Ajutor la Tele2, tarife, intrebari

PROPRIETĂȚI CHIMICE ȘI FIZICE

Sucul de varză, conform cercetărilor Cheney, conține un factor care are efect anti-ulcer. Acest factor anti-eroziune sau factor antiulcus. Cheney a propus să o numească vitamina U (prima literă a cuvântului latin ulcus), a cărei natură chimică rămâne necunoscută până în prezent.

Vitamina U este termolabilă și este inactivată prin oxidare; distruse de expunerea prelungită la lumină și aer. Când este uscat și răcit, își pierde puțin din proprietățile sale. Conținutul de vitamina U în varza albă și conopidă și în alte legume variază în funcție de multe motive: condițiile de creștere (influența insolației, temperatura și umiditatea aerului, compoziția solului etc.), metode de cultivare, conservare etc. s-a remarcat. că vara, cu mare Datorită insolației este conținută în legume, fructe și ierburi mai mult decât toamna târzie.

Preparatul de vitamina U a fost făcut în Uniunea Sovietică din varză proaspătă, care, după măcinare, a fost presată la o presiune de 100-150 atm; Sucul de varză stors în acest fel a fost filtrat și apoi dizolvat în el zahăr din lapte la o rată de 1:1 (față de reziduul uscat de pur suc de varză). Soluția preparată a fost uscată într-un uscător special prin pulverizare la o temperatură de 140-150° până la formarea unei pulberi. Pulberea obtinuta in acest fel este galbena sau culoare maro deschis, un miros caracteristic (în funcție de prezența compușilor cu sulf), este foarte higroscopic și se dizolvă ușor în apă. Soluțiile pulbere au un miros caracteristic varzei proaspete.

Deoarece vitamina U este chimic formă pură nu izolat, se realizează standardizarea medicamentului metoda biologica- administrarea medicamentului pe cale orală la șobolani cu ulcere gastrice experimentale. Activitatea preparatului de vitamina U este judecată de viteza de vindecare a ulcerului. Metoda chimică de standardizare a preparatului este de a determina sulful din acesta, deoarece se presupune că principiul activ al sucului de varză este metilmetionin sulfoniu. Cu toate acestea, acest ultim concept este controversat și este respins de unii cercetători, deoarece hrănirea cu metilmetionin sulfoniu nu a produs rezultat pozitiv la ulcer peptic; în orice caz, acești compuși de metionină nu sunt identificați cu vitamina U (Bersin și colab.). Se crede că vitamina U se găsește în grăsimile vegetale și animale și nu este o vitamina B.

PROPRIETĂȚI FIZIOLOGICE

Studiile lui Cheney asupra găinilor cu ulcer gastric peptic penetrant obținute experimental folosind o dietă specială și zincofen au arătat că administrarea de suc de varză a prevenit dezvoltarea ulcerului gastric (Cheney). Într-un alt experiment pe cobai cu ulcere gastrice experimentale obținute prin injectarea animalelor cu histamină, s-a demonstrat că sucul proaspăt de varză a vindecat rapid ulcerul gastric histaminic, sau când s-a adăugat suc de varză în alimente, ulcere nu au apărut, în ciuda administrării de histamină. la animale.

Pe baza acestor observații, Cheney a concluzionat că un factor nutrițional conținut de varză este aparent necesar pentru menținerea membranelor mucoase normale. tract gastrointestinal, în special, că menține rezistența mucoasei gastrice la acțiunea digestivă suc gastric. Cheney a sugerat că deficitul de vitamina U la om depinde de lipsa sau conținut scăzut este în alimente sau deficiența sa poate fi cauzată de modificări ale metabolismului, de exemplu, din cauza disfuncției hepatice. Din aceste poziții, ulcerul gastric și duoden ar putea fi privită ca U-hipo- sau U-vitaminoză. O altă concluzie a autorului este presupunerea că, dacă cauza bolii ulcerului peptic este lipsa vitaminei U, atunci aceasta înseamnă că vor apărea recidive ale bolii până când dieta conține suficientă vitamina U. Pe baza acestor premise teoretice, autorul consideră tratamentul preventiv cu vitamina U sa fie necesar.U in mod constant acei pacienti care sunt supusi unor recidive frecvente.

Observațiile lui Cheney au fost dezvoltate în studiile lui Adami și Businco, care au observat o creștere a histaminei în sângele pacienților cu ulcer peptic în mai mult de 50% din cazuri. O cantitate semnificativă de histamina a fost, de asemenea, conținută în sucul gastric al pacienților. După tratament chirurgical La acești pacienți, histaminemia a scăzut. Țesuturile ulcerului au conținut mai multă histamină decât țesuturile neafectate. Primăvara și toamna, nivelul de histamină din organism crește de obicei. Adami și Businco au obținut un preparat din suc natural de varză, care a avut un efect protector împotriva ulcerelor gastrice histaminice experimentale la cobai. Potrivit autorilor, folosirea sucului de varză are un mare avantaj practic, deoarece utilizarea sucului proaspăt de varză pentru a obține un efect necesită cantități semnificative de suc, aproximativ 1 litru pe zi per pacient.

La examen histologic stomac porcușori de Guineea, tratat cu o suspensie de suc de varză, s-a confirmat că poate proteja mucoasa de ulcerații, acționând în principal ca moderator al edemului și hiperemiei, precum și împiedicând dezvoltarea tulburărilor trofice la administrarea histaminei.

Mecanism influență benefică vitamina U pe membrana mucoasă a stomacului și intestinelor poate fi explicată nu numai prin activitatea sa antihipo- sau antivitaminoză, ci și prin alte proprietăți, de exemplu, efectul său antihistaminic sau antialergic, eventual efect tireostatic (și prin glandele endocrine spre central sistem nervos). Este posibil ca aceste proprietăți să fie asociate cu efectul pozitiv al vitaminei U asupra funcțiilor hepatice, care sunt adesea afectate în ulcerele peptice (T. A. Tashev).

Datele experimentale prezentate și premisele teoretice au stat la baza realizării studii clinice vitamina U sub formă de suc proaspăt de varză sau preparate din varză, precum și alte legume.

Vitamina U, conform literaturii de specialitate, se găsește în legume și fructe, mai ales în varză și mult mai puțin în morcovi, roșii, legume cu frunze verzi, banane și căpșuni. Aparent, acest factor este prezent și în altele alimente crude, de exemplu în lapte și ouă.

APLICAȚIE CLINICĂ

Studiu eficacitatea terapeutică utilizarea vitaminei U pentru ulcerul gastric și duodenal, precum și pentru colita ulceroasă, gastroduodenita, colecistită cronică, colelitiaza este efectuată de un număr de oameni de știință. Această problemă este încă în studiu, iar datele obținute sunt adesea contradictorii.

Cel mai mare număr de studii a fost realizat de Cheney, care a raportat rezultate favorabile în tratarea a peste 200 de pacienți cu ulcer gastric și duodenal cu suc proaspăt de varză. La tratament complex ( odihna la pat, analgezice, sedative, antispastice precum belladona și alcalii) s-a adăugat vitamina U sub formă de suc proaspăt de varză în cantitate de 1 litru pe zi (de 4 ori 250 ml). Un alt grup de pacienți a suferit același tratament, dar fără adaos de suc de varză. În grupul care a primit suc de varză, perioada de tratament a fost cu o treime mai scurtă decât în ​​grupul de control.

Friedrich și colegii săi au prescris tablete pacienților cu ulcer gastric, care, pe lângă 150 mg de extract de varză, includeau bismut, carbonat de magneziu, zahăr din lapte, talc și vanilină. Observațiile au fost efectuate pe pacienți ambulatori și internați. Rezultatele au fost variate, deoarece pacientii cu forme mai severe de boala se aflau in spital. Într-un cadru spitalicesc, nu a fost observat niciun beneficiu atunci când a fost tratat cu supliment de vitamina U în comparație cu metode convenționale tratament. Motivul ar fi putut fi, potrivit autorilor, că gustul și mirosul tabletelor fabricate inițial erau neplăcute, iar pacienții erau reticenți în a le folosi. Mai mult de 10% dintre pacienți nu au tolerat medicamentul din cauza miros neplăcut. Tabletele nou fabricate erau lipsite de acest lucru prost gustși au fost bine tolerate. Aceste noi tablete au fost folosite în cadru ambulatoriu, și a fost observat un efect benefic al tratamentului imediat, precum și la examinarea pacienților la un an după tratament. Numărul exacerbărilor bolii în rândul acestor pacienți pe parcursul anului a fost de numai 8,6%.

Mironov și colegii au remarcat un efect benefic în tratamentul a 23 de pacienți cu ulcer duodenal. Pacienților li s-a administrat varză crudă tocată mărunt (150-200 g) cu suc proaspăt de varză (200 ml) sau numai suc proaspăt de varză înainte de trei mese timp de 3 săptămâni; Au folosit și pudră de varză, fiartă într-un pahar cu apă sub formă de supă. Din primele zile de tratament, conform autorilor, durerea și arsurile la stomac au dispărut, apetitul s-a îmbunătățit și stare generală bolnav; toți pacienții s-au îngrășat și ceilalți indicatori clinici s-au îmbunătățit. Cu toate acestea, simptomul de nișă a dispărut până la sfârșitul celei de-a 3-a săptămâni de tratament la doar 8 din 23 de pacienți.

În observația lui Ferkowitz, Lamynska, după 3 săptămâni de tratament cu vitamina U, simptomele alimentare nu au fost detectate la 85% dintre pacienți, iar efectul benefic nu a fost doar pentru ulcerul gastric și duodenal, ci și pentru gastroduodenită, colecistopatie și procese inflamatorii. a colonului.

Strehler și Hunziger consideră că eficacitatea tratamentului cu vitamina U este mai puțin pronunțată la pacienții cu ulcer gastric; s-au obținut rezultate bune în tratamentul ulcerului duodenal, chiar și cu o evoluție anterioară lungă a bolii.

Strehler sugerează ca pacienților cu ulcer peptic să li se administreze suc de varză pur sau amestecat cu sucul de morcovi, țelină, roșii, cartofi etc. timp de 20 de zile, câte 1 litru (de 4 ori pe zi, 250 ml înainte de masă), crezând că sucuri diferite legume conțin o substanță care favorizează regenerarea membranei mucoase a stomacului și a intestinelor. Autorul subliniază că natura substanței antiulceroase - vitamina U - rămâne necunoscută; Metilmetionina nu este identică cu principiul activ al sucului de varză, dar se pare că are un efect reglator asupra funcției hepatice și este un cofactor important care favorizează tratamentul ulcerului peptic. Potrivit lui Strehler, nu există niciun motiv să credem că vitamina U este necesară pentru funcționarea normală a ficatului, dar funcția hepatică normală este, evident, o condiție esențială pentru tratament de succes vitamina U.

Efectul sucului de varză asupra stării secreției gastrice și a peristaltismului a fost studiat de H. Brailski și G. Golbov. Autorii indică faptul că sucul de varză este agent patogen puternic secretia gastrica si motilitatea intestinala. La pacientii cu continut crescut gratuit de acid clorhidricîn sucul gastric, introducerea sucului de varză intensifică starea de hiperaciditate și nu tolerează bine tratamentul (crește eructaţie acru, arsuri la stomac); la aciditate scăzută Sucul de varză ajută la normalizarea secreției gastrice. T. A. Tashev consideră, de asemenea, că sucul de varză nu este recomandabil să fie utilizat în condiții hiperacide cu simptome severe de gastrită, deoarece crește eructația acrișoară; Cel mai bun efect terapeutic se realizeaza in tratamentul sucului de varza la pacientii cu stari normale, hipo- si anacide ale secretiei gastrice datorate bolii ulceroase peptice. În acest sens, se pune întrebarea dacă este recomandabil să se trateze pacienții cu ulcer duodenal cu suc de varză, deoarece la acești pacienți există mai des decât alții secreție crescută și aciditate crescută suc gastric.

Totodată, Strehler subliniază că la ulcerul duodenal există un efect terapeutic mai pronunțat decât la ulcerul gastric, deși se știe că ulcerul gastric este mult mai probabil decât ulcerul duodenal să apară cu aciditate normală și scăzută a conținutului gastric.

Observațiile lui Bonanomi și ale angajaților care au tratat 19 pacienți cu ulcer peptic cu extract de suc de varză uscată în pastile de 0,5 g de 3-4 ori pe zi timp de o jumătate de oră înainte de masă timp de 20 de zile par neconvingătoare. La 9 pacienți, aciditatea conținutului gastric a scăzut, iar la 10 a crescut. Autorii recomandă utilizarea sucului de varză, morcov și salată în combinație cu sos de mere si din capsuni si banane.

Doll și Pygolt nu au confirmat prin observațiile lor eficacitatea tratării pacienților cu ulcer gastric cu suc de varză. Un grup de pacienți, pe lângă tratament, a primit zilnic 1 litru de suc de varză, celălalt grup, care a servit drept control, nu a primit suc de varză și a fost supus unui tratament convențional. Diferenta semnificativa nu a fost găsit în rezultatele tratamentului ambelor grupuri. Dintre cei 24 de pacienți cu ulcer peptic care au primit suc de varză, nișa a scăzut doar la 11 pacienți în decurs de 16-24 de zile și mai des - după o lună.

Într-o revizuire a literaturii străine publicată înainte de 1960, E. M. Vermeule a rezumat numărul total de pacienți cu ulcer gastric și duodenal tratați cu vitamina U. Numărul total pacienții au depășit 500 de persoane. Din numărul indicat de pacienți, o treime a prezentat o vindecare, o treime a avut o îmbunătățire subiectivă și obiectivă semnificativă, iar o treime dintre pacienți a avut un efect slab sau absent. E.M.Vermeule consideră acești indicatori pozitivi și consideră că utilizarea vitaminei U pentru boala ulcerului peptic este o metodă promițătoare. În același timp, se observă că preparatul cu vitamina U este încă departe de a fi perfect, iar „partea clinică a problemei nu a depășit încă observațiile preliminare”. Eficacitatea tratamentului cu vitamina U este în mod evident asociată cu o serie de factori - conținutul de vitamina U din preparat (sau sucul de varză), starea generală a pacientului, severitatea bolii, prezența complicațiilor ulcerului peptic. , boli concomitente etc. Desigur, dimensiunea defectului ulcerativ și mai ales profunzimea acestuia au o importanță semnificativă. Vitamina U stimulează în principal regenerarea membranei mucoase, deci este eficientă pentru ulcerele superficiale care afectează membrana mucoasă, și mai puțin eficientă pentru ulcerele profunde care pătrund în stratul submucos și muscular.

L.Da. a arătat Sklyarevsky Eficiență ridicată vitamina U în tratamentul a 83 de pacienţi cu ulcer gastric şi duodenal. Pacienții au primit 1-2 lingurițe de preparat uscat de suc de varză, diluat în jumătate de pahar cu apă înainte de utilizare. temperatura camerei, de 3-4 ori pe zi timp de o lună. Autorul notează că deja în primele zile de administrare a medicamentului, durerea a scăzut sau a încetat la pacienți, iar starea lor generală s-a îmbunătățit. Nu a existat niciun efect al vitaminei U asupra conținutului de acid clorhidric total și liber din conținutul gastric. Cicatrizarea completă a ulcerului cu dispariția simptomului de nișă a fost observată la 62 de pacienți și o scădere a dimensiunii nișei la 11 pacienți. Autorul consideră că este posibil să se recomande utilizarea unui preparat de vitamina U sub formă de suc uscat de varză albă în practica medicală.

Există indicii în literatură că concentratele de sucul de varză și sucul de varză uscată sub formă de pulbere sunt mai eficiente în ceea ce privește efect terapeutic decât nativ Suc proaspăt, obtinut din varza.

Vitamina U, până de curând, a fost una dintre cele mai puțin studiate vitamine. Anterior, oamenii de știință îl clasificau ca un grup de substanțe asemănătoare vitaminelor, dar acum este exclus din acest grup. Vitamina U (metilmetionina) este o vitamina solubila in apa, adica se dizolva usor in apa, dar este practic insolubila in alcool. Reprezintă pulbere cristalină de culoare bej, gust dulceag și are un miros deosebit și destul de neplăcut.

Vitamina U este substanță naturală pentru corpul uman, are capacitatea nu numai de a vindeca ulcerele de pe membranele mucoase ale stomacului și duodenului, ci și de a crește rezistența membranelor mucoase la efectele agresive, factori nefavorabili. Are un efect benefic asupra functia digestiva, normalizând secreția glandelor digestive.

Funcțiile importante ale vitaminei U includ antihistaminice. Preparatul cu vitamine este adesea folosit pentru a reduce sensibilitatea organismului la toate tipurile de alergeni. Efectul antihistaminic se manifestă și prin slăbirea simptomelor unor boli precum astmul bronșic și febra fânului. Are efect anti-sclerotic – prezența vitaminei U în organism are un efect benefic asupra circulației sângelui, reducând riscul de îmbolnăvire și ajută la reducerea puțină a colesterolului din sânge. O proprietate importantă a vitaminei este funcția sa protectoare, antiinflamatoare. Redări influență pozitivă asupra metabolismului grăsimilor, previne degenerescenta grasa ficat, ajută la tratarea bolilor de piele.

Unele publicații raportează rezultate bune utilizarea vitaminei U în tratament depresiuni endogene. Utilizarea preparatelor cu vitamine este eficientă și în tratamentul diferitelor boli hepatice, inclusiv ciroza. Medicamente farmacologice vitaminele nu au efecte secundare negative.

Corpul uman nu este capabil să producă în mod independent vitamina U, așa cum, să zicem, o persoană o obține din alimente, în principal origine vegetală. Se găsește, de exemplu, în sfeclă, roșii, ardei, cartofi, țelină, lapte, ouă, mare și varza alba. Apropo, a fost descoperit pentru prima dată în sucul de varză albă.

Unul dintre dezavantajele acestei vitamine este că se găsește doar în alimentele crude, iar consumul acestora nu este întotdeauna sigur. Astfel de produse, de exemplu, includ oua crudeȘi cartofi cruzi.

Vitamina U este instabilă atunci când este încălzită; este clasificată ca o substanță termolabilă. La zece minute prelucrare culinară legume care conțin vitamina U, este distrus cu 3-4%, după o jumătate de oră - cu aproximativ 15%, după o oră - mai mult de jumătate, iar după o oră și jumătate (de exemplu, varză înăbușită) practic nu există. vitamina rămasă în legume. Astfel, tratamentul termic prelungit duce la pierdere completă vitamina U

Dar atunci când este congelată și conservată, această vitamină poate fi conservată destul de mult pentru o lungă perioadă de timp, până la șase luni.

Lipsa acestei vitamine în organism (hipovitaminoza) amenință să crească aciditatea și, în consecință, agresivitatea sucului gastric și să reducă rezistența membranelor mucoase ale stomacului și duodenului. Toate acestea amenință cu formarea de ulcere.

La administrarea vitaminei peste norma (hipervitaminoza), nu au fost identificate consecințe negative.

Vitamina U aparține grupului de substanțe asemănătoare vitaminelor. S-a găsit în legumele crude. Deoarece sucul lor ajută la vindecarea ulcerelor de stomac, vitamina izolată din el a fost numită vitamina U (ulcus – ulcer). Acest compus este format din metionină(unul dintre aminoacizi esentiali), prin urmare, mulți cercetători consideră vitamina antiulceroasă ca o substanță asemănătoare vitaminei. Vitamina U nu poate fi numită absolut necesară organismului, dar este important de reținut că nu se formează în celulele țesuturilor și organelor, deci trebuie alimentată cu alimente.
Această vitamină este foarte solubilă în apă și este instabilă la expunerea pe termen lung. temperaturi ridicate, alcaline, dar se păstrează bine într-un mediu acid.

Necesar zilnic

Defini necesar zilnic Vitamina U este dificilă, deoarece acest compus intră constant în organism împreună cu produsele vegetale. Cu toate acestea, valoarea medie a consumului de vitamina U pe zi este încă indicată și este de la 100 la 300 mg.

Pentru persoanele cu funcția stomacală afectată, în special cu modificări ale acidității, doza este crescută: 200-400 mg.

Funcții în organism

Vitamina U (metilmetionina) îndeplinește multe funcții importante în organism, dintre care una este neutralizarea compușilor periculoși pentru organism. Vitamina U ajută la recunoașterea substanțelor străine și la eliminarea lor. Această substanță este, de asemenea, unul dintre participanții la sinteza multor alte substanțe biologice substanțe active, de exemplu, colina (vitamina B4).

Caracteristica principală a acestei vitamine este capacitatea de a vindeca tot felul de eroziuni și ulcere pe membrana mucoasă a tractului gastrointestinal. Neutralizează principalul participant la aceste daune - histamina. Histamina este o substanță care se eliberează în timpul inflamației, ducând la creșterea secreției de suc gastric, „umflarea” peretelui stomacului/intestinului și apariția durerii.

Vitamina U normalizează aciditatea în stomac , adică dacă este crescută, o reduce, dar dacă există o deficiență, o crește. Prin urmare, această vitamină actioneaza ca un protector al stomacului, intrucat mentine nivelul fiziologic de aciditate, necesar pentru ca alimentele sa fie digerate normal, iar acidul sa nu deterioreze peretele stomacal.

Pe lângă efectul neutralizant, vitamina U ajută recuperare rapidă structurile pielii care sunt utilizate în tratament boli cronice piele.

Capacitatea vitaminei U de a neutraliza histamina este importantă nu numai pentru tractul gastrointestinal, ci și pentru întregul organism. La urma urmei, acest lucru reduce severitatea acestor simptome boli alergice Cum:
alergie la mancare- se manifestă prin diaree (scaune mai frecvente de mai mult de trei ori pe zi), greață, slăbiciune generală;
astmul bronșic - caracterizat prin atacuri de sufocare, lipsă de oxigen, apărute din cauza aceleiași alergii;
febra fânului este apariția ochilor lăcrimați și a unui nas care curge, ca răspuns la inhalarea polenului de flori.

Consumul irațional de grăsimi (prăjite, alimente grase) duce la depunerea colesterolului și a derivaților săi în peretele vaselor de sânge și în ficat. De regulă, aceasta duce ulterior la înlocuirea țesutului hepatic cu grăsime și la dezvoltarea aterosclerozei vaselor inimii, creierului și aortei. Vitamina U îmbunătățește metabolismul grăsimilor, protejând vasele de sânge și ficatul de deteriorare. În cazul aterosclerozei dezvoltate, are un efect benefic asupra circulației sângelui în vasele afectate ale creierului și inimii și previne progresia. a acestei boli.

Cercetările au arătat că vitamina U are efect bunîn tratamentul depresiei (dispoziție scăzută inexplicabilă). Există un tip de tulburare de dispoziție în care standard medicamentele psihotrope nu ajuta. În acest caz, este utilizată vitamina U. Acest fapt este din nou asociat cu ea capacitatea de a controla metabolismul colesterolului , pentru că, în mod ciudat, colesterolul este unul dintre cei mai importanți „regulatori” ai dispoziției unei persoane.

Vitamina U are o capacitate pronunțată de neutralizare substante toxice. Se observă că la persoanele care fumează și abuzează de alcool, această vitamină este consumată aproape în totalitate. Cantitatea rămasă după neutralizare nu mai este suficientă pentru a proteja membrana mucoasă a stomacului și a intestinelor. Și pe fondul unui aport redus de vitamina U, tractul gastrointestinal devine mai vulnerabil, ceea ce duce la apariția ulcerelor și eroziunilor.

Deficit de vitamina U

Persoanele care nu mănâncă produse vegetale pentru o lungă perioadă de timp prezintă simptome de hipovitaminoză. Principala manifestare a deficitului de vitamina U este aciditate gastrica crescuta , ceea ce duce la deteriorarea pereților stomacului și intestinelor cu formarea de ulcere și eroziuni în ele. Deși semnele de deficit de vitamine nu apar la om.

Metionina este acid esențial pentru corpul uman, pe baza căreia se construiește vitamina U. Cu toate acestea, vitamina în sine este strict necesară doar pentru unele specii de pești și mamifere. Cercetătorii notează că, în absența vitaminei U în corpul uman, efectul ei de neutralizare este realizat de alte substanțe asemănătoare acesteia, adică. el nu este substanta esentiala, ca și în cazul metioninei. Din acest motiv, mulți oameni de știință numesc vitamina U o substanță asemănătoare vitaminei.

Supradozaj

Datorită faptului că această vitamină se dizolvă bine în apă, este consumată rapid, iar excesul ei este excretat în siguranță de către rinichi, nu există semne de hipervitaminoză.

Surse în produse

Vitamina U este o substanță foarte comună în natură. Intră în corpul uman în principal din alimente vegetale. Cea mai mare vitamina U se gaseste in varza, desi o cantitate suficienta se gaseste si in patrunjel, ceapa, telina, morcovi, sparanghel, sfecla, rosii, ardei dulci, spanac, napi, cartofi cruzi, banane. Vitamina U se găsește chiar și în ceaiul verde. În ceea ce privește produsele de origine animală, există puțină varietate. Numai lapte crud, gălbenușuri crude de ou și ficat conține suma nesemnificativa vitamina U

Important! Siguranța acestei substanțe în produse depinde de modul în care sunt depozitate legumele și de modul în care sunt preparate preparatele din acestea. La pregătire corespunzătoare Vitamina U este aproape complet reținută în alimente. De exemplu, atunci când gătiți legume pentru 10 minute vitamina U scade doar cu 4% . În principiu, acest lucru se aplică tuturor vitaminelor solubile în apă și substanțelor asemănătoare vitaminelor. Dacă gătiți mâncăruri de legume mai mult timp 30-45 minute, atunci nu numai că nu va exista vitamina U, dar conținutul tuturor vitaminelor va scădea. Vitamina U se păstrează cel mai bine în sfecla fiartă, așa că pentru cei care suferă de boli ale tractului gastrointestinal, salatele de sfeclă sunt foarte relevante.

Cât despre vitamina U sintetizată artificial, ca toate vitaminele artificiale, are mai mult activitate scăzută comparativ cu omologul său natural. În formă sintetizată această substanță Este o pulbere albă cu gust dulceag și miros caracteristic. Vitamina U artificială este foarte solubilă în apă. Chiar și în caz utilizare pe termen lung Cantitățile excesive de vitamina U ca medicament nu provoacă semne de hipervitaminoză cu metilmetionină la om. Vitamina U artificială este utilizată ca medicament complementar în tratamentul ulcerului gastric și duodenal.

Interacțiunea cu alte substanțe

Vitamina U este o substanță neutră (neagresivă) și nu are niciun efect asupra absorbției altor substanțe. La rândul lor, microelementele, vitaminele solubile în apă și în grăsimi, medicamentele nu afectează absorbția vitaminei U. Singura condiție pentru intrarea acesteia în sânge este mediu acidîn stomac. Dacă există o perturbare (scădere) a acidității stomacului, absorbția vitaminei U este redusă drastic, chiar dacă este suficient furnizată din alimente. Trebuie remarcat faptul că unele antiacide(substanțe care leagă acidul din stomac) pot afecta în continuare absorbția acestei vitamine.

Diverse boli ale tractului gastrointestinal sunt destul de comune în rândul oamenilor din timpul nostru. Neregulat și alimentație proastă, lipsa nutrienților conținuti în produse, obiceiuri proaste, luarea de medicamente agresive și multe altele poate declanșa dezvoltarea tulburări grave muncă sistem digestiv, precum și boli precum ulcerul stomacal, eroziunea și multe altele. Pentru a normaliza metabolismul și a preveni dezvoltarea bolilor, este important să se corecteze dieta zilnicași, de asemenea, îl suplimentează cu o vitamină care ajută la restabilirea și normalizarea funcțiilor sistemului digestiv uman.

Ce este vitamina u și unde se găsește?

Numele vitaminei u în farmacii poate suna ca metilmetionin sulfoniu sau S-metilmetionina și este numit și factor anti-ulcer. Acest nume i-a fost dat proprietate unică vindeca ulcerele și eroziunile tractului gastrointestinal, normalizează aciditatea stomacului, a căror încălcare poate duce la diverse boli organele sistemului digestiv.

Important! Vitaminanu esti medicament, și nu este capabil să vindece boala de la sine. Pentru a obține rezultate atunci când luptați cu un ulcer sau altă patologie, este necesar tratament complex prescris de un specialist.

Inițial, această substanță a fost însă clasificată ca un grup de substanțe similare vitaminelor Medicină modernă a decis să-l excludă din această categorie, punând sub semnul întrebării proprietățile vitaminei. Într-un fel sau altul, lipsa unei substanțe duce la o întrerupere a producției de suc gastric, care provoacă ulterior o creștere sau o scădere a acidității, astfel încât utilizarea sa zilnică este necesară pentru oameni. de diferite vârste si sex, in special cei cu probleme digestive.

Conținutul substanței este notat în principal în produsele de origine vegetală. Deci, pentru a-l menține cantitate suficientăîn organism este necesar să se consume zilnic legume, ierburi și fructe: pătrunjel, țelină, spanac, nucă brazilianăși migdale, roșii, leguminoase, ardei, broccoli și altele. Conținutul său se remarcă și în pește (ton), lapte, ouă.

Trebuie remarcat faptul că proprietățile benefice ale vitaminelor diferite categorii sunt esențiale în organism, iar fiecare componentă este responsabilă de funcții specifice. Același lucru este valabil și pentru S-metilmetionina, o componentă care are un număr de proprietăți benefice, care nu pot fi înlocuite cu alte medicamente și sunt susținute doar cu ajutorul legume crudeși alte câteva produse. Astfel, se notează următoarele abilități ale substanței:

• controlează nivelul de colesterol din sânge, ceea ce ajută la normalizarea stării psihologice;
• rezistă reacțiilor alergice;
• elimină otrăvurile și toxinele care au pătruns în organism din cauza abuzului de alcool și a altor obiceiuri proaste;
• normalizează nivelul de aciditate a stomacului;
• favorizează vindecarea rapidă a ulcerelor și eroziunilor.

Componenta are un puternic anti-aterosclerotic și efect antihistaminic, prin urmare conținute în diverse produse medicale prescrise pentru a elimina reactii alergice si normalizare stare mentala rabdator.

Trebuie remarcat faptul că din cauza utilizare pe termen lung nu există nicio substanță asemănătoare vitaminelor impact negativ asupra ficatului și a altor organe umane, așa cum se întâmplă cu alte medicamente. În plus, nu este capabil să interacționeze în niciun fel cu alte medicamente, să perturbe sau să accelereze absorbția acestora sau să fie influențat de diverși agenți.

La ce duce lipsa sau excesul de vitamina U?

o lipsa de substanță utilă pot apărea la persoanele care perioadă lungă de timp nu a mancat legume proaspete si fructe. Astfel, o absență pe termen lung a metilmetioninei sulfoniului în organism poate duce la creșterea acidității, ceea ce crește riscul de a dezvolta boli precum ulcere sau eroziunea stomacului, intestinelor și altor organe. tractului digestiv.

Oamenii de știință au remarcat că componenta este indispensabilă în corpul uman și foarte utilă copiilor, femeilor însărcinate și mamelor care alăptează, precum și sportivilor, deoarece dă energie, revigorează și ridică starea de spirit, calmează nervii și, de asemenea, calmează iritarea mucoaselor. membrana tubului digestiv, favorizeaza recuperarea rapida.vindecarea zonelor afectate ale acestuia.

Cazuri de exces de vitamine în corpul uman în practică medicală nu a fost observat, deoarece este foarte solubil în apă, iar reziduurile sale sunt ușor de eliminat din organism.

Interesant: vitaminaunu se prăbușește pe termen scurt tratament termic, cu toate acestea, este complet distrus în timpul gătirii prelungite. În același timp, când depozitare pe termen lung Când este conservată sau congelată, substanța este perfect conservată.

De unde pot cumpăra vitamina și care este numele medicamentului?

ÎN farmacii moderne prezentat un numar mare de variat medicamentele care conțin vitamine grupuri diferite. Vitamina u conţine un drog sub Nume„Doctovit”, precum și substanța poate fi numită companii farmaceutice cum ar fi metionina, clorură de metilmetionin sulfoniu etc. Cu toate acestea, această componentă este numită în mod popular o vitamină tu, care provine din cuvântul latin „ulcus” (tradus ca „ulcer”).

Puteți cumpăra produsul de la farmacie sub formă de pulbere albă cu o nuanță Culoarea galbena. Este de remarcat faptul că pulberea are un miros specific. Acesta este dezavantajul său, care nu contează atunci când se ține cont de avantajele sale.

Puteți cumpăra medicamente care conțin această substanță de la orice farmacie fără prescripție medicală, deoarece este sigur pentru oameni. Cu toate acestea, merită să ne amintim că, fără a consulta un specialist, este inacceptabil să luați chiar și cel mai mult mijloace inofensive. Dacă este necesar, completați rezervele de vitamine din organism, puteți înlocui medicamentele care le conțin sursele naturale ingrediente precum legume proaspete, fructe, lapte, ouă și pește. Dacă tot este necesar produs medical, este necesar să se consulte cu un specialist cu privire la care medicament să se acorde preferință, deoarece în medicamente este prezentat în combinație cu alte componente care pot avea contraindicații de utilizare în anumite situații.

Aici vă spunem totul despre vitamina U, care în farmacologie este cunoscută sub numele de clorură de metiosulfoniu: istoricul descoperirii, acțiunea în organism, interacțiunea cu alte substanțe, doza zilnică, ce produse conține, consecințele carenței și excesului, indicații.

Creați un bloc de conținut:

Vitamina U sau S-metilmetionina este o pulbere cristalină alb cu o tentă gălbuie miros specific. Pulberea este ușor solubilă în apă, dar rămâne practic insolubilă în alcool și solvenți, higroscopică și se descompune rapid în lumină.

Descoperirea vitaminei U

Metil metionin sulfoniu este adesea clasificat ca un compus asemănător vitaminelor. L-a deschis în 1949 biolog american Chini atunci când studiază proprietățile sucului de varză. Deoarece vitamina izolată era conținută în sucul de legume crude, care a ajutat la vindecarea ulcerului stomacal, numele ei provine din engleză. „ulcus”, care înseamnă „ulcer”.

Efectul vitaminei U

1. Neutralizează substanțele nocive care sunt periculoase pentru organism;
2. Participă la sinteza colinei;
3. Vindecă posibilele ulcere ale mucoasei gastrointestinale și eroziunea, neutralizează histamina (o substanță care duce la creșterea secreției de suc gastric, „umflarea” pereților stomacului și apariția durerii);
4. Ajută la normalizarea acidității în stomac;
5. Reface structurile pielii;
6. Reduce severitatea, care se manifestă prin greață, diaree și slăbiciune generală;
7. Facilitează fluxul astm bronsic, care se caracterizează prin lipsă de oxigen și atacuri de sufocare;
8. Reduce severitatea febrei fânului cauzată de lacrimare și secreții nazale din cauza inhalării de polen;
9. Îmbunătățește metabolismul grăsimilor, prevenind dezvoltarea aterosclerozei vaselor inimii, aortei și creierului;
10. Ajută în tratamentul depresiei (controlează metabolismul colesterolului - principalul „regulator” al stării de spirit a unei persoane);
11. Neutralizează substanțele toxice din organismul persoanelor care fumează și abuzează de alcool.

Interacțiunea U(S-metilmetionină).

• La fel ca metionina, este un donator de grupări metil în sinteza colinei și creatinei.
• Când aciditatea stomacului scade, absorbția acestuia se poate deteriora brusc.
• Absorbția poate fi afectată de antiacide (care leagă acidul din stomac).

Varza conține cel mai mult, urmată de pătrunjel, țelină, ceapă, morcovi (aflați despre proprietățile benefice și), sparanghel, sfeclă, ardei gras, roșii, napi, spanac, cartofi cruzi, banane, ceai verde. În produsele de origine animală este prezent în laptele crud, ficat și galbenusuri de ou.

Doza zilnică de vitamina U

Pentru un adult este de 100-300 mg. ÎN doze mai mari persoanele cu funcția stomacală afectată (200–400 mg) și sportivii (300–450 mg) au nevoie de ea.

Consecințele deficienței și excesului de S-metilmetionină

Hipovitaminoza:

Cu o absență prelungită a produselor vegetale în alimente, pot apărea simptome de hipovitaminoză, manifestate în principal prin creșterea acidității sucului gastric. Ulterior, o persoană suferă leziuni ale pereților intestinelor și stomacului cu formarea de eroziuni și ulcere.

Supradozaj:

Datorită proprietăților vitaminei precum solubilitatea bună în apă și consumul rapid, excesul său este excretat prin rinichi cu urină, astfel încât manifestările de hipervitaminoză nu sunt observate.

Indicatii vitamina U

• gastralgie
• gastrită cronică (cu secreție scăzută, crescută sau normală)
• ulcer peptic al stomacului și duodenului

in afara de asta remedii populare(suc de sparanghel proaspat preparat, varza), folosit in tratament medicament medical clorură de metil metionin sulfoniu.

Videoclip despre vitamina S-metilmetionină (U):