Boabă de aur, așa numesc ei cătină și pe bună dreptate. La urma urmei, ea este produs unic bogat în oligoelemente și vitamine. Și cătină cu miere pentru iarna fără gătit este o salvare în ceea ce privește fortificarea pentru locuitorii străzii de mijloc în perioada de frig și lipsa de fructe și legume proaspete. Fără tratament termic, piureul de cătină și miere au un efect curativ și preventiv.

Piure de catina cu miere

Pentru această rețetă ar trebui să luați:

• 2 kg cătină;
• 1,5 kg de miere naturală.

Clătiți bine fructele de pădure apa curgatoareși se usucă pe un prosop de hârtie sau pânză. Derulați într-o mașină de tocat carne de două sau trei ori sau măcinați într-un blender. Se amestecă cu miere și se lasă deoparte două ore. Apoi, transferați într-un recipient de sticlă sterilizat, sigilați ermetic și puneți într-un loc întunecat și rece.

Reteta cu miere si lamaie

Necesar:

• Cătină - 3 căni;
• Miere - 1 pahar;
• 1 lămâie.

Spălați boabele, așezați-le pe un prosop și uscați până se usucă complet.

1. Apoi macinati catina si amestecati cu miere.
2. Spălați lămâia în apă fierbinte. Tăiați felii și îndepărtați toate oasele (altfel piesa de prelucrat va fi foarte amară!), Măcinați într-o mașină de tocat carne sau într-un blender.
3. Se amestecă toate ingredientele și se pun într-un borcan de sticlă curat.
4. Păstrați la rece.

Masa vindecătoare se adaugă în ceai în loc de zahăr. O astfel de băutură va ajuta la sprijinirea organismului în procesul de recuperare și voință acțiune reparatorieîn momentele de oboseală şi de pierdere a forţei.

Catina pentru iarna fara gatit cu miere: reteta video

În acest videoclip, puteți vedea clar cât de ușor și rapid este să faceți un blank pentru iarnă.

Beneficiu

Mâncând doar o sută de grame de fructe de pădure pe zi, poți oferi organismului totul oligoelemente necesare pentru viața lui normală. Boabele întregi păstrează maxim caracteristici benefice.

Cătina este folosită cu succes pentru a compensa lipsa de minerale, vitamine și caroteni în timp de iarna. În plus, cu o alimentație necorespunzătoare și săracă, va fi un ajutor excelent pentru obținere aminoacizi esentiali si acizi grasi.

Boabele îmbunătățesc metabolismul general, curăță vasele de sânge și regenerează activ celulele. Și într-un duet cu miere naturală beneficiile catinei sunt superioare multor medicamente imunomodulante farmaceutice. Mierea, la rândul ei, este, de asemenea, o sursă ideală de nutriție și un rezervor de peste 300 substanțe utile.

Nu există atât de multe rețete pentru a face cătină, dar acestea au fost dovedite de mulți ani de experiență și s-au dovedit din partea cea mai bună.

• Ca tratament topic antiseptic boli de pieleși tratamentul rănilor;
• În cosmetologie, ca parte a măștilor pentru față și corp și pentru întinerire;
• În ginecologie pentru vindecarea leziunilor organelor genitale externe și tratamentul eroziunilor.

Termeni si conditii de depozitare

Preparatele din miere și cătină trebuie păstrate la frigider sau pivniță pe tot parcursul sezonului iarnă-primăvară. Depozitarea nu este permisă temperatura camerei, deoarece fără tratament termic amestecul poate fermenta.

Fructele de pădure pot fi congelate separat și apoi folosite diferite rețete: pentru prepararea ceaiului, infuziei, compotului, jeleului.

Cătina poate fi uscată și, de asemenea, utilizată pe scară largă în toate scopurile de mai sus. Este important să ne amintim că boabele culese pe vreme uscată vor dura mai mult.

Adesea, cătina este pur și simplu stropită cu zahăr într-un raport unu la unu, pusă în borcane și păstrată la frigider. Ulterior, sunt folosite pentru a prepara compoturi cu adaos de alte fructe și fructe de pădure.

O modalitate neobișnuită de a conserva cătină este urinarea. Pentru a face acest lucru, fructele de pădure proaspăt culese sunt puse în borcane, turnate cu apă clocotită, acoperite cu capace de plastic și trimise la rece. Dar, cu toate acestea, gătitul de cătină pentru iarnă cu miere fără fierbere va fi mai util și mai gustos.

Cătina poate fi numită pe bună dreptate una dintre cele mai utile fructe de pădure pentru organismul nostru. Și totuși are un gust și o aromă complet incomparabile.

Și așa le place să bea ceai cu ea și, bineînțeles, îi pregătesc pentru iarnă.

Poate fi folosit ca aditiv pentru feluri de mâncare diferite, deserturi sau ca umplutură pentru coacere. Și cât se poate face din el: și compot, și dulceață, și jeleu, și suc și multe altele. Ce valorează doar jeleu, mmm... Ai încercat? Este uimitor de delicios! Și compoturile, aceasta este, în general, o mană cerească - este atât de convenabil pentru o vacanță, de exemplu, să deschizi un borcan.

Și cel mai important, este un produs complet natural!

Astăzi aș dori să vă aduc în atenție mai multe opțiuni de recoltare a acestei fructe de pădure miraculoase pentru sezonul de iarnă.

Poți învăța cum să faci un jeleu delicios și sănătos pentru micul dejun „capricios” al copiilor. Cum să faci compot pentru toate ocaziile, dulceata de chihlimbar pentru ceai și cum să prepari o boabă „magică” pentru iarnă. Toate rețetele sunt destul de simple în execuție și nu necesită mult timp.

Cătina proaspătă, fără boabe fierte, este un adevărat " bombă cu vitamine”, care susține și protejează organismul de tot felul de afecțiuni și boli.

În plus, este și foarte gustos. Punand cateva lingurite ceai fierbinte, obținem o băutură parfumată, plăcută la gust.

Culeg mereu o boabe în acest fel și pentru a face morsiks delicioase și sănătoase. Copii de la asa ceva, pur si simplu incantati.

Și asigurați-vă că vă aprovizionați cu câteva borcane. În plus, totul este atât de ușor de făcut.

Noi vom avea nevoie:

• 700 de grame de zahăr
• 1 litru cătină

Dacă numărați în kilograme, atunci pentru 1 kg de cătină ar trebui să luați 1300 - 1500 de zahăr, în funcție de gradul de dulceață pe care îl preferați.

Gătit:

1. Desigur, boabele trebuie spălate înainte de a începe lucrul cu ea, îndepărtați surplusul de frunze și crenguțe. Apoi lăsați-o să se usuce. Deoarece nu o vom găti, nu este de dorit ca apa să rămână la suprafață. Poate provoca procesul de fermentație.

Prin urmare, este mai bine să spălați fructele în avans, astfel încât toată apa să aibă timp să se evapore înainte de gătit. Și pentru a fi sigur, udați-vă și deasupra cu prosoape de hârtie.

2. După aceea, măcinați-l într-o mașină de tocat carne, sau într-un robot de bucătărie, dar încercați să nu-l lăsați pe asistent să îl bată în același timp.

De asemenea, puteți măcina boabele cu un blender. Și dacă nu doriți ca oasele și pielea să fie în dulceața finită, atunci măcinați printr-o sită.

Deși nu ți l-aș recomanda. În piele sunt conținute majoritatea substanțelor utile, iar uleiul prețios de cătină este făcut din semințe.

3. Zahărul se poate adăuga după măcinarea portocalei „frumusețe”. Dacă folosiți un blender sau combinați, atunci este mai bine să-l turnați chiar înainte de începerea agitației.

În acest caz, cristalele se vor dizolva mai repede și nu va fi necesar să amestecați conținutul mult timp pentru a obține starea dorită.

4. Transferați piureul rezultat în borcane curate, sterilizate și turnați deasupra două linguri de zahăr. Prin urmare. vom crea o „pernă” de siguranță, iar piureul parfumat finit nu va fermenta.

Păstrați deliciul răzuit finit la frigider sau într-o pivniță rece. Dacă temperatura de depozitare este peste 4 grade, atunci procesele de fermentație pot începe în borcan.

După apariția vremii rece, puteți duce piesa de prelucrat în loggia vitrată, eliberând astfel spațiu în frigider.

5. Mănâncă oricând cu ceai, sau fă băuturi delicioase din fructe. ÎN acest caz treceți băutura diluată printr-o sită, unde vor rămâne toate pieile și oasele care sunt deja inutile până la acel moment.

Este foarte simplu si foarte gustos! Și multe gospodine culeg fructe în acest fel.

Reteta pentru a face catina in suc propriu fara a fierbe boabe

Această rețetă este chiar mai simplă decât cea anterioară. Cel mai dificil lucru este pregătirea fructelor de pădure, adică sortarea lor de resturi și crenguțe, spălarea și uscarea.

Dulceata gata preparata este un adevarat depozit de vitamine si nutrienti.

Noi vom avea nevoie:

• cătină - 1 kg
• zahăr - 1400 gr

Gătit:

1. Spălați și sterilizați borcanele și capacele. Uscați-le.

2. Turnați fructele uscate curate în borcane cu un strat de aproximativ 2 - 3 cm. Apoi turnați acest strat cu zahăr. Și astfel, alternativ, umpleți complet întregul recipient de sticlă.

3. Închideți capacul și lăsați să stea la temperatura camerei timp de 12 ore. Boabele vor elibera niște suc și asta e bine, așa că procesul se desfășoară.

Acum puteți pune piesa noastră de prelucrat în frigider, procesul de formare a siropului de zahăr va continua să aibă loc acolo. După un timp, toată boaba va fi în ea.

După aproximativ o săptămână, sucul va ieși în evidență cam jumătate din borcan, iar după încă o săptămână, toate fructele vor fi în propriul suc parfumat.

Borcanele umplute și păstrate fără a scoate din frigider.

Inutil să spun că este pur și simplu incredibil preparat delicios, ale căror fructe de pădure par să fi fost culese dintr-un tufiș!

Dulceata de catina - cea mai buna reteta de gatit fara sterilizare

Această boabă roșie se dovedește a fi divin de gustoasă chiar și atunci când este gătită cu zahăr. Această dulceață frumoasă de chihlimbar nu va lăsa pe nimeni indiferent. Dar, bineînțeles, nu vom găti delicatesa mult timp, pentru a nu pierde proprietățile benefice.

În acest caz, vom folosi puțin mai mult zahăr decât în ​​rețetele anterioare. Acest lucru se datorează faptului că vom găti dulceața conform principiului „de cinci minute”.

Noi vom avea nevoie:

• 1 litru de fructe de pădure
• 1 kilogram de zahar

Gătit:

1. Eliberăm cătina de gunoi mici, o spălăm de praf și murdărie posibil - obținem o boabă la o boabă! Turnăm fructele pure într-un lighean de bucătărie emailat sau într-o tigaie largă, așa că va fi mai convenabil să le gătim.

2. Adormim cu zahăr și lăsăm douăsprezece ore, cel mai bine este să facem asta noaptea. În acest timp, boabele vor avea timp să dea suc.

Acum puneți pe foc și aduceți la fierbere. Fierbem cinci minute, nu mai mult, vrem să salvăm totul oligoelemente utile si vitamine.

Nu uitați să îndepărtați spuma, pe care o puteți mânca imediat!) Ne aliniem întotdeauna pentru ea! Și nu e de mirare cu așa și cutare aromă!...

3. Turnati direct in borcane sterilizate cat sunt fierbinti si inchideti cu capace sterile. Se lasă dulceața în borcane să se răcească la temperatura camerei și se păstrează în cămară sau la frigider.

Deoarece nu s-a gătit mult timp, este mai bine să-l păstrați într-un loc răcoros. Deși ne-am asigurat adăugând o cantitate semnificativă de zahăr.

Nu păstrăm acest delicios mult timp. În decurs de o lună, o mâncăm cu ceai și în curând nu mai rămâne nicio urmă de dulceață.

Jeleu de cătină cu zahăr

Mulți dintre noi sunt mai pasionați de dulcețuri și jeleuri, în special de copii. Este grozav că poți combina util și gustos într-unul singur.

De ce ai nevoie:

• fructe de pădure de cătină litru
• Zahăr - kilogram

Gătit:

1. Pentru început, asigurați-vă că sortați și clătiți boabele. Apoi trebuie să obținem suc și piure din el, îndepărtând pielea și oasele. Pentru a face acest lucru, trecem boabele printr-o mașină de tocat carne sau blender. Și dacă aveți o combină, atunci întregul proces va dura câteva minute.

În acest caz, este important doar să tăiați fructele, nu este necesar să le doborâți.

2. Acum luăm o sită, o punem pe o farfurie adâncă și turnăm în ea masa de cătină. Este mai bine să răspândiți conținutul în loturi mici, astfel încât să fie mai ușor și mai rapid de lucrat.

3. Se macină cu o lingură pentru ca sucul și piureul de cătină să cadă în farfuria de sub sită.

Dacă nu există o sită mare, puteți lua tifon și strângeți prin ea. Mereu s-a procedat așa în trecut. Poate dura puțin mai mult, dar rezultatul este același peste tot.

Nu aruncăm tortul, puteți bea ceai cu el, doar puneți-l în frunze de ceai fierbinte.

4. Adăugați 80% zahăr în sucul rezultat și amestecați bine până se dizolvă. Puteți să-l lăsați puțin pe masa din bucătărie și să amestecați la fiecare 15 până la 20 de minute.

Apoi o punem la frigider pentru trei ore.

5. Intre timp sterilizam borcanele si capacele, le lasam sa se raceasca complet. Este mai bine să faceți acest lucru în avans, astfel încât apa să aibă timp să se scurgă sau să se evapore.

Și puteți turna viitorul jeleu în borcane. În fiecare dintre ele, deasupra jeleului, se toarnă zahărul rămas, cam câteva linguri la borcan.

Dacă aveți recipiente foarte mici, atunci ar trebui să turnați mai puțin.

După o zi, masa este gelificată și desertul nostru va fi gata.

Păstrați tratarea finită la frigider închis. După deschiderea borcanului, este mai bine să-l folosiți într-o săptămână sau două.

Catina cu miere pentru iarna fara boabe de padure la fiert

Mierea, desigur, nu este un conservant atât de bun ca zahărul, dar este foarte utilă și în combinație cu cătină - beneficiu absolut! Dacă luați această delicatesă doar o linguriță pe zi, vă va ajuta sistemul imunitar să facă față răcelilor.

Și în plus, este pur și simplu delicios!

Noi vom avea nevoie:

• Trei pahare de fructe de pădure
• Un pahar de miere

Gătit:

1. Îndepărtăm gunoiul mic, frunzele din boabe și îl clătim bine sub jet de apă. Puneți pe un prosop curat de bucătărie pentru a absorbi orice exces de apă.

Deoarece nici în această variantă nu vom fierbe boabele, aici nu este deloc nevoie de apă pentru a nu provoca procese de fermentație.

2. Pune boabele uscate într-un lighean emailat sau într-un recipient mare de sticlă. Înarmați cu un împingător, zdrobiți tot conținutul într-un piure, care, desigur, se va dovedi cu piei și oase.

Desigur, le puteți șterge dacă doriți, dar apoi le vom șterge împreună. cel mai substanțe utile. Ceea ce nu ne dorim, așadar, lăsăm totul așa cum este.

3. Adăugați miere în această masă și amestecați bine. Îi oferim posibilitatea de a dispersa complet și de a satura tot conținutul cu gustul său. Pentru a face acest lucru, lăsați vasele cu fructe de pădure amestecate pe masa din bucătărie timp de 3-4 ore.

În acest timp, masa trebuie amestecată de mai multe ori.

4. Apoi turnați deliciul nostru în borcane sterilizate și uscate și acoperiți cu capace curate.

Compot de cătină în borcane

Compotul de cătină este o problemă separată. Când l-am încercat prima dată, a fost doar o explozie de arome în mintea mea. Nici măcar nu mi-am imaginat până acum că ar putea fi atât de gustos.

În general, aceasta este o băutură pentru toate ocaziile - și doar pentru a-ți potoli setea, este bună și este un maestru al răsfăța-te cu un gust rafinat și este întotdeauna fericit să trateze oaspeții.

Cu toate acestea, este și atât de util încât vrei să-l bei fără să te oprești...

Noi vom avea nevoie:

• litru de fructe de pădure
• trei pahare de zahăr
• trei litri de apă

Gătit:

1. Cătina, pentru început, desigur, trebuie sortată și spălată. Boabele ar trebui să fie toate curate, fără cozi de cal și așternut.

2. După ce apa se scurge, puneți fructele înăuntru borcane de litri, umplându-le în 1/3 parte și turnați apă clocotită. Acoperiți cu capace și lăsați să stea în această formă timp de zece minute. Fructele trebuie să fie foarte bine încălzite.

Atat borcane cat si capace fara esec trebuie sterilizat.

3. Scurgeți apa într-o cratiță. Puteți folosi pentru aceasta un capac special cu orificii, caz în care boabele vor rămâne în borcan.

4. Adăugați zahăr în această apă și, amestecând, aduceți la fierbere, toate cristalele ar trebui, desigur, să se dizolve.

5. Luăm un sirop și îl umplem cu conținutul în borcane. Ar trebui turnat chiar până la gât, astfel încât atunci când închideți capacele, excesul chiar să se reverse puțin.

Compoturile ar trebui să fie închise capace de fier folosind o mașină de bobinat. Acesta este cel mai mult mod de încredere conservare.

6. Întoarceți compotul finit și puneți-l pe capac, înfășurați-l cu o pătură. Se lasa sa se raceasca incet timp de aproximativ o zi. sau mai bine zis, pana cand siropul s-a racit complet.

Aceasta este o sterilizare suplimentară a conținutului, numită pasteurizare. Răcirea lentă ajută depozitare mai bună mai departe.

7. Păstrați compotul într-un loc răcoros și întunecat. Perfect pentru o pivniță în casa ta, sau o cămară într-un apartament.

Iarna, deschide un borcan și bucură-te din plin de gustul, mirosul și culoarea băuturii!

Compoturile pot fi, de asemenea, amestecate. Deci, se dovedește foarte gustos să le gătești cu mere. Există o nouă umplutură și o combinație interesantă de arome.

Și, desigur, puteți amesteca diferite fructe de pădure - coacăze, lingonberries, merișoare și aronia. Adică, aproape toate fructele de pădure sunt în sezon.

Cum să îngheți cătină pentru iarnă

Pentru cei cărora nu le place să aibă de-a face cu băncile, există o modalitate ușoară de a economisi vitamina boabe- îngheț. Se dovedește la fel de gustos și sănătos, dar fără bătăi de cap.

Din fructe congelate, puteți găti oricând băuturi din fructe, compot sau pur și simplu le zdrobiți și turnați ceai cu zahăr.

Noi vom avea nevoie:

• Litru de cătină
• Zahăr jumătate de kilogram

Gătit:

1. Sortăm fructele de pădure din crengi și resturi mici, clătim și trimitem la prosoape de hârtie pentru uscare. Durează aproximativ 40 de minute pentru ca toată umiditatea să se evapore.

Pentru fidelitate, puteți șterge și partea de sus cu prosoape de hârtie.

2. Acum trebuie să transferați boabele pe o foaie de spațiere sau de copt, astfel încât să fie separate unele de altele. Pune-le la congelator timp de trei ore.

Temperatura aerului din congelator ar trebui să fie de aproximativ douăzeci de grade.

Apoi scoateți foaia de copt și aranjați-o în pungi sau recipiente. Dacă vă place mai dulce, puteți amesteca fructele de pădure cu zahăr înainte de a așeza pachetele.

Este atat de simplu! Va dura destul de mult timp și congelarea este gata.

Videoclip despre cum să faci dulceață delicioasă de cătină

Dulceata preferată poate fi preparată nu numai dintr-o boabă. Are cel mai bun gust cu adaosul nuc. Iar siropul se prepara pe baza de macese.

E atât de interesant! Adică nu mai există un complex de vitamine, ci două și chiar trei. La urma urmei, măceșele sunt cunoscute ca un depozit de vitamina C și nu numai... Și nucile conțin, de asemenea, destul de multe lucruri utile.

Iată o dulceață super vitamine. Asigurați-vă că îl gătiți, este delicios!

Prieteni, astăzi toate acestea sunt moduri de recoltare fructe de padure delicioase din tot ce știu. Desigur, există opțiuni și variații, dar toate sunt făcute pe baza acestora principii de baza si retete.

Prin urmare, dacă le cunoașteți, puteți găti absolut orice dulceață, chiar și cu gătit, chiar și fără.

În general, ați observat cât de ușor este să gătiți cătină pentru iarnă. Și ce „magie” delicioasă se obține în fiecare borcan pregătit! Și toate acestea nu sunt doar delicioase, ci și foarte utile!

Așa că gătește, mănâncă cu plăcere și fii mereu sănătos!

Poftă bună!

Și amploarea aplicării. Și poți vorbi la nesfârșit despre beneficiile mierii pentru organism. Prin urmare, cătină cu miere este o combinație unică de vindecare care ajută să facă față aproape oricărei boli.

Proprietăți utile și domeniul de aplicare

Cătină, atât direct fructe cât și frunze, găsite aplicare largăîn folk şi chiar Medicină tradițională. Din pulpa și semințele fructelor în scara industriala produce ulei destinat atât uzului intern cât și extern, nu numai în scopuri medicinale, ci și în scopuri cosmetice. Mulțumită compoziție unică frunzele de cătină sunt folosite la fabricarea popularului medicament antiviral o gamă largă actiuni. Dar puteți pregăti și medicamentul cu cătină acasă, iar fructele de pădure proaspete și congelate sunt potrivite pentru aceasta.

Beneficiile mierii nu pot fi deloc supraestimate. Poate fi folosit cu succes pentru orice boală, inclusiv Diabet. Prin urmare, a fost mult timp una dintre cele mai frecvent utilizate componente atât ale produselor finite farmaceutice și cosmetice, cât și ale remediilor populare.

Astfel, folosind una sau alta reteta de catina cu miere, fara a pleca de acasa si fara a transporta mari costurile materiale Poate sa:

• vindeca racelii;
• a sustine corp femininîn timpul sarcinii;
• elimină constipația;
• face față stomatitei;
• elimina bolile de piele și îmbunătățește starea acesteia;
• întărește organismul, slăbit după o boală;
• face față bolilor ginecologice;
• contribuie la normalizarea muncii a sistemului cardio-vascular, rinichi, ficat etc.;
• eliminarea consecințelor expunerii la radiații;
• întineri pielea etc.

Rețete

Se poate folosi catina cu miere tipuri variateși combinații în funcție de efectul pe care doriți să îl obțineți.

Pregătiri de iarnă

Este obișnuit ca noi să avem grijă din timp să ne întâlnim iarna rece Echipat complet. De aceea gospodine bune chiar și vara și toamna, când fructele de pădure, legumele și fructele abundă în piețe, și costă un ban, se pregătesc gemuri, gemuri etc. În astfel de cazuri, rețetele pentru iarna de cătină cu miere vor veni la îndemână.

1. Fructele de cătină spălate și neapărat uscate se toarnă în borcane sterilizate, intercalate cu straturi de miere, iar ultimul strat trebuie să fie miere. Deasupra se pune hârtie înmuiată în alcool și se acoperă cu un capac steril. De regulă, pentru prepararea unui astfel de amestec, produsele sunt luate în proporții egale. Desertul se va păstra la frigider timp de 30 de zile.
2. Un kilogram de boabe de cătină se fierbe ușor pentru a înmuia coaja. Fructele astfel preparate sunt măcinate, iar pulpa este separată de semințe și coajă folosind o sită. La piureul rezultat se adaugă 0,7 kg de miere și se pasteurizează la 90 °C timp de 5 minute. Amestecul se rulează în borcane presterilizate.
3. ÎN cantități egale luați miere și fructe de cătină. Primul se pune într-un vas de cupru și se încălzește la 40 ° C, amestecând constant cu o spatulă de lemn. Boabele pre-spălate și uscate se toarnă în miere și se fierb, amestecând, timp de 20 de minute. Produsul finit se toarnă în borcane sterile și se rulează.
4. Dulceata de catina va atrage chiar si pe cei carora nu prea le place catina. Se prepara din 1 kg de fructe de padure, care se fierb cateva minute si apoi se freaca printr-o sita. Acest piure se amestecă cu 800 g de miere și se lasă cel puțin 2 ore. La masa rezultată se adaugă 200 g de suc de mere și, fără a aduce amestecul la fierbere, se fierbe timp de 15 minute. Gemul gata este ambalat în borcane sterile, pasteurizat timp de 15 minute la 80 ° C și rulat.

Cătina cu miere pregătită pentru iarnă te va ajuta să fii sănătos chiar și atunci când pare că este imposibil să te ascunzi de viruși. Este util în special femeilor însărcinate care sunt contraindicate să ia cele mai multe medicamentele existente. Și din moment ce o astfel de delicatesă are un gust delicios, chiar și cel mai răsfățat copil este puțin probabil să o refuze.

Dar chiar dacă nu a fost posibil să se facă preparate, puteți întări sistemul imunitar și puteți opri începutul infecțiilor respiratorii acute din boboc prin consumul de ceai de cătină. Se prepară imediat într-o cană de 1 lingură. l. fructe de padure. Cand infuzia se raceste putin, adauga 1 lingura. l. mierea preferată.

miere de cătină

O delicatesa excelenta si in acelasi timp un remediu pentru prevenirea racelilor poate fi asa-numita miere de catina, care, de fapt, este un sirop. A primit un nume atât de nobil pentru culoarea și textura sa. Se prepară prin dizolvarea în 1 kg de deja decojit și însămânțat piure de cătină 2 kg de zahar.

Sfat: este mai bine să pregătiți amestecul imediat într-o tigaie emailată.

După 3-4 ore, masa este adusă la fierbere și ținută la foc mic timp de 5-7 minute. În timpul tratamentului termic, pe suprafața amestecului se formează o spumă, care trebuie îndepărtată.

Contraindicatii

Desigur, nu există un singur produs care să poată fi consumat de absolut toată lumea fără excepție. Prin urmare, rețetele de cătină cu miere nu sunt potrivite pentru cei care sunt diagnosticați cu:

• alergie la oricare dintre componente;
• boli ale tractului gastrointestinal asociate cu hiperaciditate suc gastric;
• pancreatită;
• colecistită.

Toate materialele de pe site sunt prezentate doar în scop informativ. Înainte de a utiliza orice mijloc, consultarea medicului este OBLIGATORIE!

Impartasiti cu prietenii.

Septembrie este în curte și acesta este momentul să aveți timp să vă faceți aprovizionare cu vitamine pentru iarna care vine. În acest articol, ne vom uita la modul de pregătire produs util, ca catina, sau mai bine zis, cum poti prepara catina cu miere pentru iarna. Sfârșitul lunii august și aproape tot septembrie este momentul să colectăm acest lucru boabe utile, pentru că acesta este tocmai momentul în care fructele de cătină câștigă suma maxima substanțe utile. Printre acestea se numără un întreg complex de vitamine și diverse oligoelemente, precum și un numar mare de natural din punct de vedere biologic substanțe active, ceea ce explică multifațetele efect benefic aceasta boabe pe corpul nostru. Ei bine, în combinație cu mierea, cătina își dezvăluie și mai pe deplin proprietățile. Există multe rețete conform cărora puteți găti și păstra cătină cu miere pentru iarnă, fără a le încălca proprietățile benefice. Ca și în cazul viburnului, pregătiți pentru iarnă cătină cu miere căi diferite: se poate fierbe si nu se fierbe, se poate gati ras, sub forma de dulceata, sub forma de dulceata.

Gătiți împreună cătină cu miere pentru iarnă.

Rețeta numărul 1 pentru recoltarea fructelor de pădure pentru iarnă este: Suc de cătină cu miere și nuci.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 1 pahar de miere naturală;
• 2 căni de cătină;
• 10-15 nuci.

În primul rând, stoarceți sucul din cătină. Acest lucru nu este dificil de făcut - fie este frecat printr-o strecurătoare, fie cu un blender și apoi filtrat prin pânză. După aceea, nucile sunt zdrobite și toate cele trei componente: sucul, nucile și mierea, sunt amestecate. S-a dovedit a fi un cocktail excepțional de bogat în vitamine și microelemente, care, pe lângă toate celelalte, este foarte gustos! Luând catină cu miere preparată în acest fel ca desert iarna și primăvara devreme, te poți proteja cu ușurință pe tine și pe cei dragi de hipovitaminoză.

Rețeta numărul 2. Catina conservata in miere.

Aceasta reteta foloseste fructe de padure de catina, din nou fara tratament termic. Pentru gătit, luați:

• 3 kg fructe de pădure proaspete de cătină;
• 3 kg de miere naturală.

• 1 kg fructe de pădure de cătină;
• 800 g miere naturala;
• 200 g suc de mere cu pulpa.

Spălați bine fructele de pădure, ca în rețeta anterioară, „sudați” până se înmoaie, îndepărtați până dau în clocot și măcinați printr-o sită. Amestecam masa cu miere si le lasam sa se infuzeze 2-2,5 ore. Acum adauga aici suc de mereși pune pe foc lent. Fără a aduce la fierbere, fierbeți masa timp de 15 minute, îndepărtați și turnați în borcane sterile. Și final tratament termic: pasteurizare la temperatura de 80 0 C timp de 15-20 minute (in functie de volumul vaselor). Un produs gustos și sănătos este gata, îl puteți rula. Depozitați în același mod ca și alte produse din cătină cu miere într-un loc răcoros și întunecat.

Sunt luate în considerare principalele, cele mai frecvent utilizate rețete pentru a face cătină cu miere pentru iarnă. Aproape toate sunt ușor de reprodus acasă, permițând fiecărei gospodine să-și facă în mod independent o „rezervă de vitamine”, întărind imunitatea celor dragi și protejându-i de răcelile sezoniere. Deci cătina cu miere pentru iarnă este un preparat sănătos și gustos, dintre care câteva borcane ar trebui să fie cu siguranță în pivnița dumneavoastră.

Faptul că boabele de cătină conține un depozit de vitamine despre care nu merită să scriem. Aceasta este o boabă foarte utilă. Galben ca soarele, ea a acumulat toate razele luminoase și calde.

Ceaiul de cătină este băutura mea preferată. Mai ales toamna, când cătina este copt, și o poți bea după pofta inimii!

De îndată ce am încercat să pregătesc această boabă utilă pentru viitor, ca să fie rece serile de iarna bucurați-vă de o băutură însorită! Am înghețat, am uscat și am trecut printr-o mașină de tocat carne - am făcut gem, dar nu este asta! Pentru ceai, ai nevoie de suc proaspăt făcut!

Și în imensitatea marelui web am găsit o rețetă ușoară și simplă miere de cătină, așa se numește, probabil, pentru că este foarte asemănătoare ca culoare cu mierea de mai. Să începem!

1. Dacă ești norocos și cunoști locurile în care cresc copacii de cătină, mergi să aduni acest lucru boabe medicinale. Vreau doar să vă avertizez că mulți copaci au spini ascuțiți, așa că ar trebui să purtați fie mănuși, fie măcar mâneci lungi. Boabele sunt destul de mici, așa că munca este foarte minuțioasă. Dar când știi ce beneficii și vitamine vei oferi familiei tale, totul pare un fleac.

Colectăm galben strălucitor și portocaliu, chiar și fructe de pădure roșcate și le trimitem coșul. Acasă, spălăm bine fructele de cătină de praf și le punem într-o sită, astfel încât excesul de lichid să fie îndepărtat.

2. Mutăm cătina într-o cratiță adâncă și stoarcem sucul. Puteți folosi o duză pentru blender, deci - destul de eficient și rapid.

3. Mutăm masa rezultată de cătină într-o strecurătoare și o punem peste o cratiță în care se va scurge sucul.

4. Așa arată această procedură.

5. Portocala ca vara, sucul de catina este gata!

6. Dar prajitura din seminte si coji de catina. Nu te grăbi să-l arunci, pentru că mai rămâne mult suc în el și vitamine benefice! Se toarnă masa rezultată cu un litru de apă, se aduce la fierbere și se lasă să se infuzeze puțin. Ceaiul sănătos de cătină este gata!

7. Și cu sucul, vom continua să lucrăm. Din 1 kg de catina am obtinut 600 ml de suc proaspat stors. Măsurăm aceeași cantitate de zahăr și adăugăm în suc.

8. Amestecați bine, astfel încât zahărul să înceapă să se dizolve, și puneți tigaia cu suc de cătină la foc.

9. Amestecând constant, aduceți la fierbere. Imediat ce masa fierbe, se ia de pe foc. S-a format spumă de cătină în vârf. Se poate îndepărta, apoi „mierea de cătină” va fi transparentă.

10. Turnați infuzia finită într-un borcan sterilizat și lăsați să se răcească. Depozitați într-un loc întunecat și răcoros.

11. Iarna, deschideți, turnați 1/3 cană de miere de cătină, adăugați apa fierbinteși bucură-te de băutura ta cu vitamine!