Ajutor la Tele2, tarife, intrebari

In grup Rețetele mele preferate

Frumoși, sănătoși și gustoși, fructele de pădure au fost hrana preferată a țarilor ruși din cele mai vechi timpuri și nu degeaba! Utilizare regulată consumul de fructe de pădure proaspete, înmuiate sau făcute piure cu miere va da sănătate, longevitate și bună dispoziție
Cloudberry - o comoară naturală a Nordului Rusiei

• Unde crește și unde este recoltat?
• Când sunt coapte și când boabele sunt recoltate
• Vitamine din fructe de pădure
• Ce este util cloudberry
• Contraindicatii
• sepale de nor
• Cum să prepari fructe de pădure

Extraordinar util boabe de nord norului apartine familiei Rosaceae si este inrudita cu zmeura si murele. Fructele de pădure abia setate sunt verzi la început, apoi devin roșii și, când sunt coapte, capătă o nuanță galben-portocalie frumoasă, curată și transparentă. Au gust dulce și acru cu o aroma puternica placuta.

Deoarece fructele de pădure proaspete și înmuiate au fost de multă vreme delicatesa preferată a țarilor ruși, ei și-au câștigat dreptul de a purta mândrul titlu "baca regala"

Unde crește și unde este recoltat?

În Rusia, este comună în regiunile Bryansk, Smolensk, Kaluga, Pskov, Murmansk, Norilsk, în Karelia, Republica Komi, Arhangelsk și Orientul Îndepărtat. În Belarus (Republica Belarus), deși se găsesc fructe de pădure, acestea sunt atât de rare încât sunt enumerate în Cartea Roșie. Cloudberry este distribuit pe scară largă în Europa de Nord - Suedia, Danemarca, Finlanda, unde nu este doar o boabă comercială, ci și cultivată.

În ciuda dragostei pentru latitudinile nordice, norii sunt, în mod paradoxal, foarte capricioși, se tem de înghețuri severe, vânturi și ploi. În alți ani, nefavorabil vreme duce la o scădere semnificativă a productivității. Ecologie proastă iar vânătoarea de cocoș de munte (care mănâncă fructe de pădure și contribuie astfel la reproducerea acestuia prin semințe nedigerate) afectează negativ și randamentul acestei boabe.

Colectarea fructelor de pădure este o întreprindere destul de laborioasă, deoarece „preferă” să se stabilească în mlaștini izolate din pădure și mlaștini mlăștinoase, adesea adiacente mușchilor de sphagnum, lingonberries, afinele și rozmarinul sălbatic. fructe de pădure cresc pe o tulpină pe rând, așa că nu veți putea ridica o mână întreagă deodată.

Când sunt coapte și când boabele sunt recoltate

Înflorește în mai-iunie și se coace la începutul sau la mijlocul lunii iulie. Poate fi recoltat în doar 10-14 zile, deoarece boabele se coace foarte repede, încep să curgă și devin netransportabile. Acesta este motivul pentru care boabe se recomanda colectarea putin necoapta când boabele sunt încă roșii. Acasă, se vor coace în 2-4 zile. Norii trebuie smulse împreună cu sepale(frunze verzi în jurul boabei în sine), deoarece sunt uscate și ulterior folosite ca expectorant medicinal.

Vitamine din fructe de pădure

Acest modest boabe de nord este o comoară de util și nutrienți, în special, atât de vital vitaminele necesare precum C, A, E, B1, B2, PP.

• Norii conțin mult mai mult vitamina C (acid ascorbic) decât în ​​citrice (de aceea fructele de nor sunt numite și „ portocaliu de nord"). Vitamina C întărește inima și vasele de sânge, are un efect pozitiv asupra nervilor, ajută la recuperarea de gripă, răceli și alte infecții. Vitamina C contribuie la eliminarea radionuclizilor și se acumulează metale grele, accelerează procesul de vindecare a rănilor și cicatricilor, crește tonusul general, dă vigoare, crește eficiența.
• Vitaminele A și E au un efect bun asupra sistemului imunitar, crescând semnificativ rezistența la oncologice și boli virale. Vitamina A(acetat de retinol) îmbunătățește performanța glanda tiroida, incetineste procesul de imbatranire, intinereste pielea, controleaza dezvoltarea intrauterina a fatului, ceea ce il face absolut indispensabil femeilor insarcinate.
  Vitamina E(tocoferol) este implicat activ în sinteza hormonilor, regenerarea țesuturilor, reînnoirea celulară.
• Vitamina B1(tiamina) - un element vital pentru buna functionare a creierului si sistem nervos. Ajută la concentrarea corectă asupra sarcinilor la îndemână, se îmbunătățește activitate mentala si memoria, stimuleaza dezvoltarea musculara in timpul antrenamentului.
• Vitamina B2(riboflavina) are un efect pozitiv asupra vederii, protejând ochii de dezvoltarea cataractei, stimulează puternic producția de anticorpi, ceea ce crește serios rezistența organismului.
• Vitamina PP (un acid nicotinic) servește Unealtă puternică pentru prevenirea diabetului și a aterosclerozei, ajută la curățarea toxinelor.

Pe lângă vitamine, boabele sunt rare bogat în macro și microelemente: potasiu, magneziu, sodiu, fosfor, fier, siliciu. În ceea ce privește conținutul de beta-caroten util pentru imunitate, acesta nu este inferior morcovilor sau caiselor.

Ce este util cloudberry

Pentru a îmbunătăți organismul, se folosesc nu numai fructele de pădure, ci și rădăcinile, frunzele și sepalele. Cloudberry este foarte util în afecțiunile stomacului, deoarece reduce inflamația mucoasei și este diferită proprietăți astringente. Opreste diareea si previne deshidratarea.

Deoarece boabele sunt diaforetice, ei folosit pentru raceli si conditii febrile. Ea dă jos temperatură ridicată și ieșiri Substanțe dăunătoare. Este folosit ca agent revigorant la oboseală severă, stres, slăbiciune generală si anemie. Este un medicament excelent pentru tipuri variate stomatita și amigdalita, ajută la beriberi. Este bine să-l dați copiilor slăbiți și slăbiți. Locuitorii din nord au folosit de multă vreme fructele de pădure ca un preț accesibil și remediu eficient din scorbut.

Cloudberry normalizează metabolismul, curăță vasele de colesterol „rău”, în cel mai înalt grad are un efect pozitiv asupra rinichilor și ficatului. Ea reduce tensiune arterială crescută și deci utilă pentru pacienții hipertensivi. Deoarece are un conținut scăzut de calorii, acesta este produs dietetic si minunat potrivit pentru aceia care vrea să slăbească. Prezența unor cantități mari de vitamine A și E face ca fructele de pădure să fie extrem de utile pentru viitoarele mămici.

In tratament se foloseste sucul de fructe de padure, care are proprietati bactericide si regenerante boli de piele, pentru vindecarea rănilor, pentru a scăpa de acnee. Extractul de nor, bogat in antioxidanti, este folosit ca componenta tonica si hidratanta. produse cosmetice. Clătirile și șampoanele pe bază de fructe de pădure întăresc părul, îi refac structura deteriorată, adaugă strălucire și împrospătează culoarea naturală.

ulei de nor, care are o aroma delicata caracteristica de fructe de padure, se obtine din semintele plantei prin stoarcere. Aceasta hidratează și hrănește pielea uscată. ulei vindecător va aduce beneficii nu numai pielii, ci și unghiilor și părului. Este adesea folosit ca componentă în cosmetice terapeutice, spume, geluri, săpunuri lichide, creme anti-îmbătrânire.

Contraindicatii

Când intoleranță individuală morii, cum ar fi zmeura, de exemplu, pot provoca o destul de gravă reactie alergicaînsoțită de urticarie și mâncărime. Deoarece boabele conțin o cantitate semnificativă acizi organici, este contraindicat celor care suferă de ulcere duoden iar stomacul, cu enterocolită, cu exacerbări gastrită cronică Cu excreție copioasă suc digestiv.

Pentru că ea este scade tensiunea arteriala, nu o puteți lua împreună cu medicamente pentru hipertensiune arterială. Sucul de fructe de pădure nu trebuie consumat în leziuni severe ale rinichilor. În caz de îndoială legată de utilizarea fructelor de pădure, este imperativ să solicitați sfatul medicului profesionist.

sepale de nor

La culegerea unei fructe de pădure, sepalele sunt, de asemenea, colectate împreună cu aceasta. Al lor uscate și fierte, Cum agent de vindecare dintr-o cădere generală, depresie, în absența poftei de mâncare. Este suficient să adăugați un vârf de sepale uscate la ceai obișnuit astfel incat sa capate o aroma puternica placuta si un gust proaspat picant.

Sunt minunate ajuta la tuse severa, inclusiv util pentru tuse convulsivă și bronșită. Pentru a găti vindecare infuzie de plante, trebuie să luați 1 linguriță de sepale uscate, să preparați un pahar cu apă clocotită, să acoperiți cu o farfurie și să lăsați să fiarbă câteva ore.

Cum să prepari fructe de pădure

Decoctul de frunze și rădăcini se prepară astfel: 1 lingură dintr-un amestec uscat de frunze și rădăcini se toarnă în 250 g apă, se fierbe și se lasă la foc mic 3-4 minute. Se acoperă strâns cu tifon sau o farfurie și se lasă la cald timp de 2 ore, apoi se filtrează. Consumă un decoct De 3-4 ori pe zi, înainte de mese, un sfert de cană ca remediu pentru cistita și edem asociat cu afectarea funcției renale.

infuzie cu frunze pentru tratamentul tusei, tusei convulsive, bronșitei și hemoptiziei, se prepară astfel: o lingură frunze uscate de nor se toarnă cu un pahar de apă clocotită, se acoperă și se păstrează într-un loc cald și întunecat timp de 4 ore. Infuzia strecurată se ia de 4 ori pe zi pentru un sfert de cană.

De unde să cumpărați fructe de pădure

De la mijlocul lunii iulie până la jumătatea lunii august, adică în sezon, pot fi găsite fructe de pădure proaspete în pieţe la un pret acceptabil. În restul anului, va trebui să vă mulțumiți cu fructe de pădure congelate, tincturi și lichioruri de fructe de pădure și dulceață, care, dacă vă străduiți din greu, se găsesc în formă mare. supermarketuri.

Fără îndoială, este mai bine să folosiți fructe de pădure proaspete, dar chiar congelate sau sub formă de borcan dulceata delicioasa va aduce beneficii organismului, va întări sănătatea și va diversifica dieta. Aș dori să sper că această boabă de nord își va recăpăta popularitatea anterioară și chiar va fi cultivată în ferme, așa cum se face în mod rezonabil în țările scandinave.

Compot de afine și afine

Moșcașul modest este o boabă europeană rară, bine cunoscută în regiunile scandinave și baltice, în nordul Rusiei, în Siberia, Belarus și Orientul Îndepărtat. Fructele de pădure cresc înăuntru natura salbatica, sunt extrem de greu de cultivat. Planta iubește solul mlaștinos acid, este rezistentă și poate rezista la temperaturi destul de scăzute.

Fructele au o culoare specială galben-aurie. Boabele sunt în general ușor de găsit și cresc pe tulpini verticale, fiecare tulpină având doar o boabă. Plantele încep să înflorească în iunie, iar boabele se coc de obicei în iulie. La început, boabele sunt roșii, dar pe măsură ce se coc, devin o culoare galbenă aurie frumoasă. Sezonul este foarte scurt, deseori se termină la jumătatea lunii august.

Când boabele se coc, devin mai moi, mai dulci și mai suculente. Nu poți rezista să le gusti în timpul recoltării, dar majoritatea oamenilor le consideră prea acre pentru a le mânca crude.

Din cele mai vechi timpuri în Rusia, fructele de pădure - atât înmuiate, cât și proaspete - erau servite la masa regală. Este apreciat în Laponia și Suedia.

Se numește chihlimbar de mlaștină, boabe regale, portocală de nord.

boabe femele

• În primul rând, multe componente ale fructelor de pădure activează metabolismul, garantând astfel o siluetă frumoasă pentru doamnele drăguțe. Îndepărtează excesul de apă din organism, având efect diuretic, îmbunătățesc funcționarea sistemului digestiv. Toate acestea vă permit să luați fructe de pădure pentru a combate obezitatea.
• În al doilea rând, are minunat proprietăți cosmetice. Extractele din aceste fructe de pădure sunt adăugate la creme, geluri, șampoane și produse cosmetice. Foarte util pentru fetele cu piele uscată delicată, o hrănește și o hidratează. La căldură - calmează, la frig - protejează împotriva efectelor nocive. Consumul regulat de chihlimbar de mlaștină îmbunătățește starea părului și a unghiilor, oprește îmbătrânirea corpului. Și ce femeie nu vrea să arate mai tânără și mai frumoasă?
• În al treilea rând, datorită vitaminei E, boabele reînnoiesc celulele, stimulează procesele de creștere, ceea ce este foarte important pentru femeile însărcinate, deoarece are un efect benefic asupra dezvoltării intrauterine a bebelușului.

Cine gătește ce

Boabele coapte, moi, suculente, galben auriu, bogate în vitamina C, au un gust acrișor distinctiv. Când sunt supracoapte, textura lor devine cremoasă ca iaurtul. Se consumă proaspete, congelate, uscate, dar cel mai des folosite în tot felul de preparate gourmet.

Nordicii gătesc din el util și compoturi delicioase, gem, jeleu. De sărbători, gospodinele coac plăcinte, prăjituri cu brânză cu fructe de pădure, pentru desfacere - „colegii de călătorie”. Fructele înmuiate și aburite sunt surprinzător de gustoase. Măcinându-l cu lingonberries și merișoare, ei fac jeleu și sosuri pentru carne, în special pentru vânat.

Majoritatea suedezilor îi cumpără înghețată sau dulceață, care se numește hjortronsylt. Crud este destul de tart, dar fiert cu zahar este ideal pentru ca exista un echilibru bun de dulceata si aciditate.

Suedezii adaugă uneori fructe de pădure la mâncăruri savuroase, cum ar fi ciupercile pe pâine prăjită sau brânză. De asemenea, fructele de pădure și dulceața din acesta sunt folosite ca umplutură pentru înghețată, clătite și vafe.

În Finlanda, fructele de pădure sunt folosite pentru a face un lichior numit Lakka. Este foarte util, gustos și este folosit ca ingredient pentru tot felul de deserturi. Prezent în preparatele naționale aceasta boabe: proaspăt pe brânză topită, sărut de fructe de pădure cu smântână sau lapte, plăcinte cu fructe de pădure.

În Marea Britanie, puteți cumpăra dulceață de nor, care este servită cu preparate dulci.

Datorită gustului său elegant, apetisant și texturii cremoase unice, fructele de pădure sunt, de asemenea, solicitate în Norvegia. Este mai subtil decât zmeura sau murele și uimitor într-un desert norvegian cu frișcă și zahăr - multekrem. Apropo, se adaugă la înghețata de casă, la prăjituri și chiar la bere.

În Canada și Alaska se fac plăcinte cu fructe de pădure Înghețată Eskimo sau Akutaq prin amestecarea fructelor de nor cu grăsime de căprioară. Este o resursă importantă printre mâncărurile tradiționale ale localnicilor.

Ceaiul de mure a fost consumat din cele mai vechi timpuri în multe țări scandinave în scopuri medicinale.

Contraindicatii

Cloudberry poate aduce rău în primul rând persoanelor care suferă de alergii, ca orice alt produs.

Oamenii nu ar trebui să-l mănânce:

• cu aciditate ridicată;
• cu boli ale stomacului (ulcer, gastrită);
• cu ulcer duodenal.

Astfel, boabele ocupă un loc special de onoare în medicină, cosmetologie și gătit. Beneficiile sale sunt mari. Aplicați cu atenție și fiți frumos și sănătos.

Cloudberry (poace, sepale) - caracteristici beneficeși contraindicații, rețete Natura nordică nu este doar mușchi și licheni. Printre mlaștini cu mușchi puteți vedea un ghemuit planta erbacee cu boabe numite regale. Acesta este cloudberry. Cum arată o boabă demnă de regi? În exterior, arată ca o zmeură sau o mură. Dar are un gust și o aromă diferită. Fructele sale se numesc drupe. Folosiți-le proaspete și înmuiate. Dulcețurile, gemurile, marmeladele, jeleurile și marmeladele sunt delicioase. Unde cresc fructele de pădure în Rusia Boabele se găsesc în partea de nord a ambelor emisfere. Pe teritoriul Rusiei, boabele cresc în zonele polare-arctice, tundra și pădure-tundra. Există multe în Kamchatka și Sakhalin. Locuitorii din regiunile Bryansk, Pskov, Smolensk, Kaluga știu direct cum cresc boabele. Este colectat în vecinătatea Murmansk și Norilsk. Orientul Îndepărtat, Karelia și Republica Komi au fost de multă vreme renumite pentru fructele de pădure. În Europa de Nord, nu este recoltat doar în conditii naturale dar şi cultivată. Locuitorii ruși de vară pot cumpăra, de asemenea, răsaduri sau semințe pentru a crește planta în grădina lor. Cu toate acestea, rețineți că cultura preferă solurile acide. Compoziție și conținut de calorii În regiunile cu o climă aspră, se spune: aprovizionați cu fructe de pădure - spuneți adio bolilor. Și ceea ce este remarcabil, proprietățile benefice ale fructelor de pădure se păstrează și după depozitare pe termen lung. Și deși pulpa este 83% apă, are loc pentru substanțe utile. Compoziția chimică a boabelor de veveriță este de 0,8%. Grăsimi - 0,9%. Carbohidrați - până la 7,5%. Acizi organici - până la 1,3%. Pectine - 0,3–2%. Fibre - 3,8%. Taninuri iar carotenoide - 7,9%. Fitoncide, leucocianine, leucoantocianine. Acizi grași - linoleic (Omega-6), alfa-linoleic. Vitamine - C, A, E, PP, gr. B. Minerale - calciu, aluminiu, magneziu, fier, fosfor, siliciu. Conținutul caloric al fructelor de pădure Cloudberry se referă la alimente cu conținut scăzut de calorii. Valoarea nutritivă de 100 g - 40 kcal. Raportul BJU este de 9%:11%:80%. Carbohidrații sunt reprezentați în principal de mono- și dizaharide, grăsimile se găsesc în principal în semințe. Produsul este utilizat în alimentația alimentară. Cloudberry - proprietăți utile și contraindicații Printre darurile naturii nordice, cloudberry ocupă un loc de cinste. Nu numai fructele de pădure, ci și alte părți ale plantei pot ajuta la menținerea sănătății și la eliminarea bolilor. Efectul de vindecare al plantei a fost testat de secole. Nutriționiștii și medicii moderni continuă să exploreze beneficiile fructelor de pădure. Proprietățile medicinale ale fructelor de pădure Știința modernă a studiat bine următoarele proprietăți ale fructelor de pădure: potolirea setei; febrifug; antiviral; dezinfectant; astringent; vindecarea ranilor. Utilizarea pulpei de fructe de pădure îmbunătățește coagularea sângelui, ajută la a face față fermentației în intestine. Instrumentul este util pentru otrăvirea cu metale grele, are un efect de fixare în diaree. Și în timpul sarcinii, fructele de pădure sunt o sursă de vitamine. Chiar și scorbutul nu poate rezista acestei plante. Producătorii de fructe de pădure cu experiență nu aruncă nici sepalele. Este un remediu puternic pentru inimă și răceală. Frunzele cu fructe sunt uscate și folosite pentru tratarea gastritei cu aciditate sub normal și tumori maligne. Au efect diuretic, ajută la sângerarea internă. Și rădăcinile sunt indicate pentru beriberi și tulburări metabolice. Dar pentru ca acestea să fie utile, se recoltează toamna târziu. Contraindicatii Gastrita cu aciditate mare. Ulcer de stomac și duoden. Enterocolită. Intoleranța individuală. Proprietăți utile ale sepalelor de pădure Culegătorii colectează fructe de pădure împreună cu sepale. Apoi se separă și se usucă. Se păstrează bine într-un loc uscat. Materii prime sunt folosite pentru tratarea răcelilor, infecții bacterieneși boli virale. Dintr-o tuse, sepale de fructe de pădure sunt preparate cu apă clocotită (3 linguri de ingrediente uscate per litru de apă). Insistați într-un termos timp de 2-3 ore. Bea 3 r. pe zi pentru un pahar la 20 de minute după masă. Pentru raceli se iau frunze uscate si sepale (2 linguri), amestecate cu frunze uscate de coacaze (2 linguri), turnate cu un litru de apa clocotita si pastrate 4 ore intr-un recipient sigilat. Se beau 150 ml după mese 5-6 p. într-o zi. Pentru a întări sistemul imunitar 1 linguriță. sepale uscate sunt preparate într-un pahar cu apă clocotită. Bea ca un ceai obișnuit. Rețete utile de medicină tradițională Pentru cistită - 1 lingură. l. frunzele și rădăcinile uscate se toarnă un pahar cu apă clocotită. Se încălzește colecția timp de 3 minute, apoi se lasă 2 ore, se strecoară. Bea remediul înainte de mese 3 r. 1/4 cană pe zi. Cu gută, tulburări metabolice, diaree - 1 lingură. l. rădăcini uscate zdrobite și frunze cu sepale se toarnă 1 cană de apă clocotită. Se fierbe timp de 25 de minute la foc mic. Se infuzează aproximativ 40 de minute. Se strecoară și se adaugă apă, astfel încât volumul să corespundă celui original. Luați 50 ml cu 20 de minute înainte de masă 4 p. într-o zi. Pentru indigestie - se diluează sucul de fructe de pădure (2 linguri) cu apă (50 ml) și se bea în timpul meselor. Pentru bolile de piele și problemele cosmetice, pe zonele afectate se aplică ulei de semințe de nor. După boală, pacienților slăbiți li se administrează suc de mure cu miere în proporții egale 3 r. pe zi înainte de masă 2 linguri. l. In lipsa poftei de mancare se beau 50 ml de suc diluat cu apa in proportie de 1: 1 inainte de fiecare masa. Rețetă de dulceață de nori Puteți, desigur, să cumpărați dulceață de nori gata făcută. Dar mâncarea de casă are întotdeauna un gust mai bun. Cel mai adesea, fructele de pădure sunt măcinate cu zahăr. Produsele sunt luate într-un raport de 1: 1, zdrobite într-un blender, încălzite până la fierbere. Când zahărul s-a topit, frecați piureul printr-o sită. Ambalat in borcane pana se ingroasa. Rulați capacele. Când boabele sunt recoltate, boabele sunt primele fructe de pădure care se coacă în nord. Mai întâi pe fiecare tulpină apare fruct verde, mai târziu devine roșie, iar apoi boaba devine galbenă. Deja în iulie-august, printre rozmarinul sălbatic și sphagnum de pe tulpini, se pot observa puncte strălucitoare de culoare chihlimbar. Nurul galben este considerat copt. Este moale, suculent și mai dulce. Cu toate acestea, poate fi păstrat până la 2 zile și este dificil de transportat în această formă. În regiunile în care crește boabele, boabele dense de culoare roșiatică sunt adesea recoltate. Nu se încrețesc atât de mult și tind să se coacă după recoltare. Acestea sunt păstrate până la 2 săptămâni, în timp ce beneficiile fructelor de pădure (și daune, contraindicații) rămân neschimbate. De unde să cumpărați fructe de pădure Dacă sunteți rezident în nord, atunci cel mai simplu mod de a face acest lucru este în piața orașului dvs. În alte regiuni, rareori ajunge pe rafturile tocmai asamblate. Dar poate fi achiziționat online. Norii se vând sub formă de extracte, gemuri și conserve. De asemenea, puteți cumpăra tinctură de nor. Și uleiul de semințe este vândut în magazinele de cosmetice și farmaciile obișnuite. Producătorii serioși au devenit interesați de plantă. Extractul de nor arctic este folosit în multe produse cosmetice. mărci celebre, iar frunzele uscate și sepale sunt folosite în preparate medicinale. Chiar și o lingură de gem de fructe de pădure consumată o dată pe zi vă va ajuta să vă simțiți normal. Citeşte mai mult:

Pentru a îmbunătăți sănătatea, este foarte important să folosiți vitamine, oligoelemente conținute în hrana vegetala. Este deosebit de important să vă aprovizionați cu nutrienți pentru iarna perioada de vara atunci când este disponibil în mod natural, în legume, fructe și fructe de pădure. Un adevărat depozit de vitamine și microelemente este boabele regale - nor, dotate cu proprietăți medicinale și un aspect atractiv.

Este vorba despre acest produs, precum și despre efectul său asupra corpul uman vom spune în articolul nostru, cântărind proprietățile benefice și posibilele daune.

Cloudberry de aspect seamănă cu zmeura, deoarece sunt din aceeași familie de roz, dar are o nuanță portocaliu-chihlimbar. Planta este joasă, ca iarba. Din acest motiv, a fost adesea numit chihlimbar de mlaștină. Turiștii o numesc portocala nordului sau zmeura arctică. Din cele mai vechi timpuri, regilor le-a plăcut să mănânce fructe de pădure, motiv pentru care se numește boabe regale. Se consuma proaspăt, înmuiat, păstrat în zahăr.

Culegere de nori

Această plantă este răspândită în zonele mlăștinoase din tundra și latitudini arctice. În ciuda acestui fapt, îi este frică de îngheț, averse și vânt. Boabele înfloresc în mai și se coace în iulie.

Norii se recoltează doar 2 săptămâni în mijlocul verii. Având în vedere faptul că boabele de nord se strică rapid când sunt prea coapte, oameni cunoscătoriîncepeți să colectați în avans, în timp ce nuanța roșiatică a boabelor nu este încă pe deplin coaptă. Se maturizează în doar câteva zile. Fructele de pădure recoltate corespunzător rămân cu sepale, care pot fi apoi utile și pentru tratarea tusei. Dacă boabele trebuie păstrate, în acest scop merită să o colectați împreună cu tulpinile.

Compoziția fructelor de pădure

Toate proprietățile utile ale fructelor de pădure îi sunt inerente, deoarece sunt bogate în diverse componente, de exemplu, minerale, pectine. Conține multe minerale: potasiu, fier, fosfor, sodiu, magneziu, siliciu, cobalt, taninuri și pectină, precum și acizi organici.

Boabele acrișoare de nord au mai mult acid ascorbic decât lămâile și mai mult caroten decât morcovii. Contine si vitaminele A, B, E, PP.

Proprietăți

Cloudberry are proprietăți utile și contraindicații, dar cunoscându-le, nu vă puteți teme să îl mâncați și să îl folosiți în scopuri medicinale.

• Intareste sistemul imunitar si asigura rezistenta organismului la infectii.
• Dacă nu separați tulpinile de boabe și nu le păstrați, veți obține un excelent medicament diuretic. În plus, produsul va ajuta la coagularea sângelui și inflamația.
• Este cel mai bun remediuîmpotriva scorbutului.
• Sucul de fructe de pădure, diluat cu apă, se administrează copiilor pentru a îmbunătăți pofta de mâncare.
• Pentru a îmbunătăți starea de bine și performanța persoanelor slăbite, este util cu miere sau zahăr.
• Vitamina E conținută în boabe ajută la îmbunătățirea circulației sângelui, precum și la restabilirea vederii și la ameliorarea stării de după arsuri.
• Conține potasiu, care este esențial pentru bolile de inimă.
• Sucurile și băuturile din fructe din acest produs îți potolesc setea.
• Previne cancerul.
• Ajută la luptă supraponderal.
• Util pentru hipertensiune arterială.
• Ajută la vindecarea rănilor și la uciderea bacteriilor.
• Îmbunătățește metabolismul.
• Uleiul stors din semințele boabelor stă la baza șampoanelor, cremelor, păstrează tinerețea și frumusețea pielii, părului, unghiilor.
• Influența fructelor de pădure în timpul sarcinii este importantă, deoarece vitaminele A și E conținute în acesta sunt responsabile de dezvoltarea fătului.
• Ajută la prevenirea aterosclerozei și a diabetului.

Bobul regal are proprietăți medicinaleși cu boli de rinichi, cistită și, de asemenea, cu edem. Pentru a face acest lucru, trebuie să colectați și să uscați frunzele și rădăcinile. Puteți cumpăra preparate uscate gata făcute de la farmacie.

Contraindicatii

Nu toate proprietățile fructelor de pădure se extind la corpul uman în beneficiu. Dacă ești perfect sănătos, poți mânca ce vrei. Situația este destul de diferită la persoanele cu anumite boli.

Luați în considerare cazurile în care nu se recomandă consumul de boabe regale:

1. Reacție alergică la produs.
2. Boli ale stomacului, cantitate crescută de acid în stomac.
3. Boli ulcerative.
4. Cu inflamație a intestinului gros și subțire.
5. Este imposibil să utilizați tablete pentru hipertensiune în același timp cu fructele de pădure.
6. Boli de rinichi.

Este de remarcat faptul că pentru bebelușii sub 2 ani și pentru persoanele care suferă de boli de stomac, este mai bine să vă limitați la utilizare acest produs. Nu strică să consultați un medic înainte de a degusta, pentru a nu vă afecta propria sănătate.

Royal berry pentru boli ORL

Luați în considerare modul în care fructele de pădure ajută la tuse. Ea poate ucide microorganisme dăunătoare, ameliorează inflamația, acționează ca un diaforetic. Vitamina C conținută în boabe ajută la tratarea tusei, răcelii la copil, gripei, febrei, durerilor de gât.

Sepalele uscate de pădure ajută la scăparea de blues, stări depresive. În același timp, 1 oră l. sepalele, uscate în prealabil, sunt pur și simplu adăugate în ceainic. Sepalele sunt utile și în expectorația sputei, ajută la tuse puternică, tuse convulsivă, bronșită. Pentru aceasta, 1 linguriță. colectare, turnați 200 ml apă clocotită, apoi continuați să insistați timp de 3 ore.

Frunzele de nor sunt un remediu minunat pentru tuse, hemoptizie, bronșită. Iată una foarte simplă, dar reteta eficienta. Trebuie să luați 1 lingură. l. frunzele uscate, se aruncă în apă clocotită și se insistă la întuneric timp de 4 ore. Cand este gata, trebuie filtrata si luata dupa masa 3 inghitituri.

Luați în considerare acum cum să preparați frunzele și rădăcinile. Luăm 1 lingură. l. se usucă frunzele și rădăcinile și se aruncă în apă clocotită. Apoi trebuie să gătiți totul timp de 5 minute. După ce ați luat de pe foc, trebuie să puneți un prosop pe ceașcă, să puneți o farfurie deasupra. Lăsați decoctul să stea timp de 2 ore. Prin tifon, separăm iarba de cea răcită băutură medicinală. Trebuie să bei un decoct de 4 ori pe zi, de 3 înghițituri.

Gemul de mere este foarte util pentru bolile ORL. Pentru a-l pregăti, fierbeți mai întâi 1 kg de zahăr în 1 litru de apă timp de 10 minute pentru a obține sirop, adăugați 1 kg de fructe de pădure spălate, fierbeți timp de o oră, frecați, apoi puneți din nou pe foc câteva minute. De asemenea, este util pentru boli ale gâtului și compot din fructe de pădure regale. Este foarte usor de gatit, dar iarna va incanta toti membrii familiei. Spălăm fructele de pădure, le turnăm cu sirop timp de 3 ore, apoi fierbem siropul timp de 10 minute și turnăm borcane sterilizate cu fructe de pădure.

Jeleul de fructe de pădure nu numai că va mulțumi copiii, ci va ajuta și la îndepărtarea durereîn gât. Pentru a face acest lucru, puneți piureul pe foc timp de 6 minute, separați bulionul, adăugați zahăr într-un raport de 2: 1, 1 lingură. l. gelatină, se fierbe timp de 30 de minute, apoi se toarnă în borcane.

Rețeta de tinctură de murdărie va aduce și o mulțime de beneficii stomacului tău prin creșterea acidității. Tinctura are și proprietăți antitumorale. Pentru a face acest lucru, turnați un pahar cu apă clocotită 2 lingurițe. frunze de boabe. Insistăm câteva ore. Această cantitate de tinctură ar trebui să fie suficientă pentru 1 zi. Trebuie să bei cu înghițituri mici la fiecare 3 ore.

Desigur, cel mai mult cea mai bună opțiune este folosirea produs proaspăt. De asemenea, puteți prepara dulcețuri, sucuri, mousse, deoarece chiar și fructele de pădure procesate rețin o mulțime de nutrienți necesari organismului nostru.

Vă dorim ție și celor dragi Sanatate buna si spirit bun. Fa-ti aprovizionare cu vitamine pentru sanatate!

rudă îndepărtată a planta perena familia Rubusși se găsește în principal în zonele umede și tundrele din nord zonele climatice. Acesta este unul dintre cele mai multe capricios pădure, pentru că nu-i plac vântul, ploaia și gerul. Cu toate acestea, până în prezent este considerat extrem de util.

Unde crește și cum arată?

În creștere predominant în Siberia, Orientul Îndepărtat și Kamchatka, boabele, supranumite „boabă regală”, au câștigat o mare popularitate. Fructele mici, cu un gust strălucitor dulce-acru și aromă picantă sunt oarecum asemănătoare cu piureul de coacăze. Și însuși boabele complet coapte seamănă la culoare fruct citric sau chihlimbar miraculos.

Compoziția chimică și vitaminică a fructelor de pădure

În unele surse, în ceea ce privește boabele, sintagma alunecă "zmeura de nord" sau "coacaz de muschi" ceea ce nu este departe de adevăr - în ceea ce privește conținutul de nutrienți, nu este cu nimic inferior culturilor horticole binecunoscute.

Conform rezultatelor cercetării, boabele de chihlimbar conțin:

ÎN cantități mici norii mai conțin aproximativ o duzină de substanțe și elemente.

Valoarea nutritivăîn 100 g de fructe de pădure:

• proteine ​​~ 0,8 g;
• grăsimi ~ 1,1 g;

• carbohidrați ~ 7,5 g;
• valoare energetică ~ 46 kcal.

Fructe de pădure pe 84 % constau din apă, ceea ce determină digestibilitatea lor rapidă și continut ridicat vitaminele C, A și grupa B fac aceste fructe nordice sursa buna elemente vitale pentru organism.

Proprietăți utile ale fructelor de pădure și sepalelor

Pentru efectul de vindecare și efect benefic pe corpul uman boabele au fost apreciate de vindecători și de plante medicinale. Fructele portocale mici conțin un complex unic de nutrienți care are următoarele efecte asupra organismului: impact:

• îmbunătățirea și normalizarea funcțiilor sistemului circulator;
• întărirea vaselor de sânge, creșterea elasticității acestora și prevenirea dezvoltării cheagurilor de sânge;
• reînnoirea celulelor și țesuturilor;
• accelerarea proceselor de regenerare internă;
• reglarea coagulării sângelui;
• întărirea a sistemului cardio-vascularși reducerea riscului de a dezvolta comorbidități;
• scăderea tensiunii arteriale;
• prevenirea imbatranire prematura organism;
• întărirea sistemului imunitar;
• reducerea probabilității de a dezvolta boli virale sau infecțioase;
• prevenirea beriberiului;
• îmbunătățirea acuității vizuale.

Boabele potolesc perfect setea, redau vigoarea, redau puterea și ușurează senzație de oboseală.

Printre alte acțiuni inerente fructelor de pădure, în special aloca:

• anticancer;
• diuretic;
• antiinflamator;
• vindecarea ranilor;

• bactericid;
• antimicrobian;
• astringent;
• diaforetic.

„Coacăzul de muşchi” este eficient în tratament boli de piele, neurodermatităȘi diferite feluri leziuni epidermice. Cloudberry și uleiul extras din acesta sunt populare și în cosmetologie, pe baza lor s-au creat creme si masti care au efect hidratant, catifelant si regenerant. Boabele favorizează creșterea unghiilor și oprește căderea părului.

Daune și contraindicații

Cloudberry este strict contraindicat în următoarele boli:

• gastrită, enterocolită și ulcere peptice tract gastrointestinal;
• aciditate crescută;
• boli cronice ale ficatului și rinichilor.

La supraalimentare fructele de pădure pot prezenta mâncărime, erupție mică pe corp, arsuri la stomac și greață, în cazuri rare exista o crestere tensiune arteriala. Acest lucru trebuie acordat o atenție deosebită atunci când luați medicamente care reglează tensiunea arterială.

Cloudberry pentru pierderea în greutate

Cele mai multe fructe de chihlimbar in cel mai bun mod a afecta sistem digestiv . Datorită acțiunii astringente și de fixare, ele restabilesc eficient funcționarea tractului gastrointestinal, elimină toxinele și toxinele și ajută la scăderea excesul de lichid, care îmbunătățește metabolismul, elimină umflarea și ajută la funcționarea normală sistemul de drenaj limfatic.

Cloudberry la calorii minimeși conținutul scăzut de zahăr este eficient în lupta împotriva excesului de greutate. Din el se prepară diverse feluri de mâncare:

Tonic este preparat din sepale de fructe de pădure și, cu adaos de fructe de pădure, se prepară marmeladă de casă, dulceață și marshmallow (de exemplu, măr și nor) - singurele dulciuri permise în diete.

Fructe de pădure se potrivesc perfect cu majoritatea

Cea mai mare valoare este fructe de padure proaspete , care poate fi adăugat în întregime la micul dejun de dimineata sau faceți baza unei gustări delicioase de după-amiază, răspândind piureul de fructe de pădure pe pâinea dietetică, sau puteți bea un pahar de chefir cu suc de chihlimbar în loc de cină. Cel mai popular fel de mâncare dietetică - o salată de dulce ras cu adaos de merișoare proaspete și fructe de pădure, asezonată cu o felie.

Bebeluși până la 7-8 luni morii ca toți ceilalți fructe de padure nu trebuie dat. Mai aproape de an, îl poți introduce ca component al piureurilor de fructe, începând cu câteva linguri și crescând treptat cantitatea. Este mai bine să oferiți o boabă întreagă de la vârsta de trei ani sub supravegherea adulților, astfel încât copilul să nu se sufoce cu oase mici.

Cum să alegi o boabe delicioasă?

Atunci când cumpărați fructe de pădure proaspete din piață sau din supermarket, examinați-le cu atenție pentru absența mucegaiului și a semnelor de deteriorare. Cloudberry nu ar trebui să fie mentă și prăjită, Cu o cantitate mare suc din partea de jos a pachetului. Nu trebuie să refuzați fructele de pădure cu sepale - acestea sunt păstrate proaspete mult mai mult decât altele.

Când cumpărați un produs congelat, simțiți pachetul. Boabele nu trebuie lipite împreună, iar prezența bucăților de gheață în pachet este inacceptabilă.

Caracteristici de stocare

Boabele proaspete coapte trebuie păstrate într-un loc răcoros cu t 0+4 °C nu mai 3-4 zile, iar fructele necoapte pot minți cu ușurință 12-14 zile.

Recoltând fructe de pădure pentru utilizare ulterioară, puteți merge pe calea tradițională:

• gătiți gem, gem, jeleu sau confituri;
• rulați compot sau fructe în suc propriu în borcane.

Și poți doar să adormi fructe de pădure proaspete sortate din frunze și resturi cu zahăr 1:1 si se lasa la frigider. Boabele bune sunt înghețate containere de plastic. Principalul lucru este că boabele sunt intacte și uscate, în caz contrar atunci când este dezghețat, se va pierde cel mai al lor elemente utile. Urina este, de asemenea, acceptabilă.

„Northern Amber” este cu adevărat o boabă regală: un minim de calorii și un maxim de beneficii. Cloudberry datorită bogatiei sale compozitia nutritiva are proprietăți uimitoare . Influențând multe organe, normalizează funcțiile sistemelor principale, îmbunătățește metabolismul, reduce greutatea și oferă, de asemenea, o încărcătură de vivacitate și putere.