Ajutor la Tele2, tarife, intrebari

Va fi util pentru fiecare bucătar să știe cum să gătească terci de mazăre în apă. Dacă îl gătești fără aditivi, vei obține un prânz excelent în timp ce ești la dietă. Iar cu carne sau ciuperci, răsfățul se va transforma într-o cină completă copioasă, gustoasă și hrănitoare pentru întreaga familie.

Ingrediente: jumatate de pahar de mazare, 2 pahare de apa filtrata, un praf de sare de masa, o bucata de unt gras.

1. Cerealele se pun la macerat 3-4 ore. Dacă este posibil, ar trebui să-l lăsați în apă rece peste noapte.
2. Dimineața, mazărea este trimisă la fiert în același lichid în care a fost înmuiată. Pentru a face acest lucru, va trebui să folosiți vase cu fund gros și pereți.
3. În primul rând, ingredientele vor fierbe la foc mediu. Apoi trebuie să reduceți căldura la setarea cea mai scăzută, să adăugați sare și să lăsați vasul la fiert până când este gata.

Felul rezultat este aromatizat cu unt.

Cât durează să gătești?

Momentul exact pentru gătirea terciului de mazăre în apă depinde de calitatea cerealelor selectate și de alți parametri. De obicei, durează de la 35 la 85 de minute pentru a pregăti terciul în cauză.

Cel mai rapid mod de a găti este mazărea despicată care a fost în apă toată noaptea. Cât mai mult timp posibil - un produs întreg fără înmuiere prealabilă.

Proporții de apă și mazăre

Pentru a face tratarea finită cu adevărat gustoasă, trebuie să respectați corect proporțiile de apă și mazăre. Dacă doriți să obțineți un terci sfărâmicios care va deveni o garnitură apetisantă pentru carne sau pește, atunci ar trebui să luați 1 parte cereale la 2 părți lichid.

Pentru a pregăti un fel de mâncare fraged și moale pe care chiar și cei mai mici membri ai familiei le va plăcea, trebuie să folosiți 1 parte cereale la 4 părți lichid.

Cum să gătești cu carne?

Ingrediente: 2 linguri. mazăre uscată, 320 g pulpă de porc, ceapă mare, 4-5 linguri. apa filtrata, sare, condimente.

1. Cerealele vor fi înmuiate în apă rece timp de cel puțin o oră.
2. Produsul se spală, se umple cu lichid nou, se frământă ușor cu un zdrobitor de cartofi și se trimite la fiert până se înmoaie complet.
3. Bucățile mici de carne de porc cu cuburi de ceapă se prăjesc în orice grăsime până când ambele produse se rumenesc. Dressingul este sărat și stropit cu condimente. Puteți lua un set gata făcut de condimente pentru carne sau pilaf.
4. Terciul finit se amestecă cu un dressing de carne de porc și legume, se transferă într-o formă și se pune la cuptor pentru 10-12 minute.

Vasul este decorat cu o cantitate mare de ierburi tocate.

Reteta de gatit cu tocanita

Ingrediente: o jumătate de kilogram de cereale, un litru de apă filtrată, o cutie standard de tocană de vită sau de porc, o bucată mare de unt, o ceapă și un morcov, câteva foi de dafin, un amestec de ardei, sare.

1. Pentru a accelera procesul de preparare a unui astfel de fel de mâncare, cerealele sunt pre-înmuiate în apă rece de la robinet timp de 7-8 ore. In continuare, mazarea se spala, se pune intr-o tigaie cu apa cu sare si foi de dafin si se fierbe pana se inmoaie.
2. Legumele tocate se calesc intr-o cantitate mica de orice ulei. Când sunt bine prăjite, întregul conținut al conservei de tocană se așează în tigaie. Puteți începe imediat să soțiți legume folosind grăsimea din el.

Mazarea finita se pipereaza si se amesteca cu untul topit si continutul tigaii.

Cum să gătești într-un aragaz lent?

Ingrediente: un pahar de mazare inmuiata in prealabil in apa, o ceapa mare, 3 pahare de apa filtrata, o felie de unt, sare, un amestec de ardei colorati.

1. În primul rând, cuburile de ceapă sunt prăjite bine într-un program adecvat.
2. Cerealele preparate se adaugă legumelor. Componentele se umplu cu apa, se sareaza, se pipereaza si se fierb in programul de tocanita timp de 120 de minute.

După o fierbere atât de lungă, se obține un piure de terci foarte fraged. Mai rămâne doar să-l umplem cu unt.

Terci de mazăre cu ciuperci

Ingrediente: un pahar de mazăre uscată zdrobită, 2 pahare de apă, o ceapă, 220 g de șampioane proaspete, sare fină. Cum să gătiți corect terci de mazăre cu adaos de ciuperci este descris mai jos.

1. Cerealele sunt pre-înmuiate în apă rece timp de 6-7 ore. Apoi se scurge apa si mazarea se spala bine.
2. Cerealele trebuie fierte până se înmoaie în lichid sărat.
3. Ceapa se curata de coaja, se spala, se taie cubulete mici si se prajeste intr-un amestec de floarea soarelui si unt. La legume se adaugă ciuperci, tăiate în felii subțiri. Ingredientele se prăjesc împreună timp de 8-9 minute. Puteți pune deoparte câteva linguri dintr-un amestec de ciuperci și legume pentru a decora deliciul.
4. Terciul pregătit se pune în tigaie. După ce amestecăm ingredientele, se fierb împreună la foc mic pentru încă câteva minute. În această etapă se adaugă sare.

Terciul se așează pe o farfurie folosind un inel de servire și se decorează cu ciuperci și ceapă rămase deasupra.

Cu adaos de carne afumata

Ingrediente: 1,5 căni de mazăre, 3 căni de apă filtrată, pre-înmuiată peste noapte, 2 pulpe de pui (afumate), morcovi medii, 2 cepe mari, o grămadă de diverse ierburi proaspete, sare fină după gust, un amestec de ardei colorați.

1. În primul rând, toată carnea de pui este îndepărtată cu grijă de pe oase, se toarnă ½ litru de apă filtrată și se trimite la fiert.
2. La aproximativ 10-12 minute după fierberea lichidului, mazărea pregătită se toarnă în cratiță, iar carnea se transferă pe o farfurie. La căldură minimă, conținutul recipientului va fierbe sub un capac închis timp de aproximativ 90 de minute. Uneori masa trebuie amestecată bine.
3. Dacă apa fierbe mai devreme, trebuie să o adăugați după cum este necesar.
4. Legumele tocate în orice mod convenabil sunt prăjite în orice grăsime. Apoi bucăți de carne afumată sunt turnate în ele, iar componentele sunt prăjite împreună.
5. Rămâne doar să puneți friptura în terciul finit, să-l sărați și să stropiți cu ardei măcinați.

În cele din urmă, în deliciu se toarnă verdeață tocată mărunt, care ar trebui să fie aleasă după propriul gust.

Cu ceapă și morcovi

Ingrediente: 1,5 cani de mazare, de 2 ori mai multa apa filtrata, 60 g unt, jumatate de morcov si o ceapa, sare de masa, ierburi aromatice dupa gust.

1. Mazarea zdrobita se spala in mod repetat cu apa pana devine transparenta.
2. Cerealele se umplu cu cantitatea de apă specificată în rețetă și se gătesc până se înmoaie.
3. Morcovii și ceapa se taie cubulețe mici, se pun într-o tigaie unsă cu ulei și se prăjesc până se rumenesc.
4. Când cerealele au absorbit toată apa, se transformă într-un piure omogen cu un blender.
5. Apoi, amestecați mazărea cu friptura. În această etapă, masa este sărată, stropită cu orice ierburi aromate și asezonată generos cu unt moale.

Goroshnitsa este delicios servit cu diverse salate de legume. Îl poți folosi ca garnitură pentru orice carne sau chiar fructe de mare.

Conținutul caloric al terciului de mazăre cu apă

Versiunea discutată a terciului de mazăre (cu apă) este cea mai dietetică. Mai ales dacă nu adăugați unt și prăjiți la deliciu.

În ceea ce privește conținutul de calorii al unui astfel de fel de mâncare, acesta este de 90 kcal la 100 g de produs. În loc să prăjiți, puteți amesteca terciul cu legume proaspete pentru a nu crește semnificativ acest indicator.

Terciul de mazăre este un fel de mâncare slabă simplu și satisfăcător. Nu l-am mai gătit de mult, am uitat deja de această rețetă. Și degeaba, pentru că terciul de mazăre este foarte gustos!
Și apoi, din pură întâmplare, l-am pregătit. Iată cum a fost. Aveam de gând să gătesc supă de mazăre, dar am uitat tigaia pe foc. Copiii m-au distras. Sunt buni la asta, da. Și când mi-am adus aminte de supa mea și am fugit la bucătărie, supa nu a mai fost o amenințare pentru noi. Mazarea era prea fiarta si a mai ramas putin lichid.
Am fi putut adăuga mai multă apă, dar am decis că de data aceasta vom avea terci de mazăre. O să fac supă data viitoare.

Ingrediente

• Mazare despicata (uscata) - 2 cani.
• Apa - 0,8-1 litru. Dacă este necesar, puteți adăuga mai multă apă în terci sau fierbeți terciul pentru a obține un vas mai gros.
• Puteți folosi bulion de legume în loc de apă.
• Sarat la gust. Aveți grijă la sare - nu puneți prea mult în terci de mazăre, este ușor să îl suprasare. Sarea se adauga la sfarsitul fierberii!
• Ulei vegetal - câteva linguri.
• Morcovi - 300 g. Am un morcov mare.
• Opțional: coriandru, chimen, piper, curry.
• Puteți adăuga și ceapă în terci.

Cum să gătești terci de mazăre - rețetă cu fotografie

Spălăm mazărea și le punem la înmuiat în apă la temperatura camerei timp de câteva ore. Și ideal noaptea. Apoi scurgeți apa.

Ține minte: Terciul de mazăre poate fi gătit fără înmuiere , dar apoi va trebui să turnați mai multă apă în tigaie.

Turnați apă curată nouă în tigaie. Puneți mazărea în apă (nu adăugați sare!) și gătiți la foc mediu fără capac până când mazărea este gătită bine.
Acest proces poate dura aproximativ o oră dacă mazărea nu a fost înmuiată. Dacă mazărea a fost înmuiată, va dura aproximativ o jumătate de oră pentru a fi gătită.

După fierbere, la începutul gătitului, îndepărtați spuma de la suprafața apei cu o lingură cu fantă.

Spre sfârșitul gătirii mazării, începem să procesăm morcovii. Se curata de coaja si se rade.

Prăjiți morcovii la foc mare într-o tigaie cu ulei vegetal timp de 2-3 minute. Se amestecă constant.
Impreuna cu morcovii se pot praji chimen si coriandru, ceapa tocata marunt. Ele conferă terciului de mazăre un gust mai interesant și mai bogat.

Adăugați morcovii prăjiți în tigaia cu mazărea. Am adaugat si curry.

Sarați terciul după gust și amestecați. Gatiti la foc mic inca 3-5 minute, amestecand din cand in cand.

Serviți terciul finit fierbinte cu ierburi proaspete.

Terci de mazăre... Un fel de mâncare care se găsea des în unitățile de catering sovietice, era aproape întotdeauna apetisant și popular. Terci, care durează mult, dar se prepară foarte ușor. Mâncarea este accesibilă și sănătoasă. Cum să gătești terci de mazăre, astfel încât să fie uimitor, uimitor și incredibil de gustos? Ce secrete ar trebui să știi pentru a fi perfect? Ce poți face pentru a maximiza gustul de mazăre?

Răspunsul este simplu - consultați selecția noastră de rețete de terci de mazăre!

Terci simplu de mazăre (rețetă de bază)

După ce stăpânești rețeta de bază, poți să experimentezi, să încerci lucruri noi, să descoperi combinații neașteptate și să te „juci” cu toată puterea cu aditivi.

Ingrediente și preparat

• 1 cană de mazăre uscată;
• Sarat la gust.

Mazarea se spala si se pune la macerat cel putin 5 ore.
Adăugați apă într-un raport de 1:2, aduceți la fierbere, apoi reduceți focul, îndepărtați spuma, adăugați sare, acoperiți cu un capac și gătiți până se înmoaie (aproximativ 40 de minute).
Puneți terciul cu ajutorul unui zdrobitor de cartofi și serviți fierbinți.

Terci de mazăre cu tocană

Aproape un clasic al genului - terci bogat, carne moale, o mare de arome și un ocean de nuanțe de arome. Un fel de mâncare foarte simplu, dar luminos și bogat.

Ingredientele rețetei

• 1 cană de mazăre uscată (mazărea decojită este mai convenabilă);
• 300 g carne înăbușită;
• 1 morcov;
• 1 ceapă;
• sare, piper dupa gust;
• 2 linguri. l. ulei vegetal.

Cum să gătești terci de mazăre cu tocană

Umpleți mazărea înmuiată cu apă în proporție de 1:2, aduceți la fierbere, îndepărtați spuma, reduceți focul, adăugați sare și gătiți până se înmoaie - în funcție de cât de bine a fost înmuiată mazărea, va dura 30-60 de minute .

În acest moment, curățați legumele, radeți morcovii și tăiați ceapa în jumătate de rondele. Prăjiți-le unul câte unul în ulei vegetal. Pune totul intr-o tigaie, adauga tocanita si prajeste din nou.

Trimiteți terciul finit în piure cu un piure, amestecați cu legume și tocană. Dacă doriți, adăugați piper negru măcinat și ierburi.

Terci de mazăre cu smântână

Crema este un adaos grozav la mazăre: face terciul mătăsos, fraged și aproape gourmet.

Ingrediente pentru reteta de terci de mazare

• 1 cană mazăre uscată (de preferință decojită);
• 1 morcov;
• 1 ardei gras;
• 1 ceapă;
• 100 ml cremă cu conținut scăzut de grăsimi;
• Sarat la gust;
• ulei vegetal pentru prajirea legumelor.

Cum să gătești terci de mazăre cu smântână

Umpleți mazărea înmuiată cu apă într-un raport de 1:2 și puneți-l la fiert. După ce apa fierbe, reduceți focul la mic și îndepărtați periodic spuma.

În același timp, curățați legumele. Se rad morcovii și se prăjesc până se înmoaie. Tăiați ceapa în cuburi mici și prăjiți până devine aurie. Tăiați ardeiul gras fâșii subțiri și prăjiți până se caramelizează. Se amestecă legumele, se adaugă puțină apă și se fierbe ușor.

Se fierbe terciul până când mazărea este gata, apoi se mărește focul și, amestecând energic, se evaporă puțin apa; sunt suficiente două-trei minute.

Scoateți terciul de pe foc, turnați smântâna și pasați cu un piure.
Așezați terciul pe farfurii și adăugați câteva legume deasupra.

Terci de mazăre pentru desert

Destul de ciudat, terciul de mazăre arată grozav și sub formă de desert. Încercați această rețetă de terci de mazăre pentru copii, serviți cu o lingură de dulceață de casă: sunt sigur că felul de mâncare va fi apreciat!

Ingrediente:

• 1 cană de mazăre;
• 1 lingura Miere;
• 1/4 linguriță. sare;
• zahăr după gust;
• 30 g unt.

Umpleți mazărea înmuiată cu apă într-un raport de 1:2, gătiți până se înmoaie, adăugând sare.
Mazărea se face piure cu un piure, adăugând zahăr, miere și unt.
Se serveste cu dulceata, fructe uscate, prune batute.

Recipientul în care vei găti mazărea trebuie să aibă pereți groși, astfel încât terciul să nu se ardă în timpul gătirii prelungite.

Procesul lung de înmuiere a mazărelor este cheia pentru gătirea relativ rapidă a terciului de mazăre. Cea mai bună opțiune este să înmuiați fasolea în apă timp de aproximativ 10 ore, apoi timpul de gătire va fi de aproximativ 30 de minute. Cu cât înmuiați mai puțin timp mazărea, cu atât mai multă apă trebuie să adăugați în tigaie când gătiți.

Când înmuiați mazărea, schimbați apa la fiecare jumătate de oră la o oră - acest lucru va face din viitorul terci un produs mai ușor de digerat și va reduce gradul de efecte secundare nepopulare la consumul de leguminoase.

Dacă apa a fiert în timp ce gătiți mazărea, dar terciul nu este încă gata, adăugați apă clocotită - altfel vasul se poate lipi de pereții tigaii și ar putea arde bine.

Pentru a face terciul finit mai fraged, utilizați un zdrobitor de cartofi obișnuit: va piure părțile insuficient fierte și va transforma mazărea într-o capodopera a gătitului de casă.

Dacă doriți să faceți gustul terciului mai intens și mai bogat, adăugați puțin bulion de carne în a doua jumătate a gătitului - va conferi mazărei o notă specială reținută, care va sublinia gustul produsului principal.

La sfârșitul gătitului, puteți pune câțiva căței de usturoi în tigaie, pe care apoi îi puteți îndepărta pur și simplu - terciul va deveni mai aromat și mai bogat.

O jumătate de linguriță de zahăr nu va transforma terciul într-un fel de desert, dar va dezvălui gustul de mazăre mai deplin și mai strălucitor.

Terciul de mazăre se potrivește bine cu ciuperci: puțin unt prăjit sau șampioane simple - și pe masă nu vei avea doar o garnitură, ci un fel de mâncare luxos cu drepturi depline.

Încercați să diversificați gustul terciului de mazăre cu o cantitate mică de brânză rasă - brânza feta sărată, „rusă” obișnuită sau „parmezan” învechit va adăuga nuanțe incredibile preparatului!

Nu doar terci de mazăre...

O conversație despre terci de mazăre, particularitățile preparării sale și soiurile comune nu va fi completă fără o „excursie generală”. Plictisitor, adevărat, dar foarte educativ.

Mazărea, fasolea, lintea și soia aparțin unui grup special de produse vegetale - grupul de leguminoase. Conțin de două ori mai multe proteine ​​decât culturile de cereale populare, ceea ce, fără îndoială, adaugă o semnificație specială acestor plante. Pe lângă faptul că leguminoasele sunt atât de excelente în ceea ce privește relațiile cu proteinele și aminoacizii, ele interacționează perfect și cu apa, cedând sub presiunea și puterea acesteia, ceea ce le face automat un aliment ușor digerabil.

Mazărea este un material excelent nu numai pentru terci de mazăre. Din el fac cotlet delicioase. În combinație cu alte leguminoase și legume, ele formează un ansamblu minunat, care, în mod surprinzător, este de obicei plăcut atât de copii, cât și de adulți.

Oricât de ciudat ar suna, mazărea se potrivește perfect cu dovleac dulce, ceapă suculentă, morcovi strălucitori, mere acre, sfeclă roșie și varză crocantă. Face supe bogate, jeleu minunat și umpluturi excelente pentru plăcinte și gogoși. Tocănițe, salate, julienne, fripturi, cârnați, caserole, pâine - există de fapt destul de multe rețete care folosesc mazăre, doar repertoriul obișnuit de zi cu zi al oricărei gospodine se limitează la terciul obișnuit de mazăre. E păcat.

Mazarea este un produs gustos si sanatos, popular nu numai la noi. În țările arabe, India și America Latină, leguminoasele formează baza dietei - aici piureul de cartofi și terciul de mazăre în apă cu diverse condimente sunt un răsfăț național. Sunt iubiți pentru cantitatea mare de proteine ​​și conținutul moderat de calorii (80 de calorii la 100 de grame de produs). În acest articol, vom vorbi despre exact cum puteți pregăti terci de mazăre (terci de mazăre) și, de asemenea, vom dezvălui câteva secrete cu care puteți găti rapid terci de mazăre și să faceți felul de mâncare mai sănătos și mai neobișnuit.

Toată lumea cunoaște gustul terciului de mazăre din copilărie.

Mazarea poate fi intreaga, despicata, verde sau galbena. Tipul întreg, nedecojit, este mai sănătos, dar va trebui să ai răbdare - durează mai mult să se pregătească, iar înainte de a găti trebuie să înmuiați produsul în apă timp de câteva ore.

Dacă aveți nevoie de terci de mazăre fără înmuiere, ar trebui să cumpărați tipul decojit (sub formă de jumătăți mici) din magazin. Este mai bine lustruit și se înmoaie mai repede decât întregul. Dacă îl înmuiați timp de 1-2 ore înainte de gătit, vasul va arăta mai mult ca un piure.

Pentru terci alegi între boabe verzi și galbene? Valoarea lor nutritivă și conținutul de calorii sunt aceleași, dar gustul și consistența sunt diferite. Soiul verde este fraged, moale și fierbe mai repede. Soiurile galbene au mai multe fibre alimentare și vor fi mai dure.

Principii de gătit corect

Mazarea trebuie sortata si spalata (sunt necesare 5-6 pahare cu apa) pana cand lichidul tulbure dispare. Acest lucru este necesar pentru îndepărtarea prafului. Oferă preparatului un gust amar. În plus, dacă nu spălați leguminoasele, vasul se poate transforma într-un piure lipicios.

Mazărea nu trebuie să fie înmuiată (după cum am menționat mai sus, depinde de tipul de leguminoase alese). Dar dacă îl țineți în apă, veți putea găti acest terci cel mai repede. În mod ideal, ar trebui să lăsați produsul să se umfle timp de 4-5 ore. Este mai bine să nu-l păstrați mai mult de 10 ore (se va înmuia și devine piure).

Cât timp să gătești terci de mazăre depinde de rețeta pe care o alegi și de cât de mult teci de terci decizi să gătești. Opțiunea expres va necesita 40 de minute, cea mai lungă – 1,5–2 ore.

Rezultatul depinde de calitatea mazării

Rețeta de gătit include un truc - folosind feluri de mâncare cu pereți groși. Terciul de mazăre arde puternic; este corect să îl faceți într-un ceaun, o tigaie de fontă cu fundul gros. Puteți lua rățucile pentru gătit. Gătiți vasul la foc mic, amestecând constant - acest lucru va proteja împotriva arderii.

Opțiunea de post

O rețetă simplă și gustoasă - terci de mazăre slabă. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați:

• 500 g de soi zdrobit, mai bun decât verde.
• 2 cepe de marime medie.
• 2 roșii medii, coapte, dar tari.
• 1,5 lingurite sare.
• 3 linguri. linguri de ulei vegetal.

Știm că unora le este mai ușor să se uite la o rețetă cu o fotografie, așa că vom descrie procesul și vom adăuga fotografii pas cu pas:

Etapa 1: Spălați și înmuiați , schimbând apa de până la 5 ori.

Etapa 2: Umpleți cu apă până la 1,5 centimetri, puneți pe foc. Gatiti 2-3 ore cu capacul intredeschis. Fasolea trebuie amestecată în mod regulat pentru a evita arderea.

Etapa 3: Prăjiți ceapa, apoi adăugați roșiile fără coajă.

Etapa 4: Cu câteva minute înainte de a fi gata, puneți dressingul în tigaie, acum adăugați sare și piper. Se fierbe la foc mic, cu capacul pus, timp de 5 minute. Se aseaza apoi pe farfurii si se orneaza cu ierburi.

Acest fel de mâncare își dezvăluie pe deplin aroma, se îngroașă și devine bogat a doua zi după gătit.

Terciul de mazăre cu ceapă se potrivește bine cu diverse legume. De exemplu, multora le place terciul de mazăre cu ciuperci - puteți folosi șampioane, hribi, ciuperci porcini și chanterelles.

Metoda de gătit pentru consumatorii de carne

Reteta clasica este terci de mazare cu ciuperci si carne. Acest fel de mâncare delicios este sățios (287 de calorii la 100 de grame), așa că vor fi necesare porții mici pentru a vă umple.

Realizat în decurs de o oră și jumătate. Puteți găti terci de mazăre într-un mod destul de simplu. Vei avea nevoie:

• 600 g carne de porc, vita sau pasare dezosata (delicios este si terci de mazare cu untura sau carne afumata).
• 1,5–2 căni de mazăre
• 1 morcov mediu
• 1 ceapă medie
• 300 g ciuperci
• 1,5 lingurițe de amestec de ierburi provensale
• 0,5 lingurita boia macinata
• 1 lingura. lingura de ulei de masline
• Sare.

Să descriem rețeta pas cu pas. Spălați și înmuiați mazărea în apă (30-50 de minute). Tăiați carnea în cuburi de 2,5x2,5 cm, puneți tigaia pe aragaz și încălziți uleiul de măsline. Puneți carnea într-o tigaie și prăjiți până se rumenește ușor. Pregătiți legumele: curățați ceapa și morcovii. Răziți morcovii pe răzătoarea grosieră, tăiați ceapa în cuburi și tăiați ciupercile fâșii. Adăugați legumele în carne, fierbeți, amestecând. Gatiti carnea 5 minute la foc mediu. Stropiți cu boia de ardei, un amestec de ierburi provensale și sare.

Transferați carnea într-o tigaie cu fundul gros, adăugați boabele și adăugați apă cu 1,5 centimetri mai sus. Yummy-ul fiert va fi gata într-o oră și jumătate. Dacă o ții mai mult timp pe foc, vei obține un piure.

Când terciul de mazăre este gata, îl puteți servi cu orice verdeață, asezonat cu unt. Rețeta de terci de mazăre poate fi completată cu orice legume - faceți-o cu roșii, vinete, dovlecei, ceapă și morcovi. Carnea poate fi înlocuită cu pește (atunci vasul va fi dietetic), trebuie doar să separați cu grijă fileul de oase.

Vasul este potrivit pentru copii?

Părinții vor dori probabil să știe la ce vârstă copiii pot găti terci de mazăre și dacă este periculos dacă fiul sau fiica lor gătește felul de mâncare la grădiniță. Nu trebuie să dați leguminoase copiilor sub 1,5 ani, deoarece stomacul copiilor este greu de digerat. În plus, stimularea intestinelor nu este întotdeauna benefică pentru bebeluși, mai ales dacă există probleme cu digestia.

Trebuie avut în vedere faptul că mulți oameni nu tolerează bine leguminoasele. Pentru prima dată, trebuie să gătiți terci de mazăre în apă în aceeași proporție ca de obicei, dar dați-i copilului câteva linguri pentru a înțelege reacția corpului mic. Dacă totul este bine, atunci volumul poate fi mărit. La grădiniță, poți avertiza că nu i-ai oferit niciodată copilului tău un astfel de fel de mâncare - pentru ca profesorii să nu oblige copilul să mănânce alimente necunoscute.

Apropo, dacă copilului tău nu îi place să mănânce versiunea obișnuită, atunci poți găti terci de mazăre cu sos de carne - a fost testat, copiilor le place mai bine această opțiune, iar adulții îl mănâncă cu plăcere.

Câteva secrete despre cum să diversificați un fel de mâncare

Să împărtășim câteva rețete despre cum să gătești terci de mazăre delicios într-un mod simplu sau original:

• Dacă trebuie să gătiți rapid terci de mazăre, puteți folosi următorul truc: adăugați sifon la boabele umplute cu apă cu vârful unui cuțit. Lăsați să stea 15 minute, clătiți bine. După aceasta, preparatul va dura jumătate din timp.
• Terciul de mazăre în cuptor este mai aromat și mai moale, așa că asigurați-vă că îl încercați. Se face dupa reteta obisnuita (cu aceleasi ingrediente, in aceeasi proportie), doar terciul de mazare se pune in oale, apoi se coace 20 de minute la o temperatura de 160 de grade.
• Trebuie să știi cum să gătești rapid un fel de mâncare? Terci de mazăre la cuptorul cu microunde este salvarea ta. Este setat pentru o jumătate de oră în modul adecvat pentru gătirea leguminoaselor.
• Ai exagerat de sare? E în regulă, se poate repara. Puteți găti o porție suplimentară fără sare, apoi amestecați-o cu un vas prea sărat. Dacă nu este timp pentru procedură, prăjiți mai multă ceapă și morcovi fără sare, amestecați. Ceapa și morcovul vor merge bine cu mazărea și vor adăuga dulceață preparatului.

Așadar, am descris trucuri care vă vor ajuta să pregătiți terci delicios de mazăre. Dacă vă plac instrucțiunile vizuale pas cu pas despre ce să faceți, vă recomandăm să vizionați videoclipul.