Ajutor la Tele2, tarife, intrebari

Nu???atunci aici este un articol pentru tine!!!prinde!

Bogăția domnului Tomato

Roșiile proaspete sunt hrana perfectă pentru a compensa pierderea minerale. Conțin potasiu (bun pentru inimă), magneziu (ajută organismul să se adapteze la intemperii), fier (recomandat în anemie), zinc (necesar pentru creșterea celulelor pielii, păr și vindecarea rănilor), calciu (întărește oasele) și fosfor (participă la procesele metabolice).
Multivitamine naturale

Roșiile conțin (în cantități diferite) destul de multe vitamine - B1, B2, B3, B6, B9, E, dar mai ales conțin vitamina C. Această vitamină - antioxidant natural. Și 100 g de roșii coapte acoperă nevoia unui adult cu un sfert.
Licopen foarte util
ÎN În ultima vreme Atenția oamenilor de știință se concentrează asupra unei alte substanțe conținute de roșii - licopenul. Acest compus organic, care conferă fructelor o culoare roșie bogată, este un antioxidant natural foarte puternic (superior în proprietăți față de astfel de recunoscuți „captatori de radicali liberi” precum vitaminele C și E). În plus, același licopen reduce semnificativ riscul de a dezvolta boli cardiovasculare.
Pentru ca o salata cu rosii sa aduca beneficii maxime, asezoneaza-o cu ulei de floarea soarelui. Pentru că combinat cu grăsimi vegetale licopenul se absoarbe mult mai bine.
Se fierb rosiile...
Legume crude conține un numar mare de substanțe de balast, care are un efect benefic asupra digestiei. Dar roșiile sunt mult mai sănătoase când sunt gătite. Cercetătorii americani au descoperit recent că dacă roșiile sunt gătite la temperatura ridicata, in ele dupa 2 minute va fi cu 1/3 mai mult licopen decat in fructele crude. Și dacă le gătiți timp de 15 minute, concentrația acestei substanțe crește de 1,5 ori.
Antidepresiv viu
Roșiile vindecă nu numai trupul, ci și sufletul suferind. Conțin „serotonină preparată2, numită hormonul fericirii, și tiamină, un compus organic care este transformat în serotonină deja în corpul uman. Datorită acestui fapt, roșiile îmbunătățesc starea de spirit, iar în situații stresante funcționează ca antidepresive.

Mănâncă pentru a pierde în greutate
O altă proprietate foarte utilă a roșiilor - nivel scazut de calorii(22 kcal la 100 g). Iar cromul, care face parte din roșii, contribuie la cea mai rapidă saturație și previne accesele de foame „brutală”. Amintiți-vă că „doza” ar trebui limitată la cei care sunt alergici la legume și fructe roșii.
Aplicați extern: printre altele, roșiile sunt un bun produs cosmetic.
Pentru ten gras: ștergeți fața cu suc de roșii și, fără clătire, lăsați pielea să se usuce. Se amestecă pulpa unei roșii zdrobite și proteina unui ou. Aplicați pe piele timp de 10-15 minute.

Pentru piele normală: macinați roșia, adăugați 2 linguri. linguri de brânză de vaci, 1 lingură. o lingură de lapte, 1 linguriță ulei de floarea soarelui. Se amestecă și se aplică pe față timp de 15-20 de minute.

Pentru pielea uscată: pregătiți un amestec de 2 linguri. linguri de suc de roșii și 2 linguri. linguri de faina de grau. Aplicați-l pe piele și acoperiți cu tifon deasupra. Se spală după 15-20 de minute.

Fapte interesante
Într-un pahar de suc de roșii - jumătate indemnizație zilnică vitamina C și provitamina A, care susțin activ sistemul imunitar. O mulțime de roșii și vitamine B (B1, B2, B3, acid folic), R, RR.
Roșiile conțin o mulțime de săruri de fier, cupru și mai ales potasiu. Ele ajută inima să funcționeze și, de asemenea, elimină excesul de lichid din organism. În plus, aceste legume conțin o mulțime de acizi malic și citric, atât de necesari pentru digestie. Ei suporta echilibrul acido-bazicîn organism pentru a preveni îmbătrânirea prematură.
În unele soiuri de legume, oamenii de știință găsesc până la 24 oligoelemente benefice. Dar sunt doar 22 de kilocalorii în 100 g de roșii! Deci aceste legume nu te îngrașă.
Roșii împreună cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi, chefir, cartofi, spanac, pește, banane, pâine neagră, fasole și ulei vegetal alcătuiesc primele zece produse care, conform oamenilor de știință, conțin absolut toate substanțele necesare organismului.
Această legumă este bogată în fitoelemente care au proprietăți anticancerigene. Medicii cred că consumul regulat de suc de roșii, pasta de tomate, ketchup și altele sosuri de rosii poate reduce semnificativ riscul de dezvoltare boli oncologice.
Al lor proprietăți unice Roșiile se păstrează chiar și după tratament termic sau conservare. Mai mult, se crede că în sosuri sau în compoziție tocană de legume devin și mai bune.
Există mai multe soiuri roșii în roșii nutrienți decât în ​​galben.
Cea mai mare roșie din lume a fost cultivată în Wisconsin, SUA. A cântărit 2,9 kg.

Roșie aparține fructelor de pădure din familia nuanțelor de noapte. Au fost aduse din America de Sud.

Italian il pomidoro, format din pomo d "oro - măr de Aur.
Recent, disputele cu privire la răul și beneficiile acestei legume nu au încetat. Să vedem înăuntru care sunt beneficiile și daunele roșiilor.

Pe lângă excelent palatabilitatea, roșia are o varietate uriașă proprietăți utile, deoarece conține multe vitamine, minerale și altele elementele necesare pentru corp. În special, fructele sunt bogate în lămâie, vin și acizi malici. Dar, după cum s-a dovedit, beneficiile roșiilor se manifestă mai bine fierte sau coapte și nu crude.

În primul rând despre binele...
Avantajul roșiilor este că conține antioxidant puternic numit licopen. Licopenul (ing. Lycopene) este un pigment carotenoid care determină culoarea fructelor unor plante, precum roșiile, guava, pepenele verde. Să nu ne dizolvăm în apă.

Datorită licopenului, roșiile au o culoare roșie aprinsă. Acest remediu, creat chiar de natura, ajută la tratarea atâtor boli. Licopenul are un efect anticancerigen, prevenind mutația ADN-ului și diviziunea celulelor canceroase. Se absoarbe mai bine de stomac cu grasimi vegetale, astfel ca beneficiile rosiilor vor fi mult mai mari atunci cand sunt consumate impreuna cu uleiul vegetal.

Roșiile conțin fructoză și glucoză, precum și saruri minerale: magneziu, iod, zinc, sodiu, fier și mangan. Contine si o intreaga tezaur de vitamine: A, B2, B6, K, PP, E etc.

Roșiile reglează munca sistem nervosși sunt antidepresive excelente. Datorită prezenței serotoninei, aceste legume ne îmbunătățesc starea de spirit. Beneficiile roșiilor constă în prezența fitoncidelor, iar acestea, la rândul lor, au efecte antibacteriene și antiinflamatorii.

Acum, pentru niște lucruri triste...
Marele rău al roșiilor constă în alergenitatea lor. Oameni care suferă alergii la mancare ar trebui să le reducă utilizarea la minimum. Pentru persoanele care suferă de artrită, gută și boli de rinichi, răul roșiilor este de netăgăduit, deoarece acid oxalic prezent în ele are un efect negativ asupra apei metabolismul sării. Există, de asemenea, o opinie că răul roșiilor constă în conținutul de compuși care, când utilizare frecventă contribuie la dependența de nicotină.

Și până la urmă - poți combina afacerile cu plăcerea - deoarece o roșie este mai utilă în formă coaptă, așa că hai să o coacem!

Porniți fantezia... Din moment ce aceasta reteta se referă la bucătăria italiană, atunci puteți porni imaginația, imaginați-vă că suntem în acest moment suntem situati intr-o suburbie linistita a Genova (acest oras destul de mare din nordul Italiei), de exemplu, in Portofino sau Nervi ... Genova se intinde de-a lungul marii ... Marea Mediterana, așadar, dacă porniți pe fantezie, vă puteți imagina o cameră confortabilă, printr-una dintre ferestrele căreia se vede marea, care se află la mai puțin de zece minute de mers pe jos, iar prin cealaltă fereastră se văd munți, o autostradă și o bisericuță cu clopot. Clopoțelul se aude în fiecare oră. Numărul de bătăi corespunde timpului curent...

roșii coapte se potrivește bine cu felii de brânză, vin alb și carne. Rucola sau busuiocul proaspăt vor funcționa și ele.

Luați o jumătate de kilogram de roșii, doi-trei căței de usturoi, puțină sare, ulei de măsline și ierburi de Provence. Ierburi de Provence - un amestec de ierburi, care include rozmarin, busuioc, cimbru, salvie, cidru de grădină, oregano, maghiran. Folosit pe scară largă ca aditiv la supe, sosuri și salate. Folosit la gătit fripturi carne tocată, toppinguri și preparate din pește. Numele amestecului provine de la numele faimos pentru el ierburi regiune în Franța - Provence.

Puteți coace felii sau o roșie întreagă cu umplutură. Există o mare varietate de umpluturi, de exemplu, ulei de măsline, nuci, pesmet, piper macinat, patrunjel...

Se spala si se usuca rosiile. Așezați pergament pe o foaie de copt, deasupra puneți felii de roșii. Stropiți legumele cu ulei vegetal, apoi adăugați sare și piper. Puneti tava de copt in cuptorul preincalzit la 120 de grade. Adăugați usturoiul zdrobit, coaceți timp de o oră și jumătate. Se serveste fierbinte. Poftă bună!

Ecologia consumului. Mâncare și băutură: roșia nu numai că are un gust grozav, dar conține și un număr mare de proprietăți utile și vindecătoare...

Doar roșiile roșii conțin cel mai valoros licopen, care aduce mare beneficiu corp. Licopenul este capabil să reziste radiațiilor, iradierea ultravioletă, radicali liberi, contribuie la prevenirea bolilor cardiovasculare și oncologice și, de asemenea, reduce rata de îmbătrânire umană.

Licopenul este din clasa carotenoidelor, dar este de 2-3 ori mai activ decât beta-carotenul care se găsește în morcovi și în multe alimente. Și o vom găsi doar în roșii roșii, nicăieri altundeva.

Dar dacă mănânci un bol de salată de roșii în fiecare zi, nu te vei proteja de atac de cord și cancer, deoarece intestinele sunt capabile să absoarbă licopenul dizolvat în uleiul vegetal și este bine încălzit. Se dovedește că o roșie prăjită este incomparabil mai utilă decât una crudă - ne oferă 100% din licopenul conținut în ea.

Dacă faceți omletă cu roșii, atunci mai întâi prăjiți roșiile tăiate, apoi umpleți-le cu ouă. În acest caz, licopenul va fi izolat calitativ din roșie.

Dacă vă plac roșiile crude sau sucul de roșii, atunci obțineți doar vitaminele C, B2, B1, P, K și altele, precum și minerale precum sodiu, calciu, potasiu, magneziu. În acest caz, pur și simplu nu obțineți licopenul de vindecare.

Dar sunt bogate în pasta de tomate, care se prepară cu încălzire obligatorie. Cel mai bun este făcut din roșii coapte crescute sub soarele fierbinte din sud și nu conține alte componente decât sare obișnuită. Prin urmare, este util să îl adăugați preparate din carne, la cartofi, paste, pizza în loc de ketchup delicios multicomponent.

Un grup de lucru al Uniunii Mondiale Anti-Cancer a examinat grupuri mari de oameni din țările mediteraneene. Ea a ajuns la concluzia: bărbații de aici au cancer prostata mult mai rar – doar pentru că mănâncă spaghete și pizza, populare în aceste părți, cu pastă de roșii.

Efectul preventiv al pastei de tomate va fi și mai vizibil dacă o prăjiți în ulei vegetal. Se prăjește până când uleiul devine roșu. În același timp, masa totală a produsului se reduce aproximativ la jumătate: apa se evaporă, iar uleiul de roșii roșii îi ia locul.

Apropo, exact asta fac ei când pregătesc borșul ucrainean. rosii prajite Grecii și spaniolii adaugă la mâncărurile lor naționale. Aceasta înseamnă că oamenii au simțit intuitiv de multă vreme cum să extragă în mod corespunzător cea mai valoroasă substanță, probabil nici măcar neștiind despre existența ei.

Roșiile pot fi dăunătoare persoanelor cu hiperaciditate stomac, cei care suferă de alergii, deoarece roșiile pot provoca alergii. Simptomele sunt urticarie, mâncărime, erupții cutanate, durere de cap, dureri abdominale, insomnie, hiperactivitate, secreții nazale.

Concluzie: roșiile sunt utile sub orice formă, dar cele prăjite, uleiul de roșii este minunat și remediu disponibil prevenirea bolilor cardiovasculare și oncologice. Daunele roșiilor sunt în mare parte exagerate și depind de cantitatea consumată.

Alăturați-vă nouă la

În urmă cu câteva secole, roșia era considerată o plantă ornamentală, dar astăzi este una dintre cele mai populare și îndrăgite legume.

Pe lângă gustul excelent, are o compoziție bogată în vitamine și minerale care poate ameliora multe afecțiuni și poate îmbunătăți sănătatea umană.

Aflați ce alte roșii utile sunt și sub ce formă sunt mai bine să le folosiți.

Conținutul caloric și compoziția chimică

Roșiile sunt clasificate drept legume cu un conținut ridicat de apă. Conține peste 90% la făt, restul este alcătuit din vitamine, micro și macroelemente.

Roșia conține trei antioxidanți puternici:

• beta-caroten, care este transformat în vitamina A: îmbunătățește starea părului, a pielii, a unghiilor, previne îmbătrânirea prematură;
• vitamina E: participă la toate procese biochimice, normalizează munca tuturor organe interne, previne dezvoltarea celulelor canceroase;
• acid ascorbic (vitamina C): întărește sistemul imunitar, ajută la creșterea rezistenței organismului la expunere factori externi. Trebuie remarcat faptul că numărul acid ascorbic roșiile pot fi concurenți demni lămâie.

În plus, fructele de roșii sunt saturate cu:

• Vitaminele B - B1, B3, B5, B6, care sunt responsabile de funcționarea normală a sistemului nervos și stimulează activitatea creierului;
• vitamina H implicată în metabolismul carbohidraților și aminoacizilor;
• vitamina PP, normalizarea muncii a sistemului cardio-vascular.

Printre elementele micro și macro se pot distinge:

• potasiu: îmbunătățește funcționarea inimii și a sistemului nervos;
• sodiu: se normalizează schimbul apă-sare;
• magneziu: stabilizează sistemul nervos, ameliorează oboseala și depresia;
• fier: întărește osul și tesut muscular, previne formarea anemiei;
• sulf: lupte bacterii dăunătoare, incetineste procesul de imbatranire;
• fosfor: furnizează crestere normala os și țesut dentar.

Cu toată compoziția sa bogată, conținutul de calorii al roșii este scăzut, doar 26 kcal la 100 g de fructe proaspete.

Important! Ar trebui să știți că conținutul de calorii al roșiilor cultivate în condiţiile de seră, putin mai mica si este (la 100 g) 21 kcal.

Valoarea nutritivă a roșiilor este reprezentată de următoarea compoziție (la 100 g de fructe proaspete):

class="table-bordered">

Ce sunt utile pentru organism

Beneficiile roșiilor pentru corpul uman extrem de mari, ceea ce este determinat de bogata lor compoziție chimică.

femei

Roșiile sunt un produs cu conținut scăzut de calorii care este extrem de util pentru pierderea în greutate deoarece:

• saturează rapid corpul;
• accelerează procesele de schimb;
• reduce pofta de mancare.

În plus, femeile care consumă în mod regulat fructe vor putea scăpa de problemele pielii, cum ar fi erupțiile cutanate și iritațiile, vor îmbunătăți starea părului și a unghiilor.
Vitamina C, care se găsește în roșu, galben și roșii verzi, permite:

• încetinește procesul de îmbătrânire;
• accelerează regenerarea celulară;
• curăță-le de toxine și radicali liberi.

Știați?Roșiile, ca și ciocolata, sunt considerate o sursă a „hormonului bucuriei”. Conțin o cantitate mare de serotonină, care îmbunătățește starea de spirit și ameliorează depresia.

Roșia este considerată deosebit de utilă pentru femeile însărcinate, deoarece conține acid folic, care este necesar pentru formarea corectă a sistemului nervos al copilului și prevenirea dezvoltării patologiilor.

În plus, roșia este bogată în substanțe valoroase care:

• reduce riscul de a dezvolta cancer de sân;
• prevenirea bolilor colului uterin;
• ajuta la prevenirea anemiei.

Toate tipurile de măști de roșii vă permit să restabiliți tonusul pielii, elasticitatea, fermitatea, aspectul sănătos și înflorit.

bărbați

Roșia este adesea numită „legumă masculină” - consumul lor sistematic crește potența, normalizează funcționarea gonadelor, promovează recuperarea puterea masculină, face posibilă prelungirea erecției.
În plus, roșii:

• curăță vasele de sânge, întărește pereții, prevenind astfel formarea cheagurilor de sânge;
• reduce nivelul de colesterol „rău”;
• normalizează tensiunea arterială, servește ca o excelentă prevenire a hipertensiunii arteriale;
• previne dezvoltarea cancerului de prostată.

Utilizarea roșiilor este indicată celor care se lasă de fumat. Substanțele din compoziția fructelor leagă toxinele și rășinile, le elimină din organism, contribuie la curatare rapida plămânii. Beneficiile acestor legume sunt semnificative și pentru:

• hepatită;
• tulburări în funcționarea rinichilor;
• Diabet;
• probleme cu tractul digestiv.

Știați?Roșiile conțin mult potasiu și magneziu, care permit organismului uman să se adapteze la schimbările meteorologice. Prin urmare, oameni care sunt acut conștienți schimbările de vreme trebuie utilizat în mod regulat.

Beneficii și daune pentru sănătate

Dieteticienii recomandă includerea regulată a roșiilor în dieta dumneavoastră. Cu toate acestea, trebuie luat în considerare faptul că tipuri diferite prelucrarea oferă proprietăți diferite.

roșii proaspete

Roșiile proaspete conțin o cantitate semnificativă de licopen și antioxidanți care ajută la întărire țesut osos, servesc ca o excelentă prevenire a dezvoltării osteoporozei.
În plus, roșii proaspete:

• au efect antiinflamator, de întinerire;
• reduce nivelul de colesterol „rău” și riscul de boli de inimă;
• tensiune de sange scazuta;
• reduce probabilitatea apariției pietrelor la rinichi;
• întărește pereții vaselor de sânge, previne formarea cheagurilor de sânge;
• ajuta la combaterea radicalilor liberi;
• nu permit procesele oxidative care preced apariția celulelor canceroase.

Roșiile proaspete sunt recomandate celor care luptă împotriva supraponderal pentru ca sunt:

• îmbunătăți digestia;
• accelerarea proceselor metabolice;
• satura organismul, fiind în același timp un produs dietetic, cu conținut scăzut de calorii.

Sărat (murat)

Roșiile sărate (sau murate, care este în esență același lucru), supuse tuturor regulilor de sărare, păstrează aproape întregul spectru de vitamine și minerale. Mâncând cu moderație roșii sărate va permite:

• reduce probabilitatea apariției celulelor canceroase;
• îmbunătățirea funcționării sistemului cardiovascular;
• întărește vasele de sânge, colul uterin;
• reduce riscul de a dezvolta boli ale pancreasului și prostatei.

De asemenea, roșiile sărate pot fi consumate de cei care vor să slăbească și de persoanele cu diabet. Aceste roșii conțin antibiotic natural- quercetina, care ajută la luptă bacterii patogene. Si multumesc continut ridicat fibre, legumele sărate sunt sfătuite să se consume cu constipație sau tulburări ale tractului digestiv.

Important!Utilizarea roșiilor sărate ar trebui limitată la persoanele cu boli ale ficatului, rinichilor, pancreasului. De asemenea, cei care suferă de alergii nu ar trebui să mănânce astfel de roșii.

Delicatese excelentă în timp de iarna sunt luate în considerare roșiile murate. În timpul tratamentului termic majoritatea vitamine si minerale utile pierdut în făt, dar păstrat:

• vitamina PP;
• o parte destul de mare de săruri de fosfor, sodiu și potasiu;
• microdoze de iod și mangan.

Desigur, beneficiile unui produs murat sunt mult mai puține decât cele proaspete sau uscate. Dar, spre deosebire de alte legume murate, licopenul se păstrează în roșii, ceea ce servește ca prevenire a cancerului.
De asemenea, trebuie avut în vedere faptul că consumul excesiv de roșii murate poate provoca:

• formarea de pietre la rinichi;
• dezvoltarea urolitiazelor;
• apariția problemelor cu tractul gastro-intestinal.

prăjit

Din punct de vedere culinar, roșiile prăjite sunt considerate un adaos excelent feluri de mâncare diverse. Cu toate acestea, în procesul de prăjire, un număr mare de componente valoroase mor - rămân doar doze mici de licopen, potasiu, magneziu, care sunt un mijloc minunat de prevenire a bolilor cardiovasculare și a neoplasmelor maligne.
Util este uleiul de rosii, care se obtine prin languirea rosiilor in ulei de masline pentru ca:

• contribuie la normalizarea tractului digestiv;
• normalizează procesele metabolice.

Roșiile uscate rețin un maxim de vitamine și substanțe minerale ale unei legume proaspete - conțin vitamine B, beta-caroten, acid ascorbic, potasiu, magneziu, sodiu, fluor, fosfor. Are un efect benefic asupra aproape tuturor sistemelor corpului, permițând:

• îmbunătăți digestia;
• crește rezistența organismului la factorii externi negativi;
• întinerește pielea și oprește îmbătrânirea prematură;
• îmbunătățirea acuității vizuale;
• normalizează activitatea sistemului cardiovascular;
• reduce tensiunea arterială.

O cantitate mare de fibre în roșiile uscate face posibilă saturarea rapidă a corpului și, prin urmare, reducerea senzației de foame.

Important!Dintre toate tipurile de roșii, roșiile uscate sunt cele mai bogate în calorii: 260 kcal la 100 g de produs. De aceea, astfel de roșii ar trebui consumate în cantitati moderate persoane supraponderale.

Este posibil să mănânci

Beneficiile roșiilor pentru corpul uman sunt pur și simplu neprețuite - dar în anumite cazuri pot fi dăunătoare. Trebuie să știi cine ar trebui să le reducă consumul, sau să le abandoneze complet.

În timpul sarcinii și alăptării

Roșiile conțin o cantitate imensă de componente valoroase de care femeile au nevoie în timpul nașterii. Includeți în mod regulat legume în meniu, viitoare mamăîmbogățește corpul o cantitate mare acidul folic, care previne dezvoltarea patologiilor la copil, contribuie la formare adecvată sistem nervos. În plus, prezența acidului folic și a magneziului face posibilă:

• scăpa de depresie și de proasta dispoziție;
• normalizați somnul.

De asemenea, roșii proaspete sau suc proaspăt stors din ele:

• au un efect mare asupra digestiei;
• îmbunătățirea funcției inimii;
• elimină constipația;
• îmbunătățirea memoriei;
• reduce umflarea;
• reglează metabolismul;
• face influență pozitivă asupra microflorei intestinale.

Cu toate acestea, deoarece roșiile sunt fructe roșii, acestea ar trebui consumate cu prudență de către cei care suferă reactii alergice. În plus, consumul lor ar trebui limitat în bolile de rinichi, sistemul genito-urinar, inimi.

Important!În prezența bolilor sistemului cardiovascular și ale rinichilor, este necesar să se abandoneze complet utilizarea roșiilor murate și sărate.

Alăptarea nu este o contraindicație pentru utilizarea roșiilor.În plus, acestea permit:

• îmbunătățirea echilibrului apă-sare;
• normalizarea procesului de producere a laptelui;
• saturați corpul mamei și al copilului cu micro și macro elemente vitale;
• scapa de depresie.

În timpul alăptării, se recomandă să se acorde preferință roșii proaspete consumate în timpul sezonului. Nu trebuie să mâncați mai mult de 2-3 bucăți pe zi. Cu toate acestea, iarna este mai bine să vă abțineți de la roșii proaspete; te poți răsfăța uneori cu un produs uscat. Cu HB, nu poți mânca conserve sau roșii sărate.

La pierderea în greutate

Roșia este considerată una dintre cele mai bune produse la pierderea în greutate - conține un complex componente utileși are, de asemenea, un conținut scăzut de calorii. Roșiile vă permit să saturați rapid corpul, să reduceți foamea; nutriționiștii recomandă să faci cu ei zile de post. Și datorită prezenței licopenului, acestea contribuie la:

• accelerarea procesului de digestie;
• normalizarea scaunului;
• descompunerea rapidă a grăsimii corporale;
• mentine nivel normal colesterol;
• crește activitatea organismului.

Cu toate acestea, cu o dietă, consumul de roșii non-stop nu merită. Consumul lor excesiv poate duce la ulcere gastrice sau probleme cu tractul gastrointestinal, arsuri la stomac și reacții alergice.

Cu pancreatită, gastrită, ulcer gastric

Cu pancreatită, nu puteți folosi roșii în stadiul acut, dar în absența durerii, acestea vor deveni o sursă excelentă de componente utile, pot îmbunătăți digestia, pot ameliora constipația.

Important!Cu pancreatită, începeți introducerearoșii în dietă este necesar cu porții foarte mici. Este interzisă utilizarea legume proaspete- este mai bine să le coaceți la cuptor, să le fierbeți sau să le fierbeți la abur.

Cu gastrită și ulcer gastric, roșiile nu sunt, de asemenea, interzise, ​​dar ar trebui să fie consumate numai în remisie. Potrivit bine coapte, nu fructe verzi. Pentru ulcere, legumele proaspete sunt cel mai bine înlocuite suc de roșii pentru a nu provoca o creștere a acidității și probleme cu pancreasul.

Cu diabet

• contribuie la subțierea sângelui și la normalizarea nivelului de zahăr;
• previne dezvoltarea bolilor de inimă;
• reduce probabilitatea de cancer;
• curata ficatul.

În diabet, nu numai roșiile sunt utile, ci și sucul proaspăt stors din ele. Consumul său regulat îmbunătățește starea pielii, întinerirea piele afectează eficient sistemul digestiv. Recomandat pacienților cu diabet zaharat de tip 1 doza zilnica roșii nu este mai mare de 300 g, 2 tipuri - 250 g de fructe și 200 ml de suc.

Important!Dacă aveți diabet, ar trebui să nu mai mâncați legume murate sau sărate.

Pentru gută

Utilizarea roșiilor pentru gută poate reduce aciditatea urinei, ceea ce, la rândul său, face posibilă îmbunătățirea funcționării rinichilor și a sistemului genito-urinar.
Roșiile conțin în compoziția lor diverși acizi carboxilici, hidroxiacetici și hidroxicinamici, care:

• stabilizează procesele oxidative din organism;
• proteja de impact negativ radicali liberi;
• reduce procesele inflamatorii.

Consumul de roșii ar trebui redus în timpul unei exacerbări a bolii, precum și pentru cei care au reacții alergice.

Cu prostatita

În cazul prostatitei, tratamentul principal are ca scop prevenirea apariției unor iritanți suplimentari ai glandei prostatei și asigurarea acesteia cu o circulație normală a sângelui, normalizând activitatea. tract gastrointestinal, întărire sistem imunitar. Roșiile pot face față acestor sarcini deoarece:

• conțin fibre, care contribuie la activarea tractului digestiv, îmbunătățește digestia, elimină constipația;
• au acțiune antiinflamatoare;
• subțiază sângele;
• stabilizează activitatea rinichilor, ficatului, sistemului genito-urinar.

În cazul prostatitei, este mai bine să folosiți roșii coapte, înăbușite sau fierte la abur.

Știați?Cea mai mare roșie din lume a fost cultivată de botanisti americani. Greutatea sa a fost de 2,9 kg.

Cu angină

Pe lângă recepție medicamente, cu angina pectorală, trebuie urmată o anumită dietă, care vizează întărirea imunității și „descărcarea” maximă sistem digestiv. Cu angina pectorală, se recomandă utilizarea roșiilor tratate termic, care vor deveni sursa excelenta acid ascorbic, fibre, vitamine B, permițând:

• crește rezistența organismului;
• recupera;
• compensa pierderea de energie.

Cu angina pectorală, este interzis să mănânci roșii murate și sărate, deoarece pot provoca indigestie, precum și creșterea durereîn gât.

Cu candidoză

• curățați tractul gastro-intestinal;
• ameliorează oboseala;
• îmbunătățirea funcționării organelor interne;
• îndepărtați din corp Substanțe dăunătoareși toxine;
• restabili microflora naturala intestinele.

În caz de candidoză, roșiile trebuie consumate calde: înăbușite, coapte, aburite.
Deci, roșiile au un efect curativ atât în ​​stare proaspătă, cât și după procesare. Consumându-le în mod regulat, puteți preveni o varietate de afecțiuni. Cu toate acestea, este necesar să se țină cont de caracteristicile fiecărei metode de preparare a produsului.

Se pare că această legumă din familia nuanțelor a fost întotdeauna cunoscută și iubită. Din păcate, nu este. Roșie, ruda apropiata cartofii, s-au dovedit a fi tovarășul ei în nenorocire - ca și cartofii, roșiile pentru o lungă perioadă de timp nu l-au recunoscut, considerând fructele sale necomestibile și chiar otrăvitoare...

Text: Tatyana Soboleva

Între timp, spaniolii, care, printre alte trofee, au capturat din America Centrală și „tomatl” (care în aztecă înseamnă „ boabe mari”), roșii consumate de bunăvoie deja în secolul al XVI-lea. Ce nu se poate spune despre alți europeni: în cel mai bun caz au crescut rosii planta ornamentala. Și în Rus', la început, roșiile au fost complet supranumite „câini”, „boabă nebună”. A fost nevoie de aproape trei secole pentru ca ei să se stabilească ferm în grădinile țărănești. Și acum orice rezident de vară amator te va privi cu nedumerire condescendentă, sincer neînțelegând cum poate fi confundat soiul de salată „Bull’s Heart” cu hit-ul murat „Lady’s fingers”.

Nici medicina nu a stat pe loc în cauza bună a reabilitării roșii: s-a dovedit că fructe coapte Roșiile nu numai că nu reprezintă o amenințare pentru sănătate, dar sunt și extrem de benefice pentru aceasta. Conținutul caloric al roșiilor este de doar 23 kcal la 100 g, dar în același timp sunt bogate în aproape toate vitaminele găsite în plante (în special vitaminele C, B, P și provitamina A), și conțin o cantitate mare de minerale. Ei bine, să presupunem că toată lumea știe despre beneficiile potasiului, magneziului, fierului, calciului și fosforului. Dar, pe lângă ele, roșiile conțin și zinc, care este necesar pentru refacerea celulelor pielii și vindecarea rănilor, precum și crom, care favorizează sațietatea rapidă și previne accesele de foame „brutală”.

Cu toții știm de mult că tratament termic sau conservare, conținutul de vitamine din legume este redus. Și aici roșia a oferit o surpriză plăcută! ..

Recent, oamenii de știință au acordat o importanță deosebită licopenului conținut de roșiile mature, un pigment organic natural din grupul carotenoidelor. Este un antioxidant natural foarte puternic și reduce semnificativ riscul de a dezvolta cardiovascular și, cel mai important, cancer. În plus, licopenul se dizolvă în grăsime, iar grăsimea este absorbită în intestine mai repede și mai bine decât alți nutrienți (cu alte cuvinte, sosurile de roșii nu sunt mai puțin sănătoase decât salatele din roșii proaspete cu ulei vegetal sau smantana). Deci, cercetătorii americani au descoperit că, dacă roșiile sunt supuse unui tratament termic, atunci după două minute conținutul de licopen din ele va crește cu o treime, iar după cincisprezece minute - de o dată și jumătate!

Dar! Medicii nu sfătuiesc să abuzeze de dieta cu roșii când boală gravă rinichi (rinichii slăbiți nu elimină bine potasiul, care este abundent în roșii), precum și cu colelitiază (o cantitate mare acizi organici provoacă spasm al musculaturii vezicii biliare).

Apropo de acizi: mulți oameni refuză roșiile de teamă că acidul oxalic conținut în ele ar fi număr mare, perturbă complet metabolismul sării. Studiile au arătat că roșiile conțin în principal mere și acid citric, dar acidul oxalic din ele este de aproape zece ori mai mic decât, de exemplu, în sfeclă sau cartofi.

Roșiile coapte – roșii, roz, galbene, portocalii și chiar negre (există o astfel de varietate – „Black Prince”) – pot fi consumate la discreția dumneavoastră. Dar roșiile verzi - fructe de roșii necoapte - sunt cu adevărat otrăvitoare, deoarece conțin. Prin urmare, ele sunt potrivite pentru a mânca numai după ce sunt potrivite gătit(murare, coacere etc.) sau după coacere. Pentru a face acest lucru, mai multe fructe coapte sunt plasate într-o cutie cu roșii de lapte și maturitate maro, care emit gaz etilenă, care accelerează procesul de coacere a omologilor lor. De acord, nu orice legumă este capabilă de astfel de fapte.

Și cum, se întreabă, după aceea să nu-i placă roșiile? ..

Reteta de supa olandeza de rosii din revista Zdravkom

Luăm:

750 g roșii coapte

O ceapă - tocată;