Ajutor la Tele2, tarife, intrebari

Blackthorn nu este atât de ușor de colectat - întreaga plantă este dens acoperită cu tepi tenace. Dar valoarea medicinală încurajează vindecătorii tradiționaliși reprezentanții medicinii oficiale să recolteze materiile prime pentru spini, indiferent de ce, pentru că răul spinilor constă doar în „înțepătoarea”.

Caracteristicile generale ale plantei

Blackthorn este un arbust răspândit, spinos, cu fructe drupe de culoarea prunei, motiv pentru care unul dintre nume populare plante - prun înțepător.

Descriere botanica

Planta lăstarului rădăcină poate crește sub formă de copac înalt, până la 6 m înălțime, sau sub formă de tufiș. Tufa de spini are trunchiul principal si coroana voluminoasa foarte ramificata, ajungand la o inaltime de 3 m.

• Rădăcini. Planta este ancorata in sol printr-un sistem radicular puternic cu rizomi carnosi si radacini laterale care ofera spin cantitate suficientă umiditate.
• Tulpini. Lemnul de tulpină este deosebit de durabil. Trunchiul principal este acoperit cu scoarță maro sau maro închis. Este erectă și foarte ramificată. Pe suprafața trunchiului și a ramurilor spinului sunt mulți spini înțepător. Lăstarii tineri de un an ies adesea din rizomii de spini, care sunt localizați în jurul trunchiului și formează un fel de desiș. Suprafața lor este catifelată la atingere datorită pubescenței dense. Lăstarii se termină cu un ghimpe.
• Frunze. Sunt înlocuiți în mod regulat cu cei tineri pe măsură ce planta se maturizează. În formă de pană la bază, au un vârf ascuțit. Forma limbei frunzei este obovată sau eliptică. Fiecare frunză se așează pe o ramură pe un pețiol de lungime medie. Marginea plăcii frunzei seamănă cu dinții de ferăstrău ascuțiți. Caracteristică- frunzele înfloresc pe măsură ce florile se estompează.
• Flori. Au o culoare foarte delicată, alb-roz. Ele emit o aromă subtilă, plăcută, care atrage bine albinele, ceea ce face din sloe o plantă meliferă excelentă. Înflorirea începe devreme - în aprilie și poate dura până la mijlocul lunii mai. Desișurile de porc negru înfloresc în masă, atrăgând insecte. Florile sunt aranjate pe ramuri atât de dens încât parcă întregul tufiș este acoperit cu o față de masă albă.
• Fructe. Ele sunt atașate de ramurile spinilor folosind tulpini de lungime medie. Fructul este o drupă, care se distinge prin pulpa suculentă, puternic asociată cu sămânța. Pulpa verde a fructului are un gust dulce-acrișor și astringență, care dispare la scurt timp după primul îngheț. Fructul în sine este mic, diametrul său poate ajunge la 1,5 cm. Fructele sunt de culoare albastru închis și dens acoperite cu o acoperire ceară albăstruie.

Interesant este că fructele coapte sunt atașate de ramuri atât de strâns încât pot rămâne până în primăvara viitoare. Dintr-un tufiș adult puteți colecta până la 4 kg de fructe.

Habitat

Desișurile de sloe sunt formate din tufișuri mici. Când planta se dezvoltă singură, formează un tufiș înalt și voluminos. Adesea porcul poate fi găsit pe marginea drumului, pe marginea unei păduri însorite sau într-un pustiu. Desișurile se formează în râpe și pe versanți, precum și în râpe. Sloes se dezvoltă deosebit de bine în solul bogat în săruri de var.

Zona de creștere a spinului este continentul european, Asia Mică și Africa de Nord. Deseori găsite în Ucraina, Belarus, Moldova, Kazahstan. Pe teritoriul Rusiei, crește activ în partea europeană, precum și în nordul Siberiei.

Achizitia de materii prime

Saturația plantei cu substanțe utile face posibilă scop terapeutic toate părțile sale. Sloes se recoltează în etape pentru iarnă.

• Recoltarea scoarței. Începe la începutul primăverii - în martie. Scoarța este tăiată în felii din trunchiul principal și ramurile adulte. Zona tăieturii ar trebui să fie mică pentru a vindeca rapid daunele. Nu deteriorați lemnul cu un cuțit, pentru a nu distruge planta. Scoarța de spini este așezată la soare în aer liber sau uscată cu un uscător la o temperatură de aproximativ 60 ° C.
• Prepararea florilor.Începe la mijlocul lunii aprilie - perioada de înmugurire sau începutul înfloririi. Inflorescențele sunt tăiate sau rupte cu grijă și așezate sub împrăștiate lumina soarelui pe un palet de țesătură sau hârtie. Uscați, întorcând regulat materiile prime.
• Prepararea frunzelor.Începe după ce planta a înflorit complet, când toate florile s-au ofilit deja și frunzele au înflorit bine. Este recomandabil să colectați cel mai mult frunze mari, uscați-le sub un adăpost în aer liber sau într-un uscător.
• Recoltarea lastarilor tineri. Ele sunt colectate la mijlocul și sfârșitul lunii iunie, deoarece atunci cea mai mare concentrație de substanțe utile este concentrată în lăstari. Lăstarii tineri sunt legați în panicule și atârnați în lumina difuză a soarelui sau într-un loc umbrit în aer liber. Puteți întinde materiile prime într-un strat subțire pe o tavă sau le puteți usca în cuptor sau uscător.
• Recoltarea fructelor.Începe în septembrie, când fructele verzui mai conțin un numar mare de taninuri. Recoltarea sloe continuă până la jumătatea lunii octombrie. În acest moment sunt colectate fructele de pădure cu gust plăcut, ideale pentru prepararea deserturilor și a gemului, precum și medicamente spectru larg de acțiune. O anumită parte a taninurilor rămâne în fructe chiar și după îngheț.
• Recoltarea rădăcinilor.Începe la sfârșitul toamnei. Este recomandabil să se efectueze recoltarea printre desișuri artificiale sau în creștere naturală, deoarece acolo se produce rapid restabilirea numărului de indivizi de plante. Scoateți rădăcinile și spălați-le cu apă curentă. apă rece, se ofilește la soare și termină de uscare într-un cuptor sau cuptor electric.

Pentru a obține fructe proaspete iarna, puteți îngheța sloe. Pentru a face acest lucru, boabele sunt sortate și spălate. apă curată, uscat de umezeală. După aceasta, fructele sunt așezate pe o tavă largă într-un singur strat și puse la congelator pentru câteva ore. Boabele sunt turnate într-o pungă sau un recipient de plastic.

Fructele congelate pot fi păstrate cel mult șase luni. Fructe uscate, frunzele, inflorescențele, lăstarii se păstrează timp de un an într-un loc întunecat bine aerisit, ambalate în pungi de hârtie sau de material textil. Scoarța și rădăcinile pot fi păstrate până la trei ani.

De ce sunt valoroase fructele de pădure...

Toate părțile sloe sunt bogate în taninuri, care au o serie de proprietăți terapeutice.

• Acțiune astringentă. Se manifestă prin capacitatea taninurilor fructelor de ghimpe de a forma albuminate - proteine ​​speciale cu o structură densă - cu proteinele pielii și ale mucoaselor. Un film de albuminați protejează zonele deteriorate ale epiteliului de iritația mecanică și chimică.
• Efect de vindecare. Sub influența taninurilor, iritația zonelor deteriorate este redusă, acest lucru accelerează rata de epitelizare.
• Acțiune antimicrobiană. Taninurile fructelor de sloe au proprietăți bacteriostatice și fungistatice, adică elimină bacteriile și infectii fungice, împiedică dezvoltarea lor în zona de afectare a pielii.
• Acțiune antiexudativă. Spinul reduce producția de exudat în zona afectată, usucă rănile plângătoare și ulcere.
• Efect antiinflamator. Constă în capacitatea spinilor de a reduce producția de prostaglandine și leucotriene - principalii mediatori ai inflamației care provoacă hiperemie și umflarea țesuturilor inflamate.

Pe lângă taninuri, fructele de ghimpe conțin o mulțime de alte componente utile.

Frunzele de sloe, pe lângă taninuri, conțin amărăciune, flavonoide și fitoncide. Acest lucru le oferă proprietăți benefice pentru sănătate:

• antiinflamator;
• antibacterian;
• antioxidant;
• antiplachetare;
• voceprotector;
• stimulent cardiac;
• secretorie.

Compoziția chimică a florilor de spini nu a fost studiată temeinic. Se știe că amigdalina glicozidă conținută în ea este în concentrații scăzuteși, prin urmare, are proprietăți terapeutice:

• diuretic;
• laxativ;
• diaforetic;
• expectorant;
• antispasmodic;
• antibacterian.

Scoarța și rădăcinile spinilor sunt saturate cu taninuri și, prin urmare, sunt utilizate în mod activ ca agent antidiareic.

Amigdalina glicozidă se găsește în concentrații mari în sămânța spinilor. Nu trebuie înghițit din cauza toxicității substanței menționate. Amigdalina se descompune în organism pentru a forma otravă - acidul cianhidric.

Beneficiile Turnurilor

Florile și frunzele de sloe sunt utilizate în mod activ Medicina traditionala ca diuretic pt diverse intoxicațiiși umflarea inimii sau a rinichilor. Efecte benefice frunzele de spini de pe vasele de sânge ajută la combaterea fragilității capilare, varice venelor Indicații pentru utilizarea sloe pt patologii vasculare se extinde la vasculită, datorită proprietăților sale antiinflamatorii.

Proprietățile diaforetice ale fructelor de spini sunt utile pentru afecțiunile febrile, iar proprietățile antibacteriene sunt utile pentru inflamații și boli infecțioase piele. În plus, se știe că preparatele din flori de spini pot elimina greața.

Îmbunătățirea metabolismului atunci când se folosește sloe ajută la ameliorarea stării pacientului cu gută, deoarece planta este capabilă să elimine depozite de sare din corp. Efectul hipoglicemiant al fructelor de pădure face posibilă utilizarea lor pentru diabet.

Preparatele medicinale din rădăcină și scoarță sunt folosite pentru diaree, ca agent de întărire și, de asemenea, pentru colită. de diverse origini, pentru a restabili și optimiza funcția intestinală.

Impact asupra organismului

Compoziția chimică bogată a fructelor determină utilizarea lor pe scară largă în scopuri medicinale.

Sloesului li se oferă și proprietăți antialergice datorită proprietăților lor detoxifiante. Interesant este că cele mai multe dintre efectele terapeutice ale spinilor nu sunt însoțite de manifestări efecte secundare. Din acest motiv, contraindicațiile pentru sloe includ doar reacții individuale de hipersensibilitate. Dar folosirea turnului când alaptarea iar sarcina trebuie discutată cu medicul dumneavoastră.

Utilizare terapeutică

Rețetele pentru folosirea sloe sunt variate. Mai jos sunt cele mai comune.

Infuzie

Particularități. Administrat pe cale orală pentru tratamentul bolilor cronice ale ficatului, rinichilor și ureterului. Cu ajutorul infuziei vă puteți accelera semnificativ metabolismul. Curățarea corpului vă permite să scăpați de boli de piele natura infectioasa si alergica. Infuzia este folosită pentru spălarea rănilor, eliminarea erupțiilor cutanate și, de asemenea, pe față ca remediu pentru acnee.

Pregătire și utilizare

• Două linguri dintr-un amestec de flori și frunze se toarnă într-un pahar de ușor răcit apa fiarta.
• Produsul este infuzat toată noaptea (aproximativ opt ore).
• Dimineața se strecoară, se ia un sfert de pahar pe cale orală, de trei ori pe zi.

Decoctul

Particularități. Folosind acest decoct puteți reduce febra, puteți elimina simptomele febrei și puteți accelera recuperarea după răceli și boli virale.

Pregătire și utilizare

1. Rizomi uscați (5 g), se toarnă un pahar cu apă clocotită, se pune la foc mic baie de apă.
2. Fierbeți produsul timp de o jumătate de oră.
3. Se scoate din baie, se răcește timp de trei ore, apoi se filtrează.
4. Luați un sfert de pahar pe cale orală, de trei ori pe zi.

Remediu cu fructe

Particularități. Un decoct din fructe se ia pe cale orală pentru diverse boli inflamatorii, indiferent de localizarea acestora (reumatism, gută, cistită, pancreatită, colită, bronșită).

Pregătire și utilizare

1. Câteva linguri de fructe uscate se toarnă cu jumătate de litru de apă clocotită.
2. Fructele se fierb la foc mic timp de 10 minute.
3. După îndepărtarea de pe căldură, filtrați produsul. Luați o jumătate de pahar, de patru ori pe zi, înainte de mese.

Tinctură

Particularități. Atunci când faceți o tinctură de spini, este necesar să țineți cont de faptul că înainte de a o pregăti, fructele sunt clătite cu apă, fără a spăla învelișul ceros.

Pregătire și utilizare

1. Un kilogram de fructe coapte, spălate, eliberate de semințe, se pune într-un borcan de sticlă, umplut cu 300 g zahăr.
2. Gâtul borcanului este acoperit cu tifon. Vasul este plasat timp de trei zile într-un loc cald și însorit.
3. Turnați vodcă sau alcool diluat în amestecul fermentat și amestecați bine.
4. Borcanul se inchide cu un capac. Infuzați amestecul timp de două săptămâni la temperatura camerei.
5. În prima săptămână trebuie să agitați borcanul zilnic.
6. După expirarea perioadei de perfuzie, băutura rezultată este filtrată prin mai multe straturi de tifon.
7. Luați 30 ml pe cale orală, de trei ori pe zi.

Adesea, fructele de spini sunt incluse în preparatele pentru pierderea în greutate, corectarea tensiunii arteriale și ameliorarea inflamației.

Rol în gătit

Fructele de sloe sunt folosite în mod activ pentru prepararea primului și al doilea fel de mâncare, deserturi și sosuri. Celebrul sos tkemali include pulpa dulce-acrișoară a acestor fructe. Bulgarii adaugă fructe la terci pentru a le da o aromă deosebită. Gemul și dulceața de sloe, precum și jeleul și compoturile cu adaosul său, au un gust deosebit.

Evaluat calități gustative fructe pentru iubitorii de băutură de casă. Prunele înțepătoare sunt folosite pentru a aroma vodca, iar luciul de lună este preparat din fructe de pădure prea coapte. Vinul de sloe are culoare interesantă si gust dulce-acru, usor astringent. Prepararea lichiorului de sloe acasă a câștigat, de asemenea, popularitate.

Turnarea

Particularități. Este nevoie de mult timp pentru preparare, dar rezultatul este o băutură foarte gustoasă și sănătoasă, cu conținut scăzut de alcool.

Pregătirea

1. Se pun 4 kg de spini proaspeți copți, se pun într-un recipient, se adaugă 3 kg de zahăr și se adaugă 200 ml apă.
2. Amestecul se pune într-un loc cald și însorit pentru fermentare. Gâtul recipientului este legat cu tifon.
3. După ce începe fermentația activă, recipientul este transferat într-un loc cald și pus pe gât manusa de cauciuc străpungerea unui deget.
4. Infuzia într-un loc cald se efectuează până când mănușa este complet dezumflată.
5. Băutura este filtrată în recipiente de depozitare și plasată în subsol timp de o lună până la vârsta.

Proprietățile benefice ale spinilor sunt relevante în viața de zi cu zi. Plantarea artificială de spini este adesea efectuată pentru a întări solul în apropierea râpelor și a malurilor unui rezervor. Un sistem radicular puternic previne deplasarea solului și alunecările de teren. Sloes sunt adesea cultivate ca gard viu pentru a proteja terenurile de grădină. La îngrijire corespunzătoare Puteți forma o coroană sau tufe în spatele plantei, folosind această calitate în beneficiul fermei.

Conform recenziilor crescătorilor, sloe este perfect pentru rolul portaltoiului în selecția noilor specii de caise, piersici și altele. plante de gradina. Lemnul și coaja sunt folosite pentru tăbăcirea pielii. Prin fierberea fructelor în alcali se obține un colorant roșu. Popular în producția de mobilă, deoarece lemnul său roșu-maro se pretează bine la lustruire.

Proprietățile curative ale spinilor sunt cunoscute de mult timp. Mulțumită cercetarea modernă, ele nu sunt infirmate de modern medicina oficială. În cele mai vechi timpuri, planta a fost dată proprietăți magice, iar locurile unde au încolțit semințele de spini erau considerate sacre.

De obicei, prunele nu sunt plantate intenționat pe site: desigur, există un prun, care este mult mai gustos. Dar dacă în apropierea casei tale sunt desișuri sălbatice, nu trece, pentru că beneficiile spinilor sunt grozave pentru diverse sisteme corpul uman. În același timp, vă sfătuim să vă aprovizionați nu numai cu fructe, ci și cu frunze, flori și chiar crenguțe: chiar și coaja și rădăcinile spinilor pot fi folosite pentru a rezolva unele probleme de sănătate.

Set de microelemente

Ca la orice altă plantă, așteptați-vă de la spini compoziție complexă cu o grămadă de minerale și oligoelemente ar fi naiv, dar totuși se poate lăuda cu ceva.

• Acizi organici necesare pentru funcționarea tuturor sistemelor corpului uman.
• Antioxidanții sunt apreciați pentru capacitatea lor de a elimina toxinele din organism și de a reînnoi țesuturile la nivel celular.
• Taninurile au un efect dezinfectant și astringent.
• Antocianine, care sunt, de asemenea, responsabile pentru culoare inchisa fructele de pădure au efecte antibacteriene, antiinflamatorii și antifungice.
• Vitaminele C și E, conținute de dami în cantități mari, precum și PP în cantități ceva mai mici, sunt de întărire generală și pot servi ca măsură preventivă pentru multe boli.
• Beta-carotenul va aduce beneficii și sistemului imunitar.

Și totuși, ghimpele nu este atât de simplu: toți acești acizi, antioxidanți și vitamine îl fac în cele din urmă un asistent popular în lupta împotriva multor probleme.

Sloes conțin o cantitate mare de flavonoide din plante, care au un aspect multiplu acțiune utilă asupra corpului nostru.

La ce ajută turnul?

Vorbind despre beneficiile și daunele spinilor, este de remarcat faptul că primul este de multe ori superior celui de-al doilea. Deci, cum pot fi utile aceste fructe de pădure?

• Diuretic și diaforetic

Frunzele de sloe pot fi găsite în preparatele pentru rinichi, deoarece poate facilita munca rinichilor, fiind un diuretic. Nu este de mirare că cei care vor să slăbească rapid apelează și la aceste fructe de pădure și frunze pentru ajutor, pentru că scapă rapid de umflături și, prin urmare, de kilogramele în plus.

• Normalizarea tractului gastro-intestinal

Fie că este vorba despre indigestie, constipație sau, dimpotrivă, diaree, infuzie de spini sau, opțional, vinul de sloe va îmbunătăți munca tractului digestiv mulțumită taninuriși acțiune antibacteriană.

Spinul poate ajuta chiar și cu otrăviri ușoare, deoarece are capacitatea de a absorbi otrăvurile din stomac și intestine.

• Întărirea sistemului imunitar

Există multă vitamina C în spini și este ideală pentru prevenirea ARVI și raceli. Adăugați la aceasta antioxidanți și alții material util, iar imunitatea ta va primi reincarcarea necesara in sezonul rece.

• Întărirea vaselor de sânge

Spinul subțiază sângele, crescând aportul de sânge și, de asemenea, întărește vasele de sânge, făcându-le mai elastice și mai durabile.

Un decoct de scoarță de porc și rădăcini are un anumit efect antipiretic și este, de asemenea, util pentru gută și alte boli articulare. Adevărat, cu așa ceva probleme serioase medicina pe bază de plante nu poate înlocui o vizită la medic.

• Vedere îmbunătățită

Antocianinele sunt adesea folosite în suplimente pentru a îmbunătăți vederea, astfel încât tincturile și infuziile de sloe sunt utile pentru cei care ar dori să-și mențină claritatea.

• Vindecarea ranilor

Frunza de spin sau sucul este aproape ca pătlagina: este suficient să o aplici pe o rană, calus sau furuncul pentru a asigura dezinfecția și a accelera procesele de regenerare. Acesta poate fi folosit pentru tratarea ulcerelor atât pe corp, cât și, de exemplu, în gură în caz de stomatită.

Se crede că și spinii au efect asupra metabolismului, normalizându-l, dar alimentație adecvatăîn general are un astfel de efect, iar rândul său ca produs pe bază de plante se aplică în totalitate pentru el.

• Pentru tenul cu probleme

Adăugarea de suc sau decoct de spini la băi sau la spălare este recomandată celor a căror piele este predispusă la inflamații, roșeață și coșuri. Pentru îngrijirea pielii, puteți folosi chiar și cuburi de gheață din decoct sau suc.

• Împotriva bolilor fungice

Proprietăți antifungice ale sloe, suplimentate efect antibacterian, face ca aceasta planta sa fie utila pentru sturzi: in acest caz, infuzia de scoarta se foloseste atat intern, cat si in format de dus. Infuzia poate fi adăugată și în băile de picioare pentru a preveni sau trata ciuperca unghiilor.

Acest lucru este interesant!

Turnul este capabil să ofere efect sedativ pe sistem nervos asemănătoare cu mamă sau valeriană, dar mai moale și nu atât de pronunțată.

Pot spinii să facă rău?

Daunele cauzate de porc negru pot apărea doar în trei cazuri și chiar și atunci cu greu pot fi numite semnificative.

1. Ca și alții Produse alimentare, poate apărea o reacție alergică la aceste fructe de pădure în caz de toleranță individuală.
2. Dacă mâncați în exces fructe de pădure, acest lucru va duce cel mai probabil la probleme cu tractul gastrointestinal, deși pe termen scurt.
3. Semințele de sloe conțin acid cianhidric dăunător, dar nu intrați în panică dacă mâncați din greșeală câteva. În astfel de cantități, influența sa nu va afecta foarte mult organismul, iar dacă oasele sunt întregi, atunci nu vor fi deloc digerate.

Este mai bine să colectați fructele de porc imediat după primul îngheț, când dulceața apare în gust, iar frunzele - înainte sau în timpul înfloririi, când sunt încă tinere.

Deci, sub orice formă și în orice scop decideți să utilizați fructe de pădure, să știți că este aproape imposibil să vă faceți rău cu ele.

În ce formă ar trebui folosit turnul?

Desigur, ai putea să mănânci pur și simplu fructe de pădure proaspete și să obții toate beneficiile sale, dar, din păcate, au un gust așa-așa: foarte vâscos, acru, cu o suma mica dulciuri. De aceea, fructele de pădure, și cu atât mai mult frunzele, florile și ramurile, de obicei nu sunt consumate crude, ci sunt prelucrate.

• Fructele de pădure sunt de obicei folosite pentru a face ceva gustos, cum ar fi dulceața sau. Da, îndepărtarea semințelor din boabele mici este supărătoare, dar gustul neobișnuit merită. Adevărat, în format gem din cauza tratament termic ghimpele va pierde o anumită cantitate de proprietăți benefice, deci în lupta pentru Sanatate buna Este mai bine să alegeți o altă metodă.
• Vinul de sloe nu este doar foarte gustos, ci și sănătos, așa că nu lăsați fructele de pădure dintr-un tufiș inutil să se irosească!
• De asemenea, nu este ușor să stoarceți sucul din porc, iar fără zahăr nu este foarte gustos, dar ce concentrat de beneficii veți obține în final.
• Frunzele, florile și fructele de pădure pot fi adăugate în ceai - și nici măcar nu trebuie să pregătiți un decoct special.
• A salva mai mult beneficiu, fructele de pădure, crenguțele, florile și frunzele de spini pot fi congelate și apoi adăugate în ceai sau făcute în decocturi.
• Boabele, florile și frunzele se usucă și ele pentru a putea pregăti un decoct în mijlocul iernii, când fructe de padure proaspete Nu.
• Este mai bine să păstrați frunzele, ramurile și florile în formă tinctura de alcool: se păstrează și mai mult timp și nu ocupă spațiu în frigider.
• Desigur, infuziile și decocturile sunt una dintre cele mai multe moduri populare aplicarea virajului. Boabele, frunzele, crengile și florile trebuie să fie fie proaspete, uscate, fie congelate, iar decocturile și infuziile pot fi consumate doar proaspete: practic nu se păstrează!

Ei bine, nu uitați că puteți obține o mulțime de beneficii și de la rădăcini și scoarță. Asa poti implementa multe idei culinare folosind sloe, avand in acelasi timp grija de sanatatea ta.

Fructe de pădure: beneficii și daune

Proprietăți utile ale spinilor

Blackthorn conține taninuri, acizi organici, zaharuri și doza mare vitamina C. Acizii organici din spini sunt malici, lactici, citric si fumaric. Fructele de sloe conțin și cantități semnificative de vitamina A, sub formă de B-caroten, vitamina E, vitaminele B1, B2, B6, niacină și mineralele calciu, potasiu, magneziu și sodiu.

Datorită taninurilor, porcul este un excelent astringent. Poate fi folosit pentru a trata diareea. Pectinele conținute de porc au un efect calmant și relaxant asupra sistemul gastrointestinal. Sucul de sloe poate fi un laxativ ușor. Ginul de porc negru, luat in doze mici, stimuleaza metabolismul; a fost folosit din cele mai vechi timpuri si pentru tratarea: - racelii; - indigestiei; - pietrelor la rinichi; - unele tipuri de alergii.

Datorită conținutului bogat de pectină, fructele de sloe sunt perfecte pentru gemuri și marmelade

Pe plan extern, ginul cu sloe gin poate ameliora simptomele eczemei, herpesului și a altor boli ale pielii. Decoctul de porc negru are un efect ușor diuretic și stimulant. Ca gargară, acest decoct poate ameliora durerea în gât și poate ajuta la amigdalita și laringita. Siropul de porc negru ajută la gripă și reumatism. Pe vremuri, fructele spinilor erau măcinate într-o pastă și erau folosite pentru albirea dinților. Sucul poate ajuta cu stomatita. Ceaiul de sloe poate provoca transpirație crescută. Dacă preparați două linguri de spini uscați într-un pahar cu apă clocotită, puteți bea decoctul rezultat pentru a vă stimula pofta de mâncare. Unii oameni cred că vinul de sloe poate „curăța” sângele.

Blackthorn a fost înzestrat cu proprietăți magice încă din cele mai vechi timpuri. Multe popoare l-au asociat cu vrăjitoarele și ritualurile lor

Transformând fructul de sloe într-un piure, puteți folosi masa rezultată pentru măști astringente care vor da elasticitate pielii și o vor face să strălucească. Uleiul de sloe poate ajuta la prevenirea vergeturilor.

Daune la fructele spinilor

Înainte de a începe să mănânci fructe de sloe, ar trebui să consultați medicul dumneavoastră. Doza depinde de o serie de factori - vârsta, starea de sănătate și unii alții, iar porcul poate interacționa cu unele medicamente. Femeile însărcinate și care alăptează ar trebui să ia spinii cu prudență extremă. Fructele de sloe nu sunt otrăvitoare; frunzele și semințele acestei plante pot fi otrăvitoare, deoarece conțin substanță toxică- acid cianhidric.

Cu cât fructul este mai inaccesibil, cu atât este mai gustos și mai de dorit. Prune mici care se maturizează tufa spinoasa familia Rosaceae, doar superficial asemănătoare cu ale lor, în realitate ghimpele este foarte diferit ca gust și proprietăți benefice. De ce este spinul atât de util? proprietăți medicinale are si sunt contraindicatii pentru porciuc?

Proprietățile benefice și vindecătoare ale spinilor pentru organism

Porcul este un arbust de înălțime medie, pătat cu spini lungi și ascuțiți, ale cărui fructe cu un singur sâmbure, când sunt coapte, au nuanță albăstruieși sunt adesea folosite în întregi medicinale. În special, a fost dezvăluit că prunul spinos are efect benefic pe corp:

• antipiretic;
• diaforetic;
• antiinflamator;
• laxativ;

• diuretic;
• expectorant;
• astringent;
• antibacterian.

Fructele de porc negru ajută la amețeli, dificultăți de respirație, greață și slăbiciune generală. De asemenea, au un efect antiinflamator în bolile gingiilor și cavitatea bucală datorita actiunii sale astringente.

La utilizare regulată Produsele din fructe de porc au diferite efecte pozitive:

• relaxarea mușchilor netezi ai organelor interne;
• întărirea pereților vaselor de sânge;
• normalizarea consistenței și purificarea sângelui, reducerea colesterolului și zahărului;
• îmbunătățirea permeabilității structurilor membranelor;
• completarea deficitului de vitamine;
• întărirea sistemului imunitar;
• îmbunătățirea muncii sisteme de protectie organismului, crescând rezistența la răceli și boli virale;
• prevenirea dezvoltării bolilor sistemului respirator;
• normalizarea (scăderea) tensiunii arteriale;
• ameliorarea adenomului de prostată;
• reducerea riscului de boli hepatice;
• relief simptomele însoțitoare cu cistita, menstruație dureroasăși bolile „femeilor”;

Suc de fructe și pulpă utilizat în cosmetologie sub formă de comprese, împachetări și loțiuni pentru tratamentul bolilor de piele, inflamație purulentă, acnee și acnee.

Pe lângă fructe, fructele uscate sunt folosite în medicina populară inflorescențe, scoarță și rizomi arbuști, precum și frunze verzi uscate.

Compoziția chimică și conținutul caloric al fructelor de spin

Fructele de porc conțin un număr mare de substanțe benefice pentru oameni, care includ următoarele elemente:

Sloesul conține o cantitate mare de provitamina A și beta-caroten, depășind majoritatea fructelor de pădure și fructe în acești indicatori.

Dintre minerale trebuie evidențiată o cantitate record de cobalt și molibden, precum și un conținut semnificativ de fier într-o formă accesibilă organismului.

Cu toată averea compoziție chimică valoare energetică fructul de porciuc are doar 55 kcal/100 g.

Thorn este în meniu Dieta Pasternak ca produs principal.

Locul fructelor de prune înțepătoare în nutriția medicinală

Fructele de prune de prune sunt utilizate pe scară largă în gătit, atât în ​​mod independent, cât și ca parte a mâncărurilor și a conservării.

Compoturile, infuziile și ceaiurile sunt preparate din fructe proaspete, uscate și uscate. La urma urmei, pentru aceasta trebuie doar să turnați 2 linguri pline de materie primă în 500 ml de apă clocotită, să acoperiți cu un capac și să lăsați să fiarbă timp de cel puțin 1 oră.

Fructele se potrivesc bine cu următoarele produse:

Piureul de sloe este adesea folosit pentru preparare cofetărie, mousse, jeleuri, budinci, bezele, marmeladă, caserole, smoothie-uri și cocktail-uri.

Rețete pentru pregătirea mâncărurilor din boabe de sloe pentru iarnă

S-au găsit fructe de pădure aplicare largăîn gătit: dulcețurile, conservele, conservele și tincturile sunt doar un mic exemplu de utilizare a acestor fructe minunate.

Reteta de dulceata de sloe cu seminte

Pentru a procesa prunele de prune în gem, trebuie să pregătiți:

• fructe proaspete (2 kg);
• zahăr (500 g);
• scortisoara si vanilina dupa gust.

Turnul trebuie sortat, împărțit în două jumătăți, iar sâmburii îndepărtați din semințe. Acoperiți fructele de pădure cu zahăr și lăsați peste noapte pentru ca fructele să elibereze zeamă. Dacă lichidul eliberat nu este suficient, puteți adăuga puțină apă fiartă. Se fierbe sloe cu zahăr și se fierbe la foc mediu până când fructele sunt moi, adăugând spre final vanilină și scorțișoară. Gemul răcit trebuie transferat în borcane curate și păstrat la frigider.

O rețetă simplă de lichior de sloe acasă

Lichiorul de fructe de porc este un alt exemplu de băuturi uimitoare făcute din aceste fructe de pădure. Pentru ao crea trebuie să pregătiți:

• fructe de ghimpe supracoapte (4 kg);
• vodcă (3,5 l);
• zahăr (1500 g).

Porcii trebuie să fie bine sortați și spălați apa curgatoare. Se pune apoi într-o sticlă mare, se acoperă cu zahăr și, înșurubând gâtul cu tifon, se lasă 45 de zile la loc cald. Adăugați 750 ml de vodcă și lăsați-o la fermentat încă aproximativ 40 de zile. Apoi adăugați vodca rămasă, amestecați conținutul sticlei și turnați în tigaie. Amestecul, adus rapid la fierbere, se scoate imediat de pe aragaz și se răcește, se toarnă într-un recipient de depozitare și se păstrează în pivniță încă 2,5-3 luni.

O rețetă simplă de vin de spin (ghimpe) acasă

Pentru a pregăti o băutură de casă veți avea nevoie de următoarele componente:

• fructe coapte (5 kg);
• apă filtrată sau minerală (5 l);
• zahăr.

Sloe spălat și sortat trebuie lăsat la temperatura camerei timp de 2-3 zile, apoi piure. Suspensia rezultată trebuie pusă într-un recipient, umplut cu apă și, după ce a atașat o mănușă sau un capac cu o ieșire de gaz la gâtul borcanului sau sticlei, lăsat într-un loc cald până când se formează bule de fermentație în amestec. După aceasta, separă lichidul din piureul de fructe și se amestecă sucul cu zahărul în proporție de un pahar de zahăr pe litru de lichid. Se amestecă bine și se păstrează în pivniță timp de 45-60 de zile. La sfârșitul fermentației, ar trebui să separați vinul de sediment și să-l turnați într-o sticlă frumoasă. Băutura trebuie, de asemenea, păstrată într-un loc răcoros și întunecat.

Reteta de tinctura de sloe cu vodca acasa

Pentru a prepara tinctura alcoolică de fructe de pădure veți avea nevoie de:

• fructe (2 kg);
• zahăr (300 g);
• vodcă.

Fructele colectate trebuie inspectate și spălate apa cu gheata. Se toarnă într-un borcan și se umple până la vârf cu vodcă și se lasă timp de o lună într-un loc răcoros și întunecat, adăugând constant vodcă la nivelul inițial. La sfârșitul perioadei, lichidul de suc de vodcă trebuie scurs, iar fructele de pădure în sine trebuie stropite cu zahăr și păstrate încă 2 săptămâni, după care siropul rezultat trebuie izolat și amestecat cu soluția de vodcă scursă. Pentru a obține aromă și gust, adăugați 2 linguri de fructe de pădure în recipientul cu tinctură și păstrați băutura încă 3 săptămâni într-un loc rece și întunecat.

Cum să alegi fructele potrivite?

Fructele de porc negru coapte au mărime mică, atingând un maxim 12-14 mm diametru, nuanță plăcută albăstruie a cojii. Se crede că cel mai bine este să culegeți nu doar fructele de pădure coapte, ci și cele agățate de tufiș mai lung decât primulînghețuri.

Doar fructele elastice sunt potrivite pentru prelucrare, fără semne externe daune, putrezire sau daune cauzate de insecte sau alți dăunători de grădină. Pielea trebuie să fie densă, fără lacrimi sau crăpături, pulpa să fie fermă și aromată. Fructele bune se disting printr-o acoperire tipică „ceroasă” albăstruie, a cărei pierdere indică faptul că boabele colectate au mai mult de trei zile.

Standarde de consum

Datorita specificului si gustului astringent al fructelor de padure, nutritionistii nu recomanda consumul zilnic al acestora. componentele alimentare. Pentru a te asigura că organismul tău primește toate proprietățile benefice ale fructelor, este suficient să le consumi de 2-3 ori pe săptămână, câte 100 g fiecare.

Caracteristici de stocare

Fructele pot fi uscat, ofilit, înghețat sau depozitați proaspăt. Dar cele mai valoroase sunt fructele de pădure care au fost supuse celei mai puține procesări, cum ar fi congelarea rapidă sau uscare naturală.

1. Pentru a usca fructele, acestea trebuie mai întâi sortate, spălate și uscate, apoi distribuite uniform pe o cârpă curată într-un strat subțire și uscate într-o cameră cu umiditate scăzută până când prunele sunt complet uscate, răsturnând periodic boabele.
2. Procesul de congelare include etapa pregătitoare (spălarea și uscarea fructelor de pădure), introducerea fructelor în recipiente sau pungi și congelarea în sine într-o cameră cu o temperatură de cel puțin – 17 °C. Este important să rețineți că nu puteți recongela boabele dezghețate!
3. Alternativ, sloe poate fi păstrat în borcane de sticlă umplute cu apă într-un loc răcoros (pivniță sau frigider).

Perioada de valabilitate garantată a fructelor de pădure uscate, uscate sau congelate nu este mai mare de 12 luni. Proaspăt – până la 10 zile.

Daune și contraindicații

• tensiune arterială scăzută;
• tendința de a avea mișcări intestinale problematice.

Turnul nu este recomandat pentru a crescut aciditatea stomacului , și este, de asemenea, complet contraindicat copiilor sub 5 ani, din cauza probabilitate mare aparitie reactii alergice. De asemenea, trebuie remarcat faptul că oasele pot acumula amigdalină, care fără tratament termic poate provoca grave otrăvire toxică corp.

Pruna de prune are un gust cu adevărat interesant, are o aromă minunată și are un efect benefic asupra organismului. L-ai încercat deja?