Ajutor la Tele2, tarife, intrebari

Acest curs dietetic are ca scop normalizarea metabolismului afectat și controlul procesului de depunere a grăsimilor. Dieta nr.8 este indicată pentru obezitate grade diferite, daca pacientul nu are complicatii de la organele digestive, a sistemului cardio-vascular etc. D dieta 8 pentru obezitate, meniul saptamanal cu retete pentru care le veti gasi mai jos, presupune respectarea stricta.

În timp ce urmezi o astfel de dietă, ar trebui să excluzi complet din dieta ta pe toate bauturi alcoolice, și, de asemenea, să limiteze pe cât posibil consumul de sare (până la 3-5 grame). Este de preferat să evitați ardeiul, muștarul, condimentele și usturoiul, deoarece acestea tind să stimuleze pofta de mâncare. D dieta numarul 8 pentru obezitate implică un sistem de nutriție fracționată - consumul de alimente în porții mici, dar des.

Produse autorizate

1. Pâine, al cărei aport zilnic nu trebuie să depășească 150 g.
2. Supă. Sunt binevenite supele vegetariene, în prepararea cărora puteți folosi o cantitate mică de cereale (ciorbă de varză, okroshka, supă de sfeclă roșie). De asemenea, o dată la 7 zile ai voie să mănânci supă cu chiftele (nu mai mult de 250g pe zi).
3. Mâncăruri din legume. Dintre legumele crude, se recomandă consumul de morcovi, varză, ridichi, castraveți, salată verde, dovlecei, roșii și napi. Ar trebui să vă limitați consumul la 200 g pe zi: morcovi, mazăre, rutabaga, cartofi.
4. Terci – orz, hrișcă și orz perlat.
5. Carne și fructe de mare. Aveți voie să includeți în dieta dvs. curcan, pui, carne de vită, vițel, fructe de mare și pește. Asigurați-vă că norma lor nu depășește 150g pe zi.
6. Două ouă de găină pe zi.
7. Produse lactate. În timpul zilei ai voie să bei un pahar de lapte, chefir sau iaurt. De asemenea, puteți utiliza brânză degresată. La unele preparate este permis să adăugați puțină smântână.
8. Includeți fructele de pădure, fructele (nu prea dulci) și compoturile în dieta dumneavoastră.
9. Băuturi. Nu puteți bea mai mult de un litru de apă curată pe zi. Cafeaua, soiurile negre, ceaiul și sucul de legume sunt, de asemenea, permise.

Produse interzise

Dieta prezentată limitează consumul de kilocalorii pe zi - nu mai mult de 2000. Alimentele interzise includ următoarele:

1. coacere, aluat foietajși pâine albă.
2. Supa de cartofi, supe de lapte, cu adaos de paste. Orez, gris.
3. Pește gras, carne, produse afumate, carnati, conserve.
4. Brânză sărată, brânză de vaci grasă, smântână.
5. Struguri, banane, fructe uscate.
6. Sucuri prea dulci, ciocolată, cacao și băuturi alcoolice.

Dacă sunteți interesat dieta numărul 8 din meniu pentru fiecare zi, apoi o puteți crea singur, pe baza produselor permise.

8 meniu dietetic de masă pentru săptămână

Dieta pentru obezitate tabelul 8, meniul pentru săptămână poate fi după cum urmează:

Luni: primul mic dejun - o bucată de carne fiartă cu mazăre verde tânără, cheesecakes cu smântână slabă, o ceașcă de ceai cu lămâie; al doilea mic dejun - mere proaspete; pranz - supa usoara de legume, niste peste fiert cu cartofi fierti, un pahar suc de ananas; gustare de după-amiază - un pahar de lapte și o porție brânză de vaci grasă; cină - tocană de legume, niste peste fiert, o cana de ceai; înainte de culcare - un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi.

Marţi: primul mic dejun - o omletă din mai multe ouă, salată de carne, o ceașcă de cafea slabă; al doilea mic dejun - jeleu de afine; prânz - borș vegetarian cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi, o bucată de carne fiartă, varză înăbușită cu o cantitate mică de ulei vegetal, compot de fructe uscate neîndulcit; gustare de după-amiază - budincă de morcovi și mere; cina - tocană de vită, morcovi înăbușiți în sos Bechamel, compot cu înlocuitor de zahăr; înainte de culcare - decoct de măceș.

Miercuri: primul mic dejun - salata de legume, ascuns ulei vegetal, o porție de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, o ceașcă de ceai; al doilea mic dejun - orice fructe proaspete; prânz - okroshka cu kvas, carne de vită fiartă cu o garnitură din orice legume proaspete, jeleu de lapte; gustare de după-amiază - un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi; cina - o porție de vinegretă, pește marinat, cartofi fierți, o ceașcă de cafea slabă; înainte de culcare - o ceașcă de ceai cu lămâie.

Joi: primul mic dejun - salata din diverse fructe de mare, o portie de terci de hrisca, compot de fructe uscate neindulcite; al doilea mic dejun - mere verzi proaspete; prânz - supă de varză în bulion secundar de carne, pește jeleu, varză înăbușită cu adaos de o cantitate mică de ulei vegetal, o cană de ceai cu lămâie și fără zahăr; gustare de după-amiază - cheesecakes cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi; cină - castraveți proaspeți umplut cu tocat ou fiert, tocană de vită cu garnitură de legume, pahar de băutură cu fructe; înainte de culcare - decoct de măceș.

Vineri: primul mic dejun - salata proaspata varza alba cu mazăre tânără verde, omletă cu roșii proaspete, ceai cu lapte fara zahar; al doilea mic dejun - pepene verde; pranz - supa de sfecla rosie, peste prajit, cartofi fierti, jeleu de lamaie, compot neindulcit; gustare de după-amiază - cheesecakes cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi; cina - carne de vita fiarta, castraveti proaspeti, budinca de mere, o cana de ceai cu lamaie; înainte de culcare - chefir cu conținut scăzut de grăsimi.

Sâmbătă: zi de post pe brânză de vaci și chefir cu un procent mic de conținut de grăsime.

Duminică: primul mic dejun - ouă fierte moi, salată de mere verzi și varză murată, un pahar de băutură cu fructe; al doilea mic dejun - orice fructe proaspete; prânz - borș, gătit în bulion de carne reciclat, fiert fileu de pui fara coaja, garnitura de legume proaspete, pahar suc de portocale; gustare de după-amiază - o porție de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și un pahar de lapte; cină - Pește prăjit, cartofi fierti, varza inabusita, compot cu inlocuitor de zahar; înainte de culcare - decoct de măceș.

Rețete

Sufleu de morcovi la abur:

1. Se fierb 200 g de morcovi și se toacă bine folosind un blender.
2. Se separă gălbenușul și se bat cu zahărul. Apoi începeți să adăugați treptat un sfert de pahar de lapte și aproximativ 20 g de gris.
3. Albusurile se bat spuma cu morcovii.
4. Unge bine tava de copt cu ulei.
5. Se toarnă amestecul rezultat în formă și se acoperă cu folie. Se recomandă să se aburească timp de o jumătate de oră.

Supa de cartofi de post:

1. Curățați cartofii și tăiați în batoane. Apoi introduceți cartofii în bulionul de legume care fierbe.
2. După ce trimiteți cartofii la fiert, începeți să adăugați o lingură de făină la scurgere. ulei Așteptați până când făina devine maro aurie.
3. De îndată ce vi se pare că cartofii vor fi gătiți în aproximativ 5 minute, adăugați la ei făină și ierburi.

Dacă doriți ca supa să aibă o consistență groasă, încercați să adăugați un cartof întreg împreună cu cartofii tăiați. Așteptați să se gătească, apoi zdrobiți-l și aruncați-l înapoi în supă.

Cotlet de pește la abur:

1. Se amestecă 500 g file de pește cu un ou de pui.
2. Înmuiați 25 g de pâine în lapte și adăugați la file.
3. Se amestecă.
4. Formați cotlet și puneți într-un cuptor cu abur timp de jumătate de oră.

Dieta 8a

Dieta prezentată presupune o și mai mare restricție a caloriilor pe zi. Motivul principal, de ce medicul a prescris dieta 8a - aceasta este obezitatea. Aveți voie să nu mâncați mai mult de 1300 de calorii pe zi. În același timp, cantitatea de proteine ​​din alimentele consumate nu trebuie să depășească 80 g, grăsimi – 70 g și carbohidrați – 80.

Dieta 8b

Este considerată cea mai dificilă și dieta stricta. Poate fi prescris dacă este disponibil boli cardiovasculare si obezitatea. Nu puteți consuma mai mult de 800 kcal pe zi. În acest caz, pe zi ar trebui să consumați aproximativ 50g de proteine, 70g de carbohidrați, 40g de grăsimi.

Dieta nr. 8 pentru copii

Statisticile spun următoarele - aproximativ 10% dintre copiii care au împlinit vârsta de un an suferă de greutate crescută și obezitate. Principalele motive - alimentație proastă, supraalimentare, lipsă de exerciții fizice. Pentru a evita alte probleme digestive, medicul dumneavoastră vă poate prescrie această dietă. Principiul său principal este reducerea aportului de calorii cu 20%. De asemenea, se recomandă aranjarea copilului zile de post, la care consumul zilnic scade la 1000 kcal.

Tabelul numărul 8, al cărui meniu săptămânal este destul de variat, interzice copiilor să consume: carne grasă, paste, aluat de drojdie, leguminoase, picante, sarate. Reduceți zahărul și pâinea la jumătate. Dacă copilul dumneavoastră suferă supraponderal, apoi asigurați-vă că consultați un medic.

Tabel alimentelor permise și interzise din alimentație Tabelul nr. 8. Aflați ce puteți și ce nu puteți mânca în timp ce urmați dieta 8 Table, precum și regulile de bază ale dietei și sfaturile experților în pierderea în greutate!

Tratamentul multor boli se bazează pe dieta terapie. În timpul erei sovietice, un om de știință pe nume Pevzner a dezvoltat un întreg sistem de regimuri alimentare care sunt concepute pentru a ajuta pacienții cu diverse diagnostice recupera din acută şi boli cronice. Tabelul nr. 8 este o soluție excelentă dacă ați fost diagnosticat cu obezitate sau trebuie să slăbiți. The dieta terapeutica complet echilibrat și este potrivit nu numai pentru pacienții adulți, ci și pentru copii.

Tabelul nr. 8 – alternativa eficienta diverse diete noi. Este bun pentru sănătate și nu dăunează nici fizic, nici stare psihologică. Dieta poate fi urmată de pacienții care au orice grad de obezitate. Dar chiar dacă vrei doar să menții un corp subțire în formă fără a câștiga greutate excesiva, puteți apela și la tabelul nr. 8.

Pentru a rezuma, putem spune că scopul acestui sistem nutrițional este de a elimina organismul de depozitele de grăsime treptat și fără probleme, restabilirea echilibrului lipidic și toate procesele metabolice.

Reguli ale dietei „Tabelul nr. 8”

A ajunge rezultatul cerut Doar voința și respectarea tuturor regulilor vor ajuta. Verifică-le mai jos:

• Trebuie să trecem complet la anumite procese tehnologice gatit: tocană, coacere, fierbere sau abur.
• Reduce consumul de sare. Cantitatea recomandată – până la 6 grame. pe zi.
• Respectat regim de băut . Trebuie să bei cel puțin 1,5 litri de apă curată.
• În loc de zahăr Se recomandă utilizarea înlocuitorilor în cantități limitate. Cei mai populari și inofensivi îndulcitori sunt ciclomatul, stevia și zaharina.
• Trebuie selectată lista lor de produse permise suma maxima cei care au indice glicemic scăzut.
• Complet important refuza produsele care cresc apetitul. Acestea includ condimente, ierburi, băuturi alcoolice, diverse sosuri și bulion tari.
• A cina ar trebui să fie cu aproximativ 4 ore înainte de culcare.
• Recomandat mese fracționate . Aceasta înseamnă că numărul optim de mese pe zi este de 6. În același timp, porțiile trebuie să fie mici.
• Asigurați-vă că o faceți cel puțin o dată pe săptămână zi de post.

De asemenea, important compoziție chimică cura de slabire. Aceasta înseamnă că atunci când creați un meniu și pregătiți feluri de mâncare în fiecare zi, va trebui să vă amintiți următoarele valori:

Conținutul caloric al dietei dumneavoastră depinde de diagnosticul dumneavoastră și de obiectivele pe care le urmăriți atunci când începeți să practicați sistemul de nutriție numit „Tabelul nr. 8”. Acesta variază între 1400 și 2600 kcal.

Pentru mai mult definiție precisă Gama de calorii în care vei pierde în greutate, folosește calculatorul de calorii:

Nu este nimic complicat în asta, iar rezultatele, cu condiția să urmezi recomandările, te vor surprinde plăcut. Trebuie doar să vă dați seama în ce produse este recomandabil să includeți dieta zilnica, și care trebuie abandonate categoric.

Tabel de produse: ce este posibil, ce nu este

Orice terapie dietetică va fi eficientă dacă urmați cu strictețe toate recomandările propuse. Condiție obligatorie realizări rezultatele dorite este o schimbare a stilului de viață în general. Este important să creșteți activitatea fizică. Acest lucru vă va permite nu numai să vă normalizați greutatea, ci și să o mențineți permanent. Pentru pacienții care sunt obezi, medicii pot prescrie suplimentar:

• Exerciții de respirație . Sistemul bodyflex s-a dovedit a fi excelent.
• Vizita la psiholog. Această terapie produce rezultate bune în tratamentul obezității.
• Luarea de suplimente alimentare, dar numai așa cum este prescris de un medic și sub supravegherea acestuia.
• Meditații vă va ajuta să vă relaxați și să vă schimbați atitudinea față de mâncare.
• Aromoterapie și masaj. Primul ajută la starea psihologică, iar masajul este, de asemenea, o soluție excelentă pentru o pierdere în greutate.
• Vizitarea unei băi sau saună(dacă nu aveți contraindicații).

Dacă recurgeți la măsurile de mai sus în cadrul acestei diete, rezultatele vă vor depăși toate așteptările. Un astfel de sistem alimentar vizează nu numai siguranța, ci și cel mai important - declin treptat greutate. Ca urmare, echilibrul fluidelor este restabilit în organism, are loc o curățare maximă. Substanțe dăunătoare. Metabolismul este de asemenea normalizat. Puteți scăpa de celulită dacă vizitați o sală de masaj și o sală de sport.

Obezitatea este o problemă destul de comună cu care se confruntă din ce în ce mai mult nutriționiștii și endocrinologii. Aproape 40% din populație caută ajutor de la specialiști din cauza obezității ascunse ( grăsime internă pe organe). Deoarece aceasta este o boală direct legată de tulburările metabolice, trebuie tratată corect și dieta echilibrata. Pentru a învinge obezitatea sau pentru a lua toate măsurile posibile pentru a preveni organismul, trebuie să țineți cont de dieta nr. 8.

Dieta modernă „tabelul nr. 8” introduce un cadru minim în dietă, care vă permite să îmbunătățiți metabolismul, să accelerați metabolismul și să simplificați procesul de digestie, fără a crea stres pentru organism. Dieta 8 va fi utilă pentru obezitate și daca vrei sa scapi de 3-4 kilogramele în plus.

Pentru a urma această dietă, trebuie să respectați câteva reguli:

• mănâncă de 5-6 ori pe zi, dar ultima masă nu mai târziu de 2 ore înainte de culcare;
• se consumă fiert, crud, înăbușit și copt;
• Evită pe cât posibil sarea și zahărul, coloranții, aditivii și conservanții.

Deși dieta ajută la îmbunătățire starea generala organism, există o serie de contraindicații pentru cei care suferă de următoarele afecțiuni:

• tulburări ale sistemului cardiovascular;
• insuficiență renală și hepatică;
• exacerbarea bolilor gastrointestinale cronice (ulcere, gastrite).

Pentru acești oameni merită să găsiți un tabel mai strict, deoarece acest lucru poate provoca o serie de exacerbări. Astăzi am vrea să vă vorbim nu doar despre alimentele recomandate și interzise pentru acest sistem de dietă, ci și Dieta 8 pentru obezitate și un meniu săptămânal cu rețete. Mai mult, ne asigurăm că propoziția „hrană sănătoasă = mâncare necomestabilă” și-a pierdut de mult sensul, deoarece mancare sanatoasa poate fi foarte gustos. Suntem siguri că vă va plăcea această dietă.

Produse permise în dieta numărul 8 pentru obezitate

Aceste alimente pot fi găsite în aproape fiecare frigider, dar nu pregătim întotdeauna preparate adecvate și sănătoase din ele:

1. Produse de panificație din soiuri măcinate tare, predominant negre sau pâine maro cu adaos de tărâțe, semințe, nuci sau fructe uscate.
2. Carne slabă de pasăre sau vânat (curcan, pui, iepure, vițel), precum și carne jeleată. Porții nu mai mult de 150 g.
3. Pește și fructe de mare cu conținut scăzut de grăsimi (calamar, merluciu, hering, somn etc.) fierte sau coapte. Puteți tocăni peștele propriul suc, dar adăugarea de ulei este strict interzisă. Porție - nu mai mult de 200 g.
4. Lactate. Îți poți permite totul, cu excepția brânzei de vaci pline de grăsime și smântână, precum și a iaurturilor cu fructe cumpărate din supermarket. O excepție poate fi cea pe care ați făcut-o singur într-un aparat de iaurt. În principal, acordați atenție produselor cu conținut scăzut de grăsimi.
5. ouă. Mănâncă 2-3 bucăți pe zi, care pot fi preparate sub formă de omletă sau fierte în orice mod convenabil.
6. Hrișca, orzul și terciul de grâu sunt perfecte ca garnitură, dar Paste iar orezul poate fi consumat doar ca parte a ingredientelor din primele feluri.
7. Primele feluri: supa cu al doilea bulion, supa de peste pește slab, okroshka. La un moment dat, porția nu trebuie să depășească 250 de grame.
8. Legumele trebuie consumate în mare parte crude și în cazuri rare fac tocană (sunt bogați proprietăți beneficeși microelemente). Destul de permis lista mare legume: castraveți, dovlecei, roșii, ridichi, morcovi, sfeclă, verdeață, varză și toate fructele/fructele acrișoare dulci.
9. Băuturi: verde și Ceai de ierburi, cafea cu o lingura de lapte, compot fara zahar, apa minerala plata, nu sucuri acreși nectare.

In plus, din cand in cand te poti rasfata cu o bucatica mica de sunca sau cativa carnati pentru copii. Ca condiment, folosiți ierburi naturale sau sosuri de roșii, ciuperci, legume, precum și sos de soia. Poti asezona salatele cu cateva picaturi ulei de masline, suc de lămâie sau otet de mere. Eliminați smântâna și maioneza din alimentație.

Desigur, va trebui să eliminați complet alimentele prăjite și grase, care conțin sare, care conțin ulei de palmier, nuci sau soia. În plus, lista de condimente acceptabile va fi, de asemenea, redusă semnificativ, deoarece aproape toate conțin sare și aditivi E.

Rețete 8 meniuri

O să oferim o dietă de 7 zile, dar asta nu înseamnă că nu te poți abate de la ea și ar trebui să mănânci doar aceste alimente. Variațiile sunt indicate mai sus și, în consecință, totul este conceput pentru imaginația ta culinară.

După cum puteți vedea, tabel util 8 se pot încânta cu o varietate de produse și excelente calități gustative. În plus, dieta numărul 8 este disponibilă și în financiarși este recunoscută ca una dintre opțiunile cele mai bugetare.

Aș dori să vă atrag atenția asupra alimentelor care sunt strict interzise în dieta opt. De fapt, aceste prevederi sunt incluse în „lista neagră” pentru orice pierdere în greutate, deoarece au o sumă imensă grăsimi și carbohidrați.

Alimente interzise

Această listă arată cele mai multe alimente non-dietetice care pot adăuga câteva kilograme în plus în doar 2 zile.

Deci, în timpul dietei, elimina următoarele alimente din dieta ta:

• prajituri glazurate, brânzeturi sărate, lapte condensat îndulcit și deserturi coagulate bogate în calorii;
• legume conservate, marinate și murături, conserve cu ulei;
• produse de patiserie, înghețată, ciocolată (excepția este neagră 96%), bomboane, dulceață și jeleu;
• banane și fructe uscate (sunt posibile stafide);
• produse mezeluri, afumaturi, untură, grăsimi;
• chipsuri, gustări, biscuiți, tăiței instant și piureuri;
• băuturi alcoolice (cu excepția vinului).

„Tabelul nr. 8” - dieta eficienta pentru obezitate, care vă va ajuta să scăpați de kilogramele în plusîn doar câteva săptămâni. Pentru primul și al doilea grad de obezitate, durata dietei este de 3 săptămâni, dar dacă tratamentul nu produce niciun rezultat, atunci dieta este condusă într-un cadru și mai strict.

În timpul etapei de slăbire, este important să bei apă în mod corespunzător. Deoarece sarcina principală este să reporniți corpul, este necesar să îi furnizați volume semnificative de lichid. O persoană care pierde în greutate trebuie să bea cel puțin 2,5 litri de apă pe zi, excluzând alte lichide consumate.

Dieta corectă este doar jumătate din succes, deoarece activitățile sportive sunt de mare importanță. Faceți cel puțin un set minim de exerciții pentru a vă întări mușchii, care nu vă vor lua mai mult de 30 de minute pe zi, luați duș rece și fierbinte iar pierderea în greutate va deveni mult mai eficientă și mai rapidă.

Indicatii de utilizare:
Pentru persoanele obeze se recomandă tabelul nr. 8 (8a, 8b) – dieta echilibrata pentru a reduce grăsimea subcutanată și pentru a îmbunătăți metabolismul. Dieta este indicata pacientilor obezi in absenta afectiunilor organelor digestive, ficatului si sistemului cardiovascular care necesita diete speciale.

Caracteristicile generale ale dietei:
Conținutul total de calorii al dietei este de aproximativ 1800-2000 de kilocalorii și este conceput pentru a conduce stil de viata sedentar vietile oamenilor. Norma zilnică calorii pentru ei este de aproximativ 2500 kcal. Reducerea caloriilor se realizeaza prin limitarea consumului de zahar si a alimentelor care il contin. Respectarea unei astfel de dietă nu este dificilă, deoarece o mică reducere a caloriilor nu vă permite să vă simțiți foame. Combinat cu o creștere activitate fizica Dieta vă permite să slăbiți 2-2,5 kg într-o lună.

Pe lângă limitarea zaharurilor și a altor carbohidrați digerabili rapid din dietă, cantitatea de grăsimi animale este, de asemenea, redusă cu înlocuirea parțială (până la 50% numărul total) uleiuri vegetale care favorizează pierderea în greutate și îmbunătățesc starea de bine. Produsele care stimulează apetitul, cum ar fi aromele și extractele azotate, sunt excluse din dietă. Cantitatea de sare este limitată la 5 grame pe zi, iar volumul de lichid consumat este limitat la 1 litru.

Cantitatea de carbohidrați (fibre) prost digerabili crește, ajutând la menținerea senzației de sațietate pentru mai mult timp. Pentru a face acest lucru, legumele și fructele sunt incluse în dietă în cantități destul de mari.

Cantitatea de proteine ​​din dieta se incadreaza in limita superioara a normalului (90-120 g), iar cantitatea de grasimi si carbohidrati se reduce la 60-80 g, respectiv 150-250 g. Greutatea totală a dietei este de aproximativ 3 kilograme.

Tehnologia de gatit:
Metodele de bază de gătit includ fierberea, braconajul, tocănirea și fierberea la abur. Coacerea sau prăjirea fără adăugare de grăsime este permisă ocazional. Zahărul este eliminat sau înlocuit cu îndulcitori artificiali.

Cura de slabire:
Numărul de mese este de 5-6.

Produse și preparate recomandate:
Pâine și produse din făină. Pâine de secară, pâine de grâu cu tărâțe și alte produse din făină aspru. Consumul de produse din făină este limitat la 150 g pe zi. Dacă nu are loc pierderea în greutate, cantitatea de pâine și alte produse din făină se reduce la 100 de grame.

Supe.În cea mai mare parte legume vegetariene cu adaos de cereale în cantități mici, supă de varză, borș, supă de sfeclă roșie, okroshka, de câteva ori pe săptămână legume în carne cu conținut scăzut de grăsimi sau bulion de pește cu chifteluțe. Porție – 250 g pe zi.

Mâncăruri din legume și garnituri.În principal în formă crudă, sunt preferate toate soiurile de varză, castraveți proaspeți, ridichi, salată verde, dovlecei, dovleac, roșii, napi, morcovi. Mâncăruri din legume fierte și înăbușite, coapte (varză albă și conopidă, dovlecei, dovleac, napi, roșii, vinete). Mâncăruri din cartofi, sfeclă, morcovi, rutabaga, mazăre verde în cantități limitate (nu mai mult de 200 g pe zi). Limitați legumele sărate și murate.

Mâncăruri și garnituri din cereale și paste. Poate fi folosit terci sfărâmicios din hrișcă, orz perlat și orz. Ovaz, pastele fierte, caserole, budinci cu adaos de legume și fructe se consumă în cantități limitate din cauza reducerii pâinii.

Mâncăruri din carne, pasăre, pește și fructe de mare. Soiuri cu conținut scăzut de grăsimi carne, fiartă în bucăți și apoi înăbușită, coaptă sau prăjită. Carne de vită, vițel, pui, iepure, curcan - până la 150 g pe zi. cârnați de vită, limba fiartă, limitat hepatic. Pește - soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, până la 150 g pe zi. Midii, creveți - până la 150-200 g pe zi.

ouă. 1-2 bucăți pe zi. Omlete tari, proteice cu legume.

Lapte, produse lactate și mâncăruri preparate din acestea. Lapte, chefir, iaurt și alte produse din lapte fermentat, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi până la 200 g pe zi. Smântână cu conținut scăzut de grăsimi în preparate, brânză blândă. Untul este limitat la 15 g pe zi, parțial înlocuit cu ulei vegetal adăugat în preparate.

Mâncăruri și gustări reci. Vinaigrete, salate din legume proaspete si murate (dupa spalare), caviar de legume, salate cu fructe de mare, aspic de carne sau peste, hering inmuiat, jeleu de vita, sunca slaba.

Fructe. Fructe neindulcite, fructe de padure, jeleuri, mousse, compoturi fara zahar.

Sosuri si condimente. Sos pentru cei slabi decocturi de legumeși bulion; verdeturi, vanilină, scorțișoară. Sos de rosii albe cu legume.

Băuturi și sucuri. Ceai, cafea neagra si cu lapte, sucuri din legume, fructe si fructe de padure neindulcite, decoct de macese. Apa pura- nu mai mult de un litru pe zi.

Grasimi. Unt de până la 15 g pe zi, uleiuri vegetale sunt adăugate la feluri de mâncare.

Interzis:

• pâine albă, unt și foietaj;
• ciorbe tari, supe de lapte cu paste, orez sau gris, supe de cartofi, supe de cereale cu paste, primele feluri de leguminoase;
• carne și pește gras, cârnați și cârnați grasi, carne afumată, carne și conserva de peste;
• brânză de vaci plină de grăsime, smântână, brânză sărată;
• carne și grăsimi de gătit;
• orez, griş, Paste;
• leguminoase;
• legume sărate și murate;
• struguri, banane;
• stafide, smochine, curmale;
• zahăr, bomboane, dulceață, miere, înghețată, jeleu;
• grasi si sosuri calde, maioneză, muștar, hrean, ierburi și condimente;
• struguri și alte sucuri dulci, cacao, ciocolată, kvas dulce, alcool.

Pentru a obține aproximativ 2000 de kilocalorii pe zi, puteți crea un meniu din următorul set de produse:
Lapte și produse din acid lactic - 400 g;
carne macră – 150-200 g;
smântână cu conținut scăzut de grăsimi – 30 g;
brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi – 100 g;
Pește cu conținut scăzut de grăsimi – 100 g;
ou – ½;
ulei vegetal - 25 g;
unt - 10 g;
varză proaspătă - 300 g;
Variat legume proaspete– 300 g;
Mere și alte fructe neindulcite – 200 g;
Pâine de secară, cereale – 200 g.

Aceste produse pot fi înlocuite cu altele echivalente și vă puteți crea propriile meniuri variate pe baza acestora.

Exemplu de meniu pentru o săptămână

În timpul zilei: pâine neagră – 150 g, ulei vegetal – 15 g, xilitol – 30 g.

luni
Primul mic dejun. Salata de carne, cafea cu lapte.
al 2-lea mic dejun. Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.
Cină. Supa de legume, carne fiarta cu varza calita, compot din mere proaspete fara zahar.
Cină. Peste in marinata cu cartofi fierti, infuzie de macese.
Pentru noapte. Un pahar de chefir.

marţi
Primul mic dejun. Carne fiarta, vinegreta, cafea cu lapte.
al 2-lea mic dejun. Brânza este blândă.
Cină. Okroshka, carne fiartă cu sfeclă înăbușită, compot fără zahăr.
Cină. Sarmale umplute cu legume, limba jeleata, infuzie de macese.
Pentru noapte. Un pahar de lapte coagulat.

miercuri
Primul mic dejun. Oleă din două ouă, salată de legume cu ulei vegetal, cafea cu lapte.
al 2-lea mic dejun. Branza de vaci cu lapte.
Cină. Supă de sfeclă roșie, carne înăbușită cu garnitură de legume, suc de roșii.
Cină. Pește fiert cu varză înăbușită, infuzie de măceșe.
Pentru noapte. Un pahar de chefir.

joi
Primul mic dejun. Limbă fiartă cu castraveți, piure de sfeclă, cafea cu lapte.

Cină. Supă din legume prefabricate, pui fiert Cu piure de morcovi cu sos alb, jeleu de fructe.
Cină. Jeleu de peste cu varza inabusita, infuzie de macese.
Pentru noapte. Un pahar de lapte coagulat.

vineri
Primul mic dejun. Hering cu cartofi fierti, cafea cu lapte.
al 2-lea mic dejun. Brânza este blândă.
Cină. Borș vegetarian, stroganoff de vită fiartă cu sfeclă înăbușită, jeleu fără zahăr.
Cină. Omleta, piure de dovlecei, infuzie de macese.
Pentru noapte. Un pahar de chefir.

sâmbătă
Primul mic dejun. Şuncă slabă, salată castraveți proaspeți cu ulei vegetal, cafea cu lapte.
al 2-lea mic dejun. Brânza de vaci are un conținut scăzut de grăsimi.
Cină. Ciorba de varza verde cu ou fiert, carne fiarta tocanita cu Mazăre, mere coapte.
Cină. Peste prajit cu varza inabusita, infuzie de macese.
Pentru noapte. Un pahar de chefir.

duminică
Primul mic dejun. Caserola de legume cu fierte carne de vita, cafea cu lapte.
al 2-lea mic dejun. Brânza este blândă.
Cină. Borș cu ciuperci, friptură, morcovi înăbușiți, jeleu de fructe.
Cină. Caserolă cu caș și morcovi, decoct de măceș.
Pentru noapte. Un pahar de chefir.

Senzația de foame este un semn sigur al deficitului de calorii. Trebuie să înveți să-l depășești, iar atunci rezultatele vor apărea cu siguranță. Fii perseverent, străduiește-te pentru scopul propus și nu uita că calea către silueta zveltă uneori poate fi destul de lung.

Tabelul dietei nr 8a

Indicatii:
obezitatea în absența unor boli ale organelor digestive, ficatului și sistemului cardiovascular care necesită diete speciale. Se prescrie după dieta nr. 8.

Caracteristici generale:
limitarea conținutului caloric al alimentelor, în principal datorită carbohidraților și parțial datorită grăsimilor. Conținutul de proteine ​​este mai mare decât norma fiziologică; legume si fructe in cantitate suficientă; sare limitate, aromele și substanțele extractive azotate care stimulează apetitul sunt excluse. Cantitatea de lichid liber este moderat limitată.

17-feb-2017

Ce este tabelul 8 în nutriția alimentară

Indicatii de utilizare:

Tabelul alimentar nr. 8 este recomandat persoanelor obeze. Baza acestei boli este o tulburare metabolică. Obezitatea se dezvoltă atunci când energia furnizată din caloriile alimentelor depășește consumul energetic al organismului. Mai simplu spus, o persoană suferă de supraalimentare. Și dacă la asta se adaugă un stil de viață sedentar, atunci obezitatea este inevitabilă. Și pe fundalul său dezvoltă hipertensiune arterială, ateroscleroză, angină pectorală, colecistită, colelitiaza, Diabet si alte boli. Tratamentul obezității este întotdeauna cuprinzător, inclusiv dieta – tabelul nr. 8.

Caracteristici nutriționale:

Alimente dietetice Nr. 8 se distinge, în primul rând, prin conținutul scăzut de calorii. Dieta limitează semnificativ carbohidrații, care se transformă rapid în grăsimi în corpul uman. Restricția se aplică și grăsimilor de origine animală și se acordă preferință grăsimi vegetale. Deoarece dieta este săracă în calorii, senzația de sațietate este creată de volumul alimentelor, de ex. legume crude, fructe. Alimente care stimulează apetitul, cum ar fi gustări sărate iar condimentele sunt excluse. Cantitatea de sare din alimente și lichide este semnificativ limitată - până la 1–1,5 litri pe zi, ceea ce duce la normal echilibrul apă-sare. În plus, dieta este completată de zile regulate de post.

Astfel, compoziția chimică și energetică a dietei nr. 8 arată astfel: în rația zilnică contine 100 g proteine, 80 g grasimi, 250 g carbohidrati. Conținutul caloric al dietei este de 2000 kcal.

Temperatura alimentelor ar trebui să fie normală.

Ce să faci și ce să nu faci:

Este o greșeală să credem că dieta nr. 8 conține o mulțime de alimente interzise, ​​sau mai bine zis, mai mult decât cele permise. Este gresit. Chiar și alimentația alimentară pentru obezitate poate fi variată și bogată. Iată care sunt alimentele care sunt permise atunci când se respectă tabelul dietetic nr. 8.

Pâine și produse din făină: secară și pâine de grâu din făină integrală, proteină-grâu și pâine proteică-tărâțe în cantitate de 100–150 g pe zi.

Supele ar trebui să fie de 250-300 g per porție. Primele cursuri de la diferite legume cu un mic adaos de cartofi sau cereale; ciorba de varza, bors, okroshka, supa de sfecla rosie. De două sau trei ori pe săptămână este permis să mănânci supe în carne slabă cu conținut scăzut de grăsimi sau bulion de pește cu legume și chifteluțe.

Carnea și carnea de pasăre sunt permise în cantitate de 150 g pe zi. Aceasta ar trebui să fie carne de vită, vițel, iepure, pui, curcan cu conținut scăzut de grăsime. În cantități strict limitate - carne slabă de porc și miel, care trebuie în principal fierte, înăbușite sau coapte în bucăți mari și mici. Prăjiți carnea numai după fierbere. De asemenea, puteți mânca jeleu de vită și cârnați.

Dintre pește, sunt acceptabile doar tipurile cu conținut scăzut de grăsimi de până la 150-200 g pe zi. Ar trebui să fie pește fiert, copt sau prăjit, precum și fructe de mare.

Lapte și băuturi din lapte fermentat trebuie să alegeți doar conținut scăzut de grăsimi. La feluri de mâncare se adaugă smântână. Brânza de vaci este permisă cu conținut scăzut de grăsimi și 9% grăsime (100–200 g pe zi). Poate fi natural și sub formă de cheesecake și budinci. Brânzeturile cu conținut scăzut de grăsimi trebuie consumate cu moderație.

Ouăle sunt permise 1-2 pe zi: omlete fierte, albușuri, omlete cu legume.

Cerealele din dietă ar trebui să includă terci sfărâmicioase din hrișcă, orz perlat, crupe de orz prin reducerea pâinii.

Legumele sunt folosite mai ales pe scară largă în dieta nr. 8, sub toate formele, unele dintre ele întotdeauna crude. Este recomandabil să vă diversificați dieta cu toate tipurile de varză, inclusiv castraveți proaspeți, ridichi, salată verde, dovlecei, dovleac, roșii și napi. Varza murată este recomandată numai după spălare.

Gustări pentru masa dietetica Nr 8 – sunt salate din legume crude și murate, vinegrete, salate de legume cu carne și pește fiert, fructe de mare. De asemenea, sunt permise jeleurile de pește sau carne și șunca cu conținut scăzut de grăsimi.

Fructele și dulciurile sunt reprezentate în alimentație de fructe și fructe de pădure din soiuri dulci și acrișoare. Trebuie să fie crude și fierte. De asemenea, sunt permise jeleul și spuma care conțin metilceluloză, xilitol și sorbitol. Poti bea compoturi neindulcite.

Dintre grăsimi, untul este permis în cantități foarte limitate; uleiurile vegetale ar trebui să fie predominant în dietă - în feluri de mâncare.

Sosuri și condimente – roșii, roșii, albe cu legume, ciuperci blânde; oţet.

Băuturile permise sunt ceaiul, cafeaua neagră și cafeaua cu lapte, precum și sucurile slab dulci de toate tipurile: fructe, fructe de pădure, legume.

În continuare, despre ce este interzis să mănânci în timp ce se respectă alimentația alimentară nr. 8. Pâine și produse din făină din făină de grâu premium și de calitatea I, unt și foietaj. Supele exclud supele de lactate, cartofi, cereale, leguminoase și paste. Carnea și carnea de pasăre din soiurile grase nu ar trebui să fie, de asemenea, în dietă, și anume: gâscă, rață, șuncă, cârnați, fierte și cârnați afumati, mancare la conserva. Pește gras, sărat, afumat, conserve de pește în ulei, caviar - nici acesta nu este în dieta dietei nr. 8. În ceea ce privește produsele lactate, va trebui să renunți la brânza de vaci grasă, brânză dulce, smântână, iaurt dulce, lapte copt fermentat, lapte copt, brânzeturi grase și sărate. Interzis ouă prăjite. Orezul, grisul și fulgii de ovăz, pastele și leguminoasele sunt excluse din cereale. Legumele se limitează la mâncăruri făcute din cartofi, sfeclă, mazăre verde, morcovi, rutabaga (în total până la 200 g pe zi), precum și legume sărate și murate. Dacă sunteți obez, nu trebuie să mâncați gustări grase și picante. Fructele și dulciurile interzise sunt strugurii, stafidele, bananele, smochinele, curmalele, soiurile foarte dulci de alte fructe, zahărul, cofetărie, dulceata, miere, inghetata, jeleu. Sosurile grase și picante, maioneza și toate condimentele sunt, de asemenea, feluri de mâncare inacceptabile. Sucurile de struguri și alte sucuri dulci, precum și cacao, sunt excluse din băuturi.

Dieta, masa 8, meniu pentru fiecare zi

Exemplu de meniu:

• Primul mic dejun: carne fiartă (100 g) cu mazăre verde, varză murată sau alte legume; cafea neagra.
• Al doilea mic dejun: tocană de carne fiartă – 150 g; brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 100 g; jeleu de fructe cu xilitol.
• Pranz: bors vegetarian – 1/2 portie; stroganoff de vită (100 g) cu morcovi înăbușiți; compot de mere (xilitol).
• Cina: peste fiert (100 g) cu cartofi fierti; ceai.
• Noaptea: chefir – 1 pahar.

Rețete utile:

Salata de sfecla si fasole cu pere. 2 linguri. linguri alune de pădure, 500 g sfeclă, 100 g fasole verde, 2 praz mici, 1 peră, 100 g conserve de fasole. Pentru dressing: 2 linguri. linguri de mărar tocat mărunt, 1 cățel de usturoi zdrobit, 1 linguriță de semințe de muștar, 1 linguriță oțet de mere, 60 ml ulei de măsline.

Preîncălziți cuptorul la 20°C și prăjiți alunele până se rumenesc timp de 6-8 minute. Apoi se răcesc puțin nucile și se toacă. Se fierbe sfecla, se curata de coaja, se taie cubulete si se pune intr-un castron mare. Albește fasolea verde în apă clocotită până când se înmoaie timp de 1-2 minute, apoi clătește apă rece, uscat și tăiat. Spălați prazul și tăiați-l în rondele subțiri. Tăiați pera în patru părți, îndepărtați miezul și tăiați felii. Pune sfecla albită într-un castron cu Fasole verde, praz, fasole și felii de pere. Pentru a pregăti dressingul, măcinați bine mararul, usturoiul, semințele de muștar, oțetul și uleiul de măsline. Se condimentează salata și se lasă 1 oră. Decorați vasul cu nuci și serviți.

Salata cu limba. 80 g limba de vita, 30 g morcovi, 35 g cartofi, 15 g telina, 25 g muraturi, 5 ml otet, 15 ml ulei vegetal, piper, patrunjel, sare.

Se fierbe limba și se taie fâșii. Morcovi si cartofi fierti, curatati de coaja si taiati cubulete mărime medie. De asemenea, tocați rădăcina de țelină și murăturile decojite. Se amestecă produsele, se adaugă piper, sare, oțet și se condimentează cu ulei vegetal. Înainte de servire, adăugați sare în felul de mâncare pregătit. Puteți decora cu bucăți de limbă, castraveți și pătrunjel.

Pește în sos verde. 3 linguri. linguri de ulei de măsline, 4 bucăți de merluciu (sau cod) 170 fiecare, uleiuri, 4 bucăți de merluciu (sau cod) 170 fiecare, 1/2 ceapă tocată mărunt, 3 căței de usturoi tăiați mărunt, 100 ml bulion de peste, 2 linguri. linguri patrunjel tocat marunt, 100 g prajit migdale, sare și piper negru proaspăt măcinat, crenguțe de mărar.

Se incinge uleiul intr-o tigaie, se adauga pestele si se prajeste 2 minute pe fiecare parte. Apoi transferați peștele într-un vas încălzit, acoperiți cu un capac și păstrați-l la cald. Pune ceapa în uleiul rămas în tigaie și prăjește timp de 3 minute. Apoi turnați bulionul, adăugați pătrunjel și migdale. Se fierbe până se îngroașă ușor, încă 3 minute. Transferați amestecul într-un mixer și bateți până la omogenizare. Se adauga sare si piper dupa gust. Puneți peștele înapoi în tigaie, turnați peste sos și fierbeți timp de 1-2 minute. Inainte de servire se orneaza cu marar.

Rulouri de varză dietetică. 180 g varză albă, 40 g morcovi, 10 g rădăcini albe, 15 g dovleac, 10 g ceapa, 1/2 ou, 10 g unt, 50 g orez, 4 g marar (sau patrunjel), 90 g sos.

Ceapa se toacă mărunt și se toarnă peste ea apă clocotită. Se toaca cu unt, adaugand morcovi taiati cubulete, radacini albe si dovleac. Tocană de legume se amestecă cu orez fiert, ou fiert (sau un albuș) și ierburi. Tăiați tulpina din capul de varză decojit. Se fierbe varza până se fierbe pe jumătate. Apoi scoateți-l din apă, dezasamblați-l în frunze, bateți ușor pețiolele cu un ciocan sau tăiați îngroșările. Asezati umplutura pe frunzele pregatite si inveliti-le sub forma de plic. Puneți sarmale într-o tigaie, asezonați sos de smantana si coace. Inainte de servire se presara patrunjel sau marar tocat.

Pe baza cărții de A. Sinelnikova „Nutriția dietetică. Rețete de gătit pentru sanatatea ta".