Ajutor la Tele2, tarife, intrebari

Editor sef site-ul web „M.Vkus”

Începe luni Postul Mare. Timp care se recomandă să fie petrecut în tăcere, calm și abstinență. Ar trebui să vă abțineți timp de 40 de zile retele socialeși seriale TV, nu permiteți emoții negativeși gânduri, excludeți orice produse de origine animală din dietă. Chiar dacă nu sunteți foarte ortodox, vă recomandăm cu căldură să încercați să respectați regulile stabilite în toată această perioadă. În primul rând, aceasta este o detoxifiere excelentă care vă va ajuta să pierdeți kilogramele acumulate în timpul iernii, să evitați deficitul de vitamine și să vă îmbunătățiți microflora intestinală. În al doilea rând, aceasta este o modalitate ideală de a-ți pune gândurile în ordine, de a-ți ajusta obiectivele și planurile de viitor și de a fi singur cu tine însuți. În al treilea rând, în loc de divertisment, citește cărți non-ficțiune utile întârziate, îmbunătățește-ți nivelul de engleză sau urmează un curs de formare online. În general, Postul este de 40 de zile cu care se poate petrece beneficiu maxim pentru propriul suflet, trup și intelect.

Există reglementări destul de strict reglementate în ceea ce privește hrana pentru fiecare zi de Post. Sunt foarte stricti, dar trebuie să înțelegem că în tradiția ortodoxă nu există reguli separate pentru călugări și oameni normali. Așa că aceste reguli ar trebui respectate cu strictețe de către angajații bisericii, în timp ce toți ceilalți își pot face anumite compensații pentru ei înșiși. În plus, călătorii, femeile însărcinate, copiii, bătrânii și bolnavii au voie să nu postească.

Pentru toți ceilalți există unul regula importanta– aproape toate cele 40 de zile, urmați o dietă vegană strictă, eliminând complet alcoolul și orice produse de origine animală din alimentație: carne, carne de pasăre, pește, fructe de mare, ouă, produse lactate.

Pentru cei care plănuiesc să postească pentru prima dată, să clarificăm că această listă include și cappuccino și latte cu lapte obișnuit, ciocolată cu lapte și majoritatea produselor de patiserie și deserturi. În momentul cumpărării produse terminate doar citeste cu atentie ambalajul. În plus, multe supermarketuri mari fac un tejghea separat cu produse de Postul Postului Mare sau le marchează cu autocolante speciale.

Foame

În aceste zile de Post, se recomandă abstinența completă de la mâncare, adică trebuie să postești. Ai voie să bei doar apă. Evaluează-ți propria forță mentală și fizică, cât de mult poți rezista într-o zi fără mâncare. Daca ai vreuna boli cronice sau probleme de sanatate, apoi despre post si strict zile de post Ar trebui să vă consultați medicul.

Xerofagie

Zile de post: luni, miercuri, vineri

Cel mai zile stricte Postul Mare, când nu poți mânca alimente fierbinți gătite și nu poți folosi ulei vegetal. Să nu credeți că nu va fi nimic de mâncat - mâncăruri delicioase mai mult decât suficient. Proaspăt, sărat și legume murateși ciuperci, fructe, fructe de pădure, nuci, semințe, fructe uscate, pâine, miere și cereale fierte la rece. Băuturile permise sunt apa, sucuri proaspete, limonade (fără gătit) și smoothie-uri. În aceste zile vă puteți încerca abilitățile culinare în pregătirea unei varietăți de preparate cu crudități. Cum ar fi spaghete cu dovlecei cu sos pesto de patrunjel, gazpacho crud, paine cruda de la un deshidrator, o varietate de salate, deserturi din nuci si fructe uscate.

Din colecția de rețete „M.Vkus” următoarele rețete sunt potrivite pentru aceste zile:

Mancare calda fara ulei

Zile de post: marți, joi

În aceste zile, ai voie să mănânci toate produsele alimentare uscate, plus să adaugi cereale, leguminoase și paste cu apă sau lapte vegetal, o varietate de mâncăruri din legume și ciuperci fierte (fierte, coapte, aburite sau sous vide), pâine și produse de patiserie. fara unt, fructe proaspete sau fierte, poti bea ceai fierbinteși cafea neagră sau cu lapte de nuci. Aș dori mai ales să notez produse din soia, care în zilele Postului Mare sunt sursa grozava proteine, înlocuind proteinele animale. Preparat din boabe de soia brânză de vaci delicioasă sau o brânză numită „tofu”, care poate fi pur și simplu prăjită cu legume sau transformată în imitații de omlete sau cheesecake. Laptele de soia este o alternativă excelentă la laptele de vacă - puteți face cappuccino și latte cu el, puteți găti terci cu el, puteți găti produse de patiserie și clătite slabe.

Din colecția de rețete „M.Vkus” următoarele rețete sunt potrivite pentru marți și joi din Postul Mare:

Mâncare fierbinte cu ulei vegetal

Zile de post: sâmbătă, duminică

În aceste zile, puteți găti singur orice fel de mâncare vegană fără restricții. O varietate de produse de patiserie de post, clătite, găluște și pizza pentru cei care doresc o masă mai sățioasă. Murături, legume fără amidon fierte sau aburite și salate verzi pentru cei care doresc să slăbească corect și să aranjeze o detoxifiere completă. Mâncăruri cu paste, leguminoase și tofu pentru toți cei care continuă în mod activ să facă mișcare în timpul Postului Mare.

Pe vremuri, odată cu începutul Postului Mare, viața în orașe și sate s-a oprit literalmente - festivitățile zgomotoase de la Maslenița s-au încheiat, nu erau nunți, nici vizite, iar oamenii se culcau devreme.

Aceasta nu este o dietă!

Pentru credincioșii ortodocși, semnificația principală a postului nu este în respectarea unor reguli gastronomice, ci în purificarea spiritului. Mai mult, refuzul alimentelor nu este un scop în sine. Acesta este un fel de sprijin necesar pentru munca interioară profundă. Nu ar trebui să vă fie foame în timpul postului. Trebuie să mănânci până la săturat, dar nu să mănânci în exces. Este necesar să satisfaci senzația de foame pentru a putea lucra spiritual și fizic.

Se poate și nu se poate

În perioada Postului Mare, credincioșii refuză anumite alimente, așa-numitele fast-food. Aceasta include carnea, ouăle, laptele și produsele lactate și alcoolul puternic.

În timpul Postului Mare, vă puteți permite produse din cereale (pâine, cereale, produse din cereale), legume, fructe, fructe de pădure, nuci, ciuperci, miere, uleiuri vegetale și condimente. În anumite zile ai voie să bei vin roșu (nu mai mult de 1 pahar) și să mănânci pește și fructe de mare.

Este posibil ca femeile însărcinate, mamele care alăptează, bolnavii și copiii sub cinci ani să nu postească. Copiii peste cinci ani pot fi introduși treptat în post, dar fără restricții prea stricte. De exemplu, se pot abține de la hrana pentru animale nu pe parcursul întregului post, ci doar pentru câteva zile.

19 - 25 februarie

Prima săptămână se numește Feodorova. În acest moment, se obișnuiește să ne amintim de toți apărătorii credinței ortodoxe. Biserica își amintește de victoria finală a doctrinei ortodoxe asupra ereziei.

Luni curat. Denumirea de luni curată vine din dorința de a petrece prima zi de post curat. În Lunea Curată este respectat un post foarte strict. Ori de câte ori este posibil, credincioșii încearcă să se abțină de la mâncare, să se roage cu mai multă sârguință și să lupte cu patimile păcătoase.

Conform Cartei Bisericii, mâncarea caldă fără ulei este permisă.

Carta monahala stipuleaza ca trebuie sa se consume mancare calda fara ulei.

Este permisă mâncarea cu ulei vegetal. În această zi creștinii ortodocși cinstesc Sfântul Mucenic Teodor Tiron, care, ca răspuns la constrângerea împăratului roman de a se jertfi idolilor, a continuat să mărturisească credința creștină.

Pentru neascultarea față de împărat, Teodor a fost băgat în închisoare și supus torturii.

Cu toate acestea, nu a renunțat credinta crestinași a fost ars.

Carta monahala permite mancarea cu ulei vegetal.

A 2-a săptămână a Postului Mare este dedicată pomenirii Grigore Palama. Sfântul Palama, care a trăit în secolul al XIV-lea, a renunțat la funcția de curte și s-a retras la mănăstirea Athos pentru a se dedica slujirii credinței și predicării despre puterea postului și a rugăciunii.

Carta bisericii prescrie mâncarea uscată. Puteți mânca pâine, legume, fructe.

Biserica permite mancare calda, preparate fierte si coapte, dar fara ulei vegetal.

Puteți mânca mâncare fierbinte, dar fără ulei vegetal.

Gătiți într-un cazan dublu, coaceți, gătiți supe.

Carta prescrie mâncarea uscată. Va trebui să te limitezi la legume proaspete, pâine și fructe.

Sâmbăta părinților este ziua de pomenire a morților. În această zi, Biserica cheamă pe toți să se unească rugăciune de înmormântare. Cert este că, conform regulilor, în perioada Postului Mare nu este necesar să se organizeze slujbe de pomenire, magpie și slujbe de înmormântare. Dar pentru ca răposații să nu rămână fără rugăciune, Biserica a alocat zile speciale pentru pomenire. ÎN Sambata parintilor trebuie să vizitezi templul și, împreună cu toată lumea, să ceri odihnă pentru rudele tale decedate.

Este permisă mâncarea caldă cu ulei vegetal, se poate bea puțin vin de struguri.

Ziua Memorială a lui Grigore Palama. Puteți mânca mâncare fierbinte cu ulei vegetal, puteți bea vin.

5 - 11 martie

A 3-a săptămână a Postului Mare se numește Închinarea Crucii. În a treia duminică a Postului Mare, în toate bisericile, se scoate din altar o cruce împodobită cu flori. Sfânta Cruce ne amintește de suferință Iisus Hristosși întărește credincioșii să continue postul.

Este permisă mâncarea caldă fără ulei vegetal. Pregătiți supe, coaceți și fierbeți legume.

Xerofagie. Biserica vă permite să mâncați legume proaspete, fructe și pâine. Puteți mânca murături, fructe de pădure murate, fructe și legume, varză murată.

Puteți mânca mâncare fierbinte fără ulei vegetal.

Este permisă mâncarea caldă, o puteți aromatiza cu ulei vegetal. Potrivit tradiției, în această zi rudele mergeau să se viziteze și se răsfățau cu jeleu - fructe de pădure sau fulgi de ovăz.

Sambata parintilor. Ca și în a doua sâmbătă a Postului Mare, cineva trebuie să meargă la biserică și să se roage pentru odihna rudelor decedate. Sâmbăta Părinților este permisă mâncarea caldă cu ulei vegetal și se poate bea puțin vin de struguri. Vinul poate fi doar sec, fără adaos de zahăr, nu mai mult de 200 g.

În această zi, ei vizitează bisericile pentru a venera Crucea, a sfinți Prosphyra și a citi tradiții despre viața sfinților. Este permisă mâncarea caldă cu ulei vegetal și vin.

12 - 18 martie

A 4-a săptămână din Postul Mare se numește Săptămâna Venerabilul John Climacus. Ioan și-a pus gândurile despre spiritualitate într-o carte, pe care creștinii o consideră o scară de încredere către porțile Raiului. Cartea se numește „Scara”.

Conform reglementărilor, puteți mânca alimente fierbinți fără ulei: supe, tocană de legume, compoturi și jeleu.

Carta bisericii prescrie mâncarea uscată. Sunt permise doar pâine, legume și fructe.

Carta monahala permite mancarea calda fara ulei vegetal.

Xerofagie

Sambata parintilor- Ziua Pomenirii Morților. În ciuda numelui Parental, comemorările de sâmbătă nu ar trebui să se refere doar la tatăl și mama decedați. În această zi ne amintim pe toți cei care au murit.

Este permisă mâncarea caldă cu ulei vegetal, se poate bea puțin vin de struguri. Vinul poate fi doar sec, fără adaos de zahăr, nu mai mult de 1 pahar (200 ml). Este mai bine să diluați vinul cu apă.

Ziua Memorială a Sf. Ioan Climacus. Puteți mânca mâncare fierbinte cu unt.

19 - 25 martie

Săptămâna a 5-a din Postul Mare este dedicată Venerabila Maria Egipteanca, această săptămână se mai numește și săptămâna laudei, întrucât sâmbăta se citește Biserica rugăciune specială- Laudă Sfântă Născătoare de Dumnezeu. În Miercurea Săptămânii Lăudabile este săvârșită o priveghere toată noaptea cu canonicul Andrei Kriţki- predicator creștin. Pe vremuri, fetele considerau că este obligatoriu să suporte acest serviciu, crezând că, pentru zelul lor, Andrei Kritsky le va ajuta să obțină pretendenți.

Biserica prescrie mâncarea uscată. Sunt permise legume și fructe proaspete și înmuiate. Puteți mânca murături, pâine și fructe uscate.

Dar va trebui să vă abțineți de la mâncare fierbinte.

Potrivit hrisovului bisericesc, poți mânca mâncare caldă, dar fără ulei vegetal. Pregătiți supe, compoturi, jeleu, tocană și coace legume.

21 martie (miercuri)

Conform reglementărilor, puteți mânca alimente fierbinți fără ulei vegetal.

Xerofagie. Nu trebuie să mâncați altceva decât pâine, legume și fructe.

Slavă Sfintei Fecioare Maria. Această sărbătoare a apărut în secolul al IX-lea în cinstea eliberării Constantinopolului de invadatori. Când mulțimile de perși păgâni s-au mutat spre orașul creștin, Maica Domnului a apărat orașul. În semn de recunoștință, toate bisericile din Constantinopol au cântat toată noaptea un imn de laudă în cinstea Maicii Domnului.

În această zi, hrisovul bisericii permite mâncarea caldă asezonată cu ulei vegetal. Puteți bea niște vin de struguri sec.

În această zi, Biserica își aduce aminte de Curata Maria Egipteanca. Maria a fost o mare păcătoasă și apoi s-a pocăit. În această zi puteți mânca mâncare caldă cu unt și puteți bea vin.

26 martie - 1 aprilie

Săptămâna a 6-a a Postului Mare este dedicată Intrării Domnului în Ierusalim. Oamenii o numesc Săptămâna Palmierilor. În această zi, Isus a intrat în Ierusalim și s-a revelat ca Mesia, iar credincioșii l-au întâmpinat cu ramuri.

Xerofagie. Pâine, legume, fructe

Reglementările bisericii permit consumul de alimente fierbinți fără ulei. Fierbeți, fierbeți legumele, pregătiți jeleu și compoturi.

28 martie (miercuri)

Biserica prescrie mâncarea uscată. Puteți mânca doar legume și fructe proaspete și pâine. Nu neglijați nucile, fructele uscate și murăturile.

Biserica permite mâncarea fierbinte fără ulei.

Carta prescrie mâncarea uscată. Puteți mânca legume și fructe care nu au suferit tratament termic.

Lazarev sâmbătă. La câteva zile după moartea Sfântului Lazăr, Isus l-a înviat. Vestea miracolului s-a răspândit în toată Iudeea și, după aceasta, fariseii (la acea vreme reprezentanți ai celei mai influente mișcări religioase) au decis să-L omoare pe Isus Hristos. Este permis să mănânci mâncare caldă cu unt, caviar de pește și puțin vin. Pe vremuri, pentru Lazăr se coacea pâine, iar într-una dintre ele se punea un ban. Oricine îl primește - fii fericit.

Intrarea Domnului în Ierusalim. În biserici în această zi se înfăptuiește ritul de binecuvântare a salciei.

Este permis să mănânci alimente fierbinți, preparate din pesteși niște vin.

2 - 8 aprilie

Săptămâna a 7-a din Postul Mare se numește Săptămâna Patimilor în amintirea suferinței pe care le-a îndurat Isus în ultimele zile ale vieții sale pământești. Toate zilele acestei săptămâni sunt numite Mare. În acest timp, întreaga viață a lui Hristos și toată învățătura Lui trec înaintea credincioșilor. Aceasta este cea mai strictă săptămână de post.

Carta bisericii prescrie mâncarea uscată - sunt permise legume proaspete, fructe, murături și pâine.

Ziua în care ortodocșii își amintesc de diferite pilde ale lui Iisus, denunțarea Sa asupra fariseilor, cărora le păsa mai mult de curăția trupurilor lor decât de sufletele lor. Se recomandă consumul uscat.

În această zi, Iuda a hotărât să-l trădeze pe Isus Hristos bătrânilor evrei și a primit 30 de argint pentru aceasta. Carta monahală prescrie mâncarea uscată.

Oamenii numesc Joia Mare Joi curate. În această zi ar trebui să vă curățați casa, să vopsiți ouă și să coaceți prăjituri de Paște. Biserica recomandă mâncarea uscată.

În această zi, Isus a fost judecat, sfâșiat, răstignit și ucis pe cruce. Carta bisericii prescrie abstinența completă de la mâncare.

Buna Vestire. În această zi să fecioara Maria a apărut Arhanghelul Gavril cu vestea bună că Maria va naște un fiu, Isus Hristos.

De obicei este permis să mănânci pește de Buna Vestire, dar anul acesta această zi cade în Sâmbăta Mare, așa că va trebui să renunți la pește. Dar niște vin roșu este permis.

Vacanta de Paști. La sfârșitul Postului Mare, ai voie să mănânci orice mâncare.

Principalele produse

Întrucât Postul Mare cade la sfârșitul iernii și primăverii, merită să aveți grijă ca organismul să nu ducă lipsă de vitamine.

Vitamina C este deosebit de importantă în această perioadă.Atenție la varză murată. După conținut acid ascorbic este al doilea după măceș. Pentru a compensa lipsa de vitamina C, varza trebuie consumată o dată la două zile pe tot parcursul postului.

Nu uitați de mere murate, castraveți și roșii - toate produsele murate conțin un numar mare de probioticele, care sunt hrana pentru microflora benefică.

În timpul Postului Mare, leguminoasele și nucile trebuie să fie prezente pe masa ta. Acestea vor ajuta la umplerea deficitului de proteine ​​care apare atunci când renunțați la carne și lapte.

Nu trebuie să ocoliți legumele proaspete - acestea vă vor oferi nu numai vitamine, ci și microelemente valoroaseși, în același timp, vor curăța intestinele de „gunoiul” acumulat.

Organismul nu se poate descurca fără acizi grași nesaturați. Unele dintre ele pot fi găsite în ulei de in(este suficient sa luati 1 lingurita pe zi). Iar cealaltă parte se găsește în pește și fructe de mare. Dacă nu mâncați pește în perioada de post, luați suplimente biologice care conțin acizi omega-3.

Dar nu ar trebui să urmăriți complexe multivitamine în timpul postului. Faptul este că acidificarea organismului interferează cu absorbția vitaminelor, așa că este mai bine să le luați după ce corpul a fost curățat.

În timpul postului, puteți mânca cereale, pâine, legume, fructe, fructe de pădure, nuci, miere, zahăr. În unele zile de Post, este permis să adăugați ulei vegetal și condimente în mâncare și să pregătiți preparate din pește.
Dar carnea, ouăle, laptele și produsele lactate nu sunt în niciun caz potrivite pentru masa de Post.
De asemenea, alcoolul puternic trebuie evitat pe toată perioada de post. Singurul lucru pe care ți-l poți permite este puțin vin roșu, dar numai în anumite zile.

Smerenia trupului este considerată primul pas către smerenia spiritului, conform credințelor creștine. Când începeți să postați, este necesar și să vă abțineți spiritual. În acest fel, un creștin se curăță de emoțiile rele și învață să rețină negativitatea. Fără a respecta regulile spirituale de comportament, postul devine o dietă comună.

Ce să mănânci din cereale în timpul Postului Mare

Terciul este una dintre cele mai importante componente ale mesei de Post. Desigur, cerealele trebuie gătite în apă fără a adăuga unt. Cu toate acestea, o astfel de restricție nu înseamnă că terciul va fi lipsit de gust. În primul rând, există multe cereale diferite care pot adăuga varietate meniului tău. Aruncă o privire mai atentă în supermarket: pe rafturile cu cereale vei găsi mult mai multe opțiuni decât hrișcă obișnuită, orez și orz perlat.

În al doilea rând, în timpul postului aveți voie să mâncați multe alimente care pot îmbunătăți gustul oricărui terci. De exemplu, puteți adăuga stafide, caise uscate, nuci, morcovi și ciuperci. În această chestiune, vă puteți baza în siguranță pe imaginația dvs. și puteți experimenta gusturi.

De asemenea, nu uitați de proseri. Acesta este numele dat boabelor încolțite de grâu, ovăz și porumb. Aceste produse conțin peste 30% proteine ​​vegetale, precum și multe macro și microelemente. Utilizare regulată prozerov nici măcar în post, organismul va oferi cantitatea necesară vitamine si nutrienți, va împiedica dezvoltarea un numar mare boli.

Pe baza de cereale se poate prepara o cantitate mare preparate delicioase de post:

• Terci de orz perlat de legume. Veți avea nevoie de orz perlat, morcovi, ceapă, sare și condimente după gust. Spălăm cerealele, adăugăm apă în proporție de 1:3 și gătim până se înmoaie. În acest proces, adăugați morcovi tăiați, ceapa, sare și condimente.
• Pilaf de fructe cu nuci. Luați două pahare de orez aburit, niște stafide, caise uscate, curmale, prune uscate, niște nuci, câteva linguri de miere și sare. Gatiti orezul in apa usor cu sare. La jumătatea gătitului, adăugați în terci stafide opărite, fructe uscate tocate și nuci prăjite. Gatiti terciul si adaugati miere dupa racire.
• Terci de gris cu suc de merișoare . Se ia un pahar de merisoare si se toarna 6 pahare de apa, se aduce la fierbere si se adauga o jumatate de pahar de gris si aceeasi cantitate de zahar. Se fierbe terciul până se înmoaie, se răcește și se servește cu miere.
• Terci Smolensk cu băutură de fructe. Pregătiți băutura de fructe prin analogie cu rețeta descrisă mai sus. Adăugați o jumătate de pahar de cereale de orez și aceeași cantitate de zahăr în bulionul preparat. Gatiti pana este gata si serviti racit.
• Pilaf cu ciuperci uscate. Pentru a pregăti veți avea nevoie de mai multe mari ciuperci uscate(de preferat pădure), un pahar de orez, trei cepe, un morcov, trei linguri ulei de floarea soarelui, un pahar și jumătate de bulion de ciuperci, pasta de tomate, sare. Sortam ciupercile si le punem la inmuiat in apa timp de trei ore. Le gătim în ea până sunt gata. Tăiați ciupercile fierte fâșii, prăjiți-le împreună cu morcovi și ceapă, adăugați pastă de roșii și puțină „apă de ciuperci”. Adăugați orezul în amestec și gătiți la foc mic până când se înmoaie.
• Piure terci. Amestecăm două tipuri de cereale, de exemplu, mei și orz, orez și grâu, porumb și orez și așa mai departe. În acest caz, una dintre cereale trebuie zdrobită, iar cealaltă întreagă. Radem câteva tipuri de legume. Pentru un pahar de amestec de cereale, ia un pahar de amestec de legume. Asezati 1/3 din legume pe fundul tavii, deasupra un strat de cereale, apoi iarasi legume si tot asa toate produsele in straturi. Se toarnă apă sărată fierbinte pentru a acoperi întregul amestec. Se da la cuptor pentru 10 minute.

Ce poți mânca din legume în timpul Postului Mare?

Este permis să mănânci în timpul Postului Mare diverse legumeși legume rădăcinoase. Ele pot fi fie brute, fie tratate termic. Nu te lăsa dus de tratament termic: cu cât mai puține legume sunt fierte, înăbușite sau prăjite, cu atât mai mulți nutrienți sunt reținuți în ele.

Diferite soiuri de varză (varză albă, varză chinezească, broccoli, conopidă, varză de Bruxelles), cartofi, țelină, dovleac, ardei gras, roșii, castraveți, ierburi (pătrunjel, mărar, busuioc, coriandru, măcriș) trebuie să-și ocupe locul de drept. masa ta de post.

Puteți pregăti salate din legume proaspete, precum și să mâncați alimente murate și murate.

Să ne uităm la câteva feluri de mâncare populare din legume slabe:

1. Salată de varză cu prune uscate. Luați un sfert de varză mică, o mână de prune uscate și jumătate de lămâie, un morcov și sare și zahăr după gust. Se toaca legumele si se toarna zeama de lamaie, se condimenteaza cu sare si condimente dupa gust.
2. Salată cu morcovi și castraveți murați. Veți avea nevoie de 800 de grame de morcovi, o pereche de castraveți murați și 200 de grame suc de roșii. Tăiați castravetele în cuburi mici, adăugați suc și adăugați piper negru după gust. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră și se adaugă la amestecul de castraveți. Se amestecă și se servește.
3. Salata de cartofi cu rodie si nuca. Fierbeți câțiva cartofi în coajă. Se curata si se taie cubulete. Pregătiți dressingul: zdrobiți sâmburii de nuci tăiați împreună cu usturoiul într-un mojar, adăugați sare și sucul de rodie. Se toarnă amestecul peste cartofi și se stropește cu ierburi.
4. Vinaigreta cu champignon. Luați aproximativ 300 de grame de ciuperci, 4 roșii, un măr, câteva linguri de ulei vegetal, o lingură de bulion de ciuperci, suc de lămâie din jumătate din fructe, o lingură suc de mere, ceapa, boabe de mustar, sare, zahar, condimente, ierburi. Tăiați ciupercile și fierbeți în ulei până se înmoaie. Tăiați roșiile și merele și amestecați-le cu champignon. Adăugați morcovii și ceapa rasi în bulionul rămas după gătirea ciupercilor. Turnați acest dressing peste vinegreta pregătită și stropiți cu ierburi.
5. Supă de varză de post. Pentru a pregăti acest fel de mâncare vom avea nevoie de 50 de grame de varză albă, trei cepe, un morcov, câțiva cartofi, pătrunjel și rădăcini de țelină, condimente, ierburi, usturoi. Tăiați mărunt cartofii și rădăcinile. Maruntiti varza cu ierburi. Umpleți legumele cu apă și adăugați condimente. Gatiti aproximativ 15 minute. Se rad morcovii, se amesteca cu usturoiul tocat si se adauga in supa de varza semipreparata. O aducem la pregătire.
6. Supa de legume. Pregătiți aproximativ o duzină de păstăi de fasole verde, câteva tulpini de ceapă verde, un cățel de usturoi, câțiva morcovi, pătrunjel, condimente, sare, câteva picături de oțet. Turnați aproximativ cinci pahare de apă fierbinte în recipient, adăugând oțet. Adăugați fasolea, morcovii tăiați și verdeața. Gatiti aproximativ zece minute la foc mare, apoi reduceti-l si gatiti inca jumatate de ora.
   Înainte de servire, stropiți supa cu ierburi.

Ce poți mânca din fructe în Postul Mare 2017?

Postul Mare este un moment în care te poți răsfăța cu diverse fructe în fiecare zi. Până la coacerea primelor recolte de primăvară, puteți mânca preparate - conserve, gemuri, fructe uscate. Puteți mânca și fructe exotice.

Puteți mânca atât fructe crude, cât și cele tratate termic, le puteți adăuga în salate și puteți pregăti deserturi din ele. Fructele merg bine cu diverse nuci.

Puteți pregăti următoarele preparate rapide cu fructe:

• Salata de mere cu dovleac. Luați trei mere acre, două sute de grame de dovleac și o jumătate de pahar de jeleu de fructe de pădure. Curățați merele și dovleacul și le dați pe răzătoare grosieră, adăugați jeleu și amestecați.
• Salata de afine. Se macină două-trei pahare de afine cu zahăr. Adăugați câțiva morcovi rasi și aceeași cantitate de napi tocați. Se toacă mărunt o rădăcină de țelină și se amestecă cu salata.
• Salată de astișoare. Măcinați câteva pahare de lingonberries cu zahăr, adăugați doi morcovi curățați și tăiați mărunt și o bucată de rutabaga. Amestecați bine.
• Salată cu fructe uscate. Se spală bine apa calda 250 de grame de prune uscate, tăiate fâșii, se amestecă cu 50 de grame de zahăr, se adaugă un praf de scorțișoară, cuișoare și se toarnă peste zeama de lămâie. Salata cu caise uscate se prepară în același mod. Numai că în loc de scorțișoară se adaugă vanilie.
• Mere coapte. Pentru a pregăti, luați patru mere mari, câteva linguri de zahăr, puțină dulceață groasă, scorțișoară și nuci după gust. Spalam fructele, scoatem miezul si umplem fructele cu un amestec de nuci, condimente, zahar si dulceata. Coaceți la cuptor pentru aproximativ douăzeci de minute.

Ce poți mânca în Postul Mare 2017 din dulciuri?

În general, dulciurile din Postul Mare ar trebui să fie limitate. În plus, nu este permis consumul de produse de cofetărie grase, în prepararea cărora s-au folosit ulei, grăsimi, produse lactate și alte categorii interzise.

Este permis în timpul postului să mănânci marmeladă, bezele de post, halva (în anumite zile), prăjituri de ovăz, ciocolata neagra, merisoare cu zahar, miere, deliciu turcesc, acadele. Aceste produse sunt clasificate ca fără carne, dar vă rugăm să citiți cu atenție eticheta înainte de a le cumpăra.

Puteți pregăti singuri un fel de mâncare dulce de post pentru desert. Alege rețeta potrivită:

1. Orez cu jeleu de lamaie. Pentru preparare veți avea nevoie de o sută de grame de orez, trei zaharuri, o lingură de agar, câteva pahare de apă, șase lămâi. Gatiti orezul pana se inmoaie cu 1,5 cani de zahar. Se toarnă agarul cu două pahare de apă, se încălzește până se dizolvă, se adaugă un pahar de zahăr, se toarnă sucul de la trei lămâi. Pune orezul într-un recipient adânc, umple-l cu jeleu fierbinte și pune-l la frigider. Puteți folosi portocale în loc de lămâi.
2. Mousse de afine. Luați trei pahare de apă, jumătate de pahar de merișoare, jumătate de pahar de gris, jumătate de pahar de zahăr. Spălăm fructele de pădure și stoarcem sucul din ele. Se fierb boabele „uscate” și se strecoară. Adăugați zahărul și grisul în lichid și gătiți până se înmoaie. Se răcește terciul, se adaugă sucul și se bate cu un mixer. Se pune în boluri și se decorează cu merișoare.
3. Oranjadă. Acest băutură dulce va fi un mare plus la desert. Veți avea nevoie de opt portocale, câteva lămâi, jumătate de kilogram de zahăr, 2,5 litri de apă. Spălați citricele și îndepărtați coaja. Puneți coaja într-un recipient cu apă și adăugați zahăr. Se pune la foc mic si se fierbe amestecand si apasand coaja pana iese uleiul. Acoperiți bulionul cu un capac și răciți. Tăiați portocalele și lămâile în jumătate și stoarceți sucul. Se toarnă într-un decoct de coajă. Răciți băutura înainte de servire.

Ce să mănânci în timpul postului pe zi din fructe de mare

Conform canoanelor ortodoxe, în Postul Paștelui se poate mânca pește doar două zile. Pentru aceasta există Buna Vestire și Duminica Floriilor. Dar în sâmbăta dinainte de Duminica Floriilor este permis să mănânci caviar de pește.

În ceea ce privește celelalte fructe de mare, părerile diferă în ceea ce privește consumul lor în post. Unii credincioși susțin că creaturile marine sunt asemănătoare cu peștii și pot fi mâncate numai în zile strict stabilite. Alții cred că peștele nu este comparabil cu creveții sau calamarul, așa că pe aceștia din urmă îl puteți mânca în alte zile de Post.

Chiar dacă apare ocazia de a mânca pește, este mai bine să-l gătiți nu prin prăjire. Metoda optima tratamentul termic va fi tocană, fierbere, coacere.

Încercați să vă răsfățați cu aceste preparate din pește în timpul Postului Mare:

1. Salau biban jeleat. Pentru a pregăti veți avea nevoie de aproximativ un kilogram de biban, câteva cepe, doi morcovi, piper negru, frunza de dafin, sare, agar (în loc de gelatină), câteva lămâi, murături, Mazare verde, ardei gras, patrunjel. Scoatem solzii de pe pește, scoatem măruntaiele, scoatem aripioarele, oasele și capul. Pe acesta din urmă îl punem într-un recipient și îl umplem cu apă (un litru și jumătate). Adăugați ceapa curățată și morcovii. Se aduce la fierbere, se indeparteaza spuma si se adauga piper si dafin. Gatiti bulionul timp de o ora. În același timp umplem apă rece agar-agar. Se lasă să se infuzeze timp de o oră și se strecoară. Adăugați lichidul în bulion și adăugați sare. Puneți peste fileul de șalău fiert farfurie mare, turnați o cantitate mică de amestec de agar și puneți-l la frigider. Dupa intarire, decoreaza blatul cu felii de lamaie si piper. Umpleți vasul din nou și răciți până se solidifică complet.
2. Pește okroshka. Prăjiți orice pește în ulei vegetal, îndepărtați oasele, tăiați bucăți și puneți într-o farfurie adâncă, adăugați murături, cepe verzi, mărar, tarhon și turnați în kvas. Dacă doriți, puteți săra vasul.
3. . Luați o jumătate de kilogram de orice pește, trei cartofi, un morcov, o ceapă, rădăcină de pătrunjel, o jumătate de pahar de mazăre verde, patru roșii, puțin ulei vegetal, ierburi, sare, condimente. Fierbeți peștele până este fiert. Adăugați cartofii tăiați, legumele preprăjite și rădăcinile în bulionul fierbinte. Cu cinci minute înainte pregătire deplină adauga rosiile si mazarea. Când serviți, stropiți cu ierburi.
4. Plăcintă de pește. Pentru umplutură veți avea nevoie de file de somon roz, biban, ceapă, puțin ulei de floarea soarelui, sare și condimente. Luați aluatul de foietaj terminat și rulați-l pe plăcintă. Puneți fileul de somon roz, sare și piper, iar deasupra puneți ceapa prăjită. Peste somonul roz se pune stiuca si se sare. Acoperiți deasupra cu un alt strat de aluat și formați un „pește”. Puteți desena un model de solzi cu un cuțit. Coaceți plăcinta într-un cuptor încins.

Ce poți mânca în timpul Postului Mare din grăsimi în timpul zilei?

În general, consumul de grăsimi de origine vegetală și animală nu este recomandat în perioada Postului Mare. Nu puteți prăji alimente pe ele sau le puteți adăuga la produse de copt, salate și alte feluri de mâncare. Cu toate acestea, există anumite zile de așa-numita „relaxare”. În acest moment, puteți mânca pește, care este interzis și în celelalte zile de post, puteți bea puțin vin roșu și puteți adăuga ulei vegetal în feluri de mâncare.

În aceste zile poți mânca orice ulei: floarea soarelui, semințe de in, măsline, susan. Este indicat să nu prăjiți mâncarea cu ele, ci să le adăugați în salate și preparate gata preparate.

Duminica Floriilor și Buna Vestire sunt considerate zile de relaxare.

Dar grăsimile animale (untură, untură, unt) nu pot fi consumate în nicio zi din Postul Mare. În plus, ele sunt interzise chiar și ca parte a feluri de mâncare diverse si produse. De exemplu, chiar și pâinea ar trebui să fie pregătită fără ele.

Ce poți mânca din produse din făină în timpul Postului Mare?

Consumul de pâine și produse de patiserie în timpul Postului Mare nu este interzis. Condiția principală este ca acestea să nu conțină alimente interzise, ​​cum ar fi ouă, lapte, uleiuri și grăsimi. Puteți aroma pâinea cu ulei vegetal doar în zilele de post.

Desigur, tot felul de produse de copt care se prepară pe aluat nu pot fi consumate în Postul Mare.

Produsele din făină includ și diverse paste. Puteți mânca spaghete, vermicelli, paste, tăiței.

De exemplu, în multe rețete italiene puteți găsi sosuri de paste slabe. Sosurile de legume și condimentele vor ajuta la diversificarea preparatelor.

Puteți experimenta cu aceste feluri de mâncare slabe:

• Paste cu legume. Luați o jumătate de kilogram de paste, câțiva morcovi, 50 de grame de rădăcină de pătrunjel, trei cepe, un pahar mazăre conservată, câteva linguri de pastă de tomate, o sută de grame de ulei de floarea soarelui, verdeață. Ceapa, morcovii și verdeața se toacă mărunt și se prăjesc în pastă de roșii în ulei vegetal. Adăugați mazărea în legume și amestecați-le. A fierbe Paste, scurgeți apa și combinați-le cu legume. Serviți vasul fierbinte, presărat cu ierburi.
• Supă de tăiței. Pentru preparare, veți avea nevoie de o ceapă și un morcov, rădăcină de pătrunjel, câteva linguri de ulei de floarea soarelui, condimente, sare, un pahar de făină și puțină apă. Se calesc ceapa, morcovii si patrunjelul cu adaos de sare si condimente. Pentru taitei se pregateste aluatul in apa. Întindeți-l subțire și tăiați-l în fâșii înguste. Fierbeți tăițeii până se înmoaie și adăugați legumele pregătite în apă. Înainte de servire, stropiți cu ierburi.

Ce să nu mănânci în Postul Mare

În primul rând, în timpul postului ar trebui să evitați produsele de origine animală. Acestea includ:

1. Carne, carne de pasăre și produse pe bază de ea. Acestea sunt cârnați, cârnați, bulion și multe altele.
2. Lactat. Această categorie include lactate, precum și unt și înghețată.
3. ouă. Nu trebuie să consumați ouă crude sau fierte sau alimente care le conțin. De exemplu, coacerea cofetărie, maioneza si multe altele.
4. gelatina. Este realizat din țesutul cartilajului, ceea ce înseamnă că nu poate fi mâncat. Agar-agar îl poate înlocui pe masa de post; din el se face și jeleu. Merită să ne amintim că multe dulciuri, marmeladă și gumă de mestecat sunt făcute din gelatină.
5. Alcool. Băuturile alcoolice tari sunt în special interzise. În zilele de relaxare, puteți bea vin roșu, de exemplu, Cahors în cantități mici.

Cele mai stricte sunt primele și săptămâna trecută Postul Mare. De asemenea, nu ar trebui să mâncați în exces în timpul Postului Mare. Altfel, întreaga tradiție își pierde sensul. Sărbătorile zgomotoase nu sunt recomandate în această perioadă.

Conform reguli stricte, în zilele lucrătoare ai voie să mănânci doar o dată pe zi. În weekend - de două ori pe zi.

Ce puteți mânca în timpul Postului Mare - urmăriți videoclipul:

A mânca în timpul Postului Mare nu este doar o dietă, ci o restricție conștientă a propriei persoane în ceea ce privește mâncarea și distracția obișnuită. Amintiți-vă că trebuie să părăsiți postul cu grijă, fără să vă sprijiniți imediat de el. proteine ​​animale. Permiteți-vă corpului să se adapteze după ce ați consumat alimente vegetale.

În această perioadă, se obișnuiește să se monitorizeze cu strictețe nutriția și să nu se consume alimente grase, carne și alcool. Cu toate acestea, există zile în care te poți răsfăța cu pește. În același timp, mulți oameni care postesc își îmblânzesc carnea prea tare și, în loc să-și îmbunătățească sănătatea, se conduc la epuizare și gastrită. De asemenea, ar trebui să întrerupi postul treptat, diversificându-ți puțin dieta în fiecare zi.

CUM SĂ POSTI CORECT: 7 REGULI

1. Mănâncă porții mici de 6-7 ori pe zi.

2. Bea mai multa apa pentru intretinere echilibrul apeiîn organism.

3. Ca înlocuitor al cărnii, includeți în dietă ciupercile bogate în proteine, vitaminele D și PP, precum și leguminoasele - fasole, linte, mazăre, care sunt și o sursă de proteine.

4. Nu uitați de un alt furnizor de proteine ​​- nucile - care conțin și calciu, fosfor, zinc, seleniu, acid folic, vitaminele E și A. Un avantaj suplimentar al nucilor este indicele lor glicemic scăzut, care protejează împotriva creșterii glicemiei și previne pofta de mâncare.

5. Includeți cerealele în alimentație, deoarece conțin multe diferite vitamine, minerale, oligoelemente și substanțe biologic active.

6. Amintiți-vă că în timpul postului cel mai mult legume sanatoase sunt cartofii, vinetele si varza: varza alba, varza de Beijing, conopida, varza de Bruxelles, broccoli si guli-rabe. Puteți mânca legume sub orice formă, dar cu cât este mai puțin tratament termic, cu atât mai bine.

7. Pentru dulciuri, limiteaza-te la fructe, fructe uscate si miere.

CE NU SE MANCAN IN TIMPUL Postului

• Nu este permis consumul de carne și orice produse din carne, inclusiv carne de pasăre, ouă, lapte și produse lactate - unt, smântână, brânză de vaci, chefir, brânzeturi, iaurt etc. De asemenea, nu trebuie să mâncați feluri de mâncare care conțin aceste produse ca componente, cum ar fi maioneza.
• Pește și produse din pește, ca si uleiul vegetal, sunt permise, numai in zilele de post nestrict.
• Sunt interzise dulciurile grase, ciocolata, produsele de copt și orice tip de fast-food.
• Este interzis consumul de alcool.

CE POȚI MÂNCA ÎN POSTUL?

• alge;
• Salate coreene;
• seminte;
• nuci;
• paste care nu conțin ouă;
• produse din făină din făină, apă și sare;
• pâine (fără lapte sau ouă), pâine pita nedospită, chipsuri; sosuri (ketchup, maioneză slabă, adjika, sos de soia, pasta de tomate);
• balsamic, mere, otet de masa.

CARACTERISTICI POSTUL MARE

• În primele și ultimele săptămâni din Postul Mare din 2017, postul este respectat cu o strictețe deosebită. Toate produsele de origine animală nu trebuie consumate.
• Mâncarea este permisă doar seara, sâmbăta și duminica puteți exclude doar recepția de dimineață alimente.
• Luni, miercuri și vineri mâncarea se mănâncă doar rece, iar marțea și joia mâncarea caldă este permisă fără ulei.
• Sâmbăta și duminica, cu excepția uleiului vegetal, este permis consum moderat vin de struguri (acest lucru nu se aplică sâmbăta saptamana Sfanta).
• ÎN vinerea Mare Este mai bine să vă abțineți de la mâncare toată ziua.
• Mulți creștini se abțin de la mâncare până la Paști.

POSTUL: MENIU ALIMENTAR PENTRU ZI

27 februarie – Luni curat. Abțineți-vă de la mâncare.
28 februarie – marți. Abțineți-vă de la mâncare.
Pentru cei care au probleme de sănătate, precum și pentru cei în vârstă, pâinea și kvasul sunt permise marți după Vecernie. Puteți mânca pâine cu sare și puteți bea apă sau kvas (opțional)/
1 martie – miercuri. Mâncare uscată: pâine, apă, ierburi, legume și fructe crude, uscate sau înmuiate (un fel de mâncare din care să alegeți).
Infuzie de marar sau decoct din fructe de padure/fructe cu miere.
Mâncarea se ia o dată pe zi, în timpul zilei.
2 martie – joi. Abțineți-vă de la mâncare.
3 martie – vineri. Mâncare fierbinte coaptă sau fiartă fără ulei o dată pe zi, în timpul zilei.
4 martie – sâmbătă. La cuptor sau mâncare fiartă cu ulei vegetal de două ori pe zi. Măslinele și măslinele negre sunt acceptabile. Permis in cantități mici vin de struguri fără alcool și zahăr, diluat în apa fierbinte, dar se recomandă abstinența de la vin.

Prima săptămână a Postului Mare (prima duminică de post). Triumful Ortodoxiei
În săptămâna Triumfului Ortodoxiei se sărbătorește victoria Ortodoxiei asupra ereziei iconoclaste. Iconoclaștii credeau că venerarea icoanelor este idolatrie. Datorită patronajului împăraților, persecuția icoanelor a continuat aproape o sută de ani. Venerarea icoanelor a fost în cele din urmă restaurată în secolul al IX-lea de către împărăteasa Teodora în prima duminică a Postului Mare, în care se sărbătorește de atunci Triumful Ortodoxiei.

6 martie – luni.

7 martie – marți.

8 martie – miercuri.
O dată pe zi, în jurul orei 15.00.
9 Matra – joi.
Găsirea Capului lui Ioan Botezătorul (prima și a doua descoperire) este o sărbătoare ortodoxă în cinstea celei mai venerate părți a moaștelor lui Ioan Botezătorul - capul său.
Mâncarea fierbinte a trecut tratament termic, adică fiert, copt etc. Cu ulei vegetal si vin (un castron 200g). O dată pe zi, în jurul orei 15.00. Vin de struguri pur, fără alcool și zahăr, în mare parte diluat apa fierbinte. În același timp, abținerea de la vin este foarte lăudabilă.
10 martie – vineri.
Mâncare uscată: pâine, apă, verdeață, legume și fructe crude, uscate sau înmuiate (de exemplu: stafide, măsline, nuci, smochine - una dintre acestea de fiecare dată). O dată pe zi, în jurul orei 15.00.
11 martie – sâmbătă.
Mâncare fierbinte care a fost gătită, de ex. fiert, copt etc. Cu ulei vegetal și vin (un bol de 200g) de două ori pe zi. Vin de struguri pur fără alcool și zahăr, de preferință diluat cu apă fierbinte. În același timp, abținerea de la vin este foarte lăudabilă.

12 martie – duminica.
A doua săptămână a Postului Mare (a doua duminică de post). Ziua Memorială a Sfântului Grigorie Palama.
Sfântul Grigorie Palama a trăit în secolul al XIV-lea. Conform credinta ortodoxa a învățat că pentru isprava postului și rugăciunii, Domnul luminează pe credincioși cu lumina Sa milostivă, așa cum a strălucit Domnul pe Tabor. Din motivul că Sf. Grigore a dezvăluit învățătura despre puterea postului și a rugăciunii și a fost stabilită pentru a-l comemora în a doua duminică a Postului Mare.
13 martie – luni.
Mâncare uscată: pâine, apă, verdeață, legume și fructe crude, uscate sau înmuiate (de exemplu: stafide, măsline, nuci, smochine - una dintre acestea de fiecare dată). O dată pe zi, în jurul orei 15.00.
14 martie – marți.
Mâncare fierbinte care a fost gătită, de ex. fiert, copt etc. Fara ulei. O dată pe zi, în jurul orei 15.00.
15 martie – miercuri.
Mâncare uscată: pâine, apă, verdeață, legume și fructe crude, uscate sau înmuiate (de exemplu: stafide, măsline, nuci, smochine - una dintre acestea de fiecare dată). O dată pe zi, în jurul orei 15.00.
16 martie – joi.
Mâncare fierbinte care a fost gătită, de ex. fiert, copt etc. Fara ulei. O dată pe zi, în jurul orei 15.00.
17 martie – vineri.
Mâncare uscată: pâine, apă, verdeață, legume și fructe crude, uscate sau înmuiate (de exemplu: stafide, măsline, nuci, smochine - una dintre acestea de fiecare dată). O dată pe zi, în jurul orei 15.00.
18 martie – sâmbătă.
Mâncare fierbinte care a fost gătită, de ex. fiert, copt etc. Cu ulei vegetal și vin (un bol de 200g) de două ori pe zi. Vin de struguri pur fără alcool și zahăr, de preferință diluat cu apă fierbinte. În același timp, abținerea de la vin este foarte lăudabilă.
Sâmbăta din a treia săptămână, în timpul Utreniei, a cruce dătătoare de viață Săptămâna Domnului, deci săptămâna a treia și săptămâna următoare, a patra, se numesc Închinarea Crucii.

19 martie – duminica.
A treia săptămână a Postului Mare (a treia duminică zi de post) este Închinarea Crucii.
În această zi, ei citesc legende, consacră prosphyra, nu lucrează, vizitează bisericile pentru a venera crucea, reflectă asupra conceptului de „purtarea crucii” și post (mâncând ulei fiert cu ulei și vin).
20 martie – luni.
Mâncare uscată: pâine, apă, verdeață, legume și fructe crude, uscate sau înmuiate (de exemplu: stafide, măsline, nuci, smochine - una dintre acestea de fiecare dată). O dată pe zi, în jurul orei 15.00.
21 martie – marți.
Mâncare fierbinte care a fost gătită, de ex. fiert, copt etc. Fara ulei. O dată pe zi, în jurul orei 15.00.
22 martie – miercuri.
Ziua Memorială a celor patruzeci de martiri ai lui Sebaste.
Cei patruzeci de martiri din Sebaste sunt soldați creștini care au acceptat martiriul pentru credința lor în Hristos în Sebaste (Mica Armenie, Turcia modernă) în 320 la Licinia.
Mâncare fierbinte care a fost gătită, de ex. fiert, copt etc. Cu vin (o cana 200g). O masă pe zi. Vin de struguri pur fără alcool și zahăr, de preferință diluat cu apă fierbinte. În același timp, abținerea de la vin este foarte lăudabilă.
23 martie – joi.
Mâncare fierbinte care a fost gătită, de ex. fiert, copt etc. Fara ulei. O dată pe zi, în jurul orei 15.00.
24 martie – vineri.
Mâncare uscată: pâine, apă, verdeață, legume și fructe crude, uscate sau înmuiate (de exemplu: stafide, măsline, nuci, smochine - una dintre acestea de fiecare dată). O dată pe zi, în jurul orei 15.00.
25 martie – sâmbătă.
Mâncare fierbinte care a fost gătită, de ex. fiert, copt etc. Cu ulei vegetal și vin (un bol de 200g) de două ori pe zi. Vin de struguri pur fără alcool și zahăr, de preferință diluat cu apă fierbinte. În același timp, abținerea de la vin este foarte lăudabilă.

26 martie – duminica.
Săptămâna a patra din Postul Mare (duminica a patra de post). Ziua comemorarii teologului Ioan Climacus.
Ioan Climacus a fost starețul Mănăstirii Sinai, a scris celebra „Scara virtuților”, unde a arătat treptele ascensiunii spre desăvârșirea spirituală. („Scara” din slava veche „scara”. Opțiuni – Scara Paradisului, Tablete spirituale). Imaginea „Scării” este împrumutată din Biblie, care descrie viziunea Scării lui Iacov, de-a lungul căreia se înalță îngerii (Geneza 28:12).
Amintirea calendaristică a lui Ioan Climacus cade în Postul Mare, a fost mutată în Duminica și a fost repartizată în Duminica a IV-a a Postului Mare.
În ziua amintirii lui John Climacus, au fost coapte „scări”.
Mâncare fierbinte care a fost gătită, de ex. fiert, copt etc. Cu ulei vegetal și vin (un bol de 200g) de două ori pe zi. Vin de struguri pur fără alcool și zahăr, de preferință diluat cu apă fierbinte. În același timp, abținerea de la vin este foarte lăudabilă.
27 martie – luni.
Mâncare uscată: pâine, apă, verdeață, legume și fructe crude, uscate sau înmuiate (de exemplu: stafide, măsline, nuci, smochine - una dintre acestea de fiecare dată). O dată pe zi, în jurul orei 15.00.
28 martie – marți.
Mâncare fierbinte care a fost gătită, de ex. fiert, copt etc. Fara ulei. O dată pe zi, în jurul orei 15.00.
29 martie – miercuri.
Mâncare uscată: pâine, apă, verdeață, legume și fructe crude, uscate sau înmuiate (de exemplu: stafide, măsline, nuci, smochine - una dintre acestea de fiecare dată). O dată pe zi, în jurul orei 15.00.
Miercuri seara, în bisericile ortodoxe este săvârșită o slujbă specială - „Stățirea Mariei”. La această slujbă, singura dată pe an se citește integral Canonul Mare al Sfântului Andrei al Cretei, care a fost citit pe părți de luni până joi din prima săptămână a Postului Mare și canonul Sfintei Maria Egipteanca. .
30 martie – joi. Rev. în picioare. Maria Egipteanca.
În această zi, de către obicei străvechi, se cântă succesiunea Marelui Canon. L-a compus reverend Andrewîn acelaşi timp când Sfântul Sofronie, Patriarhul Ierusalimului, a notat viaţa Mariei Egipteanca. Părintele Andrei a adus pentru prima dată Canonul cel Mare și cuvântul despre Cuviosul Maria la Constantinopol când a fost trimis de Patriarhul Teodor al Ierusalimului să ajute la Sinodul al VI-lea.
Pe Rev. Maria a Egiptului - mâncare fierbinte care a suferit un tratament termic, de ex. fiert, copt etc. Cu ulei vegetal si vin (200g). O dată pe zi, în jurul orei 15.00. Unele statute permit doar vinul și nu uleiul (ulei).
31 martie – vineri.
Mâncare uscată: pâine, apă, verdeață, legume și fructe crude, uscate sau înmuiate (de exemplu: stafide, măsline, nuci, smochine - una dintre acestea de fiecare dată). O dată pe zi, în jurul orei 15.00.
Înainte de Sărbătoarea Laudă a Sfintei Fecioare Maria, unele statute permit vinul. Vin de struguri pur fără alcool și zahăr, de preferință diluat cu apă fierbinte. În același timp, abținerea de la vin este foarte lăudabilă.
1 aprilie – sâmbătă.
Mâncare fierbinte care a fost gătită, de ex. fiert, copt etc. Cu ulei vegetal și vin (un bol de 200g) de două ori pe zi. Vin de struguri pur fără alcool și zahăr, de preferință diluat cu apă fierbinte. În același timp, abținerea de la vin este foarte lăudabilă.

2 aprilie – duminica.
Săptămâna a cincea din Postul Mare (duminica a cincea de post). Ziua Memorială a Rev. Maria Egipteanca
Venerabila Maria s-a născut în Egipt la mijlocul secolului al V-lea. La 12 ani, și-a părăsit părinții și a plecat la Alexandria, unde a petrecut 17 ani trăind în păcat. Într-o zi, Maria a ajuns la Ierusalim de sărbătoarea Înălțării Sfintei Cruci și a încercat să intre în Biserica Sfântului Mormânt, dar unele forțe au reținut-o. Realizând căderea ei, a început să se roage în fața icoanei Maicii Domnului, aflată în vestibulul templului. După aceasta, ea a putut să intre în templu. A doua zi, Maria a trecut Iordanul si a plecat in pustie, unde si-a petrecut restul vietii, 47 de ani, in post si pocainta. Biserica dă în persoana Sfintei Maria Egipteanca un exemplu de pocăință adevărată și arată în ea un exemplu de mila inefabilă a lui Dumnezeu față de păcătoșii pocăiți. Amintirea calendaristică a Mariei Egiptului cade în timpul Postului Mare, a fost mutată în Duminica și a fost repartizată Duminica a 5-a din Postul Mare.
Mâncare fierbinte care a fost gătită, de ex. fiert, copt etc. Cu ulei vegetal și vin (un bol de 200g) de două ori pe zi. Vin de struguri pur fără alcool și zahăr, de preferință diluat cu apă fierbinte. În același timp, abținerea de la vin este foarte lăudabilă.
3 aprilie – luni.
Mâncare uscată: pâine, apă, verdeață, legume și fructe crude, uscate sau înmuiate (de exemplu: stafide, măsline, nuci, smochine - una dintre acestea de fiecare dată). O dată pe zi, în jurul orei 15.00.
4 aprilie – marți.
Mâncare fierbinte care a fost gătită, de ex. fiert, copt etc. Fara ulei. O dată pe zi, în jurul orei 15.00.
5 aprilie – miercuri.
Mâncare uscată: pâine, apă, verdeață, legume și fructe crude, uscate sau înmuiate (de exemplu: stafide, măsline, nuci, smochine - una dintre acestea de fiecare dată). O dată pe zi, în jurul orei 15.00.
6 aprilie – joi.
Mâncare fierbinte care a fost gătită, de ex. fiert, copt etc. Fara ulei. O dată pe zi, în jurul orei 15.00.
7 aprilie – Vineri, Sărbătoarea Bunei Vestiri.
Numele sărbătorii - Buna Vestire - transmite semnificația principală a evenimentului asociat acesteia: anunțarea către Fecioara Maria a veștii bune despre conceperea și nașterea Divinului Prunc Hristos.
Mâncare fierbinte care a fost gătită, de ex. fiert, copt etc. Cu ulei vegetal și vin. Pește permis. O dată pe zi, în jurul orei 15.00.
8 aprilie – sâmbătă. Lazarev sâmbătă.
În această zi, creștinii își amintesc de minunea învierii lui Hristos a dreptului Lazăr (Ioan 11:1-45), care a fost săvârșită ca dovadă a învierii viitoare a tuturor morților. Sărbătoarea Sâmbătei lui Lazăr a fost stabilită din cele mai vechi timpuri; ea precede Intrarea Domnului în Ierusalim
Este permisă caviar de pește de până la 100 de grame. Mâncare fierbinte care a fost gătită, de ex. fiert, copt etc. Cu ulei vegetal și vin (un bol de 200g) de două ori pe zi. Vin de struguri pur fără alcool și zahăr, de preferință diluat cu apă fierbinte. În același timp, abținerea de la vin este foarte lăudabilă.

9 aprilie – duminică. Săptămâna a șasea din Postul Mare (duminica a șasea de post).
Intrarea Domnului în Ierusalim (Duminica Floriilor). - (sosirea lui Iisus la Ierusalim pe un măgar, când oamenii l-au întâmpinat aruncând ramuri de palmier pe drum - înlocuite cu salcie în Rus') - ultima duminică dinaintea Paştelui. Este permis peștele. Mâncare fierbinte care a fost gătită, de ex. fiert, copt etc. Cu ulei vegetal și vin (un bol de 200g) de două ori pe zi. Vin de struguri pur fără alcool și zahăr, de preferință diluat cu apă fierbinte. În același timp, abținerea de la vin este foarte lăudabilă.
10 aprilie – Luni Mare
În Luni Mare, Patriarhul Vechiului Testament Iosif, vândut de frații săi Egiptului, este amintit ca un prototip al suferindului Iisus Hristos, precum și povestea Evangheliei despre blestemul lui Iisus asupra smochinului stearp, simbolizând un suflet care nu aduce roade spirituale - adevărată pocăință, credință, rugăciune și fapte bune. Matei 21:18-22
Mâncare uscată: pâine, apă, verdeață, legume și fructe crude, uscate sau înmuiate (de exemplu: stafide, măsline, nuci, smochine - una dintre acestea de fiecare dată).



11 aprilie – Marțea Mare
În Marțea Mare ne amintim de predica lui Isus Hristos în Templul din Ierusalim. În această zi, El le-a spus ucenicilor despre a doua venire a lui Matei 24, pilda celor zece fecioare, pilda talanților Matei 25:1-30. Preoții cei mai de seamă și bătrânii l-au ispitit cu întrebări, au vrut să-L aresteze, dar se temeau să facă acest lucru pe față din cauza oamenilor, care îl venerau pe Isus ca pe un profet și îl ascultau cu atenție.
Mâncare uscată: pâine, apă, verdeață, legume și fructe crude, uscate sau înmuiate (de exemplu: stafide, măsline, nuci, smochine - una dintre acestea de fiecare dată).
De băut: mărar (infuzie fierbinte sau decoct de ierburi sau fructe de pădure, fructe) cu miere.
O dată pe zi, în jurul orei 15.00.
„Ca în săptămâna I a acestui sfânt Post”.
12 aprilie – Miercurea Mare
În Miercurea Mare ne amintim de ungerea lui Iisus Hristos cu mir și de trădarea lui Iuda. Matei 26.6-16
Mâncare uscată: pâine, apă, verdeață, legume și fructe crude, uscate sau înmuiate (de exemplu: stafide, măsline, nuci, smochine - una dintre acestea de fiecare dată).
De băut: mărar (infuzie fierbinte sau decoct de ierburi sau fructe de pădure, fructe) cu miere.
O dată pe zi, în jurul orei 15.00.
„Ca în săptămâna I a acestui sfânt Post”.
13 aprilie – Joia Mare. Cina cea de Taină
În Joia Mare, se aduce aminte de Cina cea de Taină și de instituirea sacramentului Euharistiei (Impărtășania) de către Iisus Hristos. Matei 26:17-35, Marcu 14:12-31, Luca 22:7-39, Ioan 13-18
Conform tradiției obișnuite (palestiniană), se servește un fel de mâncare, dar este permis consumul de alimente fierte cu ulei vegetal.
Potrivit Studio Charter, se presupune un fel de mâncare fiert, dar completat cu sochivo (orice terci) și leguminoase; fara ulei.
Potrivit hrisovului Sfântului Munte Athos, există două feluri de mâncare fierte cu ulei și vin. Vin de struguri pur fără alcool și zahăr, de preferință diluat cu apă fierbinte. În același timp, abținerea de la vin este foarte lăudabilă.
14 aprilie – Vinerea Mare. Vinerea Mare. Răstignirea lui Hristos
În Vinerea Mare, creștinii ortodocși își amintesc de arestarea lui Iisus Hristos în Grădina Ghetsimani, de judecata marilor preoți, de procesul lui Pilat, de calea crucii lui Isus, de răstignirea, de moarte și de semnele care o însoțesc, de înlăturare. de la cruce și înmormântare.
Ei nu mănâncă nimic. Pentru persoanele în vârstă, pâinea și apa sunt permise după apusul soarelui.
15 aprilie – Sâmbăta Mare. Coborârea lui Hristos în Iad
Sâmbăta Mare este dedicată pomenirii șederii lui Isus Hristos în mormânt și coborârii Lui în iad pentru eliberarea sufletelor morților.
În Sâmbăta Mare, mulți credincioși refuză și mâncarea până la Paști. În rest - 200-250g pâine, 6 bucăți de smochine sau curmale și o ceașcă de vin, sau kvas, sau băutură cu miere. Sau pâine cu legume. O dată pe zi, în jurul orei 19.00.
Sfârșitul Postului Mare.

Potrivit canoanelor bisericești, în această perioadă toți credincioșii ortodocși trebuie să excludă o serie de alimente din alimentația zilnică și să se dedice curățării, pocăinței și luptei împotriva propriilor păcate. Restricțiile alimentare din Postul Mare includ interzicerea ouălor, a cărnii și a produselor lactate. Biserica cheamă, de asemenea, să renunțăm la distracție, deșertăciunea și plăcerile trupești, să ne gândim la Dumnezeu, să dedică timp slujirii altora și să vizitezi biserica.

În Buriația, toată lumea se alătură în post în fiecare an mai multi oameni. Și deși mulți sunt speriați de gândul la o astfel de abstinență „gastronomică” pe termen lung, medicii asigură că aceasta are un efect pozitiv asupra sănătății umane. Principalul lucru este să cunoașteți cu moderație în toate și să combinați alimentele corect pentru a nu dăuna organismului. Preoții amintesc: restrângerea alimentelor nu este scopul postului, ci doar un mijloc. Acest lucru este necesar pentru ca corpul să nu interfereze cu munca spirituală internă a sufletului. Prin urmare, postul ar trebui privit ca o „dietă” și o oportunitate de a pierde în greutate. greutate excesiva nu merita.

Cele șapte săptămâni ale Postului Mare constau în Rusalii - patruzeci de zile din 19 februarie până pe 30 martie și Săptămâna Mare - ultima săptămână înainte de Paște (din 2 până în 7 aprilie). Este dedicat amintirilor lui ultimele zile viața pământească și moartea pe crucea lui Hristos.

Săptămâna Mare este precedată de Sâmbăta lui Lazăr (31 martie), când biserica își amintește de minunea învierii dreptului Lazăr de către Isus Hristos și Florii(1 aprilie) - Sărbătoarea Intrării Domnului în Ierusalim. În aceste zile postul este slăbit.

Interzis

Cei care decid să postească ar trebui să renunțe la „hrana din carne”, adică la produsele de origine animală - carne, produse lactate, ouă, pâine albă, parțial pește, caviar și ulei vegetal. În plus, produsele de patiserie, ciocolata, bomboane, fast-food și toate băuturile alcoolice - cu excepția vinului roșu - sunt tabu. Se poate consuma sâmbăta și duminica pe tot parcursul Postului Mare, dar numai în doze moderate.

Principalele componente ale meniului în această perioadă sunt legumele (proaspete, sărate sau murate), fructele și fructele uscate, ciupercile, ierburile, terci de apă, supe (fără carne), pastele, salate de legume, pâine neagră, miere, diverse condimente, jeleu, ceai și kvas.

Primele două și ultimele două zile de post impun cele mai stricte restricții: credincioșilor li se cere să se abțină complet de la mâncare. Mirenii sunt încurajați să primească în prealabil o binecuvântare de la mărturisitorul lor. Prima și ultima săptămână (cu excepția weekend-urilor), precum și toate zilele de luni, miercuri și vineri de la a doua până la a șasea săptămână inclusiv (din 26 februarie până la 1 aprilie) - mâncare uscată, când biserica permite doar alimente reci (neprelucrate termic). ): legume și fructe crude, pâine nedospită (fără zahăr și unt), fermentații, murături, nuci și miere.

În zilele de marți și joi, din a doua până în a șasea săptămână de post, puteți mânca alimente fierbinți fără ulei - supe și terci de cereale, cartofi fierți, legume fierte și fierte. În weekend (sâmbătă și duminică), este permisă includerea alcoolului în meniu, precum și mâncare caldă cu unt - cartofi prăjiți, cotlet de varză sau morcov etc.

Sâmbăta lui Lazăr și Duminica Floriilor poți mânca preparate din pește, dar de Buna Vestire va trebui să renunți la ele, pentru că în 2018 cade în Sâmbăta Mare (7 aprilie). În această zi, de dragul sărbătorii, canoanele permit mâncarea caldă cu ulei vegetal și vin. În Vinerea Mare (sau Mare), 6 aprilie, oamenii se abțin de la mâncare până la Vecernia de vineri, al cărei moment culminant este scoaterea giulgiului de pe altar până în mijlocul templului, unde rămâne până sâmbătă noaptea - Miezul Nopții de Paște. Birou.

Cine nu poate să postească?

Din punct de vedere medical, o reducere accentuată a alimentelor proteice în timpul postului poate duce la pierderi tesut muscularși imunitate slăbită. Aceasta se referă în primul rând la copiii mici, adolescenții, femeile însărcinate și care alăptează, vârstnicii și persoanele cu sănătate precară, precum și cei care suferă de anemie, boli de stomac și inimă, diabet, osteoporoză și diferite inflamații.

Restricțiile alimentare sunt, de asemenea, periculoase pentru persoanele cu niveluri scăzute de hemoglobină. Biserica tratează astfel de situații cu loialitate. Pentru a primi o binecuvântare pentru un post „mai blând”, este suficient să vii la mărturisitorul tău și să-i explici situația.

Sănătos

Potrivit nutriționiștilor, refuzul regulat al alimentelor de origine animală și o creștere a alimentelor vegetale în meniu în timpul postului este foarte benefică pentru organism: nivelul colesterolului și al zahărului din sânge sunt reduse, iar cele din sânge sunt normalizate. presiunea arterială iar microflora intestinală, funcția ficatului și a vezicii biliare se îmbunătățește. Dar pentru a îndura postul, este important să abordați această problemă cu înțelepciune și să nu vă grăbiți la extreme. ÎN in caz contrar Puteți întâmpina complicații grave.

1. Dacă decideți să postați, consultați medicul: pentru unele boli Meniul postului strict contraindicat.
2. În timpul postului, încercați să mâncați de cel puțin 4-5 ori pe zi. Pentru că în mâncare origine vegetală Cu mult mai puține calorii decât carnea, va fi mult mai dificil să obțineți suficient. Este indicat ca aportul caloric zilnic să rămână la nivelul obișnuit. Pentru un adult, norma este de 1600-2000 kcal.
3. Urmează-ți dieta: este mai bine să te așezi la masă la aceeași oră în fiecare zi.
4. Porniți meniu zilnic cereale, linte, fasole, mazăre, nuci, ciuperci și produse din soia: acest lucru va ajuta la umplerea deficitului de proteine ​​din organism.
5. Monitorizați-vă aportul de lichide. Este mai bine dacă este vorba de sucuri proaspăt stoarse diluate cu apă, apă minerală fără gaz, ceai verde, băuturi din fructe de afine și lingonberry sau compoturi de casă. Dar este mai bine să eviți cafeaua sau ceaiul tari: aceste băuturi supraîncărcă sistemul nervos. Încercați să beți cel puțin 1,5-2 litri de lichid pe zi. Apropo, varianta perfecta Pentru a potoli setea - apă potabilă obișnuită.
6. Planifică-ți dieta: Postul are loc primăvara, când organismul suferă deja de deficit de vitamine. Prin urmare, este important nu numai să îl oferiți vitamine esentialeși microelemente, dar și combinați corect între ele. Deficiența vitaminelor liposolubile A, E, K și D poate fi compensată prin luarea adecvată complexe de vitamine. Carbohidrații care dau energie organismului se găsesc în pâine, cereale, legume și cartofi. Nu uitați de sursele de fier și calciu - mere, hrișcă, nuciși fulgi de ovăz.
7. Poți adăuga mirodenii naturale în mâncarea ta care îmbunătățesc digestia: cardamom, anason, chimen, melisa, mărar, rozmarin, cimbru, salvie, semințe de in, mentă, susan. Între mesele principale, potolește-ți foamea cu nuci, fructe uscate sau fructe proaspete.
8. Nu folosiți în exces murăturile: acest lucru poate duce la hipertensiune arterială și la exacerbarea diferitelor boli gastrointestinale.
9. În dimineața de Paște, puteți mânca aproximativ 200 g de tort de Paște, un ou și o bucată mică de carne. Este recomandat să bei un pahar cu apă înainte de a începe masa.
10. Postul nu ar trebui să vă dăuneze sănătății. Dacă nu vă simțiți bine în prima săptămână și sănătatea dumneavoastră se înrăutățește, ar trebui să slăbiți restricțiile (de exemplu, să includeți pește în dieta) sau să le abandonați cu totul. Joaca un rol important atitudine psihologică. Pentru a face mai ușor să supraviețuiești zilelor de abstinență, dormi bine, mergi mai mult aer proaspat, iar pentru relaxare, faceți băi cu ace de pin sau ierburi liniștitoare- menta, oregano, valeriana sau mama.

Calea corectă de ieșire

În timpul postului, corpul se obișnuiește să lucreze în modul „economie”. Dacă nu te conformezi anumite reguli, ieșirea din această stare va fi destul de problematică.

Perioada de „tranziție” este de obicei de 10-14 zile, așa că nu ar trebui să te arunci imediat după sfârșitul postului pe alimente grase și din carne. Acest lucru este plin de exacerbarea gastritei sau a ulcerelor gastrice. Faptul este că organismul, deja obișnuit produse vegetale, mai rău secretă enzimele necesare descompunerii proteinelor animale. Și abuzul de alimente grase, prăjituri și produse de patiserie poate duce la dezvoltarea colecistitei, pancreatitei sau supraponderal. Introduceți astfel de produse în dieta zilnica trebuie sa o faci putin cate putin.

1. Pentru început, includeți în meniu fructe și legume bogate în vitamine și microelemente, produse lactate fermentate cu conținut scăzut de grăsimi (ryazhenka, brânză de vaci, chefir, iaurturi), apoi lapte integral (lapte, ouă și brânză de vaci) și, în final, preparate din pește. Produsele din carne pot fi consumate în a cincea sau a șasea zi: este mai bine dacă este pui, carne slabă de porc, vițel sau cotlet la abur.
2. Mâncați de 5-6 ori pe zi în porții mici: acest lucru vă va proteja stomacul de suprasolicitare.
3. Ca garnitură pentru preparate din carne este mai bine să folosiți cartofi: ei conțin carbohidrați simpliîmbunătățește absorbția proteinelor animale.
4. La început, renunțați la băuturi alcoolice și alimente" fast food» - sandvișuri, sandvișuri, biscuiți, chipsuri și o varietate de biscuiți.