Ajutor la Tele2, tarife, intrebari

Alimentație sănătoasă pentru diabet

Alimentația sănătoasă este principala metodă de prevenire și este utilizată în tratament complex multe boli, în primul rând cele dependente de nutriție, cum ar fi diabetul zaharat (DZ). Experții Centrului de Nutriție pentru Sănătate Volga S.B. Knyazev și V.A. Ignatiev povestesc despre principiile de bază ale nutriției sănătoase în diabet.

Nu putem trăi fără hrană: din alimente corpul primește energie pentru creșterea și reînnoirea celulelor, funcționarea normală a tuturor organelor, dar excesul de alimente aduce o persoană. mai mult rău decât bine. În prezent, sloganul este foarte popular: „Cu diabetul nu există restricții, doar există imagine corectăÎn conformitate cu această regulă se dau recomandări privind alimentația corectă a pacienților cu diabet zaharat.Un pacient cu diabet zaharat nu trebuie să urmeze cu strictețe nicio dietă, dar este necesar să respecte regulile unei alimentații sănătoase echilibrate, la care organismul este predispus.O persoană cu diabet poate mânca de toate, dar trebuie să știe cum, când, cât și ce alimente să mănânce pentru a controla zahărul din sânge (BC).

Principalele restricții (dar nu și interdicții) în alimentația cu diabet zaharat sunt reducerea consumului de alimente cu continut crescut zahăr (alimente rafinate) și formularea unei diete care să ofere organismului o asemenea cantitate de proteine, grăsimi, carbohidrați și micronutrienți (vitamine, minerale etc.), care să fie suficiente pentru a menține greutatea corporală normală și pentru a compensa procesele metabolice pentru o viață plină.

Reguli de bază pentru o alimentație sănătoasă pentru diabet

1. Este necesar să se numără unitățile de cereale (XE), ele sunt numite și unități convenționale (UE). Acest lucru este obligatoriu, în special pentru pacienții cu diabet zaharat de tip 1 (insulino-dependent).

Ar trebui să calculați XE și să vă înregistrați dieta. 1 XE este 12-15 g de carbohidrați ușor digerabili. 1 XE crește SC cu o medie de 2 mmol/l (excluzând efectul medicamentelor care conțin zahăr). Dacă cunoașteți echivalentul XE în alimente, atunci vă puteți modifica dieta. Este recomandabil să înlocuiți XE cu produse care sunt echivalente în ceea ce privește rata de absorbție a substanțelor, care depinde de conținutul de fibre, precum și de temperatura vasului.

Toate legumele, cu excepția cartofilor, pot fi omise prin unități arbitrare, în timp ce restul produselor care conțin carbohidrați trebuie numărate.

2. Ar trebui să renunți aproape complet la alimentele care conțin carbohidrați ușor digerabili (simpli). Acestea sunt dulciuri, dulceață, lapte condensat, bezele, marmeladă, halva, prăjituri, dulceață etc., precum și fulgi de ovăz și terci de gris, piure de cartofi.

3. Este necesar să distribuiți uniform carbohidrații, grăsimile, proteinele pe parcursul zilei între 5-6 mese. Este mai bine să gustați fructe.

4. Trebuie să mănânci mai multe fibre și alimente mai puțin rafinate. Se recomanda consumul de legume de 3 ori pe zi.

Pentru a vă planifica mai ușor dieta, imaginați-vă o farfurie, raportul de produse în care ar trebui să fie următorul: 50% din volum - legume, 25-30% - carbohidrați (terci, pâine, cartofi), 20-25% - proteine ​​(carne, peste, oua, branza de vaci, leguminoase). Produsele amestecate (fasolea conțin atât proteine, cât și carbohidrați) produc mai mult volum.

5. Pentru a pierde în greutate, ar trebui să urmezi o dietă săracă în calorii și să eviți să mănânci alimente grase. Nu este nevoie să vă stabiliți obiective de neatins: slăbirea încet este mai ușoară, iar rezultatele sunt mai stabile. Pierderea în greutate cu 2-3 kg pe lună este destul de bună bun rezultat. Pentru început, puteți mânca pur și simplu puțin mai puțin, conform principiului „înjumătățire”. Dietele pe termen scurt dăunează organismului, iar medicamentele scumpe, cum ar fi arzătoarele de grăsimi, pot perturba serios metabolismul. Când mănânci rar, sunt posibile stări de hipoglicemie, iar organismul în acest mod este obligat să facă rezerve (depuneri de grăsime). Dimpotrivă, respectarea constantă a regulilor de alimentație sănătoasă în combinație cu exercițiu fizic dă rezultat garantat fără violență împotriva ta.

6. Nu muri de foame! Nu ar trebui să mergi la magazin flămând. Când ne este foame, cumpărăm mai multe alimente nesănătoase.

7. Ar trebui să bei cât mai puțin alcool. Dar asta nu înseamnă că ar trebui exclus complet. Trebuie amintit că alcoolul:

Afectează puternic greutatea (conținutul de calorii);

Crește riscul de hipoglicemie;

Distruge (în cantități mari) celulele ficatului, pancreasului și țesutului nervos.

8. Este necesar să se reducă cantitatea de sare din alimente. Sarea reține apa în organism, ceea ce duce la creșterea tensiunii arteriale. În plus, sarcina asupra rinichilor crește.

9. Mâncarea trebuie să fie proaspătă. Chinezii spun: „Mâncarea proaspătă sau ceaiul este un medicament, după ce a stat 8-12 ore, acesta (el) este deja doar un balast pentru organism, iar după 24 de ore este otravă”. Asa ca nu gatiti prea mult si gatiti la fel pentru intreaga familie.

Vitamine, micro și macroelemente

Pentru a vă satisface pe deplin nevoile corp normal Dieta trebuie să includă vitamine, macro și microelemente. O persoană are nevoie de ele în cantități neglijabile, dar nu se poate lipsi de ele. Vitaminele si mineralele sunt implicate in aproape toate metabolismele, in sinteza celulelor proprii, hormonilor si enzimelor necesare asigurarii functionarii normale a tuturor organelor si sistemelor. Antioxidanții (vitamina C – acid ascorbic, vitamina E, beta-caroten – provitamina A) sunt numiți detergenți vasculari și vitamine ale tinereții. Vitaminele B sunt necesare, în primul rând, pentru funcționarea normală sistem nervos. Dintre minerale, cele mai importante pentru DM sunt potasiul, magneziul, calciul, fosforul, iodul, seleniul, zincul, cromul etc. Necesitatea acestora în boli cronice crește semnificativ. Este aproape imposibil să compensați întregul complex cu alimente, așa că este recomandabil să luați suplimentar medicamente care conțin vitamine - multivitamine și active biologic. suplimente nutritive.

Fitoterapie

Plantele medicinale conțin multe din punct de vedere biologic substanțe active- alcaloizi, glicozide, fitoncide, flavonoide, aminoacizi, biotină, precum și vitamine și minerale care au un efect preventiv și terapeutic cu multiple fațete asupra organismului.

La pacienții cu diabet zaharat non-insulino-dependent (tip 2), medicamentul pe bază de plante poate fi utilizat ca metoda independenta tratament, precum și în combinație cu dietă, exerciții fizice și medicamente antihiperglicemiante. De regulă, amestecurile medicinale includ frunze de afin, păpădie, dafin, urzică, frunze de fasole (păstăi), etc.

Trebuie amintit că plante medicinale Ele nu pot înlocui întotdeauna medicamentele de bază și, uneori, pot face rău. Prin urmare, este întotdeauna necesară o selecție individuală a tratamentului și consultarea unui medic bun. Nicio formulă sau supliment miraculos nu poate înlocui terapia cu insulină pentru diabetul de tip 1 și ar trebui să fie întotdeauna în prim-plan imagine sănătoasă viaţă.

Produse periculoase

Produsele care conțin carbohidrați ușor digerabili (simpli), de îndată ce intră în stomac, provoacă o creștere rapidă a zahărului din sânge la un pacient cu diabet. Corpul nu trebuie să facă nimic pentru a le procesa - acestea sunt produse rafinate care au fost inventate de om și sunt străine din punct de vedere evolutiv pentru corpul nostru. Cu utilizarea lor constantă, tractul gastrointestinal își pierde pur și simplu obiceiul de a funcționa normal. Nu există alimente în natură care constau 100% din carbohidrați ușor digerabili. Mulțumită produse vegetale fibrele, ananasul dulce sau piersicii „renunță” treptat la zahăr, așa că după ce le consumăm, nivelul zahărului din sânge nu crește la fel de repede ca după un pahar de suc din aceste fructe sau după terci fiert din cereale zdrobite ( terci de fulgi de ovaz). Aceasta înseamnă că un pacient cu diabet nu poate mânca numai fructe și legume (în limite și combinații rezonabile), ci și trebuie. Dar „creațiile dulci ale mâinilor umane” trebuie să fie limitate.

Merită menționat separat despre miere. Acest creație unică natură, conține fructoză și glucoză - carbohidrați simpli. Dar pacienții cu diabet ar trebui să-l folosească cu atenție. Dacă mesteci miere împreună cu fagurii după un castron de salată de legume, nu va exista un salt de zahăr.

Necesar zilnicîn energie

Principiul fracționării și alimentatie mixta vă permite să stabilizați nivelul de SC în timpul zilei cu introducerea de insulină sau luând tablete hipoglicemiante. Nevoia zilnică de hrană a unei persoane depinde de vârstă, sex, caracter activitatea muncii, activitate fizică și este determinată de cheltuiala energetică a organismului. Proteinele, grăsimile și carbohidrații care alcătuiesc alimentele oferă energia necesară vieții.

Tabelul 1 Necesarul zilnic de energie al corpului în funcție de greutatea corporală (în repaus absolut)

Exemplu: femeie, înălțime 160 cm, greutate 70 kg. Greutatea reală de 70x17 (din tabelul 1) = 1190, aproximativ 1200 kcal este conținutul caloric zilnic pentru pacientul în repaus (A).

Totuși, nu ținem cont aici de faptul că în procesul activității de muncă, Cheltuieli suplimentare. Cantitatea suplimentară de energie poate fi calculată prin masa 2.

Tabelul 2 Consumul de energie de către o persoană în funcție de tipul de activitate profesională

Să continuăm calculul folosind un exemplu: o femeie lucrează ca vânzător, această profesie implică o activitate fizică minoră, conform tabelului. 2 - tip de lucru ușor, prin urmare, A + 73 A = 1200 +1200/3 = 1200 + 400 = 1600 kcal.

Pentru a alege produsele potrivite care fac parte din dieta zilnică, trebuie să știți în mod specific cantitatea necesară proteine, grăsimi și carbohidrați. Distribuția rației zilnice ar trebui să fie aproximativ după cum urmează: proteine ​​- 15-20%, grăsimi - 30%, carbohidrați -50-60%. Calculați și cunoașteți suma necesară caloriile sunt foarte precise nu este necesar.

Carbohidrați

Carbohidrații sunt compuși chimici care asigură metabolismul normal al proteinelor și grăsimilor, precum și nevoile energetice ale organismului, în special ale creierului și mușchilor. Carbohidrații sunt zaharuri care sunt principala sursă de energie (combustibil) pentru celulele noastre. Dar carbohidrații pot fi de diferite tipuri:

Simplu (ușor de digerat), cu creștere rapidă a SC (zahăr comestibil, sucuri dulci, băuturi răcoritoare, dulceață, miere, prăjituri etc.);

Complex (digerabil lent), care nu provoacă o creștere accentuată a SC (amidon, cereale, pâine, cartofi, fructe, produse lactate lichide).

Dieta ar trebui să includă o cantitate suficient de mare de fibre alimentare, care include hemiceluloză, pectină, guar și alte componente găsite în produsele vegetale.

Fibrele creează condiții pentru funcționarea normală a tractului gastrointestinal, adsorb toxinele conținute în multe alimente, ajută la eliminarea colesterolului din organism (prevenirea aterosclerozei), dă o senzație de sațietate (umflături în stomac și intestine) și, cel mai important, încetinește absorbția carbohidraților din tractul gastrointestinal, prevenind o creștere bruscă a zahărului după mese.

Tabelul 3Conținutul de fibre în diverse produse nutriție

Astfel, principala sursă de fibre sunt legumele, care aproape nu duc la perturbarea SC, așa că ar trebui să formeze baza nutriției, adică să fie incluse în mesele principale - de 3 ori pe zi. Legumele se consumă cel mai bine cât mai proaspete, deoarece în proces tratament termic atât fibrele cât și vitaminele sunt distruse.

Pentru carbohidrați în rația zilnică ar trebui să reprezinte 50-60% din caloriile zilnice. În exemplul nostru cu o femeie vânzătoare, aceasta este 800-850 kcal. Un gram de carbohidrați produce 4 kcal, ceea ce înseamnă că o femeie are nevoie de 200 g de carbohidrați pe zi.

Aportul mediu zilnic de carbohidrați este prezentat în tabel. 4. Este necesar să distribuiți XE calculat uniform pe parcursul zilei, ținând cont de stilul dvs. de viață. Desigur, este inacceptabil să mănânci aceeași cantitate de mâncare în zilele în care sapi grădina sau când stai întins pe canapea acasă.

Tabelul 4 Necesarul zilnic de carbohidrați în funcție de sarcină

Pentru a compensa senzația de dulceață, dacă te-ai obișnuit cu asta, poți adăuga îndulcitori în mâncare, dar acest lucru nu este deloc necesar, deoarece ceaiul și cafeaua adevărate se beau fără zahăr adăugat.

Analogii de zahăr - xilitol, sorbitol, fructoză nu necesită insulină pentru absorbție, dar au aproape același conținut de calorii ca și zahăr obișnuit, de asemenea, ușor, mai lent, dar tot crește SC. Se găsesc în multe produse pentru diabetici (dulciuri, vafe etc.), așa că nu sunt recomandate pacienților supraponderali. În plus, sorbitolul și xilitolul pot provoca dispepsie, flatulență și diaree, deoarece au un efect laxativ. Nu trebuie să consumați mai mult de 30-50 g pe zi.Înlocuitorii de zahăr în tablete, de regulă, nu conțin calorii și nu afectează nivelul de SC. Zaharină mai dulce decât zahărul 300-500 de ori, aspartam - de 200 de ori (instabil la tratament termic și contraindicat în fenilcetonurie), ciclamat - de 30-50 de ori (rezistent la căldură, contraindicat în timpul sarcinii). Există dovezi că ciclamatul și zaharina sunt cancerigene și, prin urmare, sunt interzise în unele țări, dar acest lucru nu a fost dovedit. In orice caz, cu cat consumi mai putin substanțe chimice cu mancare, cu atat mai bine.

Grasimi

Grăsimile sunt compuși chimici complexi care conțin glicerol, colesterol, acizi grași, care promovează absorbția vitaminelor, fac parte din toate celulele corpului și participă la procesele metabolice ale proteinelor și carbohidraților. Excesul de grăsime se acumulează în țesutul adipos și favorizează depunerea de grăsime pe pereții vaselor de sânge, ceea ce duce la dezvoltarea aterosclerozei. Cu o tensiune arterială crescută cronic, vasele devin „zahăroase”, astfel încât dezvoltarea și progresia complicațiilor vasculare și a bolilor concomitente ale diabetului este accelerată.

Veverițe

Proteinele sunt compuși chimici complexi, bogati în azot, care se găsesc în alimentele de origine animală și vegetală. Sunt necesare organismului pentru a construi și reface țesutul, procesele de creștere, formarea hormonilor, rezistența la infecții și menținerea performanței. Dar nu ar trebui să le mâncați în exces nici din cauza conținutului lor destul de ridicat de calorii. Persoanele cu patologie renală trebuie să limiteze proteinele, în special animalele - proteine ​​grele. Produse ale metabolismului proteic - substanțele azotate (uree) se pot acumula în organism dacă funcția rinichilor este afectată.

Grăsimile și proteinele sunt fie vegetale, fie animale. Grăsime vegetală(floarea soarelui, ulei de porumb) nu conține colesterol și este mai benefic pentru persoanele mai în vârstă decât vârsta mijlocie. Grăsimea poate fi evidentă (unt, ulei vegetal, untură, smântână, conserve etc.) și ascunsă (condimente, nuci, semințe, carne, pește, ouă, produse lactate). Toate produsele de origine animală conțin grăsimi, deoarece fac parte din celulele corpului animal. În chiar carne slabă conține până la 30% grăsime. Este destul de ușor să mănânci în exces de grăsime. Apropo, locuitorii din Japonia și Coreea au cel mai mic procent din aceste probleme tocmai pentru că mănâncă în principal fructe de mare cu conținut scăzut de grăsimi (alge, creveți etc.) și o varietate de legume. Conținutul de proteine ​​și grăsimi din principalele produse este prezentat în tabel. 5.

Tabelul 5Conținut de proteine ​​și grăsimi la 100 g de produse principale

O greșeală comună a mulți pacienți este înlocuirea alimentelor cu carbohidrați (pâine, cartofi) cu cele proteice (carne, ouă). Acest lucru nu trebuie făcut deoarece proteinele animale conțin multă grăsime, iar cârnații și cârnații conțin o mulțime de aditivi chimici diferiți. Între timp, unele produse vegetale conțin suficient proteine, deci nu este deloc contraindicat ca un pacient cu diabet sa fie vegetarian, consumand mai multe proteine ​​vegetale. Astfel, este posibil să se efectueze prevenirea atât a aterosclerozei, cât și a nefropatiei diabetice.

Grăsimile nu ar trebui să reprezinte mai mult de 30% din caloriile zilnice. Fiecare gram de grăsime în timpul oxidării furnizează organismului 9 kcal de energie. Proteinele ar trebui să reprezinte 15-20%. Un gram de proteine ​​eliberează 4 kcal de energie.

În exemplul nostru cu o vânzătoare de sex feminin, conținutul zilnic de calorii calculat al alimentelor este de 1600 kcal, grăsime - 30% = 480 kcal / 9 = = 50-55 g de grăsime pură ar trebui să fie conținute în dieta zilnică, proteine ​​-20% = 320 kcal / 4 = 80 g veverita.

După ce am selectat 7-8 nume de produse din tabel. 6, o femeie poate asigura aportul de grăsimi și proteine ​​în cantități suficiente.

Tabelul 6 Conținutul caloric al grăsimilor și proteinelor

Pentru terapia productivă a diabetului zaharat, atât de tip 1, cât și de tip 2, un singur medicament nu este suficient. Eficacitatea tratamentului depinde în mare măsură de dietă, deoarece boala în sine este legată de tulburările metabolice.

În cazul diabetului autoimun (tip 1), pancreasul produce cantități mici de insulină.

În cazul diabetului zaharat legat de vârstă (tip 2), poate exista un exces și, de asemenea, o deficiență a acestui hormon. Consumând anumite alimente în diabet, puteți reduce sau crește gradul de glucoză din sânge.

Cum ar trebui să fie dieta unui diabetic?

Cu diabetul de orice tip, sarcina principală a dietei este de a stabili procesele metabolice și de a controla creșterea nivelului de glucoză. Alimentele care conțin carbohidrați simpli pot provoca o creștere a glucozei.

Indicatorul 100% este glucoza în formă pură. Alte alimente trebuie comparate cu glucoza pentru conținutul lor de carbohidrați. Pentru confortul pacienților, toți indicatorii sunt incluși în tabelul GI.

Când consumați alimente, în care conținutul de zahăr este minim, nivelul de glucoză din sânge rămâne același sau crește într-o cantitate mică. Iar alimentele cu IG ridicat cresc semnificativ glicemia.

Pacienții cu diabet zaharat de tip 2 trebuie pur și simplu să fie atenți la alegerea produselor. În stadiile inițiale, cu ușoare și severitate moderată Dieta este principalul medicament pentru boli.

Pentru a stabiliza nivelurile normale de glucoză, puteți folosi dieta cu conținut scăzut de carbohidrați nr. 9.

Unități de pâine

Persoanele insulinodependente cu diabet zaharat de tip 1 își calculează meniul folosind unități de pâine. 1 XE este egal cu 12 g de carbohidrați. Aceasta este cantitatea de carbohidrați conținută în 25 g de pâine.

De regulă, un adult are nevoie de 15-30 XE. Pe baza acestor indicatori, puteți crea meniul zilnic și alimentația corectă pentru persoanele care suferă de diabet de tip 1 și tip 2. Puteți afla mai multe despre ce este aceasta pe site-ul nostru.

Ce alimente pot mânca diabeticii?

Nutriția pentru diabetici de tip 1 și tip 2 ar trebui să aibă un indice glicemic scăzut, așa că pacienții trebuie să aleagă alimente cu un IG mai mic de 50. Trebuie să știți că indicele unui anumit produs poate varia în funcție de tipul de prelucrare.

De exemplu, orezul brun are o rată de 50%, iar orezul rafinat are o rată de 75%. Tratamentul termic crește și IG al legumelor și fructelor.

Prioritatea ar trebui să fie alimentele crude, neprocesate: pește slab, carne, legume, ierburi și fructe. Puteți vedea lista mai detaliat în tabelul cu indici glicemici și alimente permise.

Toate alimentele consumate sunt împărțite în trei grupe:

Produse care nu au niciun efect asupra creșterii nivelului de zahăr:

• ciuperci;
• legume verzi;
• verdeaţă;
• apă minerală plată;
• ceai și cafea fără zahăr și fără smântână.

Alimente care cresc moderat nivelul zahărului:

• nuci și fructe neîndulcite;
• cereale (cu excepția orezului și grisului);
• pâine făcută din făină integrală;
• Paste soiuri de dur;
• produse lactate fermentate și lapte.

Alimente care cresc foarte mult nivelul de zahăr:

1. legume murate și conservate;
2. alcool;
3. făină, produse de cofetărie;
4. sucuri proaspete;
5. băuturi cu adaos de zahăr;
6. stafide;
7. datele.

Consumul regulat de produse

Alimentele vândute în secțiunea pentru diabetici nu sunt potrivite pentru consum obișnuit. Acest aliment nu conține zahăr, conține înlocuitorul său - fructoză. Cu toate acestea, trebuie să știți care dintre ele există, iar fructoza are propriile efecte secundare:

• crește nivelul de colesterol;
• conținut ridicat de calorii;
• apetit crescut.

Ce alimente sunt bune de consumat pentru diabet?

Din fericire, lista alimentelor permise este destul de lungă. Dar atunci când creați un meniu, este necesar să țineți cont de indicele glicemic al alimentelor și de calitățile sale benefice.

Dacă aceste reguli sunt respectate, toate produsele alimentare vor deveni o sursă microelemente necesareși vitamine care ajută la reducerea efect distructiv boli.

1. Fructe de pădure. Diabeticii au voie să mănânce toate fructele de pădure, cu excepția zmeurii. Conțin minerale, antioxidanți, vitamine și fibre. Puteți mânca atât fructe de pădure congelate, cât și proaspete.
2. Sucuri. Nu este indicat să bei sucuri proaspăt stoarse. Va fi mai bine dacă adăugați puțin suc proaspăt la ceai, salată, cocktail sau terci preparat.
3. Nuci. Foarte produs util, deoarece este o sursă de grăsime. Cu toate acestea, trebuie să mănânci nuci în cantități mici, deoarece sunt foarte bogate în calorii.
4. Fructe neindulcite. Merele verzi, cireșele, gutuile - vor satura corpul substanțe utile si vitamine. Diabeticii pot consuma în mod activ citrice (cu excepția mandarinelor). Portocalele, limele, lămâile - abundă în acid ascorbic, care întărește sistemul imunitar. Vitaminele și mineralele au efect benefic asupra inimii și vaselor de sânge, iar fibrele încetinesc absorbția glucozei în sânge.
5. Iaurturi naturale și lapte degresat. Aceste alimente sunt o sursă de calciu. Vitamina D, conținută în produsele lactate, reduce nevoia unui organism bolnav în alimentele dulci. Bacteriile lactice normalizează microflora din intestine și ajută la curățarea organismului de toxine.

Legume. Majoritatea legumelor conțin cantități moderate de carbohidrați:

• roșiile sunt bogate în vitaminele E și C, iar fierul conținut de roșii favorizează hematopoieza;
• Cartoful dulce are un IG scăzut și este, de asemenea, bogat în vitamina A;
• morcovii contin retinol, care este foarte benefic pentru vedere;
• Leguminoasele conțin fibre și o mulțime de nutrienți care favorizează saturația rapidă.
• Spanacul, salata verde, varza si patrunjelul contin multe cele mai utile vitamineși microelemente.

Este indicat să consumați cartofi copți și de preferință cu coaja.

• Pește slab. Lipsa acizilor omega-3 este completată soiuri cu conținut scăzut de grăsimi pește (pollock, merluciu, ton etc.).
• Paste. Puteți consuma doar produse din grâu dur.
• Carne. Fileul de pasare este un depozit de proteine, iar carnea de vitel este o sursa de zinc, magneziu, fier si vitamina B.
• Terci. Mancare sanatoasa, care contine fibre, vitamine si microelemente benefice.

Specificul dietei pentru diabetici

Este foarte important ca persoanele cu diabet să mănânce alimente în mod regulat. Nutriționiștii recomandă separarea programare de zi mancare pentru 6 mese. Pacienții dependenți de insulină ar trebui să consume de la 2 până la 5 XE la un moment dat.

În același timp, trebuie să mănânci cele mai bogate în calorii înainte de prânz. În general, dieta ar trebui să conțină totul substante necesareși să fie echilibrat.

De asemenea, este util să combinați alimentele cu exercițiile fizice. Deci, puteți accelera metabolismul și vă puteți normaliza greutatea.

În general, diabeticii de tip 1 ar trebui să-și calculeze cu atenție doza de insulină și să încerce să nu crească conținutul caloric zilnic al alimentelor. La urma urmei, respectarea corectă a dietei și alimentației va menține nivelul de glucoză la normal și nu va permite bolilor de tip 1 și 2 să distrugă și mai mult organismul.

Diabetul de tip 2 este o boală extrem de frecventă în lumea modernă. Cel mai adesea apare din cauza unui stil de viață incorect. Mulți factori afectează: stresul, alimentația neregulată și nesănătoasă, imagine sedentară viaţă. Cu această boală, în organism apar tulburări metabolice. Modificările la nivel celular duc la pierderea capacității organismului de a absorbi rapid glucoza primită, astfel încât aceasta se acumulează în sânge și provoacă leziuni vasculare. Și ulterior acest lucru duce la diverse perturbări în funcționarea organelor.

Dacă respectați anumite reguli și, în special, o alimentație adecvată, este foarte posibil să puneți boala în remisie (care poate dura toată viața) înainte de a ajunge la un stadiu care pune viața în pericol.

Vă rugăm să rețineți: trebuie doar să alegeți o dietă împreună cu medicul dumneavoastră, ținând cont de contraindicațiile existente!

Pentru diabeticii de tip 2 se recomandă două tipuri de dietă: dietele sărace în carbohidrați și dietele sărace în calorii. În același timp, în Medicină modernă Primul tip de nutriție este considerat mai potrivit. Majoritatea experților ajung la această concluzie pe baza observațiilor și cercetărilor. Acest lucru se datorează următorilor factori care cresc riscul ca diabetul să devină dependent de insulină:

1. Foamea, care apare inevitabil atunci când aportul caloric total scade, provoacă eliberarea de cortizol, care, la rândul său, crește nivelul de insulină.
2. Atunci când urmează o dietă săracă în calorii, oamenii sunt mai susceptibili de a avea defecțiuni.
3. O dietă cu conținut scăzut de calorii provoacă o eliberare bruscă de zahăr în sânge, deși mai puțin activ decât în ​​cazul unei diete obișnuite.
4. Pierderea rapidă în greutate vă poate încetini metabolismul, ceea ce va afecta negativ starea corpului în ansamblu.

De ce ai nevoie de o dietă?

Există două motive principale:

1. Dieta te va ajuta să slăbești și, statistic, majoritatea persoanelor diagnosticate cu diabet de tip 2 sunt obezi. Nutriționiștii au observat că chiar și o scădere relativ mică a greutății corporale (5-10%) vă poate revizui diagnosticul.
2. Controlul zahărului. Diabeticii trebuie să monitorizeze în mod constant cantitatea de zahăr care intră în sânge. Și acest lucru trebuie făcut înainte de a intra în organism.

Cu toate acestea, ca în orice afacere, nu ar trebui să exagerați atunci când construiți un nou meniu. Principiul reducerii aportului de carbohidrați nu necesită refuz complet sau cea mai mare reducere posibilă a cantității. Orice dietă ar trebui să fie în general echilibrată. În plus, trebuie luat în considerare compoziție de înaltă calitate carbohidrați: este necesar să renunțați la zahăr și la produsele care conțin zahăr, introduceți alimente cu ridicate Index glicemicși conținut ridicat de fibre alimentare.

Nu ar trebui să vă fie teamă că, după diagnostic, va trebui să vă reconsiderați complet viața: în cele mai multe cazuri, trebuie făcute doar ajustări minore sub forma unui meniu actualizat și a unei activități fizice. Pregătirea noului meniu nu va dura mult și vă puteți obișnui cu el destul de repede.

Principalul lucru este să vă amintiți asta noua dietă- acesta nu este un fenomen temporar. Într-un fel sau altul, va trebui să-l observi de-a lungul vieții. Dacă urmați în mod constant instrucțiunile fără eșec, o nutriție adecvată va duce la pierderea în greutate pentru un diabetic și apoi la refacerea și întărirea corpului. În primul rând sistemul cardiovascular al corpului.

Pe lângă faptul că urmează o dietă, pacientul trebuie să-și reconsidere stilul de viață și să înceapă să facă sport. Volume și intensitate activitate fizica depinde de vârsta și starea de sănătate a pacientului. Cerințe minime: exerciții ușoare zilnice și plimbări în aer curat.

Contraindicatii

Contraindicațiile acestui tip de alimentație pot fi unele boli pe care o persoană le are, pe lângă diabet. Astfel, în bolile tractului gastrointestinal, în special în faza acută, dieta poate provoca o agravare a stării și chiar hemoragie internă. În plus, ar trebui să se țină cont de prezența anumitor alergii la mancareși excludeți produsele care pot provoca o reacție.

Toți factorii suplimentari trebuie să fie luați în considerare de către medic, de aceea este extrem de important la programare să povestiți cât mai detaliat despre toate plângerile de sănătate existente, chiar dacă nu vi s-au pus anterior diagnostice specifice. Dacă se suspectează vreo patologie, un specialist poate prescrie teste și examinări suplimentare ale corpului.

Principiile unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați

Medicii pot numi dieta cu conținut scăzut de carbohidrați „Dieta nr. 9”. Cu toate acestea, versiunea clasică a acestei diete are nevoie și de unele ajustări.

Astfel, sunt evidențiate următoarele principii nutriționale:

1. Reducerea porțiunilor. După cum am menționat mai devreme, majoritatea persoanelor cu diabet zaharat de tip 2 sunt obezi, ceea ce este de obicei cauzat de obiceiurile alimentare proaste, în special de supraalimentarea. O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați ar trebui, de asemenea, să se încadreze în aportul de calorii pentru un adult.
2. Baza meniului o reprezintă alimentele cu conținut scăzut de grăsimi.
3. Refuzul de zahăr și produse care conțin zahăr (inclusiv fructe). Îndulcitorii sunt acceptabili, dar nu mai mult de 30 de grame. într-o zi.
4. Înlocuirea carbohidraților „rapidi” ușor digerabili cu cei „lungi”, adică cei care durează mult să se descompună.
5. Conținutul total de calorii trebuie împărțit pe mese, după cum urmează: mic dejun -25%, prima gustare -10%, prânz -35%, a doua gustare -10%, cina -20%. Sunt necesare mese mici.
6. Aproximativ meniu zilnic ar trebui să cuprindă: o sută gr. proteine, șaptezeci de gr. grăsimi (vegetale cel puțin douăzeci și cinci de grame), trei sute de grame. carbohidrați. Kilocalorii totale: 1800-2300 calorii.

După fiecare masă, un pacient cu diabet zaharat de tip 2 trebuie să își verifice nivelul de glucoză folosind un glucometru.

Lista produselor și metodelor de gătit

Pentru a construi un meniu complet cu conținut scăzut de carbohidrați, în primul rând trebuie să aflați lista alimentelor recomandate și interzise și a preparatelor preparate din acestea. Tabelul vă va ajuta să înțelegeți acest lucru:

Când se gătesc, se lasă să fiarbă, să se fierbe, să folosească un grătar și o boiler, dar nu să se prăjească. Trebuie să reduceți consumul de sare.

Exemplu de meniu pentru o zi

Între mese ar trebui să bei de obicei și apă minerală fara gaz. Norma de consum de apă pentru un adult este de 1,5-2 litri pe zi.

Exemplu de meniu pentru săptămână

Atunci când alcătuiți un meniu pentru o săptămână, ar trebui să țineți cont de dimensiunile porției (în grame) indicate în tabelul de mai sus.

Pe etapele inițialeÎnceperea unei diete poate fi destul de dificil să te decizi asupra preparatelor permise, astfel încât meniul săptămânal să fie nu doar sănătos și echilibrat, ci și gustos și variat. Prin urmare, va fi util să rămâneți la meniul compilat.

Ce altceva de făcut?

1. Puteți obține recomandări suplimentare și opțiuni de masă de la un nutriționist.
2. Păstrarea unui jurnal alimentar pentru a urmări cantitatea de alimente consumată, notarea datelor glucometrului și înregistrarea posibilelor reacții negative, toate acestea vor fi necesare pentru ajustarea meniului.
3. Ia acasă un cântar electronic pentru a măsura cantitatea de alimente și mărimea porțiilor.
4. Obțineți o notă, care indică produsele și cantitatea conținută în acestea în proteine, grăsimi și carbohidrați.

Video - Tabelul nr. 9 pentru diabet

Video - Dieta pentru diabetul de tip 2

Concluzie

Cu cât diagnosticul este pus mai devreme, cu atât va fi mai ușor să luptați împotriva bolii. Dacă respectați toate cerințele medicului, puteți obține niveluri normale de zahăr din sânge și puteți evita complicațiile. În general, persoanele cu diabet zaharat în stadiul II care urmează recomandările dietetice și ale stilului de viață ar trebui să ia suplimentar consumabile medicale nu este necesar.

Chiar dacă boala există de mult timp, au fost identificate unele complicații și este necesară o medicație constantă, normalizarea nutriției va reduce doza de medicamente și va îmbunătăți. stare generală corp.

S-a observat că respectarea unei diete sărace în carbohidrați normalizează tensiunea arterială, reduce durerile articulare, îmbunătățește funcția stomacului și intestinală și suprimă alergiile.

Compușii carbohidrați sunt principala sursă de energie pentru organism. Când se descompune 1 g de carbohidrați, se formează 4 kcal. necesarul zilnic depinde de activitate fizica rabdator. Unele dintre elementele care compun compoziția lor stau la baza celulelor viitoare. Cu toate acestea, consumul excesiv duce la exces de greutate și la obezitate ulterioară. Clasificarea carbohidraților:

• celuloză;
• amidon;
• fructoză;
• lactoză;
• zaharoză;
• glucoză.

Când se prescrie o dietă, fructoza este strict limitată, iar zahărul simplu este exclus.

Beneficii pentru organism

Caracteristici utile compuși carbohidrați:

• Cumulativ. Formați un depozit de energie în organism.
• Energie. Oxidarea zahărului simplu eliberează energia necesară pentru funcționarea normală.
• Constructie Formează scheletul la nivel celular.

Tipuri de carbohidrați

Zaharidul este unitatea structurală a carbohidraților. Insulina este necesară pentru asimilarea completă a zaharidelor. Există monozaharide, polizaharide, dizaharide, oligozaharide. Monozaharidele sunt absorbite rapid, motiv pentru care carbohidrații care conțin acești compuși sunt numiți „rapid”. Polizaharidele necesită mult timp pentru a se digera, motiv pentru care sunt numite „lent”. Oligozaharide și dizaharide - specii intermediare unități structurale.

Carbohidrați rapizi

Clasificarea compușilor carbohidrați rapizi:

• Glucoză sau zahăr din struguri. Conținut în stafide suc de struguriși struguri.
• Zaharoza. Zahăr pur.
• Fructoză. Conținut în fructe, miere și fructe de pădure.
• Maltoză. Starea intermediară a amidonului în timpul digestiei.
• Lactoză. Conținut în toate produsele lactate.

Caracteristicile acestor compuși:

• provoacă o creștere a zahărului din sânge și au un IG ridicat;
• dulce la gust, se satură rapid;
• un exces de compuși carbohidrați rapidi duce la obezitate;
• oferi Influență negativă asupra stării microflorei intestinale;
• crește colesterolul „rău”.

Carbohidrați lenți

Acestea includ dizaharide și polizaharide. Corpul are nevoie de timp pentru a le descompune. Carbohidrații lenți necesită mult timp pentru a se digera și se găsesc în. Clasificarea lor:

• Glicogen. Forma de glucoză în produsele de origine animală. Se păstrează sub formă de granule în citoplasma mușchilor și organe interne, unde este procesat de organism în nutrienți.
• Pectină. Element rapid digerabil și solubil. Format dintr-un reziduu de acid galacturonic. Se găsește în fructe și alge. Servește ca enterosorbent în corpul uman.
• Maltoză. O stare intermediară de amidon sau glicogen atunci când este descompus în tractul gastrointestinal.
• Amidon. Conține părțile verzi ale plantelor. Defalcarea sa începe în gură, apoi amidonul se transformă în maltoză și apoi se formează glucoza.
• Celuloză. În compoziție, este aproape de polizaharide, aproape că nu este absorbit de organism. Îndepărtează colesterolul „rău” din organism.

Reguli de utilizare în diabet: tabel

Dieta pentru diabetul de tip 2 ar trebui să includă o cantitate suficientă de fibre. Oferă:

• prevenirea aterosclerozei;
• absorbția întârziată a compușilor carbohidrați;
• saturație îndelungată din cauza umflăturii tractului digestiv.

Lista produselor în funcție de nivelul de fibre este prezentată în tabel:

Graficul alimentar arată că legumele sunt principala sursă de fibre. Ele sunt luate ca bază la alegerea produselor pentru diabetul zaharat 2 tipuri. Legumele trebuie să fie proaspete și întregi. Tratamentul termic distruge fibrele și ucide vitaminele, așa că, dacă este posibil, este mai bine să consumați fructe crude.

Să aruncăm o privire mai atentă asupra modului în care diferitele tipuri de nutrienți afectează zahărul din sânge la diabetici. S-au stabilit principii generale pentru modul în care funcționează grăsimile, proteinele, carbohidrații și insulina și le vom descrie în detaliu mai jos. În același timp, este imposibil să se prezică în avans cât de mult un anumit produs alimentar (de exemplu, brânză de vaci) va crește glicemia la un anumit diabetic. Acest lucru poate fi determinat doar prin încercare și eroare. Aici ar fi potrivit să mai îndemnăm: măsurați mai des glicemia! Economisiți bani la benzile de testare pentru glucometru și profitați de tratarea complicațiilor diabetului.

Proteine, grăsimi și carbohidrați pentru diabet - tot ce trebuie să știți:

• Câte proteine ​​ar trebui să mănânci?
• Cum să limitați proteinele dacă aveți rinichi bolnavi.
• Ce grăsimi cresc colesterolul.
• O dietă săracă în grăsimi te ajută să slăbești?
• Ce grăsimi sunt necesare și sănătoase pentru a mânca.
• Carbohidrați și unități de pâine.
• Câți carbohidrați să mănânci pe zi.
• Legume, fructe și fibre.

Citește articolul!

Următoarele componente ale produselor alimentare furnizează energie organismului uman: proteine, grăsimi și carbohidrați. Alimentele împreună cu acestea conțin apă și fibre, care nu sunt digerate. Alcoolul este, de asemenea, o sursă de energie.

Rareori se întâmplă ca alimentele să conțină proteine, grăsimi sau carbohidrați în forma lor pură. De obicei, mâncăm un amestec de nutrienți. Alimentele proteice sunt adesea încărcate cu grăsimi. Alimente, bogat în carbohidrați, de obicei conține și unele proteine ​​și grăsimi.

De ce sunt oamenii predispuși genetic la diabet de tip 2?

Timp de sute de mii de ani, viața oamenilor de pe pământ a constat în luni scurte de abundență de hrană, urmate de pe perioade lungi foame. Oamenii nu erau siguri de nimic, cu excepția faptului că foametea se va întâmpla din nou și din nou. Printre strămoșii noștri, cei care au supraviețuit și au dat naștere urmași au fost cei care și-au dezvoltat capacitatea genetică de a supraviețui foametei prelungite. În mod ironic, aceleași gene de astăzi, într-un mediu de abundență alimentară, ne fac predispuși la obezitate și diabet de tip 2.

Dacă astăzi ar izbucni brusc o foamete masivă, cine i-ar supraviețui cel mai bine? Răspunsul este persoanele obezi și cele cu diabet de tip 2. Corpurile lor sunt cele mai bune la stocarea grăsimilor în perioadele de abundență de hrană, astfel încât să poată supraviețui apoi iernii lungi și înfometate. Pentru a face acest lucru, în procesul de evoluție, au dezvoltat o poftă crescută și ireprimabilă de carbohidrați, care ne este atât de familiară tuturor.

Acum trăim într-o situație de hrană abundentă, iar genele care i-au ajutat pe strămoșii noștri să supraviețuiască au devenit o problemă. Pentru a compensa predispozitie genetica Dacă aveți diabet de tip 2, trebuie să mâncați corespunzător și să faceți exerciții fizice. Promovarea unei diete sărace în carbohidrați pentru prevenirea și controlul diabetului este scopul principal pentru care există site-ul nostru.

Să trecem la considerarea efectului proteinelor, grăsimilor și carbohidraților asupra zahărului din sânge. Dacă sunteți un diabetic „cu experiență”, veți descoperi că informațiile de mai jos din acest articol contrazic complet informațiile standard pe care le-ați primit din cărți sau de la un endocrinolog. În același timp, recomandările noastre privind dieta pentru diabet ajută la scăderea zahărului din sânge și la menținerea în limite normale. Dar o dietă standard „echilibrata” nu ajută la acest lucru, așa cum ați văzut deja.

Am dat peste site-ul dvs. în timp ce căutam ameliorarea diabetului de tip 2 pentru mama mea. Se pare că mântuirea este chiar după colț. Mama mea a fost diagnosticată cu asta literalmente acum o săptămână; are 55 de ani. Rezultatul analizei ne-a șocat – glicemia a fost de 21,4 mmol/l. Cert este că mama mea a fost cea mai sănătoasă persoană din familia noastră toată viața. Și aici într-o lună pierdere bruscă în greutate cu 10 kg, stare rea de spirit, dar fără foame sau sete anume. Ne-am hotărât să ne facem testarea, din moment ce bunica noastră este o diabetică cu experiență, se poate întâmpla orice. În timp ce mama intra în panică, mi-am cumpărat un glucometru și un tensiometru. Am pus-o pe o dietă săracă în carbohidrați din prima zi. Dintre medicamentele prescrise Glucophage. La 4 zile de la prima analiză, zahărul de jeun a fost de 11,2 mmol/l, exact o săptămână mai târziu a fost de 7,6 mmol/l. Desigur, este încă departe de a fi perfect. Dar este deja clar că calea este aleasă corect. Cred că după un timp mama va uita de problemele ei. Vă mulțumesc pentru tot ce faceți! Cu mult respect și recunoștință, Ksenia.

În timpul procesului de digestie, proteinele, grăsimile și carbohidrații sunt corpul uman sunt împărțite în părțile lor componente, „blocuri de construcție”. Aceste componente intră în fluxul sanguin, sunt transportate în tot organismul și sunt folosite de celule pentru a-și menține funcțiile vitale.

Veverițe

Proteinele sunt lanțuri complexe de „blocuri” numite aminoacizi. Proteinele alimentare sunt descompuse în aminoacizi de către enzime. Apoi, organismul folosește acești aminoacizi pentru a-și produce propriile proteine. Așa se creează nu numai celulele musculare, nervii și organele interne, ci și hormonii și aceleași enzime digestive. Este important de știut că aminoacizii pot fi transformați în glucoză, dar acest lucru se întâmplă lent și nu foarte eficient.

Multe alimente pe care le consumă oamenii conțin proteine. Cele mai bogate surse de proteine ​​sunt: albus de ou, brânză, carne, pasăre și pește. Practic nu conțin carbohidrați. Aceste alimente formează baza unei diete sărace în carbohidrați, care este eficientă în controlul diabetului. Proteinele se găsesc și în surse vegetale- fasole, seminte de plante si nuci. Dar aceste alimente conțin carbohidrați împreună cu proteine, iar diabeticii trebuie să fie atenți cu ele.

Cum afectează proteinele dietetice glicemia

Proteinele și carbohidrații sunt componente alimentare care cresc zahărul din sânge, deși o fac în moduri foarte diferite. În același timp, grăsimile alimentare nu afectează glicemia. Produsele de origine animală conțin aproximativ 20% proteine. Restul compoziției lor sunt grăsimi și apă.

Conversia proteinelor în glucoză în corpul uman are loc în ficat și, într-o măsură mai mică, în rinichi și intestine. Acest proces se numește gluconeogeneză. Învață cum să-l controlezi. Este declanșată de hormonul glucagon dacă zahărul scade prea mult sau dacă rămâne prea puțină insulină în sânge. 36% din proteină este transformată în glucoză. Corpul uman nu poate converti glucoza înapoi în proteine. La fel și cu grăsimile - nu poți sintetiza proteine ​​din ele. Prin urmare proteinele sunt o componentă indispensabilă alimente.

Am menționat mai sus că produsele de origine animală conțin 20% proteine. Să înmulțim 20% cu 36%. Se pare că aproximativ 7,5% din greutatea totală a unei mese proteice poate fi transformată în glucoză. Aceste date sunt folosite pentru a calcula doza de insulină „scurtă” înainte de mese. Cu o dietă „echilibrata”, proteinele nu sunt luate în considerare la calcularea dozelor de insulină. Și la o dietă săracă în carbohidrați pentru diabet, acestea sunt luate în considerare.

Câte proteine ​​ar trebui să mănânci?

Pentru persoanele cu un nivel mediu de activitate fizică, se recomandă să consume zilnic 1-1,2 grame de proteine ​​la 1 kg de greutate corporală ideală pentru a menține masa musculară. Carnea, peștele, carnea de pasăre și brânzeturile conțin aproximativ 20% proteine. Îți cunoști greutate idealaîn kilograme. Înmulțiți această cantitate cu 5 și veți afla câte grame de alimente proteice puteți mânca în fiecare zi.

Evident, nu trebuie să postești cu o dietă săracă în carbohidrați. Și dacă îți place să faci mișcare conform recomandărilor noastre, atunci îți poți permite să mănânci mai mult mai multe proteine, și totul fără a compromite controlul zahărului din sânge.

Rețete pentru diete sărace în carbohidrați pentru diabetul de tip 1 și tip 2

Care sunt cele mai sănătoase alimente proteice?

Cele mai potrivite pentru o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați sunt acele alimente proteice care practic nu conțin carbohidrați. Lista lor include:

• carne de vită, vițel, miel;
• pui, rață, curcan;
• ouă;
• pește de mare și de râu;
• carne de porc fiartă, carpaccio, jamon și produse similare scumpe;
• joc;
• porc.

Fiți conștienți de faptul că carbohidrații pot fi adăugați la alimentele enumerate mai sus în timpul procesării și acest lucru este ceva de care trebuie să fiți conștienți. Cartea americană despre dieta cu conținut scăzut de carbohidrați pentru diabet afirmă că cârnații practic nu conțin carbohidrați. Ha ha ha...

Aproape toate brânzeturile conțin nu mai mult de 3% carbohidrați și sunt potrivite pentru consum de diabetici. Cu excepția brânzei feta și a brânzei de vaci. Carbohidrații pe care îi conține brânza dvs. trebuie luați în considerare atunci când vă planificați meniul, precum și atunci când calculați dozele de insulină și/sau tablete pentru diabet. Cu toate produse din soia- citiți informațiile de pe ambalaj, luați în considerare carbohidrații și proteinele acestora.

Alimente proteice și insuficiență renală

Există o credință larg răspândită printre endocrinologi și pacienții diabetici că proteinele alimentare mai periculoase decât zahărul deoarece accelerează dezvoltarea insuficienței renale. Aceasta este o concepție greșită care distruge viața diabeticilor. Nivel inalt aportul de proteine ​​nu dăunează rinichilor la pacienții diabetici, atâta timp cât glicemia este menținută la un nivel normal. De fapt, insuficiența renală este cauzată de creșterea cronică a zahărului din sânge. Dar medicilor le place să „atribuie” acest lucru proteinelor dietetice.

Ce date susțin această afirmație revoluționară:

• Există state în SUA care sunt specializate în creșterea mari bovine. Acolo oamenii mănâncă carne de vită de 3 ori pe zi. În alte state, carnea de vită costă mai mult și consumă mai puțin. În același timp, prevalența insuficienței renale este aproximativ aceeași.
• Vegetarienii au probleme cu rinichii la fel de des ca și consumatorii de produse de origine animală.
• Ei au efectuat un studiu pe termen lung asupra persoanelor care și-au donat unul dintre rinichi pentru a salva o viață. unei persoane dragi. Medicii au recomandat limitarea proteinelor în dietă pentru unii dintre ei, dar nu pentru alții. De-a lungul anilor, rata de insuficiență a rinichiului rămas a fost aceeași în ambele.

Toate cele de mai sus se aplică pacienților diabetici la care rinichii încă funcționează normal sau afectarea rinichilor este doar stadiul inițial. Explora. Pentru a preveni insuficiența renală, concentrați-vă pe menținere zahăr normalîn sânge folosind . Dacă insuficiența renală este stadiul 3-B sau mai mare, atunci este prea târziu pentru a trata cu o dietă săracă în carbohidrați, iar aportul de proteine ​​ar trebui limitat.

Grasimi

Grăsimile alimentare, în special grăsimile animale saturate, au fost acuzate pe nedrept de:

• provoacă obezitate;
• crește nivelul de colesterol din sânge;
• duce la atac de cord și accident vascular cerebral.

De fapt, toate acestea sunt o păcăleală imensă pentru publicul larg de către medici și nutriționiști. Răspândirea acestei înșelătorii, care a început în anii 1940, a dus la o epidemie de obezitate și diabet de tip 2. Recomandarea standard este să nu consumați mai mult de 35% din caloriile din grăsimi. În practică, este foarte greu să nu depășești acest procent.

Recomandările oficiale ale Departamentului de Sănătate al SUA pentru limitarea grăsimilor din dietă au dus la o adevărată manie în rândul consumatorilor. Produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi, margarina și maioneza sunt la mare căutare. De fapt, adevăratul vinovat pentru problemele enumerate mai sus sunt carbohidrații. În special carbohidrați rafinați, pe care organismul uman nu este adaptat genetic să îi consume.

De ce trebuie să mănânci grăsimi

Grăsimile alimentare sunt descompuse în acizi grași în timpul digestiei. Corpul le poate folosi în diferite moduri:

• ca sursă de energie;
• ca material de construcție pentru celulele lor;
• pus deoparte în rezervă.

Grăsimea alimentară nu este inamicul nostru, indiferent ce spun nutriționiștii și medicii despre ea. Consumul de grăsimi naturale este absolut esențial pentru supraviețuirea umană. Există acizi grași esențiali pe care organismul nu are de unde să ia decât din grăsimile dietetice. Dacă nu le mănânci mult timp, atunci vei muri.

Grăsimi alimentare și colesterol în sânge

Diabeticii suferă chiar mai mult decât oamenii sănătoși de ateroscleroză, atacuri de cord și accident vascular cerebral. Pacienții diabetici au de obicei un profil de colesterol mai rău decât media oameni sanatosi aceasi varsta. S-a sugerat că de vină sunt grăsimile dietetice. Acesta este un punct de vedere eronat, dar, din păcate, s-a înrădăcinat pe scară largă. La un moment dat s-a crezut chiar că grăsimile alimentare au cauzat complicațiile diabetului.

De fapt, problemele cu colesterolul din sânge la persoanele cu diabet, la fel ca la persoanele cu zahăr normalîn sânge nu au nimic de-a face cu grăsimile pe care le consumă. Marea majoritate a diabeticilor încă mănâncă virtual mâncare slabă pentru că au fost învățați să se teamă de grăsime. De fapt, un profil slab al colesterolului este cauzat de zahăr ridicatîn sânge, adică diabet, care nu este controlat.

Să ne uităm la relația dintre grăsimile alimentare și nivelul colesterolului din sânge. Persoanele care doresc să-și scadă nivelul colesterolului din sânge sunt în mod tradițional sfătuiți să mănânce mai mulți carbohidrați. Medicii sfătuiesc să limitați consumul de produse de origine animală, iar dacă mâncați carne, atunci doar macră. În ciuda implementării diligente a acestor recomandări, rezultatele testelor de sânge pentru colesterolul „rău” la pacienți din anumite motive continuă să se deterioreze ...

Există din ce în ce mai multe publicații conform cărora o dietă bogată în carbohidrați, aproape în întregime vegetariană, nu este în niciun caz la fel de sănătoasă și sigură pe cât se credea anterior. S-a dovedit că carbohidrații din dietă cresc greutatea corporală, înrăutățesc profilul colesterolului și cresc riscul de boli cardiovasculare. Acest lucru este valabil chiar și pentru carbohidrații „complexi” găsiți în fructe și cereale.

Agricultura a început să se dezvolte cu nu mai mult de 10 mii de ani în urmă. Înainte de aceasta, strămoșii noștri erau în primul rând vânători și culegători. Au mâncat carne, pește, păsări de curte, unele șopârle și insecte. Totul este mâncare bogat in proteineȘi grăsimi naturale. Fructele puteau fi consumate doar câteva luni pe an, iar mierea era o delicatesă rară.

Concluzia din teoria „istorică” este că organismul uman nu este adaptat genetic să consume o mulțime de carbohidrați. Iar carbohidrații rafinați moderni sunt un adevărat dezastru pentru el. Puteți dezvălui mult timp de ce este așa, dar este mai bine să verificați. O teorie care eșuează în practică nu are valoare, nu ești de acord?

Cum se verifică? Foarte simplu - pe baza rezultatelor măsurătorilor de zahăr cu un glucometru, precum și analize de laborator sânge pentru colesterol. duce la faptul că zahărul din sângele unui pacient diabetic scade și devine posibil să-l mențină stabil în normă, ca la oamenii sănătoși. În rezultatele analizelor de sânge de laborator, veți vedea că colesterolul „rău” scade, iar „bun” (protector) - crește. De asemenea, vă puteți îmbunătăți profilul de colesterol urmând recomandările noastre pentru grăsimi naturale sănătoase.

Grăsimi și trigliceride din sânge

În corpul uman există o „circulație” constantă a grăsimilor. Ele intră în fluxul sanguin din alimente sau din rezervele corporale, apoi sunt folosite sau depozitate. Grăsimile circulă în sânge sub formă de trigliceride. Există mulți factori care determină nivelul trigliceridelor din sânge la un moment dat. Acestea sunt ereditatea, pregătirea fizică, nivelul glicemiei și gradul de obezitate. Grăsimile alimentare au un efect redus asupra concentrației trigliceridelor din sânge. Cel mai mult, nivelurile de trigliceride sunt determinate de câți carbohidrați ai consumat recent.

Oamenii zvelți și slabi sunt cei mai sensibili la efectele insulinei. De obicei au nivel scăzut insulina si trigliceridele din sange. Dar chiar și la ei, trigliceridele din sânge cresc după o masă bogată în carbohidrați. Acest lucru se întâmplă deoarece organismul neutralizează excesul de glucoză din sânge, transformându-l în grăsime. Cu cât este mai mare obezitatea, cu atât sensibilitatea celulelor la insulină este mai mică. Persoanele obeze au niveluri mai mari de trigliceride din sânge în medie decât persoanele slabe, ajustate pentru aportul de carbohidrați.

Carbohidrații, nu grăsimile, cresc colesterolul rău din sânge.

De ce nivelul trigliceridelor din sânge este un indicator important:

• cu cât circulă mai multe trigliceride în sânge, cu atât rezistența la insulină este mai puternică;
• trigliceridele contribuie la depunerea grăsimilor pe pereții interiori vase de sânge, adică dezvoltarea aterosclerozei.

A fost realizat un studiu la care au participat sportivi antrenați, adică persoane foarte sensibile la insulină. Acești sportivi au primit injecții intravenoase acizi grași. S-a dovedit că rezultatul a fost un atac puternic temporar. partea din spate Concluzia este că puteți reduce rezistența la insulină mâncând o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, scăzând zahărul din sânge la niveluri normale, făcând exerciții fizice și încercând să slăbiți.

Alimentele grase conduc la obezitate?

Nu grăsimile, ci carbohidrații din organism sub influența insulinei se transformă în grăsimi și se acumulează. Acest proces este descris în detaliu mai târziu în articol. Grăsimile alimentare practic nu sunt implicate în ea. Ele se depun în țesutul adipos doar dacă consumați mulți carbohidrați cu ele. Toate grăsimile pe care le consumi într-o dietă săracă în carbohidrați sunt arse rapid și nu măresc greutatea corporală. Să-ți fie frică să nu te îngrași din grăsime este același lucru cu să-ți fie frică să nu devii albastru pentru că mănânci vinete.

Carbohidrați

Carbohidrații sunt cea mai periculoasă componentă a alimentelor pentru diabetici. ÎN țările dezvoltate carbohidrații alcătuiesc cea mai mare parte a alimentelor consumate de populație. Începând cu anii 1970 în Statele Unite, ponderea grăsimilor din alimentele consumate a scăzut, în timp ce ponderea carbohidraților a crescut. În același timp, epidemia de obezitate și incidența diabetului de tip 2 sunt în creștere, care a devenit deja o catastrofă națională.

Dacă sunteți obez sau aveți diabet de tip 2, înseamnă că sunteți dependent de alimentele care conțin carbohidrați rafinați. Aceasta este o adevărată dependență, asemănătoare cu alcoolul sau drogurile. Poate că medicii sau cărțile cu liste de diete populare vă recomandă să mâncați alimente cu conținut scăzut de grăsimi. Dar va fi mai bine dacă treci la o dietă săracă în carbohidrați.

Organismul folosește grăsimea alimentară ca material de construcție sau ca sursă de energie. Și numai dacă o consumi împreună cu carbohidrați, atunci grăsimea se va păstra în rezervă. Epidemia de obezitate și diabet de tip 2 nu este cauzată de consumul în exces de grăsimi. Este cauzată de o abundență de carbohidrați rafinați din dietă. La urma urmei, este aproape imposibil să consumi grăsimi fără carbohidrați. Dacă îl încerci, vei simți imediat greață, arsuri la stomac sau diaree. Organismul știe cum să oprească consumul de grăsimi și proteine ​​în timp, dar nu știe cum să oprească carbohidrații.

Avem nevoie de carbohidrați?

Există grăsimi dietetice esențiale, precum și aminoacizi esentiali, care sunt conținute în proteine. Dar Nu există carbohidrați esențiali, inclusiv pentru copii. Nu numai că ai putea supraviețui, dar și să prosperi cu o dietă care nu conține deloc carbohidrați. Mai mult, o astfel de dietă reduce foarte mult riscul de atac de cord și accident vascular cerebral. Analizele de sânge pentru colesterol, trigliceride și alți factori de risc cardiovascular se îmbunătățesc. Acest lucru este dovedit de experiența popoarelor din nord, care, înainte de apariția colonialiștilor albi, nu mâncau decât pește, carne de focă și grăsime.

Pentru pacienții cu diabet zaharat de tip 1 și tip 2, este dăunător să consume nu numai carbohidrați rafinați, ci chiar carbohidrați „complexi” în cantități mai mari de 20-30 de grame pe zi. Deoarece orice carbohidrați provoacă o creștere rapidă a zahărului din sânge și este necesară o doză mare de insulină pentru a o neutraliza. Luați un glucometru, măsurați glicemia după mese și vedeți singuri că carbohidrații provoacă o creștere, dar proteinele și grăsimile nu.

Cum metabolizează corpul uman carbohidrații

Din punctul de vedere al unui chimist, carbohidrații sunt lanțuri de molecule de zahăr. Carbohidrații din dietă sunt în mare parte lanțuri de molecule de glucoză. Cu cât acest lanț este mai scurt, cu atât produsul are un gust mai dulce. Unele lanțuri sunt mai lungi și mai complexe. Au multe conexiuni și chiar ramificații. Aceștia se numesc carbohidrați „complexi”. Cu toate acestea, toate aceste lanțuri sunt rupte instantaneu nici măcar în stomac, ci și în gura omului. Aceasta se întâmplă sub acțiunea enzimelor conținute în salivă. Glucoza începe să fie absorbită în sânge din membrana mucoasă a gurii și, prin urmare, glicemia crește instantaneu.

Indicele glicemic al alimentelor și carbohidrații „complexi” sunt o prostie! Orice carbohidrați crește rapid glicemia, iar acest lucru este dăunător. Dacă aveți diabet de tip 1 sau tip 2, urmați o dietă săracă în carbohidrați.

Procesul de digestie în corpul uman este că alimentele sunt descompuse în componente elementare, care sunt apoi folosite ca surse de energie sau „materiale de construcție”. Componentă elementară a majorității carbohidrați din dietă este glucoza. Se crede că fructele, legumele și pâinea din cereale integrale conțin „carbohidrați complecși”. Nu lăsa acest concept să te păcălească! De fapt, aceste alimente îți ridică glicemia la fel de rapid și puternic ca zahărul de masă sau piureul de cartofi. Verificați cu un glucometru și vedeți singur.

În aparență, produsele de copt și cartofii nu arată deloc ca zahărul. Cu toate acestea, în timpul digestiei, acestea sunt imediat transformate în glucoză, la fel ca zahărul rafinat. Carbohidrații găsiți în fructe și cereale cresc nivelul de glucoză din sânge la fel de rapid și puternic ca zahărul de masă. Asociația Americană de Diabet a recunoscut recent că pâinea este pe deplin echivalentă cu zahărul de masă în ceea ce privește efectul său asupra glicemiei. Dar, în loc să interzică diabeticilor să mănânce pâine, le-au permis să mănânce zahăr în loc de alți carbohidrați.

Cum sunt dăunători carbohidrații în diabet

Ce se întâmplă în organismul diabeticilor după o masă constând în principal din carbohidrați? Pentru a înțelege acest lucru, citiți mai întâi ce este secreția bifazică de insulină. La pacienții cu diabet zaharat de tip 2, prima fază a răspunsului la insulină este afectată. Dacă a doua fază a secreției de insulină este păstrată, atunci după câteva ore (4 ore sau mai mult) zahărul din sânge după masă poate scădea la normal fără intervenție umană. În același timp, zi după zi, zahărul din sânge rămâne crescut timp de câteva ore după fiecare masă. În acest moment, glucoza se leagă de proteine, perturbând funcționarea diverse sisteme organism, iar complicațiile diabetului se dezvoltă.

Persoanele cu diabet zaharat de tip 1 calculează doza de insulină „rapidă” sau „ultra-rapidă” înainte de mese, care este necesară pentru a acoperi carbohidrații pe care îi consumă. Cu cât intenționați să mâncați mai mulți carbohidrați, cu atât aveți nevoie de mai multă insulină. Cum mai multa doza insulina, cu atât apar mai multe probleme. Această situație catastrofală și modalitatea de a o depăși sunt descrise în detaliu în articolul „”. Acesta este unul dintre cele mai importante materiale de pe site-ul nostru pentru pacienții cu toate tipurile de diabet.

Fructele conțin carbohidrați cu acțiune rapidă în cantități mari. Ei furnizeaza influenta negativa asupra zahărului din sânge, așa cum este descris mai sus și, prin urmare, sunt contraindicate în diabet. Stai departe de fructe! Beneficiul potențial al acestora este de multe ori mai mic decât răul pe care îl provoacă organismului diabeticilor. Unele fructe conțin mai degrabă fructoză sau maltoză decât glucoză. Acestea sunt alte tipuri de zahăr. Sunt absorbite mai lent decât glucoza, dar cresc foarte mult și glicemia.

În literatura populară despre diete le place să scrie că carbohidrații sunt „simpli” și „complexi”. Produsele precum pâinea din cereale integrale sunt etichetate ca având carbohidrați complecși și, prin urmare, bune pentru diabetici. De fapt, toate acestea sunt o prostie totală. Carbohidrați complecși crește glicemia la fel de rapid și puternic ca și cele simple. Acest lucru poate fi verificat cu ușurință prin măsurarea zahărului din sânge cu un glucometru la un pacient diabetic, după mese, la intervale de 15 minute. Treceți la aceasta și glicemia va scădea la normal, iar complicațiile diabetului vor dispărea.

Principala sursă de grăsime care se acumulează în organism sunt carbohidrații din dietă. În primul rând, ele sunt descompuse în glucoză, care este absorbită în sânge. Sub influența insulinei, glucoza este transformată în grăsime, care este stocată în celulele adipoase. Insulina este hormonul principal care contribuie la obezitate.

Să presupunem că ai mâncat un castron de paste. Să luăm în considerare ce se întâmplă în acest caz în corpul oamenilor sănătoși și al pacienților cu diabet zaharat de tip 2. Glicemia va crește rapid, iar nivelul de insulină din sânge va crește imediat pentru a „stinge” zahărul. O parte din glucoză din sânge va fi „arsă” imediat, adică va fi folosită ca sursă de energie. O altă parte va fi depusă sub formă de glicogen în ficat și mușchi. Dar capacitatea de stocare a glicogenului este limitată.

Pentru a neutraliza orice glucoză rămasă și pentru a reduce glicemia la normal, organismul folosește insulina pentru a o transforma în grăsime. Aceasta este aceeași grăsime care se depune în țesutul adipos și duce la obezitate. Grăsimea pe care o consumi este stocată doar dacă o mănânci cu ea o cantitate mare carbohidrați - cu pâine, cartofi etc.

Dacă sunteți obez, aceasta înseamnă rezistență la insulină, adică o sensibilitate scăzută a țesuturilor la acțiunea insulinei. Pancreasul trebuie să producă mai multă insulină pentru a o compensa. Ca rezultat, mai multă glucoză este convertită în grăsimi, obezitatea crește, iar sensibilitatea la insulină scade și mai mult. Acest cerc vicios care se termină cu infarct miocardic sau diabet de tip 2. Îl poți rupe cu ajutorul unei diete sărace în carbohidrați și cu exerciții fizice, așa cum este descris în articolul „“.

Să ne uităm la ce se întâmplă dacă mănânci o bucată de carne grasă delicioasă în loc de paste. După cum am discutat mai sus, organismul știe cum să transforme proteinele în glucoză. Dar acest lucru se întâmplă foarte încet, de-a lungul a câteva ore. Prin urmare, a doua fază a secreției de insulină sau o injecție de insulină „scurtă” înainte de masă vă permite să evitați complet creșterea zahărului din sânge după masă. De asemenea, haideți să vă reamintim că grăsimea alimentară nu se transformă în glucoză și nu crește deloc glicemia. Indiferent de câte grăsimi mănânci, nevoia ta de insulină nu va crește.

Dacă mănânci alimente proteice, atunci organismul va transforma o parte din proteine ​​în glucoză. Dar totuși, această glucoză nu va fi suficientă, nu mai mult de 7,5% din greutatea cărnii consumate. Este nevoie de foarte puțină insulină pentru a compensa acest efect. Nivelul scăzut de insulină înseamnă că dezvoltarea obezității se va opri.

Ce carbohidrați poți mânca dacă ai diabet?

În diabet, este recomandabil să împărțiți carbohidrații nu în „simpli” și „complexi”, ci în „acțiune rapidă” și „lentă”. Refuzam complet carbohidrații cu acțiune rapidă. În același timp, este permis consumul de carbohidrați „lenti” în cantități mici. De regulă, se găsesc în legumele care au frunze comestibile, lăstari, butași, dar nu mâncăm fructele. Exemplele includ orice tip de varză și fasole verde. Explora. Legumele și nucile au fost incluse în dietele cu diabet zaharat cu conținut scăzut de carbohidrați, deoarece conțin benefice vitamine naturale, minerale și fibre. Dacă sunt consumate cu moderație, acestea cresc ușor glicemia.

Următoarele porții de alimente numără 6 grame de carbohidrați într-o dietă săracă în carbohidrați pentru diabet:

• 1 cană salată legume crude din lista de permise;
• ⅔ căni de legume întregi din lista de permise, trecute tratament termic;
• ½ cană de legume tocate sau tăiate din lista de permise, fierte;
• ¼ cană de piure de legume din aceleași legume;
• 120 g semințe crude de floarea soarelui;
• 70 g alune.

Legumele tocate sau feliate sunt mai compacte decât cele întregi. Prin urmare, aceeași cantitate de carbohidrați este conținută într-un volum mai mic. Iar piureul de legume este și mai compact. Porțiunile de mai sus iau în considerare și faptul că în timpul procesului de încălzire o parte din celuloză este transformată în zahăr. După tratamentul termic, carbohidrații din legume sunt absorbiți mult mai repede.

Chiar și alimentele permise care conțin carbohidrați „lenti” trebuie consumate cu moderație, fără a mânca în exces, în niciun caz, pentru a nu fi afectate. Efectul carbohidraților asupra organismului diabetic este descris în detaliu în articolul „”. Acesta este unul dintre articolele noastre cheie dacă doriți să vă controlați cu adevărat diabetul.

Dacă carbohidrații sunt atât de periculoși pentru diabetici, de ce să nu îi eviți complet? De ce să includeți legume într-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați pentru a controla diabetul? De ce să nu primești totul vitamine esentiale din aditivi? Pentru că există posibilitatea ca oamenii de știință să nu fi descoperit încă toate vitaminele. Poate că legumele conțin substanțe vitale vitamine importante despre care nu știm încă. În orice caz, fibrele vor fi bune pentru intestine. Toate cele de mai sus nu reprezintă un motiv pentru a mânca fructe, legume dulci sau altele. Sunt extrem de dăunătoare pentru diabet.

Fibra este denumirea comună pentru componentele alimentare pe care corpul uman nu este capabil să le digere. Fibrele se găsesc în legume, fructe și cereale, dar nu și în produsele de origine animală. Unele tipuri, cum ar fi pectina și guma de guar, se dizolvă în apă, altele nu. Atât fibrele solubile, cât și cele insolubile afectează trecerea alimentelor prin intestine. Unele tipuri de fibre insolubile - cum ar fi psyllium, cunoscut și sub denumirea de pătlagină de purici - sunt folosite ca laxativ pentru constipație.

Sursele de fibre insolubile includ majoritatea legumelor de salată. Fibrele solubile se găsesc în leguminoase (fasole, mazăre și altele), precum și în unele fructe. Aceasta este, în special, pectina din cojile de mere. Dacă aveți diabet, nu încercați să utilizați fibre pentru a vă reduce glicemia sau colesterolul. Da, pâinea cu tărâțe nu crește nivelul de zahăr la fel de puternic ca pâinea făcută cu făină albă. Cu toate acestea, încă provoacă o creștere rapidă și puternică a zahărului. Acest lucru este inacceptabil dacă vrem să controlăm cu atenție diabetul. Produsele din ele sunt foarte dăunătoare pentru diabet, chiar dacă le adaugi fibre.

Au existat studii care arată că creșterea fibrelor în dietă îmbunătățește profilul colesterolului din sânge. Cu toate acestea, mai târziu a devenit clar că aceste studii au fost efectuate cu părtinire, adică autorii lor au făcut totul în avans pentru a obține un rezultat pozitiv. Cercetările mai noi au arătat că fibrele alimentare nu au niciun efect semnificativ asupra colesterolului. vă va ajuta cu adevărat să vă controlați glicemia și, de asemenea, să vă îmbunătățiți rezultatele, inclusiv colesterolul.

Vă recomandăm să aveți grijă la produsele „dietetice” și „diabetice” care conțin tărâțe, inclusiv fulgi de ovăz. De regulă, astfel de produse conțin un procent uriaș de făină de cereale, motiv pentru care provoacă o creștere rapidă a zahărului din sânge după masă. Dacă vă decideți să încercați aceste alimente - mâncați mai întâi puțin și măsurați zahărul la 15 minute după masă. Cel mai probabil, se va dovedi că produsul nu ți se potrivește, deoarece crește zahărul prea mult. Produse de tărâțe care conțin cantitate minimă făină și este cu adevărat potrivită pentru diabetici, cu greu o puteți cumpăra în țările de limbă rusă.

Aportul de fibre în cantități în exces provoacă balonare, flatulență și uneori diaree. De asemenea, duce la o creștere necontrolată a zahărului din sânge datorită „efectului restaurant chinezesc”, citiți mai multe în articolul „”. Fibrele, ca și carbohidrații din dietă, nu sunt absolut necesare pentru viață sănătoasă. Eschimoșii și alte popoare nordice trăiesc pe deplin, doar mâncând hrana pentru animale, care conține proteine ​​și grăsimi. Ei au sanatate excelenta, fără semne de diabet sau boli cardiovasculare.

Dependența de carbohidrați din dietă și tratamentul acesteia

Marea majoritate a persoanelor cu obezitate și/sau diabet de tip 2 suferă de pofte nesățioase de carbohidrați. Când au o criză lăcomie necontrolată, ei mănâncă carbohidrați rafinați în cantități incredibile. Această problemă este moștenită genetic. Trebuie recunoscut și controlat, la fel cum este controlată dependența de alcool sau de droguri. Studiați articolul „“. În orice caz, o dietă săracă în carbohidrați este primul remediu pentru dependența de carbohidrați.

Cheia pentru un control bun al zahărului din sânge dacă aveți diabet este să mâncați aceeași cantitate de carbohidrați și proteine ​​în fiecare zi la micul dejun, prânz și cină. Pentru a face asta trebuie să înveți. Poți și trebuie să gătești feluri de mâncare diferite, alternând produse din lista celor permise, doar să total carbohidrații și proteinele din porții au rămas aceleași. În același timp, dozele de insulină și/sau pastile pentru diabet vor rămâne, de asemenea, aceleași, iar zahărul din sânge va rămâne stabil la același nivel.