Ajutor la Tele2, tarife, intrebari

A menține corpul în formă bună înseamnă a rămâne stil de viata sanatos viata, salveaza activitate motorieși, cel mai important, mâncați corect.

Mai mult, modul de consum al alimentelor trebuie coordonat în raport cu perioadele de cel mai mare efort fizic, sport, antrenament.

Acest lucru se datorează faptului că organismul are nevoie de un anumit timp pentru a digera și a asimila alimentele - principala sursă de energie. Dacă nu respectați această regulă, problemele pot apărea „din senin”, iar efortul depus pentru antrenament în cel mai bun caz se va risipi.

Întrebările care apar din aceasta privesc mai multe aspecte deodată.

• În primul rând, cât timp după ce mănânc pot face mișcare?
• În al doilea rând, de ce nu poți expune organismul la activitate fizică pe stomacul plin?
• Și, în al treilea rând, este posibil să găsim un echilibru între modul de consum al alimentelor și programul de sport?

Le vom răspunde în ordine.

Cât timp după ce mănânc pot face mișcare

Nu există recomandări specifice cu privire la momentul în care este permis exercitarea corpului după masă. Totul depinde de caracteristici individuale persoana, densitatea, cantitatea de alimente consumate, calorii, ora din zi.

Intervalul mediu de timp dintre ultima masă și antrenament este de 2-3 ore.

Aceasta este o perioadă de timp în care forțele principale ale corpului sunt direcționate către activitatea tractului gastro-intestinal și nu merită să-l expuneți la sarcini suplimentare. Cu toate acestea, mici abateri în direcția reducerii sau măririi intervalului dintre mâncare și sport încă mai există.

Puteți merge la o alergare de dimineață și puteți face exerciții la 1 oră după micul dejun. Meniul este format doar din produse usoare, rapid digerabile.

Pe stomacul gol sau după ce ai băut doar o ceașcă tradițională de cafea (ceai), nu te poți antrena. Organismul pur și simplu nu are suficientă forță pentru a rezista la sarcina dată, deoarece nivelul de glicogen (rezerva de energie) scade peste noapte și are nevoie de o reîncărcare cel puțin parțială.

Dacă masa din ziua precedentă sau seara a constat în alimente cu conținut scăzut de calorii(legume fructe, lactate, carne slabă), puteți începe lecția în 1-1,5 ore. Acest timp este suficient pentru a digera alimentele și a obține toți nutrienții necesari din ele.

De exemplu, exerciții de respirație după un prânz copios, se lasă să faci 2-2,5 după un prânz copios. Dacă sarcina principală cade asupra mușchilor abdominali sau antrenamentul cardio este înainte, trebuie să așteptați cel puțin 3 ore - încărcătură suplimentară nimic bun nu va ieși pe stomac și pe inimă.

Concluzia de mai sus este lipsită de ambiguitate: în orice caz, ar trebui să treacă ceva timp între a mânca și a face sport. Și există motive întemeiate pentru asta.

• Eficacitatea antrenamentului scade.

Indiferent de direcția exercițiilor (set masa musculara, antrenament cardio, anduranta, flexibilitate, forta) start prematur antrenamentul provoacă disconfort, o senzație de greutate în stomac. La care se adauga, nivel ridicat serotonina (hormonul fericirii) provoacă o senzație de euforie, relaxare, somnolență.

În această stare, dorința de a se mișca, de a face ceva dispare complet. Ca urmare, alimentele nu sunt digerate normal, iar sportul nu dă efectul dorit.

• Procesul de digestie încetinește.

Când corpul este în repaus, 20% din fluxul de sânge este cheltuit tesuturile musculare. Cu ridicat activitate fizica fluxul de sânge către mușchi crește de 2-3 ori. Pentru a compensa această cheltuială, vase de sângeîn alte organe în acest moment se îngustează - volumul de sânge care le spală scade.

Ca urmare, procesul de digestie este mai lent. Dar țesutul muscular nu devine suficient suma corectă sânge, deci eficacitatea exercițiu se duce în jos.

Mai mult, în caz de indigestie în timpul antrenamentului activ, crampe stomacaleși crampe, care în unele sporturi (înot, alpinism) provoacă amenințare reală sănătatea vieții umane.

• Probabilitatea de arsuri la stomac, reflux.

Dacă faceți exerciții fizice imediat după masă, problemele digestive pot duce la o încălcare a acidității stomacului. În cel mai bun caz, arsurile la stomac se instalează.

Un astfel de fenomen precum ejecția conținutului stomacului în esofag (reflux gastroesofagian), greața, vărsăturile nu sunt, de asemenea, excluse. Problemele gastrointestinale afectează atitudine mentală persoană. În plus, starea de rău cauzată de problemele de stomac descurajează complet dorința de a continua antrenamentul.

• Mai rău arderea grăsimilor.

Grăsimea este ardă mai intens atunci când adrenalina este eliberată în sânge. Și asta se întâmplă numai după asimilarea nutrienților sistem circulator. Prin urmare, pentru a slăbi mai repede, este mai bine să mănânci ceva și să aștepți ca alimentele să fie digerate în stomac.

În plus, după masă, sinteza insulinei, un hormon responsabil cu acumularea de nutrienți în rezervă de către organism, este inhibată. Dar să gândesc că pentru pierdere rapidă în greutateînainte de a practica sport, este mai bine să nu mănânci deloc, astfel încât organismul să consume rezerve de energie exclusiv din stratul de grăsime, o mare greșeală.

Mâncare după antrenament

În ceea ce privește cât timp durează după un antrenament pentru a putea mânca, depinde de scopul antrenamentului. Dacă sarcina principală este să câștigi masă musculară, trebuie să mănânci imediat după efectuarea unui set de exerciții.

Și mâncarea ar trebui să fie proteine. Daca, dimpotriva, trebuie sa slabesti si sa slabesti, este indicat sa astepti cel putin o ora. În ceea ce privește aportul de apă, nu există restricții (în volume rezonabile) nici în timpul sau după antrenament.

Conceptul de dietă este destul de larg și include următoarele componente:

1. Numărul de mese sau frecvența meselor.
2. Ora meselor și intervalele dintre ele.
3. Distributia dietei in functie de valoare energetică(calorii), compoziție chimică, în greutate și set de băcănie pentru mese individuale.
4. Comportamentul sau comportamentul unei persoane în timp ce mănâncă.

Numărul de mese și intervalele dintre ele

Cei mai timpurii oameni, din cauza eșecurilor la vânătoare, mâncau de trei până la patru ori pe săptămână.

Grecii antici, ca și romanii antici, respectau două mese pe zi.

Odată cu trecerea timpului, numărul meselor a crescut. Pentru prima dată a apărut micul dejun cu doamne nobile care au luat ciocolată în pat.

Practica hrănirii caselor de odihnă, sanatoriilor, taberelor de pionieri folosește patru mese pe zi.

Diferite sisteme și programe de nutriție pot oferi două, trei și patru mese pe zi.

Câteva despre alimentația rațională

ÎN acest caz vom lua în considerare nutriția rațională, care se bazează pe principiile echilibrului și teoria caloriilor.

Cuvântul „rațional” în traducere din latinînseamnă știință, rațiune, există și semnificații precum contabilitate, numărare, numărare. Nutriția rațională este o furnizare de hrană a unei persoane bazată științific, calculată cu precizie, sporește rezistența organismului la efectele substante toxice si infectii.

Principiile pe care se bazează alimentația rațională:

1. Actualitatea aportului de substanțe în corpul uman care sunt necesare pentru a compensa costurile energetice ale unei persoane. Pentru a controla reaprovizionarea cu energie, este necesară cunoașterea nivelului de consum de energie și a valorii energetice a dietei.
2. Utilitatea calitativă a produselor, atunci când organismul primește în cantități suficiente principalele ingrediente alimentare- , Și .
3. Raportul optim de nutrienți de bază - cele de mai sus.

Patru mese pentru persoana sanatoasa considerată cea mai rațională.

Dieta corectă: numărul de mese

Multiplicitatea puterii sau numărul de mese pe care le consumi afectează metabolismul corpului tău. Factori de luat în considerare atunci când se determină frecvența meselor:

• vârstă;
• activitatea de muncă (muncă mentală, fizică);
• starea corpului uman;
• program de lucru.

Beneficiile meselor multiple (patru mese pe zi):

Dezavantajele a două mese pe zi cu un interval mare între mese (până la 7 ore sau mai mult)

Mesele rare provoacă o creștere a nivelului sanguin, contribuie la acumularea de grăsime corporală, reduc munca activă glanda tiroidași enzime tisulare.

În cele mai multe cazuri, o persoană mănâncă imediat un numar mare de alimente, ca urmare, stomacul se revarsă, își întinde pereții, restricționează mobilitatea și, prin urmare, înrăutățește amestecarea conținutului și prelucrarea acestuia cu sucuri, procesul de evacuare a alimentelor din stomac decurge lent.

Întinderea organului poate afecta negativ funcționarea inimii. Stomac plin ridică diafragma, complicând activitatea cardiacă.

În primele ore de digestie, o încărcătură mare de alimente inhibă activitatea glandelor gastrice, reduce secreția de suc și prelungește perioada de digestie. Mâncarea excesivă cronică duce la obezitate.

În plus, consumul unei cantități mari de alimente poate provoca o contracție puternică a mușchilor. tractul biliar si semnificative durere in aceasta zona.

În plus, datorită faptului că Cantitate in exces umple sângele organe interne, se agraveaza stare functionala sânge din creier. Prin urmare, eficiența scade, apar slăbiciune și somnolență.

De asemenea, mesele rare, când pauzele dintre ele ajung la 8-10 ore, înrăutățesc activitatea ritmică a intestinelor, ducând la constipație.

Dieta corectă: intervale între mese

Durata intervalelor este determinată de perioada de timp suficientă pentru digestia, absorbția și asimilarea nutrienților.

Pauzele mari în alimente pot provoca:

Intensitatea sintezei sucurilor digestive scade semnificativ in primele ore dupa masa, in a 2-a ora se reface, in a 4-a ora devine maxima. Din acest motiv, nu este recomandabil să mănânci mai devreme de două ore după masa anterioară.

În intervale scurte, nu există suficient timp pentru întregul proces de digestie și absorbție a nutrienților următoarea întâlnire. Acest lucru poate provoca o tulburare a muncii motorii și secretoare a canalului digestiv.

În plus, următorul factor este important. Un stomac sănătos este o pungă musculară care se poate întinde și contracta. Cu toate acestea, îi lipsește capacitatea de a lua mâncare, de a o întoarce și de a o procesa cu sucuri dacă nu există o anumită cantitate. Prin urmare, afirmația „mănâncă mai des și încetul cu încetul” în absența patologiilor tractului digestiv nu este corect.

Cel mai optim intervalele dintre mese pentru o persoană adultă sănătoasă sunt intervale de patru până la șase ore. În plus, glandele digestive au nevoie de odihnă timp de 6 până la 10 ore pe zi, când capacitatea organelor digestive de a operatie normala pentru a doua zi.

Regimul de temperatură al alimentelor

Pentru ca procesul de digestie să se desfășoare corect, este important regim de temperatură alimente. Temperatura alimentelor calde nu trebuie să fie mai mare de 50 - 60 de grade, rece - nu mai mică de 10 grade.

Regularitate și tulburări de alimentație

Regularitatea de a mânca în același timp este extrem de importantă. Format reflex condiționat excitarea apetitului pe factorul timp. Până la un anumit timp, apare o senzație de foame, care excită centrul alimentar și declanșează secreția reflexă a sucului gastric. O dietă clară, organizată, adecvată este cea mai benefică pentru digestie și absorbție. În cele mai multe cazuri, două-trei zile este o perioadă suficientă pentru ca organismul să se adapteze la dietă. În unele situații, este dificil de respectat în mod clar regimul, pot exista unele abateri de la orele obișnuite de mâncare - optime - în decurs de 30 de minute.

În caz de încălcări cura de slabire reflexul condiționat începe să se estompeze. Alimentele intră în stomac, care nu sunt pregătite pentru digestie. Afectează centrul alimentar - apetitul scade și este slab absorbit masa alimentara. Pervertiți care mănâncă neregulat și neregulat ritmuri fiziologice glandele digestive, reduce digestibilitatea și în unele cazuri provoacă dezvoltarea bolilor - gastrită, colecistită etc.

Dacă alegerea este făcută în favoarea uneia sau alteia diete a unei persoane, este necesar să o respectați cu strictețe, deoarece schimbări drastice in alimentatie, stresurile nutritionale nu sunt indiferente organismului.

Când vorbim O Mod normal nutriție – este necesar să înțelegem că, pe lângă o frecvență adecvată a meselor, pauzele dintre mese joacă un rol la fel de important. Lucrul trist este că mulți oameni în căutarea silueta zveltă sunt adesea uitate de această problemă.

Ca orice mușchi din corpul uman, tractul gastrointestinal necesită un regim echilibrat de muncă/odihnă. Pauzele fiziologice dintre mese stau la baza mâncat sănătosși trebuie respectate la fel de strict ca orice alte reguli ale diverselor.

Efectul pauzelor între mese asupra stării organismului

S-a dovedit științific că alternarea corectă a meselor are un efect benefic asupra starea generala sistem nervos central.

pauzele dintre mese ar trebui să fie aceleași

Faptul este că imediat după ce stomacul este saturat, trimite la creierul principal semnale despre conținutul său, ceea ce reduce activitatea reflexă condiționată a unei persoane. Mai simplu spus, vrea să doarmă după ce a mâncat.

În acest moment, apar următoarele senzații:

• apatie;
• Somnolenţă;
• Scăderea vigilenței și a concentrării.

În această perioadă, este mai bine să nu faci mare lucru munca grea, deoarece performanța este oarecum redusă. Pauza dintre mese durează în medie 4-4,5 ore până la restabilirea uneia sănătoase.

Care este cea mai fiziologică dietă?

Când o persoană se gândește serios la ceea ce mănâncă și cum o face, începe să caute informații despre regulile de alimentație sănătoasă.

Cel mai puțin pe care îl poți face este:

„Nu ratați ocazia de a vă curăța corpul de toate toxinele și bacteriile dăunătoare, precum și de a restabili imunitatea și floră normală tract gastrointestinal.

• Mănâncă des și în porții mici (de 5-6 ori pe zi);
• Utilizare suficient apă (până la 2 litri pe zi);
• Efectuați dozat.

Pentru a le răspunde, merită să înțelegeți fiziologia organelor digestive. Se crede că momentul optim pentru absorbția următoarei porții de hrană este perioada de eliberare completă de cea anterioară. În același timp, o persoană nu poate ști exact ce se întâmplă în intestinele sale, așa că poți înțelege doar aproximativ când merită să mănânci din nou.

principalul lucru între mese este raționalitatea

Tractul gastrointestinal, ca orice alt organ din corpul uman, necesită odihnă. De aceea, folosirea constantă a alimentelor poate provoca tulburări în munca sa. Menținerea distanței corecte va ajuta la păstrarea un apetit bunȘi activitate functionala organele digestive.

Cât de lungă ar trebui să fie pauza între mese?

Mai mulți factori importanți influențează stabilirea unei alimentații adecvate.

Acestea includ:

• Vârsta persoanei;
• Profesia și natura muncii sale;
• Starea generală a corpului;
• Programul zilei lucrătoare.

Cert este că travaliul fizic sau psihic face unele ajustări în funcționarea tractului gastrointestinal și pauzele fiziologice dintre mese pot diferi de cele din alte circumstanțe. Dacă o persoană lucrează 6 ore la rând, atunci nu va avea fizic timp să mănânce. Cu toate acestea, trebuie să încercați să readuceți dieta la normal cât mai mult posibil.

Se crede că pauza optimă între mese este de 4-4,5 ore. Acest lucru se datorează vitezei de trecere a bolusului alimentar prin tractul gastrointestinal și digestiei acestuia. Cu o muncă adecvată a stomacului și a intestinelor, o persoană va începe să simtă sugea caracteristică „sub lingură”, ceea ce va indica începutul foametei.

Timpul de somn nocturn prelungește semnificativ pauza fiziologică dintre mese. Practic, crește la 11-13 ore, dar uneori poate ajunge la 16 ore. Asta cauzează imperativ mic dejun. Mulți lucrători de cunoștințe se limitează la o ceașcă de ceai sau cafea dimineața, ceea ce are un efect extrem de negativ asupra stării stomacului, intestinelor și le reduce eficiența.

Reguli pentru distribuirea alimentelor

Pe lângă ce fel de pauză între mese își va aranja o persoană, este important să distribuiți corect cantitatea de nutrienți pentru micul dejun, prânz și cină.

Principalul lucru pentru sănătate este să distribuiți corect cantitatea de alimente consumate în timpul zilei.

În medie, o masă adecvată de 4 ori ar trebui să arate astfel:

• Mic dejun - 25% din dieta totală;
• Pranz - 35%;
• al 2-lea prânz - 15%;
• Cina - 25%.

Dacă o persoană nu dorește să facă o pauză lungă între mese dimineața și după-amiaza, i se recomandă să introducă un al 2-lea mic dejun în jurul orei 12.00, care ar trebui să fie aproximativ 10% din valoarea nutritivă a dietei totale.

Datorită acestei distribuții de substanțe și nutrienți, este posibil să se mențină un echilibru între cantitatea de alimente care intră în organism și energia care este utilizată în procesul de lucru. Mulți oameni ignoră regulile nutriției raționale. Ca urmare, numărul pacienților cu boli gastrointestinale crește în fiecare an.

În orice caz, trebuie înțeles că pauzele dintre mese sunt la fel de importante ca utilizare regulată. Ele nu pot fi ignorate. Principalul lucru este fiziologia și echilibrul dietei.

Pentru mulți oameni, obiceiurile alimentare sunt controlate de apetit. Ce este pofta de mâncare și cum să o rezolvi?

Foame

Toată lumea cunoaște senzația de foame, care semnalează că pentru ca organismul uman să funcționeze corect, este important să se obțină o nouă porție de alimente care să transporte energie, substanțe plastice, vitamine și minerale cheltuite în procesele metabolice. minerale. Esența fiziologică și biochimică a acestui sentiment este următoarea. Se presupune că în cortex emisfere Așa-numitul centru alimentar este situat în creier, care este excitat de diverse impulsuri: scăderea concentrației de glucoză (zahăr) în sânge, golirea stomacului etc. Excitarea centrului alimentar creează pofta de mâncare, gradul de care depinde de gradul de excitaţie al centrului alimentar. Cu toate acestea, ca urmare a inerției de excitare a centrului alimentar, apetitul persistă o perioadă de timp după masă. Acest lucru se datorează faptului că digestia și absorbția primelor porțiuni de alimente durează 15-20 de minute. După începerea pătrunderii lor în sânge, centrul alimentar dă un „lumini stinse”.

Sentimentul de foame este caracteristic nu numai omului, ci tuturor celor care trăiesc pe pământ; nu există nicio îndoială că a fost moștenit de om de la strămoșii săi sălbatici. Întrucât aceştia din urmă nu puteau conta întotdeauna pe noroc în găsirea hranei, anumite avantaje în lupta pentru existenţă au primit aceia dintre ei care, găsind hrană, o consumau în cantităţi mari, adică cei care aveau. apetit crescut. Creșterea apetitului a apărut aparent în procesul de evoluție al lumii animale, a fost fixată la urmași și a fost moștenită de oameni.

În prezent, în țările dezvoltate (repetăm ​​- în țările dezvoltate), problema nutriției umane și-a pierdut acuitatea anterioară și, în legătură cu aceasta, apetitul crescut și-a pierdut și sensul biologic. Mai mult, a devenit un fel de dușman al omului, vinovat de cazuri sistematice sau nesistematice de supraalimentare și chiar de lăcomie. Și asta înseamnă că nu trebuie să te ghidezi doar de apetit, deși nici nu o poți ignora. Într-adevăr, apetitul nostru ne semnalează nu numai nevoia de cantitatea necesară mâncarea (doar că semnalează incorect despre asta), dar și despre calitatea acesteia.

Cu toții cunoaștem senzația când, după o lungă absență în alimentație a oricărui produs, apare brusc o dorință acută de a-l consuma. Acest fapt se explică într-o anumită măsură prin faptul că acest produs conține o cantitate semnificativă dintr-unul sau altul componentă indispensabilă, care lipsește în alte produse, drept urmare organismul nostru începe să simtă nevoia acestui produs. În acest caz, apetitul dă exact semnalul potrivit și, desigur, ar trebui să-l urmăm.

Apetit

Adesea apare întrebarea: cum să suprim pofta de mâncare? Arătat, că nutriție fracționată (de 5-6 ori pe zi) suprimă excitația centrului alimentar. În acest caz, uneori este suficient un măr sau un pahar de chefir. Pentru a nu excita pofta de mâncare, nu trebuie să mâncați picant și sărat și este necesar să excludeți complet băuturile alcoolice. Alcoolul nu numai că otrăvește organismul, ci are și un efect puternic de stimulare a apetitului.

Așadar, creșterea apetitului poate fi dăunătoare sănătății, dar absența sa completă este, de asemenea, nedorită. Acest lucru îi afectează adesea pe copiii mici, pe care mamele iubitoare și bunicile pline de compasiune le îmbină la nesfârșit cu ceva „delicios”. Drept urmare, copilul își pierde pofta de mâncare, iar părinții speriați, în loc să-și dea seama, încearcă să-l hrănească continuu.

Mâncarea cu poftă de mâncare este întotdeauna o plăcere. Este nevoie de timp pentru a dezvolta apetitul. Pauzele de mâncare sunt esențiale. ÎN copilărie ar trebui să fie mai scurte decât la matur.

Cum ar trebui să fie aceste pauze? Cât și ce ar trebui să mănânci în timpul mesei? Cu alte cuvinte, care ar trebui să fie dieta unui adult sănătos.

Dieta se bazează pe patru principii de bază.

Frecvența meselor

Primul principiu modul corect alimente este regularitatea alimentară, adică mesele la aceeași oră a zilei. Fiecare masă este însoțită de o anumită reacție a organismului. se secretă saliva, suc gastric, bilă, suc pancreatic etc., și toate acestea se întâmplă la fix. În procesul de digestie, reacțiile reflexe condiționate joacă un rol important, cum ar fi secreția de salivă și suc gastric ca răspuns la miros și tipul de hrană etc. În lanțul reacțiilor reflexe condiționate importanţă aparține factorului timp, adică obiceiul dezvoltat al unei persoane de a consuma alimente la un anumit moment al zilei. Dezvoltarea unui stereotip permanent în alimentaţie are mare importanță pentru pregătirea reflexă condiționată a organismului pentru recepția și digestia alimentelor.

Frecvența hrănirii în timpul zilei

Al doilea principiu al dietei corecte este fragmentarea alimentelor în timpul zilei. Una sau două mese pe zi este nepotrivită și periculoasă pentru sănătate. Studiile au arătat că infarctul miocardic și pancreatita acută sunt mult mai frecvente cu două mese pe zi decât cu trei sau patru mese pe zi, iar acest lucru se datorează tocmai abundenței alimentelor consumate la un moment dat cu două (și cu atât mai mult cu una. ) mesele.

O persoană practic sănătoasă i se recomandă trei sau patru mese pe zi și anume: micul dejun, prânzul, cina și un pahar de chefir înainte de culcare. Când condițiile permit, în alimentație pot fi introduse una sau două mese suplimentare: între micul dejun și prânz și între prânz și cină. Este firesc ca trucuri suplimentare hrana nu presupune o crestere total consumat Produse alimentare pe zi.

Set rațional de produse

Distribuția fiziologică a cantității de alimente în funcție de recepția acesteia. Care ar trebui să fie pauzele dintre mese

Al patrulea principiu al dietei corecte Este cel mai mult distribuţia fiziologică a cantităţii de alimente în funcţie de aportul acesteiaîn timpul zilei. Numeroase observații confirmă că cel mai util pentru o persoană este un astfel de regim în care acesta primește mai mult de două treimi din totalul caloriilor la micul dejun și la prânz. rația zilnică, iar la cină - mai puțin de o treime.

Momentul zilei pentru micul dejun, prânz și cină, desigur, poate varia destul de mult în funcție de activitatea de producție a persoanei. Cu toate acestea, este important ca timpul dintre micul dejun și prânz a fost de 5-6 oreȘi timpul dintre prânz și cină a fost și el de 5-6 ore. Pe baza cercetărilor, se recomandă ca între cină și începerea somnului să treacă 3-4 ore.

O dietă adecvată este deosebit de importantă pentru o dezvoltare normală corpul copilului. Nou-născuții se recomandă să fie hrăniți cu o pauză de 3-3,5 ore între mese.

Schimbări de dietă

Dieta nu trebuie privită ca o dogmă. schimbându-se conditii de viata poate face ajustări la acesta. În plus, unele modificări ale dietei trebuie făcute din când în când în mod specific în scopul unui anumit antrenament sistem digestiv . În acest caz, ca și în alte procese de întărire a posibilităților de adaptare, trebuie amintit că modificările dietei nu trebuie să fie prea bruște, adică pot reprezenta fluctuații acceptabile fiziologic, fără a fi încălcări grave ale dietei.

Cu toate acestea, încălcările sunt foarte des observate și uneori grave.

Tulburari de alimentatie

Cel mai încălcarea frecventă este următoarea natură a nutriției în timpul zilei: un mic dejun foarte slab (sau aproape deloc mic dejun - doar un pahar de ceai sau cafea) dimineața înainte de a pleca la serviciu; prânz incomplet la serviciu, uneori sub formă de sandvișuri; Foarte cina copioasa acasă după ce a venit acasă de la serviciu. De fapt, astfel de două mese pe zi pot, datorită naturii sale sistematice, să dăuneze semnificativ sănătății. În primul rând, o masă copioasă seara crește semnificativ posibilitatea (cu alte cuvinte, este așa-numitul factor de risc) de infarct miocardic, gastrită, ulcer peptic, pancreatita acuta. Cu cât se consumă mai multă hrană, cu atât este mai puternică și pentru o perioadă mai lungă concentrația de lipide (grăsimi) în sângele uman, iar acest lucru, la rândul său, după cum arată numeroase studii, este într-o anumită legătură cu apariția modificărilor în organism care duce la dezvoltarea aterosclerozei... Prea multă hrană determină o secreție crescută de sucuri digestive: gastrice și pancreatice. În unele cazuri, acest lucru poate duce treptat la întreruperea activității stomacului, cel mai adesea exprimată sub formă de gastrită sau ulcer gastric (sau duoden), sau pancreasul, care se exprimă în principal sub formă de pancreatită. Literatura științifică, de exemplu, descrie fenomenul de creștere semnificativă a numărului de cazuri de infarct miocardic și pancreatită acută la persoanele care sărbătoresc Shrovetide.

Seara, după o zi grea, consumul de energie al unei persoane este de obicei mic. Ele scad și mai mult în timpul somnului de noapte. De aceea recepție copioasă a manca seara duce la faptul ca o proportie importanta din carbohidratii consumati, fara a fi complet oxidati, este transformata in grasimi, care sunt depozitate in rezerva in tesutul adipos. Astfel, tulburările de alimentație, exprimate în transferul cotei principale cura de slabire seara, contribuie, de asemenea, la apariția și dezvoltarea obezității.

O încălcare relativ frecventă a dietei, în special în rândul femeilor, este înlocuirea unei mese complete cu o recepție (sau chiar două sau trei mese cu o pauză scurtă între ele) de cofetărie sau produse din făină. Mulți oameni se descurcă cu prăjituri, brioșe sau chifle în loc de prânz. Acest încălcare gravă alimentație adecvată, deoarece în acest caz corpul uman, în loc de un set rațional de nutrienți de care are nevoie, primește în principal carbohidrați, dintre care unii, în condițiile în care alți nutrienți aproape nu sunt furnizați organismului, sunt transformați în grăsimi, creând premisele pentru dezvoltarea obezitatii. Cofetărie conțin de obicei o cantitate mare de carbohidrați ușor solubili și rapid digerabili (zaharuri simple), care, intrând în sânge sub formă de glucoză, cresc semnificativ concentrația acestora din urmă în sânge într-un timp relativ scurt. Aceasta este o sarcină mare pentru pancreas. Stresul repetat asupra pancreasului poate duce la o încălcare a acestuia functia endocrina urmată de apariţia Diabet. Toate discuțiile de mai sus despre alimentație rațională se referă la o persoană practic sănătoasă. Alimentația pacienților este o preocupare specială a nutriționiștilor și, prin urmare, nu atingem această problemă.

Articol de pe site site-ul web. Originalul este disponibil la link-ul: http://site/basis/schedule/

Una dintre problemele care interesează mesele separate este intervalul dintre mese. Pentru a determina momentul în care trebuie să mănânci, o persoană trebuie să se concentreze pe senzația de foame. Chemarea firească a corpului trebuie să devină un criteriu de construcție regim raţional nutriție.

Fiziologie: foame și sațietate

Fiziologie corpul uman oferă fără echivoc un răspuns când apar sentimente de sațietate sau foame. În digestia alimentelor, există consistență în acțiunile tuturor părților tractului gastrointestinal. Această coerență în activitatea tubului digestiv este asigurată de controlul neîntrerupt al centrului alimentar. Asimilarea alimentelor începe în gură. Alimentele irită receptorii limbii și palatului, care transmit excitația creierului, și anume centrului alimentar. Din el impulsuri nervoase distribuite tuturor celorlalte organe ale tubului digestiv.

Senzația de sațietate determină alimentația separată - timpul de digestie a produselor. În timp ce alimentele sunt digerate în organism, sângele este furnizat nutrienți. Centrul alimentar va fi inhibat până când în sânge rămâne o anumită concentrație de substanțe necesare existenței normale. În acest moment, o persoană va experimenta un sentiment de sațietate.

În timp, celulele consumă alimente din sânge și se epuizează. Inhibarea centrului alimentar este eliminată și se reia activitatea. Persoana îi este foame. Stomacul începe să producă suc, care este necesar pentru absorbția rapidă a alimentelor. Și omul înțelege ce trebuie mâncat. Și mâncarea va cădea în stomacul pregătit și va începe imediat să fie absorbită.

Senzația de foame este direct legată de temperatura corpului. Acest lucru se datorează faptului că centrul alimentar este sensibil la temperatura sângelui. Dacă o persoană este rece, sângele lui se răcește și centrul alimentar funcționează mai activ. În timpul căldurii sau febrei, sângele se încălzește și el, ceea ce înseamnă că centrul alimentar nu va da un stimulent pentru foame.

In plus, cantitatea de mancare consumata afecteaza si senzatia de satietate. Receptorii săi determină gradul de umplere a organului cu alimente și transmit impulsuri către sistemul nervos central. Pentru ca centrul alimentar să fie inclus în lucrare, este necesar să-l excitați cu acțiuni reflexe condiționate. Și anume:

• vizual, adică decorează frumos și luminos vasul și masa;
• aromele olfactive, plăcute trebuie să provină din alimente;
• palpabil, mâncarea ar trebui să evoce senzații plăcuteîn gură.

Intervalul de mâncare în mese separate

Respectând o dietă separată, intervalul dintre mese ar trebui să fie:

• cel puțin 3,5-4 ore
• apa poate fi consumata in 20 de minute. înainte de masă sau 1,5-2 ore după masă;
• ceaiul, cafeaua, sucurile si bauturile trebuie consumate cu 1 ora inainte de masa;
• fructele pot fi consumate fie cu 40 de minute înainte de masa principală, fie cu 2 ore după aceasta;
• laptele, pepenii și deserturile sunt o masă separată;

Separați nutriția și timpul de digestie a alimentelor în stomac

Pentru a ști despre cantitatea de alimente care ar trebui consumată la un moment dat, trebuie să ții cont de faptul că stomacul produce aproximativ 2 litri de suc gastric pe zi. Dacă vorbim despre mese separate și despre timpul de digestie a alimentelor în stomac, devine clar de ce organele digestive nu pot face față alimentelor amestecate.

Dacă împărțiți toate alimentele consumate în patru ori, se dovedește că aproximativ 0,5 litri de suc digeră tot conținutul stomacului deodată. Dacă doar carnea intră în stomac, atunci sucul gastric doar o procesează. În cazul în care alte produse, cum ar fi pâinea sau cartofii, se află în stomac cu carne, sucul gastric va absorbi în primul rând carbohidrații, iar o parte din carne va rămâne nedigerată. Și această bucată de carne va cădea în intestinul subtire sub forma unui bulgăre alimentar care nu va fi digerat. De aici rezultă că pentru funcționarea normală a stomacului și intestinelor, alimentele din proteine ​​și carbohidrați trebuie consumate separat.

Să mănânci numai atunci când ți-e foame.

Cu o dietă echilibrată, trebuie să separați foamea și pofta de mâncare. Foamea informează despre necesitatea de a reumple energia corpului. Pofta de mâncare aduce satisfacție. Alimentație adecvată are un impuls pentru foamea de mâncare, greșit - apetitul. În al doilea caz, există o încălcare a măsurii atunci când mănânci alimente, deoarece apetitul poate fi înșelător. Există inadecvate comportament alimentar ceea ce duce la supraponderalitate.

Pentru a depăși senzația de foame care a apărut într-o situație în care nu poți mânca, există un truc simplu. Constă în strângerea puternică a mușchilor abdominali și numărarea lent până la 10, apoi relaxarea.