Ajutor la Tele2, tarife, intrebari

Lista de retete

Nu toți specialiștii culinari știu că mâncărurile delicioase și delicioase pot fi preparate din orice parte a carcasei de porc. Vom corecta această greșeală și cu mare plăcere vă vom împărtăși rețete de mâncăruri de lux din urechi de porc.

Există un număr mare de rețete delicioase pentru urechi de porc. Cât durează să fiarbă urechile? Pentru gatit acest produs va dura aproximativ 3 ore.
Mâncărurile din urechi de porc sunt grozave pentru a fi servite atât pe o masă festivă, cât și pe cea de zi cu zi. Respectarea strictă a instrucțiunilor de gătit este o garanție a unui gust impecabil al preparatului.

în coreeană

Cum să gătească urechi de porcîn coreeană? Există o rețetă excelentă.
Ingrediente:

• Urechi de porc - 3 buc.;
• Arc - 3 buc.;
• Morcovi - 2 buc.;
• Usturoi - 6 catei;
• Ulei de măsline sau vegetal;
• Sos de soia - optional;
• Suc de lamaie dupa gust;
• piper negru - 0,5 linguriță;
• coriandru - 0,5 linguriță;
• Verdeturi - 2 ciorchini;
• Apa - 3 litri.

Gătit:

1. Se spală bine urechile, se scot perii și se pun în apă clocotită. Apoi, adăugați condimente frunza de dafinși plecă.
2. Se pune pe foc lent și se fierbe timp de aproximativ 1,5-2,5 ore.
3. Cel mai bine este să fierbeți urechile în avans și să le folosiți pentru a găti deja răcite.
4. Pregătiți ceapa. Tăiați-l și prăjiți până se rumenește.
5. Apoi adăugați morcovi în ceapă și căliți încă 5 minute.
6. Tăiați urechile în batoane subțiri, puneți într-un castron, apoi adăugați usturoiul, sos de soia, morcovi cu ceapa, otet, sare si condimente. Se amestecă totul bine, se lasă la marinat și se dă la frigider.
7. urechi de porc Coreeană gata!
8. Rețeta este ușor de preparat!

Heh

Ear Hye, cunoscut și sub numele de urechi coreene, ar trebui să fie pregătit în avans. Acest lucru este necesar datorită faptului că urechile sunt înmuiate în marinată timp de o zi. Urechile de porc murate sunt un aperitiv grozav pentru sărbători. Și să gătiți urechi în coreeană nu este dificil dacă urmați rețeta.
Ingrediente:

• Urechi de porc - 10 buc.;
• Usturoi - 4 catei;
• coriandru - 1 lingura;
• zahăr - 1 linguriță;
• Ulei - 3,5 linguri. l.;
• Sos de soia - 3,5 linguri. l.;
• Oțet - 1,5 linguriță;
• Sare și condimente - după gust.

Gătit:

1. Clătiți urechile, îndepărtați perii și puneți într-o tigaie cu pereți groși. Se toarnă apa fiarta si gateste pana se fierbe, indepartand periodic spuma.
2. Gatiti aproximativ 2,5-3 ore.
3. Scoateți urechile pe prosoape de hârtie.
4. Tăiați urechile în fâșii și transferați într-un castron adânc.
5. Stropiți urechile tăiate cu zahăr, sare grunjoasă, coriandru, turnați oțet, sos, ulei de floarea soarelui. A se amesteca bine.
6. Curățați usturoiul și tăiați-l cu un cuțit.
7. Stropiți urechile cu usturoi parfumat tocat și amestecați bine pentru a marina Heh.
8. Lăsați vasul pentru o zi într-un loc răcoros sau la frigider, întotdeauna într-un recipient sigilat. Marinați bine.
9. Se serveste racit intr-un bol transparent cu bere.
10. Heh gata! A găti Hye este simplu și interesant! Poftă bună!

Magnifica salată copioasă de urechi este un preparat foarte exotic și, mai presus de toate, doar un aperitiv excelent.
Urechile murate sunt ingredientul principal pentru prepararea salatei. Mâncarea se prepară rapid și are un gust grozav. Rezultatul este o gustare incredibil de simplă și delicioasă!
Pentru a pregăti salata, mai întâi trebuie să marinați urechile în avans.

Ingrediente:

• Urechi de porc - 2 buc.;
• Morcovi - 2 buc.;
• Usturoi - 3,5 catei;
• zahăr - 1,5 linguriță;
• Ulei - 200 ml;
• Oțet - 1,5 linguriță;
• condimente;
• Ardei 3 tipuri;
• Sarat la gust.

Gătit:

1. Clătiți urechile, curățați, înmuiați în apă rece peste noapte.
2. Clătiți din nou dimineața, curățați. Apoi se fierb urechile.
3. Aduceți la fierbere, îndepărtați spuma, scurgeți apa și clătiți din nou urechile.
4. Se pun din nou urechile la fiert, se pun sare, 3 feluri de piper, condimente.
5. Se fierbe nu mai mult de 3 ore.
6. Când urechile sunt moi, scoateți-le și lăsați să se răcească.
7. Tăiați în fâșii subțiri.
8. Se toarnă ulei într-o cratiță și Otet de mereși aduceți la fierbere.
9. Apoi, adăugați morcovi și fâșii de urechi.
10. Sare, piper, amestec.
11. Se fierbe aproximativ 4 minute. Se raceste, se scoate salata din tigaie cu o lingura cu fanta si se pune intr-un castron frumos.
12. Salata gata! Excelenta reteta! Pofta buna!

Urechi de porc prajite pentru bere

Ingrediente:

Astăzi avem urechi coreene de porc pentru o gustare. Rețeta de urechi de porc murate, propusă mai jos, este populară la mulți iubitori de preparate picante.

Urechile de porc sunt gătite în multe țări; acest ingredient al felurilor principale și al aperitivelor nu este deloc ceva exotic și rar. Felurile de mâncare din urechile lor de porc nu sunt doar satisfăcătoare, ci și parfumate, apetisante. În plus, urechile de porc sunt accesibile.

Rețeta pentru urechi de porc în coreeană este foarte simplă: urechile sunt mai întâi spălate bine, apoi fierte și abia apoi marinate cu adaos de un numar mare condimente iute. Urechi picante de porc în coreeană - gustare bună pentru alcool tare, precum și un ingredient în multe salate cu legume.

Datorită aromei de usturoi, urechile de porc în coreeană stimulează un apetit incredibil. Potrivit pentru acest aperitiv. terci de mazăre, fasole, piure de cartofi, orez fiert. În salate, urechile crocante de porc în coreeană pot fi completate cu ouă, mazăre, murături, cartofi. În loc de slănină, puteți adăuga și urechi de porc coreean la julienne. O reteta de caserola cu paste ar beneficia de adaugarea de urechi murate.

INGREDIENTE

• urechi de porc, 2 buc.
• bec, 1 buc.
• oțet, 2 linguri. l.
• sos de soia, 2 linguri. l.
• ulei vegetal, 2 linguri. l.
• sare, după gust, aproximativ 1 lingură. l.
• coriandru, 1 lingura. l.
• zahăr, 1 linguriță
• ienibahar, 1 lingurita
• usturoi, 1 cap
• foi de dafin, 3 buc.
• amestec de ardei, dupa gust
• Condimente coreene, 1 pachet

CUM SE GĂTEȘTE URECHI DE PORC ÎN STIL COREAN

Luăm două urechi de porc, verificați-le pentru prezența firelor de păr. Dacă este necesar, le pârjolim cu foc. Răzuim fragmentele pârjolite cu un cuțit. Înroșirea urechilor apa curgatoare, puneți într-o cratiță, turnați apă și gătiți timp de două ore. La mijlocul procesului, adăugați în bulion frunza de dafin, cățelul de usturoi, ceapa, un praf de coriandru și piper, sare după gust.

În timp ce urechile se gătesc, pregătiți marinada. Amesteca ulei vegetal cu usturoi zdrobit, otet, sos de soia, sare, coriandru, zahar si o punga de condimente pt. morcovi coreeni.

Tăiați urechile răcite în fâșii. Se toarna cu marinata si se da la frigider pentru o zi.

Poftă bună!

Supa de urechi se dovedește a fi foarte bogată, o puteți folosi pentru supe și jeleu.

Prieteni, vă interesează rețeta de urechi de porc în coreeană? Vei găti acest aperitiv pentru masa festiva? Ce alte rețete de urechi murate de porc cunoașteți? Povestește-ne despre ele în comentarii!

Autor:

Prieteni, aceasta reteta va atrage îndrăgostiți fiorși admiratorii mâncărurilor murate. ți-am pregătit o rețetă de urechi de porc marinate în coreeană.

Acest aperitiv combină două feluri de mâncare deodată: și. Dacă fiecare gospodină este familiarizată cu felul de mâncare „morcovi în stil coreean” și rețeta pentru prepararea acestuia, deoarece nicio masă festivă din timpul sovietic nu ar putea face fără el. Toată lumea știe cât de delicios este! Organele de porc (urechi) în gătit acasă încă nu sunt folosite des. Prin urmare, vă propun o rețetă de urechi de porc marinate. În primul rând, voi da câteva cuvinte despre cum să alegeți urechile potrivite de porc în magazin și voi vorbi despre caracteristicile pregătirii lor.

Descrierea preparatului

Deci, urechile vândute trebuie tratate în prealabil, adică. zgâriat și răzuit.

Aducându-le acasă, resturile de peri ar trebui să fie răzuite. pavilionul urechii tăiați și curățați cu grijă pasajul.

Se gătesc cel puțin 2 ore, se răcesc în același timp. Este imperativ să le răcești, pentru că atunci când se încălzesc într-un vas se lipesc împreună într-un bulgăre și devin o masă omogenă. Iar organele răcite își păstrează perfect integritatea, ceea ce face ca felul de mâncare să arate apetisant.

Supa de la gătirea urechilor se dovedește a fi foarte concentrată și saturată, cum ar fi. Poate fi diluat cu apă și gătit pe bază de carne sau supă de legume.

Cred că toată lumea știe ce morcovi să folosească la gustări, dar nu ar fi de prisos să ne amintim că ar trebui să fie elastic și suculent. Și acum să trecem la luarea în considerare a rețetei de gătit urechi de porc marinate în coreeană și fotografii pas cu pas vei fi ajutat.

Ingrediente

Urechi de porc - 2 bucăți
Sos de soia - 1 lingura
Morcovi - 2 bucăți
Bec - 1 bucată
Frunza de dafin - 3 bucăți
Boabe de piper - 3 bucăți
Usturoi - 1 cățel pentru gătit, 3 căței pentru marinată
Ulei slab rafinat - 4-5 linguri
roșu piper măcinat- ciupiți (sau după gust)
Oțet - 1-1,5 linguri
Piper și sare - după gust
coriandru măcinat - 1 linguriță

Cum să gătești urechi de porc murat coreean

1. Spălați urechile de porc sub jet de apă, curățați bine și puneți-le în oala de gătit. Pune ceapa decojită cu usturoi, dafin și boabe de piper. Umpleți urechile cu apă și gătiți după fierbere la foc mic cu capacul închis timp de 2 ore.

2. Dacă intenționați să utilizați bulionul din urechi fierte pentru orice fel de mâncare, atunci procedați după cum urmează. Mai întâi, fierbeți urechile fără condimente timp de aproximativ o jumătate de oră, astfel încât toată murdăria să fie fiertă din ele. După, schimbați în apă curată si gateste pana este gata cu condimente.

3. Pune urechile finite pe o suprafață netedă, astfel încât să nu se atingă între ele și lasă-le să se răcească complet. Va dura cel puțin 2 ore. Ideal peste noapte.

4. Între timp, curățați și radeți morcovii. Este bine dacă ai o răzătoare specială concepută pentru morcovi coreeni. Dar dacă acesta nu este disponibil, îl poți folosi pe cel obișnuit cu lame mari.

5. Tăiați urechile răcite în fâșii de aproximativ 7 mm grosime, și combinați cu morcovii într-un bol în care produsele vor fi marinate.

6. Pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, amestecați ulei vegetal, usturoi trecut printr-o presă, sos de soia, oțet, sare, coriandru, piper negru și roșu.

7. Turnați marinada într-un recipient pentru urechi și morcovi.

8. Amestecați bine ingredientele și lăsați salata la marinat la frigider pentru aproximativ 3 ore. Mai tarziu timp datîncercați aperitivul, dacă este necesar, adăugați condimentele și condimentele care lipsesc.

9. Poti servi mancaruri picante la un festin pentru orice ocazie. De asemenea, urechile murate în stil coreean vor fi solicitate în zilele lucrătoare obișnuite cu familia.

Poftă bună!

Rețetă video pentru urechi murate în coreeană

Prieteni, v-a plăcut rețeta pentru o gustare savuroasă?

Povestește-ne despre asta în comentariile răspunsului, împărtășește-ți experiența culinară. Este foarte important pentru mine să vă cunosc părerea, va face site-ul mai interesant și mai util. M-aș bucura să văd evaluările, repostările acestui articol în în rețelele sociale. Abonați-vă la rețete noi, alăturați-vă grupului de bucătărie gustoasă din VKontakte.
Cu stimă, Lyubov Fedorova.

Urechi de porc în marinată))

Foarte gustos, mâncare picantă pentru cei atrași de sărat.

Aperitiv delicios pentru vodcă. Gătitul din urechi de porc este ieftin și foarte simplu, principalul lucru este să le clătiți bine și să le gătiți. Și apoi puteți face o mulțime de feluri de mâncare delicioase diferite din ele.

Urechi în coreeană - o salată grozavă care trezește pofta de mâncare!

Compoziție pentru urechi de porc în coreeană

pentru 3-4 portii

Urechi de porc - 2 buc.;
Frunza de dafin - 3 buc.;
Piper negru - 5 mazăre;

pentru sos (marinada)

Frunza de dafin - 3 frunze;
Usturoi - 2-3 catei;
Condimente pentru morcovi coreeni - 1 lingură;
Ulei de măsline (vegetal) - 1 lingură;
zahăr - 0,5 linguriță;
Oțet de vin, mere sau de masă (6-9%) - 1 lingură

Cum să gătești heh din urechi de porc

1. Clătiți bine urechile de porc. Aduceți apă la fiert. Sare. Adăugați jumătate din foile de dafin, piper și gătiți timp de 2 ore sau mai mult;
2. urechile gata își scot bulionul, se răcesc, tăiate fâșii (lățime - 0,5 cm);
3. preparați sosul: spargeți dafinul, tocați usturoiul (printr-o presă) și combinați toate componentele sosului;
4. asezonați urechile cu sos. Pune-le într-un vas de sticlă, email sau plastic, care poate fi închis ermetic cu un capac. Dați la rece pentru a marina pentru o zi sau mai mult.

Aceasta este o ureche de porc fiartă

Caracteristici de gătit urechi în coreeană și gust

Pentru aceasta, rețetele pot fi gătite rapid, 2 ore. Deci urechile vor fi mai elastice și mai crocante.

Din urechi se obține un bulion parfumat și gros, care poate fi folosit pentru a face supe și.

Urechile de porc fierte în sine se dovedesc a fi crocante în interior și tandrețe lipicioase, acoperite cu un delicios strat învăluitor, gelatinos la exterior - vă puteți da suflet pentru această tandrețe lipicios-jeleu.

Așa trebuie să tăiați urechile fierte pentru heh

Marinada transformă fâșiile de carne într-un aperitiv strălucitor și parfumat, cu o aromă pronunțată de usturoi și ardei iute, care urcă în sus pe un val rapid de oțet.

Sos picant schimbă radical gustul moale al urechilor, ca și cum papucii de casă confortabili s-ar fi transformat în pantofi de cristal.

Cum și cu ce să mănânci heh din urechi de porc

Urechile murate sunt bune pentru lichiorul tare (vodca), este o gustare excelentă înainte de prânz (cina), care trezește pofta de mâncare. Se pot mânca chiar așa și cu piure de cartofi, și cu orez vâscos.

Alte feluri de mâncare pentru urechi de porc

Din gustări rămase(asta dacă ați pregătit multe, multe urechi deodată, pentru că cred că este imposibil să nu terminați porția obișnuită!) puteți găti salate - asezonate ulei de masline sau maioneză și diverse alte salate de carne cu ou, unde se pun de obicei castraveți murați sau murați (). Adică, urechile de porc murate vor fi la îndemână acolo unde nu există suficient gust acru, crocant și jeleu.

Încă foarte gustos și frumos crocant

Nu ați încercat încă urechile de porc sub nicio formă și vă este teamă că s-ar putea să nu vă placă? Dacă vă place cartilajul (pui, de exemplu) - acesta este cu siguranță felul dvs. de mâncare.

Pe lângă gust, aceste produse secundare au un alt avantaj important - prețul. Urechile de porc sunt mâncare simplă, ieftină și excepțional de delicioasă!

Pentru cei care protejează stomacul și evită picantele, urechile de porc fierte pot fi gătite cu ciuperci; cu ou, ceapa si mazare, urechi prajite de porc (); urechi coapte cu branza la cuptor si aspic.

Foarte salata delicioasa din urechile de porc marinate - crocante si picante!

Sau le poți roade fierte, stând pe canapea cu o carte și rupând bucăți pentru câinele tău iubit, care deja s-a uitat prin toți ochii și se gândește: „Ei bine, într-adevăr, nu-i va da?!”))) Ei adora și această delicatesă (fiartă sau afumată, nu picant, desigur).

Poftă bună tuturor (și gurmanților cu coadă)!

Urechi de porc în coreeană (murate)

Urechi de porc în marinată))

Mâncare foarte gustoasă, condimentată pentru cei atrași de sărat.

Aperitiv delicios pentru vodcă. Gătitul din urechi de porc este ieftin și foarte simplu, principalul lucru este să le clătiți bine și să le gătiți. Și apoi puteți face o mulțime de feluri de mâncare delicioase diferite din ele.

Urechi în coreeană - o salată grozavă care trezește pofta de mâncare!

Compoziție pentru urechi de porc în coreeană

pentru 3-4 portii

Urechi de porc - 2 buc.;
Frunza de dafin - 3 buc.;
Piper negru - 5 mazăre;

pentru sos (marinada)

Frunza de dafin - 3 frunze;
Usturoi - 2-3 catei;
Condimente pentru morcovi coreeni - 1 lingură;
Ulei de măsline (vegetal) - 1 lingură;
zahăr - 0,5 linguriță;
Oțet de vin, mere sau de masă (6-9%) - 1 lingură

Cum să gătești heh din urechi de porc

1. Clătiți bine urechile de porc. Aduceți apă la fiert. Sare. Adăugați jumătate din foile de dafin, piper și gătiți timp de 2 ore sau mai mult;
2. urechile gata își scot bulionul, se răcesc, tăiate fâșii (lățime - 0,5 cm);
3. preparați sosul: spargeți dafinul, tocați usturoiul (printr-o presă) și combinați toate componentele sosului;
4. asezonați urechile cu sos. Pune-le într-un vas de sticlă, email sau plastic, care poate fi închis ermetic cu un capac. Dați la rece pentru a marina pentru o zi sau mai mult.

Aceasta este o ureche de porc fiartă

Caracteristici de gătit urechi în coreeană și gust

Pentru aceasta, rețetele pot fi gătite rapid, 2 ore. Deci urechile vor fi mai elastice și mai crocante.

Din urechi se obține un bulion parfumat și gros care poate fi folosit pentru a face supe și urechi de porc jeleuate - rețetă.

Urechile de porc fierte în sine se dovedesc a fi crocante în interior și tandrețe lipicioase, acoperite cu un delicios strat învăluitor, gelatinos la exterior - vă puteți da suflet pentru această tandrețe lipicios-jeleu.

Așa trebuie să tăiați urechile fierte pentru heh

Marinada transformă fâșiile de carne într-un aperitiv strălucitor și parfumat, cu o aromă pronunțată de usturoi și ardei iute, care urcă în sus pe un val rapid de oțet.

Sosul iute schimbă radical gustul moale al urechilor, de parcă papucii confortabili de casă s-ar fi transformat în pantofi de cristal.

Cum și cu ce să mănânci heh din urechi de porc

Urechile murate sunt bune pentru lichiorul tare (vodca), este o gustare excelentă înainte de prânz (cina), care trezește pofta de mâncare. Se pot mânca chiar așa, și cu piure de cartofi, și cu orez vâscos.

Alte feluri de mâncare pentru urechi de porc

Din gustări rămase(asta dacă ați pregătit multe, multe urechi deodată, pentru că cred că este imposibil să nu terminați porția obișnuită!) Puteți găti salate - urechi de porc cu ou, mazăre verde, asezonate cu ulei de măsline sau maioneză și diverse alte salate de ouă, unde se pun de obicei castraveți murați sau murați (rețetă și salată de porc). Adică, urechile de porc murate vor fi la îndemână acolo unde nu există suficient gust acru, crocant și jeleu.

Se obtine un alt jeleu foarte gustos si placut crocant din urechi de porc – o reteta.