Ajutor la Tele2, tarife, intrebari

Physalis — perenă care se găsesc adesea în grădinile de legume şi cabane de vara. Oamenii îl numesc Bubble Man, Marunka. Această plantă cu flori mari portocalii, care amintește de felinare, atinge o înălțime de 50 până la 100 cm. Tulpinile sunt înalte, erecte, frunzele sunt subțiri și zimțate, crescând opus. Physalis aparține familiei Solanaceae. Este considerat unul dintre cele mai mari din această familie.

Nu numai că planta poate avea flori portocalii, dar culoarea poate varia de la bej deschis la maro. Florile atârnă ca niște clopote. În interiorul florii se coace un fruct, care are o formă sferică, boabele sunt portocalii strălucitoare, aproape roșii. În exterior, poate să semene cu roșiile mici.

Tipuri de physalis

Physalis poate fi plantat în pământ în luna mai. Înflorește până în august și dă roade până în septembrie. Crește nu numai în grădini de legume, ci poate fi găsit și în animale sălbatice. Physalis iubește soarele și alege locuri luminoase și bine luminate pentru a crește.

Fructele Physalis sunt folosite ca hrană. În prezent, sunt cunoscute multe soiuri de physalis, dintre care următoarele și-au găsit uzul în viața de zi cu zi, în rândul gospodinelor și în medicină: soiuri aromatice căpșuni și peruane, ananas, decorative, obișnuite și o varietate de legume de neînlocuit.

Nu toate physalis sunt comestibile, așa că înainte de a-și mânca fructele de pădure, ar trebui să aflați dacă această specie va dăuna organismului.

• Physalis ananas – și-a primit numele datorită mirosului fructului, care amintește de ananas. Ei produc fructe de padure mici portocalii care au un gust bun. Aceste fructe de pădure pot fi consumate crude.
• physalis de căpșuni – planta atinge lungimea de 70 cm.Boabele sunt portocalii – culoarea chihlimbarului. Varietatea cu randament ridicat de physalis de căpșuni seamănă cu căpșunile obișnuite care cresc în păduri ca gust, dimensiune și aromă. Fructele de pădure sunt utilizate pe scară largă pentru a face mousse de fructe de pădure, gemuri, sucuri și compoturi, jeleu și plăcinte. Marmelada este foarte sănătoasă și gustoasă, iar fructele de pădure uscate pot înlocui cu succes stafidele. Particularitatea soiului de physalis de căpșuni este că este capabil să întărească apărarea organismului în lupta împotriva bolilor respiratorii acute.
• Mai puțin dulce physalis peruan mai are gust fructe aromate. Boabele trebuie uscate, deoarece nu sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung și se strică rapid.
• legumă physalis – este mai frecventă decât altele, variată și salate neobișnuite, decorând orice masă de sărbătoare. Unele gospodine folosesc physalis de legume pentru a face gem, murături și condimente pentru iarnă. Caracteristica sa distinctivă este dimensiunea. Fructele pot ajunge la 150 de grame și sunt de culoare galben-portocalie. Le poți mânca crude, dar au un gust destul de acru și nu foarte plăcut. Dar fac dulceață și sucuri foarte gustoase.

Acestea nu sunt singurele specii comestibile, sunt multe altele. Există, de asemenea, zahăr de physalis, prune, tomatillo, filantrop, etc. Ele sunt rareori plantate în grădinile lor din cauza îngrijirii mai supărătoare.

• physalis ornamentale – are cutii portocalii strălucitoare foarte caracteristice care se formează după perioada de înflorire. Pot rezista toată iarna. Aceste cutii arată foarte impresionant. Pe covorul alb de zăpadă ies cu ochiul felinare strălucitoare, ceea ce nu te va lăsa descurajat iarna. Datorită aspectului său original, această varietate de plante este folosită în scopuri decorative. Pot fi folosite pentru a decora peisaje de pe străzi sau pentru a pune flori într-o vază acasă. Chiar și după uscare, physalis decorativ își păstrează luminozitatea felinarelor sale.

Compoziția excelentă de physalis de legume și ananas le face cu adevărat plante unice. Conține acizi atât de importanți precum citric, malic și succinic; o cantitate mare de taninuri și pectine, care sunt antioxidanți. Fizila vegetală conține și proteine, minerale.

Utilizarea Physalis

În Rusia, se acordă o atenție nemeritată physalisului, dar în America este utilizat în mod activ în nutriție. Când auzim cuvântul physalis, asociem fructe de pădure roșii, asta se datorează continut ridicat licopen Și se știe că este un bun antioxidant.

Datorită prezenței unei game întregi de proprietăți benefice, physalis poate fi consumat crud. Fructele au o peliculă ceară și trebuie stropite înainte de consum. apa fierbinte, astfel încât acest film să fie spălat. Poate fi adăugat la diferite feluri de mâncare sau mâncat așa.

Boabele au o aromă dulce și acrișă, ceea ce o face un ingredient popular într-o varietate de prăjituri, dulciuri și produse de patiserie, precum și în salate și salate de fructe.

Compoziția Physalis

Ceea ce determină beneficiile physalis, desigur, este compoziția. De compoziție chimică acest tip de plantă este unic: conţine o cantitate mare vitamine A , ÎN 1 , LA 2, LA 6, CU . Physalis conține, de asemenea, microelemente importante pentru organism, cum ar fi calciu, fier, zinc, cupru și sodiu și potasiu.

Physalis poate fi folosit ca produs dietetic. Există doar 32 de calorii la 100 de grame de produs. Dintre acestea, doar 1 gram de grăsimi vegetale, restul sunt proteine ​​și carbohidrați. Este recomandat vegetarienilor deoarece contine o cantitate mare de vitamine LA 6 ajută la compensarea deficienței sale atunci când renunțați la produsele din carne.

Ce să gătești din physalis?

Puteți face jeleu, dulceață, compoturi din fructe de pădure sau pur și simplu le puteți mânca proaspete, iar acestea vor avea un efect benefic asupra organismului și îl vor ajuta să se redreseze.

Fructele acestei plante pot fi conservate. Pot fi folosite pentru a umple plăcinte. Umpluturile preparate cu adaosul acestor fructe de padure capata un gust dulce placut cu o usoara acra.

După marinarea în suc de physalis, carnea sau peștele capătă gust placut. Pentru iubitorii acestor plante, puteți amesteca sucurile cu chefir și brânză de vaci. Physalis poate fi folosit ca decor pentru vase. Există un număr mare de rețete care folosesc physalis. Fructele sale pot adăuga un gust neobișnuit oricărui fel de mâncare.

Aceste fructe de pădure sunt utilizate pe scară largă atât în cofetărie, și în gătitul obișnuit. Pot decora bine un vas cu culorile lor strălucitoare.

Utilizarea plantei în medicina populară și tradițională

Această plantă are o gamă largă de efecte asupra corpului uman. Cu toate acestea, principalul avantaj al fructelor physalis este concentrația mare de antioxidanți din compoziția lor. Polifenolii și carotenoizii sunt elemente puternice pentru menținerea sănătății umane.

Fructele Physalis sunt folosite ca diuretic, pentru a opri sângerarea, ca analgezic și ca dezinfectant.

Physalis găsit aplicare largăîn medicină. Este de remarcat faptul că physalis ajută la pierderea în greutate, detoxifierea organismului, gestionarea diabetului, optimizarea funcției rinichilor, reducerea inflamației, prevenirea unor boli degenerative, îmbunătățirea sănătății inimii și a funcției imunitare a organismului.

Antioxidanți

După cum am menționat mai sus, principalul avantaj al physalis este conținutul de antioxidanți din compoziția sa, ceea ce îl face un supliment ideal pentru prevenirea anumitor boli cronice, inclusiv unele tipuri de cancer.

Antioxidanții, cum ar fi carotenoizii și compușii polifenolici găsiți în fructe, sunt capabili să neutralizeze radicalii liberi care pot provoca mutații celule sănătoaseîn cele canceroase. Această calitate face ca physalis să fie foarte popular în întreaga lume.

Activitate antiinflamatoare

Un alt beneficiu demn de menționat este reducerea inflamației. Dacă suferiți de artrită, gută, dureri musculare, dureri cronice sau chiar hemoroizi, compușii antiinflamatori pot calma aceste probleme și, în general, vă pot îmbunătăți calitatea vieții.

Inflamaţia arterelor şi vase de sânge de asemenea foarte periculos pentru a sistemului cardio-vascular, astfel încât physalis poate, de asemenea, să îmbunătățească sănătatea inimii prin reducerea sarcinii asupra acesteia și prevenind dezvoltarea aterosclerozei și boala coronariană inimile.

Scade eficient tensiunea arterială, reduce simptomele hipertensiunii și permite inimii să lucreze mai calm.

Pierdere în greutate

Deoarece fructele sunt un aliment cu conținut scăzut de calorii (doar 32 de calorii la 100 de grame), ele reprezintă varianta interesanta pentru persoanele care încearcă să slăbească. de asemenea, în ciuda dimensiunilor reduse, fructele oferă procent mare nutrienții de care avem nevoie în fiecare zi, dar nu conțin grăsimi nesănătoase sau calorii, ceea ce este important pentru cei care încearcă să slăbească sau urmăresc greutatea lor.

Acid gras

Deși mulți oameni cred că toate grăsimile sunt rele, de fapt avem nevoie de o gamă largă de grăsimi esențiale. acizi grași pentru a asigura multe procese naturale în corpul nostru. De exemplu, oleic și acid linoleic, conținute în fructe, reduc efectiv cantitatea de colesterol „rău” din corpul nostru și restabili echilibrul colesterolului, îmbunătățind funcția inimii.

Diabet

Unii dintre compușii găsiți în plantă pot încetini descompunerea și consumul de zaharuri simple din carbohidrați. Aceasta înseamnă că zahărul din sânge nu crește, iar receptorii de insulină sunt reglați corespunzător. Fluctuații ascuțite Zahărul din sânge este principala cauză a diabetului și poate fi foarte periculoasă pentru persoanele care suferă de această afecțiune, ceea ce înseamnă că Physalis este eficient metoda preventivași pentru tratamentul diabetului zaharat.

Sănătatea ochilor

Datorită conținutului său ridicat de carotenoizi, fructul plantei este adesea sugerat ca mijloc de îmbunătățire a sănătății ochilor. Carotenoizii elimină stresul oxidativ din ochi, prevenind dezvoltarea cataractei și încetinind apariția degenerescenței maculare, care ajută la păstrarea vederii pentru mulți ani.

Imunitate

Niveluri semnificative de vitamina C (aproape 15% din norma zilnică) în compoziţia fructelor le face un produs foarte important pentru sistem imunitar. Vitamina C (acid ascorbic) stimulează producția celule de sângeși are, de asemenea, unele proprietăți antioxidante.

În plus, vitamina C este o componentă cheie în producția de colagen, de care organismul are nevoie pentru a repara și a produce celule, țesuturi, organe și vase de sânge.

În scopuri medicinale, în septembrie rădăcinile sunt colectate și uscate. Rădăcini uscate Poate fi preparat ca ceaiul. Un decoct de rădăcini este utilizat pentru a trata problemele reumatice și hepatice și este, de asemenea, utilizat în tratamentul sângerărilor hemoroidale și a bolilor sistemului urinar.

Laptele fiert cu suc de fructe de pădure este folosit pentru tratamentul și prevenirea durerii în gât, a secreției nazale și a stomatitei la copii. Pentru a-i obliga pe copiii obraznici să ia un astfel de decoct, poți adăuga puțin zahăr sau miere pentru a schimba gustul și a-l face mai plăcut.

Physalis ar trebui să ia o permanentă și loc demnîn dieta familiei tale, iar apoi bolile vor ocoli casa ta.

Proprietăți nocive ale physalis

Cu toate acestea, uneori, boabele de physalis pot dăuna organismului uman. În ciuda influență bună plante pe sistem digestiv Persoanele cu aciditate mare a stomacului ar trebui să ia fructele de pădure cu prudență.

De asemenea, nu merită să mănânci multe dintre aceste fructe de pădure simultan. Ele conțin multe acid ascorbic, care poate dăuna stomacului. Sunt cunoscute și cazuri de otrăvire cu fructe de physalis. Acest lucru se întâmplă cel mai adesea din cauza oamenilor care consumă specii care nu sunt comestibile. Frunzele și tecile Physalis sunt otrăvitoare.

Conțin un număr mare de alkoloizi, care au un efect toxic puternic.

Pentru a evita problemele cardiace sistem vascular Fructele de pădure nu trebuie consumate cu cafea. În acest caz, durerile de cap și problemele de tahicardie sunt garantate.

Important:Înainte de a utiliza infuziile sau fructele de pădure în scopuri de tratament, ar trebui să vă consultați medicul. Combinația dintre physalis și medicamente poate provoca o reacție imprevizibilă în organism.

Un alt punct important atunci când mănânci fructe de pădure. Physalis poate provoca reactie alergica. Dacă apare o erupție cutanată sau mâncărime după ce ați luat boabele, ar trebui să încetați imediat să o luați pentru a nu provoca șoc anafilactic sau edem Quincke.

Șocul anafilactic este periculos datorită activității sale rapide, în urma căreia o persoană poate muri în câteva minute. Edemul lui Quincke nu este atât de periculos; persoana rămâne conștientă, dar membrele și fața i se umflă. Este periculos deoarece căile respiratorii se pot umfla, ceea ce poate duce la sufocare.

Video: Physalis decorativ

Physalis numit merisor (de pamant) sau baca (smarald). Sunt comparate cu roșiile pentru că provin din familia Solanaceae. Arată ca o floare, deși este un fruct. Aceasta este o plantă miracolă (vezi fotografia - cum arată physalis). Vom vorbi despre proprietățile sale benefice și contraindicațiile.

Ce este physalis și cum este benefic pentru organism?

Fructele sunt suculente, de culoare portocalie spre roșiatică. Gustul este dulce, cu o notă de acrișoare și o ușoară notă de amărăciune. Nu tuturor le place un gust atât de exotic al agrișei peruviane (acesta este și numele plantei descrise), deși există și adevărați cunoscători care o consideră cel mai bun înlocuitor al roșiilor.

Există până la 124 de specii ale acestei plante. Ele sunt împărțite în decorative și alimentare. Primele nu se consumă din cauza amărăciunii prezente în fructe de pădure, dar în buchetele de toamnă și ikebana sunt pur și simplu delicioase.

În gătit, physalis este folosit ca fruct. Se conservă. Din el se prepară sosuri și se adaugă la marinate. Boabele de physalis fierte servesc ca umplutură pentru deserturi. Sucul de physalis preparat servește ca condiment pentru preparatele din carne și pește.

Principalul avantaj al physalis este acesta proprietăți medicinale. Se găsesc în fructe, semințe, rădăcini și frunze.

Acest lucru se datorează conținutului de astfel de substanțe:

• Carbohidrați, grăsimi, cenușă.
• Substanțe uleioase din semințe.
• Glucoză, zaharoză.
• Complex de vitamine necesare alimentelor vegetariene: A, grupa B.
• Bogat in acizi organici: citric, succinic, malic, tartric. Ce se îmbunătățește bază acidă echilibru.
• Conține o substanță netoxică, deși amară - un alcaloid. Fructele conțin taninuri care au efecte antimicrobiene și antiinflamatorii.
• Frunzele sunt bogate în steroizi: campesterol, sitosterol, colesterol; carotenoide: beta-caroten, alfa-caroten.
• Cantități mari de acid ascorbic (vitamina C), esențial pentru răceli.
• Pectina este un agent de gelifiere care ajută la eliminarea toxinelor, colesterolului și metalelor grele.
• Licopenul este un colorant natural, este un antioxidant și este folosit pentru prevenire boli oncologice.
• Minerale: K - indispensabile în tratarea inimii și a vaselor de sânge; P - participă la formarea și dezvoltarea sistemului osos, are un efect benefic asupra sistemului nervos, este direct implicat în procesele metabolice; Mg - necesar pentru metabolism; Fe - al lui rolul principalîn hematopoieză; Ca - responsabil de starea dintilor si a oaselor; Na - participă la metabolismul apă-sare; Zn - pătrunde în membranele celulare.
• Phytoncides.
• Proteină.
• Quercetina este un antihistaminic, diuretic.
• Fibrele din fructe de pădure ajută la normalizarea funcționării stomacului și intestinelor.
• Boabele conțin multă apă, așa că vă pot potoli setea.

Beneficiile physalis și daune asupra sănătății

Datorită compoziției sale bogate, physalis comestibil are astfel de beneficii pentru corpul uman.

• Folosit ca antiseptic.
• Are efect hemostatic.
• Are efect diuretic, coleretic, elimină din rinichi și Vezica urinara pietre mici și nisip.
• Ameliorează durerea.
• Folosit cu succes în tratamentul bolilor precum reumatismul, bronșita, guta, lichenul, inflamația căilor respiratorii și tractului urinar(folositi decoctul pentru tuse severa).
• Un bun remediu pentru vânătăi și umflături. Compresele se fac dintr-un decoct din fructe.
• Un decoct din rădăcina acestei plante ajută la restabilirea ciclului menstrual la femei.
• Sucul proaspăt este folosit pentru dermatită.
• Un decoct și infuzie de apă sunt folosite de cei care suferă de cistită.
• Crește imunitatea.
• Ajută la eliminarea toxinelor și a sărurilor de metale grele.
• Când este utilizat în mod regulat, poate fi considerat preventiv pentru cancer.

ÎN Medicină tradițională Legumele Physalis sunt folosite mai des:

• utilizat ca remediu cu vitamine;
• folosit in nutriție alimentară pentru următoarele boli: ulcer gastric, colecistită cronică, gastrită hipoacidă;
• indicat pentru inflamație duoden, hipertensiune.

În timpul tratamentului, consumați numai fructe de pădure coapte de physalis, cu 30 de minute înainte de masă.
Cantitate - până la 8 bucăți de boabe mari sau până la 15 bucăți de boabe mici.

Un decoct de rădăcină de physalis este utilizat pe scară largă.

• Are efect expectorant. Este prescris pentru tratamentul bronșitei.
• Ajută la ameliorarea durerii în timpul exacerbării bolilor cronice ale sistemului genito-urinar.
• Indicat in tratamentul anemiei si hipertensiunii arteriale.

Previne constipatia la persoanele in varsta. Pentru a face acest lucru, se recomandă să consumați aproximativ 10 fructe de pădure proaspete cu 15-20 de minute înainte de a mânca, de mai multe ori pe zi.

Pacienții hipertensivi o iau prin prepararea frunzelor.

Un decoct din fructe de pădure este utilizat în tratamentul icterului, colecistitei, colici intestinale, el are efect coleretic. Hemoroizii sunt tratați cu băi de infuzie.

Fructele de physalis sunt folosite în homeopatie și pentru prepararea unguentelor.

Luand in considerare caracteristici benefice physalis - cum se folosește?

Cel mai bine este să-l consumați crud, adăugându-l în salate, vinegrete, astfel se păstrează cât mai mult vitamina C și alte vitamine și microelemente importante. În realitatea rusă, este adesea păstrată.

Face, de asemenea, caviar și gem bun. De asemenea, le puteți usca ca stafidele, le puteți confia ca fructele confiate, puteți pregăti marshmallows și marmeladă și le puteți grătar.

Înainte de a găti, ei scot adesea semințele, dar acest lucru nu este deloc necesar.

Caracteristici ale consumului de physalis: înainte de a mânca, fructele de pădure trebuie clătite în apă clocotită, deoarece sunt acoperite cu un strat lipicios, lipicios.

1. Pentru diabet. Fructele ajută la prevenirea și tratarea bolilor existente, indiferent de stadiul bolii. Substanțele primite controlează nivelul de glucoză din sânge, astfel încât zahărul să nu „sare”. În plus, physalis în combinație cu medicamente crește efectul acestora din urmă. Datorită acestui fapt, cursul bolii este atenuat și simptomele acesteia sunt reduse.
2. Pentru oncologie. După cum sa menționat mai sus, se adaugă multe substanțe din lista chimică a elementelor physalis medicamente de la cancer. Proprietățile antibacteriene, antioxidante în combinație cu flavonoidele elimină radicalii liberi și ameliorează consecințele terapie cu radiatii(pentru o boală existentă). Tumora începe să se autodistrugă din cauza faptului că physalis blochează alimentarea cu sânge și oxigen.
3. Pentru oase. Physalis conține mult calciu, care ajută la prevenirea fracturilor și la întărire țesut osos. Cu un consum regulat, vei umple golurile din oase și vei satisface nevoia zilnică a organismului de vitamina K. Această substanță împiedică dezvoltarea boli cronice legate de coloana vertebrală și de sistemul musculo-scheletic în general. Physalis întărește unghiile, părul și dinții, ameliorează miros neplăcut din gură.
4. Pentru inimă și sânge. Fructele sunt bogate în sodiu, magneziu și potasiu. Aceste substanțe sunt responsabile pentru munca corecta mușchiul inimii. De asemenea, odată cu consumul sistematic de physalis, circulația sângelui se îmbunătățește, vasele de sânge se deschid și se curăță, iar globulele roșii sunt produse cu o viteză dublă. Fructele reglează nivelul de insulină din sânge, ceea ce este apreciat de diabetici. Physalis afișează colesterol rău si nu permite sa se depuna sub forma de placi. Acest lucru previne formarea cheagurilor de sânge și ateroscleroza, atacurile de cord și accidentul vascular cerebral.
5. Pentru ochi. Beta-carotenul este responsabil pentru vedere, așa că physalis ar trebui să fie consumat de persoanele cu boli oculare. Pentru a reduce șansa formării cataractei și imbatranire prematura fibre, consumați cel puțin câteva fructe pe zi. Drept urmare, puteți evita astfel de afecțiuni neplăcute precum opacizarea cristalinului și degenerescența maculară.

Physalis accelerează digestibilitatea alimentelor și ajută substanțe utile pătrunde mai repede în sânge. Fructele curăță ficatul; acest lucru este util pentru bărbații care au poftă de alcool și tutun.

Bărbații care fac sport în mod regulat ar trebui să includă fructe de pădure în dieta lor. Îmbunătățește creșterea în masă musculară și nu permite fibrelor să se dezintegreze în timpul somnului.

Physalis este un fruct cu adevărat masculin. Utilizarea regulată vă permite să preveniți bolile sistemului reproducător și să reduceți probabilitatea de impotență.

Beneficiile physalis pentru femei

Studiile au arătat că consumul regulat al produsului compensează deficiența de mangan și fier în timpul ciclului menstrual la femei.

Consumul de physalis previne durerile musculare și durerile de cap. Se intoarce bună dispoziție, semnele dispar stare depresivă.

Luarea produsului face viața mult mai ușoară pentru sexul frumos, prevenind simptomele PMS.

Beneficiile physalis pentru pierderea în greutate

Physalis este un produs ideal pentru persoanele care vor să-și ia rămas bun de la kilogramele în plus. Compoziția unică ajută la menținerea corpului în formă bună, în timp ce fructele au un conținut scăzut de calorii.

Fibrele alimentare stimulează activitatea tract gastrointestinal. Drept urmare, fibrele forțează organismul să descompună straturile vechi de grăsime. Are loc pierderea în greutate naturală și confortabilă.

Beneficiile physalis în timpul îmbătrânirii organismului

Beneficiile fructelor sunt exprimate clar în lupta împotriva radicalilor liberi. Produsul rezistă activ la dezvoltarea diferitelor tipuri de oncologie.

Procentul ridicat de conținut de cupru din physalis îmbunătățește structura piele, făcând epiderma netedă și catifelată.

Consumul de fructe ajută la stoparea îmbătrânirii premature a țesuturilor și elimină petele de vârstă. In 100 gr. physalis conține 12% norma zilnică cupru

Beneficiile physalis pentru digestie

Fructele sunt un depozit de fibre vegetale. Consumul sistematic de fructe de pădure îmbunătățește semnificativ metabolismul și elimină majoritatea problemelor existente.

Physalis are un efect benefic asupra tractului gastrointestinal, scutând o persoană de balonare, flatulență, crampe și constipație.

Fructele previn dezvoltarea cancerului de colon și ulcer peptic stomac. Physalis normalizează, de asemenea, sinteza zaharurilor și controlează nivelul de glucoză din sânge.

Beneficiile physalis în vindecarea rănilor

Beneficiile compoziției unice a fructelor de pădure sunt greu de supraestimat. Conținut ridicat fierul din physalis este implicat activ în hematopoieza și creșterea hemoglobinei.

Consumul de fructe oferă țesuturilor oxigen. Ca urmare a acestui proces, regenerarea la nivel celular crește. Vindecarea rănilor obișnuite are loc de multe ori mai rapid.

Trebuie să fii atent, deoarece această plantă are contraindicații.

• Bractea boabei este otrăvitoare, așa că trebuie curățată.
• În caz de aciditate crescută a stomacului, luați-l cu mare atenție sau evitați-l cu totul.
• Intoleranță individuală.
• Oamenii predispuși la alergii trebuie să fie atenți.

După cum puteți vedea, fructul poate mulțumi nu numai prin frumusețea sa, ci și ajuta în timpul boală gravă. Proprietățile benefice ale physalis depășesc toate contraindicațiile.

Curățarea și depozitarea physalis

Fructele Physalis se colectează treptat, cam o dată pe săptămână: mai întâi, cele căzute și coapte, apoi cele verzi bine dezvoltate. Principalul lucru este să aveți timp să colectați fructele înainte de îngheț, deoarece fructele congelate sunt prost depozitate. Nu culege fructe după ploaie sau până când roua s-a uscat.

Înainte de a depozita physalis, boabele trebuie uscate. Physalis, recoltat pe vreme uscată și însorită, se păstrează mai bine.

Pentru a vă asigura că physalis se strică mai puțin în timpul depozitării, încercați să nu deteriorați boabele la recoltare. Fructele nedeteriorate rețin mai bine substanțele care determină gustul și aroma fiecărui soi.

Cel mai bine este să păstrați physalis într-un loc răcoros și uscat, în cutii mici cu orificii de ventilație sau cutii cu zăbrele care nu pot conține mai mult de 3 kg de fructe de pădure. La o temperatură de +12-14°C, fructele coapte durează 1-2 luni. Fructele physalis necoapte, dar sănătoase pot fi păstrate mai mult timp, uneori până în primăvară.

La temperaturi mai ridicate, fructele se coc mai repede și se strică mai repede: la o temperatură de +25-30°C, coacerea durează 1-2 săptămâni. Pe tot parcursul perioadei de depozitare, physalis trebuie revizuit în mod regulat, selectând fructele coapte și aruncând pe cele stricate.

Ce să gătești din fructele physalis

Fructele Physalis se consumă atât proaspete, cât și conservate. Ele pot fi folosite la gătit feluri de mâncare diferiteîn combinație cu boia de ardei, roșii și coriandru; marmeladă, dulceață, dulceață, dulciuri, fructe confiate, precum și pentru decorarea prăjiturilor și a produselor de patiserie.

În scopuri „dulce”, se folosește în principal physalis. Este potrivit pentru a face conserve, gemuri, gemuri, fructe confiate, compoturi și jeleu. Poate fi uscat și folosit în loc de stafide. Spre deosebire de physalis de legume, fructele de pădure nu necesită albire înainte de consum, deoarece nu au o substanță lipicioasă pe fructe de pădure.

Fructele de physalis de legume (pot apărea sub alte denumiri: physalis mexican, roșii physalis mexicane, physalis philadelphica, fructe de tomate) se adaugă la primele feluri și sunt utilizate pe scară largă pentru conserve.

Ele pot fi sărate și murate precum castraveții sau roșiile și, de asemenea, adăugate la castraveți, roșii și varză la conservare. Pentru o sare mai bună, fructele trebuie înțepate. Cu toate acestea, puteți face și dulceață sau fructe confiate din physalis de legume.

Insa, indiferent ce reteta ai alege, inainte de a gati, va trebui sa albi boabele de physalis vegetal timp de 2-3 minute in apa clocotita pentru a indeparta substantele lipicioase si ceroase din ele. În plus, acest tratament va elimina mirosul neplăcut și gustul amar din fructe de pădure.

• Legumă Physalis - 1 kg
• Pentru marinada: pentru 1 litru de apa - 50 g zahar, 40 g sare, 10 g acid acetic 80%, un praf de scortisoara, 5-8 muguri de cuisoare, 4 mazare ienibahar, frunza de dafin.

Cum să gătească:

Puneți fructele de physalis coapte în apă clocotită timp de 1 minut, apoi răciți și puneți ermetic în borcane sterilizate de 0,5 litri. Se toarnă amestecul fierbinte de marinată. Se acopera cu un capac fiert si se sterilizeaza 10 minute din momentul in care apa fierbe in tigaie. Apoi rulați, întoarceți cu susul în jos, acoperiți cu un prosop și lăsați până se răcește complet. Produsul este gata de utilizare într-o lună. Poate fi păstrat la temperatura camerei.

Dulceata de gutui si physalis

• Gutui decorative – 10-15 buc.
• boabe Physalis – 2 kg
• Zahăr (nisip) – 1,5 kg

Cum să gătească:

Scoateți boabele de physalis din felinare, clătiți bine în apă fierbinte, tăiați în jumătate (sau sferturi) și adăugați puțin zahăr. Lasă peste noapte. Se spală gutuia, se scot semințele, se dau pe răzătoare, se adaugă la fructele de pădure pregătite și se pune la foc mediu.

A fierbe. Gatiti la foc mic pana se ingroasa. Pune dulceata in borcane sterilizate si inchide bine capacul.

Gem de physalis

• Legumă Physalis - 1 kg
• zahăr - 1,2 kg
• Apa - 0,5 l

Cum să gătească:

Albește fructele de physalis preparate în apă clocotită timp de 2-3 minute, se scurg într-o strecurătoare pentru a se scurge și se pun într-o cratiță. Se prepară sirop de zahăr în proporție de 500 g zahăr la 0,5 litri de apă: se încălzește până când zahărul se dizolvă și se fierbe timp de 3-4 minute.

Fără să se răcească, se toarnă peste fructele din tigaie. Lăsați fructele în sirop 3-4 ore. Apoi adăugați încă 500 g de zahăr granulat uscat în tigaie pentru fiecare kilogram de fructe și, amestecând ușor, încălziți până când tot zahărul este complet dizolvat și fierbeți la fierbere scăzut timp de 10 minute.

Se ia de pe foc si se lasa la macerat 5-6 ore. Se adauga apoi inca 100-200 de grame de zahar pentru fiecare kilogram de fructe si se fierbe 10-15 minute.

Physalis confiat

Din dulceata se pot face fructe confiate - fructe de physalis confiate. Pentru a face acest lucru, turnați gemul pregătit pe o sită, lăsați siropul să se scurgă și puneți fructele selectate pe o foaie de copt, acoperiți cu hârtie groasă și uscați la cuptor la o temperatură de 35-40°C. Se poate usca in camera, fara incalzire.

Se presară fructele confiate finite cu zahăr granulat sau pudră. Depozitați în borcane de sticlă cu capac.

Physalis este o plantă anuală sau perenă din familia nuanțelor de noapte cu un tip de boabe caracteristice, ușor de recunoscut, care au formă rotundă și sunt plasate în cutii cu inflorescențe portocalii strălucitoare. Există diferite tipuri de physalis, dar toate sunt foarte benefice pentru organism. Physalis otrăvitor este adesea confundat cu părțile necomestibile ale acestei plante - în special, sepalele, care arată ca un felinar chinezesc de hârtie și înconjoară boabele de physalis, sunt necomestibile și otrăvitoare. În rădăcinile acestei plante s-au găsit și alcaloizi periculoși.

Este posibil să fii otrăvit cu physalis?

La fel ca alți membri ai familiei de mănăsele de noapte, physalis conține substanțe care în cantități mari pot provoca reacții negative. Ce fel de substanțe sunt acestea, physalis este comestibil sau nu?

Roșiile și cartofii, de exemplu, care sunt și ele în familia nuanțelor, conțin solanină, iar vinetele conțin solanină-M. Physalis conține și o substanță numită physalin.

Physaline este un alcaloid și carotenoid netoxic care se găsește în cantități mari în physalis. Oferă fructelor de pădure un gust amar și o culoare roșie-portocalie.

Ca și conținutul de solanină din cartofi și roșii, conținutul de fizalină din boabele de physalis depinde de factorul principal - gradul de coacere a fructului. Cu cât fructul este mai copt, cu atât este mai puțin amar și este mai potrivit pentru consum. Prin urmare, la întrebarea dacă physalis este otrăvitor sau nu, răspunsul constă în principal în metoda de utilizare. Într-adevăr, cu o utilizare pricepută, puteți folosi și frunzele și rădăcinile acestei plante, care în forma obișnuită pot fi periculoase, dar conțin valoroase proprietăți medicinale, care poate fi extras.

Există, de asemenea, diferite soiuri de physalis, care sunt împărțite în principal în decorative și comestibile:

• „Lampioanele chinezești” decorative sunt de formă mică și de culoare portocalie strălucitoare. Sunt cunoscute pe scară largă în Rusia ca element decorativ folosit de cofetari pentru a decora prăjiturile și alte produse. Această boabe are un gust amar, deși este pe deplin coaptă. Acest soi nu este comestibil din cauza amărăciunii sale, dar nu există dovezi științifice ale toxicității sale;
• Soiurile comestibile au fructe mai mari, iar culoarea boabelor coapte poate varia de la galben la roșu. Există multe soiuri de astfel de fructe care au un gust plăcut dulce-acru. Populare sunt ananasul, căpșunile, physalis de legume, precum și alte soiuri.

Cu toate acestea, trebuie amintit că orice tip de physalis este cel mai bine consumat atunci când sunt coapte, deoarece fructele verzi pot duce la tulburări digestive minore. Este foarte simplu să distingem un fruct copt: sepalele care înconjoară boaba, de îndată ce este coaptă, se usucă și izbucnesc. Acesta este semnul principal că boabele sunt gata de mâncare. Physalis face gemuri și conserve foarte gustoase; se usucă, se fierbe, se murează, se sare, se adaugă la condimente și se consumă crudă.

Fizila comună crește ușor în centrul Rusiei; poate fi depozitat în timp de iarna– pentru a face acest lucru, nu trebuie să curățați boabele din cutiile în care se coc. Physalis (obișnuit) decorativ are fructe mici rotunde de 1-2 cm și o capsulă care acoperă boabele cu un triunghi frumos.

La fel ca boabele altor soiuri de physalis, physalis obișnuit are o peliculă pe suprafața boabei cu o compoziție lipicioasă care are un gust amar. Este dificil de spălat cu apă și are o textură ceară. Datorită dimensiunilor reduse, boabele decorative de physalis conțin o substanță mai concentrată numită physalin, care conferă fructului un gust amar. Physalis ornamental conține și alți compuși toxici.. Din cauza acestor proprietăți, fructele nu sunt recomandate pentru consum.

Așa-numitul physalis vegetal, sau physalis mexican, este cel mai comun tip de physalis comestibil, deși nu singurul. Physalis comestibil este disponibil în diferite soiuri și este o specie de plantă comestibilă.. Din cauza dimensiune mai mareși selecția cu diferite plante a primit diferite soiuri - „Miracolul zahărului”, „Dulceata de prune” și multe altele sunt cunoscute pe scară largă. Astfel de fructe de pădure fac foarte mâncăruri delicioase, iar sub formă de dulceață, această boabă amintește mai mult de smochine, iar în preparatele sărate se potrivește bine cu legumele, ceea ce face din physalis un ingredient excelent pentru o salată sau garnitură.

Otrăvirea cu Physalis este posibilă numai dacă abuz Acest fruct nu poate fi consumat necoapt.

Pe lângă semnele de coacere, puteți distinge și physalis comestibil de cele necomestibile după gust: un fruct necomestibil va avea o amărăciune neplăcută. De asemenea, trebuie să vă asigurați că clătiți fructele înainte de a le găti, de preferință în apă fierbinte. Boabele au un înveliș lipicios, ceros, care îi conferă un gust amar - trebuie spălat cu apă.

Care sunt beneficiile physalis?

Fructele suculente strălucitoare au o serie de avantaje - un gust acru care potolește perfect setea și o mulțime de proprietăți utile pentru orice ocazie. Physalis comestibil este benefic pentru organism, deoarece are cel mai bogat compozitia alimentelor: are mult continut acizi organici– ascorbic, chihlimbar, mar, vin, lamaie. Conține pectină, care este benefică pentru țesutul osos, și o cantitate mare de caroten și proteine. Acest Berry este o sursă de bioflavonoide, conține minerale necesare sănătății și un complex de vitamine importante. Are efect antioxidant.

Planta este folosită în medicina populară și homeopatie ca diuretic, coleretic, hemostatic, antiseptic și analgezic. Eficient pentru reumatism, boli tractului respiratorși sistemul urinar.

Pentru a păstra compoziția bogată, fructele de pădure se iau crude. ÎN scopuri medicinale Din ele se fac sucuri, se fac decocturi și tincturi. Rădăcinile și frunzele plantei sunt, de asemenea, folosite pentru tratament, deoarece conțin o cantitate mare de substanțe utile.

Proprietățile benefice ale fructului sunt de asemenea indispensabile pentru anemie, hipertensiune arterială, pentru tratamentul menstruației dureroase, reumatism și dermatoză. Medicină modernă folosește acest remediu ca un complex multivitaminic și alimentar care poate oferi organismului microelementele necesare și să îi asigure o nutriție adecvată.

Decoctul de fructe în terapie complexă utilizat pentru a trata urolitiaza. Sucul de fructe de pădure este folosit pentru răni; au proprietăți regenerative și sunt potrivite pentru tratamentul altor leziuni ale pielii - lichen, gută.

Vitamina si compozitia minerala physalis este după cum urmează:

• vitaminele A, C, B1, B2, B6, B12, PP;
• oligoelemente magneziu, potasiu, calciu, fosfor, fier, sodiu și zinc.

Astfel, utilizarea regulată a physalis va oferi organismului substante necesare, care o determină munca normalași, în consecință, imunitatea și bunăstarea generală se vor îmbunătăți.

Creștere și îngrijire

Deși physalis este inițial o plantă sud-americană, producția sa este posibilă și în centrul Rusiei. Cultivam atât soiuri decorative, cât și comestibile ale acestei plante.

Această plantă este foarte pretențioasă la temperatură și iubește mult soare și umiditate scăzută.. Cu toate acestea, această plantă nu poate fi numită pretențioasă - când îngrijire corespunzătoare poate crește până la un metru înălțime și aprovizionează pivnița de iarnă cu o varietate de feluri de mâncare - atât dulci, cât și sărate, cum ar fi caviarul sau murăturile.

Creșterea și îngrijirea physalisului comestibil nu necesită cunoștințe speciale. Este suficient să cumpărați și să plantați semințe, să fertilizați solul și să aveți grijă de conținutul de calcar din compoziția sa. Iată câteva secrete ale plantării pe site-ul tău:

• semințele nu trebuie contaminate cu sol - atunci planta nu se va îmbolnăvi;
• nu plantați soiuri diferite în același sol - se pot încrucișa și pot da fructe deformate;
• pe solul îmbolnăvit și acid crește slab și se îmbolnăvește adesea;
• iubește o cantitate mare de cenușă și humus;
• Semințele trebuie germinate după dezinfecție și așezate într-o cârpă umedă;
• răsadurile, înainte de plantarea în sol deschis, preferă o temperatură rece - ideal aproximativ 17 grade Celsius, este necesară o ventilație frecventă;
• Udarea frecventă este necesară numai în perioada de creștere, când planta a crescut, udarea trebuie redusă.

Physalis va fi foarte util în orice moment al anului și, pe lângă varietatea gastronomică, va ajuta să faceți față deficienței de vitamine, să întărească sistemul imunitar, fructele de pădure elimină și toxinele din organism și metale grele datorită elementelor unice incluse în acesta.

Contraindicații și efecte secundare

Contraindicațiile pentru utilizare pot fi, de asemenea, extinse - aceasta include intoleranța la boabe și o alergie la una sau mai multe substanțe chimiceîn compoziția sa - de exemplu, un carotenoid. Conținutul de acizi organici din compoziție poate afecta negativ bolile de stomac asociate cu aciditate crescută– în acest caz pot apărea arsuri la stomac. În ciuda faptului că această boabă este folosită cu succes pentru a trata gastrita, normalizarea echilibrul acido-bazicîn tractul gastrointestinal și în alte tipuri de boli ale stomacului și intestinelor, trebuie utilizat cu prudență de către persoanele cu aciditate ridicată.

Physalis poate fi util atunci când este utilizat în cantități mici, și devin vinovați de otrăvire din cauza consumului excesiv de fructe de pădure. Efectul pozitiv asupra organismului este fără îndoială, însă doar acele soiuri care, în timpul procesului de selecție, au fost crescute special pentru utilizare sigură pentru mancare. Conținutul scăzut de compuși toxici și nocivi din compoziția lor a devenit posibil datorită creșterii artificiale a culturii prin selectarea formelor și tipurilor de plante. Atunci când speciile de plante sălbatice sunt folosite ca hrană, otrăvirile, chiar și condițiile severe, nu pot fi excluse.. În plus, nu trebuie să uităm că în timpul procesului de coacere cantitatea de fizalină scade brusc, ceea ce crește siguranța fructelor coapte și vătămare potențială la cele imature.

Concluzie

Puteți distinge tipurile comestibile de physalis de cele necomestibile după gust - pulpa fructului nu trebuie să aibă un gust amar puternic, dar poate fi prezentă o ușoară amărăciune. Gustul principal al fructelor este dulce-acrișor, proaspăt plăcut, aromă cu note de căpșuni și alte fructe de pădure. Amărăciunea din pulpă nu trebuie confundată cu pelicula ceară din jurul boabelor, care are și un gust amar și este caracteristic soiurilor comestibile și necomestibile. Boabele trebuie spălate în multă apă pentru a îndepărta pelicula. Mai mult, dacă spălați fructele de pădure în apă fierbinte, deși aceasta este o metodă eficientă, veți observa o schimbare a gustului într-unul mai acru.

Pentru hrană se folosesc doar fructele coapte., care sunt coapte până la portocaliu sau roșu (în funcție de soi) și capsula lor este complet uscată. Elementele otrăvitoare ale plantei - rădăcini, frunze și inflorescențe - nu trebuie folosite ca hrană, deoarece partea necomestabilă a plantei conține mulți compuși periculoși.

Physalis este o boabă exotică pentru latitudinile noastre. Cu toate acestea, în fiecare an, la începutul toamnei, mulți oameni încep să caute în mod activ informații despre ce este physalis, care sunt proprietățile sale benefice și cum poate fi consumat. Deoarece există un mare interes, vom încerca să-l satisfacem.

Ce este?

Nu toată lumea își amintește ce este physalis. Dar dacă spui „lanternă chinezească” (arată în fotografie), atunci îmi vine imediat în minte imaginea unui plămân un fruct sau o floare de portocal, care devine adesea o componentă a herbarelor și buchetelor.

Physalis alkekengi, sau physalis comun (cunoscut și sub numele de lanternă chinezească) este cel mai frecvent tip de physalis la noi. Și nu este comestibil. Nu trebuie consumat deoarece este prea amar.

Alte specii ale genului sunt folosite pentru hrana. Physalis, care sunt rareori cultivate în Rusia (de exemplu, physalis de legume sau mexican - Physalis philadelphica). Deci, acesta este încă un fruct destul de exotic pentru latitudinile noastre. Nu am încercat totul.

În general, physalis este cel mai numeros gen din familia Solanaceae. Aceeași familie căreia îi aparțin roșiile și cartofii.

Compus

Un pahar de boabe de physalis comestibile (aceasta este de aproximativ 140 de grame) conține:

• 26% din valoarea zilnică a vitaminei C;
• 20% vitamine B3 și A;
• 10% vitamina B1;
• 8% fier;
• 3% vitamina B2.

Conținut caloric la 100 de grame – 53 kcal.

Beneficiile fructelor de pădure physalis sunt determinate și de alți compuși bioactivi care sunt incluși în compoziția lor. Aceștia sunt antioxidanți din grupele carotenoide și flavonoide, solonide, fitosteroli etc.

Util proprietăți

Proprietățile benefice prezentate în tabel există în boabele de physalis, aceleași care sunt pur și simplu consumate. În același timp, tipuri diferite un fel de Physalis Există, de asemenea, calități medicinale suplimentare care sunt utilizate în mod activ de medicina tradițională, în principal chineză.

Astfel de efecte terapeutice includ activitatea de detoxifiere, tratamentul gripei și ARVI. Cu toate acestea, toate aceste beneficii sunt disponibile numai de la întreaga plantă physalis, și nu de la fructele de pădure. Rădăcină și părți supraterane Physalis adăugat la taxele speciale cu mai multe componente. Pur și simplu nu le mănâncă așa.

Cum afectează pierderea în greutate?

Boabele de physalis comestibile au beneficii pentru pierderea în greutate. Dar asta nu înseamnă că fructul are proprietăți unice de ardere a grăsimilor.

Beneficii pentru pierderea în greutate Physalis philadelphica include:

• activitate antiinflamatoare care ajută la reducerea severității bolii cronice procese inflamatorii, care apare întotdeauna în corpul persoanelor cu exces de greutate corporală semnificativ;
• capacitatea de a îmbunătăți controlul glucozei (important pentru eliminarea rezistenței la insulină - cauza principală a creșterii în greutate în exces);
• conținut scăzut de calorii(53 kcal la 100 de grame), combinată cu o capacitate foarte mare de a suprima pofta de mâncare - s-a stabilit că boabele acestei plante contribuie la apariția unei senzații de plenitudine mult mai puternic decât multe alte fructe.

Cum să-l incluzi în dieta ta?

Physalis - ruda apropiata rosii Dar are un gust mai dulce. Prin urmare, se consumă atât ca legumă, cât și ca fruct.

Ca legumă, se adaugă de obicei în salate, precum roșiile. De exemplu, servit cu ceapa, ierburi, asezonate cu smantana sau ulei de masline. Îl poți mânca așa – proaspăt, crud.

Fructele de pădure sunt folosite pentru a face conserve și dulcețuri, pentru a face fructe confiate, sosuri și umpluturi pentru plăcinte și budinci. Există multe opțiuni pentru consumul de alimente.

Dar trebuie să ne amintim că, ca și în cazul oricăror alte fructe și legume, combinarea physalis cu zahărul îl privează de toate proprietățile sale benefice. Și adaugă calități dăunătoare. Deci, dacă fructul Physalis philadelphica în sine are activitate antiinflamatoare și capacitatea de a proteja împotriva multor afecțiuni grave de la cancer la artrită, atunci când este combinat cu zahăr, își pierde toate aceste calități medicinale și se transformă dintr-un produs antiinflamator într-unul care favorizează inflamația. .

Exemple de incluziuni sănătoase în dieta ta

physalis murat. Rețetă clasică de marinare cu adaos de ardei iute, putin zahar si ulei vegetal.

De asemenea, puteți marina fără oțet.

Salată pestriță. Puteți face salate mai complexe din fructe de pădure decât pur și simplu adăugarea de ceapă. De exemplu, iată o salată „pestriță” cu ouă, brânză moale și măsline.

O altă rețetă interesantă este caviarul de legume.

Care sunt posibilele daune?

1. O contraindicație strictă pentru consumul de fructe de pădure de physalis este o alergie la această plantă, la care sunt deosebit de sensibile persoanele care sunt alergice la alte plante din familia nuanțelor.
2. Boabele necoapte sunt otrăvitoare deoarece conțin prea multă solanină.
3. Otrăvirea chiar și cu boabe de physalis coapte a fost înregistrată în cazurile în care a fost consumată în cantități incredibil de mari, de obicei în scopul slăbirii. Dacă sunt incluse în mod necorespunzător în dietă, pot apărea sângerări, creșterea tensiunii arteriale, greață și vărsături, efecte toxice pe intestine.
4. Boabele nu trebuie incluse în dietă în timpul sarcinii și alăptării.

Beneficiile physalis și daunele sale: concluzii

În boabele reprezentanților comestibile ai genului Physalis există multe componente biologic active care au o puternică influență pozitivă asupra sănătății umane. Acestea nu sunt doar vitamine și minerale, ci și alți compuși mai puternici.

Physalis are un efect pozitiv asupra imunității umane, asupra stării vaselor de sânge și a pielii. Ajută la prevenirea cancerului artrita reumatoida, Boala Alzheimer. Salvează pierderea vederii și bătrânețea timpurie.

Puteți mânca cel mai mult fructe de pădure căi diferite. Ei fac salate și fac plăcinte cu ele, le mură pentru iarnă și le mănâncă pur și simplu crude.

Nu toată lumea știe ce fel de physalis de plante este, care sunt proprietățile sale benefice și ce tipuri pot fi consumate.

Physalis aparține familiei de mănăsele și este nativ America de Sud. Planta este cunoscută pentru proprietățile sale benefice, dar există câteva aspecte care trebuie studiate înainte de a o folosi. Produsul are un efect pozitiv asupra organismului.

Cu ce ​​seamănă?

Mulți oameni se întreabă ce este și cât costă. acest produs? Costul mediu al unui kilogram de fructe de pădure este de 957 de ruble. Aceasta este o plantă perenă, de până la 1 metru înălțime. Are tulpini erecte, curbate unghiular și rădăcini târâtoare lemnoase. Frunzele au formă ovoidă cu margini ascuțite.

Florile plantei sunt albe sau galben pal, situate la axilele frunzelor. Fructul are o formă rotundă, pulpă portocalie, și este încadrat de un caliciu în formă de clopot cu margini triunghiulare.

Alți arbuști cresc întotdeauna lângă physalis. Este situat în râpe, în păduri însorite. Cel mai adesea poate fi găsit în Irak și Bulgaria, crește și în țări Asia Centrala, Țările Baltice, Rusia și Caucaz.

Compoziția Physalis

Fructul plantei este format din următoarele componente:

1. 10% substanță uscată, inclusiv semințele.
2. 15% substanțe uleioase.
3. 4,5% sunt zaharuri.
4. 2,5% sunt proteine.
5. 0,7-1,4% acizi organici.
6. 0,45% pectină și alți agenți de gelifiere.
7. 0,1% caroten.
8. 45-100 mg acid ascorbic.
9. Contine si minerale, fitoncide, fizaline.

În plus, fructele sunt bogate în microelemente: zinc, sodiu, calciu, fier, fosfor, potasiu. Rădăcinile conțin mai multe tipuri de alcaloizi. Frunzele conțin steroizi, carotenoizi, precum și acizi fenolcarboxilici și flavonoide.

Soiuri de plante

Physalis comestibil are mai multe soiuri, dar cele mai populare sunt căpșunile și legumele. Au gust bun, motiv pentru care sunt folosite ca hrană. În plus, aceste soiuri sunt foarte benefice pentru organism.

Leguma Physalis se mai numește și mexican și este considerată mai comună. Acest lucru se datorează lui gust placut, care se obține ca urmare a maturării corecte și complete. Cu toate acestea, acest soi este foarte „pretențios”; are nevoie de constantă lumina soareluiși umiditate scăzută.

Boabele de physalis de căpșuni sunt puțin mai mici, dar au un gust și o aromă extraordinare. Acest nume se datorează faptului că gustul său este foarte apropiat de căpșuni.

Există soiuri decorative, multe dintre ele sunt plantate pe parcelele lor. Nu trebuie confundate cu cele comestibile. Tipuri decorative Sunt nepretențioși și pot crește în soluri calcaroase în orice vreme.

Beneficiu pentru sănătate

Physalis este luat în considerare planta medicinala. Rădăcinile și fructele sale sunt folosite pentru tratament. Boabele sunt culese toamna, iar multe sunt uscate. Pentru a face acest lucru, mai întâi trebuie să turnați apă clocotită peste fructe, astfel încât stratul lipicios să se desprindă de pe ele.

Physalis are următoarele proprietăți benefice:

• diuretic;
• analgezic;
• coleretic;
• hemostatic;
• antiseptic.

Produsul este utilizat la preparare amestecuri de vindecareși decocturi pentru tratarea multor boli. Acestea ajută la combaterea afecțiunilor pielii, cum ar fi lichenul și hidropizia și sunt eficiente împotriva reumatismului, gutei, boli inflamatorii.

Fructele de pădure sunt folosite pentru gătit tinctură de apă, ajutand in tratarea tusei si racelii. Din rădăcini se face un decoct, care este util pentru normalizarea ciclului menstrual. Sucul natural din fructe de pădure este folosit împotriva dermatozelor, gonoreei, hipertensiunii arteriale și dizenteriei.

1. Icter.
2. Prevenirea pietrelor la rinichi.
3. Cistita.
4. Defecțiuni ale tractului gastrointestinal.
5. Pentru a spori imunitatea.
6. Colecistita cronică.
7. Gastrită.
8. Diabet.
9. Epilepsie.
10. Anemie.
11. Icter.
12. Ulcer la stomac.

Pentru ce se folosește physalis în afară de tratarea bolilor? De asemenea, ajută în lupta împotriva supraponderal. Boabele au un conținut scăzut de calorii, iar compoziția lor unică menține corpul în formă bună. Fibrele nutritive normalizează funcționarea tractului gastrointestinal. Fibrele stimulează descompunerea grăsimilor. Ca urmare, greutatea corporală scade.

Fructele de pădure ajută la combaterea radicalilor liberi. Physalis previne dezvoltarea cancerului.

Fructele sunt bogate în cupru, care are un efect benefic asupra pielii, făcând-o netedă și catifelată. De asemenea, protejează împotriva îmbătrânirii premature și a apariției petelor de vârstă. 100 g conțin 12% din necesarul zilnic de cupru.

Planta conține și cantități mari de fier, care crește hemoglobina. Consumul de fructe de pădure saturează țesuturile cu oxigen. În acest sens, funcția de regenerare a organismului se îmbunătățește și rănile se vindecă mult mai repede.

Beneficii pentru bărbați

Physalis este util pentru sexul puternic. Conține niacină, care este necesară proceselor enzimatice de înaltă calitate.

Planta promovează digestia ușoară a alimentelor, rezultând elemente utile intră mai repede în sânge. Fructele de pădure curăță ficatul, sunt bune pentru fumători și iubitori bauturi alcoolice.

Sportivii care doresc să câștige masă musculară sunt sfătuiți să includă physalis în dieta lor. Nu previne descompunerea fibrelor în timpul somnului.

Consumul regulat de fructe de pădure previne bolile sistemului reproducător și are, de asemenea, un efect benefic asupra potenței. Dacă aveți probleme în a concepe un copil, ar trebui să utilizați acest produs. Îmbunătățește spermatogeneza și îmbunătățește capacitatea de reproducere.

Beneficii pentru femei

Physalis conține fier și mangan, acesta utilizare regulată are un efect benefic asupra ciclului menstrual. De asemenea, se normalizează sistem nervos, îmbunătățește starea de spirit, previne simptomele PMS și depresia la femei.

Utilizarea acestor fructe de pădure în dieta ta previne durerile musculare și durerile de cap.

Utilizare în medicina populară

Calități medicinale a acestei plante cunoscut din cele mai vechi timpuri. Avicenna a cerut, de asemenea, utilizarea sa împotriva ulcerelor și astmului.

În prezent, physalis este folosit și în medicina populară și are feedback bun. Cum se consumă și în ce cantități pentru beneficii pentru sănătate?

Pentru anemie și hipertensiune arterială

Fructele plantei sunt folosite în Asia Centrală pentru tratarea hipertensiunii arteriale și a anemiei. Boabele proaspete ajută și la constipație. Pentru a face acest lucru, trebuie să mâncați 5-7 bucăți de 3 ori pe zi înainte de mese.

Pentru hipertensiune arterială, puteți bea ceai pe bază de fructe de pădure și frunze de physalis.

Decoctul pentru boli de stomac

Cu ajutorul unui decoct din fructele plantei, au luptat împotriva afecțiunilor gastro-intestinale din Bulgaria. Acest remediu a fost folosit și pentru hemoragii, colecistită, icter, gută, hemoroizi și reumatism.

Pentru a pregăti decoctul, trebuie să evaporați 20 g de fructe de pădure în 500 ml de apă timp de 15 minute. După aceasta, bulionul trebuie să fie fiert până se răcește. Apoi ar trebui să strecurați produsul rezultat și să luați 50 ml de 4 ori pe zi.

În prezent, physalis este utilizat în tratamentul ulcerelor stomacale și duodenale, gastritei, diabetul zaharat.

Suc pentru dureri în gât și stomatită

În acest caz, planta este folosită în Tadjikistan. Puteți prepara sucul după cum urmează:

• Trebuie să măcinați boabele într-o pastă.
• Fierbeți acest amestec la foc mic cu adăugarea de lapte.
• Sucul rezultat trebuie băut de 4 linguri de 3 ori pe zi. Perioada de tratament va fi de 4-5 zile.

În doar câteva zile, stomatita, durerea în gât și laringita se pot vindeca în acest fel. De asemenea, puteți repeta periodic cursul pentru profilaxie pentru a evita recidivele bolilor.

Puteți mânca atât fructe proaspete, cât și uscate. Puteți face și un decoct din ele. Sunt foarte utile, ajută în tratamentul gripei, bronșitei, raceli.

Utilizați în gătit

Soiurile de legume și căpșuni sunt folosite pentru alimentație. Boabele Physalis au un conținut scăzut de calorii, așa că cei care doresc să slăbească le pot include în dieta lor.

Fructele se adaugă în salate și supe. De asemenea, sunt folosite pentru a prepara diverse feluri principale, caviar, pentru a face sucuri proaspăt stoarse, uscate și curate.

În plus, din fructele de pădure ale plantei se obțin următoarele feluri de mâncare delicioase:

1. Desert.
2. Marinade.
3. Gem.
4. Gem.
5. Pastă.
6. Sosuri.
7. Murături.

Video: physalis comestibil și ornamental.

Contraindicatii

Physalis este atât benefic, cât și dăunător sănătății. El este bogat Proprietăți de vindecare, există însă și contraindicații de utilizare.

• Decocturi medicinale iar tincturile preparate cu fructe de padure nu sunt recomandate pentru consum perioadă lungă de timp. Perioada de tratament nu trebuie să depășească 10 zile. Atunci ar trebui să luați o pauză pentru aceeași perioadă de timp.
• Aceste fructe nu trebuie consumate dacă aveți boală tiroidiană, exacerbare a unui ulcer de stomac sau gastrită. În caz contrar, vă puteți dăuna grav sănătății.
• Dacă aveți boli cronice grave, ar trebui să consultați un medic înainte de a utiliza fructe de pădure.
• Physalis nu trebuie utilizat în timpul sarcinii și alăptării.
• Înainte de a-l folosi pentru alimente, trebuie să vă asigurați că este un soi comestibil. Boabele decorative sunt extrem de periculoase și pot provoca otrăviri severe.

Physalis este un produs unic. Daca stii sa o consumi corect, boabele vor fi foarte benefice pentru sanatate si te vor ajuta sa faci fata unor boli. Cu toate acestea, este recomandabil să consultați un medic înainte de a adăuga fructele în dieta dumneavoastră.