Ajutor la Tele2, tarife, intrebari

Evgheni Șmarov

Timp de citire: 7 minute

A A

Fizila culturală a familiei de nuanțe de noapte este cel mai adesea folosită pentru amenajarea peisajului și realizarea de buchete de toamnă. Boabele roșii strălucitoare vor decora orice teren interior și grădină. Dar physalis are și soiuri comestibile. Fructele au un conținut scăzut de calorii continut ridicat vitamine și minerale, precum și o concentrație semnificativă de acizi organici. Toate acestea cauzează caracteristici benefice physalis.

Soiuri și tipuri de physalis culturale

Varietățile comestibile de physalis includ:

• roșie mexicană.
• Fizila de legume.

Necomestibil este adesea numit popular:

• Marunka.
• domnule cireș.

Speciile diferă prin forma tufelor, plantele pot ajunge la 1 m înălțime sau pot fi mai mici.

Compoziția și valoarea energetică a physalis

Valoarea energetică a physalis este mică, ca și cea a altor nuanțe fără amidon.

Boabele sale vor da:

• 32 kcal.
• 1 g grăsime.
• 4 g carbohidrați.
• 0,9 g de proteine.

Vitamine din Physalis:

Minerale din physalis:

• Potasiu 268.
• Fosfor 39.
• Magneziu 20.
• Sodiu 1.

Beneficiile și daunele physalis

Caracteristici benefice

1. ÎN Medicina traditionala se folosesc tufișul physalis și lăstarii săi. Trebuie avut în vedere faptul că sunt destul de otrăvitoare și nu ar trebui să fie folosite singure. O tinctură de physalis special preparată este utilizată împotriva dermatitei, lichenilor și chiar a bolilor fungice ale pielii.
2. Boabele Physalis sunt utile ca sursă de vitamine, antioxidanți, minerale și taninuri. Sunt bogate în licopen antioxidant, aproape ca și roșiile obișnuite. Se crede că substanța poate servi ca mijloc de prevenire a cancerului și a bolilor inflamatorii. Licopenii sunt folositori pentru oricine dorește să mențină acuitatea vizuală și să îmbunătățească circulația sângelui, deoarece pot afecta și nivelul colesterolului, potrivit unor rapoarte.
3. Acizii organici Physalis stimulează ușor digestia, promovează secreția normală suc gastricși vă permit să digerați mai activ „grele” mese proteice. Este adesea sfătuit să mănânci physalis ca gustare înainte de cină.
   Physalis este considerat benefic pentru imunitate. De asemenea, este adesea numit printre sursele de nesaturate acizi grași, dar sunt destul de multe dintre ele în termeni procentuali.
4. Physalis poate fi considerat o sursă serioasă a acestora numai dacă dozele sale sunt suficient de mari.
5. Physalis în medicina populară este folosit ca moale colagog. Boabele se consumă proaspete prin metodele uzuale alimente. Fructele îmbunătățesc fluxul de bilă, dar ar trebui să fie folosite cu prudență când colelitiaza.
6. Physalis este util pentru zona urogenitală. Este folosit în medicina populară pentru pielonefrită și cistită. Boabele sunt considerate utile pentru boli ginecologice, tepi, procese inflamatorii.
7. Conținutul de vitamine din compoziție face posibilă atribuirea physalis fructelor de pădure care sunt utile pentru vedere. Produsul poate avea un efect benefic asupra circulației sângelui, care afectează în mod indirect starea retinei în bine.
8. Taninurile Physalis luptă activ împotriva flora patogenă. Fructele de pădure sunt recomandate pentru ușoare intoxicație alimentară, la fel de mijloacele disponibile din diaree și flatulență.
9. Boabele Physalis au un efect diuretic, dar nu este la fel de pronunțat ca în preparate medicale. Poți să le mănânci, să pierzi puțin excesul de lichidși să nu vă fie frică de problemele cu deshidratarea și pierderea echilibrului mineral.
10. Fructele de pădure sunt adesea folosite în cosmetologie pentru gătit:

• măști cosmetice cu proprietati hidratante si vitaminizante.
• Preparate pentru scrub (boabele sunt uscate și măcinate într-o râșniță de cafea cu boabe de cafea obișnuite).
• Clătirea părului (fai un decoct cu fructe de padure si foloseste in locul unui balsam traditional.

Daune fizicale

• Boabele Physalis trebuie curățate complet de „frunze” și turnate peste apă clocotită înainte de servire. „Frunzele”, ca toate părțile pământului ale plantei, sunt otrăvitoare, deoarece conțin alcaloizi toxici. Nu trebuie să li se permită Produse alimentareși cu atât mai mult, să decorezi deserturile cu ele, așa cum se întâmplă uneori în alimentația publică. „Stratul protector” care acoperă boabele poate provoca diaree și flatulență, așa că apa clocotită este indispensabilă.
• Physalis nu trebuie consumat cantitati mari, precum și cei care au o reacție alergică la mănădea de noapte. Nu trebuie utilizat în timpul exacerbării bolii biliare și a dischineziei biliare, deși sursele populare spun contrariul. În perioada neacută a bolilor, este posibil să mănânci, dar în cantitati moderate.

Physalis în dieta gravidelor, mamelor care alăptează, copiilor, diabeticilor: recomandări de la nutriționiști

Deoarece planta conține părți potențial toxice, aceasta nu este recomandat pentru utilizaregravide, mame care alăptează și copii . În unele locuri din rețea poți constata că femeile însărcinate pot mânca physalis cu moderație, dar problema se rezolvă pe propria răspundere. Desigur, fructele de pădure în sine nu conțin toxine, dar este mai bine să nu experimentați nici măcar cu cele mai mici bucăți de frunze.

diabetici poate mânca physalis, conține extrem de puțini carbohidrați. Astfel de produse sunt de obicei „echivalate” cu legumele și unități de pâine ei nu contează.

Pentru physalis este utilă ca sursă suplimentară de vitamine și minerale.

Ce fel de mâncare pot fi preparate din physalis

Physalis este adesea folosit pentru a decora:

• Pisica Panna.
• Tiramisu si alte deserturi.
• Gem.
• Murat aproape ca măslinele.
• Candit prin fierbere in sirop.
• După uscare.
• Dar cel mai adesea întâlnim physalis proaspăt în salatele de fructe.

Physalis și diete de slăbit

Physalis se spune de obicei că este pentru toată lumea pentru pierderea în greutate, conține o cantitate mică de carbohidrați și este chiar permis în dietele keto și paleo.

Nu există mono-dietă pe physalis. Cel mai bine este să mănânci physalis proaspăt dacă slăbești și să nu cumperi alimente confiate și conserve.

Physalis - ce este: fructe, fructe de pădure sau legume? În ciuda faptului că mulți sunt familiarizați vizual cu această plantă fermecătoare, nu toată lumea poate răspunde la această întrebare. Deci, să începem în ordine. Physalis este perenă, aparținând familiei de mănăsele, termofilă, se găsește în pădurile neumbrite, râpe, pe liziera pădurii. Există și specii anuale. Pentru utilizare în alimente, este cultivat în Caucaz, în Asia, Europa, în special în Rusia.

Physalis

Se crede că, ca un membru al familiei de mănăsele - o roșie, physalis ne-a fost adusă din America de Sud. Nu se știe cât de adevărat este acest lucru. Au început să-l cultive pentru consum nu cu mult timp în urmă, deși în vechile sate rusești se mănâncă de multă mănâncă. Pe lângă faptul că sunt folosite pentru alimentație, din cele mai vechi timpuri sunt bine cunoscute proprietăți medicinale physalis.

În aparență, fructul physalis seamănă cu roșii cherry de dimensiuni medii roșii, galbene sau portocalii, care sunt situate în cochilii mici, formate din sepale topite, asemănătoare unui felinar chinezesc în miniatură. Planta poartă un nume grecesc, derivat din cuvântul „fiza”, care înseamnă „bulă” în traducere.

Deci physalis - ce este: o boabă sau o legumă? Din punct de vedere al biologiei, este o boabă, iar în gătit este folosită cel mai adesea ca legumă. Deși se folosește ca boabă pentru a face conserve și dulcețuri. Totul depinde de tipul de plantă și de gradul de conținut de zahăr.

Decorativ

Majoritatea oamenilor sunt familiarizați cu physalis ca planta ornamentala, care are aspect originalși servește ca decor pentru orice teren de grădină. Planta începe să înflorească în mai, fructele se coc în august-septembrie. Ramurile Physalis arată grozav, acoperite cu mici frunze verzi sculptate, presărate cu „lanterne” roșu aprins sau portocaliu în formă de inimă. Physalis decorativ nu este potrivit pentru alimente, deoarece nu este comestibil, are un gust amar și este otrăvitor.

alimente

Cum să recunoaștem că acesta este physalis alimentar și nu decorativ? Acesta din urmă, de regulă, are o culoare destul de strălucitoare, în contrast cu alimentele. Există multe tipuri physalis comestibil, dar în Rusia, se cultivă cel mai adesea o legumă cu fructe lipicioase (roșie mexicană) cu gust acru sau o altă specie numită căpșuni pubescente (boabe), este destul de dulce. Pentru cei cărora le-a plăcut physalis, ceea ce este nu este atât de important. Mult mai puțin comun este physalis peruan, care are o aromă picant. Specialiștii și amatorii cultivă alte soiuri rare.

Compus

Pentru a cunoaște mai bine planta, trebuie să aflați ce fel de physalis „de fructe” este, ce componente utile conține. Fructele sale au o serie de substanțe valoroase, necesar unei persoane pentru o alimentatie sanatoasa. La cercetare de laborator s-a constatat că acestea conţin: acid ascorbic, vitamina A, vitamine B, o grupă de minerale (potasiu, calciu, magneziu, zinc, fier, fosfor).

Physalis conține o substanță care face parte din grupa carotenoidelor, numită licopen, un pigment natural cu care fructele plantelor capătă o culoare roșie sau portocalie strălucitoare. Această substanță uimitoare proprietate antioxidantă al cărui scop principal este combaterea radicali liberi. Ajută la prevenire tumori maligneși reduce riscul de boli cardiovasculare.

În plus, fructele conțin pectină și o serie de alte substanțe gelificante, acizi organici (citric, tartric, malic). Semințele conțin ulei gras.

Caracteristici benefice

Ca toate fructele, physalis are util și proprietăți periculoase. Când este utilizat în formă brută, acționează ca un antiinflamator, antiseptic și analgezic. Boabele sunt folosite ca agent urinar și coleretic, au proprietăți hemostatice. Luarea fructelor de physalis în prezența pietrelor la rinichi și vezica biliara conduce la concluzia lor. De asemenea, este prezentată utilizarea physalis în depunerea sărurilor.

Medicina tradițională din multe țări folosește proprietățile benefice ale physalis în tratament anumite boli. În primul rând, trebuie remarcat faptul că conținutul în plantă de o cantitate mare elemente utile duce la creșterea imunității, întărire sistem imunitarși reduce riscul unui număr mare de boli.

Boli care pot fi tratate cu Physalis

Întărirea imunității este în primul rând o creștere a capacității de rezistență a organismului diverse boli. Pentru a crește imunitatea, trebuie să mănânci 10 fructe de pădure în fiecare zi sau să bei o lingură de suc de physalis. Aș dori să remarc încă o dată că physalis - antiseptic bun si un anestezic.

Ca urmare a faptului că conținutul de calorii al produsului este de numai 55 kcal la 100 de grame, acesta este utilizat în alimente dietetice. Acesta este un multivitamin grozav. Produsul este recomandat pentru utilizare cu Diabet, ulcer duodenși stomac, hipertensiune arterială, colecistită, hepatită.

De asemenea, are un efect benefic asupra corp feminin. Proprietățile antiseptice și antiinflamatorii ajută la tratarea bolilor organe urinare: cistita, pielonefrita, urolitiază, procese inflamatorii în organele genitale feminine.

Contraindicatii

Physalis are proprietăți utile și contraindicații, acestea din urmă includ intoleranță individuală. Se exprimă în reactie alergica organismul la consumul de produs, care provoacă apariția unei erupții cutanate pe corp, apariția mâncărimii, exfolierea pielii. Cu mai mult reactie acuta pot apărea umflături, dificultăți de respirație, care pot duce la edem Quincke. Prin urmare, consumul de physalis trebuie început treptat, la prima apariție a unei alergii, luați antihistaminice și consultați un medic.

Physalis: creștere, plantare

Creșteți pe cont propriu complot personal Physalis nu este dificil. Este o plantă rezistentă și rezistentă. Dacă respectați toate regulile agronomice, atunci în august puteți gusta primele fructe.

Semințele de Physalis sunt foarte mici, sunt semănate în martie. Plantarea inițială se efectuează în casete speciale, după ce au apărut primii lăstari și numărul de frunze per mugur a ajuns la 3, se face o culegere în ghivece speciale de turbă cu humus. Acest lucru se face pentru a oferi plantei mai mult spațiu și nutriție pentru o creștere ulterioară. În plus, se efectuează tăierea elementară, în care sunt selectate cele mai sănătoase și viabile plante. Temperatura ar trebui să fie de la +18 la +20 de grade. Udare abundenta, in trei zile.

ÎN teren deschis se plantează răsaduri care au împlinit vârsta de 40-55 de zile. Aceasta are loc de obicei la mijlocul lunii mai. Dacă vremea este răcoroasă, plantarea se face sub o acoperire de film, în acest caz, udarea nu ar trebui să fie abundentă, deoarece physalis nu îi place umezeala.

îngrijirea plantelor

În timpul creșterii, este necesar să se hrănească planta, care este produsă de îngrășăminte complexe pentru legume. În momentul apariției ovarului, se efectuează ciupirea vârfului plantei. Copiii vitregi, precum roșiile, nu au nevoie de ele. Pe măsură ce se coace, fructele pot fi smulse. Fructul copt este galben sau galben-verzui. Cele mai delicioase fructe sunt cele care s-au copt pe tufiș.

Rețete și utilizarea Physalis

Physalis este oarecum asemănător cu roșiile. Se poate consuma crud, adaugat in salate, transformat in sosuri pentru carne sau preparate din peste. Există multe rețete pentru a face gem, dulcețuri din această boabe. Este sărat și conservat. Fanteziile bucătarilor nu au limite. Iată câteva rețete pentru gătit feluri de mâncare cu adaos de physalis.

Sos de mere si physalis pentru cotlete de porc

Pentru a pregăti sosul, avem nevoie de un pahar de physalis, 2 mere mari, o lingură de suc de lămâie, ½ cană de suc de mere, o jumătate de linguriță de coriandru, curry, o linguriță de miere, un praf de sare și piper negru.

Merele tăiate felii sunt prăjite untîmpreună cu physalis până se obţine o culoare aurie. Se adauga sucul de mere si se fierbe la foc mic, apoi totul se zdrobeste pana la o masa omogena intr-un blender. Miere, mirodenii se adauga si se fierb la foc mic inca 5 minute.Acest sos se serveste cu cotlete de porc fierte.

Gem de physalis

Va fi nevoie de 1 kilogram de physalis și 1,2 kilograme de zahăr. Physalis bine spălat și uscat este pregătit pentru gătit. Pentru a face acest lucru, fiecare boabă este înțepată cu o scobitoare ascuțită. Siropul de zahăr se prepară în proporție de 0,5 litri de apă la 0,5 kg de zahăr granulat. Se fierbe 5-7 minute. Boabele se toarnă cu sirop fierbinte și se lasă 5-6 ore. După aceea, se pune pe foc lent și se acoperă cu părți din zahărul rămas. Se fierbe până se obține un sirop vâscos. Se așează în borcane curate și uscate.

O plantă perenă din familia physalis nuanțelor este folosită de mulți doar ca element decorativ pentru crearea de buchete de flori uscate. Și degeaba! Physalis este foarte planta utilași este folosit pentru a trata diverse boli. Physalis, ale cărui proprietăți benefice sunt foarte diverse, are multe alte denumiri - veziculă, maro și cireș de câine.

Ce este physalis

Planta physalis poate atinge o înălțime de un metru, are lăstari târâtori, puternic ramificați, lemnos care sunt sub pământ. Tulpinile de Physalis ușor curbate în unghi sunt situate direct față de sol, frunzele sunt ovoide, subțiri, opuse, marginile frunzelor sunt tăiate întreg, zimțate. Fructele Physalis sunt fructe de padure sferice suculente portocalii sau rosii situate in interiorul unui caliciu umflat in forma de bule. Planta înflorește din mai până în august, iar fructele se coc din iunie până în septembrie. Physalis poate fi găsit în toate părțile globul, unde sunt zone împădurite cu arbuști, râpe și margini.

Compoziția fructelor și semințelor

Aproximativ 10% din fructele plantei physalis sunt substanțe uscate, în timp ce semințele plantei sunt 15% uleioase. În fructele de physalis există multe zaharuri, taninuri și substanțe amare, alcaloizi netoxici, pectine, caroten, vitamina C, fitoncide și proteine. În plus, fructele physalis conțin substanțe colorante minerale și roșii, lămâie, vin, măr și chihlimbar acizi organici.

Compoziția rădăcinilor și a frunzelor

Rădăcinile plantei conțin alcaloizi precum tropină, pseudotropină, tegloidină și cusgiggrin. Frunzele conțin mulți steroizi - campesterol, colesterol sitosterol, stigmasterol și izofucosterol, precum și carotenoide - beta-caroten, alfa-caroten, fizoxantina, zeaxantina, luteină, criptoxantina, zeaxantina și eterul de luteină. În plus, în frunze s-au găsit și flavonoide și acizi fenolcarboxilici.

Ce oferă o utilizare regulată?

Intrând în dvs dieta zilnica nutriție fructe utile physalis, îți vei oferi corpului acizi organici, care se vor normaliza echilibrul acido-bazic. Veți primi în mod regulat licopen și pectină, care sunt excelenți antioxidanți, și fibre, necesare pentru funcționarea normală a digestiei, precum și steroizi și taninuri. Datorită prezenței cuarțetinei în fructe de pădure, physalis este un excelent antihistaminic, antioxidant și diuretic.

Boabele plantei physalis sunt bogate oligoelemente utile, ca:

• potasiul este esenţial pentru operatie normala a sistemului cardio-vascular;
• fosfor - participând la metabolism, la formarea scheletului și la munca centrală sistem nervos;
• magneziu - implicat în toate procesele metabolice;
• fierul este necesar pentru proces normal hematopoieza;
• calciu - susține sănătatea dinților și a oaselor;
• sodiu - normalizant schimbul apă-sare;
• zincul este un constituent al membranelor celulare.

Caracteristici de utilizare

Boabele Physalis se consumă proaspete. Când le folosiți, trebuie avut în vedere că sunt acoperite cu un strat lipicios asemănător ceară, prin urmare, înainte de a le mânca, fructele de pădure trebuie stropite cu apă clocotită. Boabele coapte sunt un produs dietetic, au un gust dulce, cu ușoară acrișoare și amărăciune caracteristică.

Fructele sunt adesea adăugate în salate, conserve și supe de legume. Fructele fierte sunt folosite ca condiment pentru felurile secunde, iar fructele de pădure coapte sunt folosite pentru a face caviar delicios. În plus, fructele de pădure sunt uscate, din ele se prepară dulceață și sucuri.

Caracteristici benefice

Fiind planta medicinala Physalis are un efect coleretic, diuretic, antiseptic, hemostatic și analgezic. Fructele Physalis sunt folosite în tratamentul reumatismului, bronșitei, gutei, hidropiziei, lichenului, bolilor sistemul respirator, procese inflamatorii tractului urinar. Un decoct și infuzie de apă din fructe de physalis este folosit pentru vânătăi și umflături ca comprese, precum și un analgezic și antitusiv eficient pentru raceli.

Un decoct de rădăcini de physalis este recomandat pentru neregulile menstruale.În plus, se folosește suc de fructe physalis proaspăt stors, ale cărui proprietăți benefice sunt folosite cu mare succes în tratamentul dermatozei, dizenteriei, gonoreei și hipertensiunii arteriale.

Physalis în medicina tradițională

Physalis boabe în Medicină tradițională sunt un remediu multivitaminic și dietetic. Utilizarea sa este recomandată pacienților care suferă de boli precum ulcer gastric, gastrită, diabet zaharat, colecistită cronică și hipertensiune arterială. În același timp, se recomandă utilizarea fructelor de pădure coapte pentru tratament, consumându-le înainte de masă timp de 10-15 minute. O singură doză constă din 4-8 boabe de physalis mari sau 10-15 mici. Cu o aciditate crescută, numărul de fructe de pădure trebuie redus la jumătate.

Contraindicatii

Physalis trebuie utilizat cu precauție extremă la persoanele cu hiperaciditate, trebuie să începeți să utilizați una sau două fructe de pădure, crescând treptat numărul acestora. Carcasele și frunzele Physalis sunt utilizate extern în tratamentul diverse răniși întinderea. Toate părțile terestre ale plantei physalis sunt otrăvitoare și atunci când sunt depășite doza admisa poate fi dăunătoare sănătății, tratamentul trebuie efectuat după consultarea medicului și sub supravegherea acestuia.

Fisalisul comun (veziculă, cireșul de câine, marunka) este o plantă perenă din familia nuanțelor cu înălțime de 50-100 cm. Lăstarii subterani de physalis sunt târâtori, lemnos, ramificați. Tulpinile sale sunt erecte. curbat unghiular. Frunzele sunt opuse, subțiri, ovate, întregi, ușor zimțate.

Florile sunt solitare, de culoare albă sau crem, situate la axila frunzelor. Caliciul campanulat, cu dinți triunghiulari sau lanceolați. Fructul este o boabă sferică, suculentă, portocalie sau roșie, închisă într-o boabă portocalie aprinsă, umflată, ca un bule. cupă aproape sferică, datorită căreia planta și-a primit numele physalis din cuvântul grecesc „physo”, care înseamnă umflat. Planta înflorește în mai - august. Fructele se coc în iunie - septembrie. Crește peste tot în pădurile ușoare, printre arbuști, pe margini, în râpe.

Physalis este larg răspândit în Bulgaria, Irak. Cultivat în Rusia, Țările Baltice, Caucaz, în Asia Centrala si alte regiuni.

Valoarea nutritivă la 100 de grame:

Proprietăți utile ale physalis

Fructele Physalis conțin 10% substanță uscată, până la 4,5% zaharuri. 0,7-1,4% acizi organici (în principal citric, precum și malic, tartric și succinic), substanță amară, urme de alcaloid netoxic, 45-100 mg acid ascorbic, 0,1 caroten, până la 0,45/o pectină și altele substanțe gelificante, roșii colorant fizalin, minerale, fitoncide și până la 2,5% proteine.

Physalis este considerată pe bună dreptate o plantă medicinală. Fructele sale au efect diuretic, coleretic, hemostatic, antiseptic și analgezic. Sunt utilizate pentru reumatism, boli ale sistemului respirator, hidropizie, gută, inflamații purulente pelvis urinar și tractul urinar, lichen și alte boli.

Fructele Physalis în nutriție sunt folosite proaspete. Înainte de utilizare, acestea trebuie turnate peste apă clocotită pentru a îndepărta stratul lipicios ca ceară. Fructele coapte sunt recomandate ca produs dietetic. Sunt dulci și acrișori, cu o amărăciune specifică. Se adauga in salate, supe de legume si legume conservate. Fructele fierte sunt folosite ca condiment pentru felurile secunde, fructele coapte sunt trecute mai întâi printr-o mașină de tocat carne, iar apoi se prepară caviarul din ele. Din fructele de physalis, puteți găti dulceață, puteți pregăti sucuri, acestea sunt uscate.

În scopuri medicinale se folosesc fructe, suc de fructe și rădăcini. Rădăcinile se recoltează toamna.

Alcaloizi găsiți în rădăcini: tegloidină, 3-tiglopoxitropan, kuskggrin, tropină, pseudotropină. Frunzele contin carotenoide: alfa-caroten, fizoxantina, luteina, beta-caroten, criptoxantina, zeaxantina, ester zeaxantina, ester lutein; steroizi: sitosterol, campesterol, stigmasterol, colesterol, izofucosterol; acizi fenolcarboxilici și derivații lor: clorogeni; flavonoide: luteolină, luteolină 7-beta-D-glucozidă. În fructe s-au găsit carbohidrați și compuși înrudiți: zaharuri, pectină; acizi organici, carotenoizi: alfa-caroten, beta-caroten, licopen, iar in seminte - ulei gras (14,86%). În plus, se găsesc fructele acid ascorbic, taninuri, macro și microelemente, caroten.

Fructele physalisului comun au efecte antiinflamatorii, antiseptice, analgezice, hemostatice, diuretice, coleretice.

Pentru urolitiază, cistită, hepatită, bronșită, febră intermitentă, edem, ascită, reumatism, gută, vânătăi, se ia un decoct sau o infuzie cu apă din fructe.

Fructele proaspete și sucul sunt folosite pentru dermatoză, boli tractului respirator, gonoree, dizenterie, hipertensiune arterială.

În medicina populară din Asia Centrală, fructele de physalis sunt utilizate pe scară largă în tratamentul anemiei, hipertensiune si sunt recomandate si persoanelor care sufera de constipatie senila. În acest scop, pacienții sunt sfătuiți fructe proaspete- 5-10 bucati de 2-3 ori pe zi inainte de masa. Pacienții care suferă de hipertensiune arterială, ceaiul din frunze uscate și capace de fructe este util.

Medicina populară bulgară folosește un decoct din fructe de physalis pentru reumatism, gută, icter, hemoragii, colici gastrointestinale, ca diuretic pentru urinarea dificilă și în tratamentul hemoroizilor. Fructele Physalis sunt utile pentru colecistită.

Tadjiks Garma sunt fierți la foc lent Suc proaspătși pulpă din fructele de physalis amestecată cu lapte și administrată copiilor în tratamentul amigdalitei, laringitei și stomatitei. Tabibs susțin că dacă unui pacient cu laringită i se administrează acest amestec de 3-4 ori pe zi în fiecare zi

3-4 linguri timp de 4-5 zile, are loc recuperarea completă, iar consumul periodic al acestui amestec previne recidivele.

Conform literaturii de specialitate, fructele de physalis erau folosite pentru boli tractului digestiv, sistemele respirator și endocrin.

Ibn Sina credea că proprietățile medicinale ale fructelor și frunzelor de physalis sunt asemănătoare cu mănădea de noapte. El a recomandat să mănânci fructe proaspete astm bronsic, boli inflamatorii ale tractului respirator superior, icter, în tratamentul ulcerelor, boli ale tractului urinar.

ÎN Medicină modernă Fructele Physalis sunt folosite ca multivitamine si remediu alimentar pacienți cu gastrită hipoacidă, ulcer peptic al stomacului și duodenului, cu colecistită cronică, diabet și hipertensiune arterială. Trebuie doar să utilizați fructe coapte. Fructele mici la un moment dat se recomandă a fi consumate cu 10-15 bucăți, iar fructele mari - 4-8 bucăți cu 10-15 minute înainte de masă. Pacienții cu aciditate crescută a sucului gastric trebuie să utilizeze o doză de 2 ori mai mică și imediat înainte de mese, treptat pe măsură ce vă simțiți mai bine, crescând numărul de fructe de pădure la 8-15 bucăți.

În homeopatie, fructele de physalis sunt folosite pentru urolitiază.

Unguentul din fructe Physalis este utilizat extern pentru procesele inflamatorii, ca anestezic, pentru durerile reumatice și gutoase și ca agent de vindecare a rănilor intensificarea regenerării tisulare. Sucul de fructe în medicina populară din Crimeea este folosit pentru lichen.

Fructele physalis coapte sunt consumate proaspete ca fructe. Se folosesc pentru conservare, prepararea sosurilor, gemurilor, fructelor confiate, marinatelor, murăturilor. Pot fi marinate și adăugate

Sunteți familiarizat cu Physalis? Pentru majoritatea, această plantă este doar o decorare neobișnuită a unui peisaj al unei grădini și doar câțiva știu că physalis este o cultură de legume și este o rudă cu o roșie și, prin urmare, poate fi folosită ca produs comestibil. Cel mai important lucru în acest caz este să luați în considerare cum să-l mâncați corect pentru a fel de mâncare neobișnuit din physalis nu a făcut rău organismului.

Ce este physalis și cum este util?

După cum s-a menționat deja, physalis este o plantă din familia nuanțelor de noapte, aceeași care include și iubita de multe roșii. Într-adevăr, fructele physalis în exterior seamănă foarte mult cu roșiile mici, dar au totuși un gust și o compoziție complet diferite. Spre deosebire de roșii, fructele acestei plante se „ascund” într-o coajă de sepale care cresc împreună și seamănă cu un mic felinar chinezesc. Tocmai pentru un asemenea bizar aspect grădinarii adoră această cultură de legume.

Cu toate acestea, trebuie avut în vedere că nu orice physalis (se mai numește și merișoare de pământ, boabe de smarald, veziculă și cireș de câine) este potrivită pentru consumul uman: doar o plantă de tip legumă sau căpșună este potrivită în acest scop. Tipurile ornamentale de physalis nu sunt doar necomestibile, dar pot provoca și unele daune dacă sunt utilizate ca ingredient în anumite feluri de mâncare.

Physalis, ale cărui proprietăți benefice au fost luate în considerare îndeaproape la începutul secolului al XX-lea, încă nu a primit răspândită, dar, după cum se dovedește, complet în zadar: fructele plantei conțin o cantitate mare substanțe utile, dar în același timp se disting printr-un conținut foarte scăzut de calorii - doar 32 kcal la 100 g de produs, ceea ce le face produs indispensabil V mâncat sănătos. Cultura de legume conține acizi organici valoroși: citric, succinic, malic și alții. Planta conține, de asemenea, substanțe licopen și pectină, cunoscute pentru proprietățile lor antioxidante excelente. fibra, in în număr mare conținute în fructele vezicii urinare, are un efect pozitiv asupra digestiei, iar oligoelemente precum magneziu, zinc, calciu, sodiu, fosfor, vitaminele A și E au un efect benefic asupra stare generală organism.

Physalis de legume și căpșuni este util nu numai ca ingredient alimentar dar şi pentru prepararea medicamentelor. Această plantă are proprietăți analgezice, antiinflamatorii, antiseptice și diuretice. În medicina populară, este folosit pentru a trata cistita, reumatism, hemoroizi, hipertensiune arterială, tuse și multe alte boli.

Ce poate fi planta dăunătoare

Ca orice plantă, physalis poate provoca un anumit rău organismului dacă nu respectați regulile de colectare, preparare și consumare a fructelor sale și nu luați în considerare. posibile contraindicații la utilizarea culturilor legumicole în alimentaţie şi scopuri medicinale.

Proprietățile periculoase ale physalis sunt asociate în primul rând cu toxicitatea părților sale necomestibile, în special cu acele cupe în care sunt ascunse fructele. Dacă legumele vor fi folosite ca ingredient culinar, curățați-le și spălați-le bine, in caz contrar te poți otrăvi și provoca vătămare gravă tract gastrointestinal. De asemenea, este important să rețineți că, în soiurile ornamentale de physalis, toate părțile plantei, inclusiv fructele, sunt otrăvitoare, așa că înainte de a mânca o cultură de legume, trebuie să vă asigurați că aveți o plantă comestibilă în fața dvs.

Dacă physalis este folosit pentru preparare remediu, este necesar să respectați cu strictețe rețeta și în niciun caz să nu depășiți doza și durata medicamentului. Decocturi vindecătoare iar infuziile din vezica urinara nu trebuie luate concomitent cu alte diuretice pentru a evita deshidratarea.

Dacă intenționați să utilizați physalis, ale cărui beneficii le cunoașteți bine, în scopuri alimentare sau medicinale, asigurați-vă că acordați atenție contraindicațiilor. Acestea includ:

• sarcina și alăptarea;
• vârsta copiilor până la 12 ani;
• intoleranță individuală;
• gastrită cu aciditate ridicată, ulcer peptic stomac;
• Diabet.

Contraindicațiile pentru utilizarea culturilor de legume nu includ unele boli cronice organe interne, dar în ciuda acestui fapt, nu este recomandat să includeți fructele plantei în dieta dumneavoastră sau să fiți tratat remedii populare din merișoare de pământ fără consultarea prealabilă cu medicul dumneavoastră.

Cum să mănânci physalis?

Dacă ați ținut cont de toate contraindicațiile și sunteți sigur că fructele physalis nu vă vor dăuna organismului, puteți include acest lucru în siguranță. produs util la meniul tău, pentru că pregătire corespunzătoare poți obține un preparat cu un gust surprinzător de rafinat.

De fapt, există o mulțime de opțiuni pentru utilizarea physalis în gătit. Fructele plantei se consumă proaspete, uscate și fierte, adăugate în supe și salate, coapte, făcute din ele pentru deserturi, sosuri pentru felurile secundare și băuturi. Punct important: pentru a salva părțile comestibile de physalis de amărăciune, acestea trebuie clătite cu apă clocotită înainte de gătire.

Vă aducem în atenție interesanta reteta, care cu siguranta nu te va lasa indiferent si iti va permite sa apreciezi gustul minunat al physalis.

Tocană de legume cu physalis. Pentru o porție veți avea nevoie de 250 g de fructe vegetale, 100 g de morcovi proaspeți, ceapă, putin patrunjel, telina, pastarnac, luate in cantitati egale, 1-2 catei de usturoi, o legatura de marar, ulei de masline, sare si piper. Boabele Physalis se curăță de coajă și se opăresc cu apă clocotită, se amestecă cu morcovi, ceapă și ierburi tocate și se prăjesc. ulei de masline. Se adauga apoi usturoiul tocat marunt, mararul, sare si piper dupa gust si se prajesc inca 1 minut. Servit rece.

Odată ce ai descoperit gustul neobișnuit al physalis, cu siguranță vei dori să adaugi această cultură de legume în dieta ta și vei avea perfectă dreptate: cu utilizarea corectă fructele de merișoare de pământ nu numai că vor oferi plăcere gastronomică, ci vor aduce și o mulțime de beneficii organismului.