Cerințe igienice pentru organizarea somnului într-un dhow. Vis

Sistemul nervos central al copiilor de vârstă fragedă și preșcolară este încă slab și obosește ușor în timpul stării de veghe. Pentru a restabili starea normală a celulelor nervoase, este de mare importanță un somn organizat corespunzător și suficient de lung.

În timpul somnului, în corpul copilului au loc procese vitale: acumularea de nutrienți în celulele gliale, restabilirea funcționării sistemelor conductoare, transferul de informații în memoria pe termen lung, „repararea” structurilor proteice etc. La o persoană, toate sunt vitale. centrii (respirația, circulația sângelui) somnul funcționează mai puțin intens, iar centrii care controlează mișcările corpului sunt inhibați în timpul somnului normal și, prin urmare, își restabilesc performanța destul de bine.

În structura somnului, se obișnuiește să se distingă 2 faze. Una dintre ele include perioade de fluctuații lente - somn lent, iar cealaltă - perioade de fluctuații rapide - somn rapid. La copii, structura somnului în primul an de viață este dominată de somnul REM, iar din al doilea an de viață - somn lent. În timpul somnului de noapte, aceste faze se schimbă ciclic de mai multe ori.

Într-o unitate de îngrijire a copiilor, este necesar să se asigure durata necesară de somn pentru fiecare grupă de vârstă, adormire rapidă, somn sănătos și trezire liniștită (Tabelul ......).

Masa …….

Frecvența și durata somnului la copii de la 2,5 luni până la 7 ani

Vârstă	Numărul de perioade de somn	Durată fiecare perioadă de pui de somn	Durata somnului în timpul zilei (cu somn de noapte)
2,5 - 3 luni.	4 - 3	2 – 1,5 ore	17.5 – 17 h
De la 5-6 luni la 9-10 luni	3	2 – 1,5 ore	16.5 – 16 h
De la 9-10 luni la 1 an	2	2 – 1,5 ore	14.5 – 14 h
1 an - 1 an 6 luni	2	2 – 1,5 ore	14.5 – 14 h
1 an 6 luni – 2 ani	1	3 ore	14,5 – 13,5 ore
23 de ani	1	3 ore	13,5 – 12,5 ore
34 de ani	1	2 ore 50 minute	13 h 20 min – 12 h 35 min
45 de ani	1	2 ore 50 minute	13 h 10 min –
5 – 6 ani	1	2 ore	12 h 35 min –
6 – 7 ani	1	2 ore	12,5-11,5 ore

Copii care au avut boli grave sau suferă boli cronice, precum și ușor de excitat, cu oboseală Trebuie să dormi cu 1 - 1,5 ore în plus pe zi.

Pentru a crea o atitudine pozitivă față de somn la copii, mișcările personalului care îi îngrijesc trebuie să fie calme, blânde, iar vorbirea lor să fie liniștită și afectuoasă.

Un copil care a venit pentru prima dată într-o instituție de îngrijire a copiilor și nu este încă obișnuit cu noile condiții ar trebui să fie culcat ultimul pentru a putea vedea cum se întind alți copii. În timpul somnului, o stare de confort termic este asigurată prin selecția corespunzătoare a îmbrăcămintei.

În sezonul cald, copiii dorm în lenjerie ușoară cu mâneci scurte, iar vara în zilele toride - doar în pantaloni scurți. După ce a pus copiii în pat, profesorul deschide traversele și ferestrele, creând prin ventilație timp de 5-7 minute. Pe tot parcursul somnului, pentru a menține temperatura dorită, traversele și ferestrele sunt lăsate deschise pe o parte. Închideți-le cu 30 de minute înainte ca copiii să se trezească.

În timpul somnului, copilul nu trebuie să stea culcat cu capul acoperit într-o pătură, cu nasul îngropat în pernă; doar capul, și nu corpul copilului, se sprijină pe pernă. O ședere lungă în aceeași poziție poate (datorită elasticității mari a aparatului os-ligamentar) să ducă la deformarea craniului, a coloanei vertebrale și a pelvisului.

Copiii ar trebui să adoarmă repede și să doarmă profund, astfel încât să fie întotdeauna culcați în același timp. Nu este permis când adorm lumină puternică, conversații puternice și alte zgomote. Când copiii adorm adânc, conversația liniștită și muzica blândă nu îi deranjează. Părinții ar trebui să cunoască și aceste reguli. În plus, părinții trebuie să explice că copiii nu trebuie hrăniți și să li se ofere multă apă înainte de a merge la culcare, în special ceai tare, cafea, cacao sau povesti înfricoșătoare; Jocurile în aer liber și vizionarea programelor de televiziune destinate adulților sunt interzise. De asemenea, este foarte important ca copilul să aibă propriul pat acasă, deoarece dormitul în același pat cu alți copii sau adulți nu creează condiții pentru odihnă bună, favorizeaza infectarea cu boli infectioase, poate duce la trezirea prematura a sentimentelor sexuale si este unul dintre motivele motivante ale aparitiei masturbarii.

Mai multe despre subiectul CERINȚE IGIENICE PENTRU ORGANIZAREA SOMMNULUI COPIILOR:

CERINȚE IGIENICE PENTRU ECHIPAMENTE DE PRODUCȚIE, MAȘINI ȘI ORGANIZAREA PROCESELOR TEHNOLOGICE
Cerințe igienice pentru organizarea zonelor rezidențiale și amplasarea întreprinderilor care deservesc populația
Cerințe igienice pentru amplasarea și amenajarea zonei de producție. Clasificarea sanitară a întreprinderilor industriale și organizarea zonelor de protecție sanitară
Organizarea igienică a exercițiilor fizice pentru îmbunătățirea sănătății și dezvoltării copiilor
Principii igienice ale plasamentului școlar. Raza de serviciu școlară. Cerințe igienice pentru terenuri și clădirile școlare

Organizarea rutinei zilnice (somn, plimbare, alimentatie)

Unul dintre locurile de frunte în NChDOU aparține rutinei zilnice. Regimul este de obicei înțeles ca o rutină de viață bazată științific, care asigură o distribuție rațională a timpului și succesiunea diferitelor tipuri de activități și odihnă. Principalele componente ale regimului: somnul în timpul zilei, starea de veghe (jocuri, muncă, cursuri, activități comune și independente), mesele, timpul de mers.

Când desfășurăm procese de rutină, respectăm următoarele reguli:

1. Satisfacerea completă și în timp util a tuturor nevoilor organice ale copiilor (somn, alimentație).

2. Îngrijire igienică atentă, asigurând curățenia corpului, hainelor, patului.

3. Implicarea copiilor în participarea la procesele de regim cât mai mult posibil; încurajarea independenţei şi a activităţii.

4. Formarea deprinderilor culturale și igienice.

5. Comunicarea emoționalăîn timpul executării proceselor de regim.

6. Ținând cont de nevoile copiilor, de caracteristicile individuale ale fiecărui copil.

7. Ton de adresare calm și prietenos, atitudine atentă față de copil, eliminarea așteptărilor îndelungate, deoarece apetitul și somnul copiilor depind direct de starea sistemului nervos.

Principii de bază pentru construirea unei rutine zilnice:

1. Rutina de zi cu zi se desfășoară pe toată perioada de creștere a copiilor într-o instituție preșcolară, menținând consistența, constanța și gradualitatea.

2. Corespondența corectitudinii rutinei zilnice cu caracteristicile psihofiziologice legate de vârstă ale preșcolarului. Prin urmare, în Instituția Națională de Învățământ pentru Copii, fiecare grupă de vârstă are propria sa rutină zilnică.

3. Organizarea rutinei zilnice se realizează ținând cont de perioadele calde și reci ale anului

Organizarea somnului

Cu o lipsă de somn de 1,5 ore pe zi, rezistența celulelor nervoase la copii slăbește și are loc o scădere a activității și letargie. Lipsa prelungită de somn poate duce la tulburări nevrotice. Prin urmare, durata totală a somnului zilnic pentru copii inainte de varsta scolara 12-12,5 ore, dintre care 2,0-2,5 ore sunt dedicate somnului în timpul zilei. Pentru copii de la 2 la 3 ani – până la 3 ore.

La organizarea somnului, se iau în considerare următoarele reguli:

1. Cand pregatesti copiii pentru culcare, mediul trebuie sa fie calm, jocurile zgomotoase sunt excluse cu 30 de minute inainte de culcare.

2. Înainte de culcare, dormitorul este ventilat cu o scădere a temperaturii aerului din cameră cu 3-5 grade.

3. Când copiii dorm, prezența unui profesor (sau asistent al acestuia) în dormitor este obligatorie.

4. Nu este permisă depozitarea medicamentelor și soluțiilor dezinfectante în dormitor.

5. Este necesar să treziți corect copiii; dați-le ocazia să se întindă timp de 5-10 minute, dar nu-i țineți în pat, faceți „gimnastică leneșă”.

Organizarea unei plimbări

Durata zilnică a plimbărilor copiilor în instituțiile de învățământ preșcolar este de aproximativ 4 ore. Plimbarea se organizează de 2 ori pe zi: în prima jumătate a zilei - înainte de prânz și în a doua jumătate a zilei - înainte ca copiii să plece acasă. Când temperatura aerului este sub - 15°C și viteza vântului este mai mare de 7 m/s, durata plimbării se reduce. Plimbarea nu se efectuează la o temperatură a aerului sub - 15°C și o viteză a vântului mai mare de 15 m/s pentru copiii sub 4 ani, iar pentru copiii de 5-7 ani - la o temperatură a aerului sub - 20° C și o viteză a vântului mai mare de 15 m/s.

Plimbarea constă din următoarele părți:

observare,

jocuri de afara,

lucru pe site,

activități de joacă independente ale copiilor,

lucru individual cu copiii privind dezvoltarea calităților fizice.

Pentru a preveni supraîncălzirea și răcirea copiilor, ieșirile sunt organizate pe subgrupe, iar durata se reglează individual, în funcție de vârstă și condițiile meteo. Copiii sunt învățați să se îmbrace corect, într-o anumită secvență.

În funcţie de lecţia anterioară şi conditiile meteo– se modifică și succesiunea diferitelor tipuri de activități ale copiilor în timpul unei plimbări. Deci, dacă pe vreme rece copiii au fost angajați într-o activitate care a necesitat un efort mental mare și perseverență, în timpul unei plimbări este necesar să se desfășoare mai întâi jocuri în aer liber, jogging și apoi să se treacă la observații. Dacă înainte de plimbare a fost curs de educație fizică sau muzică, atunci încep cu observații și jocuri liniștite.

Catering

La NCHPOI, copiilor li se asigură 4 mese pe zi, care sunt suficiente ca conținut caloric, varietate, gamă de produse, echilibrate în conținutul de nutrienți individuali, distribuite rațional pe parcursul zilei și pregătite cu respectarea standardelor sanitare.

Produse precum pâinea, cerealele, laptele, carnea, untul și uleiul vegetal, zahărul, legumele sunt incluse în meniu zilnic, iar alte produse (brânză de vaci, pește, brânză, ouă) de 1,2 ori pe săptămână.Copiii primesc sucuri în fiecare zi, fructe.Se respectă regimul de băut.La alcătuirea meniului se ține cont de cerințele zilnice specifice vârstei de nutrienți de bază. Meniul este alcătuit conform hărților tehnologice recomandate de Departamentul Educației și convenite cu Oficiul Serviciului Federal de Supraveghere a Protecției Drepturilor Consumatorului și Bunăstarea Omului din Regiunea Sverdlovsk Controlul calității alimentelor (diversitate), fortificarea mâncărurilor, depozitarea alimentelor, prelucrarea culinară, randamentul alimentelor, gustul alimentelor, starea sanitară a unității de alimentație, depozitarea corectă, precum și respectarea termenelor de vânzare a produselor sunt în sarcina asistentului medical superior al instituției.

La NChDOU se lucrează cu angajații pentru îmbunătățirea calității, organizarea meselor, cu părinții elevilor pentru a organiza alimentație raționalăîntr-o familie cu copii care frecventează o instituție de învățământ preșcolar pentru a dezvolta idei despre alimentația adecvată și modalități de menținere a sănătății. Pentru a asigura continuitatea alimentației, părinții sunt informați despre gama de alimente pentru copil prin postare meniu zilnicîn timpul șederii sale la NChDOU.

Eliberarea alimentelor preparate este permisă numai după ce a fost prelevată o probă de către un lucrător medical cu marca obligatorie calități gustative, pregătirea vaselor și înregistrarea corespunzătoare în jurnalul de respingere a vaselor gata. Greutatea preparatelor porționate corespunde cu randamentul preparatelor indicate în meniul de layout.

Pentru fiecare grupă de vârstă sunt furnizate veselă, ceai și tacâmuri. Există veselă separată pentru personal, care este depozitată într-un loc separat de vesela pentru copii.

În procesul de organizare a cateringului se rezolvă problemele de igienă și regulile nutriționale:

spală-te pe mâini înainte de a mânca

puneți mâncarea în gură în bucăți mici și mestecați-o bine

Ștergeți-vă gura și mâinile cu un șervețel de hârtie

clătiți-vă gura după ce ați terminat masa

Pentru ca copiii să stăpânească normele de etichetă, masa este așezată cu toate ustensilele necesare: o farfurie, un cuțit (în grupele senior și pregătitoare), o furculiță, o lingură și o linguriță. Așezați șervețele de hârtie și pâinea pe o farfurie în mijlocul mesei.

Elevii de gardă din grupă participă la organizarea meselor, începând cu grupa de mijloc. Se ține cont și de nivelul de independență al copiilor. Munca însoțitorilor este combinată cu munca fiecărui copil: copiii își pot curăța propriile farfurii, iar șervețelele sunt adunate de însoțitori. Exemplul unui adult este de mare importanță în lucrul cu copiii. Pe baza acestui fapt, se pun cerințe mari asupra culturii fiecărui angajat al unei instituții preșcolare.

Trimiteți-vă munca bună în baza de cunoștințe este simplu. Utilizați formularul de mai jos

Studenții, studenții absolvenți, tinerii oameni de știință care folosesc baza de cunoștințe în studiile și munca lor vă vor fi foarte recunoscători.

postat pe http://www.allbest.ru

MINISTERUL EDUCAȚIEIREGIUNEA NIZHNY NOVGOROD

COLEGIUL PEDAGOGIC NIZHNY NOVGOROD

Șim. K.D.USHINSKY

„SOMMNUL CA STARE FUNCȚIONALĂ A ORGANISMULUI.

CERINȚE PENTRU ORGANIZAREA SOMMNULUI COPIILOR”

Nijni Novgorod 2012

Somnul ca stare funcțională a corpului

Somnul este o stare funcțională vitală, care apare periodic, cu manifestări comportamentale specifice în sfera autonomă și motorie. Această afecțiune se caracterizează prin imobilitate semnificativă și deconectare de la influențele senzoriale ale lumii exterioare și ocupă aproximativ o treime din viața unei persoane; corpul este în somn preșcolar.

Somnul este o nevoie vitală a organismului. Și mai important decât mâncarea. O persoană poate rămâne fără mâncare timp de aproximativ două luni, dar nu poate trăi fără somn mai mult de două săptămâni.

Deci, ce este exact un vis și ce îl cauzează?

Somnul este foarte aproape de o stare de relaxare, dar multe dintre fenomenele observate într-o stare de relaxare sunt mai pronunțate în stare de somn.

De exemplu, dacă într-o stare de relaxare există o scădere a criticității, atunci în timpul somnului o persoană experimentează o depresie a activității mentale conștiente.

Somnul este o stare necesară în viața umană. Ea, ca o stare de relaxare, asigură refacerea rezervelor fizice și mentale ale unei persoane. Tulburările de somn sunt întotdeauna însoțite de negative experiențe emoționale si senzatii fizice.

Potrivit lui Aristotel, somnul este reacția corpului la condensare, concentrare a căldurii în adâncurile corpului.

Potrivit cercetărilor moderne, somnul este o inhibiție difuză a cortexului emisfere cerebrale, care apare pe măsură ce celulele își consumă potențialul bioenergetic în perioada de veghe și excitabilitatea lor scade.

În același timp, într-o stare de inhibiție, repaus funcțional parțial, celulele nervoase nu numai că își restabilesc complet nivelul bioenergetic, ci și schimbă informații necesare pentru activitatea viitoare. Dacă combinăm punctul de vedere modern despre somn cu cel aristotelic, se dovedește că somnul apare în corpul uman ca urmare a dezvoltării proceselor distructive.

Somnul are două tipuri: încet(calm si rapid(activ).

Când este lent, există o scădere a ritmului respirator și a ritmului cardiac, relaxarea musculară și mișcarea lentă a ochilor. Pe măsură ce somnul cu unde lente se adâncește, numărul total de mișcări ale persoanei adormite devine minim. În acest moment este greu să-l trezești. Când se trezește în timpul somnului cu unde lente, o persoană de obicei nu își amintește visele.

În timpul somnului REM, dimpotrivă, funcțiile fiziologice sunt activate: respirația și ritmul cardiac cresc, activitatea motorie a dormitorului crește, mișcările globilor oculari devin rapide - acest lucru indică faptul că cel care doarme visează în acest moment.

S-a stabilit că activitatea centrilor nervoși în timpul somnului nu este întotdeauna minimă.

În unele perioade de somn nocturn, corpul uman detectează tensiune în funcțiile sale fiziologice.

Se face o analogie între creier și un computer electronic.

S-a sugerat că somnul este o stare de testare specială a corpului, în timpul căreia se efectuează testarea, verificarea performanței și reglajul tuturor organelor și, în primul rând, a creierului.

Cele trei perioade de somn ale bebelușului

Prima dintre ele corespunde primei luni de viață, când nou-născutul petrece 16-20 de ore în somn: încă nu există un ritm definit de alternanță a principalelor stadii ale S.

A doua perioadă este somnul polifazic, timp în care copilul, pe lângă somnul lung de noapte, doarme și ziua. Deci, un copil de 5-9 luni. Doarme de trei ori pe zi, începând cu 9 luni. până la 1 1/2 ani - de 2 ori, iar după 1 1/2 ani și până la 4-5 ani - 1 dată.

A treia perioadă începe după 5-6 ani, când se stabilește un tip de somn monofazic - noaptea. Durata somnului nocturn la copiii de vârstă preșcolară și primară ajunge la 10-11 ore.

O caracteristică a somnului la copiii mici este reprezentarea predominantă a fazei somn REM, care în fenomenologia sa diferă de somnul REM la copiii mai mari și la adulți.

Pe măsură ce se maturizează sisteme fiziologice creierul asociat cu reglarea somnului, locul dominant este ocupat de faza de somn cu unde lente. Copiii au adesea plângeri cauzate în primul rând de tulburări emoționale și nevrotice. Se remarcă și terori nocturne și coșmaruri, adesea combinate cu enurezis, ceea ce indică suferința emoțională a copilului.

Conform conceptului lui Z. Freud, somnul este o stare în care o persoană întrerupe interacțiunea conștientă cu lumea exterioară în numele aprofundării în lumea interioară, în timp ce iritațiile externe sunt blocate. Potrivit lui Z. Freud, scopul biologic al somnului este odihna.

Semnificația funcțională a etapelor individuale ale somnului este diferită. În prezent, somnul în general este considerat ca o stare activă, ca o fază a bioritmului zilnic (circadian), îndeplinind o funcție adaptativă. Într-un vis, volumul memoriei pe termen scurt, echilibrul emoțional și un sistem perturbat de apărare psihologică sunt restaurate.

În timpul procesului lent, informațiile primite în perioada de veghe sunt organizate, ținând cont de gradul de semnificație a acesteia. Se crede că în perioada lentă, performanța fizică și psihică este restabilită, care este însoțită de relaxare musculară și experiențe plăcute.

Cerințe pentruorganizarea somnului copiluluith în instituţia de învăţământ preşcolar

În organizațiile preșcolare nou construite și reconstruite, este necesar să se asigure locuri de dormit separate ca parte a celor de grup.

Dormitoarele sunt dotate cu paturi fixe.

Paturile pentru copii sub 3 ani trebuie sa aiba: lungime - 120 cm; latime - 60 cm; înălțimea gardului de la podea - 95 cm; pat cu inaltime variabila de la podea - la 30 cm si 50 cm.

Ar trebui să fie posibilă reducerea înălțimii balustradei laterale cu cel puțin 15 cm.

Lungimea unui pat fix pentru copii 3 - 7 ani este de 140 cm, lățimea - 60 cm și înălțimea - 30 cm.

Paturile sunt amplasate cu respectarea golurilor minime: între laturile lungi ale patului - 0,65 m, de la pereții exteriori - 0,6 m, de la dispozitivele de încălzire - 0,2 m, între tăbliile patului a două paturi - 0,3 m.

Pentru a evita rănirea copiilor, paturile supraetajate staționare nu sunt utilizate.

Durata totală a somnului zilnic pentru copiii preșcolari este de 12-12,5 ore, dintre care 2,0-2,5 sunt alocate somnului de zi.

Pentru copiii de la 1 an până la 1,5 ani, somnul în timpul zilei este organizat de două ori în prima și a doua jumătate a zilei pentru o durată totală de până la 3,5 ore. Este optim să se organizeze somnul în timpul zilei în aer liber (verandă).

Pentru copiii cu vârsta cuprinsă între 1,5 și 3 ani, somnul în timpul zilei este organizat o singură dată pentru cel puțin 3 ore. Nu este recomandat să desfășurați jocuri emoționale active înainte de a merge la culcare.

Copiii cu dificultăți de a adormi și cei cu dormit ușor li se recomandă să fie așezați primii și crescuți ultimii.

În grupurile de vârstă mixtă, copiii mai mari sunt crescuți mai devreme după somn. Când copiii dorm, prezența unui profesor (sau a asistentului acestuia) în dormitor este obligatorie.

În organizațiile preșcolare existente, dacă nu există dormitoare, proiectul permite copiilor să tragă un pui de somn în timpul zilei grupuri preșcolareîn grupuri pe paturi rabatabile cu pat tare sau pe paturi transformabile (extras, roll-out) pe unul sau trei niveluri.

Noile tipuri de paturi ar trebui să fie inofensive pentru sănătatea copiilor.

Atunci când se utilizează paturi pliante (paturi pliante), fiecare pat de grup trebuie să aibă spațiu pentru depozitarea acestora, precum și pentru depozitarea individuală a lenjeriei de pat și a lenjeriei.

În organizațiile de învățământ preșcolar existente, dacă există locuri de dormit conform proiectului, locurile de dormit nu pot fi folosite în alte scopuri (ca săli de grup, săli pentru învățământ suplimentar și altele).

Copiii beneficiază de lenjerie de pat individuală, prosoape și articole de igienă personală. Ar trebui să aveți cel puțin 3 seturi de lenjerie de pat și prosoape, 2 seturi de cuverturi de saltea pentru 1 copil.

În dormitoare, ventilația încrucișată se efectuează înainte ca copiii să se culce.

În sezonul rece, traversele și ferestrele sunt închise cu 10 minute înainte de a merge copiii la culcare; se deschide în timpul somnului pe o parte și se închide cu 30 de minute înainte de a te ridica.

În sezonul cald, somnul (zi și noapte) este organizat cu ferestre deschise (evitând curenții de aer).

Pentru grupurile cu copii care stau mai mult de 5 ore, este necesar să se asigure condiții de organizare a meselor cu un interval de 3-4 ore pentru mese, somn și plimbări.

Este posibilă organizarea somnului în camere de grup pe paturi pentru copii cu pat dur, în conformitate cu cerințele acestor reguli sanitare.

Dormitor - cu o suprafață de cel puțin 1,8 metri pătrați. m per 1 copil în grupe de creșă, minim 2,0 mp. m per 1 copil în grupe preșcolare, excluzând distanța față de pereții exteriori la amenajarea patului (amenajarea paturilor este reglementată de clauza 6.14 din prezentele reguli sanitare);

Lenjeria de pat și prosoapele se schimbă atunci când sunt murdare, dar cel puțin o dată pe săptămână. Toată lenjeria este etichetată.

Lenjeria de pat, cu excepția fețelor de pernă, este marcată la marginea picioarelor. Fiecare copil trebuie să aibă trei seturi de lenjerie, inclusiv prosoape pentru față și picioare, și două schimburi de huse de saltea. Lenjeria curată este livrată în saci și depozitată în dulapuri.

Lenjerie de pat: saltelele, pernele, sacii de dormit trebuie aerisite direct in dormitoare cu ferestrele deschise in timpul fiecarei curatenii generale si scoase periodic in aer. O dată pe an, așternutul este curățat uscat sau tratat într-o cameră de dezinfecție.

Concluzie:

Respectarea acestor cerințe SanPin contribuie la mai mult adormind repedeși somnul profund în timpul zilei al copiilor din instituțiile de învățământ preșcolar.

Starea de odihnă generală care însoțește somnul este importantă pentru organism, ajutând la restabilirea funcției, în primul rând a sistemului nervos. Sistemul nervos, ca și alte organe și țesuturi, pare să fie reîncărcat cu energie în timpul somnului.

De aceea, după un somn sănătos și profund în timpul zilei, orice copil experimentează o senzație de prospețime și vigoare.

Bibliografie:

1. A. Maklakov, Starea funcțională a corpului.

2. Demin N.N., Kogan A.B. și Moiseeva N.I. Neurofiziologia și neurochimia somnului

3. SanPiN 2.4.1.2660-10

Postat pe Allbest.ru

...

Documente similare

Sistemele funcționale ale corpului. Stimuli externi și interni ai corpului uman, percepția stării mediului extern. Trăsături ale corpului uman, fenomenul sinesteziei, psihic-sintezice. Caracteristicile temperamentului atunci când alegeți o profesie.

rezumat, adăugat 02.06.2013

Cercetări științifice asupra esenței somnului - stare speciala conștiința oamenilor și a animalelor, care include o serie de etape care se repetă în mod natural în timpul nopții. Mecanismele fiziologice ale viselor. Cerințe igienice pentru organizarea somnului copiilor și adolescenților.

lucrare de curs, adăugată 15.11.2010

Principalele greșeli în structura nutriției umane. Recomandări nutriționale generale pentru copii și adulți. Mese pentru copii la diferite vârste. Mese pentru copii în timpul studiilor și examenelor. Formarea şi educarea raţionalului obiceiurile alimentare de la o vârstă fragedă.

test, adaugat 20.10.2013

Modele generale de ontogeneză și perioadele sale. Relația dintre corpul matern și făt. Rolul eredității și al mediului în ontogeneză. Factori de mediu teratogene, efectul alcoolului asupra organismului. Perioadele de vârstă ale corpului și caracteristicile acestora.

rezumat, adăugat 17.06.2012

Studiul structurii, activității sisteme functionale organism, caracteristicile și principiile organizării lor. Teorii pentru studierea tiparelor de dezvoltare a corpului unui copil și a particularităților funcționării sistemelor sale fiziologice în diferite etape ale ontogenezei.

test, adaugat 08.08.2009

Studii medicale și biologice ale impactului factorilor de mediu cosmofizici asupra corpului uman. Determinarea caracteristicilor structurale și energetice ale câmpului geomagnetic. Identificarea gradului de sensibilitate individuală a organismului la efectele variațiilor GMF.

articol, adăugat 21.05.2015

Formarea sistemului respirator la embrionul uman. Caracteristicile anatomice și fiziologice ale sistemului respirator la copiii mici. Palparea pacientului în timpul examinării organelor respiratorii, percuția și auscultarea plămânilor. Evaluarea parametrilor spirografici.

rezumat, adăugat 26.06.2015

„Default” endoecologic al celulelor corpului. Caracteristicile generale ale ecosistemului, tipurile acestuia. Conceptul de reabilitare endoecologică. Ecosistemele în organizarea internă a individului, rolul lor pentru organism. Endoecologia și problemele integrității unui organism viu.

lucrare de curs, adăugată 30.09.2012

Apariția gerontologiei și a problemelor sale în toate etapele de dezvoltare. Caracteristicile procesului de îmbătrânire a corpului uman. Modalități de extindere a vieții fizice. Viata dupa moarte. Întinerirea și refacerea organismului. Relația dintre gerontologie și psihologie.

test, adaugat 01/09/2008

Principalele elemente chimice responsabile de vitalitatea organismului, caracteristici, grad de influență. Participarea elementelor la reacțiile organismului, consecințele deficienței și excesului lor. Conceptul și tipurile de elemente care sunt toxice pentru organism. Compoziția chimică a sângelui.

În conformitate cu Lege federala din 30 martie 1999 N 52-FZ „Cu privire la bunăstarea sanitară și epidemiologică a populației” (Legislația colectată a Federației Ruse, 1999, N 14, Art. 1650; 2002, N 1 (Partea 1), Art. 2; 2003, N 2, articolul 167; 2003, nr. 27 (Partea 1), articolul 2700; 2004, nr. 35; articolul 3607; 2005, nr. 19, articolul 1732; 2006, nr. 1, articolul 10, 2006. Nr. 52 (Partea 1) Articolul 5498; 2007, Nr. 1 (Partea 1) Articolul 21; 2007, Nr. 1 (Partea 1) Articolul 29; 2007, Nr. 27, Articolul 3213; 2007, Nr. 46, Art. 5554; 2007, N 49, articolul 6070; 2008, N 24, articolul 2801; 2008, N 29 (partea 1), articolul 3418; 2008, N 30 (partea a 2-a), articolul 3616; 2008, N 44. 4984; 2008, N 52 (partea 1), Art. 6223; 2009, N 1, Art. 17) și Decretul Guvernului Federației Ruse din 24 iulie 2000 N 554 „Cu privire la aprobarea Regulamentului de stat Serviciul sanitar și epidemiologic al Federației Ruse și Regulamentul privind standardele sanitare și epidemiologice de stat” (Legislația colectată a Federației Ruse, 2000, nr. 31, art. 3295; 2004, nr. 8, art. 663; 2004, nr. 47, Art. 4666; 2005, Nr. 39, Art. 3953), decret:

1. Aproba normele și reglementările sanitare și epidemiologice SanPiN 2.4.1.2660-10 „Cerințe sanitare și epidemiologice pentru proiectarea, conținutul și organizarea muncii în organizațiile preșcolare” (anexă).

2. Punerea în aplicare a regulilor și reglementărilor sanitare și epidemiologice specificate de la 1 octombrie 2010.

3. Din momentul introducerii SanPiN 2.4.1.2660-10, regulile și reglementările sanitare și epidemiologice SanPiN 2.4.1.1249-03 „Cerințe sanitare și epidemiologice pentru proiectarea, conținutul și organizarea regimului de muncă în instituțiile de învățământ preșcolar”, aprobat prin rezoluţia Statului Principal medic sanitar Federația Rusă, prim-viceministru al Sănătății al Federației Ruse din 26 martie 2003 N 24 (înregistrat la Ministerul Justiției al Rusiei la 8 aprilie 2003, numărul de înregistrare 4392).

G. Onishcenko

Aplicație

Cerințe sanitare și epidemiologice pentru proiectarea, conținutul și organizarea muncii în organizațiile preșcolare Reguli și reglementări sanitare și epidemiologice SanPiN 2.4.1.2660-10

I. Dispoziții generale și domeniul de aplicare

1.1. Aceste reguli și reglementări sanitare și epidemiologice (denumite în continuare reguli sanitare) au ca scop protejarea sănătății copiilor atunci când desfășoară activități de creștere, formare, dezvoltare și îmbunătățire a sănătății acestora în organizațiile preșcolare (denumite în continuare organizații preșcolare), indiferent de de tipul lor, formele organizatorice și juridice și formele de proprietate.

1.2. Aceste reguli sanitare stabilesc cerințe sanitare și epidemiologice pentru:

Condiții de cazare organizații preșcolare,

Echiparea și întreținerea teritoriului,

Spațiile, echipamentele și conținutul acestora,

Iluminatul natural și artificial al spațiilor,

Incalzire si ventilatie,

Alimentare cu apă și canalizare,

Organizații și grupuri preșcolare pentru copiii cu dizabilități în dezvoltare fizică și psihică,

Grupuri de ședere de scurtă durată, grupuri preșcolare familiale și alte tipuri similare de organizații preșcolare, indiferent de formele lor organizatorice, juridice și de proprietate;

organizații de catering,

Suport medical,

Admiterea copiilor în organizații preșcolare,

Organizarea rutinei zilnice,

organizatii de educatie fizica,

Igiena personala a personalului,

Respectarea regulilor sanitare.

1.3. Regulile sanitare se aplică instalațiilor proiectate, în exploatare, în construcție și reconstruite ale organizațiilor preșcolare, indiferent de tipul acestora, formele organizatorice și juridice și formele de proprietate.

1.4. Aceste reguli sanitare se aplică organizațiilor preșcolare care implementează ca program de educație generală de bază educatie prescolara(organizații educaționale preșcolare), precum și organizații preșcolare care furnizează servicii de îngrijire și supraveghere a copiilor care nu au legătură cu furnizarea de servicii educaționale.

Organizațiile preșcolare includ următoarele tipuri de organizații:

Grădiniţă;

O grădiniță de dezvoltare generală cu implementarea prioritară a uneia sau mai multor arii de dezvoltare a elevilor (intelectuală, artistico-estetică, fizică etc.);

O grădiniță compensatorie cu implementarea prioritară a corectării calificate a abaterilor în dezvoltarea fizică și psihică a elevilor;

Grădiniță de supraveghere și îmbunătățire a sănătății cu implementarea prioritară a măsurilor și procedurilor sanitare, igienice, sanitare;

Grădiniță combinată (pe baza unei combinații de grupuri de copii cu zonele de serviciu menționate mai sus în orice combinație);

Centrul de Dezvoltare a Copilului - grădiniţă dezvoltarea fizică și mentală, sprijinul și îmbunătățirea sănătății tuturor elevilor.

1.5. În funcție de durata șederii copiilor, organizațiile preșcolare pot fi pe termen scurt (până la 5 ore pe zi), zi scurtată (8 - 10 ore pe zi), zi întreagă (12 ore pe zi), zi prelungită (14 ore). pe zi) și sejur de 24 de ore pentru copii.

1.6. În funcție de nevoile populației, grupuri de scurtă durată, grupuri familiale preșcolare și alte tipuri similare de organizații preșcolare de diferite forme organizatorice și juridice, forme de proprietate, inclusiv cele create sub forma diviziunilor structurale ale instituțiilor de învățământ preșcolar de stat și municipal. , la unitățile de învățământ preșcolar pot fi organizate organizații, instituții de învățământ superior și alte localuri care îndeplinesc cerințele prezentelor norme sanitare (Capitolul XI).

Durata șederii copiilor în organizații (grupuri) preșcolare este determinată de capacitatea de a organiza mese și pui de somn în timpul zilei:

Până la 3 - 4 ore fără a organiza mesele și somnul;

Până la 5 ore fără somn și cu o singură masă;

Mai mult de 5 ore - cu organizarea somnului in timpul zilei si a meselor la intervale de 3 - 4 ore, in functie de varsta copiilor.

1.7. Clădirile organizațiilor preșcolare pot fi de sine stătătoare, atașate la capetele clădirilor rezidențiale, construite în clădiri rezidențiale și construite atașate la capetele clădirilor rezidențiale.

1.8. Este permisă combinarea organizațiilor educaționale preșcolare cu instituții de învățământ general într-un singur complex (grădiniță - școală).

1.9. Organizația preșcolară acceptă copii cu vârsta cuprinsă între 2 luni și 7 ani. Selectarea unui grup de vârste multiple (mixt) ar trebui să țină cont de posibilitatea organizării unei rutine zilnice în acesta care se potrivește cel mai bine caracteristicilor anatomice și fiziologice ale fiecărei grupe de vârstă.

Atunci când se formează grupuri cu o capacitate de până la 80 de copii, este optim să:

Două grupuri mixte de copii de vârste înrudite (creșă, preșcolar);

Două grupuri mixte de copii de vârste adiacente și un grup pregătitor.

1.10. Numărul și raportul grupelor de vârstă ale copiilor dintr-o organizație preșcolară cu accent general asupra dezvoltării sunt determinate în funcție de gradul de ocupare maxim al acestora:

1.10.1. Pentru copii mici:

De la 2 luni la 1 an - nu mai mult de 10 persoane;

De la 1 la 3 ani - nu mai mult de 15 persoane;

Dacă în grup sunt copii de două vârste (de la 2 luni la 3 ani) - 8 persoane.

1.10.2. Pentru vârsta preșcolară:

Pentru copii 3 - 7 ani - nu mai mult de 20 de persoane (optim - 15 persoane);

Grupuri cu mai multe vârste dacă în grup sunt copii de orice trei vârste (3 - 7 ani) - nu mai mult de 10 persoane;

Dacă în grup există copii de orice două vârste (3 - 7 ani) - nu mai mult de 20 de persoane (optim - 15 persoane).

1.11. Numărul și raportul grupelor de vârstă ale copiilor dintr-o organizație preșcolară compensatorie se stabilește în funcție de categoria de copii și de vârsta acestora. Capacitatea maximă de ocupare a grupurilor pentru copii sub 3 ani și, respectiv, peste 3 ani, nu trebuie să fie mai mare de:

Pentru copiii cu tulburări severe de vorbire - 6 și 10 copii;

Pentru copiii cu tulburări de vorbire fonetic-fonemică numai cu vârsta peste 3 ani - 12 copii;

Pentru copiii surzi - 6 copii pentru ambele grupe de vârstă;

Pentru copiii cu deficiențe de auz - 6 și 8 copii;

Pentru copii nevăzători - 6 copii pentru ambele grupe de vârstă;

Pentru copiii cu deficiențe de vedere, pentru copiii cu ambliopie, strabism - 6 și 10 copii;

Pentru copiii cu tulburări musculo-scheletice - 6 și 8 copii;

Pentru copiii cu retard mintal - 6 și 10 copii;

Pentru copiii cu retard mintal grad ușor- 6 si 10 copii;

Pentru copiii cu retard mintal moderat și sever numai peste vârsta de 3 ani - 8 copii;

Pentru copiii cu autism numai peste 3 ani - 5 copii;

Pentru copiii cu un defect complex (care au o combinație de 2 sau mai multe deficiențe în dezvoltarea fizică și (sau) mentală) - 5 copii pentru ambele grupe de vârstă;

Pentru copiii cu alte dizabilități - 10 și 15 copii.

1.12. În organizațiile preșcolare de dezvoltare generală care au grupe combinate, capacitatea maximă se stabilește în funcție de vârsta copiilor (sub 3 ani și peste 3 ani) și de categoria copiilor cu dizabilități și este:

a) până la 3 ani - cel mult 10 copii, inclusiv cel mult 3 copii cu dizabilități;

b) peste 3 ani:

Nu mai mult de 10 copii, inclusiv cel mult 3 copii surzi, sau copii orbi, sau copii cu tulburări musculo-scheletice, sau copii cu retard mintal moderat, sever sau copii cu defect complex;

Nu mai mult de 15 copii, inclusiv nu mai mult de 4 cu deficiențe de vedere și (sau) copii cu ambliopie și strabism, sau copii cu deficiențe de auz, sau copii cu deficiențe severe de vorbire sau copii cu retard mintal ușor;

Nu mai mult de 17 copii, inclusiv nu mai mult de 5 copii cu retard mintal.

1.13. Aceste reguli sanitare sunt obligatorii pentru toți cetățenii, entitati legaleși întreprinzătorii individuali ale căror activități sunt legate de proiectarea, construcția, reconstrucția, exploatarea instalațiilor organizațiilor preșcolare, educația și formarea copiilor, precum și furnizarea de servicii de îngrijire și supraveghere a copiilor care nu au legătură cu activitățile educaționale.

1.14. Funcționarea organizațiilor preșcolare se realizează în prezența unei încheieri care confirmă respectarea acestor reguli sanitare, emisă de organul abilitat să efectueze supraveghere sanitară și epidemiologică de stat 1.

Utilizarea sediului organizațiilor preșcolare în alte scopuri nu este permisă.

1.15. Controlul asupra punerii în aplicare a acestor reguli sanitare se efectuează în conformitate cu legislația Federației Ruse, autorizată de organul executiv federal care exercită funcții de control și supraveghere în domeniul asigurării bunăstării sanitare și epidemiologice a populației, al protecției consumatorilor. drepturile și piața de consum.

II. Cerințe pentru plasarea organizațiilor preșcolare

2.1. Furnizarea de terenuri pentru construirea de unități preșcolare este permisă dacă există o concluzie sanitară și epidemiologică privind respectarea normelor sanitare.

2.2. Clădirile organizațiilor preșcolare sunt situate pe teritoriile intra-bloc ale microdistrictelor rezidențiale, îndepărtate de străzile orașului, pasaje între blocuri la o distanță care asigură nivelurile de zgomot și poluarea aerului să îndeplinească cerințele normelor și reglementărilor sanitare. Trebuie să existe cel puțin 25 m de la limita locului organizației preșcolare până la alee.

2.3. Clădirile organizațiilor preșcolare ar trebui să fie situate într-o zonă de dezvoltare rezidențială, în afara zonelor de protecție sanitară ale întreprinderilor, structurilor și altor facilități, goluri sanitare, garaje, parcări, autostrăzi, facilități de transport feroviar, metrouri și rute de decolare și aterizare pentru transportul aerian.

La amplasarea clădirilor organizațiilor preșcolare, trebuie respectate golurile sanitare din clădirile rezidențiale și publice: pentru a asigura niveluri standard de izolație și iluminare naturală a spațiilor și locurilor de joacă. Comunicațiile de inginerie trunchiului în scopuri urbane (rurale) - alimentare cu apă, canalizare, alimentare cu căldură, alimentare cu energie - nu trebuie să treacă prin teritoriul organizației.

2.4. La construirea organizațiilor preșcolare, ar trebui să se țină cont de raza de accesibilitate pietonală a acestora: în orașe - nu mai mult de 300 m, în așezări rurale și orașe mici cu clădiri cu un și două etaje - nu mai mult de 500 m. Pentru zonele rurale , este permisă o rază de accesibilitate pietonală de până la 1 km.

Pentru regiunile din nordul îndepărtat, regiunile muntoase și pentru regiunile sudice, raza de accesibilitate pietonală poate fi redusă de 1,5 ori.

2.5. În funcție de condițiile de aerare, zonele organizațiilor preșcolare din toate regiunile climatice sunt situate în zona cu viteze reduse ale fluxurilor de vânt predominante și umbră aerodinamică.

În regiunile din nordul îndepărtat, este necesar să se asigure protecție împotriva vântului și a zăpezii pentru teritoriile organizațiilor preșcolare.

2.6. Nu se are în vedere amplasarea unor locuri de joacă pe acoperișul clădirilor preșcolare.

III. Cerințe pentru echiparea și întreținerea teritoriilor organizațiilor preșcolare

3.1. Perimetrul teritoriului preșcolar este împrejmuit cu gard și o fâșie de spațiu verde. Copacii sunt plantați la o distanță de cel puțin 15 m, iar arbuștii nu mai aproape de 5 m de clădirea preșcolară.

La amenajarea zonei, copacii și arbuștii cu fructe otrăvitoare nu sunt plantați pentru a preveni apariția otrăvirii în rândul copiilor și a tufelor spinoase.

Amenajarea teritoriului este asigurată în proporție de cel puțin 50% din suprafața teritoriului liber de dezvoltare. Spațiile verzi sunt folosite pentru a separa locurile de grup unele de altele și pentru a separa locurile de grup de zona economică. La amplasarea teritoriului unei organizații educaționale preșcolare la granița cu pădurile și grădinile, este permisă reducerea suprafeței de amenajare cu 10%.

Este permisă reducerea zonei de amenajare cu copaci și arbuști în nordul îndepărtat, ținând cont de condițiile climatice.

3.2. Pe teren dificil, se preconizează scurgerea apei de inundații și de furtuna de pe teritoriul organizației preșcolare pentru a preveni inundațiile și contaminarea locurilor de joacă pentru copii.

3.3. Teritoriul organizației preșcolare trebuie să aibă iluminat electric extern. Nivelul de iluminare artificială a amplasamentului trebuie să fie de cel puțin 10 lux la nivelul solului.

3.4. Pe teritoriul organizației preșcolare se disting următoarele zone funcționale:

Zona de joc;

Zona economică.

Distanța dintre zonele de joacă și cele de utilitate trebuie să fie de cel puțin 3 m.

3.5. Zona de joc include:

Zone de grup - individuale pentru fiecare grup la o rată de minim 7,2 metri pătrați. m pentru 1 copil mic și minim 9,0 mp pentru 1 copil preșcolar și cu respectarea principiului izolării în grup;

Teren de antrenament fizic (unul sau mai multe).

3.6. Locurile de joacă de grup și de educație fizică ale organizațiilor preșcolare trebuie să aibă o durată de insolație de cel puțin 3 ore pe cel puțin 50% din suprafața fiecărui loc de joacă.

Nivelurile de zgomot pe teritoriul organizațiilor preșcolare nu trebuie să depășească nivelurile admisibile stabilite pentru zonele rezidențiale.

3.7. Acoperirea locurilor de joaca de grup si a zonei de antrenament fizic sa fie: iarba, sol compactat, fara praf, in zonele din prima zona constructie-climatica (cu soluri permafrost) - scandura. Este posibil să acoperiți șantierele cu materiale de construcție care sunt inofensive pentru sănătatea copiilor.

3.8. Locurile de joacă de grup pentru copii mici sunt situate în imediata apropiere a ieșirilor din incinta acestor grupuri.

3.9. Pentru a proteja copiii de soare și precipitații, pe teritoriul fiecărui loc de joacă pentru grup este instalat un baldachin umbrit cu o suprafață de cel puțin 2 metri pătrați. m pentru un copil. Pentru grupuri de mai puțin de 15 persoane, suprafața baldachinului de umbră trebuie să fie de cel puțin 30 de metri pătrați. m.

3.9.1. Copertinele de umbră pentru copii mici și preșcolari din regiunile climatice I, II, III sunt împrejmuite pe trei laturi; înălțimea gardului trebuie să fie de cel puțin 1,5 m.

3.9.3. Adăposturile pentru copiii cu vârsta sub 2 ani pot fi atașate clădirii unei organizații preșcolare și folosite ca verande pentru plimbare sau dormit. Copertinele de umbră atașate clădirilor nu trebuie să umbrească spațiile celulelor grupului și să reducă lumina naturală.

3.9.4. Este necesar să se asigure condiții pentru depozitarea separată a jucăriilor folosite pentru a juca pe stradă sau pe verandele de mers pe jos de jucăriile utilizate în sediul unei organizații preșcolare.

3.10. Locurile de joacă și terenurile de educație fizică pentru grupele preșcolare sunt amenajate ținând cont de caracteristicile de înălțime și vârstă ale copiilor.

Pe locurile de joaca pentru copii cu varsta sub 1 an se recomanda instalarea tarcuri (2,5 x 2,5 m) pe parchet din lemn (5 x 6 m) si echipamente de joaca inofensive pentru sanatatea copiilor, in concordanta cu varsta acestora.

3.11. În organizațiile preșcolare nou construite, se recomandă dotarea terenurilor de educație fizică (unul sau mai multe) pentru copii, în funcție de capacitatea organizațiilor preșcolare și de programul de activități sportive.

3.12. Pentru regiunea climatică III este permisă instalarea piscinelor deschise cu adâncime variabilă de la 0,4 m până la 0,8 m și o suprafață de 4 x 8 m sau 6 x 10 m în apropierea terenului de antrenament fizic. instalat lângă piscină.

3.14. Zona de utilități trebuie să fie situată pe partea laterală a intrării în spațiile de producție a cantinei și să aibă intrare proprie din stradă.

Pe teritoriul zonei de utilitate trebuie să existe locuri pentru uscarea lenjeriei de pat și curățarea covoarelor și a altor articole de uz casnic.

3.15. În absența încălzirii și a alimentării cu apă centralizată, o cameră de cazane și o cameră de pompare cu un rezervor de apă și un depozit de combustibil corespunzător, pe teritoriul zonei economice a organizației preșcolare sunt prevăzute instalații de alimentare cu apă cu o zonă de protecție sanitară. Dacă există un vehicul care deservește organizația preșcolară, este necesară asigurarea unui loc de parcare.

Este posibilă amplasarea unui depozit de legume pe teritoriul zonei economice.

3.16. Dacă suprafața parcelei este suficientă, zona economică poate include: suprafețe pentru grădină de legume, grădină de fructe de pădure sau livada.

3.17. În zona economică se va instala o zonă de colectare a deșeurilor la o distanță de cel puțin 20 m de clădire. Containerele separate etichetate cu capace sunt instalate pe o suprafață tare. Dimensiunile amplasamentului trebuie să depășească aria bazei containerelor cu 1,0 m în toate direcțiile. Este permisă utilizarea altor structuri speciale închise pentru colectarea gunoiului și a deșeurilor alimentare.

3.18. Curățarea zonei trebuie efectuată zilnic: dimineața cu 1 - 2 ore înainte de sosirea copiilor și pe măsură ce zona se murdărește.

Pe vreme uscată și caldă, se recomandă udarea zonei de cel puțin 2 ori pe zi.

3.19. Deșeurile menajere solide și deșeurile trebuie aruncate în containere de gunoi. Coșurile de gunoi sunt curățate de organizații specializate.

Nu este permisă arderea deșeurilor pe teritoriul unei organizații preșcolare sau în imediata apropiere a acesteia.

3.20. Intrările și intrările pe teritoriul unei organizații preșcolare, aleile de acces, căile către anexe și către un loc de containere pentru colectarea deșeurilor sunt acoperite cu asfalt, beton sau altă suprafață tare.

IV. Cerințe pentru clădire, spații, echipamente și conținutul acestora

4.1. Se recomandă ca unitățile preșcolare nou construite să fie amplasate într-o clădire separată. Capacitatea organizațiilor preșcolare din clădiri separate nu este recomandată să depășească 350 de locuri.

În timpul construcției noi, în condițiile dezvoltării actuale înghesuite, este permisă amplasarea organizațiilor preșcolare în spații construite în clădiri de locuit, cu o capacitate de până la 80 de locuri, și în spații încorporate și anexate clădirilor de locuit (sau anexate). ), cu o capacitate de până la 150 de locuri, în prezența unei zone împrejmuite separat cu intrare și ieșire (intrare) independentă. Clădirea preșcolară este separată de clădirea de locuințe printr-un zid permanent.

Cerințele igienice pentru structura de planificare a clădirii sunt determinate de tipul de organizare preșcolară și de activitățile acesteia.

4.2. Clădirea unei organizații preșcolare trebuie să fie cu două etaje.

In conditii de dezvoltare rezidentiala densa si lipsa de spatiu este permisa constructia de cladiri cu 3 etaje. La etajul 3 se află spații de servicii, gospodărie și de agrement, spații suplimentare pentru lucrul cu copiii (cabinet psiholog, logoped).

În clădirile nou construite și reconstruite ale organizațiilor preșcolare, nu este permisă amplasarea celulelor de grup la etajul 3.

Celulele de grup pentru copii mici sunt situate la etajul 1; pentru copiii cu vârsta de 3 ani și mai mult, celulele de grup sunt permise la etajul 2.

Pe terenuri cu teren complex este permisă creșterea numărului de etaje ale clădirilor la trei etaje, cu condiția ca la nivelul marcajului de planificare să fie instalate ieșiri directe de la etajele I și II.

4.3. În clădirile nou construite și reconstruite ale organizațiilor preșcolare, pentru implementarea programului educațional general de bază al învățământului preșcolar, este necesar să se asigure următorul set de premise:

Celulele de grup sunt camere izolate aparținând fiecărui grup de copii;

Săli suplimentare pentru activități cu copii, destinate utilizării alternative de către toate sau mai multe grupuri de copii (sala de muzică, sală de sport, cabinet de logoped și altele);

Spații asociate ( scopuri medicale, unitate de catering, spalatorie);

Servicii și locuințe pentru personal.

4.4. Toate sediile principale ale organizațiilor preșcolare sunt situate la parter. Nu este permisă amplasarea de spații pentru copii și spații medicale în subsolul și parterul clădirilor.

4.5. Clădirile organizațiilor de învățământ, în funcție de capacitatea acestora, pot avea diferite configurații, printre care: o structură compactă, de bloc sau pavilion, formată din mai multe clădiri de pavilioane, de sine stătătoare sau interconectate prin pasaje încălzite. Pasajele și galeriile neîncălzite sunt permise numai în subsectorul climatic IIIB.

4.6. Înălțimea de la podea la tavan a sediului principal al organizațiilor preșcolare este de cel puțin 3 m.

4.7. Pentru menținerea regimului aer-termic în incinta organizațiilor preșcolare, în funcție de regiunile climatice, intrările în clădiri trebuie dotate cu vestibule.

4.8. În structura de planificare a clădirilor organizațiilor preșcolare, este necesar să se respecte principiul izolării grupului. Celulele de grup pentru copii mici trebuie să aibă intrare proprie dinspre site. O intrare comună cu o scară comună este permisă pentru copiii din grupele de creșă situate la etajul 2, pentru copiii de vârstă preșcolară - nu mai mult de 4 grupuri, indiferent de locația acestora în clădire.

4.9. Celula de grup include: un dressing (pentru primirea copiilor și depozitarea îmbrăcămintei exterioare), o sală de grup (pentru jocuri, activități și mâncare), un dormitor, o cămară (pentru pregătirea vaselor gata preparate pentru distribuire și spălarea tacamurilor), o toaletă (combinată cu o toaletă) ).

În zona de primire pentru copiii de până la un an, există o zonă destinată părinților să se dezbrace și mamelor să hrănească bebelușii; dormitorul din aceste grupuri ar trebui să fie împărțit în 2 zone printr-o pereție de sticlă.

4.10. Zone ale sediului celulei grupului:

Vestiar - cu o suprafață de cel puțin 18 metri pătrați. m;

Grup (pentru jocuri, activități și mese pentru copii) - cu o suprafață de cel puțin 2,5 metri pătrați. m per 1 copil în grupe de creșă, minim 2,0 mp. m per 1 copil în grupe preșcolare, excluzând mobilierul și amenajarea acestuia;

Cămară - cu o suprafață de cel puțin 3,0 metri pătrați. m;

Dressing - cu o suprafață de cel puțin 16 metri pătrați. m pentru grupuri preșcolare și cel puțin 12 mp. m pentru grupuri de creșă.

Pentru organizațiile preșcolare nou construite și reconstruite, se recomandă ca suprafața optimă a sălilor de grup și a dormitoarelor să fie de cel puțin 50 de metri pătrați. m fiecare.

4.11. În organizațiile preșcolare construite anterior, vestiarele pentru copii, ale căror celule de grup sunt situate la etajele doi și trei, pot fi amplasate la primul etaj în încăperi separate pentru fiecare grupă.

Organizațiile preșcolare nou construite oferă condiții pentru uscarea îmbrăcămintei și încălțămintei exterioare (dulapuri sau încăperi suplimentare).

Pentru depozitarea cărucioarelor, săniilor, bicicletelor, schiurilor, jucăriilor folosite pe teritoriul organizațiilor preșcolare sunt prevăzute condiții pentru depozitarea acestora.

4.12. Pentru a limita excesul de insolație și supraîncălzirea spațiilor, este necesar să se asigure protecție solară la proiectarea și instalarea ferestrelor pentru săli de grup, săli de joacă, dormitoare, holuri, saloane de izolare, facilități de catering cu azimuturi de 200 - 275 de grade pentru zonele la sud de 60 - 45 grade latitudine nordică. iar la azimuturi 91 - 230 de grade pentru zonele de la sud de 45 de grade latitudine nordică.

4.13. Pentru a ventila toate spațiile principale ale organizațiilor preșcolare, ferestrele trebuie prevăzute cu traverse pliante și orificii de aerisire care să funcționeze în toate anotimpurile anului.

4.14. La înlocuirea ferestrelor, suprafața vitrajului trebuie menținută sau mărită. Transmisia luminii a ferestrelor nou instalate nu trebuie să fie mai mică decât cea a ferestrelor care urmează să fie înlocuite.

Planul de deschidere al ferestrelor trebuie să asigure ventilație.

4.15. Geamurile ferestrelor trebuie să fie din sticlă solidă. Sticla spartă trebuie înlocuită imediat.

4.16. În clădirile nou construite și reconstruite ale organizațiilor preșcolare, se recomandă asigurarea a două săli: una pentru muzică, cealaltă pentru educație fizică, cu o suprafață de cel puțin 75 m2 fiecare. Sălile nu ar trebui să fie traversate.

În clădirile existente ale organizațiilor preșcolare, este permisă o sală comună pentru orele de muzică și educație fizică.

Salile sunt dotate cu spatii de depozitare pentru echipamente de educatie fizica si muzicale cu o suprafata de minim 6 m2.

4.17. Pentru a desfășura cursuri de educație fizică în clădirile organizațiilor preșcolare din subdistrictele climatice IA, IB și IG, este permisă utilizarea verandelor încălzite pentru mers pe jos.

4.18. În timpul construcției, amenajării și exploatării unui bazin de înot pentru învățarea copiilor să înoate în organizațiile preșcolare, trebuie îndeplinite cerințele pentru proiectarea piscinelor, funcționarea acestora, calitatea apei piscinei și controlul calității 2.

4.19. O sală separată este alocată pentru predarea copiilor folosind tehnologia computerizată. Dotarea sălii, organizarea și modul de desfășurare a cursurilor trebuie să respecte cerințele pentru calculatoarele electronice personale și organizarea muncii.

4.20. Localurile medicale pentru deservirea copiilor sunt situate la parterul unei organizații preșcolare ca un singur bloc.

Pentru instalațiile nou construite și reconstruite ale organizațiilor preșcolare, indiferent de capacitatea acestora, trebuie prevăzută o unitate medicală care, din punct de vedere al compoziției localului și al zonei acestora, trebuie să respecte aceste reguli sanitare (Anexa 1, Tabelul 1).

Cabinetul medical trebuie să aibă intrare proprie dinspre coridor și să fie situat adiacent secției (una dintre secții) a secției de izolare.

În organizațiile preșcolare cu o capacitate de 280 sau mai mulți copii, camera de izolare este proiectată pentru cel puțin 2 infecții (2 camere separate).

4.21. În organizațiile preșcolare existente (înainte de reconstrucția lor), este permis un set de spații medicale în conformitate cu proiectele pentru care au fost construite.

4.23. În instalațiile nou construite și reconstruite ale organizațiilor preșcolare, este necesară asigurarea unei unități de catering care funcționează cu materii prime sau semifabricate sau o stație de distribuire tip bufet.

Soluțiile de planificare a spațiului pentru sediul departamentului de catering ar trebui să prevadă o secvență de procese tehnologice care să excludă contrafluxurile de produse brute și finite.

Principalele spații de producție ale unității de catering sunt situate la parter.

Depozitele nu sunt situate sub spalatorie, dus si instalatii sanitare, precum si spatii industriale cu scari. Depozitele nu trebuie amplasate pentru depozitare Produse alimentare(uscat, vrac) în subsoluri.

4.24. Unitatea de catering care funcționează pe materii prime include: un magazin cald, o cameră de dozare, un magazin frigorific, un magazin de carne și pește, un magazin de prelucrare primară a legumelor, o spălătorie pentru ustensile de bucătărie, o cămară pentru alimente uscate, o cămară pt. legume, o cameră cu echipament frigorific pentru depozitarea alimentelor perisabile, o cameră de încărcare, cameră pentru personal, vestiar, duș și toaletă pentru personal, încăpere pentru depozitarea echipamentelor de curățare și pregătire soluții de curățare și dezinfectare.

4.25. Compartimentul alimentar care funcționează pe semifabricate include: un magazin fierbinte, un magazin frigorific (magazinele calde și frigorifice pot fi combinate într-o singură cameră și separate printr-un compartiment), o cameră de distribuție, o cameră pentru depozitarea produselor vrac, o cameră cu echipamente frigorifice pentru depozitarea produselor perisabile, o bucătărie spălătorie vase, un recipient de schimb de spălat, o cameră pentru personal, un vestiar, un duș și toaletă pentru personal, o cameră pentru depozitarea echipamentului de curățare și pregătirea soluțiilor de spălat și dezinfectare.

O unitate de alimentație publică care funcționează pe semifabricate trebuie să primească legume spălate sau curățate și semifabricate foarte pregătite (carne, pește) care îndeplinesc cerințele igienice de siguranță și valoare nutritivă pentru produsele alimentare destinate copiilor preșcolari. Produsele semifabricate pot proveni de la organizații preșcolare sau de la o întreprindere alimentară de bază (instalație), situată în accesibilitate optimă la transport, permițând respectarea termenilor și condițiilor de transport al semifabricatelor.

4.26. Bufetele de distribuire trebuie să aibă soluții de amenajare a spațiului, un set de spații și echipamente care să permită vânzarea de preparate, produse culinare, prepararea de băuturi calde și preparate individuale (fierbeți cârnați, ouă, dressing salate, feliere). produse terminate), și există și prevederi pentru spălarea mâinilor.

4.27. În instalațiile construite anterior ale organizațiilor preșcolare, unitățile alimentare trebuie să fie funcționate în conformitate cu proiectarea pentru care au fost construite.

4.28. Atunci când se organizează spălarea recipientelor de schimb în organizațiile preșcolare, este necesar să se aloce o cameră separată care nu este combinată cu o cameră pentru spălarea ustensilelor de bucătărie.

4.29. În unitățile preșcolare nou construite, se recomandă furnizarea de ascensoare de marfă pentru transportul vertical al alimentelor la etajele 2-3.

4.30. Echipamentul tehnologic este amplasat tinand cont de asigurarea accesului liber la acesta pentru prelucrarea si intretinerea acestuia.

4.31. Mesele pentru copii sunt oferite într-un cadru de grup.

Pentru spălarea veselei, cămara este dotată cu băi de spălat cu două cavități cu alimentare cu apă rece și caldă. Este permisă instalarea unei mașini de spălat vase.

În cazul unei întreruperi de alimentare cu apă caldă, se prevede instalarea de boiler electric de rezervă cu distribuție a apei dure la băile de spălat.

4.32. Nu trebuie să amenajați intrarea în spălătorie vizavi de intrările în sediul celulelor grupului și al unității de catering și să amplasați ferestrele unității de catering, spălătorie și toalete sub ferestrele spațiilor de grup și dormitoare.

4.33. În organizațiile preșcolare cu o capacitate de până la 80 de locuri, spălătoria poate avea o cameră, peste 80 de locuri - 2 camere (spălătorie și călcat). Camerele de spălat și călcat trebuie să fie adiacente, iar intrările (ferestrele de recepție și livrare) pentru predarea lenjeriei murdare și primirea lenjeriei curate trebuie să fie separate.

Dacă într-o organizație preșcolară nu există spălătorie, este posibil să se organizeze spălarea centralizată a lenjeriei de pat în spălătorii.

Spălătoria organizației preșcolare nu este folosită pentru spălarea lenjeriei de la alte organizații.

4.34. Schimbarea amenajării spațiilor nu ar trebui să înrăutățească condițiile de viață ale copiilor și nici să le dăuneze sănătății și procesului educațional.

V. Cerințe pentru decorarea interioară a spațiilor organizațiilor preșcolare

5.1. Pereții incintei trebuie să fie netezi și să aibă un finisaj care să permită curățarea și dezinfecția umedă.

Toate materialele de construcție și finisare trebuie să fie inofensive pentru sănătatea copiilor.

5.2. Pereții departamentului de catering, cămară, cămară de legume, camere frigorifice, spălătorie într-o cameră cu piscină, spălătorie, încăpere de călcat și toalete trebuie să fie căptușiți cu gresie smălțuită sau material similar inofensiv pentru sănătatea copiilor. inaltime de 1,5 m; în bucătăria de pregătire și holuri cu băi de piscină - la o înălțime de 1,8 m pentru prelucrare umedă cu detergenți și dezinfectante.

5.3. În încăperile orientate spre punctele sudice ale orizontului se folosesc materiale de finisare și vopsele de tonuri moi, reci, cu un coeficient de reflectare de 0,7 - 0,8 (albastru pal, verde pal); pentru punctele nordice - culori calde (galben pal, pal. -roz, bej) cu un coeficient de reflexie de 0,7 - 0,6. Elementele individuale pot fi vopsite în culori mai strălucitoare, dar nu mai mult de 25% din suprafața totală a camerei.

Se recomandă decorarea suprafețelor pereților sălilor de muzică și gimnastică cu materiale inofensive pentru sănătatea copiilor, în culori deschise cu un coeficient de reflexie de 0,6 - 0,8.

5.4. Pentru finisarea tavanelor din încăperile cu utilizare normală se folosește cretă sau var. Este permisă utilizarea vopselei pe bază de apă.

Tavanele din încăperile cu umiditate ridicată a aerului (magazine de producție a departamentului de catering, dușuri, spălătorii, toalete, toalete etc.) sunt vopsite cu vopsea în ulei.

Este posibil să se utilizeze alte materiale care sunt inofensive pentru sănătatea copiilor.

5.5. Pardoselile spațiilor trebuie să fie netede, antiderapante, bine montate, fără fisuri și defecte, plintele trebuie să fie bine fixate pe pereți și podea, permițând curățarea umedă cu detergenți și dezinfectanți.

Podelele din încăperile de grup situate la parter trebuie să fie izolate și (sau) încălzite, cu condiții de temperatură reglabile pe suprafața podelei. În încăperile principale, lemnul este folosit ca materiale de pardoseală (pardoseli din scânduri care sunt acoperite cu vopsea în ulei, sau parchet). Este permisă acoperirea podelelor cu materiale polimerice sintetice care sunt inofensive pentru sănătatea copiilor și pot fi prelucrate umede și dezinfectate.

Podelele din departamentul de catering, spălătoria, camera de călcat, camera de serviciu și camera de toaletă sunt căptușite cu plăci ceramice sau mozaic lustruite Metlakh sau materiale similare care sunt inofensive pentru sănătatea copiilor.

În dușuri și spălătorii, spălătorii și atelierul de pregătire al departamentului de catering, podelele sunt dotate cu scări de scurgere cu panta corespunzătoare a pardoselilor cu orificiile scărilor.

VI. Cerințe pentru echipamente și amplasarea acestuia în sediul organizațiilor preșcolare

6.1. Echipamentul spațiilor principale trebuie să corespundă înălțimii și vârstei copiilor și să țină cont de cerințele igienice și pedagogice. Dimensiunile funcționale ale mobilierului pentru copii (preșcolar) achiziționat și folosit pentru șezut și mese (din sala de mese și clasă) trebuie să respecte cerințele obligatorii stabilite prin reglementările tehnice și/sau standardele naționale.

Localurile grădinițelor compensatorii sunt dotate în funcție de implementarea corectării calificate a abaterilor în dezvoltarea fizică și psihică a elevilor.

6.2. Vestiarele sunt dotate cu dulapuri pentru îmbrăcămintea exterioară a copiilor și personalului.

Dulapurile pentru haine și încălțăminte ar trebui să fie echipate cu compartimente individuale-rafturi pentru pălării și cârlige pentru îmbrăcăminte exterioară. Fiecare dulap individual este etichetat.

În vestiare (sau în încăperi separate) trebuie asigurate condiții pentru uscarea îmbrăcămintei și încălțămintei pentru copii.

În vestiare este posibilă instalarea suporturilor pentru jucării folosite în timpul plimbărilor.

6.3. Pentru examinarea și schimbarea copiilor de vârstă fragedă, dressingul este dotat cu mese de înfășat, mese și scaune de lucru, o chiuvetă și un dulap pentru hainele mamelor. Este necesar să se asigure o cameră separată pentru copiii care alăptează.

În dressingul copiilor mici, locul în care mamele își hrănesc copiii ar trebui să fie dotat cu o masă, scaune, suport pentru picioare, o chiuvetă și un dulap.

6.4. În țarcuri de grup pentru copiii mici, se recomandă instalarea unui tarc de grup de 6,0 x 5,0 m în partea luminoasă a încăperii cu o înălțime a gardului de 0,4 m, partea lungă paralelă cu ferestrele și la o distanță de acestea de la minim 1,0 m. Pentru copiii care se târăsc pe podea se alocă un spațiu limitat de o barieră, toboganele sunt instalate cu o scară de cel mult 0,8 m înălțime și o lungime a pantei de 0,9 m; poduri de 1,5 m lungime și 0,4 m lățime cu balustrade inaltime de 0,45 m.

6.5. În sălile de grup pentru copii de 1,5 ani și peste se instalează mese și scaune în funcție de numărul de copii din grupe. Pentru copiii din grupele senior și pregătitoare, se recomandă utilizarea meselor cu o înclinare variabilă a capacului până la 30 de grade.

6.6. Scaunele trebuie așezate cu o masă într-un singur grup, care trebuie marcată. Selecția de mobilier pentru copii trebuie efectuată ținând cont de indicatorii antropometrici conform tabelului 1.

Pentru organizare jocuri de masă Pentru copii este permisă folosirea pervazului și a meselor de studiu.

6.7. Pentru copiii cu vârsta cuprinsă între 1,5 - 3 ani, un colț de sport ar trebui să fie prevăzut în grupuri de grup.

6.8. La echiparea unui grup, sunt respectate următoarele cerințe:

Mesele pentru clase pentru seniori și grupuri pregătitoare sunt instalate lângă un perete purtător de lumină cu iluminare obligatorie din partea stângă a locului de muncă;

Pentru copiii stângaci, locurile de muncă individuale sunt organizate cu iluminare pe partea dreaptă a locului de muncă.

Tabelele sunt instalate după cum urmează:

Mese cu patru locuri - nu mai mult de 2 rânduri, ținând cont de asigurarea iluminatului lateral la numărul maxim de copii;

Mese duble - nu mai mult de 3 rânduri;

Distanța dintre rândurile de mese trebuie să fie de cel puțin 0,5 m;

Distanța primului rând de mese față de peretele care poartă lumina trebuie să fie de 1 m;

Distanța de la primele mese la placa de perete ar trebui să fie de 2,5 - 3 m, iar unghiul de vizualizare trebuie să fie de cel puțin 45 de grade.

6.9. Suprafețele de lucru ale meselor trebuie să aibă un finisaj mat deschis la culoare. Materialele folosite pentru căptușirea meselor și scaunelor trebuie să aibă conductivitate termică scăzută și să fie rezistente la apă caldă, detergenți și dezinfectanți.

Dimensiunea plăcii de perete este de 0,75 - 1,5 m înălțime marginea de jos placă de perete deasupra podelei - 0,7 - 0,8 m.

Tablourile trebuie să fie realizate din materiale care au aderență ridicată la materialele folosite pentru scris, să fie ușor de curățat cu un burete umed, să fie durabile, să fie de culoare verde închis sau maro și să aibă un finisaj antireflex sau mat.

Când utilizați o tablă de marcare, culoarea markerului trebuie să fie contrastantă (negru, roșu, maro, tonuri închise de albastru și verde).

Tablourile care nu au propria strălucire ar trebui să fie prevăzute cu iluminare artificială uniformă.

Atunci când utilizați o tablă interactivă și un ecran de proiecție, este necesar să se asigure iluminarea uniformă a acesteia și absența punctelor de lumină cu luminozitate ridicată.

La organizarea cursurilor, copiii sunt asezati tinand cont de inaltimea, sanatatea, vederea si auzul. Copiii care suferă de frecvente raceli, ar trebui să fie așezați departe de ferestre și uși; copiii cu auz redus și miopie trebuie să fie așezați la primele mese adecvate înălțimii lor.

6.10. Organizațiile preșcolare folosesc jucării care sunt inofensive pentru sănătatea copiilor și îndeplinesc cerințele de igienă pentru produsele pentru copii, care pot fi supuse prelucrării umede (spălare) și dezinfectării. Jucăriile periate din latex cu umplutură moale și spumă pentru copii preșcolari trebuie folosite doar ca instrumente didactice.

6.11. Pentru afișarea benzilor de film se folosesc proiectoare standard și ecrane cu un coeficient de reflexie de 0,8. Înălțimea ecranului care atârnă deasupra podelei nu trebuie să fie mai mică de 1 m și nu mai mare de 1,3 m. Nu este permisă afișarea benzilor de film direct pe perete. Relația dintre distanța proiectorului față de ecran și distanța spectatorilor din primul rând față de ecran este prezentată în Tabelul 2.

6.12. Pentru a viziona programe de televiziune și videoclipuri, utilizați televizoare cu o diagonală a ecranului de 59 - 69 cm. Înălțimea lor de instalare trebuie să fie de 1 - 1,3 m. Când vizionați programe de televiziune, copiii sunt așezați la o distanță nu mai mică de 2 - 3 m și nu mai mult de 5 - 5, 5 m de ecran. Scaunele sunt instalate pe 4 - 5 rânduri (pe grup); distanta dintre randurile de scaune trebuie sa fie de 0,5 - 0,6 m. Copiii sunt asezati tinand cont de inaltimea lor.

6.13. În camere separate sau în locuri desemnate separat, este posibil să se organizeze colțuri și camere ale naturii, o grădină de plante, un bar cu plante și altele. La organizarea acestora se respectă următoarele cerințe:

Animalele și plantele trebuie să fie sigure pentru copii și adulți;

Animalele bolnave, agresive și imprevizibile în comportamentul lor, precum și plantele otrăvitoare și spinoase sunt inacceptabile;

Animalele sunt acceptate cu permisiunea autorităților veterinare (înregistrare, vaccinări la timp, proceduri de igienă);

Este inacceptabil să acceptăm animale fără stăpân;

Curățarea animalelor și îngrijirea plantelor se efectuează zilnic și numai de către personalul organizației preșcolare. Copiii pot uda plantele.

Camera naturii este dotata cu alimentare cu apa calda si rece, canalizare, rafturi pentru depozitarea echipamentelor si alimentelor. Hrana pentru animale de companie trebuie păstrată la îndemâna copiilor.

Nu este permisă plasarea acvariilor, animalelor și păsărilor în sălile de grup.

6.14. În organizațiile preșcolare nou construite și reconstruite, este necesar să se asigure locuri de dormit separate ca parte a celor de grup.

Dormitoarele sunt dotate cu paturi fixe.

Paturile pentru copii sub 3 ani trebuie sa aiba: lungime - 120 cm; latime - 60 cm; înălțimea gardului de la podea - 95 cm; pat cu inaltime variabila de la podea - la 30 cm si 50 cm.

Ar trebui să fie posibilă reducerea înălțimii balustradei laterale cu cel puțin 15 cm.

Lungimea unui pat fix pentru copii 3 - 7 ani este de 140 cm, lățimea - 60 cm și înălțimea - 30 cm.

Pentru a evita rănirea copiilor, paturile supraetajate staționare nu sunt utilizate.

6.15. În organizațiile preșcolare existente, în cazul în care nu există dormitoare, proiectul permite somnul de zi pentru copiii din grupurile preșcolare în grupuri pe paturi pliante cu pat dur sau pe paturi transformabile (destrăgătoare, rulante) cu unul până la trei niveluri. .

Noile tipuri de paturi ar trebui să fie inofensive pentru sănătatea copiilor.

6.16. În organizațiile de învățământ preșcolar existente, dacă există locuri de dormit conform proiectului, locurile de dormit nu pot fi folosite în alte scopuri (ca săli de grup, săli pentru învățământ suplimentar și altele).

6.17. Copiii beneficiază de lenjerie de pat individuală, prosoape și articole de igienă personală. Ar trebui să aveți cel puțin 3 seturi de lenjerie de pat și prosoape, 2 seturi de cuverturi de saltea pentru 1 copil.

6.18. Toaletele sunt împărțite într-o zonă de toaletă și o zonă sanitară. In zona toaletei sunt lavoare pentru copii si o cadita de dus imprejmuita de un gard transformabil cu acces la acesta din 3 laturi pentru proceduri de intarire. Toaletele sunt amplasate în zona sanitară.

Pentru o cadă de duș, înălțimea de instalare este de 0,3 m. Căsuța de duș este echipată cu un furtun flexibil cu cap de duș situat deasupra fundului cădii la o înălțime de 1,6 m.

6.18.1. O toaletă pentru copii mici este dotată într-o singură cameră, unde există 3 chiuvete cu alimentare cu apă caldă și rece pentru copii, 1 chiuvetă pentru personal, un dulap (raft) cu celule pentru depozitarea vaselor individuale și o scurgere pentru tratarea acestora, o baie pentru copii. , un dulap de utilitar. Ghivecele trebuie să fie etichetate.

Nu este permisă depozitarea scutecelor de unică folosință în încăperi cu umiditate ridicată a aerului.

6.18.2. În zona de toaletă a grupei preșcolare juniori, în zona toaletei sunt instalate 4 chiuvete pentru copii și 1 chiuvetă pentru adulți, cu alimentare cu apă caldă și rece cu un mixer și 4 toalete pentru copii.

6.18.3. În toaletele grupelor de seniori și pregătitoare, în zona toaletei sunt instalate lavoare cu alimentare cu apă caldă și rece pentru copii la tariful de 1 chiuvetă pentru 5 copii, 1 chiuvetă pentru adulți, toalete pentru copii sau la tariful de 1 toaletă pentru 5 copii. Toaletele pentru copii sunt instalate în boxe care se încuie fără blocare. Dimensiunea cabinei pentru o toaletă pentru copii ar trebui să fie de 1,0 x 0,75 m, înălțimea gardului de cabină ar trebui să fie de 1,2 m (de la podea), neatingând nivelul podelei cu 0,15 m.

6.18.4. La proiectarea și reconstrucția organizațiilor preșcolare în grupuri de seniori și pregătitoare, trebuie prevăzute săli de toaletă separate pentru băieți și fete.

6.19. Pentru a efectua procedurile de igienă (spălare), copiii de vârstă mică și preșcolară primară ar trebui să primească cădițe de duș cu plasă de duș pe un furtun flexibil.

6.20. Când copiii stau non-stop, se recomandă dotarea băilor pentru spălarea copiilor, dotate cu dușuri (căzi, tăvi cu alimentare cu apă caldă și rece cu baterie).

6.21. Pentru copiii de vârstă preșcolară primară, înălțimea de instalare a chiuvetelor de la podea până în lateralul aparatului este de 0,4 m, pentru copiii de vârstă preșcolară medie și superioară - 0,5 m.

6.22. Toaletele sunt dotate cu scaune pentru copii sau tampoane igienice din materiale inofensive pentru sanatatea copiilor si pot fi tratate cu detergenti si dezinfectanti.

6.23. În organizațiile preșcolare existente, este permisă dotarea unei unități sanitare pentru personalul din toaleta copiilor sub forma unei cabine separate de toaletă închise.

6.24. În camerele de toaletă sunt instalate umerase de perete sau suspendate cu compartimente individuale pentru prosoape și articole de igienă personală pentru copii, dulapuri utilitare și un dulap pentru echipamente de curățare.

VII. Cerințe pentru iluminarea naturală și artificială a spațiilor

7.1. Camerele principale ar trebui să aibă lumină naturală. Pot fi amenajate fără lumină naturală magazii, debarale, cămară, vestiare, toalete pentru personal, băi, dușuri, încăperi pentru cărucioare și biciclete.

7.2. Nivelurile de iluminare naturală și artificială în organizațiile preșcolare trebuie să respecte cerințele pentru iluminatul natural, artificial și combinat al clădirilor rezidențiale și publice.

7.3. Neuniformitatea luminii naturale în încăperile principale cu iluminare naturală de deasupra capului sau combinată nu trebuie să depășească 3:1.

7.4. Deschiderile luminoase din sălile de grup, sălile de joacă și dormitoarele sunt echipate cu dispozitive de umbrire reglabile. Ca dispozitive de protecție solară se folosesc jaluzelele interioare, interglaz și exterioare, numai direcționate vertical. Materialul folosit pentru jaluzele trebuie sa fie rezistent la apa, detergenti si dezinfectanti. Ca dispozitive de protecție solară se folosesc și perdelele din material textil în culori deschise care se potrivesc cu culoarea pereților. Este permisă folosirea draperiilor din țesături de bumbac (poplin, țesătură capsă, rep), care au un grad suficient de transmisie a luminii și proprietăți bune de împrăștiere a luminii.

Proiectarea dispozitivelor de umbrire a soarelui reglabile în poziția lor inițială nu ar trebui să reducă zona activă de lumină a deschiderii ferestrei. Perdelele pentru ferestre din zonele de dormit sunt permise numai atunci când dorm copiii; în restul timpului perdelele sunt desfăcute, asigurând izolarea încăperii.

7.5. Cu iluminarea unilaterală, adâncimea sălilor de grup nu trebuie să fie mai mare de 6 m. Pentru încăperile cu o adâncime mai mare de 6 metri, este necesară o aranjare dublă paralelă sau unghiulară a ferestrelor (asigurând prin ventilație).

7.6. Florile cu frunze late care reduc nivelul de lumină naturală, precum și florile care depășesc o înălțime de 15 cm (de la pervaz), nu trebuie așezate pe pervazurile grupului.

7.7. Atunci când se desfășoară cursuri în condiții de lumină naturală insuficientă, este necesară iluminarea artificială suplimentară.

7.8. Sursele de iluminat artificial trebuie să asigure o iluminare suficientă uniformă a tuturor încăperilor.

În încăperile principale se asigură iluminat predominant fluorescent folosind lămpi conform spectrului de culori: alb, alb cald, alb natural.

Amplasarea lămpilor se efectuează în conformitate cu Anexa 2 la aceste reguli sanitare.

7.9. Toate sursele de iluminat artificial sunt păstrate în stare bună. Lămpile care conțin mercur defecte și arse (fluorescente, cu descărcare în gaz și altele) sunt colectate într-o cameră special amenajată și scoase din clădirea preșcolară.

7.10. Curățarea geamurilor se efectuează pe măsură ce acestea se murdăresc, dar de cel puțin 2 ori pe an, corpurile de iluminat și lămpile - de cel puțin 2 ori pe an și pe măsură ce se murdăresc.

7.11. Dispozitivele de iluminat trebuie să aibă accesorii de protecție rezistente la praf și umiditate.

VIII. Cerințe de încălzire și ventilație

8.1. Clădirile organizațiilor preșcolare sunt echipate cu sisteme de încălzire și ventilație centrală în conformitate cu cerințele de încălzire, ventilație și aer condiționat în clădiri și structuri publice.

8.2. Alimentarea cu căldură a clădirilor preșcolare ar trebui să fie asigurată din rețelele de încălzire ale centralelor termice, cazanelor raionale și locale cu intrare de rezervă. Este permisă utilizarea încălzirii autonome sau pe gaz.

Încălzirea cu abur nu este utilizată.

8.3. Pentru a menține parametrii optimi de temperatură, dispozitivele de încălzire sunt echipate cu robinete reglabile.

Nu este permisă utilizarea dispozitivelor portabile de încălzire, precum și a încălzitoarelor cu radiații infraroșii.

Dacă există încălzire la sobă în clădirile existente ale organizațiilor preșcolare, focarul este instalat într-un loc inaccesibil copiilor. Pentru a evita poluarea aerului din interior cu monoxid de carbon, coșurile de fum sunt închise nu mai devreme de arderea completă a combustibilului și nu mai târziu de două ore înainte de sosirea copiilor.

8.4. Temperatura medie a suprafeței dispozitivelor de încălzire nu trebuie să depășească 80 C.

Pentru a evita arsurile și rănile copiilor, dispozitivele de încălzire, al căror design nu are dispozitive de protecție, trebuie protejate cu grilaje detașabile din lemn sau materiale rezistente la căldură aprobate pentru utilizare în modul prescris.

Nu se folosesc garduri din plăci aglomerate și alte materiale polimerice.

Pentru clădirile nou construite și reconstruite ale organizațiilor preșcolare, încălzirea sobei nu este permisă.

8.5. În timpul iernii, temperatura podelei în camerele de grup situate la primele etaje ale clădirii trebuie să fie de cel puțin 22 C.

8.6. Umiditatea relativă a aerului în camerele cu copii ar trebui să fie în intervalul 40-60%, în spațiile industriale ale departamentului de catering și spălătorie - nu mai mult de 70%.

8.7. Toate camerele sunt ventilate zilnic și în mod repetat în absența copiilor. Prin ventilație se efectuează cel puțin 10 minute la fiecare 1,5 ore. În sălile de grup și dormitoarele din toate regiunile climatice, cu excepția subregiunilor climatice IA, IB, IG, trebuie asigurată ventilație naturală prin sau colț. Nu este permisă ventilația prin toalete.

În prezența copiilor, aerisirea largă unilaterală a tuturor încăperilor este permisă în sezonul cald.

8.8. Durata ventilației depinde de temperatura exterioară, direcția vântului și eficiența sistemului de încălzire. Ventilația se realizează în absența copiilor și se finalizează în 30 de minute. înainte de a ajunge de la o plimbare sau de la cursuri.

La aerisire, este permisă o scădere pe termen scurt a temperaturii aerului din cameră, dar nu mai mult de 2-4 C.

În dormitoare, ventilația încrucișată se efectuează înainte ca copiii să se culce.

În sezonul cald, somnul (zi și noapte) este organizat cu ferestre deschise (evitând curenții de aer).

8.9. Valorile temperaturii aerului și ale ratei de schimb a aerului din interior pe oră trebuie luate în conformitate cu Anexa 3 la aceste reguli sanitare.

Viteza de circulație a aerului în încăperile principale nu este mai mare de 0,1 m/s.

8.10. Concentraţie Substanțe dăunătoare aerul din încăperile cu prezența constantă a copiilor (săli de grupă, săli de joacă, dormitoare, săli de muzică și educație fizică etc.) nu trebuie să depășească concentrațiile maxime admise (MPC) pentru aerul atmosferic din zonele populate.

8.11. Temperatura aerului din toate camerele principale în care stau copiii este monitorizată cu ajutorul unui termometru de uz casnic atașat de peretele interior la o înălțime (0,8-1,0 metri).

IX. Cerințe pentru alimentarea cu apă și canalizare

9.1. Clădirile organizațiilor preșcolare sunt dotate cu sisteme de alimentare cu apă rece și caldă și canalizare.

9.2. Instituțiile trebuie să fie furnizate cu apă care să îndeplinească cerințele de apă potabilă.

9.3. Alimentarea cu apă și canalizarea trebuie centralizate.

9.4. În zonele necanalizate, clădirile organizațiilor preșcolare sunt dotate cu canalizare interioară, sub rezerva instalării de chiuvete sau instalații locale de tratare.

9.5. Alimentarea cu apă caldă și rece este asigurată în departamentul de catering, cămară, toalete pentru copii și personal, spălătorii, piscină și unități medicale. Lavoarele, băile de spălat, grupurile de duș și robinetele de apă pentru nevoile casnice sunt prevăzute cu baterii.

În camerele de catering, cămară, medicale și toalete, sursele de rezervă de alimentare cu apă caldă sunt instalate cu cablare rigidă la locurile de utilizare, care sunt operate în absența unei alimentări centralizate cu apă caldă în perioada lucrărilor preventive în camerele cazanelor. și pe rețelele de utilități de alimentare centralizată cu apă caldă.

9.6. În absența unei surse centralizate de apă (rece și caldă), trebuie asigurată o alimentare mecanizată cu apă pentru unitatea de catering, spațiile medicale, spălătoria (spălătorie) și toaletele tuturor celulelor grupului. Temperatura apei furnizate lavoarelor și dușurilor trebuie să fie de cel puțin 37 de grade. C și nu mai mare de 60 de grade. CU.

X. Cerințe pentru organizațiile și grupurile preșcolare pentru copii cu dizabilități în dezvoltarea fizică și psihică

10.1. Pentru copiii cu capacități de sănătate limitate și copiii cu dizabilități, grupuri compensatorii și combinate sunt organizate în organizații preșcolare de orice tip, care asigură condițiile necesare organizării muncii corecționale, inclusiv:

orientare compensatorie - pentru implementarea corectării calificate a deficiențelor de dezvoltare fizică și psihică și educație preșcolară a copiilor cu dizabilități (cu tulburări grave de vorbire, cu tulburări fonetico-fonemice, surzi și cu deficiențe de auz, orbi și deficienți de vedere, cu ambliopie, strabism). , cu tulburări musculo-scheletice ale sistemului motor, cu retard mintal, cu retard mintal, cu autism, cu un defect complex (o combinație de două sau mai multe deficiențe de dezvoltare fizică și (sau) psihică, cu alte dizabilități);

orientare spre îmbunătățirea sănătății - pentru copiii cu intoxicație tuberculoasă, copiii frecvent bolnavi și alte categorii de copii care au nevoie de un complex de măsuri speciale de îmbunătățire a sănătății;

focus combinat - pentru organizarea creșterii și educației comune a copiilor sănătoși și a copiilor cu dizabilități.

Proiectarea, conținutul și organizarea muncii instituțiilor de învățământ preșcolar și (sau) grupurilor compensatorii și combinate trebuie să respecte cerințele prezentelor reguli sanitare și cerințele acestui capitol.

10.2. Numărul de etaje ale clădirilor ar trebui să țină cont de numărul de elevi ai organizațiilor preșcolare speciale (defecte dezvoltarea fizică, împiedicând mișcarea, coordonarea afectată a mișcărilor, vederea slăbită sau absentă etc.) și oferă posibilitatea unei comunicări convenabile, simple și scurte nu numai în interiorul clădirii, ci și cu șantierul.

10.3. Locul unei organizații speciale de preșcolar trebuie să aibă căi de acces convenabile și abordări din stațiile de transport public.

Toate intrările și abordările către clădire din cadrul șantierului trebuie să fie pavate sau să aibă o altă suprafață dură.

Se recomandă amplasarea unui singur complex de instituții (grădiniță - școală) pe un singur loc.

10.4. Pe teritoriul unei organizații preșcolare pentru copii cu tulburări musculo-scheletice, panta potecilor și trotuarelor este prevăzută pentru cel mult 5 grade, iar lățimea acestora este de cel puțin 1,6 m. La viraje și la fiecare 6 m trebuie să aibă zone de odihnă.

Pe teritoriul unei organizații preșcolare pentru copiii nevăzători și cu deficiențe de vedere, lățimea căilor de mers pentru siguranța mișcării copiilor trebuie să fie de cel puțin 3 m și să aibă un gard cu două fețe de două niveluri: balustrade la o înălțime de 90 cm și o bară la o înălțime de 15 cm.

Sunt prevăzute garduri pentru toate obiectele care pot constitui un obstacol atunci când copiii merg: copaci, tufișuri, stâlpi etc.

În apropierea virajelor, în apropierea intersecțiilor, în apropierea clădirilor, în apropierea stâlpilor și a altor obstacole, căile ar trebui să aibă o structură de pavaj cu granulație grosieră, a cărei suprafață aspră servește ca semnal pentru încetinirea mersului. Traseele asfaltate trebuie să aibă un profil arcuit în funcție de lățimea lor (mijlocul căii se ridică la 5 - 15 cm deasupra laturilor).

10.5. ÎN dupa-amiaza Pe teritoriu trebuie asigurat iluminat artificial de minim 40 de lux.

10.6. Compoziția și suprafața spațiilor celulelor de grup ale organizațiilor speciale preșcolare pentru copiii cu deficiențe de auz, vedere și intelectuale sunt prezentate în Anexa 1, Tabelul 4 la aceste reguli sanitare.

10.7. Compoziția și suprafața spațiilor celulelor grupului ale organizațiilor preșcolare pentru copiii cu afecțiuni musculo-scheletice sunt prezentate în Anexa 1, Tabelul 5 la aceste reguli sanitare.

10.8. Ușile atunci când sunt deschise din incintă nu trebuie să prezinte obstacole pentru copii. În încăperi, colțurile exterioare trebuie evitate, iar colțurile existente trebuie rotunjite (raza 0,05 m).

10.9. Scările trebuie să aibă balustrade cu două fețe și balustradă de 1,8 m înălțime sau parapet cu plasă continuă.

Pentru copiii cu tulburări musculo-scheletice, scările sunt echipate cu balustrade cu două fețe, care sunt instalate la două niveluri - la o înălțime de 0,9 m și o balustradă suplimentară inferioară la o înălțime de 0,5 m.

Acestea oferă ascensoare și rampe cu o pantă de 1:6. Rampele trebuie să aibă un strat de cauciuc.

10.10. Pereții incintelor principale ale celulei grupului și echipamentelor trebuie vopsite cu vopsele mate în culori deschise. Pentru copiii cu deficiențe de vedere, culoarea ușilor și tocurilor de uși, părțile proeminente ale clădirilor, marginile treptelor, mobilierul și echipamentele ar trebui să contrasteze cu culoarea pereților.

10.11. Atunci când se utilizează echipamente de amplificare a sunetului, este necesar să se asigure izolarea fonică a podelelor și pereților (pardoselile și pereții trebuie să aibă proprietăți de izolare fonică ridicate).

10.12. Camerele de grup, dormitoarele, sălile de muzică pentru nevăzători, cu deficiențe de vedere, precum și copiii surzi și cu deficiențe de auz ar trebui să aibă doar orientare spre sud și est de-a lungul orizontului.

Coeficientul de iluminare naturală (NLC) al spațiilor de antrenament și activități ale copiilor cu deficiențe de vedere și auz cu iluminare laterală este de cel puțin 1,5%.

10.13. Nivelul de iluminare artificială în sălile de joacă și sălile de clasă trebuie să fie de cel puțin 600-800 de lux; pentru copiii care suferă de fotofobie - nu mai mult de 500 de lux, camere auxiliare - în 300-400 de lux.

10.14. Camerele de grup pentru copiii nevăzători și cu deficiențe de vedere trebuie să fie echipate cu un sistem combinat de iluminare artificială.

Fiecare loc de muncă trebuie să fie echipat cu corpuri de iluminat locale.

Lămpile trebuie să aibă o atașare rigidă la suprafața mesei și un suport flexibil care vă permite să schimbați unghiul de înclinare și înălțimea sursei de lumină.

Pentru a crea condiții de iluminare confortabile pentru copiii cu fotofobie, trebuie prevăzută aprinderea separată obligatorie a grupurilor separate de lămpi de iluminat general deasupra meselor de studiu.

În sălile de logopedie, lămpile de perete cu iluminare locală sunt instalate lângă oglindă pe suporturi care vă permit să schimbați unghiul și înălțimea sursei de lumină.

10.15. Mobilierul și echipamentul camerei pentru copii trebuie să fie inofensive pentru sănătatea copiilor și să țină cont de specificul organizării procesului pedagogic și al măsurilor de tratament și reabilitare și să corespundă, de asemenea, înălțimii și vârstei copiilor.

În sălile de grup pentru copii cu deficiențe de vedere și deficiențe mintale, se recomandă mese universale cu un singur loc cu parametri reglabili și un design simplu și fiabil.

În sălile de grup pentru copiii cu deficiențe de auz (surzi, cu deficiențe de auz) și tulburări de vorbire se recomandă: mese individuale cu telecomenzi individuale (set de microfon, aparate auditive); o masă pentru un profesor cu un panou de control (cu un amplificator și un întrerupător), cu o linie de curent scăzut la panoul de control al fiecărei mese. Aparatul auditiv este montat pe mese fixate permanent pentru copii și profesor.

În sălile de grup pentru copiii cu leziuni ale sistemului musculo-scheletic, este prevăzut mobilier special, care este convenabil pentru desfășurarea cursurilor.

10.16. Spațiile medicale sunt destinate organizării de măsuri de îmbunătățire a sănătății și preventive și implementării lucrărilor medicale, corecționale și de reabilitare; ele trebuie să aibă o compoziție extinsă a spațiilor (în conformitate cu profilul instituției), în funcție de bolile corespunzătoare defectul principal. Au nevoie de echipamente speciale.

10.17. În organizațiile preșcolare pentru copii cu afecțiuni musculo-scheletice, piscina trebuie să aibă un dispozitiv pentru coborârea și creșterea copiilor.

Într-o piscină pentru copii cu deficiențe de vedere (orbi și cu deficiențe de vedere), sunt prevăzute măsuri de precauție suplimentare: marginile căzii de piscină trebuie acoperite cu cauciuc, partea de mică adâncime a băii este separată de o placă de spumă (de-a lungul căzii) si o plasa cu greutati, sunt prevazute doua suplimentare pentru coborarea in scara baii cu balustrade; Ar trebui să existe balustrade în jurul căzii și de-a lungul pereților la o înălțime de 30 și 50 cm de podea.

10.18. În încăperile cu băi pentru masaj terapeutic, temperatura normalizată a aerului este de cel puțin 30 C, când se calculează rata de schimb de aer de cel puțin 50 m3 pe oră per copil.

XI. Cerințe pentru grupuri pe termen scurt, grupuri familiale preșcolare și alte tipuri similare de organizații preșcolare, indiferent de formele organizatorice, juridice și de proprietate

11.1. Grupurile de ședere de scurtă durată pentru copii, grupurile familiale preșcolare și alte tipuri similare de organizații preșcolare, indiferent de formele lor organizatorice și juridice și formele de proprietate, inclusiv cele create sub forma diviziunilor structurale ale instituțiilor de învățământ preșcolar de stat și municipal, pot să fie amplasate pe baza organizațiilor educaționale preșcolare, organizațiilor de învățământ suplimentar și alte premise adaptate.

În grupurile de scurtă ședere și grupurile preșcolare familiale pot fi asigurate servicii de supraveghere, îngrijire a copiilor și (sau) activități educaționale.

11.2. Ocuparea grupurilor depinde de vârsta copiilor și de starea lor de sănătate, care nu trebuie să depășească cea stabilită prin aceste reguli sanitare.

11.3. Durata șederii copiilor este determinată de posibilitatea de a organiza mese, pui de somn și plimbări:

Fără organizarea meselor și a somnului - șederea copiilor nu trebuie să depășească 3-4 ore;

Fără organizarea somnului și cu posibilitatea organizării unei singure mese - șederea copiilor nu trebuie să depășească 5 ore;

La organizarea meselor la intervale de 3-4 ore si a somnului, in functie de varsta copiilor. Intervalul dintre mese pentru copiii sub 1 an nu trebuie să depășească 3 ore, de la 1 an și peste - nu mai mult de 4 ore;

Copiii pot sta mai mult de 5 ore.

11.4. Pentru grupuri de sejururi de scurtă durată de copii de până la 3-4 ore și fără asigurare de masă și somn, trebuie îndeplinite următoarele cerințe:

Un dressing cu condiții de depozitare a îmbrăcămintei și încălțămintei pentru copii (dulapuri sau umerase);

b) În cazul în care se pot organiza plimbări, se pot folosi teritoriile grădinilor publice, parcurilor, precum și zonele de curte adiacente clădirii, dotate cu locuri de joacă pentru copii. Atunci când utilizați cutii cu nisip, trebuie respectate cerințele acestor reguli sanitare.

11.5. Pentru grupuri de sejururi de scurtă durată de până la 5 ore fără somn și cu o singură masă, trebuie îndeplinite următoarele cerințe:

a) Setul minim de spații:

Un dressing cu condiții de depozitare a îmbrăcămintei și încălțămintei pentru copii (dulapuri sau umerase);

Sala de grup, care poate fi folosită pentru activități și (sau) jocuri pentru copii;

Bucătărie sau bufet;

Toaleta (cu chiuveta) pentru copii;

Toaletă (cu chiuvetă) pentru personal.

Este posibil să combinați toaletele pentru copii și personalul într-o singură cameră, cu o zonă separată pentru personal și o cabină de toaletă separată.

b) Este necesar să se organizeze plimbări cu durata de minim 1 oră. Zonele de grădini publice, parcurile, precum și zonele de curte adiacente clădirii, dotate cu locuri de joacă pentru copii, pot fi folosite pentru plimbări. Atunci când utilizați cutii cu nisip, trebuie respectate cerințele acestor reguli sanitare.

11.6. Pentru grupurile cu copii care stau mai mult de 5 ore, este necesar să se asigure condiții de organizare a meselor cu un interval de 3-4 ore pentru mese, somn și plimbări.

a) Setul minim de spații:

dressing cu condiții de depozitare a îmbrăcămintei și încălțămintei pentru copii (dulapuri sau umerase);

o sală de grup care poate fi folosită pentru activități și (sau) jocuri pentru copii;

bucătărie (pentru prepararea directă a alimentelor) sau bufet-distribuire (pentru catering cu produse culinare preparate);

toaleta (cu chiuveta) pentru copii;

toaleta (cu chiuveta) pentru personal.

Este posibil să combinați toaletele pentru copii și personalul într-o singură cameră, cu o zonă separată pentru personal și o cabină de toaletă separată.

Este posibilă organizarea somnului în camere de grup pe paturi pentru copii cu pat dur, în conformitate cu cerințele acestor reguli sanitare.

b) Este necesar să se organizeze plimbări cu durata de minim 1 oră. Pentru plimbari se pot folosi zonele de gradini publice, parcuri, precum si zonele de curte adiacente blocului, dotate cu locuri de joaca pentru copii. Atunci când utilizați cutii cu nisip, trebuie respectate cerințele acestor reguli sanitare.

11.7. Sala de grup trebuie să aibă o suprafață de cel puțin 2,5 metri pătrați. m per 1 copil în grupe de creșă, minim 2,0 mp. m per 1 copil în grupe preșcolare, excluzând mobilierul și amenajarea acestuia;

Un dormitor cu o suprafață de minim 1,8 mp. m per 1 copil în grupe de creșă, minim 2,0 mp. m per 1 copil în grupe preșcolare, excluzând distanța față de pereții exteriori la amenajarea patului (amenajarea paturilor este reglementată de clauza 6.14 din prezentele reguli sanitare);

În zona toaletei, este necesar să se asigure lavoare cu alimentare cu apă rece și caldă la tariful (în funcție de vârsta copiilor): 1 chiuvetă pentru copiii de vârstă preșcolară primară cu înălțimea de instalare a chiuvetelor de la podea la laterală a aparatului de 0,4 m și 1 chiuvetă pentru copii mijlocii și mai mari de vârstă preșcolară cu o înălțime de instalare a lavoarelor de la podea la lateralul aparatului de 0,5 m. În zona de toaletă este necesar să se doteze cel puțin 2 cabine (1 pentru băieți și 1 pentru fete), cu instalarea de toalete pentru copii în acestea.

11.8. La organizarea meselor pentru copii, trebuie respectate cerințele prezentelor reguli sanitare privind condițiile de păstrare a produselor alimentare, pregătirea și vânzarea mâncărurilor și a produselor culinare, precum și pregătirea meniurilor (pentru organizarea meselor pentru copii) de diferite vârste), frecvența meselor, organizarea regimului de băut.

Frecvența meselor este determinată de perioada de ședere a copiilor și de programul de lucru al grupelor (mic dejun, sau prânz, sau mic dejun și prânz, sau gustare de după-amiază, sunt posibile alte variante).

11.9. Este permisă asigurarea copiilor cu mese folosind preparate gata preparate și produse culinare gata preparate livrate în recipiente izolate de la unitățile de alimentație publică ale altor organizații preșcolare sau unități de alimentație de bază.

Primele și al doilea fel gata preparate se pot păstra în recipiente izoterme (termose) pentru o perioadă de timp asigurându-se că temperatura nu este mai mică decât temperatura de servire, dar nu mai mult de 2 ore. Nu este permisă încălzirea mâncărurilor fierbinți răcite (sub temperatura de servire). Nu este permisă supraambalarea produselor culinare finite și a preparatelor.

Livrarea produselor alimentare se efectuează prin transport specializat, având pașaport sanitar eliberat în conformitate cu procedura stabilită, cu condiția să se asigure transportul separat al materiilor prime alimentare și al produselor alimentare finite care nu necesită tratament termic. Este permisă utilizarea unui singur vehicul pentru transportul diferitelor produse alimentare, cu condiția ca transportul să fie igienizat între zboruri folosind dezinfectanți.

Zona de distribuire bufet este dotată direct în zona de grup (este alocată o zonă) și este destinată distribuirii alimentelor preparate și spălării veselei (cu excepția recipientelor returnabile) cu detergenți, cu o suprafață de minim 3 mp.

Setul minim de echipamente include: o masă pentru servirea alimentelor, o chiuvetă pentru spălarea veselei, un dulap pentru depozitarea veselei curate.

11.10. În grupurile de scurtă ședere cu cel mult 15 copii, este posibil să se pregătească mâncarea într-o cameră (bucătărie), în următoarele condiții:

Bucătăria trebuie asigurată echipamentul necesar si echipamente frigorifice (frigider de uz casnic), apa calda si rece; aragaz electric cu cuptor si hota deasupra; Chiuveta cu 2 sectiuni pentru spalat vase; doua mese de lucru pentru taierea produselor alimentare crude separat de preparate si produse culinare;

La prepararea alimentelor, trebuie respectate cerințele acestor reguli sanitare;

Spălarea vaselor trebuie efectuată separat de sala de mese și bucătărie, folosind detergenți.

11.11. Organizarea rutinei zilnice a copiilor, regimul aer-termic al spațiilor, alimentarea cu apă, iluminatul natural și artificial, întreținerea spațiilor, primirea copiilor, examinările medicale de către personal, măsurile de bază igienice și antiepidemice efectuate de personalul medical din organizațiile preșcolare trebuie respectă cerințele acestor reguli sanitare.

11.12. Asistența medicală pentru copiii care frecventează grupuri de copii pe termen scurt, grupe familiale preșcolare și alte grupuri create sub forma diviziilor structurale ale instituțiilor de învățământ preșcolar de stat și municipale se realizează de către personalul medical din personalul acestor organizații sau poate fi asigurat de către medici. personalul instituţiilor teritoriale de tratament şi prevenire în baza acordului.

11.13. Asistență medicală pentru copiii care frecventează grupuri de copii pe termen scurt, grupuri familiale preșcolare și alte tipuri similare de organizații preșcolare de diferite forme organizatorice, juridice și forme de proprietate, cu excepția celor specificate în clauza 11.12. din aceste reguli sanitare, se realizează pe baza unui acord cu o organizație educațională preșcolară care are în personal un lucrător medical și este situată în imediata apropiere (în cadrul unui district municipal) de locația grupurilor de scurtă ședere, a grupurilor preșcolare familiale. și alte tipuri similare de organizații preșcolare, sau cu o instituție medicală și preventivă teritorială.

XII. Cerințe pentru admiterea copiilor în organizații preșcolare, rutina zilnică și activități educaționale

12.1. Admiterea copiilor care intră pentru prima dată în organizațiile preșcolare se face pe baza unui certificat medical eliberat în modul prescris.

12.2. Primirea zilnică de dimineață a copiilor este efectuată de profesori care intervievează părinții despre starea de sănătate a copiilor.

Un asistent medical admite copiii în grupele de creșă și, în cazuri de suspiciune de îmbolnăvire, în grupurile preșcolare. Copiii bolnavi identificați sau copiii cu suspiciune de boală nu sunt acceptați în organizațiile preșcolare; Copiii care se îmbolnăvesc în timpul zilei sunt izolați de copiii sănătoși (plasați temporar într-o secție de izolare) până când părinții lor ajung sau sunt trimiși la o unitate medicală.

12.3. După ce suferă de o boală, precum și absență de mai mult de 3 zile (cu excepția weekend-urilor și a sărbătorilor), copiii sunt acceptați în organizațiile preșcolare numai dacă au un certificat de la un medic pediatru local care indică diagnosticul, durata bolii, tratamentul acordat. , informații despre absența contactului cu pacienții infecțioși, precum și recomandări privind regimul individual al unui copil convalescent în primele 10 - 14 zile.

12.4. Rutina zilnică ar trebui să corespundă caracteristici de vârstă copiilor și promovează dezvoltarea lor armonioasă. Durata maximă de veghe continuă pentru copiii de 3 - 7 ani este de 5,5 - 6 ore, până la 3 ani - în conformitate cu recomandările medicale.

12.5. Durata zilnică a plimbărilor copiilor este de cel puțin 4 - 4,5 ore. Plimbarea se organizează de 2 ori pe zi: în prima jumătate - înainte de prânz și în a doua jumătate a zilei - după un pui de somn sau înainte ca copiii să plece acasă. Când temperatura aerului este sub minus 15 C și viteza vântului este mai mare de 7 m/s, durata mersului se reduce. Plimbarea nu se efectuează când temperatura aerului este sub minus 15 C și viteza vântului este mai mare de 15 m/s pentru copiii sub 4 ani, iar pentru copiii cu vârsta între 5 - 7 ani când temperatura aerului este sub minus 20.

C și viteza vântului mai mare de 15 m/s.

12.6. În timpul mersului cu copiii, este necesar să se efectueze jocuri și exerciții fizice. Jocuri în aer liber se desfășoară la sfârșitul plimbării înainte ca copiii să se întoarcă în incinta preșcolară.

12.7. Durata totală a somnului zilnic pentru copiii preșcolari este de 12 - 12,5 ore, dintre care 2,0 - 2,5 sunt alocate somnului de zi. Pentru copiii de la 1 an până la 1,5 ani, somnul în timpul zilei este organizat de două ori în prima și a doua jumătate a zilei pentru o durată totală de până la 3,5 ore. Este optim să se organizeze somnul în timpul zilei în aer liber (verandă). Pentru copiii cu vârsta cuprinsă între 1,5 și 3 ani, somnul în timpul zilei este organizat o singură dată pentru cel puțin 3 ore. Nu este recomandat să desfășurați jocuri emoționale active înainte de a merge la culcare.

Copiii cu dificultăți de a adormi și cei cu dormit ușor li se recomandă să fie așezați primii și crescuți ultimii. În grupurile de vârstă mixtă, copiii mai mari sunt crescuți mai devreme după somn. Când copiii dorm, prezența unui profesor (sau a asistentului acestuia) în dormitor este obligatorie.

12.8. Activitatea independentă a copiilor de 3 - 7 ani (jocuri, pregătire pentru cursuri, igiena personală) durează cel puțin 3 - 4 ore într-o rutină zilnică.

12.9. La implementarea programului educațional al unei instituții de învățământ preșcolar pentru copiii cu vârsta cuprinsă între 1,5 și 3 ani, nu sunt planificate mai mult de 10 lecții pe săptămână (dezvoltarea vorbirii, jocuri didactice, dezvoltarea mișcărilor, lecții de muzică) cu o durată de cel mult 8 - 10 minute. Este permisă desfășurarea activităților educaționale în prima și a doua jumătate a zilei (8-10 minute fiecare). În sezonul cald, se recomandă desfășurarea activităților educaționale pe șantier în timpul unei plimbări.

12.10. Volumul maxim admisibil al unei sarcini educaționale săptămânale, inclusiv orele de învățământ suplimentar, pentru copiii preșcolari este: în grupa de juniori (copii din al patrulea an de viață) - 11 lecții, în grupa de mijloc (copii din al cincilea an de viață). ) - 12, in grup de seniori(copii din al șaselea an de viață) - 15, în pregătire (copii din al șaptelea an de viață) - 17 lecții.

Numărul maxim admis de clase în prima jumătate a zilei în grupele juniori și mijlocii nu trebuie să depășească două clase, iar în grupele senior și pregătitoare - trei.

12.11. Durata cursurilor pentru copiii din al 4-lea an de viață nu este mai mare de 15 minute, pentru copiii din al 5-lea an de viață - nu mai mult de 20 de minute, pentru copiii din al 6-lea an de viață - nu mai mult de 25 de minute și pentru copiii din al 7-lea an de viață - nu mai mult de 30 de minute.

La mijlocul lecției are loc o sesiune de educație fizică. Pauzele dintre cursuri sunt de cel puțin 10 minute.

12.12. Cursurile pentru copiii de vârstă preșcolară medie și superioară pot fi ținute după-amiaza, dar nu mai mult de 2-3 ori pe săptămână. Durata acestor cursuri nu depășește 20 - 30 de minute, în funcție de vârsta copiilor. În mijlocul unei lecții statice, are loc o sesiune de educație fizică.

12.13. Cursurile de educație suplimentare (garsoniere, cluburi, secții etc.) pentru copiii preșcolari nu pot fi desfășurate în detrimentul timpului alocat pentru plimbare și somn. Acestea sunt efectuate:

Pentru copiii cu vârsta de 4 ani - nu mai mult de o dată pe săptămână timp de cel mult 15 minute;

Pentru copiii cu vârsta de 5 ani - nu mai mult de 2 ori pe săptămână timp de cel mult 25 de minute;

Pentru copiii cu vârsta de 6 ani - nu mai mult de 2 ori pe săptămână timp de cel mult 25 de minute;

Pentru copiii cu vârsta de 7 ani - nu mai mult de 3 ori pe săptămână timp de cel mult 30 de minute.

12.14. Orele de educație fizică, sănătate și estetică trebuie să ocupe cel puțin 50% din timpul total al programului (orelor) educaționale în curs de implementare.

12.15. Sfera muncii medicale și sanitare și asistenței corecționale pentru copii (kinetoterapie, masaj, cursuri cu un logoped, un psiholog și altele) este reglementată individual, în conformitate cu recomandările medicale și pedagogice.

12.16. Activitățile care necesită o activitate cognitivă crescută și stres psihic al copiilor ar trebui să se desfășoare în prima jumătate a zilei și în zilele cu cea mai mare performanță a copiilor (marți, miercuri). Pentru a preveni oboseala copiilor, se recomanda combinarea acestor activitati cu educatia fizica, muzica, ritmul etc.

12.17. Elevilor organizațiilor de învățământ preșcolar nu li se dau teme.

12.18. În grupuri de vârste diferite, durata sesiunilor de antrenament ar trebui diferențiată în funcție de vârsta copilului. Pentru a respecta reglementările de vârstă pe durata cursurilor, acestea ar trebui începute cu copiii mai mari, incluzând treptat copiii mai mici în clase.

12.19. La mijlocul anului (ianuarie - februarie), se recomandă organizarea unei vacanțe de o săptămână pentru elevii grupelor preșcolare, în care se țin doar cursuri de estetică și de îmbunătățire a sănătății (muzică, sport, arte plastice).

Nu se recomandă desfășurarea sesiunilor de antrenament în vacanțe și în timpul verii. Se recomandă organizarea de sporturi și jocuri în aer liber, festivaluri sportive, excursii și altele, precum și creșterea duratei plimbărilor.

12.20. Durata continuă de vizionare a programelor de televiziune și a filmelor în grupele juniori și mijlocii nu este mai mare de 20 de minute, în grupele senior și pregătitoare - nu mai mult de 30 de minute. Vizionarea programelor TV pentru copiii preșcolari este permisă de cel mult 2 ori pe zi (în prima și a doua jumătate a zilei). Ecranul televizorului ar trebui să fie la nivelul ochilor copilului așezat sau puțin mai jos decât nivelul ochilor copilului. Daca copilul poarta ochelari, acestia trebuie purtati in timpul transferului.

Vizionarea emisiunilor TV seara se desfășoară sub iluminare artificială cu o lumină de grup deasupra capului sau o sursă de lumină locală (aplice sau lampă de masă) plasată în afara câmpului vizual al copiilor. Pentru a evita reflectarea luminii soarelui pe ecran în timpul zilei, ferestrele trebuie acoperite cu perdele luminoase.

12.21. Cursurile care folosesc computere pentru copiii cu vârsta cuprinsă între 5 și 7 ani ar trebui să se desfășoare nu mai mult de o dată pe zi și de cel mult trei ori pe săptămână în zilele de cea mai mare performanță: marți, miercuri și joi. După lecție, copiilor li se fac exerciții pentru ochi. Durata continuă de lucru cu un computer în timpul sesiunilor de joacă de dezvoltare pentru copiii de 5 ani nu trebuie să depășească 10 minute, iar pentru copiii de 6-7 ani - 15 minute. Pentru copiii cu patologie cronică, care sunt adesea bolnavi (mai mult de 4 ori pe an), după ce au suferit boli timp de 2 săptămâni, durata orelor de informatică trebuie redusă pentru copiii de 5 ani la 7 minute, pentru copiii de 6 ani - la 10 minute.

Pentru a reduce oboseala copiilor la cursurile folosind tehnologia computerizată, este necesar să se asigure o organizare rațională din punct de vedere igienic a locului de muncă: mobilier care se potrivește cu înălțimea copilului, un nivel suficient de iluminare. Ecranul monitorului video trebuie să fie la nivelul ochilor sau puțin mai jos, la o distanță de cel mult 50 cm. Un copil care poartă ochelari trebuie să lucreze la computer în timp ce îi poartă. Este inacceptabilă utilizarea unui computer pentru activități simultane a doi sau mai mulți copii. Cursurile de informatică pentru copii se desfășoară în prezența unui profesor sau educator (metodolog).

XIII. Cerințe pentru organizarea educației fizice

13.1. Educația fizică a copiilor ar trebui să aibă ca scop îmbunătățirea sănătății și dezvoltarea fizică, extinzându-se funcţionalitate organism în creștere, formarea abilităților motorii și calităților motrice.

13.2. Un regim motor rațional, exerciții fizice și activități de întărire ar trebui să fie efectuate ținând cont de starea de sănătate, vârsta și capacitățile de gen ale copiilor și sezonul anului.

Se recomandă utilizarea unor forme de activitate fizică: exerciții de dimineață, educație fizică în interior și în aer liber, minute de educație fizică, jocuri în aer liber, exerciții sportive, gimnastică ritmică, antrenament la aparate de exercițiu, înot și altele.

Este necesar să se prevadă volumul de activitate fizică a elevilor de 5 - 7 ani în forme organizate de îmbunătățire a sănătății și activități educaționale de până la 6 - 8 ore pe săptămână, ținând cont de caracteristicile psihofiziologice ale copiilor, timpul de anul și programul de funcționare al organizațiilor preșcolare.

Pentru implementarea activității fizice a copiilor, echipamentele și echipamentele sălii de sport și ale terenurilor de sport trebuie utilizate în funcție de vârsta și înălțimea copilului.

13.3. Educația fizică a copiilor în primul an de viață este organizată sub formă de cursuri individuale, inclusiv complexe de masaj și gimnastică, conform prescripției medicului.

Cursurile pentru copiii din primul an de viață se desfășoară cu fiecare copil individual într-o sală de grup în fiecare zi, nu mai devreme de 45 de minute după masă.

Durata lecției cu fiecare copil este de 6 - 10 minute.

Începând de la 9 luni, pe lângă complexele de gimnastică și masaj, copiilor li se oferă o varietate de jocuri în aer liber pe bază individuală. Este permisă unirea copiilor în grupuri mici (2 - 3 copii).

Pentru lecțiile individuale se recomandă utilizarea unei mese de 72 - 75 cm înălțime, 80 cm lățime, 90 - 100 cm lungime, cu un înveliș moale din materiale care permit prelucrarea și dezinfecția umedă; Masa este acoperita cu un scutec deasupra, care se schimba dupa fiecare copil.

13.4. Pentru copiii din al doilea și al treilea an de viață, exercițiile fizice sunt efectuate în subgrupe de către profesori de 2 - 3 ori pe săptămână. Cursurile pentru copiii din al doilea an de viață se desfășoară într-o sală de grup, pentru copiii din anul trei de viață - într-o sală de grup sau într-o sală de sport.

13.5. Cursurile de educație fizică pentru preșcolari se țin de cel puțin 3 ori pe săptămână. Durata lecției depinde de vârsta copiilor și este:

În grupul mai tânăr - 15 minute,

În grupul de mijloc - 20 de minute,

În grupa de seniori - 25 de minute,

În grupa pregătitoare - 30 de minute.

Una dintre cele trei ore de educație fizică pentru copiii de 5-7 ani ar trebui făcută în aer liber pe tot parcursul anului. Se efectuează numai în absența copiilor contraindicatii medicaleși dacă copiii au îmbrăcăminte sportivă adecvată condițiilor meteorologice.

În sezonul cald, în condiții meteorologice favorabile, numărul maxim de ore de educație fizică se desfășoară în aer liber.

13.6. Întărirea copiilor include un sistem de activități:

Elemente de întărire în Viata de zi cu zi: spălare cu apă rece, aerisire largă a încăperilor, plimbări bine organizate, exerciții fizice efectuate în sporturi usoareîmbrăcăminte pentru interior și exterior;

Evenimente speciale: apă, aer și solar.

Pentru întărirea copiilor, principalii factori naturali (soare, aer și apă) sunt utilizați diferențiat în funcție de vârsta copiilor, starea lor de sănătate, ținând cont de pregătirea personalului și de baza materială a grădiniței, cu strictă aderență. la recomandări metodologice.

Activitățile de întărire variază ca forță și durată în funcție de anotimpul anului, de temperatura aerului din sălile de grup și de situația epidemiologică.

13.7. La organizarea înotului copiilor se folosesc piscine care îndeplinesc cerințele pentru piscine, designul, funcționarea acestora și calitatea apei.

În timpul sezonului rece, este de preferat să se desfășoare cursuri în piscină după o plimbare. Atunci când desfășurați cursuri în piscină înainte de o plimbare, pentru a preveni hipotermia copiilor, este necesar să se asigure un interval de timp de cel puțin 50 de minute între ei.

Pentru a preveni hipotermia la copii, cursurile în piscină nu trebuie să se încheie cu o încărcătură rece (duș rece, înot sub un jet rece, călcat în picioare într-o baie de apă rece).

Durata cursurilor în piscină, în funcție de vârsta copiilor, ar trebui să fie: la grupa mai mică - 15-20 minute, la grupa mijlocie - 20-25 minute, la grupa mai mare - 25-30 minute, în grupa pregătitoare - 25-30 minute .

13.8. Atunci când utilizați o saună în scopul întăririi și îmbunătățirii sănătății copiilor, trebuie respectate următoarele cerințe:

Suprafața camerei termice trebuie să fie de cel puțin 9,0 m;

În camera de căldură, temperatura aerului trebuie menținută între 60-70 C, cu o umiditate relativă de 15-20%;

În timpul procedurilor, este necesar să se evite expunerea directă a copiilor la fluxul de căldură de la încălzitorul de aer;

Încălzitoarele sunt instalate într-o nișă specială și trebuie folosite garduri din lemn pentru a închide parțial fluxul de căldură;

Atunci când amplasați o cameră termică într-o cameră de biliard, este necesar să asigurați un vestibul cu o suprafață de cel puțin 6 m2 pentru a exclude influența condițiilor umede ale piscinei asupra condițiilor de temperatură și umiditate ale camerei termice. ;

Durata primei vizite a unui copil la saună nu trebuie să depășească mai mult de 3 minute;

După ce a stat în saună, copilul trebuie să i se odihnească într-o cameră specială și să bea (ceai, sucuri, apă minerală).

Prezența personalului medical în timpul orelor în piscină și atunci când copiii sunt supuși procedurilor în saună este obligatorie.

13.9. Copiii pot vizita piscina și sauna numai cu permisiunea unui medic pediatru.

13.10. Munca de sănătate cu copiii vara este parte integrantă sisteme de măsuri preventive.

Pentru a obține un efect de îmbunătățire a sănătății în timpul verii, rutina zilnică prevede expunerea maximă a copiilor la aer liber, durata de somn adecvată vârstei și alte tipuri de odihnă.

Pentru a obține un volum suficient de activitate fizică la copii, este necesar să se utilizeze toate formele organizate de exerciții fizice cu o includere largă de jocuri în aer liber, exerciții sportive cu elemente de competiție, precum și mers pe jos, excursii, plimbari pe traseu (turism simplu).

13.11. Activitatea de educație fizică se desfășoară ținând cont de starea de sănătate a copiilor cu monitorizare regulată de către lucrătorii medicali.

XIV. Cerințe pentru echipamente de catering, echipamente, ustensile

14.1. Proiectarea, echiparea și întreținerea departamentului de catering al organizațiilor preșcolare trebuie să respecte regulile sanitare pentru organizațiile de alimentație publică, producția și circulația produselor alimentare și a materiilor prime alimentare în acestea.

Unitatea de catering trebuie sa fie dotata cu echipamentele tehnologice si frigorifice necesare. Se recomandă acceptarea unui set de echipamente pentru instalațiile de producție și depozitare în conformitate cu Anexa 4 la aceste reguli sanitare. Toate echipamentele tehnologice și frigorifice trebuie să fie în stare de funcționare.

14.2. Echipamentele tehnologice, inventarul, ustensilele și recipientele trebuie să fie realizate din materiale aprobate pentru contactul cu produsele alimentare. Toate echipamentele de bucătărie și vasele de gătit trebuie să fie etichetate pentru alimente crude și preparate. La operarea echipamentelor tehnologice trebuie exclusă posibilitatea contactului dintre materiile prime alimentare și produsele gata de consum.

14.3. Echipament de productie, echipamentele și ustensilele de tăiat trebuie să îndeplinească următoarele cerințe:

Mesele destinate procesării alimentelor trebuie să fie toate din metal;

Pentru tăierea produselor brute și finite, ar trebui să aveți mese separate de tăiere, cuțite și scânduri din lemn de esență tare fără fisuri sau goluri, rindeluite lin. Nu sunt permise plăci de tăiat din plastic și placaj presat;

Plăcile și cuțitele trebuie să fie marcate: "SM" - carne crudă, "SK" - pui crud, "SR" - pește crud, "CO" - legume crude, "VM" - carne fiartă, "VR" - peste fiert, "VO" - legume fierte, "gastronomie", "Hering", "X" - pâine, "Verde";

Ustensilele folosite pentru prepararea și depozitarea alimentelor trebuie să fie sigure pentru sănătatea copiilor;

Compoturile și jeleul sunt preparate în recipiente din oțel inoxidabil. Un recipient separat este prevăzut pentru fierberea laptelui;

Numărul de veselă și tacâmuri folosite în același timp trebuie să corespundă numărului de copii din grup. Personalului trebuie să se asigure vesela separată. Mâncărurile sunt păstrate în bufet.

Ustensilele de bucătărie, mesele, echipamentele și inventarul trebuie să fie etichetate și utilizate în scopul propus.

14.4. Fiecare grup de spatii (industrial, depozit, sanitar) este dotat cu sisteme separate de ventilatie de alimentare si evacuare cu ventilatie mecanica si naturala.

Echipamentele tehnologice și băile de spălat, care sunt surse de emisii crescute de umiditate, căldură și gaze, sunt echipate cu sisteme locale de ventilație prin evacuare în zona de poluare maximă.

14.5. Băile de spălat (industriale) din unitatea de catering trebuie să fie prevăzute cu alimentare cu apă rece și caldă prin batere.

14.6. Pentru a clăti vasele (inclusiv vesela), se folosesc furtunuri flexibile cu cap de duș.

14.7. Zona de spălare a recipientelor de schimb este dotată cu o cadă mare sau o scară cu o laterală căptușită cu plăci ceramice.

14.8. Chiuvetele pentru spălarea mâinilor cu alimentare cu apă caldă și rece sunt instalate în toate zonele de producție, toalete, băi și încăperile personalului de catering.

14.9. Temperatura apei calde la punctele de analiză trebuie să fie de cel puțin 65 C.

14.8. În scopuri tehnologice, casnice și gospodărești nu se utilizează apa caldă din sistemul de încălzire.

14.9. În punctul în care băile de producție sunt conectate la canalizare, trebuie să existe un spațiu de aer de cel puțin 20 mm din partea superioară a pâlniei de primire, care este instalată deasupra dispozitivelor de sifon.

14.10. Ustensilele de bucătărie, după ce s-au eliberat de reziduurile alimentare, se spală într-o baie cu două secțiuni cu respectarea următorului regim: în prima secțiune - spălare cu perii cu apă la o temperatură de minim 40 C cu adaos de detergenți; în a doua secțiune - clătiți cu apă caldă curentă la o temperatură de cel puțin 65 C folosind un furtun cu cap de duș și uscați cu capul în jos pe rafturi și rafturi cu zăbrele. Ustensilele de bucătărie curate sunt depozitate pe rafturi la o înălțime de cel puțin 0,5 m de podea.

14.11. Plăcile de tăiat și ustensilele mici din lemn (spatule, agitatoare etc.), după spălarea în prima baie cu apă fierbinte (nu mai mică de 40 C) cu adaos de detergenți, se clătesc cu apă fierbinte (nu mai mică de 65 C) în a doua baie, stropită cu apă clocotită și apoi uscată pe rafturi cu zăbrele sau rafturi. Scândurile și cuțitele sunt depozitate la locurile de muncă separat în casete sau suspendate.

14.12. După spălare, ustensilele metalice se calcinează în cuptor; După utilizare, mașinile de tocat carne sunt dezasamblate, spălate, stropite cu apă clocotită și uscate bine.

14.13. Vesela și ceaiul sunt alocate pentru fiecare grupă. Poate fi din faianță, porțelan (farfurii, farfurioare, căni), iar tacâmurile (linguri, furculițe, cuțite) pot fi din oțel inoxidabil. Nu este permisă folosirea ustensilelor cu margini sparte, crăpături, așchii, smalț deformat, deteriorat, tacâmuri din plastic și aluminiu. Ustensile separate trebuie alocate și etichetate pentru personal.

14.14. Vesela și tacâmurile se spală în căzi cu 2 cavități instalate în cămara fiecărei celule de grup.

După îndepărtarea mecanică a resturilor alimentare, vesela se spală cu adaos de detergenți (prima baie) cu o temperatură a apei de cel puțin 40 C, se clătește cu apă curentă fierbinte la o temperatură de minim 65 C (a doua baie) folosind un furtun flexibil. cu duza de dus si uscate pe suporturi speciale. .

Cupele se spală cu apă fierbinte și detergenți în prima baie, se clătesc cu apă curentă fierbinte în a doua baie și se usucă.

După curățarea mecanică și spălarea cu detergenți (prima baie), tacâmurile se clătesc cu apă curentă fierbinte (a doua baie). Tacâmurile curate sunt depozitate în casete metalice prespălate în poziție verticală, cu mânerele sus.

Tacâmurile de personal se spală separat de tacâmurile pentru copii.

14.15. Dacă apar cazuri de boli infecțioase, se iau măsuri în conformitate cu reglementările emise de organul abilitat să efectueze supravegherea sanitară și epidemiologică de stat.

Pentru a dezinfecta vasele, fiecare celulă de grup trebuie să aibă un recipient marcat cu un capac pentru înmuierea vaselor într-o soluție dezinfectantă. Este permisă utilizarea unui cuptor cu căldură uscată.

14.16. În grupurile de pepinieră, sticlele după laptele de formulă sunt spălate cu apă caldă folosind o perie și detergenți, se clătesc bine cu apă curentă, apoi se sterilizează în autoclavă la o temperatură de 120 C timp de 45 de minute sau se fierb în apă timp de 15 minute și se păstrează într-un recipient email marcat, închis. După utilizare, periile se spală cu apă curentă și se fierb timp de 30 de minute, se usucă și se păstrează uscat.

După utilizare, mameloanele sunt spălate și înmuiate într-o soluție de 2%. bicarbonat de sodiu timp de 15 - 20 de minute, apoi se spală cu apă, se fierbe 3 minute în apă și se păstrează într-un recipient marcat cu capac închis.

14.17. Mesele de lucru din unitatea de catering și mesele din sălile de grup se spală cu apă caldă și detergenți folosind o cârpă specială după fiecare masă.

După utilizare, cârpele de spălat, periile pentru spălarea vaselor și cârpele pentru ștergerea meselor se spală cu detergenți, se usucă și se depozitează în recipiente special marcate.

Nu trebuie folosite perii cu defecte și murdărie vizibilă, precum și vată de oțel și material burete.

14.18. Deșeurile alimentare din unitatea de catering și pe grupe se colectează în găleți metalice marcate cu capace sau rezervoare cu pedale, care se curăță atunci când sunt umplute la cel mult 2/3 din volum. În fiecare zi, la sfârșitul zilei, gălețile și rezervoarele, indiferent de umplere, sunt curățate cu furtunuri peste scurgerile de canalizare, spălate cu o soluție de carbon de sodiu 2%, apoi clătite cu apă fierbinte și uscate.

14.19. Se face curățenie zilnică în spațiile departamentului de catering: spălarea pardoselilor, îndepărtarea prafului și a pânzelor de păianjen, ștergerea caloriferelor și a pervazurilor; săptămânal, folosind detergenți, spălați pereții, corpurile de iluminat, curățați geamul de praf și funingine etc.

O dată pe lună este necesar să se efectueze curățenia generală urmată de dezinfectarea tuturor spațiilor, echipamentelor și inventarului.

14.20. Dezinsecția și deratizarea se efectuează în sediul departamentului alimentar de către organizații specializate.

XV. Cerințe privind condițiile de păstrare, preparare și vânzare a produselor alimentare și a produselor culinare

15.1. Produsele alimentare furnizate organizațiilor preșcolare trebuie să aibă documente care să le confirme originea, calitatea și siguranța. Calitatea produselor este verificată de o persoană responsabilă (degradare alimente crude), face o înregistrare într-un jurnal special. Produsele alimentare fără documente de însoțire, cu termen de valabilitate expirat și semne de deteriorare nu sunt permise.

Recoltarea legumelor și fructelor colectate pe teritoriul organizațiilor preșcolare poate fi utilizată în alimentația copiilor, care trebuie să îndeplinească cerințele igienice de siguranță și valoare nutritivă pentru produsele alimentare pentru copiii preșcolari.

15.2. Produsele alimentare deosebit de perisabile sunt depozitate în camere frigorifice sau frigidere la o temperatură de +2 - +6 C, care sunt prevăzute cu termometre pentru controlul temperaturii de depozitare.

Dacă există o singură cameră frigorifică, zonele de depozitare pentru carne, pește și produse lactate trebuie să fie strict delimitate, cu instalarea obligatorie de rafturi speciale ușor de curățat.

15.3. Produsele sunt depozitate în compartimente frigorifice și congelatoare pe rafturi și rafturi în containerele furnizorilor.

15.4. Laptele trebuie depozitat în același recipient în care a venit sau în ambalaje de consum.

15.5. Untul se pastreaza pe rafturi in recipiente originale sau in batoane invelite in pergament in tavi. Brânzeturile mari sunt așezate pe rafturi curate, brânzeturile mici sunt depozitate pe rafturi în containere de consum. Smântâna și brânza de vaci se păstrează într-un recipient cu capac. Nu este permisă lăsarea lingurilor sau spatulelor în recipiente cu smântână sau brânză de vaci. Ouăle în cutii sunt depozitate pe rafturi în camere răcoroase și uscate.

15.6. Cerealele, făina, pastele se păstrează la loc uscat în pungi, cutii de carton pe rafturi sau rafturi la o distanta de cel putin 15 cm de pardoseala, distanta dintre perete si produse trebuie sa fie de minim 20 cm.

15.7. Secara și pâine de grâu depozitate separat pe rafturi si in dulapuri, cu o distanta a raftului de jos fata de podea de minim 35 cm.Usile din dulapuri trebuie sa aiba orificii pentru aerisire. La curățarea zonelor de depozitare a pâinii, firimiturile sunt măturate cu perii speciale, iar rafturile se șterg cu o cârpă umezită cu o soluție 1% de oțet de masă.

15.8. Cartofii și rădăcinile sunt depozitate într-o cameră uscată și întunecată; varză - pe rafturi separate, în cufere; legume murate, sărate - la o temperatură nu mai mare de +10 grade. C. Fructele și verdețurile se păstrează în cutii într-un loc răcoros, la o temperatură care nu depășește +12 grade. C. Cartofii verzi nu au voie să fie folosiți ca hrană.

15.9. Produsele care au un miros specific (condimente, hering) trebuie depozitate separat de alte produse care percep mirosuri (unt, brânză, ouă, ceai, zahăr, sare).

15.10. Înainte de a fi servite copiilor, laptele fermentat și alte produse perisabile gata de consum sunt păstrate în ambalaje închise de consum, la temperatura camerei, până când ajung la o temperatură de servire de 15 C 2 C, dar nu mai mult de o oră.

15.11. Laptele nepasteurizat în balon trebuie fiert cel mult 2 - 3 minute înainte de utilizare.

15.12. La prepararea alimentelor, se respectă următoarele reguli:

Prelucrarea produselor crude și gătite se realizează pe diferite mese folosind plăci de tăiat și cuțite marcate corespunzător;

Lista echipamentelor tehnologice trebuie să includă cel puțin 2 mașini de tocat carne pentru prepararea separată a produselor brute și finite.

15.13. Atunci când pregătiți feluri de mâncare, trebuie respectat principiul „nutriției blânde”: gătitul, coacerea, braconajul, sotul, tocănirea, aburirea și gătitul într-un cuptor cu convecție sunt utilizate pentru tratamentul termic; Prăjirea nu se folosește la pregătirea mâncărurilor. Alimentația copiilor ar trebui să respecte principiile nutriției blânde, care includ utilizarea anumite moduri gătit, cum ar fi fierberea, gătirea la abur, tocănirea, coacerea și evitarea prăjirii alimentelor, precum și a alimentelor cu proprietăți iritante.

La prelucrare culinară produsele alimentare trebuie să respecte cerințele sanitare și epidemiologice pentru procesele tehnologice de gătit:

Cotleturile, carnea tocată sau chiftele de pește, bucățile de pește sunt coapte fără prăjire prealabilă la o temperatură de 250 - 280 de grade. C timp de 20 - 25 minute;

Sufleurile și caserolele se prepară din carne fiartă (păsări); produsele turnate din carne tocată crudă sau pește sunt aburite sau coapte în sos; pestele (fileurile) se fierbe bucatele, se braconeaza, se fierbe sau se coace;

Când se prepară feluri secundare din carne fiartă (pasăre, pește) sau se servește carne fiartă (păsări) pentru primele feluri, carnea porționată este supusă unui tratament termic secundar - fierbere în bulion timp de 5 - 7 minute și păstrată în ea la o temperatură de +75 C până la distribuții nu mai mult de 1 oră;

Omletele și caserole, a căror rețetă include un ou, sunt gătite în cuptor, omletele - timp de 8 - 10 minute la o temperatură de 180 - 200 C, într-un strat de cel mult 2,5 - 3 cm; caserole - 20 - 30 de minute la o temperatură de 220 - 280 C, într-un strat de cel mult 3 - 4 cm; masa de ouă se păstrează cel mult 30 de minute la o temperatură de 4 2 C;

Fierbeți oul timp de 10 minute după ce apa fierbe;

Atunci când amestecați ingredientele incluse în feluri de mâncare, este necesar să utilizați echipamente de bucătărie fără a atinge produsul cu mâinile;

La prepararea piureului de cartofi (legume), trebuie folosit echipament mecanic;

Untul folosit pentru condimentarea garniturii și a altor feluri de mâncare trebuie mai întâi supus unui tratament termic (se topește și se aduce la fierbere);

Garniturile de orez și paste se fierb într-un volum mare de apă (în raport de cel puțin 1:6) fără clătire ulterioară;

Produsele de mezeluri (carnati, carnati fierti, wieners) trebuie fierte (scuiate in apa clocotita si tratamentul termic se incheie dupa 5 minute de fierbere din momentul in care incepe fierberea).

15.14. Prelucrarea ouălor înainte de utilizare în orice fel de mâncare se efectuează într-o cameră separată sau într-un loc special amenajat în atelierul de carne și pește, folosind băi marcate și (sau) recipiente în aceste scopuri, este posibil să se utilizeze recipiente perforate, cu condiția ca ouăle se scufundă complet în soluție în următoarea ordine: I - tratament în soluție caldă de carbon sodă 1 - 2%; II - prelucrare in dezinfectanti agreati in acest scop; III - clătirea cu apă curentă pentru cel puțin 5 minute și apoi introducerea într-un recipient curat, etichetat; Nu este permisă depozitarea ouălor în casetele furnizorului în atelierele de producție ale departamentului de catering.

15.15. Cerealele nu trebuie să conțină impurități străine. Înainte de utilizare, cerealele se spală cu apă curentă.

15.16. Înainte de deschidere, ambalajele de consum ale conservelor se spală cu apă curentă și se șterg cu o cârpă.

15.17. Preparatele calde (supe, sosuri, bauturi calde, feluri principale si garnituri) cand sunt servite trebuie sa aiba temperatura de +60...+65 C; aperitive reci, salate, băuturi - nu mai mici de +15 C.

Din momentul pregătirii și până la eliberare, primul și al doilea fel de mâncare pot fi pe o sobă încinsă timp de cel mult 2 ore.

15.18. La prelucrarea legumelor, trebuie îndeplinite următoarele cerințe:

15.18.1. Legumele se sortează, se spală și se curăță de coajă. Legumele curatate de coaja se spala din nou in apa curenta de baut cel putin 5 minute in loturi mici, folosind strecuratoare si plase. Când procesați varza albă, asigurați-vă că îndepărtați frunzele exterioare.

Nu este permisă preînmuierea legumelor.

Pentru a evita întunecarea și uscarea, cartofii curățați, rădăcinoasele și alte legume pot fi păstrate în apă rece timp de cel mult 2 ore.

15.18.2. Legumele din recolta de anul trecut (varză, ceapă, rădăcinoase etc.) după 1 martie pot fi folosite doar după tratament termic.

15.18.3. Când gătiți legume, pentru a păstra vitaminele, trebuie respectate următoarele reguli: curățați legumele într-un strat subțire, curățați-le imediat înainte de gătit; Pune legumele numai în apă clocotită, tăindu-le înainte de gătit; ierburile proaspete sunt adăugate la felurile de mâncare pregătite în timpul servirii.

Pentru a asigura conservarea vitaminelor în preparate, legumele care urmează să fie fierte în formă decojită se curăță imediat înainte de gătit și se fierb în apă cu sare (cu excepția sfeclei).

15.18.4. Legumele destinate prepararii vinegretelor si salatelor se fierb in coaja si se racesc; curățați și tăiați legumele fierte într-un atelier rece sau într-un atelier fierbinte pe o masă pentru produse gătite. Gătitul legumelor cu o zi înainte de ziua de gătit nu este permis.

Legumele fierte pentru salate se păstrează la frigider nu mai mult de 6 ore la o temperatură de plus 4 2 C.

15.18.5. Legumele cu frunze și ierburile destinate preparării gustărilor reci fără tratament termic ulterior trebuie spălate bine cu apă curentă și păstrate într-o soluție de acid acetic 3% sau o soluție de sare de masă 10% timp de 10 minute, urmate de clătire cu apă curentă și uscare. .

15.19. Salatele se prepară și se îmbracă imediat înainte de distribuire. Salatele dezbrăcate se pot păstra cel mult 2 ore la o temperatură de plus 4 2 C. Salatele se îmbracă imediat înainte de distribuire. Uleiul vegetal trebuie folosit ca sos pentru salată. Salatele îmbrăcate pot fi păstrate cel mult 30 de minute la o temperatură de 4 2 C. Utilizarea smântânii și a maionezei pentru dresarea salatelor nu este permisă.

15.20. Fructele, inclusiv citricele, sunt spălate temeinic în condițiile prelucrării primare a legumelor (magazin de legume), iar apoi a doua oară în magazinul frigorific în băi de spălat.

15.21. Kefirul, laptele copt fermentat, iaurtul și alte produse din lapte fermentat sunt porționați în căni direct din pungi sau sticle înainte de distribuire.

15.23. Pentru a preveni apariția și răspândirea bolilor infecțioase și neinfecțioase pe scară largă (otrăviri), nu sunt permise următoarele:

Utilizarea produselor alimentare specificate în Anexa 5 la prezentele reguli sanitare;

Producția de brânză de vaci și alte produse din lapte fermentat în departamentul de catering al organizațiilor preșcolare, precum și clătite cu carne sau brânză de vaci, paste în stil marine, paste cu ouă tocate, braw, ouă prăjite, băuturi reci și băuturi din fructe din fructe și materii prime din fructe de pădure (fără tratament termic), carne tocată de hering, jeleuri, pateuri, preparate din jeleu (carne și pește); okroshka și supe reci;

Utilizarea resturilor de mâncare de la masa anterioară și a alimentelor preparate cu o zi înainte; produse alimentare cu termene de expirare expirate și semne evidente de calitate proastă (alterarea); legume și fructe cu mucegai și semne de putregai; carne, organe de toate tipurile de animale de fermă, pește, păsări care nu au trecut controlul veterinar.

15.24. În organizațiile preșcolare trebuie organizat un regim de băutură. Apa potabilă, inclusiv ambalată în recipiente și îmbuteliată, trebuie să îndeplinească cerințele de apă potabilă din punct de vedere al calității și siguranței.

Este permisă folosirea apei de băut fiartă, cu condiția să fie păstrată nu mai mult de 3 ore.

Atunci când se utilizează instalații cu îmbuteliere dozată a apei potabile ambalate în recipiente, este necesară înlocuirea recipientului după cum este necesar, dar nu mai puțin decât durata de valabilitate a recipientului deschis de apă specificată de producător. Prelucrarea dispozitivelor de dozare se efectuează în conformitate cu documentația operațională (instrucțiuni) a producătorului.

15.25. Vânzarea cocktail-urilor cu oxigen poate fi efectuată numai conform prescripției unui medic pediatru, lucrător medical al unei organizații preșcolare și dacă există condiții pentru prepararea cocktail-urilor în conformitate cu instrucțiunile. Ouăle crude nu trebuie folosite ca agent de spumare în cocktailurile cu oxigen.

XVI. Cerințe pentru crearea meniurilor pentru catering pentru copii de diferite vârste

16.1. Gama de preparate gata preparate și produse culinare produse în unitatea de catering este determinată ținând cont de ansamblul spațiilor și dotarea cu echipamente tehnologice și frigorifice.

16.2. Mâncarea trebuie să satisfacă nevoi fiziologice copii în nutrienți esențiali și energie (Tabelul 4).

În organizații și grupuri preșcolare specializate pentru copii cu dizabilități boli cronice(alergii alimentare, copii frecvent bolnavi) alimentația copiilor trebuie organizată în conformitate cu principiile terapeutice și alimentatie preventiva copii cu patologii relevante bazate pe standarde și meniuri nutriționale adecvate.

La organizarea meselor pentru copii și la elaborarea unui meniu de aproximativ două săptămâni, este necesar să vă ghidați după setul mediu zilnic recomandat de produse alimentare din aceste reguli sanitare (Anexa 6, Tabelul 1), ținând cont de vârsta copiilor. și timpul șederii lor în organizația preșcolară. Atunci când se organizează mese pentru copiii care urmează tratament în instituții sanatoriu-stațiuni de diferite profiluri (cu excepția tuberculozei), trebuie să ne ghidăm după Tabelul 2 din Anexa 6 la aceste reguli sanitare.

Abaterile de la conținutul caloric zilnic calculat și conținutul de nutrienți de bază (proteine, grăsimi și carbohidrați) și conținutul caloric nu trebuie să depășească 10%, micronutrienți 15%).

16.3. Calculul nutriției pentru copiii din primul an de viață se efectuează pe baza necesității de substanțe de bază la 1 kg de greutate corporală, apoi cel puțin o dată pe lună pentru copiii cu manifestări de malnutriție și pentru copiii prematuri - cel puțin o dată la fiecare 10 zile.

16.4. Pentru copiii incepand cu varsta de 9 luni, este optim sa manance mese la intervale de cel mult 4 ore.

Dieta copiilor pentru mesele individuale, în funcție de timpul petrecut în organizațiile preșcolare, este prezentată în Tabelul 5.

16.5. Distribuția valorii energetice (conținutul caloric) a dietei zilnice a copiilor pentru mesele individuale, în funcție de timpul petrecut în organizațiile preșcolare, este prezentată în Tabelul 6.

16.6. Pentru grupurile de ședere de scurtă durată a copiilor în organizații preșcolare (3 - 5 ore), se organizează o masă (a doua micul dejun, prânzul sau gustarea de după-amiază) în funcție de timpul de lucru în grup (prima sau a doua jumătate a zilei).

16.7. Nutriția copiilor în primul an de viață este prescrisă individual, în conformitate cu standardele fiziologice legate de vârstă și introducerea în timp util a tuturor tipurilor de alimente complementare (Anexa 7 la aceste reguli sanitare).

16.7.1. Copiii care sunt hrăniți cu biberonul ar trebui să primească formule moderne de lapte uscat sau lichid adaptat, formule ulterioare și produse alimentare complementare în conformitate cu vârsta lor.

16.7.2. Pentru hrănirea copiilor în primul an de viață, se folosesc produse alimentare produse industrial care sunt destinate copiilor de vârsta corespunzătoare și au certificate de înregistrare de stat.

16.7.3. Pentru a bea și a dilua formulele pentru sugari și cerealele instant pentru copiii mici, trebuie să folosiți apă îmbuteliată pentru alimentele pentru bebeluși, aprobată în conformitate cu procedura stabilită pentru hrănirea copiilor din primul an de viață. Dacă nu este disponibilă apă îmbuteliată, se poate folosi apă de la robinet prefiertă.

16.7.4. Produsele lactate și formulele de lapte pot proveni dintr-o bucătărie cu produse lactate. Alimentele primite din bucataria de lactate se pastreaza in frigider (pe grupe) in termenul limita de vanzare. Înainte de hrănirea copiilor, produsele alimentare (amestecurile) pentru copii sunt încălzite într-o baie de apă (temperatura apei +50 C) timp de 5 minute sau într-un încălzitor electric pentru alimente pentru copii la o temperatură de +37 C.

16.7.5. Pregătirea produselor alimentare pentru hrănirea copiilor din primul an de viață (creșterea formulelor uscate, cereale instant, încălzirea alimentelor complementare) trebuie organizată în cămara sălii de grup. Cămara ar trebui să fie echipată cu frigider și dispozitive pentru încălzirea alimentelor pentru bebeluși.

16.7.6. Pentru copiii alăptați trebuie să existe o cameră pentru hrănire (exprimarea laptelui matern), dotată cu chiuvetă, masă pentru schimbarea bebelușului și loc pentru hrănire (scaun, fotoliu).

16.8. Fiecare instituție ar trebui să aibă un meniu aproximativ conceput pentru cel puțin 2 săptămâni, ținând cont de standardele nutriționale medii zilnice recomandate în preșcolar pentru două persoane. categorii de vârstă: pentru copiii de la 1 an la 3 ani si pentru copiii de la 3 la 7 ani (Anexa 6 la prezentele reguli sanitare).

La elaborarea meniurilor și a calculelor de calorii, este necesar să se respecte raportul optim de nutrienți (proteine, grăsimi, carbohidrați), care ar trebui să fie de 1:1:4.

La alcătuirea unui meniu, ar trebui să țineți cont de caracteristicile nutriționale naționale și teritoriale ale populației și de starea de sănătate a copiilor. Gama recomandată de produse alimentare este prezentată în Anexa 8 la aceste reguli sanitare.

16.9. Forma aproximativă meniu exemplu este dat în Anexa 9 la prezentele reguli sanitare.

16.10. Un meniu eșantion trebuie să conțină informații despre compoziția cantitativă a principalelor nutrienți și energie pentru fiecare fel de mâncare, masă, pentru fiecare zi și, în general, pentru perioada de implementare a acestuia. Asigurați-vă că furnizați link-uri către rețetele preparatelor și produselor culinare folosite, în conformitate cu colecțiile de rețete. Denumirile preparatelor și produselor culinare indicate în eșantionul de meniu ciclic trebuie să corespundă denumirilor acestora indicate în colecțiile de rețete utilizate.

Eșantionul de meniu nu permite repetarea acelorași feluri de mâncare sau produse culinare în aceeași zi sau în zile adiacente.

16.11. Meniul zilnic trebuie să includă: lapte, băuturi din lapte fermentat, smântână, carne, cartofi, legume, fructe, sucuri, pâine, cereale, unt și ulei vegetal, zahăr, sare. Alte produse (brânză de vaci, pește, brânză, ouă și altele) - de 2 - 3 ori pe săptămână.

În termen de două săptămâni, copilul trebuie să primească toate produsele în în întregimeîn conformitate cu standardele stabilite în conformitate cu Anexa 6 la prezentele reguli sanitare.

16.12. În absența oricăror produse, pentru a asigura o dietă complet echilibrată, este permisă înlocuirea acestora cu produse de compoziție egală în conformitate cu tabelul de înlocuire a produselor (Anexa 10 la prezentele reguli sanitare).

În absența legumelor și fructelor proaspete, în meniu ar trebui incluse sucuri, legume și fructe proaspete congelate.

16.13. Pe baza eșantionului de meniu aprobat, se întocmește zilnic o cerință standard de meniu, indicând producția de preparate pentru copii de diferite vârste.

Fiecare fel de mâncare trebuie să aibă o hartă tehnologică (Anexa 11 la aceste reguli sanitare).

Pentru copiii de diferite vârste, trebuie respectate dimensiunile de porție ale preparatelor preparate (Anexa 12 la aceste reguli sanitare).

16.14. Pentru a preveni deficiența de micronutrienți (vitamine și minerale) în alimentația copiilor, produsele alimentare îmbogățite cu micronutrienți sunt folosite pe tot parcursul anului, inclusiv băuturile instant fortificate. În acest caz, este necesară o evaluare cantitativă a conținutului de vitamine din dieta zilnică.

Grădinița efectuează, pe tot parcursul anului, C-vitaminizarea artificială a mâncărurilor gata preparate (la doza de 35 mg pentru copiii de 1 - 3 ani, 50,0 mg per porție pentru copiii de 3 - 6 ani) sau îmbogățirea acestora cu vitamine și minerale. complexe special concepute în acest scop (în conformitate cu instrucțiunile și certificatul de înregistrare de stat) la o rată de 50 - 75% din necesarul zilnic de vitamine într-o porție de băutură sau utilizarea preparatelor multivitamine în scopuri speciale (pentru copii ), în conformitate cu instrucțiunile de utilizare. Preparatele vitaminice se introduc in al treilea vas (compot, jeleu etc.) dupa ce acesta a fost racit la o temperatura de 15 C (pentru compot) si 35 C (pentru jeleu) imediat inainte de vanzare. Mâncărurile fortificate nu sunt încălzite.

16.15. Calculele necesare și evaluarea setului mediu zilnic de produse alimentare utilizate per copil se efectuează o dată la zece zile. Pe baza rezultatelor evaluării, dacă este necesar, corecția nutrițională se efectuează în următoarea săptămână (deceniu).

Calculul valorii energetice a dietei rezultate și a conținutului de nutrienți de bază (proteine, grăsimi și carbohidrați) din aceasta se efectuează lunar.

16.16. Pentru a asigura continuitatea alimentației, părinții sunt informați despre gama alimentară a copilului prin postarea meniului zilnic.

16.17. Eliberarea alimentelor preparate este permisă numai după ce controlul de acceptare a fost efectuat de către o comisie de respingere formată dintr-un bucătar, un reprezentant al administrației subsidiare și un lucrător medical.

Rezultatele controlului sunt consemnate într-un jurnal special (Anexa 13 la prezentele reguli sanitare).

Greutatea preparatelor porționate trebuie să corespundă cu randamentul preparatului indicat în meniu. Dacă tehnologia de gătit este încălcată, precum și în caz de nepregătire, felul de mâncare este permis să fie servit numai după ce deficiențele culinare identificate au fost eliminate.

16.18. Imediat după gătire, se ia o probă zilnică din produsul finit. Se prelevează zilnic o probă în volum: feluri de mâncare porționate - integral; aperitive reci, primele feluri, garnituri, al treilea și alte feluri - cel puțin 100 g. Proba se ia cu linguri sterile sau fierte într-un recipient de sticlă steril sau fiartă cu capace etanș (garnituri și salate - într-un recipient separat ) și se păstrează cel puțin 48 de ore la o temperatură de +2 - +6 C într-un frigider separat sau într-un loc special destinat în frigider pentru produse lactate, gastronomie. Recipientele pentru mostre sunt etichetate cu consumul de alimente și data prelevării. Monitorizarea selectării și stocării corecte probă zilnică efectuat de o persoană responsabilă care a fost instruită.

XVII. Cerințe pentru transportul și acceptarea produselor alimentare în organizațiile preșcolare

17.1. Transportul produselor alimentare trebuie efectuat în condiții care să le asigure siguranța și să le protejeze de contaminare.

Livrarea produselor alimentare se realizează prin transport specializat care are pașaport sanitar, cu condiția să se asigure transportul separat al materiilor prime alimentare și al produselor alimentare finite care nu necesită tratament termic.

Este permisă utilizarea unui singur vehicul pentru transport grupuri diferite produse alimentare, supuse tratamentului sanitar al transportului între zboruri cu ajutorul dezinfectanților, sau supuse utilizării unui vehicul cu caroseria împărțită în compartimente izolate pentru amplasarea separată a materiilor prime și a produselor alimentare finite.

17.2. Produsele perisabile se transportă prin transport frigorific sau izoterm specializat, asigurându-se păstrarea condiţiilor de temperatură de depozitare stabilite, sau în containere izoterme.

17.3. Vehiculele pentru transportul alimentelor sunt păstrate curate și nu sunt folosite pentru transportul de persoane sau articole nealimentare.

Igienizarea vehiculelor de transport alimente se realizează zilnic.

17.4. Persoanele care însoțesc materiile prime alimentare și produsele alimentare de-a lungul traseului și le încarcă și le descarcă folosesc îmbrăcăminte igienă (hală, mănuși) și au carnet medical personal în forma stabilită cu rezultatele examinărilor medicale, incl. examene de laborator și o notă la absolvirea profesională preparat igienic.

17.5. Containerele în care sunt livrate produsele trebuie să fie etichetate și utilizate strict în scopul pentru care sunt destinate. După utilizare, recipientele returnabile trebuie curățate, spălate cu apă cu o soluție 2% de sodă (20 g de medicament la 1 litru de apă), opărite cu apă clocotită, uscate și depozitate în locuri inaccesibile contaminării. Prelucrarea lor se efectuează într-o cameră special amenajată. Nu este permisă folosirea echipamentelor de bucătărie pentru transportul alimentelor.

17.6. Recepția produselor alimentare și a materiilor prime alimentare în organizațiile preșcolare se realizează în prezența documentelor care confirmă calitatea și siguranța acestora. Produsele sunt furnizate în containerele producătorului (furnizorului). Documentația care atestă calitatea și siguranța produselor, etichetele (sau copiile acestora) trebuie păstrate până la finalul vânzărilor de produse.

Controlul la intrarea produselor primite este efectuat de o persoană responsabilă (clasa de produse brute). Rezultatele controlului sunt consemnate într-un jurnal special (Anexa 14 la prezentele reguli sanitare).

Nu sunt permise produsele alimentare cu semne de calitate proastă, precum și produsele fără documente de însoțire care confirmă calitatea și siguranța acestora și fără etichetare, dacă prezența unei astfel de etichete este prevăzută de legislația Federației Ruse.

17.7. Produsele alimentare sunt depozitate în conformitate cu condițiile de depozitare și datele de expirare stabilite de producător în conformitate cu documentația de reglementare și tehnică.

Dacă există o singură cameră frigorifică, zonele de depozitare pentru carne, pește și produse lactate trebuie să fie strict delimitate, cu amenajarea obligatorie a unor rafturi speciale ușor de spălat și manevrat.

17.8. Depozite pentru depozitarea alimentelor sunt echipate cu instrumente de masurare a temperaturii aerului, echipamente frigorifice - cu termometre de control.

XVIII. Cerințe pentru întreținerea sanitară a spațiilor organizațiilor preșcolare

18.1. Toate încăperile se curăță prin metoda umedă folosind detergenți de cel puțin 2 ori pe zi cu traversele sau ferestrele deschise, cu curățarea obligatorie a locurilor în care se acumulează praf (pardoseli lângă plinte și sub mobilier, pervazuri, calorifere etc.) și suprafețe frecvent murdare. (mânere de uși), dulapuri, întrerupătoare, mobilier dur etc.).

Curățarea umedă în dormitoare se efectuează după somnul nocturn și în timpul zilei, în sălile de grup - după fiecare masă.

18.2. Mesele din sălile de grup sunt spălate cu apă fierbinte și săpun înainte și după fiecare masă cu o cârpă specială, care este spălată, uscată și depozitată uscată într-un recipient special etichetat cu capac. Scaunele, mesele de înfășat, țarcuri și alte echipamente, precum și căptușelile din pânză uleioasă și bavetele din pânză uleioasă se spală cu apă fierbinte și săpun după utilizare; bavetele din material textil sunt lavabile.

18.3. În scopuri tehnice (curățare săli de grup, toalete etc.), în încăperile de toaletă de grup este instalat un robinet de apă separat.

18.4. Covoarele sunt aspirate zilnic și curățate cu o perie umedă sau bătute în zone special desemnate, apoi curățate cu o perie umedă. O dată pe an se curăță chimic.

18.5. În încăperile în care sunt echipate colțuri de animale sălbatice, se efectuează zilnic curățare umedă, curățare a cuștilor, hrănitorilor, înlocuirea așternutului, spălarea bolurilor de băut și schimbarea apei din acestea. O dată la două săptămâni, cuștile, hrănitoarele și bolurile de băut trebuie dezinfectate, urmate de clătire cu apă curentă și uscare. După dezinfecție, așternuturile curate și alimentele sunt așezate în cușcă.

18.6. Echipamentele sanitare se dezinfecteaza zilnic, indiferent de situatia epidemiologica. Scaunele de toaletă, mânerele rezervorului de spălare și mânerele ușilor sunt spălate zilnic cu apă caldă și săpun sau alt detergent care este inofensiv pentru sănătatea copiilor. Oalele se spala dupa fiecare utilizare folosind mana sau perii si detergenti. Căzile, chiuvetele și toaletele sunt curățate de două ori pe zi cu perii sau perii folosind detergenți și dezinfectanți.

18.7. Curățarea generală a tuturor spațiilor și echipamentelor se efectuează o dată pe lună folosind detergenți și dezinfectanți. Ferestrele din exterior și din interior se spală pe măsură ce se murdăresc, dar de cel puțin 2 ori pe an (primăvara și toamna).

18.8. În cazul unei situații epidemiologice nefavorabile în filiale, pentru a preveni răspândirea infecției, se iau măsuri suplimentare în conformitate cu cerințele normelor sanitare.

18.9. Echipamentul de curățare pentru toaletă este marcat cu o culoare strălucitoare și depozitat în camera de toaletă într-un dulap special. După utilizare, toate echipamentele de curățare se spală cu apă fierbinte și detergenți și se usucă.

Soluțiile dezinfectante și detergenții sunt depozitați în locuri departe de îndemâna copiilor.

Recipientele cu soluții de dezinfectanți și detergenți trebuie să aibă capace și etichete clare care să indice denumirea produsului, concentrația, scopul și data preparării acestuia. Pentru produsele gata de utilizare aprobate pentru utilizare repetată, indicați data diluției sale. Toți dezinfectanții și detergenții trebuie să aibă instrucțiuni de utilizare și să fie utilizați în conformitate cu acestea.

18.10. În sezonul cald, ferestrele și ușile trebuie protejate pentru a preveni intrarea insectelor. Pentru controlul muștelor în interior, puteți utiliza metode mecanice (benzi adezive, capcane pentru muște), precum și agenți chimici de combatere a muștelor înregistrați în conformitate cu procedura stabilită.

18.11. Lamelele sistemelor de ventilație prin evacuare trebuie să fie deschise; Acestea ar trebui să fie acoperite numai atunci când există o diferență semnificativă de temperatură a aerului interior și exterior. Pe măsură ce se murdăresc, sunt curățate de praf.

Puțurile de ventilație de evacuare sunt curățate imediat ce se murdăresc.

12.18. Toate tipurile de lucrări de reparații nu pot fi efectuate în timpul funcționării organizațiilor preșcolare în prezența copiilor.

18.13. Inainte de a intra in grupa jucariilor, jucariile achizitionate (cu exceptia celor umplute moi) se spala cu apa curenta (temperatura 37 C) cu sapun sau alt detergent inofensiv pentru sanatatea copiilor, si apoi se usuca la aer.

Jucăriile cu smoc din latex și jucăriile moi sunt prelucrate conform instrucțiunilor producătorului.

Jucăriile care nu sunt supuse procesării umede (spălare, spălare) sunt folosite doar ca material didactic.

18.14. Jucăriile sunt spălate sau spălate zilnic la sfârșitul zilei, iar în grupuri de creșă - de 2 ori pe zi. Hainele pentru păpuși sunt spălate atunci când sunt murdare cu săpun pentru copii și călcate.

18.15. În organizațiile preșcolare, închirierea și schimbul de jocuri, jucării și alte echipamente nu este permisă.

18.16. Instrumentele medicale reutilizabile sunt supuse dezinfectării în conformitate cu documentele de reglementare în vigoare.

Este de preferat să folosiți instrumente sterile de unică folosință cu dezinfectare și eliminare ulterioară.

18.17. Lenjeria de pat și prosoapele se schimbă atunci când sunt murdare, dar cel puțin o dată pe săptămână. Toată lenjeria este etichetată.

18.18. După utilizare, rufele sunt puse într-un rezervor special, o găleată cu capac, o pânză uleioasă, o pungă de plastic sau din pânză dublă. Rufele murdare sunt livrate la spălătorie (sau încăpere specială). Sacii de pânză sunt spălați, pânza uleioasă și pungile de plastic sunt tratate cu o soluție fierbinte de săpun și sifon.

18.19. Lenjerie de pat: saltelele, pernele, sacii de dormit trebuie aerisite direct in dormitoare cu ferestrele deschise in timpul fiecarei curatenii generale si scoase periodic in aer. O dată pe an, așternutul este curățat uscat sau tratat într-o cameră de dezinfecție.

18.20. După utilizare, cârpele pentru spălarea copiilor (numărul de cârpe de spălat corespunde numărului de copii din grup) se înmoaie într-o soluție dezinfectantă, se spală cu apă curentă, se usucă și se depozitează în pungi de pânză curate.

18.21. În cazul în care în incinta filialelor sunt insecte și rozătoare, organizațiile specializate pentru dezinfestare și deratizare vor organiza activități în conformitate cu normele sanitare care impun cerințe sanitare și epidemiologice pentru efectuarea măsurilor de dezinfecție și deratizare.

XIX. Măsuri de bază igienice și antiepidemice efectuate de personalul medical din organizațiile preșcolare

19.1. Pentru a preveni apariția și răspândirea bolilor infecțioase și a toxiinfecțiilor alimentare, lucrătorii medicali ai organizațiilor preșcolare efectuează:

Examenele medicale ale copiilor la internarea în instituții în vederea identificării pacienților, incl. pentru pediculoză;

Monitorizarea sistematică a stării de sănătate a elevilor, în special a celor cu probleme de sănătate;

Lucrări la organizarea examinărilor preventive ale elevilor și efectuarea vaccinărilor preventive;

Repartizarea copiilor în grupe medicale pentru educație fizică;

Informarea conducătorilor instituției, profesorilor, metodologilor de educație fizică despre starea de sănătate a copiilor, regimul recomandat copiilor cu probleme de sănătate;

Programare zilnică în ambulatoriu de asigurat îngrijire medicală(dacă este necesar), identificarea copiilor bolnavi, izolarea lor în timp util, acordarea primului ajutor în caz de accidente;

Examinați copiii pentru păduchi de cap o dată pe săptămână. Rezultatele inspecției sunt înregistrate într-un jurnal special. Dacă copiii sunt găsiți afectați de păduchi, ei sunt trimiși acasă pentru igienizare. Admiterea copiilor după reamenajări în organizațiile preșcolare este permisă dacă au certificat medical care confirmă absența păduchilor capului;

Tabelele scaunelor pentru copii sunt păstrate zilnic în grupuri de creșă;

Monitorizarea sistematică a stării sanitare și întreținerea teritoriului și a tuturor incintelor, respectarea regulilor de igienă personală de către studenți și personal;

Organizarea și implementarea măsurilor preventive și sanitare și antiepidemice;

Lucrul la organizarea și efectuarea dezinfectării preventive și de rutină, precum și monitorizarea completității implementării acesteia;

Lucrați la formație imagine sănătoasă locuința cu personalul și copiii, organizarea „zilelor sănătății”, jocuri, chestionare pe teme medicale;

Controlul medical asupra organizării educației fizice, stării și întreținerii locurilor de educație fizică, monitorizarea desfășurării corecte a activităților de educație fizică în funcție de sex, vârstă și starea de sănătate;

Monitorizarea unitatii de catering si alimentatia copiilor;

Mentinerea dosarelor medicale.

19.2. Pentru prevenirea helmintiazelor contagioase (enterobiaza si himenolepiaza) se organizeaza si se realizeaza masurile necesare pentru ameliorarea surselor de invazie si prevenirea transmiterii agentului patogen.

19.2.1. Identificarea infecțiilor contagioase cu helminți infestate trebuie efectuată prin examinarea simultană a tuturor copiilor și a întregului personal al organizațiilor preșcolare o dată pe an. Copiii și angajații sunt examinați de trei ori pentru infecție cu oxiuri la fiecare 1 până la 3 zile; pentru infecția cu tenia pitică - după 10 - 20 de zile.

19.2.2. Toate persoanele infectate identificate sunt înregistrate în jurnalul „Boli infecțioase” și sunt tratate cu medicamente de către personalul medical.

19.2.3. Cu o examinare unică a copiilor și a angajaților și identificarea a 20% sau mai mult infestați cu oxiuri, se realizează sănătatea tuturor copiilor și personal de serviciu organizații preșcolare. Totodată, se iau măsuri pentru identificarea surselor de infecție cu oxiuri și recuperarea acestora în conformitate cu normele sanitare pentru prevenirea enterobiazei.

19.2.4. La înregistrarea cazurilor de helmintiază contagioasă în rândul copiilor și al personalului organizațiilor preșcolare, se iau măsuri preventive atât în perioada de tratament a copiilor, cât și în următoarele 3 zile de la finalizarea acestuia. În acest caz este necesar:

Curățați umed spațiile de două ori pe zi (dimineața și seara) folosind o soluție de săpun-sodă;

Aspirați sau tratați cu dezinfecție în cameră (dacă este imposibil să iradiați cu lămpi bactericide timp de 30 de minute la o distanță de până la 25 cm) covoarele, potecile, jucăriile moi și îndepărtați-le până la finalizarea dezinfectării finale;

Timp de 3 zile, incepand din prima zi de tratament, aspira cuverturi, saltele si perne. Păturile și lenjeria de pat nu trebuie scuturate în interior;

În grupurile de 24 de ore, schimbați sau călcați zilnic lenjerie de corp, lenjerie de pat și prosoape;

Unghiile copiilor și ale personalului trebuie tăiate scurt;

Supravegheați respectarea regulilor de igienă personală de către copii și personal.

XX. Cerințe pentru efectuarea examinărilor medicale preventive și igiena personală a personalului

20.1. Personalul organizațiilor preșcolare este supus examinărilor și examinărilor medicale, pregătirii profesionale de igienă și certificării în modul prescris.

Lista și frecvența examinărilor medicale, cercetării și pregătirii profesionale de igienă sunt prezentate în Anexa 15 la prezentele reguli sanitare.

20.2. Fiecare angajat al organizațiilor preșcolare trebuie să aibă o fișă medicală personală, care să conțină rezultatele examinărilor medicale și analizelor de laborator, informații despre vaccinări, boli infecțioase anterioare, informații despre finalizarea pregătirii profesionale de igienă și certificare.

În lipsa informațiilor privind vaccinările preventive, angajații care intră în organizațiile preșcolare trebuie să fie vaccinați în conformitate cu calendarul național de vaccinări preventive.

20.3. În fiecare zi, înainte de a începe munca, un lucrător medical examinează lucrătorii implicați în pregătirea și distribuirea alimentelor pentru prezența bolilor pustuloase ale pielii mâinilor și a suprafețelor deschise ale corpului, precum și a durerilor de gât și a fenomenelor catarale ale părții superioare. tractului respirator. Rezultatele inspecției se înscriu zilnic în „Jurnalul de sănătate” înainte de începerea schimbului de muncă (Anexele 16 la prezentele reguli sanitare).

Lucrătorii bolnavi sau cazurile suspectate de îmbolnăvire nu sunt permise sau suspendate imediat de la muncă. boli infecțioase. Lucrătorii care au supurații, tăieturi sau arsuri la mâini nu au voie să lucreze la pregătirea și distribuirea alimentelor.

20.4. Personalul organizațiilor preșcolare trebuie să respecte regulile de igienă personală: să vină la muncă în haine și încălțăminte curate; părăsi îmbrăcăminte exterioară, pălărie și obiecte personale într-un dulap individual; taie-ți unghiile scurte.

Profesorul asistent trebuie să aibă în plus un șorț și eșarfă pentru servirea mâncării, un șorț pentru spălarea vaselor și un halat special (întunecat) pentru curățarea localului.

Inainte de a intra in toaleta, trebuie sa-ti scoti halatul si dupa plecare, sa te speli bine pe maini cu sapun; angajații nu au voie să folosească toaleta copiilor.

20.5. În timp ce lucrează, lucrătorii din sectorul alimentar nu trebuie să poarte inele, cercei, să-și cupleze hainele de lucru cu ace sau să mănânce sau să fumeze la locul de muncă.

Pentru angajații organizațiilor preșcolare trebuie furnizate cel puțin 3 seturi de îmbrăcăminte sanitară.

XXI. Cerințe pentru respectarea regulilor sanitare

21.1. Șeful organizațiilor preșcolare este persoana responsabilă pentru organizarea și implementarea integrală a acestor reguli sanitare, inclusiv asigurarea:

Disponibilitatea acestor reguli sanitare și comunicarea conținutului acestora către angajații instituției;

Respectarea cerințelor normelor sanitare de către toți angajații instituției;

Condiții necesare pentru respectarea regulilor sanitare;

Organizarea productiei si control de laborator;

Angajarea de persoane care au certificat de sănătate și au urmat pregătire și certificare profesională în materie de igienă;

Disponibilitatea dosarelor medicale personale pentru fiecare angajat;

Finalizarea la timp a controalelor medicale periodice;

Organizarea cursului de instruire igienica si recalificare conform programului de instruire igienica cel putin o data la 2 ani;

Conditii de munca pentru lucratori in conformitate cu legislatia in vigoare, regulile sanitare si standardele de igiena;

Organizarea activitatilor de dezinfectie, dezinfestare si deratizare;

Disponibilitatea truselor de prim ajutor și reaprovizionarea lor la timp;

Funcționarea corespunzătoare a echipamentelor tehnologice, frigorifice și a altor echipamente ale instituției.

21.2. Personalul medical al organizațiilor preșcolare efectuează monitorizarea zilnică a respectării cerințelor normelor sanitare.

21.3. Pentru încălcarea legislației sanitare, șeful organizațiilor preșcolare este responsabil în modul stabilit de legislația Federației Ruse.

1 - Decretul Guvernului Federației Ruse din 31 martie 2009 N 277 „Cu privire la aprobarea reglementărilor privind autorizarea activităților educaționale”.

2 - SanPiN 2.1.2.1188-03 "Piscine. Cerințe igienice pentru proiectarea, funcționarea și calitatea apei. Controlul calității", aprobat prin Rezoluția medicului șef sanitar de stat al Federației Ruse din 30 ianuarie 2003 N 4 (înregistrat cu Ministerul Justiției al Rusiei la 14 februarie 2003, numărul de înregistrare 4219).

3 - Decretul Guvernului Federației Ruse din 04.04.2001 N 262 „Cu privire la înregistrarea de stat a anumitor tipuri de produse care prezintă un potențial pericol pentru oameni, precum și a anumitor tipuri de produse importate pe teritoriul Federației Ruse pentru prima data."

Anexa 5

Alimente care nu trebuie folosite

în alimentația copiilor din organizațiile preșcolare,

pentru a preveni apariția și răspândirea bolilor infecțioase

și boli neinfecțioase în masă (intoxicații):

Organe, cu excepția ficatului, limbii, inimii;

Păsări neviscerate;

Carne de animale sălbatice;

Carne și organe congelate cu termen de valabilitate mai mare de 6 luni;

Carne de pasare congelata;

Carne de pasăre separată mecanic și materii prime care conțin colagen din carnea de pasăre;

Carne din categoriile a treia și a patra;

Carne cu o fracție de masă de oase, grăsime și țesut conjunctiv peste 20%;

Zeltsev, produse din tăieturi de carne, diafragmă; rulouri din pulpa de capete, cârnați de sânge și ficat;

Grăsimi pentru gătit, untură de porc sau de miel, margarină și alte grăsimi hidrogenate;

Ouă și carne de păsări de apă;

Ouă cu coji contaminate, cu crestături, „tek”, „rupte”, precum și ouă de la ferme neafectate de salmonella;

Conserve cu conserve sparte, cutii bombe, „biscuiți”, conserve cu rugină, deformate, fără etichete;

Cereale, făină, fructe uscate și alte produse contaminate cu diverse impurități sau infectate cu dăunători de hambar;

Orice produse alimentare de casă (nu industriale), precum și cele aduse de acasă și care nu dețin documente care să confirme calitatea și siguranța acestora (inclusiv la organizarea de evenimente festive, sărbătorirea zilelor de naștere etc.);

Produse de cofetarie cu crema (produse de patiserie si prajituri) si creme;

Brânză de vaci din lapte nepasteurizat, brânză de vaci în balon, smântână în balon fără tratament termic;

Iaurt "samokvasa";

Ciuperci și produse (produse culinare) preparate din acestea;

Kvas, băuturi carbogazoase;

Laptele și produsele lactate din ferme care sunt vulnerabile la boli la animalele de fermă, precum și cele care nu au suferit procesare primară și pasteurizare;

Produse gastronomice din carne afumata cruda, semiafumata, usor afumata;

Mâncăruri făcute din carne, pasăre, pește care nu au trecut tratament termic, cu excepția peștelui sărat (hering, somon, păstrăv);

Bulion pe bază de oase;

Produse alimentare și produse prăjite în grăsime (grasime adâncă), chipsuri;

Otet, mustar, hrean, ardei iute (rosu, negru, alb) si alte condimente iute (iute) si produse alimentare care le contin;

Sosuri iute, ketchup-uri, maioneza si sosuri de maioneza, legume si fructe murate (castraveti, rosii, prune, mere) si alte produse conservate cu otet;

Cafea naturală;

Sâmburi de caise, alune;

Produse lactate, caș și înghețată folosind grăsimi vegetale;

Kumis și alte produse lactate fermentate care conțin etanol (mai mult de 0,5%);

Caramel, inclusiv bomboane;

Primul și al doilea fel din/pe bază de concentrate alimentare uscate instant;

Produse care conțin arome și coloranți sintetici;

Unt cu un continut de grasimi sub 72%;

Produse, inclusiv produse de cofetărie, care conțin alcool;

Conserve care folosesc oțet.

pentru utilizarea în hrănirea copiilor în organizațiile preșcolare

Carne și produse din carne:

Vițel,

Soiuri slabe de carne de porc și miel;

Carne de pasăre refrigerată (pui, curcan),

carne de iepure,

Cârnați, cârnați (carne de vită), cârnați fierți pentru alimente pentru copii, nu mai mult de 1 - 2 ori pe săptămână - după tratament termic;

Subproduse din carne de vită (ficat, limbă).

Pește și produse din pește - cod, somon roz, somon, merluciu, pollock, pește de gheață, șalău, hering (sărat), fructe de mare.

Ouă de pui - sub formă de omlete sau fierte.

Lapte și produse lactate:

Lapte (2,5%, 3,2% grăsime), pasteurizat, sterilizat, praf;

Lapte condensat (intreg si cu zahar), lapte condensat fiert;

Brânză de vaci cu cel mult 9% conținut de grăsime și aciditate nu mai mare de 150 T - după tratament termic; brânză de vaci și produse din brânză de vaci de producție industrială în ambalaje mici;

Soiuri de brânză blândă (tare, semidure, moale, prelucrată - pentru hrănirea copiilor preșcolari);

Smântână (10%, 15% grăsime) - după tratament termic;

Produse industriale lactate fermentate; lapte copt fermentat, Varenets, bifidok, chefir, iaurturi, iaurt;

Crema (10% grasime);

Înghețată (lapte, smântână).

Grăsimi alimentare:

Unt (72,5%, 82,5% grăsime);

Ulei vegetal (floarea soarelui, porumb, soia - doar rafinat; rapita, masline) - pentru salate, vinegrete, hering, feluri principale;

Margarina este limitată pentru coacere.

Cofetărie:

Marshmallows, marshmallows, marmeladă;

Ciocolată și bomboane de ciocolată - nu mai mult de o dată pe săptămână;

Biscuiti, fursecuri, biscuiti, vafe, turte dulce, briose (de preferinta cu o cantitate minima de arome si coloranti alimentari);

Produse de patiserie, prăjituri (scurte și pandișpan, fără smântână);

Dulceuri, conserve, marmeladă, miere - producție industrială.

Legume proaspete: cartofi, varză albă, varză roșie, conopidă, varză de Bruxelles, broccoli, varză de mare, morcovi, sfeclă, castraveți, roșii, ardei dulci, dovlecei, vinete, dovlecei, ceapă (verde și ceapă), usturoi (ținând cont toleranta individuala), patrunjel, marar, salata verde, macris, spanac, telina, rutabaga, nap, ridichi, ridichi, dovleac, radacini albe uscate, pasta de rosii, piure de rosii;

Legume congelate rapid (semifabricate decojite): cartofi, conopida, varza de Bruxelles, broccoli, varza de mare, morcovi, sfecla, ardei dulci, dovlecei, vinete, ceapa (ceapa), spanac, telina, dovleac, mazare verde, verde fasole.

Mere, pere, banane, prune, piersici, caise, fructe de pădure (cu excepția căpșunilor, inclusiv a celor congelate);

Citrice (portocale, mandarine, lamai) - tinand cont de toleranta individuala;

Fructe tropicale (mango, kiwi, ananas, guava) - ținând cont de toleranța individuală.

Fructe uscate.

Leguminoase: mazăre, fasole, soia, linte.

Nuci: migdale, alune, miez de nucă.

Sucuri și băuturi:

Sucuri și nectare naturale autohtone și de import de producție industrială (clarificate și cu pulpă);

Băuturi produse industrial pe bază de fructe naturale;

Băuturi fortificate produse industrial, fără conservanți și aditivi alimentari artificiali;

Cafea (surogat), cacao, ceai.

Mancare la conserva:

Carne de vită înăbușită (excepție în lipsa cărnii) pentru prepararea primelor feluri);

Somon, saury (pentru prepararea supelor);

Compoturi, felii de fructe;

Icre de vinete si dovlecei pentru mancarea bebelusilor;

Mazare verde;

Porumb dulce;

Conserve de fasole verde;

Roșii murate și castraveți.

Pâine (secară, grâu sau un amestec de făină, de preferință îmbogățit), cereale, paste - toate tipurile fără limitare.

Sare de masa iodata - in zonele in care continutul de iod este endemic.

În plus, dacă există oportunități financiare, următoarele pot fi utilizate pentru hrănirea copiilor:

Icre de sturion și somon, granulat (nu mai mult de o dată la 2 săptămâni);

Pește roșu sărat (de preferință somon roz, somon chum) - nu mai mult de o dată la 2 săptămâni.

4. Cerințe igienice pentru organizarea somnului pentru școlari și adolescenți

Pentru somn, precum și pentru alte momente de rutină, un anumit timp este prevăzut în rutina zilnică a copiilor.

Somnul complet din punct de vedere igienic este înțeles ca un somn care are o durată și adâncime suficientă pentru vârstă, cu ore precis stabilite pentru culcare și trezire.

Veghea și somnul sunt stări conjugate, adică veghea activă contribuie la somn adinc iar, dimpotrivă, somnul de suficientă durată și adâncime asigură o stare de veghe activă. La un nou-născut, perioadele de somn și veghe sunt aritmice, apar haotic. În același timp, cel mai puternic iritant care poate perturba somnul este trezirea foamei. Copilul doarme aproape tot timpul, dar somnul lui este agitat și superficial. Durata totală a somnului unui nou-născut este de 16-20 de ore pe zi. La sfarsitul lunii I de viata, copilul, sub influenta stimulilor naturali din mediu si pe baza nevoii zilnice de somn, isi formeaza un ritm zilnic de somn si veghe.

Numărul de stimuli care intră în cortexul cerebral este redus drastic noaptea în comparație cu ziua, rezultând concentrarea somnului în timpul nopții și a trezirii în timpul zilei. Pentru ca un copil să dezvolte o alternanță ritmică a stărilor de somn și veghe în timpul zilei, este necesar să se creeze conditii speciale pentru a adormi rapid și somn sănătos în timpul orelor destinate somnului și o stare activă în timpul orelor destinate stării de veghe. Ca urmare cercetare specială condus de P. M. Shchelovanov, N. L. Figurin și alții, a fost stabilit necesar zilnic copilul în somn și durata fiecărui segment de somn în timpul zilei, care se modifică odată cu vârsta. Pe măsură ce copilul crește, el este capabil să stea treaz perioade din ce în ce mai lungi de timp fără semne de oboseală, în timp ce numărul perioadelor de somn în timpul zilei scade. Deci, un copil în vârstă de 5-9 luni doarme de 3 ori în timpul zilei, după 9 luni - de 2 ori și de la un an și jumătate la vârsta timpurie și preșcolară - 1 dată. Durata somnului nocturn rămâne aproape neschimbată (10-11 ore). Odată cu vârsta, somnul se schimbă nu numai cantitativ, ci și calitativ; devine mai adânc, mai calm. Se știe că în timpul somnului se reface parțial potențialul energetic al celulelor sistemului nervos central, care este consumat în timpul stării de veghe. In aceea valoare protectoare dormi. Somnul adecvat este atins dacă sunt îndeplinite un număr de condiții. În special, copilul ar trebui să doarmă într-o cameră întunecată, unde nu există zgomot și este foarte important să îi oferiți suficient somn în timpul zilei (în funcție de vârsta lui). Pentru că, din punct de vedere al sănătății, un transfer prematur de la două somnuri zilnice la unul sau chiar privarea de somn în timpul zilei este dăunător pentru un copil.

Un debut mai rapid al somnului și menținerea acestuia sunt facilitate de expunerea prelungită la un stimul slab care acționează ritmic. Dormitul în aer liber este util, mai ales în primii 2 ani de viață. Mișcarea aerului proaspăt este un iritant tactil slab pentru piele, membranele mucoase ale nasului și tractul respirator superior, favorizând somnul rapid. Aerul proaspăt nu este doar un soporific, ci și un factor de vindecare.

Pe măsură ce copilul se dezvoltă, în organizație apar schimbări calitative semnificative procesele nervoaseîn timpul somnului. Ele pot fi evaluate obiectiv prin înregistrarea reacțiilor autonome și motorii, precum și EEG. O scurtare semnificativă odată cu vârsta a perioadelor de somn „neliniștit” sau „activ” cu o modificare relativ mică a duratei somnului „liniștit”, stabilită printr-o evaluare cantitativă a frecvenței și ritmului respirației, a ritmului cardiac și a activității motorii generale, se corectează odată cu evoluţia biopotenţialelor creierului copilului. „Maturarea” sistemelor care asigură somnul sincronizat este însoțită de formarea unor mecanisme de interacțiune reciprocă între fazele lente și rapide ale somnului. A. N. Shepovalnikov (1971) consideră că somnul REM al unui nou-născut nu este analog cu somnul REM al unui adult și, în procesul de dezvoltare legată de vârstă, își atinge doar treptat caracteristicile. În timpul somnului, creierul poate funcționa la un nivel corespunzător stadiului său inferior de dezvoltare ontogenetică. De exemplu, la copii, în timpul somnului pot apărea reflexe motorii, caracteristică unei perioade de vârstă mai timpurie (căutarea sânului, observată în mod normal la copiii sub 7 luni).

În procesul dezvoltării ontogenetice umane, apar modificări cantitative și calitative în ciclul electroencefalografic al somnului și componentele sale individuale. Aceste modificări sunt cele mai semnificative înainte de vârsta de 6 ani. Durata absolută a somnului scade până la 20 de ani, deși diferențele individuale în ceea ce privește durata somnului persistă pe tot parcursul vieții.

Nou-născuții dorm 20-22 de ore pe zi. Odată cu vârsta, durata somnului unei persoane scade.

Reducerea duratei somnului la copii cu 2 - 4 ore sau mai mult are un efect puternic negativ asupra stării funcționale a celulelor cortexului cerebral - reactivitatea acestora scade și amploarea reflexelor condiționate scade. Privarea de somn mai lungă provoacă modificări foarte mari în reactivitatea cortexului cerebral. Celulele corticale fie dezvoltă efectul maxim, fie, dimpotrivă, nu răspund la stimulare (N.I. Krasnogorsky). Schimbări semnificative ale dinamicii corticale și ale reactivității autonome apar cu lipsa somnului și la copiii practic sănătoși de 7-8 ani.

Când durata zilnică a somnului este redusă la 8-9 ore, școlarii de 7-8 ani experimentează perturbări în mobilitate, echilibru, puterea reacțiilor condiționate și interacțiunea dintre primul și al doilea sistem de semnalizare. Cu o creștere a duratei somnului la 11,5 ore pe zi, starea funcțională a sistemului nervos central la elevi se îmbunătățește: reflexele condiționate, atât pozitive, cât și negative, se dezvoltă rapid și sunt persistente, ceea ce indică echilibrul proceselor iritabile și inhibitorii, și interacțiunea dintre primul și al doilea sistem de semnalizare (L.S. Bogachenko).

Lipsa somnului afectează negativ și elevii mai mari. S-a remarcat că, cu o durată de somn nocturn de 7,5–8 ore, indicatorii care caracterizează nivelul de performanță al elevilor practic sănătoși cu vârsta cuprinsă între 12–13 ani (clasa a VI-a) sunt cu 30% mai mici decât în mod obișnuit, caracteristic copiilor cu 9–10 ore. de somn nocturn ( M.V. Antropova).

O caracteristică similară este, de asemenea, inerentă adolescenților cu vârsta cuprinsă între 14-15 ani (clasa a IX-a), o lipsă de somn de 1,5-2 ore modifică semnificativ performanța normală a corpului lor (M.V. Antropova). Indicatorii de performanță se dovedesc a fi mai mici și arată o scădere mai accentuată sub influența activităților educaționale decât în zilele în care nu au existat perturbări ale tiparelor de somn. Lipsa somnului de 2,5 ore sau mai mult duce la faptul ca la 2 ore de la inceperea cursurilor in primul schimb, elevii devin practic incapacitati. Toate acestea indică importanța respectării duratei de somn nocturn recomandată copiilor și adolescenților de diferite vârste.

O ordine strict stabilită în alternanța dintre veghe și somn poate crește nevoia de somn fără o oboseală suficientă a celulelor corticale. Acest lucru este esențial pentru corpul unui copil.

Cu cât copilul este mai mic, cu atât are nevoie de somn mai mare. În același timp, nevoia de somn depinde și de starea de sănătate și de dezvoltarea fizică a copilului. Prin urmare, la stabilirea unei anumite durate de somn, trebuie luate în considerare nevoile individuale ale copiilor.

Toți copiii cu sănătate precară, cei care se recuperează de boli infecțioase acute, copiii cu intoxicație tuberculoasă, excitabilitatea crescută a sistemului nervos și cei care obosesc repede ar trebui să doarmă mai mult decât copiii sănătoși. Pentru școlari cu abaterile de sănătate specificate, conform concluziei unui medic, se asigură un pui de somn în timpul zilei de cel puțin o oră, de preferință în aer liber. Elevii cu vârsta de 6 ani au nevoie de un pui de somn de două ore în timpul zilei.

Somnul în timpul zilei este recomandat și copiilor practic sănătoși, așa cum demonstrează studiile experimentale. Un studiu al dinamicii performanței elevilor de 9-10 ani cu organizarea diferită a odihnei lor între ore la școală și acasă a arătat că cel mai bun efect este o odihnă de 3 ore cu introducerea unei ore de somn. După o astfel de odihnă, copiii au petrecut cel mai puțin timp pregătindu-și lecțiile, iar performanța lor după finalizarea tuturor activităților educaționale a fost mai mare decât în zilele în care odihna de 3 ore nu includea un pui de somn în timpul zilei.

Pentru odihna adecvată a sistemului nervos central și a întregului corp, este extrem de important să se asigure nu numai durata necesară a somnului nocturn, ci și suficientă adâncime. Superficial somn de noapte, de exemplu cu vise, chiar și cu o durată suficientă nu asigură odihnă bună pentru organism.

Pentru copiii și adolescenții sănătoși, somnul profund poate fi asigurat respectând anumite reguli. Copilul formează cu ușurință reflexe condiționate la mediul de somn. Stimulii condiționati devin ora de culcare. Vederea unui ceas cu mâinile care arată această oră te ajută deja să adormi. Întregul complex de proceduri incluse în toaleta de seară (spălarea, periajul dinților, spălarea picioarelor, dezbracarea) devine un stimul condiționat. Copiii trebuie învățați să meargă la culcare și să se trezească în același timp; În ultimele ore înainte de culcare, ar trebui să joci jocuri liniștite, o plimbare de 20-30 de minute, care calmează sistemul nervos. Camera trebuie să fie curată, Aer proaspat, care promovează un adormit mai rapid și un somn mai profund. Cea mai bună temperatură în dormitor este de 15 – 16˚C. Este necesar să excludeți conversațiile puternice, cântatul la instrumente muzicale și iluminarea puternică în cameră care interferează cu somnul. Este foarte important să respectați regulile de igienă personală și de alimentație înainte de culcare. Patul trebuie să fie curat și nu foarte moale.

Creierul nostru este capabil să se adapteze la perioadele fără somn care durează 2-3 zile. Dar, în timp, lipsa somnului duce la iritabilitate, iraționalitate, halucinații și nebunie. Creierul nu se odihnește în timpul somnului. Activitatea creierului continuă.

Se crede în mod tradițional că nevoia de somn scade odată cu vârsta și că persoanele de peste 65 de ani dorm în medie nu mai mult de 5 ore și jumătate. Cu toate acestea, cercetările arată că nevoia de somn rămâne constantă după pubertate.

Durata somnului nu este asociată cu sexul, activitatea fizică, dieta sau inteligența. Aceasta este o caracteristică profund personală, poate legată de obiceiurile copilăriei sau de psihologie. Durata somnului este de obicei de 6-8 ore pe zi, dar modificările sunt posibile într-un interval destul de larg (4-10 ore). În cazul tulburărilor de somn, durata acestuia poate varia de la câteva minute la câteva zile.

Durata somnului la nou-născuți, adulți și vârstnici este de 12-16, 6-8 și, respectiv, 4-6 ore pe zi. Durata somnului mai mică de 5 ore (hiposomnie) sau tulburarea structurii fiziologice sunt considerate factori de risc pentru insomnie.

Privarea de somn este o experiență foarte dificilă. Pe parcursul mai multor zile, conștiința unei persoane își pierde claritatea, el experimentează o dorință irezistibilă de a adormi și periodic „cade” într-o stare limită cu conștiință confuză. O persoană poate trăi mult mai puțin timp fără somn decât fără mâncare și apă. O persoană care rămâne trează perioade lungi de timp trece prin perioade de oboseală extremă, dar le poate depăși și poate continua să funcționeze fără somn. Cu toate acestea, oamenii care sunt lipsiți de somn pentru perioade lungi de timp devin din ce în ce mai dezorientați și obosiți psihic și fizic. După aproximativ 10 zile de lipsă completă de somn, apare moartea. Nu fără motiv a fost folosită această metodă de presiune psihologică în timpul interogatoriilor; în prezent este considerată tortură sofisticată.

Pentru ca somnul să-și poată îndeplini cel mai bine vitalul functie importanta, sunt necesare conditii favorabile. Dar acesta este un subiect pentru o altă conversație...(4)

Concluzie

SOMNU (somnus) este o stare fiziologică în care se creează cele mai bune condiții pentru restabilirea performanței organismului, în special a sistemului nervos central. Este o necesitate vitală: o treime din viața unei persoane trece într-o stare de somn zilnic care apare periodic.

Modificările sunt observate în timpul somnului tonusului muscular(majoritatea mușchilor unei persoane adormite sunt relaxați), o slăbire accentuată a tuturor tipurilor de sensibilitate - vedere, auz, gust, miros, sensibilitate a pielii. Reflexele necondiționate și condiționate sunt inhibate. Aportul de sânge către țesuturi scade, ceea ce este însoțit de o scădere a ratei metabolice cu 8-10% și o scădere a temperaturii corpului.

Potrivit ideilor moderne, somnul nu este doar odihnă, ci și o activitate care vizează prelucrarea diverselor informații acumulate în timpul zilei. Faptul că activitatea creierului nu se oprește în timpul somnului poate fi judecat după activitatea sa bioelectrică care persistă în aceste ore. Biopotenţialele reflectă procese biochimice, care apar în celulele sale și indică activitatea activă a creierului.

Dacă efectuați un sondaj pe tema: „Ce vise vezi?”, atunci poate că vor fi cei care vor răspunde că nu visează niciodată. Cu toate acestea, nu este. Cercetătorii au monitorizat persoana adormită, iar de îndată ce a intrat în somn REM, l-au trezit imediat și l-au întrebat ce vede în visul său. Persoana trezită și-a amintit invariabil visul și a vorbit despre el. Și într-adevăr, când te uiți la o persoană aflată în faza de somn REM, poți trage concluzia că persoana care doarme se confruntă cu ceva: respirația lui se accelerează, bătăile inimii i se schimbă, brațele și picioarele i se mișcă, se observă mișcări rapide ale ochilor și ale mușchilor faciali. Cercetătorii au sugerat că în astfel de momente o persoană adormită visează. Și așa s-a dovedit. Și de îndată ce aceeași persoană a fost trezită în timpul somnului cu unde lente, a asigurat că nu a văzut niciun vis. Motivul era simplu – le uitase deja în timp ce a durat somnul lent. În timpul a 6-8 ore de somn, somnul cu unde lente care durează 60-90 de minute este înlocuit de mai multe ori cu somn rapid - timp de 10 minute.

În procesul de dezvoltare individuală a corpului, natura somnului se schimbă în mod natural. Astfel, la un nou-născut, durata zilnică a somnului este de 16-20 de ore, perioadele de somn și de veghe alternează aritmic. Odată cu vârsta, nevoia de somn scade treptat; structura somnului caracteristică unui adult se formează în principal în perioada pubertății. La vârsta înaintată și senilă se observă o scurtare suplimentară a duratei somnului nocturn și o scădere a proporției somnului REM.

Principalele tulburări de somn includ somnolență excesivă (hipersomnie) și insomnie (insomnie). Hipersomnia apare cel mai adesea la persoanele care au suferit boli infecțioase severe (febră tifoidă, meningită, gripă), cu anemie sau leziuni ale sistemului nervos (de exemplu, encefalită). Hipersomnia include și narcolepsia. Insomnia este mai frecventă. Poate fi însoțită de diferite boli, care includ nevroze, psihoze, boli organice ale creierului (în special ateroscleroza cerebrală), boli organe interneȘi glandele endocrine. Insomnia poate fi de trei tipuri: dificultatea de a adormi, somn superficial, agitat cu treziri frecvente si trezire precoce si finala. Persoanele care suferă de insomnie se plâng de obicei de lipsa severă de somn, dar studiile obiective au arătat că durata lor de somn este de 5-55 de ore (somnul normal durează cel puțin 65 de ore). Totul este despre perturbarea calității somnului. Insomnia completă sau totală, în care predomină starea de veghe, doar ocazional întreruptă de somnolență, este extrem de rară.

... ; Rathunde K., 1963; Roe A., Siegelman M., 1963). Din trecerea în revistă a literaturii de mai sus putem concluziona că până acum abordarea problemei problemelor de frontieră probleme mentale pentru copiii aflați în condiții de deprivare familială nu există asistență și sprijin terapeutic sistematic; principii de evaluare a stării și a nivelului de dezvoltare a copiilor în condiții...

Ajutor la Tele2, tarife, intrebari