Ajutor pe Tele2, tarife, intrebari

După cum știți, aproape nimic din viața noastră nu este dat fără efort și muncă. Postul de patruzeci de zile ajută la pregătirea pentru sărbătoarea Paștelui, curățindu-ți nu doar trupul, ci și sufletul. Să ne uităm la caracteristicile calendarului Postului Paștelui: când să începi postul și când să te oprești, cum să postești corect și ce alimente să mănânci.

Începutul și sensul Postului Mare

Postul de patruzeci de zile dinaintea Paștelui este considerat cel mai strict și cel mai important din viața creștinilor ortodocși. În această perioadă, credincioșii trebuie să demonstreze nu numai abstinența fizică, ci și spirituală de la diverse bunuri lumești, murdărie și hrană animală.

După cum spune Sfânta Scriptură, Iisus Hristos a fost ispitit de diavol timp de 40 de zile în deșert. În perioada prezentată nu a băut și nu a mâncat nimic. Postind, aducem omagiu suferinței și ultimelor zile ale vieții lui Hristos.

Să aflăm mai întâi când începe Postul de Paște anul acesta. Avem nevoie de asta pentru a nu-i rata începutul și în niciun fel să nu-l perturbăm.

În 2017, postul Paștelui începe pe 14 martie și se încheie pe 30 aprilie. Prima și ultima săptămână sunt considerate cele mai stricte.

În această perioadă, ei consumă în principal alimente origine vegetală, fără condimente, ulei sau tratament termic.

Reguli pentru mâncare

După cum am menționat mai sus, cele mai stricte sunt prima săptămână și Săptămâna Mare dinaintea Paștelui. În alte zile, trebuie să mănânci în conformitate cu calendarul nutrițional pentru Paște, care arată astfel:

Sunt și zile în care poți varia puțin meniul. Ele se referă la anumite sărbători creștine. Printre aceste zile:

Vă rugăm să rețineți că în Vinerea Mare(29 aprilie) nu puteți mânca mâncare până când în timpul slujbei nu are loc îndepărtarea giulgiului. După aceasta, puteți mânca numai legume, ierburi și fructe.

Caracteristicile consumului uscat în timpul postului

În cea mai mare parte a Postului Paștelui, credincioșii respectă mâncarea uscată, ceea ce înseamnă să mănânci alimente fără dulciuri și ulei vegetal. Mâncarea asta Este uscat și aspru, ceea ce îl face destul de dificil de mâncat. În plus, se prepară fără tratament termic.

În timp ce respectați consumul uscat, puteți mânca pâine, diverse fructe uscate (caise uscate, prune uscate, smochine, curmale, stafide etc.) și nuci. Dieta poate conține și legume crude si fructe.

Fructe uscate și nuci pentru consumul uscat Fructe si legume

De regulă, clerul observă mâncarea uscată în timpul Postului Paștelui. Laicii aderă la ea în prima zi a Postului Mare, precum și în Vinerea Mare. Cu toate acestea, ei încearcă adesea să se conformeze strict rapidși limitează-te la mâncare familiară. Vă rugăm să rețineți că înainte de a începe un post strict, este recomandat să cereți o binecuvântare de la preot.

Curățare spirituală și fizică

Restricțiile alimentare din Postul Mare înainte de Paște promovează curățarea fizică. Organismul scapă de toxinele și deșeurile dăunătoare. Astfel, postul promovează sănătatea, îmbunătățirea imunității și acumularea de energie. Ca rezultat, o persoană devine mai puternică, mai sănătoasă și mai energică.

Totuși, curățarea fizică nu este singurul obiectiv care trebuie atins în timpul Postului Mare. Curățarea spirituală este, de asemenea, de o importanță deosebită.

Mulți oameni care au ținut postul Paștelui au mărturisit că de fapt au început să se simtă mai bine și mai energici.

Această perioadă a servit la iluminarea minții, la îmbunătățirea sănătății, la crearea ușurinței în corp și la acumularea de energie.

Ce să faci și ce nu în timpul postului

Ce să faci în timpul postului:

În loc să vă uitați la televizor, să vizitați o cafenea sau un cinema, este mai bine să vă dedicați timp liber citind literatură religioasă. Astfel, îți vei extinde înțelegerea credinței, precum și sensul vieții.

• Ar trebui să vă spovediți preotului cel puțin o dată și să vă împărtășiți. Aceste ritualuri religioase ajută la purificarea sufletului.
• ÎN Sambata parintilor, care în acest an cad pe 7, 14 și 21 martie, ar trebui să vizitați templul și să aprindeți lumânări pentru odihna morților.
• În perioada dinaintea Paștelui, este necesar să faceți exerciții de moderație în alimentație. Chiar dacă folosești doar unul alimente vegetale, nu ar trebui să te înghesui cu el, deoarece acest lucru nu va mai fi considerat post.
• Este necesar să facem pomană celor săraci și să îi ajutăm pe cei aflați în nevoie. În același timp, le poți cere să se roage pentru sănătatea ta sau pentru odihna rudelor tale decedate.
• Ar trebui să faci fapte bune: să-i ajuți pe bătrâni, să hrănești păsările și animalele străzii, să faci donații, să nu te îndepărtezi de acei oameni care îți cer ajutor etc.

Nu ar trebui să vă lăudați unul cu celălalt. În special, nu este nevoie să faceți acest lucru în scopul respectării postului Paștelui. Limitarea în mâncare și plăcere este o chestiune personală pentru fiecare credincios și nu este nevoie să o etalezi, arătându-ți astfel mândria.

Prima săptămână de post

În acest an, postul începe pe 14 martie. Prima zi de luni se numește curată. În această zi se recomandă să vă abțineți complet de la mâncare.

Prima săptămână din Postul Paștelui, împreună cu ultima, este cea mai strictă. Mâncarea poate fi luată doar o dată pe zi. Trebuie să fie uscat.

Sub nicio formă nu sunt permise mâncăruri calde, cu atât mai puțin consumul de pește sau mâncăruri gătite în ulei vegetal.

Vă rugăm să rețineți că este mai bine să discutați cu mărturisitorul dvs. asupra gradului de abstinență de la mâncare. În plus, este, de asemenea, de mare importanță ca o persoană să aibă diverse boli croniceîn legătură cu tract gastrointestinal. Postul ar trebui să fie în beneficiul unei persoane și să nu dăuneze sănătății sale.

Majoritatea restricțiilor alimentare se aplică clerului. În acest moment, profanilor li se permite să gătească alimente folosind o cantitate mică de ulei vegetal. În această perioadă, nu trebuie să mâncați ciocolată și diverse feluri de mâncare din făină. Singura excepție sunt produsele de patiserie din Postul Mare.

Prima săptămână a Postului Mare, pocăință – spune mitropolitul Kirill, video

Ultima săptămână de post

Ultima săptămână din Postul Paștelui, care se numește Sfântă, ca și prima, este deosebit de strictă. Este permisă doar mâncarea uscată, iar în Vinerea Mare se recomandă, în general, să se abțină de la mâncare.

În această perioadă este necesar să te comporți modest, liniștit și calm. Nici măcar nu este permis să cânte, să cânte la instrumente muzicale și să dansezi, sau să vizitezi diverse activități de divertisment. Săptămâna Mare dinaintea Paștelui trebuie să fie petrecută în armonie cu sine, precum și cu gândul la Dumnezeu și la viața proprie.

Să vedem cum să ne pregătim corect pentru Paște în ultima săptămână a Postului Mare:

După Postul Postului Mare, este necesar să reveniți la mâncarea obișnuită treptat și cu prudență.

Dacă începeți brusc să utilizați alimente graseși carne, vă puteți înrăutăți semnificativ sănătatea și, de asemenea, vă puteți deteriora operatie normala stomac si intestine.

Cum să diversificați masa în Postul Mare

La prima vedere, mâncarea din Postul Paștelui pare foarte slabă. Cu toate acestea, dacă dați dovadă de imaginație și pricepere culinară, vă puteți diversifica meniu zilnic. Mai mult, astăzi există un număr mare de rețete pentru feluri de mâncare slabe.

Masa poate fi variată cu următoarele produse și feluri de mâncare:

• Diverse legume și fructe - atât proaspete, cât și uscate.
• Murături.
• Verdețuri și semințe de cereale.
• Miere și nuci.

Primele cursuri de post

• Diverse salate și preparate din legume.
• Produse de patiserie de post.
• Paste.
• Ciuperci: proaspete, fierte, uscate, conservate etc.
• Supe de legume și borș slab.

Mâncăruri delicioase și sănătoase de post

În postul strict al Paștelui, contrar credinței populare, puteți pregăti multe feluri de mâncare gustoase și sănătoase. Să ne uităm la câteva opțiuni interesante:

Precauții

Postul Paștelui Ortodox trebuie respectat cu prudență de către următoarele categorii de persoane:

• Femeile însărcinate.
• La bătrâni.
• Copii mici.
• Minorii.
• Persoanele care suferă de boli cronice.
• Persoanele care au probleme cu funcționarea sistemului endocrin.

Înainte de post, categoriile de oameni de mai sus trebuie să se consulte cu medicul lor și, de asemenea, să discute cu un preot. Cert este că abținerea de la mâncăruri din carne, pește și lactate poate avea un efect dăunător asupra sănătății. În plus, semnificația postului de Paște nu este acela de a limita mâncarea, ci de a curăța spiritual și de a întări credința cuiva.

Conform calendarului Postului Paștelui, de trei ori pe săptămână (luni, miercuri și vineri) se recomandă să respectați mâncatul uscat, mâncatul fructe proaspete, pâine, legume și fructe uscate.

Marți și joi puteți mânca mâncăruri calde, iar în weekend ai voie să bei un pahar de vin roșu și să gătești mâncăruri din legume cu adaos de ulei vegetal.

Postul este o chestiune personală pentru fiecare credincios. Postul Paștelui este obligatoriu pentru clerici, poate adera la el.

Poate cea mai dificilă perioadă a anului este ajunul unei sărbători precum Paștele. Cei care nu se limitează în mâncare nu pot înțelege cât de greu este pentru credincioși. Faptul este că își curăță sufletul eliberând în el duhul sfânt. O astfel de curățare corporală se realizează în timpul Postului Mare, în care înțeles adânc credință într-un singur Dumnezeu, ispășire pentru păcatele comise anterior. Știm cu toții că în timpul Postului Mare, credincioșii se protejează întotdeauna de anumite alimente. De exemplu, nu puteți mânca carne care provine de la animale și nu puteți bea alcool. Cei care îndură 40 de zile sunt considerați iertați.

Când începe postul înainte de Paște?

Dacă îți amintești textul Bibliei, dar știi că Domnul a petrecut exact 40 de zile fără mâncare sau băutură în deșertul fierbinte, unde nu este altceva decât nisip și soarele arzător. Ultima „etapă” a Postului Mare este Săptămâna Mare, adică. cel mai ultimele zile când Isus a trăit pe pământ. Se spune că timpul a fost plin de suferințe groaznice și chinuri groaznice. Hristos le-a arătat oamenilor care cred în El că nu este necesar să se recurgă la păcatele vieții, să gândească dezgustător și vulgar. Desigur, în 40 de zile o persoană trebuie să urmeze anumite reguli, și nu este vorba despre mâncare și restricția ei. Cel mai important lucru este să înțelegi de ce faci asta, să-ți cureți sufletul, să te apropii cât mai mult de Domnul și să te obișnuiești să citești rugăciunea dimineața și seara. Începutul Postului Mare este perioada cuprinsă între 27 februarie și 15 aprilie. În acest moment, ar trebui să vă protejați de evenimentele de divertisment, să vă abțineți de la sex și chiar să încetați să vizionați unele programe. Punctul principal Postul înseamnă ca o persoană să-L lase pe Dumnezeu să intre în trupul și sufletul său și să asculte mereu voce interioara.

Ce să nu mănânci în timpul postului dinainte de Paște

De regulă, Postul Mare include renunțarea la multe alimente, dar în principal hrana pentru animale. Dacă totul este urmărit cu atenție, dar, de fapt, sunt permise doar apa și pâinea. Dar din moment ce nu toată lumea poate rezista la acest lucru, puteți rămâne la o dietă mai modestă. Păstrați un exemplu de alimente care nu pot fi consumate 100% în perioada de 40 de zile:

• carne (chiar și carnea dietetică este interzisă!);
• ciocolată;
• peşte;
• chipsuri, gumă de mestecat, sifon;
• lapte;
• brânză de vacă;
• smântână;
• produse semi-finisate;
• făină;
• ouă;

Aceasta este doar o parte din ceea ce nu ar trebui să fie mâncat de cei care decid să se „testeze” în timpul perioadei de post. În general, dacă iei acest lucru în serios, dar în afară de cereale, fructe, legume și apă, nimic altceva nu este permis.

Ce poți mânca în Postul Paștelui?

Poți considera postul ca un fel de dietă dacă ai dorința de a te curăța și de a te controla în același timp fără a mânca nimic dăunător. Avem vești grozave, în timpul Postului Mare ai voie să:

• toate tipurile de fructe, fructe de pădure și tipuri de legume sub orice formă;
• băuturi din fructe;
• nuci;
• fructe uscate;
• cereale în orice cantitate;
• multă apă și ceai.

Meniu pentru post înainte de Paște

Acesta este poate cel mai ideal meniu conceput pentru câteva zile, după care vă puteți obișnui liber cu astfel de alimente și dietă. Păstrați o dietă de șapte zile.

1 zi. De regulă, acesta este punctul cel mai dificil și de cotitură, deoarece va trebui să vă limitați de la alimentele pe care le-ați consumat în mod constant. În prima zi, cel mai bine este să bei apă, să mănânci legume și să te protejezi de dulciuri și ceai.

Ziua 2. Vă permite să mâncați orez fiert, adăugând câteva stafide, mere, borș (doar asigurați-vă că este slab!). Amintiți-vă că toate supele trebuie preparate cu apă plată, fără bulion de carne.

Ziua 3. Poate fi preparat usor salata de legume din varză. De asemenea, este complet permis să mănânci puțină hrișcă. Încercați să nu vă oferiți porții foarte mari.

Ziua 4 Va fi frumos dacă o faci salata delicioasa din morcovi rasi cu nuci. Ai voie să mănânci amestecul de post cu ciuperci.

Ziua 5 Vineri vă puteți permite piper delicios, care poate fi umplut cu orez mare și morcovi. Iar la cină, cotlet de ceapă cu ciuperci.

Ziua 6 Vinaigreta va fi o gustare ideală, precum și pâinea slabă și o lingură de miere.

Ziua 7 Este permis să se pregătească și să mănânce clătite și clătite slabe, precum și salată de ierburi proaspete.

Acesta este un meniu excelent pentru cei care sunt hotărâți să respecte cu strictețe Postul Mare. Amintiți-vă că nu este ușor, dar este destul de tolerabil. Asta nu înseamnă că ar trebui să renunți imediat la toată mâncarea din lume. Trebuie doar să aveți puțină răbdare, să vă curățați și să vă relaxați corpul de încărcătura zilnică de alimente. În general, cea mai strictă săptămână este prima și ultima, când poți mânca doar alimente care nu au fost încălzite. Da, ai inteles bine, nu poti manca mancare calda in aceasta perioada. În alte săptămâni poți încălzi mâncarea, dar proteine ​​animale mâncatul nu este permis. Dar nu vă supărați, pentru că fructele, legumele și cerealele nu au fost anulate. Te poți sătura de ele. Va fi grozav dacă vii cu propriul tău individ Meniul postului, nu e greu. Doar deschideți site-ul cu exemple și pe baza acestora, creați-vă propria alimentație care se va potrivi în mod ideal ritmului dvs. de viață.

Cine nu ar trebui să respecte Postul?

Din păcate, postul nu este permis pentru toată lumea. Cert este că o anumită categorie de oameni nu poate rezista deloc în această perioadă. Iată un exemplu viu în acest sens: timp de două luni trebuie să renunți la evenimente distractive și chiar la sărbători propria zi naștere, așa este. Oamenii care lucrează în cluburi de noapte, baruri în care cântă nu cea mai bună muzică, în cazinouri pur și simplu nu vor putea începe postul cu ritmul lor de viață, deoarece munca lor este deja o „zonă de activitate interzisă” pentru o astfel de perioadă.

De asemenea, femeile însărcinate nu ar trebui să renunțe complet la mâncare, deoarece corpul lor este foarte capricios și își va dori ceva neobișnuit în orice moment. Prin urmare, nu se recomandă postul pentru cele gravide. De asemenea, cei care au ceva boală gravă, se pot scuti de post. În nicio circumstanță nu trebuie să vă asumați riscuri și să vă limitați de la mâncare, iar medicul nu vă va permite să vă „badojiți” corpul în acest fel. De asemenea, copiii mici pot mânca orice doresc, deoarece corpul unui copil nu este la fel de puternic și rezistent ca cel al unui adult. Dar adolescenții au dreptul de a alege singuri dacă au nevoie sau nu de restricții privind alimentele și activitățile - vârsta de tranziție considerat cel mai mult perioadă dificilăîn viață, așa că știm cum se comportă copiii de la 13 la 17 ani. Ei bine, pentru toți ceilalți, postarea este acceptabilă conform tuturor canoanelor sale, așa că merită încercată.

Rețete pentru perioada de post

Lasă astea retete delicioase va rămâne cu tine. Acesta este un meniu exclusiv de post de care veți avea nevoie cu siguranță.

Salată „Sfeclă plus fasole”

O gustare foarte ușor de preparat, care va fi masa perfectă în timpul Postului Mare. Ai nevoie de 2 sfecle fiarte, un pahar de fasole fiarta, castraveti murati si varza murata. Va fi grozav dacă adăugați ierburi proaspete și literalmente 2 linguri de ulei vegetal obișnuit. Amesteca totul, nu adauga condimente, ci mai degraba adauga putina sare.

cotlet de post

Pentru preparare veți avea nevoie de o jumătate de kilogram de varză proaspătă, 2 cartofi, morcovi, 4 linguri de făină de grâu (fără altă făină!), faina de porumb pentru pane. Totul este foarte ușor - amestecați ingredientele, ungeți cu ulei - și la cuptor. Dacă doriți, puteți adăuga puțin usturoi, va fi mult mai apetisant, mai gustos și picant.

Plăcintă cu pere

Pentru cei care nu pot trăi fără coacere, le putem oferi o plăcintă cu pere delicioasă și foarte satisfăcătoare. Pentru fel de mâncare trebuie să luați un pahar de zahăr, un pahar de apă, câteva linguri de miere, sifon, acid citric, o jumătate de pahar de nuci (cel mai bine este să le toci bine!), ulei vegetal, 2 pahare de făină, scorțișoară, 4 pere coapte decojite. Se amestecă totul, se toarnă 0,5 lingurițe de bicarbonat de sodiu și acid citric în făină. Așezați cu grijă fructele tăiate cubulețe sau inele pe o tavă de copt, acoperiți cu nuci și toate celelalte și puneți la cuptor. Literal 30 de minute - iar vasul este gata.

Dacă te hotărăști să postești, nu va fi ușor. Dar, după ce ai îndurat-o complet, vei avea o ușurință incredibilă în suflet și în tot corpul tău. Credința se va întări, vei dori să faci mai mult bine. Mulți oameni susțin că Postul Mare este o perioadă de schimbare, sunt mulți fapte diferite, când oamenii s-au schimbat literalmente în fața ochilor noștri, au devenit complet diferiți, mai blânzi și mai buni. Se dovedește că nu numai acțiunile noastre pot fi supuse schimbărilor, dar și mâncarea influențează foarte mult comportamentul. Și totul împreună cu postul este o excelentă întărire a puterii interne și a credinței incredibile în Dumnezeu. Să aveți un Post ușor și un Paște Fericit!

Postul Mare: ce este și ce alimente pot fi consumate, cum ar trebui să fie meniul în Postul Paștelui. Oameni normali au atitudini diferite față de post: unii consideră respectarea lor opțională, alții - că postul este o dietă, alții trăiesc în acest moment după reguli stricte aproape monahale... De fapt, Postul Mare, însă, ca oricare altul, este curățirea suflet din gânduri rele. Baza sa nu este deloc epuizarea organismului, ci abstinența de la hrana abundentă. Postul Mare este o perioadă pregătitoare înainte de celebrarea uneia dintre cele mai importante sărbători creștine.

Este general acceptat că Postul Paștelui înseamnă 40 de zile lungi de cotlet de morcov și sfeclă, cartofi și terci goale și varză murată cu castraveți. Dar nu este deloc atât de înfricoșător! Lista de preparate permise include lasagna și spaghete, puteți savura pizza, găluște și plăcinte... Dar laptele, carnea, ouăle, brânza și brânza de vaci vor trebui excluse din meniu. Peștele este permis doar de două ori în timpul postului dinaintea Paștelui: la Buna Vestire și mai departe Florii, și ulei vegetal - numai în weekend. În prima și în ultimele săptămâni se recomandă consumul de alimente care nu necesită gătit, precum legumele. Dar în zilele rămase de post, până și bucătarii mănăstirilor susțin că trebuie să mănânci feluri de mâncare familiare, adică meniul Postului Mare nu trebuie să difere radical de cel obișnuit. Vă rugăm să gătiți și să mâncați ardeii umpluți, spaghete (doar nu puneți ouă în aluat), borș (ciuperci sau fasole), pilaf, clătite sau găluște, dar vegetariene. Și amintiți-vă că fiecare poate și trebuie să echilibreze respectarea canoanelor ortodoxe în zilele de post dinaintea Paștelui cu starea propriei sănătăți.

Deci, haideți să vorbim despre ce puteți mânca în Postul Paștelui înainte de Paște. IN " zile umede„, adică în timpul primei și ultimele săptămâni de post, ar trebui să mănânci numai alimente neprocesate termic, adică alimente crude și pâine slabă. Acestea sunt cele mai grele zile - nici măcar nu poți bea ceai fierbinte sau compot. Dar tot felul de salate și felii de legume cu pâine sunt destul de potrivite. Meniul pentru astfel de zile poate include: salate de fructe, constând din pere și mere felii, curki și mandarine-portocale, struguri și kiwi... Ca dressing - miere lichidă și/sau Suc de portocale. Toate acestea se mănâncă cu pâine slabă. Micul dejun sau cina grozav!

Apropo, puteți adăuga oricare dintre nucile preferate la această salată: nuci, caju, alune... Și nu este nevoie să vorbiți despre beneficiile amestecurilor de fructe-nuci-miere pe care le puteți mânca în fiecare zi;

Puteți pregăti supă rece de gazpacho de roșii. Se amestecă o jumătate de litru într-un blender suc de roșii, aproximativ un kilogram roșii proaspete, câțiva castraveți și câteva cepe, bulgăresc ardei gras, un catel de usturoi cu doua-trei crengute de telina, crengute proaspete de busuioc si patrunjel. Totul trebuie sărat și piper după gust și servit cu pâine slabă. Apropo, dacă nu doriți să folosiți roșii (la urma urmei, iarna sunt scumpe și nu deosebit de gustoase), puteți folosi mai mult suc de roșii, de preferință de casă.

Mâncăruri pentru zilele obișnuite

Mai ales în zile de post Puteți mânca exclusiv alimente vegetariene fără ulei (inclusiv fără ulei vegetal). Pentru micul dejun, puteți pregăti, de exemplu, terci delicios.

Vei avea nevoie:

• suc de mere (de preferință de casă) - 1 pahar;
• apă - 1 pahar;
• orez (de preferință brun, lung, dar orezul obișnuit va face) - 300 g;
• stafide fără semințe - 100 g;
• scorțișoară - 1,5-2 lingurițe.

Turnați sucul și apa într-o cratiță, adăugați orezul, stafidele și scorțișoara. Acoperiți cu un capac, puneți la foc mic și gătiți. După 40 de minute, opriți-l, dar nu îndepărtați capacul - lăsați-l să se infuzeze. Inainte de a servi, poti decora vasul cu bucati de fructe nu numai ca va fi frumos, ci si sanatos!

Puteți lua prânzul cu borș de post cu varză murată si ciuperci:

• sfeclă - 120 g;
• varză murată - 60 g;
• ciuperci albe uscate - 15 g;
• ceapa - 1 mare;
• morcov - 1 mediu;
• făină - 5 g;
• ulei vegetal - 25 g;
• pasta de tomate - 25 g;
• foi de dafin, ienibahar, patrunjel;
• sare - după gustul tău.

Se spală și se fierb ciupercile - obținem bulion și ciuperci moi. Se toaca morcovii, ceapa si sfecla si se calesc in ulei cu varza sarata. La sfârșitul procesului de fiert, adăugați făină. Se toarnă legumele cu bulion de ciuperci, se adaugă o frunză de dafin, ienibahar și pasta de tomate. Prăjiți ciupercile tocate în ulei vegetal și adăugați-le și la borș. Este acceptabilă o cantitate mică de ulei pentru sot. După aceasta, fierbeți borșul încă o jumătate de oră. Rade sfecla fiarta separat si la sfarsitul unei jumatati de ora adauga-le in bors. Aduceți la fierbere și opriți. La servire, presara borsul cu patrunjel pentru frumusete si aroma.

Puteți servi salată de varză la cină. Chiar și din mai multe dintre tipurile sale: guli-rabe, varză roșie, varză de Bruxelles sau varec ( alge). Se toaca varza, se amesteca cu morcovii rasi, porumbul conservat si ardeiul gras. Acest fel de mâncare este foarte gustos cu pâine slabă și cartofi fierți, stropiți cu mărar proaspăt aromat.

Mâncăruri pentru weekend

În aceste perioade, puteți folosi orice ulei vegetal și fructe de mare atunci când gătiți. De exemplu, în weekend vă puteți trata pe voi și pe cei dragi cu o turtă dulce cu miere:

• zahăr - 1 pahar
• apă - 1 pahar;
• ulei vegetal - o jumătate de pahar;
• miere - 2 linguri. l.;
• sifon - 1 linguriță;
• cacao - 2 linguri. l.;
• coriandru și scorțișoară - câte un praf;
• jumătate de pahar de nuci;
• kishmisha - jumătate de pahar;
• praf de copt - 0,5 linguriță;
• făină - 1,5-2 căni.

Se amestecă și se pisează zahărul cu apă și ulei vegetal. Se încălzește puțin această masă și se adaugă miere. Separat, trebuie să amestecați sifon cu cacao și să adăugați un praf de coriandru și scorțișoară. Apoi combinați ambele amestecuri, măcinați până la omogenizare completă, apoi adăugați o jumătate de pahar de nuci tocate și aceeași cantitate de sultane, precum și praful de copt și făina. Rezultatul ar trebui să fie un aluat cu consistența unei smântână groasă. Se coace o jumătate de oră la 200°C.

Această turtă dulce poate fi tăiată transversal în straturi și întinsă cu orice dulceață - obțineți o plăcintă. Placinta de covor este deosebit de gustoasa cu infuzia de macese.

Clatitele cu sifon vor incanta copiii:

• făină - 2 căni;
• sare - 1 linguriță;
• zahăr - 4 lingurițe;
• apă minerală cu gaz - 2,5 pahare.

Cerneți făina, adăugați sare și zahăr, turnați sifonul și frământați aluatul, care are o consistență asemănătoare cu smântâna. Acoperiți-l cu folie și lăsați-l la cald aproximativ 40 de minute Coaceți clătitele în ulei vegetal și serviți pe masă, acoperite cu miere și/sau gem.

De asemenea, puteți face o plăcintă transformabilă cu ciuperci. Tăiați și prăjiți o ceapă mare în ulei vegetal, apoi adăugați câțiva morcovi. mărime medie, câteva crenguțe de țelină și o jumătate de kilogram de șampile tocate. Se toarnă în aceeași tigaie (sau cratiță) borcan de litru roșii în propriul sucși mai fierbeți încă o jumătate de oră. Punem o parte din umplutura finită într-o tigaie, deasupra - farfurii de aluat foietaj (cumpărat din magazin este destul de potrivit), apoi din nou umplutura, apoi din nou farfurii. 4-6 straturi sunt suficiente. Coaceți plăcinta cu ciuperci aproximativ 20 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180°C.

Dacă ești în post și ai vrea să știi ce poți mânca în această perioadă și ce este interzis, îți sugerăm să te familiarizezi cu lista de produse. Să nu crezi că postind vei fi foame și nu vei mânca suficient. Un meniu selectat corespunzător și cunoașterea principalelor produse care conțin grăsimi, carbohidrați și proteine ​​vă vor permite să efectuați cu ușurință curățarea sfântă și chiar să pierdeți kilogramele în plus.

Puteți mânca orice fructe și legume în timpul postului:

1. Cartof
2. Varză, inclusiv varză murată
3. Ciuperci
4. Ridiche și ridiche, nap
5. Sfeclă
6. Morcov
7. Ceapa si usturoiul
8. Verdeață și salată verde
9. Vinete si dovlecel
10. ardei gras
11. Castraveți, inclusiv murături
12. Dovleac
13. Merele
14. Pere
15. Banane
16. Mandarine, portocale, grapefruit și lămâie
17. Curmal japonez
18. Prune și struguri
19. Piersici și caise
20. Orice boabe

Legumele și ciupercile pot fi fierte, înăbușite, coapte fără a adăuga unt. O cantitate mare din legume se vor face salate si gustari. Fructele pot fi consumate proaspete, coapte sau transformate în salate. Adăugarea uleiului vegetal este permisă numai sâmbăta, duminica și sărbători.

În timpul Postului Mare puteți mânca orice cereale și terci:

1. Hrişcă
2. Ovaz
3. Pshenka
4. arpacaș
5. Linte, mazăre și fasole
6. Terci de porumb
7. Griş

De asemenea, puteți mânca fructe uscate, nuci, paste, prăjituri și pâine (fără ouă sau pudră de ouă). Pot găti produse de patiserie delicioase, plăcinte, cel mai important fără adaos de grăsimi animale și ouă. Peștele este permis de două ori pe parcursul întregului post: la Buna Vestire Sfântă Născătoare de Dumnezeuși în Duminica Floriilor. Dacă îți este dificil să postești fără pește, atunci este mai bine să-l înlocuiești cu produse din soia. Puteți bea și de sărbători o cantitate mică de vinovăţie.

În timpul postului, nu trebuie să mâncați produse de origine animală:

1. Carne și toate produsele care conțin carne
2. Pasăre și ouă
3. Lapte și toate produsele lactate (smântână, brânză de vaci, iaurturi, chefir, brânzeturi și băuturi din lapte)
4. Coacerea și Paste cu ouă, unt
5. Maioneză
6. Ciocolată
7. Fast-food pentru că este bogat în grăsimi
8. Pește și ulei vegetal, cu excepția weekendurilor și sărbătorilor
9. Alcool, cu excepția cantităților mici de vin în vacanță

De fapt, preoții moderni, vorbind despre post, observă că aceasta este o limitare pe care o persoană trebuie să o facă pentru sine. Pentru unii oameni, este suficient să renunțe doar la carne, în timp ce mănâncă produse lactate, în timp ce alții trebuie să adere la post conform tuturor canoanelor.

Ce să mănânci în Postul Paștelui? În mod tradițional, un plan de masă pentru saptamana Sfanta foarte dur. luni, marți și miercuri- dieta cu alimente crude. Asta înseamnă că poți doar să mănânci mancare cruda de origine vegetală. Sunt permise fructele și legumele - proaspete, murate, murate, murate, precum și ciuperci, pâine, miere, nuci și băuturi reci. Se crede că luni se poate mânca doar seara, după ziua de muncă. Marți și miercuri, puteți mânca alimente pe tot parcursul zilei în porții mici.

În Joia Mare Biserica îți permite să mănânci mâncare fierbinte și să pui ulei vegetal în ea. Puteți mânca salate, cereale, primele feluri, puteți coace sau prăji ceva făinoase.

În Vinerea Mare Credincioșii plâng pentru Hristosul răstignit și refuză complet mâncarea. Abia după slujba de seară, copiii, bolnavii și bătrânii pot lua puțină mâncare pentru a-și menține puterea.

În Sâmbăta Mare Ei binecuvântează ouă pictate, prăjituri de Paște coapte și Paștele gătite. Seara, credincioșii pot mânca pâine, fructe uscate, miere și legume crude.

Astfel, mâncarea caldă în Săptămâna Mare este permisă doar joia. Pe lângă miere, poți doar să mănânci produse din plante. Uleiul, chiar și uleiul vegetal, este strict limitat. Puteți renunța la el doar în Sâmbăta Mare și îl puteți adăuga în preparate în timpul săptămânii.

Este important de înțeles că canoanele de post au fost create în primul rând pentru mănăstiri . Călugării petrec această perioadă în meditație și rugăciune, așa că leșinul de foame este rar. Dar restricțiile stricte în viața seculară sunt cu greu justificate, deoarece laicii trebuie să muncească, să crească copii și să facă treburile casnice.

Explicând semnificația oamenilor nebiserică, preoții subliniază constant că este posibil și necesar să mănânci în Postul Paștelui înainte de Paște. Nu puteți limita strict alimentația copiilor, adolescenților, femeilor însărcinate și vârstnicilor. O altă întrebare este că, urmând chiar spiritul, sensul Postului Mare, trebuie să pregătiți mâncare pentru gospodărie din produse permise, fără a face cult din alimente.

Ce să nu faci în Postul Paștelui

În timpul postului, trebuie să uiți de produsele de origine animală. Aceasta este în principal carne și pește, organe și fructe de mare, untși ouă, brânză și lactate. Se face o excepție doar pentru miere: această dulceață este permisă de canoanele bisericești.

Este important să înțelegeți că în timpul postului dinaintea Paștelui nu puteți mânca nu numai produsele numite, ci și feluri de mâncare în care acestea sunt incluse ca componente separate. De exemplu, atunci când cumpărați pâine într-un magazin, asigurați-vă că citiți eticheta. Dacă ingredientele listează ou, lapte praf, unt, astfel de pâine nu mai este slabă.

Interdicția include dulciuri care conțin ulei și lapte animal, maioneză ouă de găină, ciocolată și chiar marmeladă de gelatină. Faptul este că gelatina este produsă din țesut osos animale, ceea ce înseamnă că se referă la alimente de origine animală. Aceasta înseamnă că nu puteți mânca jeleuri cumpărate din magazin și alte deserturi pe bază de gelatină în timpul postului dinainte de Paște. Dar dacă, de exemplu, pregătiți jeleu folosind agar-agar vegetal, atunci veți putea îndeplini condițiile „postului”.

Pilaf de orz cu ciuperci

Aceasta este o masă delicioasă de joi care poate hrăni întreaga familie. Gătit corespunzător arpacaș nu are nimic de-a face cu terci sovietic de la cateringul raional. Și nu-l folosi Proprietăți de vindecare orzul perlat este neînțelept. Asigurați-vă că încercați acest preparat de Post. Se dovedește foarte gustos!

Ingrediente:

Două pahare de orz perlat pur;

Doi morcovi mari;

Două cepe mari;

O jumătate de kilogram de șampioane proaspete;

Trei linguri de ulei vegetal;

Metoda de gatire:

Clătiți bine orzul perlat pentru a îndepărta amidonul și faceți pilaful sfărâmicios.

Puneți orzul perlat într-o tigaie de fontă sau cu pereți groși.

Se fierbe apa si se fierbe cerealele cu apa clocotita astfel incat sa fie doua degete de apa deasupra orzului perlat (2-2,5 cm). Lasă tigaia până când apa se răcește complet, poate mai mult.

Tăiați morcovii fâșii subțiri sau pur și simplu dați-i prin răzătoare grosieră.

Tăiați ceapa în cuburi.

Pregătiți morcovii și ceapa prăjite în ulei.

Prăjiți ciupercile tăiate mărunt în ulei într-o tigaie separată.

Strecurați cerealele cu o lingură cu fantă și scurgeți apa rămasă. Orzul perlat la abur ar trebui să fie aproape gata. Dacă vi se pare că cerealele sunt complet crude, turnați o nouă porție de apă clocotită peste ea și fierbeți aproximativ douăzeci de minute.

Puneți friptura și ciupercile în tigaie și amestecați.

Se toarnă o jumătate de pahar cu apă clocotită.

Adăugați orz perlat și amestecați totul bine.

Se fierbe acoperit la foc mic până când este gata. De obicei, acest lucru nu durează mai mult de 40 de minute.

Plăcintă de post „Monahală”

Coacerea este permisă în timpul Postului Mare, așa că încercați să faceți această versiune de casă Plăcintă de post. Având în vedere că în Postul Paștelui se consumă numai alimente vegetale, rețeta nu încalcă nicio cerință. Puteți pregăti plăcinta într-o jumătate de oră. Pentru a adăuga aromă, puteți folosi pliculețe de ceai aromatizate. Scorțișoara aromată poate fi înlocuită cu vanilie, ghimbir, cardamom.

Ingrediente:

Un pahar de ceai negru tare;

Două pahare de făină albă;

Trei linguri dulceata groasa, de preferință acru;

Două linguri de ulei vegetal;

Un pachet de praf de copt (10 grame);

Un pahar de zahăr;

O lingurita de scortisoara pudra;

O jumătate de cană de zahăr pudră pentru decor.

Metoda de gatire:

Prepara un pahar de ceai tare.

Peste dulceata se toarna ceaiul fierbinte si se asteapta pana se dizolva si lichidul se raceste.

Adăugați praful de copt în făină, amestecați și cernați.

Adăugați un pahar de zahăr și scorțișoară în amestecul de făină și amestecați.

Faceți o gaură în centrul movilei de făină, turnați ceaiul cu gem și ulei vegetal.

Frământați un aluat simplu moale.

Tapetam tava cu hartie de copt, turnam aluatul si dam la cuptorul preincalzit la 190°C.

Placinta se coace aproximativ douazeci de minute.

Lasam prajitura la racit in tava.

Când se încălzește, scoateți hârtia și transferați plăcinta pe o masă.

Se decorează cu zahăr pudră măcinat.

Trebuie să tăiați această prăjitură după ce s-a răcit complet.

Vinaigreta cu fasole si ciuperci sarate

Din preparate din legume Cel mai simplu mod este să prepari o vinegretă ușoară. Ușor, gustos și foarte mancare sanatoasa- o opțiune ideală pentru cină de post.

Ingrediente:

Trei cartofi;

Sfecla mare;

O jumătate de pahar de fasole;

Trei ciuperci cu lapte sărat;

Doi castraveți murați;

Un pahar de varză murată;

ceapa mica;

Trei linguri de ulei vegetal aromat.

Metoda de gatire:

Înmuiați fasolea uscată timp de trei până la patru ore, apoi fierbeți într-o nouă porție de apă până se înmoaie.

Tăiați mărunt cartofii fierți și răciți.

Gătiți sfecla în fierbere dublă sau coaceți în folie. Se răcește, se taie cubulețe și se adaugă ulei vegetal într-un bol separat. Uleiul va „sigila” suc de sfeclă si va impiedica sfecla sa coloreze vinaigreta.

Tocați mărunt ciupercile din lapte, ceapa și castraveții.

Combinați toate ingredientele pentru vinaigretă, adăugați sare după gust, amestecați și serviți.

Borș de post cu ciuperci

Primul fel delicios Borș de post va fi o alternativă grozavă fel de mâncare din carne. Ciuperci valoare nutritionala aproape la fel de bun ca carnea. Borșul se dovedește a fi hrănitor și foarte gustos.

Ingrediente:

Două sute de grame de ciuperci proaspete sau treizeci de grame de uscate;

Două sfeclă de mărime medie;

Patru cartofi;

ceapa mare;

O lingură de pastă de tomate;

O lingurita de faina;

O lingură de ulei vegetal;

O lingurita de otet;

O grămadă de ierburi proaspete;

Trei căței de usturoi;

Zece boabe de piper negru.

Metoda de gatire:

Tăiați ceapa și ciupercile în cuburi îngrijite.

Prăjiți ceapa și ciupercile în ulei vegetal, adăugând pasta de tomate.

Se fierbe sfecla, se curata si se taie fasii.

A fierbe apa.

Tăiați cartofii cubulețe.

Puneti cartofii in apa clocotita si fierbeti pana sunt fierti pe jumatate timp de 4-5 minute.

Aruncați ciupercile și sfecla prăjită.

Se dilueaza faina in cateva linguri de apa si se toarna in bors.

Adăugați sare și gătiți timp de cinci minute la fierbere scăzută.

Tăiați verdeața.

Turnați o linguriță de oțet în borș, aruncați piper măcinat, ierburi tocate și usturoi.

Se tine acoperit timp de zece minute si se serveste.

Cotlet de orez cu sos de ciuperci

A inlocui cotlet de carne Poate sa Mâncare de post făcut din ciuperci, legume sau cereale. Opțiunea de orez cu sos de ciuperci - este gustos si original.

Ingrediente:

Un pahar de orez;

Trei sute de grame de ciuperci;

O sută de grame de stafide;

O sută de grame de nuci;

Puțin ulei vegetal;

Bec mediu;

O sută de grame de făină;

O sută de grame de pesmet;

Metoda de gatire:

Tăiați ciupercile, adăugați apă, sare și fierbeți până se înmoaie (aproximativ douăzeci de minute).

Gătiți un terci vâscos din orez în apă, adăugând două pahare de apă.

Adăugați puțin ulei în orezul fiert pentru o vâscozitate mai bună și amestecați.

Pe tabla de taiere se presara pesmet.

Rulați amestecul în cotlet rotunde, acoperindu-le cu pane.

Se incinge uleiul intr-o tigaie, se prajesc cotleturile pe ambele parti pana se rumenesc.

Ceapa se toaca marunt si se caleste cu faina.

Se toarnă bulionul de ciuperci împreună cu ciupercile.

Adăugați nucile și stafidele tăiate în sos, turnați zeamă de lămâie (2-3 linguri).

Se amestecă energic și se oprește sosul.

Puneți cotletele pe un platou de servire și serviți cu sos.

Plăcintă de post „Cafea” fără unt

O altă variantă de plăcintă pentru cei care nu vor să încalce cele mai stricte reglementări din Săptămâna Mare și nu știu ce să mănânce în Postul Paștelui cu ceai sau cafea. Rețeta nici măcar nu folosește ulei vegetal, dar plăcinta se dovedește totuși delicioasă.

Ingrediente:

Un pahar de cafea neagra tare (250 ml);

O cană și jumătate de făină (aproximativ 300 de grame);

Un pachet de praf de copt sau o lingurita de bicarbonat de sodiu;

Două linguri de miere;

Un pahar de zahăr;

O jumătate de pahar de nucă;

O jumătate de pahar de stafide;

Puțină sare.

Metoda de gatire:

Preparați boabe de cafea (va funcționa și pudra instantanee), asigurați-vă că strecurați boabele de cafea.

Se amestecă într-un bol cafea fierbinte, zahăr, miere, sare, amestecați totul.

Se amestecă nucile tocate și stafidele, se adaugă o lingură de făină și se amestecă. Stratul de făină va împiedica nucile și fructele uscate să se înmoaie în timpul coacerii.

Adăugați în cafea praful de copt sau bicarbonatul de sodiu, făina cernută, nucile și fructele uscate. Amesteca totul.

Dacă nu este suficientă făină, adăugați mai multă. Aluatul nu trebuie să fie gros.

Ungeți o tavă de copt cu o picătură de ulei vegetal sau o bucată de margarină, stropiți cu făină.

Se toarnă aluatul în formă și se coace în cuptorul preîncălzit la 180-190°C.

Postul este în primul rând abstinența de la plăcere. Acesta este motivul pentru care mâncarea din Săptămâna Mare nu trebuie să fie gustoasă. Principalul lucru este că este variat și hrănitor.

Nu vă uitați la ce mănâncă credincioșii în Postul Paștelui! Este uimitor cât de mulți sunt cu adevărat mâncăruri delicioaseÎl poți adăuga la rețetele tale culinare preferate.