Ajutor la Tele2, tarife, intrebari

Aveți rețete pe care chiar doriți să le încercați, dar pur și simplu nu le puteți? Le am si pe astea. Multă vreme, unul dintre ele a fost „Royal Cheesecake”. Îmi doream de mult să fac această plăcintă cu brânză de vaci, al cărei gust magic l-am auzit și citit de mai multe ori. Și recent am făcut-o în sfârșit! Deja de la prima mușcătură, a devenit clar că am amânat-o degeaba - a fost cu adevărat incredibil de gustos. Mi-a plăcut mult gustul și metoda simplă de gătit. Familia mea a zdrobit-o instantaneu, spunând că nu au făcut suficient. Așa că recomand să măriți cantitatea de ingrediente de cel puțin o dată și jumătate, sau mai bine zis, coaceți 2 porții deodată.

Puteți găti cheesecake în mod regal chiar și fără experiență culinară, este atât de simplu. Cel mai greu este să așteptați să se răcească complet, pentru că atât aroma, cât și aspectul plăcintei coapte sunt foarte apetisante. Vă sfătuiesc să faceți totul seara și să serviți dimineața.

Ingrediente pentru gătit

Sunt necesare cele mai comune ingrediente pentru cheesecakeul regal. Va avea nevoie

Pentru umplere:

• 500 g brânză de vaci;
• 1 cană de zahăr;
• 4 oua;
• vanilină sau zahăr vanilat;
• 1 lingura praf de copt;
• coaja de la o jumătate de lămâie;

pentru test:

• 2,5 linguri. făină
• 1 jumatate de pahar de zahar;
• 1 lingura praf de copt;
• 0,5 linguriță. sare;
• 150 g unt.

Cum se prepară cheesecake regal

Să facem mai întâi umplutura. Combinați toate ingredientele într-un recipient adânc și convenabil. Este recomandabil să luați brânză de vaci grasă, de casă. Coaja de lămâie trebuie să fie rasă pe răzătoarea fină.

Bateți totul cu un mixer sau într-un blender până când masa devine omogenă. Consistența este destul de lichidă - ca aluatul de clătite.

Intr-un alt bol pregatim aluatul. În general, este dificil să-l numești aluat - se dovedește a fi firimituri. Se amestecă ingredientele uscate. Puteți cerne făina. Dacă nu există praf de copt, atunci va fi bine soda obișnuită (0,5 linguriță).

Acum scoatem untul din frigider si il radem pe razatoarea grosiera direct intr-un bol cu ​​faina si zahar. Înmuiați periodic o bucată într-un amestec de ingrediente uscate - acest lucru va împiedica untul ras să se lipească împreună într-un singur bulgăre.

Folosind mâinile, măcinați rapid totul în firimituri.

Tapetați tava cu pergament sau hârtie de copt și ungeți cu puțin unt. Punem o jumătate mare din firimiturile de nisip în formă, o nivelăm și facem părți mici în jurul perimetrului.

Turnați umplutura de caș și presărați cu grijă deasupra aluatul rămas.

Trimitem această frumusețe la coacere într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Cheesecake-ul va rămâne acolo exact 45 de minute.

Ei bine, acum trecem la partea cea mai dificilă. Scoatem acest miracol delicat și aromat și îl lăsăm la rece timp de 6 ore.Într-un cheesecake proaspăt copt, umplutura va curge - nu vă temeți, se va îngroșa după ce se răcește.

Este mai bine să servesc Royal cheesecake cu o ceașcă de ceai verde, dar îmi place să prepar ceai aromat cu mentă și lămâie. Îl poți pregăti chiar și pentru masa de sărbători. Sper că plăcinta va deveni una dintre rețetele tale preferate de copt cu brânză de vaci.

Cheesecake-ul este pe placul tuturor, chiar si al celor mai capriciosi gurmanzi. Aluatul delicat și sfărâmicios și brânza de vaci moale și suculentă sunt cheia unui cheesecake regal de succes.

Dacă un copil nu vrea să mănânce brânză de vaci acasă, rețetele din articolul meu îi vor fi la îndemână. A face o plăcintă nu este deloc dificilă, rețeta va deveni preferata ta, nu am nicio îndoială.

Prepararea prajiturii regale clasice este foarte simpla si rapida; necesita un minim de ingrediente.

Veți avea nevoie de brânză de vaci, făină, sifon, zahăr și pui. ouă. Pentru a diversifica aroma de vanilie a unui cheesecake clasic, vă sfătuiesc să adăugați la lot ciocolată, fructe, coajă de citrice, fructe de pădure și fructe.

Principii generale de gătit

Cheesecake-ul Țarului diferă de cel standard în aluatul său. De data aceasta trebuie să folosiți aluat de paine scurte, tuturor gospodinelor le place să îl facă.

În acest caz, merită să tăiați sl. unt bucăți, stropește-le cu făină și apoi sifon.

După asta poți Tăiați untul cu un cuțit, frecați-l cu mâinile, făcând o firimitură omogenă.

Să lucrezi cu el este cu adevărat o plăcere, dar pentru a obține rezultatul dorit trebuie să faci totul foarte repede, altfel va fi dificil. untul se va topi în mâinile gazdei.

Cheesecake-ul regal va fi aerisit dacă bateți albușurile separat și abia apoi adăugați masa dulce cu brânză de vaci.

Blatul desertului este o versiune clasică de streusel. Firimiturile dulci de cofetărie vă vor decora produsele de copt. Pentru a o coace, trebuie să preîncălziți cuptorul la 200 de grade, nu uitați să ungeți vasul de copt. ulei

Cel mai bine este să ai acasă o tigaie arcuită, caz în care plăcinta va fi frumoasă și nu se va destrăma când trebuie să scoți plăcinta.

Gatiti la cuptor la 200 de grade. 40 de minute.

În acest timp, aluatul de plăcintă va deveni maro auriu. Plăcinta trebuie lăsată 60 de minute sub un prosop după ce este gata și doar după ce s-a răcit poate fi servită la masă.

Mai jos în articol vă voi prezenta rețete pentru a face produse de patiserie regale, nu ezitați să alegeți câteva dintre ele și să începeți să gătiți.

Cheesecake regal

Rețeta clasică este ideală pentru a fi folosită duminica.

Chiar și dimineața, pregătirea unui mic dejun minunat pentru întreaga familie nu va fi dificilă pentru nimeni. Aluatul va iesi fraged, se va topi in gura, iar branza de vaci va satura intreaga placinta, oferindu-i un gust deosebit de placut.

Ingrediente: 530 gr. brânză de vacă; 130 gr. sl. uleiuri; 4 lucruri. găini ouă; 225 gr. făină; 1 lingura praf de copt; 1 pachet vanilină; 200 gr. sah. nisip.

Sl. untul poate fi înlocuit cu margarină de înaltă calitate.

Algoritm de gătit cu fotografie:

1. Am tăiat sl congelat. se taie untul cubulete si se aseaza pe suprafata de lucru. Semăn făină deasupra sl. untul, se toacă cu un cuțit.
2. Adaug 1/3 din zahar si praful de copt in amestec si toca in continuare cu un cutit.
3. Mărunți amestecul în firimituri și îl adaug în bol. L-am pus la frigider sa se inghete. uleiul a înghețat din nou. Separ albusurile de galbenusuri, le dau la frigider si adaugam branza de vaci, zaharul ramas si vanilina. amestec totul.
4. Am batut amestecul cu branza de vaci cu un blender sau puteti folosi un mixer in acest scop. 3 minute vor fi suficiente pentru a obține o masă fragedă. Adăugați sare la albușuri și bateți până se întăresc. Turnati albusurile in amestecul de branza de vaci si amestecati cu o spatula, facand miscari de sus in jos. Împărțim aluatul în 2 părți.
5. Turnam jumatate din aluat pe forma, formand laturi de 2-3 cm. Presez pesmeturile. Se toarnă brânză de vaci peste amestec și se acoperă cu pesmet. Coc până când produsele de copt au o culoare frumoasă maro auriu. Durează aproximativ 40 de minute pentru ca cheesecake-ul regal să fie copt bine. Imediat ce este gata, scot forma si acoper cheesecake-ul cu un prosop. Odata racit, servesc placinta pe masa.Pregatirea desertului este foarte simpla!

Cheesecake cu ciocolată regală într-un aragaz lent

Rețeta este foarte originală și va atrage toți proprietarii unui astfel de dispozitiv precum un multicooker. Produsele de patiserie regale nu sunt doar frumoase, ci și delicioase, copiilor le place gustul lor de ciocolată, iar ingredientele sunt accesibile.

Ingrediente: 2 linguri. făină; 200 gr. sl. uleiuri; 1 lingura. Sahara; 500 gr. brânză de vacă; 1 lingura. praf de copt; 3 buc. găini ouă; 1 pachet dubă. Sahara; 3 linguri. pudră de cacao.

Algoritm de gătit cu fotografii, prezentat pas cu pas:

1. Se amestecă pudra de cacao cu praful de copt și făina.
2. Tocam masa cu sl rece. unt, faceți firimituri.
3. Am dat drumul puiilor. ouă, adăugați van. zahăr și zahăr simplu, brânză de vaci și faceți un lot.
4. Am batut amestecul cu mixerul si ung cu generozitate vasul cu amestecul. ulei Împărțim aluatul în 3 părți.
5. Adaug 1/3 din aluat in vas, apoi jumatate din umplutura, 1/3 din pesmet si umplu din nou cu branza de vaci. Ultimul strat este praful de faina. Mai rămâne doar să coaceți o plăcintă cu brânză de vaci.
6. Acoper multicooker-ul cu un capac si coac placinta timp de 60 de minute in programul „Coacere”. Dupa aceasta, las desertul sa stea in slow cooker inca 20 de minute Deschid capacul si transfer cheesecake-ul racit intr-un vas. Așa se încheie rețeta, vă puteți bucura de produse delicioase de patiserie.

Numai că mai am cu ce să vă mulțumesc, citiți și alte rețete de produse delicioase de patiserie, folosindu-le în practică.

Cheesecake cu cireșe plin de spirit de la masa regală

Fără nicio exagerare, aceasta este o rețetă minunată de copt.

Baza sa este delicată și subțire, aroma coacerii este minunată, la fel și gustul. Placinta nu va lasa pe nimeni indiferent! Toate ingredientele sunt disponibile.

Ingrediente: 1 lingura. sah. nisip; 1 lingura. făină; 200 gr. sl. uleiuri; 300 gr. brânză de vacă; 2 buc. găini ouă; 1 lingura. cireșe fără sâmburi; 1 pachet vanilină; 1 lingura praf de copt.

Algoritm de gătit:

1. Fac firimituri din sl. unt, făină și praf de copt, 2 linguri. Sahara.
2. Scot sâmburele din cireșe. Adaug amidon la el pentru ca cireșele să nu-și piardă sucul delicios. Amestecam branza de vaci intr-un castron si bat puiul. ouăle și amestecați de asemenea. Adaug zahar si vanilina.
3. Am batut amestecul cu un mixer pana devine omogen si pufos.
4. Am pus 2/3 din firimituri in forma si acoper cu ea baza cheesecake-ului. Așez fructele de pădure și presărăm amestecul mic deasupra.
5. Coaceți până când este gata și lăsați să se răcească înainte de servire.

Cheesecake-ul iese întotdeauna foarte gustos, dar îl poți face și mai bun dacă folosești recomandările mele în practică:

• Gustul produselor de copt va deveni și mai bun dacă îi adăugați caramel sau sos de fructe. De exemplu, vă sfătuiesc să luați 250 g. lingonberries, stropiți fructele de pădure cu zahăr și fierbeți la foc mic până când sucul începe să se elibereze. Masa trebuie să se îngroașe. Simțiți-vă liber să turnați acest sos de lingonberry peste cheesecake-ul regal când îl serviți. Desertul va ieși doar pentru a vă linge degetele, dovedit de experiența personală!
• Umplutura poate fi cremoasa. Depinde de numărul de pui. ouă pe care le vei introduce în el. Dacă nu vrei să folosești o mulțime de pui. ouă, atunci există un alt secret despre cum să creșteți cu succes proprietățile cremoase ale brânzei de vaci. Se diluează cu smântână, umplutura va fi foarte gustoasă și fragedă.
• Rețetele de cheesecake regale sprijină toți experimentatorii. Nu vă fie teamă să schimbați rețeta pentru umplutură sau aluat. Adăugați piure de fructe, stafide și fructe uscate la amestecul de caș. Gustul va deveni și mai bun și va plăcea tuturor.
• Voi spune tuturor celor care au cuptor cu gratar secretul coacerii perfecte: cand au mai ramas 5 minute pana cand desertul este gata, trebuie sa dai drumul la gratar, sa stropesti cheesecake-ul regal cu zahar ca sa se caramelizeze.

Asta e tot, alege rețete și începe chiar tu să le implementezi în bucătărie!

Rețeta mea video

Tinerii gospodine doresc atât de des să-și surprindă oaspeții cu o delicatețe, încât petrec uneori jumătate de zi căutând produse rare, iar apoi jumătate de noapte pregătindu-le.
Este atât de păcat când capodopera ta nu iese așa cum ți-ai imaginat-o. Pentru a preveni acest lucru, notează rețeta de prăjitură cu brânză regală - un desert care îi va face nu numai pe copiii tăi, ci și pe toți invitații să-și lingă degetele. Pentru a vă asigura că plăcinta iese grozavă, rețeta este echipată cu fotografii pas cu pas care vă vor ajuta în procesul de gătire.

Reteta de prajitura regala cu branza de vaci

Pentru ca cheesecake-ul nostru regal să fie pufos și să se topească în gură, vom avea nevoie de:

• 5 oua proaspete de gaina, de marime medie
• 500 g de brânză de vaci sfărâmicioasă, bogată în grăsimi (cu cât brânza de vaci este mai grasă, cu atât mai suculent este desertul)
• 200 g unt
• 1 cană de zahăr
• 2 căni de făină
• 1 lingurita praf de copt
• Aditivi după gust: vanilie, stafide, caise uscate sau nuci.

Cum să gătești cheesecake regal

Cheesecake-ul regal iubește mâinile blânde.

Știi, există câteva feluri de mâncare pe care bărbații le fac cel mai bine: carne, de exemplu, sau salate. Probabil pentru că nu este dificil pentru mâinile bărbaților puternici să taie corect și uniform ingredientele necesare. Gustul viitorului fel de mâncare depinde foarte mult de acest lucru.

Dar mâinile feminine blânde, moi și amabile sunt grozave la prepararea aluatului și este important să-l frământați cu mâna. Doar că aluatul este inițial al nostru, al femeilor.
Să revenim la rețetă.

Acum, porniți cuptorul și reglați temperatura la 180 de grade.

Procesul de preparare a prăjiturii regale este descris pas cu pas și constă din trei părți.

Umplutura și ingredientul său secret

Puneți brânza de vaci într-o ceașcă mare și frământați-o bine cu mâinile. Apoi spargeți toate ouăle în brânză de vaci și adăugați sifon și jumătate din zahăr.

Bateți bine amestecul cu un mixer, apoi adăugați ce doriți: un praf de zahăr vanilat sau scorțișoară, bucăți de fructe uscate sau nuci mărunțite. De data aceasta am tocat marunt caisele uscate:

și l-am amestecat în amestecul caș-ou

Dar ingredientul secret nu sunt aditivii, ci starea de spirit în care pregătiți acum plăcinta. Bunătate, dragoste și cordialitate - acestea sunt sentimentele pe care ar trebui să le absoarbă cheesecake-ul tău regal, deși acest lucru nu este vizibil în fotografie.

Aluat neobișnuit

Ceea ce multor oameni iubesc să facă acest desert este aluatul. Mai exact, pentru absența lui.

Într-un castron separat, se rade untul pe o răzătoare grosieră.

Dacă este foarte moale, nu trebuie să-l freci. Adăugați zahărul rămas și toată făina. Acum ne scufundăm mâinile în acest amestec și începem să-l frecăm energic între palme.

Pesmetul ar trebui să fie fin și moale, astfel încât să fie plăcut să vă scufundați mâinile în ea. Gata?

Formarea tortului

Ungeți forma pentru cheesecake-ul nostru cu ulei (am acoperit anterior forma cu hârtie de copt) și turnați cu grijă jumătate din firimituri în ea.

Notă: - o versiune interesantă de cheesecake regal (rețeta o găsiți la link).

După ce ați nivelat stratul cu o spatulă, turnați peste el umplutura cu brânză de vaci.

Umplem toată această splendoare cu firimiturile rămase, trecem din nou o spatulă peste suprafață pentru a o face frumoasă și trimitem plăcinta la cuptor.

Cheesecake-ul regal se coace la cuptor pentru aproximativ 45-50 de minute. Simți aroma? Puteți verifica gradul de pregătire al desertului în modul de modă veche: împingând o scobitoare în mijloc.

Variații distractive

Uneori, aceeași rețetă este folosită pentru a pregăti cheesecake regal cu mere. Pentru a face acest lucru, puneți un măr feliat subțire deasupra umpluturii de caș și stropiți-l cu un amestec de scorțișoară și zahăr. Apoi se acoperă tot cu firimiturile rămase și se coace.

O altă variantă interesantă: cheesecake regal cu ciocolată

O rețetă excelentă pentru copiii cărora nu le place brânza de vaci, dar iubesc brioșele cu ciocolată. Rețeta este aceeași, dar adăugați trei-patru linguri de cacao pe firimituri. Apoi desertul iese foarte frumos la tăiat.

În viața reală, cheesecake-ul regal arată chiar mai bine decât în ​​fotografie și încercați-l singur cum are gust. Folosind această rețetă, chiar și o gospodină care nu are experiență în gătit poate pregăti o plăcintă. Crede-mă, acest fel de mâncare va deveni specialitatea ta, iar fiecare oaspete va dori cu siguranță să afle rețeta ta pentru un desert minunat.

In contact cu

Dintre toate prăjiturile cu brânză, cea regală este considerată cea mai neobișnuită și delicioasă, motiv pentru care are un nume atât de sonor. De obicei, aceste produse de copt arată ca o chiflă rotundă de mărime medie, cu o umplutură deschisă în mijloc. Aceasta arată mai mult ca o plăcintă închisă.

Dar, deoarece conține brânză de vaci și are cel mai adesea o formă rotundă, de aceea poartă același nume cu cel tradițional pentru acest tip de coacere. Și se pare că datorită faptului că forma este mult mai mare decât un produs obișnuit, de aceea a primit un astfel de „nume regal”.

În esență, aceasta este, desigur, o plăcintă cu brânză de vaci. Se prepară din aluat ras cu umplutură de caș la mijloc. Am pregătit deja una dintre plăcinte folosind o tehnologie similară, aceasta este „crumble cu prune”.

Cuvântul crumble în sine este englezesc și înseamnă „a se prăbuși”. Deci în Anglia au „crumble”, dar aici avem un nume atât de cald și plăcut.

Se prepară ușor și simplu. Chiar și cineva care nu a copt nimic în viața sa o poate coace. Pentru a-l pregăti ai nevoie doar de ingrediente, puțin timp și dorință. Acestea sunt cele trei componente principale, iar dacă le ai, atunci ia în considerare că într-o oră sau într-o oră și jumătate vei reuși să pui ibricul și să-ți inviti familia la un ceai cu înăuntru surprinzător de fraged și ușor crocant deasupra produselor de patiserie. , care cu siguranță nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Și deci să începem.

Cheesecake regal după rețeta clasică

Diferite rețete pot conține cantități diferite de ingrediente, ceea ce determină dimensiunea plăcintei finite. Se pot da, de asemenea, timpi de coacere diferiți, iar acest lucru este de înțeles; cu cât plăcinta este mai mică, cu atât se coace mai repede.

Dar dacă vrei să-l coaci mai mic, atunci voi indica o proporție mai mică între paranteze. Dar pentru familia noastră, o proporție mică nu este potrivită, deoarece astfel de produse de copt sunt consumate într-o singură seară.

Noi vom avea nevoie:

• făină - 3 căni (2 căni)
• zahăr - 1 cană (0,5 căni)
• unt 82,5% - 200 g (100 g)
• sifon - 0,5 linguriță

Pentru umplere:

• brânză de vaci - 500 gr
• ou - 4 buc (3 buc)
• zahăr - 1 cană (0,5 căni)
• vanilină - pe vârful unui cuțit

Dacă este specificată aceeași valoare, atunci este aceeași atât pentru plăcintele mari, cât și pentru cele mici.

Preparare:

1. Pentru gătit, puteți folosi fie brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, fie cu grăsime. Din brânză de vaci grasă, umplutura va fi mai fragedă și mai aerisită. Brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi o va face puțin uscată.

Plăcinta în sine se dovedește a fi complet nedietetică, deoarece va conține o cantitate destul de mare de ulei. Prin urmare, fiecare poate decide singur cu privire la conținutul de grăsime al brânzei de vaci. De obicei nu folosesc brânză de vaci foarte grasă. Eu iau cam 5 - 9%.

Brânza de vaci vine în diferite mărimi de boabe, dar, în ciuda acestui fapt, oricare dintre ele trebuie mai întâi zdrobit. Există două moduri de a face acest lucru. Primul este să-l împodobești cu un blender, iar al doilea, mai laborios, este să-l pisezi printr-o sită.

Folosesc a doua metodă, „vai”, cu o zi înainte ca nepotul meu să mă viziteze și să se joace cu blenderul meu, acum nu funcționează pentru mine. Și din moment ce nu am cumpărat încă unul nou, trebuie să-l mărunțiesc. Acest proces s-a dovedit a fi cel mai laborios și mai consumator de timp pentru mine. De obicei macinam branza de vaci cu un blender.

2. Brânza de vaci s-a dovedit ca zăpada fină și pufoasă. Bateți ouăle în el și adăugați zahăr.

Cantitatea de zahăr poate fi, de asemenea, variată. Un pahar de zahăr va face o umplutură destul de dulce. Prin urmare, dacă nu vă plac cu adevărat dulciurile, le puteți reduce puțin.

3. Acum veți avea nevoie din nou de un blender sau mixer pentru a amesteca masa până devine cremoasă.

Dar astăzi am o călătorie dificilă și bat toate ingredientele până când masa devine omogenă.

4. Dar, în cele din urmă, totul a funcționat și trebuie să vă amintiți să adăugați vanilină în vârful cuțitului. Pentru ca acesta să se disperseze mai bine în masa de caș, poate fi diluat într-o cantitate mică de apă. Se amestecă din nou cu un mixer sau un tel și se lasă deoparte deocamdată.

5. Acum să începem să pregătim aluatul. Se va dovedi neobișnuit și va arăta ca niște firimituri.

Vom avea nevoie de unt. Tot spun în fiecare dintre articole că pentru a găti orice aliment folosind unt, este mai bine să-l iei cu un conținut de grăsime de 82,5%.

Dacă procentul de ulei este mai mic, atunci nu mai este ulei, ci grăsimi trans. Nu ne aduce niciun beneficiu, dar ne poate dăuna sănătății. Toate produsele de copt cumpărate din magazin sunt preparate în acest tip de unt sau margarină. Utilizarea frecventă a unor astfel de produse nu este de bun augur.

Nu este nevoie să scoateți untul din frigider în avans. În timp ce faceți umplutura, lăsați-o să stea la rece. Când vine momentul, scoateți-l și tăiați-l în cuburi foarte mici. În timp ce este rece, tăierea nu va fi dificilă. Deși 82,5% ulei nu este niciodată dur, este destul de moale chiar și de la frigider.

Îl poți da și pe răzătoare. Dar în acest caz, fiți pregătit să-l răzuiți de pe pereții răzătoarei.

6. Cerneți făina printr-o sită, de preferință chiar de două ori. În timpul acestui proces, acesta va fi saturat cu oxigen și aluatul va deveni gustos și puțin crocant.

Cerneți a doua oară într-un castron cu ulei.

7. Freci cu mâinile făina și untul în firimituri. Încercați să faceți acest lucru cât timp uleiul este încă rece. În acest caz, acest lucru se poate face destul de repede.

8. Adăugați zahăr și frecați totul din nou cu mâinile.

9. Și la sfârșit, adăugați sifon, apoi amestecați din nou, astfel încât să fie distribuit uniform în întreaga masă.

10. Pentru această plăcintă, cel mai bine este să folosiți o tavă elastică. Va fi greu, aproape imposibil, să-l scoți din forma obișnuită. Aluatul este foarte sfărâmicios, umplutura este grea. Dacă începem să-l scoatem, se poate rupe chiar în mâinile noastre.

Ungeți forma cu ulei. Pentru a nu deteriora suprafața formei cu un cuțit la tăierea în continuare a prăjiturii, fundul poate fi tapetat cu un strat de hârtie de copt, care se unge tot cu unt.

11. Turnați jumătate din aluatul sfărâmicios în tavă. Se netezește pe toată suprafața și se formează cu o lingură părți mici de 3 cm înălțime.Când turnăm umplutura, părțile laterale o vor împiedica să se lipească de pereții formei.

12. Așezați umplutura, aproape chiar și turnați-o, s-a dovedit a fi destul de lichidă.

13. Apoi întindeți un strat uniform din aluatul rămas. Aplatizați cu o lingură.

14. Încinge cuptorul la 200 de grade și coace 15 minute, apoi reduce temperatura la 180 de grade și coace încă 15 - 20 de minute.

Suprafața superioară a cheesecake-ului finit trebuie să fie ușor aurie. Dar nu ar trebui să ardă. Există rețete în care plăcinta se coace 40 de minute la 180 de grade. Acest lucru este de asemenea acceptabil.

Cuptorul fiecăruia se coace diferit, așa că atunci când coaceți, țineți cont de acest lucru. Dacă cuptorul dumneavoastră are o astfel de caracteristică încât partea de sus arde, dar interiorul rămâne umed, chiar și la 180 de grade, atunci turnați apă într-un recipient ignifug și puneți-l pe raftul cel mai de jos al cuptorului. Așezați o foaie de copt cu o formă deasupra. Acest lucru va împiedica arderea produselor de copt.

În orice caz, ar trebui să vă ghidați întotdeauna nu numai de timp, ci și de tipul de produs finit.

15. Scoateți produsele de copt finite și lăsați-le să stea puțin să se răcească. Apoi deconectați peretele și îndepărtați-l.

16. Tăiați în porții și serviți cu ceai, fierbinte sau rece.

Gustul cheesecake-ului este foarte delicat, aluatul este ușor crocant și aerisit. Umplutura are o textura cremoasa delicata. Toate acestea sunt foarte armonioase din punct de vedere al gustului. Și odată ce mănânci o bucată, este imposibil să te oprești. Mâna se întinde involuntar spre a doua.

De aceea trebuie să o gătim atât de mare. Apropo, forma sa poate să nu fie neapărat rotundă. Îl prepară pătrat, dreptunghiular sau în formă de inimă, în funcție de cine îți place cel mai mult și de ce fel de vas de copt ai.

Pe langa faptul ca il poti prepara din aluat obisnuit, se poate prepara si cu adaos de cacao. Deci, dacă lăsați umplutura albă și adăugați cacao în aluat, acesta va fi nu numai gustos, ci și foarte frumos.

Rețeta în acest caz rămâne neschimbată. Aditivul va fi doar câteva lingurițe de pudră de cacao. Și pentru a nu repeta rețetele, vă sugerez să urmăriți videoclipul.

Cheesecake regal gătit într-un aragaz lent

Aceasta reteta m-a captivat prin aspectul produsului finit. Ea s-a dovedit a fi pur și simplu incredibil de frumoasă și cu adevărat „regală”. Un alt lucru interesant este că se gătește la cuptorul cu microunde.

În zilele noastre, mulți oameni au acest miracol al tehnologiei și se bucură de gătit cu ea. Prin urmare, această rețetă este doar pentru astfel de iubitori.

De asemenea, îl puteți găti la cuptor folosind aceeași rețetă. Deodată, cuiva i-a plăcut ideea, dar nu are cuptor cu microunde.

Nicio problemă, gătiți-l la cuptor. Și cu siguranță vei reuși.

De asemenea, aș dori să remarc că există și alte opțiuni pentru prepararea acestui delicios și interesant patiserie.

Cheesecake poate fi preparat cu adaos de orice fructe și legume. Brânza de vaci este prezentă și în acest caz. Totul este pregătit exact la fel ca în prima rețetă, doar mere feliate, banane sau alte fructe sau fructe de pădure sunt așezate pe stratul de umplutură. Iar deasupra totul este acoperit cu un strat de aluat sfărâmicios.

Se coace exact la fel. Baza este aceeași peste tot, dar puteți decide și imagina la nesfârșit ce să adăugați ca umplutură.

În loc de brânză de vaci, puteți folosi și caș. Am văzut astfel de rețete în reviste. Recunosc ca nu am gatit niciodata cu ei, dar cred ca nu e mare diferenta la preparare.

Toate retetele sunt testate si foarte gustoase! Vă recomand!!!

Dacă ți-au plăcut rețetele, evaluează-le. Și dacă nu ți-a plăcut, atunci îți voi cere și să-i dai „Clasă”. Nu ți-a plăcut, poate le va plăcea prietenilor tăi!)))

Poftă bună!

Această chiflă cu un gust rafinat nu lasă pe nimeni indiferent. Chiar și cei care nu sunt îndrăgostiți de produsele lactate vor deveni cu siguranță fanii ei. Este cu adevărat potrivit pentru regi, deoarece pentru gătit sunt folosite doar produse sănătoase pentru organism.

Cum să gătești cheesecake regal

După ce a încercat aluatul crocant de paine scurtă cu sufleu de caș, toată lumea va fi gata să petreacă timpul învățând cum să facă prajitura regală acasă. Spre deosebire de cea standard, pentru aceasta brânza de vaci se amestecă cu ouă și zahăr pudră, apoi se topește. Prin urmare, chiar și copiii care nu mănâncă produse lactate granulate vor iubi cu siguranță această nouă versiune a preparatului său. Când o vor vedea în fotografie, te vor convinge să o faci din nou.

Caracteristici de gătit

Această plăcintă este foarte bună. Ideea se remarcă prin faptul că combină perfect o crustă crocantă de pâine scurtă și o umplutură de caș. Rețeta este simplă, nu necesită abilități speciale de la gospodină și este foarte economică. Tot ce aveți nevoie este unt, făină, zahăr, ouă, brânză de vaci. Toate aceste produse sunt mereu în bucătărie. Știind cum să faci singur cheesecake regal cu brânză de vaci, îl poți găti în fiecare zi. Să ne uităm la câteva rețete.

Rețete de cheesecake regal

De fapt, există multe variante în pregătirea preparatului, iar oricine are posibilitatea de a-l alege pe cel care se va potrivi fiecărui membru al familiei. Particularitatea sa este că, chiar și în aparență, seamănă puțin cu un cheesecake; este mai mult ca o plăcintă închisă sau o caserolă. Acest lucru poate fi văzut în fotografie. Puteți adăuga fructe uscate, nuci sau cacao, care vor mulțumi chiar și cunoscătorilor sofisticați de haute cuisine.

Reteta 1 - Cheesecake regal cu branza de vaci

Această opțiune este considerată o clasică deoarece se folosește un set standard de ingrediente și are loc tratamentul termic în cuptor. Datorită acestui fapt, produsele de copt devin fragede și gustoase. Combinația dintre o crustă crocantă și o masă sănătoasă aerisită în interior este deosebit de surprinzătoare. Brânza de vaci cu zahăr, care se topește la temperaturi ridicate, este incredibil de gustoasă. Toată lumea va dori să-și dea seama cum să facă cheesecake regal cu brânză de vaci.

• făină - 1,5 linguri;
• brânză de vaci - 0,5 kg;
• margarină - 0,1 kg;
• zahăr granulat - 1,5 linguri;
• ou - 3-4 buc.;
• sare, sifon - 1/2 linguriță fiecare;
• vanilină.

1. Mai întâi facem firimituri de nisip. Pentru a face acest lucru, măcinați făina, zahărul (a treia parte) și margarina cu mâinile. Împărțiți masa în trei părți, dintre care două sunt distribuite peste matriță, apăsând puțin pentru a forma un strat dens. De asemenea, trebuie să faceți o latură mică.
2. Pentru umplutură, amestecați brânza de vaci (o puteți trece mai întâi printr-o sită) și alte produse până se omogenizează, cu consistența smântânii.
3. Se toarnă amestecul pe crustă și se presară deasupra aluatul rămas.
4. Coaceți cheesecake-ul regal timp de aproximativ 40 de minute. Temperatura cuptorului - 200 de grade.

Rețeta 2 - Cheesecake regal într-un aragaz lent

Rețeta clasică are o crustă crocantă și o umplutură aerisită, dar obținerea acestei combinații într-un aragaz lent este aproape imposibilă. Pentru preparare, rețeta a fost modificată special: a fost adăugat amidon în umplutură și a fost mai bine să aruncați cu totul stratul superior de firimituri. Este mai bine să decorezi vasul finit cu fructe de pădure sau zahăr pudră. Rețeta de prăjitură cu brânză regală într-un aragaz lent va atrage cu siguranță gustul tău. Oricine poate coace un desert delicios.

• unt - 100 g;
• făină - 1,5 linguri;
• brânză de vaci - 0,5 kg;
• ou - 4 buc.;
• zahăr - 0,5 linguri. pentru firimituri și 1 lingură. (mai puțin posibil) pentru umplere;
• praf de copt - 0,5 linguriță;
• amidon - 2 linguri. l.;
• sare, vanilină.

1. Combinați ingredientele pentru umplutură. Apoi, bateți conținutul vasului cu un blender. Rezultatul va fi o masă lichidă care va trebui să fie îngroșată cu amidon. Acest lucru vă va permite să obțineți cel mai delicat sufleu după coacere.
2. Se toarnă pesmetul de zahăr în făină, se adaugă untul și nu trebuie să fie rece.
3. Acoperiți fundul vasului multicooker cu firimituri, formând părțile laterale. Se toarnă umplutura deasupra. Trebuie să decorați produsul la sfârșitul gătitului și nu înainte de a coace cheesecake-ul regal.
4. Închideți capacul și selectați modul „coacere”, mărind puțin timpul (45-50 de minute). La final, decorați după cum doriți.

Reteta 3 - King Pie cu branza de vaci si mere

Chiar și o gospodină fără experiență poate pregăti cheesecake regal fără teamă de a strica mâncarea. Un alt avantaj al coacerii este capacitatea de a adăuga ingrediente la umplutură fără a afecta gustul. Merele sunt ideale pentru asta, deoarece vor adăuga o acrișoare plăcută plăcintei. Prajitura regala cu branza de vaci si mere poate fi o alternativa sanatoasa la prajiturile bogate in calorii. Puteți folosi și o peră.

• făină - 2 linguri;
• unt - 200 g;
• zahăr - 200 g + 2 linguri. l.;
• sifon - 0,5 linguriță;
• brânză de vaci - 0,5 kg;
• măr - 3-4 buc.;
• ou de pui - 3 buc.;
• scorțișoară, coajă de lămâie - după gust.

1. Răciți margarina și dați-o pe răzătoare.
2. Combinați făina cu sifonul stins și zahărul. După aceasta, adăugați uleiul și măcinați până se formează firimituri.
3. Pune jumătate din masa rezultată pe fundul matriței, compactând-o.
4. Puneți umplutura deasupra și adăugați în prealabil coaja.
5. Următorul strat va fi mere tăiate cubulețe, stropiți deasupra cu scorțișoară și zahăr.
6. Acoperiți umplutura cu aluatul rămas.
7. Coaceți la 180°C până când este complet fiert.

Reteta 4 - Cheesecake regal cu branza de vaci la cuptor

Puteți adăuga cu ușurință orice fructe uscate și nuci: gustul nu va fi afectat și, dimpotrivă, unora le va plăcea mai mult. De exemplu, stafidele sunt adăugate la cheesecake regal. În acest caz, trebuie să urmați regula de bază: aditivul nu trebuie să întrerupă gustul umpluturii principale. Doar așa va fi perfect un cheesecake regal cu brânză de vaci la cuptor.

• făină - 2 linguri;
• brânză de vaci - 250 g;
• ou - 3 buc.;
• zahăr sau pudră - 0,5 linguri;
• margarină - 1 pachet;
• praf de copt - 0,5 linguriță;
• stafide - 0,5 linguri.

1. Bateți ouăle, adăugând pudră, brânză de vaci și stafide.
2. Apoi, pregătiți baza pentru plăcintă. Pentru a face acest lucru, trebuie să răciți margarina, să o puneți pe răzătoarea grosieră, să adăugați făină, zahăr și praf de copt. Este mai bine să faceți acest lucru cu mâinile până când obțineți firimituri.
3. Împărțiți aluatul în două părți, dintre care cea mai mare este folosită pentru a acoperi fundul formei cu părți laterale.
4. Turnați cu grijă umplutura în centrul crustei și presărați cu firimiturile rămase.
5. Pune plăcinta la cuptor pentru 25 de minute.

Reteta 5 - Cheesecake regal cu cacao

Acest fel de mâncare va deveni preferat atunci când doriți varietate. Cea mai bună soluție ar fi cacao. Toată lumea iubește ciocolata, iar combinația ei cu brânză de vaci va face acest desert pur și simplu divin. Nici măcar copiii nu o vor refuza. În fiecare zi poți adăuga un nou ingredient la rețeta de cheesecake regal, obținând un fel de mâncare complet nou, care nu poate fi comparat cu nimic altceva. Principalul lucru este să nu vă fie frică să vă asumați riscuri. Fotografia arată că tortul de ciocolată arată tentant chiar și atunci când este tăiat.

• făină - 2 linguri;
• unt - 200 g;
• zahăr - 1 lingură;
• praf de copt - 10 g;
• brânză de vaci - 600 g;
• ou - 3 buc.;
• cacao - 3 linguri. l.

1. Rețeta de cheesecake regal cu cacao nu este diferită de cea clasică. Scoateți untul din frigider și dați-l pe răzătoare, amestecați cu făina, jumătate din zahăr, cacao și praful de copt, transformându-l în firimituri.
2. Intr-un pahar de mixer, batem ouale cu zaharul si adaugam restul ingredientelor.
3. Întindeți aluatul și umpleți în straturi, 5 în total.
4. Coaceți în cuptor. Verificați pregătirea cu o scobitoare. De asemenea, îl puteți coace într-un aragaz lent.

Cheesecake regal - secretele coacerii delicioase

Rețeta este simplu de urmat, dar există totuși câteva trucuri care vor face felul tău de mâncare să iasă în evidență de alții. Înainte de a coace un cheesecake regal, trebuie să alegeți produse de calitate. Este mai bine să cumpărați brânză de vaci care este rustică, nu sfărâmicioasă. Dacă acest lucru nu este posibil, puteți adăuga puțină smântână la produsul cumpărat din magazin. Este mai bine să bateți produsele încet, păstrând gălbenușurile separate de albușuri. Secvența acțiunilor este următoarea: gălbenușurile se bat cu pudră și brânză de vaci, albușurile cu acid citric, apoi masele se combină cu grijă.