Ajutor la Tele2, tarife, intrebari

Socul este o plantă perenă lemnoasă din familia caprifoiului. Arbust sau copac mic care atinge 3-10 m înălțime. Trunchiul și ramurile sunt gri. Frunzele sunt opuse, pețiolate, imparipinnate. Florile sunt mici, parfumate, cremoase sau alb-gălbui. Înflorește din mai până în prima jumătate a lunii iunie. Fructul este negru-violet, în formă de boabe. Se coace în august - septembrie.

În sălbăticie, socul negru se găsește între arbuști de la marginile pădurilor din zona centrală a părții europene a Rusiei, în Ucraina, în statele baltice și Belarus, în Crimeea, în Caucaz, în sud-estul Rusiei.

Socul crește atât în ​​locuri însorite, cât și în locuri umbrite. Reproducerea se realizează prin împărțirea tufișurilor vechi, stratificarea și însămânțarea semințelor.

Socul negru este planta vindecatoare, spre deosebire de socul roșu, care este destul de otrăvitor.

Materii prime medicinale sunt inflorescențe și fructe uscate în cuptoare sau uscătoare. Scoarța, ramurile și rădăcinile plantei sunt rar folosite. Colectarea florilor de soc și păstrarea lor necesită îngrijire specială, deoarece... sunt foarte sensibili la umezeală, își schimbă rapid culoarea și se deteriorează. Florile sunt culese de la sfârșitul lunii mai până la începutul lunii iulie. Calitate bună Florile uscate se obtin daca sunt culese pe vreme insorita, la ora 2 sau 3 dupa-amiaza, dar nu dupa ploaie. Ciorchinele de flori proaspăt înflorite, posibil mai scurte, eliberate de frunze și pețiole groase, sunt așezate într-un strat subțire și uscate rapid fie la aer, la umbră, fie artificial, dar temperatura nu trebuie să depășească 30-35 °C. Pentru a obține materii prime uscate fără pețioli, periile uscate se frec ușor printr-o sită, dar nu metalică. Boabele de soc sunt, de asemenea, uscate.

Florile uscate de soc sunt depozitate într-o zonă uscată, bine ventilată. Perioada de valabilitate nu este mai mare de 2-3 ani. Perioada de valabilitate a fructelor de pădure uscate este de 6 luni.

Calorii din fructele de soc

Este doar 73 kcal, deci nu va cauza exces de greutate. Îl puteți adăuga în siguranță la diverse feluri de mâncare.

Valoarea nutritivă la 100 de grame:

Proprietățile benefice ale socului

Inflorescențele de soc conțin o compoziție chimică foarte complexă. Acestea conțin glicozida sambunigrină, aldrina glicozidă asemănătoare rutinei; acizi organici: valeriana, cafea, otet, mar si clorogenic; ulei esențial semisolid, colină, etil izobutil, izoamilamine, caroten, taninuri, substanțe mucoase și asemănătoare parafinei; Sahara.

Boabele de soc conțin acid ascorbic - vitamina C (până la 50 mg%), caroten, sambucină, rășină, glucoză (până la 2,8%), fructoză (până la 2,5%), acizi liberi (în principal malic); aminoacizi, tirozină, substanțe colorante.

ÎN frunze proaspete soc continut un numar mare de acid ascorbic- vitamina C (până la 280 mg%), mult caroten (până la 0,15%); iar frunzele uscate conțin provitamina A1. În frunze s-au găsit și sambunigrină, ulei esențial, hexenă și aldehide glicol, urme de alcaloizi, taninuri și substanțe rășinoase (cu efect laxativ).

Scoarța conține ulei esențial, colină, fitosterol.

Anterior, sătenii, la începutul primăverii, smulgeau vârfurile lăstarilor tineri de soc și, împreună cu alte ierburi, îi mâncau sub formă de salată. Trebuie avut în vedere însă că frunzele de soc slăbesc foarte mult și alungă urina.

Din suc de fructe de pădure, după fermentare, au distilat vodcă. Florile de soc adăugate vinului de struguri albi și oțetului îi conferă o aromă de nucșoară. Sucul fructelor de pădure era folosit pentru a colora băuturile alcoolice.

Boabele de soc au fost odată folosite pe scară largă pentru a vopsi în negru țesăturile de bumbac și mătase. În același timp, în sucul fructelor de pădure s-a adăugat vitriol verde. Amestecat cu alaun, sucul boabelor produce un colorant albastru. Cerneala a fost făcută din sucul fructelor de pădure, cu adăugarea unei cantități mici de alaun și oțet. Frumusețile rurale și-au înnegrit sprâncenele cu suc de fructe de pădure.

Din flori proaspete de soc a fost preparată o băutură răcoritoare cu adaos de suc de lămâie, coajă și apă prin fermentare.

Se credea că fructele de soc ucideau rapid puii. Nu știm dacă acest lucru este adevărat. Dar strămoșii noștri au folosit sucul de fructe de pădure pentru a extermina ploșnițele, asta este sigur. Florile de soc sunt folosite pentru a acoperi merele în timpul depozitării; sunt mai bine conservate și au un miros bun.

ÎN Medicina traditionala Ei folosesc nu numai fructele, ci și frunzele, florile și coaja de soc negru. Fructele de soc negru au propriile lor putere vindecatoare atât proaspete cât și uscate. Fructele de soc proaspete au fost folosite cu succes pentru a trata hepatita, ulcer peptic si pentru prevenirea acestora. De asemenea fructe proaspete ajuta la nevralgie. Fructele uscate sunt folosite pentru a trata o boală atât de rară precum malaria. Se crede că proprietăți medicinale Beneficiile socului negru sunt atât de mari încât poate fi folosit ca ajutor în lupta împotriva cancerului de stomac și a cancerului de piele. Pentru cancerul de stomac, pacientului trebuie să i se administreze dulceață din fructe de soc negru; pentru cancerul de piele, sucul din fructe este stors și se prepară un extract de vin.

Florile de soc negru, care conțin colină, sunt, de asemenea, considerate nu mai puțin valoroase. Uleiuri esentiale, rutina, valeriana, cafea si acid malic etc.Decocturile sau infuziile se prepară din flori de soc negru, care au proprietăți antibacteriene și diaforetice. De aceea sunt deosebit de utile în raceli, dureri în gât, gripă, boli respiratorii. Pentru a pregăti infuzia, trebuie să luați 1 lingură. lingura de flori negre de soc si se toarna intr-un pahar apa fierbinte. Aduceți amestecul la fierbere și fierbeți la foc mic timp de 15 minute. După aceasta, se răcește, se stoarce și se folosește o jumătate de pahar cald, de 2-3 ori pe zi, înainte de mese. Acest medicament ajută la artrită, gută, reumatism.

Frunzele de soc negru sunt de asemenea medicinale. Ca si florile, au efecte antipiretice, diuretice, astringente, sedative si diaforetice. Aplicarea frunzelor aburite ameliorează bine inflamația, motiv pentru care sunt folosite pentru erupția cutanată de scutec, arsuri, inflamația hemoroizilor și furunculoză. Există un remediu popular pentru constipația cronică folosind frunze tinere de soc negru. Frunzele tinere au unele efecte laxative și reparatoare. Pentru tratament constipatie cronica Trebuie să luați miere, să fierbeți în ea frunze tinere de soc și să o luați pe cale orală.

Scoarța acestei plante nu este mai puțin populară în medicina populară. Din el se prepară un decoct, care se ia pentru boli de piele și rinichi. Decoctul este folosit și pentru băi pentru gută, reumatism și artrită. Decoctul preparat poate fi folosit și sub formă de loțiuni.

Cosmetologie populară foloseste de asemenea Proprietăți de vindecare soc negru. De exemplu, florile sale pot fi folosite pentru a face o loțiune care se aplică pe față în fiecare dimineață și seară. Pentru a pregăti lotiunea, luați 10 inflorescențe și turnați peste ele 0,5 litri de apă clocotită. Se lasa la infuzat o zi. După aceasta, se filtrează și se păstrează la frigider. Această loțiune tonifică bine pielea și o face să arate mai tânără.

Un decoct din întreaga plantă (rădăcină, flori și frunze) este folosit ca mijloc de reglare a metabolismului. Fructele proaspete și un decoct de flori sunt folosite pentru reumatism. Puteți face gem și jeleu din fructe de soc negre. Rețineți că este mai bine să pregătiți dulceața și jeleul fără zahăr, folosind miere sau melasă.

Merele stropite cu flori de soc isi pastreaza aroma mult timp. O infuzie de fructe de soc uscate (1:10) îmbunătățește secreția biliară, îmbunătățește diureza și promovează mișcarea conținutului intestinal. Ceaiul sau infuzia de flori de soc este prescris pentru laringită, bronșită, gripă, nevralgie, pentru clătirea gurii ca agent antiinflamator, precum și pentru boli de rinichi și Vezica urinara, reumatism și gută. În acest din urmă caz, se recomandă să se facă căptușeli fierbinți din pungi umplute cu un amestec de părți egale de floare de soc și

Soc: compoziție și conținut de calorii, caracteristici benefice, daune și contraindicații ale produsului. Ce fel de mâncare poți găti cu el?

Conținutul articolului:

Socul este un tufiș sau copac din familia caprifoiului, care are o înălțime de 3 până la 10 m. Ramuri și trunchi - gri, iar florile sunt mici, alb-gălbui sau crem. Înflorește din mai până la mijlocul lunii iunie. Apoi apar boabele. Da, fructele acestei plante au forma de boabe sub forma unei mingi mici cu mai multe seminte in interior. Socul poate crește atât la soare, cât și la umbră în Rusia (partea europeană a țării), în Ucraina, în Țările Baltice, în Caucaz, în Belarus, în general, pe teritoriul din Caucaz până în Noua Zeelandă, rapid se reproduce prin semințe, stratificare și butași. Aduce doar beneficii mure, dar cel roșu are proprietăți otrăvitoare. Această plantă nu numai că vindecă și este o componentă pentru retete culinare, folosit și pentru a decora teren.

Compoziția și conținutul caloric al fructelor de soc

Socul are o compoziție chimică foarte complexă. CU scopuri medicinale Se folosesc atât inflorescențe, cât și fructe de pădure. În plus, atât coaja, cât și frunzele conțin mult substanțe utile.

Conținutul caloric al fructelor de soc este de 73 kcal la 100 de grame de produs, din care:

• Proteine ​​- 0,66 g;
• Grăsimi - 0,5 g;
• Carbohidrați - 11,4 g;
• Apă - 79,8 g;
• fibre alimentare – 7 g;
• Cenușă - 0,64 g.

Compoziția vitaminelor la 100 g:

• Vitamina A, RE - 30 mcg;
• Vitamina B1, tiamina - 0,07 mg;
• Vitamina B2, riboflavină - 0,06 mg;
• Vitamina B5, acid pantotenic- 0,14 mg;
• Vitamina B6, piridoxina - 0,26 mg;
• Vitamina B9, acid folic - 6 mcg;
• Vitamina C, acid ascorbic - 36 mg;
• Vitamina RR, NE - 0,5 mg.

Macroelemente la 100 g:

• Potasiu, K - 280 mg;
• Calciu, Ca - 38 mg;
• magneziu, Mg - 5 mg;
• Sodiu, Na - 6 mg;
• Fosfor, Ph - 39 mg.

Microelemente la 100 g:

• Fier, Fe - 1,6 mg;
• Cupru, Cu - 61 μg;
• Seleniu, Se – 0,6 µg;
• Zinc, Zn - 0,11 mg.

Aminoacizi esențiali la 100 g:

• Arginină - 0,047 g;
• Valină - 0,033 g;
• Histidină - 0,015 g;
• izoleucină - 0,027 g;
• leucină - 0,06 g;
• Lizină - 0,026 g;
• Metionină - 0,014 g;
• Treonină - 0,027 g;
• Triptofan - 0,013 g;
• Fenilalanină - 0,04 mg.

Aminoacizi esențiali la 100 g:

• Alanină - 0,03 g;
• Acid aspartic - 0,058 g;
• Glicină - 0,036 g;
• Acid glutamic - 0,096 g;
• Proline - 0,025 g;
• Serina - 0,032 g;
• Tirozină - 0,051 g;
• Cisteină - 0,015 g.

Grasimi, grasimi saturate, mononesaturate si acizi polinesaturați la 100 g:

• Omega 3 acid gras- 0,085 g;
• acizi grași Omega-6 - 0,162 g;
• Acid stearic - 0,005 g;
• Palmitic - 0,018 g;
• Oleic (omega-9) - 0,08 g;
• Acid linoleic - 0,162 g;
• Linolenic - 0,085 g.

Proprietățile benefice ale socului

Socul este un depozit de vitamine și minerale, motiv pentru care ajută la multe afecțiuni. Dar atunci când folosiți această plantă, nu trebuie să uitați că numai fructele vor aduce beneficii. soc negru- crud sau uscat.

Beneficiile fructelor de soc și ale mâncărurilor care îl conțin:

1. Reduce riscul de cancer. Bobul de soc este considerat un supliment pentru pacienții diagnosticați cu cancer de stomac și de piele. Se recomandă consumul de dulceață de fructe de pădure în timpul primei boli, iar pentru bolile de piele se recomandă să luați un extract din sucul acestor fructe. Pe lângă ceea ce este scris, vinul, mierea și sucul previn degenerarea celulelor din glanda tiroidă și sistemul limfatic.
2. Ajută cu malarie. Fructele uscate sunt consumate dacă o persoană suferă de această boală. De asemenea, se recomandă consumul de semințe de fructe de pădure zdrobite.
3. Ameliorează simptomele hepatitei și ulcerului peptic. Se bea o infuzie de radacina de soc pentru a se simti mai bine in timpul acestor boli.
4. Ajută la anemie. Reface cantitatea de vitamine, mai ales la începutul primăverii. Este vitamina B care se găsește în fructele de soc în proporțiile necesare și corpul uman are nevoie urgentă de el, deoarece lipsa lui poate duce la consecințe nefaste.
5. Întărește sistemul imunitar. Acest lucru se întâmplă datorită vitaminelor și mineralelor conținute în această plantă. Ceaiul și decocturile de fructe de soc se beau pentru a calma nervii.
6. Promovează recuperarea după infecțiile respiratorii acute. Infuziile si ceaiurile din flori de soc, care se iau pentru boli precum gripa, bronsita, traheita, laringita, contin uleiuri esentiale si acizi. Aceste medicamente pe bază de plante au proprietăți diaforetice și, de asemenea, ameliorează febra, ameliorând astfel tusea, astfel încât o persoană se recuperează rapid și se recuperează după boală.
7. Ajută la artrită, gută și reumatism. Socul se îndepărtează din organism acid uric, atenuând astfel simptomele acestor boli.
8. Îmbunătățește funcționarea tractului gastro-intestinal. Datorita compozitiei bogate in vitamine si minerale, se recomanda consumul unui decoct de miere si fructe de soc pentru prevenirea bolilor mentionate. În plus, fructele acestei plante acționează ca un laxativ, ameliorând simptomele constipației cronice.
9. Ajută cu bolile de rinichi. Substanțele găsite în decoctul de coajă de soc îl fac un remediu auxiliar excelent pentru pacienții cu boli de rinichi.
10. Reglează metabolismul în organism. Dacă aveți probleme endocrine, se recomandă să beți decocturi atât din flori, cât și din rădăcini și frunze de soc.
11. Întinerește corpul. Socul elimină toxinele și deșeurile din organism, datorită mineralelor și vitaminelor conținute în el, îmbunătățește stare generală persoană. Cu mult timp în urmă, oamenii credeau că consumul de fructe de soc va prelungi viața.
12. Ajută la reumatism. Boabele proaspete și un decoct de flori ușurează cursul bolii menționate.
13. Ameliorează simptomele rujeolei și rubeolei. Pentru aceste afecțiuni se administrează copiilor o infuzie de frunze de soc, flori și fructe de pădure, iar acest lucru ușurează aceste boli.
14. Îmbunătățește secreția biliară. O infuzie de fructe de soc uscate ameliorează simptomele secreției biliare.

Daune și contraindicații la consumul de fructe de soc

Ca orice plantă, există încă contraindicații pentru fructele de soc. Consumul lui nu este benefic pentru toată lumea, iar în unele boli este chiar dăunător.

• Insarcinata si care alapteaza. Femeile care așteaptă un copil sau care alăptează pot prezenta intoxicații, vărsături sau diaree atunci când consumă fructe de soc, cauzate de acidul cianhidric. Se formează sub influența unei substanțe departe de a fi benefice - amigdalina, care se găsește în fructele de pădure crude.
• Copii sub 12 ani. Datorită amigdalinei, care are un efect otrăvitor și promite consecințe rele, socul nu este recomandat să fie administrat copiilor de vârsta specificată sub nicio formă medicament, nici sub forma unui fel de mâncare care îl conține.
• Pacienții cu boala cronica Tractul gastrointestinal (boala Crohn) sau colită ulcerativă . Substanța deja menționată are efect laxativ și diuretic, așa că preparatele cu fructe de soc nu vor fi benefice pentru astfel de boli.
• Persoanele cu diabet. Fructele de soc scad nivelul zahărului din sânge. Exista riscul de hipoglicemie atunci cand se consuma fructele acestei plante si medicamente pentru diabet zaharat in acelasi timp.
• Pacienți cu intoleranță individuală. Nu se recomandă consumul de produse care conțin fructe de soc dacă oamenii suferă de reacții alergice sau organismul pur și simplu nu le acceptă.
• Pacienții care iau diuretice. Fructele de soc au un efect similar, adică. eliberează corpul de excesul de lichid, prin urmare, tabletele diuretice, pulberile sau injectiile nu trebuie combinate cu aceste fructe pentru a evita deshidratarea.
• Oameni cu boală autoimună . Odată cu utilizarea simultană a medicamentelor și a fructelor de soc, este probabil efectul de reducere a efectului medicamentelor luate.

Socul este o plantă ușor toxică, așa că nu trebuie suprautilizată pentru a nu se transforma în rău. Și dacă există îndoieli cu privire la utilizare, este mai bine să consultați un medic pentru a evita consecințele negative.

Rețete de soc

În antichitate, socul era folosit în scopuri medicinale. Din ea au pregătit și o salată și alte ierburi sănătoase. Sucul fructelor de pădure și-a găsit o altă utilizare: a făcut o vodcă excelentă de casă. Flori proaspete această plantă suc de lămâie, zahărul și apa sunt componentele unei băuturi răcoritoare. Astăzi, socul este folosit și în feluri de mâncare diverse. Fructele de pădure sunt folosite pentru a face gem, dulceață, dulceață, vin, lichior, compot, jeleu și sirop, ceai aromat cu un gust neobișnuit.

Dacă aveți de gând să gătiți ceva folosind fructe de soc, atunci fructele de pădure ar trebui să fie colectate în locuri îndepărtate de pe rutele de transport sau în așezări abandonate, de exemplu. pentru ca pe ele să nu se așeze praf dăunător sănătății. Și, în plus, este mai bine să culegeți fructele pe vreme uscată, nu ploioasă.

Retete cu soc:

1. Suc de soc. Se spală 1 kg de fructe de pădure și se fierb timp de 5 minute. Apoi zdrobim fructele, stoarcem sucul, adăugăm 400 g zahăr și turnăm în recipiente sterilizate. După aceea o rulăm.
2. Piure de soc. Se spală 1 kg de fructe de pădure și se fierb timp de 5 minute. Apoi, după ce strecurați lichidul, măcinați fructele până la un piure gros folosind un pistil de lemn. Apoi adăugați zahăr și aduceți la fierbere. Apoi puneți în borcane de litri și sterilizați timp de 15 minute. Rulați și înfășurați până se răcește.
3. Dulceata de soc. Vom pregăti acest fel de mâncare exclusiv din fructe de pădure coapte. Așadar, spălăm 1 kg de fructe de soc. Apoi le umplem cu sirop, pe care îl pregătim astfel: luăm 200 ml apă și 800 g zahăr și aducem la fiert. Și apoi ne vom găti dulceața până când este gata.
4. Dulceata de soc propriul suc . Mai întâi spălăm fructele de pădure. Apoi stropiți-le cu zahăr în proporție de 1:1 și așteptați până când fructele de soc își eliberează sucul. Apoi gatiti dulceata pana este gata. Dacă aveți o astfel de delicatețe, nu aveți nevoie de miere când tușiți și, de asemenea, îmbunătățește funcționarea tractului gastrointestinal.
5. Compot de soc. Cu alte cuvinte, o bautura asortata facuta din 1 kg de soc si aceeasi cantitate de alte fructe de padure, mere, pere sau prune. Mai întâi trebuie să clătiți ingredientele din compot. Apoi ar trebui să fie fierte timp de 10 minute. Se pune apoi in borcane de litri, se toarna in sirop (400 ml apa si 1600 g zahar) si se sterilizeaza 15 minute. Închiderea recipientului capace de fier. Poftă bună!
6. Băutură de soc. Se poate prepara atat din uscat cat si fructe de padure proaspete. Pentru rețetă trebuie să luați 100 g sau, respectiv, 300 g. Se toarnă 1 litru de apă peste fructe, se aduce la fierbere și se adaugă zahăr după gust. Strecoară fructele de pădure. Calitatea băuturii va depăși orice suc sau apă dulce de la supermarket, ca să nu mai vorbim de beneficii.
7. Băutură de lungă durată. Mai întâi, pregătiți un decoct din 1 lingură de fructe de pădure uscate și 500 ml apă. Se strecoară apoi lichidul și se adaugă 2 linguri de miere. Bea-l fierbinte - va cauza mai multe beneficii. Bea pentru sănătatea ta și trăiește mult!
8. Sirop de soc. Se toarna 1 kg de fructe spalate cu 2 pahare de apa si se tine pe foc 15 minute. Se stoarce sucul, se adaugă 1 kg de zahăr, iar după fierbere, se toarnă în recipientul pregătit. Și păstrați-l la frigider.
9. Dulceata de soc. Mai întâi trebuie să spălați fructele proaspete (1 kg) și să le măcinați. Apoi amestecați masa măcinată cu 1 kg de zahăr și 2 pahare de apă și faceți dulceață.
10. Lichior de soc. Pentru această rețetă trebuie să luăm 200 g de sirop (vezi rețeta nr. 7) și să-l amestecăm cu 1 pahar de apă. Apoi se toarnă în 1 litru de vodcă și se lasă să stea 3-4 zile. Bucură-te de sărbătoarea ta!
11. Vin de soc. Se fierb 1,5 kg de fructe de soc (spalate, bineinteles) timp de 2,5 ore in 6 litri de apa. Se strecoară lichidul, se adaugă 1 kg de zahăr și se mai ține la foc mic încă 1 oră. După ce vinul s-a răcit, puteți, la discreția dvs., să adăugați 20 de stafide, să acoperiți vasele cu o cârpă și să le lăsați să fermenteze. După finalizarea acestui proces, îndepărtați spuma, îmbuteliați-o și lăsați-o să stea timp de 4 săptămâni. Acest vin este foarte util persoanelor cu boli ale rinichilor și ficatului. Dar nu ar trebui să bei mult, aproximativ 50 ml pe zi.
12. Miere de soc. Mai întâi umplem borcan de litru flori de soc (fără ramuri). Apoi umpleți-le cu sirop de zahăr (1:1 - apă și zahăr). Se lasa o zi, apoi se tine la foc mic 20 de minute, fara sa se raceasca, se strecoara. Acest miere medicinală vă va proteja sănătatea pe vreme rece. Nu fi bolnav!
13. ceai "vara". Această băutură este preparată din fructe și frunze uscate. Așadar, turnați apă clocotită peste 10 g de fructe de soc, aceeași cantitate de măceșe, 20 g de frunze de căpșuni și aceeași cantitate de coacăze negre. Lăsați-l la infuzat timp de 10 minute. Îl poți bea cu zahăr.

Strămoșii noștri au înzestrat fructele de soc proprietăți uimitoare, deoarece este o plantă foarte veche și răspândită. La început a crescut în regiunile sudice, iar apoi, datorită „nării sale nepretențioase”, a prins rădăcini în teritorii răcoroase.

În vremurile precreștine, se credea că un tufiș de soc din curte ar proteja împotriva spiritelor rele și, prin urmare, i s-a acordat un tratament și o îngrijire specială. Mare păcat celui care a distrus această plantă. În unele zone pentru o lungă perioadă de timpîşi plecau capetele dacă întâlneau un tufiş sau un soc pe drum. Au împodobit casa cu crengile ei și au crezut că făcând-o au protejat-o de diverse nenorociri.

În Evul Mediu, tufa de soc era numită „tufa vrăjitoarei” și se credea că ramurile sale erau un loc în care trăiau creaturi rele. Planta era considerată periculoasă și era folosită atunci când se spunea averi sau când se juca ritualuri magice.

În Polonia și Ucraina, din generație în generație, s-a spus o credință despre un diavol care locuia într-o groapă mare sub un tufiș de soc. De teamă să nu înfurie spiritele rele, nimeni nu s-a gândit măcar să-l dezgroape. Ei credeau că dezgroparea fructelor de soc ar putea duce la consecințe foarte dezastruoase. Prin urmare, dacă era necesar să facă acest lucru, atunci au angajat infirmi sau bolnavi mintal.

Nu s-a plantat nimic acolo unde creștea tufa de soc. Slavii occidentali au interzis de asemenea să ardă această plantă, să doarmă și să urineze sub ea și să facă din ea jucării pentru copii, pentru a nu avea dureri de cap.

În Balcani, ramurile de soc erau folosite pentru a aduce ploaia.

În timpul Primului Război Mondial din Cehoslovacia, soldaților cu plămâni afectați li s-a dat vin făcut din suc de soc și a ajutat.

Urmăriți un videoclip despre fructele de soc:

Elderberry nu numai că are o sumă imensă substanțe utile, dar dă și un gust neobișnuit mâncărurilor preparate cu fructele de pădure, fie ele uscate sau proaspete. A face stocuri de dulceață sau vin, uscarea fructelor de pădure sau a inflorescențelor nu va fi dificilă. Dar va aduce beneficii considerabile organismului nostru. Și va aduce varietate la masa noastră.

Sambucus nigra L.
Familia caprifoiului - Sarrifoliaceae.
Denumirea comună: floare de soc, sambuca, buzok, pustiu, floare de soc, pischalnik, bază.

Descriere

Un copac sau arbust mic de la 3 la 10 metri înălțime. Coroana este rotunjită, scoarța de pe trunchiurile bătrâne este brun-cenuşă cu crăpături longitudinale adânci, la lăstarii tineri este mai închisă, cenușiu-brun, cu numeroase lenticele gălbui. Trunchiul are un diametru de până la 30 cm. Lăstarii tineri sunt umpluți cu un miez alb moale în interior. Frunzele sunt opuse, imparipinnate, cu 5–7 foliole ovate, ascuțite, cu margini ascuțite dintate. Frunzele au un miros neplăcut. Florile sunt destul de mici, de 5–7 mm în diametru, cu o corolă alb-crem în formă de roată cu petale topite, parfumată, strânsă în inflorescențe corimbozate apicale de până la 20 cm în diametru.Florile marginale sunt sesile, restul sunt pe pedicele. Fructele sunt drupe suculente, negru-violet, în formă de boabe, cu 2–4 semințe șifonate, maro. Planta este tolerantă la umbră. Se reproduce vegetativ, prin rădăcini și semințe.

Răspândirea

Găsit în Crimeea, Caucaz, Ucraina, Belarus, sud-vestul Rusiei și sudul Siberiei.

Habitat

Crește în foioase, mai rar în pădurile de conifere, printre arbuști, în zonele de tăiere supra-aglomerate, în plantații forestiere și centuri forestiere. Crescut in parcuri si gradini.

Timp de înflorire

Înflorește în mai-iunie, fructele se coc în august-septembrie.

Ora de colectare

• Florile sunt culese în timpul înfloririi, pe vreme uscată.
• Fructele se recoltează numai când sunt complet coapte, în august-septembrie.
• Scoarța este îndepărtată primăvara înainte de a începe curgerea sevei.
• Rădăcinile de soc sunt recoltate la sfârșitul toamnei.
• Frunzele sunt culese primăvara.

Metoda de recoltare

Florile de soc, frunzele, boabele, boabele, ramurile tinere, scoarța și rădăcinile sunt folosite ca materii prime medicinale.

• Coșurile cu flori sunt colectate în timpul perioadei de plină înflorire înainte ca corolele să înceapă să se scurgă. Recoltarea florilor de soc durează de obicei 15-20 de zile. După colectare, florile sunt separate de pedunculi. Se usucă în uscătoare la o temperatură de 30–35°C sau se taie inflorescențele întregi și se usucă imediat la umbră, sub un baldachin sau în poduri cu o bună ventilație, așezându-le într-un strat subțire pe așternut. Uscarea este finalizată când ramurile inflorescenței devin fragile. După uscare, treceți sau frecați printr-o sită. Materiile prime uscate au un miros picant și un gust dulceag. Pentru florile de soc este prevăzut un nivel de umiditate de cel mult 14%, iar pentru florile de soc rumenite, nu mai mult de 8%. Termenul de valabilitate al materiilor prime este de 2 ani.
• Fructele se recoltează când sunt pe deplin coapte - în august-septembrie. Ciorchinii întregi sunt culese sau tăiate, așezate într-un strat subțire, uscate la aer și apoi uscate în uscătoare, cuptoare, cuptoare la o temperatură de 60-65°C. Fructele uscate sunt separate de ramuri și tulpini. Sunt rotunjite-alungite, încrețite, negru-violet la exterior, roșu închis la interior, miros slab aromat, gust acru-dulce, cu o senzație de slăbiciune. Termenul de valabilitate al materiilor prime este de 6 luni.
• Rădăcinile de soc sunt colectate la sfârșitul toamnei, uscate, măcinate în pulbere și păstrate în această formă până la 5 ani.
• Scoarța este recoltată din ramuri de doi ani la începutul primăverii, înainte de curgerea sevei, curățată de glande, răzuită stratul cenușiu superior, separată de miez și uscată în uscătoare, cuptoare, cuptoare la o temperatură de 65-70°C. . Termenul de valabilitate al materiilor prime este de 3 ani.

Depozitați florile și fructele în pungi, baloti într-o zonă uscată, răcoroasă, bine ventilată, pe rafturi accesibile pentru inspecție regulată. Materia primă nu tolerează umezeala, absoarbe rapid umiditatea, devine mucegăită și își pierde calitățile medicinale.

Compoziție chimică

Fructele de soc contin 2,8% glucoza, 2,5% fructoza, acizi liberi (in principal acid malic), vitamina C, 0,31% taninuri. Fructele și frunzele necoapte conțin glicozidă otrăvitoare sambunigrină (se descompune în acid cianhidric și benzaldehidă). Frunzele uscate conțin provitamina A. Inflorescențele de soc negru conțin substanțe mucoase, acizi malic, acetic și valeric, o substanță asemănătoare parafinei, ulei esențial solid, terpenă și glucozidă, care are efect diaforetic, rutina.

Piesa aplicabila

Flori, fructe, scoarță și rădăcini.

Aplicație

Soc negru planta medicinala era cunoscut încă din Evul Mediu.

Socul negru este utilizat pe scară largă în medicina stiintifica. Infuzia și decoctul de flori de soc sunt folosite ca diaforetic pentru răceli, gripă, bronșită, laringită, boli ale rinichilor și vezicii urinare și nevralgii. Florile de soc sunt incluse în diaforetice, emoliente, laxative și gargară. O infuzie de fructe de soc uscate îmbunătățește secreția biliară, îmbunătățește diureza și favorizează mișcarea conținutului intestinal. Scoarța este folosită ca laxativ puternic, emetic și diuretic. Este deosebit de valoros faptul că proprietatea diuretică a scoarței se manifestă selectiv, fără a afecta activitatea inimii și fără a modifica tensiunea arterială.

În homeopatie se folosește esența alcoolică a frunzelor, florilor și altor preparate din fructe de soc negru - pentru artrită, reumatism, febră, boli respiratorii, astm bronsic, la boala coronariană inima, faringita.

În medicina populară, socul negru a primit și mai mult aplicare largă. Infuzia, decoctul, sucul, cataplasmele, baile de soc negru crud se folosesc intern si extern:

• Ca tonic general;
• Ca un atelier de lucru;
• Ca antipiretic;
• Ca expectorant;
• Ca coleretic;
• Ca laxativ;
• Ca diuretic;
• Ca antiinflamator;
• Ca sedativ;
• Pentru boli ale rinichilor și vezicii urinare;
• Cu ascită (dropsie);
• Pentru boli respiratorii;
• Pentru edem de diverse origini;
• La boli ale femeilor, menopauza;
• Pentru gripă și infecții respiratorii acute;
• Pentru dureri de cap;
• Pentru diabet zaharat;
• Pentru ulcere gastrice;
• Pentru hepatită;
• Pentru reumatism, poliartrita, guta, artrita;
• Pentru nevralgie, radiculită, sciatică;
• Pentru hemoroizi;
• Ca antimalaric;
• Pentru cancer de piele, cancer de stomac și alte tipuri de cancer;
• Extern și intern - pentru diverse boli de piele;
• La boli inflamatorii gura și gâtul;
• Pentru cloasmă (tulburări de pigmentare a pielii), pistrui;
• La stări depresive;
• Pentru hidrofobie (rabie).

Contraindicatii

Intoleranță individuală la medicament. Nu este indicat să luați în timpul sarcinii, consultați un medic! Tratați copiii sub 12 ani cu prudență. Respectați doza; în caz de supradozaj, sunt posibile greață și vărsături. Trebuie avut în vedere faptul că preparatele din fructe de soc au efect diuretic și laxativ și ar trebui excluse în caz de enterocolită ulceroasă, diabet insipid. Nu au fost identificate contraindicații specifice.

Alte utilizări

• Lemnul este potrivit pentru utilizare la strunjire.
• Ramurile pot fi folosite pentru a proteja grânarele de gărgărițe.
• Planta respinge șobolanii și șoarecii, așa că socul este plantat în jurul halelor, hambarelor și pivnițelor.
• Flori - în medicina veterinară pentru răceli și reumatism la cai și bovine.
• Insecticid pentru ploșnițe, molie agrișului, acarieni de coacăze negre, raticid.
• Fructele vopsesc lâna și mătasea folosind mordant în diferite tonuri.
• Colorantul alimentar roșu și violet este obținut din fructe pentru producția de cofetărie, jeleu și sucuri.
• Fructele sunt bune pentru curățarea ustensilelor de cupru.
• Planta de miere.
• Crescut ca planta ornamentalaîn parcuri și grădini.
• În Evul Mediu era venerat ca un copac sacru.

Mod de aplicare

Flori

Florile de soc au efecte diaforetice, antipiretice, diuretice, expectorante, antiinflamatorii si calmante. Prin urmare, o infuzie de flori se administrează pe cale orală pentru răceli, boli respiratorii, edem, boli de rinichi, reumatism, gută, artrită, boli ale femeilor, menopauză și ca mijloc de creștere a rezistenței organismului la bolile de piele (erupții cutanate, acnee, furuncule). Se folosește pentru clătire când procese inflamatorii gură și gât, sub formă de picături, inhalații și utilizate pentru cataplasme și băi. Decoctul prezintă activitate antibacteriană.

Fructe și semințe

Fructele au un gust deosebit și au un efect diaforetic, expectorant, coleretic, laxativ, diuretic, efect reparator. Pentru tratament diverse boli utilizați proaspăt fructe uscate si seminte de soc negru, atat independent cat si in colectii cu diferite ierburi. Decocturile, infuziile și tincturile sunt preparate din fructe și sunt folosite și la gătit. Fructele sunt folosite intern și extern pentru diabet, ulcer gastric, hepatită, infecție respiratorie, nevralgii, reumatism, sciatica, radiculita, cu boli canceroase, boli de piele, boli inflamatorii cavitatea bucalăși gâtul. Semințele zdrobite și fructele uscate sunt folosite pentru malarie. La tuse severăși acumularea de lichid în plămâni, este eficient să luați sirop de soc negru de 3 ori pe zi după mese, 1 lingură de desert. Kissel din fructe uscate folosit ca laxativ.

Frunze

Frunzele au proprietăți reparatoare, analgezice, diuretice, antiinflamatorii, laxative, diaforetice și de „purificare a sângelui”. Frunzele sunt folosite extern sub formă de loțiuni și aplicații pentru tumori, boli ale pielii și articulațiilor. În interior - ca decocturi și infuzii. Fierbeți frunzele tinere de primăvară în miere și utilizați pentru constipația cronică.

Latra

Preparatele din scoarță sunt folosite pentru boli ale rinichilor și vezicii urinare, ca un puternic laxativ și emetic. Pentru reumatism și radiculită.

Rădăcini

Preparatele din rădăcini sunt folosite pentru boli ale rinichilor și vezicii urinare, diabet, boli ginecologice, depresie, hidrofobie (rabie) și edem de diverse origini. Pentru reumatism, poliartrită și radiculită.

Infuzie

Infuzie de flori

• O lingură de flori la 1 cană de apă clocotită, se lasă 20 de minute într-un recipient închis, se strecoară, se bea fierbinte ca diaforetic noaptea sau se ia 1/2 cană de 3-4 ori pe zi cu 15 minute înainte de masă ca anti- inflamator, expectorant, astringent.
• Pune o lingură de flori de soc negru într-un vas emailat, se toarnă 200 ml apă fierbinte fiartă, se acoperă cu un capac și se încălzește în baie de apă timp de 15 minute, se răcește timp de 45 de minute la temperatura camerei, filtru. Materiile prime rămase sunt stoarse. Volumul infuziei rezultate se aduce la 200 ml cu apă fiartă. Infuzia preparată se păstrează într-un loc răcoros timp de cel mult 2 zile. Luați cald, 1/3–1/2 cană de 2–3 ori pe zi.
• Două lingurițe de flori la 1 cană de apă clocotită, se lasă 20 de minute, se strecoară. Bea în înghițituri pe tot parcursul zilei ca diaforetic, diuretic și emolient pentru raceli (curge nasul, tuse, dureri in gat, laringita), precum si pentru boli de rinichi, boli ale vezicii urinare, edem, guta, hemoroizi, eruptii cutanate.
• 5-15 g de flori uscate zdrobite se toarnă într-un pahar cu apă clocotită, se lasă timp de 20 de minute, se filtrează și se păstrează la loc răcoros. Se bea 1/2 pahar de 3-4 ori pe zi fierbinte cu 15 minute inainte de masa pentru raceala si tuberculoza spinarii.
• O mână de flori de soc uscate sau proaspete se infuzează timp de 20 de minute în 0,5 litri de apă clocotită. Folosit pentru a șterge și spăla pielea și spăla fața.
• O infuzie făcută din pudră de flori are același efect ca și florile. Se prepară o infuzie de 1–2 stropi de pulbere într-un pahar cu apă și se bea în 2 prize.

Infuzie de scoarță

6–8 g de scoarță sau 4–5 g de pulbere de coajă se infuzează în 500 ml apă clocotită într-un termos timp de 5–6 ore, apoi se filtrează. Se ia 1/2 cană de 5-6 ori pe zi pentru edem (în special pentru edem renal), boli inflamatorii ale rinichilor.

Infuzie de frunze

Seara, turnați 1 lingură de frunze uscate zdrobite cu 2 căni de apă clocotită, lăsați până dimineața (puteți folosi un termos) și beți cald dimineața. Luați ca diuretic pentru răceli.

Infuzie de fructe

• Se infuzează 10 g fructe de soc uscate în 200 ml apă fiartă rece timp de 2 ore, apoi se strecoară. Beți 150-200 ml o dată pe zi pentru constipație.
• Seara, turnați 1 linguriță de fructe uscate cu 2 pahare de apă fierbinte, lăsați până dimineața (puteți folosi un termos) și beți cald dimineața. Luați ca diuretic pentru răceli.
• O jumătate de linguriță de fructe de pădure uscate la 150 ml de apă fiartă rece, se lasă timp de 12 ore, se strecoară, se ia cald o dată pe zi ca laxativ ușor.
• Lingura de masa fructe de padure uscate se toarnă un pahar cu apă clocotită, se lasă 20 de minute, se ia 50 ml de 3-4 ori pe zi după mese pentru diabet.

O infuzie de fructe de pădure îmbunătățește secreția biliară, îmbunătățește diureza și favorizează mișcarea conținutului intestinal.

Infuzie de rădăcini

Se ia o infuzie de rădăcini pentru depresie și hidrofobie (rabie).

Tinctură

O linguriță de flori sau muguri se infuzează cu 250 ml de vodcă timp de 7 zile. Luați 30 ml înainte de culcare timp de 2-3 săptămâni. Dupa 2 pauză de x luni puteți repeta tratamentul.

Decoctul

Decoctul de scoarță de soc și lăstari tineri

Se amestecă cantități egale de coajă de soc și lăstari tineri. Preparați 30 g de materii prime cu 1 litru de apă clocotită, puneți la foc mic și fierbeți 5 minute, lăsați 40 de minute, strecurați. Utilizați pentru diabet și, de asemenea, ca diuretic pentru edem de diferite origini.

Decoctul de soc

Preparați 30 g de fructe de soc negre cu 1 litru de apă clocotită, puneți la foc mic și fierbeți 5-10 minute, lăsați 45 de minute, strecurați. Utilizați pentru diabet și neoplasme.

Decoctul din frunze de soc

Se toarnă 1 cană de apă clocotită peste o lingură de frunze, se fierbe 5 minute, se lasă până se răcește. Se ia 1 lingura de 3 ori pe zi pentru diabet, edem de diverse origini, reumatism, guta, ascita (dropsy) etc.

Adăugați 1 lingură de miere în decoctul de frunze și luați-l pentru colici stomacale.

Decoctul de rădăcină de soc

• Fierbeți 30 g de rădăcini de soc negru în 0,5 litri de apă, folosiți cald pentru dușuri pentru colpită, cervicite și alte boli inflamatorii ale organelor genitale feminine. Tratamentul ar trebui să înceapă la 2-3 zile după menstruație. Luați o pauză cu 2-3 zile înainte de debutul menstruației și așa mai departe până la recuperarea completă.
• Preparați 30 g de materii prime cu 1 litru de apă clocotită, puneți la foc mic și fierbeți 5 minute, lăsați 40 de minute, strecurați. Utilizați pentru diabet, boli de rinichi și, de asemenea, ca diuretic pentru edem de diferite origini.

Băi

• Dintr-o infuzie de frunze și rădăcini de soc negru. Frunzele uscate și rădăcinile măcinate se toarnă în 1 litru de apă clocotită (30:1000) și se lasă timp de 2 ore. Infuzia se filtrează și se toarnă într-o baie (36–37°C). Cursul tratamentului este de 10-12 zile. Se recomandă să faceți o baie cu 15 minute înainte de culcare. Indicatii: reumatism, guta, obezitate.
• Se toarnă două linguri de materii prime (frunze uscate, flori, rădăcini de soc) într-un litru de apă clocotită și se lasă 2 ore. Se strecoară și se toarnă în baie (temperatura acesteia ar trebui să fie de 36-37°C). Faceți baie timp de două săptămâni. Baia are efect dezinfectant. După o pauză de două luni, puteți relua cursul. Pentru a spori efectul, este indicat să bei 30 ml tinctură de soc la 15 minute după baie.
• O baie din scoarța de ramuri și rădăcini este folosită pentru poliartrită și reumatism.

Suc

Sucul de soc negru este stors din flori sau fructe coapte. Luat pentru reumatism și dureri nervoase, în special pentru sciatică și dureri nervoase la nivelul feței. Sucul de fructe se ia in functie de toleranta de la 30 ml la 1 pahar cu o lingura de miere de 3 ori pe zi. Sucul florilor se amestecă cu miere în părți egale și se ia câte 1 lingură de 3 ori pe zi cu 30 de minute înainte de masă.

Cataplasme

• Se fierb două linguri de frunze tinere în lapte, se înfășoară în tifon. Utilizați ca remediu extern pentru hemoroizi, furuncule, erupții cutanate de scutec și arsuri.
• Se amestecă părți egale de flori de soc negru și de mușețel. Se pune intr-o punga de tifon, se toarna apa clocotita peste ea si se aplica pansamente fierbinti pentru reumatism si guta.

Bunătăți

Suc de soc

Ingrediente: soc negru, fructe - 1 kg; zahăr - 400 g.

Preparare: Spălați fructele și fierbeți timp de 5 minute. Când apa s-a scurs, zdrobiți fructele cu un pistil de lemn, stoarceți sucul, adăugați zahăr, aduceți la fierbere, turnați în sticle sau borcane sterilizate fierbinți și sigilați.

Piure de soc

Ingrediente: soc negru, fructe - 1 kg; zahăr - după gust.

Preparare: clătiți fructele apă rece, se fierbe timp de 3–5 minute, se strecoară, se pisează cu un pistil de lemn, se adaugă zahăr, se amestecă, se aduce la fierbere. Se pune piureul in borcane sterilizate, se acopera cu capace si se pasteurizeaza la o temperatura de 85°C: jumatate de litru - 15 minute, litru - 25 de minute. Depozitați într-un loc întunecat și răcoros.

Dulceata de soc

Ingrediente: soc negru, fructe - 1 kg; zahăr - 800 g; apă - 200 ml.

Preparare: prepara sirop de zahar 80%. Fructe coapte Se pune in sirop clocotit si se fierbe la foc mic pana se inmoaie.

Jeleu de soc

Ingrediente: soc negru, fructe uscate - 75 g; apă - 1 litru; zahăr - 120 g; acid citric - după gust.

Preparare: se toarnă fructele uscate apa fierbinte- 500 ml și gătiți timp de 10-15 minute. Scurgeți bulionul, zdrobiți fructele, adăugați apa rămasă și gătiți încă 5-10 minute. Combinați ambele decocturi, adăugați zahăr granulat, acid citric si gateste pana se termina.

Băutură de ficat lung

Ingrediente: soc negru, fructe uscate - 1 lingura; apă - 500 ml; miere - 2 linguri.

Preparare: Se toarnă fructele de soc uscate cu apă și se fierb câteva minute, se strecoară, se adaugă 2 linguri de miere. Se consuma fierbinte de mai multe ori pe zi.

Sirop de soc

Ingrediente:

Preparare: Se toarnă fructele proaspete spălate cu apă și se fierb timp de 15-20 de minute. Stoarceți sucul, adăugați zahăr granulat, aduceți la fierbere, turnați în sticle curate și sigilați-le cu dopuri de plută. A se păstra într-un loc răcoros.

Dulceata de soc

Ingrediente: soc negru, fructe - 1 kg; apă - 2 pahare; zahăr - 1 kg.

Preparare: Treceți fructele de soc proaspete spălate printr-o mașină de tocat carne, adăugați zahăr granulat, apă și fierbeți până la grosimea dorită.

Marshmallow din fructe de soc

Ingrediente: tescovină de fructe de soc - 1 kg; zahăr - 600 g.

Preparare: Se amestecă tescovină de fructe de soc cu zahăr granulat și se fierbe timp de 15 minute. Se pune pe o tavă de copt într-un strat de 1,0–1,5 cm grosime și se usucă la cuptor la temperatură scăzută.

Boabele de soc uscate

Ingrediente: soc negru, fructe.

Preparare: Separați fructele de tulpini și ramuri și uscați într-o zonă umbrită și ventilată. Se usucă la cuptor la foc mic. A se pastra la loc uscat in borcane de sticla. Măcinați înainte de utilizare. Adăugați la carne preparate din peste, bulion, sosuri, sosuri.

Miere de soc

Ingrediente: soc negru, flori fără pedicele; zahăr - 1 parte; apă - 1 parte.

Preparare: Umpleți un borcan de un litru de sticlă cu flori de soc fără tulpini, turnați peste ele sirop de zahăr (1 parte apă fiartă și 1 parte zahăr granulat) și lăsați 24 de ore, apoi aduceți la fierbere și fierbeți timp de 20 de minute. Se strecoară infuzia fierbinte printr-o sită fină și se răcește.

ceai "vara"

Ingrediente: soc negru, fructe uscate - 10 g; măceșe, fructe - 10 g; căpșuni, frunze - 20 g; coacaze negre, frunze - 20 g, zahar sau miere - dupa gust.

Preparare: Se toarnă apă clocotită peste fructe de soc uscate, măceșe, frunze de căpșuni, coacăze negre și se lasă 5-10 minute. Puteți adăuga zahăr sau miere după gust.

Sănătatea familiei este în mâinile unei femei - o regină simplă în regatul domestic

Socul este o plantă uimitoare. Tot ce este în el este util - culoare, scoarță, frunze, rădăcini și fructe. Despre socul negru, tratament și rețete am aflat abia când am devenit adult - aceste tufe medicinale nu au crescut în orașul nostru, dar unde m-am mutat să locuiesc după căsătorie, socul era în fiecare curte.

Cunoașterea mea cu proprietățile medicinale ale socului negru a început cu șoc. Când a izbucnit epidemia de gripă, un bătrân care locuia pe strada noastră m-a sfătuit, dacă mă îmbolnăvesc, să mă tratez imediat cu ceai de soc. Nu prea credeam, dar...după ce am băut ceai, după cum mi-a spus vecinul meu, m-am trezit complet sănătos. Si asta cu gripa, care m-a pus la culcare cel putin doua saptamani!

După aceea, am acordat mai multă atenție copacului fără pretenții. S-a dovedit că socul negru are proprietăți medicinale incredibile și nu degeaba se prepară o băutură cu viață lungă din fructele sale. Un arbust obișnuit s-a dovedit a fi o comoară pentru sănătatea precară - această plantă este întotdeauna pe primul loc pentru mine.

Soc negru, proprietăți medicinale și rețete de vindecare

Chiar dacă nu este sezonul acum, îl voi descrie pe al meu. Iarna, desigur, voi scrie un articol separat despre tratamentul virusului dureros, dar nici aici nu pot ignora această problemă. Totuși, nicio plantă nu are o asemenea putere împotriva gripei. Asta este adevărat.

Reteta pentru gripa: testat

În prima zi, când v-ați simțit pentru prima dată rău, ceea ce este caracteristic gripei (durere deasupra ochilor, dureri în tot corpul, frisoane, căldură) trebuie să pregătiți ceai de soc. Se face simplu: adăugați o crenguță (umbrelă) de soc uscat la un pahar cu apă clocotită. Se lasa acoperit si se bea, poate cu miere. Faceți acest lucru de 2-3 ori.

Când am folosit prima dată această rețetă, am preparat ceai de farmacie în pungi. Am aruncat 2 plicuri intr-un pahar si am turnat peste el apa clocotita. Era seară, după muncă am luat copiii de la grădiniţă si m-am simtit rau. M-am întins să mă odihnesc și mi-am dat seama că mă îmbolnăvesc - mă durea whisky-ul, mă durea gâtul și parcă ar fi trecut un tractor peste mine. Termometrul arăta 38,5°C.

Copiii se jucau în cameră, iar eu zăceam epuizat pe pat. Mi-am adus aminte de bunicul meu și de rețeta lui, fără încredere în succes, am preparat ceai și am așteptat să se răcească. Am băut băutura caldă și am preparat una nouă. Am pus copiii în pat și m-am culcat eu însumi într-o stare groaznică și pe deplin convins că va trebui să chem un medic. Noaptea, pe la ora trei, mi s-a făcut sete și am băut al doilea pahar de ceai de soc, preparat seara. Azi dimineață m-am trezit fără cel mai mic semn stare de rau! Fără febră, fără dureri de cap, nimic! Nici măcar nu mă durea gâtul. Ca aceasta. Acest adevărul pur, au trecut zece ani, iar această rețetă nu m-a dezamăgit niciodată.

Cu toate acestea, există o precizare: pentru a evita gripa, trebuie să fiți tratat cu fructe de soc imediat, în prima zi. Dacă se pierde momentul, tratamentul cu ceai de soc va dura 2-4 zile. Dar nu pentru 2-3 săptămâni, ca de obicei! Verificat!

Soc negru, retete pentru tratamentul bronsitei

◊ 2-3 umbrele de soc uscat, se toarnă 0,5 litri de apă clocotită, se adaugă 1 lingură. o lingură de frunze uscate de coltsfoot, aceeași cantitate de floare uscată de tei. Gatiti 2-3 minute la foc mic si lasati o ora. Se bea în timpul zilei cu miere. Aceeași infuzie o dau și la a mea pentru orice răceală, infecție virală respiratorie acută, infecție respiratorie acută.

◊ Aruncați o crenguță de fructe de soc uscate sau proaspete în 0,5 litri de apă clocotită, fierbeți 5-7 minute, adăugați coltsfoot, jumătate de linguriță de uscat. Se lasă până se încălzește și se bea pe tot parcursul zilei.

◊ Amestecați o mână de flori de soc negru și troscot. Peste o lingură de amestec se toarnă 2 căni de apă clocotită, se lasă 10 minute și se întinde băutura pe parcursul unei zile. De asemenea, ajută la pleurezie.

Pentru tratamentul tuberculozei: ca adjuvant

◊ 3 linguri. adăugați linguri de flori de soc uscate la 0,5 litri de vodcă. Lăsați două săptămâni. Se bea 1 lingura. lingura de 4 ori pe zi cu 15 minute inainte de masa.

◊ Tăiați în fâșii subțiri rădăcină de soc care are cel puțin 3 ani. Se toarnă apă rece peste 3 degete deasupra și se lasă 12 ore. Se fierbe apoi in aceeasi apa 15-20 de minute la foc mic si se lasa 1 ora. Luați ½ pahar de 4 ori pe zi.

Soc pentru tratamentul gutei

◊ Turnați 200 g de sare într-un vas cu apă fierbinte și adăugați 50 g de floare de soc și mușețel. Se amestecă, se înmoaie țesătura cu soluție fierbinte și se aplică pe punctele dureroase.

◊ Se amestecă în părți egale:

Culoarea socului

Sunătoare

Tei

iarba vergea de aur

Se toarnă 1 lingură. se pune amestecul cu lingura cu un pahar cu apa clocotita si se lasa o jumatate de ora. Se beau 2 pahare pe zi.

Pentru tratamentul diferitelor forme de artrită

◊ Proprietățile medicinale ale socului negru sunt grozave - această plantă poate face față și bolilor articulațiilor. Pentru a combate artrita, trebuie să pregătiți următoarea colecție de ierburi (totul este luat în mod egal):

Culoarea socului negru

Radacina de patrunjel

Rădăcină de calamus

scoarta de salcie

Se toarnă o lingură de amestec de plante într-un pahar cu apă clocotită, se fierbe timp de 5 minute la foc mic și se strecoară. Luați 2 pahare pe zi. Pregătiți de fiecare dată un decoct proaspăt.

◊ Puneți 25 g de flori de soc într-un termos și turnați 1 litru de apă clocotită. Se lasa 4 ore si se bea un pahar de trei ori pe zi.

Cum să tratezi umflarea cu fructe de soc

Turnați o linguriță de coajă de soc negru într-un pahar apă rece. Se lasa 8 ore, se dilueaza infuzia la jumatate cu apa si se bea de 4 ori pe zi. Scoarța trebuie tăiată din ramuri al căror diametru depășește 1 cm.

Mastopatia: o rețetă de la vindecatorul moldovenesc M.V. Cinicii

Din cauza tensiunii arteriale scăzute

Se toarnă 1 litru de apă clocotită peste 1 ramură de fructe de pădure și se lasă o jumătate de oră. Bea cu înghițituri mici pe tot parcursul zilei.

Infuzie de flori de soc pentru constipatie

Se fierbe o lingura de floare de soc uscata intr-un pahar cu apa clocotita timp de 5 minute si se lasa cel putin o ora. Se strecoară, se ia 1 lingură cu 20 de minute înainte de mese. lingura de 3 ori pe zi. Acest remediu ajută nu numai cu, ci și cu guta, artrita și hemoroizi.

Cistita

Pregătiți infuzia: adăugați o lingură de flori de soc uscate într-un pahar cu apă clocotită, lăsați timp de 20 de minute. Trebuie să bei o treime dintr-un pahar de 3 ori pe zi cu 20 de minute înainte de mese. Bea băutura caldă.

Voi face o declinare a răspunderii: acest tratament nu m-a ajutat, ci doar a agravat procesul. Socul este un diuretic și pentru cei slăbiți este o povară prea mare - durerea și presiunea în abdomenul inferior se intensifică. Pot fi iritație severă uree. Dar această rețetă ajută mulți oameni. Aici, după cum se spune, fiecăruia a lui.

Proprietăți benefice ale socului negru într-o băutură de longevitate

În mai multe familii, știu sigur, ei pregătesc o băutură de longevitate din fructe de soc. Decoctul delicios a fost preparat de ani de zile și toată lumea din gospodărie îl bea. Acești oameni, prietenii noștri buni, nu sunt obișnuiți să se îmbolnăvească în familiile lor; tot felul de răceli și alte afecțiuni îi ocolesc. Dacă merg la medic, este cu fracturi)).

Băutură de lungă durată făcută din flori de soc uscate

Puneți cinci flori proaspete de soc într-o cratiță de șase litri, adăugați zahăr, adăugați lămâie feliată și turnați 5 litri apa fiarta. Închideți capacul și apăsați puternic. Se lasă 8 zile, apoi se strecoară.

Se dovedește băutură vitaminică, care trebuie băut zilnic, fără normă. După două săptămâni, puteți face o pauză și puteți pregăti din nou o porție proaspătă de băutură.

Elderberry este cu adevărat un vindecător excelent. Dacă bei compot uscat de soc toată iarna, atunci răceala și albastrul nu vor fi înfricoșătoare pentru tine. Și pentru copii, această băutură este foarte utilă, deoarece conține mult acid ascorbic, vitamina E și uleiuri esențiale.

Dacă socul nu crește în zona dvs

Când am scris acest articol, nici nu mă puteam gândi câte scrisori voi primi prin poștă mai târziu. Oameni din diferite orașe, din țările CSI, din Europa scriu că sunt foarte interesați planta utila, dar nu există fructe de soc în regiunea lor. În regiunea mea crește ca o buruiană, înfloresc păduri întregi de soc și nici nu-mi vine să cred că undeva ar putea fi altfel. Dar există o alternativă! Cel mai vindecator pentru sistem imunitar Siropul de soc este considerat a ajuta la vindecarea multor boli. O fac singur și am scris în detaliu despre siropul de soc negru.

Am avut noroc, inutil să spun. Elixirul imunostimulant și de întinerire îmi este disponibil și îl folosesc activ. Pentru cei mai puțin norocoși, există o opțiune excelentă pe care am încercat-o singur. Este natural sirop de soc negru, pe care l-am găsit în magazinul iherb.com. Produs grozav, indispensabil în timpul epidemiei, potrivit pentru adulți și copii. Vă puteți familiariza cu el în detaliu Aici.

Proprietățile benefice ale socului negru se manifestă și prin faptul că florile și fructele de pădure ale plantei sunt biostimulatori și antioxidanți naturali. Dacă vrei să-ți prelungești tinerețea, plantează un soc lângă casa ta!

Adăugat video interesant despre fructele de soc. Verificați, foarte informativ

Prieteni, dacă aveți întrebări sau doriți să aflați mai multe despre rețetă, scrieți în comentarii. Întotdeauna vă voi ajuta și vă voi spune ceea ce știu.
Multa sanatate tuturor

Cu dragoste, Irina Lirnetskaya

O zi buna, prieteni! Se apropie toamna și odată cu ea și anul școlar și noi griji. Timpul trece repede și sezonul rece ploios este chiar după colț, dar vreau să rămân sănătos cât mai mult timp, uit de răceli, imunitate slabăși excursii la medic. Există o ieșire! Mi-am amintit și am decis să caut ajutor de la planta uimitoare soc, ale căror boabe sunt recoltate chiar acum. Astăzi vom vorbi despre asta și, în același timp, vom afla care sunt fructele socului negru, ale căror proprietăți medicinale sunt cu adevărat unice? Cum să gătești diverse agenţi de vindecare si de unde il pot cumpara gata facut?

Chiar și în cele mai vechi timpuri, această plantă era considerată magică datorită uimitoarei sale calități vindecătoare. Apoi, treptat, popularitatea arbustului a scăzut și abia acum totul mai multi oameni a început să se transforme în firesc sursele naturale. De ce nu ne amintim beneficiile acestei plante minunate?

Socul negru este una dintre cele mai comune 13 specii din această familie Adoxaceae. Crește în multe țări cu climă caldă, inclusiv nordul Africii, Micronezia, Turcia, aproape toată Europa, Moldova, Belarus, Ucraina și sudul Europei Rusiei.

Este un tufiș sau copac cu ramuri răspândite, scoarță cenușie cu o structură fină și frunze destul de mari, de aproximativ 30 cm lungime. Înălțimea variază de la 3 metri la 10. Socul crește de obicei ca tufăr lângă drumuri, în sate și orase mici, in gradini de legume si terenuri virane. Poate sălbatice rapid, iar apoi boabele devin foarte mici. Arborele dă roade timp de aproximativ 60 de ani.

La sfârșitul lunii mai sau începutul lunii iunie, această plantă intră în faza de înflorire. Ciorchinii delicati de culoare galben-albicioasa emit o aroma de nedescris. La sfârșitul verii apar fructe de pădure negre - drupe cu diametrul de 2 - 4 mm, care atârnă în ciorchine de ramuri grele. Apoi puteți colecta fructele pentru uscare și procesare.

Deși mulți grădinari prețuiesc socul doar ca plantă ornamentală, acesta conține foarte mult elemente utile, care vindecă o mulțime de afecțiuni.

Calități utile ale socului

Toate componentele acestei plante au o structură destul de complexă. Să enumerăm principalele elemente: taninuri, caroten, saruri minerale, uleiuri esențiale, rășini, acid ascorbic, malic, acetic, cafeic, compusi organici, glucoza, fructoza si multe alte componente care permit acestei plante sa fie folosita in totalitate diverse afectiuniși chiar în scopuri cosmetice.

Anterior, fructele erau adăugate în oțet și vin, dându-i o aromă de nucșoară. A fost folosit chiar și ca vopsea pentru țesături. De asemenea, erau folosite pentru depozitarea merelor, învelirea fructelor în frunze și ca remediu pentru ploșnițe. Siropurile, dulcețurile, jeleul sunt preparate din fructe de soc și adăugate la plăcinte și băuturi. Dar în loc de zahăr în toate cazurile folosesc. Acest lucru este valabil și pentru prescripțiile medicamentoase. Desigur, nu puteți mânca fructe de pădure crude, deși acestea, spre deosebire de frunze și scoarță, nu au otrăvuri în structura lor.

Preparate de farmacie pe bază de fructe de soc

După cum se știe, medicina oficială nu un fan al folosirii remedii populare pentru boli, în special cele grave și cronice. Cu toate acestea, socul negru a fost acceptat de farmacologie de mult timp. În farmacii puteți cumpăra medicamente care conțin extracte din această plantă.

• Personal, o am mereu acasă sirop de socȘi probioticeîn caz de răceală.
• Există flori pur și simplu uscate în pachete de 1,5, 49 și 50 g.
• Sirop de soc, reface după administrarea medicamentelor, cu hemoglobină scăzută, slăbiciune generală, întreruperi în muncă sistem limfaticși hematopoietică, pneumonie, pentru îmbunătățirea vederii. Se recomandă să faceți un curs de 12 săptămâni de cel puțin 3 ori pe an.
• Sirop de soc miraculos de la firma Vivasan, creat pe baza de fructe si flori. Util pentru multe afecțiuni, mai multe detalii sunt indicate în instrucțiuni, precum și doze și contraindicații. Se vinde in recipiente de 500 ml.

Remedii populare - gamă largă

Puteți recolta singur fructe de pădure și fructe. Florile sunt adunate și așezate pe țesătură la umbră când sunt uscate și Vreme insorita. Apoi ar trebui să fie transferat într-o cameră uscată. Când se usucă, se cerne printr-o sită mare și se aruncă tulpinile. Îl poți usca și într-un uscător electric. Este recomandabil să plasați florile uscate în ambalaje de hârtie.

Boabele se culeg proaspete, se spală doar cu tulpini, pentru a evita pierderea sucului, iar sucul se face cu ajutorul unui storcator. Este foarte util și este indicat să îl folosiți imediat. O cantitate mică poate fi păstrată la frigider. Adăugați miere în suc și beți individual din 20 ml. până la 200 ml. înainte de a mânca.

Fructele sunt uscate în ciorchini la o temperatură de cel mult 60 de grade.

Reteta de dulceata de soc cu mere

• 1 kilogram de fructe de soc fără ramuri
• 500 gr. merele
• 2 lămâi
• 200 gr. Miere
• 2 batoane de scortisoara
• 2 linguri de pectină
• Vanilie dupa gust

Frecați fructele de pădure printr-o sită, după fierbere timp de 15 - 20 de minute. Adăugați la ele lămâi fierte și amestecate. Merele se dau pe răzătoare și se combină cu amestecul de fructe de pădure și lămâi. Punem acolo scorțișoară și vanilie.

Se toarnă o cantitate mică de apă, se adaugă miere și pectină, se fierbe până se dizolvă complet. Se amestecă cu alte ingrediente și se continuă gătitul pentru încă 10 - 15 minute.

Pune dulceata in borcane sterilizate pregatite. Sigilați și ascundeți într-un loc cald până se răcește.

Remediu pentru umflare

Luați 25 gr. scoarță, se toarnă 0,5 l. apă clocotită Se lasa intr-un termos 9-10 ore. Luați o ceașcă mică de 5-6 ori pe zi. Poate fi folosit pentru umflare, intoxicație și răceală.

Tinctura pentru comprese

Se toarnă 1 kilogram de fructe de pădure cu cinci litri de apă și se fierbe timp de 15-20 de minute. Când se răcește, adăugați 1 lingură de bicarbonat de sodiu. Această compresă trebuie aplicată pentru o perioadă scurtă de timp pentru a evita o reacție alergică. Puteți spăla rănile și articulațiile.

Extract proaspăt de fructe de pădure

Această rețetă este cea mai populară deoarece fructele proaspete își păstrează toate calitățile vindecătoare.

ÎN borcan de trei litri Așezați straturi de fructe de pădure și miere. Fiecare strat de fructe de pădure ar trebui să aibă o grosime de aproximativ 1 cm. Închideți borcanul și lăsați timp de 2 săptămâni până la o lună. Apoi lichidul este scurs și depozitat într-un loc răcoros.

Medicamentul este luat ca medicament împotriva cancerului. Se beau 200 de grame înainte de mese. apă, iar după masă, luați o lingură de extract medicinal.

Contraindicatii

Din cauza substante toxice exista cateva restrictii:

1. femeile care poartă un copil și alăptează;
2. vârstnici și copii sub 12 ani;
3. la intoleranță individuală produs;
4. la boală gravă organe interne.

Dragi cititori, dacă aveți ceva de adăugat la lista mea de rețete, scrieți în comentarii. Voi fi foarte bucuros să vă răspund la toate întrebările.

Aș vrea să cred, prieteni, că acum ați învățat multe despre proprietăți minunate soc și își va folosi fructele pentru vindecare. Abonați-vă la actualizări și împărtășiți informații utile. Te văd!