Ajutor la Tele2, tarife, intrebari

Plăcinta cu carne tocată a câștigat popularitate pentru ușurința de preparare. Acest produs de patiserie este destul de ușor de preparat și, cel mai important, rapid, așa că dacă ești anunțat de sosirea oaspeților, scoate imediat tot ce se află în frigider și începe să gătești. Atât oaspeții, cât și cei dragi vor fi cu siguranță hrăniți și mulțumiți cu o astfel de masă.

Placinta jeleata cu carne tocata - o reteta clasica

Aceasta este cea mai simplă plăcintă cu umplutură de carne, pe care chiar și o gazdă începătoare o va reuși cu siguranță. Asigurați-vă că salvați rețeta. Condimentele pot fi înlocuite cu altele după gust, dacă tipurile de condimente de mai jos nu se găsesc în bucătărie.

Componentele testului:

• făină - 0,2 kg;
• ouă - 2;
• maioneză - 100 g;
• smântână - 120 g;
• zahăr - 1 linguriță;
• sare - ⅔ linguriță
• rapid. ulei - 2 linguri. l.

Umplere:

• orice carne tocată - 0,5 kg;
• arc - 1 - unitate;
• verdeață - câteva ciorchini;
• nucșoară - 0,5 linguriță;
• semințe de coriandru - 1 linguriță;
• zira - 0,5 linguriță

Framantam ouale cu un tel sau un mixer impreuna cu cantitatea prescrisa de maioneza, smantana si unt, apoi piper, sare si turnam sifon. Turnam si faina cernuta si framantam cu grija aluatul jeleat.

Ceapa tocata o dam intr-o tigaie incinsa pana se rumeneste. Apoi adăugați carnea tocată și condimentele. Prăjiți carnea, turnați un pahar cu apă, fierbeți umplutura până când lichidul se evaporă. Aruncăm verdeață, poate fi proaspătă sau congelată.

Formăm o prăjitură într-o formă pregătită în prealabil, așezând componentele în straturi - o parte din aluat, apoi un strat uniform de umplutură, pe care îl umplem cu restul de aluat. Aplatizați bine partea de sus cu o lingură sau o spatulă.

Coacem tortul la 180 de grade. până se înmoaie, aproximativ 40 - 60 de minute.

Dupa timpul alocat il scoatem din cuptor si il servim pe masa, la fel si fel de mâncare independentă si cu adaos de diverse sosuri, precum smantana.

Pe o notă. Iese o placinta foarte gustoasa cu amestec de pui tocat si carne de porc. Iese umplutură suculentă și fragedă.

Cu adaos de varză

Adăugând puțină varză în umplutură, vei face plăcinta mai suculentă. Pentru carnea tocată, aceasta nu va fi de prisos, deoarece uneori este prăjită prea mult, iar componenta de carne devine uscată.

• varză - ½ furculiță;
• orice carne tocată - 0,4 kg;
• chefir - 1 lingura;
• maioneză - 1 lingură;
• ouă - 3;
• sifon sau praf de copt - 1 linguriță;
• făină - 8 linguri. l.;
• verdeață (puteți folosi un amestec);
• sare si condimente.

Se prepară foarte ușor plăcintele jeleate cu carne tocată, pentru care au devenit foarte populare. Aluatul nu trebuie pus la frigider sau așteptați ca drojdia să funcționeze. Totul este mult mai ușor și mai rapid.

Placinta jeleata cu carne tocata - principii generale de gatit

Principalele ingrediente ale aluatului sunt făina, ouăle și produsele lactate. De obicei este chefir sau smântână. Dar există rețete pentru lapte. Maioneza este adesea adăugată în aluat. Rețeta exactă depinde de rețeta aleasă. Pentru slăbire, utilizați sifon sau praf de copt.

Carnea tocată în plăcintă poate fi așezată crudă sau prăjită.

Ce se mai adaugă la umplutură:

Ceapa, usturoi si alte legume;

Jumătate din aluat se toarnă în formă, apoi se așează umplutura. Acoperiți carnea tocată cu aluat, apoi puneți imediat tortul la copt. Uneori de la carne crudă se face bile mici sub forma de chiftele si se distribuie in aluat. Puteți găti plăcinte jeleate în cuptor sau într-un aragaz lentă.

Placinta jeleata cu carne tocata pe chefir

reteta de plamaniși o plăcintă rapidă cu jeleu de chefir. Puteți folosi carne sau pui tocat. Nu este nevoie să prăjiți umplutura pentru o astfel de plăcintă.

Ingrediente

0,25 l de chefir;

150 g faina;

sifon, sare;

2 capete de ceapa;

300 g carne tocată;

1 albus de ou.

Gătitul

1. Ceapa se toaca marunt, se amesteca cu carnea tocata, se adauga albusul si condimentele, se amesteca. Lăsați umplutura să stea puțin, marinați.

2. Chefirul se scoate în prealabil, se lasă să se încălzească puțin. Adăugați o jumătate de linguriță de sare și turnați atât de mult bicarbonat de sodiu, agitați-l, lăsați-l timp de 5 minute.

3. Adăugați câte un ou, amestecați rapid cu un tel, adăugați făină. Puteți adăuga proteinele rămase din umplutură în aluat.

4. Până în acest moment, cuptorul ar trebui să se încălzească deja la 180. Lubrifiați matrița.

5. Turnați jumătate din aluat în recipientul pregătit, stropiți cu carne tocată, turnați restul de aluat.

6. Coacem o minune de aspic cu carne tocata aproximativ 40-45 de minute. Ne uităm la pregătirea firimiturii și la culoarea prăjiturii.

7. Scoateți din cuptor, acoperiți cu un șervețel, lăsați să stea 15 minute. Puteți tăia și servi!

Placinta jeleata cu carne tocata pe smantana

Reteta unui aluat minunat pentru o placinta cu jeleu. Orice smantana va face: usor acra, uleioasa, lichida sau groasa.

Ingrediente

200 ml smantana;

1,5 linguriță ripper;

200 g faina.

350 g carne tocată;

2 capete de ceapa;

30 g ulei;

Gătitul

1. Tăiați ceapa cubulețe, prăjiți până devine transparentă, adăugați carnea tocată și prăjiți puțin. Aruncăm sare și alte condimente în umplutură, amestecăm, lăsăm să se răcească.

2. Pentru a pregăti aluatul, aruncați toate ingredientele împreună într-un bol: făină, ouă, smântână, sare. Adăugați praf de copt la ele.

3. Scufundați telurile mixerului, bateți câteva minute și gata!

4. Prajitura se va dovedi a fi mica, asa ca folosim o forma de pana la 20 cm in diametru. Puteți lua o matriță din silicon sau orice altă formă.

5. Întindeți jumătate din aluatul fiert.

6. Se toarnă peste el un strat de carne tocată prăjită cu ceapă.

7. Luați o lingură și turnați aluatul peste umplutură. Dacă nu puteți ascunde complet umplutura, atunci este în regulă. La coacere, aluatul va crește, totul se va închide.

8. Se da la cuptor, incalzit la 180. Se coace prajitura pana este gata.

9. Puteți folosi un aragaz lent pentru coacere. În acest caz, nu uitați să lubrifiați fundul și partea inferioară pereții laterali cu ulei. Produsul va fi preparat pentru un ciclu complet de 50-60 de minute. Dacă doriți să rumeniți blatul, întoarceți tortul la sfârșit pe cealaltă parte sau adăugați mai mult timp.

Placinta jeleata cu carne tocata "Bilete" in lapte

O variantă de plăcintă jeleată cu carne tocată din aluat lichid în lapte. Pentru umplutură se fac chiftele. Puteți lua chifteluțe gata făcute. Dacă chiftelele sunt înghețate, atunci lăsați-le să se dezghețe în prealabil.

Ingrediente

350 ml lapte;

1 lingura sifon;

1 l. Sahara;

100 g margarină;

2 linguri. făină de grâu;

300 g carne tocată sau chiftele;

1 ceapa mica;

1 catel de usturoi.

Gătitul

1. Adăugați 1 linguriță în ouă. fara o lame de sare, se bat cu telul, se toarna putin zahar pentru a face culoarea crustei frumoasa.

2. Adăugați lapte, apoi topit, dar în niciun caz margarina fierbinte, amestecați.

3. Turnați făină cu sifon, asigurați-vă că o stingeți, aluatul este gata! Pune-l deoparte și lasă-l să stea zece minute.

4. În acest timp, trebuie să gătiți chiftele. Ceapa și usturoiul se toacă foarte mărunt, se amestecă cu carnea tocată. Dacă doriți, adăugați orice condimente și ierburi, amestecați.

5. Din masa de carne facem chiftele mici.

6. Turnați aluatul în forma pregătită, nivelați stratul.

7. În orice ordine, așezați chiftelele deasupra, apăsați ușor în aluat.

8. Pune tortul la copt. La 180 ° C, produsul se va coace timp de 40-45 de minute. Dacă aluatul este

Placinta jeleata cu carne tocata pe smantana cu maioneza

O altă rețetă de patiserie pentru plăcintă cu carne tocată. Umplutura pentru ea este prăjită, dar puteți lua și carne crudă răsucită. În acest din urmă caz, va trebui să măriți timpul de coacere a prăjiturii.

Ingrediente

Un pahar de faina;

3 linguri de smantana;

2 lingurite ripper;

Un pahar de maioneză;

Un praf de zahar.

Pentru umplutura:

400 g carne tocată;

2 capete de ceapa;

Ulei, condimente;

1 lingură de ketchup.

Gătitul

1. Începem să gătim plăcinta cu umplutură, deoarece va trebui să fie răcită. Prăjiți ceapa într-o tigaie. Imediat ce bucatile sunt aproape gata se adauga carnea tocata. Se prăjește până la un fard ușor, se condimentează cu condimente și ketchup de roșii, va face gustul cărnii mai bogat.

2. In timp ce umplutura se raceste, bate ouale si adauga sare dupa gust, cam o jumatate de lingurita. Se toarnă aproximativ aceeași cantitate de zahăr.

3. Ungeți maioneză cu smântână, amestecați.

4. Adaugati faina, ripper, inca cateva miscari si aluatul este gata!

5. Mutăm jumătate într-o formă, acoperim cu un strat de umplutura de carne.

6. Ascundem carnea tocata sub aluat si imediat dam prajitura la cuptor pentru coacere. Aragazul ar fi trebuit să se fi încălzit deja la 180 de grade.

7. Plăcinta va fi gătită la cuptor timp de 35-40 de minute. Uită-te la pesmet, deoarece carnea tocată era deja aproape gata de mâncare.

Placinta jeleata cu carne tocata si varza

Reteta pentru o placinta suculenta jeleata cu carne tocata si varza alba. Aici legumele se folosesc crude si se prajesc putin intr-o tigaie. Nu mai puțin gustoasă este plăcinta cu varză murată. Aluatul pentru această plăcintă cu kefir cu smântână.

Ingrediente

100 g de smântână și chefir;

140 g faina;

Geanta Ripper;

80 g ulei vegetal;

Un praf de zahar.

Pentru umplere:

200 g carne tocată crudă;

200 g varză;

Bec.

Pentru forma de 20 g prune. unt și 2 linguri de pesmet.

Gătitul

1. Prăjiți ceapa în ulei, adăugați carnea tocată. Se prăjește până când carnea este ușoară pe toate părțile.

2. Adăugați paiele mici tocate varza alba, prăjiți până aproape gata. Se condimentează umplutura cu sare și alte condimente la discreția ta, se transferă într-un castron și se lasă să se răcească complet.

3. Bate ouăle. Aruncăm condimente în ele într-un castron, turnăm chefir și răspândim smântână pe bază de rețetă. Se amestecă din nou.

4. Adăugați ulei vegetal în aluat. De obicei se folosește floarea soarelui, dar puteți lua o mică parte ulei de masline, prajitura va iesi si mai aromata si mai gustoasa.

5. Adormi făină și praf de copt. Se amestecă până se obține un aluat omogen.

6. Ungeți forma cu unt netopit. Adică luăm o bucată și frecăm partea interioară. Se presară cu pesmet.

7. Asamblam placinta in modul standard: aluat, umplutura, aluat.

8. Coaceți până când este gata. Dacă se va folosi un multicooker pentru coacere, atunci forma este, de asemenea, unsă cu ulei și stropită cu biscuiți. Acesta va găti tortul timp de 65-70 de minute.

Placinta jeleata cu carne tocata si ou

Reteta pentru o umplutura minunata pentru o placinta cu jeleu. Se face aluatul dupa orice reteta de mai sus: pe smantana, chefir, lapte sau maioneza, cu sau fara grasimi.

Ingrediente

250 g carne tocată;

1 cap de ceapa;

2 oua fierte;

Sare piper;

30 g ulei;

1 legătură de ceapă verde.

Gătitul

1. Se taie ceapa, se prajeste in ulei.

2. Adăugați carne tocată, gătiți timp de cinci minute, opriți.

3. În timp ce umplutura se răcește, se toacă ouă fierteȘi ceapa verde, trimitem totul la masa de carne.

4. Adăugați condimente, dacă carnea tocată este uscată, puteți adăuga puțin la umplutură smantana grasa sau maioneză.

5. Amestecați, formați o plăcintă cu orice aluat de umplutură, coaceți.

Placinta jeleata cu carne tocata si ciuperci sarate

Altă opțiune toppinguri delicioase pentru prajitura de umplutura. Ciupercile folosesc orice sare sau murat.

Ingrediente

150 g ciuperci;

200 g carne tocată;

2 capete de ceapa;

Puțin ulei;

Mărar proaspăt;

Puțin ulei.

Gătitul

1. Turnați puțin ulei în tigaie. Hai sa ne incalzim.

2. Se toacă ceapa, se prăjește în ulei încins până când bucățile devin transparente.

3. Adăugați carne tocata, prăjiți până aproape gata. Răcire.

4. Tăiați ciupercile sărate în felii subțiri, adăugați la masa de carne.

5. Tocam mararul si il trimitem si la carnea tocata.

6. Asezonați umplutura cu condimente, asigurați-vă că încercați pentru sare.

7. Preparam aluatul dupa oricare dintre retete, formam plăcintă cu gelatină cu umplutura de ciuperci la mijloc, se da la cuptor pana gata.

Pentru ca prajitura sa aiba o crusta frumoasa in timpul coacerii, matrita se unge cu unt. Deasupra puteti stropi cu biscuiti sau gris.

Dacă se pregătește aluatul pentru umplutură chefir fără grăsimi sau lapte, pesmetul poate fi cauciuc. Asigurați-vă că adăugați câteva linguri de ulei sau orice altă grăsime.

Carnea tocată se combină cu tot felul de legume, cu ouă, brânză, cereale și murături. Prin urmare, dacă umplutura este foarte mică, puteți adăuga ceva la ea.

bucătar placinta rapida cu carne tocată, și serviți familiei dvs. în 40 de minute, da ușor. Cu toate acestea, petrecând nu mai mult de 7-10 minute pe gătit! Plăcinta este doar o mană divină pentru toată lumea! Aluatul este pufos și, în același timp, saturat de aroma și gustul cărnii. Astfel de plăcintă suculentă Se pare că este imposibil să scapi. Încercați, va fi delicios pentru toată lumea.

Ingrediente:

• Făină - 250 gr.;
• maioneză - 3 linguri;
• smântână - 3 linguri;
• ou - 4 buc.;
• brânză - 100 de grame;
• sifon - 0,5 linguriță stingeți cu oțet sau suc de lămâie;
• Sarat la gust.

Pentru umplere:

• carne tocata;
• câteva cepe mici;
• se pot adauga ciuperci;
• sare/piper dupa gust.

Plăcintă rapidă cu carne tocată. Reteta pas cu pas

1. Bateți ouăle până se omogenizează, radeți brânza pe răzătoare fină și adăugați la ouă.
2. Cerneți făina, adăugați la ouă, amestecați totul.
3. Se adauga apoi smantana, maioneza si sifonul stins cu otet sau suc de lamaie.
4. Tăiați ceapa cubulețe, tocați ciupercile (opțional) și prăjiți în ulei vegetal până
5. Adăugați carnea tocată la ceapă și ciuperci, sare și piper după gust. Se prăjește încă 5 minute.
6. Porniți cuptorul, lăsați-l să se încălzească până la 190 ° C, iar deocamdată vom termina de gătit plăcinta.
7. Unge vasul de copt ulei vegetal, turnați 2/3 din aluat, apoi întindeți umplutura.
8. Acoperiți și cu aluatul rămas.

Trimiteți tortul la cuptor pentru 30-40 de minute.

În timp ce prăjitura este gătită în cuptor, vă puteți uita la televizor sau pur și simplu vă relaxați pe canapea, iar aroma în sine vă va chema rudele la masă.

Placinta jeleata cu carne tocata pe chefir - rapid si suficient varianta delicioasa pentru prânz sau gustare. În plus, este destul de simplu și rapid în execuție. Pentru ca astfel de produse de patiserie să vă mulțumească pe dvs. și pe toți membrii gospodăriei dvs., ar trebui să urmați câteva reguli simple.

Puteți auzi adesea că plăcinta cu jeleu nu a fost coptă și a rămas umedă în interior. Pentru a nu întâmpina o astfel de problemă, ar trebui să vă amintiți întotdeauna despre slăbirea aluatului. Pentru aceasta, cel mai bine este să utilizați bicarbonat de sodiu. Reacționând cu un produs lactat fermentat, va face aluatul liber. Cu un astfel de aluat, prajitura se va coace fara probleme.

Următorul punct important- pregătirea umpluturii. Indiferent ce ai adauga la placinta, tine minte ca ingredientele trebuie sa treaca mai intai tratament termicși nu conțin lichid în exces.

Placinta jeleata cu carne tocata pe chefir

Ingrediente

• făină de grâu - 2 căni;
• chefir (iaurt) - 0,5 litri;
• unt - 120 de grame;
• ouă de pui - 3 bucăți;
• zahăr - 1 lingură. linguriţă;
• bicarbonat de sodiu - 1,5 lingurițe;
• sare - 1 linguriță.
• carne tocată - 0,5 kg;
• ceapa - 1 cap;
• usturoi - 2 catei;
• ulei vegetal - 1 lingura. linguriţă;
• sare - 1 lingura. linguriţă.

Gătitul

1. Pentru a pregăti aluatul de umplutură într-un vas suficient de adânc, rupeți 3 ouă de găină mărime medie. Adaugă la ele zahăr granulat și puțină sare de masă.

2. Bateți ușor amestecul de ouă, sare și zahăr cu un tel. Ingredientele trebuie să fie bine amestecate.

3. Kefirul trebuie încălzit cuptor cu microunde, turnați-l într-un recipient cu aluat, adăugați imediat acolo bicarbonat de sodiu. Apropo, pentru pregătirea acestui test, puteți folosi aproape orice produs din lapte fermentat consistenta lichida. Dacă aveți lapte acru sau lapte coagulat în frigider, atunci puteți înlocui în siguranță chefirul cu ele.

4. Se toarnă o mână de făină și se amestecă bine, astfel încât să nu fie cocoloașe în aluat.

5. În porții mici, introduceți toată făina de grâu măsurată în prealabil. Consistența aluatului trebuie să semene cu smântâna.

6. Unt trebuie topit într-o baie de apă sau folosind un cuptor cu microunde. Turnați ulei cald în aluat.

7. Din nou, amestecați bine cu un tel și lăsați deoparte deocamdată.

8. Pentru umplutură, trebuie să luați carnea tocată și să o puneți în tigaie. clar ceapă, se taie cubulețe mici și se trimite la carne tocată.

9. Se prăjește la foc mediu fără capac cu adaos de ulei vegetal. Masa trebuie să fie suficient de uscată, astfel încât prăjitura să nu rămână crudă în interior. La sfârșitul gătitului se adaugă la umplutură sare de masăși usturoi zdrobit.

10. Jumătate din aluat trebuie turnată într-o formă unsă. Întindeți imediat umplutura peste bază. Apropo, nu trebuie să luați ulei din tigaie, este mai bine să încercați să faceți umplutura cât mai uscată.

11. Toarnă cantitatea rămasă de aluat peste umplutura de carne tocată.

Aluat lichid pe chefir pentru o plăcintă este cea mai bună opțiune aluat pentru coacerea rapidă a plăcintelor jeleate cu diverse umpluturi la cuptor. Pentru umplutură se ia carne tocată, care poate fi folosită atât crudă, cât și prăjită. Este nevoie de aproximativ 10 minute pentru a găti o plăcintă jeleată cu carne tocată, iar rezultatul este pur și simplu uimitor.

Ingrediente pentru plăcinta cu carne tocată:

• 2 oua
• 0,5 linguriță sare
• 1 cană de făină
• 1 pahar de chefir
• 1 lingurita de sifon
• 300 gr carne tocata pentru umplutura
• 2-3 becuri
• sare piper

Placinta jeleata cu carne tocata pe chefir. Reţetă

Turnați chefir într-un bol, adăugați sifon și așteptați 5 minute. Apoi adăugați restul ingredientelor pentru aluat: sare, ouă, făină și amestecați masa rezultată.
Ungeți vasul de copt cu ulei vegetal, stropiți cu făină, turnați jumătate din aluat pe chefir în ea. Întindeți umplutura pe suprafața foii de copt. Poate fi carne tocată crudă sau prăjită și ceapă tocată, sau bucăți de carne tocate foarte fin. Se toarnă carnea tocată cu a doua parte de aluat. Dacă aveți îndoieli dacă bucățile de carne vor fi coapte, prăjiți-le mai întâi într-o tigaie.

Pune foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade și coace o plăcintă jeleuată cu carne tocată timp de 40 de minute.

Nu numai carnea tocată poate fi folosită ca umplutură pentru plăcintele jeleate din aluat pe chefir. Potrivire perfectă conserva de peste, somon sarat, .