Cătina poate fi numită pe bună dreptate una dintre cele mai benefice fructe de pădure pentru organismul nostru. De asemenea, are un gust și o aromă absolut incomparabile.

Și de aceea le place să bea ceai cu el și, bineînțeles, îl pregătesc pentru iarnă.

Poate fi folosit ca aditiv pentru feluri de mâncare diferite, deserturi, sau ca umplutură pentru produse de patiserie. Și cât de mult se poate face din el: compot, dulceață, jeleu, suc și multe altele. Care este pretul jeleului singur, mmm... Ai incercat? Este uimitor de delicios! Și compoturile sunt de fapt o mană cerească - este atât de convenabil pentru o vacanță, de exemplu, să deschizi un borcan.

Și cel mai important, acesta este un produs complet natural!

Astăzi aș dori să vă aduc în atenție câteva opțiuni pentru pregătirea acestei fructe de pădure miraculoase pentru sezonul de iarnă.

Puteți învăța cum să pregătiți un jeleu delicios și sănătos pentru micul dejun „capricios” al copiilor. Cum se prepară compot pentru toate ocaziile, dulceata de chihlimbar pentru ceai și cum să prepari boabele „magice” pentru iarnă. Toate rețetele sunt destul de simplu de implementat și nu necesită mult timp.

Cătina proaspătă, fără a găti boabele, este reală " bombă cu vitamine„, care susține și protejează organismul de tot felul de afecțiuni și boli.

În plus, este și foarte gustos. Punand cateva linguri ceai fierbinte, vom obtine o bautura aromata placuta la gust.

Pregătesc mereu fructele de pădure în acest fel și pentru a face băuturi sănătoase și delicioase din fructe. Copiii sunt pur și simplu încântați de acestea.

Și asigurați-vă că pregătiți mai multe borcane. În plus, totul se face cât mai ușor.

Noi vom avea nevoie:

• 700 de grame de zahăr
• 1 litru de cătină

Dacă numărați în kilograme, atunci pentru 1 kg de cătină ar trebui să luați 1300 - 1500 de zahăr, în funcție de gradul de dulceață pe care îl preferați.

Preparare:

1. Desigur, boabele trebuie spălate înainte de a lucra cu ea, iar surplusul de frunze și crenguțe trebuie îndepărtate. Apoi dă-i șansa să se usuce. Deoarece nu o vom găti, nu este indicat ca apa să rămână la suprafață. Poate declanșa procesul de fermentație.

Prin urmare, este mai bine să spălați fructele în avans, astfel încât toată apa să aibă timp să se evapore înainte de gătit. Și pentru a fi sigur, ștergeți și partea de sus cu prosoape de hârtie.

2. Apoi macinați-l într-o mașină de tocat carne sau robot de bucătărie, dar încercați să împiedicați asistentul să îl bată în același timp.

De asemenea, puteți măcina fructele de pădure folosind un blender. Și dacă nu doriți ca dulceața finită să conțină semințe și coajă, atunci măcinați printr-o sită.

Deși nu te-aș sfătui să faci asta. Pieile conțin majoritatea substanțelor utile, iar uleiul prețios de cătină este făcut din semințe.

3. Zahărul poate fi adăugat după măcinarea „frumuseței” portocalei. Dacă folosiți un blender sau un robot de bucătărie, atunci este mai bine să îl turnați înainte de a începe să amestecați.

În acest caz, cristalele se vor dizolva mai repede și nu va fi nevoie să amestecați conținutul mult timp pentru a obține starea dorită.

4. Transferați piureul rezultat în borcane curate, sterilizate și adăugați două linguri de zahăr deasupra. Prin urmare. vom crea o „pernă de siguranță”, iar piureul aromat finit nu va fermenta.

Delicatesa rasă preparată trebuie păstrată la frigider sau într-o pivniță rece. Dacă temperatura de depozitare este peste 4 grade, atunci procesele de fermentație pot începe în borcan.

După apariția vremii rece, puteți scoate piesa de prelucrat pe loggia vitrată, eliberând astfel spațiu în frigider.

5. Mănâncă oricând cu ceai, sau fă băuturi delicioase din fructe. ÎN în acest caz, Treceți băutura diluată printr-o sită, unde vor rămâne toate cojile și semințele de care nu mai sunt necesare până atunci.

Este foarte simplu si foarte gustos! Și multe gospodine pregătesc fructe în acest fel.

Rețetă de gătit cătină în suc propriu, fără a fierbe boabele

Această rețetă este chiar mai simplă decât cea anterioară. Cel mai dificil lucru este pregătirea fructelor de pădure, adică sortarea lor din resturi și crenguțe, spălarea și uscarea lor.

Dulceata gata preparata este un adevarat depozit de vitamine si nutrienti.

Noi vom avea nevoie:

• cătină – 1 kg
• zahăr - 1400 gr

Preparare:

1. Spălați și sterilizați borcanele și capacele. Uscați-le.

2. Turnați fructele uscate curate în borcane într-un strat de aproximativ 2 - 3 cm.Apoi stropiți acest strat cu zahăr. Și astfel, alternativ, umpleți complet întregul recipient de sticlă.

3. Închideți capacul și lăsați să stea temperatura camerei 12 ore. Boabele vor elibera puțin suc, iar acest lucru este bun, înseamnă că procesul a început.

Acum puteți pune preparatul nostru la frigider, procesul de formare a siropului de zahăr va continua să aibă loc acolo. După ceva timp, toate fructele de pădure vor fi în el.

După aproximativ o săptămână, sucul va fi eliberat în aproximativ jumătate din borcan, iar după încă o săptămână, toate fructele vor fi în propriul suc aromat.

Păstrați borcanele umplute fără a le scoate din frigider.

Inutil să spun că se dovedește pur și simplu incredibil preparat delicios, ale căror boabe par abia culese din tufiș!

Dulceata de catina - cea mai buna reteta de facut fara sterilizare

Această boabă roșie se dovedește divin de delicioasă chiar și atunci când este gătită cu zahăr. Această dulceață frumoasă de chihlimbar nu va lăsa pe nimeni indiferent. Dar bineînțeles că nu vom găti delicatesa mult timp, pentru a nu-l pierde. caracteristici benefice.

In acest caz vom folosi putin mai mult zahar decat in retetele anterioare. Acest lucru se datorează faptului că vom pregăti dulceața după principiul „de cinci minute”.

Noi vom avea nevoie:

• 1 litru de fructe de pădure
• 1 kilogram de zahar

Preparare:

1. Eliberăm cătina de mici resturi, o spălăm de posibil praf și contaminanți - obținem boabe după boabe! Turnați fructele curate într-un castron de bucătărie emailat sau într-o tigaie largă, acest lucru va face mai convenabil să le gătiți.

2. Adăugați zahăr și lăsați timp de douăsprezece ore, cel mai bine este să faceți acest lucru noaptea. În acest timp, boabele vor avea timp să producă suc.

Acum puneți pe foc și aduceți la fierbere. Se fierbe cinci minute, nu mai e nevoie, vrem să salvăm totul microelemente utile si vitamine.

Nu uitați să îndepărtați spuma ca să o puteți mânca imediat!) Avem întotdeauna o linie pregătită pentru ea! Și nu e de mirare cu așa și cutare aromă!…

3. Se toarna in borcane sterilizate direct cat este fierbinte si se inchide cu capace sterile. Lăsați dulceața din borcane să se răcească la temperatura camerei și păstrați în cămară sau frigider.

Deoarece nu a durat mult să-l pregătiți, este mai bine să-l păstrați într-un loc răcoros. Deși ne-am acoperit pariurile adăugând o cantitate semnificativă de zahăr.

Nu păstrăm această mâncare delicioasă pentru mult timp. În decurs de o lună o mâncăm, spălată cu ceai și în curând nu mai rămâne nici o urmă de dulceață.

Jeleu din piure de cătină cu zahăr

Mulți dintre noi preferă dulcețurile și jeleurile, în special copiii. Este grozav că poți combina sănătos și gustos într-unul singur.

Ce vei avea nevoie:

• fructe de pădure de cătină litru
• Zahăr - kilogram

Preparare:

1. Mai întâi, asigurați-vă că sortați și clătiți boabele. Apoi trebuie să obținem suc și piure din el, îndepărtând pielea și semințele. Pentru a face acest lucru, treceți fructele de pădure printr-o mașină de tocat carne sau un blender. Și dacă aveți o combină, întregul proces va dura doar câteva minute.

În acest caz, este important doar să tăiați fructele; nu este nevoie să le doborâți.

2. Acum luați o sită, puneți-o pe o farfurie adâncă și turnați în ea masa de cătină. Este mai bine să postați conținutul în loturi mici pentru a face lucrul mai ușor și mai rapid.

3. Se macină cu o lingură pentru ca sucul și piureul de cătină să cadă în farfuria de sub sită.

Dacă nu aveți o sită mare, puteți lua tifon și strângeți prin ea. Așa făceau întotdeauna înainte. Poate dura puțin mai mult, dar rezultatul este același peste tot.

Nu aruncăm tortul; puteți bea ceai cu el pur și simplu punându-l într-o infuzie fierbinte.

4. Adăugați 80% zahăr în sucul rezultat și amestecați bine până se dizolvă. Puteți să-l lăsați pe blatul din bucătărie pentru un timp și să amestecați la fiecare 15 până la 20 de minute.

Apoi pune-l la frigider timp de trei ore.

5. Intre timp sterilizam borcanele si capacele si lasam sa se raceasca complet. Este mai bine să faceți acest lucru în avans, astfel încât apa să aibă timp să se scurgă sau să se evapore.

Și puteți turna viitorul jeleu în borcane. În fiecare dintre ele, turnați zahărul rămas deasupra jeleului, aproximativ câteva linguri la borcan.

Dacă aveți recipiente foarte mici, atunci ar trebui să turnați mai puțin în consecință.

După o zi, masa se va gelifica și desertul nostru va fi gata.

Tratamentul finit trebuie păstrat la frigider la închis. După deschiderea borcanului, este mai bine să îl utilizați în decurs de o săptămână sau două.

Cătină cu miere pentru iarnă fără a găti boabele

Mierea, desigur, nu este un conservant atât de bun ca zahărul, dar este foarte sănătoasă și în combinație cu cătină - beneficiu total! Dacă luați doar o linguriță din această delicatesă pe zi, vă va ajuta sistemul imunitar să facă față răcelilor.

Și totuși, este pur și simplu foarte gustos!

Noi vom avea nevoie:

• Trei pahare de fructe de pădure
• Un pahar de miere

Preparare:

1. Îndepărtați resturile mici și frunzele din boabe și clătiți-le bine sub apa curgatoare. Puneți pe un prosop curat de bucătărie pentru a absorbi tot excesul de apă.

Deoarece nu vom găti fructele de pădure în această versiune, aici nu este deloc nevoie de apă, astfel încât să nu provoace procese de fermentație.

2. Puneți fructele de pădure uscate într-un vas emailat sau într-un recipient mare de sticlă. Înarmați cu un pisher, presă tot conținutul într-un piure, care desigur va ieși cu piei și semințe.

Dacă doriți, puteți, desigur, să le ștergeți, dar apoi le vom șterge împreună cu ele cel mai substanțe utile. Ceea ce nu vrem este de ce lăsăm totul așa cum este.

3. Adăugați miere în această masă și amestecați bine. Îi oferim posibilitatea de a se dispersa complet și de a impregna întregul conținut cu gustul său. Pentru a face acest lucru, lăsați bolul cu fructe de pădure amestecate pe masa din bucătărie timp de 3 - 4 ore.

În acest timp, masa trebuie amestecată de mai multe ori.

4. Apoi turnați delicatesa noastră în borcane sterilizate și uscate și acoperiți cu capace curate.

Compot de cătină în borcane

Compotul de cătină este o problemă separată. Când l-am încercat prima dată, a fost doar o „explozie” gustativă în mintea mea. Nici măcar nu mi-am imaginat până acum că ar putea fi atât de gustos.

În general, aceasta este o băutură pentru toate ocaziile - este bună pentru a vă potoli pur și simplu setea și este un maestru în a vă răsfăța cu un gust rafinat și este întotdeauna fericit să trateze oaspeții.

Cu toate acestea, este și atât de sănătos încât vrei să-l bei fără să te oprești...

Noi vom avea nevoie:

• litru de fructe de pădure
• trei pahare de zahăr
• trei litri de apă

Preparare:

1. În primul rând, desigur, trebuie să sortați și să spălați cătina. Boabele trebuie să fie toate curate, fără cozi sau gunoi.

2. După ce apa s-a scurs, puneți fructele înăuntru borcane de litri, umplându-le 1/3 din drum și turnați peste ele apă clocotită. Acoperiți cu capace și lăsați să stea zece minute. Fructele trebuie să fie foarte bine încălzite.

Atat borcane cat si capace obligatoriu trebuie sterilizat.

3. Scurgeți apa în tigaie. Puteți folosi un capac special cu găuri pentru aceasta; în acest caz, boabele vor rămâne în borcan.

4. Adăugați zahăr în această apă și, amestecând, aduceți la fierbere, toate cristalele trebuie bineînțeles să se dizolve.

5. Avem un sirop si il turnam in continutul borcanelor. Ar trebui să turnați până la gât, astfel încât atunci când închideți capacele, chiar și puțin din exces să se reverse.

Este mai bine să acoperiți compoturile capace de fier folosind o mașină de cusut. Acesta este cel mai mult mod de încredere conservare.

6. Întoarceți compotul finit și puneți-l pe capac, înfășurați-l într-o pătură. Lăsați-l așa să se răcească încet timp de aproximativ o zi. sau mai bine zis, pana cand siropul s-a racit complet.

Aceasta este o sterilizare suplimentară a conținutului, numită pasteurizare. Răcirea lentă ajută depozitare mai bună mai departe.

7. Compotul trebuie păstrat într-un loc răcoros și întunecat. O pivniță în casa ta sau o cameră de depozitare în apartamentul tău este perfectă.

Iarna, deschide borcanul și bucură-te din plin de gustul, mirosul și culoarea băuturii!

Compoturile pot fi făcute și amestecate. Deci, se dovedește foarte gustos să le gătești cu mere. Apare o nouă umplutură și o combinație interesantă de arome.

Și, desigur, puteți amesteca diferite fructe de pădure - coacăze, lingonberries, merișoare și aronia. Adică, aproape toate fructele de pădure sunt în sezon.

Cum să îngheți cătină pentru iarnă

Pentru cei cărora nu le place să aibă de-a face cu băncile, există o modalitate ușoară de a economisi vitamina boabe- îngheț. Se dovedește la fel de gustos și sănătos, dar fără bătăi de cap în plus.

Din fructe congelate, puteți face băuturi din fructe, compot sau pur și simplu le zdrobiți și turnați ceai cu zahăr în orice moment.

Noi vom avea nevoie:

• Litru de cătină
• O jumătate de kilogram de zahăr

Preparare:

1. Sortam fructele de padure din crengi si resturile mici, le spalam si le asezam pe prosoape de hartie sa se usuce. 40 de minute sunt suficiente pentru ca toată umezeala să se evapore.

Pentru a fi sigur, puteți șterge și partea de sus cu prosoape de hârtie.

2. Acum trebuie să transferați fructele de pădure pe o tavă sau o foaie de copt, astfel încât să fie separate unele de altele. Pune-le la congelator timp de trei ore.

Temperatura aerului din congelator ar trebui să fie de aproximativ douăzeci de grade.

Apoi scoateți foaia de copt și puneți-o în pungi sau recipiente. Dacă vă place mai dulce, puteți amesteca fructele de pădure cu zahăr înainte de a le pune în pungi.

Este atat de simplu! Va dura puțin timp și congelarea este gata.

Videoclip despre cum să faci dulceață delicioasă de cătină

Puteți face dulceața preferată din mai multe fructe de pădure. Are cel mai bun gust cu adăugarea de nuci. Iar siropul se prepara pe baza de macese.

E atât de interesant! Adică nu mai există un complex de vitamine, ci două și chiar trei. La urma urmei, măceșele sunt cunoscute ca un depozit de vitamina C și nu numai... Și nucile conțin și destul de multe lucruri utile.

Aceasta este o dulceață super vitamine. Asigurați-vă că îl gătiți, este delicios!!!

Prieteni, astăzi toate acestea sunt metode de pregătire fructe de padure delicioase dintre toți cei pe care îi cunosc. Există, desigur, opțiuni și variații, dar toate sunt făcute pe baza acestora principii de baza si retete.

Prin urmare, dacă le cunoașteți, veți putea pregăti absolut orice dulceață, fie cu sau fără gătit.

În general, ați observat cât de ușor este să pregătiți cătină pentru iarnă? Și ce „magie” delicioasă se obține în fiecare borcan pregătit! Și toate acestea nu sunt doar gustoase, ci și foarte sănătoase!

Prin urmare, gătește, mănâncă cu plăcere și fii mereu sănătos!

Poftă bună!

Boabă mică de portocală cu gust acru este cunoscută de mult timp pentru ea calități vindecătoare. Oamenii o numesc diferit: „boabe miraculoase”, „regina portocale”, „depozitul de vitamine”. Este folosit pentru tratamentul și prevenirea multor afecțiuni și este considerat un campion în compoziția sa fortificată. Deosebit de popular în Medicina traditionala foloseste catina cu miere. Acest duo vindecător nu este doar un deliciu gustos, ci și o combinație periculoasă pentru afecțiuni grave.

Proprietăți utile ale cătinii

Fructele miracolului portocaliu se pot lăuda cu adevărat bogate compoziție chimică: fier, vitaminele K, C, E si B, acizi organici si grasi, caroteni, pectine, zahar solubil, calciu, magneziu, mangan. Nu numai fructele de cătină sunt bogate în vitamine, ci și coaja și ramurile arbustului. Boabele au efect bactericid și antiinflamator, vindecă bolile de ficat, inimă și piele, sunt folosite ca vindecare și antiseptic. Este folosit în lupta împotriva cancerului și a bolilor ginecologice, precum și pentru menținerea părului sănătos și a unghiilor puternice. Am găsit un decoct din frunzele plantei aplicare largăîn cosmetologie ca agent anti-îmbătrânire. Rețeta lui o veți găsi în articolul:.

Rețeta de cătină cu miere reunește efect de vindecare două componente de vindecare, acționând ca un remediu cu adevărat „exploziv” - o furtună de boli și afecțiuni.

Catina cu miere: efect vindecator

Fructele de cătină sunt folosite în Medicină alternativă V sub diverse forme: proaspăt, congelat, sub formă de sirop și ulei. Când este asociată cu miere, cătina rezolvă multe probleme de sănătate:

• vindecă curgerea nasului, ameliorează tusea și ameliorează durerile în gât;
• susține corpul unei femei în timpul sarcinii, tratează constipația;
• vindecă ginecologic și urolitiaza;
• saturează organismul cu vitamine și întărește sistemul imunitar;
• tratează boli ale inimii, ficatului și pielii;
• elimină deșeurile, toxinele, radiațiile;
• restaurează slăbit boala indelungata organism;
• întinerește pielea feței.

O rețetă de cătină cu miere, ale cărei beneficii sunt neprețuite, se consumă sub formă de suc, decoct, ceai și amestec.

Atenţie! Cătina conține un numar mare de acizi organici, prin urmare utilizarea lui este interzisă atunci când gastrită acutăși ulcer peptic.

Catina cu miere: retete

Suc de catina cu miere

Ingrediente: 3 pahare de suc de catina, 2 linguri. linguri de miere, decoct de frunze de mentă (jumătate de pahar), apa fiarta(1 pahar). Asigurați-vă că strecurați sucul, turnați într-un recipient de sticlă, adăugați toate ingredientele acolo și amestecați bine. Pune băutura la frigider și bea un pahar zilnic.

Produsul este utilizat pentru urolitiază și boală de rinichi, ajută la eliminarea deșeurilor și a toxinelor din organism.

Cocktail vindecător

Să ne uităm la cum să facem un cocktail delicios, restaurator din cătină și miere. Pentru a-l crea veți avea nevoie de următoarele ingrediente: 3 linguri. linguri fructe de pădure de cătină, 2 lingurițe de miere, suc de la jumătate de lămâie. Se toacă fructele de pădure, se toarnă un pahar cu apă clocotită și se lasă 30 de minute. Se strecoară infuzia și se amestecă cu miere și suc de lămâie. Utilizați pentru oboseală severă, răceli, gripă, deficiență de vitamine.

Frunze de catina + miere

Oamenilor care locuiesc în zone cu condiții de mediu nefavorabile li se recomandă să bea o băutură făcută din frunze de cătină și miere, pentru a „privi cu îndrăzneală în ochii” radiațiilor. Pentru aceasta: o mână de frunze de cătină și menta uscata se toarnă apă clocotită (5 l) și se lasă bulionul la fiert timp de 6 ore. După ce a trecut timpul specificat, strecurați bulionul și adăugați o jumătate de pahar de miere. Bea băutura rezultată în loc de apă.

Ulei de cătină cu miere

La ce mai este bună cătina cu miere?

• ceașcă apa calda cu o lingura ulei de cătină iar mierea ajută la orice simptome de răceală.
• Un amestec de ulei de fructe de pădure miraculos și produs apicole vindecă afecțiunile ginecologice. Pentru a face acest lucru: dip tampon de bumbacîn amestec și injectați în corp timp de 15-20 de minute. Cursul tratamentului este de 5-15 zile.
• Produsele amestecate în doze egale devin o mască de curățare și tonifiere a pielii. Întinerește pielea, făcând-o fermă și elastică și, de asemenea, netezește ridurile. Potrivit pentru toate tipurile de piele.

Compoziția vitaminelor

Protejați-vă de viruși și raceliÎn timpul sezonului rece, o compoziție de vitamine care conține cătină cu miere și nuci va ajuta. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie nuci(10 buc), miere de flori (1 pahar), fructe de padure de catina (2 pahare). Boabele sunt frecate printr-o sită sau blender și apoi filtrate. La sucul rezultat se adaugă nuci tăiate și miere lichidă. Remediu vindecator Nu numai că te va scuti de răceli, dar te va încânta și cu gustul său strălucitor la micul dejun sau la prânz.

Cum se face „miere” din cătină

Siropul de cătină este cunoscut în mod popular sub numele de „miere” de cătină datorită consistenței și culorii sale similare. Pentru a-l crea, luați 1 kg de pulpă de fructe de pădure (fără semințe și piele) și 2 kg de zahăr.

Tehnologia de gatit:

• Spălați bine fructele coapte de cătină și uscați.
• Treceți-le printr-o mașină de tocat carne și procesați-le cu o sită pentru a îndepărta semințele și pulpa. În cele din urmă, ar trebui să aveți o masă asemănătoare piureului cu un volum de aproximativ 1 kg.
• Se amestecă piureul cu 2 kg de zahăr până când acesta din urmă se dizolvă complet și se lasă 3-4 ore.
• Puneți masa de cătină într-un recipient emailat, puneți pe aragaz și gătiți timp de 5-8 minute. Îndepărtați spuma rezultată cu o lingură cu fantă. Turnați siropul finit în borcane.

„Mierea” de cătină uimește prin gustul său delicios și culoarea luxoasă galben-portocalie. Se savurează cu o ceașcă de ceai și se folosește la gătit. Face față unor afecțiuni precum deficitul de vitamine, oboseală crescută, raceli, tuse, gripa, sistem imunitar slabit.

Desert delicios pentru iarnă

Un fel de mâncare minunat este pregătit din fructe de pădure portocale și produse apicole. tonic pentru iarnă.

Boabele de cătină spălate și uscate se pun în borcane sterile în straturi, alternându-le cu miere. Produsele sunt luate în proporții egale. Ultimul strat reprezintă mierea, deasupra căreia se pune hârtie înmuiată în alcool și se acoperă cu un capac fiert. Amestecul trebuie păstrat într-un loc întunecat și răcoros și consumat la 30 de zile de la data preparării.

Contraindicații

Atenţie! Cătina cu toate ei unice proprietăți medicinale are o serie de contraindicații.

• persoane predispuse la reactii alergice(precum și mierea);
• pentru inflamație duodenȘi tract gastrointestinal;
• în caz de tulburări în funcționarea pancreasului;
• pentru pancreatită, gastrită și colecistită;
• pentru boli hepatice (sunt posibile doze moderate).

Beneficiile cătinei cu miere au fost dovedite de-a lungul anilor și de oameni. Acest tandem puternic zdrobește multe boli și prelungește tinerețea. Principalul lucru este să nu depășești doze optime, deoarece beneficiile și daunele oricăruia medicament trebuie să se coreleze între ele.

Toate materialele de pe site-ul Priroda-Znaet.ru sunt prezentate doar în scop informativ. Înainte de a utiliza orice produs, consultarea medicului este OBLIGATORIE!

Boabă de aur este un alt nume pentru cătină și pe bună dreptate. La urma urmei, ea este un produs unic, bogat in microelemente si vitamine. Și cătină cu miere pentru iarna fără gătit este o salvare în ceea ce privește suplimentarea cu vitamine pentru locuitorii din zona de mijloc în timpul unei perioade de vreme rece și a lipsei de fructe și legume proaspete. Fără tratament termic, piureul de cătină și miere au un efect terapeutic și preventiv.

Piure de catina cu miere

Pentru această rețetă ar trebui să luați:

• 2 kg cătină;
• 1,5 kg de miere naturală.

Clătiți bine boabele sub jet de apă și uscați pe un prosop de hârtie sau pânză. Derulați într-o mașină de tocat carne de două sau trei ori sau măcinați într-un blender. Se amestecă cu miere și se lasă deoparte două ore. Apoi, transferați într-un recipient de sticlă sterilizat, sigilați ermetic și puneți-l într-un loc întunecat și răcoros.

Reteta cu miere si lamaie

Necesar:

• cătină – 3 căni;
• miere – 1 pahar;
• 1 lămâie.

Spălați fructele de pădure, puneți-le pe un prosop și uscați până se usucă complet.

1. Se macină apoi cătina și se amestecă cu miere.
2. Spălați lămâia apa fierbinte. Taiati felii si indepartati toate semintele (altfel preparatul va fi foarte amar!), macinati in masina de tocat carne sau in blender.
3. Se amestecă toate ingredientele și se pun într-un borcan de sticlă curat.
4. Păstrați la rece.

Masa vindecătoare se adaugă în ceai în loc de zahăr. Această băutură va ajuta la susținerea organismului în timpul procesului de vindecare și va oferi efect reparatorîn momentele de oboseală şi de pierdere a forţei.

Catina pentru iarna fara gatit cu miere: reteta video

În acest videoclip puteți vedea clar cât de ușor și rapid este să vă pregătiți pentru iarnă.

Beneficiu

A mânca doar o sută de grame de fructe de pădure pe zi poate oferi organismului totul microelemente necesare pentru funcționarea lui normală. Boabele întregi păstrează cele mai benefice proprietăți.

Cătina este folosită cu succes pentru a umple lipsa de minerale, vitamine și caroteni în timp de iarna. În plus, în cazul unei alimentații proaste și proaste, va fi un ajutor excelent în obținere aminoacizi esentialiȘi acizi grași.

Boabele îmbunătățesc metabolismul general, curăță vasele de sânge și restaurează activ celulele. Și într-un duet cu miere naturală Beneficiile cătinii sunt superioare multor medicamente imunomodulatoare farmaceutice. Mierea, la rândul ei, este, de asemenea, o sursă ideală de nutriție și un rezervor de peste 300 de substanțe benefice.

Nu există atât de multe rețete pentru prepararea cătinii, dar acestea au fost testate de mulți ani de experiență și s-au dovedit a fi cele mai bune.

• Ca tratament antiseptic extern boli de pieleși tratamentul rănilor;
• În cosmetologie, ca parte a măștilor pentru față și corp și pentru întinerire;
• În ginecologie pentru vindecarea leziunilor organelor genitale externe și tratarea eroziunilor.

Condiții și perioade de depozitare

Preparatele cu miere și cătină trebuie păstrate în frigider sau pivniță pe tot parcursul sezonului iarnă-primăvară. Nu este permisă păstrarea la temperatura camerei, deoarece fără tratament termic amestecul poate fermenta.

Boabele pot fi congelate separat și apoi folosite diferite rețete: pentru prepararea ceaiului, infuziei, compotului, jeleului.

Cătina poate fi uscată și, de asemenea, utilizată pe scară largă în toate scopurile de mai sus. Este important să ne amintim că boabele culese pe vreme uscată vor dura mai mult.

Adesea cătina este pur și simplu stropită cu zahăr într-un raport de unu la unu, pusă în borcane și păstrată la frigider. Ulterior, se folosește pentru prepararea de compoturi cu adaos de alte fructe și fructe de pădure.

O modalitate neobișnuită de a conserva cătină este prin urinare. Pentru a face acest lucru, fructele de pădure proaspăt culese sunt puse în borcane, turnate cu apă clocotită, acoperite cu capace de plastic și trimise la rece. Dar, cu toate acestea, gătitul de cătină pentru iarnă cu miere fără gătit va fi mai sănătos și mai gustos.

Este septembrie și este momentul să ne aprovizionăm cu vitamine pentru iarna care vine. În acest articol ne vom uita la modul de pregătire a acestora produs util, ca catina, sau mai bine zis, cum poti prepara catina cu miere pentru iarna. Sfârșitul lunii august și aproape tot septembrie este momentul să colectăm acest lucru fructe de pădure sănătoase, pentru că tocmai acesta este momentul în care fructele de cătină câștigă suma maxima substanțe utile. Printre acestea se numără un întreg complex de vitamine și diverse microelemente, precum și un număr mare de substanțe biologice naturale substanțe active, ceea ce explică multifațetele efect benefic a acestei fructe de pădure pe corpul nostru. Ei bine, în combinație cu mierea, cătina își dezvăluie și mai pe deplin proprietățile. Sunt multe retete conform carora poti prepara si conserva catina cu miere pentru iarna, fara a le compromite proprietatile benefice. Ca și în cazul viburnului, pregătiți pentru iarnă cătină cu miere căi diferite: Se poate fierbe sau nu, se poate prepara ras, sub forma de dulceata, sub forma de conserve.

Să pregătim împreună cătină și miere pentru iarnă.

Reteta nr.1 pentru prepararea fructelor de padure pentru iarna este: Suc de catina cu miere si nuca.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• 1 pahar de miere naturală;
• 2 căni de cătină;
• 10-15 nuci.

În primul rând, stoarceți sucul din cătină. Acest lucru nu este dificil de făcut - fie este frecat printr-o strecurătoare, fie folosind un blender și apoi filtrat prin pânză. După aceasta, nucile sunt zdrobite și toate cele trei componente: sucul, nucile și mierea sunt amestecate. Rezultatul este un cocktail excepțional de bogat în vitamine și microelemente, care este și foarte gustos! Luând catină catină preparată în acest fel cu miere ca desert iarna și primăvara devreme, vă puteți proteja cu ușurință pe dumneavoastră și pe cei dragi de hipovitaminoză.

Rețeta nr. 2. Catina conservata in miere.

Aceasta reteta foloseste fructe de padure de catina, din nou fara tratament termic. Pentru a pregăti, luați:

• 3 kg fructe de pădure proaspete de cătină;
• 3 kg de miere naturală.

• 1 kg fructe de pădure de cătină;
• 800 g miere naturala;
• 200 g suc de mere cu pulpa.

Spălați bine fructele de pădure, ca în rețeta anterioară, „gătiți” până se înmoaie, îndepărtați-le până dau în clocot și măcinați-le printr-o sită. Amestecați amestecul cu miere și lăsați-l să fiarbă timp de 2-2,5 ore. Acum adăugăm aici suc de mere si pune pe foc mic. Fără a aduce amestecul la fierbere, gătiți amestecul timp de 15 minute, îndepărtați și turnați în borcane sterile. Și final tratament termic: pasteurizare la temperatura de 80 0 C timp de 15-20 minute (in functie de volumul vaselor). Produsul gustos și sănătos este gata, îl puteți rula. Depozitați la fel ca și alte produse din cătină cu miere într-un loc răcoros și întunecat.

Sunt luate în considerare rețetele de bază, cele mai des folosite pentru prepararea cătinii cu miere pentru iarnă. Aproape toate sunt ușor de reprodus acasă, dând fiecărei gospodine posibilitatea de a-și face singură „aprovizionarea cu vitamine”, întărind imunitatea celor dragi și protejându-i de răceli sezoniere. Deci cătina cu miere pentru iarnă este un preparat sănătos și gustos, dintre care câteva borcane ar trebui să fie cu siguranță în pivnița dumneavoastră.

Cătina cu miere, ale cărei proprietăți benefice sunt cunoscute de mulți, este considerat un desert sănătos, atât iarna, cât și vara. Amestecul de vitamine este capabil să construiască un „cadru de protecție” împotriva bacteriilor și infecțiilor. Cum se utilizează corect remediu popular, și ce contraindicații de utilizare există, citiți în articolul nostru.

Cătină cu miere - proprietăți benefice

Un produs natural unic, cu condiția să nu existe contraindicații, poate fi prescris femeilor însărcinate în scopul:

• refacerea organismului substanțe utile natural;
• îmbunătățirea motilității intestinale;
• protectie fata de impact negativ mediu inconjurator.

Desertul de cătină este util pentru cei care aderă la o anumită dietă sau alimentație adecvată. Amestecul de miere Este folosit în mod activ în cosmetologie pentru hidratarea pielii, refacerea și întinerirea acesteia. Când folosiți frunze, scoarță și fructe de cătină, puteți număra:

• ameliorează curgerea nasului, ameliorează senzații dureroaseîn gât și ameliorează tusea;
• întărește sistemul imunitar;
• elimină toxinele și deșeurile din organism;
• normalizează funcționarea inimii și ficatului.

Miere cu cătină - indicații de utilizare

În tandem, produsele naturale sunt folosite alternativ și Medicină tradițională pentru prevenirea și tratarea bolilor sezoniere și anume:

• virale și boli infecțioase– ARVI, gripa, infectii respiratorii acute;
• exacerbarea bolilor cronice - bronșită, laringită, pneumonie;
• răceli și consecințele hipotermiei - tuse, căldură, durere în gât, bronșită.

Cătina cu miere, a cărei rețetă este răspândită, este considerată un concentrat de acizi grași și vitamine. Datorită acestui fapt, este posibil să atenuați starea pacientului cu tuberculoză sau să umpleți puterea unei persoane în procesul de reabilitare după intervenție chirurgicală sau boală de lungă durată.

Contraindicații

Înainte de a consuma cătină cu miere, trebuie să vă asigurați în prealabil că nu există intoleranță individuală produse naturale. Băutură vindecătoare Nu este potrivit pentru cei diagnosticați cu următoarele boli:

• colecistită;
• pancreatită;
• boli ale tractului gastrointestinal, care sunt însoțite aciditate crescută suc gastric;
• inflamație hepatică;
• boala urolitiază;
• reacție alergică la polen (polinoză).

Important!Înainte de a bea ceaiuri pe bază de ingrediente naturale, trebuie să consultați în prealabil medicul dumneavoastră.

Catina cu miere: reteta. Cum să gătești acasă?

Mulți oameni pregătesc miere cu cătină numai după aceeași rețetă, însă, pe baza următoarelor ingrediente naturale poti crea deserturi cu adevarat delicioase si originale, ale caror beneficii sunt evidente.

Rețeta nr. 1.

Suc de catina cu miere

Pentru a pregăti un cocktail fortificat, veți avea nevoie de 50 ml suc de cătină, care se dizolvă în 2 linguri de miere. La masa de miere se adaugă un decoct de mentă proaspătă. Vă rugăm să rețineți că băutura poate deveni puțin acidă, așa că o puteți dilua o suma mica apa calda. Se recomandă păstrarea cocktailului natural la frigider. Luați o băutură cu miere și cătină cu 30 de minute înainte de masă.

Rețeta nr. 2.

Nectar de albine + lămâie + fructe de cătină

Acest tip de ceai poate ameliora raceala si gripa. Pentru a pregăti băutura, preparați ceai verde sau negru și adăugați trei linguri de boabe de cătină tocate. Când băutura s-a răcit, adăugați lămâie și o linguriță de miere.

Notă! Se recomandă în continuare utilizarea ceai verde pentru prepararea cocktail-urilor naturale, deoarece conține o cantitate mare de antioxidanți. Astfel de compuși ajută la eliminarea organismului de toxine și deșeuri.

Rețeta nr. 3.

Mierea de cătină este considerată un desert gustos și sănătos. Oricine poate prepara această dulceață, indiferent de nivelul său de abilitate culinară. Prepararea siropului dulce, ca bază pentru jeleu sau băutură de fructe, începe cu selecția fructelor de pădure coapte. Fructele se spala si se usuca bine. Fructele de pădure sunt zdrobite folosind o mașină de tocat carne, un blender sau un mojar. Piureul rezultat este măcinat printr-o sită pentru a separa semințele și pulpa de masa totală. Adăugați zahăr la amestecul rezultat și lăsați-l timp de până la 4 ore. Piureul rezultat se fierbe timp de 5-7 minute, apoi se toarnă în borcane de sticlă.

De asemenea, fructele de cătină zdrobite pot fi amestecate în același timp cu nectar de albine și nuci. Acest amestec are un efect reparator și reparator asupra organismului. Pregătește acest desert și vei fi încântat de gustul și efectele sale benefice.

Rețeta nr. 4.

Jeleul de fructe de pădure a fost întotdeauna considerat delicios și fel de mâncare originală. La prepararea piureului de catina se macina printr-o sita si se amesteca cu miere. Păstrați desertul în borcane de sticlă într-un loc răcoros și întunecat.

Rețeta nr. 5.

O opțiune excelentă ar fi să creați ulei de cătină acasă. Pentru a face acest lucru, trebuie să selectați fructe de pădure întregi și să le spălați bine. Puteți stoarce sucul din fructe folosind o mașină de tocat carne, un blender sau un storcator. Pulpa trebuie separată de suc. Amestecul rezultat este filtrat printr-o sită și tifon fin. Tortul rămas este transferat într-un recipient de sticlă separat și turnat ulei vegetal. Recipientul este închis ermetic și lăsat într-un loc întunecat timp de o săptămână.

Ceai cu catina si miere - beneficii

Fructul conține două mai multa vitamina CU ( acid ascorbic), în comparație cu citricele, așa că de ce să nu folosiți ca bază de ceai cătină? În combinație cu mierea, cătina este capabilă cantitate minimă timpul să scadă nivelul colesterolului. În plus, ceaiul picant cu miere și fructe de cătină previne dezvoltarea multor boli, cum ar fi:

• stomatită;
• tuberculoză;
• depresie;
• intoxicație alimentară;
• prima etapă a oncologiei;
• gastrită;
• raceli, ARVI;
• gută;
• artrită;
• Diabet;
• ateroscleroza;
• hipertensiune.

Proprietățile vindecătoare ale ceaiului cu miere și cătină sunt cunoscute de mult timp. Băutura caldă are un efect antiinflamator și analgezic, în timp ce:

• promovează tratamentul bolilor direct legate de pieleși ochi;
• accelerează vindecarea arsurilor și rănilor.

Ceaiul de cătină cu miere se prepară folosind predominant cătină. Să luăm în considerare două retete populare băutură delicioasă:

1. Ceai parfumat de catina cu miere

Fructele se spala bine si se fierb la foc mediu. Timpul de gătire este de până la 5 minute. După aceasta, cătina este zdrobită cu un mașină de piure sau măcinată într-un blender. Adauga portocala si lime taiate felii, un baton de ceai de scortisoara si frunze proaspete menta, zahar si cateva flori de anason stelat. Băutura se infuzează timp de 5-7 minute, după care o linguriță de miere se dizolvă în ceai.

1. Ceai de catina cu ghimbir

Urmează inițial ghimbir proaspăt se da pe răzătoare fină. Boabele se spală bine și, de asemenea, se zdrobesc într-un mojar sau folosind un blender. Ingredientele rezultate se amestecă până când se formează o masă omogenă. Se recomanda adaugarea unui baton de scortisoara si anason stelat in piure. Masa de cătină se toarnă cu apă clocotită și se infuzează timp de 7-10 minute. Mierea se adaugă în ceai după gust.

5 fapte interesante despre proprietățile cătinii cu miere

Oamenii de știință moderni au demonstrat deja că cătina a crescut în perioada pre-glaciară. Fapte interesante despre catina si miere:

1. ÎN Grecia antică Boabele de cătină erau numite „cal lucios”. Acest lucru poate fi explicat prin faptul că atunci când mănâncă fructe și frunze, animalele epuizate dobândesc aspect sănătos. Abia după ceva timp, această proprietate a plantei a fost observată de vindecătorii mongoli, tibetani și chinezi, după care fructele au început să fie folosite în mod activ pentru a trata războinicii și sportivii.
2. Serotonina, și anume „hormonul fericirii”, a fost găsită în scoarța arborelui de cătină.
3. Combinația de miere și cătină ajută la eliminarea rapidă și eficientă a produselor de descompunere a alcoolului din organism.
4. Un fapt interesant este că în timpul cercetării pe scară largă în Japonia a tuturor tipurilor de fructe și fructe de pădure, fructul de cătină a devenit câștigătorul în ceea ce privește cel mai mare conținut vitamine și macro și microelemente utile în compoziția sa. Și în tandem cu nectarul de albine, cătina poate depăși sau reduce Influență negativă mediu pe corpul uman.
5. În țările occidentale, fructele de cătină se numesc „ ananas siberian„, pentru că gustul dulce-acru al fructelor de pădure și aroma deosebită amintesc vag de ananas.

Cumpărarea de cătină în Moscova și în alte orașe ale țării nu va costa munca speciala. Fructele portocalii strălucitoare, ale căror fotografii pot fi găsite cu ușurință pe internet, pot deveni baza originală pentru jeleu, băuturi, deserturi și creme.