Se întâmplă adesea ca în dreapta și dieta echilibrata nu există timp, bani sau dorință, dar toată lumea vrea să arate strălucitor și mereu. ÎN în acest caz, ajuta dieta de sapte zile, care vizeaza rezultate rapide(5-10 kg) pentru o perioadă scurtă de timp. Astfel de diete sunt un salvator indispensabil, mai ales atunci când sunt pe nas un eveniment important sau o vacanta mult asteptata. Dar, din păcate, nu toată lumea este capabilă să reziste acestor metode nutriționale. Cert este că ele limitează strict cantitatea de calorii consumate, ca să nu mai vorbim de alimentele grase, dulci și cu amidon.

Desigur, nu toată lumea va putea scăpa de 10 kg. Depinde de mulți factori. Acestea includ greutatea inițială și dieta adecvată. De asemenea, rezultatul va fi mai bun dacă combinați diete cu exercițiu fizic, înot, alergare, masaj. Toate acestea vor ajuta la creșterea elasticității și vigoarei pielii. Acest articol conține cele mai populare diete de șapte zile care te vor ajuta să faci față cu 5-10 kg greutate excesiva.

Dieta „favorită”

Această dietă de șapte zile este considerată pe bună dreptate favorită printre diete rapide. Are ca scop nu numai pierderea în greutate, ci și curățarea intestinelor și a întregului corp. Simplitatea conformității îl face accesibil și ușor de înțeles pentru toată lumea. observând această tehnică nutriție poți slăbi 8-10 kg într-o săptămână. Principiul său principal este împărțirea consumului de alimente pe zi:

• ziua 1: aveți voie să beți ceaiuri fără zahăr, chefir cu conținut scăzut de grăsimi, bulion de puiși orice alt lichid. Cu excepția băuturilor dulci și carbogazoase. Este mai bine să bei sucuri proaspăt stoarse. Aceasta este așa-numita zi de băut;
• ziua 2: poți doar să mănânci legume proaspete(rosii, castraveti, morcovi, ardei, ceapa etc.). Este mai bine să reduceți consumul de cartofi. Este recomandată în special includerea verzei în dietă. Conținutul său de calorii este destul de scăzut și această legumă este considerată un arzător natural de grăsimi;
• ziua 3: se repetă dieta primei zile și anume orice lichid în cantități nelimitate;
• ziua 4: consumul fructelor in cantitati nelimitate. Merele, perele, portocalele și bananele sunt cele mai potrivite. Este recomandat mai ales consumul de kiwi si grapefruit, care au proprietati remedii naturale arderea grasimii;
• Ziua 5: Meniul include doar alimente bogate în proteine. De exemplu, carne de pui fiartă sau de curcan, ouă, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• ziua 6: se repetă dieta primei zile și anume orice lichid în cantități nelimitate;
• Ziua 7: Ultima zi a dietei este pentru calea de ieșire corectă din ea și treci la o dietă normală. Este recomandat să mănânci un cuplu dimineața ouă fierte si bea o cana de ceai verde fara zahar, pentru al doilea mic dejun - un fruct la alegere. Puteți lua prânzul cu bulion sau supă ușoară. Orice fruct este potrivit pentru o gustare de după-amiază și o porție pentru cină salata de legume asezonate cu ulei de măsline.

Dieta de șapte zile cu hrișcă

Această dietă vă va ajuta să pierdeți până la 10 kg din excesul de greutate. Hrișca ar trebui să fie principalul produs din dietă. Hrișca este o sursă de proteine ​​și micro și macro elemente utile. Este permisă completarea meniului cu fructe și ceai neîndulcit. Exemplu de meniu pentru ziua:

• mic dejun: hrişcă pe apa cu fructe + neindulcit ceai verde sau chefir cu conținut scăzut de grăsimi;
• pranz: hrisca pe apa + para sau mar;
• cina: hrisca pe apa + para sau mar + ceai neindulcit.

Terciul de hrișcă trebuie fiert în apă și fără zahăr sau ulei. Pentru pregătire corespunzătoare hrișcă dietetică trebuie să turnați un pahar de hrișcă spălată cu două pahare de apă clocotită și să lăsați la infuzat peste noapte (12 ore). Terciul este gata. Desigur, puteți găti terci într-un mod mai familiar. Se toarnă un pahar de cereale cu 2,5 pahare de apă și se fierbe la foc mic.

Dieta cu kefir-mere

Această dietă este foarte ușor de urmat și ajută la curățarea tractului digestiv. Datorită conținutului scăzut de calorii de mere și chefir, greutatea începe să dispară aproape din prima zi. Se crede că urmând această metodă de nutriție poți slăbi de la 5 până la 10 kg de greutate în exces. Durata dietei este de 7 zile, iar cursul se poate repeta numai dupa 3 luni.


Particularitatea dietei este că dieta este aceeași în fiecare zi și se ridică la 1,5 litri de chefir cu conținut scăzut de grăsimi și 5-6 mere medii. Trebuie să mănânci de 5-6 ori pe zi. Mai întâi trebuie să mănânci un măr, iar după 25-30 de minute să bei un pahar de chefir. De asemenea, este permis să bea apă curată si ceai fara aditivi.

Dieta de 7 zile a Clinicii Mayo

Această dietă din ziua 7 este mai hrănitoare decât cele anterioare, așa că nu poți slăbi decât aproximativ 5 kilograme pe ea. Baza dietei este supa dietetică, care are ca scop arderea grăsimilor. Se poate suplimenta cu legume si fructe pentru ca organismul sa primeasca totul vitamine esentialeși elemente necesare vieții normale.

Pentru a pregăti supa de ardere a grăsimilor, trebuie să tăiați 6 cepe mici în cuburi, câteva ardei gras, 3 roșii mari, un cap mic varza alba. De asemenea, tocați o grămadă de țelină. Puneți legumele într-o cratiță și adăugați apă. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic până când legumele sunt moi. Pentru condimente, puteți adăuga piper și puțină sare.

Această metodă nutrițională implică hrănirea după următoarea schemă:

• în prima zi poți mânca doar supă și orice fructe, cu excepția bananelor;
• în a doua zi, fructele sunt înlocuite cu legume, cu excepția cartofilor. Supa este, de asemenea, pilonul dietei;
• a treia zi combină primele două + ai voie să mănânci un cartof copt;
• in a patra zi poti manca ce ai facut pe primele doua + banane, dar nu mai mult de 3 pe zi;
• meniu de ziua a cincea: supa + rosii + carne de vita fiarta (300-500 g);
• în a șasea zi puteți avea carne de vită fiartă și legume cu frunze;
• în ultima zi, pe lângă supă, poți mânca legume, orez brun și bea sucuri proaspăt stoarse.

Toate dietele de 7 zile de mai sus sunt destul de eficiente și simple, dar necesită rezistență și forță pentru a nu eșua. Principalul lucru este să stabiliți un obiectiv și să respectați cu strictețe toate regulile dietei.

Sistem alimentar standard

ÎN ultimul deceniuÎn dietetica modernă, atitudinea față de sistemul numeric al dietelor se schimbă. Sistemul de dietă Pevzner este considerat depășit, deoarece a fost destinat alimentației colective și a fost conceput în principal pentru un model generalizat al bolii și nu pentru pacient.

Sistem nou dietele standard diferă de sistemul alimentar utilizat anterior în următoarele domenii: conținutul de nutrienți de bază, valoarea energetică a alimentelor, tehnologia de preparare a alimentelor și setul mediu zilnic de produse. Dietele utilizate anterior ale sistemului numeric (dietele nr. 1-15) sunt combinate sau incluse în sistemul de diete standard, care sunt prescrise pentru diferite boli, în funcție de stadiul și severitatea sau complicațiile de la organe sau sisteme. Introducerea unui sistem de diete standard în activitatea spitalelor prevede posibilitatea utilizării abordare individuală la terapia dietetică pentru un anumit pacient cu o anumită boală (Tabelul 10).

Tabelul 10.

Sistem alimentar standard

Dieta standard de bază

Indicatii de utilizare: gastrita cronica, ulcer gastric si duodenîn remisie. Boală cronică intestinală cu constipație predominantă. Colecistita acuta si hepatita in stadiu de recuperare. Hepatită cronică cu semne ușoare de insuficiență hepatică funcțională. Colecistita cronică, colelitiaza. Guta, diateza acidului uric, nefrolitiaza, hiperuricemie, fosfaturie. Diabet zaharat de tip 2 fără concomitent supraponderal organism sau obezitate. Boli a sistemului cardio-vascular cu tulburări circulatorii severe. Boala hipertonică. Boala ischemică inima, ateroscleroza arterelor coronare ale inimii, cerebrală, vasele periferice. Acut boli infecțioase. Condiții febrile.

Această opțiune de dietă a înlocuit următoarele diete standard conform M.I. Pevzner: nr. 1, 2, 3, 5, 6, 7, 8, 9, 13, 14, 15.

Varianta dietei standard cu crutare mecanică și chimică

Indicatii de utilizare: gastrită acută, gastrită cronică cu aciditate conservată şi ridicată în faza de exacerbare uşoară. Ulcer peptic al stomacului și duodenului în stadiul acut și remisie instabilă. Boala de reflux gastroesofagian. Tulburări ale funcției aparatului masticator. Pancreatita acuta, stadiul de exacerbare estompată. Pancreatită cronică, exacerbare severă. Perioada de recuperare după infectii acute si dupa operatii (nu pe organe interne).

Această opțiune de dietă a înlocuit următoarele diete standard conform M.I. Pevzner: 1b, 4b, 4c, 5p (prima opțiune).

Varianta dietei standard cu continut crescut veveriţă

(dieta bogata in proteine)

Indicatii de utilizare: Dupa rezectie gastrica pt ulcer peptic după 2-4 luni în prezența sindromului de dumping, colecistită, hepatită. enterita cronicaîn prezența unei încălcări pronunțate a stării funcționale a organelor digestive. Enteropatia glutenului. Pancreatita cronică este în remisie. Glomerulonefrita cronică tip nefrotic în stadiul de exacerbare estompată fără afectarea funcției de excreție a azotului a rinichilor. Diabet zaharat de tip 1 și 2 fără obezitate concomitentă și afectarea funcției de excreție a azotului a rinichilor. Reumatism cu un grad scăzut de activitate a procesului cu un curs prelungit al bolii fără afectare circulatorie. Reumatismul în stadiul de exacerbare a decolorării. Tuberculoza pulmonara. Procese supurative. Anemia de diverse etiologii. Boala de ardere.

Această opțiune de dietă a înlocuit următoarele diete standard conform M.I. Pevzner: nr. 4e, 4ag, 5p (varianta 2), 7c, 7d, 9b, 10b, 11, 1R.

Varianta dietei standard cu cantitate redusă veveriţă

(dieta saraca in proteine)

Indicații de utilizare: Glomerulonefrită cronică cu încălcare accentuată și moderată a funcției de excreție a azotului a rinichilor, azotemie severă și moderată.

Această opțiune de dietă a înlocuit următoarele diete standard conform M.I. Pevzner: nr. 7b, 7a.

Opțiune de dietă cu calorii reduse

(dieta saraca in calorii)

Indicatii de utilizare: Diverse grade obezitatea alimentară în absența complicațiilor pronunțate din sistemul digestiv, circulația sângelui și alte boli care necesită numirea unor diete speciale. Diabet zaharat tip 2 cu obezitate. Boli cardiovasculareîn prezența excesului de greutate corporală.

Printre principalele sarcini ale terapiei dietetice în bolile oncologice, locul de frunte este ocupat de corectarea tulburărilor metabolice și asigurarea adecvată a nevoilor energetice și plastice ale organismului. În acest sens, la numire alimentatie terapeutica este necesar să se determine gradul de afectare starea nutrițională conform unor indicatori specifici bazați pe rezultatele antropometrice, biochimice și metode imunologice cercetare. Evaluare cuprinzătoare starea nutrițională folosind diverse criterii vă permite să selectați o dieterapie adecvată care ține cont de tulburările identificate, precum și să evaluați eficacitatea acesteia.

Prescrierea terapiei dietetice pentru diferite boli oncologice (coduri ICD-10 C00-C96, D00-D48) se efectuează în conformitate cu „Nomenclatorul muncii și serviciilor în domeniul sănătății” (A25 - metode conservatoare tratament).

Cerințe de bază pentru terapia dietetică în patologia cancerului

• Individualizarea nutriției terapeutice pentru un pacient pe baza analizei nutrimetabolomice, luând în considerare nevoile energetice și plastice ale organismului, compoziția corporală, caracteristicile stării nutriționale și metabolice.
• Aplicație diferențiată nutriție alimentarăîn toate etapele tratamentului (staționar, sanatoriu, ambulatoriu) în funcție de severitatea tulburărilor de nutriție, severitatea malnutriției proteico-energetice (PEM), terapia antitumorală ( tratament chirurgical, radio- și chimioterapie), dezvoltare efecte secundareși complicații, prezența patologiei concomitente.
• Asigurarea unei diete hranitoare si variate odata cu introducerea cantitate suficientă proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine, minerale, microelemente, fibre alimentare și lichide, inclusiv specializate și produse dietetice alimentaţie medicală supusă unei prelucrări tehnologice corespunzătoare.
• Optimizarea compozitiei chimice si a valorii energetice a dietei prin includerea in alimentatie a unor produse de nutritie medicala specializate si dietetice cu o compozitie chimica, valoare energetica si stabilita. proprietăți fizice, dovedit efect terapeutic, care au un efect specific asupra restabilirii funcțiilor corporale afectate sau pierdute ca urmare a bolii, prevenirea acestor tulburări, precum și asupra creșterii capacităților de adaptare ale organismului.
• Satisfacția maximă a gustului pacienților și îmbunătățirea gustului alimentelor prin utilizarea ierburilor, condimentelor, amărui, ierburilor, sucuri de legume și fructe acre (lămâie, portocale, merișor, roșii etc.), etc.
• Raţional gătitȘi modul fracționat nutriție.

Prescrierea uneia dintre opțiunile de dietă standard

În conformitate cu Ordinul Ministerului Sănătății al Rusiei nr. 330 din 08/05/2003 „Cu privire la măsurile de îmbunătățire a nutriției clinice în instituțiile medicale Federația Rusă„, Ordinul Ministerului Sănătății și Dezvoltării Sociale al Rusiei nr. 316 din 26 aprilie 2006 „Cu privire la modificările la ordinul Ministerului Sănătății al Federației Ruse din 5 august 2003 nr. 330” și în funcție de gravitate de PEM, terapia antitumorală efectuată, dezvoltarea efectelor secundare și a complicațiilor, prezența boli concomitente se utilizează versiunea principală a dietei standard și opțiunile de dietă cu cantități crescute și scăzute de proteine ​​(vezi Tabelul 1).

Versiunea principală a dietei standard (OVD)

Indicatii de utilizare: prescris pacienților cu greutate corporală normală, în absență încălcări pronunțate starea nutrițională și metabolică.

Caracteristici generale: o dietă cu conținut fiziologic de proteine, grăsimi și carbohidrați, îmbogățită cu vitamine (C, grupa B, A, E, carotenoide), minerale, fibre vegetale(legume, fructe). Când se prescrie o dietă pentru pacienți diabetul zaharat Carbohidrații rafinați (zahăr) sunt excluși. Limitați extractele azotate, alimentele bogate în Uleiuri esentiale, excludeți carnea afumată.

Îmbunătăţi calități gustative hrana este posibila prin folosirea de ierburi, condimente, bitter, ierburi, sucuri acre de legume si fructe (lamaie, portocale, merisor, rosii etc.). Mâncărurile sunt gătite fierte sau la abur, coapte. Temperatura vaselor calde - nu mai mult de 60-65 ° C, vaselor reci - nu mai mică de 15 ° C. Lichid gratuit- 1,5-2 l. Ritmul de nutriție este fracționat, de 4-6 ori pe zi.

Compoziție chimică: proteine ​​- 85-90 g, inclusiv animale 40-45 g; grăsimi generale - 70-80 g, inclusiv vegetale 25-30 g; carbohidrați totali - 300-330 g, fibre alimentare - 30 g. Valoare energetică 2170-2400 kcal.

Pentru a efectua corectarea proteinelor în compoziția dietei, este necesar să se introducă amestecuri compozite de proteine ​​uscate (adăugate în etapa de pregătire a mâncărurilor dietetice).

Opțiune de dietă cu mai multe calorii și proteine ​​(HAP [t])

Indicatii de utilizare: prescris pacienților cu PEM, deficiență pronunțată greutate corporală, epuizare, după interventii chirurgicale asupra organelor tractului gastrointestinal (GIT), ținând cont de natura complicațiilor apărute după intervenții chirurgicale, radiații și chimioterapie.

Caracteristici generale: dieta bogata in proteine, grasimi, cantitate fiziologica carbohidrați complecși, restrictionarea zaharurilor usor digerabile, imbogatite cu vitamine, minerale, fibre dietetice. Dieta cu valoare energetica ridicata. Atunci când se prescrie o dietă pentru pacienții cu diabet, carbohidrații rafinați (zahăr) sunt excluși.

Este posibil să se îmbunătățească gustul alimentelor prin utilizarea condimentelor, condimentelor, amărăciunii, ierburilor, sucurilor acide de legume și fructe (lămâie, portocale, merișor, roșii etc.). Mâncărurile sunt gătite în formă fiartă, înăbușită, coaptă, cu sau fără crutare mecanică. Temperatura alimentelor - de la 15 la 60-65 °C. Lichid liber - 1,5-2 l. Ritmul de hrănire este fracționat, de 4-6 ori pe zi.

Compoziție chimică: proteine ​​- 130-140 g, inclusiv animale 60-70 g; grăsimi generale - 110-120 g, inclusiv grăsimi vegetale 40 g; carbohidrați totali - 400-500 g, fibre alimentare - 30-40 g. Valoare energetică 3100-3600 kcal.

În scopul corectării proteinelor, amestecurile uscate de proteine ​​compozite sunt incluse în dietă în etapa de pregătire a mâncărurilor dietetice.

Opțiune de dietă cu conținut scăzut de proteine ​​(LPD)

Indicatii de utilizare: prescris pacienților cu încălcarea concomitentă funcția de excreție a azotului a rinichilor, cu dezvoltarea insuficienței renale și hepatice cronice.

Caracteristici generale: dieta cu restrictie proteica la 0,8 sau 0,6 g sau 0,3 g/kg masa ideala organism (până la 60, 40 sau 20 g/zi), cu o restricție accentuată de sare de masă (1,5-3 g/zi) și lichid (0,8-1 l). Gradul de restricție a cantității de proteine ​​din dietă este determinat de severitatea tulburărilor funcției de excreție a azotului a rinichilor. Sunt excluse extractele azotate, alcoolul, cacaoa, ciocolata, cafeaua și gustările sărate. Dieta include mâncăruri de sago, pâine fără proteine, piureuri și mousse făcute din amidon umflat. Mâncărurile se prepară fără sare, fierte, fierte la abur, nu făcute piure. Mâncarea se prepară fiartă și aburită, nu tocată. Dieta este îmbogățită cu vitamine și minerale. Lichid liber - 0,8-1,0 l. Ritmul de hrănire este fracționat, de 4-6 ori pe zi.

Compoziție chimică: proteine ​​- 20-60 g, inclusiv animale 15-30 g; grăsimi generale - 80-90 g, inclusiv grăsimi vegetale - 20-30 g; carbohidrați totali - 350-400 g, inclusiv rafinat 50-100 g, fibre alimentare - 15-20 g. Valoare energetică 2120-2650 kcal.

Tabelul 1. Compoziţia chimică şi valoare energetică diete pentru cancer (Ordinul Ministerului Sănătății din Rusia nr. 330 din 08.05.2003 și ordinul Ministerului Sănătății și Dezvoltării Sociale din Rusia nr. 316 din 26.04.2006)

Setul mediu zilnic de produse

În conformitate cu Ordinul Ministerului Sănătății al Rusiei nr. 330 din 05.08.2003 „Cu privire la măsurile de îmbunătățire a nutriției terapeutice în instituțiile medicale din Federația Rusă”, setul mediu zilnic de produse per pacient, asigurând un conținut adecvat de macro- și micronutrienții din dietă și conținutul caloric optim al dietelor, stă la baza formulării dietelor standard. Setul mediu zilnic de produse per pacient este prezentat în tabel. 2, postat pe site-ul www.praktik-dietolog. ru in sectiunea " Materiale utile" Setul mediu zilnic de produse indicat în tabel, dacă este necesar, trebuie suplimentat cu produse alimentare specializate (amestec de proteine ​​uscate compozite). Setul mediu zilnic de produse poate diferi de setul de produse prezentat în acest tabel, în funcție de perioada anului (iarna, primăvară, vară, toamnă).

In lipsa unui set complet de produse in unitatea de catering, prevazut de meniul consolidat de sapte zile, este posibila inlocuirea unui produs cu altul, pastrand in acelasi timp compozitia chimica si valoarea energetica a dietelor medicinale utilizate.

Conform Ordinului Ministerului Sănătății și Dezvoltării Sociale din Rusia nr. 2 din 01.10.2006 „Cu privire la modificarea Instrucțiunilor pentru organizarea nutriției terapeutice în instituțiile medicale, aprobate prin Ordinul Ministerului Sănătății al Federației Ruse din data de 08/05/03 Nr. 330” și Nr. 316 din 26/04/2006 „Cu privire la modificările aduse ordinului Ministerului Sănătății al Federației Ruse din 5 august 2003 Nr. 330, a fost determinat raportul produse naturale nutriție și produse specializate nutriție în funcție de conținutul de proteine, grăsimi, carbohidrați, valoare energetică în rația zilnică pacient (vezi tabelul 2).

Vreau mai mult informație nouă pe probleme de dietetică?
Aboneaza-te la revista informativa si practica “Dietetica Practica” cu o reducere de 10%!

Masa 2. Raportul dintre produsele alimentare naturale și produsele alimentare specializate în funcție de conținutul de proteine, grăsimi, carbohidrați, valoarea energetică din dieta zilnică a pacientului (ordinele Ministerului Sănătății și Dezvoltării Sociale din Rusia nr. 2 din 10 ianuarie 2006).

si nr. 316 din 26.04.2006)

Suport nutrițional pentru cancer

Pentru a individualiza nutriția terapeutică pentru cancer, în dietele standard sunt incluse produse alimentare specializate. Alegerea produselor alimentare specializate pentru un sprijin nutrițional adecvat ar trebui să se bazeze pe aspecte clinice, instrumentale și examen de laborator pacienții este asociat cu natura și severitatea bolii și gradul de conservare a funcțiilor tractului gastrointestinal. Ca suport nutrițional, dieta standard include atât amestecuri enterale specializate, cât și amestecuri compozite de proteine ​​uscate în conformitate cu standardele de îngrijire medicală.

Produse alimentare dietetice (terapeutice și preventive).

În terapia dietetică a pacienților cu boli oncologice Sunt utilizate următoarele grupe de produse alimentare (medicale):

1. Produse cu modificarea componentei proteice:

• produse cu înlocuire parțială a proteinelor animale cu proteine ​​vegetale;
• produse cu continut redus alimente fără proteine ​​și proteine.

2. Produse cu modificarea componentei grăsimi:

• produse cu conținut redus de grăsimi.

3. Produse cu modificarea componentei carbohidrate:

• polizaharide (surse naturale și sintetice de fibre alimentare, produse care le conțin).

4. Produse cu modificarea componentei vitamine și minerale:

• produse îmbogățite cu complexe de vitamine și minerale;
• alimente cu conținut scăzut de sodiu;
• înlocuitori de sare.

5. Produse care asigură economisirea mecanică și chimică a organelor digestive:

• produse omogenizate, piure, măcinate fin.

Nutritie medicala pt boli cronice Kaganov Boris Samuilovici

Capitolul 3 Sistemul de diete standard pentru nutriție terapeutică

Sistem de diete standard pentru nutriție terapeutică