Restricții de dietă. Nutriția corectă înseamnă consumul de carbohidrați potriviți
Calculul este simplu: există un leac pe drum, dacă nu pentru toți, atunci pentru majoritatea tipurilor de cancer, terapia genică au început deja să fie folosite - sunt pe cale să apară și, cel mai important, vor deveni disponibile care vă vor permite, la vârsta de 70 de ani, să vă simțiți ca o persoană puțin mai în vârstă pentru prima dată și să începeți să vă reduceți încet sarcina . Oamenii vor trăi mai mult, mult mai mult - dar nu toată lumea. Pentru a supraviețui până în această perioadă minunată, trebuie să începi chiar acum.
1. De ce este bun postul?
Beneficiile postului au fost discutate pentru prima dată în anii 30 ai secolului trecut. De atunci, oamenii de știință nu numai că au descoperit că animalele de laborator care au o dietă săracă în calorii trăiesc mai mult decât de obicei, dar au descoperit și de ce se întâmplă acest lucru. În timpul experimentelor, s-a dovedit că atunci când celulele corpului nu au suficient nutrienți, ei încep să producă noi proteine, carbohidrați, acizi și lipide din propriile lor componente - aproximativ vorbind, încep să „mânânce” ei înșiși, în primul rând acele părți ale lor (macromolecule și organite) care sunt deteriorate.
Acest proces se numește autofagie - termenul a apărut pentru prima dată în anii 60 ai secolului trecut, iar de atunci biologii studiază „auto-alimentarea” celulară. Anul trecut, oameni departe de știință au auzit și de autofagie. Comitetul Nobel a considerat cel mai semnificativ descoperire științificăîn domeniul medicinei și fiziologiei, cercetarea mecanismelor autofagiei biolog molecular din Japonia Yoshinori Osumi. Cercetările sale au demonstrat că autofagia este de o importanță fiziologică critică pentru mamifere.
Oamenii de știință au descoperit că autofagia nu este doar un tip de moarte celulară programată, ci este și o mecanism de aparare, care poate salva celula. Au presupus că pe primele etape transformare celulară (formare tumori maligne si boli neurodegenerative) autofagia poate proteja celula. Cu alte cuvinte, studiind mecanismul autofagiei, poți învăța să lupți cu cancerul, bolile Parkinson, Huntington și Alzheimer în stadiile incipiente.
Trebuie să privați celulele de nutriție cât timp sunteți tânăr și sănătos: atunci când boala se dezvoltă, autofagia poate, dimpotrivă, să joace în mâinile ei. Dacă vă este prea lene să intrați în detaliile numeroaselor studii de biologie moleculară (va trebui să citiți mult și să traduceți articole din țări străine din engleză reviste științifice, în care, pe lângă autofagie, există o mulțime de informații interesante pe tema efectelor postului asupra sănătății), luați-o mai simplu: încercați să urmați exemplul celor mai pricepuți în știință și tehnologie oameni care trăiesc și lucrează în Silicon Valley. Aproape toate startup-urile de acolo sunt pur și simplu obsedate de post. Desigur, ei urmăresc cercetări în domeniul extinderii vieții – și cu atât mai mult la ce lucrează laureatii Nobel. De asemenea, sunt conștienți de faptul că centenarii din Okinawa consumă doar 800 de kcal pe zi (în loc de cele 2.000 obișnuite pentru occidentali) și știu exact ce trebuie făcut pentru a trăi până la 100 de ani - nu degeaba această insulă japoneză sărbătorește centenarul. aniversări una după alta.alţii.
2. De unde să începem?
Pentru început, pentru a da procesului un caracter de gaming, obțineți oameni cu gânduri asemănătoare sau pur și simplu descărcați aplicația Zero - un contor de timp în care nu mănânci. Din momentul în care începe numărătoarea inversă, consideră că te-ai alăturat deja clubului crowdfunderilor din California și Londra - dacă este cazul, vei avea cu ce să compari.
Deoarece este extrem de dificil să te limitezi chiar la mâncare, cu atât mai puțin să nu mănânci deloc câteva zile, poți încerca mai întâi postul intermitent (de scurtă durată). Începeți, de exemplu, să nu mâncați mai mult de 500 kcal pe zi o dată pe săptămână sau să renunțați la o masă de trei până la patru ori pe săptămână.
Cel mai simplu mod de a începe postul este noaptea. Cu alte cuvinte, majoritatea Timpul în care nu mănânci ar trebui să fie noaptea. Expertul american în fitness, Nia Shanks, vorbește sincer despre mai mult decât despre aspectele pozitive cursuri regulate sport, urmărind diete stricteși tot ceea ce se numește cuvântul la modă stil de viață sănătos, dar și despre ei efecte secundare: scaderea stimei de sine, oboseală constantă, gânduri obsesive despre orele de alimentație și exerciții fizice, supraalimentare, anxietate și alte lucruri neplăcute care pot apărea dacă nu ascultați nevoile propriului corp.
Shanks, care a experimentat ea însăși toate cele de mai sus, sfătuiește să nu facă nimic pe care corpul îl poate percepe ca un test dificil. Atât antrenamentul, cât și dieta ar trebui să vă aducă bucurie și nu să devină tortură. Dacă gândul că nu mănânci o zi întreagă te îngrozește, scoate-l imediat din minte. Începe mic: 16 ore între seară și programare de dimineata alimente. Alege cel mai mult un program simplu, apoi treceți la nivelul următor.
Schema este simplă: în fiecare zi termini de mâncat, să zicem, la 18:00, iar a doua zi începi nu mai devreme de 10:00. Între zece dimineața și șase seara puteți mânca de două sau trei ori - principalul lucru este să mențineți o perioadă de 16 ore fără mâncare. Acest regim este atât de simplu – deși la început nimănui nu pare așa – încât te vei implica foarte curând în el.
Dacă un post zilnic de 16 ore nu este suficient pentru tine și ești gata să-l treci la următorul nivel, încearcă un post de 24 de ore. Puteți începe, din nou, în timpul zilei ziua precedentă astfel încât cea mai mare parte a „pauzei dintre mese”, așa cum numește principalul său promotor Brad Pylon această metodă, are loc seara și noaptea (la urma urmei, ești deja obișnuit să nu mănânci seara). În mod ideal, metoda presupune că veți face astfel de „pauze” de două ori pe săptămână.
Un alt plan de dietă care funcționează bine se numește dieta războinicului. Adepții ei par să se întoarcă la vremurile în care oamenii își luau propria mâncare. În timpul zilei, „războinicii” mănâncă foarte puțin - fructe sau câteva legume și au o singură masă adevărată - seara (adică par să mănânce ceea ce au reușit să obțină la vânătoare). Această diagramă potrivit pentru aceia Pentru cei care oricum nu au timp să mănânce la serviciu, este suficient doar să-și sistematizeze modul de viață deja familiar.
Schema „a doua zi” a fost inventată de Dr. James Johnson. El recomanda alternarea intre pe jumatate de foame si zile comune. Funcționează astfel: începi ciclul mâncând o cincime din dieta normală (bărbații au nevoie de aproximativ 2500 kcal pe zi). Cu alte cuvinte, în prima zi, conținutul de calorii a ceea ce mănânci nu trebuie să depășească 500 kcal. Desigur asta in medie- mai precis, puteți calcula conținutul de calorii din dieta dvs. ajustând pentru greutate și alți indicatori. A doua zi mănânci tot ce faci de obicei. Și pe a treia revii la 500 kcal. Johnson recomandă să mănânci astfel timp de două săptămâni la rând. Cu toate acestea, nu trebuie să renunțați atât de repede la acest plan de dietă dacă vi se potrivește.
Chiar dacă postești periodic după unul dintre aceste sisteme (așa-numitul post intermitent), asta nu înseamnă că în restul timpului poți mânca tot ce îți vine la îndemână. Recomandări generale De mâncat sănătos nimeni nu a anulat-o - știi deja ce alimente nu ar trebui să mănânci: nu vor deveni mai puțin dăunătoare, chiar dacă le consumi după postul zilnic. Dimpotrivă: va trebui să monitorizezi și mai strict calitatea a ceea ce mănânci.
1. Bea multa apa. Daca te-ai saturat de apa minerala obisnuita, poti adauga lamaie sau putina oțet de mere, bere măceșe uscate sau mentă proaspătă.
2. Nu renunta la antrenament. Exercițiul îmbunătățește efect de vindecare post. Ascultă-te cu atenție: poate trece o ușoară slăbiciune în timpul antrenamentului, dar dacă nu te simți foarte bine, renunță imediat. Și să nu uiți niciodată că, până la urmă, postul nu este chin sau tortură, ci un fel de plăcere.
Dietele de astăzi nu vor surprinde pe nimeni. Aproape toată lumea pierde în greutate diverse motive. În același timp, puțini iau în considerare faptul că o schimbare radicală a alimentației poate submina grav sănătatea și chiar duce la moarte. Citiți despre ce diete ar trebui să evitați pe AiF.ru.
Calorii sub nivel
Una dintre opțiunile populare de pierdere în greutate de astăzi este diete cu conținut scăzut de calorii. Se pare că este suficient să treci la cele mai ușoare opțiuni de dietă posibile, să renunți la acele alimente care conțin grăsimi și carbohidrați, iar organismul va începe imediat să se transforme în partea mai bună. De regulă, astfel de diete presupun reducerea caloriilor consumate pe zi la 1000, care de fapt este o cifră extrem de scăzută. Adepții acestei opțiuni de slăbire sunt încrezători că în acest caz organismul va începe să cheltuiască energia pe care a acumulat-o în depozitele de grăsime. Așa ar trebui să înceapă procesul de slăbire. Și pentru prima dată, rezultatele chiar apar. Cu toate acestea, atunci corpul se adaptează la noile condiții, se reconstruiește singur, iar efectul se dovedește a fi complet opus.
Caloriile sunt energia de care organismul are nevoie pentru funcționarea sa normală. O persoană medie are nevoie de 2000-2500 de calorii pe zi. Și dacă numărul lor este redus drastic, atunci există o probabilitate mare ca organismul să intre într-o stare de șoc și să treacă la modul de conservare a energiei. Arata cam asa. Atunci când nu sunt suficiente calorii din alimente, hormonul leptina, care este responsabil de metabolism, este activat în organism. Producția sa depinde direct de cantitatea de țesut adipos prezentă în organism. Când numărul de calorii scade, organismul crede că a venit vremea foametei și începe să crească activ volumul de țesut adipos, din care poate lua rezerve de energie. Aceste grăsimi sunt păstrate datorită încetinirii metabolismului, care are loc și pe fundalul modului de economisire a energiei al organismului. În acest moment, descompunerea grăsimilor în organism încetinește, sinteza fibrelor musculare se deteriorează etc. Procesele de stocare a grăsimilor în rezervă nu se vor încheia nici după încheierea dietei, în urma căreia se va câștiga în greutate. rapid și adesea mult mai mult decât era înainte.Medicii numesc cel mai periculos lucru din acest tip de diete o lipsă de microelemente utileși vitamine, care determină dezvoltarea deficiențelor de vitamine, manifestate în unghii și păr fragile, lor culoare plictisitoare, schimbări de dispoziție, precum și anemie și altele stări negative. În plus, merită să înțelegem că fluctuațiile de greutate înainte și înapoi provoacă dezvoltarea problemelor cardiovasculare.
Nu mai este altul ca el
Astăzi mono-dietele sunt practicate destul de des. În același timp, sunt confundați cu zile de post. Acestea din urmă durează maxim 3 zile și nu dăunează organismului. Dacă exersați să mâncați un produs mai mult, atunci reacții negative nu va încetini să apară. La urma urmei, monovariantele înseamnă dezechilibru. Toate trei nu intră în corp element necesar(grăsimi, proteine și carbohidrați), dar există o prejudecată spre unul. Deci, de exemplu, atunci când alege diete cu banane, ovăz sau hrișcă, o persoană se lipsește de proteinele necesare pentru construirea mușchilor, lăsând doar carbohidrați.
Mai mult, astfel de sisteme de nutriție au un conținut scăzut de calorii, ceea ce duce la acumularea de deficiențe de vitamine și grăsimi și tulburări metabolice. La sfârșitul acestei opțiuni de slăbire, organismul, ca și în primul caz, va recăpăta rapid ceea ce a pierdut. Pentru a avea un efect tangibil, trebuie să combinați o mono-dietă cu activitate fizica, diferite feluri activitate și terapie cu vitamine. ÎN in caz contrar totul se poate transforma în boală. De asemenea, merită să înțelegeți că produsele individuale în cantitatea in exces poate oferi Influență negativă asupra anumitor organe. Astfel, brânza de vaci este dăunătoare rinichilor, morcovii sunt dăunătoare ficatului, ciocolata este dăunătoare pentru Sistemul endocrin. Astfel de diete sunt deosebit de periculoase pentru persoanele cu boli cronice.
Dieta conține o componentă proteică
Dietele moderne de astăzi, bazate doar pe consumul de proteine, arată foarte mult rezultate bune. O persoană pierde în greutate literalmente sub ochii noștri, în timp ce mănâncă destul de variat și interesant. Cu toate acestea, puțini oameni cred că atunci când aleg un astfel de sistem alimentar că acesta este plin de consecințe.
În primul rând suprasolicitare proteinele afectează negativ starea rinichilor umani. O astfel de baterie le face să funcționeze literalmente pentru a se uza. O cantitate mare de proteine determină acidificarea urinei și excreție crescută săruri Acest lucru duce la formarea de pietre, care apoi, deplasându-se de-a lungul ureterului, poate duce la încălcări grave sănătate. De asemenea, pe fondul excesului de proteine, se poate dezvolta modificare patologică procesul de transport a tuturor nutrienților necesari funcției renale. Și pietrele se pot forma chiar și cu o alimentație normală.
O altă problemă cu acest tip de dietă este creșterea nivelului de colesterol din sânge. Ca urmare, riscul de dezvoltare boli cardiovasculare, inclusiv atac de cord și accident vascular cerebral. Potrivit oamenilor de știință, probabilitatea crește cu 28%. O creștere a colesterolului din sânge determină, de asemenea, formarea de calculi biliari.
Au un impact negativ diete cu proteineși asupra funcției intestinale. Din cauza lipsei de fibre, încep defecțiunile, alimentele sunt prost digerate, iar hemoroizii se pot agrava. Pe măsură ce situația se dezvoltă, apetitul unei persoane scade și miros urât din gură și greață. În plus, menținând acest tip de sistem alimentar, se remarcă și deshidratarea, care devine stres suplimentar pentru organism și duce la dezechilibru hormonal.
| Numele parametrului | Sens |
| Subiect articol: | Restricții de dietă |
| Rubrica (categoria tematica) | Medicament |
Nutriție pentru femeile însărcinate
Se crede că rația zilnică nu trebuie să depășească 2500 kcal în prima jumătate a sarcinii și să nu depășească 3000 kcal în a doua. Pentru persoanele cu supraponderal organism, aceste cifre sunt reduse la 2000 kcal, indiferent de stadiul sarcinii. În timpul sarcinii, necesarul zilnic de carbohidrați este de 350-400 g, proteine - aproximativ 120 g, grăsimi - nu mai mult de 80-85 ᴦ.
Ar trebui să excludă mâncărurile care irită tract gastrointestinal care perturbă metabolismul (alimente prăjite, sărate, murate care conțin un numar mare de grăsimi, zahăr, amidon și condimente fierbinți).
Pentru a potoli setea, ceaiul și cafeaua sunt acceptabile, cantități mici – sucuri de fructe, cu excepția strugurilor, pentru că determină creșterea fermentației în intestine, reactii alergice, excitabilitate. Este inacceptabil să consumi alcool, băuturi și bere.
De o importanță deosebită în timpul sarcinii este aportul de cantitate suficientă vitamine, nu de origine sintetică, dar conținute în produse naturale. Vitaminele slăbesc efect secundar antibiotice si altele medicamente, sunt folosite ca profilacticîmpotriva influență toxică substanțe chimice, radiatii ionizante. În timpul sarcinii, necesarul de vitamine crește.
Tabelul 23. Dieta zilnică pentru o femeie în timpul sarcinii
Sfârșitul mesei. 23
Vitamina C. Deficitul ascuns de vitamina C este mult mai frecvent decât ne dăm seama. Se manifesta prin scaderea performantelor, oboseala, sensibilitate la frig, susceptibilitate raceli. Necesar zilnicîn vitamina C conform comisiei de experți OMS – 30–50 mᴦ. Surse naturaleîn alimentaţia umană sunt legume proaspete, fructe: măcriș, spanac, mărar; patrunjel, ceapa verde, cartofi, varza alba si conopida, rosii; măceșe, coacăze negre și roșii, cătină, căpșuni de grădină, agrișe, portocale, mandarine, lămâi, mere, cireșe.
Tabelul 24.
Vitamina P(rutina) reduce permeabilitatea peretele vascular, reduce posibilitatea de sângerare a gingiilor. În același timp, activează procesele oxidative în țesuturi și contribuie astfel la formarea de substanțe active în organism. acid ascorbic, crescând aportul de vitamina C. Necesarul de vitamina P este de 25–30 mg/zi. Se găsește în principal în aceleași legume și fructe ca și vitamina C. Coacăze negre, cireșe, aronia, mere.
Vitamina b1 prevede stare normală mediu intern corp. Surse principale: pâine de secară și grâu, drojdie de brutărie, hrișcă, mei, fulgi de ovăz Hercules, mazăre, ficat, rinichi.
Vitamina B2(riboflavina) participă la procesele de creștere, îmbunătățește vederea. Deficiența de vitamine este de obicei asociată cu o lipsă de aport de proteine a organismului, în legătură cu această deficiență de vitamine LA 2 observat la vegetarieni. Necesarul zilnic de riboflavină este completat cu 70% din carne și produse lactate și cu 30% din legume și fructe. Cea mai mare cantitate se găsește în ouă, brânză, hrișcă, mazăre verde și drojdie de brutărie.
Vitamina PP (un acid nicotinic) face parte din enzimele implicate în respirația celulară, reglează reacțiile metabolice, funcția pancreatică și încetinește dezvoltarea aterosclerozei. Vitamina RR se găsește în mazăre, fasole și în cereale se găsește în stare legatăși este slab absorbit. Conținut în orz și hrișcă, pâine de secară și grâu, ficat și drojdie de brutărie.
Restricții alimentare - concept și tipuri. Clasificarea și caracteristicile categoriei „Restricții alimentare” 2017, 2018.
Aceste restricții trebuie respectate cel puțin o săptămână. Dacă nu puteți respecta dieta recomandată, vă sfătuim să nu faceți Shankhaprakshalana.
Ai nevoie evita următoarea mâncare: Alimente prelucrate chimic, sintetice, condimentate, acre și non-vegetariene. Aceasta include alcoolul, produse din tutun, ceai cafea, bauturi nealcoolice, lapte, smântână, iaurt, condimente și orice fructe acre precum lămâi, portocale, grepfrut, ananas etc.
Tu trebuie sa mâncați alimente simple, curate și nu prea acre. Ar trebui să fie compus în principal din alimente precum orez, grâu, pâine, majoritatea fructelor și legumelor cu conținut scăzut de acid, nuci, linte, fasole, soia etc. În acest sens, trebuie să vă folosiți propria judecată și bunul simț. Amintiți-vă că ați șters totul sistem digestiv. Mâncatul incorect poate duce la reacție negativă din organele digestive. Prin urmare, încearcă să adere cât mai îndeaproape la dieta pe care ți-o recomandăm. De asemenea, asigurați-vă că mâncarea este curată, bine gătită (dacă este necesar) și nu otrăvitoare. După Shankha Prakshalana, sistemul dumneavoastră digestiv este mult mai vulnerabil la efectele alimentelor nepotrivite, nesănătoase sau contaminate, așa că luați măsuri suplimentare pentru a vă proteja corpul urmând instrucțiunile pe care vi le-am dat. Pentru a evidenția importanța acestor măsuri, am dori să dăm un exemplu de persoană care nu a respectat regulile. El a efectuat shankhaprakshalana sub îndrumarea unui expert și a fost avertizat să nu mănânce alimente nepotrivite timp de o săptămână. Dar îi plăceau foarte mult clătitele crocante. A doua zi după procedură, a trecut pe lângă un magazin de clătite, unde în vitrină era expus un sortiment bogat clătite delicioase. Au fost acoperite cu un strat gros de sirop și arătau delicioase. Știa că nu poate mânca nici măcar o clătită, dar a ridicat din umeri și și-a spus: „Am făcut practica ieri; azi este o altă zi și una - două sau, în ca ultimă soluție, trei clătite nu vor face niciun rău.” Și a intrat în clătită și a mâncat cu mare plăcere. Dar pe parcursul lunii următoare, întregul său sistem digestiv a fost complet dezordonat. Îi era greu să mănânce orice mâncare, iar când o făcea, suferea doar de greață și diaree. A fost o lună dureroasă, rezultatul îngăduirii de sine la momentul nepotrivit. Până la urmă, a fost nevoit să recurgă la post pentru a-și pune din nou în ordine corpul. Dacă ar fi așteptat o săptămână înainte de a mânca clătite, nu ar fi apărut probleme. Prin urmare, subliniem că timp de o săptămână ar trebui să fii judicios în alegerile alimentare.
Mai este un lucru pe care am dori să-l subliniem: scopul shankhaprakshalana este de a elimina toxinele și deșeurile acumulate din sistemul digestiv. Prin urmare, dacă, după ce l-ați finalizat, începeți să încărcați sistemul digestiv cu alimente nepotrivite, atunci întregul scop al acesteia se va pierde. procedura de curatare. Ți-ai pierdut timpul. Deci, dacă faceți Shankha Prakshalana și doriți să obțineți beneficii maxime din aceasta, încercați să fiți foarte atenți la restricțiile alimentare.
Nu toată lumea obiceiuri sănătoase legate de nutriție se referă la interdicții și restricții, dar există încă câteva reguli de baza, in urma careia, va trebui sa renunti la unele alimente sau sa le limitezi drastic consumul. Grupul de astfel de produse include tot ce este necomestibil și necomestibil, care face parte din dieta noastră, contrar oricărei logici și bun simț, precum și alimentele care au efecte prea puternice și negative asupra organismului, provocând obezitate, exces de colesterol, creșteri ale glicemiei și alte efecte nesănătoase.
Interdictii
Nu există multe alimente care să poată fi pe drept declarate dușmani ai sănătății tale, deoarece 90% chiar și cea mai nesănătoasă dietă constă de obicei din mai mult sau mai puțin produse naturale, care pot fi dăunătoare în cantități prea mari, dar sunt benefice dacă sunt consumate cu înțelepciune și cu moderație. Produsele despre care se vor discuta sunt cu totul alta chestiune. Se caracterizează fie prin inutilitate totală (lipsa nutrienților și vitaminelor), fie printr-un grad înspăimântător de nocive (prezența conservanților, coloranților, zahărului, grăsimilor de proastă calitate etc.). Procesul de formare a unui obicei asociat cu interdicția este simplu: trebuie să faceți tot posibilul să vă abțineți de la a mânca „dăunători”.Iată care sunt produsele pe care ar trebui să le încercați renunta complet:
Fast food. Daunele fast-food-ului sunt evidente: conținut ridicat de grăsimi, cantități mari de conservanți, mod nociv preparare (chips-urile și cartofii prăjiți sunt prăjiți, hamburgerii sunt acoperiți cu maioneză, iar cotletul se prăjește în ulei). Consumând astfel de alimente, primiți o „doză” în exces de componente dăunătoare.
Cum să dezvolți un obicei?Ține evidența situațiilor în care ai tendința de a mânca fast-food (gustare rapidă, lipsă de timp, stres) și fă-ți provizii pentru astfel de momente înlocuitor util(de exemplu, luați fructe uscate cu dvs. ca gustare). Reduceți treptat consumul de fast-food.
Băuturi dulci. O cantitate excesivă de zahăr în băuturile dulci (de exemplu, 6 linguri de zahăr într-un pahar de Coca-Cola) este o crimă împotriva propriului corp. După ce bei un pahar de sifon dulce, acoperi întregul norma zilnică pentru zahar!
Cum să dezvolți un obicei? Faceți o regulă să beți numai atunci când vă este sete (și nu din plictiseală sau automat) - și când vine un astfel de moment, alegeți băuturi neutre - apă, ceai, apă minerală, băuturi din fructe neîndulcite.
Maioneza si sosuri gata preparate. Aproape că nu există produse naturale în maioneză și sosuri gata preparate, dar există o mulțime de conservanți și potențiatori de aromă. Cu utilizarea constantă a unor astfel de aditivi în alimente, literalmente totul suferă - stomacul, silueta, papilele gustative, sănătatea.
Cum să dezvolți un obicei? Stăpânește 2-3 rețete simple pentru sos de salată cu iaurt/smântână, roșii proaspete sau pasta de tomate– și folosește-le numai. Foarte repede te vei obisnui gust bun aceste pansamente naturale.
Produse semi-finisate. Prejudiciul produselor semifabricate constă în incertitudinea compoziției, care poate consta din componente suspecte și de-a dreptul dăunătoare. În plus, alimentele procesate sunt aproape întotdeauna pline de conservanți și alți aditivi sintetici.
Cum să dezvolți un obicei? Antrenează-te să te gătești, folosind produse simple și naturale. Și pentru a reduce timpul de gătire pentru cină, faceți pregătirile în avans (gătiți carne sau pui, legume murate, turnați apă peste cereale), folosiți 100% din ceea ce aveți aparate electrocasnice, de exemplu, un aragaz lent.
Friptură. Procesul de prăjire afectează negativ alimentele și saturează vasul. grăsime nesănătoasă, favorizează formarea de substanțe cancerigene. Nutriționiștii spun adesea: dacă prăjiți un fel de mâncare, adăugați încă 300 de calorii la conținutul total de calorii al porției.
Cum să dezvolți un obicei? Puteți arunca tigaia, dar dacă nu sunteți pregătit pentru acțiuni atât de radicale, înlocuiți pur și simplu prăjirea cu alte tipuri de gătit: carnea poate fi coaptă la cuptor, legumele pot fi înăbușite sau gătite în fierbere.
Restricții
Restricțiile, spre deosebire de interdicții, nu declară alimentele tabu, ci doar vă avertizează împotriva abuzului de un anumit fel de mâncare. În grupul de restricții alimentare - produse care nu sunt dăunătoare în sine sau sunt doar ușor dăunătoare și, în același timp, conțin elemente utile sau au mare valoare nutritionala. Răul care vine de la ele în ceea ce privește impactul asupra sănătății noastre este incapacitatea de a ne limita la un volum mic de produs.Produse pe care dumneavoastră trebuie limitată:
carne rosie. Norma zilnică carne totală (roșie și de pasăre) - 170 g, dar nu toată lumea se potrivește în ea. Între timp, un exces de carne roșie în dietă este un factor de risc pentru bolile cardiovasculare.
Cum să dezvolți un obicei? Controlează achiziția și consumul de carne roșie, fii atent la porțiile de carne care ajung de obicei în farfuria ta, asigură-te că meniul tău conține nu mai puține carne de pasăre și pește decât carne de porc și vită.
Zahăr și sare. Aportul zilnic de zahăr este de 8 linguri (pentru femei – 6 linguri), sare – 4,5 g (1 linguriță fără blat), dar majoritatea populației lumii depășește semnificativ aceste norme în fiecare zi. De ce? Cel mai adesea, problema este zahărul și sarea deja conținute în produse terminate– pâine, cârnați, salate, iaurturi, produse de patiserie etc.
Cum să dezvolți un obicei?În primul rând, limitați consumul direct de zahăr și sare: adăugați 1 linguriță de zahăr în ceai și cafea sau învățați să beți băuturi fără zahăr deloc, mâncați mai puține dulciuri și alimente sărate. În al doilea rând, luați în considerare zahărul și sarea consumate în alimente.
Coacerea din făină premium
. Făina albă de cea mai bună calitate nu este deloc o componentă dietetică, așa că produsele de patiserie albe ar trebui să fie limitate în dieta dvs.: are un conținut ridicat de Index glicemicși o tonă de calorii goale.
Cum să dezvolți un obicei? Când cumpărați pâine, alegeți produse de patiserie negre și gri cu tărâțe și cereale integrale, fără zahăr; citește eticheta, asigură-te că pâinea conține cât mai puțini aditivi străini și este cât mai naturală.
Grăsimi animale. Grăsimile animale sunt principalul furnizor de colesterol pentru organism, ceea ce înseamnă că excesul lor provoacă dezvoltarea aterosclerozei și a altor boli cardiovasculare. Ca să nu mai vorbim că duce la obezitate.
Cum să dezvolți un obicei? Nu este nevoie să treci la alimente cu conținut scăzut de grăsimi, încercați doar să înlocuiți grăsimile animale cât mai mult posibil ( unt, untură, margarină) în legume ( ulei de floarea soarelui, măsline, semințe de in etc.). Monitorizați conținutul de grăsime al produselor lactate consumate (brânzeturile tari, smântâna, smântâna, maioneza sunt mai ales grase), limitați consumul carne grasă, ouă.
Cafea. Norma de consum de cafea nu este atât de mică (până la 300-350 ml cafea naturală gata preparată), dar este adesea depășită, provocând probleme cu sistem nervos, somn și, de asemenea tulburări cardiovasculare.
Cum să dezvolți un obicei? Amintiți-vă cantitatea maximă de cafea pe care aveți voie să o beți: 300 ml de cafea reprezintă aproximativ 2 căni medii. Dacă nu poți trăi fără cafea, antrenează-te să o bei dimineața și, de exemplu, la prânz, asta îți va fi mai ușor să controlezi numărul de cești.
