Ajutor la Tele2, tarife, intrebari

Nu este în întregime corect atunci când conceptul de produse din făină este asociat cu o varietate de chifle, prăjituri și brioșe. De exemplu, Paste aparțin și categoriei făinii. Chiflele și alte produse de patiserie sunt acuzate că își răsplătesc iubiții supraponderalși centimetri inutile în talie. Dar acest lucru nu este în întregime adevărat - oamenii sunt în principal dependenți de grăsimi și alți aditivi adăugați în aluat. Celelalte calități ale sale sunt mult mai dăunătoare.

Dăunarea produselor din făină asupra organismului

Pâinea și produsele din făină sunt pline de calorii. Fără nutriție sau substanțe utile nu contin. Utilizarea lor poate perturba serios funcționarea intestinelor, precum și poate reține alimente în el, ceea ce provoacă constipație. În influența corpului produse din făină, de exemplu, o bucată de pâine, durează aproximativ două zile și are un efect extrem de dăunător asupra metabolismul carbohidrațilorîn organism. În același timp, pe lângă carbohidrații din produsul din făină în sine, toxinele inutile și carbohidrații din alte alimente consumate intră în organism, care altfel ar fi pur și simplu excretați din organism.

Produsele din făină conțin, de asemenea, deșeuri de ciuperci de drojdie și diferite uleiuri de fusel. Astfel de substanțe sunt cancerigene și au un efect extrem de negativ asupra organismului.

Produse cu conținut scăzut de calorii și făinoase dietetice

Indiferent cât de mult vorbesc despre beneficiile pâinii dietetice, acest lucru nu este în întregime adevărat. Produsele de copt care conțin tărâțe sau făcute din făină integrală nu diferă aproape deloc în conținut caloric de cele obișnuite. Efectul asupra funcționării tractului gastrointestinal scade, dar nu cu mult - ca urmare, răul de la consumul de produse de patiserie anulează în continuare beneficiile.

Utilizare pâine albă foarte dăunător pentru persoanele cu tulburări gastro-intestinale și pentru cei care suferă diabetul zaharat. Astfel de produse stimulează producția de insulină și, în plus, au un conținut ridicat de calorii. Consumul lor poate contribui la dezvoltarea diabetului zaharat, așa că ar trebui să fii atent la alegerea alimentelor.

În produsele alimentare făcute din făină există și microelemente utile, dar în raport cu carbohidrații cantitatea acestora este neglijabilă. O farfurie cu salata de varza contine mult mai multe microelemente si vitamine. Dacă absolut nu vă puteți lipsi de făină, este mai bine să încercați să utilizați numai acele produse din făină pentru care sunt folosite. aluat nedospit. Conțin aceeași cantitate de calorii, sunt inutile pentru organism, dar cel puțin nu au un efect atât de negativ asupra funcției intestinale.

Articol înrudit

Dacă există pâine, va fi prânzul. Mulți oameni știu acest proverb, dar cât de mult ar trebui să mănânci și cum să-l eviți? kilogramele în plus?!

Pâinea este un fel de mâncare aproape indispensabil pe orice masă. Cu toate acestea, potrivit oamenilor slabi pasionati, consumul de paine gustoasa si satioasa poate avea un efect destul de neplacut asupra siluetei tale, contribuind la dobandirea rapida a kilogramelor si centimetrilor in plus. Dacă acesta este într-adevăr cazul, poate fi aflat doar după un studiu amănunțit al tuturor caracteristicilor acestui produs.

Din timpuri imemoriale, în toate colțurile lumii, pâinea a fost apreciată ca fiind bogată și bogată proprietăți benefice alimente. În vremuri dificile, el a salvat omenirea de foame și dispariție, iar în perioadele favorabile, a continuat, fără îndoială, să fie prezent în bucătăria fiecărei gospodine. Este destul de greu să-ți imaginezi o masă fără o bucată de pâine fierbinte aromată, fie că este vorba de micul dejun, prânz sau cină, totuși, conform celor mai mulți nutriționiști și medici, nici nu ar trebui să te apleci prea mult pe acest produs. În ciuda utilității sale aparent nelimitate, pâinea este în primul rând un produs din făină, iar consumul excesiv de astfel de alimente, după cum se știe, are un efect dăunător nu numai asupra siluetei, ci și asupra sănătate fizică persoană.

Cu toate acestea, dacă nu vă puteți imagina o masă fără o bucată de pâine moale și excludeți complet acest produs din dvs dieta zilnica Dacă nu poți, nu dispera. În această situație, este necesar să alegeți produsul potrivit. În primul rând, ar trebui să fiți atenți la calitatea făinii din care a fost făcută pâinea. Pâinea neagră din făină integrală este ideală pentru consum. Va fi un mare avantaj cereale integrale sau tărâțe incluse în compoziția sa.

De asemenea, este de remarcat faptul că cel mai mare beneficiu pentru organism constă în făină de secară. Contine un numar mare de vitamine B, potasiu, magneziu, Acid nicotinicși fibre, precum și alte substanțe necesare organismului. Prin urmare, renunțarea complet la pâine nu este recomandată nici măcar persoanelor care urmează diete epuizante sau celor care sunt supraponderali. Principalul lucru de reținut este singura, dar extrem de importantă regulă - cu cât făina din care este făcută pâinea este mai grosieră, cu atât este mai sănătoasă. Acest produs din făină nu numai că ajută la întărirea sistemului imunitar, dar și elimină alergenii și toxinele dăunătoare din organism.

ÎN În ultima vreme Au apărut multe mituri despre pericolele fast-food-ului. În acest articol ne vom da seama care este răul cu adevărat. mâncare rapidăși este acest rău așa cum îl descrie toată lumea?

Ce fel de carne este folosită pentru fast-food?

Este un fapt dovedit că carnea procesată este una dintre... cele mai nocive produse. Ca să fiu mai precis, toate localurile de burgeri și hot dog folosesc acest tip de carne. Cârnații și cotleturile sunt preparate din produse secundare de calitate scăzută, folosind coloranți precum salpetro și conservanți precum citratul de sodiu.

Diferiți reactivi sunt utilizați pentru măcinarea cartilajului și a părților dure ale carcasei. În timpul procesului de prelucrare, toate produsele secundare se transformă într-o masă de mucus.

Care este alternativa?

Dacă luăm unități individuale care lucrează la cârnați sau fac singure cârnați și cotlet, atunci această carne va fi mult mai mare ca calitate și beneficii. Unitățile individuale mici monitorizează întotdeauna calitatea produselor lor, altfel nu vor putea concura cu întreprinderile din lanț.

Este shawarma dăunătoare?

Desigur, trebuie să spunem un cuvânt despre el, este făcut din carne marinată, ceea ce este, fără îndoială, bun. Această carne se coace și pe grătare cu lampă, ceea ce îi oferă un avantaj față de cârnații sau cotleturile la grătar sau la tigaie.

Astfel, putem spune cu încredere că lanțurile de fast-food folosesc calitate scăzută produse din carne, în timp ce unitățile private și cei care lucrează pentru carne proaspătă mult înaintea lor în ceea ce privește beneficiile.

Desigur, toate felurile de mâncare prăjite nu vor fi la fel de sănătoase. Alimentele prăjite duc la o serie de boli, inclusiv cancer. Ce fel de mâncare este nu joacă un rol deosebit, cartofii prăjiți sau prăjiturile, toate aceste preparate sunt pe ultimul loc în ceea ce privește utilitatea.

Făină

Burgerii și hot-dog-urile sunt făcute din recipiente de drojdie, în timp ce shawarma este învelită în pâine pita fără drojdie. Acest lucru îi dă fără îndoială un avantaj shawarmei, care ar fi crezut, pentru că este criticată tot timpul.

Sosuri

Toate unitățile folosesc sosuri diferite, dar usturoiul este adesea adăugat la sos, ceea ce îi conferă un alt avantaj. Dar nu pun usturoi peste tot, așa că fast-food-ul nu are o variantă mai sănătoasă în acest sens. Toate sosurile care se folosesc nu pot fi numite sanatoase, cu exceptia mustarului.

Legume

Nu puteți lua mâncăruri individuale, deoarece diferite unități servesc cantități diferite de legume; trebuie să stabiliți singuri care dintre restaurantele fast-food din orașul dvs. are mai multe legume.

Aceștia sunt toți factorii după care poți judeca utilitatea fast-food-ului, să vezi, să compari și să cumperi doar cele mai bune!

Prin produse de patiserie ne referim de obicei la pufoase, chifle delicioase, cheesecakes și plăcinte cu umplutură, folosite ca deliciu. Adulții îi iubesc și copiii îi adoră. Este acest aliment sănătos? Acesta este ceea ce vom discuta astăzi.

Rolul coacerii în alimentație

Să începem cu faptul că organismul nu se poate lipsi de alimentele cu carbohidrați, care includ produse de panificație. Principala sursă de energie este glucoza, obținută din descompunerea carbohidraților. Hrănește creierul, servește drept combustibil pentru sistem nervos, în timpul muncii grele sau a dietei întrerupte, vă permite să vă satisfaceți rapid foamea și să vă restabiliți puterea.

În multe cazuri, produsele de panificație se dovedesc a fi un furnizor de micro și macroelemente utile, mai ales atunci când pentru umplutură se folosesc fructe uscate, condimente și dulcețuri de fructe de pădure. Chiflele tradiționale conțin vitaminele B1, B2, PP. Următoarele substanțe sunt prezente în cantități mici:

- sodiu,

- calciu,

- magneziu,

- fosfor,

- fier.

În cele din urmă, dulciurile bogate îmbunătățesc tonusul emoțional și îmbunătățesc starea de spirit. Este atât de plăcut să simțiți aroma lor și să răsfățați papilele gustative.

Ce delicii delicioase. Dar cât de nocive sunt?

Video: Care este răul dulciurilor și cum să opriți pofta de dulciuri?

Caracteristici negative ale coacerii

Medalia are și o latură „umbră”. Și în acest caz, este o lumină mult mai întunecată și mai în relief. În exces, produsele din făină aduc un plus de calorii. Iar corpul, ca o gazdă gospodărească, le depune pe talie, șolduri și laterale sub formă de straturi grase. Pentru persoanele care duc un stil de viață sedentar și se tem pentru silueta lor, chiflele și pâinile se dovedesc a fi un obstacol serios în calea slăbirii.

Aceasta este imaginea de ansamblu. Acum să vorbim despre detalii, și anume ingrediente. Fabricile și combinele moderne sunt ghidate în procesul de producție nu de standardele actuale, ci de rețete dezvoltate independent. Adesea se coace produse bazate pe truse uscate gata făcute din fabrică, care includ un număr mare de materiale sintetice și aditivi periculoși. Poate fi dăunător pentru consumator, dar este convenabil și benefic pentru vânzător.

Margarină

Margarina este un amestec în emulsie de uleiuri vegetale naturale și modificate și grăsimi animale. Pericolul său constă în prezența grăsimilor trans, care sunt atribuite proprietăților cancerigene și sunt numite cauza bolilor cardiovasculare, diabetului, reacțiilor alergice, scăderii imunității și deteriorarea compoziției sângelui.

Dar există o cale de ieșire. Această componentă va înlocui rusticul unt, iar în unele tipuri de aluat (crema, drojdie) – tescovină rafinată din floarea soarelui, porumb, rapiță etc.

Praf de copt

Această componentă este necesară pentru a oferi produselor lejeritate și puf. Dar dacă este făcută pe bază de fosfați, prezintă un pericol pentru stomac (provoacă ulcere și eroziuni) și provoacă o lipsă de fosfor și calciu.

Zahăr

Dulce, gustos, dar este sănătos?

Majoritatea deserturilor cu făină sunt diferite continut ridicat Sahara. După gătire, produsul rezultat are un indice glicemic ridicat, care crește brusc nivelul de glucoză din sânge. Acesta este unul dintre motivele pentru care iubitorii de produse de patiserie sunt expuși riscului pentru:

- Diabet,

- sturz,

- obezitate.

În plus, produsele prea dulci sunt dăunătoare pentru dinții tăi.

Drojdie

Drojdia de panificație - un tip de agent de dospire biologică pentru aluat - ciuperca unicelulară fara miceliu. Produsul este destul de controversat. Unii insistă asupra utilităţii sale, alţii argumentează asupra nocivităţii sale. Argumentele ambelor părți par convingătoare, dar cine are dreptate rămâne neclar. Principalele „fobii” cu privire la aceste microorganisme sunt următoarele:

1) Odată ajunsă în sistemul digestiv uman, drojdia începe să „fure” carbohidrații, vitaminele și mineralele din hrana umană care sunt necesare vieții lor. Rezultatul este o deficiență de elemente din organism.

2) Ciupercile agresive se reproduc în progresie geometrică. Ele creează un mediu putred și deranjează echilibrul microflora intestinală față de bacteriile „rele”, ceea ce duce la o slăbire a funcțiilor de protecție. De asemenea, absorbția alimentelor se deteriorează. Apar disbacterioza și probleme cu pancreasul și ficatul.

3) Crește aciditatea, care contribuie la cronicizarea gardurilor, formarea de ulcere și gastrite, calculi biliari. Organismul încearcă să normalizeze raportul acido-bazic prin extragere țesut osos calciu (element alcalin). Prin urmare, coacerea, în teorie, poate deveni cauza indirecta fragilitate osoasa si osteoporoza.

4) Ca urmare a fermentației alcoolice, substante toxice: diacetil, acetoină, aldehidă butirică, izoamil etc. Acești compuși sunt responsabili pentru gustul și mirosul produselor din făină. În cantități mici nu sunt periculoase.

O alternativă la drojdia de fabrică vor fi analogii naturali din culturile de hamei și secară.

Vanilină

Vanilina este un aditiv sintetic cu o aromă plăcută caracteristică. În anumite cazuri provoacă reactii alergiceși chiar iritatii ale pielii, până la dezvoltare dermatita de contact, pigmentare și eczeme.

La producerea acestei pulberi se folosește adesea cumarina, un cancerigen care are un efect distructiv asupra celulelor hepatice. Persoana simte arsuri la stomac.

Cum să renunți la coacere și cu ce să o înlocuiești?

Refuzul pâinii și chiflelor albe este pas important spre sănătate. Pentru unii, o astfel de decizie este ușoară, dar pentru alții pur și simplu nu pot trece peste ei înșiși. Încălcarea bruscă a obiceiului de a mânca produse de patiserie dulci este dificilă. Dar dulcele pot fi înlocuite treptat din dietă prin înlocuirea lor cu alimente mai sănătoase:

• bezele pe bază de pectină, albușuri și sos de mere;
• marmeladă din sucuri de fructe și fructe de pădure, cu sau agar-agar;
• nuci;
• ciocolata neagra;
• batoane din cereale integrale și pâine crocantă;
• Deliciu turcesc, preparat din piureuri de fructe si fructe de padure, nuci, miere, seminte, amidon;
• fructe uscate.

Rulourile cu drojdie dulci, biscuiții și foietajele trebuie evitate. În schimb, este mai bine să acordați preferință produselor de copt din făină integrală, produselor fără glazură de cofetărie și biscuiților.

Mici trucuri pentru bucătar

Se știe că organismul absoarbe caloriile cel mai activ în prima jumătate a zilei. Prin urmare, la micul dejun este destul de acceptabil să mănânci un cheesecake delicios cu ceai, un croissant cu cafea, un rulou cu cacao sau chiar o bucată de tort. Dar nu ar trebui să mâncați în exces și să încercați să vă înghesuiți aportul zilnic, deoarece totul este digerat atât de bine înainte de prânz.

Pentru a face produsele de copt mai sănătoase, atunci când gătiți acasă, reduceți cantitatea de zahăr cu 40-50 la sută. De obicei, proporția acestui ingredient în rețete este indicată în exces. Se recomandă să faceți același lucru cu grăsimea: cantitatea de unt poate fi redusă în siguranță cu o treime, sau chiar jumătate. În același timp, gustul și calitatea desertului nu vor fi afectate, dar valoarea energetică va fi redusă semnificativ.

Când coaceți în cuptor, nu ungeți foaia de copt sau tigăile. Este mai bine să căptușiți partea de jos cu un strat antiaderent. Plăcintele sau chiflele vor rămâne la fel de fragede și aerisite.

În cele din urmă, puteți folosi piureuri de fructe și oțet stins în loc de ouă de pui.

Tine minte! Coacerea nu este atât de dăunătoare încât trebuie să renunți cu totul la ea. Moderația și raționalitatea sunt importante pentru sănătate. Cu această abordare, nu va trebui să vă privați de plăcerea de a mânca produse de patiserie.

În primele luni de viață ale bebelușului, mamele care alăptează trebuie să acorde o atenție deosebită meniului lor - orice produs poate fi un alergen pentru copil sau poate provoca tulburări digestive. Dar dieta stricta la alaptarea are un efect negativ asupra bunăstării și stării de spirit a mamei și afectează negativ producția lapte matern, deoarece nivelul de oxitocină este redus.

Respectând anumite măsuri de precauție, puteți adăuga delicatese gustoase și sănătoase în meniul alăptării, care includ produse de patiserie. Produsele din aluat trebuie introduse în alimentație treptat, după monitorizarea reacției bebelușului la componentele vasului, mai ales dacă se folosesc diverse tipuri de umplutură.

Cumpărați sau gătiți

Plăcintele, prăjiturile cu brânză și alte tipuri de produse de patiserie arată apetisant pe rafturile magazinelor. Dar aceste produse pot să nu fie sigure pentru copil, deoarece de obicei conțin arome și culori artificiale, arome și conservanți pentru depozitare pe termen lung.

Dacă tot decideți să cumpărați fursecuri pentru ceai (de preferință fulgi de ovăz) sau uscare, acordați atenție compoziției, termenului de valabilitate al produsului și datei de fabricație. În prezența conservanților, nu trebuie să cumpărați produse, deoarece aceste substanțe chimice sunt dăunătoare sănătății și dezvoltare adecvată bebelus.

Brutării private și brutării de supermarket oferă de obicei mancare proaspata– rulouri, plăcinte și plăcinte proaspăt coapte.

Pericolele potențiale includ:

• prezența drojdiei în aluat (pentru copil acest lucru amenință creșterea formării de gaze, dureri abdominale, tulburări ale scaunului, alergii);
• cantitate crescută de zahăr (nu este util femeilor supraponderale după naștere, dăunătoare digestiei copilului);
• calitate necunoscută a umpluturii (poate fi făcută din produse expirate, conține arome și alte componente dăunătoare copilului).

Pentru a fi siguri de siguranta coacerii, trebuie gatit acasa din produse de calitate la care bebelusul nu este alergic. Puteți găsi rețete accesibile pe internet.

Aluatul este sursa carbohidrați rapizi. Pentru a face felul de mâncare cât mai util, produsele care conțin fibre, vitamine și proteine ​​sunt folosite ca umpluturi pentru plăcinte. Poate fi brânză de vaci, brânză, carne sau pasăre, legume sau fructe.

Aluat sigur

Pentru a preveni umflarea abdomenului bebelușului, coacerea trebuie făcută fără aluat de drojdie din făină nealbită. Este indicat să te descurci cantitate minima zahăr și ouă.

Produse de patiserie ideale, fragede si aerisite, facute din faina de grau premium. Astfel de produse se ridică bine și se coace uniform și arată atractiv. Totuși, din punct de vedere valoare nutritionala Făina de grâu este cea mai proastă opțiune pentru pregătirea mâncărurilor pentru o mamă care alăptează.

În făina premium, care este făcută din substanța amidonată a cerealelor, practic nu există proteine, vitamine, microelemente și grăsimi - acestea sunt carbohidrați din formă pură. În plus, o astfel de făină este albită folosind substanțe chimice dăunătoare corpului fragil al sugarului.

În special, peroxidul de benzoil este folosit pentru a înălbi făina, care trece în laptele matern și afectează corpul bebelușului. Trebuie să știți că medicamentele cu peroxid de benzoil (aditiv E928) nu sunt aprobate pentru utilizare de către femeile însărcinate și care alăptează și copiii sub 12 ani. Aceasta înseamnă că este recomandabil să refuzați făina „îmbunătățită”.

În timpul alăptării, este permisă includerea în alimentație a produselor de copt din făină de clasa I. Aceasta faina este potrivita pentru placinte si placinte, contine mai multe substante benefice organismului. Mai mult făină grosieră, cereale integrale, este bogată în vitamine și microelemente, dar produsele făcute din ea nu se ridică bine și nu se coace foarte bine.

Mamele care alăptează sunt sfătuite să acorde prioritate produselor făcute din aluat fără drojdie. Drojdia populară cu acțiune rapidă creează un mediu favorabil în intestine pentru proliferarea microflorei patogene, care suprimă activitatea bacteriilor benefice organismului și reduce absorbția vitaminelor B.

Când echilibrul microflorei este perturbat, se observă o creștere a formării de gaze, clocote în abdomen, balonare și colici, al căror tratament îl puteți citi în articolul de la http://vskormi.

ru/probleme-cu-bebelul/koliki-u-grudnichka/.

Consumul regulat de aluat de drojdie umflat poate duce la disbacterioză, scăderea imunității și poate provoca deteriorarea metabolică și creșterea în greutate.

Aluat fără drojdie și ouă

Popular retete simple aluat de chefir fără drojdie, care nu conține ouă. Acest aluat nu va provoca alergii bebelușului.

Aluatul de plăcintă se prepară astfel: se adaugă 2 lingurițe de zahăr și un praf de sare și 2 linguri de ulei vegetal la chefirul ușor încălzit (1 pahar), se amestecă bine. Se adauga apoi 2-2,5 cani de faina de grau prima in portii mici (de preferinta cernute pentru aerisire) si se framanta aluatul elastic.

Aluatul rezultat nu trebuie să fie dens, fără pori de aer, altfel nu va crește. Apoi împărțiți 2/3 linguriță de bicarbonat de sodiu în trei părți egale. Pe o placă înfăinată, întindeți aluatul într-un strat gros de 1 cm, presărați-l uniform cu una dintre cele trei părți de sifon.

Îndoiți apoi stratul de aluat în trei straturi - pentru a face acest lucru, o margine este plasată 1/3 peste restul stratului și acoperită cu a doua margine deasupra. Îndoiți dreptunghiul lung rezultat în trei straturi în cruce folosind același principiu și întindeți-l din nou într-un strat de 1 cm grosime.Repetați stropirea cu sifon și plierea.

Apoi mai faceți încă o dată complexul de rulare-stropire-împăturire – rulare-pliere și lăsați aluatul acoperit timp de 40 de minute la loc cald, după care puteți începe să faceți plăcintele. Nu frământați prea mult aluatul, altfel produsele nu vor crește.

Este convenabil să puneți umplutura pe o parte a pătratului de aluat (împărțindu-l vizual pe diagonală), acoperiți cu cealaltă jumătate a pătratului și prindeți marginile plăcintei triunghiulare rezultate. De asemenea, puteți strânge bucăți de aluat, le puteți rula în cercuri și puteți face plăcinte clasice.

Plăcintele (deschise și închise) din aluat jeleat cu chefir sunt potrivite pentru meniurile de alăptare. Pentru a preveni ca produsul să pară umed, mai întâi stropiți vasul de copt cu o cantitate mică de amidon.

Pentru a pregăti aluatul, amestecați 1,5-2 căni de chefir cu un praf de sare și câteva lingurițe de zahăr (se poate să nu fie adăugat deloc zahăr). Apoi adăugați 2 căni de făină amestecată cu 2/3 linguriță de sifon în același recipient, amestecați totul. Pentru a obține uniformitatea compoziției, puteți folosi un mixer. Păstrați aluatul timp de 15 minute într-un loc cald, așteptați până se formează bule.

Aluat gata Turnați complet în tavă dacă faceți o plăcintă sau o pizza cu fața deschisă. Puneți umplutura deasupra aluatului. Dacă coaceți o plăcintă închisă, turnați jumătate din aluat în tavă, puneți umplutura și turnați cealaltă jumătate de aluat deasupra. Coaceți la o temperatură de aproximativ 200 de grade, verificați pregătirea cu un chibrit.

Plăcintele și plăcintele nu vor provoca rău în timpul alăptării dacă sunt preparate din produse care nu sunt alergene pentru bebeluș și consumate nu mai mult de două ori pe săptămână în cantități mici.

date-matched-content-rows-num=”9, 3″ data-matched-content-columns-num=”1, 2″ data-matched-content-ui-type=”image_stacked”

Sursa: http://vskormi.ru/mama/vypechka-pri-grudnom-vskarmlivanii/

Poate o mamă care alăptează să coace?

Există o opinie în rândul femeilor că coacerea în timpul alăptării este strict interzisă. De fapt, acest lucru nu este adevărat. Dacă utilizați retetele potriviteși abordați problema cu imaginație, este foarte posibil să diversificați dieta unei tinere mame cu ajutorul unor produse de patiserie gustoase și sănătoase. Cum să alegi rețetele și ingredientele potrivite? Ce produse de copt sunt dăunătoare în timpul alăptării și care pot fi consumate fără pericol?

Coacerea pentru mamele care alăptează: dezmințirea miturilor

Există încă multe mituri în jurul alimentației în timpul alăptării care împiedică o femeie care alăptează să mănânce pe deplin și să se bucure de maternitate din cauza restricțiilor constante. Acest lucru este valabil și pentru coacere.

1. Zahărul, untul și ouăle, atribute obligatorii ale oricăror produse de panificație, sunt inacceptabile în timpul alăptării.

De fapt, puteți mânca toate aceste alimente în timp ce alăptați. Principalul lucru este să vă asigurați că bebelușul le tolerează bine. Principalul pericol constă în ouăle de pui, deoarece proteinele sunt un alergen puternic.

Dar chiar dacă copilul are o reacție negativă ou poate fi înlocuit cu succes cu prepeliță. Practic, nu există niciun risc de reacții alergice în acest caz. Untul, ca și zahărul, poate fi consumat cu moderație încă din prima lună de alăptare.

La doze rezonabile, acestea nu vor face rău copilului și nu vor provoca niciun disconfort.

2. Toată făina este foarte bogată în calorii, iar în timpul alăptării există deja riscul de îngrășare

Dacă există un moment în viața unei femei când își poate relaxa puțin numărând caloriile, este în timpul alăptării. Corpul feminin are nevoie de peste 600 de kcal pe zi pentru a produce lapte. Dacă adăugăm aici îngrijirea zilnică a copilului și treburile casnice, atunci costurile cu energia vor fi destul de impresionante.

Nimic rău nu se va întâmpla dacă mama mănâncă o bucată de plăcintă sau o brioșă mică la micul dejun. Desigur, trebuie să-l păstrați cu moderație

3. În timpul alăptării, este mai bine să consumi alimente cu un singur ingredient fără a folosi rețete cu multe ingrediente

De fapt, acest mit nu este lipsit de sens. Dar acest lucru se aplică doar introducerii de noi produse în dietă.

În această condiție, este mai ușor să urmăriți apariția reacțiilor alergice la un copil la un anumit produs.

În cazul în care mama care alăptează este deja convinsă că bebelușul răspunde bine la multe alimente, puteți face în siguranță un amestec din ele. preparate complexe folosind rețete cu multe ingrediente.

4. Toată făina este dăunătoare pentru bebeluși, deoarece conține gluten.

Da, există un anumit risc de intoleranță la gluten la nou-născuți, dar riscul unei astfel de reacții este mai mic de 4%. Chiar dacă copilul este diagnosticat cu această boală, există multe rețete care folosesc, de exemplu, făină de hrișcă sau de porumb, care nu conține gluten. Astfel de produse de copt nu vor fi mai puțin gustoase decât cele făcute din făină de grâu și nu vor provoca niciun rău copilului.

Singurul lucru pe care o mamă care alăptează trebuie să-l amintească atunci când pregătește produse de copt este că nu este recomandabil să folosești aluat de drojdie. Acest produs provoacă adesea balonare și colici la un copil, așa că este mai bine să-l înlocuiți cu analogi mai siguri.

Ce produse de patiserie preferi: de casă sau cumpărate din magazin?

Pe rafturi puteți găsi o mare varietate de tot felul de chifle, plăcinte și cheesecake. Arată și miros grozav. Uneori nu există nicio îndoială cu privire la prospețimea produselor. Dar merită să le cumpărați pentru dieta unei femei care alăptează?

Este recomandabil să evitați produsele de panificație cumpărate din magazin în timpul alăptării. Da, este gustos, dar de multe ori conține ingrediente care pot dăuna mamei și bebelușului. Conservanți, coloranți, arome, drojdie, cantități mari de zahăr, grăsimi vegetale De calitate inferioară- toate acestea pot provoca reacții alergice și disconfort intestinal la sugari.

Singurul lucru pe care îl puteți cumpăra din magazin este fulgi de ovăz uscat sau biscuiti. Acest produs este relativ sigur. Dar trebuie să te uiți cu atenție la datele de expirare și să citești ingredientele, astfel încât să nu existe componente suspecte.

O excepție pot fi micile brutării private care produc produse de patiserie bune din ingrediente naturale și monitorizează calitatea. Dar trebuie să vă pregătiți pentru faptul că prețul produselor va fi destul de mare și nu totul din sortiment va fi potrivit pentru meniu în timpul alăptării.

Pentru a fi cât mai siguri că calitatea produselor de panificație este cea mai bună, folosim ingredientele potrivite, iar produsul este proaspăt, este mai bine să gătiți acasă. Da, va dura timp, dar rezultatul merită efortul.

Recomandări generale pentru introducerea în alimentație și prepararea produselor de panificație de casă

Pentru a face mâncarea plăcută și fără griji, trebuie să mănânci corect. Acest lucru este valabil mai ales atunci când alăptați. Dacă urmați câteva sfaturi de mai jos, coacerea în timpul alăptării va deveni un răsfăț accesibil și sigur.

• În prima lună de alăptare după naștere, este mai bine să te limitezi la mâncăruri simple și dovedite, lăsând plăcinte și cheesecake pentru mai mult perioadă târzie. Acest lucru va permite copilului să se adapteze calm la noua hrană, iar mama va extinde semnificativ lista alimentelor permise, din care poate pregăti apoi produse delicioase de patiserie.
• Introducerea produselor de panificație în dietă nu va fi dificilă, deoarece se presupune că toate ingredientele au fost deja testate de mamă și copilul le tolerează bine.
• Nu ar trebui să te lași prea luat de făină, chiar dacă folosești rețete sănătoase. Trebuie amintit că o mulțime de carbohidrați în dietă este greutate excesiva la mama si riscul de disconfort intestinal la bebelus.
• Deoarece aluatul este un carbohidrat, trebuie să alegeți o umplutură care este proteine ​​sau conține multe fibre - legume, fructe proaspeteși fructe de pădure, brânză de vaci, carne slabă etc. Acest lucru va ajuta la ca felul de mâncare să fie mai sănătos și mai echilibrat.
• Rețeta de aluat nu trebuie să conțină drojdie.
• Cantitatea de zahăr și ouă ar trebui să fie minimă.
• Dacă se folosește făină de grâu, este mai bine să alegeți clasa întâi decât cea mai înaltă. Pentru făina premium, se folosesc diverși înălbitori chimici pentru a-i da o nuanță albă ca zăpada. Ele pot afecta corpul fragil al sugarului.
• Făina integrală este foarte sănătoasă, dar produsele făcute din ea nu se coace întotdeauna bine. Acest fapt ar trebui să fie luat în considerare de către gospodinele începătoare care au puțină experiență în lucrul cu un astfel de ingredient.
• Este bine să înlocuiți o parte din făina de grâu cu hrișcă sau făină de porumb, diverse tărâțe și, de asemenea, utilizați alte componente utile.

Rețete de copt pentru mamele care alăptează

Folosind aceste rețete sigure pentru copii, vă puteți asigura că copt de casă– este delicios și deloc dificil.

Aluat fără drojdie pentru plăcinte

De asemenea, acest tip de aluat nu conține ouă. Acest lucru îl face la fel de sigur și varianta corecta cu GV.

• Chefir 2,5% – 250 ml.
• Zahăr granulat - 2 lingurițe.
• Ulei vegetal fără parfum - 2 linguri.
• Sare – 1-2 ciupituri.
• Făină de grâu (gradul 1) – aproximativ 2,5 căni.
• Bicarbonat de sodiu – 2/3 linguriță.

Se încălzește chefirul până se încălzește ușor, se adaugă zahăr, sare și ulei vegetal. Adăugați treptat făina cernută în lichidul rezultat, frământând bine aluatul. Deoarece făina are diferite conținuturi de umiditate, este posibil să aveți nevoie de mai mult sau mai puțin din ea. Este important să-l adăugați puțin câte puțin pentru ca aluatul să nu devină prea tare.

Bicarbonatul de sodiu trebuie împărțit aproximativ în 3 părți egale. Aluatul se întinde într-un strat de 0,5-1 cm grosime pe o placă presărată cu făină și se stropește cât mai uniform cu o parte de sifon. Apoi aluatul trebuie pliat de 3 ori și întins din nou într-un strat, stropit din nou cu sifon și împăturit de 3 ori. Repetați manipularea din nou. Aluatul finit trebuie pus într-un loc cald timp de 30-40 de minute.

La expirarea timpului, te poți asigura că, deși nu s-a folosit drojdie, aluatul a ieșit moale și aerisit. Puteți începe să faceți plăcinte cu orice umplutură.

Când faceți plăcinte, nu frământați prea mult aluatul, altfel există riscul ca produsele să nu crească bine.

Aluat lichid fără drojdie pentru pizza, plăcinte deschise sau închise

• Chefir 2,5% – 500 ml.
• Sare - 1 praf.
• Zahăr - 1 lingură. Nu trebuie să adăugați deloc zahăr pentru a obține opțiunea dietetică perfectă.
• Făină – 2 căni.
• Bicarbonat de sodiu sau praf de copt - 0,5 linguriță.

Amestecați chefirul cu sare, sifon, zahăr și făină într-un castron. Cel mai bine este sa framantati acest aluat cu un mixer, astfel incat consistenta sa fie omogena si fara cocoloase. Faina trebuie adaugata in portii.

Aluatul finit trebuie așezat într-un loc cald timp de 15-20 de minute până când apar bule de aer la suprafață. Apoi poți începe să gătești.

Trebuie să rețineți că aluatul este lichid și nu își păstrează forma. Pentru plăcintă deschisă și pizza, tot aluatul se toarnă în tavă deodată și se distribuie uniform. Apoi umplutura este așezată. Dacă o plăcintă închisă este coaptă, atunci jumătate se toarnă mai întâi, apoi vine umplutura, apoi a doua jumătate din aluat. Pregătirea acestui tip de aluat în timpul coacerii poate fi verificată cu un chibrit.

Plăcintă cu mere pentru o mamă care alăptează

Ingrediente:

• Brânză de vaci 1,5% – 200 g.
• Mere dulci – 2-3 buc.
• unt - 80 g.
• Făină (clasa 1) – 300 g.
• Ouă de pui – 2 buc.
• Praf de copt - 1 linguriță. Puteți folosi un praf de sifon.
• Scorțișoară - după gust.

Uleiul trebuie lăsat ceva timp temperatura camerei astfel încât să devină moale. Apoi se bat cu ouăle cu un mixer. Adăugați brânza de vaci și făina amestecate cu praful de copt în unt și ouă și amestecați bine aluatul. Aluatul finit trebuie să fie subțire, vâscos și elastic.

Ungeți forma cu o cantitate mică de ulei (motele din silicon pot fi lăsate nelubrifiate) și turnați aluatul, distribuindu-l uniform pe întregul vas. Deasupra aluatului trebuie să puneți felii subțiri de mere, curățate și fără semințe.

Dacă merele sunt acre, atunci puteți adăuga puțin zahăr în aluat sau turnați puțin zahăr deasupra. Dacă bebelușul tolerează bine un astfel de condiment precum scorțișoara, atunci puteți presăra scorțișoară deasupra tortului pentru gust și aromă.

Prajitura se coace 40 de minute la cuptor la 180°.

Merele sunt cel mai hipoalergenic fruct care poate fi consumat în timpul alăptării încă de la 1-2 luni de viață a bebelușului. Este mai bine să gătiți produse de patiserie dulci pe GV folosind acest ingredient special sigur și gustos.

Briose cu mere

Ingrediente:

• Mere dulci – 4 buc.
• Ouă de pui – 3 buc.
• Zahăr granulat - 2-3 linguri.
• Griș – 5 linguri.
• Smântână 10% – 5 linguri.

Curățați și sămânțați merele. Apoi se da pe răzătoarea grosieră. Pregătiți forme mici pentru cupcakes, dacă este necesar, ungeți-le cu ulei (dacă formele nu sunt din silicon). Aranjați merele rase printre forme.

Se amestecă ouăle cu zahărul, grisul și smântâna folosind un blender sau mixer până se formează o masă omogenă. Turnați o cantitate egală de aluat de mere în fiecare tavă. Dam formele la cuptor la 180° pentru 20-30 de minute pana se rumenesc. Pregătirea aluatului poate fi verificată cu o frigărui sau chibrit de lemn.

LA aceasta reteta poti adauga stafide, scortisoara sau putina cacao. Acești aditivi diversifică felul de mâncare, permițându-vă să gătiți cupcakes care au un gust complet diferit într-un singur algoritm.

Prajituri scurte pentru alaptare

Aceste fursecuri nu vor face rău copilului, deoarece nu conțin ingrediente dăunătoare. Este satioasa si hranitoare. Câteva bucăți de astfel de fursecuri pot înlocui o gustare sau pot deveni un desert minunat. Și o creștere a lactației va oferi semințe de fenicul, care sunt incluse în rețetă.

• unt - 120 g.
• zahăr granulat - 100 g.
• Vanilie – 1 praf. Puteți folosi un praf de zahăr vanilat sau câteva picături de extract.
• Sare - 1 praf.
• Ou de pui - 1 buc.
• Făină de prima calitate - ¼ cană.
• Seminte de fenicul macinate - 1 lingurita.

Untul moale trebuie măcinat cu zahăr și ou. În continuare, se adaugă sare, zahăr vanilat și semințele de fenicul, măcinate în prealabil într-o râșniță de cafea. Făina se cerne și se adaugă la ingredientele rămase. Se frământă un aluat destul de tare, din care trebuie să se ruleze într-un cârnați, să se învelească în folie și să se pună la frigider pentru 2-3 ore.

Apoi aluatul se scoate din frigider si se taie in cercuri (0,5 cm grosime). Cercurile sunt așezate pe o foaie de copt acoperită cu pergament. Deasupra poți stropi biscuiții cu nuci de pin măcinate, care ajută și la creșterea lactației.

Fursecurile se coace la cuptor la 180° pentru aproximativ 25 de minute. În acest timp, aluatul va căpăta o frumoasă nuanță aurie.

Coacetul este normal în dieta unei mame care alăptează. Nu este nevoie să renunți la mesele gustoase și hrănitoare. Principalul lucru este să nu fi lene să alegi rețete buneși coaceți singur plăcinte, prăjituri și brioșe, în loc să cumpărați un echivalent de calitate îndoielnică cumpărat din magazin.

Sursa: http://mladeni.ru/mamam/mozhno-kormyashchey-mame-vypechku

Coacerea pentru mamele care alăptează: rețete pentru alăptarea în siguranță

› Nutriție › Ce rețete de copt sunt potrivite pentru mamele care alăptează și este posibil să mănânci plăcinte pe ascuns de la un medic pediatru

Nu te grăbi să renunți la alăptare... din cauza dietei stricte pe care pediatrul tău insistă.

Sau poate nu este atât de înfricoșător? Gândiți-vă cum va „încerca” un copil totul, chiar și prin mirosuri, dacă mama este în ea pe jumătate conștientă mananca doar terci cu apa? Dar în toate țările, cu excepția noastră, nu am auzit niciodată de vreo dietă specială pentru alăptare. Ce să faci dacă vederea produselor de copt îți lasă gura apă până îți tremură genunchii?

Cum să mănânci pentru o mamă care alăptează?

Dieta unei femei în timpul alăptării trebuie în primul rând să fie completă și să respecte principiile unei alimentații sănătoase. O mamă care alăptează trebuie să primească proteine, carbohidrați, grăsimi, microelemente și vitamine și fibre.

Mai mult, nu trebuie să uităm că procesul de producere a laptelui necesită 500-600 kcal în plus față de cele pe care o femeie le-a primit din alimente înainte de sarcină.

Și tot ceea ce se mănâncă „pentru doi” se va așeza ca depozite de grăsime pe talie și în alte locuri „interesante”.

Pentru comparație, ca volum suplimentar la mâncare familiară Manualul OMS oferă următorul set de produse:

• 60g de orez (carbohidrați) - 240 kcal, este vorba despre o mână;
• 30 g de fasole (proteine) - 120 kcal, adică o jumătate de mână;
• 1 mână de legume (vitamine, oligoelemente, fibre);
• jumătate de banană (vitamine, microelemente, fibre, carbohidrați) - 90 kcal;
• 1 lingura ulei vegetal (grăsimi) - 50 kcal.

După cum puteți vedea, producția de lapte nu necesită absolut nimic! În ceea ce privește fasolea și alte produse, acestea sunt date ca exemplu. Unii copii se pot umfla după ce o mamă care alăptează încearcă mâncăruri care conțin leguminoase în rețetele lor. Dar nu există produse în natură care să aibă 100% șanse de a provoca reacții nedorite la toți sugarii, fără excepție.

Fiecare copil este individual și nu este un fapt că al tău va reacționa negativ cumva la fasole, varză, castraveți sau orice altceva.

De fapt, o mamă care alăptează nu ar trebui să moară de foame. Acest lucru va avea un efect redus asupra volumului și utilității laptelui. Dar din cauza stresului în care organismul se află în proces de post și refuzul „bunătăților”, producția de hormon oxitocină scade.

Și oxitocina este responsabilă pentru secreția de lapte din glandele mamare. Cu cât este mai puțină oxitocină, cu atât este mai dificil pentru copil să primească laptele prețuitei mame.

Așadar, rețetele pentru mâncăruri pentru alăptare ar trebui să fie gustoase și sănătoase, oferind plăcere gastronomică mamei care alăptează și fără a dăuna copilului.

Acum despre răul adus copilului. După cum am menționat mai devreme, nu există alimente care să fie absolut contraindicate în timpul alăptării. Dar, conform observațiilor mamelor care alăptează, consumul unora dintre ele poate provoca: 1) balonare (flatulență) și 2) alergii alimentare. Din nou, totul este individual. Dacă ești foarte speriat pentru copilul tău, atunci iată o listă de alimente care provoacă cel mai adesea balonare:

• lapte integral de vacă;
• pui, ouă;
• Varza alba;
• paine neagra;
• dulciuri și produse de patiserie făcute cu aluat de drojdie.

Alergiile sunt puțin mai complicate. Dacă aveți alergii în familia dvs., atunci în primele trei luni de viață ale copilului este mai bine să excludeți din rețete alimentele considerate în mod tradițional alergeni sau să le înlocuiți cu ceva similar.

Apoi încercați să o introduceți treptat. Dar alergiile alimentare apar și la copiii al căror pedigree nu îi include.

Aceasta este o așa-numită alergie tranzitorie, care dispare pe măsură ce sistemul imunitar și digestiv cresc și se maturizează.

Deci alergiile alimentare pot fi observate la orice copil la orice produs. Ce să faci în acest caz? Identificați alergenul și limitați temporar utilizarea acestuia. Dar fără fanatism, stând pe o hrișcă sau cartofi. Este foarte util să ții un jurnal, notând tot ce îți intră în gură în timpul zilei.

Produsele care alcătuiesc rețete de preparate pe care doriți să le gustați până vă tremură mâinile trebuie încercate separat. De exemplu, dacă este pizza cu roșii (ce ați face fără ele!), atunci luăm o jumătate de roșie, o mâncăm dimineața, pentru a nu rata nimic interesant din viața copilului și urmărim reacția. Dacă totul este bine, atunci a doua zi dimineață puteți mânca o roșie întreagă, apoi două.

Următorul produs suspect este introdus nu mai devreme de 5-7 zile mai târziu.

Daca bebelusul este acoperit sau umflat, sau se intampla ceva neobisnuit care in opinia ta are legatura cu alimentatia, atunci mama care alapteaza poate lua sorbenti (carbune, smecta, polysorb, polyphepan etc.) si sa continue alaptarea. Evitați produsul pentru moment.

Adesea, problema este rezolvată nu prin eliminarea completă, ci prin schimbarea producătorului.

Faptul este că pentru a crește durata de valabilitate, producătorii folosesc diverși aditivi chimici care pătrund ușor în laptele matern.

Nici dovleceii hipoalergenici în afara sezonului (de exemplu, iarna) și hrișca nu fac excepție. Și puteți obține o reacție alergică nu la produsul în sine, ci la acești aditivi.

Coacerea - este posibilă în timpul alăptării?

Întrucât vorbim de copt, rețetele pentru prepararea acesteia trebuie să respecte principiile unei alimentații sănătoase și echilibrate.

Adică, pentru liniștea sufletească a mamelor care alăptează, produsele de copt ar trebui să fie echilibrate în compoziție.

Este de dorit să nu existe potențiali alergeni, „agenți de spumă” și în special substanțe chimice - conservanți, coloranți, arome, stabilizatori, potențiatori de aromă etc. și așa mai departe.

Aluatul ar trebui să fie fără drojdie, făcut din făină nealbită, fără ouă, lapte și să nu aibă o dulceață clocioasă.

Din aluat luăm carbohidrați. De unde pot obține proteine, grăsimi, fibre, minerale și vitamine? Făcând plăcinte sau plăcinte coapte cu o varietate de umpluturi! Și nu uitați că coacerea este un produs bogat în calorii, așa că nu folosim în exces plăcintele!

Ei bine, dacă este chiar posibil ca o mamă care alăptează să coacă, uneori este mai bine să mănânci o bucată din cea mai dăunătoare și râvnită prăjitură decât să-ți mănânci nervii! Amintiți-vă, să vă negați cu strictețe totul = proastă dispoziție = scăderea nivelului de oxitocină = dificultăți cu fluxul de lapte.

Acum puțin despre făină pentru aluat. Făina de grâu premium este ideală pentru rețete de coacere. Aluatul pe care îl face este aerisit și crește ușor. Dar tot ceea ce este valoros în cereale este distrus. Constă dintr-o substanță amidonată care înconjoară miezul de grâu, din care extrage energie pentru creștere. Microelementele, grăsimile, proteinele, vitaminele au fost eliminate din el și conține doar carbohidrați.

Producătorii îmbogățesc făina cu aditivi sintetici, care, spre deosebire de componentele naturale ale cerealelor, sunt slab absorbite sistem digestiv. Dar dacă poți combate cumva acest lucru diversificându-ți dieta cu substanțele care lipsesc, atunci nu există nicio scăpare de acei aditivi chimici care se adaugă în făină pentru albire.

Cel mai adesea, „ameliorătorul” de făină folosit pentru albire este peroxidul de benzoil E928, care este, de asemenea, utilizat în medicină ca parte a unui unguent pentru tratamentul acneei și a altor medicamente.

Medicamentele care conțin această componentă nu sunt prescrise femeilor însărcinate, mamelor care alăptează și copiilor sub 12 ani. Dacă este necesar să utilizați medicamentul, alăptarea este întreruptă. Peroxidul de benzoil trece cu ușurință în laptele matern și poate provoca reacții alergice. Așa că trageți propriile concluzii.

Ca opțiune mai puțin dăunătoare pentru rețetele de aluat, este mai bine să folosiți făină gri inestetică de clasa I. Făina integrală, sănătoasă și care conține toate părțile valoroase ale boabelor, este aproape nepotrivită pentru aceste scopuri. Produsele realizate din acesta sunt grele, se ridică slab și, din cauza umidității ridicate, apar crude și necoapte. Nu pentru toata lumea.

De ce nu este recomandat aluatul de drojdie pentru o mamă care alăptează? Drojdia instantanee, atunci când intră în intestinul uman, oferă un teren propice pentru bacteriile locale rele. Ca urmare, numărul lor crește și flora intestinală benefică este suprimată. Absorbția vitaminelor B, care sunt produse de bacteriile benefice suprimate, se deteriorează.

Extern, acest proces se reflectă prin balonare, fierbere în abdomen și creșterea formării de gaze. Echilibrul microflorei este perturbat, iar odată cu consumul excesiv de chifle „aerisite” și alte produse de patiserie, se dezvoltă disbacterioza și urmează consecințele - tulburări ale scaunului, deteriorarea metabolismului, scăderea imunității etc.

Rețete de aluat de copt

Pentru plăcinte, plăcinte, pizza și multe altele, puteți utiliza un analog al aluatului fără drojdie - aluatul de chefir. Așa se prepară.

Pentru plăcinte

• 2–2,5 cani de făină
• 1 pahar de chefir
• 2 linguri. linguri de ulei vegetal
• 2 lingurite de zahar
• 0,5 lingurita sare
• 2/3 lingurita sifon

Încălziți ușor chefirul fără supraîncălzire. Adăugați zahăr, sare, turnați ulei vegetal și amestecați bine.

Adaugam faina treptat, in portii mici, pentru a forma un aluat elastic. Dacă îl strângeți, atunci nu vor fi bule de aer în el, ceea ce îl va strica în mod semnificativ.

Împărțiți sifonul în trei părți.

Stropiți masa cu făină și întindeți aluatul rezultat (elastic!) până la o grosime de 1 cm.Presărați aluatul întins cu bicarbonat de sodiu (o treime) cât mai uniform posibil.

Îndoiți stratul stropit cu sifon în trei straturi: mai întâi 1/3 de pe o margine, apoi de pe cealaltă margine. Și, de asemenea, din nou în trei straturi. Întindeți din nou pachetul rezultat în același strat de 1 cm, presărați a doua treime cu sifon și pliați-l în același mod. Întindeți, repetați procesul de pliere și rulare din nou.

În total, se dovedește - rulați de trei ori, stropiți cu sifon de trei ori, pliați de trei ori. Aleargă de trei ori pentru a vedea cum se simte copilul. Cu fiecare dată ulterioară, aluatul ar trebui să devină mai poros și mai pufos.

Acoperiți aluatul și lăsați-l la crescut timp de 40 de minute.

După acest timp, puteți face plăcinte. Pentru a le face mai pufoase și mai aerisite, încercați să nu frământați prea mult aluatul.

Pentru plăcinte și pizza

Pentru produse de copt mai mari - plăcinte și pizza, mămicile care alăptează pot folosi rețete de aluat jeleat făcut cu chefir, fără ouă sau drojdie. Acest aluat se prepară foarte repede și nu poate fi mai simplu. Și pentru a nu părea crudă, forma de copt poate fi stropită ușor cu amidon înainte de umplere. Se prepară astfel:

• 1,5–2 căni de chefir
• 2 căni de făină
• 0,5 linguriță sare
• 2 lingurite zahar (optional)
• 2/3 linguriță. sifon

Se amestecă chefir, sare și zahăr. Se amestecă soda cu făină, se adaugă la chefir, se amestecă până la omogenizare, folosind un blender. Se lasă 15 minute până se formează bule. Aluatul este gata! Se toarnă în forma cu umplutura întinsă și se coace. Dacă este pizza, turnați aluatul în formă, apoi adăugați umplutura și adăugați brânză rasă cu aproximativ 10 minute înainte de a fi gata.

În ceea ce privește rețetele de umplutură, puteți experimenta cu oricare, fără a uita principiile alimentației sănătoase în timpul alăptării și introducerea treptată a noilor produse.

Dacă doriți să vă răsfățați cu dulciuri, atunci folosiți fructe și fructe de pădure. Și dacă este ceva mai grav, atunci mamelor care alăptează nu le este interzis să mănânce plăcintă cu carne sau pește cu legume și cereale. Poftă bună, Să aveți o dispoziție bună si alaptare fara griji!

Se dovedește că drojdia (ciupercile termofile) nu mor la coacerea pâinii, ci își continuă funcțiile vitale, inclusiv pătrunderea în corpul uman cu produse de panificație.

și tot lucrul murdar este că au nevoie să mănânce pentru a trăi și se hrănesc cu vitaminele B, care sunt deja insuficiente, dar aici...

așa că acum înțeleg de ce nu ar trebui să mănânci o astfel de pâine. Am auzit sunetul înainte și nu știam unde este...

Este bine că pâinea cu aluat este acum la vânzare. Cel de la mănăstire e deosebit de bun... Am avut odată ocazia să încerc pâine de la prăvălia mănăstirească a Mănăstirii Serghiev Posad... MMMMMMM... acum măcar va trebui să merg acolo special... am niciodata nu a gustat o paine mai gustoasa!!!

Drojdia termofilă și impactul ei negativ asupra sănătății.

Deci, să repetăm: drojdia Saccharomyces (drojdie termofilă), diferite rase, care sunt utilizate în industria alcoolului, fabricarea berii și coacerea, nu se găsesc în sălbăticie în natură, adică aceasta este creația mâinilor umane, și nu o creație a lui Dumnezeu.

După caracteristicile lor morfologice, ele aparțin celor mai simple ciuperci și microorganisme marsupiale.

Zaharomicetele, din păcate, sunt mai avansate decât celulele tisulare, independent de temperatură, pH, conținut de aer.

Chiar dacă membrana celulară este distrusă de lizozima salivei, acestea continuă să trăiască.

Producerea drojdiei de panificație se bazează pe înmulțirea acesteia în lichid medii nutritive preparat din melasa (deseuri din productia de zahar).

Tehnologia este monstruoasă, antinaturală. Melasa se diluează cu apă, se tratează cu înălbitor, se acidifică cu acid sulfuric etc.

Pentru prepararea unui produs alimentar se folosesc metode ciudate, trebuie să admitem, de altfel, având în vedere că în natură există drojdii naturale, hamei, de exemplu, malț etc.

Acum să vedem ce fel de drojdie termofilă „deserviciu” face organismului nostru.

Experiența savantului francez Etienne Wolff este demnă de atenție.

A cultivat o tumoare malignă de stomac timp de 37 de luni într-o eprubetă cu o soluție care conține extract de drojdie fermentativă.

Totodată, o tumoare intestinală a fost cultivată timp de 16 luni în aceleași condiții, fără legătură cu țesutul viu.

Ca rezultat al experimentului, s-a dovedit că într-o astfel de soluție dimensiunea tumorii s-a dublat și s-a triplat în decurs de o săptămână.

Dar de îndată ce extractul a fost îndepărtat din soluție, tumora a murit. Din aceasta s-a concluzionat că Extractul de drojdie conține o substanță care stimulează creșterea tumorilor canceroase(ziarul Izvestia).

Oamenii de știință din Canada și Anglia au stabilit capacitatea de ucidere a drojdiei.

Celulele ucigașe, celulele ucigașe de drojdie, ucid celulele sensibile, mai puțin protejate ale corpului, eliberând în ele proteine ​​toxice cu greutate moleculară mică.

Proteina toxică acționează asupra membranelor plasmatice, crescând permeabilitatea acestora la microorganismele și virusurile patogene.

Drojdia intră mai întâi în celulele tractului digestiv și apoi în fluxul sanguin.

Astfel, ei devin „calul troian” cu ajutorul căruia inamicul intră în corpul nostru și ajută la subminarea sănătății acestuia.

Drojdia termofilă este atât de reactivă și tenace încât cu 3-4 ori de utilizare, activitatea sa nu face decât să crească.

Se știe că la coacerea pâinii, drojdia nu este distrusă, ci este depozitată în capsule de gluten.

Odată ajunși în corp, își încep activitățile distructive.

Este bine cunoscut acum specialiștilor că atunci când drojdia se înmulțește, se formează ascospori care, ajungând în tubul nostru digestiv și pătrunzând apoi în sânge, distrug membranele celulare, contribuind la apariția cancerului.

Omul modern mănâncă multă mâncare, dar mănâncă cu greu. De ce?

Da, pentru că fermentația alcoolică, efectuată de drojdie, fără acces la oxigen, este un proces neeconomic, risipitor punct biologic vedere, deoarece dintr-o moleculă de zahăr sunt eliberate doar 28 kcal, în timp ce cu acces larg la oxigen, sunt eliberate 674 kcal.

Drojdia se înmulțește exponențial în condițiile corpului și permite microflora patogenă trăiesc și se înmulțesc activ, asuprind microfloră normală, datorită căruia atât vitaminele B, cât și aminoacizii esențiali pot fi produși în intestine cu o nutriție adecvată.

Potrivit concluziei academicianului F. Uglov, componentele de drojdie care intră în alimente provoacă producția de etanol suplimentar în organism.

Este posibil ca acesta să fie unul dintre factorii care scurtează viața umană.

Se dezvoltă acidoza, care este facilitată de acetaldehida eliberată în timpul fermentației alcoolice și acid acetic, care sunt produsul final conversia alcoolului.

În perioada de hrănire a bebelușului cu kefir, etanolul de kefir este adăugat în etanolul laptelui matern.

În ceea ce privește echivalentul bărbaților adulți, acesta este echivalent cu consumul zilnic de vodcă de la un pahar la un pahar sau mai mult. Așa are loc procesul de alcoolizare a Rusiei.

Țara noastră s-a dovedit a fi singura din lume din 212 țări de pe planetă cu hrănire pe scară largă a copiilor cu chefir cu conținut scăzut de alcool. Gândește-te, cine are nevoie de asta?

Unirea drojdiei și a bacteriilor de acid lactic îndreptate împotriva sănătății umane conduce în cele din urmă organismul la un stadiu necompensat de acidoză.

Studiul lui V.M. este extrem de interesant. Dilman, demonstrând că drojdia conține gaz oncogene, A.G. Kachuzhny și A.A. Boldyrev, cu cercetările lor, a confirmat mesajul lui Eten Wolf că pâinea cu drojdie stimulează creșterea tumorii.

IN SI. Grinev atrage atenția asupra faptului că în Statele Unite, Suedia și alte țări, pâinea fără drojdie a devenit obișnuită și este recomandată ca unul dintre mijloacele de prevenire și tratare a cancerului.

Să luăm în considerare mai detaliat ce se întâmplă în corpul nostru când drojdia intră în el.

Tulburări cauzate de fermentație

Activitatea tuturor organelor digestive este puternic perturbată în timpul fermentației, în special cauzată de drojdie.

Fermentația este însoțită de degradare, flora microbiană se dezvoltă, marginea periei este rănită, microorganismele patogene pătrund ușor în peretele intestinal și intră în sânge.

Evacuarea încetinește mase toxice din corp se formează pungi de gaz unde stagnează pietrele fecale.

Treptat cresc în straturile mucoase și submucoase ale intestinului.

Continuă să crească intoxicația cu produșii activității vitale a bacteriilor, bacteriemia (când ne inseminarea sângele).

Secreția organelor digestive se pierde functie de protectieși reduce funcția digestivă.

Vitaminele nu sunt asimilate și sintetizate suficient, microelementele nu sunt absorbite adecvat și cel mai important dintre ele este calciul, există o scurgere puternică de calciu pentru a neutraliza acțiune distructivă excesul de acizi care apar ca urmare a fermentatiei aerobe.

Utilizarea produselor de drojdie în alimente contribuie nu numai la carcinogeneză, adică la formarea de tumori, ci și la constipație, care agravează situația carcinogenă, formarea cheagurilor de nisip, pietre în vezica biliară, ficat, pancreas; infiltrarea grasă a organelor, sau invers - fenomene distrofice și în cele din urmă duce la modificări patologice cele mai importante organe.

Un semnal serios al acidozei avansate este o creștere a colesterolului din sânge peste normal.

Epuizare sistem tampon sângele duce la faptul că excesul de acizi liberi lezează căptușeala interioară a vaselor.

Colesterolul sub formă de chit începe să fie folosit pentru a remedia defectele.

În timpul fermentației cauzate de drojdia termofilă apar nu numai modificări fiziologice negative, ci chiar și anatomice.

În mod normal, inima și plămânii și organele subiacente - stomacul și ficatul, precum și pancreasul - primesc un puternic stimul energetic de masaj de la diafragmă, care este principalul mușchi respirator, care zboară până în spațiile intercostale al 4-lea și al 5-lea.

În timpul fermentației drojdiei, diafragma nu efectuează mișcări oscilatorii, ia o poziție forțată, inima este situată orizontal (într-o poziție de repaus relativ), este adesea rotită (adică întoarsă în jurul axei sale), lobii inferiori ai plămânii sunt comprimați, toate organele digestive sunt stoarse de gazele extrem de întinse ale intestinului deformat, adesea vezica biliaraîși părăsește patul, chiar schimbându-și forma.

În mod normal, diafragma, făcând mișcări oscilatorii, ajută la crearea presiunii de aspirație în cufăr, care atrage sângele din extremitățile inferioare și superioare și se îndreaptă spre purificare în plămâni.

Limitându-și excursia, acest lucru nu se întâmplă. Toate acestea împreună contribuie la creșterea congestiei la nivelul membrelor extremităților inferioare, pelvisului și capului și, ca urmare, la vene varicoase, formarea de trombi, ulcere troficeși scăderea în continuare a imunității.

Ca rezultat, o persoană se transformă într-o plantație pentru creșterea virușilor, ciupercilor, bacteriilor și rickettsiei (căpușe).

Când angajații Vivaton lucrau la Institutul de Patologie Circulatorie din Novosibirsk, au primit dovezi convingătoare de la academicianul Meshalkin și profesorul Litasova despre efectul indirect negativ pe care fermentația drojdiei îl are asupra activității inimii.

O scurtă excursie în anatomie:

Medicii numesc adesea ficatul inima dreaptă.

În mod normal, ficatul produce aproximativ 70% din limfa, care se varsă în camera dreaptă a inimii, îmbogățind sângele cu limfocite, celule activ fagocitare, vitamine, microelemente, echilibrând sângele venos, creând în el. echilibrul acido-bazic si aducerea calitatii mai aproape de arteriala.

În timpul fermentației, ficatul nu are timp să facă față funcțiilor sale și sânge dezoxigenat prost curatat.

Prin urmare, oamenii de știință notează cu regret că în nostru sânge arterial, care în mod normal ar trebui să fie sterile, apar microorganisme, ouă de viermi, rickettsia (căpușe) și mulți alți extratereștri nedoriți.

La o prelegere la Institutul de Cercetare Sechenov, medicii ne-au îmbogățit cunoștințele despre consecințele negative ale consumului de produse din drojdie cu noi dovezi.

Când semănau exsudate din ureche, nas și laringe, au găsit o cantitate imensă de drojdie, care nu a fost observată cu câteva decenii în urmă.

Acum să vedem cum fermentația drojdiei și consecința ei, acidoza, se reflectă asupra componentelor sanguine.

Odată cu acidoză, apar trape în membranele eritrocitelor, celulele sunt deformate, noroiul apare în plasma sanguină, mișcarea sângelui prin microvase încetinește, stagnarea, se formează microtrombi, defecte în intima (mucoasa interioară a vaselor de sânge), apar spasme, procesele metabolice sunt perturbate, scade apărare imună organism.

În țesutul hematopoietic osos apar modificări distrofice, metabolismul transmembranar este perturbat, compoziția biochimică a sângelui se modifică, iar limfocitele și patul limfatic sunt afectate în special - unde reacția este alcalină.

Fluxul limfatic încetinește, ducând la limfostază regională (congestie locală), edem, țesut nervos suferă tot felul de modificări distrofice.

Starea de acidoză deschide porțile infecției.

Procesele de îmbătrânire și uzură ale corpului sunt în creștere, în timp ce natura l-a înzestrat cu capacitatea de a se autovindeca.

De exemplu, marginea periei a intestinului subțire poate fi reînnoită la fiecare 5-6 zile, miocardul - la fiecare 30 de zile, structurile proteice ale celulelor creierului - de la 1 la 16 zile.

Cu acidoză se dezvoltă stres cronic, rezervele tampon de sânge sunt epuizate: bicarbonat, fosfat, proteine, lupin, amoniac (în mod normal plasma sanguină conține 11,6 mKmol pe litru).

Sistemele tampon de sânge sunt în mod normal capabile să mențină echilibrul acido-bazic - baza schimbărilor constante în mediul intern - homeostazia - prin legarea în timp util și îndepărtarea acizilor nevolatili și în exces.

În plasma sanguină, cu tampoane suficiente, acidoza se nivelează în câteva secunde; atunci când excesul de acizi este eliberat prin plămâni, durează câteva minute; când este eliberat din aceștia de către organele urinare și rect, durează ore.

Starea sistemului tampon al corpului depinde în primul rând de spiritualitatea unei persoane, respirație, nutriție, somn, proceduri de apăși activitate fizică.

Este deosebit de traumatizant să devii stresat și iritat.

Otrăvurile paralitice nevolatile (acizi lactic, acetic, formic și alți acizi) coboară noaptea și sunt reținute în patul venos al extremităților inferioare, în pozitie orizontala se ridică și lovesc locuri subțiri, manifestându-se prin durere, spasme, dificultăți de respirație, insomnie și slăbiciune.

Situația este și mai agravată de faptul că fermentația cauzată de drojdie împiedică diafragma să furnizeze sânge plămânilor pentru purificare.

Să ne amintim că organismul se străduiește întotdeauna să mențină constanta mediului său intern - homeostazia. Dar este deosebit de important să se mențină o compoziție constantă a sângelui.

Valori echilibrul acido-bazic pH-ul sângelui persoana sanatoasa fluctuează în limite foarte înguste de la 7,35 la 7,45. și chiar și o ușoară modificare poate duce la boală.

Se dezvoltă acidoză - o schimbare a sângelui către partea acidă.

Întrerupe cursul normal al reacțiilor metabolice. Acesta este motivul pentru care este atât de important să ne asigurăm că reacția sângelui este mai degrabă alcalină decât acidă.

Un exces constant de acid în interiorul corpului duce la țesut coroziv.

Pentru a contracara acest lucru, reduceți concentrația de acid și eliminați-l din vital organe importante, organismul retine apa, afecteaza negativ metabolismul.

Corpul se uzează mai repede, pielea devine uscată, încrețită.

Nu numai sângele, ci și toate celelalte fluide și țesuturi ale corpului trebuie să aibă o reacție alcalină.

Singura excepție este stomacul: prezența unei anumite cantități de acid în el este necesară pentru digestia alimentelor. Interiorul stomacului este acoperit cu o membrană mucoasă specială, rezistentă la acid.

Cu toate acestea, dacă o persoană abuzează de produse din drojdie și alimente care formează acizi, atunci stomacul nu poate rezista mult timp - arsura va duce la formarea de ulcere, durere și alte semne de tulburări digestive și va apărea un simptom atât de comun ca arsurile la stomac. pot apărea.

Indică faptul că excesul de acid din stomac este aruncat în esofag.

În timpul digestiei, interacțiunile apar între acizi și alcalii de-a lungul tractului digestiv.

În mod normal, în afara digestiei, în cavitatea bucală pH-ul este de 7,5 și mai mare, în stomac - 7,67, în intestinul subtireși partea inițială a intestinului gros pH - 9,05 - stare alcalină, vezică (vezică biliară) bilă și secțiuni inferioare intestinul gros are o reacție ușor acidă.

Cavitatea bucală conține lizozima salivară, o enzimă antibacteriană care topește membrana celula bacterianași astfel îl fac neviabil.

Lizozimul, un alcalin puternic cu un pH de 11, afectează și drojdia și, deși coaja de drojdie se topește, în condiții adecvate drojdia își restabilește performanța.

Peretele celular de drojdie este un sistem fizico-chimic exclusiv activ și nu o barieră mecanică. Aminoacizii și moleculele de glucoză pătrund ușor în ea, dar este impenetrabil pentru proteine.

Pentru a neutraliza acidul format în timpul fermentației, organismul este obligat să recurgă la rezervele sale alcaline - minerale: calciu, sodiu, potasiu, fier și magneziu.

O scădere semnificativă a rezervei alcaline slăbește semnificativ organele și sistemele.

Simptomele acidozei - „acidificarea” corpului se extind.

Când fierul din hemoglobina din sânge este folosit pentru a neutraliza acidul, o persoană se simte obosită.

Daca se consuma calciu pentru aceste nevoi, apar insomnia si iritabilitatea, iar activitatea psihica se deterioreaza din cauza scaderii rezervelor alcaline.

Nu poate fi exclusă o legătură între scăderea rezervei alcaline și stările depresive.

Eliminarea alcaline elemente minerale din oasele scheletice duce inevitabil la fragilitatea lor dureroasă, iar leșierea sărurilor de calciu din oase pentru neutralizarea acizilor devine una dintre principalele cauze ale osteoporozei.

Acum să ne uităm la ce se întâmplă cu o celulă în timpul acidozei, al cărei mediu intern are în mod normal o reacție alcalină, care depinde de o cantitate suficientă de săruri minerale alcaline.

Dacă sângele care le spală devine puțin mai acid, atunci celulele vor fi forțate să-și sacrifice propriile resurse minerale, iar mediul intern al celulei în sine va deveni mai acid.

La ce poate duce asta?

Într-un mediu acid, activitatea majorității enzimelor scade. Ca urmare, interacțiunile intercelulare sunt perturbate. Într-un mediu acid, celulele canceroase se dezvoltă și se înmulțesc.

Cei mai mulți dintre noi sunt familiarizați cu simptomele acidozei, dar tindem să le subestimăm.

În primul rând, oboseală, pierderea elasticității musculare, iritabilitate, dureri musculare din exces de acid, greață, gastrită, ulcere, constipație, oboseală fizică și psihică rapidă, amărăciune în gură, cearcăne negre sub ochi, acoperire gri pe limbă, zgomote de sânge.față.

Organismul luptă împotriva acidozei, cheltuind multă energie pentru a restabili echilibrul acido-bazic.

Medicii noștri constată cu regret scăderea nivelului de calciu din sângele copiilor.

Dacă mai devreme această cifră era de 9-12 unități, acum nu ajunge nici măcar la trei. Concentrându-se pe starea de fapt existentă, aceste norme sunt ajustate la realitate.

Ce fel de paine cumperi? Probabil ați auzit de mai multe ori undeva despre pericolele pâinii cu drojdie, dar v-ați gândit că nu este atât de periculos, pentru că „bunicii noștri au mâncat întotdeauna o astfel de pâine”. Cu toate acestea, ne grăbim să vă dezamăgim: drojdia pe care se face acum copt devine din ce în ce mai otrăvitoare și mai sofisticată.

Și ce lipsește din drojdia modernă! Chiar dacă trecem cu vederea aspectul nocivității drojdiei în sine, înălbitorul este adăugat la drojdia folosită la copt, tratat cu plastifianți speciali și uscat prin metode foarte dubioase. Din păcate, toate acestea pot contribui la dezvoltarea diferitelor boli.

Și chiar dacă iei drojdie de brutărie pură, aceasta nu va promova sănătatea. De ce? Acum vă vom spune mai detaliat.

De îndată ce intră în organism, procesul de fermentație începe în intestine, microfloră sănătoasă moare, imunitatea scade și pot apărea candidoza și disbacterioza. Și nici acesta nu este cel mai rău lucru, deoarece drojdia „acidifică” organismul, contribuie la acumularea de toxine și este un cancerigen periculos.

Un alt fapt trist este că drojdia nu moare când temperaturi mari, ceea ce înseamnă că sunt capabili să-și arate cele mai proaste proprietăți în corpul uman iar după coacere.

Ce se mai ascunde în spatele cuvântului „drojdie”?

Mulți dintre voi, în special cei care au frământat singuri aluat de drojdie sau i-au văzut pe alții făcând-o, știți că zahărul este necesar pentru a activa drojdia. Într-adevăr, drojdia se hrănește cu zahăr. De aici rezultă „ dependenta de zahar”, care este caracteristic multor reprezentanți ai societății moderne.

Cu cât mâncăm mai multă drojdie de copt, cu atât dorim să mâncăm mai mult dulciuri dăunătoare. Și acest lucru provoacă inflamații pe piele, iar aspectul devine nesănătos. Creșterea excesivă a drojdiei în intestine presupune reacție în lanț complicații, inclusiv oboseală, schimbări de dispoziție, congestie nazală, sinuzită cronică, probleme intestinale(balonare, diaree, constipație, formare de gaze), colită și alergii.

Cum suprimă drojdia sistemul imunitar?

Imaginați-vă că există din ce în ce mai multe drojdii și formează un miceliu întreg în intestine, care pătrunde literalmente în pereții intestinelor. Aceasta, la rândul său, crește permeabilitatea intestinală și apar „găuri” în pereții intestinali. Digestia se înrăutățește, substanțele care nu sunt pregătite pentru digestie sunt absorbite în sânge, de exemplu, „resturi” de proteine ​​care nu au fost încă transformate în aminoacizi.

Astfel de veverițe sunt ale noastre sistemul imunitarîl percepe ca pe ceva străin și pune sistemul imunitar în alertă. Așa apare o reacție imună, adică. Sistemul imunitar începe să îndeplinească o funcție inutilă: digerarea alimentelor. Acest lucru îl pune sub presiune, duce la suprasolicitare, iar atunci când în organism apare un pericol real sub formă de microbi, sistemul imunitar nu mai poate face față, deoarece a irosit energie în muncă neobișnuită pentru el.

Creșterea excesivă a drojdiei poate fi cauzată și de alergii la mancare, iar dacă ai simptome alergice, este necesară tratarea acestora (cele mai frecvente alergii sunt la grâu (gluten), citrice, lactate (lactoză), ciocolată și ouă). Alergiile apar adesea la acele alimente pe care o persoană le iubește cel mai mult: cu cât mănânci mai mult acest produs, cu atât sistemul imunitar vede mai multe proteine ​​constitutive și cu atât alergia devine mai puternică.

Puteți obiecta pe bună dreptate că puteți obține porția de drojdie fără a mânca pâine, de exemplu, din aceiași struguri sau produse lactate fermentate. Este de remarcat faptul că această drojdie este sălbatică, are un efect pozitiv asupra microflorei intestinale și chiar are asemănări cu compoziția sa, dar totuși nu recomandăm abuzul de ea.

Pentru a determina dacă aveți o „dependență de zahăr” cauzată de drojdia care colonizează intestinele, citiți următoarea listăși marcați punctele care vă apar:

• Nas înfundat cronic
• Sindromul intestinului iritabil (balonare, gaze, diaree, constipație)
• Acnee
• Sindrom oboseala cronica
• Infecție fungică
• Tuse frecventă
• Alergii la mancare

Chiar dacă ai bifat cel puțin 2 dintre punctele de mai sus, te poți număra printre grupul de oameni care au o creștere excesivă a drojdiei.

Deci, drojdia crește „mâncând” zahăr și, pentru a scăpa de el, trebuie să evitați să-l hrăniți (și pe dumneavoastră) cu dulciuri și produse de patiserie care conțin zahăr timp de cel puțin 21 de zile.

Pentru a scăpa de drojdie, este, de asemenea, extrem de important să vă susțineți imunitatea prin luare imunomodulatori naturali precum infuzia de măceș sau lămâie și ghimbir. Dacă vrei neapărat dulciuri, optează pentru fructe cu indice glicemic scăzut: cireșe, grepfrut, mere, prune, portocale, piersici, struguri, kiwi, căpșuni.

După finalizarea acestui program, pielea va deveni mai curată și tractul gastro-intestinal se va îmbunătăți.Și da, ceea ce este important, organismul va fi vizibil curățat de toxine, drojdia va muri și pofta nesănătoasă de dulciuri dăunătoare va dispărea. Veți putea mânca din nou fructe și veți putea simți gustul lor bogat și suculent.

Dacă, în paralel cu scăparea de dependența de zahăr și drojdie, decideți să încercați să scăpați de alergii (și, așa cum se întâmplă adesea, nu știți ce alimente le provoacă), încercați o detoxifiere de o săptămână, eliminând toate produse alergene, adică orice conține făină de grâu și grâu, citrice, produse lactate, ciocolată, cacao și alune.

După ce ați petrecut 7 zile cu o astfel de „dietă”, întoarceți alimentele în dieta dvs. una pe zi: mai întâi - lapte (dacă îl folosiți), apoi grâu, apoi cacao și ciocolată, apoi citrice și la final - arahide. Monitorizați-vă îndeaproape starea de sănătate și urmăriți orice modificări ale stării dumneavoastră. Astfel poți identifica un produs care nu numai că îți provoacă alergii, dar contribuie și la dezvoltarea dependenței de drojdie și zahăr.

Și în cele din urmă - unele sfaturi generale pentru a scăpa de drojdie și zahăr din dietă:

1. Înlocuiește pâinea obișnuită cu drojdie pe aluat integral sau paine fara drojdie. Aluatul și pâinea preparată cu el sunt adesea vândute la mănăstiri și biserici.

2. Încercați să eliminați complet zahărul.și toate produsele care îl conțin timp de 21 de zile pentru a scăpa de pofta de dulciuri.

3. Monitorizați cele mai mici modificări ale stării pielii și sănătății generale- vei observa o diferenta care te va motiva sa mergi mai departe. publicat econet.ru