Ajutor la Tele2, tarife, intrebari

Planta de cicoare este cunoscută de majoritatea omenirii ca un înlocuitor util pentru cafea, dar proprietățile sale aromatice și gustative sunt semnificativ inferioare celei reale. În domeniul medicinei tradiționale, floarea este renumită pentru atributul său unic de vindecare.

Patria cicoarei medicinale este regiunea mediteraneană. Cultura de grădină crește bine în zonele cu climă temperată și zone tropicale. Cultura poate fi găsită în Africa de Nord, Eurasia, America de Sud, Noua Zeelandă și Australia. Reprezentanții genului în creștere sălbatică se găsesc la marginile pădurilor, câmpurilor, zonelor pustie și în apropierea zonelor satelor, formând uneori zone dense. Planta cultivată este cultivată de agronomi în zone special desemnate. Cicoare, fotografie a unei plante din zonele de câmp.

Nume

Cicoare (lat. Cichórium) – bienală și perenă familia Asteraceae sau Asteraceae. Pedigreeul include câteva specii cultivate și aproximativ opt sălbatice.

Descriere

Sistemul radicular este în formă de fus, dimensiuni mari. Când integritatea rădăcinii este deteriorată, se eliberează seva lăptoasă.

Tulpina are o suprafață nervuată, este erectă, atingând o înălțime de până la 150 cm, formând ramuri.
Florile bisexuale înfloresc în coșuri, fiind situate în spațiul axilar al frunzelor sau singure în vârful plantei. Inflorescențele sunt albastre, uneori găsite în culorile alb ca zăpada și roz. Petalele au forma unei limbi cu cinci dinți. Momentul înfloririi abundente are loc la mijlocul sezonului estival. La sfârșitul înfloririi, cicoarea formează o achenă brună, unde se află fructele semințelor.

Partea cu frunze este adunată în rozete; la baza culturii de grădină, frunzele au o formă de sâmburi, împărțite pinnat, îngustate spre bază. Frunzele sunt sesile, lanceolate cu marginea zimțată și baza voluminoasă, iar pe partea superioară frunzele au o structură continuă.

Cicoarea vindecătoare este o plantă frecventată de albine pentru a colecta nectar. Inflorescențele deschise pot fi găsite doar în timpul zilei, deoarece cicoarea reacționează pozitiv la soare.

Îngrijire

Iluminat

Planta trăiește confortabil în zonele iluminate și poate depăși zona de umbră. Miroase parfumat în lumina directă a soarelui.

Temperatura

Deoarece cicoarea este o specie rezistentă la frig, rezistă la îngheț până la (-10) grade. Cicoarea preferă climatul cald. Înalt regim de temperatură supraviețuiește bine, în această perioadă are nevoie de udare abundentă.

Udare

Culturile de grădină trebuie udate bine, iar frunzele trebuie stropite în timpul solstițiului. Dar trebuie să ne amintim că excesul de săruri din apă are un efect negativ asupra fătului. Cicoarea crește bine într-un mediu umed; aerul uscat încetinește semnificativ creșterea și afectează nutriția sistemului radicular.

Norma de umiditate a solului este de 70%, umiditatea aerului este de 80%.

Fructele de cicoare deshidratate de căldură au un gust amar.

Pansament de top

Cel mai bine este să fertilizați culturile medicinale îngrășăminte minerale. Este necesar să adăugați o compoziție de compost, humus și frasin de lemn, și adăugați, de asemenea, niște superfosfați și sare de potasiu. Odată cu debutul primăverii, se recomandă fertilizarea cu uree.

Transplantare și înmulțire

Atunci când alegeți o zonă pentru plantare, trebuie să vă amintiți că nu este recomandat să semănați cicoare în același loc. Semănatul continuu de cicoare duce la dezvoltarea bolilor. Pentru a reveni în zona anterioară trebuie să treacă mai mult de 2 ani.

Toamna, locul de plantare trebuie săpat. Aplicați îngrășământ sub solul săpat. În sezonul de primăvară, la sfârșitul lunii aprilie, se seamănă semințele de cicoare, distanța dintre ele fiind de minim 5 cm.După plantarea vegetației, zona trebuie rulată. Temperatura solului trebuie să fie de cel puțin 10 grade.

Proprietăți utile și utilizarea cicoarei

ÎN Medicină alternativă Cultura medicinală are o gamă largă de utilizări. Pentru a tehnica terapeutica Se folosește rădăcina și uneori se folosesc lăstari măcinați. Sistemul radicular este dezgropat toamna, iar tulpinile sunt recoltate din momentul înfloririi. Întindeți într-un singur nivel, uscați la aer sub o zonă acoperită. Materialul este depozitat în recipiente de hârtie într-un loc cald.

Oamenii folosesc planta în cantități mari, deoarece are un efect pozitiv asupra întregului organism. Planta este folosită ca medicament antipiretic, coleretic, vasodilatator și pentru îmbunătățirea metabolismului.

Decoctul este un medicament diuretic activ care combate eficient umflarea țesutului muscular și bolile renale. Infuzie vindecatoare pacifică sistemul nervos central, restabilește metabolismul în organism și este prescris pentru combaterea diabetului, aterosclerozei și obezității.

Infuzie cu miere de albine bea ca medicament antipiretic, diaforetic pentru infecții respiratorii acute, inflamații țesut pulmonar. Compoziția și sucul au un amărăciune picant, îmbunătățind în același timp pofta de mâncare, digestia și activitatea gastrointestinală. Suc natural culturile sunt folosite pentru dermatită. Bolile articulațiilor, osteocondroza, guta sunt tratate cu loțiuni din suc proaspăt stors. Infuzie vindecatoare clătiți gura când este vizibil proces inflamator tesaturi.

Mușcătura de șarpe este tratată cu sucul lăptos al culturii de plante, iar zona din jurul plăgii este unsă cu o pastă omogenă a culturii (poate fi combinată cu păpădie) și înfășurată. Pacientul trebuie să ia o compoziție proaspăt preparată.

Decoctul de rădăcini sau ierburi:

• 2 linguri. l. cai sau 4 linguri. l. ierburi la 400 ml de apă,
• se fierbe 1 minut,
• se lasa cam 2 ore.
• Se strecoară și se beau 0,25 căni de 3 ori pe zi înainte de mese.

băutură de cafea

Băutura de cafea din cicoare este preparată din rădăcini brune uscate. Feliile trebuie prăjite, în timpul procesului se pierde amărăciunea și se dobândesc aromele de boabe de cafea adevărate.

Pentru a pregăti o băutură de cafea aveți nevoie de 200 g de materii prime măcinate la 250 ml de apă. Amestecul finit trebuie adus la fierbere și ținut pe foc timp de 5 minute. Înainte de utilizare, se strecoară printr-o strecurătoare fină și se toarnă într-o ceașcă. Pentru amatori, la băutura preparată se adaugă lapte, zahăr și miere.

Cicoarea măcinată grosier poate fi turnată cu apă clocotită și lăsată timp de 10 minute. De calități gustative Băutura nu este inferioară cafelei naturale, dar are proprietăți benefice și nu conține cofeină. Adăugarea de cicoare la acesta va ajuta la luminarea nuanței cafelei adevărate. Cantitatea de cafea naturală se va înjumătăți, dar beneficiile vor crește.

Cicoarea vindecătoare nu este tolerată de organism - aceasta este individuală și afectează adesea persoanele care suferă de alergii. Se recomandă utilizarea cicoarei numai după consultarea medicului.

Urmărește și videoclipul

Cicoare- eternul tovarăș al verii fierbinți, atât de drag sufletului rus. Cicoarea crește în toată Rusia, în câmpuri, pajiști și de-a lungul drumurilor. Chiar dacă căldura usucă ierburile, Cicoarea se menține ferm, ridicându-și florile albastre de cer spre soare. Pentru durabilitatea și tulpina tare, este numit și „Road Guard”.

Cicoare utilizat pe scară largă în medicina populară. O băutură minunată este făcută din rădăcini de cicoare, nu inferioară cafelei.

Nume de cicoare

Oamenii numesc Cicoare: Petrov batog, cicoare salbatica, Petrov batog, shcherbak, bici Petrov, batog albastru, iarba de pe marginea drumului, floare albastră, Culoarea tătară, secera, tovarasa neagra, iarba galbena, shkerda, endew.

Unde crește cicoarea?

Cicoare crește în toată Rusia. Se găsește în pajiști, de-a lungul drumurilor, de-a lungul șanțurilor, ca buruiană în pustii cu buruieni, iar pe alocuri formează desișuri mari.

Cum arată Cicoarea?

Cicoare comună- perene planta erbacee cu suc de lapte.

Tulpina de cicoare erectă, nervuată, atingând o înălțime de 30 până la 120 cm, cu ramuri ramificate ca o crenguță.

Flori de cicoare albastru deschis, situat in axilele frunzelor la capetele ramurilor si colectat in cosuri deschise.

Pe vreme frumoasă zile de vara Cicoarea mulțumește ochiul cu flori albastre. Inflorescențele de coș de cicoare seamănă cu florile de colț, motiv pentru care oamenii o numesc floare albastră. Cicoarea are alte nume poetice – fiecare țară are propriile sale. Ele reflectă habitatul, aspectul și proprietățile Cicoarei: iarbă de pe marginea drumului, gardian, paznic rutier, plantă de așteptare și chiar o fată fermecată. În Polonia, Slovenia și Bulgaria, cicoarea este numită mireasa soarelui, deoarece florile ei se întorc după ce soarele se plimbă pe cer.

Timpul de înflorire a cicoarei

Cicoarea înflorește toata vara si toamna, pana la vremea rece.

Colectarea și prepararea cicoarei

Planta de cicoare se recolteaza in iunie-august si se usuca direct la soare. A rădăcini de cicoare săpați în septembrie-octombrie sau primăvara devreme; este mai bine să faceți acest lucru după ploaie, când pământul este moale și rădăcinile sunt ușor de scos.

Proprietățile medicinale ale cicoarei

Cicoare normalizează metabolismul în organism, este capabil să elimine totul din organism deșeuri de toxine. Cicoarea curăță rinichii, ajută la îmbunătățirea stării pacienților Diabet. În plus, este folosit pentru a îmbunătăți compoziția sângelui. Cicoare stimulează apetitul, îmbunătățește activitatea intestinală și este, de asemenea, un remediu excelent pentru arsurile la stomac. Datorită capacității cicoarei de a crește în general tonul corpului, se folosește în locul boabelor de cafea. O băutură din cicoare curăță vasele de sânge și ameliorează oboseala și oboseala.
Cicoarea are proprietăți antiinflamatorii și antibacteriene. Este folosit ca antipiretic pentru raceli si alte boli.

Cicoarea îmbunătățește somnul

Datorită efectului său de stimulare asupra sistemului nervos central, cicoarea își reduce excitabilitatea și îmbunătățește somnul (spre deosebire de cafea).

Cicoarea îmbunătățește digestia

Substanțele amare prezente în cicoare favorizează eliberarea suc gastric, care activează digestia. Cu cât gustul cicoarei este mai amar, cu atât afectează mai benefic funcționarea tractului gastrointestinal. Cicoarea este utilă în special pentru gastritele cronice cu secreție redusă de suc gastric și Ahile (inhibarea secreției gastrice).

Cicoare, stimulând activ funcționarea stomacului, previne digestia lentă, ajută stomacul să digere rapid chiar și alimentele greu digerabile și chiar salvează de arsurile la stomac. Adăugând decoct de cicoare în lapte, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la consecințe atât de neplăcute precum balonare, zgomot, flatulență, scaune slabe etc., deoarece promovează absorbția corectă a laptelui.

Cicoarea curăță ficatul

Cicoare- pur și simplu o salvare pentru ficatul sărac și obosit al unui oraș modern: își îmbunătățește semnificativ funcția, eliminând toxinele din organism și, astfel, permițându-i să lucreze calm, fără stres.

Cicoare pentru piele

Consumul zilnic de iarbă și rădăcină de cicoare ameliorează acneea, iritatii ale pielii, iritație, furuncule. Pielea devine din nou moale și frumoasă. Deoarece aceasta curăță întregul corp, se îmbunătățește sanatatea generala. Respirația devine proaspătă - acesta este primul semn de sănătate.

Cicoare pentru diabet

Prin stimularea metabolismului în organism, Cicoarea reduce nivelul de zahăr din sânge și, alături de alte plante care scad zahărul, poate fi folosită cu succes în tratamentul diabetului zaharat non-insulino-dependent.

Cicoarea îmbunătățește vederea

DESPRE proprietăți miraculoase Cicoarea și Păpădia în ceea ce privește restabilirea vederii, probabil, nu sunt cunoscute de toată lumea.

Cicoare, apropo, este strâns legat de Papadia. Compozițiile lor chimice sunt în mare parte aceleași. Ele conțin nutrienți care au nevoie constantă nervul opticși mușchii cristalinului. Așadar, dacă bei un amestec de cicoare (sau păpădie) și sucuri de morcovi, vei elimina rapid defectele de vedere. Puteți adăuga, de asemenea, pătrunjel și țelină la acest cocktail.

Cicoare în timpul sarcinii

Cicoare în timpul sarcinii prescris ca tonic eficient. Băuturile sănătoase pe bază de cicoare pot elimina ușor toxinele din organism, excesul de lichid, prevenind umflarea, arsurile la stomac și greața.

Cu toate acestea, atunci când hrăniți, se recomandă evitarea Cicoarei, inclusiv datorită efectului său puternic de stimulare.

Aplicații de cicoare

Cicoarea este cel mai bine cunoscută ca băutură de cafea. În prezent, nu mai este greu să găsești în magazin un pachet de pudră gata preparată.

Puteți face singur o băutură din cicoare - spălați rădăcinile, prăjiți, măcinați în pulbere și preparați.

Pentru administrare orală, planta și florile de cicoare sunt preparate și sub formă de ceai.

Am auzit că sunt proaspete flori de cicoare, poate fi consumat pentru a îmbunătăți vederea. Am încercat să mănânc eu câteva dintre ele. Gustul, deși amar, este „nobil”.

Cicoare - fapte interesante

Cicoare- excelent și înlocuitor util cafea. Cafeină gratuită.

Albinele îl iubesc foarte mult flori de cicoare, au mult polen. Prin urmare, cicoarea este considerată o floare de miere. Dacă ați văzut un fagure, ele conțin și celule multicolore cu polen (pur proteină). Celulele albastre și albastre sunt doar polen de cicoare.

Cicoareîn credinţele populare. În aproape toate țările exista credința că rădăcina de cicoare ar putea face o persoană invizibilă.

Farmacologia modernă se dezvoltă activ și zilnic ne oferă, în calitate de consumatori, multe medicamente și preparate noi. Cu toate acestea, folosind realizările inovatoare avansate ale științei, nu ar trebui să uităm de experiența de secole a medicinei tradiționale. Fioroliști care au fost atenți la darurile naturii de secole și le-au folosit pentru tratament și prevenire diverse boli, au creat multe remedii eficiente, dintre care unele sunt folosite în farmacologia și medicina modernă. În articol vom analiza ce proprietăți medicinale ale cicoarei, cunoscute strămoșilor noștri, le putem folosi pentru a menține și întări propria sănătate, precum și pentru ce boli poate fi folosită.

Descriere botanica

Cicoarea comună (Cichorium intybus) este o rudă sălbatică a andivelor precum andivele, scarola și witloof. Toate aceste plante aparțin familiei Asteraceae (Asteraceae). Cicoarea, a cărei fotografie este prezentată mai jos, este o plantă erbacee perenă cu tulpina lungă, dreaptă și lanușă, de la 30 la 100 cm înălțime.Sistemul său radicular este de tip robinet, iar frunzele sunt lanceolate, aspre. -paroase, si colectate intr-o rozeta in zona radacinii.

În primul an, se formează doar o rozetă de frunze, iar în al doilea an se formează o tulpină pe care se formează flori, iar ulterior semințele. Perioada de înflorire: din iunie până în august. Florile au în cele mai multe cazuri petale albastru-albastru, mai rar sunt vopsite în alb sau roz. Florile se deschid dimineata devreme, aproximativ 4-5 ore, și se închide pe la trei după-amiaza. Până în toamnă, cicoarea produce fructe - achene prismatice; dintr-un tufiș pot fi obținute peste 3.000 de semințe.

Cicoarea este răspândită pe întreg teritoriul european al Rusiei, Siberiei de Vest și Belarusului. Se găsește și în Africa, America de Sud și de Nord, Australia și Asia de Est. Nume populare are multe: shkerda, batoga lui Petrov, tovarăș negru, secera.

Planta este nepretențioasă și colonizează fericit marginile drumurilor, pustii și șanțuri. Astăzi, deoarece cicoarea este o plantă ale cărei proprietăți medicinale au fost destul de bine studiate, este cultivată special. Rădăcina și întreaga parte erbacee a florii sunt folosite pentru a face preparate și medicamente.

Ce piese sunt folosite?

Principal materii prime medicinale este rădăcină de cicoare. Proprietățile sale medicinale se datorează prezenței unor cantități mari de inulină, colină și intibină. În plus, conține vitamine, micro și macroelemente, taninuriși rășini.

Partea supraterană erbacee a cicoarei începe să fie recoltată de la începutul înfloririi, tăind cei 30 cm de sus ai plantei. Iarba se zdrobește, se pune pe hârtie groasă sau carton într-un loc bine aerisit, uscat și umbrit și se usucă. Materiile prime pregătite sunt plasate în recipiente de sticlă sigilate și depozitate într-un loc uscat și întunecat.

Care sunt beneficiile cicoarei?

În vremuri, această plantă a fost numită planta pentru o sută de afecțiuni. Și astăzi, florile, frunzele și tulpinile, rădăcinile, adică toate părțile cicoarei care au anumite proprietăți medicinale, își găsesc utilizarea în lupta împotriva diferitelor boli. Datorita continutului ridicat de substante imunostimulatoare, planta ajuta la activare procesele metabolice, inhibă creșterea microorganismelor patogene. Proprietățile medicinale ale cicoarei sunt foarte diverse, datorită cărora este folosită atât în ​​folk, cât și medicina oficială. În plus, cicoarea are:

• diuretic și coleretic;
• antiinflamator;
• vindecarea ranilor;
• vasodilatatoare;
• proprietăți antitumorale.

Contraindicații

În ciuda numeroaselor avantaje pe care le are cicoarea, utilizarea sa ar trebui să fie extrem de atentă. Este recomandabil să vă consultați cu medicul dumneavoastră înainte de a începe să îl luați. În niciun caz cicoarea nu trebuie folosită de persoanele care suferă de gastrită, varice și hemoroizi. Deoarece această plantă afectează în mod activ sistemul nervos, cicoarea este contraindicată pacienților care suferă de tulburări nevrotice.

Cum se folosește în medicina populară?

Proprietățile medicinale ale cicoarei fac posibilă utilizarea acesteia pentru tratarea anemiei de diferite etiologii și boli tract gastrointestinal, nervos, digestiv și sistemul genito-urinar, reducând efectele stresului și ale efortului mental.

Se face un decoct din seminte de cicoare, care are efect analgezic, antipiretic si diaforetic. O infuzie de flori ajută la durerea la inimă și crește excitabilitate nervoasă. La slăbiciune generală Pentru anemie, experții recomandă folosirea sucului de cicoare.

Pentru afectarea articulațiilor din cauza diverselor boli cronice, eczeme și diateze, se recomandă băi cu decoct din plante. Pentru abcese se folosesc cataplasme din partea erbacee a acestei plante.

Va ajuta cicoarea cu diabet?

Desigur, vindecă diabetul prin asta planta medicinala nu va funcționa, dar aici trebuie să creștem totalul vitalitate, poate elimina toxinele nocive din organism. Persoanele care suferă de diabet sunt recomandate să folosească rădăcina de cicoare, care conține o polizaharidă cu greutate moleculară mare - inulină, care ajută la scăderea nivelului de zahăr din sânge, la activarea metabolismului și la îmbunătățirea funcționării. sistem digestiv. În plus, prin consumul regulat de băuturi din această plantă, organismul este curățat de diverse deșeuri și toxine.

Pentru pacientii diabetici, putem recomanda o infuzie de cicoare cu macese. Pentru a-l pregăti, trebuie să combinați trei linguri de măceș, planta de cicoare, traista ciobanului și fructele de ienupăr într-un recipient. Adaugati 2 linguri de menta si 1 lingura de talpa gastei. Amestecul rezultat se amestecă bine, după care, luând două linguri de amestec, se prepară cu 300 ml fierbinte. apa fiarta. Înainte de băut, băutura, înmuiată timp de 2-3 ore într-un termos, se filtrează și se ia pe tot parcursul zilei, între mese.

Este posibil să slăbești cu cicoare?

Datorită substanțelor conținute în rădăcinile acestei plante, corpul uman scapă de deșeurile și toxinele acumulate, datorită cărora toate organele și sistemele încep să funcționeze mai eficient, iar acest lucru contribuie la pierdere. greutate excesiva. Știind despre aceste proprietăți medicinale ale cicoarei, puteți folosi următoarea rețetă pentru a combate kilogramele în plus: 1 lingurita de radacini de plante zdrobite se toarna in 0,5 litri de apa si se fierbe 10 minute la foc mediu. Apoi trebuie să filtrați bulionul rezultat și să îl lăsați să se răcească la temperatura camerei. Această băutură trebuie luată câte 100 ml de trei ori pe zi, cu o jumătate de oră înainte de mese. Pe lângă normalizarea greutății, acest decoct va ajuta la restabilirea funcției hepatice și va face față problemei transpirației severe.

Este posibil pentru femeile însărcinate?

Medicii moderni, știind ce proprietăți benefice are cicoarea, și-au găsit întrebuințare și în ginecologie: femeilor însărcinate li se prescriu băuturi pe bază de această plantă. Datorită a ceea ce scot la iveală inutile pentru organism toxine și alte substanțe nocive, umflarea scade, simptomele de arsuri la stomac și greață scad, motilitatea intestinală se îmbunătățește și apetitul crește. Toate acestea contribuie la o sarcina mai usoara si, in consecinta, la nasterea unui bebelus sanatos.

Viitoarele mamici ar trebui cu siguranta sa consulte un medic inainte de a incepe sa bea bauturi din cicoare.

Cicoarea și alăptarea

Medicii recomandă băuturi din această plantă femeilor însărcinate, dar mamele care alăptează nu ar trebui să o consume. În primul rând, pentru că, pătrunzând în corpul nou-născutului prin lapte, componentele cicoare pot provoca excesive excitare nervoasă, precum și serios reactii alergice. În plus, în timpul cercetărilor s-a constatat că băuturile din această plantă reduc semnificativ cantitatea de lapte la o femeie care alăptează.

Ar trebui să le dau copiilor?

Poate fi administrat copiilor peste doi ani. Această băutură nu conține substanțe care sunt deosebit de necesare sau importante pentru copil, dar este și mult mai puțin dăunătoare decât cafeaua. Este mai bine dacă copilul bea o băutură de cicoare cu lapte și, de preferință, numai în prima jumătate a zilei.

Cicoare instantanee

În fiecare zi, tot mai mulți oameni preferă imagine sănătoasă viața, și adepții săi, încercând să reducă efecte nocive cofeina pe corp, în loc de o ceașcă de cafea tare de dimineață, preferă să bea cicoare instant. Această băutură are oarecum gust de cafea, deși unii spun că este mai mult ca cacao.

La fel ca băuturile, infuziile și decocturile făcute din materiale vegetale, cicoarea instant face o treabă excelentă de curățare a organismului de diferite toxine și deșeuri. Mai mult, această băutură potrivit pentru aceia persoanele cărora cafeaua obișnuită este contraindicată din cauza unei anumite boli.

Este posibil să-l mănânci?

Cicoarea a fost folosită ca hrană de către vechii egipteni, greci și romani, care adăugau frunzele acestei flori la salate. Însă în Europa, atenția sporită față de ea a apărut abia la sfârșitul Evului Mediu, după ce au învățat să-i macine și să prăjească rădăcinile, obținând astfel un înlocuitor pentru cafeaua scumpă. În esență, era cicoare solubilă. Trebuie remarcat faptul că cicoarea este cunoscută de majoritatea oamenilor ca înlocuitor de cafea, dar din ea pot fi preparate și alte feluri de mâncare gustoase și sănătoase. Iată câteva opțiuni posibile preparatele sale.

Gătitul cu cicoare

În primul rând, verdeața acestei plante poate fi folosită pentru a face salate. Frunzele tinere zdrobite ale acestei flori se fierb timp de aproximativ 20 de minute in ulei vegetal, adaugand putina apa si sare. Cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați usturoiul tocat și pătrunjelul. Această salată, odată răcită, poate fi consumată ca fel de mâncare independentă sau introduceți-l în altul.

În plus, salata poate fi preparată din rădăcinile plantei. Pentru a face acest lucru, cartofii jachete și rădăcina de cicoare împreună cu ierburi sunt fierte în apă cu sare, apoi curățați și tăiați. Această salată poate fi îmbrăcată cu orice ulei vegetal sau sos de maioneză.

Pentru preparatele din peste, puteti prepara un sos din verdeturi tinere de cicoare. Veți avea nevoie de aproximativ 100 de grame de verdeață tânără, pre-înmuiată timp de două ore în apă cu sare și trecută printr-o mașină de tocat carne. Apoi ar trebui să prăjiți masa rezultată într-o legumă sau unt până când se înmoaie, apoi adăugați în tigaie aproximativ 300 g de mere înăbușite și piure.

Astfel, puteți folosi cicoare pentru mâncare, rețete de gătit din ea mâncăruri delicioase simplu si accesibil.

Cicoarea este cunoscută de cei mai mulți doar ca un surogat al cafelei, care în sine are, evident, multe proprietăți utile, dar în aromă și gust este semnificativ inferior celui real. Și puțini oameni știu că în medicina populară această plantă este renumită pentru proprietățile sale vindecătoare unice. Ca specialist în ierburi și plante medicinale, am un mare respect pentru această floare simplă, aproape o buruiană, care în zilele frumoase de vară încântă privirea cu flori albastre. Coșurile cu inflorescență de cicoria seamănă cu florile de colț, motiv pentru care oamenii o numesc floare albastră. Are și alte nume poetice – fiecare țară are propriile sale. Ele reflectă caracteristicile habitatului, aspectul și proprietățile plantei: iarbă de pe marginea drumului, un paznic, un paznic rutier, o plantă în așteptare și chiar o fecioară fermecată. În Polonia, Slovenia și Bulgaria, cicoarea este numită mireasa soarelui, deoarece florile ei se întorc după ce soarele se plimbă pe cer.

Florile sale albastre și uneori roz moale, bine așezate pe tulpini groase, se deschid doar pentru scurt timp - mai întâi dimineața devreme, de la șase sau șapte până la unsprezece, apoi la 5-6 seara. Prin urmare, cicoarea are și numele de ceas cu flori.

Cicoarea înflorește de la sfârșitul lunii iunie până la primul îngheț. Florile sale sunt foarte purtătoare de miere.

Cicoarea are un sistem radicular puternic. Rădăcina intră uneori la un metru și jumătate în pământ și chiar se ramifică.

Iarba de cicoare se recolteaza in iunie-august si se usuca direct la soare. Și rădăcinile sunt dezgropate în septembrie-octombrie sau primăvara devreme; este mai bine să faceți acest lucru după ploaie, când pământul este moale și rădăcinile sunt ușor de scos.

Cicoarea a fost folosită în Rusia de mult timp ca înlocuitor al cafelei scumpe. Poate că încă nu cunoșteau sau încercau cuvântul „cafea” și băutura făcută din el, dar deja își pregăteau propria lor, sănătoasă și vindecătoare. Se știe că cafeaua conține alcaloidul cofeină, doze mari ah, nesigur pentru organism, cicoarea nu o contine deloc, dar actioneaza la fel ca cafeaua – revigoreaza si mareste performanta. Apropo, am încercat să-mi tratez prietenii iubitori de cafea cu o băutură de cicoare bine preparată - și mulți nu au observat înlocuirea. Tuturor iubitorilor de cafea care, pur psihologic, nu o pot înlocui cu o băutură de cicoare, le recomand să adăugați în cafea o jumătate de linguriță de pudră de cicoare. Reduce semnificativ amplitudinea accelerarii ritmului cardiac, iar tahicardia aproape traditionala care apare dupa cafeaua tare poate sa nu apara.

Cum să prepari corect pudra de cicoare?

Rădăcinile săpate se curăță de pământ, se spală, se toacă mărunt și se usucă sau într-un mod natural, sau într-un dulap de uscare. O rădăcină bine uscată se rupe cu o bubuitură. Apoi rădăcinile zdrobite se prăjesc la cuptor la 180 de grade sau într-o tigaie. Când este prăjită, inulina polizaharidă conținută în rădăcinile de cicoare este parțial hidrolizată la fructoză. Sub influența temperaturii ridicate, fructoza începe să se topească și se transformă în caramel, dând rădăcinilor de cicoare o culoare maronie caracteristică. În plus, în timpul prăjirii, se formează un întreg complex de substanțe care le conferă o aromă specifică, dar nu distruge componentele de vindecare incluse în ele. După prăjire, rădăcinile sunt măcinate în pulbere.

Beneficiile cicoarei pentru corpul uman sunt evidente. Datorită efectului său de stimulare asupra sistemului nervos central, îi reduce excitabilitatea și îmbunătățește somnul (spre deosebire de cafea).

Într-o carte veche de medicină, am citit că cicoarea „este luată pe cale orală pentru a deschide blocaje în ficat și splină, pentru icter și hidropizie, pentru a deschide blocaje în intestine, precum și în alte organe interne, pentru a deschide blocaje în vasele de sânge, pentru a sange calm incalzit, cu greata si toate inflamatiile stomacului.”

Substantele amare prezente in planta favorizeaza secretia de suc gastric, care activeaza digestia. Cu cât gustul cicoarei este mai amar, cu atât afectează mai benefic funcționarea tractului gastrointestinal. Cicoarea este utilă în special pentru gastritele cronice cu secreție scăzută de suc gastric și Ahile (inhibarea secreției gastrice).

Cicoarea, stimulând activ activitatea stomacului, previne digestia lenta, ajută stomacul să digere rapid chiar și alimentele greu de digerat și chiar salvează de arsurile la stomac. Adăugând decoct de cicoare în lapte, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la consecințe atât de neplăcute precum balonare, zgomot, flatulență, scaune slabe etc., deoarece promovează absorbția corectă a laptelui.

Cicoarea este pur și simplu o salvare pentru ficatul sărac și obosit al unui oraș modern: își îmbunătățește semnificativ funcția, eliminând toxinele din organism și, astfel, permițându-i să lucreze calm, fără stres.

Și ce efect benefic are cicoarea asupra intestinelor! Determină producerea activă a bilei, a cărei importanță pentru absorbția normală a alimentelor, în special a grăsimilor, este foarte mare și previne apariția bacteriilor patogene în diferite părți ale intestinului (în special în secțiunea groasă), care duc la disbacterioză. .

Utilizarea zilnică a plantei și a rădăcinii de cicoare ameliorează acneea, erupțiile cutanate, iritația și furunculii. Pielea devine din nou moale și frumoasă. Deoarece întregul corp este curățat, starea generală de bine se îmbunătățește și ea. Respirația devine proaspătă - acesta este primul semn de sănătate. Este ușor să pregătiți un decoct de frunze proaspete de cicoare: frunze proaspete tăiați, fierbeți în apă timp de 5-7 minute, îndepărtând constant spuma rezultată, filtrați și beți.

În binecunoscuta carte de referință „Plante medicinale” de M.A. Nosal și I.M. Nosal, se recomandă colectarea întregii plante de cicoare cu rădăcini. Este folosit pentru boli ale tractului gastro-intestinal, ciroză hepatică, tumori ale splinei, multe boli hepatice și mai ales icter. Nosal oferă această metodă de preparare decoct medicinal. Aproximativ 40 g de planta uscata se toarna cu un litru de apa clocotita si se tine la foc mic 20-30 de minute, dupa care se filtreaza si se bea.

Dar mai ales Mikhail Andreevich Nosal recomandă utilizarea externă a unui decoct de plantă de cicoare atunci când se tratează eczemele pentru a curăța zonele afectate ale pielii de cruste și inflamații. Puteți pune petale de trandafiri și iarbă de coada-calului într-un bulion fierbinte de cicoare. Umeziți cârpele curate de in cu un decoct de cicoare și puneți-le pe locurile dureroase. Această procedură se repetă până când pielea este curată și lipsită de inflamație.

Cicoarea stimulează activitatea renală și este un diuretic bun și inofensiv. Este indicat în special în tratamentul pacienților cu edem de origine cardiacă, deoarece, alături de efectul diuretic, sporește activitatea cardiacă. Înlocuiește perfect medicamentele chimice puternice care sunt de obicei prescrise unor astfel de pacienți.

Dar acestea nu sunt toate proprietățile benefice și medicinale ale cicoarei. Prin stimularea metabolismului în organism, reduce nivelul ridicat de zahăr din sânge și, alături de alte plante care scad zahărul, poate fi folosit cu succes în tratamentul diabetului zaharat non-insulino-dependent.

Cicoarea este preparată ca ceaiul - mai puțin de o linguriță de rădăcină măcinată per pahar de apă clocotită.

Mai multe încă sfaturi utile. Lotiunile facute dintr-un decoct de frunze de cicoare sunt bune pentru durerile de cap. Se ia un decoct din intreaga planta (tulpini, frunze, flori si radacini) pentru febra cronica si complicata, hidropizie, afectiuni ale splinei si umflarea extremitatilor.

Doza unei singure utilizări de decoct de cicoare este de aproximativ 200 g. Există o singură contraindicație: cicoarea nu trebuie băută la tuse, deoarece o excită și o intensifică (surse autorizate indică: orice tuse, cu excepția tusei care rezultă din tumorile hepatice) . Cu toate acestea, dacă bei ceai de cicoare cu zahăr, poți evita agravarea tusei.

Cicoarea este inclusă în multe medicamente pe bază de plante. Pe baza experienței mele în tratamentul bolilor cronice, pot spune că cele mai compatibile cu cicoarea sunt șoricelul, troscosul, imortellele, gălbenelele, mătasea de porumb, celidonia, agrimonia, rădăcină de sânge, păpădia, brusturele, salvie, pelinul, arsura, oregano, elecampane, man-zhetka, lemn dulce, frunza de lingonberry, scoarță de cătină, semințe de in, ciulin de lapte.

Iată câteva rețete pe care le recomand pacienților. Când consumați planta și rădăcina de cicoare separat sau în taxe medicinale Decoctul trebuie preparat după cum urmează: 1 lingură. turnați o lingură de ierburi și rădăcini uscate zdrobite într-un pahar cu apă clocotită și gătiți timp de 5 minute într-o tigaie emailată acoperită la foc mic. Apoi se ia de pe foc, se înfășoară într-o pătură și se lasă să stea 3-4 ore. Este și mai bine să pregătiți decoctul seara și să-l lăsați la macerat toată noaptea. Dimineața se strecoară și se bea 75-100 g pe stomacul gol cu ​​15-20 de minute înainte de masă.De obicei, decoctul se bea de 3 ori pe zi înainte de fiecare masă.

Decocturi mai puternice - 2 linguri. linguri de plantă cu rădăcini de cicoare per pahar de apă sunt folosite în tratamentul urolitiazelor și colelitiazelor. Dar mai întâi trebuie să consultați un specialist în plante medicinale.

Gastrita cronică cu aciditate scăzută este bine tratată cu următoarea colecție: șarveta (plantă), mușețel (plantă), troscot (iarbă), imortelle (flori), mătase de porumb, cicoare (plantă și rădăcini), iarbă de drum (frunză), coacăz negru (frunză), calamus (rădăcină).

Se amestecă toate ierburile în părți egale. Pregătiți decoctul așa cum este descris mai sus.

Pentru a îmbunătăți procesul de digestie cu simptome de flatulență și greață frecventă, se folosește o colecție din următoarele plante: semințe de in, oregano, iarbă de cicoare, șoricelă, pelin, elecampane și hamei. Pregătiți un decoct așa cum este descris mai sus și luați timp de 1,5 luni.

Pentru atonia intestinală, însoțită de spasme, este utilă următoarea colecție: marshmallow (rădăcină), oregano (iarbă), trifol (iarbă), mărar (sămânță), salvie (iarbă), celandină (iarbă), mușețel (iarbă), centaury (plantă), sunătoare (plantă), cicoare (plantă și rădăcini).

Luați ierburile în părți egale, pregătiți un decoct așa cum este descris mai sus și luați un curs timp de 1,5 luni.

Pentru colecistita cronică, hepatită, pancreatită, boli ale splinei, recomand să colectați părți egale din ierburile agrimonie, picior de pisică, mătase de porumb, cicoare, celandină, imortelă, tansy, salvie, melisa, șoricel și milkweed. Luați 1,5-2 luni.

Și pentru pacienții cu non-insulinodependenți diabetul zaharat Această colecție cu cicoare este utilă: rădăcină de elecampane, rădăcină de păpădie, plantă și rădăcină de cicoare, plantă și rădăcină de urzică, frunze de afin, frunze de nuc, frunze de mur, rădăcină de brusture, frunze de lingonberry, păstăi de fasole. Ierburile sunt de asemenea luate în părți egale. Schema de preparare a decoctului este aceeași ca în cazurile descrise mai sus, cursul tratamentului este de 1,5-2 luni.

Puteți îmbunătăți semnificativ formula de sânge după ce suferiți de boli cronice pe termen lung, precum și după ce luați doze mari de medicamente cu o astfel de colecție din plante medicinale luate în părți egale: frunză de căpșun, frunză de mesteacăn, frunză de afin, frunză de budra, frunză de alun. , frunze de urzică, iarbă de sfoară, iarbă violetă, iarbă de foc, frunză de coacăz negru, iarbă de cicoare, flori și iarbă de șoc. Cursul tratamentului este de 1-1,5 luni.

Pentru osteocondroză, gută, poliartrită în stadiul acut și în timpul remisiunii, fă-te unul colecție de vindecare: iarbă de luncă, iarbă și rădăcini de cicoare, frunze și rădăcini de soc, iarbă de troscot, rădăcini de brusture, rădăcini de păpădie, rădăcini de urzică, rădăcini de iarbă de grâu, muguri de mesteacăn, rădăcină de lemn dulce, iarbă de cinquefoil. Proporțiile și cursul tratamentului sunt aceleași cu cele descrise mai sus.

Pentru tulburări intestinale după exacerbarea gastritei cronice, cu intoxicație alimentară Preparați-vă ceai din ierburi și flori de cicoare. Trebuie să-l lași cel puțin o oră, să bei o jumătate de pahar la fiecare 4 ore.

O colecție de imortelle (flori), cicoare (rădăcini și plantă), mentă (plantă), sfoară (plantă), arnică (flori), viburnum (bace), luate în părți egale, stimulează hematopoieza, calmează activitatea cardiacă, crește tensiunea arterială la pacienții hipotensivi. Preparați-l în conformitate cu schema deja dată.

Pentru arsuri, abcese și răni care nu se vindecă mult timp, prepar cicoare uscată în apă clocotită, las o oră, apoi aplic pe rană planta aburită, care este destul de fierbinte. Închid vârful comprimați hârtieși bandajează-l sau înfășoară-l cu o eșarfă. Această procedură se face cel mai bine înainte de culcare. După 5-7 zile de tratament, are loc recuperarea completă.

Și în sfârșit încă unul reteta sanatoasa folosind cicoare. Pregătiți un decoct puternic de cicoare - 3 linguri. linguri, se toarnă un pahar cu apă clocotită, se fierbe la foc mic minim 15 minute și se lasă la loc cald peste noapte la infuzat. Acest decoct trebuie frecat în scalp sau pur și simplu clătit cu el atunci când părul cărunt timpuriu. Parul devine frumos, stralucitor si revine la culoarea initiala.

Acestea sunt minunatele proprietăți vindecătoare ale cicoarei umile. Nu fi leneș să-l pregătiți pentru utilizare ulterioară și veți rezolva multe probleme de sănătate.

De la redactor: Pentru unii boli cronice Există contraindicații pentru consumul de cicoare. De exemplu: boli cardiovasculare, înalt presiunea arterială, varice, ulcer gastric și duodenal, pericolul excesului de vitamina C - alergii. sa nu uiti asta suprasolicitare băutura poate fi dăunătoare sănătății dumneavoastră.

Ce este norma zilnică vitamina C? Există anumite norme. Pentru un adult, aceasta este aproximativ 100 mg pe zi. Pentru un copil, puțin mai puțin - aproximativ 40-75. Ce spun ei despre asta cercetarea modernă? Ei spun că în felul lor...

Champignons: beneficii sau daune pentru sănătatea umană, conținutul caloric al ciupercilor

Beneficiile champignons pentru sănătatea umană au fost dovedite în practică și confirmate de medicina tradițională. Ciupercile au un gust uimitor și, conform nutriționiștilor, sunt cel mai valoros produs pe masa noastră. Valoarea ciupercii...