Ajutor la Tele2, tarife, intrebari

Cei mai mulți dintre noi sunt obișnuiți să mănânce primul lucru în fiecare zi. Avem încredere în beneficiile sale încă din copilărie. Ar trebui să mănânci supă în mod regulat? Ce se întâmplă dacă excludeți acest fel de mâncare din dieta dumneavoastră? Și este posibil să dăunăm sănătății mâncând supă?

Potrivit compatrioților noștri, supa este un must-have în timpul prânzului. Ei sunt încrezători că respingerea primelor feluri lichide este plină de tulburări digestive și alte probleme de sănătate.

Știm că lichidul:

- util pentru stomac;

- absorbit usor chiar si de catre un organism slabit;

- bogat in vitamine si nutrienti;

- este prevenirea constipatiei.

Primele cursuri sunt:

- rece (okroshka, botvinya) și cald (tot ce se obișnuiește să mănânce cald);

- pe bulion (fierte pe carne, pasare si vanat) si slaba (legume, ciupercă);

- carne, peste si afumaturi;

- bulion, taitei si piure de cartofi;

- preparate cu folosirea „prăjirii” și fără.

- fiert in bulion usor sau bulion de legume supele calde stimulează digestia: încălzesc pereții stomacului, catalizează producția suc gastric;

- primele feluri se digeră rapid și ușor;

- lichidul ajută la susținere echilibrul apă-sareîn organism;

- in sezonul rece, primul iti permite sa te incalzesti si sa acumulezi energie termica in organism;

- fierberea este unul dintre acele tipuri de tratament termic al produselor, în care acestea rețin suma maxima utilă şi nutrienți.

Cui mâncărurile lichide sunt dăunătoare - contraindicații

Bunicilor le place să intimideze copiii cu gastrită care refuză lichidul. Potrivit gastroenterologilor, supa nu este deloc un mijloc de prevenire. această boală, dar dimpotrivă, poate duce la apariția sa.

De ce nu ar trebui să mănânci supe tot timpul

diete cu supă

ÎN Viata de zi cu zi avem tendința să încercăm să gătim mâncăruri încercate și testate care în curând devin obișnuite. Drept urmare, ei exclud toate celelalte alimente din dieta noastră. Și credem că nu este nimic rău în asta.

Mai ales adesea, pierderea în greutate face acest lucru, definind un cerc îngust pentru ei înșiși. produse disponibileși preferând să se mulțumească numai cu ei. Adevărat, o astfel de nutriție duce adesea la defecțiuni și la eșecul dietei.

Este într-adevăr? Poate fi echilibrată o dietă monotonă?Am învățat de la experți recunoscuți în domeniu alimentație adecvatăȘi stil de viata sanatos viața, este dăunător să mănânci în mod constant aceeași mâncare. Suntem siguri ca sfaturile lor te vor ajuta sa iti creezi cea mai sanatoasa si echilibrata dieta!

Eu cred că mâncarea trebuie să fie variată, deoarece tipuri diferite produse și produse diferite aduce un fel diferite beneficii pentru o sănătate bună. Acest lucru crește probabilitatea ca vei primi in suficient toți nutrienții esențiali.

Dacă respectați o alimentație adecvată, atunci mai bine diversificați meniul, astfel încât să nu existe defecțiuni în alimente. Pentru ca dieta ta sa fie sanatoasa si echilibrata, ai nevoie nu doar de cereale precum grau, secara, orez, ovaz, orz, porumb, ci si carne, peste, legume, fructe, lactate.

Mesele ar trebui să fie de 5-6 ori pe zi, trebuie să mâncați în porții mici. De obicei, îi sfătuiesc pe toți cei care slăbesc să gătească recipiente cu porția potrivită de alimente în avans să mănânce bine toată ziua. Deosebit de important gustări adecvate, pentru că îți permit să nu mănânci la prânz sau la cină și să stai sătul pe tot parcursul zilei. Acestea sunt nuci sau fructe, dar numai dimineața.

Dacă vrei să începi să mănânci corect, atunci nu începe de mâine, ci chiar acum!Începând de astăzi, aruncă toate stocurile de dulciuri, biscuiți, fursecuri, chipsuri din casă pentru ca nimic să te tentează să apuci o bucată.Du-te la magazin și cumpără produsele potrivite: mai multe fructe, legume, nuci, fructe uscate, o varietate de caș, chefir și o sticlă apă curată. Puteți folosi lista din aplicația mea „Jurnal alimentar” de Natalia Soboleva. Are tot ce ai nevoie pentru a slabi si a te mentine in forma.

De asemenea, unul dintre cele mai importante puncte este băutură din belșug (cel putin 2 litri pe zi). Dacă uitați să beți apă în timpul zilei, atunci setați-vă un memento. Te vor ajuta să te disciplinezi!

O alta punct important: trebuie să reduceți sarea în dietă să nu întârzie excesul de lichidîn organism. Eliminați alimentele prăjite, pâinea albă, conservele, băuturile carbogazoase și alimentele procesate. Înlocuiți-le cu carne de vițel, iepure, pui sau curcan fără piele, fructe de mare, lapte cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt, chefir, ouă (este mai înțelept să excludeți ouăle omletă prin înlocuirea lor cu omletă cu abur), legume și fructe, tofu, leguminoase, orez brun, pâine integrală.

Și, desigur, nu uita de sport. Faceți sport de cel puțin 2-3 ori pe săptămână. Nu contează dacă este o sală de sport sau un antrenament acasă sau pe stradă, pentru că principalul lucru este să fii activ!

Unul dintre principiile de bază ale unei alimentații sănătoase, raționale și echilibrate este acesta diversitate. Mai mult decât atât, mâncarea ar trebui să fie cât mai variată atât în ​​decursul unei zile, cât și într-o săptămână.

ÎN dieta zilnica ar trebui depus principalele grupe de alimente:

1. Legume, ierburi, fructe de pădure și fructe- acestea sunt surse de fibre vegetale alimentare care asigura functionarea normala a intestinelor; vitamine solubile în apă, micro și macro elemente.
2. Carne, pasare, peste, fructe de mare si oua- surse de aminoacizi esentiali care nu se sintetizeaza in organism, ci vin doar odata cu alimentele. Sunt esențiale pentru funcționarea sistemului imunitar și sisteme endocrine, precum și pentru creșterea în copilărie și reînnoirea celulelor la vârsta adultă.
3. cereale- sursa principala de vitamine B, necesare pt operatie normala sistem nervos; sursa de energie.
4. Lactat- sursa principală și unică de macronutrient de calciu datorită raportului ideal de calciu și fosfor, care este necesar pentru oase și mușchi, nu numai scheletici, ci și mușchii inimii și vaselor de sânge.
5. Nuci, semințe și uleiuri vegetale- surse de oligoelemente, vitamine liposolubile și grăsimi vegetale.

Dacă o persoană nu primește în mod regulat substanțele de care are nevoie, în cele din urmă acest lucru duce la deficiența și bolile lor. De exemplu, dacă mănâncă doar legume sau fructe, are o lipsă de proteine ​​și aminoacizi esențiali. Aceasta înseamnă că în timp vor apărea probleme cu sistemul imunitar, reproductiv, endocrin, digestiv. Din cauza lipsei de fier bine absorbit, poate apărea anemie: slăbiciune, amețeli, dureri de cap, leșin.

De altfel, conform Organizația Mondială Sănătate (OMS) 2014,2 miliardeoamenii din lume sunt „ascunși înfometați”. Aceștia sunt doar cei care nu primesc cu alimente diverse substanțe necesare, oligoelemente și vitamine. De fapt, orice mono-dietă este o foame ascunsă (până când se transformă într-un fel de boală).

Prin urmare, mâncarea trebuie să fie cât mai variată. Diverse cereale pentru micul dejun pot fi alternate cu ouă, pâine și legume, mic dejun cu brânză de vaci. Pentru gustări, alegeți diferite fructe, produse lactate. La prânz, mâncați supe, salate de legume, diverse garnituri, mese proteice. Cina nu trebuie să repete opțiunea de prânz. Acesta este singurul mod de a obține tot ce aveți nevoie din alimente. În același timp, persoanele care au deja probleme de sănătate au nevoie de propria lor opțiune alimentară individuală, pe care doar un nutriționist o poate recomanda.

În căutarea unui corp frumos, uităm adesea asta alimentaţie limitată şi dieta echilibrata- e departe de a fi la fel! Aud adesea: „Nu mănânc aproape nimic, dar tot nu slăbesc”. Și totuși, o astfel de pierdere în greutate nu aduce o satisfacție adecvată, deoarece este însoțită de oboseală, iritabilitate, piele și păr plictisitor, unghii fragile și probleme de sănătate mai grave.

Dorind să piardă supraponderal, unele fete sunt gata să mănânce toată ziua piept de pui, brânză de vaci fără grăsimi si castraveti. Dar ce zici de grăsimile sănătoase? Dar carbohidrații care dau energie corpului nostru? Nu vorbesc de vitamine si minerale! Deși aceasta desigur, extreme.

Cu toate acestea, în societate modernă la urma urmelor există o problemă de dietă monotonă. Și asta cu o selecție uriașă de produse pe rafturile magazinelor și piețelor. Poate că totul este lipsa de timp: mergem la supermarket și luăm același set de produse zi de zi, pregătim preparate dovedite, nu dăm dovadă de imaginație. Acest lucru este fundamental greșit!Fiecare produs este unic prin compoziția și setul de oligoelemente, iar organismul nostru are nevoie de toată varietatea de nutrienți pentru funcționarea sa normală.

Nu există doar fulgi de ovăz, ci și hrișcă, mei, quinoa, bulgur, orz perlat. Varietatea de legume, fructe de pădure și fructe nici nu merită să vorbim. Nu uitați să includeți și peștele și produsele lactate în dieta dvs. Abia atunci poți spune că mănânci echilibrat și rațional. Adăugați culori strălucitoare în farfurie, experimentați cu texturi, gusturi, dar nu uitați de calorii. Amintește-ți că ești artistul vieții tale și sculptorul propriului tău corp!

1. Zahăr alb. in mod deosebit substanță periculoasă- carbohidrat pur și calorii, este corodat cu înălbitor. Nu este întotdeauna posibil să găsești maro, gri, cristalin. Încearcă doar să fii conștient în alegerea ta și diluează-l cu alte tipuri de zahăr, dacă este posibil. Dacă vrei zahăr, e mai bine să mănânci o bucată ca asta. Nu este necesar să adăugați la ceai, zahărul schimbă proprietățile apei și deshidratați corpul cu un sfert cu un ceai dulce. Limitați zahărul pentru copii. Diabetul progresează, luați zahăr puțin solubil, copilul nu va aștepta, va bea neîndulcit.

Zahărul este un produs mort din care toate vitaminele și enzimele au fost îndepărtate pentru a fi stocate cât mai mult posibil. zahar alb absorbit instantaneu în sânge, provocând un exces de zahăr în el. În limbajul medicinei, acest fenomen se numește hiperglicemie. Astfel, organismul direcționează toată energia către procesarea zahărului șipancreasul începe număr mare produce insulina.

Când zahărul este procesat și caloriile sunt umplute în locuri special desemnate pentru ele în toate părțile cunoscute ale corpului, situația inversă are loc în organism. Și anume, un exces de insulină a dat naștere la o lipsă de zahăr în sânge.

Și mă voi întoarce la termeni medicali- a provocat hipoglicemie efecte secundare pe care cred că o știe toată lumea. Aceasta este, în primul rând, o scădere a rezistenței organismului, în al doilea rând, nervozitate, în al treilea rând, letargie mentală și, în sfârșit, susceptibilitate la infecții virale și bacteriene.

Și ce facem? Așa este - bem din nou ceai, mâncăm ciocolată, în general, mâncăm ceva dulce. Și procesul se repetă din nou. Ei bine, unde este puterea pentru normal viață sănătoasă? Care este concluzia tuturor acestor lucruri. Daunele zahărului sunt evidente.

Zahărul alb rafinat nu este glucoză! Atunci ce este? In primul rand, zahar alb produs sintetic. Amintește-ți asta o dată pentru totdeauna. Aceste cristale albe nu sunt altceva decât substanța zaharoză. Molecula de zaharoză este două molecule de glucoză și fructoză împletite între ele.

Și din nou, acestea nu sunt glucoza și fructoza care sunt conținute, de exemplu, în fructe. Primim următorul proces: zaharoza trebuie împărțită în glucoză și fructoză - glucoză și fructoză străină cu prețul eforturilor incredibile ale corpului nostru de a se transforma în natural (natural). Cu toții folosim acest produs, neștiind că nu trebuie consumat?

Un înlocuitor de zahăr nu este o soluție. Nu ai idee cât de periculos este acest produs. În spatele producției și introducerii sale în dieta noastră se află corporații globale care sunt interesate de distrugerea noastră.

2. Produse pe termen lung.

Dacă produsul este păstrat pentru o perioadă lungă de timp - două săptămâni, o lună, șase luni etc., atunci este absolut mort. A consuma alimente moarte înseamnă a merge spre moarte, deoarece există medicamente care ucid enzimele și bacteriile. I-au ucis în produs și le vor ucide în corpul tău. O persoană fără enzime și bacterii moare.

3. Carne

Puteți mânca carne de cel mult 2 ori pe săptămână și nu este de dorit să mâncați mult pui și porc, este mai bine să le înlocuiți cu vițel și miel. Carnea de porc și de pui este acum foarte răsfățată. Puiul este contaminat cu hormoni, deci jumătate masculină este strict interzis. Reduce dramatic testosteronul. De asemenea, nu puteți mânca organe. Toate bovinele sunt hrănite cu antibiotice și hormoni modificați, așa că ficatul cumpărat din magazin poate fi folosit pur simbolic, deoarece există cel mai mult concentrație mare. Conform recomandării lui Ogulov, este mai bine să gătiți toată carnea pe 2 bulion.

4. Pâine cu drojdie

Mănâncă cât mai puțină pâine cumpărată din magazin, dar este mai bine să refuzi cu totul. Încercați să-l înlocuiți cu bezrogzhevaya, prăjituri pe smântână, chefir sau clătite fără drojdie, puteți folosi biscuiți, prăjituri uscate, principalul lucru este că nu există drojdie (în special uscată, presată, termofilă). Cert este că drojdia este o ciupercă care, în timp ce rămâne în organism, o infectează și poate provoca procese oncologice.

5. Cumpărațiafli, k reckers și cookie-uri

Vafele sunt o delicatesă foarte gustoasă și populară. Sunt produse sub formă de brichete mici, prăjituri, doar semifabricate de napolitană, care ulterior pot fi stratificate independent cu orice umplutură.

Dăunătoare nu sunt plăcile de napolitană, ci stratul de umplutură. Anterior, umplutura era făcută din ingrediente naturale (erau vafe delicioase cu fructe de pădure, lămâie, ciocolată), iar acum umplutura este toată chimie: grăsimi vegetale ieftine, oxidate ulei de palmier, coloranți, conservanți, aditivi aromatizanți. Vafele cumpărate din magazin sunt făcute din margarină, care este modificată oficial. Adică, aproape jumătate din fiecare vafe constă din grăsime transgenică. Și această grăsime face ca pereții vaselor de sânge să nu fie elastici.

Consumul unui pachet de vafe de magazin modern poate fi comparat cu fumatul a 10 țigări pe zi, deoarece conține 12 grame de grăsimi trans, care sunt extrem de dăunătoare organismului uman în cantități de peste 5 grame pe zi.

Consumul excesiv de produse de vafe duce la o slăbire a sistemului imunitar, formarea plăci de colesterolȘizgură generală a corpului. În ierarhie cofetărie acesta este cel mai dăunător produs din magazin.

Cea mai ușoară și mai inofensivă cale de ieșire este să faci singur vafe. Folosesti produse naturale pentru aluat, iar laptele condensat fiert este destul de potrivit pentru umplutură calitate bună sau pe baza de crema unt si lapte. Aromă - vanilină.

6. Sandvișuri

Există păreri opuse despre pericolele sandvișurilor, dar trebuie să înțelegeți că de obicei glucidele (pâinea), grăsimile (untul) și proteinele (crnații) sunt combinate într-un sandwich, uneori sunt prezente și fibrele (legume). Sandvișurile fierbinți pot conține grăsimi trans.

7. Untul cu un continut de grasimi sub 82,5% este periculos de consumat.

Conține grăsimi trans. Ce este? Grăsimile vegetale cu punct de topire scăzut, inclusiv uleiul de palmier, stearinele și parafinele derivate din petrol, sunt luate și descompuse cu hidrogen.

Grăsimile trans au un efect patologic asupra vârstnicilor. Ele sunt încorporate în membrana celulară și practic o distrug. Untul adevărat se dezgheță încet cu căldură. Daca untul congelat in congelator incepe sa curga la 5-10 minute dupa ce este scos, atunci acesta nu mai este unt, ci margarina vegetala.

Încercați să folosiți mai puțină margarină și la copt, alegând rețete care nu includ margarina. Este mai bine să-l înlocuiți cu ulei vegetal. Pentru vase aceasta produs periculos, mai ales după 50. Încearcă să alegi ulei gras peste 82%, iar apoi nu trebuie să mănânci mult. Este inofensiv în cantități mici.

8. Rafinat ulei vegetal.

Puteți prăji mâncarea pe el, dar apoi trebuie să lăsați uleiul să se scurgă. Și nu-l adăugați în salată. În acest ulei, după procesare, ceea ce avem nevoie nu rămâne - nesaturat acizi grași, dar există suficient din ceea ce nu este necesar - esteri, parfumuri, parafină și grăsimi trans.

Grăsimile trans sunt un tip grasime nesaturata formate atunci când uleiurile sunt încălzite. Este bine stabilit că grăsimile trans sunt implicate în formarea celulelor canceroase.

Prin urmare, uleiul vegetal ar trebui să fie doar nerafinat, prima presare, presare la rece din piață, cel care miroase a semințe. Dar nu o poți prăji. Există 30 de tipuri de ulei, pentru cei care iubesc salata cu ulei: măsline, avocado, susan, ulei seminte de struguri, bumbac, in, soia... Deci nu vor fi probleme cu alternativa.

9. Legume importate.

Toate produsele importate ar trebui consumate fie în cantități minime, fie complet excluse. Aproape toate produsele importate la noi din străinătate sunt modificate genetic și, de asemenea, sunt prelucrate de boli și dăunători de 10 ori mai des decât cele produse în Rusia. Dar atenție, fermierii noștri, în căutarea unei ruble lungi, au început să cumpere semințe în vest, deoarece recolta acolo este de 5 ori mai mare. Le vei recunoaște după frumusețea, dimensiunea și gustul lor. Foarte gustoase, dar nu chiar plante, ci jumătate animale.

Nu o poți face deloc: cartofii olandezi, ardeii, toate arahidele importate, porumbul sunt OMG-uri.

10. Fructe uscate

Fructe uscate importate, uscate mod industrial otrăvește-ne. Cert este că sunt uscate pe chere de sulf, ceea ce le conferă o frumusețe și un gust extraordinar. Puteți mânca fructe uscate, dar alegeți unele simple, ce am mâncat înainte, ce s-a uscat de la sine la soare, fără ajutor forțat. Fructele uscate dăunătoare sunt acoperite cu o substanță uleioasă la exterior - acesta este oxid de sulf, este dăunător ficatului.

11. Copiilor noștri le plac dulcețurile de import, dar sunt atât de periculoase încât nu pot fi mâncate.

Frumusețea este de nedescris, dar nu există zahăr, iar în schimb se folosește un îndulcitor. Are consecințe grave asupra corpului uman. De asemenea, pentru un set complet există acizi, conservanți, stingătoare de enzime. Într-un alt fel, acest tip pur și simplu nu este atins, indiferent cât de mult ai încerca. De asemenea, încercați să nu folosiți produse de patiserie cu confituri. Dacă gem, atunci numai de casă. Nici nu aveți nevoie de multe, dar cel puțin nu este nimic neobișnuit acolo - doar zahăr, fructe, fructe de pădure.
ce alimente nu trebuie consumate

12. Produse ușor sărate, cu termen lung de valabilitate.

13. Pește refrigerat necongelat conțin un antibiotic. Observăm o abundență de pește proaspăt pe rafturile magazinelor: rechini, raze și alți reprezentanți neînghețați ai vieții marine. Dar întrebarea este: cum le livrează, astfel încât să nu se putrezească totul pe drum? Știți de unde sunt luate? Olanda, Kamchatka, Sahalin. Un drum timp de două săptămâni, apoi până când îl vând. Când se verifică peștele este absolut normal, dar nimeni nu verifică gheața pe care se află, iar el este cu un antibiotic. Gheața, topindu-se, saturează peștele cu antibiotice. Gheața este pusă în mod constant, prelungind viața peștilor. Dacă vrei să mănânci pește proaspăt, ia unul viu, cum ar fi crapul.

14. Bomboane. Puteți „mu-mu”, „startsport”, „first classer”, etc., adică caramel și caramel.În niciun caz nu dați marmeladă copiilor - aceasta este esența în formă pură. Nu dați acadele, consistența acizilor este de așa natură încât ochii urcă pe frunte. Culoare cowberry - magenta.

15. cuburi de pui, chipsuri, biscuiți.

Adăugat potențator de aromă. Aceasta este o capcană - cel mai puternic medicament numit glutamat monosodic. Mănânci biscuiți, iar corpul intră într-o stare de euforie. Acid glutamic necesar organismului, dar varianta sintetizată este o otravă aproape fatală. Un câine sau o pisică moare cu aportul sistematic al acestei substanțe.

16. Produse care conțin oțet, ambalate în plastic. Oțetul elimină dioxizii din cutii, ceea ce face și mai periculos să se încălzească în plastic.

17. Carnati fierti, afumati, crud afumati.

Se reciclează și aceste produse sunt fabricate de chimiști. Practic nu a mai rămas carne, 90% din supliment. Aminoacizi dezvoltați, postgust și postgust. Adică te uiți la cârnați din fereastră, iar corpul rezonează deja cu aminoacidul și un postgust de 6 ore. Cârnații au un gust mai bun datorită chimiștilor. Nici cea mai bună carne nu poate fi gătită atât de delicioasă, toate sunt hidrogel și ingrediente aromatizante.

18. Soia.

Toate boabele de soia sunt acum modificate genetic și udate cu glifosat. Toate studiile pozitiv au fost plătiți de o companie multinațională.

19. Ouă crude.

sub cochilie ou de gaina filmul este localizat. Aceasta este apărarea naturală a găinilor de la vulpi. Acest film provoacă infertilitate. Dacă ouăle ar fi în siguranță, atunci toate vulpile din lume s-ar afla în cotețe de găini. Aici găinile s-au apărat. Vulpea găsește o portiță în coșul de găini, dar nu va mai putea transmite experiența urmașilor. Pentru că devine infertilă. Este deschis doar recent. În timpul tratamentului termic, filmul este neutralizat. Opțiune perfectă omletă. Oua de prepelita au si un astfel de film, dar este mult mai slab.

20. Ceaiuri chinezești, fructe chinezești confiate, legume și fructe chinezești.

Toate produsele cu hormoni. Au o problemă - există un miliard și jumătate dintre ele, așa că produsele pot cauza pierderea temporară a funcției de reproducere.

21. Arahide.

Alunele sunt produse nepretențioase, bogate în proteine, dar să Din păcate, este cel mai susceptibil la infecția cu ciuperca Aspergillus flavus. Produs de ciuperca Aspergillus flavus Aflatoxina este un cancerigen.

Campbell K, Campbell T. studiu chinezesc. Rezultatele celui mai mare studiu al conexiunii dintre nutriție și sănătate din 2013.

Ce este permis?

Toate cerealele, verdeața, legumele și fructele de casă din sat, fructele noastre de pădure, toate tipurile de varză, cel puțin 30 de tipuri de condimente. Este mai bine să înmuiați toate cerealele, cu excepția hrișcii și a meiului.

Pentru a scăpa de nitrați, verdețurile și legumele trebuie spălate cu săpun și înmuiate apa fiarta timp de o oră.

În mod ideal, lăsați-le să se înmoaie borcan de trei litriîn lume. Sub influența luminii zilei, nitrații ies mai bine. Ar fi util să îndepărtați mai întâi coaja de la cartofi și castraveți.

Cartofii nu pot fi fierți în aceeași apă în care s-au înmuiat.

Merele importate trebuie întotdeauna curățate - cel mai adesea sunt tratate nu cu ceară, așa cum credeam, cu parafină sintetică făcută pe bază de produse uleioase E905. Odată ajunsă în stomac, „chimia” poate provoca otrăvire. Nici o compoziție de detergent nu este capabilă să ștergă această parafină din coajă.

Pentru a nu vă ospăta accidental cu ceară și parafine, care sunt acoperite cu fructe și legume din import, ar trebui să spălați bine fructele cu o perie, de preferință în apă fierbinte cu săpun.

De exemplu, parafina din struguri poate fi parțial topită prin jet de apă fierbinte.

De asemenea, ar trebui să spălați bananele - în apa fierbinteși cu săpun: înainte de vânzare, pielea lor verde este tratată cu un amestec de azot și etilenă pentru a le îngălbeni.

Ridiche

În bucătărie popoarele slave napul era considerat principala legumă. Pe lângă oamenii de rând, ea era adesea prezentă la mesele nobililor bogați și ale negustorilor. În acele vremuri, napii erau la fel de importanți pentru oameni precum sunt cartofii pentru noi astăzi.

În Rusia, napii au fost folosiți destul de des de mult timp, ceea ce se reflectă chiar și în zicale populare.
Napul a fost unul dintre primii care a atras atenția omenirii. Napii erau hrăniți sclavilor din Egipt, Grecia și Persia, deoarece ei îl considerau nepoliticos și legumă hrănitoare. La Roma, napii erau prezenți pe mesele plebeilor. Dar deja în Evul Mediu, napul a primit statutul de delicatesă, era servit pe masă ca garnitură pentru preparate din carne, precopt pe cărbuni.

Săptămâna trecută, un adolescent britanic a fost internat în spital după ce a mâncat mai mult pepite de pui timp de mai bine de 15 ani. Stacey Irvine, în vârstă de 17 ani, a trăit cu o astfel de „dietă” în toți acești ani, suplimentând-o ocazional cu o pungă de chipsuri și o bucată de pâine prăjită. Medicii au avertizat-o că este urgent să-și schimbe dieta. Ce se poate întâmpla cu o persoană dacă mănâncă un singur tip de hrană de-a lungul vieții?

Totul depinde de ce fel de mâncare alege. Potrivit lui Ann Hattner, un consultant în nutriție la Stanford University Medicine și un fost purtător de cuvânt național al Asociației Americane de Dietetică, consumul numai de fructe, legume sau cereale va duce la insuficiență de organ. Dacă mănânci doar carne, atunci corpul tău va începe în curând să-ți „mestece” mușchii, dar dacă „te blochezi” cu orice aliment (cu excepția fructelor), atunci foarte curând vei suferi de scorbut.

Huttner subliniază că nicio legume sau cereale nu conține toți cei nouă aminoacizi esențiali care alcătuiesc proteinele care formează mușchii noștri. De aceea majoritatea culturilor umane, nu înțeleg nimic în chimia alimentară, a dezvoltat diete axate pe consumul de legume și fructe, care împreună se presupune că furnizează organismului uman toți aminoacizii necesari. În primul rând, cu lipsa de aminoacizi, părul devine plictisitor, iar unghiile devin mai moi. În plus, masa musculară a corpului, a inimii și a altor organe încep să sufere. În cele din urmă, inima se poate contracta astfel încât persoana să moară, dar asta se întâmplă doar în cazuri extreme cu anorexie nervoasă.

O dietă care conține numai carbohidrați, cum ar fi pâinea sau pastele, duce, de asemenea, la insuficiență de organe multiple din cauza deficiențelor de aminoacizi. În plus, puteți dezvolta scorbut din cauza lipsei de vitamina C, care este element esential mulți procese chimice organism. Datorită experimentelor neetice efectuate asupra prizonierilor din Anglia și Statele Unite în anii 1940, se știe că scorbutul începe să se dezvolte după 1-8 luni de privare a organismului de vitamina C (în funcție de cantitatea inițială a vitaminei din organism). La început te simți foarte lent, te dor oasele, mai târziu începi să-ți apară pe tot corpul. pete ciudate, care cu timpul devin răni purulente. Corpul tău devine galben, temperatura crește, dinții îți cad și în cele din urmă mori.

Viața pe o singură carne se va termina prost. Pe lângă lipsa vitaminei C, carnea conține foarte puțini carbohidrați și tocmai din aceștia corpul nostru ia energie pentru a îndeplini chiar și cele mai de bază sarcini. „Fără carbohidrați, corpul uman începe să se descompună masa musculara corpul să obțină energie, dar nu este vorba doar de bicepși, este și de inima ta”, spune Huttner.

Cu toate acestea, există un singur aliment care conține totul elementele necesare Acesta este laptele matern. „Putem adăuga doar câteva alimente în primul an de viață al unui copil pentru a crește cantitatea de fier și altele substante esentiale intrând în corpul copilului, însă, în laptele matern conține puțin din toate.”

Din punct de vedere tehnic, un adult poate supraviețui și cu lapte uman, totuși, în acest caz piatra de poticnire este găsirea unei femei care ar fi de acord să-l furnizeze, chiar și în asemenea cantități. Al doilea cea mai buna alegere va fi lapte de mamifere, mai ales lapte fermentat. „Iaurtul, care este lapte fermentat, conține un numar mare de bacterii care sunt foarte benefice pentru tractul gastro-intestinal.

Aceste scenarii ipotetice nu sunt doar speculații fanteziste. În multe părți ale lumii, oamenii nu au de ales, așa că practic mănâncă aceeași mâncare, adesea orez. Oamenii de știință, în același timp, lucrează la crearea de orez modificat genetic, care ar conține mai multe vitamine si nutrienti, in special vitamina A, pentru combaterea malnutritiei.

Celebrul și faimosul terapeut sovietic M. I. Pevzner (1872 - 1952), care este fondatorul gastroenterologiei și dietologiei clinice moderne, a dezvoltat un sistem de nutriție (15 diete medicale pentru grupuri de boli), axat pe procesele patologice care apar în corpul uman.

Fiecare dintre diete are numele „tabel” cu un număr alocat de la 1 la 15 și oferă individualitatea dietei pacienților cu diferite patologii.

Cercetările moderne cu acuratețe ne permit să afirmăm că există o relație directă între regim și dietă și cursul tuturor bolilor. Respectarea regimului alimentar recomandat de fiecare dietă este baza pentru recuperarea din bolile tractului gastro-intestinal, excretor, cardiovascular și alte sisteme corpul uman. În continuare, ne uităm la caracteristicile și meniu detaliat dieta de nutriție „1 masă”, ce poate și nu poate fi mâncat în acest context.

Despre dieta medicală „1 masă”

crunt dieta terapeutica„tabelul numărul 1” este prescris în mod tradițional pacienților cu un diagnostic ulcer peptic stomac și duoden în stadiul de subsidență / dispariție (prezentat de la șase luni până la un an de la atac).

În unele situatii clinice gastroenterologul tratant și/sau nutriționistul prescrie complianță hrana dată iar în momentul exacerbarii gastritei cronice cu secreție crescută de suc gastric. Este recomandabil să se folosească tabelul nr. 1 pentru bolile tractului gastrointestinal de natură infecțioasă (dacă nu există diaree), precum și pentru o hernie a deschiderii diafragmatice alimentare.

ca urmare a dieta medicala asigurată de dieta medicală „Tabelul nr. 1”, aduce o ameliorare semnificativă în patologiile gastrice, atât în ​​timpul exacerbării, cât și în perioadele de remisie/recuperare, deoarece are ca scop reducerea efect iritant pe pereții deteriorați ai duodenului și stomacului.

Dieta este împărțită în tabelul nr. 1a și tabelul nr. 1b, în ​​funcție de procesele în desfășurare. Dieta pentru ulcer gastric tabel 1 clasic similar
dieta pentru gastrită și se prescrie după trecerea secvențială a dietei nr. 1a și nr. 1b.

Reguli de baza

Meniul prevede reducerea stresului mecanic, chimic și termic asupra tractului gastrointestinal. Această dietă contribuie la activarea proceselor de regenerare și vindecare a ulcerelor și eroziunilor existente, la reducerea proceselor inflamatorii acute și la normalizarea funcției secreto-motorie a stomacului.

Principiile de bază ale dietei „Tabelul numărul 1”:

• timp de calatorie dieta medicala numește un medic (încă 6-12-luni);
• dimensiunile porțiilor sunt moderate;
• mese fracționate (de cinci-șase-șapte ori pe zi);
• temperatura preparatelor servite este neutră (atât gheața, cât și mâncarea caldă sunt inacceptabile);
• produse care activează secreția vezicii biliare. suc, în dietă sunt limitate;
• calorii din meniul zilnic de la 2300 la 2800 kcal;
• regim de băut apă - 1,6 l / zi;
• tratarea culinară și termică a produselor - fierbere, abur, ștergere înainte de utilizare, unele dintre preparatele specificate mai jos sunt acceptabile în formă coaptă.

Alimente permise de consumat:

Alimente proteice: carne slabă dietetică (iepure, curcan, pui, vițel), pește, ficat, limbă sub formă de produse piure, preparate din carne tocată, bile cu aburi, ouă (nu mai mult de 2 bucăți pe zi).

Hrana cu carbohidrati: legume (culturi de rădăcină - cartofi, sfeclă, morcovi, precum și conopidă, broccoli, dovleac, dovlecei) sub formă de fiert sau la abur (piure de cartofi, budincă, sufleu), fructe moi (mere coapte, prune, pere suculente coapte, caise, piersici, banane), cereale ( cereale, gris, orez, hrisca), vermicelli / taitei / paste, paine alba uscata, biscuiti, biscuiti.

Alimente grase: unt nesărat, uleiuri vegetale (se adaugă numai la preparatele gata, nu se utilizează în procesul de prelucrare termică și culinară a produselor).

Lactate: lapte praf și integral, lapte condensat, piure de brânză de vaci fără grăsimi, acidophilus, lapte caș, chefir, iaurt natural, smântână, brânză blândă.

Ca delicii de desert, se recomandă să se pregătească piure de cartofi, mousse, kissels, compoturi, feluri de mâncare gelificate folosind soiuri moi și dulci de fructe de pădure și fructe, precum și să se adauge în meniu fructe coapte, zahăr, bezele, bezele, marmeladă, dulceață, miere.

Băuturi: sucuri din fructe permise - legume, fructe dulci și fructe de pădure, decoct și infuzie de trandafir sălbatic, ceai verde, băuturi din plante.

Ce să nu mănânci cu dieta tabelul 1:

• toate bulionurile/decocturile;
• pește gras, caviar și carne;
• ciuperci;
• cereale (mei, orz, grâu, orz);
• margarină;
• toate alimentele conservate, sărate, grase, acre, murate, afumate, precum și gătite prin prăjire;
• preparate de patiserie si foietaj (chir-tei, placinte etc.);
• pâine neagră/secara/proaspătă coaptă;
• boabe de cacao, înghețată;
• fructe proaspete în stare nefrecata;
• legume (în special crucifere varza alba, ridichi, ridichi, napi, precum și verdeață acrișoară - măcriș, spanac, toate rădăcinile de ceapă și castraveți);
• băuturi energizante și carbogazoase ( apă minerală, limonadă, kvas, inclusiv de casă);
• alcool;
• cafea și ceai negru;
• maioneză, ketchup și toate celelalte sosuri (singura excepție este sosul de lapte sau smântână);
• alte produse care nu sunt enumerate pe lista aprobată.

Caracteristicile dietei 1a și 1b

Tabelul medical de dietă nr. 1a se administrează în primele două săptămâni ale fazei de criză a ulcerului peptic, cu atac. gastrită acută, exacerbarea gastritei (aciditate neutră și crescută a sucului secretat în stomac), gastroduodenită.

Dieta este, de asemenea, prescrisă pentru arsurile esofagului de diverse etiologii și la o săptămână după operațiile efectuate pe stomac, de exemplu, cu perforarea unui ulcer.

Valoarea energetică a dietei este de aproximativ 1850 kcal. Toate felurile de mâncare sunt servite într-o consistență lichidă sau asemănătoare piureului din produse fierte sau aburite de 6-7 ori pe zi.

Tabelul medical dietetic nr. 1b se administrează după două săptămâni de nutriție conform tabelului nr. 1a. Indicații - ulcer peptic, gastrită, exacerbarea gastritei cu aciditate ridicată. Valoarea energetică crește la 2600 kcal, frecvența alimentației scade de 5-6 ori pe zi.

În plus, conform prescripției medicului, se realizează trecerea la dieta de tabel 1 (de bază). Alimentele permise și inacceptabile sunt aceleași pentru ambele tipuri de diete și corespund principiilor generale din Tabelul nr. 1.

Exemplu de tabel de meniu alimentar numărul 1 (tabel)

Când unui pacient i se atribuie un tabel cu 1 dietă, meniul pentru săptămână este alcătuit ținând cont de recomandările și produse contraindicate, metodele de gătit, precum și principiile de bază de mai sus.

Un exemplu de meniu pentru o zi (tabelul numărul 1) în tabel

Medicii avertizează - tratament medicamentos patologii ale tractului gastrointestinal fără dietă este ineficientă. Conform recenziilor pacienților despre tabelul nr. 1, acest sistem nutriția ajută la a face față semnelor și manifestărilor dureroase, mai ales atunci când ținem dieta pentru o perioadă lungă de timp - mai mult de un an. Fii sănătos!