Ajutor la Tele2, tarife, intrebari

burghin , sau borage medicinal, - Borogo officinalis L. este o plantă anuală din familia boragelor (Boraginaceae) cu rădăcină principală și numeroase rădăcini laterale care se extind din aceasta. Tulpina este erectă, de până la 80 cm înălțime, groasă. Frunzele sunt alterne, ovale, de 3-7 cm lungime și 2-5 cm lățime, fin dințate de-a lungul marginilor, cele inferioare au pețioli, cele superioare sunt sesile. Tulpina și frunzele sunt cărnoase, acoperite cu peri tari proeminenti.
Florile sunt coborâte, adunate pe pedicele lungi cu peri într-o inflorescență corimboză-paniculată. Calice de 10 - 12 mm lungime, format din 5 sepale topite. Corola este tubulară în formă de pâlnie, cu diametrul de 15-20 mm, din 5 petale topite, albastru deschis, devin roz la înflorire. Sunt 5 stamine, anterele lor sunt violet închis. Pistil cu un ovar superior patrulocular și un stil. Fructul este fracționat și, când este copt, se împarte în 4 nuci alungite de aproximativ 5 mm lungime. Înflorește aproape toată perioada caldă a anului - din primăvară până în toamnă, cea mai abundentă înflorire are loc în prima jumătate a verii. Florile sunt polenizate de insecte. Fructele se coc în iunie - octombrie.
Borja este o plantă răspândită în Eurasia. Se găsește și în America de Nord. Habitatul natural al boragei sunt regiunile Mediteranei Antice și zonele adiacente - în principal Europa de Sud și Asia Mică, dar este ușor de găsit cu mult dincolo de raza sa. Acest lucru se explică prin faptul că borajul a fost cultivat de mult timp în grădini în aproape majoritatea țărilor europene și nord-americane. Adesea se reproduce prin auto-însămânțare, curge ușor sălbatic și se naturalizează în noi regiuni.
În Rusia, burghinul se găsește crescând sălbatic (sau mai degrabă, sălbatic) în aproape toate regiunile, dar nu în mod uniform - în unii ani este o plantă comună în multe locuri, în altele aproape că dispare. Crește ca buruiană în grădini de legume și livezi și, de asemenea, ca plantă ruderală în terenuri virane, zone de gunoi, gropi de gunoi și marginea drumurilor. Este cultivat în grădini de legume și cabane de vară.

Utilizarea economică a ierbii de castraveți

În vremurile trecute, borajul era prețuit mult mai mult decât este acum. Anticii romani, de exemplu, credeau că frunzele și florile acestei plante ar putea ridica moralul și curajul războinicilor. Și în Evul Mediu, în unele locuri din Europa a fost numit chiar „bucurie pentru inimă”. Anterior, partea de deasupra solului de borage era folosită pentru vopsirea țesăturilor în albastru.
În prezent, frunzele de borage sunt folosite în principal pentru hrană. Conțin 5 - 7% substanță uscată, inclusiv până la 17 mg de acid ascorbic (vitamina C) și mai mult de 3 mg de caroten (provitamina A), precum și taninuri, ulei esențial, acizi organici, săruri de potasiu și alte elemente. Conțin până la 30% substanțe mucoase. Frunzele sunt de obicei consumate crude. Nu este o coincidență că această plantă a primit numele „iarbă de castraveți” - părțile ei de deasupra solului, în special frunzele, au mirosul apetisant al unui castravete tânăr. Din acest motiv, frunzele de borage au fost folosite de mult timp ca surogat în formă zdrobită. castraveți proaspețiîn salate, vinegrete, okroshka, supe, ciuperci, preparate din carne și legume. De fapt, frunzele de borage sunt un condiment cu aromă și gust de castraveți.
flori de borage folosit ca colorant și pentru aromatizare în industria băuturilor alcoolice și a cofetăriei. Fanii prepară frunze și lăstari întregi deasupra solului în loc de ceai.
Florile secretă mult nectar și sunt vizitate în mod activ de albine și alte insecte, care adună polen de la ele pe lângă nectar, așa că borja este foarte apreciată ca o plantă excelentă de miere. De multă vreme, apicultorii semănează asta planta utila. Un hectar de semănat produce până la 200 kg de miere. Iarba de castraveți este, de asemenea, crescută special lângă grădini, grădini de legume și câmpuri de pepene galben pentru a atrage albinele și alte insecte polenizatoare; obținându-se astfel o polenizare îmbunătățită a florilor plantelor cultivate și un randament crescut.

Valoarea medicinală a boragei și metodele de utilizare medicinală

Frunzele și florile de borage, precum și întreaga parte aeriană (iarba), au proprietăți curative versatile: diaforetice, antiinflamatorii, diuretice, laxative, emoliente, învăluitoare etc. Medicamentele din această plantă sunt prescrise pentru edem, boli inflamatorii rinichi, dureri reumatice. Se crede că frunzele de borage au un efect benefic asupra metabolismului.
În medicina populară, o infuzie de ierburi și flori, preparată în proporție de 1:10, este destul de utilizată. Se prescrie 1/4 pahar de 4-5 ori pe zi ca sedativ pentru neurastenie, nevroze cardiace, reumatism, inflamații renale, boli cu stare febrilă, boli de piele, precum si ca agent invelitor si expectorant pt diverse leziuni tractului respirator si tractului gastrointestinal.
Semințele de borage, măcinate și luate cu vin de struguri, sporesc lactația la femeile care alăptează.
Frumos suc de borage remediu eficient pentru nevroze, neurastenie. Se ia 1-2 linguri de 3 ori pe zi.
3 g de flori uscate sau 10 g de frunze la 1 pahar de apă clocotită. Lăsați într-un recipient sigilat timp de 5 ore. Se strecoară și se adaugă zahăr după gust. Luați 1 lingură de 5-6 ori pe zi pentru dureri reumatice, gutei și alte dureri de articulații și mușchi.
În caz de încălcare metabolismul mineral substante, neurastenia se prepara o infuzie de flori uscate 1:40 sau ierburi 1:20, care se beau 50 - 70 ml de 3-4 ori pe zi.
Pentru nevroza cardiacă, reumatism muscular, dureri de gută, infuzați 3 g de flori uscate sau frunze uscate Yug la 200 ml apa fiartaîntr-un recipient închis 1 - 2 ore. Adăugați zahăr pentru a îmbunătăți gustul. Se bea 1 lingura de 5-6 ori pe zi. Cursul tratamentului este de 3-4 săptămâni.
Un decoct de frunze de borage: se fierb 20 g frunze de borin la foc mic în 250 ml apă timp de 10 minute, se strecoară. Se bea 1 lingura de 3 ori pe zi inainte de mese tulburări nervoase, gastrită cu aciditate scăzută suc gastric, colita, dureri articulare datorate racelii.
Este bine să speli pielea pentru diverse erupții cutanate.
La epuizare nervoasă, ipohondrie 5g de flori se infuzeaza timp de 1 saptamana in 100ml apa la loc caldut. Se beau 2-3 linguri de 3 ori pe zi inainte de mese.
5 g (o lingură) de flori uscate se toarnă într-un pahar de apă clocotită și se lasă timp de 6 ore. Infuzia rezultată se bea 100 mg de 4 ori pe zi înainte de mese pentru gastrită cu aciditate scăzută a sucului gastric, precum și pentru inflamația rinichilor, Vezica urinara, slăbirea activității cardiace.
10 g (2 linguri) de plantă uscată tocată (întreaga parte deasupra solului) se toarnă cu 1 pahar de apă clocotită și se lasă într-un recipient etanș etanș timp de 5 ore. Infuzia rezultată, după filtrarea prin pânză de brânză, se îndulcește ușor cu zahăr și se bea 1 lingură de 5-6 ori pe zi pentru umflături, inflamații ale rinichilor și dureri reumatice. Cursul tratamentului este de câteva zile.
Nu au fost găsite contraindicații.
Iarba, frunzele și florile de borage sunt recoltate în timpul înfloririi. Se usucă la umbră, într-o zonă bine ventilată. A se păstra într-un loc uscat. Perioada de valabilitate a frunzelor și florilor este de 1 an.
Borja, conform celor mai mulți autori, conține puterea lui Jupiter.

Caracteristici botanice

Borage, tradus ca Borago officinalis, are și alte denumiri, de exemplu, borage, borage, bucuria inimii, borage. Acest planta erbacee este anuală, înălțimea sa variază de la treizeci la șaizeci de centimetri.

Tulpina sa are fire de păr pubescente, dure. Frunzele sunt alungite, ușor încrețite. Flori culoarea albastra, nu foarte mari, căzute, sunt pe tulpini lungi, sunt colectate într-o buclă dublă. Este de remarcat faptul că întreaga plantă are un miros plăcut de castraveți.

Răspândirea

Linia de coastă este considerată locul de naștere al boragei Marea Mediterana, și crește și ca buruiană sălbatică în Europa și America de Nord. Borajul este cultivat ca hrană și planta medicinala, in plus, este o planta melifera excelenta.

Piesa folosita

Părțile utilizabile ale acestei plante includ florile și frunzele sale.

Colectarea materiilor prime si prepararea acestora

Se recomandă să colectați iarba înflorită pe tot parcursul perioada de vara, este tăiat cu grijă și așezat într-un strat subțire pe paleți, care sunt plasați într-un loc ventilat, de exemplu, sub un baldachin și este necesar să îl răsturnați destul de des.

Dacă doriți să pregătiți materiile prime mai rapid și cu o calitate mai bună, în acest caz, utilizați camere de uscare automate; sunt bune pentru că mențin o constantă regim de temperatură, V în acest caz, nu mai mare de patruzeci de grade.

Cultivare, reproducere și îngrijire

Această plantă este considerată destul de nepretențioasă; crește bine în solul fertil de grădină și preferă un loc însorit. Îngrijirea boragei implică umezirea în timp util a solului, deși tolerează destul de bine perioadele de uscăciune. Se înmulțește prin semințe, care sunt însămânțate teren deschis, pe la sfârșitul lunii aprilie.

Aplicație

Medicamentele cu borage sunt utilizate pe scară largă în medicina populară; această plantă îmbunătățește metabolismul în organism, normalizează activitatea inimii, are un efect antipiretic, expectorant, diuretic, sedativ, diaforetic și, de asemenea, efect laxativ ușor.

Se foloseste infuzia de plante boli nervoase, reumatism, inflamație a rinichilor, precum și boli de piele. Extern, acest medicament este utilizat pentru comprese, clătiri și loțiuni.

Este de remarcat faptul că utilizarea de borage poate duce la daune toxice ficat, prin urmare în țările vest-europene este folosit doar de medicii homeopati.

Florile de borage sunt uneori adăugate la salatele ușoare de primăvară. Prin urmare, în unele țări este cultivată ca plantă de legume și este numită „floarea inimii”, deoarece inima devine mult mai ușoară atunci când este consumată.

Rețete

Pregătirea decoctului. Veți avea nevoie de două linguri de frunze uscate din această plantă, care trebuie umplute cu 200 de mililitri, apoi se recomandă să puneți medicamentul la foc mic timp de aproximativ cinci minute, după care se recomandă să îl filtrați cu atenție.

Se recomandă să luați o lingură de decoct înainte de mese, de aproximativ trei ori pe zi. Un astfel de medicament va fi eficient pentru tulburările nervoase; poate fi folosit pentru bolile de piele pentru a spăla leziunile patologice.

Pregătirea infuziei. Veți avea nevoie de cincisprezece grame de frunze uscate, care trebuie turnate cu 500 de mililitri de apă clocotită, după care recipientul se închide cu un capac și se lasă o vreme.

Când infuzia s-a răcit, se recomandă filtrarea ei, iar la ea se poate adăuga puțină miere, după care se bea cu înghițituri mici timp de trei zile. Acest medicament este eficient pentru neurastenie și, de asemenea, ca sedativ și diuretic.

Util salata de vitamine . Pentru ao pregăti veți avea nevoie de această plantă, una ardei grasși, se recomandă să luați toate produsele în cantități egale, acestea trebuie să fie tocate fin și asezonate cu o lingură ulei de masline.

Suc tonic. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de burraj medicinal, care trebuie spălat bine, iar planta trebuie trecută printr-o mașină de tocat carne. Se recomandă să stoarceți masa rezultată strat dublu tifon și consumați lichidul rezultat de o sută de mililitri de până la trei ori pe zi.

Ceai tonic. Pentru a pregăti această băutură, veți avea nevoie de 200 de mililitri apă curată, unde trebuie să puneți o lingură de flori de borage uscate, iarbă de tartru și oregano, precum și fructe de păducel.

Se recomandă să amestecați cu atenție toate componentele enumerate, după care trebuie turnate cu apă destul de clocotită și lăsate peste noapte. Puteți folosi un termos. Când ceaiul este gata, luați o sută de mililitri dimineața și seara. Această băutură ajută la prevenirea dezvoltării depresiei.

Concluzie

Înainte de a începe să vă pregătiți propriile poțiuni din borage, este recomandat să vă consultați medicul; poate că medicul vă va recomanda mai întâi să o utilizați medicamentele, iar ca adaos - plante medicinale.

Despre borage: descriere aspect, regiune de creștere, opțiuni de utilizare în medicină, nutriție, cosmetologie...

Borja este o plantă minunată care se combină miros delicatȘi caracteristici benefice. Borage officinalis -nume stiintific, altfel se numește borago.

Aceasta este o plantă anuală joasă, atinge o înălțime de aproximativ 60 cm.Tulpinile sunt eliptice, încrețite, ondulate, frunzele sunt acoperite cu pubescență de-a lungul marginilor.

Tulpina este încoronată cu o buclă de liliac sau, mai rar, flori albe căzute, asemănătoare stelelor cu cinci colțuri.

Înflorește în iunie-iulie. Semințele ridate de nuci brune sau negre se coc în iulie-august.

Proprietăți de vindecare borage sunt cunoscute de foarte mult timp. S-a dovedit că preparatele din această plantă stimulează cortexul suprarenal și favorizează producerea de adrenalină, care mărește tonusul.

Ca materii prime medicinale se folosesc iarba colectata in timpul infloririi, flori care se taie si se usuca la umbra intr-o zona bine ventilata (la soare isi pierd culoarea foarte repede). Nu se recomandă uscarea materiilor prime la temperaturi peste 40°.

Florile și frunzele sunt folosite ca antipiretic, antireumatic, diaforetic și diuretic, expectorant pentru pleurezie etc.

Borja are un efect antiinflamator vizibil, ceea ce face posibilă utilizarea acestuia pentru artrita reumatoidă și metabolică, precum și.

Ca extractor de lapte (există astfel de recomandări), este mai bine să vă abțineți, deoarece conține alcaloizi. Frunzele sunt folosite pentru depresie și pentru a depăși consecințe negative terapie cu steroizi.

Semințe mulțumesc Activitatea vitaminei F ameliorează starea pacienților cu eczeme. Extractul lor uleios este folosit pentru artrita reumatoida.

Infuzia se prepară din 1 lingură. linguri de materii prime uscate (flori și frunze) și 1 cană de apă clocotită. Se infuzează până se răcește, se filtrează și se ia 1 lingură. lingura de 3 ori pe zi.

Această infuzie este folosită ca agent antiinflamator pentru boli. tractului urinar si ca expectorant pentru bronsite, traheite,.

Din planta proaspata stoarce sucul. Se diluează cu apă (1:1) și se lubrifiază pe piele pentru iritații și neurodermatite, precum și pentru piele cu probleme chipuri ca produs cosmetic.

Pentru depresie, bea 10 ml suc de 3 ori pe zi.

Ca plantă de legume, frunzele de borage sunt de preferință colectate înainte de înflorire.

Deliciile culinare din această plantă sunt foarte diverse. ÎN tari diferite sunt propriile lor retete.

De exemplu, în Grecia frunzele sunt păstrate într-o marinată cu oțet și folosite ca garnitură pentru preparate din carne. În Franța și în unele regiuni din Italia, acestea sunt folosite pentru a pregăti umplutura pentru plăcinte.

Lăstarii și frunzele au un gust răcoritor, ușor înțepător. Daca le toci, le asezonezi cu otet, ulei si sare, vei obtine un foarte gustos salata de primavara.

Frunzele braconate cu ceapă sau ciuperci sunt o umplutură excelentă pentru plăcinte. Flori proaspete pus în kvas, okroshka.

Cultivarea boragei nu este dificilă. Planta tolerează umbra ușoară și preferă bine umezită soluri fertile.

Crește rapid și înflorește mult timp, așa că poate fi plantat într-un loc vizibil pe site și nu ascuns în colțuri izolate.

Semințele sunt însămânțate primăvara, la începutul lunii mai, fără pregătire prealabilă, adâncimea lor de plantare este de aproximativ 3 cm, distanța dintre rânduri este de 40-45 cm.

Nu va trebui să așteptați mult pentru muguri. Este mai bine să subțiezi lăstarii prea denși, lăsând nu mai mult de 15 plante pe 1 m, altfel frunzele vor fi mici.

Puteți obține o recoltă timpurie dacă semănați semințele în ghivece la sfârșitul lunii martie, iar la vârsta de 3-4 frunze, plantați-le sub folie. Recolta va întârzia dacă va fi semănat în august.

Îngrijirea plantei este simplă și implică plivitul. Dacă este posibil, udați în timpul verilor uscate pentru a preveni ca frunzele să devină piele și dure. Borage nu are dăunători sau boli - visul oricărui grădinar.

Aceasta este o plantă anuală; anul viitor veți avea nevoie din nou de semințe pentru însămânțare, așa că lăsați 3-4 exemplare când recoltați. Nu are rost să aștepți până când toate semințele sunt coapte.

Acest proces se desfășoară foarte neuniform: în timp ce ultimele semințe se coc, primele cele mai mari vor avea timp să se sfărâme.

Semințele sunt colectate după cum urmează: când ultimele flori încep să înflorească, pedunculii sunt tăiați și așezați pe hârtie într-un loc uscat.

În timp, toate semințele se vor coace și vor ajunge pe așternut. Ei păstrează germinarea timp de 5 ani.

Borja este o plantă meliferă excelentă cu înflorire timpurie, iar în cazul semănărilor din august, înflorire foarte târzie. Albinele o vizitează de bunăvoie, mierea este ușoară și transparentă.

Borage, sau, așa cum este mai des numit, borage, este o plantă anuală erbacee din familia Borage.

Uneori se mai numește:

• melc;
• borjeană.

Descriere

Borajul a fost poreclit pentru mirosul caracteristic de iarbă verde proaspătă - miroase a castravete. La începutul verii, înainte de apariția castraveților, în salate se adaugă borja. Această plantă crește de la 30 la 60 cm; există fire de păr pe frunze, tulpini și muguri care sunt destul de dure, dar nu înțepătoare. Frunzele superioare încrețite sunt mai late, frunzele bazale sunt mai înguste. Borja înflorește cu flori în formă de stea, de obicei albastre.

Borja este comună în partea de sud a continentului european ca buruiană și se găsește și în Asia și Americi. În Rusia este cultivat pe comploturi personale. În multe țări mediteraneene, borja este inclusă retete populare. Se folosește ca umplutură pentru plăcinte și în salate. În Grecia, frunzele plantei sunt murate și servite cu carne. În Franța, se prepară o omletă cu burj. Florile de borago sunt confiate. Planta este iubită de albine, iar polenul ei produce miere valoroasă, motiv pentru care este plantată lângă stupine.

Soldații legiunilor romane au mâncat borage înainte de a lupta pentru curaj. Mai târziu, cruciații au început să folosească vinuri infuzate cu borage în aceleași scopuri. La tribunal Regina Angliei Elisabeta I a adăugat flori de borage la salate „pentru gânduri plăcute”. Această parte a plantei a fost folosită și în Anglia pentru a infuza vinuri: se credea că planta făcea vinul „mai distractiv”.

Compus

Următoarele au fost găsite în borage:

• caroten;
• taninuri;
• microelemente (mult potasiu, calciu);
• vitamine (A, C, B1 și B2) - de exemplu, 130 g de castraveți conține necesarul doza zilnica vitamina A;
• acizi malic, citric;
• mucus;
• saponine;
• esteri (în flori).

Proprietăți medicinale

Borja stimulează glandele suprarenale, prin urmare este un agent antiinflamator indicat pentru reumatism și dureri de artrită. Planta este folosită și pe vreme caldă, ca diaforetic și expectorant (chiar și pentru tuse convulsivă). Borja produce un efect diuretic. De asemenea, este folosit pentru a reduce daunele cauzate recepție îndelungată steroizi.

Slime, conținut în cantități semnificative în plantă, este substanta activa pentru constipatie si colici. Infuzia de plantă „curăță sângele”. Borja este inclusă în remedii homeopate din depresie, astenie.

Uleiul din semințe de borage este în prezent cercetat în Europa. Este bogat în acizi omega valoroși, ajută la eczeme și ciclu neregulat printre femei.

Utilizare medicinală

În scopuri medicinale, iarba sau florile de borage sunt recoltate înainte de înflorire. Se usucă la temperatura camerei, fără acces la lumina directă a soarelui.

Dovezile scrise demonstrează că în secolul al XVI-lea în Foggy Albion, borja era folosită pentru a trata somnambulismul, stările melancolice și celebra splina engleză. Conform cercetărilor, substanțe active borage provoacă producerea de adrenalină. Acest lucru mărește tonul și îi face pe oameni mai activi și mai neînfricoși.

Borja este foarte utilă în salata proaspata. Când este folosit în acest fel, borja este profilactic din boli ale ficatului și rinichilor, vezicii biliare, ameliorează nervozitatea. Borajul se potrivește bine la gust cu ceapa; în salate și okroshkas poate fi folosit în loc de castraveți.

Rețete

Suc proaspăt de borage

diluat cu apă 1 la 1, utilizat extern pentru neurodermatită, iritatie de piele, acnee pe față. Pentru a obține suc, verdețurile de borage sunt trecute printr-o mașină de tocat carne sau zdrobite într-un blender, iar masa rezultată se stoarce printr-un strat dublu de tifon. De asemenea, puteți lua suc de borage pentru pierderea forței și pietrele la rinichi. În acest caz, bea o jumătate de pahar de suc de două ori pe zi.

Infuzie de planta uscata de castravete:

linguriță. ierburile se toarnă într-un pahar apa fierbinte, insistați 15 minute. O singura doza– 1 lingura, luata de trei ori pe zi. Indicat ca expectorant, precum și pentru inflamarea sistemului urinar.

Infuzie de flori pentru miozită (inflamația mușchilor scheletici):

3 g de flori uscate se toarnă într-un termos cu 250 ml apă fierbinte clocotită sau se înfășoară. Se lasa 5 ore. Produsul se ia o treime dintr-un pahar de trei ori pe zi. Cursul tratamentului este de 30 de zile. Dacă nu există flori, le puteți înlocui cu 10 g de borage uscată.

Familia Borage (Boraginaceae).

Nume comune: ciupercă, ciupercă.

Piese folosite. Iarbă și flori.

Descriere botanica. Borja (Vogado officinalis) este un anual pubescent. Tulpina plantei este dreaptă, groasă, goală, până la 80 cm înălțime.Frunzele sunt mari, suculente, ovale, cu un miros puternic de castravete. Florile sunt de obicei albastre, regulate, în inflorescențe-bucle cu puține flori, care, la rândul lor, formează o inflorescență corimboză liberă. Planta înflorește din iunie până în august. În sudul Rusiei, de obicei crește singur ca buruiană. Adesea cultivate în grădini ca planta alimentara. Frunzele de borage sunt folosite pentru a face salate, cărora le conferă o aromă de castraveți. Lucrul bun despre borage este că crește mult mai devreme decât se coace castraveții.

Colectare și pregătire. Se colectează iarba și florile, care se usucă într-o zonă ventilată, împrăștiind materia primă într-un strat subțire. Frunzele de borage sunt colectate din La o vârstă frageda, înainte să apară tulpina florii.

Proprietăți farmacologice. Oamenii cunosc proprietățile diaforetice, diuretice, antiinflamatorii, emoliente și ușor laxative ale boragei. În plus, s-a constatat că infuziile din plante îmbunătățesc metabolismul, normalizează activitatea cardiacă și stimulează apetitul.

Ingrediente active. Planta conține vitamina C (până la 17 mg%) și provitamina A (caroten) (până la 3,5 mg%), alte substanțe organice complexe. Frunzele plantei conțin caroten, acid ascorbic, acid silicic dizolvat, săruri de calciu și magneziu și mai ales mult potasiu, acizi organici (malic, citric), substanțe mucoase, urme de ulei esențial.

Aplicație. Borja este folosită nu numai ca plantă alimentară, ci și ca plantă medicinală. Borage este folosit numai în medicina populară și homeopatie. Vindecătorii tradiționali recomandă borja pentru inflamația tractului urinar, febră, boli respiratorii, reumatism, diverse nevroze, gută și boli de piele. Salata cu frunze de borage este cunoscută de mult timp ca un „purificator de sânge” care împiedică simultan dezvoltarea diferitelor procese inflamatorii în timpul organe interne. Atât frunzele, cât și întreaga plantă în formă zdrobită pot fi consumate ca garnitură sau ca preparat independent. Frunzele de castraveți înăbușite cu unt sau o salată preparată din acesta, pe care este bine să se acidifice cu lămâie, sunt considerate o delicatesă. În Liguria (nordul Italiei), borajul este folosit pentru a face carne tocată pentru preparatul național - ravioli.

Infuzie de plante. 1 lingură de plantă sau 1 linguriță de flori la 200 ml apă clocotită, se lasă până se răcește. Se bea 1/4 cana usor indulcit de 4 ori pe zi.
Salată cu castraveți. Cartofii fierti se stropesc cu frunze de borage tocate marunt si ceapa tocata (sau verde), asezonata cu smantana; se adauga sare dupa gust.

Borja este una dintre cele mai vizitate plante de albine din centrul Rusiei. Când este semănat în zonele de pășune, borja este o plantă bună de miere. O floare a plantei eliberează 1,4-2 mg de zahăr pe zi (în nectar), iar productivitatea mierii de borage depășește 400 kg la 1 hectar. Mierea este usoara si placuta la gust.