Kohlrabi este o subspecie varza alba. Se consumă tulpina de guli-rabe, care are un gust plăcut, delicat și suculent. Această plantă este ușor de îngrijit și rezistentă la dăunători, făcând-o să crească productiv în diferite zone.

Beneficiu

Kohlrabi conține multe vitamine și minerale, proteine ​​vegetale, fibre. Si multumesc cantitate mare acid ascorbic, această varietate de varză este numită și „ lamaie de nord" Acest produs se consumă sub orice formă: este fiert, înăbușit, prăjit și consumat crud. Kohlrabi poate fi folosit la prepararea primelor și a doua feluri, salate și chiar o umplutură pentru produse din carne.

Dacă mănânci în mod regulat guli-rave, poți îmbunătăți funcționarea ficatului, a tractului gastrointestinal și a normaliza funcțiile vezicii biliare. În plus, cu ajutorul guli-rabe puteți proteja organismul de boli infecțioase și puteți elimina excesul de lichid. În plus, această varză este utilă pentru a mânca pentru hipertensiune arterială și pentru prevenirea cancerului.

Cu această legumă puteți curăța intestinele de toxine, pietre fecale, reduce probabilitatea de cancer. În plus, guli-rabe ajută la curățarea organismului și protejează vasele de sânge de acumularea de colesterol. Acest produs poate ajuta la minimizarea riscului de formare a cheagurilor de sânge.

Alte proprietăți benefice ale guli-rabei sunt:

• prevenirea aterosclerozei;
• întărirea inimii;
• normalizarea tensiunii arteriale;
• curățarea organismului de substanțe nocive;
• întărirea sistemului imunitar;
• optimizarea metabolismului.

De asemenea, folosind acest produs puteți reduce probabilitatea depunerilor de grăsime. Prin urmare, guli-rabe este una dintre componentele importante ale nutriției dietetice și este produs dietetic. Folosind guli-rabe, vă puteți îmbunătăți sistemul respirator: sucul din această varză ameliorează tusea, îmbunătățește starea de bine în caz de boli de rinichi, tuberculoză, astm, ameliorează inflamația din gură și reduce probabilitatea de a dezvolta anemie.

Datorită guli-rabe, puteți îmbunătăți sănătatea gingiilor și a dinților. O altă proprietate benefică a guli-rabe este efectul său benefic asupra afecțiunii piele. Nu este surprinzător faptul că guli-rabe este adesea adăugat la măștile cosmetice de casă. Cu ajutorul acestei varze vă puteți îmbunătăți tenul, crește elasticitatea pielii, scăpa de pete de vârstă. Dacă adaugi gălbenuș într-o mască cu guli-rabe, poți scăpa de porii dilatați și poți uniformiza culoarea pielii.

Iar printr-un masaj pe baza acestui produs, pielea este eliberata de riduri fine, ceea ce ajuta la imbunatatirea structurii pielii. Kohlrabi are proprietăți antibacteriene și ajută la protejarea organismului de efecte nocive bacterii. Acest produs este deosebit de benefic pentru copii și femeile însărcinate. Kohlrabi poate fi folosit pentru a întări funcții de protecție organism, îmbunătățește metabolismul. În plus, acest produs previne formarea depozitelor de grăsime în exces, ceea ce este deosebit de important pentru femeile însărcinate.

Dăuna

Kohlrabi conține cantitate minimă grăsime saturatăși aproape fără carbohidrați. De asemenea, acest produs nu conține substanțe cancerigene sau nocive dacă guli-rabe nu a fost cultivat în seră, ci în sol deschis.

Gui-rabe de seră sau de seră conține adesea nitrați, care afectează negativ organismul. Substantele nocive din aceasta varza impiedica oxigenul sa imbogateasca celulele organismului. Prin urmare, acest produs poate provoca dezvoltarea cancerului.

Conținut caloric

100 de grame de guli-rabe conțin 27 kcal (1,35% din valoarea zilnică de 2000 kcal).

Contraindicatii

Femeile însărcinate și mamele care alăptează pot mânca această varză fără teamă. Kohlrabi poate fi administrat și sugarilor, dar numai de la 8-9 luni de viață.

Kohlrabi nu trebuie introdus în rație alimentară persoanele care au o aciditate crescută a stomacului. În plus, nu este recomandat să adăugați guli-rabe în meniul persoanelor care suferă de boli stomacale și intestinale. În alte cazuri, acest produs nu are contraindicații.

Valoarea nutritivă

Vitamine si minerale

Pe lângă vitaminele valoroase, guli-rabe conține minerale care sunt benefice pentru sănătate.

Kohlrabi aduce corpul beneficiu special si nu contine multe calorii. Dar această varză conține multe vitamine și minerale valoroase. Datorită guli-rabe, corpul este saturat de energie și primește inspirație pentru munca productiva pe parcursul intregii zile.

Kohlrabi aparține categoriei de legume. Cultura este o etapă intermediară între nap și varză. Experții au dovedit că o cantitate mică de calorii nu afectează valoarea nutritivă ridicată a culturii.

Compoziția de guli-rabe

Kohlrabi este un produs mâncat sănătos. Conținutul de calorii al legumelor este de 43 Kcal. la 100 gr. Acumularea mare de nutrienți vă permite să scăpați de colesterol răuși previne o serie de boli grave.

In 100 gr. guli-rabe concentrat 1,8 g. fibre, 10,6 g. carbohidrați, 2,7 g. proteine ​​și doar 0,12 g. gras Leguma contine mult acid ascorbic, care depaseste cantitatea de vitamina C din citrice.

Acidul ascorbic îmbunătățește imunitatea, ceea ce este extrem de util pentru oameni în timpul răspândirii infecții virale. Vitamina C previne, de asemenea, despicarea unghiilor, face oasele puternice și reduce probabilitatea apariției cariilor la copii.

Kohlrabi conține, de asemenea, riboflavină, retinol, acid pantotenic, acid folic, piridoxină, tiamină. Dintre macroelemente, este logic să evidențiem magneziul, potasiul, fosforul și calciul. Compușii minerali enumerați sunt responsabili de lucru sistem nervos, mușchiul cardiac, tubul digestiv.

Planta concentrează cuprul, zincul și manganul. Leguma conține mult fier, care controlează producția de noi celule sanguine. Datorită acestui fapt, anemia este prevenită. Cu utilizarea sistematică, oboseala scade, slăbiciunea și amețelile dispar, iar migrenele dispar.

Efectul guli-rabei asupra organismului

• crește acuitatea vizuală, întărește mușchii ochilor;
• umple golurile țesut ososși o face puternică;
• crește circulația sângelui;
• accelerează motilitatea intestinală;
• combate guta;
• normalizează funcționarea sistemului nervos central;
• extinde canalele de sânge și le eliberează de toxine;
• îmbunătățește activitatea tractului gastro-intestinal;
• reduce presiunea arterială;
• ajută la menținerea mușchilor intacți;
• promovează digestibilitate mai bună alimente;
• protejează împotriva cancerului;
• reduce umflarea;
• întărește învelișul protector al corpului;
• ajută la pierderea în greutate.

Beneficiile guli-rabe

1. Efectul diuretic vă permite să scăpați rapid de edem, precum și să preveniți bolile de rinichi. De asemenea, produsul reduce tensiunea arterială și o menține la niveluri normale, această proprietate fiind utilă pentru pacienții hipertensivi.
2. Kohlrabi conține fibre și alte fibre rapid digerabile. Acest lucru ajută organismul să facă față colesterolului rău și să-l elimine din sânge.
3. Planta este folosită pentru prevenirea și tratamentul aterosclerozei. Are capacitatea de a deschide ușor vasele de sânge și de a crește circulația sângelui, reducând astfel probabilitatea apariției cheagurilor de sânge. Din acest motiv, persoanele cu vene varicoase ar trebui să mănânce guli-rabe.
4. Fibrele alimentare în combinație cu aminoacizii afectează absorbția alimentelor de către intestin. Kohlrabi previne obstrucția și combate constipația.
5. Kohlrabi poate fi folosit pentru a face medicamente pentru cancerul intestinal. Leguma blochează formarea de noi capilare, împiedicând înmulțirea celulelor maligne.
6. Sucul proaspăt stors din plantă este adesea folosit pentru a trata tuberculoza. Pentru a pregăti produsul, amestecați 20 g. miere cu 100 ml. proaspăt. Luați de trei ori pe zi cu o oră înainte de mese. Sucul de varză albă este folosit în același scop.
7. Datorită conținutului scăzut de calorii, guli-rabe este adesea adăugat în meniurile care vizează reducerea greutății corporale. Leguma controlează transformarea carbohidraților în energie, nu grăsime corporală. Produsul este recomandat pentru utilizare frecventă oameni obezi.
8. Varza ar trebui consumată de categoriile de persoane care suferă de aciditate scăzută stomac și formarea gastritei pe această bază. Leguma va ridica indicatorii la nivelul optim, eliminând procese inflamatoriiîn cavitatea unui organ intern.
9. Este recomandabil să utilizați produsul pentru curatare generala corp. Antioxidanții primiți eliberează porii pielii de murdărie, particule vechi ale epidermei și grăsimi secrete. Funcționarea ficatului se îmbunătățește, de asemenea, iar golurile din structura sa sunt umplute.
10. Varza și-a găsit aplicație în tratamentul bolilor sistemului respirator. Astfel, guli-rabe este folosit pentru combaterea bronșitei și a astmului. Pentru a spori efectul remediu popular, este mai bine să pregătiți un decoct din vârfuri și să îl luați pe cale orală.

1. Dacă aveți anomalii în funcționarea sistemului cardiovascular, pregătiți o băutură pe bază de citrice. Măsoară 0,3 kg. guli-rabe, 50 gr. grapefruit.
2. Stoarceți sucul de la varză și citrice, amestecați. Puneți la frigider să se răcească. Utilizați 0,1 l. de doua ori pe zi. Durata tratamentului este de 1 lună.

Kohlrabi pentru hipertensiune arterială

1. Pentru gatit mijloace eficiente pentru hipertensiune arterială, stoarceți suc de la 0,25 kg. gulie. Se amestecă cu miere topită în cantitate de 25 g. Pune la frigider pentru o oră.
2. Utilizați medicamentul ușor rece. Cantitatea de materii prime acceptata este de 50 g. Frecvența consumului - de trei ori pe zi. Cursul durează 1,5-2 săptămâni.

Kohlrabi pentru edem

1. La timp scurt scăpa de umflarea membrelor, pregătește-te compoziție eficientă. Pentru a face acest lucru, fierbeți 200 ml într-un recipient. apă și turnați 12 grame în ea. frunze de capsuni. Lăsați produsul timp de aproximativ o treime de oră.
2. Se strecoară, se combină cu 90 ml. suc de guli-rabe. Se amestecă până se omogenizează. Produsul trebuie utilizat în timpul zilei. Cursul terapiei este de 15 zile.

Kohlrabi pentru gută

1. La diagnosticarea gutei, simptomele pot fi atenuate prin: agent de vindecare. Luați 45 gr. decojite nuci, se toacă mărunt. Se amestecă cu 200 ml. suc de varză și 20 ml. miere de flori.
2. Se recomanda consumul produsului de cel putin 3 ori pe zi, 40 de grame. Durata cursului este de 1 lună. Dacă este necesar, faceți o pauză de 3 săptămâni și repetați procedura.

Kohlrabi pentru tulburări intestinale

1. Pentru a normaliza motilitatea intestinală, pregătiți următorul remediu. Obțineți suc din 4 căței de usturoi, combinați cu 140 ml. suc de guli-rabe, adăugați 15 g la ingrediente. miere proaspătă.
2. Se amestecă bine până se omogenizează. Produsul trebuie utilizat o dată pe zi în întregime. Cursul de tratament durează 25 de zile.

Kohlrabi pentru probleme de piele

1. Pentru a îmbunătăți tenul, experții recomandă utilizarea sistematică a unei compoziții eficiente.
2. Produsul este ușor de preparat singur. Se amestecă 240 ml într-o cană comună. suc de varză, 100 ml. sfeclă roșie proaspătă, pulpă de cățel de usturoi și 25 gr. miere de cătină.
3. Aduceți ingredientele la o masă omogenă. Trebuie să bei 25 de grame de produs. cu o jumătate de oră înainte de masă de 5 ori pe zi. Cursul de tratament trebuie efectuat timp de 1,5 luni.

1. Pentru a scăpa de kilogramele nedorite, utilizați sistematic compoziția eficientă. Pentru a o pregăti, întoarceți 10 gr. mărar într-o pastă.
2. Se amestecă 75 ml. suc de sfeclă, 100 ml. varză și 80 ml. suc de morcovi. Amestecați bine ingredientele. Se bea produsul de 2 ori pe zi, 100 ml. Curs - 2 săptămâni.

Kohlrabi pentru aciditate scăzută a stomacului

1. Compoziția va ajuta la normalizarea acidității în stomac. Se prepară din 100 ml. morcovi proaspeți, 110 ml. suc de guli-rabe și 60 ml. saramură de varză murată.
2. Se amestecă ingredientele, se bea 60 ml de 2 ori pe zi. Cursul trebuie urmat cel puțin 1 lună. Repetați terapia dacă este necesar.

Daune de guli-rabe

Fără îndoială, varza este valoroasă pentru oameni. E greu să descrii totul calitati utile vegetal. Vă rugăm să rețineți că produsul este contraindicat pentru utilizare în cazuri speciale.

Este interzis să mănânci varză dacă aveți probleme cu tractul gastrointestinal, aciditate mare, pancreatită, ulcere și gastrită.

Leguma poate fi consumată împreună cu alte produse care neutralizează aciditatea guli-rabe. Morcovii au această proprietate.

Frunzele și fructele de gulirabe sunt folosite pentru consumul alimentar, care concentrează o mulțime de enzime valoroase. Puteți mânca planta înăbușită, crudă, fiartă sau coptă. Înainte de a lua, excludeți contraindicațiile.

Video: salata de guli-rabe cu morcovi

Astăzi ne vom uita la caracteristicile și proprietăți valoroase o legumă atât de faimoasă ca varza guli-rabe.

Varza guli-rabe: proprietăți benefice

Gulie- o plantă bienală din familia cruciferelor. După cum știți, acest grup include multe soiuri de varză. Kohlrabi este cunoscut doar ca o plantă cultivată - omologul său sălbatic nu a fost niciodată descoperit.

Mențiunile de guli-rabe sunt destul de frecvente începând cu secolul al XVI-lea, deși această cultură era cunoscută încă din Roma antică numită caulorapa. Această cultură a început să fie cultivată destul de masiv în Europa de Vest în sfârşitul XVIII-lea secol.

În ciuda faptului că această legumă nu poate fi numită deosebit de populară, are o mare valoare nutritivă și un gust interesant. Tulpina groasă crescută, care este sursa buna vitamine de grup B (B1, B2, B6) , vitamina C, beta-caroten și vitamina K.

Grupa B este implicată în multe procese metabolice, în special în descompunerea carbohidraților. Ele sunt, de asemenea, componente ale multor enzime și hormoni, cum ar fi serotonina și adrenalina. Un deficit de astfel de vitamine se poate manifesta ca boli de pieleși reducerea rezistenței la stres. În ceea ce privește vitamina C și beta caroten , atunci sunt considerați antioxidanți care protejează organismul de efectele radicalilor liberi nocivi.

Kohlrabi conține, de asemenea, multe micro și macroelemente, cum ar fi zinc, magneziu, sodiu, fier, calciu, cupru, mangan și potasiu. În plus, această legumă conține luteina, necesar pentru funcționarea normală a ochilor. La fel de important este ca toti membrii familiei cruciferelor contin substante care pot proteja structura ADN-ului, ceea ce face ca consumul lor prevenire utilăîmpotriva cancerului.

De fapt, astăzi caracteristici benefice Varza Kohlrabi a fost dovedită de mult, iar contraindicațiile sunt destul de condiționate sau individuale.

Supa sanatoasa cu morcovi, dovlecel și varză de guli-rabe

Un alt grup de compuși caracteristici legumelor crucifere sunt flavonoidele, care au efect antioxidant și au, de asemenea, proprietăți bacteriostatice și antifungice. Iar conținutul de fibre face ca guli-rabe să fie valoros pentru digestia noastră. Aceasta planta este recomandata in special pentru adaugarea in alimentatia celor care sufera de diabet si sunt la dieta. Mic de statura Index glicemicși conținut scăzut de calorii - doar 29 kcal la 100 g, ne permit să considerăm guli-rave o componentă de succes a multor diete.

Cea mai valoroasă sursă substanțe importante- aceasta nu este deloc o tulpină, dar frunze de guli-rabe , care, din punct de vedere valoare nutritionala, semnificativ superior tuturor celorlalte părți ale plantei. Sunt, de asemenea, o sursă bună de clorofilă, un pigment verde care se absoarbe lumina soareluiși transformându-l în energie. Toate acestea au loc ca rezultat al fotosintezei. Clorofila are o structură apropiată de pigmentul din sânge - hemoglobina, motiv pentru care este adesea numită „sângele viu” al plantelor.

Această substanță verde, printre altele, este capabilă:

- curata ficatul,

- îmbunătăți formula de sânge,

- regleaza motilitatea intestinala;

- suprima procesele inflamatorii,

- accelerează vindecarea rănilor.

Kohlrabi se consumă cel mai bine sub formă de salate cu adăugarea unei cantități mici de ulei vegetal presat la rece. Se potrivește bine cu umplutura cu carne și este, de asemenea, bun ca adaos la supe și garnituri.

Varză guli-rave: contraindicații

Special sau special Nu există contraindicații pentru varza guli-rabe , cu toate acestea, în unele cazuri încă nu este recomandat să îl folosiți sau să îi limitați utilizarea.

De exemplu, nu ar trebui să mănânci varză de guli-rabe dacă intoleranță individuală . Dacă simți că corpul tău nu poate tolera napii, ar trebui să-l asculți și să renunți la varză.

De asemenea Nu ar trebui să mănânci guli-rabe dacă aveți o aciditate mare a stomacului. sau când forma acuta pancreatita, deoarece substanțele conținute de varză pot agrava semnele și simptomele bolii.

Ai grijă de tine și fii sănătos!

Nu rata cele mai populare articole din sectiune :

●Clandestin. Proprietăți utile și contraindicații pentru utilizarea celandinei. Retete cu celandina.

●Cum să adormi rapid și liniștit dacă ești îngrijorat de insomnie.

●Perne ortopedice. Comoditate, calitate, somn sănătos. Cum să alegi perna ortopedică potrivită.

●Colita intestinală. Simptome și tratament la adulți.

Kohlrabi („napi de varză”) este un fruct tulpină cu miezul suculent, fraged și foarte gustos. Prima mențiune despre această legumă datează din 1554. Europa de Nord este considerată locul de naștere al napilor de varză. Kohlrabi se numește bombă cu vitamine, ajută la îmbunătățirea sănătății și la prelungirea tinereții mulți ani.

Proprietăți utile ale guli-rabe

Cel mai bogat compoziție chimică acest tip de varza va ajuta la mentinerea sanatatii si bunastare. Varza Kohlrabi are un efect pozitiv asupra multor zone, fără de care organismul nostru nu ar putea funcționa normal.

Pentru sistemul genito-urinar. Kohlrabi are un efect diuretic ușor, elimină excesul de lichid din organism și previne apariția edemului și a pietrelor în vezica urinara.

Pentru tract gastrointestinal. Napul de varză îmbunătățește pofta de mâncare, ameliorează inflamația membranei mucoase a organelor digestive, are un efect benefic asupra funcției hepatice și normalizează procesele metaboliceîn organism. De asemenea, facilitează apariția unor astfel de cazuri boală gravă, ca gastrita cronică, douăsprezece ulcer duodenși stomac, inflamație a splinei.

Pentru pierderea în greutate. 100 de grame de guli-rabe conțin doar 45 kcal, așa că poate fi inclus în siguranță în dieta zilnica cei care sunt obezi sau sunt la dietă.

Pierderea rapidă în greutate este facilitată și de faptul că napii de varză, constând din sumă uriașă fibre, curăță bine intestinele de deșeuri și toxine. În plus, varza conține acid tartronic, care împiedică transformarea carbohidraților în grăsimi.

Beneficiu pentru sistem imunitar . Kohlrabi suprimă activitatea multor microbi patogeni și întărește sistemul imunitar. Din cele mai vechi timpuri, pentru tratament au fost folosite sucul proaspăt stors de rădăcină de guli-rabe și un decoct din vârfurile sale. astm bronsic, tuse, tuberculoză pulmonară. Această legumă este foarte utilă pentru hipovitaminoză și diabetul zaharat.

Pentru sistemul cardiovascular. Acest tip de varză curăță nu numai intestinele, ci și întregul corp, eliminând colesterolul dăunător din acesta. Această legumă întărește pereții vaselor de sânge și normalizează tensiunea arterială. Este adesea folosit pentru tratarea și prevenirea anemiei, boala coronariană boli de inimă, insuficiență cardiacă cronică și hipertensiune arterială.

Kohlrabi împotriva cancerului. După cum arată studii medicale recente, substanțele care conțin sulf, care sunt conținute în concentrații mari în guli-rabe, previn apariția tumori canceroaseîn colon și rect, plămâni, glandele mamare, organele genitale masculine și vezica urinară. De asemenea, elimină compușii chimici nocivi din organism.

Pentru sistemul nervos. Această legumă este recomandată pentru consumul persoanelor care suferă de nervozitate crescută si depresie. Kohlrabi restabilește funcționarea sistemului nervos, calmează nervii, ajută la ridicarea stării de spirit și restabilește echilibrul emoțional.

Kohlrabi pentru cavitatea bucală. Odată ajunsă în gură, napul de varză produce un efect triplu. În primul rând, întărește dinții și gingiile, ceea ce este foarte util pentru orice persoană, și în special pentru copii și femeile însărcinate. În al doilea rând, gulii-rabe ajută bine cu gingivita și stomatita. Și în al treilea rând, ea ucide mult bacterii patogeneși nu permite dezvoltarea niciunui proces inflamator.

Beneficiile guli-rabe pentru piele. Acest tip de varză este inclus în măștile pentru îmbătrânirea pielii. Datorită lor, fața arată tânără și proaspătă.

Gui-rabe crud are cel mai mare beneficiu. Este de remarcat faptul că în unele tari europene Atât rădăcinile în sine, cât și frunzele tinere sunt mâncate. Ele nu conțin mai puțin elemente utile, decât în ​​fructul tulpină.

Contraindicații gulirabe

Nu există contraindicații speciale pentru napii de varză. Nu este recomandat să îl consumați în trei cazuri:

· În caz de intoleranță individuală;

· Cu aciditate crescută a stomacului;

· În formă acută de pancreatită.

Valoarea nutritivă a guli-rabe

De valoare nutritionala Kohlrabi practic nu are egal. Mai mult, din punct de vedere al conținutului de vitamina C, aceasta nu este inferioară nici măcar citricelor. Mâncând 100 de grame de varză pe zi, vă veți asigura norma zilnică acid ascorbic.

Compoziția de guli-rabe

Numele substanței
Carbohidrați
Acizi organici
Mono- și dizaharide
Acizi grași saturați
Celuloză
Vitamine
Vitamina B1
Vitamina A
Vitamina B2
Vitamina PP
Vitamina B5
Vitamina B6
Vitamina B9
Vitamina C
Vitamina B3
Vitamina E
Vitamina K
Beta caroten
Vitamina B4
Vitamina PP
Macronutrienți
Microelemente
Mangan
Molibden
Aluminiu

Articole similare

Pe baza unei compoziții atât de bogate și sănătoase, putem concluziona că guli-rabe este într-adevăr legumă sănătoasă, iar dacă încă nu l-ai inclus în dieta ta, ai pierdut multe...​

Care sunt beneficiile varzei de guli-rabe?

Consumul constant de guli-rabe ajută la îmbunătățirea imunității. Leguma conține fitoncide, care suprimă activitatea multor microorganisme patogene.

Kohlrabi poate fi folosit într-o varietate de forme culinare: înăbușit, copt, prăjit, fiert. Are un gust foarte bun când este crud, așa că poate fi folosit pentru a face salate de legume

. În Germania le place umplute și coapte

guli-rabe

- este literalmente încărcat cu vitamine și minerale. Pe lângă proteine, grăsimi, carbohidrați, fibre dietetice, pulpa de guli-rabe conține amidon, zaharuri naturale, enzime, acizi organici; vitaminele A, C, E, K, PP, vitaminele B, beta-caroten; macroelemente - calciu, magneziu, sodiu, potasiu, fosfor, clor, sulf; microelemente – fier, zinc, iod, cupru, mangan, seleniu, fluor, molibden, bor, aluminiu, cobalt.

Kohlrabi nu se teme de frig

Milioane de bacterii se nasc, trăiesc și mor în intestinele noastre. Ele pot fi văzute doar la mărire mare, dar dacă ar fi puse împreună, ar încăpea într-o ceașcă de cafea obișnuită.

Kohlrabi este o plantă fără pretenții, foarte rezistentă la dăunători și boli și, prin urmare, este cultivată cu succes în regiunile nordice. În plus, această varză se înțelege bine cu alte culturi de legume din grădină. Cu toate acestea, ușurința cultivării nu a făcut ca această legumă să fie răspândită în țara noastră; doar amatorii o cultivă pe parcelele lor, deși numeroase proprietăți pozitive gulie

Această legumă cu aspect neobișnuit este un fruct tulpină. Fructul său de sub piele este fraged și are gust de varză sau tulpină. În principiu, este unul dintre tipurile de varză. Originea lui este necunoscută. Potrivit unor surse, aceasta este Scandinavia, după alții, Germania, iar după alții, Tibet. Un lucru se știe: guli-rabe și-a luat cu fermitate locul pe masa europenilor deja în Evul Mediu. L-au numit „napi de varză”. Nu se cunosc multe despre proprietățile benefice și contraindicațiile guli-rabei, așa că am decis să vorbim despre această varză, deoarece merită atenția celor care țin la o dietă sănătoasă și își urmăresc silueta.​ De asemenea, în varza gulirabe găsiți vitamina A, PP, săruri minerale, magneziu, calciu, fosfor, fier, cobalt, proteine ​​vegetale…înapoi la conținut

Multă vreme, sucul de varză de guli-rabe proaspăt stors, precum și un decoct din vârfurile sale, a fost folosit în tratamentul tusei, durerilor de gât, astmului bronșic și chiar al tuberculozei pulmonare. Sucul de guli-rave este unul dintre cele mai multe cele mai bune mijloace cu deficit de vitamine...

Kohlrabi face supă de varză excelentă și borș

womanadvice.ru

Kohlrabi - proprietăți, beneficii, rău

guli-rabe

​și sucul său sunt foarte importante în alimentația femeilor însărcinate și a persoanelor predispuse la osteoporoză.

Varza Kohlrabi este o mană zeu pentru persoanele obeze

Proprietățile guli-rabe

​, deci poate fi cultivat în orice regiune a Rusiei, cunoscută în întreaga lume drept cea mai rece țară.​

Speranța medie de viață a stângacilor este mai scurtă decât cea a dreptacilor

Kohlrabi este bogat în vitaminele A, B și B2, PP, saruri minerale, precum și fosfor, calciu, magneziu, seleniu, cobalt, fier, potasiu și multe alte vitamine.

În zilele noastre, guli-rabe este distribuit peste tot. Fructul tulpină este deosebit de popular în centrul și nordul Europei datorită nepretențioșiei sale și maturare rapidă. În vestul Ucrainei și Poloniei, guli-rabe este o parte invariabilă a borșului. Mulți oameni folosesc, de asemenea, frunze tinere în salate, care, de asemenea, prin compoziția lor, cresc ratingul proprietăților benefice ale varzei de guli-rabe.

Mănâncă guli-rabe

În ceea ce privește conținutul de calorii al acestei legume,

Beneficiul varzei de guli-rabe pentru sistemul cardiovascular este că conține substanțe care reduc nivelul de colesterol rău din sânge. Acest lucru întărește și pereții vase de sângeși, de asemenea, normalizează tensiunea arterială. Kohlrabi ajută la prevenirea și tratamentul anemiei, insuficienței cardiace, bolilor coronariene, hipertensiunii arteriale.

Varza de guli-rabe merge foarte bine cu morcovi, legume verzi (marar, patrunjel, telina, ceapa verde), castraveti, cateva fructe si fructe de padure (mere, lamai, merisoare), nuci (nuci, caju, alune, alune).

Beneficiile guli-rabe

Cuvântul „varză” provine din cuvântul latin „caput” (cap). Numind astfel această legumă, oamenii din vechime probabil însemnau nu numai asemănarea capetelor de varză cu un cap de om, ci și rolul pe care varza ar trebui să-l joace. în dietă. Proprietățile benefice ale tuturor tipurilor de varză sunt atât de semnificative încât se poate spune literal „varza este capul”. În acest articol ne vom uita la beneficiile guli-rabe. Tradus din germană, numele „cohlrabi” înseamnă „napi de varză”. Gustul acestei legume este plăcut, suculent, nu are amărăciunea și picătura varzei albe. Și în ceea ce privește proprietățile sale benefice, guli-rabe nu este inferior broccoli.

​, iar în Franța îl adaugă la salate, gătesc fripturi cu el și chiar gătesc supă.​

Spectrul de efecte benefice ale varzei de guli-rabe este foarte larg

și, de asemenea, pentru cei care vor să scape greutate excesivași menține o silueta subțire.​

​În Olanda, Germania, alte țări din Europa de Vest, precum și în Canada și SUA

Potrivit cercetărilor OMS, o conversație zilnică de jumătate de oră telefon mobil crește probabilitatea de a dezvolta o tumoră pe creier cu 40%.

Conține varză cantitati mari contine proteine ​​vegetale, fibre si enzime. Pulpa vegetală conține compuși de glucoză, fructoză și sulf

Daune de guli-rabe

Conținutul de calorii al varzei de guli-rabe este de 42 kcal. Prin urmare, această legumă este apreciată ca produs dietetic

100 de grame de varză de guli-rabe conțin doar 41,7 kilocalorii

​Kolrabi, după cum au arătat studii medicale recente, servește ca un excelent profilacticîmpotriva cancerului. Faptul este că guli-rabe este bogat în substanțe care conțin sulf care interferează cu dezvoltarea celule canceroase la intestinul subțire și gros, la glandele mamare, la plămâni și la organele sistemului genito-urinar. Compușii cu sulf elimină, de asemenea, toxinele din organism

​Nu numai fructul tulpină este potrivit pentru hrană, ci și frunzele de guli-rabe. În plus, conțin mai multă vitamina C. Principalul lucru este că sunt întregi și proaspete...

Acest tip de varză este bogat în vitamine, proteine, carbohidrați, substanțe care conțin sulf, săruri minerale și fibre.

Foarte simplu și fel de mâncare gustoasă– guli-rabe în aluat.​

​: ajută la lipsa de vitamine, are efect antiinflamator, ameliorează umflarea, elimină toxinele, distruge unii agenți patogeni, rezistă la dezvoltarea aterosclerozei, îmbunătățește compoziția sângelui și întărește sistemul imunitar.

Pe lângă faptul că are un conținut scăzut de calorii, conține acid tartronic, o substanță pe care nutriționiștii o numesc magic, deoarece împiedică transformarea carbohidraților în grăsimi. Acest acid Este prezent și în alte legume și fructe: castraveți, vinete, mere sau gutui, dar există mai ales în gutui. Dacă pregătiți o salată de guli-rabe cu mere și castraveți proaspeți, atunci această combinație te va ajuta cu adevărat rapid să scapi magic de excesul de greutate.​

guli-rabe

Dacă zâmbești doar de două ori pe zi, poți reduce tensiune arterialași reduce riscul de atacuri de cord și accident vascular cerebral

Kolrabi - produs cu conținut scăzut de calorii, 100 de grame de varză conțin doar 41,7 kcal.​

În ceea ce privește valoarea nutritivă, 100 de grame de guli-rabe conțin 3 grame de proteine, 8 grame de carbohidrați, practic fără grăsimi și 85 de grame de apă.

​, ceea ce ne permite să concluzionam că includerea acestei legume în dieta ta te va ajuta să scapi de el kilogramele în plus, nu în detrimentul sănătății tale (la urma urmei, după cum știi, orice dietă epuizează organismul și nu primește suficiente vitamine și substanțe nutritive)... revino la conținut

​Kolrabi este recomandat în special persoanelor predispuse la creștere excitabilitate nervoasă, atacuri de neurastenie și depresie. Această proprietate se datorează faptului că korabi conține substanțe care activează producția de serotonină în organism - hormonul bucuriei.

Conținut caloric, kcal

Kohlrabi conține vitaminele A, B, B2, PP, C. Datorită conținutului ridicat de vitamina C (pe care o conține mai mult decât lămâi sau portocale), acest tip de varză se numește „lămâie de nord”. În ceea ce privește conținutul de calciu, kohlrabi este, de asemenea, un deținător de record; poate fi comparat cu brânza de vaci sau lapte.

Fructe mari sunt decojite și tăiate în felii

Când utilizare regulată guli-rabe îmbunătățește metabolismul

www.neboleeem.net

Kohlrabi: tip, compoziție și conținut caloric. Proprietăți utile și tratamentul guli-rabe. Varza guli-rabe în gătit: rețete. Site-ul pentru femei InMoment.ru

Kohlrabi are un efect diuretic, curăță intestinele de toxine a fost cultivat de mult timp...

​Oamenii care sunt obișnuiți să mănânce micul dejun în mod regulat sunt mult mai puțin probabil să fie obezi.​ Un alt nume pentru guli-rabe este „lămâia de nord”, pentru care a primit-o conținut grozav vitamina C.​ Kohlrabi are multe proprietăți benefice. Leguma este foarte bogată în vitamina C și conține și alte vitamine - A, PP, B, B2. Conține mult fier, magneziu, calciu și potasiu. În plus, compoziția conține foarte mult caroten.

Oamenii de știință spun că acest tip de varză poate fi dat chiar și copiilor, așa că piureul de guli-rabe va fi o opțiune excelentă de hrănire complementară pentru bebelușul tău, iar substanțele valoroase și benefice conținute în această varză vor deveni elementele de bază ale sănătății și dezvoltare armonioasă copilul dvs. Gui-rabe, atunci când este ingerat în cavitatea bucală, are triplă acțiune: 1) in timpul mestecatului, gingiile sunt masate, astfel intarindu-le si intarind dintii; 2) pentru stomatită și gingivite, guli-rabe are un efect terapeutic cu substanțele sale antiinflamatoare; 3) are loc igienizarea cavității bucale.Vitamina B5 (acid pantotenic), mcg

Lista minerale Conținutul de guli-rabe este, de asemenea, grozav: conține seleniu, potasiu, calciu, sulf, magneziu, fier, fosfor, cobalt, fluor, bor, molibden, aluminiu, iod, clor, zinc, mangan.

Aspectul varzei de guli-rabe

guli-rabe, funcționarea sistemului nervos este restabilită; se recomanda si dupa supus boli infecțioase, pentru boli de rinichi, diabet și anemie.​ ​, ameliorează inflamația în bolile gastro-intestinale, normalizează tensiunea arterială și face întregul organism mai puternic și mai sănătos. Kohlrabi este digerat nu în același mod ca varza albă, ci mult mai ușor, fără a provoca balonare în intestine și flatulență.

Acest tip de varză a apărut în dieta umană cu câteva secole înainte de începutul erei noastre și există informații că locuitorii Imperiului Roman au fost primii care au crescut-o - în general iubeau varza. Ei l-au numit guli-rabe „kaulorapa” - nap de tulpină și nume modern planta provine tocmai din cea romană antică.Majoritatea femeilor sunt capabile să obțină mai multă plăcere din contemplarea corpului lor frumos în oglindă decât din sex. Așa că, femeilor, străduiți-vă pentru subțire...

Desigur, mai ales substanțe utile conțin fructe tulpină și frunze de legume în formă brută, prin urmare, datorită suculenității, gustului plăcut și blând al varzei, este folosită pentru a prepara salate delicioase. Sosul de soia sau sucul de lamaie va ajuta la evidențierea gustului de varză proaspătă Acest fruct tulpină este absorbit de organism chiar mai ușor decât merele și, în același timp, dă o senzație de plenitudine. De asemenea, consumul de guli-rabe va avea un efect benefic asupra proceselor metabolice din corpul uman, va regla funcționarea tractului gastrointestinal și a unor organe interne precum vezica biliara, ficat, tractului digestiv...Ah, mulţumesc continut ridicat săruri de potasiu, acest produs din dieta dumneavoastră va ajuta la eliminarea excesului de lichid din organism și la prevenirea umflăturilor, în timp ce fibrele din napii de varză vă vor ajuta să scăpați de colesterol, iar varza de guli-rabe în sine va fi o opțiune excelentă pentru prevenirea aterosclerozei.

Kohlrabi: compoziție, beneficii și conținut de calorii

Kolrabi este foarte bun pentru piele. Pentru a face acest lucru, puteți fie să mâncați varză, fie să faceți o mască din ea ​165​ Kohlrabi nu este foarte bogat în calorii, 45 cal la 100 g de produs, așa că este recomandat să îl adăugați în alimentația persoanelor care sunt obeze, precum și a celor care țin la o dietă și își controlează greutatea.

gătit în cantitate mica apă cu sare pentru câteva minute, apoi înmuiați fiecare cerc în ou bătut, rulați în făină și prăjiți în ulei până se rumenesc. Acest guli-rabe se servește rece, cu smântână sau suc de lămâie, stropit cu mărar sau pătrunjel proaspăt. Îl poți folosi ca garnitură pentru carne

Proprietăți utile și tratamentul varzei de guli-rabe

Cercetările în domeniul gastroenterologiei arată căÎn aparență

Căzut de pe măgar, tu mai probabil o să-ți rupi gâtul decât să cazi de pe un cal. Doar nu încerca să respingi această afirmație.​

Cu toate acestea, varza la care a fost supusă tratament termic, de aceea o folosesc si fiarta si inabusita, ca varza alba obisnuita. Puteți pregăti clătite, tocane, supa de legume, puteți, de asemenea, să umpleți guli-rabe, scoțând pulpa din miez și punând orice umplutură de carne sau legume. Varza poate fi si coapta, servita fiarta cu sos de branza, prajita in pesmet si chiar murata.Proprietatile benefice ale acestei varze cu greu pot fi supraestimate, atat din punct de vedere al sanatatii, cat si dintr-o dieta de slabit. Kohlrabi ajută la normalizarea metabolismului, este un diuretic excelent și este folosit activ de cei care doresc nu doar să slăbească, ci și să-și controleze în mod constant greutatea.

Dacă metabolismul este afectat, suferi de boli ale ficatului, tractului gastro-intestinal, vezicii biliare, suferi de edem și, de asemenea, ai hipertensiune arterială - mergi imediat la supermarket în căutarea acestei legume. La urma urmei, varza de guli-rabe vă va ajuta să uitați de problemele de sănătate, să vă îmbunătățiți starea de bine și să vă ridicați starea de spirit. În plus, în cazul în care o epidemie de boli infecțioase face ravagii în afara ferestrei tale, asigură-te că vezi pe masa ta mâncăruri de guli-rabe de mai multe ori pe săptămână - adevărul este că consumul acestei legume reduce riscul de a dezvolta boli infecțioase. Ei bine, dacă visul tău este să devii slab și să ai figura frumoasa- acesta este scopul întregii tale vieți, apoi atinge-l obiectiv înalt Varza Kohlrabi te va ajuta. În plus, va face o treabă excelentă de curățare a corpului înfundat de toxine și impurități...​Nu există contraindicații stricte. Nu se recomandă consumul de guli-rabe crud în caz de aciditate crescută a sucului gastric, precum și în forma acută de pancreatită. În rest, ar trebui să vă concentrați pe toleranța individuală.Vitamina B9 (acid folic), mcg

Pe lângă faptul că este săracă în calorii, varza conține acid tartronic, care previne formarea grăsimilor din carbohidrați. Prin urmare, cei care doresc să slăbească ar trebui să includă cu siguranță guli-rave în dieta lor.​ Apropo, cu carne​favorizează eliminarea excesului de lichid din organism datorită conținutului său de potasiu, iar o cantitate mare de fibre previne acumularea depozitelor de colesterol.

consumul de guli-rabe reduce semnificativ probabilitatea de a dezvolta cancer colorectal guli-rabe Potrivit statisticilor, luni riscul de leziuni ale spatelui crește cu 25%, iar riscul unui atac de cord cu 33%. Fii atent.​

Suc de guli-rabe

Gustul de guli-rabe se potrivește bine cu puiul, peștele, creveții, castraveții, morcovii și alunele. Proprietăți vindecătoare

Oamenii de știință susțin, de asemenea, că prezența acestui nap de varză în meniu este o prevenire excelentă a cancerului de rect și de colon, deoarece această legumă conține substanțe care conțin sulf. Ei bine, dacă ești chinuit de o tuse... prepara un decoct din fructele tulpină și frunzele acestei legume - atunci tusea va dispărea...​ Varză de guli-rabe​18,5​

Efectele benefice ale varzei de guli-rabe

Ca produs dietetic, guli-rabe este ideal pentru copiii mici și femeile însărcinate. Nu provoacă flatulență (acumulare de gaze în intestine) guli-rabe

În medicina populară, un decoct​, deoarece conține o mulțime de compuși ai sulfului; precum și cancerul de plămâni, sân, vezică urinară și organe genitale masculine

​seamănă foarte mult cu un nap sau cu ridiche, iar gustul acestuia poate fi comparat cu tulpina de varză obișnuită, dar este mai fragedă și mai dulce. Așa-numitul fruct tulpină de guli-rabe este folosit pentru hrană - o tulpină îngroșată care are o formă sferică și crește deasupra solului - la fel ca un cap de alte tipuri de varză.​ ​Stomacul uman se descurcă bine cu obiecte străine si fara interventie medicala. Se știe că sucul gastric poate dizolva chiar și monede

Nu numai moale calități gustative datorita folosirii varzei pentru alimentatie, dar si a beneficiilor guli-rabe. Utilizarea sa regulată are influență benefică asupra functionarii vezicii biliare, a tractului gastrointestinal si a ficatului, ajuta la stabilizarea metabolismului si la reducerea riscului de aparitie a bolilor infectioase.Colrabe este recomandat de medici pentru ateroscleroza, scade tensiunea arteriala, intareste sistemul nervos. Sucul proaspăt de guli-rave este foarte util bolnavilor de plămâni, și ajută și la tratarea ficatului, rinichilor și splinei Varza de guli-rabe trebuie să fie prezentă în alimentația celor care vor să fie sănătoși, precum și a celor al căror corp este slăbit. În ceea ce privește consumul de guli-rabe de către femeile însărcinate și copiii, nu există nicio îndoială că această legumă nu vă va face rău, ci vă va diversifica meniul și aduce beneficii organismului dumneavoastră.

Kohlrabi în gătit

Când vezi pentru prima dată varză de guli-rabe, îndoielile încep imediat să te învingă. Este varză? Mai probabil, un fel de nap de basm... Și chiar există ceva adevăr în asta. Deoarece varza guli-rabe, deși este o varietate botanică a verzei albe obișnuite și familiare, nu este doar o rudă apropiată a varzei, ci și o rudă (cea mai îndepărtată) a napului. Și, dacă este tradus din Limba germană numele acestei legume, atunci nu veți obține nimic mai mult decât „napi de varză”, traducere similară din limba italiana iti va spune ca este ceva intre varza si napi... ​ Vitamina C ( acid ascorbic), mg

Kohlrabi ajută la bolile tractului gastrointestinal, curăță bine intestinele de toxine și deșeuri și ameliorează perfect inflamația mucoasei organelor digestive. Este o excelentă prevenire a cancerului.

se combină perfect - nutriționiștii evaluează această combinație de produse „A”, deoarece substanțele conținute în această varză ajută organismul să absoarbă ușor. preparate din carne, fără nici un rău pentru sănătate.​ guli-rabe Funcțiile ficatului și ale vezicii biliare sunt de asemenea restabilite atunci când sunt consumate

Colorarea tulpinii de guli-rabe poate fi foarte atractivă. O persoană educată este mai puțin susceptibilă la boli ale creierului. Activitatea intelectuală promovează formarea de țesut suplimentar care compensează boala.Datorită proprietăților sale diuretice, guli-rabe ajută la eliminarea excesului de lichid din organism, astfel încât această legumă este recomandată a fi inclusă în dieta pacienților hipertensivi.varza de guli-rabe este folosită de mult timp. în medicina populară în tratamentul tuberculozei și crizelor de astm. Mulți astmatici de astăzi cresc acest tip de varză pe balconul lor în scopuri pur medicinale

Reteta: guli-rave in aluat

Așa arată o salată de guli-rabe

Despre această legumă interesantă, oh compoziție utilă guli-rabe și proprietățile sale, precum și la ce fel de mâncare puteți adăuga guli-rabe și cum să-l gătiți corect și cum să-l creșteți ​50​ Kohlrabi ajută, de asemenea, la restabilirea funcțiilor ficatului și a vezicii biliare, crește pofta de mâncare și ameliorează boli precum gastrita, stomacul și ulcerul duodenal.

Salata foarte buna de la ​iar vârfurile sale au fost utilizate anterior cu succes pentru a trata tuberculoza și astmul bronșic guli-rabe

Salata de guli-rave cu bacon

​: verde deschis, purpuriu, violet închis sau deschis, iar pulpa de guli-rabe este întotdeauna alb, foarte suculent și cu gust placut. Există mai mulți nutrienți în ea decât în ​​varza albă, dar nu există amărăciune sau picătură - datorită conținutului ridicat de zaharoză. ​Cunoscutul medicament „Viagra” a fost dezvoltat inițial pentru tratamentul hipertensiunii arteriale Cercetările medicale moderne au dovedit beneficiile guli-rabe ca măsură preventivă. boli canceroase rect și colon, iar acest lucru se datorează substanțelor care conțin sulf din legume.

​Kolrabi este utilizat în mod activ ca bază a alimentației alimentare a copiilor, contracarând în mod activ obezitatea, crescând vitalitateși întărirea sistemului nervos al unui organism în creștere. Gustul său discret este plăcut de majoritatea copiilor și rareori cauzează diateză sau alte manifestări alergice.

Nu este un secret pentru nimeni că unele legume sunt mai utile în forma lor crudă decât după ce sunt tratate termic. Același lucru se poate spune despre varza guli-rabe. Frunzele tinere de varză și fructele proaspete crude din tulpină pot fi consumate crude sau adăugate în salate. Dar, dacă gustul de guli-rabe crud vă derutează puțin, puteți fierbe varza sau o puteți fierbe ca o rudă obișnuită a varzei albe.

​– publicația noastră…​ Vitamina PP (echivalent niacina), mg Citește și: Castraveți – beneficii și proprietăți benefice ale castraveților guli-rabe

În gătit, guli-rabe este folosit în tipuri diferite​ ; apetitul se îmbunătățește; ameliorează boli precum gastrită cronică, ulcer peptic stomac și duoden, colelitiază.​

inmoment.ru

asta

Compoziția guli-rave:

În efortul de a scoate pacientul afară, medicii merg adesea prea departe. De exemplu, un anume Charles Jensen în perioada 1954-1994. a supraviețuit la peste 900 de operații pentru îndepărtarea tumorilor

O altă proprietate importantă a guli-rabe este efectul său de curățare asupra corpului uman; protejează pereții vaselor de sânge de sedimentarea colesterolului „rău”. Se recomandă să consumați varză pentru a preveni ateroscleroza, pentru a întări mușchiul inimii și pentru a normaliza tensiunea arterială.

Varza guli-rabe este deosebit de importantă pentru diabet. Toate tipurile de varză sunt bune pentru diabetici

Kohlrabi în alimentația alimentară

Apropo, dacă tot răzuiți guli-rabe pe o răzătoare grosieră și îl asezonați ulei vegetal, gustul unei astfel de salate vă va aminti de gustul salatei de ridichi, dar guli-rabe nu are un asemenea specific miros puternic, ca o ridiche...

Efectele guli-rabe asupra organismului

Kohlrabi scade, de asemenea, tensiunea arterială, îmbunătățește metabolismul și restabilește funcționarea sistemului nervos. Această legumă este ușor digerabilă și ajută la eliminarea excesului de lichid din organism. În cursul cercetărilor, medicii au descoperit că consumul de guli-rabe este o excelentă prevenire a aterosclerozei; consumul acestuia reduce semnificativ nivelul de colesterol rău din sânge.

​cu slănină - încercați să o faceți acasă.​

​: este copt, înăbușit și prăjit, chiar umplut, dar cel mai bine este să îl folosiți crud, pentru prepararea diverselor salate cu vitamine și dietetice - cu morcovi, cepe verzi, mărar, țelină, măr și castraveți.​

felie

varză de guli-rabe

Creierul uman cântărește aproximativ 2% din greutatea corporală totală, dar consumă aproximativ 20% din oxigenul care intră în sânge. Acest fapt face creier uman extrem de susceptibil la daune cauzate de lipsa de oxigen

polzavred.ru

Varză de guli-rave: descriere, proprietăți, beneficii și rău

Varza guli-rabe: descriere și proprietăți benefice

Dar beneficiile guli-rabei nu se termină aici. Datorită conținutului scăzut de calorii și a capacității de a curăța intestinele de toxine și deșeuri, varza este recomandată a fi inclusă în meniul persoanelor obeze sau celor care aderă la rația alimentară alimentatie.​

dar guli-rabe este deosebit de valoros, deoarece are un efect pozitiv asupra celule nervoase, prevenind dezvoltarea neuropatiei diabetice.​

Dacă tocăniți guli-rabe, atunci bucătarii experimentați vă recomandă să tăiați fructele cu tulpină în cuburi mici - acest lucru va permite legumei să se toarne mai repede.

Comentarii

Cum să mănânci varză de Bruxelles?

Kohlrabi este un produs dietetic foarte valoros. Conține o cantitate mare de zaharuri (fructoză și glucoză), multe săruri de potasiu, vitamine B1, B2 și PP, vitamina C. Mai mult, conține mai mult din această din urmă vitamină decât chiar și lămâia și portocala.​

Din rădăcinile de guli-rabe și fructele sale se prepară un decoct, care ajută la tratarea tuberculozei pulmonare și a astmului. Proprietățile benefice ale guli-rabei apar sub orice formă: îl poți mânca proaspăt (ajută la întărirea gingiilor și a dinților, la fel ca, de exemplu, morcovii sau napii, așa că lasă-ți copiii să mestece tulpina și să o mănânce singur), înăbușit, fiert, copt. Suc proaspăt Această varză elimină perfect tusea, răgușeala, ameliorează inflamația din cavitatea bucală, ajută la anemie, boli de rinichi și splină.

Pentru a pregăti 2 porții de salată veți avea nevoie de 100 g de slănină, 200 g de guli-rabe și morcovi, puțină smântână și chimen măcinat - 0,5 linguriță. Baconul taiat cubulete se prajeste intr-o tigaie si se aseaza pe un servetel de hartie pentru a se usuca si indeparta excesul de grăsime. Morcovii și gulii-rabe, tăiați în fâșii subțiri, se albesc în apă clocotită timp de câteva minute, apoi se răcesc și se usucă. Legumele se amestecă cu slănină și chimen, iar salata se condimentează cu smântână.​

Mi-aș dori cât se poate mai multi oameni a înțeles valoarea acestui lucru legumă uimitoareși l-ar putea folosi pentru a scăpa de multe boli cronice

Valoarea nutritivă a mazării (la 100 g)

guli-rabe
Este cultivat în principal de grădinari amatori, ceea ce este cu adevărat regretabil: majoritatea oamenilor consideră această legumă ca fiind frivolă, iar unii fermieri afirmă direct că este imposibil să câștigi bani din cultivarea ei. Cu toate acestea, în regiunile nordice, precocitatea acestui tip de varză, precum și meritele sale nutriționale, au fost totuși apreciate - guli-rabe este cultivat acolo mai des decât în ​​întreaga țară și este chiar numit „lămâia de nord”. Într-adevăr, pentru a satisface nevoia organismului de vitamina C, trebuie să mănânci doar 120 g din această varză specială în timpul zilei.	Cel mai mult căldură Cadavrul a fost înregistrat în Willie Jones (SUA), care a fost internat la spital cu o temperatură de 46,5°C.
Proprietățile curative ale guli-rabe sunt utilizate cu succes în Medicină alternativă De exemplu, un decoct din vârfuri și tulpini de varză este utilizat în tratamentul astmului și tuberculozei pulmonare. Sucul proaspăt ameliorează tusea, ajută la boli ale splinei și rinichilor, anemie și ameliorează inflamația cavității bucale.	Destul de ciudat, în în acest caz, a vorbi despre beneficiile și daunele varzei de guli-rabe este aproape inutilă - pentru că, pentru o dată, ne confruntăm cu un produs care are contraindicații minime.
De asemenea, puteți face clătite, supă de legume din varză de guli-rabe, gușii-rabe pot fi chiar umpluți, copți, prăjiți.	Varza Kolrabi - așa se numește aceasta legumă neobișnuită, care are un fruct tulpină (apropo, această parte a tulpinii este destul de comestibilă), care în partea de deasupra solului are formă sferică și arată ca un nap. Acest miracol al naturii este o varietate botanică a varzei noastre albe; de ​​asemenea, cărțile de referință spun, de asemenea, că guli-rabe este o plantă erbacee comestibilă bienală...
Kohlrabi are gust de tulpină de varză, deși este oarecum mai suculent, dulce și fără picantul inerent tulpinii de varză albă.	Și indiferent de culoarea acestei minunate varză - verde, albă sau violetă - o oferă în egală măsură corpul uman o cantitate mare vitamine si utile nutrienți. Este mai bine să mănânci guli-rabe tineri și mici, deoarece fructele mari sunt mai dure

Proprietăți utile ale guli-rabe

De asemenea, puteți găti guli-rabe cu pește, faceți-l piure fraged, budinci și caserole.​

Se pot mânca și frunze tinere

poate fi dat copiilor înainte de masă, în special celor care refuză adesea să mănânce felurile principale

Între timp

Ficatul este cel mai mult organ greuîn corpul nostru. A ei greutate medie este de 1,5 kg.​

Toate proprietățile enumerate, fără îndoială benefice ale guli-rabei îl fac o componentă importantă un meniu pentru persoanele care încearcă să adere la o dietă sănătoasă adecvată, inclusiv beneficiile evidente ale guli-rabe pentru copii și femeile însărcinate.

Cazurile de intoleranță individuală sunt foarte rare. Cu toate acestea, este de remarcat faptul că oamenii cu aciditate crescută nu se recomanda abuzul de ea. Datorită faptului că guli-rabe scade tensiunea arterială, este contraindicat și persoanelor cu hipotensiune arterială.

​Apropo, dacă serviți guli-rabe fiert cu sos de brânză (este mai bine să serviți varza fierbinte), gustul va fi de moarte.​

Miezul tulpinii de guli-rabe este fraged și suculent, gustul este asemănător cu cel al tulpinii de varză albă, dar fără amărăciune. Apropo, partea îngroșată a tulpinii - fructul tulpină - este cea care se mănâncă, spre deosebire de alte tipuri de varză, în care frunzele sunt cel mai adesea consumate. Culoarea varzei de guli-rabe poate fi fie verde deschis, fie violet închis

Compoziția chimică bogată a guli-rabe determină multe dintre proprietățile sale benefice

Kohlrabi este o formă botanică de varză (varză albă). Este, de asemenea, o bienală; estul Mediteranei este, de asemenea, considerată patria sa. Această formă de varză a fost crescută de crescătorii romani antici și nici măcar aceasta nu a fost încă stabilită cu o precizie de un secol.

​Poți găsi guli-rabe la reducere, deși este destul de rar

guli-rabe

Contraindicații pentru consumul de guli-rabe

Sucul de guli-rabe este, de asemenea, sănătos și are efecte vindecătoare

zdips.ru

Varză de guli-rabe | Lumea fără rău

valoarea guli-rabe ca aliment și medicament, fără îndoială

Varză de guli-rabe

Nu există contraindicații semnificative pentru consumul de guli-rabe, dar nu este recomandată includerea acestuia în dieta persoanelor cu aciditate mare a stomacului. Există unele cazuri de intoleranță la produsul în sine, dar acest lucru este extrem de rar Kohlrabi (din germană „kohl” - „varză” și „rübe” - „nap”) este o varietate botanică de varză albă.

Inca unul secret mic gătit guli-rabe - pentru a spori gustul deosebit al acestei varze, în salate proaspete din guli-rabe puteti adauga putin sos de soia sau suc de lamaie...​

• În ceea ce privește țările în care gulirabe poate fi cultivat, datorită rezistenței acestei plante și rezistenței acestei specii la efecte adverse. conditiile meteo, guli-rabe poate fi cultivat aproape în toată lumea. Se adaptează perfect la condițiile meteorologice din Europa de Vest și se va simți destul de confortabil în grădină chiar și în nordul îndepărtat... întoarcere la conținut ​

Cum arată guli-rabe?

Datorită conținutului său ridicat de potasiu, guli-rabe are un efect diuretic, care ajută la prevenirea și ameliorarea edemului și îndepărtarea pietrelor din vezică. Acest lucru este valabil și atunci când diverse boli sistemul cardiovascular, însoțit de edem.​

Este dificil să confundați guli-rabe cu alte forme de varză. Are frunze mari alungite de culoare verde închis, dar partea comestibilă a plantei este tulpina, care se formează mai repede decât capul.

totuși, beneficiul real vine de la legume proaspete. Prin urmare, dacă aveți o astfel de oportunitate, încercați să creșteți

Compoziția sănătoasă a varzei gulirabe

​, și nu doar fructele de tulpină: se pun în supe și borș, iar frunzele mai mature sunt fierte sau înăbușite, apoi tocate și folosite pentru a pregăti garnituri, clătite și cotlet de legume. În plus, frunzele conțin mai multă vitamina C decât fructele tulpinii în sine

​: calciul conținut în el este într-o formă ușor digerabilă și participă activ la formarea oaselor și a dinților. În general, în ceea ce privește conținutul de calciu, guli-rabe poate fi comparat cu produsele lactate, ouăle și brânza.

. Conține mai multă vitamina C decât lămâia și portocala și foarte puține calorii - aproximativ 45 kcal la 100 g de produs.

în Rusia nu este la fel de popular ca alte tipuri și este păcat. Mulți oameni sunt indiferenți față de această legumă, deoarece nu știu absolut nimic despre proprietățile sale benefice sau despre metodele de gătit.

Calorii de varză de guli-rabe

Ați găsit o eroare în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.​ Kohlrabi este o legumă destul de neobișnuită, care este, în esență, un fruct sub formă de tulpină în formă de minge deasupra solului. Partea sa comestibilă - tulpina - este fragedă și suculentă la gust, amintește de gustul tulpinii de varză albă obișnuită, doar fără amărăciune.În ceea ce privește prietenia acestei legume cu alte produse, varza de guli-rabe are o combinație excelentă cu arahide, castraveți, morcovi, pește, pui și creveți. Ei bine, lăsați-vă imaginația să decidă cum să folosiți astfel de combinații gastronomice armonioase... reveniți la conținut

Proprietăți utile ale varzei de guli-rabe

Este de remarcat faptul că acest tip de varză nu este doar gustoasă, ci și sănătoasă. Astfel, partea comestibilă a guli-rabe (o tulpină supraterană în formă de nap) este un produs alimentar valoros, a cărui pulpă este bogată în fructoză, glucoză, săruri de potasiu, compuși ai sulfului, vitamine B și acid ascorbic.

Gui-rava are, de asemenea, un efect benefic asupra tractului gastro-intestinal: guro-rava ajută la îmbunătățirea apetitului, oprește procesele inflamatorii de pe membrana mucoasă a tractului gastro-intestinal, are un efect benefic asupra funcționării splinei și ficatului și, de asemenea, normalizează metabolismul. Cu proprietăți antiinflamatorii puternice, varza de guli-rabe ameliorează semnificativ starea pacienților cu gastrită, ulcer gastric și duoden, inflamație a splinei. Această legumă este recomandată și pentru diabet.

Cine beneficiază de consumul de varză de guli-rabe?

Această tulpină capătă o formă sferică sau asemănătoare napului, astfel încât planta și-a primit numele. Expresia italiană covolo rapa este tradusă în rusă ca „nap de varză”, deși este posibil ca numele să provină din elvețianul-german Kohirabi, care înseamnă și „nap de varză” (Kohi - „varză”, Rübe - „nap” ).​

guli-rabe

Înainte de gătit, gulii-rave se curăță de coajă

Cum să gătești guli-rabe

Din acelasi motiv

Kohlrabi are o compoziție foarte bogată

Acest tip de varză se coace mai devreme decât varza albă cultivată și consumată în mod obișnuit și se distinge prin lipsa de pretenții față de condițiile meteorologice.

Prima mențiune despre guli-rabe, care s-a născut în Europa de Nord, vine în 1554, iar un secol mai târziu devine popular în toată Europa, în special în China, India și alte țări asiatice.

Varza Kohlrabi poate fi, de asemenea, uscată, congelată sau murată într-un sos dulce-acru. Atunci acest fel de mâncare va fi pe masa ta și în dieta ta pe tot parcursul anului. Cu toate acestea, înainte de a începe să recoltați varza, nu uitați să curățați tulpina și să o clătiți sub apă rece pentru a îndepărta orice pământ rămas. După aceasta, uscați legumele cu tulpină cu un prosop de hârtie, apoi continuați cu recoltarea acestei legume pentru utilizare ulterioară...

​Colrabi kohlrabi - excelent alimente dietetice, deoarece conținutul său caloric nu depășește 45 kcal/100 g. În plus, gulii-rabe, ca orice altă varză, conține o substanță (acid tartronic) care împiedică transformarea carbohidraților în grăsimi. În plus, fibrele, care sunt conținute în cantități mari în această legumă, vor curăța intestinele și sângele de toxine.

Cum se prepară varza de guli-rabe

Kohlrabi este foarte bine adaptat la climatul rece și poate crește chiar și în zona temperată de nord.

bezvreda.com

​la dacha sau la parcela ta și vei fi foarte mulțumit - atât de gustul său, cât și de silueta ta zveltă.​

Proprietăți benefice ale boabelor de caprifoi