Ajutor la Tele2, tarife, intrebari

Macroul este un pește gras și foarte gustos, care este potrivit nu numai pentru sărat și afumat, ci și pentru tocănire, coacere și fierbere. Macroul înăbușit cu morcovi și ceapă se dovedește a fi incredibil de gustos și suculent. Acest fel de mâncare se numește „Pește în greacă”. Peștele se fierbe într-o tigaie mult timp într-un sos de legume cu adaos de pastă de roșii și devine fraged, topindu-ți în gură. Pentru aromă, marinați scurt bucățile de macrou în suc de lămâie cu condimente pentru preparatele din pește.

Pește grecesc: rețetă pas cu pas

Ingrediente pentru 2 portii:

• Macrou (congelat) – 1 bucată (350 g);
• Morcovi (medii) – 2 buc.;
• Ceapă (mai mult decât media) – 1 buc.;
• Lămâie – 2 felii;
• Pastă de tomate - 2 lingurițe;
• Ulei vegetal - 3 linguri. l.;
• Condimente pentru pește - 1 linguriță;
• Ardei roșu iute – 2 vârfuri;
• piper măcinat;
• Sare.

Timp de gătire: 55 minute.

Cum se fierbe macrou cu morcovi și ceapă într-o tigaie

1. Cu 1 oră înainte de gătit, scoateți peștele din congelator și lăsați-l într-un bol pe masă. Apoi îl spălăm, îl ștergem cu un prosop de hârtie și tăiem toate aripioarele cu foarfecele. Curatam legumele.

2. Tăiem în abdomen, scoatem măruntaiele, spălăm și tăiem capul. Tăiați carcasa pregătită în bucăți egale (4 bucăți), puneți-le într-un castron și turnați peste zeama de lămâie. Se presară sare, condimente de pește și piper măcinat. Condimentul contine boia de ardei, turmeric, cimbru, coriandru, asa ca nu adaugam alte condimente.

3. Rade morcovii și tăiem ceapa pene.

4. Pune penele de ceapă preparate în ulei și prăjești 3-4 minute la temperatură medie până se rumenesc ușor.

5. Se pun morcovii în ceapa prăjită, se toarnă apă (4-5 linguri), se acoperă și se fierbe mai întâi la temperatură medie, apoi se prăjesc legumele descoperite. Ar trebui să scadă în volum.

6. Adăugați în tigaie condimente de pește, ardei iute și negru și pasta de roșii. Se amestecă și se fierbe timp de câteva minute.

7. Întindeți amestecul de legume aromate și puneți bucățile marinate de macrou.

8. Acoperiți-le deasupra cu un amestec strălucitor.

9. Se toarnă apă astfel încât să acopere pe jumătate bucățile de pește, se acoperă și se lasă la foc mic timp de 45 de minute. Nu întoarceți bucățile, deschideți-le periodic și acoperiți-le cu amestecul aromat, astfel încât să fie saturate cu sucuri și să devină fragede.

10. Odată ce lichidul s-a redus, tocanita de pește este gata.

11. Asezati jumatate din legumele aromate pe o farfurie, adaugati deasupra macrou delicios, acoperiti cu restul amestecului de legume, presarati patrunjel si serviti imediat cu garnitura preferata si o salata usoara de legume. Orezul fiert, legumele și piureul de cartofi sunt grozave ca garnitură.

Sfaturi pentru gatit:

• Pătrunjelul poate fi adăugat nu numai în vasul finit, ci și cu 5 minute înainte de gătit.
• Pentru a vă diversifica preparatul de pește, completați-l cu alte legume. Rădăcinile de țelină și pătrunjel funcționează bine.
• Această rețetă poate fi folosită pentru a pregăti orice pește de râu sau de mare. Dacă bucățile sunt mari, atunci prăjiți-le rapid pe ambele părți înainte de a le scufunda în legume.

Această rețetă de macrou înăbușit cu legume este bună pentru versatilitatea sa: aproape orice legume va fi de folos. De data aceasta am ales fasole verde și mazăre verde, care au mers foarte armonios cu peștele și morcovii. Fiecare ingredient a subliniat în mod favorabil gustul celuilalt, iar rezultatul a fost un preparat neobișnuit de fraged și aromat. Puteți folosi și ardei gras, roșii și dovlecei. Și chiar dacă tocani macrou doar cu morcovi și ceapă, tot va fi delicios. Secretul principal al felului de mâncare este că, deși macroul și legumele sunt gătite împreună, în același vas, acestea sunt preparate folosind tehnologii diferite: peștele pe pat de legume este fiert la abur, iar legumele sunt fierte în bulion. Și, desigur, nu ne-am putea lipsi de o varietate de condimente, care le-au adăugat aroma și au făcut gustul mai strălucitor și mai bogat.

Ingrediente

• macrou – 1 buc. (450 g)
• fasole verde, mazăre (amestec congelat) – 200 g
• ceapa – 1 buc.
• morcovi – 1 buc.
• lămâie – ½ buc.
• ardei iute – ¼ buc.
• patrunjel – 4-6 crenguțe
• ulei vegetal - 3 linguri. l.
• cuișoare – 2 buc.
• ienibahar – 3 buc.
• piper roșu și negru, sare - după gust
• coriandru - ½ linguriță.
• usturoi uscat (praf) – ½ linguriță.

Cum se fierbe macrou cu legume

Dacă macroul este înghețat, trebuie mai întâi să îl dezgheți. Tăiați peștele: mai întâi tăiați capul, coada, aripioarele, apoi tăiați burta și îndepărtați interiorul împreună cu pelicula neagră. După aceasta, clătiți bine macroul în apă curentă.

Tăiați cu grijă peștele de-a lungul coloanei vertebrale și îndepărtați oasele. Tăiați fileul în bucăți mari (aproximativ 10 bucăți).

Sarați ușor macroul și puneți deoparte.

Ceapa se curata, se clateste si se taie mai intai in jumatate, iar apoi in jumatati rondele de 0,3-0,5 mm grosime.

Se toarnă ulei de floarea soarelui într-o cratiță sau orice alt fel de mâncare cu fund gros și pereți medii-înalți și adaugă ceapa. Se prăjește timp de 1 minut.

Curățați și clătiți morcovii. Tăiați fâșii subțiri și adăugați la ceapă. Se caleste inca 3 minute.

Stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie și turnați-l peste legume.

Adăugați imediat condimente în cratiță: ienibahar, piper roșu și negru, cuișoare, coriandru, sare, usturoi uscat și ardei iute.

Puneți peste legume fileurile de macrou, cu spatele în sus.

Se fierbe apa si se toarna intr-o cratita ca sa fie acoperite legumele si sa nu ajunga la peste. Încercați să turnați nu deasupra peștelui, ci din lateral, astfel încât apa să nu atingă macroul.

Acoperiți cratița cu un capac, reduceți focul și fierbeți macroul cu legume timp de 20-25 de minute.

Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, tocați pătrunjelul și presărați deasupra fără a amesteca.

Serviți macroul înăbușit ca fel de mâncare separat sau cu o garnitură mai satisfăcătoare - cu orez, hrișcă sau piure de cartofi.

Macroul înăbușit este o opțiune rapidă și accesibilă pentru prepararea peștelui. Nu trebuie să vă deranjați cu cuptorul, vom face toate opțiunile de gătit pentru acest pește delicios într-o tigaie. Vă propun o rețetă de macrou înăbușit în smântână, o variantă de gătit pește cu ceapă și morcovi, precum și macrou înăbușit cu legume congelate. Rețetele ușor de preparat realizate din ingrediente simple și accesibile sunt perfecte pentru un prânz sau o cină rapidă. De asemenea, recomand să gătiți sau să prăjiți rețeta de pește de macrou în sos de roșii.

Macrou înăbușit cu legume

Reteta de macrou inabusit cu poza

Puteți servi piure de cartofi, orez sau terci de hrișcă ca garnitură pentru peștele înăbușit. Dar macroul preparat după această rețetă este bun fără garnitură. Sosul de smântână și mărar oferă preparatului un gust unic, adică jumătate din gust este în sos. Așa că faceți mult sos, nu veți regreta. Mâncarea se pregătește foarte repede, nu durează mai mult de 30 de minute.

Ingrediente:

• macrou 3 buc.
• smantana 250g.
• putin unt sau unt topit 1 lingura.
• Condimente pentru curry indian
• praf uscat de usturoi
• mult mărar proaspăt

Cum se fierbe macrou în smântână

1. Dacă aveți pește congelat, mai întâi dezghețați-l. Dacă peștele are cap, tăiați capul, îndepărtați aripioarele cu foarfecele, îndepărtați măruntaiele de pe abdomen și îndepărtați pelicula neagră. Clătiți peștele sub jet de apă. Pentru această rețetă, cel mai bine este să fileți peștele, dar dacă nu aveți timp să vă agitați cu peștele, puteți pur și simplu să tăiați macroul în bucăți porționate.
2. Topiți untul într-o tigaie, adăugați fileuri de macrou, sare și condimentați cu condimente după gust. Se prăjește pe fiecare parte timp de 3-4 minute. Transferați peștele din tigaie pe o farfurie.
3. Si punem in tigaie smantana si mararul tocat marunt. Ar trebui să existe o mulțime de mărar pentru această rețetă, puteți lua o grămadă mare. Amestecați mararul în smântână și lăsați amestecul să se încălzească până când începe să clocotească. Acum puneți bucățile de macrou în tigaie și lăsați să se încălzească încă 2-3 minute.

Macrou înăbușit în smântână este gata!

Urmăriți videoclipul despre cum să fileți macrou.

Macrou înăbușit cu legume într-o tigaie

Macroul înăbușit cu legume este un preparat pe care îl puteți pregăti pentru prânz sau cină. Dacă te confrunți cu sarcina de a pregăti rapid cina sau prânzul, atunci folosește această rețetă. Pentru rețetă folosim legume congelate, ceea ce simplifică foarte mult procesul de gătire și îl face și mai rapid.

Am luat legume congelate "Paprikash" compoziție: ardei, roșii, dovlecei, fasole verde

Ingrediente:

• macrou 1 buc.
• ceapa 1-2 buc.
• legume congelate – 1 pachet. (Am boia de ardei)
• ghee 1 lingura.
• apă ½ cană
• sare dupa gust
• Condimente curry indian după gust
• pasta de tomate 1 lingura. sau după gust
• pătrunjel sau mărar uscat
• ierburi proaspete optional

Cum să gătești macrou înăbușit cu legume într-o tigaie

1. Dacă peștele are cap, tăiați capul, îndepărtați aripioarele cu foarfecele, îndepărtați măruntaiele de pe abdomen și îndepărtați pelicula neagră. Clătiți peștele sub jet de apă. Eu am filet pestele, dar poti tai pur si simplu macroul in bucati portionate.
2. Tăiați mărunt ceapa.
3. Prăjiți ceapa în ghee timp de 2-3 minute.
4. Adăugați amestecul de legume din pungă în tigaie, prăjiți legumele timp de 2-3 minute. Acum adăugați apă în legume și amestecați pasta de roșii.
5. Peste legume se pune pestele, sare si pipereaza legumele si pestele. Acoperiți și gătiți cu capacul închis până când este gata.
6. Condimentează macroul înăbușit cu legume cu pătrunjel sau mărar uscat.

Poftă bună!

Reteta: macrou inabusit cu ceapa si morcovi

Pentru a pregăti macrou înăbușit cu ceapă și morcovi vom avea nevoie de:

Pentru 2 macrou, 1 morcov mare, 2 cepe, ulei vegetal pentru prajit, sare si piper dupa gust.

Cum se fierbe macrou cu ceapă și morcovi

1. Pregătiți peștele, tăiat în porții sau file.
2. Combinați făina cu sarea și condimentele, rulați fiecare bucată de pește în făină.
3. Prăjiți peștele în ulei vegetal pe ambele părți până se rumenește.
4. La peste se adauga morcovii rasi pe razatoarea grosiera si ceapa taiata in jumatati de rondele. Prăjiți legumele timp de 2-3 minute. Se toarnă puțină apă (aproximativ un sfert de pahar). Se sareaza legumele (dupa gust) si se fierbe la foc mic sub un capac inchis pana cand legumele sunt gata. La final, cu 5 minute înainte de pregătire, puteți adăuga pastă de roșii dacă doriți și după gust.

Macroul înăbușit cu ceapă și morcovi este gata. Poftă bună!

Pește înăbușit - ce ar putea fi mai sănătos? Metoda de tocană în sine este utilă. Pregătind alimentele în acest fel, veți păstra nutrienții și vă veți bucura de aroma blândă a produsului. Și peștele, după cum știți, este fosfor pur și micro- și macroelemente necesare. Vă prezentăm mai jos câteva rețete de gătit macrou cu câteva delicii.

Macrou cu legume

Vom avea nevoie de:

• două kilograme de macrou (proaspăt sau congelat, după gust),
• trei cepe,
• doi morcovi,
• doua rosii,
• o grămadă de verdeață (de preferință pătrunjel și mărar, astfel încât gustul va fi mai intens și mai bogat),
• două până la trei linguri de smântână,
• ulei vegetal,
• sare, piper și condimente după gust,
• adauga o frunza de dafin, nu vei regreta.

De la bun început, trebuie să tăiați macroul în bucăți egale și mici și să-l prăjiți în ulei vegetal până când devine maro deschis.

Peștele finit trebuie transferat într-un plasture sau tigaie.

Următorul pas este pregătirea legumelor. Morcovii, ceapa și roșiile trebuie tăiate. Și prăjiți aceste legume în același ulei ca și peștele (important! în acest fel vor absorbi mai mult din aroma și gustul macroului).

Acum transferăm legumele pe pește, care a fost transferat anterior pe plasture.

File de macrou în vin roșu

Vinul roșu va adăuga coaja preparatului tău și îl va face mai sofisticat.

În primul rând, trebuie să piperăm bucățile de carne de pește pe toate părțile, după ce ați îndepărtat toate oasele (ar trebui să rămână doar partea de file). După aceasta, macroul trebuie rulat în făină și prăjit la foc mic. Pentru ca peștele să devină auriu.

Apoi, trebuie să transferați bucățile fierte într-o cratiță (tigaie adâncă). După aceasta, ar trebui să puneți inele de ceapă pe pește. Acesta va elibera sucul în timpul tocăturilor și va fi absorbit în carne, astfel încât va deveni mai suculent și mai moale.

Apoi, trebuie să adăugați bulion și vin roșu la fel de mâncare (acest lucru va deveni punctul culminant al macroului înăbușit). După aceasta trebuie să adăugați sare după gust și puteți adăuga câteva mirodenii. Poate fi o mare varietate de condimente care vă plac (șofran, turmeric, cuișoare).

Toate acestea trebuie stropite cu ierburi tocate și fierte la foc mic timp de 15-20 de minute.

Acest fel de mâncare trebuie servit cu roșii proaspete, tăiate felii sau ardei gras tocat. O garnitură pentru macrou înăbușit poate fi orezul, care poate fi asezonat cu unt și puțină ierburi.

Macrou în vin alb

Vinul alb are un gust diferit de cel roșu, așa că peștele tău va căpăta o aromă diferită. Pentru asta avem nevoie de:

• macrou (1,2 kg),
• unt (150 g),
• vin alb sec (150 ml),
• sos de capere (250 gr),
• ceapa (30 g),
• frunză de dafin (1 buc),
• piper negru măcinat (1 g).

Mai întâi trebuie să clătiți bine peștele, să-l curățați bine și să adăugați sare pe toate părțile și să stropiți cu piper negru. Pentru a pregăti acest fel de mâncare trebuie să folosiți o cratiță.

Puneti pe fund ceapa si pestele tocate marunt intr-un strat mic. Turnați vin și adăugați unt pe aceste două straturi de ingrediente.

Se serveste pe un platou cu sos de capere. Garnitura poate fi piure de cartofi sau cartofi prajiti. Puteți folosi și porumb conservat. Poftă bună!

Macroul este un pește excelent și gustos! Există un număr mare de rețete pentru prepararea acestui pește hrănitor și apetisant. Poate cel mai adesea, macroul este copt în cuptor cu diverși aditivi, iar vara este gătit pe grătar peste cărbuni. Dar astazi vrem sa va oferim probabil cea mai simpla reteta, dar nu mai putin delicioasa! Să gătim împreună macroul înăbușit cu ceapă și morcovi.

Ingrediente pentru a pregăti macrou înăbușit:

• macrou proaspăt congelat – 2 carcase
• ceapa – 2 buc.
• morcovi – 1-2 buc.
• usturoi (optional) – 2-3 catei
• foi de dafin – 2-3 buc.
• sare, piper, ierburi aromatice - după gust
• apă – 1 pahar

Reteta de gatit macrou înăbușit:

În timp ce peștele se dezgheță, puteți începe să pregătiți legumele: curățați și clătiți ceapa, morcovii și usturoiul. Pentru această rețetă, puteți folosi ceapă albă obișnuită sau ceapă dulce mov, sau le puteți folosi pe ambele pentru a face mâncarea colorată și strălucitoare.

Apoi se rade morcovii pe răzătoarea grosieră, se toacă ceapa și usturoiul în cuburi mici cu un cuțit.

Scoateți coada și capul, aripioarele de macrou dezghețat, curățați interiorul, asigurați-vă că scăpați de peliculele negre din interior și clătiți bine peștele.

Tăiați macroul în porții de 2-3 centimetri grosime.

Când toate lucrările pregătitoare sunt finalizate, luați o cratiță mică cu fund gros și puneți pe fund 1/3 din legume. Deasupra se pune bucatele de peste (jumatate), se presara macroul cu sare si piper, se adauga o frunza de dafin.

Presărați un strat de pește cu legume. Întinde apoi scrumbia rămasă și repetă tot procesul - sare, piper, dafin... Ultimul strat este un strat de ceapă și morcovi, poți stropi și peștele cu ierburi aromatice uscate.

Se toarnă un pahar cu apă în tigaie, se pune la foc mic și se fierbe cu capacul întredeschis timp de aproximativ 40-45 de minute. Servește peștele fierbinte cu o garnitură la alegere (cartofii sau orezul sunt cei mai buni). Macroul înăbușit este gata!

Poftă bună!

Afumați, prăjiți, coaceți și fierbeți. Macroul înăbușit cu legume este un preparat simplu, dar delicios. Site-ul de azi site-ul web vă va arăta cum să vă pregătiți macrou înăbușit cu legume. Hai sa scriem reteta!

Macrou înăbușit cu legume: rețetă pas cu pas

Produse pentru gatit:

• Macrou - 1 buc.
• Ceapa - 2 buc.
• Morcovi mari - 1 buc.
• Pastă de tomate - 2 linguri. l.
• Piper negru (măcinat) - un praf
• Ienibahar - mai multe bucăți
• Ierburi pentru pește - un praf
• Ulei vegetal - pentru prajit
• Mărar

1. Tăiați macroul. Pentru a face acest lucru, tăiați aripioarele și capul, aruncați interiorul, tăind abdomenul. Asigurați-vă că îndepărtați și aruncați filmul negru din interiorul abdomenului. Apoi se spală carcasa de macrou cu apă rece și se taie în bucăți.

2. Sarați fiecare bucată de pește după gust, frecând puțin sarea cu degetul, bucată cu bucată. Puneți bucățile de macrou tocat într-un castron, stropiți-le cu condimente de pește și amestecați.

3. Tăiați ceapa curățată în sferturi. Tăiați sferturile de ceapă în cruce.

4. Curățați morcovii, spălați-i, apoi tăiați-i în cuburi subțiri.

5. Se caleste ceapa in ulei vegetal (floarea soarelui).

6. Se toarnă morcovii tăiați în ceapa călită. Se calesc legumele impreuna pana morcovii sunt moi.

7. Poti tocana macroul intr-o oala de fonta sau intr-o tigaie adanca sub capac. Turnați puțin ulei vegetal în vasul în care va fi tocănit peștele și puneți câteva din legumele sotate. Pe un pat de legume asezam bucatele de macrou pe care am avut timp sa le marinam in condimente.

8. Acoperiți blatul macroului cu restul de legume sotate.

9. Acoperiți fonta sau tigaia cu macrou cu un capac. Se fierbe macroul cu legume la foc mic timp de 10 minute.

10. Apoi adăugați pasta de roșii la pește și legume. Se fierbe încă 10-15 minute.

Macroul înăbușit cu legume poate fi servit cu cartofi fierți sau cu orez. Stropiți vasul cu ierburi de mărar deasupra.

Ați încercat deja să gătiți macrou înăbușit cu legume? Distribuie in comentarii!

Macroul înăbușit este un fel de mâncare destul de sănătos și gustos, în plus, este și ușor de preparat. Nu veți avea nevoie de ingrediente rare; La tocănit, peștele este bine înmuiat în sucuri de legume și aromele acestora, ceea ce îl face delicios. Ca garnitură pentru macrou înăbușit cu legume, puteți servi cartofi fierți sau piure, precum și orez fiert. Și doar cu o bucată de pâine proaspătă - acest fel de mâncare va fi o adevărată încântare.

Veți avea nevoie de:

• o pereche de pește (macrou);
• 2 cepe;
• 1 morcov;
• 4-5 buc. roșii proaspete;
• 1 ardei gras;
• 1 dovlecel mic;
• o grămadă de verdeață (mărar, pătrunjel);
• boia de ardei, zahăr, piper și sare - după gust;
• ulei vegetal - pentru prăjit;
• ierburi aromatice - busuioc, cimbru și oregano.

Cum să gătești:

1. Mai întâi, curățați și pregătiți toate legumele. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră, se toacă mărunt ceapa, se taie ardeiul gras în bucăți și se taie dovlecelul în cuburi.
2. Peste rosii se toarna apa clocotita, apoi se indeparteaza coaja de pe ele si se transforma in piure folosind un blender.
3. Prăjiți ceapa într-o tigaie în ulei vegetal împreună cu morcovii. Apoi adăugați la ele dovleceii tăiați și ardeiul gras.
4. Apoi, turnați peste legume piureul de roșii făcut anterior. Plus sare totul, adauga zahar, boia de ardei, piper si ierburi aromate. Se fierbe totul timp de aproximativ 12 minute sub capac.
5. Apoi adăugați ierburi tocate în legume. Fierbeți încă câteva minute și luați de pe foc.
6. Acum să avem grijă de pește. Curățați-l, tăiați capul și aripioarele, apoi tăiați macroul în file, pe care apoi îl tăiați în porții.
7. In continuare asezam carnea de peste tocata peste legumele inabusite deasupra in tigaie, inecand-o putin in ele.
8. Acoperiți tigaia cu un capac și reveniți la foc mic. Se fierbe pestele cu legume timp de aproximativ 25 de minute.

Puteți servi acest minunat fel de mâncare cu ierburi proaspete, orez fiert sau cartofi.

Macrou înăbușit - principii generale de gătit

Macroul înăbușit este un preparat ușor de preparat, gustos și foarte sănătos. Nu este nevoie să cumpărați produse scumpe sau rar vândute. Ceapa, morcovii, ardeii grasi, rosiile, cartofii, etc sunt ideali pentru macrou Se pot tocana pestele cu legume fie in apa, fie in diferite sosuri (rosii, smantana, lamaie, usturoi etc). Puteți pregăti orez, piure de cartofi sau paste ca garnitură pentru macrou înăbușit.

Procesul de gătire este foarte simplu: tăiați carcasa în bucăți, adăugați sare și piper. Prăjiți ușor legumele într-o tigaie, apoi puneți bucățile de pește deasupra. Adăugați lichid sau sos, acoperiți cu un capac și lăsați să fiarbă la foc mic până când este gata.

Macrou înăbușit - pregătirea alimentelor și a ustensilelor

Pentru a găti macrou înăbușit delicios, este important să alegeți preparatele potrivite. În aceste scopuri, o cratiță, un ceaun sau o tigaie cu pereți groși este cea mai potrivită. Recipientul trebuie să aibă un capac adecvat. De asemenea, veți avea nevoie de o placă și un cuțit pentru tăierea peștelui.

Pregătirea produsului este după cum urmează: dezghețați peștele, eviscerați-l, tăiați capul, coada și aripioarele. Deșeurile pot fi puse într-o pungă și puse în congelator - apoi puteți găti supa de pește din ea. Spălăm bine carcasa și îndepărtam cu grijă pelicula întunecată. Tăiați macroul în bucăți de dimensiunea dorită.

Prelucram legumele folosite in reteta ca de obicei: taiem ceapa in jumatati rondele, dam sau taiem morcovii fasii subtiri, taiem rosiile cubulete sau felii, iar ardeiul fasii sau fasii subtiri.

Rețete de macrou înăbușit:

Rețeta 1: macrou înăbușit

Cea mai simplă rețetă de macrou înăbușit este pur și simplu pește înăbușit cu legume. Pentru a face acest lucru, nu trebuie să mergeți în mod special la magazin și să cumpărați produse scumpe, deoarece aproape toată lumea are ceapă și morcovi acasă. Macroul congelat este destul de potrivit pentru prepararea acestui fel de mâncare.

Ingrediente necesare:

• Macrou;
• Morcov;
• Ceapa;
• Lavrushka;
• Boabe de piper;
• Sare.

Metoda de gatire:

Sa incepem sa pregatim mancarea: in timp ce macroul se dezgheta, poti curata si toca legumele. Cu cât mai mulți morcovi și ceapă, cu atât mai bine. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, morcovii în fâșii îngrijite. Tăiem peștele: tăiem capul, aripioarele și coada, tăiem interiorul și spălăm bine carcasa. Tăiați macroul în porții de mărime medie. Frecați peștele cu sare, puteți lua condimente speciale pentru pește. Luați o cratiță adâncă și mai întâi așezați câteva legume, așezați bucăți de pește deasupra, aruncați câteva foi de dafin și boabe de piper. Se toarnă toate legumele rămase și se adaugă puțină sare. Se amestecă două linguri de ulei vegetal cu 70 ml apă și se toarnă amestecul într-o cratiță. Acoperiți cratița cu un capac și puneți-o la foc mediu. De îndată ce lichidul fierbe, dați focul la minim și fierbeți timp de două ore, verificând periodic cantitatea de lichid. Acest macrou înăbușit este bun sub orice formă: fierbinte sau ușor răcit.

Rețeta 2: macrou înăbușit cu roșii și mazăre verde

Un fel de mâncare atât de ușor de preparat, dar foarte gustos, nu este o rușine să îl serviți la masa de sărbători. Gătitul nu va necesita prea mult efort din partea gazdei, dar oaspeții vor rămâne plini și mulțumiți.

Ingrediente necesare:

• Două macrou;
• Ceapa;
• Două roșii;
• fasole sparanghel - 240 g;
• Mazăre verde - câteva linguri;
• Mărar;
• Sare;
• Piper.

Metoda de gatire:

Tăiem interiorul macroului, tăiem capul, aripioarele și coada, spălăm carcasa, tăiem porții. Tăiați balta în jumătăți de inele subțiri, tăiați roșiile în felii mici. Se sarează și se piperează bucățile de macrou și se prăjesc ușor într-o tigaie. Într-o altă tigaie cu pereți gros, prăjiți ceapa în ulei până devine aurie. Apoi adăugați roșii, mazăre verde și fasole. Sarați și piperați legumele, turnați 100 ml apă în ele. După 10 minute, adăugați peștele în legume. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți până când macroul și toate legumele sunt gata. Când serviți, decorați vasul cu crenguțe de mărar proaspăt.

Rețeta 3: Macrou înăbușit cu dovlecei și piper

O altă opțiune pentru un preparat simplu, gustos și satisfăcător pentru prânz sau cină este macroul înăbușit cu dovlecei și ardei dulce. Nu numai că acest fel de mâncare se dovedește a fi foarte gustos și apetisant, ci este și foarte sănătos. Toate ingredientele sunt prajite uniform, dar in acelasi timp isi pastreaza proprietatile benefice.

Ingrediente necesare:

• Trei sau patru macrou;
• ardei dulce;
• ceapa rosie;
• Zucchini;
• Două roșii;
• Sare;
• Piper;
• Busuioc.

Metoda de gatire:

Tăiem peștele, tăiem toate interiorul, tăiem capul, cozile și aripioarele. Clătim carcasele și le tăiem bucăți. Frecați bucățile de macrou cu sare, piper și orice alte condimente. Tăiați ardeiul fâșii, dovlecelul în felii. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și prăjiți ușor în ulei. Adăugați dovlecel și piper. Tăiați roșiile în cuburi mici și adăugați-le în legume. Se toarnă puțină apă în legume și se lasă să fiarbă cinci minute. Peste legume se aseaza bucatile de peste, se acopera tigaia cu un capac si se lasa sa fiarba la foc mic pana sunt gata toate ingredientele. Dacă este necesar, mai adăugați puțină apă. Puteți găti orez ca garnitură. La servire, ornați macroul înăbușit cu crenguțe de busuioc.

Reteta 4: Macrou inabusit in sos de rosii

Una dintre cele mai comune moduri de a prepara macrou înăbușit. Peștele se potrivește perfect cu sosul de roșii și, în timpul procesului de tocănire, este impregnat cu sucul și aroma roșiilor. Rețeta folosește și ceapă și morcovi. Nu este nevoie să adăugați o mulțime de condimente aici, deoarece felul de mâncare este deja destul de aromat și picant.

Ingrediente necesare:

• Macrou;
• Ceapa;
• Morcov;
• rădăcină de pătrunjel;
• 200 ml sos de rosii;
• Sare;
• Piper.

Metoda de gatire:

Mai întâi tăiem peștele: îl eviscerăm, tăiem capul, aripioarele și cozile, apoi îl spălăm și îl tăiem în porții. Ungeți bucățile de pește cu sare și piper. Tăiați mărunt ceapa, tăiați morcovii fâșii subțiri. Tăiați mărunt rădăcina de pătrunjel. Prăjiți ceapa și rădăcinile în ulei, adăugați puțină sare și adăugați morcovii. Amestecați sosul de roșii cu 100 ml de apă. Adăugați pasta de tomate în legume și amestecați. Lăsați să fiarbă timp de șapte până la opt minute. Apoi adaugam macroul, amestecam, acoperim cratita cu un capac si lasam sa fiarba la foc mic pana se fierbe. Puteți pregăti orez ca garnitură pentru pește.

Reteta 5: Macrou inabusit in smantana cu lamaie

Macroul este bun nu numai în sosul de roșii, ci și în sosul de smântână (mai ales cu adaos de suc de lămâie). Este foarte ușor să prepari un pește atât de fraged, apetisant. Aceasta reteta nu necesita multe ingrediente: pregatiti ceapa, smantana si condimente.

Ingrediente necesare:

• Macrou;
• Ceapa;
• Borcan mic de smântână;
• Lămâie;
• Sare;
• Piper negru.

Metoda de gatire:

Tăiem burta peștelui, îl eviscerăm, tăiem capul cu coada și aripioare. Spălăm carcasa și o tăiem bucăți. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Se toarnă puțin ulei într-o cratiță și se adaugă ceapa. Se fierbe ceapa sub capac timp de 10 minute. Peste ceapa se pune pestele, sare si piper. Tăiați câteva felii din lămâie și aruncați-le în cratiță. Umpleți totul cu smântână. Acoperiți cratița cu un capac și lăsați să fiarbă până când este gata. Puteți pregăti piure de cartofi sau orez ca garnitură pentru macrou înăbușit.

Macrou înăbușit - secrete și sfaturi utile de la cei mai buni bucătari

• Secretul principal al macroului înăbușit este că mai întâi trebuie să fierbeți legumele timp de 10 minute. Peștele în sine este fiert destul de repede, așa că trebuie să ajustați timpul, astfel încât toate ingredientele să fie gata în același timp. În primul rând, legumele „tari” (ceapa, morcovii și ardeii) sunt înăbușite ulterior le puteți adăuga roșii;
• pentru gust și aromă, puteți adăuga puțin vin alb în cratiță;
• Este mai bine să puneți macroul pe un strat de legume, după care puteți adăuga legumele rămase.

Alte retete cu macrou

• Macrou copt la cuptor în folie
• Cum să murați macroul
• Macrou marinat
• Afumat macrou
• Macrou într-un aragaz lent
• Macrou în coajă de ceapă
• Macrou cu cartofi
• Macrou umplut
• Ruladă de macrou
• Macrou picant
• Macrou înăbușit
• Macrou cu legume
• macrou prăjit
• Supă de macrou
• Salata de macrou

Puteți găsi și mai multe rețete interesante pe pagina principală a secțiunii Gătit

Afla si...

• Pentru ca un copil să devină puternic și priceput, are nevoie de asta
• Cum să arăți cu 10 ani mai tânăr decât vârsta ta
• Cum să scapi de liniile de expresie
• Cum să elimini celulita pentru totdeauna
• Cum să slăbești rapid fără dietă sau fitness