Ajutor la Tele2, tarife, intrebari

Oasele puternice, unghiile dure și dinți sănătoși- toate acestea se datorează calciului. Nu întâmplător este clasificat ca macronutrient: nevoia de el este într-adevăr foarte mare. ÎN corpul copiilor formează sistemul osos, la adulți își menține forța, în anii vârstei a treia luptă împotriva porozității sale.

Din fericire, calciul se găsește în multe alimente. Știind care dintre ele conțin cel mai mult, este ușor să creezi o dietă bogată în acest macroelement, variată și în același timp meniu echilibrat pentru toată familia.

DESPRE efecte benefice Efectele calciului asupra sistemului osos sunt bine cunoscute de mulți. Într-adevăr, acest element, parcă cărămidă cu cărămidă, construiește scheletul. Dacă este prea puțin, țesutul osos devine mai subțire și devine fragil. De aceea, o persoană al cărei corp conține puțin calciu trebuie să aibă grijă de sine și să-și urmărească literalmente pasul: dacă te împiedici sau cazi, o crăpătură sau chiar un os rupt este inevitabil.

Această regulă se aplică în special persoanelor în vârstă: riscul de a suferi o fractură de șold din cauza unei căderi crește brusc după 65 de ani. Această afecțiune, extrem de periculoasă și greu de tratat, poate duce uneori la tragedii ireparabile. Și la ce fel de complicații pot fi așteptate chiar și după un curs de tratament foarte reușit!...

Dar la tineri, dinții suferă cel mai mult din cauza lipsei de macronutrienți. Chiar și micile crăpături de pe suprafața smalțului ar trebui să vă alerteze. Dacă dinții tăi încep să se ciocnească și să se prăbușească, este timpul să tragi un semnal de alarmă: procesul de pierdere a calciului este în plină desfășurare și trebuie luate măsuri urgente.

Cu toate acestea, calciul are mult mai multe funcții în organism decât pare:

• regleaza frecventa contractiei musculare. De aceea, sportivii trebuie să-l obțină chiar mai mult decât ar trebui să fie în corpul femeilor însărcinate, iar la baza alimentației lor se află alimentele bogate în acest macronutrient;
• contracție și expansiune vase de sânge– un alt domeniu de responsabilitate pentru calciu. Funcționarea bună a sistemului cardiovascular este imposibilă fără el;
• această substanță servește ca acompaniament pentru toate impulsurile nervoase, transmiterea informațiilor de la piele și organele interne către creier și spate;
• participă la metabolism;
• Cu cât corpul dumneavoastră conține mai mult calciu, cu atât riscul de dezvoltare este mai mic diabetul zaharatși cancer de colon;
• îmbunătățește coagularea sângelui și face parte din cheaguri de sânge care lipesc vasele de sânge rupte;
• joacă unul dintre rolurile principale în sinteza hormonilor și funcționarea tiroidei, pancreasului și gonadelor, precum și a glandelor suprarenale și a glandei pituitare.

Acest macroelement este, de asemenea, curios pentru că în esență este incapabil să acționeze independent. Fără magneziu, fosfor, vitamina D și mediul acid atât de necesar, calciul pur și simplu nu va ajunge în acele locuri din organism unde este nevoie în mod special și va începe să se depună în țesuturile organelor interne, iar acesta este cel mai periculos simptom. .

Cum îl pierdem?

Da, da, calciul este eliminat din organism, mult mai repede decât ne-am dori.

Există multe motive pentru aceasta, iar cele mai multe dintre ele sunt legate de nesănătos obiceiurile alimentareȘi în mod greşit viaţă:

• elimină mult calciu... obișnuit sare. Cu cât este mai mult în dietă, cu atât mai puține cărămizi țesut osos. Acesta, apropo, este un alt argument puternic în favoarea unei diete fără sare;
• o dietă care conține multe conserve, afumate, prăjite nu numai că este săracă în calciu, dar îl și elimină din organism;
• De asemenea, ar trebui să tratați băuturile carbogazoase cu prudență: potrivit multor experți, rolul lor în leșierea macronutrienților din țesutul osos este grozav;
• Deși alimentele bogate în fibre nu elimină calciul, ele împiedică absorbția acestuia în intestine, împiedicând organismul să-și reînnoiască aportul;
• Menopauza la femei este periculoasă, printre altele, pentru că în acest moment organismul pierde acest microelement în cantități monstruoase, iar deficiența lui trebuie completată;
• pierderea de calciu este un alt motiv impresionant pentru a nu mai folosi pentru totdeauna bauturi alcooliceși fumatul;
• o dietă bogată în proteine, în special de la animale, și o dragoste excesivă pentru cafea poate duce la consecințe triste sub forma unei lipse a acestei substanțe în organism;
• Deși deficiența de magneziu nu afectează reducerea rezervelor de calciu, ea servește ca un obstacol serios în calea absorbției acestuia. Este bine cunoscut faptul că, cu ajutorul magneziului, calciul este livrat tuturor sistemelor care au nevoie de el. Prin urmare, atunci când alegeți un complex de calciu de farmacie, este mai bine să îl alegeți pe cel care conține cel mai mult magneziu „în încărcătură”, sau să includeți în meniu produse care conțin cel mai mult calciu și magneziu. Dar mai multe despre asta puțin mai târziu.

Cât este nevoie pe zi?

ÎN perioade diferite Organismul are nevoie de diferite cantități de calciu de-a lungul vieții. Și acest lucru este ușor de explicat. Un școlar, care în lunile de vară poate crește cu ușurință până la părinții săi sau chiar îi depășește, are nevoie de mult mai mult calciu și, odată cu acesta, magneziu, decât, de exemplu, un bărbat sau o femeie adultă care nu este angajat în muncă fizică grea. Dar partea leului din dieta femeilor însărcinate și care alăptează lapte matern femeile sunt pur și simplu obligate să producă alimente bogate în ele.

În general, experții recomandă respectarea următoarelor limite:

• sugarii sub 6 luni ar trebui să primească zilnic 400 mg de macronutrienți;
• copii de la 1 la 5 ani – 600 mg;
• copii mai mici varsta scolara 6–10 ani – 800–1200 g;
• adolescenți și adulți tineri 11–24 ani – 1200–1500 mg;
• De la aproximativ 25 de ani, norma pentru bărbați și femei diferă. Femeile de 25-50 de ani și bărbații de 25-65 de ani ar trebui să primească aproximativ 1 g de calciu pe zi împreună cu alimente, dar reprezentanții sexului frumos care trec prin menopauză (la aproximativ 50-65 de ani) ar trebui să-l primească împreună. cu alimente 1,5 g. Același nivel de aport de calciu rămâne la ambele sexe chiar și după 65 de ani;
• Rolul macroelementului este deosebit de mare în corpul mamelor însărcinate și care alăptează; de asemenea, acestea trebuie să primească cel puțin 1,5 g de macroelement pe zi;
• Cel mai mult, sportivii profesioniști și persoanele angajate în muncă fizică grea au nevoie de calciu. Pierderile sale în zilele deosebit de intense sunt foarte mari, așa că unii experți recomandă consumarea a cel puțin 3–5 g de calciu pe zi.

... Și magneziu pentru început

Oricât de util este calciul, fără magneziu se transformă dintr-un aliat de încredere într-un inamic înverșunat. Corpul nostru este proiectat în așa fel încât fără magneziu, calciul pur și simplu nu poate fi absorbit, dar doza suplimentara calciul duce complet la osificarea întregului organism și la pierderea rapidă a magneziului dacă rezervele sale sunt deja epuizate.

Un exemplu izbitor în acest sens este situația din asistența medicală din SUA. Această țară este unul dintre liderii mondiali în consumul de lapte, un produs foarte bogat în calciu. În plus, este unul dintre liderii în consumul de suplimente de calciu. Și în același timp, Statele Unite ocupă o poziție de lider în incidența osteoporozei (o boală caracterizată prin pierderea calciului în oase)!

Poate că asta se datorează faptului că pentru o lungă perioadă de timp Calciul din farmacie a fost luat independent, fără a adăuga magneziu. Astăzi, majoritatea producătorilor produc complexe de calciu-magneziu, care sunt mult mai eficiente. Conțin calciu, magneziu și alte substanțe utile pentru absorbția calciului.

Ce produse o contin?

Particularitatea sa este că cea mai mare parte a acestui macronutrient poate fi obținut numai din alimente. Sună paradoxal, dar nici suplimentele de calciu, nici produse farmaceutice, nici măcar creta și calcarul nu pot acoperi complet nevoia de macronutrienți a organismului. Doar alimentele bogate în el pot face acest lucru.

Ce alimente conțin cel mai mult calciu? Din fericire, există o mulțime de ele și, prin urmare, nu este dificil să creezi o dietă puternică care conține calciu. Produse cu continut ridicat calciul se găsesc în toate grupele majore.

Una dintre principalele sale surse este lactate: brânză de vaci, smântână, unt, iaurt, chefir. Dar mai ales este în soiuri de dur brânză: aproximativ 1 g la 100 g produs. In orice caz, ultimele cercetăriîn acest domeniu indică faptul că această substanță nu este absorbită din lapte așa cum se credea anterior. Mult mai sanatoase in acest sens... legume proaspete!

După cum se dovedește, organismul absoarbe cu ușurință mai mult de 50% din calciul pe care îl conțin. Rezemați-vă de spanac, verdeață, aproape toate soiurile de varză, leguminoase (fasole, linte, mazăre). Toate tipurile de nuci, semințele și cerealele sunt o altă sursă excelentă de calciu ușor digerabil. Simțiți-vă liber să includeți tărâțe de grâu bogate în acest macronutrient în dieta dvs., precum și fulgi de ovăz din cereale integrale.

Soia și produsele obținute din aceasta sunt o altă sursă alimentară de macronutrienți în formă ușor digerabilă. Laptele de soia și brânza de vaci, brânza tofu sunt înlocuitori excelente pentru carne și ouă dieta vegetarianași saturați corpul cu acest macronutrient.

Caise, portocale, grapefruit, struguri - daruri suculente și aromate ale naturii, se pare, conțin și mult calciu! Această terapie plăcută cu fructe este cea mai benefică femeilor însărcinate: pe lângă această substanță vitală pentru oase, fructele conțin și o mulțime de vitamine, ceea ce este deosebit de important în perioada de formare și creștere a bebelușului.

Nici fructele de mare în ceea ce privește conținutul de macronutrienți nu sunt la egalitate. ultimul loc. Aici ar trebui să se acorde preferință fileurilor de somon și sardinelor. Dar de la produse din carne ar trebui să se acorde preferință cărnii de iepure, de vită și de pui.

Tabelul de mai jos vă va ajuta să creați un meniu în așa fel încât atât bătrânii, cât și tinerii din familia dumneavoastră să primească suficient calciu.

După cum știți, diferite procese metabolice sunt echilibrate și interconectate în corpul uman. Utilizare regulată Produsele care conțin calciu sunt importante pentru sănătatea țesutului osos, a dinților, pentru funcționarea optimă a vaselor de sânge, a mușchilor, a pielii și a creierului.

Proprietățile calciului

Aportul adecvat de alimente care conțin calciu este necesar în special pentru oase și dinți. În plus, un macronutrient util este implicat în celulele procesele metabolice, important pentru activitatea musculara optima si coordonarea miscarilor. Elimină scăderea coagulării sângelui, are efect antiinflamator și susține sistemul nervos.

În cazul unei alimentații dezechilibrate sau al prezenței anumitor boli, organismul este obligat să extragă calciu din țesutul osos, inclusiv pentru a satisface nevoia de energie suplimentară. Acest lucru se întâmplă atunci când există încălcări metabolismul calciului când organismul este deshidratat cronic. Ca urmare, se dezvoltă osteoporoza, oasele devin poroase și susceptibile la fracturi.

O aprovizionare suficientă cu alimente bogate în calciu crește rezistența organismului la infecții, schimbări bruște de temperatură în climă, reduce permeabilitatea vasculară și reduce probabilitatea de creștere. tensiune arteriala.

Macroelementul curăță vasele de sânge și ajută la eliminarea plăcilor de colesterol. Formarea depunerilor de calcar pe pereții vaselor de sânge este adesea asociată cu consumul excesiv de alimente bogate în calciu. De fapt, tot felul de boli sunt cauzate de varietatea anorganică a elementului. Nutriție hrana naturala Fără tratament termic, ajută la păstrarea și menținerea sănătății.

Ce cauzează deficitul de calciu

Absorbția macronutrienților din alimente și transferul în țesutul osos este facilitată de suficient activitate fizica. Prin urmare, sportivii și sportivii implicați în muncă fizică regulată extrag cantități mai mari de macronutrienți din alimente. Deficiența se constată mai des când sedentar viaţă.

Pe de altă parte, tensiunea musculară, vizitarea unei băi sau saună duce la transpirații inevitabile, care provoacă deficit de calciu.

Absorbția este afectată în caz de disbacterioză, boli sistem digestiv, rinichi, cu pancreatită, hiperfuncție a glandei tiroide, exces de aport din alimente, fier, potasiu, sodiu, în caz de deficiență, utilizare pe termen lung laxative sau diuretice.

Deficiența de calciu este cauzată de tetraciclină, care provoacă excreția macroelementului în urină. Intrând reactie chimica, tetraciclina distruge oasele și dinții în timp, iar pe smalț se formează pete galbene caracteristice.

Deficiența este cauzată de o dietă proastă, abuz (clorura de sodiu), zahăr, cafea și alcool.

Lipsa de calciu afectează rezistența țesutului osos. Mușchii încep să doară, picioarele se crampe în timpul somnului, coagularea sângelui se înrăutățește și scade.

Niveluri crescute de calciu în organism

În cazul unui exces de aport de macronutrienți, excitabilitatea crește sistem nervos, celulele devin deshidratate țesut conjunctiv, ceea ce le reduce funcționalitatea.

Nivelurile crescute de calciu din organism provoacă dezvoltarea urolitiază, formarea sărurilor de calciu și magneziu.

Concentrația de urati și săruri crește acid uric. Depunerile în zona articulațiilor, concentrația crescută de sare în cartilaj împiedică mobilitatea și se dezvoltă guta.

Dacă calciul este crescut, este util să bei apă distilată sau așa-numita „moale” care conține un minim de macronutrienți. Curăță perfect organismul și dizolvă excesul de minerale. Cursul de hidroterapie trebuie limitat la două luni.

Rata aportului de calciu

În fiecare zi cu alimente, un adult ar trebui să primească până la 1 g de calciu, un copil până la 0,8 g.

Acest standard ia în considerare faptul că dieta rezidenților ruși include tot felul de produse lactate. De asemenea, luate în considerare nivel inalt eliminarea din organism a macronutrienților neutilizați: aproximativ 0,75 g este excretat în fecale, 0,2 g în transpirație și urină.

În alimentația rezidenților țărilor cu consum redus laptele este dominat de alte produse care contin calciu: cereale, fructe, legume, carne. Concluzie firească există semnificativ mai puțin macronutrienți neutilizați. În India, Japonia, Turcia norma zilnică este de 0,35 g.

Calciu și vitamina D

Pe lângă alimentele care conțin calciu, pentru absorbția acestuia în intestinul subtire Organismul are nevoie de vitamina D, sintetizata sub influenta razelor solare.

Conținutul suficient de vitamina D previne dezvoltarea osteoporozei, rahitismului, bolii parodontale și reumatismului. Este necesar pentru coagularea sângelui, creșterea țesuturilor, buna funcționare a inimii și sănătatea sistemului nervos.

Aproximativ 90% din vitamina D este sintetizată de piele sub influența soarelui. Sinteza naturală este îngreunată de frica de a face plajă și de utilizarea intensivă a cremelor de protecție solară.

Este necesar să faceți plajă, dar numai în locurile cu aer curat, la concentrația maximă a razelor ultraviolete, adică. dimineata sau seara.

Eliminarea penuriei de alimente sau vitamine sintetice necesită o anumită cantitate de muncă din partea organismului, așa că este greu de spus despre beneficiile acestei abordări. Mai mult, in unele cazuri, consumul de alimente fortificate artificial cu vitamina D determina depunerea de saruri de calciu.

Pentru a elimina o deficiență semnificativă de vitamine, sunt necesare 400-600 UI pe zi.

Următoarele alimente sunt bogate în vitamina D: ficat de cod sau halibut, hering de Atlantic, macrou, ton, macrou, gălbenuș de ou crud, brânză, brânză de vaci, unt, precum și ficat de porc, vită, pește sau pasăre.

Calciu și fosfor

Pentru o mai bună absorbție a calciului, este necesar să includeți în dietă alimente care conțin fosfor. Rezerve semnificative de fosfor sunt concentrate în dinți. Sinteza suficientă a vitaminei D menține un raport optim al acestor elemente în sânge.

De regulă, un rezident modern primește suficient fosfor. Se găsește în pește, carne, brânză, gălbenuș de ou, mazăre, fasole, pere, mei, nuci, pâine.

În cazul aportului excesiv de fosfor singur sau în combinație cu calciu, controlul hormonal efectuate de rinichi. Până când nivelul de fosfor din sânge se normalizează, elementul util este excretat în urină. Pentru a asigura procesele vitale, organismul trebuie să utilizeze rezervele acumulate în țesutul osos.

Indemnizație zilnică norma adultului fosfor 1,6 g.

Fosforul și calciul se găsesc în următoarele produse: Mazare verde, fasole, castraveți proaspeți, ridichi, varză de orice soi, brânzeturi slabe, mere.

Ovăzul rulat este considerat o sursă minunată a acestor elemente. Înainte de gătit, trebuie să fie înmuiat apă rece timp de 3-4 ore.

Conținutul de calciu în produsele lactate

Sursa tradițională de calciu sunt produsele lactate. In primul rand lapte, iaurt, smantana.

Următoarele produse lactate conțin mult calciu: brânzeturi, lapte condensat, chefir, iaurt, smântână, brânză de vaci. Brânzeturile tari sunt deosebit de bogate în macronutrienți utili.

Alimente, altele decât lactate, care conțin cel mai mult calciu

Unii suporteri mâncat sănătos Suntem convinși că laptele este dăunător pentru adulți. Din această cauză, în organism se formează acid. Calciul furnizat cu alimente este folosit pentru a neutraliza mediul acid.

Mai mult decât atât, calciul conținut în lapte este neobișnuit pentru corpul uman. Absorbția sa necesită multă energie și rezerve de calciu din oase și dinți.

In afara de asta, produs din lapte Brânza, bogată în calciu, conține multă grăsime și sare, ceea ce nu este bun pentru sănătate. Prin urmare, ca sursă a elementului necesar, susținătorii imagine sănătoasă viata alege alte produse.

Există în special mulți macronutrienți utili în susan, alune, migdale, nuci, arahide, caise uscate, stafide, seminte de floarea soarelui si de dovleac.

Conținutul este destul de mare în mere, caise, cireșe, coacăze, agrișe, struguri, portocale, pepeni, căpșuni, căpșuni sălbatice.

Ciocolata cu lapte conține mai mult decât ciocolată neagră element util, este inclus în pudra de cacao, precum și în pâinea albă și neagră.

Legumele conțin mult calciu: soia, leguminoase, frunze și varză verde, patrunjel, fasole, spanac, telina, verde, morcovi, salata verde, cartofi.

În plus, compoziția legume cu frunze inclus acid oxalic, care leagă un element util și interferează cu absorbția acestuia.

Consumul excesiv de alimente care conțin proteine ​​acidifică organismul, determinând o mare parte din elementul util să fie excretat în urină. Organismul este forțat să utilizeze rezervele din țesutul osos.

Eliminarea deficitului de calciu cu cojile de ou

Dacă conform diverse motive Dacă nu doriți să utilizați complexe farmaceutice care conțin vitamine și minerale, le puteți pregăti singur. supliment alimentar din coji de ouă de găină.

Cojile de ou sunt 90% carbonat de calciu. Sintetizată din varietăți organice și anorganice ale unui element util, este aproape complet absorbită de corpul uman. Fosfatul de calciu rezultat întărește țesutul osos și dinții. Învelișul conține, de asemenea, fosfor, cupru, zinc și mangan.

Se crede că efect de vindecare cojile de ouă crude sunt mai mari, dar trebuie să vă asigurați că pasărea nu este infectată cu salmonella. Salmonella moare când temperatura crește. De exemplu, pentru a vă asigura că nu vă infectați, este suficient să încălziți mâncarea timp de 10 minute la o temperatură de +75C.

Reteta 1. Spalati bine un ou crud, fierbeți cojile timp de 15-20 de minute, desprindeți pelicula. Uscați și măcinați într-o râșniță de cafea. Folosiți coji a câte 3-5 ouă o dată. Apoi luați 1 lingură. ulei de pește, bogat în vitamina D.

Reteta 2. Se toarna pudra obtinuta din trei oua cu sucul unuia si se pune pe raftul de jos al frigiderului. Când coaja se dizolvă, luați 1 linguriță. de doua ori pe zi. Compoziția acidă facilitează absorbția elementului în intestine. În loc de suc de lămâie Puteți folosi o altă boabe acrișoare. Pentru a îmbunătăți gustul, adăugați 1 lingură. Miere

Calciu după tratamentul termic al alimentelor

Gătitul alimentelor transformă varietatea organică benefică într-o stare anorganică. Nu este absorbit și determină formarea vezicii biliare sau a vezicii urinare.

Lactatele din magazin si tot felul de formule pentru copii mici sunt pasteurizate si de aceea contin calciu anorganic.

Bogat în varietate organică legume crude, fructe, semințe, precum și abur Laptele vacii, inaccesibil pentru locuitorii orașului.

Masa de calciu organic din laptele matern. La hrana naturala Copilul își dezvoltă dinții mai repede și este mai puțin susceptibil la rahitism decât atunci când este hrănit cu formulă artificială.

Produse care dizolvă calciul anorganic

Pe lângă tratamentul termic al alimentelor, absorbția elementului benefic este îngreunată de abuzul de sare și abundența de zaharuri și produse din făină din alimentație.

Odată ajunsă în sânge, versiunea anorganică a macroelementului se acumulează pe pereții venelor cavitate abdominalăȘi anus, unde debitul sanguin este redus. Lumenul insuficient al vaselor de sânge provoacă dezvoltarea tumorilor.

Ficatul, purificând sângele, direcționează elementul anorganic în vezica biliara, unde se acumulează treptat. Reziduurile din varietatea anorganică sunt transportate de sânge la rinichi, vezica urinara, provocând formarea de nisip și pietre.

Sucul de sfeclă roșie conține doar 5% calciu și o cantitate semnificativă din elementul antagonist sodiu. Luarea sucului curăță sângele, dizolvă depozitele de calciu de pe pereții vaselor de sânge, provocând o creștere a lumenului, o scădere a tensiunii arteriale și stres asupra mușchiului inimii.

În plus, sucul conține clor, care stimulează munca sistem limfatic, curățând ficatul, vezica biliară și rinichii.

Proaspăt preparat suc de sfeclă inmuiati inainte de utilizare temperatura camerei două ore pentru a elimina compușii volatili. La începutul curățării, se diluează cu suc de morcovi sau de mere. Luați 250-300 ml de suc de sfeclă în fiecare zi.

Pentru un alt regim de tratament, luați un pahar cu un amestec de sucuri de sfeclă, morcov și castraveți de trei ori pe zi.

Pentru a elimina excesul de acid uric și a dizolva pietrele la rinichi, este util să luați sucul de la o lămâie diluat cu jumătate de pahar de apă de trei ori pe zi.

Spre deosebire de alte tabele convenționale ale conținutului de calciu din alimente, acest tabel arată nu numai conținutul acestui element în 100 de grame de alimente, ci oferă și date despre procentul de conținut de calciu în 100 de grame. a acestui produs (coloana a 3-a) și cantitatea a acestui produs conținând valoarea zilnică a calciului - a 4-a coloană.

Acest tabel este foarte convenabil de utilizat. De exemplu în dvs dieta zilnica Există trei produse care conțin calciu: lapte, fulgi de ovăz și pâine de grâu.

Lapte: 120 mg (pe 100 de grame) – 12%

Făină de ovăz – 64 mg (la 100 de grame) – 6,4%

Pâine cu cereale de grâu – 43 mg (la 100 de grame) – 4,3%

Pentru a completa norma zilnică aportul de calciu (1000 mg) numai din aceste alimente, trebuie să consumați:

Lapte: 600 gr. – 72%

Fulgi de ovaz: 200 gr. – 12,8%

Pâine cu bob de grâu: 400 gr. – 17,2%

Pe baza acestei opțiuni pentru cantitatea de consum zilnic al acestor trei produse, necesarul zilnic de calciu va fi completat cu 72% + 12,8% + 17,2% = 102%.

Proporțiile pot fi diferite, precum și produsele care conțin calciu din masă.

Conținutul de calciu din produse. Tabel (îmbunătățit).

Rolul conținutului de calciu din alimentele umane este formarea țesutului osos (smalțul dinților, oase). Calciul are cel mai mult importantîn corp în La o vârstă frageda până la 25 de ani. Până la vârsta de 20 de ani are loc creșterea activă a oaselor scheletice. De la 20 la 25 de ani, creșterea se oprește, dar oasele continuă să se dezvolte în grosime. În toată această perioadă de timp, importanța și rolul conținutului de calciu în alimentele umane este deosebit de mare.

Rolul calciului în organismul unei femei însărcinate este ridicat. În această perioadă de timp, calciul este necesar mai mult decât de obicei. Acest element este necesar pentru formarea activă a scheletului copilului.

Absorbția insuficientă a calciului la bătrânețe poate duce la boli precum.

Pentru a preveni oasele să devină casante, alimentele trebuie să conțină quercetină , este prezentat un tabel cu conținutul său în produsele alimentare

2 Semne de deficit de calciu

Primele semne ale deficienței de calciu în organism și conținutul acestuia în produsele alimentare umane sunt reactii alergice, la fel de iritatii ale pielii, furnicături la nivelul membrelor, tulburări de somn, spasme musculare, tulburări ale mușchiului inimii. Sistemul nervos poate prezenta iritabilitate, nervozitate crescută. Un semn al deficitului de calciu poate fi o creștere a tensiunii arteriale, deoarece conținutul de calciu din alimente este important pentru normalizarea acestuia. Lipsa de calciu poate afecta scăderea imunității; o persoană poate percepe și aminti informațiile mai proaste.

Semnele lipsei de calciu în corpul uman și conținutul acestuia în produsele alimentare sunt exprimate în starea nesănătoasă a părului, a smalțului dentar (se poate produce distrugerea acestuia) și a unghiilor (delaminare). Creste fragilitatea osoasa, ceea ce poate provoca osteoporoza. Nisipul și pietrele pot începe să se formeze în rinichi.

La copii, alături de fenomenele descrise, semnele de deficit de calciu din alimente pot provoca demență și creștere lentă.

La femeile însărcinate, lipsa de calciu în alimente poate duce la toxicoză și aprovizionarea cu sânge a creierului. Deoarece lipsa de calciu va fi completată din rezervele sale principale - din țesutul osos, semnele deficienței sale pot deveni fragilitatea țesutului osos și a smalțului dentar.

Cum să-l alegi pe cel potrivit

3 Rata de aport de calciu

Cantitatea de calciu aportă depinde de vârsta persoanei. Adolescenții au nevoie de mai mult din acest element, deoarece în acest moment cresc în mod activ țesutul osos scheletic. Este necesar mult mai mult calciu pentru femeile însărcinate și care alăptează. Norma mare Aportul de calciu este necesar pentru persoanele care sunt implicate activ în sport. Acest lucru se datorează faptului că calciul este spălat din corpul atletului împreună cu transpirația. De asemenea, în timpul activității fizice, calciul joacă un rol și mai mare. rol importantîn transmiterea impulsurilor nervoase, în munca mușchilor, contracția mușchiului inimii și puterea țesutului osos. Rata aportului de calciu este puțin mai mare pentru persoanele în vârstă. La această vârstă, absorbția calciului de către organism scade.

În unele țări, Africa, America de Sud Aportul stabilit de calciu este semnificativ mai mic decât aportul recomandat de OMS. Și în Japonia, aportul zilnic de calciu este de doar 300 mg. Și totuși, rata osteoporozei în aceste țări este semnificativ mai mică.

Comparând cele mai recente cercetări pe această temă, mulți oameni de știință au ajuns la concluzia că leșierea microelemente esențiale din țesutul osos, cu dezvoltarea ulterioară a osteoporozei, afectează suprasolicitareîn proteinele animale alimentare. Acest lucru duce la o schimbare a echilibrului acido-bazic al organismului spre acidificare, și la alcalinizarea (reducerea) ulterioară datorită sărurilor microelementelor care alcătuiesc țesutul osos (calciu, fosfor).

IMPORTANT:

Pentru a minerale: calciu, fosfor și altele au fost livrate în țesutul osos al coloanei vertebrale, precum și pentru a îmbunătăți nutriția țesutului articular discuri intervertebrale, iar eliminând deșeurile și toxinele din țesutul articular, se recomandă efectuarea unor exerciții care pot fi efectuate acasă. Pentru informații mai detaliate, puteți accesa linkul: - .

Trebuie reținut: toate celulele corpului nostru primesc alimentatie normala oxigen și minerale, precum și procesul de îndepărtare a reziduurilor inutile și periculoase are loc numai în procesul de MIȘCARE, în timpul căruia fluxul sanguin crește, datorită căruia apar toate momentele vitale de mai sus.

4 Excesul de calciu în organism

Un exces de calciu în corpul uman apare dacă corpul uman perioadă lungă de timp Prea mult din acest element este furnizat cu alimente și în formă medicinală. Un exces de calciu în organism este plin, în primul rând, de faptul că excesul său sub formă de săruri se poate depune în rinichi și pe pereții vaselor de sânge. sistem circulator persoană. Acest din urmă fapt poate provoca apariția unei boli precum ateroscleroza vasculară.

Unele studii științifice au arătat că prea mult calciu în organism poate provoca, de asemenea, formarea de pietre. un anumit tipîn rinichi. De asemenea, un exces al acestui element poate determina formarea de depozite in canalele pancreatice si formarea de calculi pe baza de saruri de calciu in vezica biliara.

Pe lângă depunerile în vasele sistemului circulator, un exces de calciu în organism poate provoca depunerea de săruri de calciu pe pereții aortei și pe valvele cardiace.

Cu hipercalcemie, posibil următoarele simptome:

- greață, vărsături;

— sete extremă, scăderea apetitului;

- slăbiciune;

- dureri în abdomenul inferior, constipație.

Cu un exces mare de calciu în organism. Pot exista manifestări de halucinații, tulburări de conștiență și alte tulburări ale funcției creierului.

5 Medicamente cu calciu

Este mai bine să aflați ce medicament de calciu trebuie să tratați sau să preveniți deficiența acestuia, precum și doza și durata de utilizare, pauzele între cursuri, de la medicul dumneavoastră sau terapeut.

De regulă, medicamentele cu calciu sunt prescrise în perioadele de nevoie crescută. De exemplu, în timpul sarcinii, în perioada de creștere activă a țesutului osos și de formare a scheletului, cu activitate fizică crescută, cu fracturi pentru recuperare acceleratățesut osos și în scop preventiv.

Înainte de a utiliza un medicament cu calciu, trebuie să vă familiarizați cu contraindicațiile. De regulă, aceste medicamente sunt contraindicate în formarea de pietre la rinichi, insuficiență renală. Daca ai coagulabilitate crescută sângele, medicamentele cu calciu trebuie luate cu prudență.

Calciul poate fi inclus în complexe multivitaminice, produs și împreună cu vitamina D („Calcium D3 nikamed”). Medicamentele cu calciu sunt disponibile sub formă de tablete, pulberi, capsule și soluții.

ÎN forme de dozare poate fi prezent următoarele săruri calciu: gluconat de calciu, clorură de calciu, carbonat de calciu. Medicamentele cu calciu diferă prin modul în care sunt absorbite. Citratul de calciu și lactatul de calciu sunt cel mai bine absorbite. Carbonatul de calciu este absorbit mai lent, deci este cel mai bine luat după sau în timpul meselor.

Gluconatul de calciu sub formă zdrobită (pulbere) va fi absorbit mai bine decât într-o tabletă, mai ales dacă scăpați puțin suc de lămâie pe el. Ce săruri de calciu sunt conținute în medicament trebuie analizate în instrucțiunile de utilizare, în secțiunea „Compoziție”.

Toate medicamentele cu calciu sunt absorbite prin interacțiunea cu mediul acid al stomacului. Dacă aveți secreție scăzută suc gastric, atunci suplimentul de calciu este recomandat să fie spălat cu câteva suc acru, de exemplu portocaliu.

Deoarece medicamentele care conțin calciu sunt absorbite treptat, nu trebuie să luați întreaga doză zilnică deodată. Trebuie luat de mai multe ori pe zi, în doze mici.

6 Absorbția calciului în organism

Absorbția calciului în organism depinde de mai multe aspecte principale.

1. Prezența vitaminelor D și C. Deficitul de vitamina D poate apărea în regiunile cu climă temperată și rece, cu cantități mici zile insorite. Vitamina D este produsă de piele sub influența radiații ultraviolete. În sezonul cald, este suficient să stai la soare timp de 20 de minute într-o cămașă cu mâneci scurte pentru a obține necesarul zilnic de vitamina D. Această vitamină este o vitamină solubilă în grăsimi. Aceasta înseamnă că poate fi acumulat de organism și folosit în viitor după cum este necesar. Pentru a absorbi calciul în organism în perioadele reci ale anului, trebuie să vă asigurați că această vitamină este prezentă în alimente în cantități suficiente. Dacă o cantitate insuficientă de calciu este furnizată cu alimente, atunci pentru absorbția normală a calciului în organism, trebuie să o luați suplimentar, fie sub formă de vitamine, fie luând ulei de pește.
2. De absorbția calciului de către organism depinde activitate fizica pe care corpul uman le experimentează. Dacă activitatea fizică nu este suficientă, calciul va fi absorbit foarte slab. Un exemplu în acest sens este deficitul de calciu emergent în corpul astronauților care au petrecut ceva timp în imponderabilitate, în condiții de activitate fizică insuficientă. În ciuda complet dieta echilibrata, s-a constatat o lipsă de calciu în corpul lor.

În repaus, sângele unei persoane „se acidifică”. Pentru a restabili echilibrul acido-bazic al organismului, se folosesc săruri de calciu și fosfor, care sunt apoi îndepărtate din organism. Acest fapt afectează semnificativ absorbția calciului în organism. Pentru același motiv, receptie optima medicamente iar alimentele care conțin calciu sunt considerate mese de seară. Noaptea (fără mișcare), organismul se acidifică și luând suplimente de calciu dupa-amiaza, previne scurgerea acestuia din tesutul osos, pentru a restabili echilibrul acido-bazic.

1. Absorbția calciului în organism depinde de factorul care predomină alimentele în dieta dumneavoastră. Este din nou o chestiune de aciditate - echilibru alcalin. Proteine ​​animale furnizate cu acid de schimbare a alimentelor - echilibru alcalin spre acidificare. Echilibrul este restabilit datorită calciului, care este consumat de organism. Nu întâmplător, în țările din Africa și Japonia, unde consumul de carne și produse lactate nu este proporțional mai mic, nivelul de osteoporoză este semnificativ mai scăzut decât în ​​țările în care populația consumă în mod activ carne și produse lactate. ( Va recomandam acest articol :)
2. Ca urmare a unora cercetare științifică S-a descoperit că calciul este sub formă moleculară în produsele lactate. Iar absorbția calciului în organism are loc mai bine în formă ionică, adică în forma în care este conținut în produsele de origine vegetală.
3. Toate substanțele care au efect diuretic, adică favorizează o excreție mai activă, împiedică organismul să absoarbă calciul. saruri minerale prin urină. Aceste substanțe includ: alcool, cofeină, nicotină și alte substanțe care au efect narcotic. Băuturi carbogazoase care conțin cofeină (Coca-Cola) și băuturi energizante contribuie de asemenea la eliminarea sărurilor de calciu din corpul uman. Aspirina, acidul oxalic și produsele care conțin calciu afectează absorbția calciului în organism.

Calciul (Ca) este un macronutrient (se găsește în organism în cantități suficiente) cantitati mari), prin urmare, este extrem de important să consumați alimente care conțin calciu. O deficiență a acestui element provoacă probleme metabolice, diverse boli(osteoporoza, de exemplu), poate provoca reacții alergice.

Deoarece calciul este un macronutrient, importanța lui în organism este diversă. Îndeplinește mai multe funcții vitale, astfel încât rolul său poate fi cu greu supraestimat:

Este deosebit de important să consumi cantitate suficientă acest macronutrient pentru copii și femei gravide deoarece este necesar pentru creșterea sistemului osos.

Organismul gravidelor are o dublă povară: își asigură propriile funcții vitale și este responsabil pentru dezvoltarea fătului, care mai tarziu sarcina crește rapid și, prin urmare, are nevoie de o cantitate mare de Ca.

Dacă o femeie neglijează alimentație adecvată, ea riscă să deranjeze echilibrul de calciu din organism, pentru că fătul va consuma tot ce are nevoie.

Cât calciu ar trebui să consumați în alimente (valoarea zilnică)

O persoană medie de 70 kg are 1.700 de grame de calciu în organism și trebuie să fie completată în mod regulat. Un adult ar trebui să consume aproximativ 1000-1200 mg pe zi. Copii diferite grupe de vârstă ar trebui să mănânce următoarea cantitate de Ca pe zi:

• 1–3 ani – 800 mg;
• 4–6 ani – 900–1000 mg;
• 7–10 ani – 1100 mg;
• 11-17 ani – 1200 mg.

Cantități mari trebuie consumate de femeile însărcinate și care alăptează (aproximativ 2000 mg/zi), sportivi, persoanele cu deficit de calciu identificat, precum și cei cu tulburări cardiovasculareși lucrând pentru industriile periculoase(nu degeaba dau lapte „pentru a fi nociv”).

De asemenea, merită să ne amintim că nu toate produsele conțin Ca într-o formă accesibilă și doar 10-40% din volumul consumat de Ca este absorbit. Cerealele, spanacul, măcrișul, datorită substanțelor pe care le conțin, reduc absorbția calciului (formează cu acesta compuși insolubili).

Ce alimente conțin calciu?

Toată lumea știe că există mult calciu în produsele lactate, dar acest lucru este departe de a fi lista plina. Legumele, nucile și alte semințe nu sunt adesea mai puțin bogate în macronutrienți. Mai jos este un tabel cu conținutul aproximativ de Ca al diferitelor produse.

După cum se vede din tabel, cel mai mare număr Calciul se găsește în următoarele alimente:

• brânzeturi;
• nuci, alte semințe (susan, caju, migdale, nuci de pin, năut);
• verdeturi (busuioc, patrunjel, marar, nasturel);
• varza alba;
• somon roz;
• usturoi;
• brânză de vacă;
• caise uscate.

Metabolismul calciului în organism depinde de elemente precum fosforul și potasiul. Împreună cu fosforul, de exemplu, Ca este baza întregului țesut osos. Potasiul previne excretarea calciului prin urină. Prin urmare, este, de asemenea, important să știți ce produse conțin cel puțin câteva elemente.

Lista produselor care conțin potasiu și calciu:

• cartof;
• roșii (în special uscate la soare sau sub formă de pastă de tomate);
• fasole;
• caise uscate;
• spanac;
• dovleac (sau semințele acestuia);

Unde se găsește cel mai mult calciu și fosfor:

• pește (sardine, ton, macrou);
• brânză de vacă.

Consumul combinat de Ca și fier în alimente duce la un grad scăzut de absorbție a ambelor elemente. Prin urmare, merită să separați mesele care conțin cantități mari de fier și calciu.

Cum să ajuți la absorbția calciului

În primul rând, după cum sa menționat deja, nu trebuie să mâncați feluri de mâncare care conțin calciu împreună cu alimente care interferează cu absorbția acestuia. Dar aceasta nu este singura cale. Există, de asemenea, minerale și vitamine care promovează o absorbție mai completă a Ca:

• magneziu;
• zinc;
• vitamina D

Prin urmare, este necesar să includeți alimente bogate în vitamina D, magneziu și zinc în dieta dumneavoastră.

Este ușor de observat că zincul, magneziul, calciul, vitamina D, fosforul și potasiul se găsesc adesea în aceleași legume, nuci, carne și pește. Natura însăși a avut grijă de sănătatea umană.

Semne și consecințe ale deficienței/excesului de calciu în organism

„Totul este otravă și nimic nu este fără otravă; doar o doză îl face invizibil.” Într-o formă sau alta, aceste cuvinte ale lui Paracelsus sunt familiare multora. Calciul nu face excepție.

Următoarele semne indică o deficiență a acestui macronutrient (hipocalcemie):

• crampe musculare;
• întârziere de creștere (la copii);
• unghii și păr fragile;
• erupții cutanate alergice (atunci când consumați alimente comune oamenilor);
• dureri articulare;
• somnolenţă.

Cu absenta tratament în timp util acest lucru poate cauza defecțiuni a sistemului cardio-vascular, hipertensiune arterială, dezvoltarea altor boli (osteoporoză), deteriorarea dinților, toxicoză în timpul sarcinii.

Următoarele simptome sunt observate cu hipercalcemie:

• sete crescută;
• slăbiciune;
• vărsături, greață;
• constipație;
• lipsa poftei de mâncare;
• afectarea funcției renale (compușii azotați nu sunt excretați).

Dacă măsurile nu sunt luate la timp, calciul se poate depune în organele interne, provocând formarea de pietre, perturbă permeabilitatea intestinală până când aceasta este redusă la zero, duce la deshidratare și otrăvire a organismului cu compuși azotați.

Eliminarea deficitului de calciu cu cojile de ou

Calciul este conținut în cantități mari în coji de ouă, ceea ce este important - are o formă accesibilă pentru absorbție. Prin urmare aceasta metoda populara combaterea deficitului de macronutrienți este folosită de destul de mult timp și este foarte populară. Dar are unele dezavantaje.

Printre argumentele împotriva tratamentului în acest fel: probabilitatea rănirii esofagului prin părți insuficient zdrobite ale cochiliei, posibilitatea de a contracta salmoneloză. Cu toate acestea, chiar și unii medici notează că această metodă are dreptul la viață. Scoicile zdrobite pot fi, de asemenea, stropite pe răni pentru a opri sângerarea.

U aceasta metoda Există și contraindicații:

• gastrită și ulcer de stomac, duoden;
• bilă și urolitiază;
• hipovitaminoza vitaminei D;
• boli cardiace și vasculare;
• permeabilitate slabă a sistemului digestiv.

De asemenea, merită remarcat faptul că aceasta este departe de singura oportunitate de a umple rezervele de Ca din organism: acestea includ dieta echilibrata cu includerea produselor care conțin macronutrienți, luând preparate industriale cu adaos de calciu.

De asemenea, este important ca poti incepe sa folosesti metoda doar atunci cand medicul a stabilit o deficienta reala la pacient, altfel iti poti aduce organismul la hipercalcemie. Și nu este mai bună decât hipocalcemia (merită să ne amintim din nou cuvintele lui Paracelsus).

Dacă cineva decide să încerce metoda, ar trebui să abordeze problema în mod responsabil și să pregătească în mod corespunzător coaja.

Înainte de măcinare, trebuie clătit bine sau tratat termic în orice mod convenabil (uscat la cuptor, într-o tigaie la o temperatură de aproximativ 50 de grade Celsius).

Cel mai bine este să clătiți cu o soluție ușoară de sifon.

După aceea, trebuie să separați pelicula interioară, să măcinați coaja (expertii sunt de acord că este mai bine să nu ouă fierte) într-un mojar sau râșniță de cafea (de preferință cu elemente de sticlă pentru măcinare). Păstrați pulberea finită într-un borcan de sticlă cu un capac bine închis pentru a preveni umezirea acesteia.

Trebuie să luați coaja conform următoarei scheme: de trei ori pe zi înainte de mese. Pentru a preveni deficiența - aproximativ 1,5-2 luni, cu hipocalcemie identificată - 3-4 luni. Este important să nu uiți niciodată de moderație.

Când este luată direct, coaja, deoarece este un produs vrac, este diluată cu o cantitate egală de lămâie sau suc de mere. Doza unică recomandată este de 1 linguriță de coajă (deci diluată cu același volum de suc). Puteți folosi coji de ouă din ouăle oricărei păsări: pui, rață, prepeliță, gâscă, curcan.

Concluzie

Calciul este un macronutrient extrem de important pentru organismul uman. Prin urmare, este important să mănânci suficiente alimente care îl conțin. În plus, pe baza a tot ceea ce s-a spus mai sus, se pot trage următoarele concluzii.

1. Norma zilnică pentru adulți este de 1200 mg, pentru copii - 800-1200 mg. Femeile însărcinate, persoanele cu hipocalcemie și cele care lucrează în industrii periculoase ar trebui să consume mai mult calciu;
2. Pentru a reumple calciul în organism, este necesar să includeți în dietă alimente bogate în calciu: produse lactate, nuci și semințe, pește, ouă, ierburi, legume;
3. Următoarele macro și microelemente influențează într-un fel sau altul metabolismul calciului: magneziu, zinc, fosfor, potasiu. Pentru a absorbi calciul, ai nevoie de vitamina D. Multe feluri de mâncare conțin toate sau două sau trei elemente;
4. Există alimente care reduc sau fac imposibilă absorbția macronutrienților: spanac, ceai, măcriș, cereale;
5. Corpul absoarbe 10-40% din calciul primit. Nu toate Ca au o formă accesibilă organismului;
6. Prea mult sau prea puțin calciu este la fel de dăunător. Este necesar să se ia măsuri pentru a-și restabili echilibrul la normal;
7. Tratamentul deficienței sale coaja de ouîmbunătățește situația cu pregătire corespunzătoare medicament. Are o serie de contraindicații, așa că este mai bine să consultați mai întâi un medic.

Calciul, desigur, nu este singurul element necesarîn corp, sunt multe altele. Dar toate sunt legate prin metabolism, așa că pentru a menține nivelurile normale de Ca, ar trebui să consumați și alte minerale, precum și vitamine și compuși organici. Secretul principal Cum să o faci simplu - alimentație sănătoasă.

Puțin Informații suplimentare Puteți afla despre calciu din următorul videoclip.

Iarna este o perioadă dificilă. Perioada în care deficitul de vitamine este cea mai frecventă plângere, momentul în care îți dorești energie și vigoare și trebuie să fii deosebit de atent la alimentația ta. La urma urmei, multe produse, de exemplu, sursa general recunoscută de calciu - laptele și derivații săi, și-au pierdut deja puțin din beneficii (cum este de obicei cazul în sezonul rece), iar calciul este necesar pentru rezistența oaselor. si dintii, ca intotdeauna.

Așa că va trebui să căutați și alte surse ale acestui element util. Există destul de multe în lumea plantelor, dar pentru a obține toate beneficiile, trebuie să le folosiți corect.

De cât calciu ai nevoie pe zi?

Adulții trebuie să consume aproximativ 100 mg de calciu pe zi. Copiii sub 8 ani se vor descurca cu 800 de grame, dar de la 9 la 18 ani, in anii in care o persoana creste foarte repede, va avea nevoie de 1300 mg de calciu pe zi. Femeile însărcinate și care alăptează necesită și mai mult - până la 2000 mg pe zi.

Pentru ce este calciul?

Calciul este necesar pentru oase puterniceși dinții – fără îndoială. Dar nu numai. Calciul este „responsabil” pentru constricția și dilatarea vaselor de sânge, reglează contracțiile musculare și este responsabil pentru impulsuri nervoaseși funcționarea stabilă a sistemului cardiovascular. Deci este necesar nu numai pentru oase și dinți. Mai mult, dacă nu există suficient calciu, organismul începe să-l ia din oase, îndreptându-l către locuri mai necesare.

Ajută la dizolvarea sărurilor de calciu și la absorbția elementului în sine mediu acid. De aceea este de preferat să obțineți calciu din puțin alimente acide, cum ar fi spanacul și măcrișul. Absorbția calciului poate fi ajutată de acid gras. Ai grijă doar, pentru că lipsa de grăsime, precum excesul ei, încetinește absorbția calciului. Vitamina D este necesară și pentru absorbția calciului în sânge, de unde ajunge la destinație.

Pentru cea mai buna absorbtie calciul are nevoie de magneziu și fosfor. Aceste elemente se găsesc în pește, leguminoase, tofu, cacao și pâine cu cereale. Necesar pentru absorbția calciului și a ouălor, ficat de vita, fructele de mare sunt surse de vitamine.
Alimente bogate în calciu

Lactat

Brânză de vaci, brânzeturi, iaurt, smântână, chefir - toate aceste produse sunt considerate pe bună dreptate principalele surse de calciu. Faptul este că nu numai că conțin o mulțime, ci și în forma cea mai convenabilă pentru asimilare. Promovează absorbția zahăr din lapte- lactoza continuta in lapte si produse lactate, care este transformata in acid lactic de catre bacteriile intestinale.

Trebuie avut în vedere că în mai puțin alimente grase mai mult calciu decât în ​​alimentele foarte grase. Brânzeturile tari conțin cel mai mult calciu, aproximativ 1000 mg la 100 de grame.

Legume cu frunze verzi

Spanacul și toate tipurile de varză: varza, varza verde, broccoli și conopida sunt bogate în calciu. Varza conține aproximativ 200 mg, cantitatea de element variază în funcție de tipul de varză. Iar spanacul te va îmbogăți cu 106 mg de mineral util.

Nuci

Calciul se găsește și în multe tipuri de nuci și este bine absorbit datorită conținutului mare de grăsimi din fructe. Migdale (260 mg) și nucă braziliană(160 mg).

Semințe

Deținătorii recordului pentru conținutul de calciu sunt semințele modeste de susan și mac. În primul există 975 mg de element util, iar în al doilea - aproximativ 1500 mii. De aceea este atât de important să adăugați aceste semințe la mâncare în timpul postului; puteți chiar să faceți lapte din ele în zilele de post.

Grâu

Făina integrală de grâu conține suficient calciu cantitati mari. Mult calciu - aproximativ 900 mg la 100 g - in tărâțe de grâu. Dar făina premium iar măcinarea fină nu conține deloc calciu. Deci este mai bine să mănânci pâine integrală cu tărâțe.

Soia și produse din soia

Ierburi

Pătrunjel, mărar, busuioc, muștar și frunze de păpădie - toate aceste plante conțin și calciu. Mai mult, există și mai mult în frunzele de pătrunjel decât, de exemplu, în lapte - 245 de grame.

Sirop

Pentru a face produsele de copt și alte produse dulci mai sănătoase, puteți înlocui zahărul cu melasă. La urma urmei, o lingură din acest produs conține aproximativ 170 mg de calciu.