Dovlecei umpluti cu carne tocata la cuptor. Dovlecel la cuptor cu carne tocată - să-l gătim cu o răsucire Dovlecel umplut cu carne tocată, copt

Astăzi vreau să vă spun câteva rețete pentru un fel de mâncare despre care oamenii spun - „Atât pentru sărbătoare, cât și pentru lume”, aceștia sunt dovlecei umpluți gătiți la cuptor. În familia noastră ei îi numesc „purcei din grădină”.

Ați venit acasă de la serviciu căutând ceva gustos pentru a vă hrăni gospodăria? Nu vă gândiți mult, iată exemple de excelentă

Simplu, rapid, sănătos și foarte, foarte gustos, iar dacă le înfrumusețezi puțin, ai un fel de mâncare festiv care sunt sigură că toată lumea va plăcea și va merge cu bubuitură.

Așa că nu te gândi de două ori, alege și pregătește-te

Dovlecel umplut la cuptor cu pui tocat

Acest minunat fel de mâncare poate decora orice masă de sărbători.

Ingrediente:

Dovlecel – 2 buc.
roșii – 2 buc.
pui tocat - 250 gr.
Ceapa - 1 buc.
Brânză - 130 gr.
Sare, piper

Preparare:

Tăiați dovlecelul spălat în cercuri, de 1 centimetru grosime

Apoi tăiem găuri rotunde, pentru aceasta puteți folosi un dispozitiv convenabil pentru a îndepărta miezul din mere

Bucățile astfel pregătite trebuie sărate, amestecate și lăsate deoparte.

Se prepară umplutura, se toacă ceapa foarte fin, se pisează miezurile tăiate din bucăți de dovlecel într-un blender până la o pulpă și se adaugă la carnea tocată cu ceapa, se sare, se piperează și se amestecă bine.

Ungem o tava de copt cu ulei vegetal, asezam bucatile noastre bine si asezam carnea tocata in mijlocul bucatilor, lasand deasupra o movila mica

Roșiile se feliază subțire și se așează deasupra cărnii tocate, se pun foaia de copt la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 20 - 25 de minute.

După aceasta, scoateți o foaie de copt și presărați fiecare bucată cu brânză rasă și coaceți încă 10 minute.

Vasul este gata, nu mai rămâne decât să îl așezi frumos pe un vas și să-l decorezi cu ierburi

Dovlecei umpluti cu legume si carne copta la cuptor

Ceea ce este grozav la această rețetă este că dovleceii de orice dimensiune, chiar și cei mari, sunt potriviti pentru acest fel de mâncare.

Necesar:

Dovlecel - 1 buc.
Carne tocată de porc – 250 – 300 gr.
Pâine -2 bucăți
Ou - 1 buc.
Ceapa - 1 buc.
Roșii – 3 buc.
Usturoi – 2 dinți.
Brânză - 100 gr.
Sare, piper, condimente

Cum să gătești:

Pregătim umplutura de carne, pentru aceasta adăugăm pâine înmuiată în lapte și stoarsă, ceapa tocată mărunt, ou și sare și piper la carnea tocată, amestecăm totul bine, o batem, o acoperim cu folie și o punem la frigider pt. 30 - 40 de minute. Dacă doriți, puteți adăuga orez fiert până la jumătate fiert.

Pentru umplutura de legume, tăiați roșiile felii, îndepărtați miezul și semințele din ele și tăiați pulpa în cuburi mici, adăugați usturoi, trecut prin usturoi, sare, piper și folosiți condimente pe bază de plante, pe care le puteți alege după dvs. preferințele gustative

Tăiem dovleceii în cercuri, de 1 - 1,5 cm grosime, dacă îi aveți deja mari, apoi îi curățați, dacă sunt tineri, nu trebuie să îi curățați de coajă.

Tăiem centrul cu semințele, dacă este o legumă tânără, atunci miezul poate fi zdrobit într-un blender sau mașină de tocat carne și adăugat la umplutura de carne

Tapetați o tavă de copt cu hârtie, întindeți cănile pregătite și puneți bine carnea tocată înăuntru

Deasupra se aseaza legumele si se presara cu branza rasa, dupa preferinta, inainte de a se stropi cu branza, se pot unge legumele cu maioneza

Punem vasul la cuptor, coacem la 180 de grade pana este gata

Dovlecelul trebuie să devină moale, iar centrul cărnii trebuie să fie complet fiert.

O reteta simpla de dovlecei umpluti la cuptor

Compus:

Dovlecel – 2 buc.
Ceapa - 1 buc.
Brânză - 100 gr.
Morcovi – 1 buc.
roșii - 1 buc.
Ardei dulce - 1 buc.
pui tocat - 250 gr.
Ulei vegetal
Piper

Preparare:

Tăiați dovlecelul de mărime medie în rondele de 3–4 cm grosime, alegeți miezul cu o lingură, pe care îl tocăm fin

Tăiați roșia și ardeiul dulce în cuburi mici, după ce le curățați în prealabil de semințe, tăiați ceapa în jumătăți subțiri și răzuiți morcovii pe răzătoarea grosieră.

Prăjiți ceapa și morcovii în ulei vegetal până se înmoaie.

Facem umplutura, adaugam toate ingredientele pregatite la puiul tocat, adaugam sare, piper si amestecam bine

Acoperiți tava de copt cu folie, ungeți cu ulei și întindeți bochatasul tăiat

Umpleți-le cu umplutură să nu se usuce la copt, turnați puțină apă pe fund, acoperiți cu folie deasupra și dați la cuptor la 180 de grade pentru 1 oră.

Cu 10 minute înainte de final, scoateți-l și stropiți cu brânză tare rasă

După 10 minute, vasul este gata, a ieșit suculent, moale, cu umplutură aromată și carne fragedă de pui

Poate fi servit cu smantana si ierburi

Dovlecel la cuptor cu carne tocată - nu-l veți putea smulge de urechi

Ingrediente:

Dovlecel - 1 buc.

Carne tocată - 200 gr.
Brânză tare - 100 gr.
Ciuperci - 200 gr.
Ceapa - 1 buc.
Morcovi - 1 buc.
Usturoi - 2 dinți.
Verde;
Ulei vegetal
Sare, piper macinat

Preparare:

În acest fel de mâncare poți folosi orice carne tocată, noi alegem carne de porc, ciuperci de pădure, dar poți folosi șampioane și chiar murate.

Incepem prin a toca ceapa, dam morcovii prin rad si ii prajim pana se inmoaie in ulei vegetal.

Tăiați mărunt verdeața și usturoiul

Prăjiți ciupercile în ulei vegetal și măcinați-le într-un blender pentru a se amesteca mai bine cu carnea tocată.

Facem umplutura amestecand toate ingredientele, adaugand sare si piper dupa gust.

Curățăm dovleceii de coajă, dacă sunt tineri, atunci nu trebuie să faceți acest lucru, tăiați-i bucăți de 4 - 5 cm, îndepărtați miezul, pentru dovleceii tineri, se poate toca și adăuga la umplutură.

Tăiați câteva cercuri subțiri de la capătul subțire al dovleceilor

Acoperiți foaia de copt cu folie, ungeți-o cu ulei și puneți un cerc pentru fiecare bucată care acoperă complet fundul, astfel încât sucul să nu se scurgă.

Întindeți bochata în formă și puneți umplutura înăuntru

Acoperim tava cu folie si dam la cuptor la 200 de grade pentru 30 de minute.

Se scot din cuptor, se presară cu brânză rasă și se mai lasă 10 minute.

Barcuțe cu dovlecel cu carne tocată și brânză coaptă la cuptor video

Dovlecelul umplut este un preparat delicios care poate fi considerat atât un aperitiv, cât și un fel principal. Pentru gătit, folosiți doar dovlecel proaspăt, care se taie mai întâi în 2-4 părți și se îndepărtează pulpa. Dovlecelul poate fi tăiat nu numai pe lungime, ci și transversal. Sunt umplute cu o varietate de umpluturi: ciuperci, carne, brânză, legume, orez, șuncă și alte ingrediente. Datorită umpluturii, devin mai gustoase și fragede la gust. După ce ați ales umplutura care vă place, puteți începe să pregătiți dovleceii umpluți.

Cum să gătești dovlecelul umplut cu carne

Ingrediente:

Dovlecel 1-2 buc. (în funcție de mărime).
Carne tocată 300-400 gr.
Ceapa 1 buc.
Morcov 1 buc.
Sare, condimente după gust.
Branza 100-150 gr.
Orez ½ linguriță.
Usturoi 2 dinti. (opțional).
Ulei vegetal.

Secvența de acțiuni:

Clătiți dovleceii sub apă, îndepărtați pielea, tăiați-i pe lungime și îndepărtați pulpa.
Răziți morcovii pe răzătoarea grosieră, tăiați ceapa în jumătate de rondele. Prăjiți-le în ulei vegetal până când sunt complet fierte.
Fierbeți orezul și lăsați-l să se răcească. Amestecați orezul cu carnea tocată, ceapa și morcovii. Dacă doriți, puteți adăuga usturoi ras. Sarați totul, adăugați condimente și apoi amestecați.
Puneți umplutura în feliile de dovlecel și presărați brânză rasă deasupra. Apoi puneți dovleceii umpluți într-o tavă de copt.
Puneți dovleceii în cuptorul preîncălzit la 180-200 de grade și coaceți-i timp de 25-30 de minute.

Cum să gătești dovlecelul umplut cu legume

Ingrediente:

Dovlecel 2 buc.
Ceapa 1 buc.
Morcov 1 buc.
Ardei gras 1 buc.
Orez 100 gr.
Sare si piper dupa gust.
Ulei vegetal.

Secvența de acțiuni:

Spălați și curățați dovlecelul. Apoi tăiați-le în inele mari și apoi îndepărtați pulpa.
Puneți dovlecelul pe o tavă preîncălzită și unsă în prealabil. Coaceți dovlecelul în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 10 minute.
Fierbeți orezul și lăsați-l să se răcească puțin. Rade morcovii si tai ceapa cubulete. Tăiați ardeiul gras în mai multe bucăți și îndepărtați semințele. Apoi taiati ardeiul gras in cuburi mici. Se prăjește amestecul în ulei vegetal timp de 5-7 minute.
Amestecați orezul cu morcovii, ceapa și ardeii. Sarați și piperați amestecul rezultat și amestecați totul bine.
Puneți umplutura în dovleceii pregătiți și coaceți-i în cuptorul preîncălzit la 180-200 pentru 10-15 minute.

Cum să gătești dovlecelul umplut cu ciuperci

Ingrediente:

Dovlecel 1-2 buc.
Ciuperci (ceps sau champignon) 200-300 gr.
Ceapa 1 buc.
Morcov 1 buc.
Carne tocată 200 gr.
Branza 100 gr.
Sare, condimente după gust.
Ulei vegetal.

Secvența de acțiuni:

Clătiți dovlecelul sub apă rece, îndepărtați coaja și pulpa și tăiați în bărci mici. Apoi puneți dovleceii în apă clocotită cu sare timp de 2-3 minute.
Se rad morcovii, se taie ceapa in jumatati de rondele si se taie ciupercile cubulete mici. Prăjiți-le în ulei vegetal timp de 5-7 minute.
Prăjiți carnea tocată într-o tigaie separată, apoi amestecați-o cu ceapă, morcovi și ciuperci. Se sare, se piperează și se amestecă totul bine.
Puneți umplutura în dovlecei și puneți-o pe o tavă de copt unsă sau o tavă de copt.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți dovlecelul umplut timp de 25-30 de minute.

Dovlecelul fiert poate fi decorat cu ierburi și diverse sosuri pe bază de pastă de roșii și smântână. De asemenea, puteți pregăti un sos de brânză care va completa gustul dovleceilor umpluți și îi va face mai gustoși și aromați.

Această rețetă poate fi numită clasică. Bărbaților le place foarte mult dovleceii umpluți cu un amestec de carne tocată, orez și ceapă. Mai ales dacă deasupra este o crustă de brânză pe care cu siguranță o vom organiza. Din punctul de vedere al gătitului, bărcile sunt cu siguranță mai convenabile. Procesul de alegere a miezului necesită mult mai puțin timp și efort, iar umplerea dovleceilor cu carne tocată se întâmplă literalmente în cel mai scurt timp.

Ingrediente:

Dovlecel tânăr – 3 bucăți (1 kg),
carne tocată - 0,5 kg,
Cepe - 2 de dimensiune medie,
Orez - 5 linguri,
brânză - 100 g,
Sare - 1 lingurita,
Ulei vegetal pentru prăjit - 3-4 linguri,
Piper, condimente după gust

Metoda de gatit

Puteți alege orice dovlecel tocat care vă place. Din punctul meu de vedere, cele mai de succes sunt variante mixte. De exemplu, carne de porc cu vita sau vitel cu pui. Puteți folosi carne tocată gata preparată sau măcinați singur carnea. Eu prefer întotdeauna ultima variantă, așa că pot fi sigură din ce este făcută tocată. Il vom amesteca cu orez fiert, ceapa prajita si condimente. Nici un singur ingredient în plus și, în consecință, nicio mișcare inutile în bucătărie.

Începem cu orezul. Se toarnă într-o cratiță mică, se umple cu 100 ml de apă, se aduce la fierbere, se reduce focul la mic, se acoperă cu un capac și se fierbe până când orezul a preluat toată apa. Nu vă faceți griji dacă descoperiți că nu este suficient orez. Când fierbe și se amestecă cu carnea tocată, te vei convinge că asta este.

Spălați bine dovlecelul. Le am mici, am luat trei bucăți, care au făcut șase porții copioase. Tăiați dovlecelul în jumătate pe lungime și scoateți pulpa și semințele. Am văzut pe cineva făcând asta cu un cuțit. Dar, de fapt, folosirea unui cuțit este foarte incomod. Cea mai bună opțiune este să scoateți miezul cu o lingură de înghețată. Dar dacă nu aveți unul, atunci o lingură obișnuită va fi potrivită. În primul rând, selectăm întregul nucleu cu el.

Și apoi răzuiți excesul de reziduuri. Se dovedește că sunt bărci super îngrijite. Chiar și eu am fost surprins.

După orez, prăjiți ceapa. Se taie cubulețe mici, se prăjește într-o cantitate mare de ulei vegetal la foc mic timp de 5-7 minute, amestecând până ce ceapa absoarbe uleiul, devenind transparentă și ușor aurie. Puteți, desigur, să faceți carne tocată cu ceapă crudă. Dar are un gust mult mai bun prăjit!

Pentru ca dovleceii noștri umpluți să fie foarte gustoși și să formeze un singur preparat finit cu aproximativ aceeași consistență, dovleceii trebuie mai întâi fierți. Apropo, acest lucru ne va economisi timp la gătirea dovleceilor la cuptor! Aproape de două ori. Așadar, puneți calm jumătățile de dovlecel într-o cratiță, adăugați apă, aduceți la fiert și gătiți timp de cel mult 10 minute. Dovlecelul meu nu este atât de fraged, așa că i-am gătit pe toți 10. Dacă aveți foarte tineri, atunci 5-7 vor fi de ajuns. În continuare, va trebui să scurgeți apa clocotită și să lăsați dovlecelul să se răcească puțin.

În timp ce dovleceii se gătesc, amestecați carnea tocată. Adăugați orezul și ceapa.

Se sare, piperează, se presară condimente (eu am pus ¼ linguriță de nucșoară și un cățel mic de usturoi ras pe răzătoarea fină, poți folosi condimente după gust). Se amestecă bine carnea tocată și... se adaugă apă. Acest lucru trebuie făcut pentru ca umplutura de carne tocată să nu se usuce în cuptor. Nu vă faceți griji, nu va fi apos. Toată apa în exces se va evapora. Am adaugat 5 linguri de apa.

Dovlecelul nostru s-a răcit puțin și acum îl putem umple și pune la cuptor. Luați o foaie de copt. Ungeți-l ușor cu ulei vegetal. Întindeți feliile de dovlecel. Punem carnea tocata in interiorul fiecaruia cu un tobogan, dar fara sa o compactam. Rețeta este concepută astfel încât să existe suficientă carne tocată pentru exact numărul necesar de dovlecei.

Puneți dovleceii umpluți cu carne tocată la cuptor să se coacă. Temperatura – 175 de grade. Timp de coacere: 30 de minute la cuptorul complet preîncălzit. Le vom stropi cu brânză mai târziu, cu cinci minute înainte de sfârșitul gătitului. Brânza se poate da pe răzătoare grosieră. Și acoperiți carnea tocată deasupra așa. Este mai bine să luați brânză care se topește bine. De exemplu, gouda.

Dovleceii gata pot fi serviți fierbinți, stropiți cu ierburi.

Poftă bună!

Dovlecel cu carne tocata si rosii la cuptor

Această rețetă de dovlecei umpluți este perfectă pentru un festin de vară. Vă voi spune cum să faceți butoaie de dovleac îngrijite fără a deteriora pereții delicati de legume. Trebuie să scoateți pulpa din cuburi mici și apoi să le umpleți la fel de atent cu carne tocată, care va fi complet gata, așa că coacerea va dura un timp minim. 20 de minute, nu mai mult. Puteti pregati acesti dovlecei din timp, pentru ca sunt la fel de buni caldi sau reci. Dovlecelul cu culoarea sa strălucitoare și bogată a pielii arată deosebit de impresionant atunci când este plasat printre verdeață. Datorită faptului că în carnea tocată se adaugă roșii, umplutura se dovedește a fi foarte suculentă și ușoară pentru stomac.

Ingrediente:

Dovlecel - 1 kg,
carne tocată - 600 g,
ceapa - 1 mare,
Morcovi – 1 mediu,
ardei dulce - ½ ardei de marime medie,
roșie - 1 mare,
Usturoi - 2 catei,
brânză - 80 g,
sare - ½ linguriță,
Condimente – ½ lingurita (eu am folosit cimbru)

Cum să gătești dovlecel cu carne tocată

Să începem cu prelucrarea dovleceilor. În mod ideal, luați dovlecel pentru că arată mai prezentabil. Le spalam bine si le taiem in bete de aproximativ 7 centimetri inaltime. Luați o linguriță și selectați stratul de bază cu strat.

Avem grijă să nu răzuim pe fund, pentru că trebuie să luăm un fel de căni de legume pentru umplut.

Puneti butoaiele intr-o cratita mare, aduceti la fierbere si puneti la fiert la foc mic aproximativ cinci minute, nu mai mult. Dovlecelul este o legumă foarte delicată. Dar această procedură merită efectuată pentru a reduce timpul de coacere și pentru a fi siguri că nu vor rămâne crude.

Pentru carnea tocată se toacă mărunt ceapa. Prăjiți-l într-o cantitate mare de ulei vegetal până devine transparent. Nu avem nevoie de o crustă crocantă. Adăugați imediat morcovii rasi. Se amestecă și se prăjește încă 5-7 minute la foc mic.

Carnea tocată are proprietatea neplăcută de a se lipi împreună în bulgări la prăjire. Dar această problemă poate fi rezolvată cu ușurință pasând carnea tocată cu o furculiță. După cum puteți vedea, se obține o masă omogenă.

Adăugați roșiile tăiate mărunt. Le poți da prin răzătoare. Se amestecă și se fierbe încă 5 minute.

După albire, butoiul va trebui îndepărtat, lăsat să se răcească și întors cu susul în jos, astfel încât tot lichidul să fie scurs. Și puneți pe o foaie de copt unsă. În mod ideal, ar trebui să aibă un strat antiaderent. Sau te sfatuiesc sa folosesti hartie de copt pentru ca dovlecelul sa nu se lipeasca de foaia de copt.

Umpleți dovleceii cu carne tocată până deasupra. Este mai convenabil să faci asta cu o linguriță.

Așezați imediat un strat de brânză rasă pe fiecare butoi.

Se da la cuptorul preincalzit la 170 de grade pentru 20 de minute.

Poate fi servit cald sau ca aperitiv rece. Dovlecelul umplut se dovedește minunat de suculent. Și de obicei după 10 minute nu mai rămâne nimic din foaia de copt.

Poftă bună!

Adăugați o rețetă
adăugați la favorite

Dovlecelul cu carne tocată la cuptor este o opțiune grozavă pentru un preparat de vară. Deși se pot prepara cu succes iarna, deoarece dovleceii se păstrează bine câteva luni. În articol veți găsi patru rețete de bază, la care puteți apoi să le faceți ajustări și să obțineți un gust nou de fiecare dată.

Dovlecelul este o legumă foarte docilă. Nu sunt greu de preparat și se potrivesc bine cu orice mâncare, ei „adoră” ierburile aromatice și mirodeniile. Se dovedește foarte gustos sau.

Dovlecel cu carne tocată „Barci” la cuptor

Dovleceii cu carne tocată pregătiți după această rețetă nu vor fi doar gustoși, ci vor ieși și foarte frumoși. Prin urmare, pot fi așezate și pe masa de sărbători ca un fel de mâncare fierbinte.

Ingrediente:

trei dovlecei tineri;
file mare de pui;
o roșie;
cap de ceapa;
busuioc proaspăt și mărar;
trei căței de usturoi;
maioneză;
sare si piper negru macinat dupa gust;
ulei rafinat pentru prajit;
bucată de brânză.

Preparare:

În primul rând, să pregătim dovlecelul. Le vom spăla bine, deoarece nu este nevoie să scoatem pielea de pe dovlecel. Tăiați capetele pe ambele părți și tăiați fiecare cu grijă în jumătate.

Acum, folosind o lingură, trebuie să îndepărtați mijlocul fiecărei particule. Dar acest lucru trebuie făcut cu atenție pentru a nu rupe coaja.

Nu aruncați pulpa; aceasta va fi folosită ca parte a umpluturii.

Toate jumătățile noastre de dovlecel trebuie aduse în această formă. Acum viitoarele bărci trebuie sărate și piperate pe ambele părți: atât în interior, cât și în exterior.

În plus, ungeți fiecare bucată cu ulei de floarea soarelui „fără miros” și puneți-o pe o tavă de copt, unsă de asemenea cu ulei.

Vă rugăm să rețineți că acestea trebuie așezate de jos în sus.

Coaceți dovlecelul la o temperatură de 180°C timp de 15 - 20 de minute.

Puneți dovlecelul într-un cuptor preîncălzit.

În timp ce se coace dovlecelul, să pregătim umplutura. Fileul de pui trebuie tocat. Daca se doreste, poate fi inlocuit cu pui tocat gata preparat sau orice alta carne.

Prăjiți puiul tocat până când este fiert. Să o lăsăm deoparte deocamdată și să trecem la ceapă. Trebuie tăiat în jumătate de inele.

Si se prajeste usor in aceeasi tigaie in care s-a fiert fileul de pui. Adăugați pulpa de dovlecel tocată și aduceți amestecul de legume până când este fiert.

Măcinați roșia și ierburile. Să le amestecăm.

Adăugați fileul de pui, brânza rasă, maioneza și stoarceți usturoiul în amestec. Amesteca.

Apoi puneți dovlecelul răcit într-un bol și amestecați din nou.

Acum este timpul să ne umplem dovlecelul parțial fiert. Puneți umplutura pregătită în bărci, puneți-le pe o tavă de copt și stropiți cu brânză.

Se pune tava la cuptorul preincalzit la 180°C si se caleste dovleceii pana se topeste branza.

Dovlecei umpluti cu carne tocata, copti la cuptor - o reteta simpla

Dovlecelul poate fi umplut în alt mod - tăiați în inele groase, scoateți mijlocul și umpleți-l cu carne tocată pregătită.

Ingrediente:

3 – 4 dovlecei tineri;
două cepe;
orice carne tocată;
pasta de tomate - o lingura mare;
smântână – 200 – 250 ml;
bucată de brânză;
suc de lamaie;
ulei vegetal;
sare si piper.

Preparare:

Spălați bine legumele sub jet de apă și tăiați rondele groase.

Folosind o lingură mică, trebuie să răzuim întregul miez. Dar fundul ar trebui să rămână. Vei primi un fel de cupe.

Peretele dovlecelului ar trebui să rămână cam de grosimea degetului mic.

Acum să începem să pregătim umplutura. Tăiați ceapa și pulpa de dovlecel în cuburi mici, apoi gătiți acest amestec într-o tigaie până când dovleceii sunt complet fierți.

Într-un castron adânc, amestecați toate ingredientele: carnea tocată, amestecul ceapă-dovlecel, o lingură de pastă de tomate. Se amestecă și se adaugă zeama de lămâie, mărar tocat, două linguri de ulei. Sare si piper dupa gust.

Porniți cuptorul la 180°C - lăsați-l să se încălzească. Și începem să umplem inelele de dovlecel cu carnea tocată pregătită. Dar nu este nevoie să faceți acest lucru prea strâns.

Puneți dovleceii umpluți ca „soldații” în orice vas de copt de dimensiune potrivită. Și dați la cuptor pentru 20 de minute.

Acum trebuie să pregătiți umplutura. Se sare smantana, se pun ierburile in ea si se amesteca.

Acum scoatem dovleceii si turnam cu generozitate dressingul peste ei, presaram branza rasa deasupra si ii dam din nou la cuptor pentru inca 20 de minute, dar la temperatura de 160°C.

Și totul este gata. Puteți invita pe toți la masă. Poftă bună!

Dovlecel tocat la cuptor cu legume si branza

Dovleceii cu pui tocat, legume și brânză se dovedesc surprinzător de fragezi și gustoși. Puteți folosi carne de porc măcinată sau de vită dacă doriți, în funcție de preferințele dumneavoastră personale. Pentru a face gustul dovlecelului și mai interesant, puteți adăuga ciuperci prăjite în carnea tocată.

Ingrediente:

pui tocat - 400-500 grame;
un dovlecel mare;
ceapa;
morcov;
roșie mare;
sare;
piper;
verde.

Preparare:

Spălați dovlecelul și curățați-l de coajă dacă este deja prea copt.

Pentru exemplarele tinere, îl puteți lăsa - este suficient de fraged pentru a fi copt complet.

Tăiem legumele în inele - alegeți singur grosimea - și curățăm întregul mijloc. Pentru ca pulpa să nu dispară, puteți face clătite de dovlecei din ea, va fi foarte gustoasă.

Acum să avem grijă de ceapă. Tăiați-l în cuburi și trimiteți-l într-o tigaie pentru a se prăji până se rumenește.

Apoi dați morcovii prin răzătoare și adăugați-i la ceapă. Să le prăjim împreună.

Puneți inelele de dovlecel pe o tavă de copt. Se poate unge cu ulei, sau poate fi acoperit cu hârtie de copt.

Se pun legumele prajite in carnea tocata, se sare, se pipereaza si se amesteca.

Și aranjează-l printre inelele de dovlecel. Apoi tăiem roșia în felii subțiri și o punem pe fiecare inel, ca un capac. Se presara deasupra un strat de branza, se pune o lingura de maioneza si se da la cuptor.

Trebuie să coaceți dovlecelul aproximativ 50 de minute la 180°C.

Dovlecel cu carne tocată la omletă

Dacă nu aveți timp să stați la aragaz, dar trebuie să gătiți rapid ceva consistent, încercați să faceți dovlecel cu carne tocată, copt într-o omletă. Dacă luați pui tocat, obțineți un fel de mâncare dietetică cu conținut scăzut de calorii.

Ingrediente:

un dovlecel;
carne tocată - 300 de grame;
orez - un sfert de cană;
roșie mare;
bucată de brânză;
lapte - o jumătate de pahar;
ouă - 2 bucăți;
ulei.

Preparare:

În primul rând, să ne ocupăm de dovlecel. Trebuie spălat, tăiat în cercuri nu prea groase și scos mijlocul din ele. Adăugați sare pe toate părțile și prăjiți până când sunt complet fierte.
Orezul trebuie fiert si adaugat in carnea tocata. Se adauga sare si piper dupa gust. Adaugati putina pasta de rosii sau bucatele de rosii tocate marunt in carnea tocata.

Dacă doriți, puteți adăuga piper negru sau puțin usturoi.

Ungeți o tavă de copt cu ulei și puneți inelele de dovlecel pe fund. Umpleți toate centrele cu carne tocată preparată.
Acum trebuie să pregătiți amestecul de omletă. Trebuie să bateți ouăle cu lapte. Se piperează și se sare amestecul.
Se toarnă peste inelele noastre umplute și se presară deasupra brânză rasă.

Puneți dovlecelul în cuptorul preîncălzit la 180°C. Se gătesc în aproximativ 30 de minute. Poftă bună!

Vă sugerez să urmăriți o rețetă video pentru a găti dovlecei cu carne tocată sub un strat de brânză la cuptor

Pofta buna si ne vedem retete noi!

Pentru umplutură, cel mai bine este să luați dovlecel mic, cu piele moale și subțire. Atunci nu va trebui să curățați legumele.

Ingrediente

4 dovlecei;
400 g de orice carne tocată;
1 ceapă;
sare - după gust;
2-3 roșii;
150 g brânză tare;

Pregătirea

Tăiați dovlecelul în jumătate pe lungime și scoateți semințele cu o lingură. Amestecați ceapa tocată, sare și piper. Tăiați roșiile în felii mari. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.

Puneți bărcile de dovleac pe o tavă de copt unsă. Sare si pipereaza legumele. Umpleți-le cu carne tocată, acoperiți cu roșii și stropiți cu brânză.

Coaceți dovlecelul aproximativ 40 de minute la 200 °C. Dacă brânza începe să ardă, acoperiți legumele cu folie.

Ingrediente

1 ceapă;
200 g champignon;
200 g file de pui fiert;
1 brânză topită (90–100 g);
1 morcov;
2-3 catei de usturoi;
mai multe crengute de marar;
4 dovlecei;
sare - după gust;
piper negru măcinat - după gust;
100 ml smântână groasă;
100 g branza tare.

Pregătirea

iamcook.ru

Ingrediente

1 felie de pâine albă;
300 g de orice carne tocată;
sare - după gust;
piper negru măcinat - după gust;
1 ceapă;
1 dovlecel;
2 oua;
100–150 g pesmet;
câteva linguri de ulei vegetal.

Pregătirea

Înmuiați pâinea în apă rece timp de 10-15 minute. Se amestecă carnea tocată, sare, piper, ceapa tocată mărunt și pâinea moale.

Tăiați dovlecelul în cercuri de aproximativ 1 cm lățime și tăiați mijlocul. Umpleți inelele de dovlecel cu carne tocată.

Bate ouăle cu sare. Înmuiați dovlecelul în amestecul de ouă și rulați prin pesmet. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se adauga acolo dovlecelul.

Prăjiți legumele la foc moderat câteva minute pe fiecare parte până devin maro auriu. Apoi puneți pe un prosop de hârtie pentru a scurge excesul de grăsime.

Ingrediente

350 g;
1 legătură de mărar;
4-5 catei de usturoi;
sare - după gust;
piper negru măcinat - după gust;
2 oua;
3 dovlecei;
150 g branza tare.

Pregătirea

Combinați brânza de vaci, mararul tocat, usturoiul tocat, sare și piper. Adăugați ouăle și amestecați bine.

Tăiați dovlecelul în jumătate pe lungime și scoateți pulpa. Sarați și piperați bărcile rezultate. Umple-le cu amestecul de caș și așează-le pe o tavă de copt tapetată cu pergament.

Se presară dovleceii cu brânză rasă și se coace la 180°C timp de 45 de minute.

povar.ru

Ingrediente

1 dovlecel;
sare - după gust;
piper negru măcinat - după gust;
2-3 roșii;
80 g branza tare.

Pregătirea

Tăiați dovlecelul în cercuri de aproximativ 1 cm grosime Scoateți pulpa din fiecare cerc, astfel încât să rămână fundul.

Asezati cosurile de legume pe o tava tapetata cu pergament. Asezonați-le cu sare și piper.

Tăiați roșiile în cuburi mici și îndesați-le în dovlecei. Se presară cu brânză rasă și se da la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 20-25 de minute.

iamcook.ru

Ingrediente

500 g file de pui;
sare - după gust;
piper negru măcinat - după gust;
¼ lingurita coriandru macinat;
½–1 linguriță de hamei-suneli;
½ legătură de ceapă verde;
5 catei de usturoi;
3 oua;
2 dovlecei;
câteva linguri de ulei vegetal.

Pregătirea

Cu ajutorul unui blender, transformați fileul de pui în carne tocată. Se adauga sare, piper, coriandru, hamei suneli, ceapa tocata si usturoi tocat. Se amestecă, se bate 1 ou și se amestecă din nou bine.

Tăiați dovlecelul în cercuri de aproximativ 1 cm lățime. Tăiați mijlocul pentru a forma inele.

Umpleți inelele de dovlecel cu carne tocată. Bateți ouăle rămase cu sare. Înmuiați acolo dovlecelul și puneți-l într-o tigaie cu ulei încins.

Ungeți din nou vârful dovleceilor și umpleți cu amestecul de ouă. Se prajesc la foc moderat cateva minute pe fiecare parte pana cand dovlecelul devine maro auriu.

fotorecept.com

Ingrediente

3 dovlecei;
1 ceapă;
1 morcov;
câteva linguri de ulei vegetal;
500 g carne de porc tocata;
1–2 lingurițe de orice condiment pentru carne;
sare - după gust;
2 linguri faina;
2 linguri de pasta de tomate;
1 litru de apă;
1 legătură de mărar.

Pregătirea

Tăiați dovlecelul în cruce în 2-4 bucăți. Scoateți pulpa din butoaiele rezultate. Dacă există semințe, aruncați-le. O parte din pulpă va intra în umplutură.

Tăiați ceapa în cuburi mici și dați morcovii pe răzătoare grosieră. Prăjiți ușor ceapa într-o tigaie cu ulei încins. Apoi se adauga morcovii si se calesc pana se rumenesc.

Adăugați în carnea tocată condimente de carne, sare, prăjire și 3-4 linguri de pulpă de dovlecel tocată mărunt. Se amestecă bine și se umple butoaiele cu acest amestec. Puneți-le în poziție verticală într-o cratiță mare.

Într-o tigaie curată se încinge 1-2 linguri de ulei și, amestecând, se prăjește făina până se rumenește. Adauga pasta de rosii si amesteca bine. Se toarnă apă și, amestecând, se aduce sosul la fiert. Dacă tava este mică, pregătiți sosul în două reprize, împărțind ingredientele în jumătate.

Turnați sosul de roșii peste dovlecel aproape până la refuz și aduceți-l la fiert la foc mediu. Reduceți focul și fierbeți legumele acoperite timp de 40 de minute. Cu 5 minute înainte de gătit, stropiți dovleceii umpluți cu mărar tocat.

Ingrediente

100 g orez;
1 morcov;
1 ceapă;
câteva linguri de ulei vegetal;
300 g de orice carne tocată;
sare - după gust;
piper negru măcinat - după gust;
2 dovlecei;
100 g branza tare.

Pregătirea

russianfood.com

Ingrediente

3 dovlecei;
câteva linguri de ulei vegetal;
mai multe crengute de marar;
mai multe fire de patrunjel;
mai multe cepe verzi;
½ buchet;
2 linguri pesmet;
2 oua;
sare - după gust;
piper negru măcinat - după gust;
1-2 lingurite ierburi italiene sau alt condiment la alegere;
80-100 g brânză tare.

Pregătirea

Tăiați dovlecelul în cruce în mai multe bucăți de 4–5 cm înălțime. Scoateți miezul, lăsând fundul intact. Veți obține un fel de cupe de dovlecel.

Le ungem cu ulei, le asezam pe o tava de copt si le coacem 15 minute la 180°C.

Dacă există semințe în dovleceul scos, îndepărtați-le. Tăiați pulpa în cuburi mici și tăiați toate verdețurile.

Prăjiți pulpa și ierburile într-o tigaie cu ulei încins. Adăugați pesmet și ouăle bătute și gătiți, amestecând, până se întăresc ouăle. Adăugați sare, piper, un amestec de ierburi și brânză rasă la umplutură. Se prăjește, amestecând continuu, până se topește brânza.

Se intinde umplutura peste dovlecelul copt si se da in cuptorul preincalzit la 180°C pentru inca 20 de minute.

russianfood.com

Ingrediente

200-300 g orez;
3 morcovi;
2 cepe;
½ legătură de pătrunjel;
câteva linguri de ulei vegetal;
sare - după gust;
piper negru măcinat - după gust;
3 dovlecei;
700 ml apă;
2 linguri de pasta de tomate.

Pregătirea

Se fierbe orezul. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră, se taie ceapa în cuburi mici și se toacă pătrunjelul.

Se incinge uleiul intr-o tigaie si se caleste usor ceapa. Adăugați morcovii și gătiți încă câteva minute. Într-un castron, combina orezul, friptura, ierburile, sarea și piperul.

Tăiați dovlecelul în cruce în mai multe butoaie egale. Scoateți pulpa, lăsând un fund subțire. Umpleți legumele și puneți-le în poziție verticală într-o cratiță mare.

Intr-o alta craticioara se fierbe apa, se adauga pasta de rosii, sare si piper si se amesteca. Se toarnă sosul peste dovlecel și se aduce la fierbere la foc mediu. Reduceți focul la mic și fierbeți legumele acoperite încă 40-50 de minute.