დახმარება Tele2-ზე, ტარიფები, კითხვები

ახალგაზრდა დიასახლისებს ისე ხშირად სურთ თავიანთი სტუმრების გაოცება დელიკატესით, რომ ზოგჯერ ნახევარ დღეს ატარებენ იშვიათი პროდუქტების ძიებაში, შემდეგ კი ღამის ნახევარს ამზადებენ.
სირცხვილია, როცა შენი შედევრი ისე არ გამოდის, როგორც შენ წარმოგიდგენია. ეს რომ არ დაგემართოთ, ჩამოწერეთ სამეფო ჩიზქეიქის რეცეპტი - დესერტი, რომელიც არამარტო თქვენს შვილებს, არამედ ყველა სტუმარს თითებს ააცურებს. იმისათვის, რომ ღვეზელი მშვენიერი გამოვიდეს, რეცეპტი აღჭურვილია ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებით, რომლებიც დაგეხმარებათ მომზადების პროცესში.

სამეფო ჩიზქეიქის რეცეპტი ხაჭოთი

იმისათვის, რომ ჩვენი სამეფო ჩიზქეიქი ფუმფულა გამოვიდეს და პირში დნება, დაგვჭირდება:

• 5 ახალი ქათმის კვერცხი, საშუალო ზომის
• 500 გრამი მჟავე მაღალცხიმიანი ხაჭო (რაც უფრო ცხიმიანია ხაჭო, მით უფრო წვნიანია დესერტი)
• 200გრ კარაქი
• 1 ჭიქა შაქარი
• 2 ჭიქა ფქვილი
• 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
• დანამატები გემოვნებით: ვანილი, ქიშმიში, ჩირი გარგარი ან თხილი.

როგორ მოვამზადოთ სამეფო ჩიზქეიქი

სამეფო ჩიზქეიქს უყვარს ნაზი ხელები.

მოგეხსენებათ, არის კერძები, რომლებსაც მამაკაცები ყველაზე კარგად აკეთებენ: მაგალითად, ხორცი ან სალათები. ალბათ იმიტომ, რომ ძლიერი მამაკაცის ხელებს არ უჭირთ საჭირო ინგრედიენტების სწორად და თანაბრად დაჭრა. მომავალი კერძის გემო ნამდვილად ამაზეა დამოკიდებული.

მაგრამ ქალის ნაზი, რბილი და კეთილი ხელები შესანიშნავად ამზადებენ ცომს და მნიშვნელოვანია მისი ხელით მოზელა. უბრალოდ, ცომი თავდაპირველად ჩვენია, ქალის.
მოდით დავუბრუნდეთ რეცეპტს.

ახლავე ჩართეთ ღუმელი და დაარეგულირეთ ტემპერატურა 180 გრადუსზე.

სამეფო ჩიზქეიქის მომზადების პროცესი აღწერილია ეტაპობრივად და შედგება სამი ნაწილისგან.

შევსება და მისი საიდუმლო ინგრედიენტი

ხაჭო მოათავსეთ დიდ ჭიქაში და ხელებით კარგად მოზილეთ. შემდეგ გატეხეთ ყველა კვერცხი ხაჭოში და დაამატეთ სოდა და ნახევარი შაქარი.

ნარევი კარგად ათქვიფეთ მიქსერით, შემდეგ დაუმატეთ რაც მოგწონთ: ვანილის შაქარი ან დარიჩინი, ჩირის ნაჭრები ან დაჭრილი თხილი. ამჯერად გარგარის ჩირი წვრილად დავჭრა:

და შეურიეთ ხაჭო-კვერცხის ნარევში

მაგრამ საიდუმლო ინგრედიენტი არ არის დანამატები, არამედ განწყობა, რომელშიც ახლა ამზადებთ ღვეზელს. სიკეთე, სიყვარული და გულწრფელობა - ეს ის გრძნობებია, რაც თქვენმა სამეფო ჩიზქეიქმა უნდა აღიქვას, თუმცა ეს ფოტოზე არ ჩანს.

არაჩვეულებრივი ცომი

რისთვისაც ბევრს უყვარს ამ დესერტის მომზადება არის ცომი. უფრო სწორედ მისი არყოფნის გამო.

ცალკე თასში გახეხეთ კარაქი მსხვილ სახეხზე.

თუ ის ძალიან რბილია, არ გჭირდებათ მისი გახეხვა. დაამატეთ დარჩენილი შაქარი და მთელი ფქვილი. ახლა ჩვენ ხელებს ჩავუღრმავებთ ამ ნარევში და ვიწყებთ ენერგიულ შეხებას ხელებს შორის.

ნატეხი უნდა იყოს თხელი და რბილი ისე, რომ სასიამოვნო იყოს მასში ხელების ჩასმა. მზადაა?

ტორტის ფორმირება

ჩვენი ჩიზქეიქის ფორმას წავუსვით ზეთი (ფორმას ადრე საცხობი ქაღალდი დავაფარე) და ნატეხის ნახევარი ფრთხილად ჩავასხათ.

შენიშვნა: - სამეფო ჩიზქეიქის საინტერესო ვერსია (რეცეპტი იხილეთ ბმულზე).

მას შემდეგ, რაც ფენა გაათანაბრეთ სპატულით, დაასხით მას ხაჭოთი.

მთელ ამ ბრწყინვალებას ავავსებთ დარჩენილი ნამცეცებით, კვლავ ვასხამთ სპატულას ზედაპირზე, რომ გალამაზდეს და ღვეზელს ვაგზავნით ღუმელში.

სამეფო ჩიზქეიქი ცხვება ღუმელში დაახლოებით 45-50 წუთის განმავლობაში. გრძნობთ არომატს? თქვენ შეგიძლიათ შეამოწმოთ დესერტის მზადყოფნა ძველებურად: შუაში კბილის ჩხირებით.

გასართობი ვარიაციები

ზოგჯერ იგივე რეცეპტით ამზადებენ სამეფო ჩიზქეიქს ვაშლით. ამისათვის ხაჭოს შიგთავსს ზემოდან მოათავსეთ თხლად დაჭრილი ვაშლი და მოაყარეთ დარიჩინისა და შაქრის ნარევი. შემდეგ ისინიც აფარებენ ყველაფერს დარჩენილ ნამსხვრევებს და აცხობენ.

კიდევ ერთი საინტერესო ვარიანტი: შოკოლადის სამეფო ჩიზქეიქი

შესანიშნავი რეცეპტი ბავშვებისთვის, რომლებსაც არ უყვართ ხაჭო, მაგრამ უყვართ შოკოლადის მაფინები. რეცეპტი იგივეა, მაგრამ ნამსხვრევებს დაამატეთ სამი-ოთხი სუფრის კოვზი კაკაო. შემდეგ დესერტი ჭრელად ძალიან ლამაზი გამოდის.

რეალურ ცხოვრებაში სამეფო ჩიზქეიქი კიდევ უფრო კარგად გამოიყურება, ვიდრე ფოტოზეა და თავად სცადეთ როგორი გემო აქვს. ამ რეცეპტის გამოყენებით ღვეზელის მომზადება დიასახლისსაც კი, რომელსაც არ აქვს გამოცდილება კულინარიაში, შეუძლია. მერწმუნეთ, ეს კერძი გახდება თქვენი სპეციალობა და ყველა სტუმარს აუცილებლად სურს გაიგოს თქვენი რეცეპტი მშვენიერი დესერტისთვის.

კონტაქტში

სამეფო ჩიზქეიქი ხაჭოთი- ელეგანტური ხაჭოს ღვეზელი ხელნაკეთი ჩაისთვის. თუ მოგწონთ ხაჭოს კერძები, მაშინ ეს ღვეზელის რეცეპტიც მოგეწონებათ. ხაჭოთი სამეფო ჩიზქეიქის გემო ძალიან ჰგავს გახეხილ ღვეზელს ხაჭოთი და ლვოვის ჩიზქეიქს. სინამდვილეში, თუ სამეფო ჩიზქეიქის ცომს კაკაოს ფხვნილს დაუმატებთ, ის კიდევ უფრო დაემსგავსება ტორფის ღვეზელს.

ყველა ამ ტიპის ხაჭოს ნამცხვარი თავისებურად გემრიელია. ტორფის ღვეზელისა და ლვოვის ჩიზქეიქის რეცეპტები შეგიძლიათ იხილოთ ვებგვერდზე. დღეს მინდა გაჩვენოთ, როგორ გააკეთოთ გემრიელი სამეფო ჩიზქეიქი სახლში. ამ ცომის სახელი ნამდვილად შეესაბამება მის გემოვნებას.

ხაჭოს დელიკატური შიგთავსი ვანილის ოდნავი ელფერით ჰარმონიულად ერწყმის ხრაშუნას ხრაშუნას. ადრე უკვე დავწერე, რომ მაქვს პატარა ჩვევა: თუ რაიმე ახალ და საინტერესო კერძს ვამზადებ, განსაკუთრებით არა ჩემს ეროვნულ სამზარეულოს, მაშინ ვცდილობ, რაც შეიძლება მეტი ინფორმაცია გავარკვიო მასზე, შევადარო რეცეპტები და, რა თქმა უნდა, გავარკვიო. მისი წარმოშობის ისტორია. ეს უკანასკნელი განსაკუთრებით საინტერესოა ჩემთვის. იმის გაგება, თუ რატომ ჰქვია კერძს ასე, როდის და ვის მიერ გამოიგონეს ის, თქვენ იწყებთ ყურებას სრულიად განსხვავებული თვალებით.

ამიტომ, გადავწყვიტე ინტერნეტში მენახა სამეფო ჩიზქეიქის წარმოშობის ისტორია და ვერაფერი ვიპოვე ამის შესახებ, რამაც დიდი იმედი გამიცრუა. ერთადერთი, რაც ჩვენ აღმოვაჩინეთ, იყო ის, რომ საკონდიტროს სახელი დაერქვა მისი გემრიელი გემოს გამო, მეფეების ღირსი. კარგი, ამაზე კამათი არ შეიძლება, ეს მართლაც ძალიან გემრიელი გამოდის.

ინგრედიენტები ცომისთვის:

• ხორბლის ფქვილი - 1,5 ჭიქა,
• კარაქი - 150 გრ.,
• მარილი - მწიკვი
• შაქარი - არასრული ჭიქა,
• სოდა - 0,5 ჩაის კოვზი

შევსების ინგრედიენტები:

• ხაჭო - 400 გრ.,
• კვერცხი - 3 ც.,
• შაქარი - ნახევარი ჭიქა
• ვანილი - 1 პაკეტი,
• არაჟანი - 4 ს.კ. კოვზები,
• სახამებელი - 1 ჩაის კოვზი

სამეფო ჩიზქეიქი - რეცეპტი

სამეფო ჩიზქეიქის მომზადება ოთხი ეტაპისგან შედგება. პირველ ეტაპზე მოვამზადებთ ცომს, მეორეზე - ხაჭოს შიგთავსს, მესამეზე მოვამზადებთ ღვეზელს და მეოთხეზე გამოვაცხობთ. ჯერ ღვეზელის ცომი მოვამზადოთ. ამისათვის ხორბლის ფქვილი თასში გადაურიეთ წვრილ ბადისებრ საცერში.

დაამატეთ შაქარი.

დაამატეთ ცოტა მარილი. დაამატეთ სოდა. სოდის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ გამაფხვიერებელიც.

აურიეთ ყველა ინგრედიენტი ხელებით, სანამ არ ჩამოყალიბდება თხელი ნამსხვრევები.

დააფარეთ თასი ცომით და შედგით მაცივარში. ამასობაში მოამზადეთ ხაჭოს შიგთავსი ღვეზელისთვის. ხაჭო მოათავსეთ თასში. არ არის დამატებითი საჭირო საცერში გახეხვა, რადგან ხაჭოს მასა დაბლენდერდება წყალქვეშა ბლენდერით.

ათქვიფეთ კვერცხები.

დაამატეთ შაქარი.

სამეფო ჩიზქეიქის არომატისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ვანილინის, ასევე თხევადი არომატიზატორები, რომლებიც იყიდება პატარა ქილებში. რომის ან კონიაკის არომატი კარგად იმუშავებს. ამ რეცეპტში ვანილინი იქნება გამოყენებული როგორც არომატიზატორი.

ხაჭო შეურიეთ შაქარს და კვერცხს ჩანგლით.

დაუმატეთ არაჟანი. მიზანშეწონილია გამოიყენოთ არაჟანი მინიმუმ 20% ცხიმის შემცველობით და უმჯობესია გამოიყენოთ ხელნაკეთი.

დაამატეთ კარტოფილი ან სიმინდის სახამებელი. სამეფო ჩიზქეიქის რეცეპტში სახამებელი კვერცხებთან ერთად ერთგვარი გასქელება იქნება.

ჩაძირვის ბლენდერის გამოყენებით აურიეთ ყველა ინგრედიენტი სამეფო ჩიზქეიქის შიგთავსისთვის.

ფორმას წაუსვით მზესუმზირა ან კარაქი. მოათავსეთ ნამცხვრის ნამცხვრის ნახევარი. მტკიცედ დააჭირე ხელებით. თუ სასურველია, შეგიძლიათ ტორტის ტაფის გვერდებზე ჩამოყალიბება. ფორმა შედგით ღუმელში, გახურებულ 170C-მდე 7-10 წუთის განმავლობაში. სამეფო ჩიზქეიქის ზოგიერთი რეცეპტი არ შეიცავს ამ საფეხურს. მათში ხაჭოს შიგთავსი ასხამენ პირდაპირ ნედლ ნამსხვრევებს. მაგრამ ამ შემთხვევაში, თუ შიგთავსი ძალიან თხევადია, ის მთლიანად გაჯერებს ქვედა ფენას და ის უბრალოდ არ ჩანს.

ამის თავიდან ასაცილებლად, თქვენ უნდა გამოიყენოთ ან პატარა ფორმა ისე, რომ ნამსხვრევების ფენა უფრო მაღალი იყოს, ან არ აურიოთ ხაჭოს შიგთავსის ინგრედიენტები ჩაძირული ბლენდერით. შემდეგ შევსება გაცილებით სქელი იქნება. როდესაც ქვიშის ნამსხვრევები გაიყინება, ჩაასხით ხაჭოს შიგთავსი.

ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი ნამსხვრევები.

გამოაცხვეთ როიალი 170C ტემპერატურაზე 50-60 წუთის განმავლობაში. მზა ჩიზქეიქი გამოიღეთ ღუმელიდან.

გავაციოთ. თუ გსურთ ნამცხვარი მთლიანად მიირთვათ, ფრთხილად ამოიღეთ ტაფიდან დანით დაჭერით ტაფის გვერდებზე (წრეზე). თქვენ არ გჭირდებათ მისი ამოღება, მაგრამ დაუყოვნებლივ დაჭერით ფორმაში ნაწილებად და მოათავსეთ თეფშზე. გარდა ამისა, სამეფო ჩიზქეიქს შეიძლება მოაყაროთ შაქრის პუდრა. გააფორმეთ გამდნარი შოკოლადით ან ნებისმიერი სხვა ფონდანტით. ვინაიდან სამეფო ჩიზქეიქს აქვს ტკბილი და მჟავე გემო, ის კარგად უხდება ტკბილ კონსერვებს, მურაბებს, სიროფებსა და შესქელებულ რძეს.

სამეფო ჩიზქეიქი. ფოტო

ინგრედიენტები ცომისთვის:

• შავი კაკაო - 4 ს.კ. კოვზები,
• ქათმის კვერცხი - 2 ც.,
• არაჟანი 15% ცხიმიანი - 3 ჩ/კ. კოვზები,
• შაქარი - 0,5 ჭიქა,
• სოდა - ნახევარი ჩაის კოვზი,
• ფქვილი - 1,5 ჭიქა,
• კარაქი - 150 გრ.,
• მარილი - მწიკვი

შევსების ინგრედიენტები:

• სემოლინა - 3 ს.კ. კოვზები,
• გრანულირებული შაქარი - 1 ჭიქა,
• კაკაოს ფხვნილი - 3 ს.კ. კოვზები,
• ხელნაკეთი ხაჭო - 500 გრ.,
• ვანილის შაქარი - 1 პაკეტი,
• ქათმის კვერცხი - 3 ც.,

შოკოლადის სამეფო ჩიზქეიქი - რეცეპტი

ამ შოკოლადის ჩიზქეიქის მოსამზადებლად ათქვიფეთ თასში. დაუმატეთ მათ საჭირო რაოდენობის შაქარი, არაჟანი და მარილი. ჩიზქეიქის ყველა ინგრედიენტი ისევ ათქვიფეთ. გაადნეთ კარაქი წყლის აბაზანაში. ჩაასხით ცომში ოთახის ტემპერატურამდე გაციების შემდეგ. აურიეთ.

ცომს დაუმატეთ კაკაოს ფხვნილი და სოდა. ისევ აურიეთ. ფქვილი საცერში გადაურიეთ ცომის ძირითად ინგრედიენტებს. შეურიეთ ცომი.

მოამზადეთ ხაჭოს შიგთავსი. თასში ჩაასხით საჭირო რაოდენობის ხაჭო. ხაჭოს დაუმატეთ შაქარი, კაკაო, ვანილი, კვერცხი და სემოლინა. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი თასში სათქვეფით ან აურიეთ ბლენდერში ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

ჩაასხით შოკოლადის ცომი მცენარეული ზეთით ცხიმწასმულ ფორმაში. ზემოდან მოათავსეთ ხაჭოს შიგთავსი. გამოაცხვეთ შოკოლადის კინგ ჩიზქეიქს 180 გრადუსზე 45-50 წუთის განმავლობაში. ჩიზქეიქს გაზის ღუმელში გამოცხობა ცოტა დრო სჭირდება.

სამეფო ჩიზქეიქი ვაშლით ასევე პოპულარულია დიასახლისებში. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები.

ინგრედიენტები ცომისთვის:

• ფქვილი - 2 ჭიქა,
• კარაქი - 150 გრ.,
• შაქარი - 150 გრ.,
• სოდა - მწიკვი
• მარილი - ჩაის კოვზის წვერზე.

შევსების ინგრედიენტები:

• ხაჭო - 400 გრ.,
• შაქარი - 100 გრ.,
• არაჟანი - 100 გრ.,
• კვერცხი - 2 ც.,
• ვაშლი - 2 ცალი.

სამეფო ჩიზქეიქი ვაშლით - რეცეპტი

მოვამზადოთ ცომი სამეფო ჩიზქეიქისთვის ვაშლით. გახეხეთ კარაქი (გაყინული) თასში. დაამატეთ შაქარი, სოდა, მარილი. ფქვილი საცერში გავცრათ. ცომი შეურიეთ ნამსხვრევებად. მოამზადეთ შიგთავსი სამეფო ჩიზქეიქისთვის ხაჭოთი და ვაშლი.

ხაჭო შეურიეთ შაქარს, არაჟანს და კვერცხს. გარეცხეთ ვაშლი. ამოიღეთ კანი. დავჭრათ კუბიკებად. დაუმატეთ ხაჭოს ნარევს.

როიალ ჩიზქეიქის საცხობ ფორმას წაუსვით მცენარეული ზეთი. ქვიშის ნამსხვრევების ნახევარი მოათავსეთ ფორმის ძირზე. ზემოდან მოათავსეთ ხაჭოს შიგთავსი. შემდეგი, მოაყარეთ დარჩენილი ხაჭოს ნამსხვრევები.

გამოაცხვეთ 180C-ზე. 40 წუთის განმავლობაში. მზა ღვეზელს მოაყარეთ შაქრის პუდრა.

ყველა ჩიზქეიქიდან სამეფო ყველაზე უჩვეულოდ და გემრიელად ითვლება, რის გამოც მას ასეთი ხმაურიანი სახელი აქვს. როგორც წესი, ეს ცომეული ჰგავს საშუალო ზომის მრგვალ ფუნთუშას, შუაში ღია შიგთავსით. ეს უფრო დახურულ ღვეზელს ჰგავს.

მაგრამ რადგან ის შეიცავს ხაჭოს და ყველაზე ხშირად აქვს მრგვალი ფორმა, ამიტომაც მას იგივე სახელი აქვს, რაც ამ ტიპის გამოცხობის ტრადიციულს. და, როგორც ჩანს, იმის გამო, რომ ფორმა ბევრად აღემატება ჩვეულებრივ პროდუქტს, ამიტომ მიიღო ასეთი "სამეფო სახელი".

არსებითად, ეს, რა თქმა უნდა, ხაჭოს ღვეზელია. მზადდება გახეხილი ცომისგან, შუაში ხაჭოს შიგთავსით. ჩვენ უკვე მოვამზადეთ ერთ-ერთი ღვეზელი მსგავსი ტექნოლოგიით, ეს არის "ქლიავის კრამბლი".

თავად სიტყვა crumble ინგლისურია და ნიშნავს "დამსხვრევას". ასე რომ, ინგლისში მათ აქვთ "დამსხვრევა", მაგრამ აქ ჩვენ გვაქვს ასეთი თბილი და სასიამოვნო სახელი.

იგი მზადდება მარტივად და მარტივად. ისიც კი, ვისაც ცხოვრებაში არაფერი გამოუცხია, შეუძლია მისი გამოცხობა. მის მოსამზადებლად საჭიროა მხოლოდ ინგრედიენტები, ცოტა დრო და სურვილი. ეს არის სამი ძირითადი კომპონენტი და თუ თქვენ გაქვთ, მაშინ ჩათვალეთ, რომ საათნახევარში შეძლებთ ქვაბს დადგათ და ოჯახის წევრები ჩაიზე მოიწვიოთ საოცრად ნაზი შიგთავსით და ზემოდან ოდნავ ხრაშუნა ნამცხვრებით. , რომელიც რა თქმა უნდა არავის დატოვებს გულგრილს.

ასე რომ, მოდით დავიწყოთ.

სამეფო ჩიზქეიქი კლასიკური რეცეპტით

სხვადასხვა რეცეპტები შეიძლება შეიცავდეს სხვადასხვა რაოდენობით ინგრედიენტებს, რაც განსაზღვრავს მზა ღვეზელის ზომას. გამოცხობის სხვადასხვა დროც შეიძლება მიეთითოს და ეს გასაგებია; რაც უფრო პატარაა ღვეზელი, მით უფრო სწრაფად ცხვება.

მაგრამ თუ გინდა უფრო პატარა გამოაცხო, მაშინ ფრჩხილებში უფრო მცირე პროპორციას მივუთითებ. მაგრამ ჩვენი ოჯახისთვის მცირე პროპორცია არ არის შესაფერისი, რადგან ასეთ ცომეულს ერთ საღამოს მიირთმევენ.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• ფქვილი - 3 ჭიქა (2 ჭიქა)
• შაქარი - 1 ჭიქა (0,5 ჭიქა)
• კარაქი 82,5% - 200 გ (100 გ)
• სოდა - 0,5 ჩაის კოვზი

შევსებისთვის:

• ხაჭო - 500 გრ
• კვერცხი - 4 ც (3 ც.)
• შაქარი - 1 ჭიქა (0,5 ჭიქა)
• ვანილინი - დანის წვერზე

თუ მითითებულია ერთი და იგივე მნიშვნელობა, მაშინ ეს იგივეა როგორც დიდი, ასევე პატარა ღვეზელისთვის.

მომზადება:

1. სამზარეულოსთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც უცხიმო, ისე სრულცხიმიანი ხაჭო. ცხიმიანი ხაჭოდან შევსება უფრო ნაზი და ჰაეროვანი იქნება. უცხიმო ხაჭო მას ოდნავ გაშრება.

თავად ღვეზელი აღმოჩნდება სრულიად არადიეტური, ვინაიდან ის შეიცავს საკმაოდ დიდ რაოდენობას ზეთს. ამიტომ, ყველას შეუძლია გადაწყვიტოს ხაჭოს ცხიმის შემცველობა. მე ჩვეულებრივ არ ვიყენებ ძალიან ცხიმიან ხაჭოს. მე ვიღებ დაახლოებით 5-9%.

ხაჭო მოდის სხვადასხვა მარცვლეულის ზომებში, მაგრამ ამის მიუხედავად, რომელიმე მათგანი ჯერ უნდა დაფქვა. ამის გაკეთების ორი გზა არსებობს. პირველი არის ბლენდერით დაჭერა და მეორე, უფრო შრომატევადი, საცერში გახეხვა.

მეორე მეთოდს ვიყენებ, „ვაიმე“, ერთი დღით ადრე შვილიშვილმა მომინახულა და ბლენდერით მეთამაშა, ახლა არ გამომდის. და რადგან ახალი ჯერ არ მიყიდია, უნდა დავფქვავ. ეს პროცესი ჩემთვის ყველაზე შრომატევადი და შრომატევადი აღმოჩნდა. ჩვეულებრივ ხაჭოს ვფქვავ ბლენდერით.

2. ხაჭო აღმოჩნდა წვრილად თეთრი ფუმფულა თოვლივით. ათქვიფეთ კვერცხები და დაამატეთ შაქარი.

შაქრის რაოდენობაც შეიძლება შეიცვალოს. ერთი ჭიქა შაქარი გახდება საკმაოდ ტკბილი შიგთავსი. ამიტომ, თუ ტკბილეული ნამდვილად არ მოგწონთ, შეგიძლიათ ოდნავ შეამციროთ.

3. ახლა ისევ ბლენდერი ან მიქსერი დაგჭირდებათ, რათა მასა კრემისებამდე აურიოთ.

მაგრამ დღეს რთული გზა მაქვს და ყველა ინგრედიენტს ავურიე სანამ მასა ერთგვაროვანი არ გახდება.

4. მაგრამ საბოლოოდ, ყველაფერი გამოვიდა და უნდა გახსოვდეთ, რომ დანის წვერზე ვანილი უნდა დაამატოთ. ხაჭოს მასაში უკეთ რომ დაიფანტოს, შეიძლება მცირე რაოდენობით წყალში განზავდეს. ისევ აურიეთ მიქსერით ან ათქვიფეთ და ახლავე დატოვეთ.

5. ახლა დავიწყოთ ცომის მომზადება. უჩვეულო აღმოჩნდება და ნამსხვრევებს დაემსგავსება.

კარაქი დაგვჭირდება. მე მუდმივად ვამბობ თითოეულ სტატიაში, რომ ნებისმიერი საკვების მომზადებისთვის კარაქის გამოყენებით, უმჯობესია მისი მიღება ცხიმის შემცველობით 82,5%.

თუ ზეთის პროცენტი უფრო დაბალია, ეს უკვე ზეთი კი არა, ტრანს ცხიმია. მას არავითარი სარგებელი არ მოაქვს ჩვენთვის, მაგრამ შეიძლება ზიანი მიაყენოს ჩვენს ჯანმრთელობას. მაღაზიაში შეძენილი ყველა ცომეული მზადდება ამ სახის კარაქში ან მარგარინში. ასეთი პროდუქტების ხშირი გამოყენება არ არის კარგი.

არ არის საჭირო კარაქის მაცივრიდან წინასწარ გამოტანა. სანამ შიგთავსს აკეთებთ, სიცივეში დადგით. როცა დრო მოვა, ამოიღეთ და ძალიან პატარა კუბებად დაჭერით. სანამ ცივა, მისი მოჭრა რთული არ იქნება. მიუხედავად იმისა, რომ 82,5% ზეთი არასოდეს არის მყარი, ის საკმაოდ რბილია თუნდაც მაცივრიდან.

ასევე შეგიძლიათ გახეხოთ. ოღონდ ამ შემთხვევაში მოემზადეთ გახეხვის კედლების გასახეხად.

6. ფქვილი გაცრათ საცერში, სასურველია თუნდაც ორჯერ. ამ პროცესში ის ჟანგბადით გაჯერდება და ცომი გემრიელი და ცოტა ხრაშუნა გამოვა.

მეორედ გაწურეთ ზეთის თასში.

7. ფქვილი და კარაქი ხელებით გაწურეთ ნამსხვრევებად. სცადეთ ამის გაკეთება სანამ ზეთი ჯერ კიდევ ცივია. ამ შემთხვევაში, ეს შეიძლება გაკეთდეს საკმაოდ სწრაფად.

8. დაუმატეთ შაქარი და ისევ ხელებით შეიზილეთ ყველაფერი.

9. და ბოლოს დაუმატეთ სოდა, შემდეგ ისევ აურიეთ, რომ თანაბრად გადანაწილდეს მთელ მასაზე.

10. ამ ღვეზელისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ ზამბარის ფორმა. მისი ჩვეული ფორმიდან გამოყვანა რთული, თითქმის შეუძლებელი იქნება. ცომი ძალიან დამტვრეულია, შიგთავსი მძიმეა. თუ ჩვენ დავიწყებთ მის ამოღებას, ის შეიძლება ზუსტად ჩვენს ხელში გატყდეს.

ფორმას წაუსვით ზეთი. ნამცხვრის შემდგომი დაჭრისას ფორმის ზედაპირის დანით დაზიანების თავიდან ასაცილებლად, ძირი შეიძლება მოვასხათ პერგამენტის ქაღალდის ფენით, რომელსაც ასევე კარაქით წაუსვით.

11. დაფქული ცომის ნახევარი ჩაასხით ტაფაში. გაასწორეთ მთელ ზედაპირზე და სუფრის კოვზით ჩამოაყალიბეთ პატარა გვერდები 3 სმ სიმაღლით.როდესაც შიგთავსს გადავასხამთ, გვერდები იცავს მას ფორმის კედლებზე მიბმას.

12. დააფინეთ შიგთავსი, თითქმის დაასხით, საკმაოდ თხევადი აღმოჩნდა.

13. შემდეგ გაანაწილეთ დარჩენილი ცომის თანაბარი ფენა. გააბრტყელეთ სუფრის კოვზით.

14. გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე და გამოაცხვეთ 15 წუთი, შემდეგ შეამცირეთ ტემპერატურა 180 გრადუსამდე და გამოაცხვეთ კიდევ 15 - 20 წუთი.

მზა ჩიზქეიქის ზედა ზედაპირი ოდნავ ოქროსფერი უნდა იყოს. მაგრამ არ უნდა დაწვა. არსებობს რეცეპტები, სადაც ღვეზელს აცხობენ 40 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე. ესეც მისაღებია.

ღუმელი ყველას განსხვავებულად აცხობს, ამიტომ გამოცხობისას გაითვალისწინეთ ეს. თუ თქვენს ღუმელს აქვს ისეთი თვისება, რომ ზედა იწვის, მაგრამ შიგნიდან ნესტიანი რჩება, თუნდაც 180 გრადუსზე, მაშინ ჩაასხით წყალი ცეცხლგამძლე ჭურჭელში და მოათავსეთ ღუმელის ყველაზე დაბალ თაროზე. მოათავსეთ საცხობი ფურცელი ფორმით ზემოთ. ეს ხელს შეუშლის ცომეულის დაწვას.

ნებისმიერ შემთხვევაში, თქვენ ყოველთვის უნდა იხელმძღვანელოთ არა მხოლოდ დროით, არამედ მზა პროდუქტის ტიპის მიხედვით.

15. გამოიღეთ მზა ცომეული და გააჩერეთ ცოტა ხანი გასაცივებლად. შემდეგ გათიშეთ კედელი და ამოიღეთ იგი.

16. დაჭერით ნაწილებად და მიირთვით ჩაისთან ერთად, ცხელი ან ცივი.

ჩიზქეიქის გემო ძალიან ნაზი აქვს, ცომი ოდნავ ხრაშუნა და ჰაეროვანი. შიგთავსს აქვს ნაზი კრემისებრი ტექსტურა. ეს ყველაფერი გემოვნებით ძალიან ჰარმონიულია. და ერთხელ შეჭამ ერთი ცალი, შეჩერება შეუძლებელია. ხელი უნებურად სწვდება მეორეს.

ამიტომ უნდა მოვამზადოთ ასე დიდი. სხვათა შორის, მისი ფორმა შეიძლება სულაც არ იყოს მრგვალი. ამზადებენ კვადრატულ, მართკუთხა ან გულის ფორმის, იმის მიხედვით, თუ ვინ მოგწონთ ყველაზე მეტად და როგორი საცხობი კერძი გაქვთ.

გარდა იმისა, რომ მისი მომზადება ჩვეულებრივი ცომისგან შეგიძლიათ, მისი მომზადება კაკაოს დამატებითაც შეიძლება. ასე რომ, თუ შიგთავსს თეთრად დატოვებთ და ცომს კაკაოს დაუმატებთ, ის არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ძალიან ლამაზიც გამოვა.

რეცეპტი ამ შემთხვევაში უცვლელი რჩება. დანამატი იქნება მხოლოდ რამდენიმე ჩაის კოვზი კაკაოს ფხვნილი. და იმისათვის, რომ არ გაიმეოროთ რეცეპტები, გირჩევთ უყუროთ ვიდეოს.

სამეფო ჩიზქეიქი მოხარშული ნელ გაზქურაში

ამ რეცეპტმა მომხიბლა მზა პროდუქტის გარეგნობით. ის უბრალოდ წარმოუდგენლად ლამაზი და მართლაც "სამეფო" აღმოჩნდა. კიდევ ერთი საინტერესო ის არის, რომ ის მიკროტალღურ ღუმელშია მოხარშული.

დღესდღეობით ბევრ ადამიანს აქვს ტექნოლოგიის ეს სასწაული და სიამოვნებით ამზადებს მას. ამიტომ, ეს რეცეპტი მხოლოდ ასეთი მოყვარულებისთვისაა.

მისი მომზადება ღუმელშიც იგივე რეცეპტით შეგიძლიათ. უცებ ვიღაცას მოეწონა ეს იდეა, მაგრამ მას მიკროტალღური ღუმელი არ აქვს.

არაა პრობლემა, მოხარშეთ ღუმელში. და თქვენ აუცილებლად მიაღწევთ წარმატებას.

აქვე მინდა აღვნიშნო, რომ ამ გემრიელი და საინტერესო ცომის მომზადების სხვა ვარიანტებიც არსებობს.

ჩიზქეიქის მომზადება შესაძლებელია ნებისმიერი ხილისა და ბოსტნეულის დამატებით. ხაჭო ამ შემთხვევაშიც არის. ყველაფერი მზადდება ზუსტად ისევე, როგორც პირველ რეცეპტში, შემავსებლის ფენაზე მხოლოდ დაჭრილი ვაშლი, ბანანი ან სხვა ხილი ან კენკრა დევს. და ზემოდან ყველაფერი დაფარულია დამსხვრეული ცომის ფენით.

ზუსტად იგივეს აცხობს. ბაზა ყველგან ერთნაირია, მაგრამ შეგიძლიათ დაუსრულებლად გადაწყვიტოთ და წარმოიდგინოთ, რა დაამატო შიგთავსად.

ხაჭოს ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხაჭო. მე ვნახე მსგავსი რეცეპტები ჟურნალებში. ვაღიარებ, რომ მათთან არასდროს მიმზადებია, მაგრამ ვფიქრობ, მომზადებაში დიდი განსხვავება არ არის.

ყველა რეცეპტი გამოცდილი და ძალიან გემრიელია! Მე გირჩევ!!!

თუ მოგეწონათ რეცეპტები, შეაფასეთ ისინი. და თუ არ მოგეწონათ, მაშინ მე ასევე გთხოვთ მისცეთ "კლასი". არ მოგეწონათ, იქნებ თქვენს მეგობრებს მოეწონოთ!)))

Გემრიელად მიირთვით!

როგორ ფიქრობთ, რატომ ჰქვია სამეფო ჩიზქეიქს ხაჭოთი? ჩიზქეიქმა მიიღო ასეთი ლამაზი და დამსახურებული სახელი, სავარაუდოდ, ცომის ინგრედიენტების მდიდარი შემადგენლობის გამო, რომელიც შეიცავს უამრავ კვერცხს, კარაქს და ასევე ზემოდან გემრიელი ხრაშუნა ქერქის გამო. ეს, რა თქმა უნდა, მხოლოდ ჩემი ვარაუდია. მაგრამ, ნებისმიერ შემთხვევაში, ეს ნამცხვრები დაამშვენებს ნებისმიერ სუფრას, მათ შორის სადღესასწაულოსაც.

სამეფო ჩიზქეიქი ჩვეულებრივი ჩიზქეიქისგან იმით განსხვავდება, რომ მზადდება არა საფუარის ცომისგან, არამედ ცომის ცომისგან და არის დახურული ღვეზელი ხაჭოთი შიგნით. სამეფო ჩიზქეიქისთვის ცომს არ ახვევენ რულეტივით, არამედ იშლება ნამსხვრევებად. ღვეზელი გამომცხვარია ღუმელში, სანამ ოქროსფერი და ხრაშუნა არ გახდება.

ამ შესანიშნავ საკონდიტროს განსაკუთრებული გემო რომ მისცეთ, ხაჭოს სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაუმატოთ ხილი, კენკრა, შოკოლადი ან ქიშმიში. ეს გემრიელი ღვეზელი მზადდება სწრაფად და მარტივად. Დავიწყოთ.

კლასიკური ჩიზქეიქი მზადდება ინგრედიენტებისგან, რომლებიც ყოველთვის ხელთ არის. ხაჭო ნაზი გემოს მქონე პროდუქტია, ჩიზქეიქის გემო დიდწილად მის ხარისხზეა დამოკიდებული. იდეალურ შემთხვევაში, ხაჭო უნდა დაფქვათ საცერში ან ბლენდერის გამოყენებით. ხაჭო გახდება ერთგვაროვანი და ძალიან ნაზი.

ჩიზქეიქის პროდუქტები უნდა იყოს ახალი და ბუნებრივი. მირჩევნია ცხიმიანი ხაჭო გამოვიყენო, 9%. ასევე გამოიყენეთ ნატურალური კარაქი 82,5% ცხიმის შემცველობით.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• ხაჭო - 500 გრ.
• ფქვილი - 400 გრ.
• კარაქი - 200 გრ.
• კვერცხი - 3 ც.
• შაქარი - 200 გრ.
• ვანილის შაქარი - 15 გრ.
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ.კ.
• მარილი - მწიკვი

ჩვენი ამოცანაა მივიღოთ ცომი ნამცხვრის სახით.

1. მოხარშვის წინ გამოიღეთ კარაქი მაცივრიდან ისე, რომ მყარი იყოს. უმჯობესია საყინულეში 15 წუთით შედოთ. კარაქს მსხვილ სახეხზე გავხეხავთ.

2. ზეთს დაუმატეთ 100 გრ. შაქარი, ვანილის შაქარი და მარილი. ყველა ინგრედიენტი ხელებით აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

3. გაცრილი ფქვილი ჩაასხით ცალკე თასში. აქ დაამატეთ გამაფხვიერებელი და აურიეთ.

4. აიღეთ ფქვილი ხელებით პატარა ულუფებით და შეურიეთ კარაქთან ერთად, ამ მასას კი თითებით შეიზილეთ.

5. ცომი საკმაოდ მშრალი, მაგრამ ამავე დროს წებოვანი უნდა იყოს. შეკუმშვისას მიიღება სიმსივნეები, რომლებიც ამავდროულად ადვილად იშლება.

6. ცომი მზადაა, დავიწყოთ შიგთავსის მომზადება. ხაჭოს დაუმატეთ კვერცხი და დარჩენილი 100 გრ. საჰარა. ნაზი შიგთავსის მისაღებად გირჩევთ, ხაჭო გახეხეთ გლუვებამდე. ამას მარტივად ვაკეთებ ბლენდერის გამოყენებით.

7. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე.

8. ზამბარის ფორმას დააფინეთ საცხობი ქაღალდი და წაუსვით კარაქი ან მცენარეული ზეთი. ფსკერზე დაასხით მთლიანი ცომის 2/3 (ნამსხვრევები), მსუბუქად დატკეპნეთ ხელით და გვერდებზე ჩამოაყალიბეთ.

9. წაუსვით ხაჭოს შიგთავსი და ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი ნამცეცები.

10. გამოაცხვეთ დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში. დრო შეიძლება განსხვავდებოდეს, დარწმუნდით, რომ პერიოდულად გადაამოწმეთ და გამოიღეთ ღუმელიდან, როცა ნამცხვარი სასიამოვნო ოქროსფერი გახდება.

სამეფო ჩიზქეიქი ღუმელში - რეცეპტი ხაჭოთი და ქიშმიშით

ეს რეცეპტი ოდნავ განსხვავდება კლასიკურისგან იმით, რომ ცომს სახამებელს დავამატებთ და ხაჭოს შიგთავსს ქიშმიშით ვაგემოვნებთ. შიგთავსში შეგიძლიათ სურვილისამებრ დაამატოთ ქლიავი, ხმელი მოცვი ან გარგარი. შედეგი იქნება ნაზი და არომატული ღვეზელი.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• ხაჭო - 500 გრ.
• ფქვილი - 2,5 ჭიქა
• კარაქი - 250 გრ.
• კვერცხი - 3 ც.
• შაქარი - 1 ჭიქა
• ვანილის შაქარი - 15 გრ.
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ.კ.
• სახამებელი - 1 ს.კ. ლ.
• ქიშმიში და ნებისმიერი ჩირი - გემოვნებით

1. გემრიელი კერძის მომზადებას ფქვილის გაცრით ვიწყებთ. ფქვილს დაუმატეთ გამაფხვიერებელი.

2. კარაქი მსხვილ სახეხზე პირდაპირ ფქვილში შეიზილეთ. დაამატეთ 1/2 ჭიქა შაქარი. ცომი ხელებით აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ცომი საკმაოდ მშრალი უნდა იყოს და ამავდროულად კარგად დაწებება ერთმანეთში.

3. ტაფას გადააფარეთ საცხობი ქაღალდი და წაუსვით მცენარეული ან კარაქი. ცომის 2/3 მოათავსეთ ფორმაში და ხელით დაჭერით, გვერდები მოამზადეთ შიგთავსისთვის.

ფორმა ცომთან ერთად შედგით მაცივარში შიგთავსის გაკეთების დროს.

4. მოამზადეთ ხაჭოს შიგთავსი. ამ ღვეზელისთვის მსუქანი ხაჭო მირჩევნია. კვერცხი ათქვიფეთ ხაჭოში, დაუმატეთ ნახევარი ჭიქა შაქარი, ვანილის შაქარი და სახამებელი. ყველაფერი აურიეთ ბლენდერით. ეს გამოიწვევს ერთგვაროვან და საკმაოდ თხევად მასას.

5. ქიშმიშს ან სხვა ჩირს ვრეცხავთ, შეგიძლიათ წინასწარ დაასველოთ ცხელ წყალში. ხაჭოს ჩირი დაუმატეთ. ისინი მნიშვნელოვნად გააუმჯობესებენ ჩვენი ღვეზელის გემოს.

5. ცომზე მოვათავსოთ შიგთავსი და გავასწოროთ.

6. დარჩენილი ცომი დაასხით ხაჭოს ზემოდან ნამსხვრევებად. ნამსხვრევების მისაღებად, ცომი მხოლოდ თითებით უნდა გახეხოთ.

7. ღვეზელი შედგით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ შეამცირეთ ცხობის ტემპერატურა 160 გრადუსამდე და გამოაცხვეთ კიდევ 20 წუთი.

8. ამ მშვენიერ ნამცხვარს მიირთმევენ გაცივებულად, ამიტომ მას შემდეგ რაც ღუმელიდან ამოიღებთ, გადააფარეთ სუფთა პირსახოცით და გააჩერეთ ცოტა ხნით (თუ ცდუნებას გაუძლებთ, რა თქმა უნდა).

შოკოლადის ჩიზქეიქი ხაჭოთი

ელეგანტური დესერტი დამზადებული ცომის ნამცხვრისგან კაკაოს და შიგნით ყველაზე დელიკატური ხაჭოს შიგთავსით.

უგემრიელესი რეცეპტი - ჩიზქეიქი ლიმონით და ხაჭოთი

ციტრუსები ნებისმიერ ღვეზელს მატებს პიკანტურ გემოს და შესანიშნავ არომატს. ამ ჩიზქეიქის დამზადება შესაძლებელია ლიმონით ან ფორთოხლით, ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ ორივე ერთდროულად.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• ხაჭო - 500 გრ.
• ფქვილი - 2 ჭიქა
• კარაქი - 200 გრ.
• კვერცხი - 3 ც.
• შაქარი - 1,5 ჭიქა
• ვანილის შაქარი - 1 ჩ.კ.
• გამაფხვიერებელი - 15 მგ
• ლიმონის ან ფორთოხლის ცედრა - 1 ც.

სამზარეულოს რეცეპტი წინას მსგავსია.

ჯერ მოამზადეთ ხაჭოს შიგთავსი. კვერცხი ათქვიფეთ ხაჭოში, დაუმატეთ შაქარი (1 ჭიქა) და ვანილის შაქარი. ურიეთ სანამ გლუვი. ეს შეიძლება გაკეთდეს სწრაფად და მოხერხებულად ბლენდერის გამოყენებით.

ხაჭოს შიგთავსს დაუმატეთ გახეხილი ლიმონის ან ფორთოხლის ცედრა.

ცომისთვის შეურიეთ დაქუცმაცებული კარაქი 0,5 ჭიქა შაქარი, მარილი და ფქვილი. დაუმატეთ გამაფხვიერებელი, ცომი ჩვეულებისამებრ არ მოზილოთ, ხელით შეიზილეთ, რომ ნამსხვრევები წარმოიქმნას.

ღვეზელის ფორმას ზეთი წაუსვით და ცომის ნახევარზე მეტი ტაფის ძირზე მოათავსეთ. ცომს ხელით ვტკეპნით და შევსების გვერდებს ვაკეთებთ.

ზემოდან შეავსეთ ცომი ხაჭოს შიგთავსით.

ღვეზელის ზედა ფენა არის ცომის ნამსხვრევები. ამისათვის ცომი მსხვილ სახეხზე უნდა გახეხოთ. ამის გასაადვილებლად ცომი მოათავსეთ საყინულეში 20 წუთით.

აცხვეთ ჩიზქეიქს 200 გრადუსზე 40 წუთის განმავლობაში.

დააკვირდით ღვეზელს. თქვენი ღუმელიდან გამომდინარე, ზოგჯერ 20 წუთის შემდეგ უმჯობესია შეამციროთ ტემპერატურა, რათა არ დაიწვას.

სამეფო გახეხილი ღვეზელის მომზადება ხაჭოთი და გარგარი

ყველაზე დელიკატური ჩიზქეიქის მომზადება შესაძლებელია ხაჭოს შიგთავსში გარგარის დამატებით და არაჟნის არომატით. ნახეთ ვიდეო, აქ დიასახლისი ყველაფერს დეტალურად ხსნის.

ხაჭოს ღვეზელის რეცეპტი კენკრით სახლში

ეს რეცეპტი განსაკუთრებით აქტუალურია ზაფხულში ახალი კენკრის სეზონზე. მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ დიდი ხნის წინ ვისწავლეთ, თუ როგორ უნდა გაყინოთ კენკრა ზამთრისთვის, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ ეს ცომეული მთელი წლის განმავლობაში. ნებისმიერი კენკრა მოერგება თქვენს გემოვნებას - მარწყვი, მოცვი, მარწყვი, ჟოლო და ა.შ. თუ მხოლოდ ვაშლი გაქვთ, უბრალოდ დაჭერით კუბიკებად, არანაკლებ გემრიელი გამოვა.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• ხაჭო - 500 გრ.
• ფქვილი - 2 ჭიქა
• კარაქი - 200 გრ.
• კვერცხი - 5 ც.
• შაქარი - 1 ჭიქა
• ვანილის შაქარი - 15 გრ.
• სოდა - 1 ჩ.კ.
• ახალი ან გაყინული კენკრა

გაციებული კარაქი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

კარაქის გახეხვის გასაადვილებლად კარაქი ოდნავ უნდა გაიყინოს ან პერიოდულად მოვაყაროთ ფქვილი.

დაუმატეთ 2 ს.კ. ლ. შაქარი და 1 ჩ.კ. სოდა ფქვილი იქვე გაცერით. ცომი ხელებით მოზილეთ, რომ ნამსხვრევები წარმოიქმნას.

თუ ცომი ერთმანეთს ეწებება, შეიძლება დაგჭირდეთ მეტი ფქვილის დამატება.

შიგთავსისთვის ბლენდერში აურიეთ ხაჭო, შაქარი, ვანილის შაქარი და კვერცხი.

საცხობ ფორმას ზეთი წაუსვით, დაასხით ცომის 2/3, მოაყარეთ ხაჭოს შიგთავსი და შემდეგ მოაყარეთ კენკრა გემოვნებით.

ღვეზელს ზემოდან დავაფაროთ დარჩენილი ნამცეცები.

სხვათა შორის, გამომცხვარ ტკბილ საკონდიტრო ნამსხვრევებს სტრეუსელს უწოდებენ.

აცხვეთ 200 გრადუსზე დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში.

ვიდეო, თუ როგორ მარტივად და სწრაფად მოვამზადოთ შოკოლადის ჩიზქეიქი ნელ გაზქურაში

მულტიქუკერი არის სამზარეულოს შესანიშნავი დამხმარე, რომელიც აადვილებს ჩვენს ცხოვრებას. მართალი გითხრათ, ჯერ არ მიყიდია. მაგრამ მე მინდოდა მეჩვენებინა დიასახლისებს, რომლებსაც ნელი გაზქურა აქვთ, რამდენად ადვილია სამეფო შოკოლადის ჩიზქეიქის დამზადება.

დღეს ჩვენ ავითვისეთ კიდევ ერთი შესანიშნავი კერძი, რომლის მომზადებაც ნებისმიერ დიასახლისს შეუძლია მარტივად და მარტივად. მაცივარში ყოველთვის არის მისთვის პროდუქტების ნაკრები. ამიტომ, ასეთი ჩიზქეიქი შესანიშნავი ვარიანტია, თუ გსურთ რაიმე გემრიელი შაბათ-კვირისთვის ან თუ მოულოდნელი სტუმრები მოგიწევთ.

ხაჭოს შიგთავსს სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაუმატოთ ნებისმიერი ხილი, კენკრა, ჩირი და თქვენი ღვეზელი ყოველ ჯერზე ორიგინალურ გემოს შეიძენს.

გაახარეთ თქვენი ოჯახი და სტუმრები უგემრიელესი ნამცხვრებით. Გემრიელად მიირთვით!

გამარჯობა ჩვენი ბლოგის ძვირფასო და პატივცემულო მკითხველებო. დღეს თქვენს ყურადღებას შემოგთავაზებთ სამეფო ჩიზქეიქის კლასიკურ რეცეპტს. ეს არის წარმოუდგენლად გემრიელი კერძი, რომელიც შეგიძლიათ მიაწოდოთ თქვენს ოჯახს და მეგობრებს.

ამ კერძის მოსამზადებლად დიდი ძალისხმევა და დრო არ დაგჭირდებათ. შეგიძლიათ საყვარელ ადამიანებთან ერთად მოამზადოთ სამეფო ჩიზქეიქები ხაჭოთი და ამით გაატაროთ შესანიშნავი დრო ოჯახთან ერთად.

სამეფო ჩიზქეიქების მოსამზადებლად ხაჭოთი დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები.

ინგრედიენტები ცომის მოსამზადებლად:

1. სოდა – 0,5 ჩ.კ.

2. მარილი – 0,5 ჩ.კ.

3. შაქარი – 1 ჭიქა.

4. ფქვილი - 3 ჭიქა.

5. კარაქი – 300 გრ.

შევსებისთვის დაგჭირდებათ:

1. კვერცხი – 4 ცალი.

2. ხაჭო – 500 გრ.

3. ვანილინი - გემოვნებით.

4. შაქარი – 1 ჭიქა.

სამეფო ჩიზქეიქის ხაჭოთი რეცეპტი ფოტოებით ეტაპობრივად ღუმელში განიხილება ქვემოთ სტატიაში. მკაფიო ინსტრუქციების დაცვით, შეგიძლიათ სახლში კლასიკური კერძის მომზადება.

მომზადების მეთოდი:

1. კერძის მომზადება შიგთავსით დავიწყოთ. ამისათვის აიღეთ 500 გრ. ხაჭო და შეურიეთ 4 კვერცხს. შემდეგ მიღებულ ნარევს დაამატეთ ჭიქა შაქარი.

2. მიღებული მასა უნდა ათქვიფეთ ბლენდერით, სანამ არ გახდება გლუვი. დასასრულს დაამატეთ ვანილინი გემოვნებით. ამ კერძისთვის საუკეთესო არჩევანია ხელნაკეთი ცხიმიანი ხაჭო, რომელიც ამ კერძს განუმეორებელ და გასაოცარ გემოს მისცემს.

3. დავიწყოთ ცომის მომზადება. ამისთვის კარაქი უნდა გავხეხოთ, რომელიც თავიდან რთული უნდა იყოს გახეხვის პროცესის გასაადვილებლად.

საუკეთესო ვარიანტი იქნება ცომის გახეხვა მსხვილ სახეხზე.

4. გახეხილ ცომს შეურიეთ ფქვილი, შაქარი და ცოტაოდენი სოდა. ინგრედიენტები კარგად უნდა შეიზილოთ ხელებით, სანამ ნამსხვრევები არ ჩამოყალიბდება.

5. იმისათვის, რომ ტაფა გამოვაცხოთ, კარგად უნდა წავუსვათ ზეთი. მომზადებულ ფორმაში ჩავასხათ ნამცხვრების ნახევარი.

იმავე ნამცხვრიდან ვქმნით გვერდებს მომავალი ჩიზქეიქისთვის.

6. ჩაასხით შიგთავსი ფორმაში.

7. გადააფარეთ ნამსხვრევების დარჩენილი მეორე ნაწილი. ამასთან, აუცილებელია მისი თანაბრად წასმა ლამაზი ჩიზქეიქის მისაღებად.

8. ფორმა შიგთავსით შედგით ღუმელში, რომელიც 40 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსამდე უნდა გავაცხელოთ.

9. მას შემდეგ, რაც ღვეზელი მზად იქნება, დრო უნდა მისცეთ გასაცივებლად და ნაწილებად დაჭრას.

თქვენი ძვირფასი დროის ძალიან ცოტა დახარჯვით, სახლში მიიღებთ ამ დესერტს, რომელსაც სამეფო ჩიზქეიქს ხაჭოთი ჰქვია. ტყუილად არ არის ამ დესერტს სამეფო ჰქვია, რადგან მისი გემო წარმოუდგენელია.

Გემრიელად მიირთვით.

Დამატებითი ინფორმაცია:

ინსტრუქციისა და ფოტოების წაკითხვის შემდეგ, შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ ეს საოცარი დესერტი, რომელიც მოეწონება ყველა თქვენს მეგობრებსა და ოჯახს.

ამ კერძის მოსამზადებლად, თქვენ არ გჭირდებათ რაიმე განსაკუთრებული კულინარიული უნარები, რადგან რეცეპტი ძალიან მარტივია, თუნდაც დამწყებთათვის ამ საკითხში.

ამიტომ, თუ ადრე გეშინოდათ გამოცხობასთან გამკლავების, მაშინ ჩვენი რჩევების გამოყენებით, ისევე როგორც რეკომენდაციებით, რომლებსაც ახლავს ფოტოები, შეგიძლიათ დაივიწყოთ ყველა არსებული შიში სამზარეულოში და მოგერიდოთ საზ და ექსპერიმენტების გაკეთება.

სამეფო ჩიზქეიქების რეცეპტი ხაჭოთი შეიძლება უსაფრთხოდ გამოიყენოთ ნელ გაზქურაში. თქვენ უბრალოდ უნდა აურიოთ ინგრედიენტები და თქვენი თანაშემწე, მულტიქუკერი, დანარჩენს თქვენთვის გააკეთებს.

თუ უკვე სცადეთ სამეფო ჩიზქეიქების მომზადება, დატოვეთ მიმოხილვა ჩვენს ვებგვერდზე, რა უპირატესობა აქვს ამ კერძს და რის გაუმჯობესებას ისურვებდით. ჩვენთვის ძალიან მნიშვნელოვანია თქვენი აზრი, რომელსაც ჩვენ ყოველთვის ვუსმენთ და ვპოულობთ ყველაზე ოპტიმალურ გადაწყვეტილებებს ნებისმიერ სიტუაციაში. ახალ შეხვედრებამდე და ახალ კულინარიულ შედევრამდე.