Ajutor la Tele2, tarife, intrebari

Ananas - incredibil fruct util, dar puțini oameni știu să mănânce ananas, să-l taie și să-l curețe corect pentru a păstra toată suculenta și pulpa comestibilă. Dacă tăiați coaja într-un strat subțire, există „ochi” în pulpă care trebuie tăiați separat și cel mai bine este să faceți acest lucru în spirală.

Prima metodă

Timp de gătire: zece minute

Încercați să alegeți un ananas mare și matur. Puteți alege un fruct copt de calitate după miros, miros partea inferioară făt. Dacă distingeți un miros caracteristic destul de puternic de ananas, atunci fructul este copt. Dacă simți un ușor miros de fermentație, ai un ananas prea copt în mâini. Un ananas copt ar trebui să fie ferm, dar îl poți apăsa cu degetul, un fruct prea moale înseamnă că ananasul este prea copt. Pielea ananasului poate avea pete verzui, dar nu trebuie să fie complet verde. Ananasul ideal, complet gata de mâncat, are coaja aurie cu mici incluziuni verzui.

Curățarea și tăierea ananasului: a doua metodă

Când cumpărați un ananas, atingeți suprafața fructului și ascultați sunetul. Cu cât auziți un sunet mai plictisitor și mai gol, cu atât mai bine. Ananasul nu este unul dintre acele fructe care se pot coace după ce a fost cules, așa că fiți atenți la culoare. Dacă cumperi un ananas cu coajă verde, va trebui să mănânci fructele necoapte, chiar dacă a stat o săptămână întreagă în bucătărie.

Nu tăiați ananasul verde cu un cuțit, ci doar deșurubați-l. Apoi întoarceți ananasul cu susul în jos și puneți-l la frigider pentru câteva ore sau peste noapte. Ananasul crește cu capul în sus, astfel încât tot zahărul și aroma se acumulează în partea de jos a fructului. De aceea, ananasul trebuie lăsat să stea astfel încât tot gustul să fie distribuit uniform pe întregul volum al fructului. În plus, ananasul răcit este mult mai gustos.

Cu un cuțit ascuțit, tăiați cu grijă partea de sus, de jos și părțile laterale. La un fruct destul de matur, miezul nu este foarte dur și nu este necesar să îl tăiați. Cu excepția cazului în care intenționați să mâncați întregul fruct imediat, lăsați fundul ananasului și păstrați-l la frigider. "de jos în sus.

Noduros fruct tropical cu un smoc verde a încetat de mult să mai fie o curiozitate pentru compatrioții noștri. Gustul său este familiar chiar și copiilor. Dar până acum, nu toate gospodinele știu să taie corect un ananas și să-l cumpere în formă conservată. Intre timp, beneficiile ananasului proaspat sunt mult mai mari, este mai putin caloric si mai potrivit pentru cei care vor sa slabeasca. Vă sugerăm să vă familiarizați cu informații despre beneficiile și daunele ananasului, recomandări pentru utilizarea acestuia, rețete de preparate din acesta și, de asemenea, să învățați mai multe moduri de a-l tăia pentru servire sau folosire în scopuri culinare.

Proprietăți utile și dăunătoare ale ananasului

Beneficiile și daunele ananasului, efectul său asupra organismului se datorează compoziției acestui fruct (care, de altfel, este de fapt o iarbă). Aproximativ 85% din el este format din apă, restul este zahăr, vitamine, oligoelemente, fibre și alte substanțe, majoritatea care sunt utile organismului.

Compoziția de ananas

Să analizăm care dintre elementele care compun ananasul în cantități mari sunt cele mai remarcabile și ce efect au asupra organismului nostru.

• Cel mai interesant ananas este bogat în acizi organici. Datorită lor Suc de ananas are un gust acru care poate irita mucoasele gurii. Ele ajută la descompunerea grăsimilor și proteinelor, luptă împotriva radicali liberi.
• Un element valoros care face parte din ananas este bromelaina (bromelaina), care este creditată cu capacitatea de a descompune grăsimile. De fapt, nu are nimic de-a face cu arderea grăsimilor. Dar această enzimă vegetală dizolvă cu ușurință proteinele, ajutând la digerarea cărnii și luptă împotriva boli oncologice, deoarece o tumoare canceroasă, de fapt, este un complex de aminoacizi.
• Conținutul ridicat de vitamina C din ananas ajută la întărirea sistemului imunitar.
• Beta-carotenul, care este, de asemenea, abundent în fructul nodur, ajută la menținerea acuității vizuale.
• Conținutul semnificativ de potasiu și magneziu din pulpa de ananas îl face util pentru prevenirea bolilor cardiovasculare.
• Manganul este esențial pentru întărirea țesuturilor conjunctive, a oaselor și a articulațiilor.
• Ananasul conține multe fibre și constă din fibre destul de grosiere. În consecință, ajută la curățarea intestinelor, la normalizarea digestiei.

Deși ananasul are un gust dulce, acesta valoare energetică nu mare - doar 50-60 kcal la 100 g de produs. Unde mai poți găsi un desert atât de scăzut în calorii?

Merită spus că ananasul natural are toate aceste proprietăți. Nu mai este în conserve acid ascorbic, bromelaină. Rămâi în ea oligoelemente utile, majoritatea acizilor din fructe, dar beneficiile consumului de fructe conservate vor fi mai puțin semnificative. Da, iar conținutul de calorii al unui astfel de produs este mai mare.

Beneficiile ananasului

Pe baza celor de mai sus, putem numi principalele proprietăți benefice ale ananasului.

• Ananasul ajută la menținerea tinereții în întregul corp. Curăță vasele de sânge de colesterol, întărește inima, susține conditie buna articulații, vedere. Antioxidanții conținuți în acesta în cantități mari protejează celulele organismului de distrugerea de către radicalii liberi. Cauți un remediu împotriva îmbătrânirii? Așa că iată-l: ananas!
• Proprietățile anticancerigene ale fructului tropical nu pot fi reduse. Lasă-l să nu facă o minune, ci să lupte cu cancerul măcar puțin, dar ajută.
• Vitaminele conținute de ananas ajută la întărirea sistemului imunitar, ajută la luptă diverse boli. În plus, fructul are proprietăți antiinflamatorii. S-a dovedit că utilizarea sa ajută la scăparea mai rapidă de bronșită.
• Sunt cunoscute și proprietățile benefice ale ananasului pentru muncă. sistem urinar organism. Îi va ajuta pe cei care suferă de edem.
• Printre fetele care visează să slăbească, se fac legende despre ananas. Unii dintre ai lui proprietăți miraculoase foarte exagerat, dar totuși prezența unei cantități semnificative de fibre, acizi organici, substanțe care reduc foamea, conținutul relativ scăzut de calorii al fructului fac posibilă includerea acestuia în dieta celor care urmează o dietă de slăbit.

În niciun caz nu trebuie să faci din ananas baza dietei tale: pur și simplu îți vei strica stomacul.

Contraindicații la utilizarea ananasului

la nociv şi proprietăți periculoase ananasului i se pot atribui doar două:

• o concentrație mare de acizi organici este periculoasă pentru organele digestive, smalțul dinților;
• ananasul poate provoca reactii alergice, iar acest fenomen apare destul de des.

Datorită acestor proprietăți, experții recomandă insistent să se abțină de la consumul de ananas:

• persoanele cu boli ale tractului gastro-intestinal;
• după curățarea dinților de piatră, în prezența smalțului subțire;
• copii sub 6 ani;
• persoane predispuse la alergii;
• mamele care alăptează.

Femeilor însărcinate nu le este interzis să mănânce ananas, dar li se recomandă să respecte moderația, deoarece în unele cazuri utilizarea acestui fruct poate provoca procese abortive în organism.

Este de dorit ca oamenii sănătoși să includă ananasul în dietă, deoarece este foarte util. Cu toate acestea, au și limitări.

Doza zilnică de ananas este de o jumătate de fruct sau un pahar de suc pe zi.

In cantitatea indicata, fructele nu vor aduce altceva decat bun.

Cum să mănânci ananas pentru a nu ustura în gură

• curățați bine pulpa de ananas, asigurați-vă că îndepărtați ochii:
• tăiați pulpa de ananas în cuburi relativ mici, astfel încât să nu trebuie să mușcați fructele bucata mareși se murdărește cu suc;
• sari peste ananas daca ai cavitatea bucală apar deteriorări, zgârieturi, în prezența stomatitei, după curățarea smalțului dentar;
• preferați fructele coapte, al căror suc este mai puțin caustic.

Cauză disconfortîn gură când mănânci ananas, poate exista o alergie. Dacă bănuielile cad asupra ei, fructul va trebui abandonat.

Cum să alegi un ananas delicios

Un ananas necopt poate provoca iritație severă mucoase ale cavității bucale, esofag, stomac. Gustul este prea acru.

Este posibil ca fructele prea coapte să nu fie suficient de proaspete, să provoace otrăvire, alergii.

Când cumpărați un ananas dintr-un magazin, este important să puteți alege un fruct moderat copt și nealterat. Următoarele recomandări vă vor ajuta în acest sens:

• ananasul copt, dar nu prea copt, are o coajă verzuie în partea superioară, gălbuie în partea inferioară;
• la fructe bune„smoc” luxuriant, iar frunzele ies fără efort;
• fructele suculente nu vor fi ușoare, atunci când sunt bătute pe el, se aude un sunet plictisitor, dar suficient zgomot puternic. Dacă sună gol și cântărește neașteptat de puțin, atunci carnea sa este cel mai probabil deja putredă;
• prezența gri și Pete maronii pe coajă indicați că fructul este stricat;
• atunci când apăsați pe coajă, trebuie să simțiți că este moderat elastică, se lasă, dar nu mult: o coajă tare este semn că fructele nu sunt încă coapte, fructele prea coapte sunt prea moi.

7 moduri de a tăia un ananas

Tăierea corectă a unui ananas nu este o sarcină ușoară. Cursurile de gătit durează adesea câteva zile pentru a stăpâni această artă. Cu toate acestea, nu trebuie să renunțați: cu puțină practică, orice gospodină se va descurca cu felierea ananasului nu mai rău decât un bucătar priceput. Oferim 7 moduri de a curăța și tăia ananasul pentru a-l servi la masa festivă sau a-l folosi pentru gătit, ale căror rețete vor fi prezentate mai jos.

Calea ușoară

Acesta este cel mai simplu mod de a obține bucăți de ananas pentru a le adăuga la o salată de fructe sau pentru a le servi ca felie de fructe.

1. Tăiați fundul ananasului. Puteți să o tăiați și pe cea de sus sau să o îndepărtați mai târziu.
2. Așezați vertical pe o masă. Înarmați-vă cu un cuțit mare și ascuțit.
3. Srete pielea, încercând să prindă o parte din pulpa de unde pielea a încolțit.
4. Ridică un cuțit cu care cureți cartofii. Tăiați ochii.
5. Tăiați partea de sus dacă nu ați făcut-o deja. Puneți din nou fructele în poziție verticală, tăiați-l în 4 părți cu un cuțit mare.
6. Cu un cuțit subțire, tăiați miezul fibros dens.

Rămâne să tăiați pulpa de ananas în sferturi de cercuri sau cuburi. Când serviți, lipiți o frigărui în fiecare bucată.

Miezul ananasului este necomestibil, dar uneori este lăsat pentru a ține o bucată de fruct și a o mânca.

modul thailandez

Initial totul se face la fel ca la taierea unui ananas in primul mod, insa bucatile de coaja trebuie taiate cat mai subtiri.

Apoi puteți tăia ananasul în același mod ca indicat în versiunea anterioară.

mod filipinez

Tăierea în acest fel va necesita cu siguranță un cuțit lung și ascuțit și dexteritate.

1. Tăiați partea de sus și de jos.
2. Stând fructul în poziție verticală, introduceți un cuțit în el, astfel încât lama acestuia să fie paralelă cu coaja.
3. Mișcând cuțitul într-un cerc, tăiați partea centrală a fructului.
4. Scoateți pulpa.
5. Dacă există „ochi”, tăiați-i cu grijă.
6. Tăiați pulpa de ananas în felii.

Rămâne să tăiați în bucăți de dimensiunea dorită. Miezul, dacă se dorește, poate fi tăiat cu un cuțit sau un pahar.

Cum să tăiați ananasul cu șaibe

Pentru a obține inele de ananas, ca într-o cutie de conserve, fructele trebuie tăiate în cercuri, apoi în valuri, astfel încât „ochii” să rămână cu pielea, tăiați coaja. Mijlocul este ușor de stors cu un pahar.

Cu ajutorul tehnologiei

Există un instrument special de bucătărie care vă permite să feliați un ananas în timp ce curățați și îndepărtați miezul în același timp. Nu îl vei putea folosi imediat, va trebui să exersezi. Nu va fi ușor să obțineți un feliator atât de minunat: la noi este rar la vânzare și este scump. Pentru uz casnic este indicat să-l achiziționați doar dacă mâncați ananas aproape în fiecare zi.

Prima modalitate de a tăia ananas pentru un bufet

Pentru o masă tip bufet, puteți face bărci cu cuburi de ananas. Pentru a face acest lucru, tăiați ananasul pe lungime, fără a îndepărta „smocul”. Tăiați pulpa. Tăiați-l în cuburi, întoarceți-l în „coșul” de ananas.

A doua modalitate de a tăia ananasul pentru masa de sărbători

De data aceasta, tăiați fructele pe lungime în 4 bucăți. Din fiecare parte, tăiați o bandă centrală subțire (miez necomestibil). Apoi pulpa este separată de coajă cu un cuțit, dar rămâne întinsă pe ea. După ce pulpa este tăiată în bucăți, care sunt deplasate într-un model de șah laturi diferite asa cum se vede in poza. Drept urmare, obțineți un ananas feliat frumos pentru masa de bufet. Doar nu uitați să vă înarmați oaspeții cu furculițe pentru desert pentru ca aceștia să nu aibă probleme atunci când vor să se bucure de bucăți suculente apetisante.

Dacă un ananas stă pe masă în întregime pe masă, nu este destinat consumului, ci servește doar ca decor pentru masă. Pentru delicii, ananasul se servește feliat. Dacă nu se curăță, se taie pielea cu un cuțit, se mănâncă o bucată, ținând miezul. Bucățile decojite pot fi ridicate cu o furculiță sau o frigărui de desert, trimise imediat la gură.

De asemenea, vă sugerăm să urmăriți un videoclip despre cum să tăiați corect un ananas.

Rețete cu ananas

Ananasul în gătit este folosit nu numai pentru deserturi. Cu el primești salate delicioase si aperitive calde. Va oferim o reteta frantuzeasca de carne cu ananas si un neobisnuit, dar foarte frumos si varianta delicioasa salata de fructe cu ananas pentru sarbatori.

Carne în franceză cu pucioase cu ananas

De ce ai nevoie:

• ceafă de porc - 0,5 kg;
• ananas - 1 buc.;
• ceapa - 0,25 kg;
• brânză tare - 150 g;
• sare, piper - după gust.

Cum să gătească:

1. Se spală carnea, se usucă cu un șervețel, se taie peste fibre bucăți de un centimetru și jumătate, se bate bine.
2. Frecați cu sare, piper. Puneți pe o foaie de copt.
3. Curățați și tăiați ananasul în inele. Pentru aceasta puteți folosi dispozitiv special sau un cuțit. Cum să tăiați un ananas cu șaibe este descris mai sus.
4. Tăiați ceapa în inele subțiri.
5. Se presară bucăți de carne cu ceapă, se ung ușor cu maioneză.
6. Puneți inele de ananas pe bucăți de carne, ungeți cu maioneză.
7. Se presară cu brânză rasă.
8. Se da la cuptorul preincalzit la 180-200 de grade, se coace 35-40 de minute.

Carnea coaptă cu ananas și brânză va împodobi orice masă de sărbătoare, indiferent de ocazie cu care se organizează sărbătoarea.

Salată de fructe în ananas

De ce ai nevoie:

• ananas - 1 buc.;
• portocală, măr, banană - 1 buc.;
• kiwi - 2 buc.;
• nuci - după gust;
• iaurt, lichior sau sirop de fructe pentru sos de salate - dupa gust;
• zahăr - după gust.

Cum să gătească:

1. Tăiați ananasul în jumătate, tăiați pulpa, tăiați în cuburi.
2. Coaja de portocală, banană, kiwi, măr. Tăiați miezul din măr.
3. Tăiați fructele în cuburi. Se amestecă. Acoperiți cu sirop sau lichior.
4. Umpleți bolurile de salată cu ananas.
5. Se toacă mărunt nucile cu un cuțit, se macină zahărul într-o râșniță de cafea.
6. Se presară fructele cu nuci zdrobite și zahăr pudră.

Aceasta salata este perfecta pentru vacanta copiilor si pentru petrecere pentru adulți. Îl poți oferi oaspeților de Anul Nou.

Ananasul este capabil să decoreze masa festivă. Gustul său dulce-acru și aroma unică vor cuceri inima oricărui gurmand. În același timp, ananasul este bun pentru sănătate, prelungește tinerețea, promovează pierderea în greutate. Totuși, pentru a servi un fruct tropical la masă sau pentru a-l folosi pentru a pregăti mâncăruri delicioase, acesta trebuie decojit și tăiat corespunzător. Dintre cele 7 moduri de a tăia ananasul, gazda va găsi o opțiune potrivită. Înarmat cu sfaturile bucătarilor cu experiență, chiar și un bucătar începător va putea pregăti aperitive fierbinți și deserturi de ananas pentru masa festivă. Cititorul va găsi cele mai populare două feluri de mâncare cu acest fruct în acest material.

Ananasul pentru slabit este considerat un fruct de mare succes, deoarece avand gust placut, contine un numar mare de fibre dietetice si vitamine necesare organismului. Potrivit unor studii, ananasul conține substanțe care favorizează arderea intensivă a grăsimilor, ceea ce îl face și mai atractiv pentru dietele. Pe lângă consumul proaspăt, tablete și ceaiuri, ananasul poate fi folosit extern ca parte a diverse măștiîmpachetări și masaje.

Conținutul caloric al 100 g de ananas este de doar 48 de calorii, în timp ce are un gust destul de dulce și pulpă suculentă, ceea ce îi permite să înlocuiască deserturile.

Beneficiile fructelor pentru pierderea în greutate sunt următoarele:

Ananasul conține bromelaină?

Bromelaina este numită o enzimă organică care ajută la accelerarea metabolismului. Contrar părerii majorității oamenilor, nu afectează absorbția grăsimilor, așa cum se credea. ani lungi, și pe digestibilitate mai bună proteine, care ajută și la pierderea în greutate.

În ultimii ani, au existat multe afirmații contradictorii cu privire la prezența acestei substanțe în ananas. Cele mai multe studii încă afirmă că enzima se găsește în toate părțile acestui fruct. Și în miez, care este folosit în industrie, concentrația sa este cât mai mare posibil.

Pe lângă faptul că afectează absorbția proteinelor, bromelaina este cunoscută pentru efectele sale imunomodulatoare și antiinflamatorii.

Cel mai problema controversata in ceea ce priveste bromelaina – afecteaza pierderea in greutate. Majoritatea oamenilor de știință din ultimele decenii au căzut de acord cu întrebarea că nu este, dacă, în afară de această substanță, nu se ia nimic altceva.

Comparația KBJU a diferitelor tipuri de ananas

Experții spun că ananasul proaspăt, de înaltă calitate, este cel mai util. Conținutul său caloric este de 48-49 calorii la 100 g, conține 0,4 g de proteine, 0,2 g de grăsimi și 10-10,4 g de carbohidrați.

Bine si înlocuitor util bomboane - ananas confiat. Cele mai utile sunt cele care sunt făcute în casă din fructe de calitate. Conținutul lor caloric este de 90-95 de calorii la 100 g, conține 1,7 g de proteine, 2,2 g de grăsimi și 18 carbohidrați. Fructele confiate cumpărate din magazin sunt adesea mai bogate în calorii și nu conțin practic proprietăți utile, deoarece conțin zahăr și aditivi chimici.

O altă varietate comună de ananas este fructele conservate. Beneficiile sale depind de marinada în care a fost conservat - sucul de ananas este considerat cel mai bun, dar un astfel de produs se găsește rar pe rafturile magazinelor. De obicei, siropul de zahăr este utilizat cu un conținut de zahăr de 10 până la 18%. Conținutul de calorii al ananasului conservat este de la 57 la 80 de calorii la 100 g, produsul conține 0,1 g de proteine ​​și grăsimi și 14-15 carbohidrați.

Dăuna

O cantitate excesivă de ananas în dietă poate provoca un astfel de rău organismului:

1. Deteriorează pielea din jurul buzelor, membranele mucoase ale cavității bucale și organele digestive datorită abundenţei acizilor.
2. Cauza indigestie care duce la deshidratare.
3. Provocă apariția reacțiilor alergice.
4. Face acțiune distructivă pe smaltul dintilor.

Deosebit de probabil efecte secundare de la consumul de ananas la persoanele cu boli cronice, gravide, care alăptează și copii.

diete

Puteți pierde în greutate mâncând ananas urmând diete pentru o perioadă limitată de timp sau aderând la o dietă sănătoasă echilibrată.

Pentru 3 zile

O dietă de trei zile cu ananas vă va ajuta să slăbiți până la 3 kg, să vă curățați corpul și să rămâneți în procesul de pierdere în greutate într-o dispoziție excelentă, deoarece alimentele permise sunt foarte gustoase:

• Boabele, de preferință acre;
• citrice;
• Kiwi;
• mere verzi;
• Brânză de vacă;
• Ananas.

Din aceste fructe și fructe de pădure puteți pregăti salate, smoothie-uri și doar stoarceți sucul. În plus, trebuie să bei multă apă pentru a preveni deshidratarea. Toate aceste produse au proprietăți laxative, astfel încât pierderea de lichide va fi vizibilă și trebuie completată.

Cum să scapi de grăsime în 5 zile

Este imposibil să scapi de grăsime în 5 zile, deoarece în medie este nevoie de 100-150 g pe zi. Acei oameni care au puțin exces de greutate și grăsime corporală au șansa de a-și îmbunătăți semnificativ corpul în această perioadă scurtă de timp cu:

• Bea un smoothie de ananas în fiecare zi;
• Inlocuirea dulciurilor si deserturilor cu preparate din ananas: inghetata, salata, smoothie-uri sau doar fructe proaspete;
• Ambalaje cosmetice zilnice cu măști, care includ ananas.

Dacă în același timp să se conformeze dieta cu proteineși reduceți cantitatea de carbohidrați consumată la minimum, puteți pierde până la 5 kg și accelera semnificativ metabolismul grăsimilor. O anumită parte din această greutate (până la 2 kg) va dispărea din cauza pierderii exces de lichid ca parte a curățării organismului.

Dieta pe ananas 1-2 săptămâni

Timp de 2 saptamani de dieta proteica cu uz zilnic ananasul poate slabi pana la 8-10 kg, in functie de greutatea initiala. Proteinele ca bază a dietei vor ajuta nu numai să devină mai subțiri, ci și să se mențină masa musculara. A cantitate minimă carbohidrații vor permite organismului să extragă energie din țesutul adipos și să o folosească pentru viață.

Pe durata dietei, este necesar să excludeți cu strictețe făina, dulciurile, alcoolul, cârnații, produsele semifabricate, sosuri de magazin, toate grase si prajite. Consumul de cereale ar trebui redus la minimum, iar baza dietei ar trebui să fie animalele și proteine ​​vegetale, legume, fructe neîndulcite (inclusiv ananas) și grăsimi sănătoase.

Un exemplu de meniu pentru săptămână arată astfel:

Masaj

Este posibil să îmbunătățiți starea pielii, să accelerați fluxul sanguin și metabolismul cu ajutorul masajului și utilizării produse cosmetice cu extracte de masaj. Cele mai populare dintre ele:

• thailandez ulei esențial cu extract de masaj pentru o versiune clasică a procedurii.
• Gel de duș ulei cu ananas, care se folosește în timpul proceduri de apă.

Uleiul esențial poate fi folosit atât pentru masajul efectuat de un specialist, cât și pentru automasaj. Dacă procedura este efectuată independent, atunci trebuie să începeți cu mișcări ușoare pentru a încălzi zona cu probleme cu o creștere treptată a intensității. Apoi trebuie să faceți mișcări circulare și de ciupit, dar controlați astfel încât acestea să nu provoace durere. Terminați masajul cu aceleași mișcări în care au început.

În timpul procedurilor de apă, puteți masa cu mișcări intense zonele cu probleme frecându-le cu gel de duș cu ulei sau folosind o perie specială tare de masaj.

Învelișuri

Învelișuri — procedură eficientă pentru curățarea, hrănirea și hidratarea pielii. Esența sa este de a crea efect de sera prin învăluire piese cu probleme corpuri în folie alimentară cu aplicare prealabilă de măști pe ele.

O compoziție eficientă pentru pierderea în greutate și eliminarea celulitei este o mască cu ananas. Se prepară astfel: în proporții egale, trebuie să amestecați 100 g de piure de ananas preparat cu un blender din pulpă, 60 g cafea naturală măcinată și 60 g miere solidă. Când amestecul măștii devine omogen, trebuie să-l încălziți timp de câteva minute la 36-40 de grade, apoi să-l puneți pe șolduri și fese, să-l înfășurați într-o peliculă. Clătiți după o jumătate de oră cu apă caldă.

Retete cu fructe pentru slabit

Pe lângă fructele proaspete, conservate și fructele confiate, poate fi consumat sub formă de tablete, ceai și ca parte a rețetelor eficiente de acasă pentru pierderea în greutate.

Tinctură

Unele surse susțin că tinctura de ananas ajută la arderea grăsimilor dacă este consumată în fiecare zi la 100 ml timp de 2 săptămâni. Dar, după cum arată experienta practica, băutura în sine nu este eficientă ca mijloc de a pierde în greutate și poate chiar provoca pofta de mâncare. Dar sunt cei pe care i-a ajutat să slăbească, dar, cel mai probabil, slăbirea a fost asociată cu menținerea unui deficit caloric.

Tinctura de ananas este foarte gustoasă și va fi un bun plus pentru orice masă de sărbători. Ea se pregateste astfel:

1. 0,5 kg pulpă de ananas tăiată cubulețe mici, se pune recipient de sticlăși turnați 1 litru de orice alcool, a cărui tărie nu este mai mică de 40 de grade.
2. Pune un vas cu tinctura intr-un loc intunecat si racoros (o pivnita este ideala) timp de 2-3 saptamani.
3. După ce a trecut acest timp, decantați băutura printr-o pânză. Pulpa de ananas se bate cu un blender până se face piure, se stoarce bine cu orice presă și tifon și se scurge lichidul rezultat într-un vas unde se va păstra tinctura.
4. Se beau 30-100 ml în timpul meselor, se păstrează la frigider.

Ceai

ceai de ananas- o băutură excelentă pentru dieta de slăbit. Are un efect revigorant, iar datorită bromelainei din compoziția fructului, are un efect benefic asupra proceselor metabolice, în special asupra absorbției proteinelor și arderii grăsimilor. Cum se prepară ceaiul:

1. Tăiați 100 g de ananas în cuburi mici, puneți în orice recipient cu un volum de 0,7-1 l.
2. Adăugați un praf de scorțișoară în ananas, 20 g coajă de portocală rasă, 20 g orice frunze de ceai, amestecați bine.
3. Se toarnă amestecul pentru ceai cu 2 căni de apă clocotită, se lasă să se infuzeze timp de 10-15 minute.

Cocktail

Cocktailuri de ananas — cea mai bună opțiune gustare sau băutură pentru o petrecere. Se prepară rapid, simplu, are un gust excelent, împrospătează și este relativ sigur pentru silueta. Cele mai bune retete:

1. Bateți pulpa de ananas cu un blender, adăugați câteva frunze de mentă, tocați din nou, diluați apă minerală cu sau fără gaz, se ornează cu o felie de lime sau frunze de mentă.
2. Adăugați piure de ananas (30 g) în lapte (200 ml), condimentați cu scorțișoară.
3. Se bat cu un blender 300 g pulpa de ananas si 50 g radacina de telina, se amesteca cu 400 ml apa si 60 ml suc de lamaie. Un astfel de cocktail are un efect diuretic, reduce pofta de mâncare și promovează pierderea în greutate mai mult decât alte băuturi cu acest fruct.

Salată

Un ananas- un fruct care este ideal ca ingredient pentru salate: atat dulce cat si carne sau fructe de mare. Cele mai bune retete:

1. Fructe. Ingrediente: 200 g pulpă de ananas, 100 g kiwi și portocale, 50 ml iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi. Tăiați fructele cubulețe, asezonați cu iaurt. Dacă se dorește, se ornează cu frunze de mentă și se condimentează cu scorțișoară.
2. Cu Chiken. Veți avea nevoie de: 200 g fiert fileu de pui, 100 g brânză tare, 100 g ananas proaspăt sau conservat, 50 ml smântână 10%, cățel de usturoi. Tăiați carnea, brânza și ananasul în cuburi, treceți usturoiul prin usturoi, amestecați cu smântână, asezonați salata cu acest sos.
3. Cu fructe de mare. Veți avea nevoie de: 300 g de un cocktail cu fructe de mare, 150 g de ananas, 50 ml de smântână 10%, un cățel de usturoi. Se fierb fructele de mare în apă cu sare timp de 10-12 minute, se taie ananasul în cuburi.

ananas congelat

Ananasul congelat se vinde in multe supermarketuri, dar il puteti prepara si acasa. Pentru a face acest lucru, tăiați pulpa de ananas în felii, puneți-le pe un prosop de hârtie pentru a scurge sucul. Asezati apoi bucatile pe folie alimentara si dati la congelator cateva ore. După acest timp, trebuie să mutați bucățile de ananas într-o pungă specială pentru congelare.

O altă modalitate de a îngheța ananasul este să faci piure din pulpa fructelor cu un blender, să-l așezi în pahare de unică folosință sau în forme de gheață și să-l trimiți la congelator.

Înghețată

Inghetata de ananas- o delicatesa care va fi apreciata de toti membrii familiei. Se prepară simplu și rapid, iar gustul nu este inferior delicateselor cumpărate din magazin. Etape de gătit:

1. Tăiați pulpa de ananas în cuburi, trimiteți-le la congelator pe folie alimentară.
2. După o oră, scoateți bucățile și bateți cu un blender până se omogenizează.
3. Nu mai poți adăuga nimic și vei obține un sorbet de ananas foarte gustos, absolut sigur pentru siluetă.
4. Pentru recepția de dimineață mancare intr-o astfel de inghetata, puteti adauga o banana (de asemenea taiata felii si puneti la congelator, apoi bateti cu ananas) sau crema cu un continut minim de grasimi in proportii de 50 ml la fiecare 200 g de fructe.

Utilizați cu vodcă

Ananas cu vodca- Aceasta este o tinctură, a cărei rețetă a fost dată mai sus și baza acestei băuturi este vodca.

Susținătorii acestei metode de pierdere în greutate își justifică poziția cu următoarele afirmații:

• Ananasul promovează indirect arderea grăsimilor prin accelerarea digestiei proteinelor.
• Vodca are un efect diuretic, datorită căruia lichidul este îndepărtat din organism.

Astfel, la utilizare moderată din această băutură, vă puteți accelera metabolismul și scăpa de excesul de apă si umflatura.

Potrivit unor surse, puteți infuza nu numai pulpa, ci și coaja de ananas, deoarece conține mult mai multă bromelaină. Prin urmare, fructele nu pot fi curățate, ci pur și simplu tăiate în bucăți.

Cum să mănânci: înainte de masă sau după?

Să aducă ananas beneficiu maxim, se recomandă să o consumați, respectând reguli simple:

Una dintre modalitățile de a mânca ananas pentru pierderea în greutate este o zi de post: pe parcursul întregii zile este permis să mănânci până la 2 kg de pulpă de fructe și să bei de la 2 litri. apă minerală fara gaz. În timpul zilei, se pierde de la 0,5 la 1,5 kg. Această metodă nu este potrivită persoanelor care au contraindicații pentru consumul de fructe.

Contraindicatii

Abținerea de la a mânca ananas este pentru persoanele care:

• Există cronice sau boli acute organele digestive, în special, hiperaciditatea, gastrita și ulcerul peptic.
• smalț sensibil.
• Intoleranță individuală la produs.

Trebuie avută prudență atunci când femeile însărcinate consumă ananas și toate produsele care conțin extractele acestuia. calitate proastă sau nu fructe proaspete au un efect avortiv ușor.

Ananas uscat pentru pierderea în greutate

Ananasul uscat pentru slabit sunt, de fapt, aceleasi fructe confiate. Utilitatea lor atunci când sunt urmărite aportul alimentar constă în faptul că pot înlocui complet deserturile și pot ucide bine foamea consumându-le între mese cu ceai.

Avand in vedere ca ananasul este bogat in carbohidrati si fructoza, este mai bine sa le consumi dimineata.

Conserve de ananas

Ananasul conservat este un ingredient excelent în salatele de pui, fructe de mare și pizza. Îl poți folosi și pentru a face deserturi.

Dezavantajele acestui tip de produs:

• În curs prelucrare industrială proprietatile benefice ale fructului se pierd, in timp ce cantitatea de carbohidrati este destul de mare;
• Fructele sunt mai hrănitoare, deoarece majoritatea producătorilor adaugă zahăr în sirop pentru conservare.

Tablete și capsule cu extract de ananas

Potrivit angajaților din medicină și farmacologie, toate tabletele și capsulele cu extract de ananas și bromelaină sunt considerate biologic. aditivi activi, dar nu medicamente. Prin urmare, ele nu pot fi în sine o metodă de slăbire, ci doar auxiliare pentru accelerare procesele metabolice substanţă.

Este logic să le luați dacă o persoană aderă la o dietă cu proteine ​​- bromelaina va ajuta proteinele să fie bine absorbite. Cu toate acestea, asigurați-vă că faceți în mod regulat exercițiu fizicși cheltuiește cu aproximativ 20% mai multe calorii decât consumi.

Fără o dietă alimentară și un deficit caloric, toate preparatele cu extract de ananas sunt ineficiente.

Poți mânca ananas noaptea?

Experții nu recomandă consumul de ananas noaptea, deoarece conțin multă fructoză - un tip de zahăr și carbohidrați. Dar dacă există în cantitati moderate- 20-50 de grame proaspete, atunci nu există niciun pericol pentru silueta.

Cei care urmăresc scopul de a pierde în greutate și de a usca corpul ar trebui să refuze un astfel de adaos la cină.

Când Cristofor Columb a pus piciorul pe pământul indienilor americani, aceștia i-au oferit echipei sale un ananas - ca unul dintre cele mai prețioase daruri ale pământului lor. De atunci, acest fruct a devenit un simbol al ospitalității. Nu întâmplător l-a ales Asociația Americană de Hoteluri calitate emblema ta. Acest fruct de lux poate fi un decor minunat pentru o masă festivă - desigur, dacă știi să mănânci ananas.

Fructe de călătorie

Ananasul nu este doar regele fructelor, cum este pe bună dreptate numit, ci și mare călător. Insulele din Caraibe sunt considerate patria sa, locuitorii cărora făceau vin din pulpa suculentă, medicamentele medicinale, iar fibrele frunzelor erau folosite la fabricarea țesăturilor. Europenii au fost introduși pentru prima dată în ananas de către Columb, care a scris despre el că acest fruct este suculent, sănătos, moale, cel mai gustos dintre toate fructele.

Cu toate acestea, transportul ananasului peste ocean a fost o sarcină ingrată, așa că deja în secolul al XVII-lea au început să fie cultivate în sere europene - mai întâi de olandezi, apoi de britanici, care au numit fructul „con de măr”. Din Marea Britanie, materialul săditor merge în Franța. Gustul fructelor l-a încântat atât de mult pe Ludovic al XV-lea încât aici a fost creat chiar un comitet special pentru a elabora rețete de preparate care foloseau ananas.

Dragostea pentru ananas nu a ocolit Rusia, unde a ajuns în secolul al XVIII-lea. Inițial, a fost confundată cu varză de peste mări, așa că a fost tocată, fermentată și adăugată în borș și supă de varză. Apoi nobilii au gustat rafinat gust fructatși au început să cultive ananas în propriile moșii. Se credea că aroma lor este dezvăluită cel mai pe deplin în combinație cu șampanie sau cocoș de alun (este suficient să ne amintim cel puțin cupletul manual al lui Vladimir Mayakovsky: „Mănâncă ananas, mestecă cocoș de alun, / Urmează ultima ta zi, burghez!” ). Dacă cocoas de alun Cumpără este în prezent destul de problematic, ananasul încă nu pierde teren.

Pentru sănătate și frumusețe

Mulțumită substanțe benefice conținut în ananas, va ajuta să faceți față multor afecțiuni. Deci, mâncând acest fruct, puteți reduce presiunea, eliminați grăsime corporală pe pereții vaselor de sânge. În plus, ananasul îmbunătățește circulația sângelui, digestia și chiar poate înlocui pe unele preparate enzimatice. Puteți folosi ananas și extern - de exemplu, aplicați felii pe bataturi sau ștergeți fața cu o bucată mică.

Și totuși, principala proprietate a ananasului, potrivit multor femei, este capacitatea de a reduce greutate excesiva. Acest lucru se explică prin prezența în compoziția sa a enzimei bromelaină, care descompune proteinele, accelerând astfel digestia grăsimilor și îmbunătățind metabolismul. În plus, ananasul are un conținut scăzut de calorii - o sută de grame conține doar patruzeci și opt de calorii. Nu întâmplător a devenit foarte populară o dietă specială cu ananas, care presupune consumarea acestui fruct timp de câteva zile.

Cu toate acestea, nu trebuie să uităm de contraindicații. Datorită conținutului ridicat diverși acizi ananasul nu este recomandat persoanelor cu ulcer gastric și duoden, in cantitati mari, poate provoca arsuri la nivelul mucoasei bucale. Hipotensiunea arterială și persoanele cu vâscozitate scăzută a sângelui trebuie, de asemenea, să renunțe la ananas.

eticheta ananasului

Atunci când alegeți un ananas, nu trebuie să vă bazați întotdeauna pe culoarea acestuia - de exemplu, fructele cultivate în America Centrală rămân verzi chiar și atunci când sunt coapte. Este mult mai important să acordați atenție bazei - trebuie să fie elastică, iar frunzelor - se despart ușor de un ananas copt. În plus, țepii de pe coajă ar trebui să aibă o culoare maro bogată.

Pentru a curăța un ananas, aveți nevoie de un cuțit ascuțit. În primul rând, partea superioară este îndepărtată, apoi capătul opus (bază). Ananasul se pune pe verticală, după care coaja trebuie tăiată în fâșii de sus în jos și „ochii” îndepărtați cu vârful unui cuțit. Ananasul decojit astfel se taie in patru parti, se scoate miezul din fiecare (este prea tare). După aceea, fructele pot fi tăiate în bucăți. marimea corecta. Un fruct întreg decojit poate fi tăiat în inele, apoi cu un cuțit, îndepărtați miezul din fiecare.

Ananasul este servit în felii - în acest caz, oaspeții vor avea nevoie de o furculiță și un cuțit pentru desert pentru a face față pulpei suculente. Dacă fructele sunt gătite în sirop sau smântână, se obișnuiește să-l serviți în boluri și să îl mâncați cu o lingură de desert. Puteți decora masa cu un felinar de ananas. Pentru a o face, părțile superioare și inferioare sunt tăiate, miezul dur este îndepărtat, carnea este tăiată cu un cuțit ascuțit și se fac găuri în coajă. forme diferite. În centrul vasului se pune o lumânare, care este acoperită cu o coajă pregătită în acest fel, iar în jur sunt așezate felii de pulpă. Zahărul pudră și o linguriță pentru el se servesc separat.

Daria Tsvetkova

Faceți clic pe punctul numărul 6 - alegeți, curățați, tăiați și gătiți delicios fără a compromite sănătatea. Și verificați cu punctul numărul 4 - vătămarea fătului și contraindicații.

Navigare rapidă în articole:

Un pic de istorie și mituri amuzante

Frumusețile exotice, asemănătoare cu umflăturile uriașe, provin din partea centrală a Americii de Sud. Primul european care a încercat exoticul a fost însuși Cristofor Columb. Fructul a fost pe gust, iar descoperitorul a adus mai multe mostre în Spania. Din păcate, ananasul copt putrezește rapid. Ulterior, adesea nu au avut timp să livreze peste ocean.

O raritate gastronomică până la sfârșitul secolului al XIX-lea, bărbații frumoși și-au câștigat faima în Europa. Ludovic al XV-lea le-a tratat din serele de la Versailles. De sub Petersburg au fost aduși la Ecaterina a II-a.

În casele celor bogați, un oaspete spectaculos era scos neatins pe un platou la fiecare sărbătoare, apoi pus înapoi în bufet sau pivniță. Ritualul a fost repetat de multe ori - pentru a arăta cât de bogat era proprietarul casei - până când fructele au putrezit complet. Nu întâmplător Mayakovsky a ales ananasul din celebrul poem ca simbol viu al bogăției printre contemporanii săi.

Astăzi, oricine poate cumpăra ananas. Nu foarte ieftin, dar nici foarte scump. Prin urmare, ei completează adesea coșurile cadou cu alimente delicioase.

Fotografie cu cum cresc ananasul

Unde crește ananasul? În cele mai multe părți diferite Sveta: America de Sud(Costa Rica, Brazilia), Asia (Filipine, Indonezia, India), Oceania (Hawaii).

Este curios că eroul nostru se află în aceeași companie cu pepeni, kiwi și banane. Tradiția populară clasifică în mod eronat aceste alimente drept fructe. Cu toate acestea, din punct de vedere al botanicii, ananasul este o plantă perenă planta erbacee, și ar trebui să fie numită boabe. Nu vom merge împotriva normelor stabilite.

Apropo, frumusețile de peste mări, precum kiwi, nu au nimic de-a face cu citricele. Este mai convenabil pentru vânzători să plaseze cadouri neobișnuite ale naturii în apropiere, iar cumpărătorii interpretează acest lucru ca un semn de rudenie botanică.

Compoziție chimică

100 de grame de ananas conțin:

• Proteine ​​- 0,4 g
• Grăsimi - 0,1 g
• Carbohidrați - 8,3 g - 3%
• Fibre alimentare - 0,8 g - 3%

Ananas proaspăt: calorii - 32 kcal

Indicele glicemic - 60

Vitamine:

• Vitamina C - 7,7 mg - 13%
• Vitamina B1 - 0,1 mg - 6%
• Vitamina A, B2, B3, B6, B90 - de la 1 la 4%

Minerale:

• Mangan - 1,1 mg - 56%
• Magneziu - 18 mg - 5%
• Cupru - 0,1 mg - 5%
• Zinc, seleniu, potasiu, calciu - 1-4%

* În procente, cota de indemnizație zilnică nutrient (DN) pentru un adult care consumă o dietă echilibrată în limita a 2000 kcal (conform NSDA).

Proprietăți utile ale ananasului

Puteți vedea singur ce vitamine sunt în ananas. O oarecare dezamăgire este inevitabilă. Eroul nostru nu se poate lăuda nici cu conținutul de calorii, nici cu bogăția în proteine ​​și grăsimi, nici cu o listă largă de nutrienți utili în concentrație mare. Ca să spunem direct: niciodată.

Un fruct foarte mediu, care se remarcă doar prin două caracteristici.

Primul plus: Ananasul proaspăt este bogat în vitamina C.

Este esentiala pentru sanatate sistem imunitarși lupta împotriva alergiilor, participă la sinteza colagenului - principalul proteine ​​structuraleîn organism.

Pare să fie fericit, mai ales în timp de iarna pentru prevenirea SARS. Totuși, la fel disponibil iarna, lamaie si da ananas un avans in rezervele de vitamina C. De asemenea, toate aceste produse contin cantitate mare alte vitamine care sunt absente sau sărace în ananas.

Al doilea plus: ananasul este bogat în mangan.

Acest avantaj important pentru formarea corectă a sângelui, sănătos Sistem reproductivși schelet puternic.

Merită amintit!

Excesul de mangan poate fi dăunător sănătății. Nu consumați în mod regulat mai mult de 200 de grame de fructe. Iată răspunsul la întrebarea despre doză sau cât de mult ananas poate fi consumat pe zi.

Zvonurile populare atribuie eroului nostru un alt neașteptat proprietate utilă. Se presupune că îmbunătățește semnificativ gustul lichidului seminal la bărbați. Cercetare științifică Nu am găsit această problemă.

Dar actrițele porno celebre sunt aproape unanim de acord că toate sucuri de fructe(nu numai ananasul) beneficiază de gustul semințelor, în timp ce alcoolul, preparate din carne, sparanghelul si, mai ales, fumatul – in detrimentul.

Renumita enzimă bromelaină

Caracteristica specială ananas - continut ridicat enzima bromelaina din pulpa fructelor. Cantitati uriase se găsește și în frunzele și tulpina plantei.

Principalele avantaje ale bromelainei sunt descompunerea proteinelor și efectul antiinflamator general.

Îți amintești gustul specific care apare în gură după ce mesteci o bucată de ananas? Această enzimă a început să irite celulele mucoasei bucale. Ananasul conține, de asemenea, cristale ascuțite de oxalat de calciu care zgârie membrana mucoasă și pot provoca disconfort.

Când scade bromelaina?

La tratament termicși conserve - de mai multe ori. De aceea pentru pierderea în greutate și digestie buna ananasul se recomandă numai proaspăt.

Încă nu există date pe deplin confirmate cu privire la beneficiile bromelainei pentru corpul uman. Un corp de studii de dovezi de nivel intermediar a fost acumulat pe curioși Proprietăți de vindecare enzimă.

Mai jos sunt principalele ipoteze despre efect benefic bromelaină pe corp.

1. Ajută digestia produselor proteice și ameliorează indigestia ocazională.
2. Accelerează vindecarea rănilor.
3. Demonstrează un efect de vindecare asupra inflamației sinusuri paranazale nas ().
4. Poate fi de ajutor pentru artrită și promovează relaxarea musculară.
5. împiedică dezvoltarea procese inflamatorii ().
6. Inhibă creșterea celulelor canceroase.

* Peste 1600 de articole de pe PubMed sunt dedicate enzimei studiate activ.

În plus, doar o persoană departe de civilizație nu a auzit acea bromelaină accelerează pierderea excesului de masă grasă din dietă. Multe mărci au produs enzime caracteristica principalăîn suplimente alimentare pentru pierderea în greutate. Vai, mare cercetare practică inca nu.

Rămâne să aveți încredere în recenziile celor care au slăbit și în logica digestiei atunci când este mai bine să folosiți ananasul pentru slăbit.

Carnea bogată în proteine, carnea de pasăre și peștele durează cel mai mult pentru a fi digerate, în timp ce bromelaina accelerează acest proces și ajută la descompunerea proteinelor. Pentru a face acest lucru, la 5-10 minute după o masă cu abundență de proteine, se recomandă să consumați 2-4 felii. fructe proaspete Sau bea un pahar de suc proaspat stors. Acest lucru oferă un fel de stimulare metabolică care îmbunătățește pierderea în greutate în dietă.

Aport alternativ de bromelaină - aport aditivi alimentari din capsule de ananas. Doza medie este de 500 mg la una sau două mese principale.

proaspete sau conservate

Dacă accentul nu se pune pe gust, ci pe beneficiile pentru sănătate, atunci nu vă recomandăm să cumpărați conserva de ananas. Nu numai că conține mult mai puțină bromelaină, dar și rezervele de vitamina C în timpul conservelor scad catastrofal - de 6-7 ori.

Daca tot ai optat pentru conserve, cumpara ananas în propriul suc, nu sirop de zahar. Acesta din urmă este plin de „calorii goale”, ducând la hiperinsulinism și un set de grăsime corporală.

Posibile daune și contraindicații

Producția în masă a eroilor noștri necesită cantități gigantice de pesticide (până la 20 kg la hectar!). Se știe că muncitorii din plantațiile de ananas au mai multe șanse de a face cancer. Și, deși se presupune că pentru vânzare, recolta este curățată temeinic de contaminanți chimici, este dificil să atribui ananas celor ecologici produse.

Există contraindicații și direct de la bromelaină. Iată principalele.

1. Poate provoca reacții alergice. În special la persoanele cu alergii la grâu, țelină, morcovi, polen, fenicul, flori de ambrozie, crizanteme și margarete.
2. Reduce coagularea sângelui. Nu mânca înainte operatii chirurgicaleși pe fondul tratamentului cu medicamente antitrombotice (aspirină, xarelto etc.).
3. Încarcă rinichii și ficatul. La boli cronice aceste organe, nu consumă fructe proaspete și folosește fructe conservate doar ocazional.
4. Există observații conform cărora bromelaina provoacă contracții uterine la femei. Acest lucru ar trebui să fie luat în considerare în patologiile sarcinii și perioadele dureroase.
5. Enzima crește riscul de arsuri la stomac și eructații, simptome de reflux gastric.
6. Dacă bei mult suc, riscul unei supradoze acute de bromelaină și vitamina C este mare. Sunt posibile diaree, vărsături, dureri de cap, erupții cutanate și amețeli.
7. Dacă sucul de ananas intră în ochi, iritarea membranei mucoase este inevitabilă. Clătiți bine ochii cu apă curată!

De asemenea, se știe că bromelaina poate interacționa activ cu medicamentele, sporind efectele lor primare și secundare.

Evitați ananasul sub orice formă dacă luați următoarele medicamente.

• Tot felul de substanțe care subțiază sângele.
• Amoxicilină și antibiotice tetracicline (tetraciclină, oxitetraciclină, clortetraciclină).
• Poate că enzima sporește efectul alcoolului și al benzodiazepinelor. Acest gamă largă substanțe psihoactive actiune sedativa Brotizolam, midazolam, triazolam, alprazolam, estazolam, flunitrazepam, clonazepam, lormetazepam, lorazepam, nitrazepam, temazepam, diazepam, clorazepat, clordiazepoxid, flurazepam.

Toate efectele toxice descrise ale bromelainei sunt exacerbate de utilizarea ananasului necoapt. Numai fructele coapte sunt relativ sigure.

Trei caracteristici culinare ale ananasului

1. Fructele coapte putrezesc repede. Doar 1 lună este termenul de valabilitate al unui fruct complet copt.
2. Locul oricărei lovituri începe imediat să putrezească. Din interior, ciuperca mănâncă fructele. De aceea, pe piață există atât de multe conserve de ananas: pur și simplu se păstrează mai bine.
3. Un bărbat frumos nu se va coace după ce a fost smuls dintr-o ramură. fruct verde rămâne verde pentru totdeauna. Niciun truc nu va ajuta.

Mulți cultivatori merg după truc: recoltează o cultură ușor necoaptă, după ce polenizează plantele cu o substanță specială care conferă pulpei fructelor o nuanță gălbuie „coaptă”.

Cum să alegi

În momentul cumpărării Nu te baza pe culoarea pielii. Este determinat de soiul de plante și nu are nimic de-a face cu maturitatea. Ananasele cu coaja exterioară verde pot fi mai dulci decât cele maro.

Cum să alegi un ananas copt în magazin?

1. Miros. Miros dulce fara note de fermentatie - semn bun. Mirosul se simte cel mai bine dacă aduci un ananas la nas cu o coloană vertebrală. Dacă aroma nu se simte deloc, fructul este verde.
2. Strângeți puțin. Fructele ar trebui să cedeze ușor la presiune, dar să nu fie moi.
3. Verificați greutatea. Un erou matur pare neobișnuit de greu pentru dimensiunea lui. Dacă un ananas mic pare la fel de greu ca unul mare, alegeți o dimensiune mai mică.
4. Bate din palme. Sunetul este surd - pulpa este coaptă. Nu există sunet - imatur.
5. Frunzele trebuie să fie verzi dar nu strălucitor și suculent, ci ușor ofilit la capete. În teorie, este destul de ușor să rupeți o frunză dintr-un ananas copt, iar frunzele unui ananas necopt trebuie smulse cu mare putere. Cu toate acestea, dacă frunza se desprinde la cea mai mică tragere, produsul putrezește.
6. Alege fructele cele mai rotunjite.
7. Ochii (adică proeminențele rotunjite care acoperă coaja) trebuie să fie relativ plate, fără a înțepa mâinile.
8. Dacă fructele sunt acoperite piele micșorată, mucegai, crăpături, suc care curge, iar frunzele sale au o nuanță maronie, nu cumpărați. El este putred.
9. Acasă despre apreciați culoarea pulpei. Galben strălucitor - produsul este potrivit. Galben pal, vai, un exemplar necoapt, iar carnea roz este un semn de degradare.

Cum se depozitează acasă

Cel mai abordarea corectă la depozitarea ananasului – consum imediat.

Judecă singur câți factori sunt împotriva prospețimii fructelor. Cât timp au fost expediate fructele din Costa Rica și depozitate în port? Câte camioane au fost duse la Moscova (ca să nu mai vorbim de orașele din Siberia)? Cât timp a stat în depozitul supermarketului și pe raftul de vânzări? Cum l-au tratat cei care se mută? De aceea vă sfătuim să cumpărați ananas proaspăt, să-l mănânc în seara aceea.

Dacă decideți să amânați consumul, atunci puneți fructele pe raftul de jos al frigiderului și păstrați nu mai mult de 5-7 zile. Cu cât aștepți mai mult, cu atât sunt mai mari șansele ca gustul să fie putrezit.

Pulpa tocată poate fi păstrată la temperatura camerei doar câteva ore și la frigider - 2-3 zile. Dar în congelator, feliile de ananas sunt păstrate până la șase luni.

Cum să cureți un ananas acasă

Ce frumos tăiați un ananas pe masă scurt video de la o fată drăguță. Nu vă grăbiți să scoateți miezul. E greu, dar cel mai mult parte utila pulpă.

Ce să gătești cu ananas

Fructele proaspete sunt bune de la sine și vor decora, de asemenea, majoritatea salatelor. Poti incerca secretul divelor de la Hollywood - mananca 100 de grame de ananas ca parte a unui mic dejun cu fructe in perioada de detoxifiere anticelulitica, care s-a impus ferm in mintea nutritionistilor vedete.

În tradiția sărbătorilor noastre, oaspetele de peste mări mulțumește cu sucul în multe rețete cu carne. Coacerea în cuptor, tocănirea într-o tigaie, marinada la grătar. Eroul nostru se va împrieteni cu pui, vită și porc.

Și, desigur, oricine va fi cucerit de rețete de smoothie-uri dulci de ananas pentru consum imediat - cu ierburi, alte fructe și legume sănătoase.