Ajutor la Tele2, tarife, intrebari

Legea de bază a naturii vii spune: toate proprietățile organismelor sunt determinate de purtătorii de informații - gene

Fiecare organism are propriile sale gene și nu poate face schimb de gene. Cultivați căpșuni de mărimea unui pepene verde sau, de exemplu, roșiilor le este frică de îngheț, iar unele tipuri de pești se simt grozav în apă rece, așa că de ce să nu transferi această genă la roșie. Multă vreme aceasta a rămas doar o fantezie.

Dar omenirea nu stă pe loc și ceea ce era imposibil ieri a devenit familiar astăzi. Din laboratoarele științifice a apărut o metodă de schimbare a culturilor, ingineria genetică, a cărei esență este transferul de celule de la un organism la altul.

Pentru prima dată, omenirea a aflat despre un produs modificat genetic în 1983. Oamenii de știință germani au obținut prima plantă în care gena unui alt organism a fost încorporată în aparatul său genetic. Acesta a fost un progres în dezvoltarea agriculturii. Au apărut roșiile cu coacere întârziată (calitate foarte avantajoasă în timpul transportului și depozitare pe termen lung), cartofii, care nu sunt în pericol de a fi distruși de gândacul de Colorado, și mai mult de o sută de plante modificate genetic: soia, porumb, orez, dovleac, castraveți, ardei și altele.

Volumele industriale de cultivare a unor astfel de culturi au crescut semnificativ în raport cu culturile cultivate mod tradițional. Și acest lucru este evident, deoarece există beneficii financiare excelente pentru producători, precum și pentru vânzătorii de astfel de produse. Din punct de vedere genetic produse modificate Au început să umple foarte activ rafturile magazinelor din întreaga lume, încercând să înlocuiască produsele de origine naturală.

Și acum a sosit momentul să analizăm avantajele și dezavantajele produselor modificate genetic.

Deci, plantele modificate sunt rezistente la frig, secetă și atacurile insectelor dăunătoare. Ca urmare, productivitatea a crescut, în timp ce afacerile agricole au devenit mai puțin riscante. Rezultă că produsele ar trebui să fie mai ieftine și mai accesibile.

Pentru a crește astfel de culturi nu aveți nevoie un numar mare deîngrășăminte, pesticide. Neutilizarea acestor substanțe chimice ar trebui să aibă un efect benefic asupra sănătății umane.

De asemenea, ingineria genetică face posibilă realizarea produselor mai utile, de exemplu, cartofii modificați genetic conțin mai puțină apă, deci este nevoie de mai puțin ulei pentru prăjit. Produsele rețin vitaminele mai mult timp.

Dar în ciuda beneficii bune produse modificate, ponderea lor în dieta umană nu este mare. Extinderea activă a gamei de astfel de produse este împiedicată de preocupările legate de posibile consecințe nocive după utilizare pe termen lungîn alimente, care au fost puțin studiate până în prezent.

Este necesar să înțelegem că natura poate răspunde în felul ei la îndepărtarea plantelor prin apariția altor buruieni și dăunători care sunt insensibile la substanțele chimice tradiționale.

De asemenea, merită să ne gândim la faptul că, dacă insectele nu se pot adapta la plantele modificate, numărul acestora poate scădea semnificativ și, ca urmare, aceasta va atrage după sine o reducere a numărului de păsări și alte animale, iar acest lucru va perturba echilibrul ecologic.

Referinţă

Astahov Alexey. Născut la 1 noiembrie 1974 la Moscova. Activitati profesionale a început în domeniul restaurantelor în 1997. A absolvit educatie profesionala la Academia de Management. A lucrat în cele mai bune restaurante din Moscova: Olimik Penta Renaissance, Tamerlan, Pyramid, lanțul Elki-Palki. A mers până la director general lanțuri de restaurante. În 2009, a creat o companie al cărei focus este furnizarea de servicii de consultanță și consultanță în afaceri în domeniul restaurantelor.

De ce sunt necesare OMG-uri sau alimente și organisme modificate genetic? Poate că vor dăuna umanității doar prin încălcarea codurilor noastre genetice umane? Cât de înfricoșător sunt toate acestea?
Să încercăm să ne dăm seama împreună..site-ul) vă va oferi câteva informații despre subiectul " OMG-uri – argumente pro și contra».

Ce spun susținătorii OMG-urilor?

Primul argument în apărarea organismelor modificate genetic este că acestea vor ajuta la rezolvarea problemelor alimentare de pe mica noastră planetă. Poate că nu vă gândiți prea mult la problema foametei, dar chiar și în vremurile noastre aparent destul de prospere, există locuri pe Pământ unde oamenii mor de foame în fiecare zi. În cea mai mare parte, acest lucru se aplică țărilor africane. Susținătorii OMG-urilor spun că cu ajutorul acestei tehnologii este posibil să se dezvolte plante cărora nici măcar nu le va păsa de secetele africane. diverse boli plantelor. Astfel, este posibil să se reducă sau chiar să se elimine complet utilizarea de substanțe chimice în agricultură.

Este posibil să se reproducă specii modificate genetic de animale de fermă care vor produce o mulțime de produse, fără a fi pretențioase la hrană și rezistente la boli. Exact ca într-un film științifico-fantastic! Mai mult decât atât, va dura doar doi sau trei ani pentru a reproduce o nouă specie de animal sau plantă!

De ce sunt OMG-urile mai profitabile decât produsele normale?

De ce să crești legume modificate genetic dacă poți să dezvolți pur și simplu soiuri obișnuite „normale” care vor produce un randament mai mare?
Acest răspuns este complet justificat. Comunitatea mondială a încercat deja să facă o încercare similară în anii șaptezeci ai secolului XX. De ceva timp, astfel de metode au dat rezultate. Numai că pământul nostru nu are resurse nesfârșite nutrienți. Pământul este epuizat. Mai ales dacă este folosit atât de intens. Și conform calculelor unor organizații internaționale, în aproximativ patruzeci de ani populația planetei noastre va crește atât de mult încât nu doar Africa, ci și țările mai prospere vor întâmpina unele probleme cu hrana.

Însă, în multe țări, suprafața însămânțată cu plante OMG crește an de an.

A dus acest lucru la o soluție la problema foametei în Africa?

Nu încă, din păcate. În plus, s-a dovedit că porumbul, soia și cartofii OMG sunt cu aproape treizeci la sută mai scumpe decât cele cultivate în mod vechi. Mai există un dezavantaj în producția de produse modificate genetic. Faptul este că anterior un fermier putea păstra o parte din recoltă pentru sine „pentru semințe”. Acum acest lucru este imposibil de făcut, deoarece plantele modificate genetic nu produc semințe sau fructe viabile. Adică, este în primul rând benefic pentru furnizorii de material săditor. De asemenea, rezultă că, contrar așteptărilor oamenilor de știință, pe câmpurile cu OMG-uri, erbicidele și pesticidele sunt folosite în medie cu o sută cincizeci de grame la hectar mai mult decât pe câmpurile convenționale.

Există, de asemenea, un dezavantaj, despre care preferă în general să tacă.
Știați că în câmp, plantele OMG cultivate produc hibrizi cu plante sălbatice?
Ne putem imagina doar ce fel de mutanți vor popula Pământul în aproximativ câteva decenii.

Un alt dezavantaj al folosirii OMG-urilor este că, cu ajutorul acestei tehnologii, terorismul internațional poate lua o nouă direcție. Imaginează-ți câți viruși noi și necunoscuți pot fi creați. Va fi foarte, foarte greu să faci față unor astfel de viruși, pentru că atunci când sunt creați, pot fi încorporate orice calități.

Avantajele OMG-urilor

Acum despre aspectele pozitive. Da, este puțin dificil cu plusurile. Dacă nu vă gândiți încă serios la ideea de a combate foamea, atunci nu veți observa imediat avantajele OMG-urilor. De fapt, cu această tehnologie va fi posibilă creșterea organelor pentru transplant. Mii de oameni mor în fiecare zi fără a primi un donator de rinichi sau ficat. Dar cu ajutorul Inginerie genetică Va fi posibil să crească organe în orice cantitate și destul de repede. Ingineria genetică va ajuta la creșterea materiilor prime pentru biocombustibil, care în viitorul apropiat va înlocui benzina din benzinăriile noastre. Cu ajutorul OMG-urilor, va fi posibil să se creeze noi medicamente și să crească plante pentru producția de țesut. Deci OMG-urile au viitor. Principalul lucru este că comercianții fără scrupule sau politicienii nu folosesc acest lucru cea mai mare descoperire la răul omenirii.

Dacă sunteți un susținător al unui stil de viață sănătos și un oponent al OMG-urilor, atunci alegerea vă aparține. Astăzi, în majoritatea țărilor civilizate, produsele alimentare sunt marcate cu o etichetă care indică absența OMG-urilor în produs.

Pe Internet văd adesea nu doar articole, ci și bloguri întregi dedicate OMG-urilor. Adevărat, din cauza analfabetismului celor care acoperă acest subiect, majoritatea informațiile despre produsele MG seamănă mai mult cu o poveste de groază care nu are nimic în comun cu realitatea. În același timp, adesea oamenii care se opun OMG-urilor cred sincer că au dreptate și că sunt de partea protejării sănătății umane și a ecologiei lumii. Din păcate, informațiile pe care le oferă sunt superficiale și nu sunt susținute de opiniile experților. Și din anumite motive, cititorii tind să ia cuvântul pentru tot ceea ce este scris.

- Cu ce ​​atribui asta?

Atribuiesc acest analfabetism faptului că subiectul OMG-urilor și ingineriei genetice este destul de tânăr. La urma urmei, acum 10-15 ani nu era încă în curiculumul scolar. În zilele noastre OMG-urile sunt studiate în licee, iar această secțiune necesită efort pentru a stăpâni. Dar datorită faptului că la această vârstă adolescenții nivel crescut hormoni – o temă care trece de mulți studenți.

- Ce face ingineria genetică?

El vorbește foarte bine despre această industrie în cartea sa „ Poveste scurta mâncare” Petr Obraztsov. Ingineria genetică (sau modificarea genetică) este doar o selecție accelerată. Anterior, timp de mii de ani, oamenii, pentru a obține produsul sau animalul dorit, aplicau principiul selecției: an de an, din recoltă erau selectate mai multe „vârfuri și rădăcini” mai gustoase și sănătoase, iar mai multe vaci grase și cele mai delicioase oi au fost alese dintre animale. Acum acest proces este accelerat de zece ori: pentru a obține kiwi (agrișă asiatică îmbunătățită prin selecție), nu va mai dura 20 de ani de selecție și replantare a culturii, ci doar un an pentru ca un specialist să insufle gena de fertilitate a unei alte plante în agrișă.

- Deci ce este?organism modificat genetic?

Acesta este un organism în care o genă „străină” este încorporată în materialul său genetic, alături de genele sale „native”. Adică, OMG-urile sunt „instilate” cu proprietățile dorite. Esența procesului este aceeași cu cea a lui Michurin când a altoit chinezii pe Antonovka, dar datorită oamenilor de știință moderni câștigăm mult efort și timp petrecut în acest sens.

- Ksenia, dacă este posibil, oferă cititorilor noștri o scurtă excursie științifică pe această temă.

Permiteți-mi să încep cu faptul că întreaga noastră viață se bazează pe proteine, despre asta am vorbit deja în. Proteinele se află în spatele tuturor reacțiilor care apar în corpul nostru. De exemplu, ochii noștri „văd” din cauza descompunerii proteinei rodopsinei , care se împarte în două părți și datorită acestei reacții este trimis un impuls nervos către creier.

Orice proprietate a corpului nostru (culoarea ochilor, a pielii, a părului unei persoane, capacitatea ochilor de a vedea, rezistența corpului la agenți patogeni etc.) este determinată de o bucată din ADN-ul nostru - gena. O genă este informații despre structura unei proteine, iar materialul genetic este lung molecule complexe ADN, care codifică informații despre structura proteinelor noastre. Fiecare organism este format din celule care conțin material genetic. Este situat în nucleu sau mitocondrii.

- Dați un exemplu de „vaccinare” proprietatea dorită plantă.

Unele plante sintetizează în mod normal o proteină care le protejează de insecte. Această proteină este necomestabilă pentru insecte și, prin urmare, planta în sine este necomestabilă, așa că insecta nu o mănâncă. Sarcina ingineriei genetice este de a lua de la a acestei plante o genă care este responsabilă de „necomestibilità” pentru o insectă și o transferă la o altă plantă. Deci, dacă mai devreme singura apărare de la gândacul de cartofi din Colorado a existat o pulverizare constantă a cartofilor cu substanțe chimice care au ucis o parte din plante, dar acum cartofii înșiși au o proteină care este otravă pentru insecte.

- Ce alte exemple de descoperiri de inginerie genetică puteți oferi?

Această știință a dat omului o serie de medicamente, datorită creșterii industriale a bacteriilor care sintetizează pentru noi insulina umană, sute de antibiotice și hormoni. De asemenea, datorită ingineriei genetice, omenirea are soia și porumb cu conținut scăzut de calorii, rezistente la frig și buruieni. continut ridicat amidon. Roșiile, dovleacul și cartofii îmbunătățiți păstrează mai bine vitaminele C, A și carotenul. Pentru țările în care orezul este principala sursă de nutriție, o varietate cu continut crescut vitamine și microelemente (acum conține vitamina A și fier, care vor preveni bolile asociate cu deficiența lor). Tema ingineriei genetice este foarte interesantă și mi se pare că oamenii nu înțeleg pe deplin beneficiile OMG-urilor. La urma urmei, populația planetei crește inexorabil, iar suprafața cultivată este în scădere. Provocarea este: ce și cum să hrănim oamenii? Iar ingineria genetică ne oferă soluții bune.

- Ce ne afectează organismul produsul MG pe care îl consumăm?

Adesea, în articolele despre OMG-uri se găsește următorul mesaj: „ADN-ul unui produs modificat genetic poate afecta ADN-ul uman”, „mâncând OMG-uri, ne expunem la mutații teribile și la efecte carcinogene” etc. Dar aceste idei sunt absurde și nu au nicio bază științifică.

ADN-ul este format din blocuri de construcție - 4 molecule de nucleotide, ale căror combinații diferite dau gene diferite (în spatele cărora se află proprietăți diferite organism). Consumăm milioane de material genetic în fiecare zi. Din nou, un exemplu, un măr obișnuit (indiferent dacă este un produs MG sau nu) este format din milioane de celule, fiecare având ADN. Acest material genetic consumat de noi este descompus în siguranță de enzimele nucleaze din tractul nostru gastrointestinal în nucleotide, iar acestea, la rândul lor, într-o bază azotată, zahăr și reziduuri. acid fosforic. În același timp, OMG-urile nu reprezintă o amenințare pentru oameni. Nu are loc un transfer orizontal de gene.

- De ce există atât de multe informații despre pericolele OMG-urilor?

Din câte am înțeles, toate companiile despre pericolele OMG-urilor sunt susținute în primul rând de proprietarii de fabrici chimice, care suferă pierderi mari. Anterior, pentru a procesa merele (pentru a obține o recoltă fără o singură gaură de vierme), era necesar să se trateze grădina cu substanțe chimice de aproximativ 26 de ori pe sezon, dar acum doar de două ori. Același lucru este valabil și pentru cartofi, care nu sunt comestibile pentru gândacul de cartofi din Colorado și, prin urmare, nu necesită achiziționarea de substanțe chimice care au fost pulverizate anterior pe plante.

Mitul despre pericolele OMG-urilor poate beneficia și de comisii de experți care verifică conformitatea produsului cu standardele acceptate. La urma urmei, autocolantul „non-OMG” costă o mulțime de bani pe producător și astăzi acționează ca un instrument de marketing, atrăgând un consumator neinformat care percepe un astfel de produs ca fiind de calitate superioară.

- Dar fiecare monedă are două fețe, ceea ce înseamnă că OMG-urile au și dezavantaje?

Da, există un minus. Dar aparține unui domeniu complet diferit de cele abordate în articolele pe care le discutăm. Iată un exemplu: Există o serie de plante în aceeași familie de mănăsele de noapte: măruntaiele, belladona, cartofii și roșiile. Toate se pot încrucișa și poleniza. Și, teoretic, dacă un cartof MG cu o proteină care îl face necomestibil pentru insecte este polenizat de mănăsacurile sălbatice în timpul înfloririi, va deveni și „necomestibil”. Acest lucru poate cauza daune lant troficîn ecosistem. Planta va deveni necomestabilă pentru insecta care s-a hrănit cu ea. Gângăria nu are ce mânca - moare, iar în spatele ei dispar broasca și pasărea care s-a hrănit cu acest gândac etc.

Dar mai departe acest moment iar această problemă a fost deja rezolvată: genele necesare sunt integrate nu în materialul ereditar al nucleului, ci în materialul ereditar al mitocondriilor. Mitocondriile sunt transmise numai prin linia maternă, nu prin polen. Prin urmare, nu trebuie să vă temeți că o genă inutilă va intra în speciile sălbatice cu polen.

- Ksenia, cum ai sfătui cititorii să trateze acest tip de articol?

Te-as sfatui sa nu te sperii informație nouăși nu o accepta necondiționat pe credință. Atacul informațional despre pericolele produselor modificate genetic este conceput pentru a viza analfabetii. Lumea este în continuă evoluție, așa că cunoștințele noastre necesită actualizare. Tratează un subiect interesant, pune întrebări, caută altul - o opinie alternativă, pentru a-ți crea singur o imagine completă și a avea propriul tău punct de vedere.

Apărătorii organisme modificate genetic (OMG-urile) susțin că OMG-urile sunt singura salvare pentru omenire de foame. Potrivit prognozelor oamenilor de știință, populația Pământului ar putea ajunge la 12 miliarde de oameni până la începutul secolului al 22-lea; în mod firesc, este nevoie de dublarea, sau chiar triplarea producției agricole globale.

Soiurile de plante modificate genetic sunt excelente în acest scop - sunt rezistente la boli și intemperii, se coc mai repede și sunt depozitate mai mult timp și sunt capabile să producă independent insecticide împotriva dăunătorilor. Plantele OMG sunt capabile să crească și să producă o recoltă bună în cazul în care soiurile vechi pur și simplu nu ar putea supraviețui din cauza anumitor condiții meteorologice.

Efectele nocive ale produselor transgenice asupra organismului uman nu au fost încă identificate. Medicii iau în considerare serios produsele modificate genetic (MG) ca bază diete speciale. Nutriția nu este cea mai puțin importantă în tratamentul și prevenirea bolilor. Oamenii de știință asigură că produsele modificate genetic vor permite persoanelor cu diabet, osteoporoză, boli cardiovasculare și oncologice, boli hepatice și intestinale să-și extindă dieta.

Oponenții organismelor modificate genetic susțin că acestea reprezintă trei amenințări principale:

Amenințare pentru sănătatea umană - boli alergice, tulburări metabolice, apariția microflorei intestinale rezistente la antibiotice, efecte carcinogene și mutagene. Când OMG-urile sunt consumate ca alimente, sistemul imunitar poate fi slăbit și pot apărea reacții alergice ca urmare a expunerii directe la proteinele transgenice. Impactul noilor proteine ​​care produc gene integrate este necunoscut. Posibile probleme de sănătate asociate cu acumularea în organism erbicide, deoarece plantele MG au proprietatea lor acumula. Există posibilitatea unor efecte mutagene și carcinogene pe termen lung (dezvoltarea bolilor ereditare și oncologice).

Amenințare mediu inconjurator - apariția buruienilor rezistente la pesticide, contaminarea chimică a solului.

Amenințare pentru biodiversitate - utilizarea plantelor modificate genetic are un impact negativ asupra diversității varietale și a speciilor. Pentru modificări genetice, se iau și se lucrează cu una sau două soiuri. Există pericolul de dispariție a multor specii de plante.

Unii ecologisti radicali avertizează că impactul biotehnologiei poate depăși consecințele unei explozii nucleare: consumul de alimente modificate genetic duce la slăbirea fondului genetic, ducând la apariția genelor mutante și a purtătorilor lor mutanți.

Medicii cred că efectul alimentelor modificate genetic asupra oamenilor va deveni evident abia peste o jumătate de secol, când se va schimba cel puțin o generație de oameni hrăniți cu alimente transgenice. Cu toate acestea, din punct de vedere genetic, suntem cu toții mutanți. În orice organism extrem de organizat, un anumit procent de gene sunt mutate. Mai mult, majoritatea mutațiilor sunt complet sigure și nu afectează viața în niciun fel. funcții importante purtătorii lor. În ceea ce privește mutațiile periculoase care provoacă boli determinate genetic, acestea au fost relativ bine studiate. Aceste boli nu au nicio legătură cu produsele modificate genetic, iar cele mai multe dintre ele au însoțit omenirea încă din primii ani de apariție.

Astăzi există câteva sute de produse modificate genetic. De câțiva ani, acestea sunt folosite de milioane de oameni în majoritatea țărilor lumii. Există dovezi că tehnologii similare sunt folosite pentru a produce produse vândute prin lanțul McDonalds. Multe companii mari, precum Unilever, Nestle, Danon și altele, folosesc produse modificate genetic pentru a-și produce bunurile și a le exporta în multe țări din întreaga lume. Dar, în multe țări, astfel de produse trebuie să conțină inscripția „Fabricat dintr-un produs modificat genetic” pe ambalaj.

Unii cred că, prin modificarea codului genetic al unei plante sau al unui animal, oamenii de știință fac același lucru ca natura însăși. Absolut toate organismele vii, de la bacterii la oameni, sunt rezultatul mutațiilor și selecției naturale.

Exemplu. O plantă a aruncat câteva mii de semințe și au încolțit. Dintre miile de muguri care apar, unii vor diferi neapărat de părinte, adică se vor dovedi de fapt a fi mutanți. Dacă modificările sunt dăunătoare plantei, atunci aceasta va muri sau va fi deprimată, iar dacă sunt utile, atunci va produce descendenți mai adaptați și perfecti, iar aceasta se poate forma. noul fel plantelor. Dar dacă naturii ia multe secole sau milenii pentru a forma noi specii, oamenii de știință realizează acest proces în câțiva ani. Nu există nicio diferență fundamentală.

Cele mai comune plante modificate genetic din lume sunt soia, porumbul, rapița și bumbacul. În unele țări, roșiile transgenice, orezul și dovlecelul au fost aprobate pentru cultivare. Se fac experimente pe floarea soarelui, sfecla de zahăr, tutun, struguri, copaci etc. În acele țări în care nu există încă permisiunea de a cultiva transgene, se efectuează teste pe teren.

Cea mai mare parte a transgenelor sunt cultivate în SUA, Canada, Argentina, China și mai puțin în alte țări. Europa este foarte îngrijorată. Sub presiunea publicului și a organizațiilor de consumatori care vor să știe ce mănâncă, unele țări au introdus un moratoriu asupra importului de astfel de produse (Austria, Franța, Grecia, Marea Britanie, Luxemburg). Alții au adoptat cerințe stricte de etichetare pentru alimentele modificate genetic.

Austria și Luxemburg au interzis producția de mutanți genetici, iar fermierii greci, ținând bannere negre și ținând pancarte, au luat cu asalt câmpurile din Beoția, centrul Greciei, și au distrus plantațiile în care firma britanică Zeneca făcea experimente cu roșii. 1.300 de școli englezești au eliminat din meniurile lor alimente care conțin plante transgenice, iar Franța a fost foarte reticentă și lentă în a aproba vânzarea oricăror produse noi care conțin gene străine. UE permite doar trei tipuri de plante modificate genetic, sau mai exact, trei soiuri de porumb.

În Rusia, numai 14 tipuri de OMG-uri sunt permise să fie folosite (8 soiuri de porumb, 4 soiuri de cartofi, 1 varietate de orez și 1 varietate de sfeclă de zahăr) pentru vânzare și producție de alimente. Până acum, doar în Moscova, Nijni Novgorod și regiunea Belgorod există o lege care interzice vânzarea și producerea de alimente pentru copii folosind produse modificate genetic. Producția industrială de OMG-uri nu este permisă, iar pentru a obține permisiunea, fiecare soi trebuie să fie supus unei evaluări de mediu și să primească un certificat de înregistrare de stat.

Există în continuare un pericol potențial de consecințe pe termen lung ale consumului de astfel de alimente pentru sănătatea umană. În ciuda faptului că pericolele produselor OMG nu au fost dovedite și sunt aprobate pentru utilizare de către Organizația Mondială a Sănătății și în Rusia, unii cred că ar trebui tratate cu prudență până la studii la scară completă a efectelor OMG-urilor asupra corpul sunt completate. Este necesar să se abordeze cu atenție deosebită utilizarea OMG-urilor în alimentele pentru copii, deoarece aceasta poate duce la consecințe imprevizibile.

Preocupările Moscovei cu privire la OMG-urile sunt împărtășite de unele orașe și țări. Este suficient să spunem că peste 30 de țări și 100 de regiuni din lume și-au declarat teritoriile zone fără OMG. Dacă un produs conține mai mult de 0,9% OMG-uri, acest lucru trebuie să fie indicat pe ambalaj. Modificările corespunzătoare la Legea Federației Ruse „Cu privire la protecția drepturilor consumatorilor” au fost făcute la 12 decembrie 2007. Cu toate acestea, nu există o etichetare directă „Conține OMG”. Prezența OMG-urilor și procentul acestora trebuie indicate numai în lista ingredientelor produsului.

În țările Uniunii Europene, s-a calculat că, dacă conținutul de componente OMG într-un produs este de 0,9% sau mai puțin, atunci aceasta poate fi considerată o impuritate tehnică și produsul nu ar trebui să fie etichetat cu cuvintele „Conține OMG”; în acest caz, compania producătoare poate pune pe produsul său o insignă „Nu conține OMG”. Acest marcaj este voluntar. Deocamdată poate fi găsit doar la Moscova.

Deși există puține soiuri permise, acestea sunt adăugate la multe produse. Potrivit experților, OMG-urile se găsesc cel mai adesea în produsele de pasăre (5,6%), lactate (5,1%) și produse din carne (3,8%). Sunt multe dintre ele în mâncarea pentru copii.

Obligatoriu marcare Peste 50 de țări au introdus produse modificate genetic la nivel legislativ, inclusiv țările Uniunii Europene, Japonia și China. Italia a adoptat o lege care interzice utilizarea ingredientelor transgenice în alimentele pentru copii. Serbia a introdus răspunderea penală pentru încălcarea regulilor de etichetare a produselor modificate genetic.

Teritorii ocupate de culturi transgenice

Dacă în 1996, 1,8 milioane de hectare erau ocupate de culturi transgenice în lume, atunci în 1999 erau aproape 40 de milioane. Aceasta nu include China, care nu oferă informații oficiale, dar se estimează că aproximativ un milion de fermieri chinezi au cultivat bumbac transgenic pe aproximativ 35 de milioane de hectare. Suprafața cu culturi modificate genetic este în continuă creștere. În 2008, 125 de milioane de hectare au fost ocupate de culturi modificate genetic în lume, în 2009 - peste 134 de milioane de hectare, iar în 2010 - deja 148 de milioane de hectare. În 2011, culturile modificate genetic au fost cultivate la scară industrială în 29 de țări pe 160 de milioane de hectare, inclusiv în 17 dintre ele („ mega-țări biotehnologice ") plantele transgenice sunt cultivate pe o suprafață de peste 50 de mii de hectare. Numai în ultimii câțiva ani (2006-2010), 7 state s-au alăturat clubului țărilor dezvoltate biotehnologic, care cultivă culturi modificate genetic la scară industrială. Necondiţionat lideri Mega-țarile biotehnologice includ SUA, Brazilia, Argentina, India, Canada și China. Se așteaptă ca în următorii 10-20 de ani, aproximativ 80% din cele 29 de culturi majore să fie semănate cu semințe modificate genetic.

OMG - Acesta este numele dat alimentelor și organismelor vii care au fost create prin inginerie genetică. Astfel de tehnologii sunt din ce în ce mai folosite în agricultură, deoarece plantele astfel obținute produc randamente sporite și sunt extrem de rezistente la dăunători.

Au fost dezvoltate primele alimente modificate genetic, numite și alimente transgenice companie americană„Monsanto”. Prima plantare de cereale OMG a fost efectuată în 1988. Și deja în 1993, primele produse transgenice au apărut pe rafturile magazinelor. Astfel de produse au fost importate pentru prima dată în Rusia la sfârșitul anilor 90.

De atunci, în țara noastră au fost permise 13 specii. produse similare. Ele sunt vândute în magazine și utilizate în producția de alimente, de ex. cârnați. Mai mult, ele sunt folosite chiar și în producția de alimente pentru copii.

Dezbaterea dacă alimentele transgenice sunt dăunătoare sau dacă pot fi consumate fără teamă continuă și astăzi. Noi argumente sunt prezentate în mod regulat atât de către oponenții, cât și de către cei care doresc o astfel de mâncare. Să ascultăm ambele părți. Deci, ce spun oamenii de știință?

Care este răul?

Oamenii de știință din diferite țări au efectuat studii care au arătat că utilizarea transgenelor provoacă infertilitate. Aceste constatări au fost deja confirmate de statistici, care susțin că numărul cuplurilor infertile din întreaga lume crește rapid. În plus, s-a dovedit că aceste produse distrug treptat sistemul imunitar, oamenii se îmbolnăvesc din ce în ce mai des, iar bolile sunt din ce în ce mai greu de suportat. Și cel mai rău lucru este că OMG-urile devin cauza boli alergiceși cel mai important – provoacă cancer!

Mai mult, în timpul cercetărilor s-a dovedit că bacteriile și plasmidele folosite pentru a crea transgenele nu dispar nicăieri. Cu mâncare intră tract gastrointestinal, și același proces are loc acolo - transgenizarea. Numai că apare deja direct în celulele țesuturilor din stomac și intestine și interacționează cu microflora sistemului digestiv.

Chiar și după ce a mâncat carnea unui animal care a fost hrănit cu furaje modificate genetic, o persoană primește transgene în organism. Pe lângă stomac, ele interacționează și cu celulele germinale. Mulți oameni de știință susțin că din celulele germinale transformate de gene străine vor apărea copii cu genele acestor plante și animale. Desigur, nu ne vom transforma în porumb și nu vom crește branhii prea curând. Dar bolile care sunt noi și greu de vindecat ne sunt garantate.

Transgenele cauzează și ele mare rău mediu inconjurator. Datorită cultivării unor astfel de plante, ecosistemul este distrus. Solul devine mai puțin fertil și insectele polenizatoare benefice mor. În general, transgenele pot fi numite arme de distrugere în masă. Așa spun oamenii de știință care au efectuat cercetările.

Există beneficii din ele?

Potrivit susținătorilor OMG-urilor și a oamenilor de știință genetici care le produc, transgenele sunt absolut inofensive atât pentru oameni, cât și pentru natură. Și oferă următoarele argumente:

Toată lumea știe ce este selecția. Aceasta este o selecție artificială efectuată pe plante și animale pentru a obține noi calități necesare oamenilor. De exemplu, pentru a crește pepene verde fără semințe, aceste semințe sunt îndepărtate din recoltă în fiecare an. boabe mari Cu cantitate minima seminte si anul urmator cresc culturi din ele. Și tot așa de la an la an, până când într-o zi pepenele crește așa cum era nevoie. Acest proces durează mulți ani și necesită o investiție mare de efort și bani.

Cu transgenele, obținem rezultatul de care avem nevoie de multe ori mai repede, asta-i tot. La urma urmei, chiar și în procesul de selecție, o persoană s-a schimbat de la an la an cod genetic plantele și animalele sunt pur și simplu dincolo de recunoaștere. Același lucru se întâmplă și în ingineria genetică, doar foarte repede. Deci, ce e în neregulă cu asta?

La urma urmei, omenirea nu s-a schimbat deloc în aparență și nu s-a mai îmbolnăvit atunci când consumă produse selective, de exemplu, grapefruit, mandarine sau pui broiler. Nimeni nu s-a acoperit cu piele și nimeni nu a crescut pene. Deci, de ce ești sigur că vei avea infertilitate de la roșiile OMG?

Codul genetic modificat al animalelor și plantelor nu poate afecta în niciun fel genele noastre. Pentru stomac este doar mâncare și nimic mai mult. În timpul procesului de digestie, este pur și simplu descompus în aminoacizi, indiferent din ce gene constă.

Și apoi, dacă omenirea nu s-ar fi angajat în creșterea selectivă de-a lungul secolelor, toți am fi murit de foame. Numărul de oameni de pe planetă este în creștere, iar hrana naturală devine din ce în ce mai puțin. Iar produsele OMG care produc recolte mari și abundente sunt cea mai simplă și mai reușită cale de ieșire din această situație, care nu vă permite să muriți un număr imens al oamenilor.

Care este concluzia?

În Statele Unite, aproape fiecare familie mănâncă deja alimente modificate genetic. În Europa, ei încă se gândesc dacă ar trebui sau nu permise, deoarece întrebarea cum afectează sănătatea umană nu a fost pe deplin studiată.

După cum am spus deja, utilizarea lor nu este interzisă oficial în Rusia. Dar adevărul este că în Europa și în State, atunci când o persoană cumpără alimente dintr-un magazin, primește informatii complete despre compoziția lor și are de ales dacă să cumpere OMG-uri sau să refuze. În țara noastră, producătorii „uită” adesea să le menționeze în descrierea compoziției. Acest lucru ne face deosebit de vulnerabili pentru că nu avem de ales. Prin urmare, mulți încearcă pur și simplu să nu se gândească la asta atunci când cumpără setul obișnuit de produse din supermarketuri. Și ce va urma, timpul va spune...

Svetlana, www.site