Nutriția și sănătatea lui Hipocrate. Oameni grozavi despre nutriție și mâncare

Aceasta a spus și Hipocrate. Și asta înseamnă că o persoană este ceea ce mănâncă. Pentru că toate celulele corpului nostru sunt construite din alimentele care intră în el. Dacă ne furnizăm organismului „blocuri de construcție” Calitate superioară, atunci celulele noastre vor fi puternice și sănătoase. Și dacă folosim „materiale de construcție” proaste, atunci celulele vor fi fragile și defecte...

Aceasta a spus și Hipocrate. Și asta înseamnă că o persoană este ceea ce mănâncă. Pentru că toate celulele corpului nostru sunt construite din alimentele care intră în el. Dacă ne furnizăm corpului „blocuri de construcție” de înaltă calitate, atunci celulele noastre vor fi puternice și sănătoase. Și dacă folosim „materiale de construcție” proaste, atunci celulele vor fi fragile, defecte și vor începe să se prăbușească rapid...

Cel mai mancare sanatoasa

Desigur, nimeni nu pretinde că poate fi vindecată boli avansate numai prin alimente. Dar alimentație adecvată ne va ajuta să le prevenim să apară.

Au existat o mulțime de cercetări în întreaga lume despre ce tipuri de alimente sunt cele mai sănătoase. Pe baza rezultatelor lor, medicii și nutriționiștii identifică câteva dintre cele mai sănătoase alimente. Aici sunt ei.

Merele. Curata tractul gastrointestinal si distruge bacteriile putrefactive. Saturați corpul cu fier, care îmbunătățește compoziția sângelui. Normalizează tensiunea arterială și previne hipertensiunea arterială. Previne apariția celulelor canceroase.

Ceapă. Conține fitocide care dezinfectează întregul corp de la cavitatea bucală până la tract gastrointestinal. Are un efect benefic asupra ficatului și glandei tiroide. Crește imunitatea. Este o măsură preventivă împotriva răcelilor.

Usturoi. Are aceleasi calitati ca si ceapa, dar si mai pronuntata. În plus, usturoiul este un instrument puternic curățarea vaselor de sânge și scăderea nivelului de colesterol din sânge.

Lămâi. Efect puternic antibacterian și dezinfectant. Dezinfecteaza intregul organism: dintii, cavitatea bucala, tractul gastrointestinal. Curăță eficient sângele, îmbunătățindu-i compoziția. Reduce tensiunea arterială. Previne cancerul.

Nuci. Conține vitamina E, care este un antioxidant și promovează întinerirea celulelor. Nucile sunt bune pentru funcționarea organelor genitale, cresc potența și libidoul. Au un efect benefic asupra inimii și creierului. Reduceți riscul de diabet.

Somon. Peștele gras (somon, somon, hering etc.) împiedică depunerea colesterolului pe pereții vaselor de sânge și, prin urmare, reduc semnificativ nivelul acestuia în sânge. Util pentru funcționarea inimii. Îmbunătățiți munca sistem nervos, creierul. Ameliorează stresul și depresia.

Lapte. Conține calciu necesar pentru întărirea oaselor. Lactate normalizează funcționarea tractului gastrointestinal, previne apariția bacteriilor putrefactive și curăță organismul.

Miere. Util pentru munca a sistemului cardio-vascular. Redări influență benefică pentru munca plămânilor și a bronhiilor. Crește imunitatea.

Măsline. Uleiul de măsline este bun pentru sănătatea ficatului și a vezicii biliare. Deoarece ficatul produce sânge, consumând ulei de masline imbunatateste compozitia.

Orez.Îndepărtează deșeurile și toxinele din tractul gastrointestinal. Previne gastrita. Protejează împotriva cancerului intestinal.

Avocado. Normalizează tensiunea arterială, reduce riscul de hipertensiune arterială.

Ceai verde.Întărește sistemul imunitar. Reduce riscul de accident vascular cerebral. (Înseamnă liber ceai verdeși nu în pungi.)

Dieta centenarilor

Dacă ne uităm la dieta centenarilor, vom vedea că include toate alimentele de mai sus. Majoritatea centenarilor mănâncă lapte fermentat în fiecare zi: chefir, matsoni, iaurt, bronz, ayran etc. Datorită acestui fapt, tractul lor gastrointestinal este în stare excelentă, bacteriile putrefactive nu cresc acolo. Centenarii mănâncă, de asemenea, miere, ceapă, usturoi, verdeață de masă și nuci.

Se știe că Japonia deține recordul pentru numărul de centenari. Peștele ocupă unul dintre locurile principale în dieta japoneză. Cu toate acestea, la fel ca orezul.

Ce este mai util pentru ce?

Desigur, dacă mănânci o bucată mică mancare sanatoasa o dată pe săptămână, este puțin probabil să vedeți rezultate. Alimentele sănătoase ar trebui să devină principalele din dieta ta, apoi funcționarea tuturor organelor și sistemelor se va îmbunătăți.

inima. Caisele uscate, stafidele, smochinele îi ajută la munca, nuci, migdale. Dieta ta ar trebui să conțină, de asemenea, avocado, rodii, mere și grapefruit. Somonul, somonul, uleiul de măsline și de in sunt foarte benefice pentru inimă.

Tract gastrointestinal. Taratele, precum si legumele si fructele, sunt extrem de benefice pentru functionarea stomacului si a intestinelor. De asemenea, dieta trebuie să includă orez (fiert, de preferință fără sare sau cu o cantitate minimă din acesta).

Ficat, vezica biliara. Dacă doriți să vă mențineți ficatul sănătos, mâncați ulei de măsline, lămâi, sfeclă și ridichi. Toate aceste produse curăță perfect ficatul și vezica biliară, împiedică stagnarea bilei și îmbunătățește compoziția sângelui. Iată cel mai bun remediu pentru prevenirea bolilor hepatice: dimineața, pe stomacul gol, se bea 1 lingură de ulei de măsline amestecat cu 1 lingură de suc de lămâie.

Rinichi. Sănătate perfectă mugurii sunt sustinuti de merisoare, lingonberries, macese, pepene verde, patrunjel, marar.

Vasele. Pereții vaselor de sânge sunt întăriți și curățați de usturoi, lămâi, nuci, somon, somon. Toate acestea împiedică acumularea colesterolului.

Articulații. Cel mai bun remediu pentru a întări articulațiile și a le curăța de depozite de sare - frunza de dafin. Asezonați generos felurile întâi și al doilea cu el. Fructele uscate (smochine, caise uscate, curmale, prune uscate) sunt bune și pentru articulații. În plus, dieta ta ar trebui să includă alimente bogate în calciu: lapte, brânză de vaci, brânză tare.

Plămâni și bronhii. Pentru ca acestea să funcționeze bine și să nu formeze mucus și infecție în ele, adaugă ceapă și usturoi în dieta ta (cu cât mai mult, cu atât mai bine). Lămâile și mierea sunt extrem de benefice pentru sănătatea plămânilor și a bronhiilor. Amestecați lamaie tocate mărunt (curățate și fără sâmburi) cu o cantitate egală de miere, puneți amestecul la frigider și mâncați câteva linguri în fiecare zi. Acest cea mai bună prevenire boli ale tractului respirator.

Viziune. Pentru a menține vederea conditie buna mâncați cât mai mulți morcovi și afine. Conțin vitamina A, esențială pentru sănătatea ochilor. Apropo, afinele sunt bune nu numai pentru vedere. "Coacăze - produs grozav pentru inimă, spune nutriționistul american Lisa Gark. - Antioxidanții conținuți în acesta previn depunerea colesterolului pe pereții arterelor, reducând astfel riscul de atac de cord și dezvoltare boli cardiovasculare».

Sistem limfatic. Cele mai bune produse pentru pastrarea limfei curate sunt citricele: lamai, portocale, grapefruit, mandarine. De asemenea util sucuri naturale, în special rodie, morcov, sfeclă roșie, castraveți. Au un efect benefic asupra sistem limfatic ceapa si usturoiul.

Sistem nervos. Fulgii de ovaz, orezul, nucile si leguminoasele (mazare, fasole, linte) sunt utile pentru buna functionare a sistemului nervos. Include, de asemenea, bananele în dieta ta. Ele ameliorează stresul și ameliorează depresia.

Sistemul imunitar. Cele mai bune produse pentru a crește imunitatea – acestea sunt citrice (în special lămâi). De asemenea, ceapa, usturoi, miere.

Ce nu este pe această listă?

Probabil ați observat că lista de alimente sănătoase nu include multe tipuri de alimente care sunt iubite de majoritatea concetățenilor noștri. Nu există cârnați, paste, cartofi, chipsuri, prăjituri, produse de patiserie, dulciuri, chifle, cotlete prăjite. Salata Olivier, conservele și murăturile nu sunt menționate acolo. Pe scurt, ceea ce lipsește complet din această listă este mâncarea compusă, cu mai multe ingrediente, preparată pe o linie de asamblare industrială.

„Pentru a menține sănătatea și chiar a trata bolile, nu aveți nevoie de medicamente sintetice”, spune nutriționistul Olga Pshenichnaya. - Fiecare dintre celulele noastre este formată din ceea ce mâncăm. Bolile încep cu tulburări în funcționarea organismului, din cauza lipsei de substanțe esențiale pentru funcționarea normală. nutrienți. Încălcările pot și trebuie corectate cu nutriție. Nu este înțelept să încercați să vă restabiliți sănătatea cu medicamente fără a vă schimba stilul de alimentație. Nici un singur remediu minune nu va ajuta dacă mănânci incorect. În schimb, dacă mănânci corect, nu vor fi necesare fonduri. Nu numai fizic, ci și sănătate mentală. Chiar și probleme precum epuizare nervoasă, depresie, insomnie, scăderea memoriei, atenție, oboseala cronica, poate fi rezolvată cu o alimentație adecvată.”

Și dacă o persoană este obișnuită (și iubește) cartofi prăjiți, paste, cârnați, cârnați, găluște, dulciuri?... Dacă nu puteți trece imediat la mâncat sănătos, mergi pas cu pas. Introduceți treptat în dieta dvs mancare sanatoasa, înlocuind cu ele pe cele pe care le-ați mâncat înainte. Acordă-ți timp să te obișnuiești, iar sănătatea ta îți va mulțumi.

Inna Kriksunova, pentru Fontanka.ru

„...Seturile de enzime ale corpului nostru sunt similare cu structuri chimice alimente. Multe afecțiuni apar din cauza perturbării acestui echilibru. Toate sistemele corpului nostru (digestiv, hematopoietic, excretor etc.) și organele au trecut printr-o lungă cale de dezvoltare. Și plantele au servit oamenilor drept hrană de-a lungul istoriei civilizației. Nu este de mirare că interesul pentru vegetarianism crește în fiecare an...

Unii oameni ajung la vegetarianism pentru a înțelege concepte profunde filozofice și religioase. Alții - în speranța de a scăpa de bolile dobândite. Dar dacă devii vegetarian după o boală gravă, nu trebuie să te aștepți la o recuperare imediată. Ca orice tratament, este o muncă lungă și minuțioasă.

Psihicul reacționează la mâncare

Din păcate, mulți nu înțeleg că nu numai alimentația este determinată de comportamentul uman, ci și comportamentul în sine depinde în mare măsură de alimente. S-a dovedit că o serie de substanțe conținute în produse din carne, are un efect stimulant asupra psihicului. Cei care au trecut la principiile vegetariene ale nutriției notează modificări fizice și stare mentala: pierderea in greutate, nervozitatea scade, starea de spirit se imbunatateste, scaunul se normalizeaza, balonarea si durerile abdominale dispar, apar mai rar raceli etc. Studiile în străinătate dau motive de a crede că riscul de boli cardiovasculare, boli digestive și chiar tumori maligne vegetarienii au mult mai puțin decât cei care consumă o dietă mixtă. Există, de asemenea, o îmbunătățire a metabolismului. Și totul pentru că dieta vegetariană este bogată în elemente alcaline, inclusiv potasiu; putin saturate acizi grașiși o mulțime de fibre alimentare, care protejează împotriva dezvoltării aterosclerozei și a unui număr de cancere, în special cancerul de colon. Apropo, proteinele vegetale, într-o măsură mai mică decât proteinele animale, cresc nivelul de colesterol din sânge, contribuind astfel la reducerea riscului de ateroscleroză și a tuturor consecințelor care decurg - atacuri de cord și accident vascular cerebral.

În plus, alimentele vegetale conțin mult mai multe substanțe anticancerigene (caroten, acid ascorbic, flavonoide, tocoferoli, seleniu, fibre alimentare) origine naturală. Proteinele, grăsimile și carbohidrații nu sunt absorbite la fel de activ, iar senzația de sațietate vine mai repede. Deci se dovedește că planteaza mancare, tratament și prevenire plante medicinale prelungi viata.

Printre susținătorii nutriției „fără ucidere” se numără și lacto-vegetarienii care beau lapte și mănâncă tot ce poate fi preparat din acesta, precum și cei care nu refuză ouăle.

Este o concepție greșită să crezi asta mancare vegetariana nu oferă organismului cantitate suficientă aminoacizi (tirozina, triptofan, fenilalanina), vitamine (B12, D, B2) si microelemente (calciu, fier, zinc, cupru, seleniu). Studiile au arătat: performanţa bărbaţilor la care rația zilnică 30 - 50 g proteine vegetale, mult mai mare decât cei care consumă 100 g de proteine pe zi, dar de origine animală. Același lucru este valabil și pentru seleniu. Deși pătrunde mai rău în organismul vegetarienilor stricti prin alimente, este mai puțin și se excretă prin urină, astfel încât nivelul său în sânge este normal. Iar vegetarienii nu au mai puțină vitamina B12 în sânge!

Pentru a oferi organismului cantitatea necesară proteine, asigurați-vă că includeți leguminoase, în special soia, în dieta dvs. Pentru a obține calciu - nuci și susan. Și fructele, fructele de pădure și alte plante multivitamine (în special cele sălbatice) sunt un depozit de macro și microelemente! Și, desigur, trebuie să aderăm la poruncile de bază ale vegetarianismului. Gătit preparate crude nu depozitați mult timp. Mănâncă fructe și nuci înainte de prânz, nu după. Este mai bine să înlocuiți zahărul cu fructe dulci și miere. Și, în cele din urmă, în sezonul rece, alimentele calde la temperatura camerei înainte de a le mânca”.

Restul (mai puțin îndrăzneț) este aici -

Hipocrate

Gimnastică, exercițiu fizic, mersul pe jos ar trebui să devină ferm parte din viața de zi cu zi a tuturor celor care doresc să-și mențină eficiența, sănătatea și o viață plină și plină de bucurie.

Hipocrate

Doctorul tratează bolile, dar natura vindecă.

Hipocrate

De multe ori cel mai bun medicament- este să te descurci fără ea.

Hipocrate

Mintea este cel mai bun vindecător.

Hipocrate

Este imposibil să ajuți pe cineva care nu vrea să-și schimbe viața.

Hipocrate

Doctor-filosof: nu mare diferențăîntre înțelepciune și medicină.

Gimnastica, exercițiile fizice și mersul pe jos ar trebui să devină ferm stabilite în viața de zi cu zi a tuturor celor care doresc să mențină eficiența, sănătatea și o viață plină și plină de bucurie.

Acțiune ajutoare alimentare sunt de lungă durată, iar efectele medicamentelor sunt trecătoare.

Acțiunile oamenilor, ca și bolile lor, rareori provin dintr-o singură cauză. Fiecare acțiune are multe rădăcini.

Pentru o boală de urgență, remedii de urgență.

Sufletul uman se dezvoltă până la moarte.

Dacă o persoană grav bolnavă nu suferă, atunci este bolnav mintal.

Viața este scurtă, calea artei este lungă, oportunitatea este trecătoare, experiența este înșelătoare, judecata este dificilă. Prin urmare, nu numai medicul însuși trebuie să folosească tot ceea ce este necesar, ci și pacientul, cei din jur, iar toate circumstanțele externe trebuie să contribuie la medic în activitățile sale.

Vindecarea este o chestiune de timp, dar uneori este și o chestiune de oportunitate.

Așa cum rufei curăță pânza, eliminând praful din ea, tot așa gimnastica curăță corpul.

Doctorul tratează bolile, dar natura vindecă.

Medicina este cu adevărat cea mai nobilă dintre toate artele.

Un spirit puternic salvează un corp slăbit.

Un bărbat se înfurie în două cazuri: când îi este foame și când este umilit, iar o femeie doar într-un caz - când nu are dragoste.

Al nostru nutrienți ar trebui să fie un remediu, iar al nostru medicamentelor trebuie să fie substanțe alimentare.

Nu face rău (pacientului).

Nici sațietatea, nici foamea, nici nimic altceva nu este bun dacă depășește măsura naturii.

Lenevia și lenevia caută depravarea și o trag împreună cu ea.

Lenevia și lenevia implică depravare și proastă sănătate, dimpotrivă, aspirația minții către ceva aduce cu sine vigoare, menită veșnic spre întărirea vieții.

Opusul este vindecat de opusul.

Beția taților și a mamelor este cauza slăbiciunii și a bolilor la copii.

Jurământul Hipocratic

Jur pe medicul Apollo, Asclepios, Hygieia și Panacea și toți zeii și zeițele, luându-i drept martori, să îndeplinesc cu onestitate, după puterea și înțelegerea mea, următorul jurământ și obligația scrisă: să socotesc pe cel ce m-a învățat. arta medicinei în egală măsură cu părinții mei, să împartă cu el veniturile tale și, dacă este cazul, să-l ajut în nevoile lui; socotiți pe urmașii lui ca pe frații lor, iar această artă, dacă vor să o studieze, să-i învețe gratuit și fără niciun contract; comunicați instrucțiuni, lecții orale și orice altceva din învățătură fiilor voștri, fiilor profesorului și studenților dumneavoastră obligați printr-o obligație și jurământ conform legii medicale, dar nimănui altcineva.

Îndreptez tratamentul bolnavilor în folosul lor în concordanță cu puterea mea și înțelegerea mea, abținându-mă de la a provoca vreun rău sau nedreptate. Nu voi da nimănui mijloacele mortale pe care mi le cer și nu voi arăta calea unui astfel de plan; la fel, nu voi da nici unei femei un pesar de avort. Îmi voi conduce viața și arta în mod pur și imaculat. În niciun caz nu voi realiza secțiuni despre cei care suferă boala de pietre, lăsând în seama oamenilor care fac afacerea. Oricare casă voi intra, voi intra acolo în folosul bolnavilor, fiind departe de orice intenționat, nedrept și vătămător, mai ales de aventuri amoroase cu femei și bărbați, liberi și sclavi.

Oricare ar fi în timpul tratamentului - și, de asemenea, fără tratament - văd sau aud despre viața umană care nu ar trebui niciodată dezvăluită, voi păstra tăcerea, considerând astfel de lucruri un secret. Fie ca eu, care îndeplinesc inviolabil jurământul meu, să mi se dea fericire în viață, în artă și slavă între toți oamenii pentru toată vesnicia; dar celor care încalcă și depun un jurământ mincinos, fie contrariul să fie adevărat.

Hipocrate

„Nutrimentele noastre trebuie să fie medicamente, iar medicamentele noastre trebuie să fie alimente.” Hipocrate Este atât de obișnuit încât prin cuvântul „dietă” înțelegem, în primul rând, o alimentație adecvată. A imagine sănătoasă viata nu este nimic mai mult decat organizare adecvată nutriție, uniformă exercițiu fizic, odihnește, într-un cuvânt, tot ceea ce susține și întărește corpul.

Una dintre cele mai importante legi, care spunea că Sanatate buna de neconceput fără o alimentație adecvată, era cunoscut acum 24 de secole. Grecii antici, când puneau întrebarea: „Care este dieta ta?”, erau interesați doar de ceea ce mănâncă o persoană, deoarece cuvântul „dietă” înseamnă însuși. „stil de viață”, „regim”.

Corpul nostru este ca un mecanism complex în care o legătură este strâns legată de alta. Și, ca orice mecanism, are nevoie de o anumită cantitate de energie și activitate fizică. Fără îngrijire adecvată, organismul va experimenta perturbări care cu siguranță vor duce la boli.

Mâncatul bine este o parte importantă a sănătății bune. Dacă dieta noastră conține toate substanțele necesare vieții: proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine, saruri minerale etc., va funcționa corect. Lipsa sau excesul chiar și a celor mai nesemnificative componentele alimentare poate duce la anumite boli.

Dar se întâmplă adesea ca din cauza unor circumstanțe (de exemplu, resetarea greutate excesiva), „luăm o dietă” fără a presupune că eforturile noastre pot avea ca rezultat mai degrabă rău decât beneficii pentru organismul nostru. Comitând acțiuni violente inutile, adesea pur și simplu abuzăm de corp fără să ne dăm seama. Între timp, dieta va fi benefică doar dacă nu este o povară.

Desigur, corpul nostru, ca toți ceilalți mecanism extrem de complex, are nevoie de curățare în timp util și, uneori, de „reparare” a oricăreia dintre componentele sale (în cazul nostru, acestea sunt organele corpului). Și conversația noastră de astăzi începe subiect nou – subiectul alimentației adecvate. Nu vom vorbi doar despre diverse epurări, dar vom lua în considerare și o serie de diete care vizează buna funcționare a organelor noastre.

La urma urmei, ce este mâncarea? Acesta este, în primul rând, ceea ce consumăm, inclusiv în alimentația noastră zilnică. Una dintre cele mai importante proprietăți ale alimentelor este capacitatea sa de a oferi plăcere.Și obținerea acestui lucru nu este atât de dificilă. Puteți pregăti preparate delicioase care vor fi și gustoase și sănătoase din orice produs. Trebuie doar să-l vrei!

Alimentația corectă este întotdeauna bună. Dar un stil de viață sănătos constă în mai mult decât mâncarea noastră. Este pur și simplu de neconceput fără activitate fizica, de care, din păcate, majoritatea oamenilor noștri sunt lipsiți societate modernă. Și despre faptul că „Mișcarea este depozitul vieții”, a spus istoricul grec antic Plutarh. Întreaga noastră viață este legată de mișcare, chiar dacă noi înșine nu ne mișcăm în spațiu, există o mișcare constantă a atomilor, moleculelor, celulelor și lichidelor în corpurile noastre.

„Gimnastica, exercițiile fizice și mersul pe jos ar trebui să devină ferm stabilite în viața de zi cu zi a tuturor celor care doresc să mențină eficiența, sănătatea și o viață plină și plină de bucurie.” Fiecare dintre noi știe acest adevăr. Între timp, aceste cuvinte aparțin celor mari Hipocrate. Nu, chiar și cel mai avansat medicament ne va putea ajuta dacă nu ne mișcăm.

Dar nu trebuie să uităm că trebuie să existe echilibru în toate domeniile vieții noastre. Mâncarea excesivă duce la obezitate, mâncarea insuficientă duce la epuizarea organismului și ambele ne „dau” o grămadă de lucruri diferite. Imobilitatea sau, dimpotrivă, sarcini excesive de asemenea, nu promovează sănătatea fizică bună.

Cea mai importantă condiție pentru menținerea sănătății este alternanța corectă, armonioasă a muncii și odihnei, a trezirii și a somnului și, bineînțeles, o alimentație echilibrată.

Corpul nostru, ca parte integrantă a naturii, trebuie să respecte un anumit regim care s-a dezvoltat pe Pământ de-a lungul multor milioane de ani. Încălcând această rutină veche de secole, dăm o lovitură sănătății noastre, ceea ce duce cu siguranță la dezvoltarea anumitor boli.

Să ascultăm cuvintele filosofului grec antic Democrit, și vom încerca să observăm moderație în toate, pentru „Dacă mergi prea departe, lucrurile cele mai plăcute vor deveni cele mai neplăcute”.

Când m-am hotărât să scriu un articol despre diete, am intenționat să vorbesc despre unele dintre tipurile sale și nimic mai mult. Acum înțeleg că cel mai bine este să începem de la început. Împreună ne vom întoarce la rădăcini, apoi vom vorbi despre ceea ce ne privește.

Am avut multe conversații despre alimentația corectă, dar acest subiect este atât de vast încât vom reveni asupra lui de mai multe ori. La urma urmei, mâncarea este, în primul rând, plăcere: după ce mănâncă, creierul produce endorfine- substante speciale care dau organismului o senzatie de liniste si cauza bună dispoziție. Și pentru ca urmărirea să nu afecteze organismul, dieta este pentru a proteja sănătatea.

Nu va fi de prisos să repet asta o alimentație adecvată necesită anumite cunoștințe. La urma urmei, atunci când alegem produse, ar trebui să le prețuim nu numai pe ele calități gustative, dar și ține cont de ele valoare energetică, compoziție chimică, diversitate și durabilitate. Au și ora și durata meselor, precum și intervalele dintre acestea mare importanțăîn modul de putere. Doar o dietă rezonabilă oferă buna absorbtie mancare si curs normal metabolismul și, în consecință, funcționarea coordonată a tractului gastrointestinal, fără întreruperi și supraîncărcări. Drept urmare, ne vom simți bine.

Din istoria aportului alimentar

De secole, toate popoarele lumii au o relație specială cu mâncarea. Majoritatea ritualurilor și regulilor comune între națiuni diferite, care s-au dezvoltat de-a lungul a mii de ani, duc la o dietă sănătoasă, ordonată, fără forfotă și protejează digestia de neglijență.

În familiile de țărani ruși însuși masa a fost considerat un obiect sacru. Pe vremuri se spunea că într-o colibă masa este ca tronul unei biserici, de aceea, la masă trebuia să se poarte la fel de decent ca în templul lui Dumnezeu.

Amintiți-vă exemple din opere literare, din filme și piese de teatru care ne-au arătat clar masa unei familii rusești: capul familiei este în capul mesei, fiecare stă decor la locurile lor și așteaptă binecuvântări pentru masă.

Nu puteai pune nimic pe masă. Urcarea pe el a fost considerată o blasfemie, iar a lăsa un copil, cu atât mai puțin o pisică sau un pui, pe masă a fost o încălcare a fundațiilor.

Nordicii severi erau siguri că masa era o palmă deschisă, iar a bate în masă sau a o lovi cu pumnul era considerat un mare păcat.

In Rus' nu era voie sa certam mancare. În codul de legi și reglementări "Domostroya" s-a spus că demnitatea hranei depinde nu numai de priceperea celui care a pregătit-o, ci și de comportamentul tuturor participanților la sărbătoare: „Dacă mănâncă cu evlavie, dacă au conversații potrivite, atunci mâncarea și băutura vor fi dulci, dar dacă vor certa vasele, atunci mâncarea va deveni gunoi.”. De aceea i-au mulțumit lui Dumnezeu, nu gazdei, pentru o masă delicioasă.

De credințe populare orice masă are loc în prezența spiritelor rele și bune. La început, oamenii sunt protejați de spiritul bun. Dacă mesenii înjură și se poartă urât, atunci spiritele bune se supără și părăsesc masa. De asta au nevoie spiritele rele, care se îndreaptă imediat spre masă. A, și farsorii ăștia joacă feste oamenilor: aruncă tot felul de lucruri urâte în mâncare.

S-a explicat și prin prezența la masă a tot felul de spirite rele, care, împreună cu o persoană prostească, participă la masă. Mâncătorul crede doar că el este cel care golește farfuriile, dar, în realitate, aceiași demoni sunt cei care își fac trucurile.

Oamenii manierați, care aveau o atitudine respectuoasă față de preparatele preparate, masa în sine și respectul față de tovarășii lor, au primit plăcere și au beneficiat de mâncare.

O atitudine similară față de mâncare și mâncare poate fi urmărită printre multe alte popoare. niste oameni moderni Nu ar strica să vă familiarizați cu aceste reguli simple.

Pentru ca alimentele să-și îndeplinească funcția principală, nu numai să aducă plăcere gustului, ci și să servească drept „combustibil” organismului nostru, protejându-l de diverse afectiuni, trebuie să încerci să faci cuvintele înțelepte ale filosofului grec antic Socrate „Mănâncă pentru a trăi, nu trăi pentru a mânca” steaua ta călăuzitoare. Atunci nu va trebui să răsfoim cărți și reviste sau să întrebăm prietenii în căutarea dietelor pentru a pierde în greutate sau a scăpa de boli.

Va urma…

CITATE, AFORISME, FRAZE DE OAMENI MARI DESPRE NUTRIȚIE ȘI ALIMENTARE.

LA FEL DE. Pușkin

A nu lua cina este o lege sacră pentru cei care prețuiesc cel mai mult somnul ușor.

Nu amânați până la cină ceea ce puteți mânca la prânz.

Socrate

Mănânc pentru a trăi, nu trăiesc pentru a mânca.

Cel mai bun condiment pentru mâncare este foamea.

Honore de Balzac

Oamenii grozavi au fost întotdeauna abstinenti la mâncare.

Benjamin Franklin

Dacă vrei să-ți prelungești viața, scurtează-ți mesele.

Din moment ce oamenii au învățat să gătească mâncare, ei mănâncă de două ori mai mult decât le cere natura.

Pitagora

Nimeni nu ar trebui să depășească limita în alimentație sau nutriție.

Seneca

Excesul de mâncare interferează cu subtilitatea minții.

Abul Faraj

Moderația este un aliat al naturii și un gardian al sănătății. Așa că atunci când bei, când mănânci, când te miști și chiar și când iubești, exersează moderația.

Alimentele pe care organismul nu le digeră sunt consumate de persoana care le-a mâncat. Prin urmare, mâncați cu moderație.

Mâncatul din abundență dăunează organismului, așa cum abundența de apă dăunează culturilor.

Este mai bine să nu mâncați suficient din când în când decât să mâncați în mod constant.

Ludwig Feuerbach

Fiecare mănâncă ce mănâncă el.

Marcus Tulius Cicero

Trebuie să mâncăm și să bem atât de mult încât puterea noastră să fie restabilită și nu suprimată.

A. P. Cehov

După ce te-ai ridicat de la masă flămând, ai mâncat. Dacă te trezești după ce ai mâncat, ai mâncat în exces. Dacă te trezești după ce ai mâncat în exces, ești otrăvit.

Plutarh

Sunt surprins de cel care a permis forme distorsionate de cadavre pe masa lui și a cerut pentru el alimentația zilnică ceea ce atât de recent au fost creaturi înzestrate cu mișcare, înțelegere și voce.

Addison Joseph

Când văd mese acoperite cu atâtea feluri de mâncare, mi se pare că în spatele fiecăreia se ascund gută, hidropizie, febră și multe alte boli, parcă la pândă.

Bernard Show

Animalele sunt prietenii mei, dar eu nu-mi mănânc prietenii.

Toți medicii care m-au chinuit, susținând că nu aș putea trăi fără carne, au murit deja.

Este monstruos să mănânci cadavrele pârjolite ale animalelor - la urma urmei, acesta este canibalism fără cel mai delicios fel de mâncare.

De ce mă tragi la răspundere doar pentru că aleg să mănânc modest? Ar fi trebuit să faci asta mai devreme dacă m-aș fi îngrășat pe cadavrele arse ale animalelor.

Mahatma Gandhi

Sunt convins că, dacă ne străduim pentru auto-îmbunătățirea spirituală, trebuie să încetăm să ne ucidem fratilor mici pentru a vă satisface nevoile fizice.

Leonardo Da Vinci

Este adevărat că omul este regele animalelor. În cruzimea lui îi întrece. Trăim din moartea altora. Suntem doar un cimitir ambulant. CU copilărie timpurie Am renuntat sa mai mananc carne. Va veni vremea când omul va vedea uciderea animalelor în același mod în care vede acum uciderea oamenilor.

Lev Tolstoi

Cei care se hrănesc cu cadavrele animalelor ucise primesc cel mai rău de la ei.

De la uciderea unui animal la uciderea unei persoane este un pas.

Hipocrate

Nici sațietatea, nici foamea, nici nimic altceva nu este bun dacă depășești măsura naturii.

F. La Rochefoucauld