Ajutor la Tele2, tarife, intrebari

Este dificil să găsești o persoană care nu știe cât de sănătoase sunt nucile. Într-adevăr, medicii și chiar nutriționiștii scot în evidență acest produs printre altele. Care sunt cele mai multe nuci sănătoase? Sau toate au proprietăți unice? Ce nuci ar trebui să mănânci pentru a rămâne mereu tânăr și care sunt bune pentru bolile cardiace și vasculare? Să încercăm să ne dăm seama.

Care sunt beneficiile nucilor?

Ghișeele comerciale sunt acum pur și simplu pline cu o varietate de nuci - de la nuci familiare până la cele foarte exotice braziliene. Un lucru este evident: acest produs este pur și simplu necesar în alimentația umană, deoarece orice nucă are o mulțime de proprietăți benefice.

În același timp, fiecare reprezentant al acestui produs are propriile sale calități unice, datorită cărora este „prescris” pentru anumite probleme sau pur și simplu pentru a menține sănătatea. Deci, care sunt beneficiile nucilor?

1. Este pur și simplu un depozit de minerale și vitamine necesare pentru ca organismul uman să funcționeze bine. În acest sens, toate tipurile de nuci sunt de câteva ori înaintea fructelor.
2. Nucile sunt grăsimi sănătoase de origine vegetală. În consecință, o persoană care le folosește poate să nu se teamă de formarea plăcilor de colesterol în vase.
3. Vegetarienii includ nuci în dieta lor în loc de carne, deoarece conțin „proteine ​​ideale” - o alternativă excelentă la proteinele animale.
4. În ciuda conținutului lor ridicat de calorii, nucile sunt un produs foarte apreciat de nutriționiști. Studiile au dovedit că, datorită structurii fructului pe care îl luăm în considerare, caloriile conținute în acesta nu sunt complet absorbite. În plus, acizii omega-3 vă vor ajuta să faceți față poftei de zahăr în timpul unei diete.
5. Capacitatea nucilor de a elimina toxinele din organism le face un produs indispensabil pentru persoanele care doresc să-și mențină un corp tineresc și viguros.
6. Acesta este un produs care poate fi consumat seara și consumat ca gustare. Ele pot satisface rapid senzația de foame.
7. Proprietățile unice sunt păstrate în ele pentru o lungă perioadă de timp.
8. Pentru a învinge depresia, mănâncă nuci. S-a dovedit că acestea conțin substanțe care ajută la combaterea stresului și a tensiunii nervoase.
9. De asemenea, este util să mănânci nuci pentru persoanele angajate în muncă mentală, deoarece acestea sunt o hrană excelentă pentru creier.
10. Doctori zone diferite oferă pacienților săi să mănânce aceste daruri ale naturii, deoarece ele ajută la reglarea funcționării diferitelor sisteme ale corpului - de la cea cardiovasculară la cea respiratorie.
11. Beneficiile nucilor sunt cunoscute și de cosmetologi. Din cele mai vechi timpuri, uleiurile de migdale, cedru și nucă au ajutat femeile să-și păstreze frumusețea și să-și facă pielea moale și elastică.

Beneficiile nucilor

Nucul este poate cel mai faimos și popular dintre toate. Locul său de creștere este Caucaz; este cultivat atât în ​​Crimeea, cât și Asia Centrala, precum și în Moldova. Interesant este că nu numai miezul de nucă este folositor, ci și coaja și chiar frunzele. Atât fructele tinere, cât și cele deja coapte sunt potrivite pentru consum.

Apropo, acestea sunt cele mai sănătoase nuci pentru acei oameni care vor să facă față nivel inalt colesterol în sânge. Utilizarea lor nu numai că va preveni formarea plăcilor de colesterol, dar va ajuta și la curățarea sângelui de cele existente.

Nucul, care seamănă chiar cu creierul uman în aparență, pare să sugereze ceea ce ajută la îmbunătățire activitate mentala. Acest lucru este adevărat: este foarte recomandat persoanelor cu muncă intelectuală.

Iar complexul de oligoelemente și minerale conținute în acesta întărește corpul uman în timpul epidemiei și după boală. Conținutul caloric al unei nuci nu depășește 680 kcal.

Care sunt beneficiile caju-ului?

Caju este o altă nucă care are multe beneficii pentru sănătate. „Mâncarea bucuriei” este așa cum o numesc în India. Dacă vă este frică să formați supraponderal Dacă mănânci nuci, atunci caju sunt doar pentru tine, deoarece conțin cea mai mică cantitate de calorii - doar 643 de unități. la 100 de grame.

Pe lângă proprietățile caracteristice tuturor nucilor, caju au propriile lor calități unice.

Abilitatea acestui tip de nucă de a susține imunitatea este deosebit de demnă de remarcat. In plus, potasiul continut in acesta are un efect benefic asupra muschiului inimii, intarindu-l.

Caju ajută la îmbunătățirea compoziției sângelui. Pe lângă efectul antisclerotic pe care îl au multe nuci, caju măresc nivelul de fier și au un efect pozitiv asupra nivelului de hemoglobină.

Faptul că aceste nuci ajută la combaterea durerilor de dinți a fost observat și de indieni: au lubrifiat zonele bolnave cu pastă de caju - iar durerea a renunțat. Mai recent, acest fapt a fost dovedit științific: aceste nuci ajută cu adevărat la ameliorarea durerilor de dinți.

Persoanele care suferă de boli sistemul respirator, medicii recomandă insistent să consumați caju - acestea sunt cele mai sănătoase nuci pentru pacienții cu faringită, bronșită și astm. Și totul datorită efectului de întărire al produsului.

Merită să ne amintim că consumul de caju crude este foarte periculos pentru organism, deoarece stratul dintre coajă și miez diferă în ceea ce privește conținutul de cardol. Acesta din urmă, la contactul cu pielea și mucoasele, poate provoca arsuri grave și chiar edem pulmonar. Puteți mânca doar caju prăjite.

Migdale - nucă feminină

Migdalele sunt foarte utile persoanelor care suferă de deficiențe de vitamine și slăbiciune generală, de exemplu, după boli din trecut. Miezurile de nuci, care au un gust picant, trebuie incluse în dieta persoanelor cu boli cardiace și vasculare.

Mineralele și nutrienții sunt echilibrate în migdale într-un mod atât de special încât cu siguranță vor ajuta la curățarea nu numai a rinichilor. urolitiază, dar și vasele de sânge și canalele hepatice.

Din cele mai vechi timpuri, femeile care nu aveau suficient lapte matern, migdale folosite. Pentru a o prepara, nuca a fost infuzata in lapte de vaca in mod special si filtrata. În ceea ce privește compoziția sa, acest produs a înlocuit cu ușurință laptele matern.

Alunele protejează organismul de cancer

Ca și alte nuci, alunele au un efect benefic asupra sistemului cardiovascular: întăresc miocardul, curăță sângele de colesterol și îi îmbunătățesc compoziția. Printre altele, alunele au un efect pozitiv asupra elasticității vaselor de sânge. Este recomandat pentru varice și tromboflebite, precum și alte boli vasculare.

Dacă vrei să previi cancerul, adaugă această nucă în dieta ta. Alunele vor ajuta, de asemenea, în tratamentul acestei boli groaznice: substanța recent descoperită paclitaxel în ea poate învinge celulele canceroase. Alunele conțin o cantitate mare de antioxidanți care sunt excelenți la eliminarea radicalilor liberi. De asemenea, vor ajuta la păstrarea tinereții întregului corp.

Alunele sunt indicate și pentru curățarea organismului de toxine. Este indispensabil pentru persoanele angajate în muncă grea munca fizica, deoarece combate bine oboseala, inclusiv oboseala cronica. Acest lucru este explicat continut ridicat potasiu cu calciu și sodiu. Aceleași elemente au un efect pozitiv asupra sistemului nervos, te calmează și te scutesc de supraexcitare.

Nuci de pin: bebelusi sanatosi

Nucile de pin nu sunt nuci în sensul nostru obișnuit, ci doar semințele de pin siberian. Și-au primit numele datorită bucătărilor. Cu toate acestea, în compoziția lor, aceste nuci nu sunt inferioare altor nuci: ele constau și din mai mult de jumătate din grăsimi vegetale foarte sănătoase, conțin proteine ​​ideale și o cantitate mare de vitamine și microelemente.

Nucile de pin sunt deținători de recorduri pentru conținutul de vitamine B. În plus, conțin și vitaminele E, K, fosfor, zinc și magneziu. Aceste mici comori substanțe utile Sunt folosite nu numai în gătit, ci sunt folosite pentru a produce ulei cosmetic - un antioxidant excelent care vă permite să păstrați tinerețea.

De asemenea, viitoarele mămici ar trebui să se uite mai atent la nucile de pin, deoarece acestea conțin arginină - o substanță foarte utilă pentru dezvoltarea cu succes a bebelușului.

Nucile de pin sunt cele mai sănătoase nuci pentru boli tract gastrointestinal. Prajitura macinata si cojile din ele sunt folosite ca remediu pentru urolitiaza si probleme hepatice. Făcând o baie cu prăjitură de nuci de pin va ajuta la ameliorarea stării unui pacient cu artrită.

Fructe din pomul vieții - fistic

Fisticul, sau nucile norocoase, așa cum sunt numite în China, nu sunt doar gustoși, ci și foarte nuci sănătoase. Nu degeaba, în țările din Est, fisticul este numit arborele vieții.

Știm deja că nucile previn formarea plăcilor de colesterol și reduc nivelul de colesterol rău, dar totuși campionul în această chestiune este fisticul. Dar asta nu este numai ea calitate utila, masa lor.

Uleiul de fistic este folosit în cosmetologie - are efect de întinerire și hrănește bine pielea.

Nucă măcinată sau arahide

Alunele sunt o plantă din familia leguminoaselor. Utilizarea sa pe scară largă se datorează ridicat valoare nutritionala a acestui produs. Atât uleiul pentru prăjit, cât și pastă sunt făcute din alune, se folosesc și în cofetărie. În mod surprinzător, din el se face lipici, se face lână și săpun. Asta este o nucă!

În ceea ce privește beneficiile, alunele sunt recomandate pentru boli de inimă, ateroscleroză, tulburări nervoase, oboseală crescută si insomnie. De asemenea, are proprietăți coleretice. Capacitatea acestei nuci de a elimina radicalii liberi și de a încetini îmbătrânirea organismului a fost dovedită științific de oamenii de știință.

Persoanele cu diabet ar trebui să utilizeze arahide cu prudență. Cele prăjite sunt deosebit de periculoase, dar cele crude sunt cele mai sănătoase nuci pentru ei, deoarece normalizează nivelul zahărului din sânge.

Ar trebui să fiți foarte atenți atunci când alegeți arahide, deoarece dacă sunt umede, acestea pot deveni mucegai și, prin urmare, pot provoca daune grave organismului.

Exotice sănătoase: nuci braziliene

ÎN În ultima vreme Pe rafturi au început să apară nuci necunoscute anterior, cum ar fi nucile braziliene. Cei care au reușit să o încerce au apreciat cu siguranță influență benefică fructe exotice pe corp. Nucile braziliene conțin cantități mari de seleniu, care nu numai că are un efect benefic asupra mușchiului inimii, dar este și profilactic din cancerul de colon, plămâni și sân.

Această nucă poate fi dată copiilor deoarece este ușor digerabilă datorită conținutului ridicat de fibre. Este foarte recomandat să consumați nuci braziliene pentru persoanele cu probleme glanda tiroida. Pentru a experimenta efectele benefice ale acestei nuci, este suficient să mănânci 1-2 bucăți pe zi.

Evident, toate nucile au o cantitate mare proprietăți utile. Trebuie să-l alegi pe cel mai sănătos pentru tine în funcție de preferințele și temele tale de gust. calități unice, în care fiecare specie este bogată într-o măsură mai mare.

Consumul de nuci datează din vremurile culegerii. Nucile sunt de 2,5-3 ori mai bogate decât fructele compozitia minerala– continutul de potasiu, calciu, magneziu, fosfor, fier etc contin multe proteine ​​(16-25%). Toate soiurile de nuci își păstrează vitaminele și proprietăți nutriționale nu doar pentru un sezon, ci mult mai mult. Toate nucile au un echilibru unic de vitamine și microelemente. Sunt bogate în proteine ​​complexe necesare țesuturilor. Nucile conțin și substanțe necesare pentru a elimina toxinele din organism, iar consumul lor regulat ajută la reducerea riscului de boli de inimă.

Nucile sunt delicioase și mâncare slabă: Sunt recomandate atunci când treceți la o dietă vegetariană. În plus, sunt un plus minunat pentru cinele formale și zilnice. Cu toate acestea, nucile nu sunt clasificate ca mancare usoara, de aceea trebuie amintit că consumul lor în formă pură ar trebui să fie limitată. Nutriționiștii recomandă să nu mănânci mai mult de o mână pe zi. În același timp, consumul de nuci poate controla apetitul crescut „problematic”.

Să ne concentrăm pe cel mai mult specii cunoscute: Nuc, alune, migdale, fistic, alune. Deși suntem obișnuiți să luăm în considerare toate aceste nuci, botaniștii clasifică ca nuci doar alune de pădure și caju. O nucă poate fi considerată un fruct cu o coajă foarte tare, groasă și un miez care nu este atașat de el. Pot exista frunze lângă fruct, așa-numitul plus, dar nu ar trebui să existe pulpă sau alte membrane. În ciuda subtilităților botanice, toate fructele pe care obișnuiam să le numim nuci sunt foarte sănătoase.

Nuc

Crește în America de Nord și de Sud și Asia. Copacii trăiesc de la 400 la 1000 de ani și încep să dea roade la vârsta de 10-12 ani; cele mai mari randamente sunt produse la vârsta de 100-180 de ani. Dintr-un copac, în funcție de circumstanțe, puteți colecta de la 10 la 300 de kilograme de fructe. Toate părțile acestei plante conțin multe substanțe utile și vitamine și sunt utilizate pe scară largă în multe domenii. Nucile coapte au un conținut de calorii de 2 ori mai mare decât pâinea de grâu premium. Sunt recomandate pentru prevenirea si tratarea aterosclerozei, cu lipsa de vitamine, saruri de cobalt si fier in organism. Nucile conțin multe fibre și ulei, care pot îmbunătăți activitatea intestinală. Utilizarea lor ajută la normalizarea secreției gastrice, indiferent dacă este scăzută sau ridicată. Sunt utile persoanelor în vârstă și copiilor.

Nucul conține un complex de valoros biologic substanțe active, care are un efect benefic asupra vaselor de sânge ale creierului. Fructele de nucă pot ameliora puternic tensiune nervoasa. Oamenii a căror ocupație necesită sume mari de bani au nevoie și de nuci. activitate fizica, precum și boli și operații. Nucul înmoaie corpul și dizolvă materia densă. Întărește principalele organe - creierul, inima și ficatul și ascuțirea simțurilor, mai ales atunci când este consumată împreună cu stafide și smochine.

in orice caz suprasolicitare Nucile provoacă iritații și inflamații ale amigdalelor și o erupție cutanată în gură. Fructele de nucă conțin până la 65% grăsime, bogate în grăsimi acizi nesaturați, care scade nivelul de colesterol din sânge, precum și vitaminele B1, E și carotenul. Chiar și atunci când sunt uscate, nucile își păstrează toate calitățile. Datorita disponibilitatii minerale(potasiu, magneziu, iod) alaturi de acizi grasi nesaturati, se recomanda includerea acestora in alimentatia pacientilor cu ischemie, boli de inima si hipertensiune arteriala. Nucile sunt foarte utile pentru anemie, deoarece conțin compuși de fier și cobalt. Ca măsură preventivă, este recomandat și persoanelor cu boli tiroidiene.

Pe lângă sâmburi, în scopuri medicinale se folosesc decocturi și tincturi din frunze și coajă de nuc. Diverse medicamente utilizarea nucilor are un efect bactericid, tonic, hemostatic, antiinflamator și de vindecare a rănilor.

alune

Opiniile oamenilor de știință despre patria alunelor diferă oarecum: Grecia sau Siria, Asia Mică și Caucaz - conform altor surse. Alunele erau considerate un simbol al căsătoriei, fericirea familiei, belșug. Sănătate și bogăție. Spre deosebire de alți nuci, alunul nu înflorește primăvara. Alunele sunt aceleași alune, doar cultivate, conțin mai multă grăsime, au coaja mai subțire și gust mai delicat. Sâmburii de alune conțin 60% ulei, format din gliceride ale acizilor oleic, stearic și palmitic, care împiedică creșterea colesterolului în sânge și protejează împotriva boli vasculareși sunt, de asemenea, extrem de necesare pentru un organism în creștere. Alunele se caracterizează și printr-un conținut ridicat de proteine ​​(20%), vitamina E și minerale: potasiu, fier, cobalt.

Cel mai caracteristică importantă vitamina E este capacitatea sa de a preveni formarea factori cancerigeniîn organism: este un puternic preventiv împotriva cancerului, precum și a bolilor inimii și ale sistemului muscular. Calciul întărește oasele și dinții, fierul este nevoie de sânge, zincul este necesar pentru producerea hormonilor sexuali, potasiul este necesar pentru funcționarea sistemului nervos și muscular. Alunele sunt bogate în nutrienți; conținutul lor caloric este de 2-3 ori mai mare decât pâinea, de 8 ori mai mare decât laptele și, de asemenea, ciocolata.

Cum se utilizează un produs alimentar dietetic pentru boli de inimă? sistem vascular si anemie, crescuta Prostată, la varice vene, flebită, ulcere trofice Glenea și hemoragii capilare. Poate fi consumat și de persoanele cu diabet zaharat și datorită conținut scăzut carbohidrați, îl poți consuma chiar și cu o dietă foarte strictă fără riscul de a te îngrășa. Contine substante care favorizeaza introducerea de toxine din organism (mai ales din ficat). Consumul de alune previne procesele putrefactive, curăță organismul și întărește sistemul imunitar.

migdale

Principalele locuri în care cresc migdalele sunt Asia Mică și Asia Centrală, India, Indonezia și altele. ţări tropicale. Acum crește din Marea Mediterană până în Asia Centrală, în California, Africa de Sud și Australia de Sud. În momentul înfloririi, toți copacii sunt acoperiți cu capace de flori de la alb până la roz intens, iar mirosul delicat de migdale se simte pe mulți kilometri. Ca și alte nuci, migdalele nu sunt consumate doar ca hrană, ci sunt folosite și în alte domenii, precum parfumurile. Migdalul are și un scop decorativ: durata înfloririi depinde de specie și durează de obicei de la două până la cinci săptămâni.

Migdalele curăță perfect sângele și rinichii, deschid blocajele ficatului și splinei, zdrobesc pietrele și elimină bila. Este mai bine să consumați nuci cu zahăr, ceea ce favorizează absorbția rapidă a acestui produs destul de greu de digerat. În plus, migdalele cu zahăr, sau mai bine cu miere, sporesc semnificativ potența, ceea ce îl face un produs de dorit în dieta bărbaților. În antichitate, migdalele amare erau folosite și ca remediu împotriva mahmurelii. Migdalele sunt extrem de bogate în toate componentele necesare nutriției. Acesta este un furnizor excelent de vitamine și microelemente. El are proprietăți medicale, Din el se produc preparate galenice. El contine necesare organismului proteinele, calciul, fierul, fosforul și vitaminele B2 și B3 promovează metabolismul și sunt indispensabile pentru menținerea stare sănătoasă dinți, păr, piele. Curata migdalele dulci organe interne, îmbunătățește vederea și stimulează activitatea creierului, înmoaie gâtul, împreună cu zahărul este util pentru astm și ulcer intestinal. Adevărat, proprietarii nu ar trebui să se lase duși de migdale stomac slabși intestine - este destul de greu de digerat.

Fistic

Patria fisticului este Orientul Mijlociu și Asia Centrala. Fisticul este scurt, dar grațios, cu coajă griși frunze verzi-cenusii. Genul fistic este foarte vechi: unii dintre reprezentanții săi au apărut pe Pământ în perioada terțiară. Fisticul înflorește neregulat, cu o pauză de 2-4 ani. Toamna, exemplarele femele de copaci sunt acoperite cu fructe strălucitoare, grupate. Fructul este o drupă cu o coajă foarte tare; în multe dintre ele, semințele fie nu se formează deloc, fie insectele le mănâncă în timp ce sunt încă imature. Pe lângă fructele în sine, pomii de fistic folosesc și rășină. Rășina de fistic sălbatic conține 70-75% rășină și până la 25% uleiuri esențiale. uleiuri aromatice. Era folosit în timpul ceremoniilor religioase și pentru tămâie aromatică. Se crede că mestecarea constantă a gumei de fistic distruge miros urâtîn gură, curăță și întărește dinții și gingiile. Se folosea la prepararea unguentelor și plasturilor pentru vindecarea reumatismului și vindecarea ulcerelor și rănilor vechi. Farmacistii moderni fac medicamente din rasina de fistic pentru a trata arsurile, crapaturile pielii si escarele. Fructul în sine este bun pentru creier și inimă, pentru palpitații, vărsături, greață, boli de ficat, pentru blocajele de deschidere. Fisticul oferă alinare și ajută la icter.

Arahide

Alunele au fost descoperite pentru prima dată în Brazilia și Peru; acum sunt cultivate în aproape toate țările cu climă caldă. Alunele sunt leguminoase, iar numele lor este " arahide„primit pentru că se formează și se maturizează sub pământ. Arahide și uleiul lor conțin în principal grăsimi nesaturate care ajută la scăderea nivelului de colesterol din sânge. Cercetare recentă au demonstrat că consumul regulat de arahide ca parte a dieta sanatoasa poate reduce semnificativ riscul de boli cardiovasculare. Nucile sunt, de asemenea, o sursă bună de acid folic, care promovează creșterea și reînnoirea celulelor. Includerea alunelor în dietă are un efect benefic asupra potenta sexuala, îmbunătățește memoria și atenția, crește pragul de sensibilitate auditivă, este utilă pentru epuizare severă și boli severe. Substanțele în care sunt bogate arahidele sunt necesare pentru funcționarea normală țesut nervos, inima, ficatul și alte organe și sisteme. Arahidele în sine și untul de arahide sunt agenți coleretici eficienți. Așa-numitul lapte și smântână vegetală din alune este un bun remediu în tratamentul unor forme de ulcer gastric, duoden si gastrita. Alunele pot fi consumate crude, dar sunt mai gustoase și mai sănătoase după prăjire moderată. Arahidele crude au un efect negativ asupra digestiei, iar pielea lor este un alergen puternic. După un scurt tratament termic Sâmburii de arahide sunt mai ușor de îndepărtat de piele, care este bogată în fibre alimentare grosiere, care inhibă nu numai descompunerea proteinelor, ci și a amidonului.

Conținutul de grăsimi al alunelor este de aproximativ 50%, 80% fiind acizi grași nesaturați. Consumul de grăsimi nesaturate reduce semnificativ nivelul de colesterol din sânge. Proteinele din arahide se caracterizează printr-un raport optim de aminoacizi esențiali în comparație cu alte nuci, ceea ce asigură o absorbție relativ mai mare a acestora de către organismul nostru. În plus, alunele sunt bogate în potasiu și fosfor. Proteinele de arahide conțin minerale (este bogată în potasiu și fosfor), aminoacizi saturați și nesaturați, vitaminele B1, B2, PP și D și o cantitate mare de fracție solubilă în apă, ceea ce indică completitudinea și digestibilitatea ridicată a proteinei de arahide. Datorită raportului optim de aminoacizi neesențiali și esențiali, nucile sunt relativ bine absorbite de corpul uman.

Shutterstock.com

„Nucile sunt bogate în vitamina E”, „conțin mult zinc și, prin urmare, sunt utile bărbaților”, dar „nu trebuie să mănânci mai mult de șase pe zi, altfel te vei îngrășa”... citeste astfel de discutii despre felul in care nucile sunt benefice in general, mereu ma surprind. La urma urmei, există într-adevăr multă vitamina E în migdale, dar în 100 g de caju reprezintă doar 5% din valoarea zilnică. Nucile de pin sunt bogate în zinc, dar nu și alunele. Și șase nuci braziliene vor depăși aceeași cantitate de fistic în greutate și conținut de calorii.

Cu alte cuvinte, toate nucile sunt diferite. Atât în ​​compoziție, cât și în proprietăți... Și dacă doriți să obțineți maximum de beneficii de pe urma lor, acest lucru trebuie luat în considerare.

Care sunt beneficiile nucilor în general?

Și totuși, beneficiile nucilor pot fi discutate în general. „Toți sunt 50-60% grăsimi”, spune Evgenii Belyanushkin, nutritionist, medic sportiv rețele de centre medicina estetica„GRAND Clinic”. „Cu toate acestea, acestea sunt grăsimi nesaturate sănătoase.”

Ca orice sămânță, germeni de plante, fiecare nucă este un concentrat nutrienți, vitamine și microelemente. Sunt bogate în fibre și proteine. „Cu toate acestea, este dificil să le consideri ca sursa buna proteine”, subliniază Evgeniy Belyanushkin. — Proteina vegetală este incompletă și nu ne oferă întregul set de aminoacizi necesari. Și încercând să-l apelez suma necesară cu nuci, vei obține și o cantitate destul de mare de grăsime.”

Pentru cei care încearcă să slăbească, experții recomandă să nu consume mai mult de șase până la opt nuci de mărime medie pe zi. Este și mai bine să calculezi în avans câte dintre ele vor ajunge la 100-200 de calorii, să lași deoparte cât ai nevoie într-o pungă separată și să-l iei cu tine la o gustare sau să-l adaugi în salate, supe piure și deserturi pe tot parcursul zilei. .

„Cu o dietă săracă în calorii, nucile fac mâncărurile mai satisfăcătoare și, în general, pot satisface bine foamea”, amintește Elena Tikhomirova. „Dar nu le-aș lăsa într-o vază în domeniul public: este ușor să te lași dus și să mănânci în exces.”

Nucile sunt complet în afara meniului oameni grasi nu trebuie exclus. Conform la scară lungă cercetare, ale căror rezultate au fost publicate în The American Journal of Clinical Nutrition, femeile care au mâncat nuci de cel puțin două ori pe săptămână s-au îngrășat mai lent decât cele care nu le-au atins aproape niciodată.

Care sunt beneficiile nucilor: fiecare are proprietățile sale

Pentru a obține cât mai multe substanțe utile, diversifică-ți cât mai mult alimentația, dar și diverse nuci: azi caju, mâine de pin, poimâine fistic. Sau puneți un accent deosebit pe una dintre ele dacă doriți să atingeți un obiectiv anume.

Migdale: pentru frumusețe și sănătatea inimii

100 de calorii - 13 nuci

Această nucă este un campion în conținutul de vitamina E, care este numită și „vitamina frumuseții”. Și este unul dintre primii trei câștigători în ceea ce privește cantitatea de magneziu, care este și foarte benefică pentru piele. Împreună acest cuplu aduce mare beneficiuși inima: își protejează țesuturile de atacurile radicalilor liberi și de îmbătrânire, reduce riscul de hipertensiune arterială și atacuri de cord.

Notă. Migdalele se vând de obicei cu coaja. Dacă trebuie să-l curățați de coajă (la desert, de exemplu), îl albiți timp de 3-4 minute, apoi turnați-l peste apă rece sau puneți în gheață și ștergeți între prosoape.

Nuca braziliană: pentru o imunitate puternică

100 de calorii - 3 nuci

Cea mai bună sursă de seleniu de pe Pământ, un oligoelement care întărește sistemul imunitar. Și în special, oferă organismului puterea de a lupta împotriva cancerului. Un studiu realizat de oameni de știință din Țările de Jos a constatat că seleniul poate reduce riscul de cancer de prostată cu 60%.

Te rog plateste Atenţie . O sută de grame de nuci braziliene oferă 1917 micrograme (!) de seleniu. În timp ce avem nevoie de acest microelement în doze mult mai mici. Institutul de Medicină al Academiei Naționale de Științe recomandă doar 45 mcg pe zi pentru copii și 400 mcg pe zi pentru adulți. Iar supradozajul poate face unghiile casante, pot duce la căderea părului și stomacul deranjat. Așa că nu ar trebui să te apuci prea mult de nucile braziliene.

Caju: împotriva părului gri și osteoporozei

100 de calorii - 11 nuci

Puteți recomanda aceste „covrigi” drăguțe bunicii sau mamei tale. „În primul rând, caju conțin mult cupru (100 g vor acoperi mai mult de necesar zilnic), a cărei deficiență face că părul devine gri, spune Elena Tikhomirova. - In al doilea rand, sunt bogate in magneziu, care, alaturi de calciu si fosfor, este responsabil de densitatea si rezistenta osoasa si protejeaza femeile in varsta de osteoporoza. În cele din urmă, aceste nuci sunt o sursă bună de triptofan, un aminoacid pe care corpul nostru îl transformă în hormonul fericit serotonină. Va proteja împotriva schimbărilor de dispoziție caracteristice sindromului premenstrual și menopauzei.”

Notă. Toate nucile contează produs alergen, dar caju și nucile dau cel mai des reacții.

Alune: pentru o sarcina sanatoasa

100 de calorii - 13 nuci

Lider în conținut acid folic(vitamina B 9), care previne deformarile congenitale ale fatului. O cantitate suficientă de vitamina E, care promovează concepția și previne avorturile spontane. Calciu și fosfor, necesare copilului. Și alte vitamine B care calmează nervii. Alune - cu siguranță cea mai buna alegere pentru viitoarea mamă. „Mai ales având în vedere că este produsul nostru local”, spune Elena Tikhomirova. „Și este relativ rar ca femeile ruse să dezvolte alergii.”

Notă. Alunele vor fi, de asemenea, foarte utile copiilor. Conține mult mangan, care este implicat în formare țesut osos, întărește cartilajele și articulațiile.

Nuci de pin: pentru o silueta zvelta

100 de calorii - 85 de nuci

Nuci foarte grase, bogate in calorii, care, destul de ciudat, te pot ajuta sa slabesti. Conțin acid pinolenic unic, care dă organismului un semnal de sațietate. După cum a arătat un studiu, ale cărui rezultate au fost publicate în Journal of Diabetes Science and Technology, pentru a suprima foamea și a nu mânca în exces la masă, este suficient să pui o mână de nuci de pin în gură cu aproximativ jumătate de oră înainte. o masă.

100 de grame din acești „bebe” conțin, de asemenea, de patru ori mai mult necesarul zilnic de mangan - un oligoelement necesar pentru digestie corectăși absorbția alimentelor.

Notă. Nucile de pin conțin mai mult ulei decât oricare altul. Aceasta înseamnă că este deosebit de important să le depozitați corect. Cel mai bine este să le mâncați fără coajă. Și fără coajă, păstrați-l la frigider, altfel va râncezi rapid.

Fistic: pentru sănătatea inimii și alimentația vegetariană

100 de calorii - 30 de nuci

Echilibrat în vitamine și minerale, relativ puține grăsimi, multe proteine ​​și o mulțime de oportunități de a le folosi cât mai mult feluri de mâncare diferite, de la supe și salate până la deserturi și produse de patiserie. Fisticul poate fi recomandat în special vegetarienilor. Și pentru inimi: ca produs bogat în potasiu și fitosteroli. „Un antagonist al sodiului, potasiul previne acumularea excesului de lichid în organism, apariția edemului și dezvoltarea hipertensiunii”, spune Elena Tikhomirova. - Atât ea, cât și fitosterolii sunt benefice pentru vasele de sânge. Și acestea din urmă reduc, de asemenea, nivelul de colesterol rău din sânge.”

Notă. Fisticul se vinde adesea sărat, ceea ce nu este alegerea noastră. Consumul a 1/2 până la 1 cană din aceste nuci, conform bazei de date a departamentului Agricultură SUA (USDA National Nutrient Database), veți primi cel puțin dublu norma zilnică sare. Adică sodiu, un antagonist de potasiu. Și astfel neutralizează acțiune utilă ultimul.

Nuci: pentru sănătatea bărbaților

100 de calorii - 4 nuci mari

Spre deosebire de majoritatea nucilor, acestea conțin nu numai acizi grași omega-6 esențiali, ci și omega-3, de care cei mai mulți dintre noi îi lipsesc în alimentația noastră. Este cu această caracteristică nuci oamenii de știință leagă capacitatea lor de a îmbunătăți funcția creierului și funcția de reproducere la barbati. Universitatea din California de cercetare au demonstrat că consumul regulat al acestui produs (75 g pe zi) îmbunătățește calitatea spermei.

Notă. Coaja nucilor poate fi usor amare. „Aceasta nu înseamnă că s-au deteriorat”, spune Elena Tikhomirova. — Motivul este taninurile pe care le conține o suma mica. Deci nu este nevoie să înmuiați sau să albiți nucile pentru a îndepărta pielea și a preveni otrăvirea.”

Indiferent de nucile pe care le alegeți, este mai bine să le cumpărați în coajă - aceasta este „camera de depozitare” optimă pentru sâmburi. După ce le-ați cumpărat decojite, păstrați-le într-un loc întunecat: la lumină, uleiurile pe care le conțin sunt mai predispuse să rânceze.

Și nu rămâne doar la fistic, nuci sau caju. Să repetăm: alternează-le în meniul tău pentru a obține cantitatea maximă de nutrienți din nuci.

Includeți nuci în dieta dvs. și veți fi mereu sănătoși și frumosi!

Nucile sunt daruri unice ale naturii, care trebuie incluse în dieta omului. Acest produs conține multe substanțe valoroase necesare întreținerii stare normală sănătate. Care nuci sunt cele mai sănătoase pentru organism? E greu să alegi unul specii separate, deoarece multe dintre ele sunt hrănitoare și gustoase.

Beneficiile nucilor

Nucile sănătoase includ proteine, acizi grași, fibre, vitamine și minerale. Această compoziție face fructele foarte utile. Dacă le folosești zilnic, restabilește sistemul nervos, activitatea creierului, proprietățile reproductive feminine, sănătatea omului, fertilitatea.

Fructele sunt necesare pentru combaterea obezității și a anemiei. Acestea protejează împotriva îmbătrânirii premature, redau aspectul pielii și părului și umplu corpul cu energie.

Nuc

Dacă stabilim pentru corpul uman, atunci nucile sunt considerate cele mai bune. Oamenii de știință le-au dat numele „arborele vieții”. Fructul conține o mulțime de grăsimi și vitamine în comparație cu alte produse similare.

Nucile conțin acizi grași polinesaturați Omega-3 și Omega-6, astfel încât îmbunătățesc memoria și au un efect benefic asupra activității creierului. Fructul este recunoscut ca imunostimulant cu efecte antiinflamatorii și antioxidante. Un adult nu trebuie să consume mai mult de 5-7 nuci pe zi. Iar pentru copii 3 va fi suficient.

nucă braziliană

De asemenea, este inclus în categoria „nuci sănătoase” datorită conținutului de seleniu, care previne cancerul. Fructul este bogat în fosfor, magneziu, potasiu, fier, calciu. Componentele sunt necesare pentru funcționarea normală a glandei tiroide și a întregului organism.

Dezavantajul nucilor braziliene este conținutul lor ridicat de calorii, deoarece 100 g conțin 1000 kcal. Dar datorită acestui fapt, este o sursă excelentă de energie pentru oameni de afaceri care se luptă cu gustări sănătoase. Un adult are nevoie de 10 nuci pentru a satura corpul cu substanțe utile și pentru a nu dăuna siluetei.

alune

Această nucă este inclusă și în categoria sănătoasă. Conține o mulțime de grăsimi, proteine, vitamine și minerale, care sunt necesare pentru funcționarea creierului și îmbunătățirea memoriei. Compoziția sa restaurează sistem muscularîn timpul activității fizice intense.

Alunele reglează multe procese metabolice, luptă supraponderalși încetinește îmbătrânirea. Fructul este util pentru oboseală și somnolență, ajută la anemie, anemie și boli ale inimii și vaselor de sânge. Trebuie să consumați 8-10 nuci pe zi. Această cantitate va fi suficientă pentru a obține substanțele necesare.

Fistic

Aceste nuci sănătoase au un efect benefic asupra sistemului nervos și cardiovascular. Conțin aminoacizi care au efecte imunostimulatoare și antidepresive.

Fisticul este bun pentru persoanele cu boli de inima și diabet. Fructele reduc colesterolul „rău” și restaurează tensiune arteriala, elimina inflamația vaselor de sânge. Fisticul are un conținut scăzut de calorii, așa că pot fi consumați în fiecare zi.

migdale

Aceste nuci sănătoase sunt folosite în tratamentul multor boli, pentru care medicina clasica se folosesc medicamente complexe. Fatul trateaza ulcerele gastrice, manifestate prin arsuri la stomac, dureri, boli de rinichi si sistemul genito-urinar. Produsul este util în eliminarea răcelilor și a tusei.

Migdalele sunt bune pentru sănătatea bărbaților și femeilor. Nucile susțin starea dinților, părului și a pielii. Ele cresc apetitul și creează microfloră favorabilă în intestine, care este necesară pentru menținerea imunității.

Arahide

Aceste nuci sunt necesare pentru recuperare sistem nervos, activitatea inimii, ficatului și a altor organe. Sunt necesare pentru regenerarea și reînnoirea celulelor și pentru reducerea colesterolului. Ele sunt folosite ca agent coleretic. Este indicat să le folosiți dacă vă lipsește puterea sau aveți tulburări de somn.

Alunele sunt utile pentru îmbunătățirea memoriei, a atenției și a auzului. Este suficient să mănânci 30 g pe zi din aceste fructe minunate pentru a reduce riscul bolilor cardiace și vasculare.

Acaju

Înainte de a consuma fructe, ar trebui să vă familiarizați cu ceea ce conțin acestea.De asemenea, este important să știți. Caju include acizi grași Omega-3. Dacă consumați în mod constant și în cantități normale acest produs, atunci colesterolul va fi eliminat din organism în timp util, iar celulele vor fi protejate.

Nuci de pin

Aceste fructe sunt considerate una dintre cele mai scumpe. Beneficiile lor sunt legate de compoziție unică. Principala substanță din ele este uleiul gras - până la 65%. Produsul conține proteine ​​și aminoacizi ușor digerabili. Nucile de pin sunt bogate în vitamine B și microelemente. Printre carbohidrați, ei conțin zaharuri naturale - fructoză, glucoză, zaharoză. Învelișul include, de asemenea, vitamine, aminoacizi și fibre.

Valoarea principală constă în aminoacizii de care organismul are nevoie pentru creșterea, restaurarea și întărirea oaselor. Nucile de pin sunt utile copiilor, adolescenților, femeilor însărcinate, sportivilor și persoanelor după operație. Fructele sunt ușor digerabile, așa că sunt perfecte pentru consumul zilnic.

Nucile de pin au un efect benefic asupra dezvoltare generală copii. Utilizarea lor constantă va avea un efect de întărire. Fructele tratează bolile endocrine, întăresc inima și vasele de sânge.

Pecan

Acest tip exotic de nucă, care crește în SUA, este, de asemenea, benefic pentru organism. Fructele pecan sunt asemănătoare cu nucile, doar că miezul lor nu are despărțitori. Și au un gust moale, delicat.

Nucile pecan includ până la 70% grăsimi, proteine, proteine ​​și carbohidrați. Conțin vitamine și minerale.

Nucile pecan au un conținut ridicat de calorii, așa că este important să monitorizați cantitatea. Pentru obezitate, diabetul zaharat Nu trebuie să consumați mai mult de 50 g pe zi. Alți oameni ar trebui să adere la norma de 50-100 g. Acest lucru va fi suficient pentru a satura corpul cu substanțe utile.

Uleiul gras valoros se obține din fructe efect terapeutic. În acest scop se folosește metoda de presare la rece care păstrează totul substante necesare. Uleiul are o aromă plăcută de nuci și înlocuiește uleiul de măsline în salate și preparate din legume.

Nucşoară

Semințele conțin multe componente valoroase. Conțin ulei gras într-o cantitate de aproximativ 40%. Fructele au tonic, proprietăți de restaurare. Utilizarea lor restabilește tensiunea arterială și ajută la migrene. În doze excesive, poate provoca stimularea sistemului nervos.

Nucșoara este excelentă pentru gătit produse diferite- produse de patiserie, legume, preparate din carne, supe, marinate. Este indispensabil în industria pescuitului. Se adaugă la gemuri, compoturi, turtă dulce, ceai, cafea.

alune

Aceste fructe sunt foarte scumpe. Alunele sunt bogate în multe substanțe valoroase. Conținutul său de calorii este de 680 kcal la 100 g. Acest lucru se datorează conținutului de ulei - mai mult de 60% în greutate. Acestea includ acizi grași care sunt necesari pentru metabolismul normal. Alunele nu conțin colesterol, motiv pentru care sunt benefice pentru pacienții cu ateroscleroză.

Fructele conțin proteine ​​și aminoacizi, așa că servesc ca înlocuitor al cărnii pentru vegetarieni. Dar conținutul de carbohidrați este scăzut, motiv pentru care nuca este utilă pentru diabet. Avantajul produsului constă în digerabilitatea sa ușoară. Alune de padure normalizați compoziția sângelui, restabiliți vase de sânge.

Uleiul de alun, care este inclus în multe medicamente, este acum solicitat. Ajută la vene varicoase, hemoroizi, tromboflebite. Nutrienții sunt necesari pentru îmbunătățirea sistemului circulator. Alunele se îmbunătățesc forte de protectie corp.

Pentru femei

Ce nuci sunt bune pentru femei? Printre cantitate mare Cele mai valoroase fructe includ caju, nucile și nucile de pin, alunele și migdalele. Aceste fructe protejează împotriva îmbătrânirii premature a pielii, îmbunătățesc și întăresc părul.

Ele previn apariția bolilor sistemului reproducător și mențin echilibrul vitaminic și mineral al organismului în timpul sarcinii. Cele mai sănătoase nuci pentru femei sunt recomandate a fi consumate în sortiment. Acest produs aduce multe beneficii organismului.

Pentru bărbați

Ce nuci sunt bune pentru bărbați? Experții cred că cele mai bune pentru ei vor fi fisticul, nucile pecan, alunele și alunele. Fructele sunt necesare pentru a crește puterea sexuală și pentru a proteja împotriva bolilor de prostată. Consumul de astfel de alimente îmbunătățește producția de testosteron, care este important pentru sănătatea bărbaților.

50 g de nuci pe zi vor fi suficiente pentru a îmbunătăți erecția și a crește potența. Mai mult, acest lucru nu necesită antrenament activ pentru a se consolida tonusului muscular. Cele mai sănătoase nuci pentru bărbați curăță vasele de sânge și măresc rezistența. Se recomandă consumul de fructe asortate, amestecându-le cu fructe uscate.

Pentru copii

Copiii sub 3 ani nu ar trebui să mănânce nuci, deoarece proteinele lor sunt greu de digerat. Corpul unui copil la această vârstă nu are enzimele necesare, deci majoritatea fructul nu este digerat sau slab absorbit.

Proteinele din nuci sunt un alergen puternic. Produsele pot fi introduse în alimentația copiilor de la 3 ani, dar cu mare atenție.

Nuci pentru creier

Aproape orice tip de nucă este bună pentru creier. Fructele precum alunele, migdalele și nucile pecan au un efect benefic asupra lor. Sunt bogate în acizi și vitamine Omega-6 și Omega-3. Această compoziție este necesară pentru claritatea gândirii.

Nucile sunt considerate antidepresive, așa că chiar și atitudinea față de viață se schimbă odată cu utilizarea lor. Multe fructe sunt bogate în tiamină și magneziu, care sunt necesare pentru îmbunătățirea memoriei. Deși alimentele sunt considerate bogate în calorii, pot fi consumate în cantități limitate în fiecare zi.

Precauție

Deși nucile sunt gustoase și mancare sanatoasa, dar este considerat și un aliment greu. Și multe dintre ele în cantități excesive pot provoca otrăviri. Prin urmare, ar trebui să mănânci fructele puțin câte puțin. Norma este de aproximativ 30 g pe zi.

Trebuie să fiți atenți atunci când cumpărați astfel de produse. Este important să verificați data de expirare aspect. Este indicat sa le achizitionati in pachete din fabrica, care sa contina toate informatiile necesare consumatorului.

O alergie la nuci este considerată o contraindicație. Acest lucru se întâmplă foarte des. Abia atunci trebuie să evitați consumul acestor fructe, dar în alte cazuri ele pot fi consumate în mod regulat.

Pentru unele națiuni, nucile sunt incluse în lista alimentelor de bază, iar la noi cele mai sănătoase nuci sunt la cerere constantă: pentru prepararea diverselor feluri de mâncare și deserturi, ca adaos la dietă, pentru prepararea amestecurilor „energetice” cu fructe uscate și Miere.

Proprietățile nutriționale ale celor mai sănătoase nuci

Nucile sunt o sursă de neînlocuit de nutrienți, inclusiv:

Vitaminele A, B, E, PP și altele;

Minerale (potasiu, calciu, seleniu, crom și multe altele);

Proteine ​​vegetaleși aminoacizi esențiali;

Acizi grași nesaturați și fosfolipide (colină, lecitină), care sunt implicate în reglarea metabolismului colesterolului.

Cele mai sănătoase nuci sunt foarte bogate în calorii: aproximativ 650 kcal la 100 g, astfel încât pot fi consumate pentru o gustare rapidă și pentru a reda energie. Miezul de nuci este bine digerabil, se satură rapid și este de neînlocuit la sarcini constante și în situatii stresante.

Cele mai sănătoase nuci din dieta ta zilnică

Indiferent de regiunea în care cresc, nucile sunt vândute peste tot și ajută la restabilirea forței și la menținerea sănătății.

Nuc, sau nuca Volosh - oamenii folosesc toate părțile acestei plante (sâmburi, cochilii, frunze) pentru tratamentul și prevenirea multor boli. Structura nucleului este comparată cu emisferele creier umanși consideră că nucile sunt cel mai bun stimulent pentru îmbunătățirea memoriei și funcții de protecție corp.

Conține alcaloizi, taninuri, acizi grași polinesaturați Omega-3 și Omega-6. Datorita continutului ridicat de iod, este recomandat pentru prevenirea afectiunilor tiroidiene si pentru persoanele angajate in producție periculoasă.

Biotina (vitamina B7) conținută în nuci este implicată în metabolismul intercelular și normalizează metabolismul. Are proprietăți antioxidante și antiinflamatorii, activează procesele metabolice. Util pentru epuizarea nervoasă și fizică, în timpul reabilitării sau a stresului crescut.

alune(alunul – în varianta sălbatică), sau nuca lombardă – este extrem de benefică pentru sănătate. Întărește sistemul cardiovascular, normalizează nivelul de colesterol. Ajută la anemie, anemie, restabilește puterea, îmbunătățește imunitatea. Alunele îmbunătățesc structura părului și a unghiilor. Stimulează memoria și procesele mentale, îmbunătățește starea de spirit.

Nuci de pin- de fapt, acestea nu sunt nuci, ci seminte de pini de cedru siberian. Considerat un remediu dovedit pentru utilizare în retete populare.

Curăță rinichii, ficatul și vezica biliară de toxine, normalizează nivelul de colesterol din sânge.

Miezul de nuci este bogat în potasiu, magneziu, sodiu, fosfor și zinc. Conține două duzini aminoacizi benefici: glicină, lizină, triptofan, acid glutamic, acid aspartic si altii.

ÎN nuci de pin peste 60% din grăsimi vegetale, din care se produc produse valoroase Ulei de cedru, 15-16% proteine ​​vegetaleși 10-12% carbohidrați ușor digerabili.

migdale Se numesc nuci rege, deși acestea nu sunt, de asemenea, nuci, ci fructe cu sâmburi. Are un conținut ridicat de calciu și întărește sistemul osos al organismului. În plus, conține fier și fosfor, deci este folosit pentru boli cardiovasculare 50-60 de grame pe săptămână.

Utilizare regulată migdalele ajută la întărirea sistemului nervos și la eliminarea insomniei. Normalizează tensiunea arterială, ajută să facă față migrenelor și presiune intracraniană. Trebuie utilizat cu prudență, deoarece nu este întotdeauna absorbit corespunzător și poate provoca reactie alergica.

alune, sau arahide - foarte frecvente pe toate continentele, exista peste 70 de tipuri de arahide. De asemenea, aceasta nu este o nucă, ci semințele unei plante din familia leguminoaselor, care sunt conținute într-o păstaie.

Fasolea de arahide este recunoscută ca un bun remediu preventiv pentru bolile inimii și ale tractului gastrointestinal, deoarece conțin multe minerale esențiale. Alunele îmbunătățesc coordonarea mișcărilor, vederea și memoria. Poate fi folosit în diete deoarece conține suficiente proteine ​​vegetale pentru saturația pe termen lung.

nucă braziliană– considerată cea mai delicioasă, se numește nuca tinereții. Acest lucru se datorează prezenței mari a seleniului, care previne imbatranire prematura organism, previne apariția cardiacă și boli oncologice.

În nuca de Brazilia continut crescut iod, magneziu, fosfor și zinc, care au un efect benefic asupra glanda tiroidaȘi Sistemul endocrin. Uleiul de nuci braziliene este bine absorbit; consumul de două până la trei nuci pe zi o are efect benefic pe piele, păr și unghii.

Fistic– au un efect benefic asupra sistemului nervos și cardiovascular. Conțin aminoacizi care au efecte antidepresive și imunostimulatoare. Fisticul combinat cu ciocolata se îmbunătățește echilibru hormonal, ameliorează oboseala și stare rea de spirit.

Când se consumă fistic, tensiunea arterială și nivelul colesterolului sunt normalizate, iar pereții vaselor de sânge sunt restaurați.

Acaju– aceste nuci conțin cea mai mică cantitate de grăsime vegetală, așa că sunt adesea adăugate alimente dietetice. Nuci caju - sursă naturală acid folic (vitamina B9), care este necesar pentru sistemul hormonal feminin.

Nucile conțin componente imunomodulatoare și antiinflamatoare care vă ajută să vă recuperați mai repede.

Unele tipuri de nuci practic nu sunt folosite pentru nutriție, de exemplu, nucile de cocos sunt luate pentru a face deserturi și decorațiuni și nucşoară – componentă indispensabilă la conservarea şi prepararea cărnii şi preparate din peste.

Vârsta și alte restricții privind utilizarea benefică a nucilor

Copii până la trei ani Nu se recomanda consumul de nuci deoarece contin multe proteine ​​vegetale (proteine) care sunt slab digerabile. ÎN corpul copiilor nu există suficiente enzime care descompun compușii proteici, așa că pot apărea tulburări digestive încărcătură suplimentară asupra ficatului și pancreasului.

In afara de asta, nucile sunt una dintre cele mai multe alergeni puternici și poate provoca erupții cutanate, umflături și deteriorare generală a stării de bine. Și adulții ar trebui să încerce treptat noi nuci; chiar și regiunea în care cresc le afectează absorbția, astfel încât același tip de nucă poate provoca o reacție complet diferită în organism.

In mod deosebit miezurile trebuie consumate cu prudență miez de caise , care poate fi confundat cu migdale. Conțin și multe substanțe utile și hrănitoare, totuși sunt periculoase datorită prezenței amigdalinei, din care se obține acidul cianhidric. În doze mici, efectul său este imperceptibil, dar în caz contrar poate duce la otrăvire și intoxicație a organismului.

Toate cele mai sanatoase nuci sunt recomandate a fi consumate proaspete sau adaugate in felurile principale. Asigurați-vă că aflați momentul de colectare și ambalare, deoarece nucile care au fost depozitate mai mult de un an se usucă și își pierd proprietățile nutritive. Iar cele decojite nu trebuie păstrate mai mult de două săptămâni. Prin urmare, încercați să cumpărați miezuri decojite pentru a obține cele mai delicioase și sănătoase nuci.