Ajutor la Tele2, tarife, intrebari

Tărâțele este o coajă zdrobită de cereale amestecată cu făină. despre utilitatea lor corpul uman proprietățile sunt cunoscute de mult timp, dar tărâțele au câștigat o popularitate deosebită datorită modei pentru pierderea în greutate și dieta echilibrata. Cantitatea de nutrienți din coaja de hrișcă, grâu sau ovăz este mult mai mare decât în ​​miez. Utilizare regulată pâinea de tărâțe din alimente ajută la îmbunătățirea digestiei și la normalizarea scaunelor regulate.

Promovarea activă a utilizării pâinii cu tărâțe în locul albului obișnuit a început acum aproximativ 20 de ani. Schimbarea atitudinii societății față de tărâțe a fost întărită de un studiu detaliat al proprietăților benefice ale produsului. Taratele sunt o sursa de substante necesare functionarii complete a organismului uman:

• Celuloză. Inclus în multe legume și fructe, este o componentă importantă a deșeurilor din procesul de măcinare a făinii. Este vital pentru intestine să mențină microflora de înaltă calitate; joacă rolul unui „burete” care curăță organele digestive de toxine și stagnare. scaun. Utilizarea fibrelor provoacă o senzație de plenitudine, ceea ce vă permite să utilizați eficient produsul pentru pierderea în greutate. Se observă că alimentele bogate în fibre reduc nivelurile crescute de zahăr și colesterol din sângele uman, ceea ce previne apariția și dezvoltarea aterosclerozei.
• vitamine din grupa B. Normalizați munca sistem nervos ajuta la a face față stresului și schimbărilor de dispoziție.
• Vitamina E. Salvează stare sănătoasă pielea datorita proprietatilor sale naturale antioxidante.
• Minerale. Potasiul și magneziul au un efect benefic asupra funcționării sistemului cardiovascular sistem vascular, seleniul și fosforul întăresc sistemul imunitar, potasiul și sodiul protejează pereții vaselor de sânge. Compoziția de vitamine și minerale a tărâțelor este capabilă să ofere corpului uman elementele lipsă care contribuie la o sănătate bună.
• Acid lipomic. Controlează funcționarea tuturor sistemelor vitale ale corpului.
• Zinc. Un asistent indispensabil Pentru operatie normala creier.
• Acid ascorbic.

Prima pâine a fost făcută acum 15.000 de ani. În Evul Mediu produse de paine a fost considerat de europeni drept o „hrană regală” nobilă, în ciuda utilizării sale de către toate clasele societății.

Componentele unice ale pâinii cu tărâțe o aduc pe poziția de lider în ceea ce privește utilitatea între toate tipurile de produse de pâine.

Cantitatea de nutrienți din coaja de hrișcă, grâu sau ovăz este mult mai mare decât în ​​miez

calorii

Brutarii pricepuți au crescut peste 20 de tipuri de pâine cu tărâțe, care diferă ușor în compoziția principală și adaosuri suplimentare sub formă de semințe și fructe uscate. Cunoscut un numar mare de diverse retete gătirea produselor de panificație acasă. În prezența echipamentul necesar te poți bucura de fiecare zi pâine proaspătă Pentru mâncat sănătos propria gătit. Această metodă este ideală pentru persoanele care sunt suspicioși cu privire la produsele achiziționate, dar doresc să o experimenteze singuri. caracteristici benefice tărâţe.

Un punct esențial de luat în considerare atunci când alegeți pâinea sau autocoacerea este procent tărâțe la restul ingredientelor. Unii producători trec pâinea de grâu stropită cu fulgi de tărâțe drept produse naturale de tărâțe. Acest lucru este greșit, deoarece tărâțele ar trebui să fie conținute în aluatul în sine, într-o proporție calitativă de 30%. În timpul procesului de coacere, proprietățile benefice ale substanțelor constitutive nu sunt distruse.

Pâinea cu tărâțe aparține categoriei de produse dietetice, în ciuda conținutului destul de ridicat de calorii - 248 de kilocalorii la 100 de grame de produs finit. Aceste calorii nu sunt capabile să provoace daune semnificative siluetei, deoarece produsul conține o cantitate mare de fibre, ceea ce determină silueta. valoare energeticăîn pâine de tărâțe. Pentru despicare carbohidrați complecși organismul cheltuiește resurse active, ceea ce vă permite să rămâneți plin mai mult și chiar să pierdeți în greutate. Abuzul nu este recomandat, deoarece pe lângă tărâțe, pâinea conține făină obișnuită, care poate adăuga centimetri în plus la talie și câteva diviziuni inutile pe cântar.

Ofițerii unității militare țariste au suferit din cauza absenței imunitate bună, în timp ce soldații obișnuiți diferă sanatate excelenta. S-a constituit chiar și o comisie specială care să investigheze cazul. S-a dovedit că ofițerii au mâncat exclusiv pâine albă din făină rafinată, iar soldații - făină de tărâțe măcinare grosieră. Drept urmare, rațiile ofițerilor au fost revizuite.

Datorită unei vitamine echilibrate complex mineral, pâinea cu tărâțe este întotdeauna recomandată pentru includerea în dietă, precum și meniu medical. Înlocuirea pâinii obișnuite de grâu cu pâine de tărâțe are un efect pozitiv asupra activității tuturor sistemelor corpului și starea generala persoană. Folosirea pâinii cu tărâțe nu are restrictii de varsta date rezonabile.

Până în prezent, sunt cunoscute peste 20 de tipuri de pâine cu tărâțe.

Caracteristicile aplicației

În timpul sarcinii și alăptării

Fiecare femeie are grijă de copilul ei din momentul concepției. Cel mai factor neplăcut, umbrind starea excelenta de sarcina, sunt probleme ale tractului gastrointestinal. În acest caz, terapeuții prescriu dieta speciala continut ridicat fibre dieteticeîn dietă, care asigură mișcări regulate ale intestinului, absența constipației și a formării de gaze. Absența congestiei ajută la evitarea hemoroizilor. În primul rând, pâinea obișnuită de grâu este înlocuită cu pâine de tărâțe.

La o lună de la naștere, unei mame tinere i se recomandă să introducă treptat în meniu produse care conțin tărâțe. timp de bun augur pentru o masă cu utilizarea pâinii de tărâțe - prima jumătate a zilei, porția zilnică maximă de tărâțe este de 30 de grame. Este recomandabil să respectați această doză, altfel pot apărea probleme sub formă de flatulență.

Vitaminele utile pătrund prin corpul copilului lapte maternîn curs alaptarea. Această dietă asigură că nu există probleme cu activitatea intestinelor atât ale mamei, cât și ale copilului. Taratele creeaza o atmosfera ideala in tractul gastrointestinal pentru existenta si reproducerea microflorei benefice.

După sarcină, multe femei experimentează disconfort din cauza creșterii greutății corporale. Înlocuirea pâinii de grâu cu pâine de tărâțe vă va permite să ajungeți rapid la forma dorită, deoarece oferă o senzație de sațietate de lungă durată, care garantează o scădere a cantității de alimente consumate în timpul zilei.

Pentru constipatie

Constipația poate afecta oamenii de orice vârstă. Soluția optimă este o schimbare în alimentație: adăugarea alimentelor cu funcție laxativă în alimentație. Taratele sunt recunoscute ca un sorbent natural care absoarbe Substanțe dăunătoareîn intestine și lăsând organismul neschimbat. Utilizarea pâinii de tărâțe este primul lucru care este sfătuit pentru a scăpa de constipație. Coacetul cu tarate nu are splendoare, ca produsele din grau, insa acest moment nu ii afecteaza gustul si calitatile estetice.

Pentru pierderea în greutate

Oamenii sunt obișnuiți cu faptul că în timpul dietei pentru pierderea în greutate ar trebui să fie abandonate mâncare proastă, excludeți făina și dulce. Pâinea cu tărâțe este o excepție care poate fi permisă într-o dietă fără a afecta silueta. Conținutul ridicat de fibre alimentare oferă o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp și vă permite să reduceți porțiile. rația zilnică. Combinația de pâine cu tărâțe, sport și alimentație adecvată nu te va face să aștepti mult rezultatul. Porția recomandată de pâine cu tărâțe pentru pierderea în greutate este de 2 felii pe zi.

Consumând pâine de tărâțe ca o modalitate de a îndeplini principiile unui stil de viață sănătos, puteți obține bonusuri suplimentare pentru frumusețea feței și a corpului. Îndepărtarea în timp util a fecalelor toxice din intestin ajută la curățarea pielii de supurație, cosuri și roșeață. Tenul se îmbunătățește, greutatea corporală scade, starea de spirit crește.

Conținutul ridicat de fibre alimentare oferă o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp și vă permite să reduceți porțiuni din dieta zilnică și să pierdeți în greutate

Zile de descărcare cu folosirea pâinii de tărâțe

Nutriționiștii recomandă o dată la trei săptămâni pentru a aranja zile de post, folosind doar trei tipuri de produse: ceai verde, pâine de tărâțe și legume. Datorită acestui set de alimente pot fi atinse mai multe obiective: lejeritate în organism, prospețime a pielii, aspect sănătos, izbucnire de energie, sănătate excelentă. O zi într-o lună nu este capabilă să schimbe situația în mod dramatic, dacă în restul timpului mănânci junk food. Meniu zilnic trebuie avut raportul corect proteine, grăsimi și carbohidrați, calculate personal pentru o anumită persoană. Alimentația corectă presupune absența „risipei alimentare” în alimentație.

Populația lumii mănâncă 9.000.000 de pâini în fiecare zi.

Zilele de post au puterea lor doar cu respectarea regulată a dietei corecte.

Este acest produs bun pentru toată lumea?

În ciuda nivel inalt utilitate pentru organism, pâinea cu tărâțe are o serie de contraindicații.În primul rând, acest lucru se aplică persoanelor care au abateri în activitatea tractului gastrointestinal.

Boli în care este interzis să mănânci pâine cu tărâțe:

• pancreatită,
• hemoroizi,
• colita,
• gastrită,
• diferite tipuri de ulcere.

Tărâțele au o structură dură și aspră care poate deteriora un organ nesănătos și poate agrava cursul bolii. Dacă diagnosticele de mai sus au mai fost făcute vreodată, atunci înainte de a utiliza produse care conțin tărâțe, este necesară consultarea unui medic.

Pâinea cu tărâțe nu poate fi pusă la egalitate cu pâinea de grâu și chiflele, deoarece proprietățile sale utile sunt mult mai mari. Este coaja boabelor care conservă suma maxima fibre dietetice. Produsele culinare din tărâțe nu sunt atât de gustoase și luxuriante, dar importanța lor pentru organism se măsoară prin sănătate. Să mănânc pâine cu tărâțe - obicei bun, care poate ajuta organismul să facă față în siguranță stresului și să mențină frumusețea. Produsul este recomandat persoanelor de toate vârstele, copiilor și femeilor însărcinate ca ingredient auxiliar într-un meniu rațional. Complexul vitamino-mineral al produsului încântă, dar tărâțele nu trebuie luate ca un panaceu și un leac pentru toate afecțiunile. Este mai rațional să considerăm produsele din tărâțe ca componentă suplimentară alimentație adecvată în drum spre stil de viata sanatos viaţă.

Gătitul nu stă pe loc, gospodinele cu experiență vin cu tot mai multe rețete noi feluri de mâncare diverse. Nu ratați produsele de patiserie. Astăzi, pâinea se face nu numai din grâu sau făină de secară, dar și pe bază de tărâțe. Un astfel de produs are un conținut scăzut de calorii și acumulează multe fibre, deci este utilizat pe scară largă pentru pierderea în greutate. Să nu fim neîntemeiați, luați în considerare beneficiile și daunele pâinii cu tărâțe pentru organism.

Proprietăți utile ale pâinii cu tărâțe

• calmează, ameliorează iritabilitatea;
• utilizat în dieta pacienților de slăbit și obezi;
• îndepărtează zgura;
• eliberează căile respiratorii de mucus;
• curăță corpul de substante toxiceȘi metale grele;
• efectuează prevenirea cancerului;
• utilizat în tratamentul aterosclerozei datorită curățării vaselor de sânge;
• îmbunătățește activitatea inimii;
• reduce nivelul de glucoză din sânge;
• întărește sistemul imunitar;
• utilizat în tratamentul astmului, bronșitei, pneumoniei;
• incluse în dieta pacienților cu hepatită;
• eficient în urolitiază şi colelitiaza;
• are proprietăți laxative, deci combate constipația;
• crește procesele metabolice;
• îmbunătățește funcția de reproducere.

Toate aceste proprietăți utile sunt inerente nu numai pâinii, ci și altor feluri de mâncare cu adaos de tărâțe (cereale, supe, salate, fursecuri, iaurturi etc.).

Opțional, puteți pregăti suplimentar un cocktail din tărâțe. Pentru a face acest lucru, umpleți recolta de materii prime cu apă clocotită și lăsați timp de o jumătate de oră. Consumați în porții mici pentru a promova sănătatea.

beneficiile și daunele tărâțelor de ovăz

Beneficiile pâinii cu tărâțe

Produsul este renumit pentru capacitatea sa de a se afișa plăci de colesterol din cavitatea canalelor sanguine. În acest context, se efectuează prevenirea aterosclerozei și tratamentul unei boli existente.

Pâinea cu tărâțe accelerează absorbția de către sânge a substanțelor valoroase din alimente. Ulterior, acești compuși sunt distribuiți în tot organismul, îmbunătățind funcționarea vitalului organe importanteși sisteme.

Produsul conține multe vitamine din grupa B. Toate sunt necesare pentru menținerea eficienței sistemului nervos central. Aport regulat produsul oferă somn odihnitorși echilibru psiho-emoțional.

Nu a existat nicio acumulare antioxidant natural- tocoferol, sau vitamina E. Această substanță este necesară pentru piele și păr. Tocoferolul elimină radionuclizii, radicali liberiși săruri ale metalelor grele, efectuând prevenirea cancerului.

Conține mulți compuși minerali care au impact pozitiv la mușchiul inimii. Vorbim despre potasiu și magneziu, aceste substanțe sunt necesare pentru prevenirea bolilor de inimă și recuperare rapidă după un accident vascular cerebral/infarct.

Pâinea cu tărâțe este bogată în acid lipomic. Este responsabil pentru funcționarea corectă a rinichilor. Cu consumul regulat al produsului, veți efectua prevenirea urolitiazăși eliminați neoplasmele existente (nisip, pietre mici).

Acid ascorbic concentrat de tărâțe. Toată lumea știe că vitamina C este necesară pentru întărirea sistemului imunitar în timpul epidemilor virale și beriberi. Zincul, care este bogat în produs, îmbunătățește activitatea sistemului reproducător masculin.

Beneficiile pâinii cu tărâțe pentru digestie

Produsul acumulează substanțe utile care au un efect pozitiv asupra sanatatea umana. Un loc special este acordat fibrelor, care sunt necesare tractului gastro-intestinal și întregului sistem digestiv.

Când sunt ingerate, fibrele acționează ca o perie, curăță temeinic esofagul, îndepărtând chiar și cea mai veche congestie.

Pe acest fond, metabolismul crește, începe pierderea naturală în greutate. Fibrele alimentare, ca un burete, absoarbe toxinele și le elimină din organism.

Pâinea are un efect special asupra intestinelor, ca urmare a alimentației regulate, peristaltismul și microflora se îmbunătățesc. organ intern. Bran bogat nutrienți, care păstrează multă vreme sațietatea și în același timp nu rătăcesc în esofag.

Fibrele sunt bune pentru că nu măresc nivelul de insulină din sânge. Pâinea poate fi consumată de pacienții cu diabet fără teamă pentru sănătatea lor. Odată cu aceasta vine și curățarea și pierderea în greutate.

beneficiile și daunele pastele

Beneficiile pâinii cu tărâțe pentru pierderea în greutate

Daca ai probleme cu supraponderal Nu trebuie să renunți deloc la pâine. Includeți un produs de tărâțe în dieta dumneavoastră și bucurați-vă de rezultat. Principalul lucru este să alegi complet compoziție naturală Sau fă-ți propria pâine. Conținutul caloric al coacerii este de aproximativ 250-280 Kcal.

Dați preferință pâinii speciale cu tărâțe, acestea pot fi cumpărate de la un magazin de sănătate sau produse alimentare. alimentatie sportiva. Nu se adaugă zahăr la acest produs. Baza este doar naturală și componente utile(fructe uscate, nuci, seminte, miere, tarate).

Nu puteți mânca mai mult de 2-3 felii pe zi. Este mai bine să includeți produsul în masă dimineața, pentru al doilea mic dejun, prânz. ÎN dupa-amiaza de a lua pâine ar trebui abandonat. Pentru a obține rezultate, combinați pâinea cu tărâțe cu salate, pește, carne.

În ceea ce privește beneficiile pentru pierderea în greutate, pâinea cu tărâțe accelerează metabolismul. Aceasta înseamnă că, cu un efort minim din partea ta, volumele se vor topi în fața ochilor tăi. Este indicat să faci exerciții de 2-3 ori pe zi și să refuzi junk food (sărat, gras, prăjit, dulce).

Pâinea cu tărâțe este bogată în fibre alimentare. Produsul acționează ca o perie care trece prin esofag și mătură tot ce este de prisos. Pe lângă pierderea în greutate, curățare complexă din toxine și deșeuri.

Este util în special să mănânci pâine pentru cei care merg regulat la sală. Proteinele ajută la întărire țesut osos si formarea fibrelor musculare. Odată cu aceasta, straturile de grăsime sunt despărțite, circulația sângelui este accelerată.

Pentru cele mai bune rezultate, nu cumpărați pâine de grâu. Conține mult gluten, cu intoleranță la această substanță, poți dăuna organismului și te îngrași.

Beneficiile pâinii cu tărâțe pentru femeile însărcinate

O femeie ar trebui să se gândească la sănătatea viitorului copil din momentul concepției. Doamna însărcinată trebuie să se adapteze alimentație adecvatăîn prealabil, furnizarea dietei produse utile. Acest număr include pâinea de tărâțe.

În timp ce poartă un copil, o fată suferă adesea de arsuri la stomac, constipație, indigestie și alte probleme legate de tractul gastrointestinal. Pâinea din tărâțe va îmbunătăți funcțiile organelor vitale, va elimina eșecurile în activitatea lor.

Datorită acumulării de fibre alimentare (inclusiv fibre în special), se efectuează o curățare completă. Golirea intestinului duce la prevenirea constipației și a absenței formării gazelor. Pe acest fond, fata va putea evita dezvoltarea hemoroizilor, care apar de obicei din cauza congestiei puternice.

Dacă încă mănânci pâine obișnuită, consultați-vă medicul sau nutriționistul, apoi înlocuiți-o cu un produs cu tărâțe. Obișnuirea cu o astfel de pâine trebuie făcută treptat, începând cu o felie pe zi.

Produsul va beneficia nu numai femeilor însărcinate, ci și mamelor care alăptează. Taratele maresc fluxul de lapte, imbunatateste calitatea acestuia si elimina eventuala amaraciune. Dar ar trebui să fii atent, nu poți mânca mai mult de 35 gr. pâine pe zi, pentru a nu provoca flatulență.

Este mai bine ca femeile însărcinate și care alăptează să consume pâine cu tărâțe dimineața. Deci va fi absorbit mai repede și va oferi maximum de substanțe utile.

Dacă în timpul sarcinii ai câștigat greutate excesiva, după naștere, asigurați-vă că înlocuiți pâinea obișnuită cu tărâțe și abandonați complet alte produse de patiserie. Deoarece într-o astfel de perioadă este imposibil să dai corpului sarcini grele modificarea dietei vă va ajuta să pierdeți în greutate.

Dăunarea pâinii cu tărâțe

Există câteva contraindicații care trebuie respectate. Experții nu recomandă să mănânci pâine cu colită, pancreatită, ulcer peptic, diaree, activitate excesivă a colonului.

daca accepti antibiotice grave, înainte de introducere produs de tărâțeîn dietă, consultați un specialist. În caz contrar, tărâțele vor reduce eficacitatea medicamentelor.

Este important să înțelegeți că calitățile benefice ale pâinii depășesc răul acesteia. Dar utilizarea ar trebui să fie strict dozată, nu ar trebui să mănânci produsul enorm. Includeți-l în dieta dvs. și mâncați dimineața. Înainte de a lua, citiți contraindicațiile.

Nu vorbesc de pâini de făină albă, și nu de pâine simplă de grâu, ci de pâine sănătoasă cu tărâțe. Nu vă îndemn să îl mâncați fără restricții, dar includeți câteva bucăți în dvs alimente dietetice va fi de mare ajutor.

Prin ce diferă pâinea cu tărâțe de pâinea integrală?

Este necesar să se facă distincția între pâinea cu adaos de tărâțe și pâinea integrală. Adesea, în magazine, vânzătorii le confundă și scriu pâine integrală pe etichetele pâinii cu tărâțe. Nu este la fel.

Pâinea integrală este coaptă din așa-numita făină integrală, care se obține „conform tehnologiei strămoșilor” - din cereale integrale măcinate.

1. Iar pâinea de tărâțe este pâine făcută din făină rafinată, în aluatul căreia s-au adăugat deja tărâțe din fabrică. Mai mult decât atât, de câteva ori mai mult decât conțineau înainte de măcinare.

Care este diferența dintre făina rafinată și făina integrală?

Boabele în sine sunt formate din endosperm, germeni și coji. Tot ceea ce reprezintă valoare nutritionala- vitamine, minerale, utile acid gras, fibre alimentare - este conținută în germenii și cojile boabelor. Endospermul este în principal amidon și proteine ​​din gluten (14%).

Odată ce strămoșii noștri s-au răvășit cereale integraleîn pietre de moară de piatră și primeau făină integrală, din care apoi se coacea pâinea. Dar o astfel de făină s-a deteriorat rapid - acizii grași râncezi, iar descendenții întreprinzători au învățat să separe germenii de cochilii, lăsând doar endospermul pentru producția industrială de panificație.

Făina purificată poate fi păstrată ani de zile, are o culoare albă ca zăpada, apetisantă, însă, din păcate, conține doar amidon (80%) și gluten (14%) și este practic lipsită de vitamine și alte substanțe utile.

Din ce se face pâinea de tărâțe?

Pentru a extinde sortimentul și pentru a satisface gusturile unor clienți precum tine și mine, producătorul folosește o parte din făina obișnuită pentru pâinea „sănătoasă”. Înainte de coacere, se adaugă tărâțe la făina rafinată - chiar germenii și cojile care au fost separate în timpul măcinarii.

De fapt, aceasta este o risipă de măcinare modernă a făinii, care se adaugă astfel produsului finit.

Aproximativ, 80% din toată făina merge la pâini, iar 20% la pâine sănătoasă cu tarate. În ceea ce privește calitățile sale, desigur, se compară favorabil cu cele obișnuite. Dar nu trebuie confundat cu cerealele integrale.

Pâinea integrală poate fi cumpărată doar de la comercianți privați. Producător major nu se va deranja cu coacerea lui.

Valoarea nutritivă a pâinii cu tărâțe și obișnuite

	Comun pâine albă	Pâine cu tarate
Macronutrienți și conținut de fibre
Calorii la 100 gr
Carbohidrați totali:
din care fibre		4 g (20%)
sodiu (sare)
Vitamine/Micronutrienți
		81,0 mg (20%)
Mangan		1,7 mg (83%)
	17,3 mcg (25%)	31,0 mcg (44%)

Este ușor de observat că fibra din pâinea cu tărâțe este de cel puțin 2 ori mai mare. Uneori, o astfel de pâine constă dintr-o treime de tărâțe, ceea ce bineînțeles mulțumește. Există mai puțină sare în pâinea cu tărâțe, ceea ce înseamnă că organismul va reține mai puțină apă.

Pentru 100 g de tărâțe de grâu sunt 40 g de fibre, adică fibre alimentare. Ele nu sunt digerate, dar microflora intestinală le folosește pentru alimentație, sintetizând aminoacizi și vitamine în semn de recunoștință față de organism.

Organismul are nevoie de aproximativ 20-25 de grame de fibre pe zi, iar pâinea cu tărâțe este o sursă importantă de fibre.

Beneficiile pâinii cu tărâțe pentru pierderea în greutate

1. Pâinea cu tărâțe ajută la controlul apetitului. Index glicemic o astfel de pâine este mult mai mică decât pâinea obișnuită (45 față de 85), ceea ce înseamnă că zahărul va crește și va scădea treptat.După consumul de alimente rafinate cu carbohidrați (inclusiv obișnuit). pâine albă) în curând vor să mănânce din nou.

   După ce mâncați pâine cu tărâțe, acest lucru nu se va întâmpla.În plus, prin umflarea și creșterea volumului, fibrele întinde pereții intestinali, creând astfel o senzație de sațietate.

2. Fibrele conținute de tărâțe sunt esențiale pentru o digestie normală. Material util din alte produse sunt absorbite mai activ și mai complet. Fibrele ajută și ele microfloră benefică sintetiza necesare organismului substanțe - aminoacizi, vitamine. Toate acestea vă permit să vă mulțumiți cu cantități mai mici de mâncare.
3. Tarate curata organismul. sindromul " intestin leneș„Cunoscut pentru mulți, dar despre așa ceva problemă delicată Din motive evidente, nu o fac.

   Când folosiți tărâțe, intestinele funcționează fără întrerupere, iar astfel starea noastră de bine și sănătatea se îmbunătățesc. Exercitiile in sala este mult mai placuta si productiva atunci cand organismul nu deranjeaza.

   În plus, tărâțele absoarbe bine tot felul de lucruri urâte - alcool, coloranți, arome, conservanți, pesticide și erbicide. Taratele le leaga si le indeparteaza in mod natural din organism.

4. Taratele contine acizi grasi esentiali (omega-3). Corpul nostru nu le poate sintetiza, așa că trebuie să obținem omega-3 mega sănătoși din alimente.
5. Pâinea cu tărâțe este bogată în vitaminele B, care sunt extrem de benefice pentru sistemul nervos, care este extrem de instabil la fete. Și dacă ești și tu la dietă, atunci cu siguranță nu te poți descurca fără aceste vitamine. În plus, vitaminele B îmbunătățesc starea pielii, părului și unghiilor.
6. Taratele contine mult magneziu. Magneziul calmează sistemul nervos, ajută la buna funcționare a inimii. Când nu este suficient, rănile se vindecă prost și multe procese din organism sunt perturbate. Pentru femei, acesta este un mineral foarte important.
7. O astfel de pâine este incomparabil mai bogată în mangan și seleniu. Doar ca să știți, seleniul este un antioxidant important și este necesar manganul crestere buna păr, hematopoieza și sinteza hormonilor sexuali feminini.
8. Din cauza continut ridicat carbohidrați, vitaminele „B” și magneziu, ajută la absorbția aminoacidului triptofan. Serotonina este apoi produsă din ea în organism. Serotonina este „hormonul fericirii”. Când nu este suficient, starea noastră de spirit începe să se deterioreze de la orice lucru mic și ne grăbim la prăjituri, dulciuri și alte lucruri dăunătoare.

Cu ce ​​și când să mănânci pâine de tărâțe pentru pierderea în greutate?

Puteți mânca până la 100 g de pâine pe zi (250 Kcal). Cel mai bine este să puneți o bucată de brânză, pește, carne fiartă slabă, felii de legume pe pâine, ungeți cu brânză de vaci deasupra, stropiți cu ierburi.

O felie de pâine cu tărâțe cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi înainte de un antrenament vă va energiza și vă va ajuta corpul să descompună mai activ grăsimea, în timp ce vă veți simți plin de energie.

Este indicat să mănânci pâine dimineața, ca și la cină și recepții de seară Există încă prea mulți carbohidrați în el. Și pentru micul dejun și gustarea de după-amiază, puteți mânca în siguranță sandvișul „potrivit” și puteți pierde în greutate.



...
Bran este înveliș exterior cereale, coaja ei.

Beneficiile pâinii cu tărâțe
Cea mai utilă pâine este cea în care conținutul de tărâțe ajunge la 30 la sută sau mai mult. Pâinea cu tărâțe umple rapid stomacul și ne face să ne simțim plini.
Paradox! Deși o astfel de pâine este extrem de valoroasă pentru organism, ea, din păcate, nu este la cerere în masă dintr-un motiv simplu - nu este la fel de gustoasă ca, de exemplu, pâinea albă. Noi, ca întotdeauna, călcăm pe aceeași greblă - în urmărirea senzații gustative uita de sanatatea ta!
Tărâțele are un efect de curățare asupra organismului, scade nivelul zahărului din sânge și, în plus, conține acid nicotinic, care are un efect preventiv și efect terapeutic asupra vaselor de sânge și gastrointestinale tract intestinal Prin urmare, o astfel de pâine este utilă pentru o serie de boli.

Pâinea cu tărâțe este utilă pentru:
. prevenirea și tratamentul aterosclerozei (conține vitamine B);
. curățarea organismului de mucus, toxine și toxine;
. nivel ridicat zahăr din sânge (datorită conținutului din acesta Acid nicotinic);
. obezitatea (are un conținut scăzut de calorii);
. boala coronariană inima si alta inima boli vasculare(vitamine din grupa B);
. astm bronsic si alte boli tractului respirator;
. hepatită (conține vitamina B1);
. colelitiaza;
. urolitiază;
. constipatie cronica(are un efect laxativ ușor);
. Diabet(are puțini carbohidrați, dar multe vitamine B și vitamina PP);
. boli metabolice.
Apropo, tărâțele pot fi adăugate nu numai la pâine, ci și la cereale, supe, pește și preparate din carne- din această valoarea nutritivă dintre aceste feluri de mâncare va crește doar! Și puteți face și un decoct din tărâțe - prăjindu-le în cuptor și turnând apă clocotită, un astfel de decoct este un cocktail natural de vitamine vindecătoare.
Daune ale pâinii integrale
Marginile ascuțite ale tărâțelor pot deteriora membrana mucoasă delicată a stomacului și a intestinelor, astfel încât în ​​unele boli o astfel de pâine poate fi dăunătoare.
Pâinea cu tărâțe este contraindicată în:
. hemoroizi;
. colita;
. ulcere gastrice;
. exacerbări ale bolilor gastrice.

...
niste sfaturi utile cum să alegi și să mănânci pâinea.
. Când cumpărați un anumit tip de pâine, acordați atenție faptului că este uniformă, nu are crăpături și are o culoare naturală.
. Pâinea nu trebuie să conțină funingine neagră o cantitate mare cancerigeni.
. Nu fiți prea leneși să aflați termenul limită de implementare, compoziția și producătorul pâinii.
. Dacă ați cumpărat pâine de proastă calitate, încercați să nu cumpărați pâine de la acest producător pe viitor.
. Nu mânca pâine mucegăită miros urât, prost copt.
. Nu cumpărați pâine în avans.
. Crusta de pâine este mult mai sănătoasă decât pesmetul ei.
. Nu mânca pâine albă alimente grase(untura, peste, fructe de mare, bulion), preferand in astfel de cazuri painea neagra.
. Cartofii și carnea se consumă cel mai bine fără pâine.
. Legume și preparate din legume merge bine cu orice paine.
. Pâinea veche de ieri este mai sănătoasă decât pâinea caldă și proaspătă de azi.

Valoarea nutritivă și compoziția pâinii cu tărâțe

Pâinea cu tărâțe conține o serie de vitamine: B1, B6, D, B12, E, PP, acid ascorbic, tot complexul elemente chimice, inclusiv fier și zinc, precum și fibre.

100 g de pâine cu tărâțe conține:

• Proteine ​​- 7,5.
• Grăsimi - 1,3.
• Carbohidrați - 45,2.
• Kcal - 227.

Nivelul caloric al pâinii cu tărâțe nu este atât de mic, totuși, acest lucru produs de panificatie aparține lui produse dietetice nutriție. Și datorită complexului mineral bogat, este adesea inclus în meniu. alimentatie medicalaîn sanatorie şi dispensare.

Pâinea cu tărâțe este cea în care tărâțele sunt prezente în aluatul în sine, și nu doar presărate deasupra. Cea mai utila paine cu tarate este cea care contine 30% tarate. Toate beneficiile care sunt în tărâțe sunt conținute în pâine, deoarece tratament termic nu afectează sub nicio formă substanțele valoroase ale cojilor de cereale.

Calități utile ale pâinii de tărâțe și contraindicații de utilizare

Folosirea pâinii cu tărâțe contribuie la normalizarea sistemului nervos, a creierului, ficatului, a sistemului vascular și a sistemului digestiv.

Folosirea acestei pâini potolește perfect foamea și saturează organismul, drept urmare nu vrei să mănânci mult timp.

Pâinea cu tărâțe este adesea introdusă în alimentația persoanelor cu boli gastro-intestinale, boli cardiovasculare și boli hepatice.

Acest produs de panificație este îmbogățit cu acid lipoic, care se găsește în tărâțe. Acest acid este adesea numit un corector pentru sistemul corpului uman. Acest tip pâinea poate fi o alternativă excelentă pâine de grâu, deoarece pâinea cu tărâțe este greu de supraestimat.

O componentă importantă a tărâțelor este fibrele, a căror utilizare favorizează digestia și este un sorbent care elimină toxinele din intestine.

Atenţie! Pâinea cu tărâțe nu trebuie folosită pentru gastrită în timpul exacerbărilor, cu ulcer duoden, colita, hemoroizii si pancreatita. În orice caz, dacă aveți bolile de mai sus, atunci înainte de a utiliza acest produs de panificație, consultați-vă medicul.

Pâine cu tărâțe pentru pierderea în greutate. Multe diete includ zile de post cu ceai verde, salată și două prăjituri de pâine cu tărâțe. Acest lucru este destul de natural, deoarece pâinea cu tărâțe dă o senzație excelentă de sațietate: uiți de foame, iar dieta este mai ușor de tolerat.

A face acasă pâine cu tărâțe

Pâine coaptă acasă spre deosebire de magazin, este o garanție să-ți hrănești gospodăria cu pâine fără coloranți, emulgatori și amelioratori de gust, iar dacă este pâine cu tărâțe, vei obține și un produs de panificație foarte sănătos.

Ingrediente:

• făină de grâu premium- 500 g.
• tărâțe de grâu- 100 g.
• Drojdie proaspătă presată - 5g.
• Sare - 8 g.
• zahăr granulat - 30 g.
• Unt- 15 g.
• Apă de băut - 330 ml.

Gătit:

1. Într-un bol de 250 ml apa calda dizolvați drojdia și 250 g făină. Se amestecă, se acoperă cu folie alimentară și se lasă la crescut 2,5 ore. Acesta este un aluat care ar trebui să crească în volum și să fie spumant.
2. Apoi adăugați sare, zahăr, untul, apa rămasă, tărâțe în aluat, amestecați și frământați aluatul.
3. Asezam aluatul intr-un bol, acoperim cu folie alimentara si lasam sa creasca. Aluatul trebuie să dubleze volumul.
4. Aluat gataîmpărțiți în 4 părți și formați bile. Ungem tava de copt cu ulei, punem bilutele la o anumita distanta una de alta si lasam sa creasca o ora.
5. Când produsele cresc de 2 ori, faceți cu grijă tăieturi transversale cu un cuțit ascuțit.
6. În cuptor, încălzit la 220ºС, puneți pâinea timp de 10 minute, apoi reduceți temperatura la 180ºС și coaceți până pe deplin pregătit.
7. Pâine gata, presară apă rece, se întinde pe grătar și se înfășoară cu un prosop. După 4 ore se poate mânca pâine parfumată și gustoasă!