Ajutor la Tele2, tarife, intrebari

Citricele nu mai sunt exotice pentru ruși. Portocalele, lămâile, grepfruturile și mandarinele sunt disponibile în aproape orice supermarket în orice moment al anului. Bem ceai cu lămâie (apropo, ceaiul cu lămâie a fost inventat în Rusia, iar în întreaga lume această băutură se numește „ceai rusesc”), iar mandarinele au fost mult timp un simbol al Anului Nou. Citricele se potrivesc bine atât cu lactate, cât și produse din carne. Surse neprețuite de vitamina C, deci necesare organismului in sezonul rece, cei mai buni prieteni slabit, alergeni si fructe periculoase pentru cei care sufera de gastrita. Să aruncăm o privire mai atentă la beneficiile și daunele citricelor.

Câteva cuvinte despre citrice

Ştiinţific Fructele pomilor de citrice se numesc "hesperidia"- da, da, în cinstea acelorași Hesperide cu mere de aur pe care Hercule trebuia să le facă într-una din cele douăsprezece munci. Dar patria portocalelor, lămâilor și altele nu este Grecia, ci India și Asia de Sud-Est. Numele „orange” provine de la „appelsien” olandez – „măr chinezesc” și „grapefruit” - din engleză „grapefruit” - „fructul de struguri”. Faptul este că grapefruiturile cresc în ciorchini, ca strugurii.

Cele mai populare „hespedia” printre ruși:

• portocale– cea mai comună cultură de citrice, un hibrid de mandarină și pomelo;
• mandarin, care și-a primit numele de la asemănarea culorii portocalii strălucitoare cu culoarea hainelor oficialilor chinezi;
• lămâie– interesant pentru că nu se găsește aproape niciodată în sălbăticie;
• grapefruit– un fruct cu gust amar caracteristic;
• lămâie verde– „vărul” de lămâie, diferă de acesta prin aromă și gust mai acru;
• pomelo– « frate mai mare» toate cele de mai sus, caracterizate prin piele groasă.

Aproape toate citricele sunt depozitate pentru o perioadă lungă de timp și tolerează bine transportul.

Citricele se caracterizează printr-o aromă pronunțată și variații ale gustului dulce și acru. Astfel de fructe converg şi compoziție chimică, deoarece toate conțin:

• vitaminele B;
• vitaminele A și C;
• beto-caroten și acid folic;
• fitoncide;
• antioxidanti;
• pectine.

Conținutul caloric al tuturor citricelor este de aproximativ 35-40 kcal la 100 de grame. Astfel, ele pot fi folosite când dieta strictaîn orice moment al zilei: portocalele și grapefruiturile conțin puțin zahăr, dar multă apă și fibre.

Caracteristici benefice

Puteți face o „trusă de prim ajutor” convențională din citrice, în care fiecare fruct va avea propriile sale beneficii. Și este colosal: fructele „însorite” sunt bune pentru inimă și vasele de sânge, îmbunătățesc motilitatea intestinală și starea pielii, elimină toxinele și îmbunătățesc starea sângelui.

Citricele nu pot fi doar consumate, ci și folosite în îngrijirea pielii.

Antioxidantii continuti de portocale previn uscarea si imbatranirea pielii, iar vitamina B1 intareste starea scalpului, elimina matreata si previne caderea parului. Lămâile sunt ajutoare în lupta împotriva strălucire grasăȘi acnee, iar grapefruiturile îmbunătățesc tenul și au un ușor efect de albire. Toate citricele pot fi folosite ca măști de față. ÎN ingrijirea casei nu uitați să le amestecați cu smântână, iaurt sau ovaz – V formă pură Pulpa de lămâie sau grapefruit poate provoca arsuri ale pielii!

Dieta cu grapefruit

Nu, nu este vorba despre hrănirea cu energie solară. Dieta cu citrice este incredibil de eficientă dacă ai nevoie urgent să pierzi câteva kilogramele în plus. Cel mai adesea, grepfrutul este folosit pentru o astfel de dietă, ale cărui proprietăți le-am descris mai sus. Aceste fructe sunt întruchiparea răspunsului la întrebarea eternă „Ce ar trebui să mănânc pentru a pierde în greutate?”

Dieta cu grapefruit convenabil deoarece fructele sunt accesibile, nu necesită tratament termic și sunt convenabile de luat cu tine. Dacă vrei să-ți schimbi dieta exclusiv la grapefruit - Puteți urma această dietă timp de cel mult 2 săptămâni, norma zilnică-doua grepfrut. Asigurați-vă că vă consultați cu medicul dumneavoastră înainte de a vă schimba radical dieta obișnuită. Cu toate acestea, este mai bine să nu vă concentrați pe grapefruit, ci să îl faceți o parte activă alimentatia zilnica. Dacă mănânci câteva felii de grapefruit cu 20 de minute înainte de masă sau un fruct în loc de micul dejun, acest lucru îți va reduce apetitul. Grapefruitul vă va ajuta și seara târziu: există puține calorii, vă oferă o senzație de sațietate și, de asemenea, îmbunătățește somnul.

Ar trebui să părăsiți cu mare atenție dieta „însorită”: riscul de eșec este mare. Prin urmare, nu ar trebui să „stați” exclusiv pe fructe. În ciuda conținutului ridicat de vitamine și antioxidanți, Grapefruiturile nu pot înlocui complet o masă întreagă, deoarece nu conțin proteine.

Această dietă nu este potrivită pentru femeile însărcinate și mamele care alăptează și, de asemenea, nu este recomandată copiilor și adolescenților.

Contraindicatii

Fructe „însorite”. au o serie de contraindicații. Să le numim mai jos.

Alergenicitate

Cele mai „provocatoare” fructe sunt portocalele și mandarinele; lămâile și grapefruiturile sunt mai puțin alergene. Semne de alergii clasic:

• urticarie și erupții cutanate;
• rinită alergică și strănut;
• V în cazuri rare– roșeață a ochilor și lacrimare crescută.

Chiar dacă nu sunteți alergic la mandarine și portocale, Nu trebuie să mănânci mai mult de 2 portocale și mai mult de 5 mandarine pe zi. Mamele însărcinate și care alăptează ar trebui să aibă grijă la aceste fructe - primele nu pot avea mai mult de o portocală pe zi, în timp ce cele din urmă este mai bine să o excludă complet din dietă în timpul alăptării.

Aciditate crescută

Dacă suferi gastrită cronică, ulcerul de stomac sau pancreatita, din pacate, portocalele, lamaiele, grapefruit-urile si mandarinele iti sunt interzise, ​​la fel si sucurile din ele. A oameni sanatosi Nu trebuie să mănânci aceste fructe sau să bei sucuri pe stomacul gol. Da, da, suc proaspăt de portocale dimineața - nu cea mai buna idee, indiferent de ce pretinde reclama.

Cel mai bine este să diluați sucurile de citrice cu apă și să beți printr-un pai, astfel încât lichidul să nu atingă dinții. În acest fel, acidul nu va dăuna smalțului dinților.

Reacții ale pielii

După cum am scris deja, Nu folosiți citrice în forma lor pură în îngrijirea pielii, pentru a nu provoca arsuri și alergii. Sucul de lămâie, un produs de albire a pielii popular pe internet, nu trebuie aplicat niciodată piele fără diluare.

De ce nu pot fi consumate iarna?

În ciuda faptului că avem absolut nevoie de vitamina C iarna, nu ar trebui să uităm de o caracteristică a citricelor: racesc corpul. Prin urmare, este mai bine să nu mâncați portocale înainte de a ieși afară iarna.

Într-un fel sau altul, citricele sunt mai benefice decât dăunătoare. Culoare aprinsa fructele te vor înveseli pe vreme rea și limonadă de casă vă va răcori plăcut în căldura verii. Versatilitatea acestor fructe este confirmată doar de varietatea utilizărilor lor, iar disponibilitatea lor în magazine nu face decât să le întărească popularitatea. Mănâncă citrice și fii sănătos!

Iarna este sezonul citricelor. Să încercăm să sortăm aceste fructe și să alegem cel mai sănătos fructe.

Grapefruit. Bun pentru cei care vor să slăbească. Grapefruiturile sunt eliminate din organism excesul de lichid, activează procesul de ardere a grăsimilor, promovând pierderea în greutate și curățând organismul de toxine. Pentru cei care vor sa scape de kilogramele in plus, este util sa aiba din cand in cand o descarca de grapefruit. Această varietate de citrice conține substanțe tonice care vor ajuta la evitarea atacurilor de letargie și somnolență în zilele de foame.

Portocale. Dacă aveți o sarcină importantă care necesită atenție și concentrare, mâncați o portocală sau măcar inhalați aroma acestei citrice. Faptul este că feliile de portocale sunt literalmente pline de flavonoide. Și aceste substanțe activează zone ale creierului responsabile cu procesarea și stocarea informațiilor. Și dacă da, iubitorii de portocale sunt garantați memorie buna. În plus, numeroase studii ale oamenilor de știință au descoperit că lucrătorii care îndeplineau sarcini în încăperi care miroseau a portocale au făcut mai puține greșeli la teste! Deci o portocală este o gustare ideală în timpul zilei de lucru.

Lămâie. A câștigat faima ca șef remediu la rece. Și nici măcar nu este vorba despre acidul ascorbic, din care există mult în lămâi, ci despre substanțe numite fitoncide. Acestea sunt un fel de antibiotice naturale care împiedică instalarea bacteriilor în corpul tău. Apropo, abundența de fitoncide face ca lămâia și usturoiul să fie asemănătoare. Dar, trebuie să recunoașteți, aroma de lămâie este mult mai plăcută.

Mandarin. Această citrice roșie este un accesoriu minunat pentru preparatele din carne de porc. Ajută la absorbție alimente grase si protejeaza impotriva probleme cu stomacul. Deci experimentează cu retete orientale: În Asia, sosurile de mandarine pentru carne nu sunt neobișnuite. Ei bine, sau măcar mănâncă mandarine la desert după o sărbătoare copioasă.

Evaluarea vitaminelor

Ei bine, aranjarea citricelor după mărime nu este dificilă, dar a crea evaluarea vitaminelor aceste fructe este o sarcină mai dificilă. Dar tot vom încerca!

1 portocală.În ceea ce privește cantitatea de vitamina C, îi depășește pe toți semenii săi. În plus, conține mai multă vitamina A decât alte fructe.De aceea, portocala este un adevărat fruct de întinerire, deoarece atât acidul ascorbic, cât și beta-carotenul sunt antioxidanți care salvează de ridurile timpurii și boli cardiovasculare.

2 Lămâie. Există mult mai puțină vitamina A în lămâie decât în ​​portocală. Există, de asemenea, mai puțin acid ascorbic, dar nu cu mult. Dar lamaia contine un element numit citrin, care imbunatateste absorbtia de catre organism a vitaminei C si elimina toxinele.

3 mandarină. Există aproximativ de 2 ori mai puțină vitamina C în feliile de mandarină decât în ​​feliile de portocale. Dar în ceea ce privește cantitatea de vitamina A, aceste două citrice practic nu sunt diferite. În plus, mandarina conține colină - această substanță reduce nivelul colesterol răuîn sânge.

4 Grapefruit. După conținut acid ascorbic Deși citricele amare sunt înaintea mandarinei, sunt inferioare atât lămâii cât și portocalelor. Dar vitamina A din grapefruit este de 3 ori mai mică decât în ​​mandarine. Dar grapefruitul provoacă alergii mai rar decât alte citrice. Pentru care este distins cu Premiul Publicului.

Indiferent de citrice ai alege, știi: ai un fruct aproape fără deșeuri!

Os. Nu îl puteți mânca, dar puteți crește un nou copac din el - citricele se descurcă bine pe pervazurile ferestrelor. Desigur, un astfel de copac nu va da roade (pentru a obține fructe, pomul va trebui altoit), dar va decora interiorul.

Plasă albăÎntre lobuli conține glucozide - substanțe care întăresc pereții vaselor de sânge, deci nu este nevoie să-l decojești.

Crustă. Îmbunătățește digestia, stimulează apetitul, protejează împotriva otrăvirii și balonării. Desigur, să mănânci cojile așa nu este o idee bună, așa că fă un decoct din ele. Peste cruste se toarna apa clocotita, se tine pe foc 5 minute, se raceste si se strecoara. Puteți adăuga miere sau zahăr după gust.

Cum să cureți o portocală

1. Tăiați partea de sus a portocalei. Dacă portocala are coaja groasă, puteți tăia partea inferioară.

2. De pe platforma rezultată, tăiați coaja de sus în jos cu un cuțit. Doar nu înfige cuțitul adânc. Perpendicular pe prima, faceți o a doua tăietură.

3. Ai patru petale din coajă. Începând din partea laterală a tulpinii, ridicând coaja cu unghia, desprindeți-o cu degetele. Ar trebui să fie ușor și rapid de îndepărtat.

Principala bogăție a citricelor este vitamina C, care nu numai că întărește sistemul imunitar, ci și luptă. imbatranire prematurași protejează celulele de efectele adverse mediu inconjurator. Pe lângă acidul ascorbic, citricele conțin destul de multe vitamine B (ne oferă bună dispoziție, ameliorează problemele pielii și părului), precum și potasiul, care este benefic pentru inimă și vasele de sânge. În plus, toate citricele sunt bogate în fitoncide - substanțe care, precum antibioticele, fac față. bacterii patogene. Ce citrice să alegi depinde de tine, pentru că fiecare dintre ele este bună în felul său.

Lămâie

Este cunoscut de mult timp ca un remediu eficient împotriva răcelii și antipiretic. Lămâia își datorează faima nu numai continut ridicat acid ascorbic, dar și un element numit citrin, care îmbunătățește absorbția de către organism a vitaminei C și elimină toxinele. În plus, lămâia îmbunătățește metabolismul, astfel încât poate fi folosită pentru prevenire. Lămâie sau lingură suc de lămâie - excelent remediuîmpotriva toxicozei în timpul sarcinii, iar inhalarea mirosului de coajă ameliorează stresul și oboseala.

Portocale

Poate că poate fi numită cea mai bogată în vitamine citrice. În ceea ce privește conținutul de vitamina C, o portocală nu este inferioară unei lămâi, dar o depășește în cantitatea de vitamine B. Culoarea portocalie a acestui fruct indică prezența vitaminei A, care este necesară pentru vederea și pielea și mucoasele sănătoase. . În plus, portocala este bogată în pectină. Această substanță îmbunătățește digestia, stimulează funcția intestinală și elimină excesul de colesterol din organism. Și zaharurile naturale, care se găsesc din abundență sub pielea unei portocale, stimulează funcția creierului și întăresc memoria.

Mandarin

În comparație cu alții mandarine citrice contine relativ putine vitamine. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că nu există niciun beneficiu de pe urma mandarinelor. Aceste fructe sunt foarte utile pt boli gastrointestinale, mai ales daca esti predispus la tulburari intestinale si scaderea poftei de mancare. În plus, mandarinele conțin substanțe care favorizează curățarea. tractului respirator, și de aceea celor care sunt predispuși la aceasta li se recomandă să înceapă ziua cu un pahar de suc de mandarine.

Grapefruit

Majoritatea fanilor grapefruit-ului se numără printre cei care își urmăresc silueta. Cert este că câteva felii de grapefruit consumate după prânz pot arde aproape jumătate din caloriile primite în timpul mesei. Datorită acestei caracteristici, grapefruitul este atât de popular printre nutriționiștii care recomandă includerea lui în dieta persoanelor obeze. Mai mult, este imposibil să „mâncăm în exces” grapefruit - spre deosebire de alte fructe citrice, grapefruit-ul aproape niciodată nu provoacă alergii.

Titlu Portocale, lămâi... sau o călătorie în paradisul citricelor
_Autor
_Cuvinte cheie

Deficitul de vitamine, după cum știți, de obicei ne depășește primăvara. În același timp, cineva ia un borcan cu vitamine, în timp ce alții își amintesc poveștile pe care le-au absorbit aproape cu laptele mamei despre marinari necunoscuți care s-au salvat de scorbut cu ajutorul lămâilor și aleargă la magazin după fructe. Sunt aceleași fructe, sau mai degrabă citrice, despre care vom vorbi astăzi. Sunt cu adevărat capabili să ne salveze de deficitul de vitamine? Acesta este singurul lor rol? Și citricele ne pot vindeca cu adevărat de boli grave sau nu este nimic altceva decât un mit?

De ce citrice?

Să începem cu de ce, de fapt, citricele sunt numite așa. Pentru a urmări istoria acestui cuvânt, ar trebui să vă amintiți Grecia antică. În acele vremuri, oamenii nu cunoșteau naftalină și luptau împotriva moliilor punând în casă diverse flori parfumate, care erau numite „zest”. Și când grecii au văzut necunoscutul înainte de fructe, care aveau o aromă specifică, se mai numeau „cedros”. La romani acest cuvânt a devenit „citrice”. În zilele noastre, plantațiile de citrice se găsesc pe majoritatea continentelor, dar Asia de Sud-Est este considerată patria lor. Potrivit citrologilor (imaginați-vă, există astfel de oameni!) în China erau cunoscuți la 2200 de ani î.Hr. Unul dintre manuscrisele chinezești, datând din 1178, descrie deja cele mai bune 27 de soiuri de portocale și mandarine.

În total, aproximativ 28 de tipuri de culturi de citrice sunt acum cultivate în lume: portocale, grapefruit, mandarine, lămâie, bergamotă, pomelo, citron, lime, portocală amară, kumquat și multe altele. Există și mulți hibrizi interspecifici obținuți, de exemplu, din încrucișarea portocalelor și mandarinelor etc.

Vindecători delicioși

Citricele contin acid citric, zaharuri, vitaminele C (mai mult de 60 mg%), P, grupa B, caroten (provitamina A). Rezultatele examenelor medicale cercetarea modernă S-a dovedit că citricele întăresc sistem imunitar, reducând creșterea celule canceroase sau neutralizând complet dezvoltarea acestora. Dar asta nu este tot...

Vitamina C conținută în ele aparține așa-numiților antioxidanți - protejează celulele de radicali liberiși descompune colesterolul. De asemenea, avem nevoie de vitamina C pentru formarea proteinei de colagen, care ține împreună celulele vasculare. țesut osos, pielea și promovează vindecarea rănilor. Oamenii de știință japonezi au descoperit recent că cei care mănâncă în mod regulat citrice nu sunt expuși riscului de accident vascular cerebral. Nu uitați, atunci când le curățați, că conțin mai multă vitamina C decât pulpa!

Bioflavonoidele, care se găsesc în principal în coaja citricelor, au grijă de starea impecabilă a celor mai mici vase de sânge, subțiri ca părul - capilarele.

Apropo, pentru prima dată citrice sub formă produs medical a început să fie folosit în secolul al XVI-lea. Atunci au început să folosească aceiași marinari Suc de portocaleși felii de lămâie ca singurul lucru remediu eficient din scorbut furios. Doctori Secolul al XVII-lea S-a recomandat să freci gingiile cu coajă de lămâie și portocală pentru a întări dinții și gingiile și să se ia suc de portocale și tincturi din coajă pentru slăbiciune musculară, epuizare și „piele învechită”. Ultimul sfat a fost preluat cu deosebită zel de aristocrați - au băut sucuri de citrice, și-au frecat fețele și gâtul cu felii de mandarină, s-au lăsat la băi de portocale și au cusut pielea uscată de lămâie în corsetele rochiilor.

Care este cel mai util?

Dar asta-i tot cuvinte uzuale, deoarece prin compoziția și efectul lor asupra organismului nostru, toate aceste fructe diferă destul de semnificativ unele de altele. Fiecare dintre ei are propria „specializare”. De exemplu, pentru a te proteja de boli oncologice Este mai bine să mănânci o portocală sau două mandarine pe zi. În plus, portocala reduce și riscul de boli cardiovasculare cu 20%. Contine inozitol, esential pentru activitati normale mușchiul inimii și țesut nervos creier. Datorită portocaliului, se îmbunătățesc procesele metabolice, ficatul este curățat, motilitatea intestinală este normalizată. Pe langa asta merge impact pozitiv pe sistem nervos, se observă un bun efect anti-sclerotic.

În general, destul de ciudat, portocalele, și nu lămâile, oamenii de știință consideră că sunt cele mai utile dintre toate citricele. Deci conținutul total substanțe utile la lămâi este de cinci ori mai puțin, iar la mandarine este de două ori mai puțin decât la portocale. Cu toate acestea, lămâile sunt recomandate mai des pentru hipo- și avitaminoză, ateroscleroză, anemie, reumatism articular și raceli. Cumarina găsită în sucul de lămâie este folosită în tratamentul durerilor de gât. Mandarinele sunt utile pentru boli gastrointestinale. Datorită conținutului de fitoncide, acestea distrug microbii.

Util și Uleiuri esentiale, care sunt conținute în coajă. Când îți pierzi puterea și stare rea de spirit Este suficient să aprinzi o lampă cu aromă cu câteva picături de ulei – iar vigoarea îți va reveni rapid. În plus, uleiurile esențiale de citrice ajută la reducerea tensiune nervoasa la locul de muncă. Așa că este o idee bună să aveți o lampă cu aromă la birou. Și în acest fel puteți ameliora simptomele răcelii, vă atenuați starea când tuse bronșică si gripa.

Dacă ne întoarcem la întrebarea Care fruct citric cel mai util(nu numai în ceea ce privește cantitatea de vitamine, ci în general în ceea ce privește efectul lor asupra organismului), atunci „hit parade” lor va arăta astfel:

1. Portocale

2. Lămâi

3. Grapefruits

4. Mandarine

În ceea ce privește toate celelalte citrice, acestea sunt mai degrabă exotice, pe care doar puțini își permit să le cumpere în mod regulat. Da, și beneficiază mult mai puțin de pe urma ei.

Deținători de vitamine de încredere

Dietetica modernă asociază beneficiile citricelor cu bogăția lor unică de vitamine. Portocalele, mandarinele, lămâile și grapefruiturile sunt, fără îndoială, liderii în conținutul de vitamina C. Deși nu pot fi numiți lideri absoluti aici. Există fructe și legume care conțin încă mai mult. Dar mult mai important este faptul că aportul acestei vitamine în citrice este deosebit de durabil (nimeni nu se poate compara cu ele!). Majoritatea fructelor și legumelor „pierd” vitamina C după doar una sau două luni de depozitare, adică chiar la începutul iernii. Ei bine, primăvara vitamina C în natură se găsește în general numai în citrice.

Ideea este că totul citrice protejat de piele, ca o coajă impenetrabilă, iar carnea nu intră în contact cu oxigenul, care distruge baza de vitamine. Și chiar și o lămâie feliată și acoperită cu zahăr conține cel puțin 90% vitamina C față de fructele smulse din pom.

Terapia cu suc

Sucul de citrice este unul dintre cele mai multe băuturi sănătoase. În fiecare dimineață, în special primăvara, înainte de a se coace noua recoltă a primelor legume și fructe, trebuie să începeți cu suc de citrice - acest lucru va asigura sosire rapidă energie și în decurs de o săptămână va întări semnificativ sistemul imunitar. Dar atacul cu vitamine de dimineață nu ar trebui să fie excesiv. Băutura de dimineață poate include sucul de la o portocală sau două mandarine, sau o treime dintr-o lămâie sau o jumătate de grapefruit. Desigur, sucul ar trebui să fie doar stors proaspăt și nu „ucis” dintr-un pachet. Apropo, dacă nu te deranjează gustul ușoară amărăciune, apoi ar trebui să adăugați coaja în suc. Dacă nu suportați amărăciunea, atunci lăsați măcar un strat de piele albă. Conține bioflavonoide care ajută la absorbția vitaminei C și întăresc vase de sânge.

Citrice + alcool =...

Au fost primii care au amestecat sucuri de citrice băuturi tari(vodcă, whisky, coniac) și marinari portughezi. Nutriționiștii de frunte din lume cred astăzi că lămâia, pe care mulți oameni o folosesc pentru a mânca un pahar de „lichid de foc”, neutralizează parțial impact negativ alcool. Desigur, este mai bine să nu abuzați de băuturile tari, dar dacă chiar trebuie, nu uitați să mâncați apoi o felie de lămâie sau portocală. Așadar, coniacul cu lămâie nu este doar gustos și sănătos! Apropo, cu ajutorul aceleiași lămâi poți ameliora și o mahmureală de dimineață.

Aroma Anului Nou este asociată de câteva decenii în Rusia cu mirosul de mandarine, pe care europenii îl consumă în această perioadă a anului. cantități uriașe, speria nutriționiștii moderni. Iar anxietatea lor se bazează pe fapte destul de evidente. Citricele nu sunt fructe sau legume, ci un grup complet independent de fructe care au calități proprii, foarte pronunțate.

Dragostea pentru citrice este de înțeles

Citricele (portocale, mandarine, lămâi, pomelo, lime și multe altele) se coc atunci când se răcește în Rusia, ceea ce înseamnă că este dificil să găsești fructe și legume proaspete. Citricele tolerează destul de bine transportul, au un aspect luminos, o aromă pronunțată plăcută și un gust minunat. ÎN timp de iarna Simpla lor apariție pe masă face ca masa să fie festivă. Fructele strălucitoare arată bine ca decor pentru un brad de Crăciun acasă, iar împodobite în formă de mandarină sunt un cadou original.

Compoziția fructelor citrice

Citricele conțin un numar mare de vitamina C, vitaminele B, D, E, K, microelemente, pectină, glicozide și fitoncide.Prin urmare, se crede că toate citricele au un efect benefic asupra organismului uman, completând deficiența naturală de vitamine în timpul iernii.

Beneficiile citricelor au fost exagerate

Conțin mult mai puține vitamine și microelemente (inclusiv celebra vitamina C) decât în ceapa, usturoi și chiar mai mult - varză murată. Și dacă, pe lângă ceapă, usturoi și varză murată, vă îmbogățiți dieta cu mâncăruri din sfeclă, morcovi, ridichi și mere, care sunt păstrate perfect toată iarna, atunci un set complet de nutrienți va fi furnizat în timpul sezonului rece.

Daune citricelor

Puțini oameni se gândesc la asta, dar citricele pot dăuna semnificativ sănătății umane. Cercetătorii moderni avertizează că citricele:

Crește aciditatea suc gastric, ceea ce înseamnă că sunt contraindicate persoanelor care suferă de gastrită, ulcer gastric și duoden si alte boli tractului digestivînsoțită de aciditate crescută a sucului gastric;
- creste brusc nivelul zaharului din sange, apropiindu-se de efectul dulciurilor si produse de cofetărie. Și deși conțin în principal fructoză, endocrinologii avertizează că fructoza este și zahăr și nu trebuie consumată în exces;
- pot provoca spasme ale mușchilor netezi, deci nu trebuie abuzați de cei care au probleme cu vezica biliarași rinichii;
- forțați ficatul să lucreze activ. Acest lucru este bine atunci când este sănătoasă, dar dacă există semne de afectare a ficatului, citricele le pot agrava;
- distrug smaltul dintilor datorita faptului ca contin foarte mult acid citric, așa că după ce mănânci citrice trebuie să te clătești gura.

Și mai departe...

Toate citricele nu sunt plante care sunt naturale pentru cea mai mare parte a Rusiei și, prin urmare, pentru mulți rezidenți ai țării noastre sunt străine, ceea ce se manifestă prin alergii. Citricele sunt deosebit de comune reactii alergice la copii, dar și adulții prezintă mâncărime sau suferă de o erupție cutanată.

Citricele sunt delicioase, ceea ce face ușor să mănânci multe dintre ele. Și acest lucru este plin cu primirea de supradoze de vitamine și microelemente. Crezi că asta e bine? Nu! Corpul uman nu stochează aceste vitamine și microelemente pentru utilizare ulterioară, ci le excretă. Cu toate acestea, înainte de aceasta, puteți experimenta toate „deliciile” hipervitaminozei, însoțite de exfolierea pielii, slăbiciune și dureri de cap.

Unele studii arată capacitatea fructelor citrice (în special grapefruit) de a reduce eficacitatea anumitor medicamente, inclusiv pilulele contraceptive.

Important:

Pentru ca citricele să fie mai bine conservate în timpul transportului, acestea sunt adesea tratate cu substanțe speciale care le împiedică să se strice, care sunt foarte toxice pentru oameni. Prin urmare, nu uitați să spălați bine citricele înainte de a le mânca și să aruncați cojile care le conțin. Substanțe dăunătoare pot fi conservate.

Să mănânci sau să nu mănânci?

Nimeni nu cere renunțarea la citrice. Amintește-ți doar de moderația în consumul lor și că iarna și pe lângă aceste fructe exotice, există adevărate comori de vitamine sub formă de legume și fructe locale, pregătite și depozitate corespunzător în cartierul tău.