Trợ giúp về Tele2, thuế quan, câu hỏi

Thật dễ dàng để chế biến món súp củ cải đậm đà được làm từ củ cải non có ngọn theo nhiều công thức nấu ăn khác nhau. Nhưng hầu hết bạn thường phải mua rau xanh riêng. Vì vậy, việc chính là tìm những chiếc lá phù hợp với độ tuổi của rau hoặc đi “chợ tự phát”, mua của dân làng cùng với củ cải.

Phần ngọn chuẩn bị borscht không được bị héo quá. Trong trường hợp này, bạn cần những chiếc lá có kích thước nhỏ, màu sắc phong phú, phong phú.

Thành phần:

• củ cải có ngọn - 1 bó;
• sườn heo - 700 g;
• hành tây - 2 chiếc.;
• tỏi - 1 tép;
• giấm táo - 3 muỗng canh;
• kem chua béo - 100 g;
• muối, tiêu đen xay - mỗi loại ½ thìa cà phê;
• thì là tươi - ½ bó;
• lá nguyệt quế - 1 chiếc.;
• tinh bột ngô - 1 muỗng canh;
• nước lọc - 2 lít;
• dầu hướng dương tinh chế - ¼ cốc.

Sự chuẩn bị:

1. Tách phần ngọn khỏi củ cải non. Rửa và nấu rau cho đến khi mềm.
2. Để nguội, gọt vỏ và xay nhuyễn. Đậy nắp để tránh nứt nẻ và đặt sang một bên.
3. Xoa thịt với gia vị rồi chiên trong chảo cho đến khi chín vàng.
4. Đổ nước (2-3 ly) vào và giảm nhiệt xuống thấp. Đun nhỏ lửa trong vòng 10-15 phút cho đến khi chín hoàn toàn.
5. Làm nguội thịt và loại bỏ nó khỏi xương. Lọc nước dùng qua vải thưa cho đến khi trong. Chúng tôi đặt thịt. Thêm phần nước còn lại.
6. Thêm hành tây và tỏi thái nhỏ vào chất lỏng sau khi chiên trên chảo. Điều này sẽ mang lại cho củ cải một mùi thơm đặc biệt.
7. Chúng tôi rửa sạch phần ngọn và cắt chúng thành từng miếng nhỏ. Cho vào nước dùng cùng với củ cải đường. Nếu cần thiết, thêm muối cho vừa ăn. Thêm giấm. Nấu trong 20-30 phút cho đến khi mặt trên trở nên nhạt màu.
8. Trộn tinh bột với nước, thêm vào súp củ cải đường và khuấy cho đến khi đặc lại.
9. Tắt bếp, nêm thì là thái nhỏ.

Trước khi phục vụ, hãy chuẩn bị súp củ cải từ củ cải non với ngọn theo công thức trong ảnh, nêm kem chua hoặc nước sốt yêu thích của bạn.

Để nấu súp củ cải từ củ cải non có ngọn theo công thức có ảnh, điều quan trọng là phải thực hiện từng bước một, không vi phạm công nghệ. Sau đó nó sẽ trở nên phong phú và ngon.

Thành phần:

• củ cải có ngọn - 2 chiếc.;
• dưa chuột tươi - 2 chiếc.;
• khoai tây (vừa) - 2 chiếc.;
• trứng gà (loại C0) - 2 chiếc.;
• nước lọc - 600 ml;
• chanh - 4 lát;
• hành lá, thì là tươi - tùy theo khẩu vị;
• đường - 1 muỗng cà phê;
• muối, tiêu đen xay - cho vừa ăn.

Sự chuẩn bị:

1. Luộc khoai tây và trứng. Làm nguội và loại bỏ da và vỏ.
2. Đổ nước vào chảo, thêm đường để nước dùng có màu đậm đà hơn.
3. Gọt vỏ củ cải, cắt thành 4-6 miếng và nấu trong 15-20 phút cho đến khi chín hoàn toàn.
4. Chúng tôi lấy rau ra. Vắt nước cốt chanh vào nước dùng rồi để chảo nguội ở nhiệt độ phòng rồi cho vào tủ lạnh.
5. Chúng tôi rửa phần ngọn và đổ đầy nước nóng. Để trong 10 phút. Loại bỏ và cắt nhỏ. Thêm rau xanh và dưa chuột nghiền vào đó, trộn.
6. Chà trứng, khoai tây và củ cải đã nguội vào tô cùng với chế phẩm.
7. Thêm hỗn hợp vào nước dùng, muối và hạt tiêu. Đặt trong tủ lạnh để ngâm trong nửa giờ.

Dọn món súp củ cải đường đã hoàn thành ra bàn, trang trí bằng những lát chanh. Nếu muốn, bạn có thể thêm sốt mayonnaise hoặc kem chua và đá.

Món ăn này thường được chế biến vào mùa hè nhưng vẫn được ưa chuộng trong các mùa khác. Và nếu trong thời tiết nóng, nó được phục vụ ở dạng nhẹ, thì trong thời tiết lạnh, nhiều món ăn thịnh soạn hơn sẽ được thêm vào. Nếu muốn, bạn có thể bổ sung món ăn bằng các loại rau, thịt, tỏi khác.

Thành phần:

• củ cải có ngọn - 1 bó;
• khoai tây (vừa) - 3 chiếc.;
• hành tây - 1 chiếc.;
• nước lọc - 2 l;
• Dầu hướng dương tinh luyện - 1 muỗng canh;
• bột cà chua - 2 muỗng canh;
• muối, gia vị “ớt hỗn hợp” - vừa ăn;
• thì là - ½ bó.

Sự chuẩn bị:

1. Nấu củ cải trong vỏ của chúng. Chúng ta cắt ngọn thành từng miếng nhỏ, sau đó rửa sạch dưới vòi nước và ngâm trong nước lạnh khoảng 7-10 phút.
2. Gọt vỏ khoai tây, cắt thành khối vuông và đun sôi.
3. Loại bỏ vỏ khỏi củ cải đã hoàn thành và xay chúng trên một máy xay vừa.
4. Cắt hành tây thành miếng nhỏ, trộn với ngọn và chiên trong chảo rán trong dầu hướng dương.
5. Hầm củ cải bằng cách thêm một ít nước và gia vị.
6. Cho hỗn hợp hầm và chiên đã chuẩn bị vào nước dùng khi khoai tây đã sẵn sàng.

Súp củ cải làm sẵn từ củ cải non có ngọn, công thức dễ chế biến trong bất kỳ căn bếp nào, được phục vụ với nửa quả trứng luộc, rau thơm và kem chua.

Một món súp rất ngon được chế biến thành hai phiên bản: lạnh và nóng. Lạnh rất tốt vào mùa hè vì nó có tác dụng giải khát rõ rệt. Nhưng nếu bạn không phải là người yêu thích các món ăn nguội đầu tiên, thì chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị món súp củ cải nóng nóng - bạn sẽ tìm thấy công thức cổ điển dưới đây.

Người ta tin rằng món ăn này có nguồn gốc từ Ukraina, cũng như Litva-Belarus. Nhưng dù ai là người phát minh ra món ăn tuyệt vời này thì ông ấy đã mãi mãi mang đến cho thế giới ẩm thực thế giới một kiệt tác thực sự.

Như thường lệ, có khá nhiều biến thể trong cách chế biến món súp củ cải nóng, mỗi nguyên liệu lại mang đến cho món súp một hương vị và hương vị đặc biệt. Nhưng chúng ta sẽ bắt đầu với công thức cổ điển truyền thống. Vì vậy, cách nấu súp củ cải đường nóng - một công thức cổ điển có ảnh.

Công thức cổ điển cho món súp củ cải đường nóng

Đầu tiên bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Nước dùng thịt - 2,5 lít;
• Củ cải - 2 miếng;
• Cà rốt - 1 miếng;
• Khoai tây – 5 miếng;
• hành tây - 1 chiếc;
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh;
• Giấm 6% - 2 thìa cà phê;
• Đường cát – 2 muỗng cà phê;
• mùi tây – 1 bó;
• Bột cà chua - 2 muỗng canh;
• Lá nguyệt quế, tiêu đen xay, muối.

Quá trình nấu ăn:

Chúng tôi chuẩn bị các loại rau: gọt vỏ củ cải và cà rốt và xay chúng trên một máy xay thô, cắt hành tây thành khối nhỏ, cũng gọt vỏ khoai tây và cắt chúng thành khối vừa phải.

Làm nóng chảo rán và chiên hành tây đầu tiên trong dầu thực vật cho đến khi chúng có màu vàng.

Sau 3 phút, nêm mọi thứ bằng bột cà chua, trộn kỹ và để lửa thêm một phút nữa.

Trong khi đó, đun sôi nước luộc thịt trong một cái chảo riêng. Sau đó thêm khoai tây thái hạt lựu và nấu cho đến khi mềm.

Sau đó, cho rau đã rang của chúng ta vào chảo, thêm lá nguyệt quế và nấu thêm 5 phút nữa.

Khi súp củ cải nóng của chúng tôi đã sẵn sàng, đổ nó vào đĩa chia phần, rắc rau mùi tây và nêm kem chua.

Bạn có thể đa dạng hóa một chút công thức được mô tả ở trên mà không cần thay đổi hoàn toàn. Ví dụ, làm công thức nấu củ cải nóng nóng là một công thức cổ điển, nhưng có ngọn, tức là lá củ cải. Trong trường hợp này, bạn không chỉ cần rễ của rau mà còn cả lá của nó, những thứ cũng rất giàu chất dinh dưỡng và vitamin.

Bạn cần chuẩn bị:

• Nước dùng thịt bò (hoặc nước luộc sẵn);
• Củ cải đường (rễ và ngọn);
• Khoai tây;
• cà rốt;
• Củ hành;
• Hành lá;
• Dầu thực vật;
• Tiêu đen xay, muối, lá nguyệt quế;
• Kem chua.

1. Đầu tiên, nấu nước luộc thịt từ thịt bò đã nấu chín.
2. Gọt vỏ và cắt thành dải mỏng hoặc bào củ cải và cà rốt trên máy xay thô.
3. Cắt hành tây thành khối nhỏ.
4. Cũng gọt vỏ và cắt khoai tây.
5. Cắt nhuyễn hành lá và ngọn củ cải.
6. Tiếp theo, trên chảo nóng có thêm dầu thực vật, xào hành tây cho đến khi vàng nâu thì cho cà rốt vào.
7. Trong khi đó, thêm khoai tây vào nước dùng đang sôi và nấu cho đến khi gần chín.
8. 10 phút trước khi khoai tây chín, thêm củ cải bào vào súp, sau một thời gian mới cho lên trên.
9. Đun thêm 10 phút nữa rồi cho rau củ nướng, hành lá, lá nguyệt quế, hạt tiêu và muối vào súp. Để lửa nhỏ thêm 5 phút nữa.
10. Sau đó, tắt gas và để củ cải đường ủ dưới nắp một lúc.
11. Như bạn có thể thấy, để chế biến món súp củ cải nóng nóng kèm ngọn, bạn không cần phải thay đổi nhiều công thức cổ điển.

Ở đây chúng tôi cũng xin giới thiệu với bạn công thức nấu món súp củ cải nóng với thịt. Đây là công thức dành cho những người không thể tưởng tượng được món ăn đầu tiên không có thịt và tin rằng súp phải bổ dưỡng và chứa nhiều calo.

Vì vậy, bạn sẽ cần:

• Thịt bò có xương;
• Củ cải đường – 2 miếng;
• Cà rốt - 1 miếng;
• Hành tây - 1 củ;
• Khoai tây – 4 miếng;
• Giấm – 15 ml;
• Lá nguyệt quế, muối, hạt tiêu.

Thịt phải được rửa kỹ, cho vào nồi và ngập nước. Đặt lá nguyệt quế vào đó và nấu nước dùng sau khi đun sôi khoảng một tiếng rưỡi, loại bỏ bọt nổi trên bề mặt.

Lấy thịt ra, để nguội và cắt thành miếng nhỏ.

Cho tất cả các loại rau, trừ khoai tây, vào chảo rán, đổ một ít dầu hướng dương và xào trên lửa vừa cho đến khi mềm.

Trong khi đó, cho khoai tây vào nước dùng để nấu.

Ngay khi rau mềm, đổ giấm vào, trộn đều, sau đó chuyển mọi thứ vào nồi cùng nước dùng cho khoai tây.

Khi súp đã sẵn sàng, thêm thịt, muối và hạt tiêu cho vừa ăn, đậy nắp chảo và để món ăn của chúng ta ủ trong ít nhất 15 phút.

Sau đó, súp có thể được đổ vào bát và nếu muốn, có thể phủ một thìa kem chua lên trên.

Vì vậy, bạn có thể nấu súp củ cải đường - một công thức cổ điển với thịt.

Thủ thuật nhỏ

Tất cả các công thức nấu ăn được liệt kê đều cực kỳ ngon. Như bạn có thể thấy, việc chế biến súp củ cải, đặc biệt là với thịt, thực tế không khác gì chế biến borscht, chỉ có bắp cải là không được thêm vào món súp này.

Nhưng để món ăn này ngon hơn và dễ nhìn hơn, bạn cần biết một số bí quyết nhỏ.

Câu hỏi thường gặp nhất là: nấu củ cải như thế nào để giữ được màu đỏ. Thật vậy, rất thường xuyên trong quá trình nấu món ăn này mất đi màu sắc đậm đà. Để ngăn chặn điều này xảy ra, hãy nhớ sử dụng giấm khi nấu ăn.

Ngoài ra, để giữ được màu sắc tươi sáng, đậm đà, nhiều bà nội trợ cho thêm tương cà chua vào món ăn này. Nó cũng giúp món súp của chúng ta không bị mất đi màu sắc tươi sáng.

Nếu bạn là người ăn chay nhưng muốn món súp đậm đà hơn thì hãy chuẩn bị thêm đậu đỏ hoặc trắng và nấm. Đây là những nguồn protein tự nhiên có thể dễ dàng thay thế thịt.

Nếu vì lý do nào đó bạn không thể ăn đồ chiên, thì món súp này có thể được chế biến mà không cần chiên, chỉ cần cho rau trực tiếp vào nước dùng.

Nếu bạn muốn thử một điều gì đó khác thường, bạn có thể thêm cá trắng nạc vào món ăn này, như người dân châu Á thường làm.

Chúng tôi đã hướng dẫn bạn cách nấu súp củ cải đường nóng. Công thức từng bước được trình bày ở trên chắc chắn sẽ giúp bạn làm mọi thứ đúng cách.

Súp củ cải đường ngon theo công thức nóng và lạnh

Bài này viết về “họ hàng” nổi tiếng của borscht – súp củ cải đường. Nhiều bà nội trợ không biết sự khác biệt giữa hai món ăn này dù thực tế chúng chỉ giống nhau về màu sắc. Màu đỏ đến từ việc bổ sung củ cải đường. Tùy theo thời điểm trong năm mà người ta chế biến các loại súp khác nhau. Vào mùa hè, nhiều người sẽ thích món canh củ cải lạnh, còn vào mùa đông, món nóng sẽ giúp họ giữ ấm.

Sử dụng nhiều nguyên liệu khác nhau, bạn có thể có được một món ăn kiêng hoặc một món có nhiều calo hơn.

Cách nấu súp củ cải đường? Dưới đây là một số công thức và mẹo để chế biến món ăn thơm ngon và no bụng này.

Lịch sử và đặc tính có lợi của củ cải đường

Người Assyria là những người đầu tiên thử món củ cải đường, 2 nghìn năm trước Công nguyên. Ngọn xanh được dùng để nấu ăn và chúng cũng được dùng làm thuốc.

Cây củ cải bắt đầu được sử dụng làm thực phẩm sau 150 thế kỷ. Ở Rus', củ cải đường chỉ xuất hiện vào thế kỷ 9-10 và khá phổ biến. Nông dân đã gieo nó trên toàn bộ cánh đồng và nhanh chóng bắt đầu coi nó là một loại cây thuần túy của địa phương.

Chính trong thời kỳ này, công thức chế biến củ cải đường đầu tiên đã xuất hiện. Súp củ cải đường được chế biến từ củ cải đường đã trở thành món ăn được yêu thích ở Ukraine, Belarus, Ba Lan và các dân tộc Slav khác. Do thành phần của nó, món ăn này được khuyên dùng cho những người thừa cân do hàm lượng calo thấp và khả năng cải thiện chức năng đường ruột.

Các nhà sử học không biết ai và khi nào đã nấu món súp củ cải đường lần đầu tiên. Tuy nhiên, lần đầu tiên đề cập đến củ cải kvass có từ thế kỷ thứ chín sau Công Nguyên. Nhưng súp củ cải đường không phải lúc nào cũng được chế biến theo cách tương tự. Các sản phẩm sữa lên men cũng được sử dụng để chuẩn bị.

Công thức nấu ăn củ cải đường ngon nhất

Súp củ cải đường thường được gọi là kholodnik. Nó được chế biến bằng nước luộc củ cải đường hoặc nước luộc cà rốt-củ cải đường. Ngoài ra, nhiều bà nội trợ thích thêm kvass, dưa chuột muối nhẹ hoặc bất kỳ sản phẩm sữa lên men nào vào món ăn như vậy. Trong số các loại rau, củ cải, dưa chuột, hành lá được thêm vào súp củ cải đường.

Có nhiều cách khác nhau để chế biến món súp củ cải đường. Nó cũng có thể được chế biến bằng thịt và thậm chí cả các sản phẩm từ cá. Về cơ bản, những món ăn tương tự rất phổ biến ở vùng Kavkaz và Châu Á. Thậm chí còn có những biến thể của món ăn này với tôm càng. Dưới đây là các công thức nấu súp củ cải cơ bản: lạnh, nóng, với củ cải muối.

Thông thường ở Nga, súp củ cải lạnh được chế biến, tuy nhiên, súp củ cải nóng với thịt cũng không kém phần ngon miệng. Phiên bản súp củ cải này có nhiều calo và bổ dưỡng hơn. Công thức của món ăn này hơi giống với borscht thông thường, tuy nhiên, bắp cải và cà chua không được sử dụng để chế biến món ăn này. Cách trình bày món ăn trên bàn cũng khác nhau. Món borscht cổ điển được phục vụ với pampushki và một quả trứng được thêm vào súp củ cải đường.

Công thức nấu súp củ cải nóng cổ điển được chế biến từ các sản phẩm sau:

• củ cải non cùng với ngọn xanh 2 chiếc.;
• thịt bò 500gr.
• cà rốt;
• dưa chuột 2 chiếc.;
• một củ hành tây;
• nước ép cà chua;
• dấm, đường, muối;
• rau xanh và kem chua để nếm thử.

Cách nấu:

Nấu canh củ dền với thịt không khó. Đối với nước dùng, thịt bò được cắt thành từng miếng nhỏ và cho vào chảo. Bạn có thể nấu thịt nguyên miếng, sau đó chia thành nhiều phần. Chảo được đặt ở nhiệt độ cao, bọt hình thành trong quá trình đun sôi được loại bỏ bằng thìa có rãnh hoặc thìa chuyên dụng. Đun sôi nước dùng khoảng 1,5 giờ. Nếu dùng thịt non để nấu thì thời gian nấu có thể giảm xuống.

Khoai tây được gọt vỏ và cắt thành khối. Nó được thêm vào và nấu cho đến khi rau củ mềm trong khoảng 20 phút. Tiếp theo, cắt cà rốt trên máy xay thô nhất và cắt hành tây. Rau được chiên nhẹ cho đến khi có màu vàng nhạt. Củ cải cũng được bào sợi, cho vào chảo rồi đun dưới nắp đậy kín trong khoảng 10 phút cho đến khi mềm. Bạn có thể thêm vài giọt giấm vào chảo để giúp củ cải giữ được màu sắc đẹp mắt.

Rau hầm được thêm vào nước dùng khi khoai tây chín. Nấu mọi thứ cùng nhau trong khoảng mười lăm phút nữa. Món ăn được chấm muối, tiêu, thêm lá nguyệt quế. Hai phút trước khi kết thúc, thêm các loại thảo mộc cắt nhỏ vào chảo. Sau đó, tắt gas và để súp ủ trong khoảng nửa giờ. Thức ăn nóng được bày ra đĩa và ăn kèm với kem chua.

Lời khuyên hữu ích! Bạn có thể bảo quản súp củ cải đường trong tủ lạnh không quá một ngày. Sau thời gian quy định, món ăn trở nên chua và sền sệt. Vì vậy, nên bảo quản riêng hỗn hợp rau và nước dùng rồi trộn vào đĩa.

Nấu súp củ cải đường không hề khó chút nào. Củ cải đã chuẩn bị được gọt vỏ, thái nhỏ hoặc nghiền nát bằng máy xay. Củ cải non có thể được nấu cùng với ngọn. Rau cắt nhỏ được đổ với nước và thêm một ít giấm để giữ được màu sắc tươi sáng cho món súp sau này. Nấu sản phẩm trong khoảng nửa giờ. Nước luộc củ cải để nguội, giã nát củ cải rồi cho vào tủ lạnh. Một vài giờ trước khi phục vụ món ăn, hãy lấy nó ra và thêm các nguyên liệu cần thiết.

Trong khi nước dùng nguội, chuẩn bị nước sốt rau. Để làm điều này, thái nhỏ hành lá và thì là, thêm muối và hạt tiêu. Củ cải và dưa chuột được cắt thành dải hoặc hình khối. Tất cả các loại rau đã chuẩn bị được trộn đều, thêm tỏi nghiền nát. Ngay trước khi dùng, trộn nước dùng và bất kỳ sản phẩm sữa lên men nào. Ngay cả kefir thông thường cũng sẽ làm được. Tỷ lệ các phần chất lỏng được điều chỉnh theo sở thích.

Trong công thức súp củ cải đường, củ cải muối được sử dụng trong súp để có độ axit và độ sáng cao hơn. Ướp nó trước. Để làm điều này, đổ nước lên toàn bộ củ cải, thêm một thìa đường lớn, sau đó nấu trong 1 giờ. Tiếp theo, chắt nước dùng, củ cải được làm nguội bằng cách đổ đầy nước lạnh. Sau khi để nguội, xay trên máy xay, nhúng vào dung dịch giấm loãng tỷ lệ khoảng 1:3, đồng thời cho thêm đường vào. Tất cả điều này được để lại trong khoảng một ngày ở nhiệt độ phòng.

Phục vụ súp củ cải đường theo cách này. Đặt nước sốt rau củ lên đĩa, đổ nước dùng lạnh trộn với sản phẩm sữa lên men lên trên, thêm một quả trứng luộc chín cắt làm đôi. Đặt một thìa kem chua bên cạnh quả trứng. Súp củ dền ăn kèm với bánh mì, vụn bánh mì tỏi và càng ngon hơn khi dùng kèm với khoai tây luộc non.

Quan trọng! Nước dùng củ cải đường được trộn với kefir thông thường hoặc sản phẩm sữa lên men khác theo tỷ lệ xấp xỉ 1:2.

Súp củ cải đường với kefir là món ăn truyền thống của Litva. Món ăn này giúp giải nhiệt tuyệt vời trong cái nóng mùa hè và là nguồn cung cấp vitamin và các nguyên tố vi lượng thiết yếu.

Chuẩn bị súp củ cải lạnh đúng cách

Nấu súp củ dền đồng nghĩa với việc tự thưởng cho mình một món rau thơm ngon trong ngày hè nóng nực. Món ăn lạnh phổ biến này được chế biến khá đơn giản.

Để làm điều này, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

• khoai tây;
• cà rốt;
• rễ mùi tây và cần tây;
• tỏi tây;
• củ cải đường;
• chanh vàng;
• quả dưa chuột;
• cây xanh.

Cách nấu:

Nấu súp củ cải đường theo tất cả các quy tắc không hề khó chút nào. Đổ nước vào nồi, cho khoai tây gọt vỏ và cà rốt nguyên củ vào, thêm cần tây và mùi tây cũng như tỏi tây cắt nhỏ vào. Nấu trên lửa nhỏ - nến trong khoảng 20 phút. Muối và tiêu. Khi khoai tây đã hoàn toàn sẵn sàng, hãy nhào thật kỹ và loại bỏ rễ.

Trong khi nấu súp, bạn cần đun sôi ba củ cải cỡ vừa và cà rốt “trong bộ đồng phục” trong một cái chảo khác. Chúng được cắt nhỏ trên nửa lớn nhất của máy xay và thêm vào súp. Tiếp theo, vắt chanh ra nước, đổ vào chảo, sau đó thêm một chút đường vào đó. Các loại rau xanh đã sơ chế, rửa sạch sẽ được buộc thành từng chùm, cho vào chảo và đậy nắp lại. Sau khi súp sôi, bạn có thể tắt bếp.

Làm nguội súp củ cải đường đã hoàn thành, bỏ rau xanh và cho cả chảo vào tủ lạnh. Trước khi phục vụ, dưa chuột tươi được cắt thành miếng nhỏ và đổ củ cải đường. Sau đó rắc súp thì là và thêm một thìa kem chua lớn. Bánh quy tỏi làm từ bánh mì đen hoặc ngũ cốc được phục vụ riêng.

Lời khuyên hữu ích! Thay vì nước chanh, bạn có thể thêm dưa chuột muối hoặc nước dưa cải bắp để tăng độ chua.

Bạn có thể chọn hầu hết mọi loại thịt cho món súp củ cải đường. Công thức này sử dụng ức gà. Nấu canh củ cải đường với thịt gà khá đơn giản.

Ngoài thịt gà, bạn cần chuẩn bị các sản phẩm sau:

• khoai tây;
• cà rốt;
• củ cải đường;
• nước ép cà chua;
• muối, tỏi, tiêu;
• cây xanh;
• dầu thực vật.

Quy trình nấu ăn từng bước:

1. Củ cải đã chuẩn bị được cắt thành dải, hành tây được cắt khá nhuyễn và cà rốt được bào thô.
2. Đổ 2 thìa dầu thực vật vào bát đa năng và đổ rau đã chuẩn bị vào. Chọn chương trình chiên rau. Nếu không có chương trình “rán” tiêu chuẩn, bạn có thể sử dụng chế độ nướng. Bộ hẹn giờ được đặt trong 30 phút.
3. 15 phút trước khi kết thúc chương trình này, đổ một ly nước ép cà chua vào bụi và đun nhỏ lửa cho đến khi có tín hiệu kết thúc.
4. Trong thời gian này, bạn cần gọt vỏ và cắt khoai tây. Khoai tây và thịt được cho vào tô và đổ đầy lượng nước cần thiết. Thông thường cần khoảng 2,5 lít.
5. Công thức này sử dụng nước nóng vì chế độ nấu sẽ là “hầm”. Trên thực tế, súp sẽ không sôi với chương trình này mà chỉ đun sôi. Phương pháp này cũng sẽ giúp giảm thời gian nấu nướng.
6. Món ăn cần đun nhỏ lửa trong khoảng 1,5 giờ.
7. Súp củ cải đường được ăn kèm với kem chua, tỏi băm nhỏ và rau thơm.

Có thể cho trẻ ăn súp rau tương tự. Không nên nấu củ cải cho trẻ dưới 8 tháng tuổi nhưng từ một tuổi trở đi món ăn này khá phù hợp với trẻ nhỏ.

Trẻ ở độ tuổi mẫu giáo thường nói với mẹ rằng ở trường mẫu giáo chúng nấu ăn ngon hơn ở nhà. Chúng ta hãy thử nấu súp củ cải đường giống như cách nấu của trẻ em.

Khoai tây và củ cải đường được rửa sạch dưới vòi nước và luộc chín trong “đồng phục” của chúng. Để thực hiện, đầu tiên hãy cho củ cải vào nồi, đun sôi trong 1 giờ, sau đó cho khoai tây vào nấu trong 40 phút. Các loại rau đã chuẩn bị cắt nhỏ, củ cải bào sợi, khoai tây cắt thành từng miếng nhỏ hoặc khối vuông. Luộc hai quả trứng trong một hộp đựng riêng.

Đổ nước vào nồi nhỏ, đun sôi, cho muối nhẹ. Củ cải đầu tiên được cho vào nước sôi, sau khi luộc khoai tây được đặt, cũng như một chiếc lá nguyệt quế nhỏ. Sau khi đun sôi, thêm trứng cắt nhỏ và các loại thảo mộc thái nhỏ vào. Trẻ em có thể cắt các hình từ củ cải luộc và cà rốt.

Như bạn thấy, nấu súp củ cải đường khá dễ dàng. Nhưng để chuẩn bị món súp củ cải đường thực sự ngon và vừa miệng, bạn cần áp dụng một số mẹo. Vì củ cải đường được coi là thành phần chính nên điều quan trọng là phải biết sự phức tạp trong quá trình chuẩn bị chúng.

• thay vì giấm, bạn có thể thêm nước cốt chanh vào súp củ cải đường để giữ được màu đỏ tươi và đẹp mắt;
• củ cải đường thông thường nên được thay thế bằng giống Bordeaux, nó ngon hơn và có màu sắc tươi sáng, đẹp mắt;
• để bảo quản tất cả các vitamin trong củ cải đường, trước tiên bạn có thể nướng chúng trong lò thay vì luộc chúng trong “áo khoác”;
• nếu không có củ cải tươi, bạn có thể dùng củ cải đóng hộp hoặc ngâm chua;
• Khi chuẩn bị món súp củ cải đường nóng, trước tiên hãy đặt khoai tây vào chảo, sau khi nấu chín, thêm các loại rau và củ cải còn lại.

Củ cải đường cho mùa đông trong lọ

Việc chuẩn bị nước sốt củ cải đường cho mùa đông hoàn toàn không khó. Với sự giúp đỡ của nó, bạn có thể nhanh chóng nấu một món súp ngon và thỏa mãn khi đi làm về trong mùa đông lạnh giá.

Việc nạp tiền này giúp các bà nội trợ tiết kiệm khá nhiều thời gian.

Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần cà chua, củ cải, cà rốt và hành tây. Cà chua được đưa qua máy xay thịt, cà rốt và củ cải được bào sợi, hành tây và ớt chuông cắt nhỏ. Tất cả các loại rau được cho vào nồi, thêm muối, đường, một ít dầu thực vật, giấm vào rồi để cho đến khi nước ép chảy ra. Sau khoảng một tiếng rưỡi, hỗn hợp rau cùng với nước ép được cho vào lọ, đặt trong một hộp lớn. Bạn cần đổ đủ nước sao cho ngập cổ lọ.

Đặt một hộp lớn lên bếp, đun sôi mọi thứ và để trên nến - lửa nhỏ trong 20-30 phút. Cuộn các lọ lại như bình thường và để nguội, đậy nắp lại. Nước sốt đã hoàn thành được cất giữ trong phòng đựng thức ăn hoặc hầm.

Súp củ cải nóng có ngọn là món đầu tiên rất ngon. Thông thường súp củ cải đường được phục vụ ướp lạnh, nhưng súp củ cải nóng lại rất ngon và hài lòng nên bạn và những người thân yêu chắc chắn sẽ thích thú. Món súp này rất tốt cho sức khỏe và phong phú, nó chứa một lượng lớn các chất hữu ích và vitamin. Bạn có thể làm một nồi lớn và nó sẽ ngon hơn vào ngày hôm sau.

Danh sách các thành phần

• thịt gà - 600 g
• củ cải lớn có ngọn- 3 chiếc
• hành tây - 2 chiếc
• cà rốt - 1 chiếc.
• cà chua lớn- 3 chiếc
• nước chanh - 1,5 muỗng canh. thìa
• bột cà chua - 2-3 muỗng canh. thìa
• thì là khô - 1 muỗng cà phê
• hạt tiêu đen- nếm
• thì là và rau mùi tây- nếm
• kem chua - để nếm thử
• lá nguyệt quế - để nếm thử
• muối - để nếm thử
• dầu thực vật- để chiên

Phương pháp nấu ăn

Thịt gà rửa sạch, cắt thành từng miếng rồi cho vào nồi. Đổ nước lạnh vào và đun sôi. Thêm muối và nấu, hớt hết bọt cho đến khi chín.

Gọt vỏ và rửa sạch rau. Đồng thời, cắt bỏ phần ngọn của củ cải và rửa thật sạch. Cắt củ cải thành khối mỏng. Đặt một nửa củ cải vào một cái bát. Thêm nước cốt chanh, muối và đường. Khuấy đều và để ướp trong 20 phút, cho số củ cải còn lại vào chảo rán với dầu đã đun nóng và chiên trong khoảng 10 phút. Thêm hành tây thái nhỏ và cà rốt bào sợi. Chiên thêm 10 phút nữa, khuấy liên tục.

Lấy gà đã nấu chín ra khỏi nước dùng và tách thịt ra khỏi xương. Lọc nước dùng và đổ 1 cốc nước dùng. Thêm rau từ chảo rán và củ cải muối vào nước dùng đã lọc. Cắt chúng thật nhuyễn. Đặt trên lửa và đun sôi.

Rửa cà chua bằng nước sôi và loại bỏ vỏ. Cắt nhỏ chúng và đặt chúng vào chảo rán với dầu thực vật. Đun nhỏ lửa trên lửa lớn, khuấy liên tục cho đến khi mịn. Đổ nước dùng, muối, hạt tiêu và thêm một thìa cà phê thì là khô. Đánh đều mọi thứ bằng máy xay, cho trở lại chảo và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút.

Cắt bỏ phần cuống lá từ ngọn và cắt nhỏ mọi thứ lại với nhau thật nhuyễn. Cho bột cà chua, lá nguyệt quế và hạt tiêu đen vào nồi cùng với rau đang luộc. Nấu khoảng 10 phút, thêm phần ngọn đã cắt nhỏ vào nấu thêm 15 phút nữa. Tắt lửa và để củ cải ngâm trong 7 phút. Sau đó đổ vào bát súp sâu và nêm các loại thảo mộc tươi. Thêm một thìa kem chua và phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Món súp củ cải đường có ngọn cực kỳ thơm ngon, giàu vitamin, ngon miệng sẽ không chỉ có tác dụng tốt cho sức khỏe của gia đình bạn mà còn mang lại cho họ cảm giác thích thú!

Thành phần

Công thức từng bước để nấu súp củ cải với ngọn có ảnh

Đây là cách món súp được chuẩn bị:

Video công thức Súp củ dền với ngọn

Củ cải lạnh có ngọn

Bạn cũng có thể nấu súp củ cải lạnh với ngọn theo một công thức khác. Món ăn được chế biến đơn giản, nhanh chóng và kết quả thật tuyệt vời!

Vì vậy, để chuẩn bị món súp theo công thức này, bạn sẽ cần:

Thành phần:
nước luộc rau - 1,5 l;
củ cải non cỡ vừa (có ngọn) - 4 chiếc.;
cà rốt - 2 chiếc.;
chanh - 1/2 chiếc.;
dưa chuột tươi - 3 chiếc.;
trứng gà - 3 chiếc.;
thì là - 1 bó;
kem chua - 6 muỗng canh;
đá - 12 muỗng canh.

Và món ăn được chuẩn bị như sau:

1. Rửa củ cải và cà rốt rồi để khô. Bọc một miếng giấy bạc và cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong 45 phút.
2. Tiếp theo, để nguội rau, gọt vỏ, cắt cà rốt thành khối vuông và bào củ cải.
3. Đổ nước luộc rau vào hộp đựng. Thêm ngọn củ cải, cắt thành từng miếng nhỏ và nấu trong 10 phút.
4. Sau đó thêm củ cải bào và cà rốt vào nấu thêm vài phút nữa.
5. Để nguội món ăn trong tủ lạnh, đổ ra đĩa, xếp dưa chuột xắt nhỏ lên trên và rắc rau thơm. Đặt nửa quả trứng và một thìa kem chua lên miếng dưa chuột!

Ăn ngon miệng nhé!

Sự miêu tả

Nếu vào mùa đông thật tuyệt khi được ăn một đĩa borscht nóng, thì vào mùa nóng, em trai của nó sẽ đến bàn ăn - borscht lạnh, còn được gọi là súp borscht lạnh hoặc súp củ cải đường - một món ăn đơn giản nhưng lại tươi sáng và ngon miệng !

Súp củ cải đường thanh mát, thơm ngon là món ăn đầu tiên tuyệt vời trong ngày hè! Để chế biến món súp nguội này, bạn không cần phải đứng bếp trên nồi nước sôi và chảo rán nóng hổi, ​​đảo đều và chiên. Thật tuyệt khi nấu và ăn borscht lạnh, giống như món gazpacho!

So với công thức nấu súp củ cải đường với kefir năm ngoái, công thức này - với củ cải luộc - hóa ra ngon hơn nhiều. Hãy thử và so sánh!

Thành phần:

• 3-4 củ cải nhỏ có ngọn;
• 3-4 củ khoai tây;
• 2 quả trứng;
• 2 quả dưa chuột tươi;
• 700-800 ml nước đun sôi để nguội;
Gia vị theo sở thích: hạt tiêu, muối, đường, giấm, cải ngựa, dầu hướng dương. Khoảng:
• 0,5 thìa cà phê muối;
• 1 thìa đường không có đường;
• 1/8 thìa cà phê tiêu đen xay;
• 1 thìa cà phê cải ngựa;
• 1 muỗng canh dầu thực vật;
• 1 muỗng canh giấm.

Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị theo sở thích của mình.

Hướng dẫn:

Để chế biến củ cải không chỉ ngon mà còn đẹp, có màu sắc phong phú, hãy chọn củ cải sáng màu! Bạn có thể nhận biết bằng cách dùng móng tay gãi nhẹ lên vỏ.

Luộc chín khoai tây và củ cải đường hoặc nướng trong giấy bạc cho đến khi mềm. Luộc trứng thật kỹ. Rửa dưa chuột thật sạch.

Đổ rau thành phẩm với nước lạnh để dễ gọt vỏ, khi rau nguội thì gọt vỏ. Chúng tôi cũng bóc vỏ trứng và cắt chúng làm đôi.

Chúng tôi cắt rau - khoai tây, củ cải đường, dưa chuột - thành dải. Một số công thức khuyên nên xay nhuyễn, nhưng rau cắt nhỏ trông thú vị hơn nhiều và không nên nghiền thành bột nhuyễn khi khuấy củ cải đường. Vừa đẹp mắt lại vừa ngon miệng hơn. Và để có được một chiếc ống hút gọn gàng, tôi đã sử dụng.

Bây giờ, đặt khoai tây và dưa chuột sang một bên rồi đổ nước lạnh đun sôi lên củ cải trong 20 phút. Trong thời gian này, dịch truyền sẽ có màu hồng ngọc rất đẹp.

Trước khi thêm gia vị vào, hãy cẩn thận đặt ống hút củ cải vào một cái chao để củ cải luộc mềm không bị nát khi trộn dịch truyền với gia vị. Sau đó thêm muối, hạt tiêu, đường, dầu, giấm và cải ngựa vào dịch truyền. Trộn đều và thử. Nếu cần thiết, thêm vị ngọt, muối, chua hoặc cay.

Bây giờ chúng ta bày khoai tây, dưa chuột, củ cải đường vào đĩa, bạn có thể xếp những miếng xúc xích hoặc thịt luộc vào rồi đổ nước sốt vào.

Đặt nửa quả trứng lên trên.

Đặt ngọn củ cải vào nước lạnh trong vài phút, sau đó rửa kỹ dưới vòi nước và lau khô một chút. Chúng tôi chọn những chiếc lá non nhất và cắt chúng thành những dải hẹp. Chúng tôi sẽ thêm phần ngọn vào đĩa thay vì rau xanh - và bạn sẽ có được món súp củ cải đường chân thực, nguyên bản và thanh lịch nhất! Nhân tiện, lợi ích của lá củ cải thậm chí còn lớn hơn cả rau củ. Chỉ là củ cải có vị ngọt nên họ ăn dễ dàng hơn. Và phần ngọn có thể hơi đắng. Nếu cảm thấy có mùi vị đặc biệt, bạn có thể đổ nước sôi lên trên, vị đắng sẽ biến mất. Nhưng sẽ tốt hơn nếu ăn những lá ngọc lục bảo có gân đỏ tươi còn tươi! Rốt cuộc, chúng sẽ giúp cải thiện chức năng tim và quá trình trao đổi chất, trí nhớ và sự chú ý, đồng thời mang lại cảm giác trẻ trung và tràn đầy năng lượng!