Zahăr ars – beneficiile acestui produs sunt cunoscute de foarte mult timp. Cel mai comun lucru pe care îl știm este că zahăr ars util când tușiți sau doar aveți dureri în gât. Deosebit de plăcut caracteristici benefice copii de zahăr ars – medicament delicios ameliorează tusea uscată.

Beneficiile zahărului ars

Conform observaţiilor vechi de secole zahărul ars ajută pentru tuse uscată și ameliorează bine disconfortîn zona gâtului. Efect terapeutic Poate fi datorită:

• tensiune în mușchii gurii și laringelui;
• formula de zahăr modificat când este încălzită.

Acest remediu ajută perfect chiar la începutul bolilor, când tusea tocmai se face cunoscută. Apropo, acest remediu vă va ajuta să vă învățați copilul să aibă grijă de sănătatea lui. adică atunci când folosiți zahăr ars, ucideți mai multe păsări dintr-o singură piatră: copilul nu numai că devine mai atent la sine, ci lucrează și pentru viitor, adică se acordă mai multă atenție prevenirii.

Tratament pentru tuse zahăr ars O alternativă excelentă la siropuri și amestecuri, care practic nu are contraindicații, este ușor de preparat și este întotdeauna la îndemână. Dar, în orice caz, înainte de a utiliza un astfel de „medicament” ar trebui să consultați un medic.

Pregătirea zahărului ars

A pregati zahăr ars foarte simplu, deși există multe rețete disponibile. Puteți, de exemplu, să turnați pur și simplu zahăr într-o lingură și să îl încălziți pe foc. Și după ce zahărul s-a topit complet, îl poți turna într-un pahar cu lapte. Drept urmare, vei obține o acadea cu un gust plăcut de lapte. Îl poți dizolva de două-trei ori pe zi, dar trebuie să fii atent - zahărul ars se întărește cu bule, care, atunci când se dizolvă, pot răni palatul.

Există o altă rețetă pentru gătit zahăr ars– se pune tigaia la foc mic, apoi se adauga doua linguri de zahar si, amestecand continuu, se aduce la o culoare maro deschis. Apoi scoateți tigaia de pe foc și turnați în ea un pahar cu apă clocotită. După ce amestecați bine, răciți amestecul și adăugați suc de lămâie sau ceapă. Acest amestec de zahăr ars cu alte ingrediente trebuie luat în porții mici pe parcursul zilei.

Puteți pur și simplu să topiți zahărul într-un vas de metal și apoi să îl turnați cu grijă apă rece, dar trebuie să fii extrem de atent, deoarece fierbinte zahăr ars poate stropi și provoca arsuri.

Zahărul ars este utilizat pe scară largă în gătit pentru a colora bulionul și sosurile. Zahărul ars este benefic iar pentru dizolvare în băuturi – dă gust originalși o aromă unică de ceai și cafea pe care nu o vei obține niciodată când folosești zahăr rafinat obișnuit.

Zhzhenka este delicioasă și remediu neobișnuit pentru tratamentul tusei. Produs de tratament termic comun zahar alb. Beneficiile și daunele plantei arse devin adesea subiect de discuție pe forumuri pentru tratamentul remediilor populare pentru boli sistemul respirator, iar mulți lasă recenzii că produsul chiar ajută. Medicii recomandă acest lucru simplu și medicament eficient adulți și copii, cu excepția acelor persoane care au contraindicații la utilizarea acestuia. Pentru a obține rezultate în tratament, trebuie să știți cum să pregătiți zahărul ars pentru tuse.

Beneficii și prejudicii

Mulți oameni încep să studieze informații după ce au aflat despre eficacitatea zahărului ars: beneficii și daune, metode de preparare, contraindicații. Medicii consideră că acest medicament este practic inofensiv. Acest lucru se datorează absenței agresivității ingrediente activeîn compoziție, care, influențând simptomele sau cauza bolii, poate slăbi simultan o persoană, pune o presiune puternică asupra sisteme diferite organe. Zahărul ars conține compuși de carbohidrați care completează rezervele de energie ale organismului. Acest lucru este necesar mai ales atunci când organismul este slăbit din cauza bolii.

Acest remediu este prescris în principal copiilor pentru tuse. Mulți părinți suferă de faptul că copilul lor nu vrea să bea medicamente care au gust sau miros neplăcut și sunt tratate cu tablete absorbabile farmaceutic. Apoi zahărul ars vine în ajutor: bomboanele sau băuturile cu această componentă sunt dulci și miros plăcut. În plus, ceaiul de ardere ajută la tuse, ameliorând iritația la nivelul gâtului, subțierea mucusului și favorizând eliminarea acestuia. Produsul reduce durerea, înmoaie țesutul gâtului, ceea ce face ca o persoană să se simtă mai bine.

Tratarea tusei cu zahăr ars poate fi dăunătoare doar dacă se abuzează de acest remediu. Medicii nu recomandă continuarea utilizării uleiului ars după ce au realizat efect terapeutic. Când este necontrolat, de asemenea utilizare frecventă medicamentele se strică smalț dentar. În plus, carbohidrații simpli, care sunt principalii parte integrantă remediu popular, crește nivelul zahărului din sânge. Acest lucru este dăunător diabeticilor și necesită controlul persoanelor supraponderale.

Acțiunea arzătorului

Unii oameni nu știu de ce ajută zahărul ars. Când este expus la temperaturi ridicate substanță cristalinăîși schimbă structura. Moleculele modificate prin tratament termic devin un remediu excelent care favorizează eliminarea mucusului. Zahărul ars este prescris pentru tusea uscată, când mucusul este greu de curățat. Odată ce devine umed, medicamentul este întrerupt. Medicii recomandă oprirea folosirii uleiului ars la câteva zile după începerea utilizării, dacă nu efect pozitivși încercați alte mijloace.

Efectul pozitiv al acadelelor cu zahăr ars și al altor opțiuni de medicamente este, de asemenea, obținut prin adăugarea de ingrediente suplimentare. Zhzhenka cu vodcă efect antiseptic, lămâia din compoziție crește imunitatea, laptele elimină simptome dureroaseși elimină iritația suc de ceapa distruge microbii. Se recomandă utilizarea produselor cu zahăr ars de cel mult 3 ori pe zi. Este recomandabil să vă consultați medicul cu privire la momentul și frecvența luării medicamentului.

Cum se prepară zahăr ars pentru tuse: rețete

Rețetele de remedii populare vă vor ajuta să faceți eficient, medicament eficient medicament împotriva tusei pe aragaz, într-o lingură, la cuptorul cu microunde. Există multe opțiuni pentru a face zahăr ars, care ar trebui folosit în funcție de preferințele gustative și de natura bolii.

Rețete:

1. Cu lapte. Ajută să scapi de tuse, să facă față sindrom de durereși iritație, bună pentru atacurile de tuse nocturnă. Rețetă: 2 pahare de lapte, orice cantitate de zahăr după dorință (ai nevoie de mai puțin de produs lactat). Aduceți laptele la fiert, adăugați zahăr. Amestecați pentru a preveni lipirea ingredientului dulce de tigaie. La sfârșitul gătirii, va ieși o masă vâscoasă, care trebuie împărțită în bucăți mici pentru a fi luate de mai multe ori pe zi.
2. Pe un băț. Acadele delicioase pot fi oferite copiilor. Produsul ajută la iritația gâtului și are proprietăți antitusive. Veți avea nevoie de: produs din zahăr și bețișoare de lemn (scobitori, chibrituri, curățate de sulf, frigărui neascuțite). Mod de preparare: Se toarnă zahărul într-o lingură și se ține deasupra aragazului până se topește și capătă o nuanță drăguță închisă (dar nu neagră). Introduceți un băț de lemn în amestec pe o lingură și așteptați până se întărește. Dați copiilor de 2-3 ori pe zi.
3. Într-o tigaie. Puteți găti pe un aragaz electric sau pe gaz. Veți avea nevoie de o tigaie acoperită cu oțel inoxidabil sau o tigaie antiaderentă. Pentru a crea trestie de bomboane, puneți o lingură de zahăr în fund și topește-le până devine caramel. Se toarnă masa lichidă într-o formă fără colțuri. Face o picătură de tuse.
4. În cuptorul cu microunde. Pentru a face o mulțime de bomboane caramel, veți avea nevoie de un pahar de zahăr, un sfert de pahar de apă. Se amestecă ingredientele într-un bol de sticlă și se pune la cuptorul cu microunde. Gătitul durează până la 3 minute; viteza de creare a caramelului depinde de puterea aparatelor de bucătărie. Când zahărul granulat topit capătă nuanța dorită, scoateți medicamentul și turnați-l în forme.
5. Cu suc de lamaie. Dacă adăugați apă la zahărul ars și suc de lămâie, vei obține o băutură gustoasă, eficientă, care distruge bacteriile. Mod de preparare: se topeste o lingura produs zaharat, turnați zeama de la o jumătate de lămâie și un pahar apa calda(fiert). Amesteca bine. Bea o dată sau de două ori pe zi în timpul atacurilor de tuse.
6. Cu suc de ceapa. Ceapă - antiseptic puternic, eliminând simptomele dureroase în gât, ameliorând tusea. Veți avea nevoie de: o ceapă, un pahar cu apă caldă, o lingură de zahăr. Mod de preparare: se curata ceapa, se toaca marunt, se stoarce cu o presa, se topeste zaharul. Se toarnă apă peste caramel, se adaugă sucul de ceapă, se amestecă. Aplicare: o înghițitură de sirop la fiecare 30 de minute.
7. Cu ierburi. Medicamentul ameliorează ușor iritația gâtului și are un efect antitusiv puternic. Veți avea nevoie de: o lingură dintr-un amestec de ierburi zdrobite (coltsfoot, cimbru), aceeași cantitate de zahăr granulat. Mai întâi, pregătiți un decoct: turnați un pahar de ierburi apa fierbinte, se tine intr-o baie de apa timp de un sfert de ora. Se topește caramelul separat. Se amestecă masa de caramel cu bulionul. Luați după masă, de două sau de trei ori pe zi. Adulți - jumătate de pahar, copii sub 14 ani - un sfert, sub 12 - 2 linguri.
8. Cu vodca. bun antiseptic, care elimină o tuse neplăcută. Pentru pregătire veți avea nevoie de: 9 linguri mari zahăr granulat, 20 g de vodcă, un pahar cu apă. Mod de preparare: faceți caramel, turnați amestecul apa fiarta, amestecați bine ingredientele. Lăsați amestecul să se răcească. Adăugați vodca la ingredientele amestecate și amestecați ușor. Aplicați: la fiecare 1,5-2 ore în timpul zilei.
9. Cu unt. Produsul uleios acoperă gâtul, ameliorează inflamația, ameliorează durerea și subțiază mucusul. Veți avea nevoie de: cantități egale de zahăr și unt. Mod de preparare: Topiți ingredientele într-o tigaie sau o cratiță fără a le lăsa să fiarbă. Se toarnă amestecul într-un bol și se lasă să se răcească. După răcire, medicamentul este gata de utilizare. Luați de mai multe ori pe zi.

Contraindicații la tratamentul cu zahăr ars

Principala contraindicație la utilizarea arzătorului de tuse este Diabet. Medicament provoacă salt brusc zahăr din sânge, care necesită producție normală de insulină. Pentru diabetici, tratamentul cu zahăr ars cauzează vătămare gravă. Nu este recomandat să folosiți acadele dulci, siropuri, paste pentru tuse pentru cei care au greutate excesiva. Carbohidrați simpliîn compoziția medicamentului provoacă o acumulare suplimentară de grăsime. De asemenea utilizare frecventă alimentele arzătoare dulci provoacă distrugerea smalțului dinților.

Dacă ars de tuse se prepară zahăr cu ingrediente suplimentare, trebuie să țineți cont de efectul lor asupra organismului. Vodca și sucul de ceapă sunt componente contraindicate copiilor. Pentru oamenii care suferă aciditate crescută stomac, nu trebuie să faceți acadele cu sucuri de citrice sau ceapă. Ingredientele alcoolice (vodcă, coniac) trebuie utilizate cu atenție dacă tratamentul are loc cu antibiotice. Nu se recomandă femeilor însărcinate să folosească zahăr ars pentru tuse după primul trimestru.

Video: reteta de tuse cu zahar ars pentru copii

Conform instrucțiunilor scrise, unii oameni nu au nicio idee cum să pregătească zahărul ars pentru tuse. Reteta pentru copii prezentata in următorul videoclip, vă va ajuta să vedeți clar procedura de creare a acadelelor într-o lingură. Prezentatorul recomandă utilizarea medicamentului nu numai pentru copii, ci și pentru adulți când atacuri severe tuse. Facand asa remediu popular- simplu și interesant. Dulciurile neobișnuite pentru tuse conțin usturoi, lapte și zahăr alb.

8 simptome alarmante, zahăr ridicatîn sânge

Nivelurile ridicate de glucoză sunt un semnal al unei boli care se apropie - diabetul. Este important ca fiecare dintre noi să cunoască semnele de glicemie crescută pentru a începe tratamentul la timp și pentru a preveni complicatii severe boli.

Nivel normal de zahăr

Nivelul normal de glucoză din sânge pentru persoanele de orice vârstă variază de la 3,3 mmol/l până la 5,5 mmol/l. Dacă nivelul este de la 5,5 la 6 mmol/l, atunci despre care vorbim despre prediabet. Dacă nivelul glucozei este de 6,1 mmol/l sau mai mare, atunci se pune diagnosticul de diabet zaharat.

Cum se efectuează examinarea?

Diagnosticarea se realizează prin metoda expresă sau în laborator folosind echipament special. În prima metodă, sângele este luat pe stomacul gol cu ​​ajutorul unui glucometru înțepat cu degetul. În acest caz, rezultatul este mai puțin precis și este considerat preliminar. Acest dispozitiv este bine de utilizat acasă pentru controlul constant al zahărului. Dacă o abatere de la valoare normală Analiza se repetă în laborator. De obicei, sângele este extras dintr-o venă. Diagnosticul de diabet zaharat se pune dacă, după ce a donat sânge de două ori, zile diferite rezultatul arată un exces de normă. Aproximativ 90% dintre toți pacienții înregistrați suferă de diabet de tip 2.

Semne nivel inalt glucoză

În general, simptomele diabetului sunt similare pentru majoritatea pacienților, deși pot diferi în funcție de vârstă și durata bolii. De regulă, primele semne ale unui nivel ridicat de zahăr sunt următoarele:

• Uscăciunea gurii este una dintre manifestările clasice ale diabetului.
• Polidipsie și poliurie. Sete extremăși excreția unui volum mare de urină - cel mai mult simptome tipice nivel mai înalt Sahara. Setea este semnalul organismului de a reface apa pierdută pentru a evita deshidratarea. Rinichii, la rândul lor, filtrează excesul de glucoză, eliberând cantitate crescută urină.
• Oboseală și slăbiciune. Zahărul nu ajunge la celule, rămânând în sânge, deci tesut muscular lipsește energia necesară pentru a fi activ.
• Vindecare slabă a zgârieturilor, rănilor, abraziunilor, tăieturilor. Este important să evitați rupturile pielii, deoarece acestea sunt predispuse la infecții, ceea ce creează alte probleme.
• Creșterea sau scăderea greutății corporale.
• Semnele caracteristice ale diabetului sunt boli de pieleși infecții genitale, provocând mâncărime. Aceasta ar putea fi furunculoză, candidoză, colpită, inflamație tractului urinar si uretra.
• Miros corporal de acetonă. Această manifestare este tipică pentru niveluri foarte ridicate de zahăr. Acesta este un semnal despre cetoacidoza diabetica– stare care pune viața în pericol.

Una dintre cele mai trasaturi caracteristice zahăr ridicat înseamnă sete puternică constantă.

Ulterior pacientul se dezvoltă următoarele simptome zahar mare:

• Maculopatie și retinopatie diabetică - boli ale ochilor caracterizată prin deficiență de vedere. Retinopatia, care afectează vasele de sânge ale ochilor, este Motivul principal orbire la adulți din cauza diabetului.
• Sângerări ale gingiilor, dinți slăbiți.
• Scăderea sensibilității la nivelul extremităților: furnicături, amorțeală, pielea de găină, modificări ale durerii și sensibilitate la temperatură pe mâini și picioare.
• Probleme digestive: diaree sau constipație, dureri abdominale, incontinență fecală, dificultăți la înghițire.
• Umflarea extremităților ca urmare a retenției și acumulării de lichid în organism. Astfel de semne apar mai des atunci când diabetul este combinat cu hipertensiunea arterială.
• Manifestările de zahăr ridicat includ cronice insuficiență renală, proteine ​​în urină și alte afecțiuni ale rinichilor.
  Boli ale inimii și ale vaselor de sânge.
• Disfuncție erectilă, frecventă boli infecțioase tractului urinar.
  Scăderea inteligenței și a memoriei.

La crestere usoara semnele de zahăr pot fi ușoare sau absente. Adesea, pacienții care suferă de diabet de tip 2 nu au plângeri și nu sunt conștienți de starea lor. Diagnosticul poate fi pus accidental, în timpul examinării sau tratamentului din alt motiv.

De ce crește nivelul de glucoză din sânge?
Motivele nivelului ridicat de zahăr sunt variate. Cel mai frecvent dintre ele este diabetul zaharat de tip 1 sau 2. Pe lângă aceasta, puteți numi mai multe:

• situații stresante;
• prezența în alimentație a alimentelor cu carbohidrați rapid, adică ușor digerabili;
• boli infecțioase severe.

Mănâncă cu zahăr ridicat

Dieta pentru glicemia ridicată este o componentă importantă a tratamentului. Este necesar să se respecte principiile de bază ale nutriției:

• mănâncă regulat, în porții mici, de 5-6 ori pe zi, la aceleași ore;
• bea cel puțin 1-2 litri de lichid pe zi;
• produsele trebuie să includă toate substanțele necesare vieții;
• ai nevoie de alimente bogate in fibre;
• legumele trebuie consumate zilnic;
• evitați alimentele sărate;
• renunta la bauturile alcoolice.

Ar trebui să mănânci alimente care nu cresc nivelul de glucoză din sânge și nu sunt calorice. Printre ei:

• carne slabă dietetică;
• pește slab;
• lactate;
• hrișcă, orez, fulgi de ovăz;
• Pâine de secara;
• ouă (nu mai mult de două pe zi);
• mazăre, fasole;
• legume: vinete, ardei roșu și verde, ridichi, varză, ridichi, ceapă, verdeață,
• usturoi, telina, castraveti, spanac, salata verde, rosii, mazare verde;
• fructe și fructe de pădure: mere, pere, afine, merișoare, fructe de pădure, lingonberries, gutui, lămâi.

Ar trebui să se acorde preferință grăsimilor origine vegetală, înlocuiți zahărul cu miere și îndulcitori. Mâncarea este cel mai bine gătită la abur, coaptă, înăbușită și fiertă.

Alimente pe care nu ar trebui să le consumi

Dacă aveți glicemie crescută, ar trebui să evitați alimente precum:

• făină, unt și produse de cofetărie: prăjituri, produse de patiserie, dulciuri, înghețată,
• plăcinte, dulceață, băuturi carbogazoase dulci, paste, zahăr;
• carne și pește gras, cârnați, afumaturi, untură, conserve;
• produse lactate: brânză integrală, smântână, smântână, brânză de vaci integrală;
• maioneză;
• fructe dulci și fructe uscate: smochine, struguri, stafide.

Concluzie

Medicii nu consideră diabetul zaharat o condamnare la moarte, în ciuda faptului că este boala incurabila. Daca gasesti semne timpurii creșterea zahărului din sânge, puteți începe imediat să vă corectați starea și să învățați să trăiți cu ea. Acest lucru va evita sau va întârzia semnificativ dezvoltarea complicațiilor și consecințelor severe, cum ar fi orbirea, cangrena, amputarea membrele inferioare, nefropatie

Grosse E., Weissmantel H.

Chimie pentru curioși. Bazele chimiei și experimente distractive.

Capitolul 7. CHIMIA VIEȚII

ALIMENTELE CA COMPUȘI CHIMICI

„Un om este ceea ce mănâncă” - această afirmație a lui Ludwig Feuerbach conține întreaga esență a materialismului naiv. La vremea noastră, desigur, nu putem fi de acord cu o astfel de opinie, care nu ține cont de faptul că omul reprezintă o etapă specială, calitativ nouă, cea mai înaltă de dezvoltare a organismelor vii de pe Pământ.
Cu toate acestea, dacă nu luăm în considerare încă o persoană în acest sens, atunci putem spune că corpul lui este cu adevărat ca o fabrică chimică cu o tehnologie de producție extrem de complexă. În corpul uman fără utilizare acizi tari, și presiuni mari sau temperaturi, cele mai complexe transformări chimice sunt efectuate cu randament excelent.
Deși nu știm totul despre ei, știm deja multe datorită cercetărilor unui număr de fiziologi și chimiști remarcabili (Chimia vieții a fost studiată pentru prima dată de fiziologie și Chimie organica. La începutul secolelor al XIX-lea și al XX-lea, întrebările legate de chimia vieții au devenit subiectul unei noi științe independente a biochimiei (greacă. bios- viata). - Aprox. transl.).
Corpul uman nu poate doar să crească și să se dezvolte, ci și să existe pur și simplu fără un aflux materie organică. Spre deosebire de plante și de animale, el nu se poate crea singur. compusi organici din materii prime anorganice.
În plus, organismul are nevoie de energie – atât pentru a asigura o temperatură adecvată a corpului, cât și pentru a efectua munca.

EXPERIMENTE CU ZAHAR

În primul rând, să aruncăm o privire la familia celor mai simple alimente - carbohidrații. (Sinteza carbohidraților în afara corpului a fost efectuată pentru prima dată în 1861 de chimistul rus A.M. Butlerov. Prin prelucrarea metanalului ( formaldehidă) sau polimerul său - paraforme- apa de var, a primit un sirop dulce galben deschis, asemanator in reacții chimice cu soluție de glucoză și a numit-o Formozoan. Formosa s-a dovedit a fi un amestec complex de diferite zaharuri. - Aprox. transl.).
Acestea includ tipuri diferite zaharuri, amidon si celuloza. De obicei, carbohidrații servesc la corpul uman ca combustibil, adică sursă de energie. Într-o măsură limitată, organismul poate transforma și carbohidrații în grăsimi. Să vedem dacă zahărul poate servi drept sursă de energie. Dacă aducem un chibrit aprins la o bucată de zahăr, vom vedea că nu arde de la sine. Cu toate acestea, dacă presărați doar puțină cenușă de țigară pe un bulgăre de zahăr și aduceți din nou un chibrit arzând, de data aceasta se va aprinde. Zahărul arde cu o flacără trosnitoare, galben-albăstruie și se topește și se carbonizează pe măsură ce arde. Ca întotdeauna în cazul arderii, se generează căldură. Cenușa servește ca un catalizator în experiența noastră.
În organism, zahărul „arde”, desigur, nu ca urmare a inflamației, ci sub influența catalizatorilor organici la o temperatură mai scăzută. Acest proces include etape intermediare foarte complexe. Produse finale ale lui sunt dioxid de carbon si apa. Să încălzim puțin zahăr într-o eprubetă - mai întâi cu grijă, apoi mai fierbinte. Zahărul se topește, capătă o culoare maronie, apoi devine negru și, în cele din urmă, după o calcinare puternică, rămâne carbon aproape pur, iar picăturile de apă se condensează în partea superioară a eprubetei.
Formula generală a carbohidraților C m(H2O) n, Unde mȘi n- numere întregi. Majoritate carbohidrați- de unde și numele lor - pot fi imaginate ca fiind formate din carbon și apă. Când sunt încălzite fără acces la oxigen, ele, așa cum tocmai am observat, se dezintegrează în părțile lor componente.
Formula unuia dintre carbohidrații indicați aici indică faptul că moleculele lor au destul structura complexa. Cu un lanţ de atomi de carbon care cea mai importantă specie Zaharurile sunt formate din șase atomi, legați prin grupări hidroxil și atomi de hidrogen. Molecula conține, de asemenea, un reziduu de grupă aldehidă, care creează o așa-numită punte de oxigen. Structura carbohidraților este prezentată mai sus folosind exemplul zahărului din struguri, pe care chimiștii îl numesc glucoză (Împreună cu forma ciclică de mai sus, în echilibru cu aceasta, soluția de glucoză conține o cantitate mică de formă de lanț care conține gruparea aldehidă CH=O.
Când o grupare hidroxil se atașează de legătura nesaturată a grupării aldehide, CH=O, molecula ia forma ciclică prezentată mai sus. Transformările reciproce ale formelor în lanț și ciclice sunt reversibile. Datorită formei sale în lanț, glucoza intră în reacții caracteristice alcanalilor (aldehidelor). - Aprox. transl.).
Molecule glucoză se pot combina între ele sau cu molecule de alte zaharuri similare pentru a forma lanțuri lungi. Cu alte cuvinte, ele sunt capabile de policondensare cu separarea apei. Cu această combinație de reziduuri de glucoză, se formează amidon, care conține în medie de la 200 la 1000 de unități de glucoză, sau celuloză, în care și mai multe sunt conectate într-un lanț - de la 300 la 5000 de unități de glucoză.
Spre deosebire de zaharurile simple, astfel de substanțe sunt numite polizaharide. Se numesc zaharuri simple care conțin o singură unitate în moleculă monozaharide. Glucoza este un exemplu monozaharidă.
În concluzie, observăm că Trestie de zahăr (zaharoza), găsit în trestia de zahăr, sfecla de zahăr și în unele alte plante, este dizaharidă. Este format din două unități - restul unei molecule de glucoză și restul unei alte monozaharide, cu structură similară acesteia - fructoză(zahăr din fructe). (Fructoza se găsește în liber de laîn multe fructe și legume. Roșii, mere și Miere de albine(aproximativ 50%). - Aprox. traducere)
Când este încălzită, zaharoza nu poate fi separată în aceste componente. Se descompune doar parțial în cealaltă direcție, formând produse intermediare maronii numite caramel (zahăr ars) și utilizate la fabricarea diverselor cofetărie. Zahărul ars cu o culoare și mai închisă servește ca colorant natural pentru unele produse alimentare – bere, oțet etc. Reziduul obținut după încălzirea zahărului – cărbunele de zahăr – este folosit cu succes ca cărbune activ.
Pentru a sparge zaharoza în glucoză și fructoză, trebuie să adăugați apă la ea. Dacă pur și simplu fierbi zahărul cu apă, reacția se desfășoară prea încet și este aproape nedetectabilă. Cu toate acestea, această reacție este catalizată de ioni de hidrogen. Prin urmare, putem accelera descompunerea zaharozei prin adăugarea oricăror acizi. Natural Miere de albine este un amestec de zahăr din struguri ( glucoză) și zahăr din fructe ( fructoză), precum și cantități mici de agenți de aromatizare. Când se descompune zahărul din trestie (zaharoză) chimic Se dovedește aproape același amestec. Nu conține doar substanțe parfumate. Descompunerea zaharozei este de obicei numită inversiune sau hidroliză. Numele de familie indică faptul că procesul are loc cu participarea apei.
Sa gatim miere artificială dupa urmatoarea reteta. Într-o ceașcă sau un pahar de porțelan, adăugați 30 ml apă clocotită la 70 g zahăr. Când este amestecat, zahărul se dizolvă pentru a forma un sirop vâscos. Se încălzește într-o baie de apă la 80-85 °C (control cu ​​un termometru!).
Pentru a accelera hidroliza, trebuie să adăugați mai mult acid. Cel mai bine este să luați 0,5 ml de acid metan (formic) pur pentru aceasta. ( Cu grija! Concentrat acid metanoic otrăvitoare și provoacă arsuri pe piele!)
Puteți folosi unul curat în schimb acid clorhidric , dar atunci mierea va avea un gust neplăcut sărat, de care este greu de scăpat.
Cu amestecare aproape continuă, păstrați amestecul timp de 2-3 ore la temperatura specificată. Apoi, cu agitare temeinică, neutralizează acidul adăugând 0,8 g de bicarbonat de sodiu ( bicarbonat de sodiu). Aceasta eliberează dioxid de carbon. După răcire, veți obține un sirop dulce și ușor.
La productie industriala Mierea artificială conține și aditivi aromatizanți; produsul nostru nu îi conține. Monozaharide, de exemplu struguri și zahăr din fructe, sunt restauratori. Această proprietate se explică prin prezența grupărilor aldehide.
Zahărul din struguri (glucoza) poate fi cumpărat de la farmacie sub formă de pulbere, tablete sau soluție. Să dizolvăm puțină glucoză în apă și să adăugăm diverși reactivi la soluție.
În primul rând, să acționăm asupra glucozei reactivul lui Fehling, care poate fi preparat rapid din două soluții stoc Fehling. Când este încălzit, precipită un copios precipitat roșu de oxid de cupru (II).
Pentru a prepara cel de-al doilea reactiv, la o cantitate mică de soluție de azotat de argint, se adaugă prin picurare exact atât amoniac apos (hidroxid de amoniu) cât este necesar pentru a dizolva precipitatul format inițial. Se toarnă soluția rezultată într-o eprubetă la o soluție de glucoză, se amestecă și se încălzește conținutul eprubetei. În acest caz, pe pereții eprubetei va apărea o oglindă argintie mai mult sau mai puțin uniformă.
Eprubetele folosite pentru aceste experimente trebuie mai întâi să fie se spală bine!
Aceste reacții pot fi folosite pentru a detecta monozaharide precum zahărul din struguri.
Cu toate acestea, alți agenți reducători, așa cum am văzut deja în exemplul alcanalilor (aldehide), pot prezenta aceleași proprietăți.
Să verificăm dacă soluțiile de zahăr din trestie sau mierea artificială pe care am produs-o noi înșine se comportă în același mod. Zahărul din trestie și polizaharidele nu reduc reactivii pe care i-am pregătit, deoarece unitățile lor de monozaharide sunt legate între ele și, prin urmare, nu există grupări aldehide. După cum știm deja, amidonul și celuloza constau din resturi de molecule de zahăr din struguri. Este posibil să se transforme amidonul obținut din cartofi sau cereale sau celuloză - principalul componentă lemn în zahăr de struguri? Se dovedește că se poate! Doar pentru asta avem nevoie de un agent puternic de dezintegrare.
Pentru a zaharifica amidonul, sau în special celuloza, trebuie fie să creșteți concentrația de acid în comparație cu hidroliza zahărului din trestie, fie să lucrați la tensiune arterială crescutăși altele temperatura ridicata.
Spre deosebire de calea parcursă în industrie, folosim doar primele mijloace, adică. crește concentrația de acid, deși din această cauză produsele de transformare pe care le obținem nu pot fi consumate.
Să începem cu hidroliza amidonului - componenta principală a cartofilor și cerealelor. Mai devreme amidon de cartofi gospodinele găteau singure acasă. Pentru a face acest lucru, cartofii trebuie răzuiți fin și stoarși printr-o cârpă. Amidonul este eliberat din lichidul rezultat.
Dar este mai bine să folosiți cartofi gata preparat sau amidon de orez pentru experiment. Se amestecă aproximativ 20 g de amidon într-o suspensie cu o cantitate egală de apă. Adăugați o picătură la o cantitate foarte mică din acest amestec pe un pahar de ceas soluție alcoolică iod sau o soluție de iod și iodură de potasiu în apă. În acest caz, amidonul dă o culoare albastră caracteristică.
Într-un pahar sau o ceașcă de porțelan, adăugați 1 ml de acid sulfuric concentrat la 40 ml de apă și încălziți soluția într-o baie de apă. Cu amestecare continuă, se adaugă pulpa de amidon preparată la rece în porții mici și se continuă încălzirea timp de 4-5 ore. La sfârșitul reacției, o probă din amestecul de reacție nu trebuie să dea o culoare albastră cu iod.
Alte probe pe care le vom preleva în acest timp vor da rezultate din ce în ce mai intense cu reactivul Fehling. reacție pozitivă. În consecință, amidonul dispare și se formează zahărul din struguri.
Adevărat, împreună cu acesta, se obțin și produse de descompunere incompletă a moleculelor de amidon, care sunt numite dextrine. După răcire, acidul sulfuric este neutralizat cu var stins sau cretă ( verifica reactia mediului inconjurator!).
În timpul neutralizării, se formează gips puțin solubil, care precipită în mare parte, deși încet. Se lasă suspensia să se stabilească și se pipetează soluția limpede obținută deasupra stratului de sediment.
Când este evaporată cu grijă, se produce sirop de amidon, care este folosit la fabricarea produselor de cofetărie, precum și a zahărului pur din struguri.
Dacă am folosit acid sulfuric chimic pur, atunci putem gusta cu atenție puțină melasă. Are un gust dulce dulce, deși în acest sens este vizibil inferior zahărului din trestie de zahăr sau miere artificială- la urma urmei, zahărul din struguri este de 3 ori mai puțin dulce decât zahărul din trestie. În plus, vom simți, desigur, un gust astringent neplăcut din cauza unui ușor amestec de gips dizolvat.
În industrie, zahărul din struguri rezultat este complet purificat - soluția este evaporată sub vid, iar reziduul este supus recristalizării.
Cu toții suntem familiarizați cu glucoza și știm că este folosită atunci când este necesar pentru a întări un organism slăbit. Este întotdeauna conținut direct în sânge (zahăr din sânge) și servește ca sursă de energie pentru organism. Prin urmare, glucoza este un agent de întărire complet inofensiv, de exemplu, pentru o persoană care se recuperează după o boală sau pentru un atlet, a cărui aprovizionare cu energie a corpului crește rapid atunci când i se administrează glucoză. Călătorii au reușit adesea să depășească slăbiciunea bruscă cu doar câteva înghițituri dintr-un balon care conținea o soluție de zahăr din struguri. Și faptul că nu este foarte dulce este avantajul său, deoarece soluții de zahăr din struguri chiar și cu concentrație mare nu provoca dezgust.
Nici zahărul din lapte nu este foarte dulce ( lactoză). Ca și zahărul din trestie, lactoza este dizaharidă: molecula sa este formata din reziduuri a doua monozaharide - glucoza si galactoza. Acesta din urmă este foarte asemănător ca structură cu glucoza. ÎN Laptele vacii contine in medie 4,6% zahăr din lapte. ÎN lapte uman este mai mult - 6,5%. Prin urmare, laptele pentru hrănirea artificială a sugarilor trebuie să fie îmbogățit cu zahăr din lapte.
Obținem zahăr din lapte din zer, care rămâne în fabricile de brânză după ce grăsimea și proteinele sunt separate din lapte folosind cheag. (Cheag este un catalizator biologic care se produce în stomacul rumegătoarelor tinere și provoacă coagularea laptelui. - Aprox. Transl.).
Este ușor noros soluție de apă, care, împreună cu o cantitate mică de proteine ​​rămase, conține zahăr și saruri minerale. Într-o ceașcă mare de porțelan, evaporați 300 ml de zer (sau puțin mai mult). După ceva timp, proteinele rămase se vor depune. Hai sa il filtram si sa continuam evaporarea filtratului pana cand zaharul din lapte incepe sa se cristalizeze. După răcire, separă zahărul din lapte de terciul de cristale rezultat - de preferință folosind o pâlnie Buchner. Pentru o purificare suplimentară, puteți recristaliza din nou precipitatul din apă fierbinte.
Când laptele se acru zahăr din lapte sub influența bacteriilor se transformă în acid lactic. Prin urmare, nu se va putea extrage zahărul din lapte din zerul acid care rămâne acasă după ce a făcut brânza de vaci. Prin evaporarea acestuia, obținem doar o soluție concentrată siropoasă de acid lactic. Celuloza nu poate servi ca produs alimentar pentru noi. Dimpotrivă, în stomacul rumegătoarelor, cu ajutorul bacteriilor, se descompune pentru a forma zahăr digerabil.
În industrie, zahărul din struguri se obține din celuloză sau direct din lemn, care, după cum se știe, constă predominant din celuloză, atunci când este tratată cu acizi. În mod obișnuit, zaharificarea (hidroliza) lemnului se efectuează în prezența acidului sulfuric diluat la o temperatură de 135 ° C și la presiune ridicată, sau acid clorhidric de concentrație mare este utilizat la temperatura camerei.
Vom avea nevoie de câțiva mililitri de acid clorhidric „afumant”. Pentru a-l obține, turnați 4-5 ml de acid clorhidric concentrat într-o eprubetă și răciți bine conținutul eprubetei într-o baie cu apa cu gheata. Folosind un dispozitiv simplu pe care l-am folosit deja înainte pentru a elibera dioxid de carbon, obținem acid clorhidric gazos. Pentru a face acest lucru, vom adăuga prin picurare 50-70% acid sulfuric la 3 g sare de masă. (Îmbracă ochelari de protectie! Datorită eliberării de vapori caustici, asigurați-vă că efectuați experimentul numai într-o hotă sau în aer liber.)
Folosind un tub de ieșire din sticlă, introduceți acid clorhidric într-o eprubetă cu acid clorhidric bine răcit. Când treceți gaz, închideți gâtul eprubetei nu prea strâns cu o bucată de vată. După ceva timp, după ce s-a terminat de administrat clorură de hidrogen, tijă de sticlă glisați cu grijă această bucată de vată în acid clorhidric, închideți eprubeta cu o altă bucată de vată și lăsați-o într-o baie de apă cu gheață timp de câteva ore. Mai întâi adăugați-l în baie mai multa gheata. Vata se umflă mai întâi și apoi se dizolvă treptat. Celuloza este descompusă într-o eprubetă, iar a doua zi majoritatea se transformă în zahăr din struguri.
Diluăm puternic soluția cu apă, o neutralizăm cu o soluție de sodă (carbonat de sodiu) și verificăm dacă s-a format zahăr de struguri folosind reactivul Fehling și o soluție de amoniac de sare de argint.
Zaharificarea lemnului a căpătat o oarecare importanță în timpul celui de-al Doilea Război Mondial, dar acum nu este folosită aproape niciodată în RDG, deoarece avem la dispoziție alte surse mai ieftine de zaharuri.
(Spre deosebire de multe alte țări, inclusiv RDG, care trebuie să cumpere 1/3 din tot lemnul din străinătate, țara noastră are rezerve uriașe de lemn și se află pe primul loc în lume la exportul acestuia. Prin urmare, în Uniunea Sovietică, hidroliza lemnului este efectuată într-un ritm din ce în ce mai mare La instalațiile de hidroliză, se produce glucoză și, ca urmare a fermentației unei soluții de zahăr, alcool hidrolitic:

C6H12O6 = 2C2H5OH + 2CO2

Dioxidul de carbon eliberat este colectat și răcit sub presiune, transformându-l în așa-numita gheață carbonică. Din deșeuri de producție se obțin drojdii furajere, furfural, folosit pentru producerea polimerilor sintetici, lignină etc. - Aprox. transl.).

G.A. Shipareva

Lumea prin ochii unui chimist

Experiment acasă pentru cursul de chimie propedeutică clasa a VII-a

5.1.2. Nu te poți lipsi nici de carbohidrați

Experimentul 11. Prepararea bomboanelor

Reactivi și echipamente: o bucată de zahăr rafinat, o lingură veche, un aragaz (electric) sau lumânare, o farfurie, o pipetă.

Progres

Mai întâi topește zahărul. Puneți o bucată de zahăr pe o lingură, umeziți-o cu apă dintr-o pipetă, astfel încât zahărul să fie saturat cu el.

Atenţie! Înfășurați mânerul lingurii cu o cârpă.

Aduceți o lingură la flacără. Zahărul va începe mai întâi să se dizolve, apoi să se topească, iar în curând se va forma un lichid vâscos gălbui în lingură. (Nu poți încălzi zahărul mult timp: se va rumeni, iar mai târziu se va transforma complet în cărbune.) De îndată ce zahărul se transformă într-un lichid galben deschis, se lasă puțin dintr-o lingură pe o farfurie și se lasă lichidul se răcește. Când zahărul s-a întărit, se ridică cu un cuțit masa transparentă galben deschis și se gustă; S-a dovedit a fi o bomboană dulce (caramel).

Ce fenomene (fizice sau chimice) crezi că apar la producerea bomboanelor din zahăr? Explică de ce.

Experimentul 12. Arderea zahărului

Reactivi și echipamente: o bucată de zahăr rafinat, cenușă de țigară sau frunze de ceai, pensetă, o lumânare.

Progres

Ai încercat vreodată să arzi zahărul? Dacă nu, încercați. Țineți o bucată de zahăr cu penseta și puneți-o în flacăra lumânării. Zahărul nu va arde. Și dacă rămâne mult timp în flacără, va apărea mirosul familiar de caramel și o culoare maronie. Deci, asta înseamnă că zahărul nu arde? Nu, este în flăcări.

Să schimbăm puțin condițiile experimentale. Presărați puțină cenușă de țigară pe un bulgăre de zahăr (nu trebuie să-l fumați singur; întrebați adulții care fumează pentru cenușă) sau frunze uscate de ceai. Acum aduceți zahărul la foc. De data asta se va aprinde! Adevărat, nu este o flacără foarte strălucitoare și se topește, dar tot arde!

1. Ce s-a întâmplat cu zahărul, de ce a luat foc? În ce rol are cenușa acest proces? Dacă vă este greu să răspundeți, consultați § 3.6 și amintiți-vă experimentele cu peroxid de hidrogen.
2. Ce fel de flacără arde zahărul?

Experimentul 13. Obținerea zahărului

Ați făcut mai multe experimente cu zahărul. Știți din ce se obține? Din trestie de zahăr sau sfeclă. Apropo, îl poți obține singur.

Acest proces nu este ușor și nu se va obține mare lucru, dar acesta este zahărul pe care l-ați extras din materii prime cu propriile mâini!

Reactivi și echipamente: sfeclă mare (zahăr, dar puteți folosi și sfeclă de masă), cărbune activ, nisip de râu, o cratiță, două borcane, vată, o lingură sau un pistil pentru prepararea piureului, o pâlnie, tifon.

Progres

Tăiați sfecla în bucăți mici, puneți-le într-o cratiță, turnați un pahar cu apă și fierbeți timp de 15-20 de minute. Măcinați bine feliile de sfeclă fierte cu o lingură sau un pistil. Filtrați această masă de culoare închisă printr-o pâlnie care conține vată. Apoi se filtrează soluția rezultată printr-o pâlnie pregătită într-un mod special. Puneți o bucată de tifon în ea, un strat subțire de vată pe tifon, apoi cărbune activ zdrobit (4-5 tablete) și un strat subțire (1 cm) de nisip curat de râu (clătiți și uscați în prealabil nisipul de râu) . Puneți soluția rezultată (filtrat) într-o cratiță. Este necesar să se evapore o parte din ea până când apar cristale transparente. Acesta este zahăr. Gusta-l!

De ce crezi că este necesară filtrarea lichidului printr-un strat de cărbune activ?

Experimentul 14. Detectarea amidonului în diverse produse

Reactivi si echipamente: tinctura de alcool iod, pâine, făină, măr necopt, pudră, margarină, pipetă, sticluță cu medicamente, aragaz (electric).

Progres

Știți deja cum să detectați amidonul în alimente. Desigur, cu ajutorul tinctură de iod.

1. Stabiliți dacă merele conțin amidon. Știți deja cum se face asta. (Un măr necopt are mult amidon, dar un măr copt nu. Maturarea fructelor este un proces chimic complex care transformă amidonul în zahăr.)
2. Cere-i mamei tale un praf de pulbere si pisa in ea putina tinctura de iod. Faptul este că atunci când se face pulbere, amidonul este adesea folosit. Fie că conține acest tip amidon pudră, puteți vedea singur.
3. Încinge niște margarină într-o cratiță mică la foc mic. Selectați stratul apos care se formează dedesubt și care conține amidon folosind o pipetă și puneți-l într-o fiolă. Se diluează la jumătate cu apă și se încălzește până la fierbere. După răcire, adăugați două picături de tinctură de iod.

Experimentul 15. Detectarea amidonului în frunzele plantelor

Fără lumina soarelui, amidonul nu se formează în frunzele verzi. Acest lucru poate fi verificat prin experiență.

Reactivi și echipamente: o plantă cu frunze largi, nu prea groase și dure, de exemplu liliac, stejar, vodcă, tinctură de iod, folie (sau alt material rezistent la lumină).

Progres

Seara, pregătiți o frunză de plantă pentru experiment. Acoperiți partea sa (direct pe tufiș) pe ambele părți, învelind-o în folie de aluminiu. A doua zi, după ce frunza a stat câteva ore la lumină, tăiați-o, îndepărtați folia și scufundați-o în vodcă fierbinte timp de 2-3 ore până când culoarea verde a frunzei dispare complet.

Scoateți frunza din vodcă și ștergeți-o cu tinctură de iod.

Explicați observațiile.

Cum puteți îndepărta o pată din tinctura de iod de pe țesătură folosind o tăietură dintr-un tubercul de cartof crud?

Experimentul 16. Prepararea amidonului

Apropo, puteți face singur amidon. Adevărat, este puțin probabil să deschideți o fabrică de producție de amidon, dar veți putea obține o cantitate mică.

Reactivi și echipamente: 1–2 cartofi, apă, răzătoare, tifon, oală mică.

Progres

Se rade cartofii decojiti pe razatoarea fina si se amesteca masa rezultata in apa. Apoi filtrează-l prin pânză de brânză și stoarce-l. Amestecă din nou restul amestecului în tifon cu apă. Lăsați lichidul să se stabilească. Amidonul se va depune pe fundul vasului. Scurgeți lichidul și amestecați din nou amidonul depus. Repetați operațiunea de mai multe ori până când amidonul este complet curat și alb. Se filtrează și se usucă amidonul rezultat. Îl poți oferi mamei tale, va avea nevoie de el.

Care cartof crezi că va produce mai mult amidon: tânăr (care a fost dezgropat recent) sau bătrân (care a fost în magazinul de legume toată iarna)?

5.1.3. Ce sunt grăsimile și de ce sunt necesare organismului?

Experimentul 7. Ce fructe conțin grăsimi?

Reactivi și echipamente: orice grăsime sau ulei, nucă sau orice alt miez de nuci, semințe negre, coajă de portocală, foaie de hârtie, lumânare.

Progres

1. Dacă pui o bucată pe o bucată de hârtie untși frecați-l, va rămâne o pată grasă.Verificați dacă există grăsime nuc si seminte. Pentru a face acest lucru, zdrobiți miezul unei nuci sau semințe fără coajă pe o foaie de hârtie.
2. Fructele conțin și substanțe uleioase. Îți amintești când cureți o portocală, picături lichide ies pe coajă? Stoarce coaja de portocala peste o coală de hârtie. Ce observati? Petele de grăsime provin din uleiul conținut în coajă. Dacă stropiți acest ulei pe flacăra unei lumânări, pulverizarea lui va forma un mic snop de foc.

Foarte frumos!

Experimentul 8. Obținerea untului

Știți deja că laptele conține proteine. Dar, pe lângă proteine, laptele conține multe diverse substanțe, inclusiv grăsimile, pe care continuăm să le studiem.

Reactivi si echipamente: lapte, borcan de sticla, mic sticla transparenta cu dop sau capac etanș.

Progres

Se toarnă într-un borcan de sticlă lapte proaspat, pune-l la frigider. După câteva ore, sau mai bine zis a doua zi, uită-te cu atenție: ce s-a întâmplat cu laptele?

Explicați ce ați observat.

Folosind o lingură mică, scoateți cu grijă crema ( strat superior lapte) și transferați-le într-o sticlă. Dacă vrei să faci unt din smântână, va trebui să-l agiți îndelung și cu răbdare cel puțin o jumătate de oră într-o sticlă acoperită cu un capac până se formează un bulgăre de unt.

Ai făcut untul la fel cum l-au făcut bunicile tale. Imaginează-ți cât timp durează să scuturi un borcan de trei litri!

Experiența 19. „Trei într-unul”

Știți ce produs, foarte iubit de toată lumea într-o zi fierbinte de vară și nu numai, conține proteine, carbohidrați și grăsimi? Ei bine, desigur, este înghețată.

Vă sugerăm să îl pregătiți singur, cu propriile mâini! Această chestiune nu este atât de dificilă.

Reactivi: 2 pahare de lapte, 5 linguri de zahar granulat, 2 galbenusuri si 1 lingura de amidon.

Progres

Mai întâi, într-o cratiță de un litru, zdrobiți foarte bine gălbenușurile cu zahărul cu o lingură și combinați-le cu 1,5 căni de lapte. Gatiti amestecul la foc mic pana se ingroasa usor, 5-10 minute, amestecand tot timpul. Se amestecă amidonul în laptele rămas, se toarnă amestecul rezultat în amestecul încălzit într-un jet și, amestecând tot timpul, se continuă fierberea la foc mic până când spuma dispare.

În acest timp, vor avea loc schimbări foarte importante în amestec. Amidonul din laptele fierbinte formează un jeleu (știți deja ce este), care stabilizează apoi înghețata finită. Și datorită amestecării constante, picăturile de grăsime din lapte sunt zdrobite de 10-20 de ori. Fără aceasta, înghețata finită se va separa: picăturile de grăsime vor pluti în partea de sus, iar lichidul - apă cu zahăr dizolvat în ea - va rămâne în partea de jos.

Pentru a adăuga aromă amestecului, puteți adăuga puțină vanilină. Adăugați 1 linguriță de pudră de cacao pentru a obține înghețată de ciocolată.

Dar să revenim la amestec. Puneți tigaia încă fierbinte într-un lighean sau o cratiță mare cu apă receși continuăm să amesteci până când amestecul se răcește complet. Apoi, după ce ștergeți exteriorul cratiței, puneți-o la frigider pentru 2-3 ore (nu la congelator!).

După ce masa s-a îngroșat, o batem energic cu un tel (sau mixerul), o punem în forme (eventual în căni de ceai) și o punem în congelatorul frigiderului pentru a se congela. După un timp vei primi o înghețată cu lapte!

5.4. Să fim frumoși!

Experiența 20. Să facem săpun!

Este puțin probabil că veți putea obține un săpun bun acasă.

Gătirea sa este un proces lung și foarte laborios. Prin urmare, vom folosi săpun obișnuit, pe baza căruia vom pregăti un săpun cosmetic care are un puternic efect dezinfectant. Apropo, poate înlocui foarte bine loțiunile scumpe pentru curățarea feței. Deci care e problema!

Reactivi și echipamente: jumătate de săpun de toaletă (este mai bine să luați săpun „Copii”); 1/2 lingura de alcool camfor; 1/2 lingura de amoniac; 1/2 lingura de glicerina; 1/4 lingurita acid citric; 1/4 cană soluție de peroxid de hidrogen; 1 pahar cu apă; borcan de jumătate de litru, cratiță.

Progres

Modelați sau radeți săpunul, turnați într-un borcan cu apă și lăsați să se umfle. După 2-3 ore, puneți borcanul cu amestecul de săpun într-o cratiță cu apă și căldură, amestecând bine tot timpul. De îndată ce masa devine omogenă, se toarnă amoniac și alcool camfor și acid citric diluat în cantitate mica apă. Amesteca bine. Apoi scoateți amestecul de pe foc și amestecați până se răcește. Turnați peroxid de hidrogen în amestecul încă cald în porții mici, continuând să amestecați. Asta e tot! Sapunul este gata!

Apa se evaporă treptat din săpunul auto-preparat, iar acest lucru nu este bine pentru ea. Pentru a păstra săpunul, trebuie să-l păstrați într-un borcan cu capac.